Care este diferența dintre căpșuni și căpșuni. Principalele diferențe dintre căpșuni și căpșuni

Grădinari începători înainte de a cumpăra culturi de fructe de padure uneori se întreabă care este diferența dintre căpșuni și căpșuni. Pe multe cabane de vara grădinarii cresc „căpșuni” cu fructe mari, nume stiintific care „căpşuni de ananas”. Să vedem dacă există o diferență între aceste culturi și cum au apărut boabele cu fructe mari în general.

Principalele semne ale modului în care căpșunile diferă de căpșuni și miracolele selecției

Căpșunile de ananas au apărut prin reproducere, când grădinarii au încercat să mărească dimensiunea fructelor și randamentul culturii de fructe de pădure. Din secolul al XVIII-lea s-au făcut eforturi pentru a cultiva căpșuni sălbatice. Ca rezultat, mai multe fructe mici soiuri remontante, dar nu au dat recolte mari și au avut boabe mici.

relativ specii sălbatice este căpșuna Muscat, care se numește căpșună. Fructele ei mărime mică, nuanță bogată de cireșe, cu o aromă caracteristică de nucșoară. În Rusia, această plantă a fost cultivată în secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, când căpșunile cu fructe mari nu erau utilizate pe scară largă. Acum căpșunile adevărate au fost înlocuite cu căpșunile de grădină, cărora li sa dat din greșeală acest nume.

O căpșună adevărată este o plantă dioică, adică pe unele plante există doar flori masculine(cu stamine), care nu ced, iar pe altele - doar femele (cu pistil) - formează fructe.

Căpșunile cu fructe mari de grădină au venit la noi din America. Ea nu are unul strămoș sălbatic deoarece are origine hibridă. Această cultură a apărut atunci când au fost încrucișate două tipuri de căpșuni: chiliană și virginiană. De la fiecare strămoș se primesc anumite semne. Căpșunile chiliane au fructe de pădure mari, sunt dulci, culoare roz, dar această specie nu tolerează bine iarna. Fructele căpșunilor virgine sunt de dimensiuni mici, au o culoare roșie aprinsă de nuanță cărămidă. Această specie tolerează destul de severe conditii de iarna.

Trecerea doi specie americană s-a întâmplat în Europa, și mai precis în Franța, unde au fost cultivate. Creșterea în paturile vecine a dus la polenizare încrucișatăși încrucișarea spontană. Noul hibrid a arătat rezultate excelente. S-a dovedit a fi productiv, cu fructe mari și rezistente la iarnă, iar fructele de pădure au fost mai gustoase decât cele ale altor specii. În anul douăzeci al secolului al XVIII-lea hibrid nou a venit în Olanda și de acolo a început să se răspândească în alte țări.

Crescătorii au continuat să se îmbunătățească cultura nouași a dezvoltat multe soiuri. Cel mai bun din secolul al XIX-lea a fost soiul Victoria. S-a răspândit peste tot Europa de Vest, dar până a ajuns în Rusia, adică. până la sfârșitul secolului al XIX-lea, reușise deja să degenereze. Soiurile de căpșuni de ananas își pierd relativ repede, în decurs de câteva decenii, randamentul. Pentru a nu pierde beneficiul popularității numelui, proprietarii de pepiniere au început să furnizeze alte soiuri Rusiei, pretinzându-le drept Victoria.

Deoarece erau foarte puține alte nume, se credea că Victoria era numele speciei, nu al soiului. Chiar și acum, în unele regiuni, căpșunile cu fructe mari de grădină se numesc Victoria. În general, s-a întâmplat ca soiurile cu fructe mari chiar și ale unei noi generații (reparații) să fie rar numite căpșuni.

În anii treizeci ai secolului al XX-lea au apărut deja soiuri zonate, adaptate condițiilor banda de mijloc Rusia, dar în cea mai mare parte au fost origine străină. Abia la mijlocul secolului trecut, soiurile crescute de crescătorii autohtoni au început să prevaleze. Acum, în Rusia există mai mult de o sută de soiuri lansate, atât străine, cât și interne.

Crescătorii au încrucișat căpșuni de grădină cu căpșuni și au primit zemklonika. Această cultură are boabe roșii mari cu tentă violet, dar principala caracteristică este aroma de nucșoară. Un avantaj semnificativ al acestei culturi este rezistența la făinareași mucegai cenușiu.

