Frunza de dafin (laur nobil). Când să recoltați frunze de dafin

Laurel este vesnic verde, ale căror frunze sunt folosite ca condiment. Dafinul este cunoscut omenirii de multe milenii. Pentru oamenii antici, avea un sens sacru și era considerat un atribut al zeilor. În alte limbi, numele acestei plante sună astfel:

• germană - Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
• engleză - dafin dulce, dafin;
• francez - laurier.

Aspect

Dafinul este un arbust sau copac, care atinge 15 metri înălțime. Coroana plantei are cel mai adesea forma unei piramide. Frunzele sunt piele, alungite, ascuțite la capete. O trăsătură caracteristică a plantei: partea superioară a frunzei este întunecată și lucioasă, iar partea inferioară este deschisă și mată. Inflorescențele sunt mici, alb-gălbui, colectate la baza frunzelor în bile pufoase. Fructele sunt boabe mici, albastru-negru, cu o sămânță mare.

feluri

Genul Laurel are doar trei tipuri de plante:

• nobil- tipul cel mai des întâlnit, este cel care este cel mai des folosit la gătit;
• Azorean- tulpinile acestei plante sunt acoperite cu o grămadă scurtă, moale.
• indian- se recunoaste dupa mirosul de scortisoara si prin trei dungi longitudinale pe frunze.

Unde creste?

Este considerată patria dafinului Asia Mică. Acum această plantă este comună în aproape toate țările din bazinul mediteranean. Pe teritoriul Rusiei, dafinul poate fi găsit în Teritoriul Krasnodar și în Peninsula Crimeea. Această plantă preferă să se stabilească într-un climat blând, subtropical, aproape de coasta mării.

gol

gol frunza de dafin se întâmplă de obicei în scara industriala. Materiile prime se recoltează de două ori pe an, de la jumătatea lunii noiembrie până la jumătatea lunii februarie. Frunzele sunt tăiate împreună cu ramurile. În același timp, aceștia acționează cu mare atenție pentru ca pomul să se poată recupera după tăiere și după un timp să dea recoltă nouă. Ramurile tăiate sunt colectate în grămezi și uscate într-o zonă caldă și bine ventilată. Apoi frunzele sunt separate, puse în pungi și trimise spre vânzare.

Unde si cum sa aleg?

Frunza de dafin este poate unul dintre cele mai populare condimente din țara noastră, așa că o puteți cumpăra în aproape orice magazin alimentar. Dacă cumpărați un condiment de pe piață, acordați atenție stării frunzei - nu ar trebui să existe pete întunecate pe suprafața acesteia. Prezența lor înseamnă că frunzele au fost colectate de la o plantă bolnavă. Este mai bine ca ambalajul să fie în vid. În caz contrar, frunza de dafin ar trebui să fie transferată Borcan de sticlă.

Foaie

Frunza de dafin este un condiment care este frunze uscate de dafin. Frunza de dafin oferă preparatelor un gust picant, ușor amar. Poate fi adăugat la mâncare frunze proaspete dafin, însă, trebuie avut în vedere că au un gust și o aromă mult mai bogate, așa că dacă greșiți la dozare, gustul preparatului nu se va schimba în bine.

Pe lângă gătit, acest condiment poate fi folosit și în alte domenii, inclusiv în medicină și cosmetologie. Frunza de dafin se caracterizează printr-un procent ridicat de substanțe utile si prin urmare are un efect benefic asupra starii organismului.

Caracteristică

• culoare verde închis;
• aromă dulce, rășinoasă;
• gust tarta-picant.

Valoare nutritivă și calorii

Puteți afla mai multe informații despre proprietățile benefice ale frunzelor de dafin dintr-un fragment din programul „Trăiește sănătos”.

Compoziție chimică

Proprietățile benefice ale frunzei de dafin se datorează conținutului ridicat de ulei esențial, care conferă o aromă condimentată. Laurel conține:

• taninuri;
• macro și microelemente - sodiu, potasiu, calciu, fier, magneziu;
• vitamine - A, C și B6;
• grasi si acizi organici- caproic, acetic si valeriana.

Datorită conținutului ridicat de fitoncide, frunza de dafin este un antibiotic natural puternic.

Caracteristici benefice

• are efect anestezic;
• are efect dezinfectant;
• ameliorează inflamația;
• normalizează activitatea tractului digestiv;
• îmbunătățește apetitul;
• are efect antiviral;
• tonuri;
• calmează sistem nervos;
• accelerează vindecarea rănilor.

Frunza de dafin este utilizată pe scară largă în gătit, medicina populară și pentru probleme cu supraponderal

Dăuna

Ca orice alt condiment, frunza de dafin poate nu numai să beneficieze, ci și să dăuneze organismului. Deci, utilizarea unei cantități mari de frunze de dafin duce adesea la constipație. În plus, la persoanele cu intoleranță individuală, chiar și din simpla prezență a frunzelor de dafin în alimente, pot apărea semne ale unei alergii alimentare.

Contraindicatii

• sarcina;
• copilărie;
• perioada de lactație;
• insuficiență renală;
• reducerea coagulării sângelui;
• degenerarea amiloidului.

Infuziile din frunze de dafin pot provoca un avort spontan, așa că nu trebuie băute în timpul sarcinii.

Unt

Uleiul esențial de dafin a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru a trata o mare varietate de afecțiuni. Acest medicament a fost recomandat de către medicul grec antic Hipocrate - pentru a calma spasmele musculare. Astăzi, uleiul de dafin este folosit:

• în medicină - pentru răceli, boli gastrointestinale și inflamații ale pielii;
• în cosmetologie - pentru îngrijirea tenului gras și partea păroasă Capete;
• în aromaterapie – pentru a lupta împotriva virușilor și pentru a-și găsi liniștea sufletească.

Uleiul esențial de dafin are o aromă bogată, picant, cu o notă de camfor.

Uleiul esențial se obține din frunze uscate și ramuri de dafin.

