Plante și fructe comestibile și otrăvitoare. Plante de pădure cu fructe comestibile

Pădurea atrage întotdeauna o persoană prin frumusețea ei. A servit oamenilor drept adăpost, a dat hrană, a fost ferit de pericole. Astăzi, oamenii nu mai trebuie să protejeze pădurea. El vine sub acoperișul lui să-și reîncarce bateriile și să se aprovizioneze cu vitamine, care dau bogății pădurii din abundență. planta cu fructe comestibile poate fi găsit în orice colț al masivului verde.

Cu toate acestea, pădurea poate fi plină de multe pericole. Aceasta se referă nu numai la animale sălbatice, ci și care pot fi destul de greu de distins de cele medicinale sau pur și simplu comestibile. Este important să le cunoaștem din vedere pentru a minimiza riscul de eroare. În natură în destul boabe de pădure. O plantă cu fructe comestibile - denumirile și caracteristicile speciale ale celor mai comune fructe de pădure din latitudinile noastre sunt prezentate mai jos - trebuie să puteți distinge.

Mur - fructe de pădure

O plantă cu fructe comestibile (există plantații sălbatice și cultivate) poate fi adesea confundată cu cele otrăvitoare. Cu toate acestea, acest lucru nu este de spus despre mur. Acest arbust este cunoscut chiar și copiilor, datorită acestuia fructe deosebite. În exterior, sunt foarte asemănătoare cu zmeura, dar diferă în culoare și depășesc ușor dimensiunea lor. Culoarea murelor este neagră, cu o floare albăstruie, care nu poate fi confundată cu alte fructe de pădure. Murele se coc din august până în septembrie.

Zona de distribuție a acestui arbust este destul de mare. Preferă locurile de pe malurile râurilor, câmpurilor și pajiștilor de apă, care se găsesc din abundență pe întreg teritoriul european al Rusiei, în Vestul Siberiei, în Caucaz și Asia Centrală.

Dogwood

Boabele acestei plante, comune în Rusia, Crimeea și Caucaz, sunt de multă vreme faimoase pentru lor proprietăți utile. Prin urmare, în acest caz nu se pune întrebarea ce fructe de pădure să ocolească și care să mănânce. Pădure (o plantă cu fructe comestibile ale acestei fructe de pădure crește cu succes parcele de gradina) desișurile de câini sunt deosebit de plăcute celor care colectează găleți întregi dintr-un produs unic în timpul sezonului pentru utilizare în proaspătși pentru îmbrăcăminte de iarnă. A lui fructe suculente ajung la o dimensiune de trei centimetri și au o formă cilindrică de pară sau ovală. Aceste fructe acrișoare și dulci de culoare roșie, galbenă sau rubin nu pot fi confundate cu altele. Procesul de coacere a fructelor de pădure are loc din august până în octombrie. Gustul astringent al fructelor complet coapte este ușor redus în comparație cu cele necoapte.

Merisor

Acest arbust joasă cu frunze de culoare verde închis, preferă să germineze în mlaștini, așa că poate fi găsit aproape întotdeauna în zona de pădure sau tundra din Rusia. Merișoare - ce sunt acestea? Pădure. O plantă cu fructe comestibile, atât de iubită în interiorul Rusiei, crește aproape întotdeauna numai în sălbăticie. Venind în pădure, vă puteți bucura în siguranță de merisoare, pentru că nu este deloc greu să distingeți aceste fructe de pădure utile de alte plante de pădure. În primul rând, aceste culori nu se ascund sub frunze, așa că va fi destul de ușor să le observi și să le găsești. Fructele se coc în septembrie, dar vă puteți face timp cu colectarea acestor fructe de pădure. Au capacitatea de a supraviețui sub zăpadă, în plus, mulți cunoscători susțin că boabele iernate sunt mult mai dulci. Boabele de toamnă sunt mai dure decât cele găsite imediat după ce s-a topit zăpada. Singurul dezavantaj al culesului de boabe de primăvară este depozitare pe termen lung ele imposibile.

soc negru

Această plantă s-a putut răspândi pe scară largă în latitudinile noastre, și anume în toată partea europeană a Rusiei, în Ucraina, în Belarus și, de asemenea, în Caucaz. La urma urmei, în aceste regiuni terenurile fertile sunt ideale pentru acest arbust. Conditii ideale pentru soc negru sunt păduri de foioase, deși uneori poate fi găsit în amestec cu conifere. Trebuie să cauți tufe de soc negru pe margini sau în tufături.