Puțini oameni se gândesc cum să numească corect asta cultura de gradina- căpșuni, victoria sau căpșuni, iar în bazaruri nimeni nu va numi căpșuni boabe mari. Dar tu, ca grădinar, acum știi cum diferă căpșunile de căpșuni și este puțin probabil să plantezi o plantă dioică în zona ta, decât din curiozitate, nu?

Planta din grădinile noastre, care este adesea numită „căpșuni”, nu este altceva decât căpșuni de grădină. Confuzia în nume a apărut cu mult timp în urmă, cu mai bine de 300 de ani în urmă, când puțini oameni înțelegeau botanica, iar forma fructelor de pădure și gustul căpșunilor și căpșunilor sunt asemănătoare.

În botanica modernă tipuri diferite căpșunile și căpșunile sunt reprezentanți ai aceluiași gen - "Capsuni". Numai că aici există peste 2000 de tipuri de căpșuni, în timp ce căpșunile au doar câteva.

Și acum - despre diferențele dintre tipul de „căpșuni” și tipul de „căpșuni”.

1. Prevalența speciilor.

Faceți cunoștință cu căpșuni adevărate în căsuțele de vară - o raritate. Această specie crește în principal sălbatic în poieni, margini de pădure, printre arbuști. În Rusia, în cultură, practic, nu se cultivă. Căpșunile cresc mai ales la umbră și sunt iubitoare de umezeală. Căpșunile, la rândul lor, au multe sălbatice specii forestiere, iar gradina, forme culturale. Și o specie atât de comună precum căpșunile de grădină nu există în sălbăticie.

2. Productivitate.

Plantele de căpșuni de grădină sunt unisexuate, în timp ce căpșunile conțin atât flori pistilate (feminine), cât și flori staminate (masculine). Această proprietate implică randament ridicat căpșuni de grădină. Fiecare plantă de căpșuni dă roade. Capsunile au un randament scazut deoarece tufe individuale boabe (masculin) nu se dau deloc. Dar tufișurilor masculi le place să se înmulțească, dau mai multe mustațe decât cele feminine. Cultivatorul de căpșuni ar trebui să limiteze creșterea tufe masculi din cauza posibilei deplasări a femeilor de către acestea.

3. Diferențele externe.

În exterior, căpșunile sunt mai puternice decât căpșunile de grădină, înălțimea plantei ajunge la 40 cm. Frunzele căpșunilor sunt mari, verde deschis, ondulate. Boabele sunt mai mari decât cele ale căpșunilor sălbatice, dar mai mici decât cele ale căpșunilor de grădină. Calitățile gustative ale căpșunilor și căpșunilor sălbatice depind direct de varietatea și condițiile lor de creștere. Cu toate acestea, căpșunile au o aromă specifică de mosc.

4. Condiții de creștere și rezistență la îngheț.

Rezistența ridicată la iarnă a căpșunilor îi permite să supraviețuiască chiar și iernilor aspre și fără zăpadă. Căpșunile iubesc umezeala și sunt pretențioase la udare, spre deosebire de căpșunile de grădină. La căldură, frunzele de căpșuni se ofilesc, în timp ce căpșunile de grădină nu suferă temperaturi ridicate. zona umbrită - cel mai bun loc cultivarea căpșunilor.

5. Reproducerea.

Atât căpșunile, cât și căpșunile se reproduc prin mustață. Cu toate acestea, la căpșuni sunt mai scurte și se formează mai puține decât la căpșuni. Încrucișarea căpșunilor cu căpșuni practic nu are loc, deoarece speciile diferă în ceea ce privește numărul de cromozomi.

Iată o astfel de dulceață de căpșuni-căpșuni.

Alege singur dacă îl gătești doar cu căpșuni sau căpșuni, sau faci un mix!

Căpșunile și căpșunile sălbatice sunt 2 tipuri diferite de plante care aparțin aceleiași familii Rosaceae, genul Strawberry. Au aspect diferit, au un gust diferit, date diferite maturare. În continuare, va fi descris în detaliu cum diferă căpșunile de căpșuni.

Ce este o căpșună

Căpșunile, care sunt cultivate în grădini, au două soiuri:

• grădină;
• de mosc.

LA natura salbatica cultivarea căpșunilor:

• pădure;
• luncă.

Căpșunul este un tufiș mic (20-30 cm înălțime) cu rădăcini fibroase. De-a lungul timpului, rizomul crește pe scară largă în jur, în fiecare sezon formând creșteri tinere (coarne).