Uleiul infuzat pe frunzele de dafin va ajuta la eliminarea matretii

Aplicație

În gătit

• frunza de dafin este folosită la conservarea legumelor, cărnii și peștelui;
• adăugați acest condiment la mâncărurile dulci - gemuri, conserve de fructe și compoturi;
• frunza de dafin este folosită pentru aromatizarea băuturilor alcoolice, cel mai adesea lichioruri;
• sosurile și dressingurile picante sunt preparate pe bază de dafin;
• frunzele de dafin sunt adăugate în supe și tocane;
• acest condiment merge bine cu leguminoase și cereale;
• frunza de dafin este folosită la producerea cârnaților;
• la feluri de mâncare pot fi adăugate atât frunze de dafin întregi, cât și mărunțite.

Fierbe midii cu foi de dafin - gustul fructelor de mare va deveni picant și bogat

Uleiul vegetal cu foi de dafin și ienibahar este un sos excelent pentru salate

Pere în vin muscat

Tăiați o sfeclă de mărime medie în felii și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă două pahare de nucșoară, se adaugă 1 lingură. zahăr, 2 linguri suc de lămâie, 2 foi de dafin si un baton de scortisoara. Amestecând continuu, așteptați să fiarbă vinul.

Când zahărul este complet dizolvat, puneți în tigaie 3 pere decojite și tăiate în jumătate. Gatiti, amestecand, pana se inmoaie perele si lichidul ajunge la consistenta unui sirop gros.

Se pun perele pe o farfurie si se toarna peste sirop, dupa ce scoatem frunza de dafin si scortisoara din tigaie. Serviți vasul după răcire.

Conserve de carne înăbușită

300 de grame de orice carne tăiată în bucăți mici. 8 cartofi medii tăiați în 4 bucăți.

Se toarnă într-o tigaie adâncă ulei vegetal si incalziti. Prăjiți carnea la foc mare până devine auriu. Apoi întindeți cartofii și turnați apă, astfel încât conținutul tigaii să fie acoperit pe jumătate.

Se adauga sare si piper dupa gust, se pun 1-2 foi de dafin. Gatiti la foc mic timp de 35-45 de minute, adaugand apa daca este necesar.

În medicină

Frunzele de dafin sunt apreciate nu numai ca supliment alimentar picant, ci și ca o sursă de nutrienți care ajută la a face față celor mai multe diverse boli, inclusiv:

• ARI și SARS;
• infectii fungice;
• boli tractului respirator;
• orz;
• stomatită;
• muscaturi de insecte;
• tulburări de apetit;
• boli cronice tract gastrointestinal;
• intoxicație alimentară;
• hipertensiune;
• stadiul inițial al diabetului;
• inflamația articulațiilor;
• menstruație dureroasă;
• psoriazis.

Rețete populare

• Cu leziuni ale mucoasei bucale, trebuie mestecat 2-3 pe zi pe o frunză de dafin (de preferință proaspătă), până când zonele inflamate se vindecă.
• Pentru mușcături de insecte, ar trebui să pregătiți o suspensie de frunze de dafin proaspete (puteți doar să le mestecați) și să aplicați pe zona afectată, asigurând cu un bandaj.

Infuzie

• Pentru a calma durerea spasmodică, se toacă 5 grame de foi de dafin, se toarnă într-un termos și se toarnă în el 300 ml apă clocotită. Se infuzează timp de 3 ore, apoi se scurge într-un recipient curat printr-o sită. Trebuie să bei infuzia în timpul zilei, mai multe înghițituri. Cursul durează de obicei nu mai mult de 2 zile.
• Pentru tratamentul psoriazisului puneti cateva frunze mari de dafin intr-un termos, turnati 2 cani de apa clocotita si inchideti ermetic. După 2,5 ore, turnați infuzia într-un alt recipient. Se bea o jumătate de pahar de infuzie cu o jumătate de oră înainte de masă, de 3 ori pe zi - până când simptomele dispar.

Decoctul

Un decoct de frunze de dafin este un remediu de vindecare care va ajuta să faceți față unei varietăți de boli, despre care vom discuta mai detaliat mai jos.

În mod tradițional, un decoct de frunze de dafin se prepară după cum urmează:

• Într-o cratiță se pun 12-13 frunze, se toarnă 1,5 căni de apă rece.
• Aduceți apa la fiert și fierbeți foaia de dafin timp de 4-6 minute. Apoi, bulionul se toarnă într-un termos.
• După câteva ore, bulionul infuzat se trece printr-o sită și se toarnă într-un recipient curat.

Doza și durata administrării depind de tipul și severitatea bolii.

Pentru a calma durerile articulare, ar trebui să pregătiți următorul decoct de frunze de dafin:

• Puneti 5 grame de condimente intr-o cratita mica si turnati 300 ml apa rece.
• Acoperiți cu un capac și așteptați până când fierbe. Se fierbe decoctul timp de 4-6 minute.
• Se ia tigaia de pe foc, se inveleste intr-un prosop si se lasa 4 ore. Se filtrează bulionul infuzat.

Bea medicamentul ar trebui să fie toată ziua, la intervale regulate. Cursul de tratament durează 3 zile, timp în care este necesar să se excludă din dietă produsele din carne și bauturi alcoolice. Următorul curs repeta dupa 7 zile, apoi dupa o saptamana, dupa 3 luni si dupa un an.

Ceaiul cu frunze de dafin va ajuta la curățarea corpului, eliminarea excesul de lichidși scapă de kilogramele în plus

Tinctura de frunze de dafin este folosită pentru a trata psoriazisul, dermatita și inflamația pielii.

În cosmetologie

• tonic pe baza de dafin ajuta la scaparea acneei pentru o perioada indelungata;
• infuzia de alcool din frunze de dafin combate eficient problemele asociate cu pielea grasă excesivă;
• masca de dafin ulei de masline hidratează și hrănește pielea uscată;
• unguentul pe bază de foi de dafin și un amestec de uleiuri este un remediu eficient pentru ameliorarea inflamației pielii;
• decoctul de frunze de dafin întărește părul;
• uleiul esențial de dafin curăță scalpul de mătreață.