Există mai multe soiuri de soc, așa că este important să știți exact ce poate fi recoltat, ce fructe de pădure? O plantă cu fructe comestibile de soc nu este foarte diferită de acele specii care trebuie evitate. Principala diferență între socul negru util și ruda sa apropiată - soc roșu - este în culoarea fructului. Boabele plantei otrăvitoare sunt de un roșu intens, în timp ce fructele comestibile sunt negre, cu o tentă violet, cu pulpa suculentă roșie-violet.

Boabele de soc negru sunt foarte mici, dar sunt colectate în ciorchini mari. Perioada lor de coacere este august și septembrie, dar rămân pe ramuri până când frunzele cad.

Cloudberry

Acest tip de plantă este erbacee. Loc preferat creșterea sa este de turbă și păduri mlăștinoase, așa că fructele de pădure pot fi găsite în pădurile din Rusia, Siberia și Orientul Îndepărtat.

Cum să distingem de multe alte fructe de pădure? Este o drupă compozită care devine galben-chihlimbar după coacere. La începutul perioadei de coacere, boabele pot avea o culoare roșiatică. Există mulți fani ai gustului acru-picant, vinos al acestor fructe de pădure.

Merişor

În apropierea fructelor de pădure, puteți găsi adesea și alte fructe de pădure, o plantă cu fructe comestibile - lingonberries. Acest arbust veșnic verde cu tulpini ramificate mărime mică, dar desișurile sale se pot întinde pe câțiva kilometri.

Fructele acestei plante sunt mici, au o formă rotundă și sunt vopsite într-o culoare roșie strălucitoare, bogată. La fel ca majoritatea plantelor de pădure, ele se coc în august și septembrie.

Cel mai adesea, lingonberries pot fi găsite în molid și, deși se găsesc și în foioase, și chiar în tundra. Aria sa de distribuție este aproape întregul teritoriu al Rusiei.

întoarce

În Caucaz și Siberia de Vest, puteți găsi și alte fructe de pădure unice. O plantă cu fructe comestibile, numele ei este sloe, sau blackthorn. Desișurile sale dese, spinoase, impenetrabile se găsesc în râpe, pe marginile pădurilor, lângă râuri și de-a lungul drumurilor.

Boabele de porc sunt destul de mici. Au o formă rotundă, aparțin unui singur oase. Culoarea fructului este albastru închis, cu un strat de ceară. Boabele de porc acrișor se coc destul de târziu - în august și septembrie, în plus, rămân pe ramuri până în primăvară. După apariția primului îngheț, fructele de pădure își pierd astringența. Blackthorn este foarte prolific.

Afine - fructe de pădure preferate

O plantă cu fructe comestibile, afinele, este considerată nativă rusă. Faptul este că aproape toate rezervele lumii din această boabă utilă cresc în Rusia. Cel mai adesea, acest arbust poate fi găsit în nord, Orientul Îndepărtat, deși uneori se găsește în țările baltice, Ucraina și Caucaz. Afinele sunt capabile să formeze terenuri pustii continue în care nu există loc pentru un strat de copac. Întuneric afine afinele au un strat de ceară. Foarte des, această plantă este confundată cu ruda ei apropiată - afinele. Aspectul lor - fructe și frunze - sunt într-adevăr foarte asemănătoare, cu toate acestea, gustul fructelor acestor plante este semnificativ diferit.

Una dintre bogățiile naturii noastre - O plantă cu fructe comestibile poate completa dieta, gustoasă și fructe de pădure sănătoase te poți bucura în timp ce faci drumeții în pădure. Ele vor ajuta la satisfacerea foametei și la saturarea organismului cu vitamine. Unele plante - căpșuni, zmeură, trandafiri sălbatici - nu sunt denumite în listă, deoarece sunt cunoscute de toată lumea încă din copilărie și sunt adesea cultivate în parcelele casnice.

Natura este un tezaur surse utile nutriție, și nu numai plante medicinale și fructe. Nutrienți din ierburi și fructe pot acționa ca băuturi energizante, precum și stimulează diverse sisteme organism. În natură, există un număr mare de specii de plante sălbatice comestibile. Conțin vitamine și minerale utile pentru oameni, carbohidrați, fibre. Reprezentanți nu mai puțin periculoși ai florei.

