Plante cu fructe și fructe otrăvitoare și comestibile. Ce sunt plantele de pădure

În Rusia, există peste două mii de plante, complet sau parțial potrivite pentru hrană. Există peste 120.000 de soiuri de plante comestibile în întreaga lume.

Plantele sunt comestibile: rizomi, bulbi, tulpini, lăstari, muguri, frunze, flori, semințe, fructe, nuci, conuri, etc. Unele părți ale plantelor pot fi consumate crude, altele - după fierbere temeinică, prăjire sau alte procesări termice, ca precum și uscare, înmuiere și alte metode de prelucrare.

Nucile, fructele și tuberculii au cea mai mare valoare nutritivă. Cel mai mare număr plante comestibile cresc în apropierea corpurilor de apă - râuri, lacuri, mlaștini (tuf, coadă, stuf, nuferi, castane de apă).

Din rizomii multor plante acvatice, uscați în prealabil și măcinați în făină, puteți coace prăjituri și găti terci.

plante lemnoase comestibile

Mesteacan Stejar Molid Caragana, salcam galben, chiliga Salcie polara pitica Castan Alun pestrit Tei Pin Alburn

Plante erbacee comestibile:

Badan cu frunze groase, kylbysh Coapsa saxifrage comună Bodyak răspândire bor, iarbă de mei Hogweed disecat, buchet Bell Water castan plutitor, chilim, fluturași, nucă diavolului, castan de apă Păr racemose, ovăz nisipos, aigark, păr gigant, grătar Highlander Gornokolosnik prickly tânăr , ridiche, varză de iepure Mazăre păroasă, cu fructe pufoase City gravilate Ceapă de gâscă Galben pădure Angelica Angelica officinalis, echipa de arici a chimistului angelica Arici, mei de pui Starweed Bunge Zopnik tuberos, urechi de porc, coastă de diavol Ivan-ceai, chamenerion angustifolia, fireweed, maridkoweed Pui de mlaștină , iarbă de broaște Lac bulrush, koga Saxifrage țepos katran Tătar Oxalis comun, iepure oxalis Claythonia acutifolia Trifoi cu frunze late, piperat, hrean de soare Klubnekamish mare, litoral, doică, buldk, aglomerat capră-barbă Clopot clopot, razny St. Sunătoare, cal Sunătoare, iarbă primară Kopechnik Urzică Burnet officinalis, farmacie, terci, puncte negre, ymyyakh Fructe mari lobate, cu bile Capsulă galbenă și capsulă mică Nufăr alb pur, nufăr, nufăr Cinquefoil gâscă, picior de gâscă Quinoa Lily Spoonwort arctic, scorbut iarbă Brusture pâslă, pânză de păianjen, brusture, dedovnik Ceapă Manșetă obișnuit Mannik plutitor Lungweed moale Mokrichnik, stelat Subcoapte în formă de suliță, "bottomless officinalirka, dugu, cucumbernalirka, cucumbernalirka," ciupercă Păpădie comună Păpădie comună răiță, ferigă purpurie Sedum purpuriu, kok-maral, cantitaer, udenyedszuuk, varză de iepure, varză argintie, crack Primrose cu calici mare, berbeci, cocosi Patlagină mare, Prozannik comun, iarbă de catifea pătată, iarbă târâtoare de grâu Rubarbă compactă Cattail cu frunze late. Rododendron Daurian Duckweed Oriental, Comun, Ridichi sălbatic, Ridiche de luncă Inimă de luncă Smolevka Snyt Soleros european, Sorang Sparanghel comun, Farmacie Struț cu rădăcină neagră, Comun, Varifolia germanică cu rădăcină neagră, Feriga neagră, Cocoș, Sarana neagră Vârf săgeată, Varf săgeată comun ksha Umbrella susak și sitovnikovy susak Chimen obișnuit Stuf, rădăcină, khomus, tulip și kurak Lalea cu o singură floare, pâine Coada-calului, irk-bu-dun Hamei comun, kulmak Cicoare comună, rădăcină, buruiană Patlagină Chastuha, Ciulin comun creț și ciulin Termera China Gmelina și rangul tuberos Chistets de mlaștină și pădure Chistyak de primăvară, salată de iepure, iarbă de capră, salată verde, mannik, mană cerească, ploaie de pâine, cartofi cerești Biletul 11

Factori de mediu antropici

Factorii antropici sunt rezultatul influenței umane asupra mediu inconjuratorîn cursul activităților economice și de altă natură. Factorii antropogeni pot fi împărțiți în 3 grupe:

1) având un impact direct asupra mediului ca urmare a debutului brusc, a activităților intensive și de scurtă durată, de exemplu. garnitura auto sau calea ferata prin taiga, vânătoare comercială sezonieră într-o anumită zonă etc.;

2) impact indirect – prin activități economice de natură pe termen lung și de intensitate redusă, de exemplu. poluarea mediului cu emisii gazoase și lichide de la o instalație construită în apropierea unei căi ferate amenajate fără instalațiile de tratare necesare, ceea ce duce la uscarea treptată a copacilor și otrăvirea lentă a animalelor care locuiesc în taiga din jur cu metale grele;

3) impactul complex al factorilor de mai sus, conducând la o schimbare lentă, dar semnificativă a mediului (creșterea populației, creșterea numărului de animale domestice și de animale care însoțesc așezările umane - ciori, șobolani, șoareci etc., transformarea terenului). , apariția impurităților în apă etc.).

Antropicele includ factorii de mediu asociați cu activitățile umane. Se pot distinge patru direcții principale ale influenței umane asupra plantelor și vegetației: transformarea deliberată a acoperirii vegetației; schimbarea habitatului plantelor; protejarea plantelor de factorii adversi Mediul extern; conservarea sistematică a vegetaţiei şi a compoziţiei prin specii a florelor.

Plante lemnoase ale Cărții Roșii a Rusiei Există diferite versiuni ale „Carții roșii” - de la întreaga Uniune la cele publicate de societăți științifice individuale. De exemplu, în 1988, a fost publicată „Cartea roșie a RSFSR (Plantele)” frumos ilustrată. Iar documentul de mediu cu semnificație federală este „Cartea roșie a URSS” în două volume, publicată de editura „Industria forestieră” în 1984. Potrivit acestei publicații (volumul 2), au nevoie de 167 de specii rare și pe cale de dispariție de plante lemnoase. protectie in tara noastra. Dintre acestea, 55 de specii sunt arbori (bradul Semenov, pinii Pitsunda și Eldar, boabe de tisă și țepoți, tipuri diferite ienupăr, platani oriental, zelkova etc.), 67 specii aparțin arbuștilor (microbiota, cotoneaster strălucitor, zamaniha, diverse tipuri de rododendron), 26 specii sunt semi-arbuști (lespedeza de pâslă, floarea soarelui arctic), 7 - arbuști (Kopman's) arbore fus, ac Hyrcanian), 9 specii-liane (struguri Hissar, parthenocissus triostreny, hortensie petiolate).

arțar japonez (Acer japonicum)

Mesteacăn Maksimovici (Betula maximowicziana) Mesteacăn Radde (Betula raddeana) Mesteacăn Schmidt (Betula schmidtii) Nuc de urs, alun de copac (Corylus colurna) Carpen comun de hamei (Ostrya carpinifolia)

Stejar festonat (Quercus dentata)

Plop balsam (Populus balsamifera) Salcie darpir (Salix darpirensis)

Lipa Maximowicziana (Tilia maximowicziana)

Zada Olginskaya (Larix olgensis) Pin Pitsunda (Pinus brutia) Pin cu flori dese (Pinus densiflora) Pin cretacic (Pinus sylvestris L. var. cretacea Kalenicz. ex Kom.) Tisa cu pădure (Taxus baccata) Tisa ascuțită (Taxus cuspidata)