Curățarea cu abur a feței cu un decoct de frunze de dafin va scăpa rapid de acnee și acnee

Acasa

Mirosul picant al frunzelor de dafin respinge moliile și gândacii, cu toate acestea, frunzele proaspete, mai degrabă decât cele uscate, îndeplinesc această sarcină mult mai eficient.

cultivare

Acasă, puteți crește un tuf de dafin destul de mare - până la 2 metri, dar va trebui să faceți ceva efort.

• Pentru creșterea laurului, este potrivită doar o cameră cu multă lumină solară. Vara, este indicat să scoateți un ghiveci cu o plantă Aer proaspat. Temperatura cea mai potrivită pentru dafin vara este de la 20 la 26 de grade. În lunile de iarnă, dafinul are nevoie de răcoare. Asigurați-vă că temperatura din camera în care stă iarna dafinul nu crește peste 15 grade și nu scade sub 5.
• Dafinul are nevoie de udare abundentă. Vara, planta poate fi udată de 2 ori pe zi - pe măsură ce solul se usucă. În fiecare zi, dafinul trebuie pulverizat (sau instalați un umidificator în cameră).
• Dafinul nu trebuie transplantat foarte des. Se descurcă bine într-o oală, așa că asigură-te oală nouă era mai mare decât primul cu doar câțiva centimetri în diametru.
• O dată pe lună, solul dintr-un ghiveci poate fi hrănit cu îngrășământ dintr-un amestec de gazon, humus, turbă și nisip.
• Dafinul poate fi tăiat în orice formă. Cel mai bun timp pentru tăiere - sfârșitul verii.
• Dafinul poate fi înmulțit prin semințe, butași sau prin împărțirea tufișului.

• Frumoasele nume italiene Laura și Lorenzo își au rădăcinile în numele unui copac de laur. Vechile nume rusești Lavr și Lavrenty au aceeași origine.
• Legende și mituri Grecia antică iar Roma antică sunt pline de referiri la dafin. Capete împodobite cu coroane de laur figuri eminente artele patronate de Apollo. Nimfa Daphne, iubita lui Apollo, s-a transformat într-un copac de laur.
• LA timpuri diferite dafinul era considerat un simbol al purității, puterii și vieții veșnice.
• Coroana de laur poate fi văzută pe stema Braziliei.

Calendula (gălbenele) este o floare care se remarcă printre altele prin culoarea sa strălucitoare. Tufe joase cu inflorescențe portocalii delicate se găsesc pe marginea drumului, în luncă, în grădina din față lângă casă, sau chiar în paturile de legume. Calendula este atât de răspândită în zona noastră încât se pare că aici a crescut mereu. Citiți despre soiurile decorative interesante de gălbenele, precum și despre utilizarea gălbenelei în gătit și în medicină în articolul nostru.

Cred că mulți vor fi de acord că percepem bine vântul doar într-un aspect romantic: stăm într-o casă caldă confortabilă, iar vântul bate în afara ferestrei... De fapt, vântul care trece prin parcelele noastre este o problemă. și nu este nimic bun în ea. Prin crearea de vânt cu plante, spargem vânt puternicîn mai multe fluxuri slabe și să-l slăbească semnificativ forță distructivă. Cum să protejați site-ul de vânt va fi discutat în acest articol.

ferigi moderne- acestea sunt plante rare antichități, care, în ciuda trecerii timpului și a tot felului de cataclisme, nu numai că au supraviețuit, dar și-au putut menține în multe privințe aspectul anterior. Într-un format de cameră, desigur, nu este posibil să crească niciunul dintre reprezentanții ferigilor, dar unele specii s-au adaptat cu succes la locuința în interior. Arată grozav ca plante singure sau împodobesc un grup de flori decorative din frunziș.

Pilaf cu dovleac și carne este un plov azerbaigian, care diferă de plov-ul tradițional oriental în modul de gătit. Toate ingredientele pentru această rețetă sunt gătite separat. Orezul este fiert cu ghee, șofran și turmeric. Carnea se prăjește separat până se rumenește, felii de dovleac de asemenea. Separat, preparați ceapa cu morcovi. Apoi totul este așezat în straturi într-un ceaun sau o tigaie cu pereți groși, se toarnă puțină apă sau bulion și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.

Busuiocul - un minunat condiment universal pentru carne, pește, supe și salate proaspete - este binecunoscut tuturor iubitorilor de bucătărie caucaziană și italiană. Cu toate acestea, la o inspecție mai atentă, verdeața de busuioc se dovedește a fi o plantă surprinzător de versatilă. De câteva sezoane, familia noastră bea cu plăcere ceai parfumat de busuioc. Într-un pat de flori cu plante perene și în ghivece cu flori anuale, o plantă picant și strălucitoare și-a găsit un loc demn.

Thuja sau ienupăr - care este mai bine? Această întrebare poate fi uneori auzită în centre de gradinași în piața unde se vând aceste plante. El, desigur, nu este în întregime corect și corect. Ei bine, este ca și cum ai întreba care este mai bine - noaptea sau ziua? Cafea sau ceai? Femeie sau bărbat? Cu siguranță fiecare va avea propriul răspuns și părerea lui. Și totuși... Dar dacă ne apropiem fără prejudecăți și încercăm să comparăm ienupărul și tuia după anumiți parametri obiectivi? Sa incercam.

Supa cremă de conopidă roșie cu slănină afumată crocantă este o supă delicioasă, fragedă și cremoasă pe care adulții și copiii o vor adora. Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru întreaga familie, inclusiv pentru copii mici, atunci nu adăugați multe condimente, deși mulți copii moderni nu sunt deloc împotriva aromelor picante. Baconul pentru servire poate fi preparat în diferite moduri - se prăjește într-o tigaie, ca în această rețetă, sau se coace la cuptor pe pergament aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Pentru unii, timpul semănării semințelor pentru răsaduri este o treabă mult așteptată și plăcută, pentru unii este o necesitate grea, iar cineva se gândește dacă este mai ușor să cumperi răsaduri gata făcute de pe piață sau de la prieteni? Orice ar fi fost, chiar dacă ai refuzat să crești culturi de legume, cu siguranță, mai trebuie să semeni ceva. Acestea sunt flori și plante perene, plante conifereși mult mai mult. Un răsad este totuși un răsad, indiferent ce plantați.