Puteți mânca frunze, lăstari, tulpini, rizomi, tuberculi, bulbi, fructe, suc. Părțile subterane sunt apreciate pentru valoarea lor nutritivă, datorită capacității lor de a acumula amidon. Un grup destul de mare este plantele de pădure cu fructe, frunze și lăstari comestibile. Ele pot fi pur și simplu colectate, folosite în stare proaspătă și sub formă de adaos la feluri de mâncare fierbinți.

Plante necomestibile și ierburi otrăvitoare

Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii erau capabili să distingă o plantă comestibilă de una otrăvitoare. Importanța acestei abilități este deosebit de importantă în condiții extreme, când planteaza mancare este singura șansă de supraviețuire. De o importanță deosebită este faptul că au și un efect puternic de vindecare. Prin urmare, cunoașterea tipurilor de plante și fructe de pădure comestibile este adesea crucială în unele situații.

Oamenii de știință sfătuiesc insistent să evite consumul de plante umbrelă. Printre acestea se distinge cucuta otrăvitoare (foarte asemănătoare cu pătrunjelul), umbrelele sale înflorite sunt deosebit de dăunătoare. Nu mai puțin periculoasă este o altă plantă umbrelă - otrăvitoare sau cucută. Aceste plante nu trebuie nici măcar smulse cu mâinile goale, mai ales de către copii!

Nu mâncați bulbi de plante necunoscute.

De asemenea otrăvitoare:

• bindweed;
• euforie;
• digitală;
• flori de roșii;
• frasin golostyolbikovy;
• colchicum de toamnă;
• hortensie;
• boabe de ricin;
• periwinkle roz;
• droguri;
• măselariţă;
• aconit sau luptător;
• ranunele.

Fructe otrăvitoare și fructe de pădure necomestibile

Se observă că fructele de culoare albă și galbenă sunt adesea otrăvitoare. Majoritatea fructelor de pădure de culoare roșie nu trebuie, de asemenea, consumate. Dar fructele de pădure albastre și negre sunt în mare parte comestibile.

Complet otrăvitor:

• bast sau daphne de lup (boabe roșii sau galbene, formate în iunie-august, cresc în pădurile umede întunecate de conifere și foioase);
• ochi de cioara (boabe negre si albastre, formate in iulie-august);
• roșu mănașă (coaptă în iunie-octombrie);
• belladonna sau belladonna (boabă albastru închis, crește în Crimeea, Carpați, Caucaz);
• euonymus (cutii roz aprins, se coace în septembrie-octombrie);
• voronets în formă de vârf negru și roșu cu fructe (bobii se coc în iulie-august, cresc în locuri umbroase, umede ale pădurilor de conifere și mixte).

Fructe otrăvitoare ale cunoscutului crin, ienupăr cazac, precum și boabe de lup(Liguț), care sunt foarte asemănătoare cu cireșul de pasăre, deși, spre deosebire de acesta, cresc ca un arbust. Boabele, frunzele și florile necoapte ale socului sunt necomestibile.

Nu va fi de prisos să acordați atenție modului în care cresc tufe de boabe. Grupuri mari de arbuști sub formă de poiană formează de obicei reprezentanți neotrăvitori.

Dacă există un fruct la sfârșitul tăierii unei ramuri de boabe, astfel de fructe de pădure sunt adesea comestibile.

Primul ajutor pentru otrăvire: imediat după detectarea otrăvirii, este necesară stimularea vărsăturilor pentru a elibera stomacul de otravă și toxine. În primul rând, victimei primesc 2-4 pahare de apă cu permanganat de potasiu sau cărbune activ(2 linguri la 0,5 l), apoi procedura se repetă de câteva ori. Puteți da un laxativ și un medicament pentru inimă. Dacă apar convulsii și ai o trusă de prim ajutor la tine, folosește hidrat de cloral. Puteți face o clismă. În condiții extreme, victima poate fi beată cu lapte sau o soluție de amidon, dați biscuiți negri. Pacientul trebuie împachetat și, dacă este posibil, livrat la medic.

Reguli pentru alegerea plantelor și fructelor comestibile

Punctul pozitiv al plantelor comestibile în creștere sălbatică este că nu necesită costuri umane fizice pentru a le obține. Și îi poți întâlni aproape la fiecare pas. Principalul lucru este că cresc departe de orașele mari și drumurile zgomotoase.

Extindeți tabelul florei în funcție de perioada anului

Dacă planta are suc lăptos, ar trebui să fiți atenți la consumul lui. Acest lucru emite de obicei toxicitate. De asemenea, merită să evitați plantele care dau naștere la tot felul de reacții la nivelul pielii.