3. Genul zada Gen zada (Larix) - copaci mari, numai în condiții extrem de dure de existență iau o formă picătă. La copacii tineri, coaja este subțire, ușor crăpată, la vârsta adultă este groasă, roșu-brun, cu crăpături longitudinale adânci. În arborete rare sau arbori cu o singură creștere, coroanele se răspândesc, în arborete apropiate sunt foarte înălțate, relativ înguste. Coroana de zada, ca si cedrul, este formata din auxiblaste si brahiblaste cu crestere foarte rapida care se formeaza pe ele. Pe lăstarii alungiți, acele sunt amplasate în spirală, singure, iar pe cele scurte, se adună în mănunchiuri libere de 20-40 (50) ace într-un buchet. Acele sunt îngust-liniare, fragede, moi, tocite, deschise sau verde-albăstrui, cad anual toamna. La lăstarii alungiți, lungimea acelor variază de la 50 la 100 (115) mm, la cele scurte - de la 20 la 50 mm. Datorita dispozitiei acelor in ciorchini si a dimensiunii sale relativ mici, coroanele de zada sunt intotdeauna ajurate si lasa sa intre multa lumina. Zada este un arbore monoic, deși în unele cazuri poate prezenta dioecie. Micro- și macro-strobilii rudimentari ai săi sunt depuse în anul precedent polenizării, în muguri generatori ovali de culoare maro închis, mai mari decât cei de creștere. Rinichi generativi situate unul câte unul la capetele lăstarilor scurtați, care la rândul lor sunt localizați pe lăstari alungiți nu mai mici de doi ani. În același timp, micro- și macrostrobile se pot forma pe același lăstar alungit și în diferite părți ale coroanei, dar numai dacă sunt complet iluminate. Microstrobilii se formează pe brahiblaste fără ace, iar microstrobili - pe brahiblaste, purtând un mănunchi de ace asimilatoare la baza conului feminin. Toamna, aceste ace mor mai întâi, apoi acele mor pe lăstarii vegetativi scurtați, iar ultimele ace se îngălbenesc și cad la capetele celor mai lungi auxiblaste în creștere. Zada se caracterizează printr-o creștere excepțional de viguroasă, mai ales la vârstele tinere și mijlocie (în condiții pedoclimatice favorabile, plantele de 5-10 ani pot forma anual o creștere a înălțimii până la 1-1,5 m). Datorită ratei mari de creștere, zada este una dintre cele cu cea mai rapidă creștere conifere taiga. O caracteristică biologică valoroasă a zada este capacitatea sa de a forma elemente rudimentare de auxiblaste (noduri și internoduri) nu numai în timpul formării lor intrabud (cum este cazul molidului, bradului și pinului), ci în paralel cu creșterea deschisă a auxiblastelor. Zada intră în vârsta pubertății relativ devreme: indivizi monocultivatori sau tăiați deja de la 8-15 ani, iar în plantații - de la 25-30 de ani. Polenizarea are loc concomitent cu înflorirea acelor brahiblastice. Microstrobilii au aspectul unor spiculete galbene ovale de 5-10 mm lungime. Frunza coroană este polenizată cu ajutorul vântului, cu toate acestea, polenul său este lipsit de saci de aer și, prin urmare, cade în vrac sub coroana arborelui polenizator. Acest lucru duce la faptul că multe ovule ale copacilor vecini se dovedesc a fi nepolenizate, iar ouăle conținute în ele sunt nefertilizate (între polenizare și fertilizarea în zada trece aproximativ o lună). Deoarece zada este o plantă xenogamă (adică, polenizată încrucișată), încălcarea polenizare încrucișată duce adesea la partenospermie în masă, adică la formarea de semințe fără embrion. În timpul polenizării, macrostrobilii stau vertical la capătul brahiblastului foliat. Sunt cilindrice, lungi de 10-20 mm și pot fi roz, violet, violet, gălbui sau verde pal. În acest moment, în conul feminin, sunt vizibile doar solzii trilobați acoperitori ai acestuia, iar cei seminali, care nu există la baza a două ovule, sunt mai scurte decât acoperitoarele și sunt invizibile în spatele lor. Dar în perioada formării ulterioare a conului, solzii de acoperire cresc foarte încet sau nu cresc deloc, în timp ce solzii de semințe, dimpotrivă, cresc foarte repede. Prin urmare, deja la începutul verii, conul de creștere este format din solzi de semințe mai mari decât acoperitori (solzii de acoperire pot ieși de sub sămânță cu capetele lor sau sunt complet invizibili). Conurile tinere sunt de obicei violet închis și ies bine în evidență pe fundalul acelor deschise. Acest lucru vă permite să evaluați vizual posibila recoltă deja cu 2-3 luni înainte ca semințele să se coacă. Semințele se coc în toamna (septembrie-octombrie) a anului de polenizare, în perioada în care acele de toamnă se sting. Datorită partenospermiei, germinarea lor este de obicei mai mică decât cea a altor conifere. Recolte abundente conurile și semințele din el sunt posibile din punct de vedere biologic nu mai mult de un an mai târziu, iar în condiții de sol și climatice nefavorabile - după 3-5 ani sau mai mult. Conurile mature de zada sunt relativ mici (1-4 cm lungime), ovoide, oval-sferice sau ovate-conice, formate din 4-6 (3-8) rânduri de solzi de semințe maro-gălbui-brun. Erupția cutanată a semințelor apare după divergența solzilor, deși conurile în sine pot rămâne încă în coroane câțiva ani. Semințele sunt dispersate de vânt și la diferite specii cad din conuri în diferite momente ale anotimpurilor toamnă-iarnă-primăvară și chiar vara. Semințele sunt mici, lungi de 3-7 mm, ovoide, maro-gălbui-brun, cu o piele puternică piele și o aripă mică, dens aderentă. Răsadurile poartă 5-10 cotiledoane. La o vârstă juvenilă, zada poate ierna uneori în stare de conifere. Acest lucru indică faptul că formele sale ancestrale erau veșnic verzi. Majoritatea speciilor de zada au o combinație valoroasă de creștere a lăstarilor lungi și vegetație cu rezistență ridicată la iarnă și la îngheț. Diferite tipuri de zada (există 16-20 de specii în gen) sunt în mare parte nepretențioase la încălzire. Cele comparativ solicitante includ, de exemplu, l. Olginskaya și Lyubarsky sau introduse din Japonia l. fin solzoase. În ceea ce privește respectarea umidității solului și a aerului, leușteanele sunt mezofite tipice și, ca răspuns la conditiile solului- mezotrofi sau mezooligotrofi (l. Cajander si Gmelin). Cu toate acestea, leușteanele sunt exigente cu privire la conținutul de var din sol, adică sunt calcefile. Toate tipurile de larice sunt foarte fotofile și tolerante la umbră. Acele lor delicate sunt destul de sensibile la conținutul de emisii industriale, mai ales în perioada de creștere a lăstarilor. Dar datorită schimbării anuale a tuturor acelor din coroană, zada este mai rezistentă la fum și gaz decât alte conifere. Acest lucru îl face absolut indispensabil pentru amenajarea marilor centre industriale, pentru formarea peisajelor de parc forestier și crearea de culturi forestiere în zonele verzi ale acestora. Importanța industriei forestiere și a lemnului de zada este excepțional de mare. În comparație cu alte specii de conifere din URSS, rezervele lemnului său sunt cele mai semnificative; Lemnul acoperit cu frunze este foarte dur, greu (se scufundă în apă), puternic, rezistă bine la descompunere, perfect conservat în apă. Este utilizat pe scară largă în construcții de inginerie hidraulică, ca material pentru piloți, în construcția de poduri, deversoare, pentru producția de traverse, rafturi de mine, parchet; este folosit în construcția de mașini, în decorarea casei, pentru a crea pardoseli deosebit de durabile pe piste de biciclete și motociclete, în industria celulozei și hârtiei. Scoarța conține până la 13% taninuri și este folosită ca agent de bronzare eficient. Din ace ia ulei esențial. Pădurile de zada sunt de mare importanță pentru protecția apei și fortificațiile montane, iar în partea de nord zona de stepăÎn URSS, zada siberiană este folosită în împădurirea de protecție a câmpului. Laricele sunt crescători importanți de păduri ușoare de conifere din Eurasia și America de Nord. În URSS, întreg complexul generic de zada este practic reprezentat: 10 specii formează păduri de taiga, restul sunt cultivate ca introductor. Cea mai mare valoare de formare a pădurii și economice sunt l. Siberian și Gmelin, precum și Chekanovsky și Kamchatka (vezi Anexa 2). Dintre speciile introduse, zada europeană prezintă un interes considerabil.