Iubitoare de aer umed și una dintre cele mai compacte și rare orhidee, pafinia este o adevărată vedetă pentru majoritatea cultivatorilor de orhidee. Înflorirea sa durează rareori mai mult de o săptămână, dar este o priveliște de neuitat. Modelele neobișnuite în dungi pe florile uriașe ale unei orhidee modeste vor să fie luate în considerare la nesfârșit. În cultura camerei, pafinia este pe bună dreptate creditată în rândurile speciilor care sunt greu de crescut. A devenit la modă doar odată cu răspândirea terariilor interioare.

Marmelada de dovleac cu ghimbir este un dulce cald care poate fi preparat aproape tot timpul anului. Dovleacul are o perioadă de valabilitate lungă - uneori reușesc să păstrez câteva legume până la vară, ghimbirul proaspăt și lămâile sunt mereu disponibile în aceste zile. Lămâia poate fi înlocuită cu lime sau portocală pentru a obține gusturi diverse Varietatea dulciurilor este întotdeauna plăcută. Marmelada gata este așezată în borcane uscate, poate fi păstrată la temperatura camerei, dar este întotdeauna mai util să pregătiți produse proaspete.

În 2014, compania japoneză Takii seed a introdus o petunia cu o culoare izbitoare de petale de somon-portocaliu. Prin asociere cu culori deschise cerul apusului sudic, hibridul unic a fost numit African Sunset („African Sunset”). Inutil să spun că această petunie a câștigat instantaneu inimile grădinarilor și a fost la mare căutare. Dar în ultimii doi ani, curiozitatea a dispărut brusc din vitrine. Unde s-a dus petunia portocalie?

În familia noastră ardei gras dragoste, așa că o plantăm în fiecare an. Majoritatea soiurilor pe care le cultiv sunt testate de mine de mai mult de un sezon, le cultiv tot timpul. Și în fiecare an încerc să încerc ceva nou. Ardeiul este o plantă iubitoare de căldură și destul de capricioasă. Despre soiurile și soiurile hibride de ardei dulce gustos și fructuos, care crește bine cu mine și vor fi discutate în continuare. Locuiesc în centrul Rusiei.

Chiftele cu broccoli în sos bechamel sunt o idee grozavă pentru un prânz sau o cină rapidă. Începeți prin a găti carnea tocată, în timp ce aduceți 2 litri de apă la fiert pentru a se fierbe broccoli. Până când cotleturile sunt prăjite, varza va fi gata. Rămâne să colectăm produsele în tigaie, să asezonăm cu sos și să le aduceți la dispoziție. Broccoli trebuie gătit rapid pentru a-și păstra culoarea verde strălucitoare, care fie se estompează, fie devine maro când este gătit pentru o lungă perioadă de timp.

Floricultura acasă - nu numai proces fascinant, dar și un hobby foarte supărător. Și, de regulă, cu cât un cultivator are mai multă experiență, cu atât plantele sale arată mai sănătos. Și cum rămâne cu cei care nu au experiență, dar vor să aibă o casă plante de apartament- nu exemplare întinse pipernicite, ci frumoase și sănătoase, care nu provoacă un sentiment de vinovăție prin dispariția lor? Pentru începătorii și cultivatorii de flori care nu sunt împovărați cu o experiență îndelungată, vă voi spune despre principalele greșeli care sunt ușor de evitat.

Cheesecake-uri luxuriante într-o tigaie cu confitură de banane și mere este o altă rețetă pentru felul de mâncare preferat al tuturor. Pentru ca prăjiturile cu brânză să nu cadă după gătire, amintiți-vă câteva reguli simple. În primul rând, numai brânză de vaci proaspătă și uscată, în al doilea rând, fără praf de copt și bicarbonat de sodiu și, în al treilea rând, densitatea aluatului - puteți sculpta din el, nu este strâns, ci flexibil. aluat bun cu o cantitate mica de faina va iesi doar din brânză de vaci bună, și aici vezi din nou paragraful „în primul rând”.

Una dintre cele mai populare plante este laur (Laurus nobilis). Frunzele sale sunt folosite în mod activ în domeniul gătitului ca condiment picant. Dafinul provine din țările mediteraneene. Grecii antici au introdus planta la Coasta Mării Negre, iar după aceea au început să-l planteze pe pământ deschis într-o regiune caldă a țării. Găsit în natură și plantă sălbatică la fel de copac inaltÎnălțime de 10-12 m. Într-un climat mai rece, dafinul nobil crește în grădină sub formă de tufișuri.

– Este o plantă dioică cu flori unisexuate. Pe unele tipuri de dafin se pun mici inflorescențe cu flori de stamină. Fructe – drupe parfumate de culoare negru-albastru până la 2 cm lungime cu o piatră mare. Dafinul înflorește de obicei în martie-aprilie, iar fructele se coc la mijlocul toamnei.

Ce condiții trebuie asigurate pentru o creștere confortabilă a plantelor

Pentru o îngrijire adecvată, nu trebuie să uităm de unde provine dafinul. Planta se dezvoltă excelent pe coasta de sud a peninsulei Crimeea, în Caucaz, coastele belgiene, olandeze și britanice. Pentru buna dezvoltare iar creșterea are nevoie de un climat cald și umed.

Pentru cultivarea pe teren deschis, trebuie să vă concentrați pe sudul țării noastre. Laurel, în mod ideal, nu aterizează imediat în teren deschis. Rezistența la îngheț a unei plante cu un interval de la -9 la -12 °C. Ramurile și trunchiul fără deteriorare evidentă sunt capabile să reziste la temperaturi de minus de 15 grade. Când plantați dafin la țară, aveți grijă de sol, umiditate și lumină.