Căpșunile au lăstari de trei tipuri:

• Tulpină anuală - corn. Primăvara, cornul crește rapid și se transformă într-un tufiș de fructe de pădure în miniatură, cu un boboc de flori deasupra și o rozetă de mai multe frunze.
• Lăstari înfloriți. Ei cresc pentru al doilea sezon din mugure de flori. Ele formează o floare și o boabă.
• Mustață. Începeți să crească în mod activ după sfârșitul înfloririi. Pe mustata se formeaza priza pentru copii. Și inițial doar atârnă în aer fără rădăcini (apoi atingând pământul, încep să prindă rădăcini). În plus, o mustață crește din nou de la prima priză și o fiică de ordinul doi apare deja pe ea. Procesul continuă cu rozetele de ordinul al treilea etc. Dacă încetați să controlați răspândirea mustaței, planta este capabilă să acopere întreaga zonă cu un covor, deoarece o plantă poate produce de la 20 la 100 de astfel de lăstari pe sezon. Prin urmare, pentru tot sezonul de vegetație, mustața trebuie tăiată de 4-5 ori.

Ce este o căpșună

Frunzele de un verde strălucitor au formă ovată, zimțate, puternic pubescente, cu fire de păr. Florile sunt culese în inflorescențe de 5-12 flori, în funcție de vârsta tufișului. Mugurii înșiși sunt destul de mari (2,5 cm în diametru), unisexuali. Polenizarea depinde în întregime de insecte. De la înflorire (mai) până la recoltare (iunie), trec doar 2-2,5 luni.

Un răsad tânăr în momentul plantării are 2-4 coarne, iar până la sfârșitul sezonului are aproximativ 10. În tufișurile mai bătrâne, aceste coarne pot fi de la 30 sau mai mult. Randamentul, depinde doar de numărul de coarne.

Descriere și diferențe dintre căpșunile de luncă și pădure

Căpșuni sălbatice cresc în pădure, mai aproape de margine (unde arată soarele). Fructele sale încep să se coacă devreme, până la sfârșitul lunii iunie. Boabele coapte au o pulpă foarte fragedă, roșie și o aromă bogată de mosc-miere. Și chiar și fructele de pădure necoapte miros. Boabele coapte se îndepărtează cu ușurință de pe tulpină, astfel încât recolta nu trebuie să fie re-curățată. Boabele au multe semințe dure. Datorită moliciunii excesive, fructele de pădure sunt predispuse la aglomerare. Prin urmare, va fi corect să le colectați în coșuri largi.

Căpșunile sălbatice pot fi cultivate cu succes într-o cabană de vară. Prinde bine rădăcini și crește în zonele umbrite. Este nedorit să plantezi fructe de padure alături de ruda ei culturală, deoarece pot poleniza, ceea ce va afecta calitatea și cantitatea recoltei de hibrizi horticoli.

Boabele sunt bogate în multe substanțe utile și oligoelemente:

• fier;
• pectină (până la 1,7%);
• taninuri (până la 0,25% în frunze și până la 9,4% în rădăcini);
• acid ascorbic (aproximativ 90 mg 100 g);
• caroten;
• cupru;
• mangan;
• zinc;
• crom.

Căpșună sălbatică

În poienile însorite, o rudă apropiată a pădurii crește - căpșuni de luncă. Are un gust mai dulce decât pădure și nu are amărăciune. Boabele sunt rotunde, cântărind aproximativ 2 g. Până la maturitate completă, caliciul se potrivește bine fructului, iar într-o boabă matură se întoarce spre exterior. Este mai bine să colectați fructe de pădure nu tocmai coapte, dar deocamdată culoarea lor este roz, cu pete albe și verzui. Dar trebuie înțeles că fructele de pădure sunt smulse împreună cu tulpinile, după care fructele colectate sunt sortate și curățate de ele. Boabele coapte au o culoare roșu-visiniu. Transportabilitatea căpșunilor de luncă este mai mare decât a căpșunilor de pădure. De aspect iar gustul fructelor de pădure seamănă cu căpșunile de grădină.

Diferența dintre căpșuni și căpșuni

Aceste două fructe de pădure diferă în următorii parametri:

• căpșunile sunt unisexuale (tufele pot fi fie masculi, fie femele), iar căpșunile sunt bisexuale (atât florile feminine, cât și cele masculine sunt pe același tufiș);
• sepalul de căpșuni se îndepărtează foarte ușor de boabe, iar la căpșuni este ferm atașat de fruct;
• căpșunile coapte sunt în întregime roșii, foarte dulci și parfumate, iar căpșunile din interior sunt întotdeauna albe, chiar dacă exteriorul este visiniu strălucitor, iar boabele în sine sunt acrișoare;
• căpșunile sunt foarte moi, în timp ce căpșunile își păstrează bine forma și sunt bine transportate.