3. Stejar pedunculat și stejar

^ Stejar pedunculat,sau vara(Q. robur) - puternic copac frumos cu o coroană lată piramidală sau în formă de cort, ramuri puternice și un trunchi puternic. Trăiește de obicei 400-500 de ani, ajungând la peste 40 m înălțime și 1-1,5 (4) m în diametrul trunchiului. În plantații, trunchiurile sunt pline de lemn și foarte demulsionate. Cu o poziție rară sau solitară, coroana este largă, întinsă, de multe ori cu ramuri groase răsucite departe (cu 15-25 m) care merg în lateral. Scoarța este groasă (la copacii bătrâni până la 10 cm), în crăpături longitudinale scurte, gri închis. Până la vârsta de 20 de ani, coaja rămâne de obicei netedă, strălucitoare și se numește oglindă. Lăstarii anuali sunt ușor pentagonali, verzui-roșiatici, cu lenticele ușoare. Mugurii sunt ovoizi, mai întunecați decât lăstarii, multi solzi, laterali sunt înghesuiți la capătul lăstarului, terminându-se în centru cu un mugure de creștere terminal. Frunzele cad anual, pinnat lobate, lungi de 7-15 (30) cm, cu 5-7 perechi de lobi laterali rotunjiti si un lobul terminal mai mare, de asemenea rotunjit. Baza frunzei este îngustată într-un pețiol scurt (până la 8 mm) sau în formă de inimă, adesea cu 2 urechi. Frunzele deschise sunt adesea roșiatice sau gălbui, moi, dar până la mijlocul verii devin piele, dense, verde închis, strălucitoare pe partea superioară, terne și mai deschise pe partea inferioară; uneori punctate cu peri scurti sau au barbi la baza venelor. Toamna devin galbene sau maronii, cazând, formând un strat liber de așternut; datorită prezenței taninurilor, frunzele se descompun încet. Stejarul înflorește la scurt timp după ce înfloresc frunzele. În perioada de înflorire, numeroși cercei lungi suspendați cu stamine gălbui sunt clar vizibili (Fig. 28). Florile pistilate sunt mici și discrete. Ele sunt situate la axilele frunzelor tinere, superioare, pe lăstarul în creștere. De obicei florile se adună în 2-3 (5) pe pedicele bine marcate; fiecare floare este închisă într-o bractee, peste care iese un stigmat roșcat cu trei lobi. Pentru o lungă perioadă de timp, ghindele care se formează sunt aproape complet ascunse în învelișul de bractee - viitorul pluș. Dar cu aproximativ 1,5 luni înainte de coacere, ritmul de creștere a ghindelor crește semnificativ, iar acestea ies din ce în ce mai mult din pluș. Ghindele se coc în medie la 3,5 luni după înflorire și cad rapid. O ghindă matură pe „/z-1/4 este scufundată într-o cupulă în formă de farfurie atașată de lăstar cu o tulpină de 3-8 cm lungime; cupulă de până la 20 mm în diametru, constă din solzi ovali topiți, cu vârfuri proeminente, maronii. -cenușiu, cu puf albăstrui Ghinde de 15 până la 36 mm lungime, 11-12 mm diametru, alungite-ovoidale sau cilindrice, cu coloana în vârf, acoperită cu o piele subțire lemnoasă, maro deschis sau galben-maroniu, netedă , strălucitoare, cu dungi longitudinale verzui sau închise bine definite. Greutatea medie a 1000 de ghinde este de 3 kg, cu fluctuații de la 2 la 5 kg. Primele ghinde care cad sunt de obicei deteriorate de dăunători. Stejarul se înmulțește prin semințe. În primii ani de viață, crește destul de încet și adesea tufișuri. Cu toate acestea, la ajustare, atunci când stejarii au umbrire laterală și o parte superioară bine luminată a coroanei, creșterea este mult mai viguroasă, iar până la vârsta de 10 ani plantele ajung la o înălțime de 2-4 m. Adesea, mai ales la un varsta frageda stejarul da 1, 2 si chiar 3 generatii.recrestere (asa-numitii „ai lui Ivan”) lastarii, in capacitatea de formare care manifesta o legatura genetica intre ritmul biologic al arborelui petiolat si ritmul strămoșii săi tropicali, caracterizați prin creștere multiciclică. De la 10-15 la 60-80 de ani, stejarul crește rapid în înălțime, mai târziu energia de creștere scade oarecum, iar de la 150-200 de ani, creșterea se concentrează pe îngroșarea trunchiului și creșterea coroanei. Începând de la 100-150 de ani, stejarul aruncă anual o parte din ramuri cu lăstari cu frunze la sfârșitul verii, reglând astfel volumul coroanei. Stejarul formează un sistem puternic de rădăcină pivotantă adâncă, care pătrunde până la o adâncime de 5 m sau mai mult pe solurile proaspete nisipoase, lutoase, nisipoase. Pe solurile cu umiditate crescută a solului, sistemul radicular devine superficial. Pe solurile cu un conținut ridicat de pietre, stejarul formează un sistem radicular de ancorare, pe podzolurile cu orizont ortshein, rădăcinile se strecoară de-a lungul suprafeței sale. Un sistem puternic de rădăcină oferă stejarului o rezistență ridicată la vânt. Când crește în libertate, stejarul începe să rodească de la 10-20 de ani (în unele cazuri chiar de la 2-3 ani), în plantații - de la 40-60 de ani, rodește până la bătrânețe. În cele mai bune condiții de creștere, anii roditori vin în 2-3 (1) ani, în cel mai puțin favorabil - în 10 ani sau mai mult. Deși stejarul este un arbore monoic, are exemplare masculine tipice, precum și biotipuri cu fructificare mai stabilă și mai abundentă. Stejarul este bine reînnoit de lăstari dintr-un ciot, și chiar și la vârsta de 150 de ani, aproximativ 70% dintre cioturi sunt capabili să formeze lăstari de tais. Pomii de origine a lemnului sunt mai puțin durabili decât arborii cu semințe, dar încep să dea roade mai devreme. Stejarul ocupă o suprafață vastă. Pe teritoriul URSS, granița sa de nord merge de la coasta Golfului Finlandei la sud de Vyborg, apoi merge la sud de Priozersk, ocolește lacul Ladoga de la sud, de aici trece prin Vologda, Kirov, la sud până la Ura- lu, unde, fără a o traversa, cucerește regiunea Trans-Volga la râu . Ural, apoi de-a lungul râului. Volga coboară spre Volgograd, puțin spre sud se întoarce brusc spre vest și prin cursurile inferioare ale râurilor Don și Nipru merge spre Moldova. Stejarul pedunculat crește și în Carpați, Crimeea și Caucaz (vezi Anexa 2). Această distribuție a stejarului indică faptul că este un copac temperat. Persoanele adulte sunt destul de rezistente la iarnă și sunt capabile să reziste fără daune înghețurile de iarnă până la - 30 ° C și mai jos. Copacii tineri sunt mult mai des și mai grav afectați de îngheț. În funcție de reacția la condițiile climatice, două soiuri fenologice de stejar diferă semnificativ: cu înflorire timpurie sau