Planta ia bine tipuri diferite sol, cu toate acestea, excesul de umiditate în el ar trebui evitat. Pentru a asigura un continut ridicat de ulei esential in frunze, opriti-va intr-o zona de plantare bine luminata. Este indicat să tăiați dafinul la începutul primăverii, înainte de a începe crestere activa frunze. În primul an, solul nu necesită hrănire suplimentară. În al doilea an de viață, tufele de dafin pot fi fertilizate cu o cantitate mică de soluție minerală.

Cum să plantezi o frunză de dafin

Pregătirea solului pentru plantare

Pentru a planta dafin într-o zonă deschisă, ridicați pământ ușor, saturându-l cu materie carbonatată. Puteți achiziționa un amestec de sol gata preparat „Cactus” sau echivalentul acestuia sub un alt nume. Pentru gătit acasă sol carbonatat, trebuie să pregătiți gazon și pământ de frunze, amestecându-l cu nisip într-un raport de 1: 1: 0,5.

O cantitate mică de tei poate fi amestecată pentru a asigura plantarea corectă a frunzelor de dafin din semințe, butași sau ramuri. Pentru a transplanta un dafin tânăr, pregătiți următorul amestec: 2 părți de foaie și pământ de gazon, 1 parte de turbă, humus cu nisip. Un astfel de amestec ar trebui să fie neutru sau ușor alcalin.

Tehnologia de plantare a laurului în grădină

Reproducerea semințelor de dafin

cel mai popular și mod productiv plantarea dafinului - însămânțarea semințelor în sol. Dacă doriți să creșteți dafin la țară, luați în considerare plantarea și îngrijirea. Alte metode sunt mai puțin convenabile - rădăcinile nu prind bine rădăcini în pământ. Din o sută de semințe germinează 95 de bucăți. Semințele trebuie recoltate de la plantele mamă.

Important!Semințele de dafin au o înveliș protector dur, care este de dorit să fie îndepărtat imediat înainte de însămânțare în sol.

Pentru reproducerea răsadurilor de dafin, semințele ar trebui să fie semănate dens în cutii cu pământ. Rețineți că termenul de valabilitate al semințelor nu este atât de lung, așa că puneți-le pe raftul de jos al frigiderului până la primăvară. Pentru a crește dafin din semințe, trebuie să pregătiți o oală cu nisip umed sau rumeguș. Pentru semănat în teren deschis ai grija de adancimea gropilor la 4-5 cm. După primul lăstari, culturile trebuie rărite, lăsând 6-8 cm între plante.

Butași de dafin

Pentru procedură, se aleg lăstari care nu s-au transformat complet în ramuri lignificate. Ele pot fi tăiate din partea mijlocie sau inferioară a tufișului de dafin. Fiecare butaș potrivit pentru plantare ulterioară trebuie să conțină cel puțin trei internoduri. Faceți tăierea de jos într-un unghi oblic. Cele două foi de laur de sus trebuie tăiate în jumătate, partea de jos - complet. Materialul pentru butași de dafin în scopul reproducerii trebuie pregătit în martie-aprilie sau iunie-iulie.

Așezați o scurgere de nisip grosier sau un amestec de gazon și nisip pe fundul recipientului. Plantați butași de dafin, adâncindu-se într-un substrat umed cu 1-1,5 cm. Acoperiți plantele cu un borcan de sticlă. La o temperatură a aerului de + 16- + 20 de grade, cu condiția pulverizării și ventilației zilnice a încăperii, butașii vor prinde rădăcini în mod fiabil într-o lună.

Înmulțirea dafinului prin stratificare

Dafinul, care aparține grupului de plante picante, are lăstari flexibili care pot fi înmulțiți cu ușurință prin stratificare. Mulți experți care cunosc particularitățile cultivării dafinului din semințe consideră că a treia metodă nu este mai puțin fiabilă în propagarea plantelor picante (inclusiv salvie, cimbru, rozmarin și altele).

Pentru înmulțirea prin stratificare, alegeți ramuri joase ale plantei mamă pentru tăiere iarna astfel încât perioada de primavara au apărut noi lăstari puternici pentru stratificare. Pregătiți pământul lângă dafin, din care se va lua stratificarea. Amestecați solul cu îngrășământ de turbă și pietriș fin pentru drenaj. Lăstarii tineri maturi sunt duși la perioada de vara.

Fiecare lăstar al plantei trebuie așezat în șanțul pământului pregătit, apoi umpleți-i și compactați pământul în locul agrafului de rufe. Încercați să mențineți un nivel adecvat de umiditate până când tulpina de dafin este potențial puternică (aproximativ 2-3 luni).

Apoi trebuie să greblați pământul între straturile înrădăcinate și tufa mamă. O lună mai târziu, prindeți conul stratului de creștere și îndepărtați-l de pe pământ cu un rizom bine dezvoltat. Tineri plante fragede este de dorit să se protejeze de îngheț și vânt uscat cu paie sau material nețesut în climatele răcoroase.

Pentru a evita riscul morții premature a straturilor, în loc de teren deschisîncercați să plantați butași înrădăcinați în recipiente cu pământ pregătit: cote egale de turbă, pietriș fin, scoarță zdrobită. Butașii de dafin în ghivece pot fi așezați într-o seră rece până în primăvară, cu cultivare și îngrijire atentă.

Pulverizare și udare

Dafinul tolerează cu ușurință seceta. Deși în sezonul cald este indicat să nu uităm de udare și stropire. LA luni de vară udarea ar trebui să fie abundentă, primăvara și toamna uneori - moderată. Limitați înmuierea solului cu apă în timpul iernii - îmbinarea cu apă afectează negativ starea plantei.

Laurel este nepretențios în îngrijire. Necesita:

• - udare abundenta vara - 1 data pe saptamana;
• - udare moderată perioada de iarna– de 1-2 ori pe lună;
• - pulverizare apa calda dacă lăstarii tineri de dafin sunt într-o casă rece sau în seră (+3..+5 grade).