De asemenea, căpșunile dau mult mai puține mustăți și, în consecință, sunt mai puțin productive.

Care este diferența dintre căpșunile sălbatice și căpșunile sălbatice?

Căpșunile de pădure (sau căpșunile de nucșoară) cresc în pădure la margini sau de-a lungul drumurilor. Tufișurile sunt joase (aproximativ 12 cm înălțime), aproape fără barbă. Fructele sunt sferice, mici. Culoarea boabelor este roz, devenind roșu în partea de sus. Există și soiuri galben pal. Mirosul este slab, moscat. Pe când căpșunile au fructe roșii, oarecum alungite, cu o aromă foarte bogată. Și tufișurile în sine sunt de două ori mai înalte.

căpșunul de pădure

Diferența dintre căpșuni și căpșuni de grădină

Căpșunile de grădină pot fi distinse de căpșuni prin dimensiunea boabelor. De exemplu, soiul Victoria: fructele sale sunt de 10 ori mai mare decât boabele căpșune. Spre deosebire de căpșuni, căpșunile de grădină produc mai multe mustăți. Atașarea sepalului este, de asemenea, diferită. În primul, ea stă strâns pe boabe. De asemenea, aceste specii au caracteristici generice diferite.

Hibrid de căpșuni și căpșuni

Zemklunika - acesta este numele unui hibrid de căpșuni cu căpșuni. A fost crescut de un crescător autohton - Kantor Tatyana. Era posibil să obțineți o plantă cu cele mai bune proprietăți"părinţi". Fructul, ca o căpșună, este dulce și parfumat, ca o căpșună, mare și dens. De asemenea, a fost posibil să se corecteze rezistența la iarnă și rezistența la boli.

Tufele s-au dovedit a fi asemănătoare cu căpșunile, dar mult mai magnifice și mai mari. Extrem de randament bun- până la 1 kg de fructe de pădure dintr-un tufiș.

Cele mai bune soiuri

Cele mai populare soiuri astăzi:

• Anastasia;
• Diana;
• Căpșună;
• Chit;
• Comerciant;
• Muscat Biryulevskaya;
• Speranța Zagorya;
• Penelope;
• Raisa;
• Raport;
• Student;
• Muscat confiat.

Dintre soiurile de mai sus, cel mai mare fruct este Merchant. Hibridul are nevoie iluminare bunași udare frecventă. Datorită dimensiunii tufișului, plantările ar trebui să fie mai puțin frecvente decât cele ale plantelor părinte.

Zemklunika

In 2018, nou soiuri cu randament ridicat, la fel ca:

• Alba;
• Cristina;
• Miere.

Zmeura cu aroma de capsuni

Nu poate exista hibrid de zmeură cu căpșuni. căpșune planta erbaceeși un arbust de zmeură. Dar în Asia de Estîn conditii naturale crește o varietate de zmeură cu aromă de căpșuni - aceasta este căpșuni-zmeură. Ea deține următoarele titluri:

• seducător;
• Chinez;
• tibetan;
• Himalaya;
• căpșună;
• căpșună;
• pitic;
• rozacee sau rozacee.

Cu exceptia gust bun boabe, tufa în sine are o valoare decorativă. Are frunze frumoase asemănătoare trandafirilor și flori albe mari fermecătoare. Caracteristica acestui soi este prezența simultană pe tufiș a ambelor flori și a fructelor mari, roz strălucitoare, care au gust de căpșuni. Adevărat, fructele de pădure nu sunt potrivite pentru transport și, prin urmare, este aproape imposibil să le găsești la vânzare.

Ce sunt siderate

Sideratele sunt plante care pot crește masa verde de mai multe ori pe sezon. Vârfurile sunt tăiate și lăsate pe loc, putrezesc și îmbogățesc solul. Fiecare cultură are propriul îngrășământ verde.

Plantele au următoarele efecte asupra solului:

• îmbunătățirea calității structurii solului;
• previne creșterea buruienilor;
• îmbogățiți solul cu elementele necesare plantărilor ulterioare;
• contribuie la reproducerea microorganismelor necesare;
• saturați solul cu humus;
• eliberează pământul de microbi patogeni și dăunători.