d. var. tardiflora). Stejarul târziu înflorește și înflorește în medie cu 2 săptămâni mai târziu decât cel timpuriu. De asemenea, termină sezonul de creștere mai târziu și adesea iernează cu morți necăzuți, frunze brune. În comparație cu satul devreme și târziu, este mai puțin frecvent și mai slab deteriorat de înghețurile târzii de primăvară, care într-o parte semnificativă a gamei îl oferă. cea mai bună creștereși rodirea. În satul timpuriu, lăstarii și florile tinere sunt mai des deteriorate de înghețurile primăvara, dar în general această varietate fenologică este mai rezistentă la iarnă. În partea de nord a lanțului stejarului, forma fenologică, intermediară între tipic timpuriu și târziu, se caracterizează prin cea mai mare rezistență la iarnă și rezistență la îngheț, cei mai buni indicatori de creștere și fructificare. Stejarul timpuriu aici suferă de obicei înghețurile de primăvară, în timp ce cel din urmă este mai des și mai grav afectat de înghețurile de iarnă și, în plus, ghindele nu se coc sistematic în acest soi fenologic. Așadar, atât în ​​plantațiile naturale, cât și în plantațiile de stejar cultivat din apropierea graniței de nord a zonei sale, d. timpuriu se găsește mult mai rar decât forma fenologică intermediară, iar d. târziu este în general reprezentat de indivizi singuri. Stejarul este iubitor de lumină. Prin urmare, stejarul care apare sub coronamentul plantațiilor deja la vârsta de 2-3 ani începe să sufere de foame ușoară, încetează să crească, se transformă în așa-numitele „bețișoare” și apoi moare în masă. Copacii maturi crescuți în plantații, atunci când sunt luminați, formează, de obicei, numeroși lăstari de tais pe trunchi - vârfuri, ceea ce duce adesea la uscarea vârfului și moartea coroanei. Stejarul este foarte solicitant cu privire la fertilitatea solului - este un eutrof tipic. Formează cele mai productive arborete forestiere cu un stoc de lemn de 800 m3/ha sau mai mult numai pe soluri fertile de umiditate normală: pe lut cenușiu de pădure bine aerate, cernoziomuri și burozem degradate de la munte, precum și pe soluri aluviale din câmpiile inundabile ale râurilor mari unde se concentrează pe crestele înalte. Din moment ce zona stejarului este caracterizată varietate mare condiţiile de pădure, populaţiile sale sunt foarte eterogene din punct de vedere ecologic, iar stejarul se formează întreaga linie ecotipuri - climatipuri și edafotipuri. Stejarul pedunculat este principala formă de păduri de foioase și conifere-foarte late din partea europeană a URSS și Europa de Vest. În gama sa, formează atât păduri pure de stejar și poate crește împreună cu multe specii de arbori. În subzona de sud a taiga, stejarul crește în principal de-a lungul câmpiilor inundabile ale râurilor, adesea cu arin negru și tipuri diferite si tu. La sud de-a lungul bazinelor apelor formează păduri mixte cu molid european, iar la est - cu molid siberian, brad siberian și zada siberiană; chiar mai la sud, creează o fâșie de păduri de foioase cu propria sa dominație, iar de-a lungul graniței sudice a lanțului formează mici porțiuni de-a lungul râpelor, rigolelor și în câmpiile inundabile ale râurilor. În cele mai multe părți ale gamei, pinul comun, aspenul, mesteacănul căzut, teiul cu frunze mici, frasinul comun, arțarul norvegian și ulmul sunt de obicei amestecate cu stejarul. În zona de stepă, stejarul formează păduri rare de stejar cu producție scăzută, cu un strat de porc negru, skumpia și cireș. Pe malțuri și solonețe degradate, există păduri de stejar cu tulpină joasă, cu participarea arțarilor de câmp și tătari, ulmului cu frunze de carpen și perului comun. Importanța economică a satului petiolate este excepțional de mare. O valoare deosebită este lemnul său poros, greu și durabil, cu duramen deschis sau maro închis și alburn îngust și deschis. Cererea pentru acesta este practic nelimitată. În industria mobilei, lemnul de stejar este foarte apreciat, situat pe fundul râurilor pădurii și cunoscut sub numele de stejar de la Marea Neagră. Scoarța de stejar conține taninuri, utilizate pe scară largă pentru tăbăcirea pielii, ghindele sunt hrănite la porci și sunt folosite pentru a face un surogat de cafea. Stejarul este principalul specii de arboriîn cultivarea pădurilor de stepă și de protecție a câmpului, în pădurile de foioase mixte și în silvostepă, este utilizat pe scară largă la crearea plantațiilor forestiere. Stejarul este destul de stabil într-un mediu industrial și a fost de mult apreciat în amenajarea teritoriului (plantări solitare, alei, parc mare și parcuri forestiere). Foarte decorativ este soiul său piramidal îngust Q. robur „Fastigiata”, folosit în amenajarea teritoriului din vest și regiunile sudice partea europeană a URSS. ^ Stejar Stâncă(Q. petraea) crește în mod natural în regiunile vestice ale URSS din regiunea Kaliningrad până în Moldova, în Carpați, în Crimeea muntoasă și în Caucaz. copac mare 20-30 (40) m înălțime, peste 1 m diametru, trunchiul este zvelt, cu ramuri subțiri îndreptate în sus și scoarță subțire, de culoare gri deschis, fin fisurată longitudinal. Mugurii sunt ascuțiți, frunzele sunt lungi de 8-10 cm, lung-petiolate, profund lobate, cu stipule care cad rapid (Fig. 29). De obicei, începe și se termină sezonul de creștere mai târziu decât arborele pețiolat și păstrează frunzele moarte în coroane până la primăvară. Prin urmare, satul stâncos este adesea numit iarnă. Se mai numește și d. sesil, deoarece florile pistilate sunt atașate de lăstari cu pedicele foarte scurte, iar ghindele se așează pe tulpini la fel de scurte, adesea aproape invizibile. Ghindele sunt elipsoidale în butoi, adesea grupate pe lăstari, asemănătoare ca culoare și dimensiune cu ghindele arborelui pețiolat. Stejarul stâncos este bine reînnoit de lăstari dintr-un ciot, dar aproape că nu formează apă și lăstari „Ivanov”. Din punct de vedere al durabilității, este asemănător cu un arbore pețiolat, dar mai puțin fotofil, mai termofil și mai puțin rezistent la iarnă, pretențios moderat cu privire la fertilitatea și umiditatea solului. Utilizarea economică este aceeași cu cea a petiolatului. În zonele de contact cu satul pețiolat, satul stâncos formează hibrizi cu caracteristici morfologice variate care combină caracteristicile biologice și ecologice ale speciei originale.