Condiția cheie pentru creșterea laurului este programul optim de irigare.

Îngrășământ pentru arbori de dafin

Pentru o fertilizare adecvată a solului, trebuie să urmați regulile de bază:

• - terenul pentru plantare trebuie să absoarbă ușor apa și să treacă aerul;
• - compoziția ideală a amestecului: părți egale de sol, turbă și nisip;
• - fertiliza solul cu substante organice si minerale primavara si vara o data la 2 saptamani, toamna si iarna - o data pe luna.

Cum să tăiați laurul

Se recomandă tăierea dafinului iarna. Operația pe tulpină se efectuează la un nivel de 10 cm de sol. Tulpinile scurte sunt acoperite cu pământ. Planta are o capacitate mare de regenerare. Laurel nobil în procesul de creștere va arăta rapid ramuri noi încolțite din muguri latenți și rădăcini în primăvară. În zona climatică mijlocie, nu lăsați dafinul să crească în înălțime - creșteți planta în tufișuri mici.

autoclavă

retete de autoclave! Shukaite retete in autoclava? Tu aici!

autoclav pentru conservare

Autoclave pentru conservarea casei Puteți veni la magazinul nostru online Fermash. Managerii noștri vă vor ajuta autoclavă ar fi cererea ta! Aici veți găsi atât modele de gaz, cât și electrice (universale), o varietate de bidoane de 5 până la 28 de litri.

Pe site-ul nostru, toate opțiunile sunt selectate retete de autoclave! Shukaite retete in autoclava? Tu aici!

La începutul secolului al XIX-lea au apărut primele, aruncate pentru prelucrare termică suplimentară, conserve în recipiente ermetice, bacterii cu o metodă de conservare microbiologică dăunătoare la temperaturi ale unui climat global (15-30 ° C) și uneori la mai mari. temperaturi ridicate.mai mare de 100 ° C. Sterilizarea este recunoscută pentru conservarea banală a conservelor, se datorează păstrării valorii alimentelor, autorităţii organoleptice, nevărsării. autoclav pentru conservare Vei schimba semnificativ ora de preparare a conservelor, garantat reducerea tuturor bacteriilor. Se recomandă vicoarea pentru sterilizarea și ambalarea oricărui fel de recipiente din sticlă conservate de diferite volume de la 0,2 la 3,0 l.

1. Rulați borcanele umplute cu produse ermetic.
2. Se pune în autoclavă cu bile - borcan pe borcan, până la Golovin. În partea de jos a copacului zăcea „Ian grătar.
3. Umpleți cu apă, căci este de vină să acoperiți borcanele cu o minge de cel puțin 2 cm.
4. Închideți capacul autoclavei și strângeți șuruburile.
5. Cu o pompă de mașină, pompați în autoclavă de trei ori până la o menghină de 1 atm și vizual (pentru kilometri suplimentari de apă) sau cu urechea, verificați etanșeitatea zilei.
6. Încălziți apa în autoclavă la 110°C (presiunea va crește). Dacă temperatura crește la 110 ° C, păstrați ora și vitrimat malurile 50-70 min. Dar așteptați, temperatura nu a depășit 120 ° C. Un astfel de mod de procesare ajunge atât la moartea organismelor patogene, cât și la gustul alimentelor conservate.
7. Scoateți de pe foc (ștergeți) și îndepărtați pentru răcire (este posibil cu apă rece suplimentară) la o temperatură nu mai mare de 30 ° C.
8. Trochy cob va fi presat într-o autoclavă. Autoclavă Vіdkriti, prin furtun pentru a supăra cutiile de apă și viynyat.

Este necesar să se adauge că manometrul autoclavei va indica o presiune la o temperatură de 110 ° C - 2,5-3,5 atm și la o temperatură de 120 ° C - 4-4,5 atm. Tobto, o menghină de culcat din cauza temperaturii de încălzire a autoclavului și cam „mult din nou, a rămas între capac și maluri.

Moduri de sterilizare a conservelor

Să descriem principalele caracteristici ale dafinului - sursa frunzelor de dafin populare:

• zonă. Dafinul este originar din Marea Mediterană, dar de secole de existență pe planetă, această plantă s-a răspândit pe alte continente. Acum crește în țări America Latină, în Turcia, în Caucaz, în Crimeea și în alte regiuni.
• Caracteristici externe. Acest arbust poate crește până la 17-20 de metri înălțime. Coroana sa este foarte densă, cu un număr mare de frunze verzi, a căror lungime variază de la 6 la 20 de centimetri. În perioada de înflorire, pe ramuri apar inflorescențe, pe care sunt situate flori mici Culoarea galbena.
• Recoltarea. Frunzele de vânzare sunt recoltate nu mai devreme de al patrulea an de dezvoltare a plantei. Perioada de recoltare durează din noiembrie până în februarie.

Compoziția chimică a frunzei de dafin

Frunzele de dafin au câștigat o mare popularitate datorită complexului bogat de substanțe utile. Compoziția frunzei de dafin include câțiva acizi valoroși pentru organism. Iată câteva dintre ele ca exemplu:

1. Acid formic. Este un agent antibacterian, previne procesele de degradare, prin urmare este folosit ca conservant alimentar de origine naturala.
2. Acid butiric. Are efect anti-cancer, antiinflamator, favorizează creșterea vilozităților intestinale, îmbunătățește absorbția nutriențiîn stomac. Neutralizează efectele negative ale virușilor și bacteriilor.
3. Acid lauric. Are acțiune antivirală, antimicrobiană, antioxidantă, regenerantă, antibacteriană. Rolul special al acidului lauric este de a restabili funcțiile protectoare ale pielii.

Conținutul caloric al 100 g de frunze de dafin este destul de mare și se ridică la 310-315 kcal.

Compoziția compușilor organici:

• Carbohidrați - 48-49 g;
• Grăsimi - 8,3-8,6 g;
• Proteine ​​- 7,3-7,7 g;
• substanțe de cenușă - 0,01 g;
• Apă - 0,1 g.