Ce este gunoiul verde de căpșuni

Precursor de căpșuni

Pe o limitare teren de grădină este dificil de observat rotația culturilor sau chiar de a lăsa o parte din ea în pârghie. Trebuie să căutăm alte modalități de a reface pământul epuizat. Acest lucru este valabil și pentru plantarea căpșunilor de grădină. Într-o zonă, rodește maxim 4-5 ani. Apoi patul de boabe trebuie actualizat. Dar înainte de asta, pregătește-te nou complot. Acestea pot fi paturi după:

• fasole sau alte leguminoase;
• patrunjel sau telina;
• usturoi și ceapă;
• morcovi, ridichi sau porumb.

Interesant! Pentru a economisi spațiu în grădină, este foarte convenabil să plantezi căpșuni anvelope auto. Sunt instalate pe niveluri. Pe lângă economisirea spațiului, productivitatea crește și îngrijirea plantării este facilitată.

Siderata pentru capsuni de gradina

La locul propus pentru plantarea căpșunilor de grădină, se recomandă mai întâi creșterea gunoiului de grajd verde.

Pentru boabe de grădină Cele mai bune pentru această sarcină sunt:

• viol;
• lupin;
• ridiche;
• hrişcă;
• Vika;
• facelia;
• ovăz;
• muştar.

Siderata pentru capsuni de gradina

În timpul verii, cultura plantată trebuie cosită de mai multe ori și nu este necesară îndepărtarea ierbii. Doar, putrezind, va îmbogăți pământul cu humus. Va fi și mai bine dacă pe șantier sunt plantate mai multe plante în timpul sezonului. culturi diferite la rândul lor, fiecare dintre acestea își va îndeplini funcția. De exemplu: leguminoasele elibereaza azot, mustar cu rapita - fosfor, hrisca - potasiu.

Notă! Muștarul și rapița sunt bune fitosanitare, ovăzul face o treabă grozavă cu nematodul, iar gălbenelele și gălbenelele cu verticillium.

Opțiune ușoară pentru pregătirea unui loc pentru plantarea fructelor de pădure

Există, de asemenea, o opțiune accelerată de a pregăti un loc pentru plantarea culturilor de fructe de pădure. Pentru recuperare rapida Solanurile pot fi semănate imediat după recoltarea Solanaceae cu niște gunoi verzi și cosite de mai multe ori înainte de iarnă, puteți, de asemenea, să smulgeți patul vechi de fructe de pădure și să-l semănați cu gunoi de grajd cu creștere rapidă.

vecini de căpşuni

Aterizare culturi diferite proximitatea lor trebuie luată în considerare, deoarece plantele pot interfera între ele pentru a crește și a se dezvolta pe deplin și pot avea, de asemenea, un efect benefic.

Căpșunile de grădină răspund bine cartierului cu usturoi, pătrunjel, flori de gălbenele. Plantarea de zmeură în imediata apropiere nu merită. În timpul sezonului, crește o mulțime de descendenți de rădăcină care vor încolți într-o grădină de căpșuni. În plus, vor absorbi umezeala și material util la tufele de boabe.

Este posibil să plantezi căpșuni lângă căpșuni? Plantele pot fi plantate una lângă alta. Fără intervenție științifică, ei nu se vor poleniza între ei. Dar, într-o locație apropiată, pot încolți unul pe teritoriul celuilalt cu ajutorul unei mustăți.

Căpșuni Victoria

Experiența grădinarilor în cultivarea căpșunilor Victoria

Grădinarii sunt sfătuiți să adauge un pat nou în fiecare an la plantare. După cinci ani, primele plantări sunt dezrădăcinate, nu vor mai produce recoltă. Astfel, in acelasi timp in gradina vor fi 5 plantari de varste diferite. Dintre acestea, boabele de 3 și 4 ani sunt cele mai fructuoase.

Alegerea materialului săditor

Dacă intenționați să plantezi un pat de grădină cu al tău material săditor, trebuie să trasați în prealabil tufișuri mai productive. Plantele cu multe fructe mari și uniforme sunt cele mai productive. De la ei ar trebui să iei o mustață grădină nouă. De îndată ce a apărut material adecvat- A fost transplantat imediat. Cel mai prize bune- prima comanda. A doua fiică și următoarele vor fi mai slabe. Dar prind și rădăcini, mai ales dacă sunt transplantate în iunie-iulie.