Suprafața plantelor, tipurile și grupele sale de plante în funcție de caracteristicile zonei

ZONELE PLANTELOR ȘI TIPURILE LOR Distribuția plantelor pe suprafața pământului depinde de caracteristicile biologice și de proprietățile ecologice ale plantelor, de capacitatea lor mai mare sau mai mică de a se reproduce, de răspândire și de adaptabilitatea lor la condițiile externe. Depinde și de barierele pe care plantele le întâlnesc din diferitele forme ale suprafeței pământului - munți, mări - climă, alte organisme vii și oameni. Întrucât toți acești factori nu rămân neschimbați, ci sunt în continuă schimbare, distribuția speciilor de plante nu este înghețată, constantă, ci suferă și modificări continue, deși încet, până când o persoană intervine în acest proces. Aria de răspândire ocupată de o specie de plante la un moment dat se numește aria sa. Zonele de pe hartă sunt reprezentate prin conectarea punctelor extreme de distribuție ale plantei cu o linie. O astfel de linie se numește limita de distribuție a speciilor, iar zona înconjurată de această linie va fi intervalul. Ca exemplu, putem cita gama de stejar de vară din partea europeană a Federației Ruse. Granița de distribuție a stejarului de vară trece de la Leningrad prin Vologda, Kirov, Ufa, Orenburg, Uralsk, Engels, Volgograd, Rostov, Tiraspol. Teritoriul înconjurat de această graniță va fi habitatul stejarului în Federația Rusă. Mărimea zonei pentru diferite plante este diferită (de la suprafața mai multor continente până la o zonă mică). Cu toate acestea, există semnificativ mai puține specii foarte răspândite decât speciile cu o gamă mai limitată. În funcție de mărimea și caracteristicile gamei, speciile de plante pot fi împărțite în patru grupe: 1) cosmopoliți; 2) cu o gamă largă; 3) cu o gamă îngustă și 4) endemică. Plantele cosmopolite sunt specii a căror gamă ocupă mai multe continente, captând diverse zone naturale. În epocile geologice trecute, când clima de pe pământ era omogenă (de exemplu, în perioada Carboniferului), compoziția speciilor a plantelor era și ea mai omogenă. În prezent, când clima de pe pământ este diversă și compoziția speciilor de plante din diferite țări este, de asemenea, diferită, doar câteva plante pot tolera diferite condiții de mediu și se pot răspândi în mod natural în diferite țări. Nu există plante lemnoase cosmopolite, acestea sunt în principal ierburi hidrofite și higrofite, cum ar fi pondweed, chastuha, stuf, precum și buruieni - ciulin, urzică, păpădie. Plante cu o gamă largă - specii distribuite pe o vastă întindere a continentului sau pe două continente adiacente, în cadrul uneia sau mai multor zone naturale adiacente, de exemplu, pin silvestru, aspen, mesteacăn negru. Plante cu o gamă îngustă - specii distribuite în părți ale continentului, de exemplu, fagul, frasinul, carpenul, tisa. Plante endemice - specii cu o gamă limitată, limitate doar la o anumită zonă, de exemplu, molid caucazian și brad caucazian, răspândite doar în partea de vest a Caucazului; fistic adevărat, care crește la poalele Asiei Centrale; Pini Eldar și Pitsunda, răspândiți în mod natural în Transcaucazia într-o zonă restrânsă; brad grațios (un crâng) pe coasta de est a Kamchatka. Endemismul se observă în țările muntoase cu o mare varietate de condiții de creștere, unde speciile de plante endemice sunt concentrate predominant. Flora insulară, izolată de continente, diferă și ea prin endemism. Endemiile sunt rude ale majorității plantelor cultivate. În raza unui individ anumite tipuri plasate diferit. Plantele cu o amplitudine ecologică largă se găsesc adesea în diverse habitate, precum pinul, molidul, mesteacănul, aspenul. Plantele cu o amplitudine ecologică îngustă sunt indicatori ai mediului, au o distribuție limitată în interval și se găsesc numai în anumite locuri, de exemplu, plante de mlaștină, plante iubitoare de nisip, hidrofite și eutrof. În părțile centrale ale gamei, indivizii speciei sunt întotdeauna distribuiți mai uniform decât la periferia acesteia. Deci, stejarul, frasinul, teiul, molidul la granițele sudice și nordice ale gamei lor se găsesc numai în zone separate. Gamele de plante sunt de trei tipuri: continue, sparte, cu bandă. O zonă continuă este o zonă pe care o specie a unei anumite plante este așezată uniform. O gamă întreruptă este zona de habitat a unei specii care se împarte în două sau mai multe părți sau, pe lângă o zonă continuă, există insule separate ale distribuției naturale ale aceleiași specii, care sunt situate la o distanță considerabilă. Aceasta este o formă mai rară de gamă. De exemplu, gama de pin din partea de sud are un caracter insular, iar după o pauză lungă, pinul se regăsește din nou în Caucaz. Pinul de cedru este distribuit aproape în toată Siberia, merge în partea de nord-est a zonei forestiere din partea europeană a Uniunii, apoi reapare doar în munții Europei de Vest. Lacunele de gamă pot apărea ca urmare a modificărilor geologice de pe suprafața pământului (apariția mărilor, munților), a schimbărilor climatice (apariția ghețarilor); distrugerea speciilor din raza de acțiune de către animale; așezarea spasmodică a plantelor; introducerea de către păsări, vânt de semințe de plante în zone îndepărtate de rază; activitățile unei persoane care îi transferă plante utile dintr-o țară în alta și le distribuie (de exemplu, salcâm alb, liliac); uneori transferă accidental plante care sunt inutile pentru el și chiar dăunătoare, cum ar fi buruienile, care apoi se stabilesc într-o țară nouă pentru ei. Deoarece în diferite părți ale gamei, atunci când se rupe, evoluția speciei se desfășoară într-un mod special și nu există o nivelare ca urmare a polenizării încrucișate, ruperea în interval duce la formarea de noi specii care înlocuiesc . Speciile de substituție se pot forma, de asemenea, fără a întrerupe intervalul, dacă ocupă diferite tipuri de condiții de habitat și polenizarea încrucișată între ele este dificilă. Gama de panglici - zone separate ocupate de o specie, alungite de dungi. Aceste specii de plante sunt limitate doar la malurile râurilor. Dintre plantele lemnoase, unele specii de plopi și sălcii au astfel de suprafețe. Arii continue de pe granițele de nord și de sud se transformă uneori în panglici atunci când distribuția speciei este limitată la malurile râurilor. Unele specii, ajunse la limitele lor climatice, au habitate relativ stabile - stabile, altele - specii tinere - au habitate care sunt într-o stare mai mobilă - labile. Cele mai recente vizualizări extinzându-și relativ rapid intervalele. Pentru multe plante lemnoase, intervalele se extind ca urmare a activității umane, care le introduce în plantațiile forestiere.

Fiind in situatii extreme pentru a mentine puterea, este necesar sa se foloseasca toate sursele posibile de nutritie, inclusiv plantele. Plantele sunt o sursă excelentă nutrienți care te va ajuta să supraviețuiești.

Există aproximativ 300.000 de specii de plante pe planetă. Aproximativ 120.000 dintre ele sunt comestibile. Aproximativ 2000 de plante comestibile cresc pe teritoriul Rusiei.

LA vremurile de demult oamenii știau foarte bine care plante sunt comestibile și care sunt otrăvitoare. Această abilitate este foarte importantă în situații extreme. Plantele și fructele conțin o mulțime de nutrienți care pot ajuta în situații extreme. Unele fructe pot acționa ca o băutură energizantă, iar unele pot stimula organismul. Rădăcinile, bulbii, lăstarii, tulpinile, fructele pot fi folosite ca hrană.

plante comestibile

Multe părți ale plantelor pot fi consumate.
Rizomi și tuberculi. Tuberculii și rădăcinile unor astfel de plante precum coada, migdalele, pătlagina, ferigă de pădure, cicoarea, măcrișul, alb și nufărul sunt excelente pentru mâncare.
Lăstarii de plante pot fi consumați: rubarbă, linie albă, trestie de zahar, palma evantaiului, feriga-raci.

Frunzele unor astfel de plante precum păpădia, măcrișul, urzica, salcie-iarbă, brusturele sunt considerate comestibile.
În plus, puteți mânca flori de plante: trandafir sălbatic, măcriș de cal, mușețel, trifoi, păpădie, salcâm, mesteacăn, salcie.