Dar vegetația acvatică, precum și vegetația turbăriilor, este de obicei comestibilă și destul de gustoasă. Natura a avut grijă de tot felul de plante de pădure cu fructe comestibile - de la picante și parfumate până la legume și pâine.

Părți comestibile ale plantelor și ierburilor

părțile subterane- diversi tuberculi, au mult amidon. Acestea includ:

• papură;
• migdale macinate;
• Vika.

Rădăcini și rizomi:

• pătlagină;
• feriga de pădure;
• păstârnac;
• calla sălbatică;
• cicoare;
• măcriș;
• angelica de pădure;
• albi și nuferi.

Există plante bulboase, care sunt destul de potrivite pentru hrană - crini sălbatici și tigru.

lăstari sunt de asemenea comestibile. Un exemplu este sparanghelul, ai cărui lăstarii pot fi consumați proaspeți, dar este totuși bine să-i gătiți. Mai mulți lăstari neotrăvitori:

• purslane;
• palma evantaiului;
• ferigă-fergă;
• palmier de ratan;
• rubarbă sălbatică;
• papură;
• trestie de zahăr;
• Crin alb.

Comestibil frunze- grupul cel mai numeros. Aceasta poate include:

• păpădie;
• măcriș;
• brusture;
• fireweed (ivan-ceai);
• acru de munte;
• voinicică;
• urzica.

În principiu, frunzele tinere ale multor ierburi neotrăvitoare pot fi consumate. Și, de asemenea, pot mânca pulpa tulpinilor - palmierii furtunii, evantai, sago, nucă de cocos și ratan, trestie de zahăr.

Bast de copaci- acesta este numele cochiliei înguste de sub scoarță. Se consumă crud. Scoarța, pe de altă parte, are tanin amar și, prin urmare, este mai bine să nu o înghiți.

foarte valoros polen.

Flori comestibile:

• Trandafir salbatic;
• măcriș de cal;
• floarea de colt;
• calendula;
• muşeţel;
• salcâmi;
• mesteacăn;
• castan;
• trifoi
• păpădie;
• caper sălbatic.

Fructe comestibile, boabe și cereale

Există o mulțime de plante cu fructe comestibile - fructe și fructe de pădure. Merită să acordați atenție celor care se găsesc în natura salbatica. Mulți oameni le cunosc, dar nu toată lumea poate spune cu încredere dacă acest fruct este otrăvitor sau nu. De obicei comestibile și fructe de pădure necomestibile arata mereu atractiv.

Fructele sigure includ merele de paradis, caperele sălbatice, dudele, porucul, fructele de pâine.

Comestibil fructe de padure cunoscut de mulți îndrăgostiți să se bucure de:

• zmeură;
• căpșună;
• coacăze;
• nor;
• coacăz sălbatic;
• mure;
• merişor;
• coacăze;
• boabe de piatră;
• măceș;
• Rowan;
• viburnum;
• cătină;
• cireș de pasăre.

Cerealele și semințele sunt considerate surse excelente de proteine, în special culturi de cereale. Sunt bune de folosit sub formă zdrobită: amestecate cu apă, sub formă de cereale.

Plante cu comestibile cereale și semințe:

• amarant (catifea);
• bambus;
• pin;
• nufăr;
• purslane.

Din fericire, vremurile în care noi, la fel ca majoritatea compatrioților noștri, ne folosim terenurile pentru a cultiva diverse fructe și legume au trecut. Acum în magazine poți cumpăra orice îți dorește inima, iar bunăstarea populației a crescut simțitor. Al lor zone suburbane oamenii decorează cu peluze și flori, întind poteci confortabile, amenajează iazuri și tobogane alpine si planta arbori ornamentaliși arbuști.

Cu toate acestea, în ciuda varietății mari de decorative plante de gradina, rasele de fructe și fructe de pădure sunt încă populare. Rareori în nici una dintre grădinile private de lux nu veți găsi câțiva copaci de măr, cireș și prun. acum pasiunea plante fructifere Este un hobby, o mică slăbiciune. La urma urmei, este atât de plăcut să vezi cum se toarnă merele roșii în grădină, copiii sunt întotdeauna fericiți să mănânce coacăze sau zmeură chiar „din tufiș”.