Compoziția vitaminelor este următoarea:

• Vitamina C - 46-47 mg;
• Vitamina PP - 1,8-2 mg;
• Vitamina B6 - 1,7-1,75 mg;
• Vitamina B2 - 0,41-0,43 mg
• Vitamina B1 - 0,01 mg;
• Vitamina A - 300-31 mcg;
• Vitamina B9 - 175-180 mcg.

Listă minerale incluse de natură în compoziția frunzelor de dafin:

• Calciu - 830-835 mg;
• Potasiu - 525-530 mg;
• magneziu - 120-125 mg;
• Fosfor - 110-115 mg;
• Fier - 42-44 mg;
• Sodiu - 22-25 mg;
• Mangan - 8,1-8,2 mg;
• Zinc - 3,5-3,8 mg;
• Cupru - 416 mcg
• Seleniu - 2,5-3 mcg.

Frunza de dafin include ulei esențial, conținutul său variază de la 3 la 5,5% din masa totală. La rândul său, uleiul de frunze de dafin conține componente aromatice precum limonen, mircen, linalol, camfor, cineol și altele.

Proprietăți utile ale Laurus nobilis

Nu pot sări peste lista proprietăți medicinale frunză de dafin, pentru că au fost folosite activ de strămoșii noștri străvechi. Odată cu dezvoltarea tehnologiei, științei, frecvența utilizării frunzelor de dafin ca remediu a scăzut, deoarece. Piața este plină de preparate farmaceutice cu efect similar. Dar totuși, un număr mare de oameni apelează la ajutorul acestei plante.

Să descriem principalele proprietăți benefice ale frunzei de dafin pentru corpul uman:

1. Acțiune anti-cancer. Remediile din frunze de dafin blochează dezvoltarea celulelor canceroase.
2. proprietate de curățare. Activează procesele de eliminare a toxinelor și a sărurilor din organism. Stimulează excreția de lichid în exces, prin urmare are proprietăți antiedematoase, ajută la reducerea tensiunii arteriale în artere.
3. Efect general de întărire. Saturarea organismului cu substanțe nutritive, îi crește proprietățile regenerative, protectoare, întărește sistemul imunitar.

De asemenea, sunt cunoscute proprietăți antifungice, antiseptice, antibacteriene, de vindecare a rănilor ale frunzei de dafin. În plus, infuziile de laur ameliorează insomnia, îmbunătățesc digestia, cresc pofta de mâncare, scad nivelul zahărului din sânge și suprimă viabilitatea bacilului tuberculos.

Indicatii pentru utilizarea remediilor de laur: hipertensiune arteriala, artrita reumatoida, artroza, stomatita, gingivita, febra, colici, tulburari nervoase, cancer, diabet zaharat in formă blândă.

Contraindicații la utilizarea infuziilor de laur

Utilizarea dafinului ca condiment practic nu poate provoca rău, deoarece. dozele sale sunt foarte mici la mese. Prin urmare, utilizarea în gătit este limitată doar de prezența intoleranței individuale.

Ca parte a medicinei tradiționale, frunzele de dafin sunt considerate un remediu destul de puternic pentru tratamentul multor afecțiuni. Dar trebuie amintit că utilizarea lor excesivă are impact negativ pe corp.

În special, decocturile medicinale, infuziile sunt contraindicate femeilor însărcinate, deoarece. complexul de substanțe al acestei plante stimulează contracția mușchilor uterului, ceea ce poate duce la creșterea tonusului, avort spontan sau afectarea ireversibilă a fătului.

Alte contraindicații ale frunzei de dafin: încălcarea metabolismului proteic (amiloidoză), forme severe de diabet zaharat, ulcer gastric, ulcer duodenal, constipație, tendință de sângerare, insuficiență renală (acută sau cronică), formă acută de boală renală, boli de inimă.

În timpul tratamentului cu remedii de laur, evitați consumul de alcool. De asemenea, merită minimizat sau eliminat complet consumul de carne și junk food.

Pentru a exclude posibilitatea efectelor secundare sau a otrăvirii corpului, precum și pentru a evalua riscurile în raport cu potențialele beneficii, merită să vizitați un medic pentru o consultație preliminară.

Pentru a nu simți răul frunzei de dafin, nu depășiți dozele acestei plante descrise în retete populare, precum și frecvența recomandată de recepție.

Caracteristicile utilizării frunzelor de dafin

A venit momentul să descriem posibilele utilizări ale dafinului, precum și câteva rețete pentru prepararea produselor cu frunzele acestei plante.

Utilizarea frunzei de dafin în gătit

Cel mai probabil, nu există o astfel de persoană în lume care să nu știe despre un astfel de condiment precum frunza de dafin. La urma urmei, este folosit în aproape toate țările planetei ca aditiv aromatizant pentru diverse feluri de mâncare.

Caracteristici ale utilizării frunzei de dafin de către specialiștii culinari:

• Combinația de frunze de dafin cu alte condimente, precum cuișoare, salvie, rozmarin, mărar, cimbru, pătrunjel, adaugă preparatelor o picanterie deosebită.
• Gustul și aroma dafinului se dezvăluie cel mai bine în sosuri, sosuri și mâncăruri acre. Frunza de dafin completează rețetele de gătit carne, pește, legume.
• Pentru a dezvălui cât mai mult aroma, dafinul se pune în primele feluri de mâncare cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, în felurile secunde tratamentul termic poate fi mai lung - până la 10 minute. Nu este recomandat să lăsați frunzele în vasul finit, astfel încât gustul acestuia să nu devină amar.
• În unele țări, acest condiment este adăugat la deserturi și alte dulciuri.
• Este de remarcat faptul că frunzele de dafin își păstrează caracteristici benefice chiar și atunci când este uscată. Dar nu-l păstrați mai mult de un an.
• Pentru a păstra aroma în timpul depozitării, folosiți un borcan de sticlă, care trebuie închis ermetic cu un capac.