Unele tipuri de plante pot fi folosite ca remediu pentru scorbut, care este foarte important pentru supraviețuire. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați plante care conțin vitamina C. Acele de molid sunt ideale pentru aceasta.

Multe plante pot înlocui cu ușurință legumele cu frunze din dieta noastră obișnuită:
Păpădia este o plantă complet comestibilă. Frunzele și rădăcinile pot fi consumate crude. Dacă este zdrobită și prăjită, rădăcina poate fi folosită ca cafeaua.
- Coltsfoot. Se mănâncă frunze și lăstari.
- Trifoi. Tulpinile și frunzele pot fi folosite în salate.
- Urzica. După ce au înmuiat frunzele în apă clocotită timp de 5 minute, acestea pot fi folosite în salate. Se folosesc și în supe.

fructe comestibile

Pe teritoriul Rusiei puteți găsi un număr mare de arbuști și copaci cu fructe comestibile.
Coacăze. Crește în cea mai mare parte a Rusiei. Poate fi găsit în pădurile de pini, pădurile de foioase și de molid, în locuri mlăștinoase. Afine înălțime 10-50 cm.
Merişor. Arbust de 15-20 cm înălțime.Crește în toată Rusia. Preferă pădurile de molid și pin. Boabele se coc în august - septembrie.
mure. Se găsește în aproape toate părțile Rusiei. Crește de-a lungul malurilor râurilor, în pajiști inundabile. Tufa este acoperită cu spini.
Coacăze. Arbustul poate ajunge la 1 m. În aparență, afinele sunt asemănătoare afinelor. Are un habitat mare. Poate fi găsit în zone umede, zone uscate și munți. Crește în partea europeană a Rusiei, Orientul Îndepărtat, Urali, Caucaz.
Ienupăr. Mic arbust copac. Crește în zona forestieră a Rusiei.
Merisor. Distribuit în zona forestieră a Rusiei. Crește în mlaștini, zone umede.
Rowan. Distribuit pe scară largă în toată Europa. Fructele sunt bogate în vitamine.
În plus față de cele de mai sus, cătină, cireșul păsărilor, fructele de pădure, coacăzele sălbatice, căpșunile și zmeura vor ajuta la refacerea puterii.

Plante și ierburi otrăvitoare

Există un număr considerabil de plante care sunt considerate otrăvitoare și vă pot dăuna sănătății și, uneori, pot duce la moarte. Ar trebui evitate plantele umbrelă: frasin, foxglove, repere. Umbrelele cu flori sunt deosebit de otrăvitoare și nu trebuie luate cu mâinile goale.
De asemenea, considerate otrăvitoare sunt:
- droguri
- găină
– ranunculi
- euforie
- liindul
- foxglove
– hortensie
- boabe de ricin

fructe otrăvitoare

Unele tipuri de fructe de pădure ar trebui, de asemenea, evitate:
— ochi de corb
— bast de lup
- roșu nuatră de noapte
- lăcrămioare
– belladona
- cala de mlaștină
- euonymus
- cioara cu tepi

Cum să determinați ce fructe de pădure sunt comestibile

Nu mânca niciodată plante necunoscuteși fructele lor. Dacă vă aflați într-o situație fără speranță, atunci există semne care ar putea ajuta la distingerea plantelor comestibile de cele necomestibile:
- plantele comestibile cresc de obicei în ciorchini mari;
- în cele mai multe cazuri, boabele comestibile de pe mânerul ramului de boabe au un singur fruct;
- dacă plantele secretă suc lăptos, atunci nu trebuie să îl mâncați;
- cea mai mare parte a vegetaţiei acvatice este comestibilă;
- poti consuma majoritatea fructelor arbustilor care cresc pe turbarii;
- un fruct comestibil sau nu poate fi recunoscut după excrementele de păsări, dacă conține semințe sau coji, atunci astfel de fructe pot fi folosite ca hrană.

Plantele comestibile pot fi determinate empiric. Frecați o cantitate mică de plantă necunoscută între degete. Dacă după 15 minute nu există nicio reacție, puneți-l pe cot. Dacă nu există nicio reacție după 15-20 de minute, pune planta între buze. Dacă în 15-20 de minute nu există iritații sau arsuri, atunci luați o mică parte din plantă în gură și mestecați fără a înghiți. Dacă după 15-20 de minute nu există un gust amar, ars, atunci înghiți-l. Dacă după 15-20 de minute nu există greață, amețeli sau alte semne de otrăvire, atunci puteți folosi o cantitate mică de plantă pentru hrană. Dacă a doua zi nu există nicio deteriorare a sănătății, atunci o astfel de plantă poate fi folosită pentru hrană.

Măceșul

Florile sale sunt foarte asemănătoare cu trandafirii. Florile de măceș arată foarte frumos sub razele soarelui. Este corect să mănânci măceșe sau doar așa, culegând fructe. Dar puteți face și ceai de măceșe, sirop.

mlaștină de calamus

Aveți hipertensiune arterială? Rădăcinile acestei plante vă vor ajuta. Încă calamusul se calmează sistem nervos, tratează plămânii, tratează gastrita (cu aciditate scăzută).

Agrişă

Conține o mulțime de microelemente diverse, o mulțime de vitamina C. Când corpul tău „se îndepărtează” treptat după o boală, mănâncă-i fructele pentru ca boala să treacă și mai repede.

usturoi sălbatic (ramson)

Totul poate fi „investit” în alimente: săgeți, ceapă, frunze. Usturoiul poate fi frecat cu guta, cu reumatism. Și există mult mai multă vitamina C în această plantă decât în ​​citrice.

Boabă de piatră

Este util atunci când:

Ai mătreață.

Esti racit.

Ai anemie.

Esti stresat.

Se dovedește foarte gustos dacă osul este amestecat cu miere sau lapte.

Cloudberry

Poate nu-ți vine să crezi, dar boabele pot slăbi silueta femeilor! Iată o astfel de proprietate pe care o are în mod magic - miraculos. Vrei să ai o sarcină grozavă? Vrei să ai un copil sănătos? Cloudberry te va ajuta cu asta!

Sally înflorită

În Caucaz, pâinea se coace din el. Poate înlocui atât varza, cât și ceaiul. Fructele sale dulci ar putea lăsa puțini oameni indiferenți.

ghinde

Ce, nu știai că le poți mânca? Apropo, sunt foarte utile. Cum? Și conținutul de carbohidrați, vitamine, proteine. Sunt amare. Pentru a „reduce” gustul amar, trebuie să faceți o singură procedură simplă. Înmuiați ghinde în apă timp de trei zile. Încercați să schimbați apa în fiecare zi. Lucrul uimitor este că poți face cafea din ghinde. Curățați ghindele, tăiați în bucăți mici, prăjiți și transformați-le în pudră. În continuare - ghiciți ce să faceți cu ghinde. Da, apropo, este mai bine să le colectați când sunt înghețuri pe stradă. În această perioadă, ghindele sunt mult mai hrănitoare și mai sănătoase decât de obicei.

Lungwort

O plantă utilă, din fructele (frunzele) căreia se poate găti o supă sau o salată apetisantă. Poate fi consumat chiar și crud.

Păducel

Vindecă din inimă boli vasculare. Poate acționa ca un excelent somnifer.

Mahonia Holly

Fructele sale îmbunătățesc semnificativ compoziția sângelui uman.

soc negru

Această plantă conține mult minerale si vitamina C. Din fructele acestei plante se poate face vin bun.

De unde știi dacă o plantă este comestibilă?