Dar ce crezi, cât de mult la noi zona climatica Există plante cu fructe comestibile? Probabil că veți fi surprinși, dar există mai mult de douăzeci de tipuri, fără a număra diferitele forme și soiuri! Folosind chiar și o parte din această varietate, puteți crea pe site-ul dvs. unul original, care să nu fie ca celelalte. colțul cu fructe. Recolta dvs. poate fi folosită în diferite moduri: bucurați-vă de fructe proaspete, faceți gemuri, tincturi, adăugați la fel de mâncare.

Toată lumea cunoaște o astfel de plantă ca viburnum comun. Fructele Viburnum se folosesc atat proaspete, cat si sub forma de compoturi, jeleu, jeleu. Se fac lichior, umplutură pentru plăcinte; Sucul de viburnum este o bautura excelenta cu vitamine. De asemenea, sunt cunoscute celebrele plăcinte Kalinniki umplute cu viburnum aburit și amestecate cu zahăr. Pentru a reduce amărăciunea fructelor, se recomandă îndepărtarea lor din tufiș după îngheț, când sunt „calcinate” corespunzător de îngheț. Kalina este un adevărat depozit de vitamine și substanțe nutritive benefice sănătății umane.

Arpacul este familiar pentru mulți; poate fi găsit în aproape orice grădină. Această plantă are forme cu verde, galben, roșu închis și frunze pestrițe, dar toate produc fructe comestibile care sunt adunate într-o perie. Fructele de arpaș sunt indispensabile în prepararea pilafului și a altor preparate care capătă un gust acru picant. Bun și tinctură de fructe de pădure.

Păducelul nu este mai puțin popular în amenajarea teritoriului. Ele fac minunat dens impenetrabil gard viu spinos. Dar fructele păducelului sunt și ele remarcabile, posedă gust placut, se pot consuma proaspete sau compot fierte din fructe de padure uscate. Se știe încă din antichitate că influență pozitivă au asupra sistemului cardiovascular.

Când vă planificați grădina, nu uitați de irga. Aceasta este frumoasa planta, care este neobișnuit de frumos în timpul înfloririi, când întreaga coroană este acoperită cu flori albe. Și în august-septembrie se coc fructele foarte gustoase de culoare albastru-negru.

Actinidia a venit la noi din Orientul Îndepărtat. Aceasta este o liană, o rudă apropiată a kiwi-ului. Fructele sale chiar au gust de fructe tropicale, dar mai mici, dar conțin o cantitate imensă de vitamina C. O viță de vie dă până la 4 kg de fructe de pădure! Frunzele de actinidia kolomikta sunt foarte frumoase, au un vârf roz neobișnuit, așa că această viță de vie este adesea folosită pentru a decora foișoare, pergole, garduri, trunchiuri de copaci.

Chaenomeles, sau gutuia japoneză, poate deveni un adevărat decor al grădinii tale. În mai-iunie vă veți bucura de înflorirea ei, iar la sfârșitul lunii septembrie-începutul lunii octombrie veți obține fructe mari (4-6 cm în diametru) galben-verzui, asemănătoare ca formă cu un măr. Vitamina C din fructele chaenomeles este de 5 ori mai mare decât în ​​lămâie. Fructele sunt foarte acre, dense. În forma lor crudă, sunt tăiate în felii subțiri și adăugate în ceai în loc de lămâie, stropite cu zahăr. Din ele se prepară băuturi, compoturi, siropuri, jeleuri, siropuri, lichioruri.

Planta este cunoscută în mod popular ca aronia, se numește de fapt aronia. Fructele sale negre strălucitoare care se coace toamna arată foarte decorative pe fundalul frunzelor roșii. Boabele de aronia au un gust usor astringent si sunt foarte bune ca aditiv la preparatele dulci si la compoturi.

Plantați câteva plante de alun în grădina dvs. și vă puteți bucura de nuci dulci. Dacă site-ul tău este situat în pădure, atunci acordă o atenție deosebită alunului, deoarece fructele sale sunt hrana preferată a veverițelor, urmărind care vei avea o mare plăcere.

O altă plantă frumoasă cu fructe comestibile dulci și acrișoare de culoare neagră-albăstruie este Mahonia. Mahonia înflorește, de asemenea, foarte frumos: inflorescențe galbene strălucitoare apar pe fundalul frunzelor lucioase de culoare verde închis.

Desigur, aici este imposibil să nu mai vorbim de trandafirul sălbatic. Toată lumea cunoaște proprietățile vitaminice ale fructelor sale, dar nu toată lumea știe că măceșele soiurilor sunt acum cultivate în pepiniere cu flori duble diverse culori.