Frunza de dafin pentru pierderea in greutate

Beneficiile foii de dafin sunt folosite si de cei care vor sa slabeasca. Dar, pentru a nu dăuna organismului și pentru a nu adăposti iluzii cu privire la eficiența ridicată a acestui remediu, merită să studiem mecanismul de acțiune al complexului de substanțe care alcătuiesc acest condiment.

De fapt, remediile cu dafin nu sunt capabile să reducă semnificativ greutatea corporală. Ele curăță corpul Substanțe dăunătoareîmbunătăți digestia. Un metabolism normalizat, desigur, este cheia unei digestii adecvate a alimentelor și distribuției nutrienților.

Cu toate acestea, un efect pozitiv durabil poate fi obținut dacă, în viitor, o persoană trece la nutriție adecvatăși poate mergi la sport.

Pierderea în greutate are loc pe fondul eliminării sărurilor și al stabilirii echilibrului hidric. Greutatea corporală este redusă datorită eliminării excesului de lichid.

Utilizarea laurului nobil în cosmetologie

O altă opțiune pentru utilizarea frunzelor de dafin este ca produs cosmetic.

Pentru tratament piele problematică infuziile de dafin, uleiurile esentiale ale acestei plante sunt folosite ca componenta antiseptica si nutritiva. După mai multe proceduri, manifestarea acneei, intensitatea culorii petelor de vârstă este redusă semnificativ. Pentru tenul gras, cuburi congelate de decoct de dafin sunt folosite pentru a scăpa de strălucire și de porii îngusti.

Dafin eficient și în lupta împotriva mătreții. Pentru clătire, folosiți 30 g de foi de dafin și 1 litru de apă clocotită. Nu este necesar să fierbeți această soluție, este suficient să o lăsați să fiarbă timp de 4 ore, apoi să spălați părul, tratând bine zonele rădăcinilor.
Dacă adăugați suc proaspăt de lămâie la o astfel de soluție, puteți spori creșterea părului, oferindu-le o strălucire șic.

Laurus nobilis în medicina populară

Frunza de dafin este utilizată pe scară largă în medicina populară. Există multe rețete încercate și testate de remedii cu acest ingredient cu eficacitate dovedită. Mijloacele făcute pe bază de dafin pot fi folosite extern sau intern, clătirea mucoaselor gurii, sunt de asemenea aplicabile loțiuni.

Iată câteva exemple de utilizare a laurului acasă în scopuri terapeutice și profilactice:

1. Dezinfectare. Poate fi folosit pentru a dezinfecta aerul din interior infuzie de apă pe laur Frunzele plantei se toarnă cu apă clocotită, soluția se infuzează timp de 15-30 de minute și apoi se instalează într-un vas deschis în camera potrivita. Această metodă poate fi folosită pentru a neutraliza viruși și bacterii dacă, de exemplu, într-o familie are cineva boli infecțioase sistemul respirator.
2. Boli ale cavității bucale. În lupta împotriva stomatitei, a respirației urât mirositoare, puteți mesteca frunze de dafin de 1-2 ori pe zi, cu o oră înainte de a mânca sau de a bea orice lichid.
3. Boli de piele. Infuzia de ulei cu dafin ajută la scăderea erupțiilor cutanate, escarelor. Pentru fabricarea acestui instrument, se utilizează pudră de dafin (1,5 linguri) și ulei vegetal (1,5-2 linguri sau mai mult). Ingredientele sunt amestecate și trimise într-un loc întunecat timp de 7 zile. Infuzia se foloseste extern.
4. diabet zaharat ușor. Se toarnă 10 foi de dafin cu 3 căni de apă clocotită, amestecul se infuzează timp de 3 ore. Pentru a scădea nivelul zahărului din sânge, luați 100 ml de trei ori pe zi. Această soluție poate fi folosită și ca agent antiinflamator, imunostimulator, antibacterian.
5. Transpirație crescută a picioarelor. Un numar mare de dafin (aproximativ 30 de frunze) se toarnă 200 ml apă clocotită și se lasă 30-50 de minute. Apoi infuzia se diluează cu apă caldă într-un lighean în care trebuie să-ți cobori picioarele timp de 10-15 minute. Pe lângă reducerea transpirației, a scăpa de miros urât, o astfel de baie ameliorează perfect oboseala, umflarea după o zi grea.
6. Pentru a curăța articulațiile. Decoctul se prepară dimineața articole de email. Ingrediente (frunza de dafin - 5 g, apă - 300 ml) trebuie fierte timp de 5-7 minute. Pentru ca soluția preparată să nu irită rinichii, nu acoperiți vasele cu un capac în timpul fierberii, acest lucru îi va permite să se evapore Uleiuri esentiale. După aceea, soluția trebuie infuzată timp de 3 ore într-un loc cald (o puteți înveli cu o pătură pentru ca căldura să dureze mai mult). Recepția întregului volum al soluției trebuie întinsă timp de 12 ore, bea în înghițituri mici cu pauze scurte temporare. Este interzis să bei întregul decoct deodată pentru a evita efectele secundare sub formă de sângerare. Cursul tratamentului este de 3 zile. Se poate repeta dupa 3-4 saptamani.
7. Pentru tratamentul otitei medii. Alina durerea, reduce proces inflamator ajuta un remediu preparat din 5 frunze de dafin si 1 pahar cu apa. Amestecul trebuie fiert, apoi turnat într-un termos pentru infuzie timp de 2 ore. Se instilează această soluție (3 picături). auriculare de până la 4 ori pe zi, în timp ce 1 lingură. l. fondurile se iau și pe cale orală de 4-5 ori pe zi.
8. Împotriva alergiilor. Infuzia de dafin pentru eliminarea simptomelor alergiilor se ia pe cale orala 20 ml.

Urmărește videoclipul despre frunza de dafin:

Frunza de dafin este foarte disponibilă, deoarece. vândut la orice magazin alimentar la un preț mic. Prin urmare, aproape toți cei care nu au contraindicații pot evalua beneficiile acestuia. Cel mai important lucru este să o dozezi cu înțelepciune remediu popular pentru a evita complicațiile grave.