Acum vom lua în considerare câteva puncte și veți învăța multe:

1. Luați orice plantă pe care doriți să o știți despre „comestibilitate”.
2. Dezasamblați-l într-un trunchi, în rădăcini, în crenguțe, în flori.
3. Acum planta trebuie să miroasă. Ce miros: acid sau înțepător?
4. Nu mânca timp de opt ore.
5. Țineți o bucată de plantă timp de cincisprezece minute pe încheietura mâinii.
6. În timp ce treci printr-un fel de test - nu mânca nimic, doar bea apă.
7. Ține o plantă de pădure pe buze. Verificați dacă arde.
8. Dacă nu există senzații neplăcute, țineți planta (fructul) pe limbă. În cincisprezece minute. Dar nu trebuie să înghiți nimic.
9. Fără iritare - înghiți.
10. Opt ore doar așteptați. Fără iritații și alergii - bine, există - provoacă o reacție de vărsături. După vărsături, trebuie să bei multă apă.
11. Există vreo reacție negativă? Mănâncă niște plante.
12. Așteaptă opt ore.
13. Dacă din nou nu există nicio reacție (rea) - grozav!

Recenzii despre plantele de pădure cu fructe comestibile:

De la Alla:

Nu voi aduna singur plantele. Da, și un astfel de test, pentru „comestibilitate”, nu voi verifica. Nu sunt propriul meu dușman! Deci nu voi risca.

De la Rizanna:

Am recitit articolul de patru ori pentru a-mi aminti ceva pentru mine. Se dovedește că poți mânca ghinde! Cineva îmi spusese deja despre asta, dar nu-mi venea să cred. Voi încerca să fac cafea. Și cred că va fi delicios. Trata?

De la Susie:

Critic: de ce nu se scrie nimic despre ciuperci? Sunt atât de mulți dintre ei. Și sunt foarte gustoase. Ce știu despre ciuperci? Că sunt utile. Dar există și multe otrăvitoare. Apropo, iată o listă cu câteva plante otrăvitoare:

1. Kokorysh.
2. Privet.
3. Buttercup.
4. Daphne.
5. Alokakhia.
6. Gălbenele de mlaștină.
7. Butterbur.
8. Ochi de corb.
9. Larkspur.
10. Laburnum.
11. Vatochnik.
12. Belladonna.

De unde știu toate astea? Citesc mult. Și l-am mai citit.

Kristina:

O să vă povestesc despre ciupercile otrăvitoare, ca să fie „în subiect”. Voi enumera astfel încât să nu căutați, dacă aveți nevoie brusc de el:

1. Ciupercă.
2. Agaric zbura.
3. Plănuit.
4. Entolomul este otrăvitor.
5. Umbrelă (pieptene; aspru; castaniu; brun-roșu).

„Erorile” care se referă la ciupercile otrăvitoare pot fi utile:

Ciupercile, dacă sunt otrăvitoare, aduc laptele într-o stare de acru (opinie eronată!).

- larvele de „insecte” nu se găsesc în ciupercile otrăvitoare (opinie eronată!).

Dacă faceți un decoct de ciuperci otrăvitoare și înmuiați o lingură de argint în el, argintul se va înnegri (opinie eronată!).

Lucia:

Pofta de mâncare a crescut. Vreau ciuperci. Neotrăvitoare, desigur. Îmi amintesc cum în copilăria mea am mers la ciuperci cu bunicul meu. Era reticent să mă ia cu el, pentru că nu știam să culeg ciuperci. Am amestecat atât ciuperci neotrăvitoare, cât și ciuperci otrăvitoare. Atunci s-a făcut atât de multă muncă pentru mine... Dar eram mic! Am vrut doar să ajut. Bunicul îl aprecia, dar îi plăcea să mormăie. Nu voi uita niciodată această dată!

Din fericire, vremurile în care noi, la fel ca majoritatea compatrioților noștri, ne folosim terenurile pentru a cultiva diverse fructe și legume au trecut. Acum în magazine poți cumpăra orice îți dorește inima, iar bunăstarea populației a crescut simțitor. Al lor zone suburbane oamenii decorează cu peluze și flori, întind poteci confortabile, amenajează iazuri și tobogane alpine si planta arbori ornamentaliși arbuști.

Cu toate acestea, în ciuda varietății mari de decorative plante de gradina, rasele de fructe și fructe de pădure sunt încă populare. Rareori în nici una dintre grădinile private de lux nu veți găsi câțiva copaci de măr, cireș și prun. acum pasiunea plante fructifere Este un hobby, o mică slăbiciune. La urma urmei, este atât de plăcut să vezi cum se toarnă merele roșii în grădină, copiii sunt întotdeauna fericiți să mănânce coacăze sau zmeură chiar „din tufiș”.

Dar ce crezi, cât de mult la noi zona climatica Există plante cu fructe comestibile? Probabil că veți fi surprinși, dar există mai mult de douăzeci de tipuri, fără a număra diferite forme si soiuri! Folosind chiar și o parte din această varietate, puteți crea pe site-ul dvs. unul original, care să nu fie ca celelalte. colțul cu fructe. Recolta dvs. poate fi folosită în diferite moduri: bucurați-vă de fructe proaspete, faceți gemuri, tincturi, adăugați la fel de mâncare.

Toată lumea cunoaște o astfel de plantă ca viburnum comun. Fructele Viburnum se folosesc atat proaspete, cat si sub forma de compoturi, jeleu, jeleu. Se fac lichior, umplutură pentru plăcinte; Sucul de viburnum este o bautura excelenta cu vitamine. De asemenea, sunt cunoscute celebrele plăcinte Kalinniki umplute cu viburnum aburit și amestecate cu zahăr. Pentru a reduce amărăciunea fructelor, se recomandă îndepărtarea lor din tufiș după îngheț, când sunt „calcinate” corespunzător de îngheț. Kalina este un adevărat depozit de vitamine și substanțe nutritive benefice sănătății umane.

Arpacul este familiar pentru mulți; poate fi găsit în aproape orice grădină. Această plantă are forme cu verde, galben, roșu închis și frunze pestrițe, dar toate produc fructe comestibile care sunt adunate într-o perie. Fructele de arpaș sunt indispensabile în prepararea pilafului și a altor preparate care capătă un gust acru picant. Bun și tinctură de fructe de pădure.

Păducelul nu este mai puțin popular în amenajarea teritoriului. Ele fac minunat dens impenetrabil gard viu spinos. Dar fructele păducelului sunt și ele remarcabile, posedă gust placut, se pot consuma proaspete sau compot fierte din fructe de padure uscate. Se știe încă din antichitate că influență pozitivă au asupra sistemului cardiovascular.

Când vă planificați grădina, nu uitați de irga. aceasta frumoasa planta, care este neobișnuit de frumos în timpul înfloririi, când întreaga coroană este acoperită cu flori albe. Și în august-septembrie se coc fructele foarte gustoase de culoare albastru-negru.

Actinidia a venit la noi din Orientul Îndepărtat. Aceasta este o liană, o rudă apropiată a kiwi-ului. Fructele sale chiar au gust de fructe tropicale, dar mai mici, dar conțin o cantitate imensă de vitamina C. O viță de vie dă până la 4 kg de fructe de pădure! Frunzele de actinidia kolomikta sunt foarte frumoase, au un vârf roz neobișnuit, așa că această viță de vie este adesea folosită pentru a decora foișoare, pergole, garduri, trunchiuri de copaci.

Chaenomeles, sau gutuia japoneză, poate deveni un adevărat decor al grădinii tale. În mai-iunie vă veți bucura de înflorirea ei, iar la sfârșitul lunii septembrie-începutul lunii octombrie veți obține fructe mari (4-6 cm în diametru) galben-verzui, asemănătoare ca formă cu un măr. Vitamina C din fructele chaenomeles este de 5 ori mai mare decât în ​​lămâie. Fructele sunt foarte acre, dense. În forma lor crudă, sunt tăiate în felii subțiri și adăugate în ceai în loc de lămâie, stropite cu zahăr. Din ele se prepară băuturi, compoturi, siropuri, jeleuri, siropuri, lichioruri.