Apropo de comestibil plante lemnoase nu trebuie să uităm de frasinul de munte, mai multe specii și multe dintre soiurile și hibrizii lor cresc bine în fâșia noastră. Desigur, consumul de fructe crude de rowan nu este foarte plăcut, dar tincturile din acestea sunt minunate.

Toată lumea ne cunoaște coacăzele, negre, roșii, albe, galbene, roz, dar atât soiuri, dar puțini oameni știu despre rudele ei „sălbatice”. Coacăzul alpin și coacăzul auriu sunt folosite pentru a crea gard viu în grădini. Fructele lor sunt, de asemenea, comestibile, dar în primul sunt fără gust, în timp ce în al doilea sunt dulci și acrișori.

Vreau să vă amintesc și de cireșul de pasăre. Boabele sale comestibile negre strălucitoare au un gust astringent, dar practic nu sunt folosite pentru alimentație.

LA timpuri recente caprifoiul comestibil devine popular. Acest arbust dens de până la doi metri înălțime în a doua jumătate a verii este presărat cu fructe de pădure negre alungite, cu o floare albăstruie. Ei fac o dulceață excelentă, dar datorită gustului lor minunat dulce, boabele rareori supraviețuiesc până la stadiul de dulceață, dar sunt consumate proaspete.

V-am povestit cel mai mult plante colorate având fructe comestibile care pot aduce bucurie nu numai pe ale lor aspect, dar de asemenea fructe de padure delicioase sau nuci. Folosindu-le atunci când creezi o grădină, poți să-ți surprinzi oaspeții și să aduci multă bucurie copiilor.

cand. biol. Științe Svetlana Kazarova

cand. biol. Științe Svetlana Chizhova

În pădurile noastre rusești sunt multe plante erbacee, arbuști, copaci, ale căror fructe sunt comestibile și utile. La colectarea lor trebuie avută grijă, deoarece pe lângă numeroasele plante comestibile, se găsesc adesea și cele mortale, otrăvitoare. Desigur, este imposibil să le cunoști „în persoană” pe toate, dar fiecare trebuie să învețe să le recunoască.

O plantă populară, binecunoscută. Pentru gătit, puteți folosi fructe proaspete, uscate. Boabele uscate sunt măcinate, amestecate cu miere, folosite la prepararea umpluturilor pentru plăcinte.

Cu ajutorul unui preparat din fructe de păducel, se tratează bolile de inimă, ateroscleroza, hipertensiunea, slăbiciunea inimii și aritmia. Frunzele de pădure, frunzele sunt preparate, băute ca ceai.

Planta este bogată în acid ascorbic, conține gumă, ulei esențial camfor, taninuri.

Rădăcinile plantei sunt folosite în tratamentul hipertensiunii arteriale. Calamus are un efect calmant asupra centrului sistem nervos folosit ca expectorant. Ajută la tratarea gastritei aciditate scăzută, ameliorează cu succes bolile pulmonare, este utilă pentru insuficiența ovariană, crește potența sexuală.

Este folosit ca aditiv aromatic la coacerea plăcintelor, pâinii, apei de fructe.

Aerul poate fi găsit lângă pâraie, mlaștini. Rădăcinile sale sunt comestibile, deci un numar mare de poate fi decojit și mestecat.

Probabil una dintre cele mai cunoscute plante de pădure cu fructe comestibile. Au găsit un conținut ridicat de glucoză, fructoză, vitamina C. Există caroten, acizi organici, tocoferoli.

Murele sunt folosite pentru a calma inflamația articulațiilor, Vezică, tratează rinichii, ameliorează cu succes colita. Este folosit ca tonic general.
Dulceata se face din fructe de padure, se prepara siropuri dulci, bauturi din fructe, compoturi, jeleu. Din mure poți face un vin îmbătător delicios.

Frunzele sunt uscate și folosite ca frunze de ceai. Acest ceai este bun pentru boli. tract gastrointestinal, ficat.

Fructele viburnului sunt, fără îndoială, comestibile, deși au un gust amar. În plus, sunt foarte utile datorită prezenței zaharurilor, pectinei și vitaminelor în ele. Fructele contin acizi organici (valeric si izovaleric), care intaresc sistemul nervos.

Kalina este folosită ca diaforetic, diuretic. Va ajuta la tratarea ulcerelor de inimă, stomac.

Pentru ca fructele de pădure să nu fie foarte amare, ar trebui să fie colectate după debutul înghețului - amărăciunea va dispărea. Apoi puteți găti jeleu, compoturi, dulceață.

Crește în arbuști, găsite pe mlaștini uscate. frumoasa planta cu frunze ovale flori galbene. Boabele sale sunt roșii aprinse, cu gust acru. Dar conțin o cantitate mare de vitamina C, diverse oligoelemente benefice.

Kissels, compoturi sunt preparate din arpaș, se adaugă la prepararea ceaiului. Folosit ca remediu cu vitamine în perioada de recuperare.

Probabil că trandafirul sălbatic nu are nevoie de prezentare. Cunoscutul arbust infloreste cu flori asemanatoare trandafirilor, fructele sale sunt extrem de benefice pentru sanatatea omului.
De îndată ce se ivește ocazia, mestecă fructe de padure proaspete măceșe sau tăiați fructele uscate. Din ele puteți face sirop, folosit ca aditiv la prepararea ceaiului.

Acesta este un copac jos, ramurile au spini. Plantă de pădure, preferă desișurile de arbuști. Fructele arată ca merele obișnuite de grădină, dar fructele au un gust amar. Merele sunt cu siguranță comestibile, dar din cauza amărăciunii, este mai bine să nu le consumați proaspete în cantități mari.

Deşi compoziţia fructelor măr sălbatic nu este inferior ca utilitate față de merele obișnuite, o cantitate mare poate provoca diaree. Merele pot fi uscate și transformate în compoturi prin adăugarea altor fructe.

Desigur, acestea nu sunt toate plantele de pădure cu fructe comestibile. La urma urmei, pădurea este extrem de bogată! Acolo puteți colecta ciuperci, nuci, flori comestibile plante, ierburi medicinale. Dar despre ele vom vorbi la următoarele întâlniri.

Fii sănătos!

Svetlana, www.site
Google

- Dragi cititori! Vă rugăm să evidențiați greșeala de tipar găsită și apăsați Ctrl+Enter. Anunțați-ne ce este în neregulă.
- Vă rugăm să lăsați comentariul dvs. mai jos! Vă întrebăm! Trebuie să vă cunoaștem părerea! Mulțumesc! Mulțumesc!

Măceșul

Florile sale sunt foarte asemănătoare cu trandafirii. Florile de măceș arată foarte frumos sub razele soarelui. Este corect să mănânci măceșe sau doar așa, culegând fructe. Dar puteți face și ceai de măceșe, sirop.

mlaștină de calamus

ai un ridicat tensiune arteriala? Rădăcinile acestei plante vă vor ajuta. Calamus calmeaza si sistemul nervos, vindeca plamanii, trateaza gastrita (cu aciditate scazuta).

Agrişă

Conține o mulțime de microelemente diverse, o mulțime de vitamina C. Când corpul tău „se îndepărtează” treptat după o boală, mănâncă-i fructele pentru ca boala să treacă și mai repede.

Usturoi sălbatic (ramson)

Totul poate fi „investit” în alimente: săgeți, ceapă, frunze. Usturoiul poate fi frecat cu guta, cu reumatism. Și există mult mai multă vitamina C în această plantă decât în ​​citrice.

Boabă de piatră

Este util atunci când:

Ai mătreață.

Esti racit.

Ai anemie.

Ești stresat.

Se dovedește foarte gustos dacă osul este amestecat cu miere sau lapte.

Cloudberry

Poate nu-ți vine să crezi, dar boabele pot slăbi silueta femeilor! Iată o astfel de proprietate pe care o are în mod magic - miraculos. Vrei să ai o sarcină grozavă? Vrei să ai un copil sănătos? Cloudberry te va ajuta cu asta!

Sally înflorită

În Caucaz, pâinea se coace din el. Poate înlocui atât varza, cât și ceaiul. Fructele sale dulci ar putea lăsa puțini oameni indiferenți.

ghinde

Ce, nu știai că le poți mânca? Apropo, sunt foarte utile. Cum? Și conținutul de carbohidrați, vitamine, proteine. Sunt amare. Pentru a „reduce” gustul amar, trebuie să faceți o singură procedură simplă. Înmuiați ghinde în apă timp de trei zile. Încercați să schimbați apa în fiecare zi. Lucrul uimitor este că poți face cafea din ghinde. Curățați ghindele, tăiați în bucăți mici, prăjiți și transformați-le în pudră. În continuare - ghiciți ce să faceți cu ghinde. Da, apropo, este mai bine să le colectați când sunt înghețuri pe stradă. În această perioadă, ghindele sunt mult mai hrănitoare și mai sănătoase decât de obicei.