Planta este cunoscută în mod popular ca aronia, se numește de fapt aronia. Fructele sale negre strălucitoare care se coace toamna arată foarte decorative pe fundalul frunzelor roșii. Boabele de aronia au un gust usor astringent si sunt foarte bune ca aditiv la preparatele dulci si la compoturi.

Plantați câteva plante de alun în grădina dvs. și vă puteți bucura de nuci dulci. Dacă site-ul tău este situat în pădure, atunci acordă o atenție deosebită alunului, deoarece fructele sale sunt hrana preferată a veverițelor, urmărind care vei avea o mare plăcere.

O altă plantă frumoasă cu fructe comestibile dulci și acrișoare de culoare neagră-albăstruie este Mahonia. Mahonia înflorește, de asemenea, foarte frumos: inflorescențe galbene strălucitoare apar pe fundalul frunzelor lucioase de culoare verde închis.

Desigur, aici este imposibil să nu mai vorbim de trandafirul sălbatic. Toată lumea cunoaște proprietățile vitaminice ale fructelor sale, dar nu toată lumea știe că măceșele soiurilor sunt acum cultivate în pepiniere cu flori duble diverse culori.

Apropo de comestibil plante lemnoase nu trebuie să uităm de frasinul de munte, mai multe specii și multe dintre soiurile și hibrizii lor cresc bine în fâșia noastră. Desigur, consumul de fructe crude de rowan nu este foarte plăcut, dar tincturile din acestea sunt minunate.

Toată lumea ne cunoaște coacăzele, negre, roșii, albe, galbene, roz, dar atât soiuri, dar puțini oameni știu despre rudele ei „sălbatice”. Coacăzul alpin și coacăzul auriu sunt folosite pentru a crea gard viu în grădini. Fructele lor sunt, de asemenea, comestibile, dar în primul sunt fără gust, în timp ce în al doilea sunt dulci și acrișori.

Vreau să vă amintesc și de cireșul de pasăre. Boabele sale comestibile negre strălucitoare au un gust astringent, dar practic nu sunt folosite pentru alimentație.

LA timpuri recente caprifoiul comestibil devine popular. Acest arbust dens de până la doi metri înălțime în a doua jumătate a verii este presărat cu fructe de pădure negre alungite, cu o floare albăstruie. Ele fac o dulceață excelentă, dar datorită gustului lor minunat dulce, boabele rareori supraviețuiesc până la stadiul de dulceață, dar sunt consumate proaspete.

V-am povestit cel mai mult plante colorate având fructe comestibile care pot aduce bucurie nu numai pe ale lor aspect, dar deasemenea fructe de padure delicioase sau nuci. Folosindu-le atunci când creezi o grădină, poți să-ți surprinzi oaspeții și să aduci multă bucurie copiilor.

cand. biol. Științe Svetlana Kazarova

cand. biol. Științe Svetlana Chizhova

În pădurile noastre rusești sunt multe plante erbacee, arbuști, copaci, ale căror fructe sunt comestibile și utile. La colectarea lor trebuie avută grijă, deoarece pe lângă numeroase plante comestibile adesea mortal, otrăvitor. Desigur, este imposibil să le cunoști „în persoană” pe toate, dar fiecare trebuie să învețe să le recunoască.

O plantă populară, binecunoscută. Pentru gătit, puteți folosi fructe proaspete, uscate. Boabele uscate sunt măcinate, amestecate cu miere, folosite la prepararea umpluturilor pentru plăcinte.

Cu ajutorul unui preparat din fructe de păducel, se tratează bolile de inimă, ateroscleroza, hipertensiunea, slăbiciunea inimii și aritmia. Frunzele de pădure, frunzele sunt preparate, băute ca ceai.

Planta este bogată în acid ascorbic, conține gumă, ulei esențial de camfor, taninuri.

Rădăcinile plantei sunt folosite în tratamentul tensiune arteriala. Calamus are un efect calmant asupra sistemului nervos central și este folosit ca expectorant. Contribuie la tratarea gastritei cu aciditate scăzută, ameliorează cu succes bolile pulmonare, este utilă pentru insuficiența ovariană, crește potența sexuală.

Este folosit ca aditiv aromatic la coacerea plăcintelor, pâinii, apei de fructe.

Aerul poate fi găsit lângă pâraie, mlaștini. Rădăcinile sale sunt comestibile, așa că o cantitate mică poate fi decojită și mestecată.

Probabil una dintre cele mai cunoscute plante de pădure cu fructe comestibile. Au găsit un conținut ridicat de glucoză, fructoză, vitamina C. Există caroten, acizi organici, tocoferoli.

Murele folosite pentru a calma inflamația articulațiilor, Vezica urinara, tratează rinichii, ameliorează cu succes colita. Este folosit ca tonic general.
Dulceata se face din fructe de padure, se prepara siropuri dulci, bauturi din fructe, compoturi, jeleu. Din mure poți face un vin îmbătător delicios.

Frunzele sunt uscate și folosite ca frunze de ceai. Acest ceai este bun pentru boli. tract gastrointestinal, ficat.

Fructele viburnului sunt, fără îndoială, comestibile, deși au un gust amar. În plus, sunt foarte utile datorită prezenței zaharurilor, pectinei și vitaminelor în ele. Fructele contin acizi organici (valeric si izovaleric), care intaresc sistemul nervos.

Kalina este folosită ca diaforetic, diuretic. Va ajuta la tratarea ulcerelor de inimă, stomac.

Pentru ca fructele de pădure să nu fie foarte amare, ar trebui să fie colectate după debutul înghețului - amărăciunea va dispărea. Apoi puteți găti jeleu, compoturi, dulceață.

Crește în arbuști, găsite pe mlaștini uscate. frumoasa planta cu frunze ovale flori galbene. Boabele sale sunt roșii aprinse, cu gust acru. Dar conțin o cantitate mare de vitamina C, diverse oligoelemente benefice.

Kissels, compoturi sunt preparate din arpaș, se adaugă la prepararea ceaiului. Folosit ca remediu cu vitamine în perioada de recuperare.

Probabil că trandafirul sălbatic nu are nevoie de prezentare. Cunoscutul arbust infloreste cu flori asemanatoare trandafirilor, fructele sale sunt extrem de benefice pentru sanatatea omului.
De îndată ce se ivește ocazia, mestecă fructe de padure proaspete măceșe sau tăiați fructele uscate. Din ele puteți face sirop, folosit ca aditiv la prepararea ceaiului.

Acesta este un copac jos, ramurile au spini. Plantă de pădure, preferă desișurile de arbuști. Fructele arată ca merele obișnuite de grădină, dar fructele au un gust amar. Merele sunt bineînțeles comestibile, dar din cauza amărăciunii, este mai bine să nu le mâncați proaspăt mult.

Deşi compoziţia fructului măr sălbatic nu este inferior ca utilitate față de merele obișnuite, o cantitate mare poate provoca diaree. Merele pot fi uscate și transformate în compoturi prin adăugarea altor fructe.

Desigur, acestea nu sunt toate plantele de pădure cu fructe comestibile. La urma urmei, pădurea este extrem de bogată! Acolo puteți colecta ciuperci, nuci, flori comestibile plante, ierburi medicinale. Dar despre ele vom vorbi la următoarele întâlniri.

Fii sănătos!

Svetlana, www.site
Google

- Dragi cititori! Vă rugăm să evidențiați greșeala de tipar găsită și apăsați Ctrl+Enter. Anunțați-ne ce este în neregulă.
- Vă rugăm să lăsați comentariul dvs. mai jos! Vă întrebăm! Trebuie să vă cunoaștem părerea! Mulțumesc! Mulțumesc!