Lungwort

O plantă utilă, din fructele (frunzele) căreia se poate găti o supă sau o salată apetisantă. Poate fi consumat chiar și crud.

Păducel

Vindecă din inimă boli vasculare. Poate acționa ca un excelent somnifer.

Mahonia Holly

Fructele sale îmbunătățesc semnificativ compoziția sângelui uman.

soc negru

Această plantă conține mult minerale si vitamina C. Din fructele acestei plante se poate face vin bun.

De unde știi dacă o plantă este comestibilă?

Acum vom lua în considerare câteva puncte și veți învăța multe:

1. Luați orice plantă pe care doriți să o știți despre „comestibilitate”.
2. Dezasamblați-l într-un trunchi, în rădăcini, în crenguțe, în flori.
3. Acum planta trebuie să miroasă. Ce miros: acid sau înțepător?
4. Nu mânca timp de opt ore.
5. Țineți o bucată de plantă timp de cincisprezece minute pe încheietura mâinii.
6. În timp ce treci printr-un fel de test - nu mânca nimic, doar bea apă.
7. Ține o plantă de pădure pe buze. Verificați dacă arde.
8. Dacă nu există senzații neplăcute, țineți planta (fructul) pe limbă. În cincisprezece minute. Dar nu trebuie să înghiți nimic.
9. Fără iritare - înghiți.
10. Opt ore doar așteptați. Fără iritații și alergii - bine, există - provoacă o reacție de vărsături. După vărsături, trebuie să bei multă apă.
11. Există vreo reacție negativă? Mănâncă niște plante.
12. Așteaptă opt ore.
13. Dacă din nou nu există nicio reacție (rea) - grozav!

Recenzii despre plantele de pădure cu fructe comestibile:

De la Alla:

Nu voi aduna singur plantele. Da, și un astfel de test, pentru „comestibilitate”, nu voi verifica. Nu sunt propriul meu dușman! Deci nu voi risca.

De la Rizanna:

Am recitit articolul de patru ori pentru a-mi aminti ceva pentru mine. Se dovedește că poți mânca ghinde! Cineva îmi spusese deja despre asta, dar nu-mi venea să cred. Voi încerca să fac cafea. Și cred că va fi delicios. Trata?

De la Susie:

Critic: de ce nu se scrie nimic despre ciuperci? Sunt atât de mulți dintre ei. Și sunt foarte gustoase. Ce știu despre ciuperci? Că sunt utile. Dar există și multe otrăvitoare. Apropo, iată o listă cu câteva plante otrăvitoare:

1. Kokorysh.
2. Privet.
3. Buttercup.
4. Daphne.
5. Alokakhia.
6. Gălbenele de mlaștină.
7. Butterbur.
8. Ochi de corb.
9. Larkspur.
10. Laburnum.
11. Vatochnik.
12. Belladonna.

De unde știu toate astea? Citesc mult. Și l-am mai citit.

Christina:

O să vă povestesc despre ciupercile otrăvitoare, ca să fie „în subiect”. Voi enumera astfel încât să nu căutați, dacă aveți nevoie brusc de el:

1. Ciupercă.
2. Agaric zbura.
3. Plănuit.
4. Entolomul este otrăvitor.
5. Umbrelă (pieptene; aspru; castaniu; brun-roșu).

„Erorile” care se referă la ciupercile otrăvitoare pot fi utile:

Ciupercile, dacă sunt otrăvitoare, aduc laptele într-o stare de acru (opinie eronată!).

- larvele de „insecte” nu se găsesc în ciupercile otrăvitoare (opinie eronată!).

Dacă faceți un decoct de ciuperci otrăvitoare și înmuiați o lingură de argint în el, argintul se va înnegri (opinie eronată!).

Lucia:

Pofta de mâncare a crescut. Vreau ciuperci. Neotrăvitoare, desigur. Îmi amintesc cum în copilăria mea am mers la ciuperci cu bunicul meu. Era reticent să mă ia cu el, pentru că nu știam să culeg ciuperci. Am amestecat atât ciuperci neotrăvitoare, cât și ciuperci otrăvitoare. Atunci s-a făcut atât de multă muncă pentru mine... Dar eram mic! Am vrut doar să ajut. Bunicul îl aprecia, dar îi plăcea să mormăie. Nu voi uita niciodată această dată!