Important! Când plantați un tufiș tânăr, punctul de creștere ar trebui să fie la nivel cu solul.

Dificultăți comune

O problemă comună: tufa înflorește, dar nu există fructe de pădure. Motivul poate fi:

• degerături ale stigmatei;
• soi de buruieni;
• lipsa polenizării.

Pentru a evita o astfel de problemă munca de gradina trebuie sa incep la începutul primăverii. Principalele evenimente de primăvară:

• curățarea paturilor de iarba de anul trecut;
• slăbire;
• pansament de top;
• mulcirea.

Căpșunile și căpșunile au multe trăsături distinctive. Condiții climatice Rusia Centrală este destul de potrivită pentru cultivarea majorității soiurilor existente în prezent ale acestor culturi de fructe de pădure.

Salutare dragi prieteni!

O întrebare frecventă pentru grădinari care este diferența dintre căpșuni și căpșuni a provocat întotdeauna multe controverse. Astăzi voi încerca să răspund la această întrebare.

Majoritatea grădinarilor numesc căpșuni soiuri de grădină cu boabe mici alungite, precum și sălbatice căpșuni sălbatice. Și soiuri cu fructe mari numită căpșună. De fapt, aceasta este o idee complet greșită.

Faptul este că încă din cele mai vechi timpuri, căpșunile au fost numite popular unul dintre tipurile de căpșuni, ale căror boabe aveau o formă rotunjită. Când au apărut soiurile cu fructe mari de căpșuni, pe care acum le creștem cu succes, acestea au continuat să fie numite căpșuni în viața de zi cu zi în mod vechi - numele popular vechi.

De fapt, căpșunile sunt o specie rară și rară, care diferă de căpșuni. Prin urmare, toate soiurile cu fructe mari care sunt acum cultivate se numesc mai corect căpșuni.

Căpșuna este vedere separată. Această plantă este dioică, are atât mascul, cât și plante femele, spre deosebire de căpșunile monoice Căpșunile nu au culoarea plină. Frunzele se disting prin nervuri mai proeminente. Căpșunile sunt mici, iar tulpinile de flori sunt mult mai lungi decât cele ale căpșunilor.

Din cauza ignoranței sau lipsei de experiență, sau chiar doar pentru a se apropia de cererea cumpărătorului, multe companii de vânzare de semințe scriu cuvântul căpșuni pe pachetele de semințe de căpșuni cu fructe mari, ceea ce este absolut incorect.

Din păcate, acest lucru induce în eroare mulți grădinari și duce la o mare confuzie.

Acum știți care este diferența dintre căpșuni și căpșuniși vei numi corect boabele noastre preferate. Nu uitați să vă abonați pentru cele mai recente articole.

Doriți să primiți articole noi pe e-mail? Introduceți adresa dvs. de email

Ne vedem în curând, dragi prieteni!

1. Putregaiul cenușiu căpșună Acesta este un produs periculos și destul de comun, boală fungică, care afectează toate părțile căpșunilor - frunzele, florile, mugurii, ...
2. Cultivarea căpșunilor de grădină din semințe acasă Salut, dragi prieteni! Vreau să vă împărtășesc experiența mea despre cum să creșteți căpșuni de grădină...
3. înmulțirea semințelor capsuni remontante Salutări, dragi prieteni! Particularitatea căpșunilor remontante este că este capabil să înflorească și...
4. REPRODUCEREA CAPSUNII DE GRADINA: CORN SAU MUSTATA Buna ziua, dragi prieteni! Pentru productivitate, o plantație de căpșuni trebuie actualizată cel puțin o dată la trei ani....

Printre grădinari, există adesea confuzii în denumirile dintre căpșuni și căpșuni. începători și chiar grădinari cu experiență căpșunile cu fructe mari sunt numite incorect căpșuni. Căpșunile sunt foarte asemănătoare cu căpșunile, dar din punct de vedere botanic, aceste plante sunt clasificate ca tipuri diferite. În Rusia, înainte de apariția căpșunilor de grădină cu fructe mari, populația colecta căpșuni de pădure sălbatice și căpșuni în păduri. În sălbăticie, căpșunile sunt distribuite aproape în toată Europa. Creste in paduri printre arbusti, pe margini de padure, poieni, mai ales la umbra si mai rar in locuri deschise.
Căpșunul sălbatic este o plantă erbacee perenă de 15-40 cm înălțime, cu un rizom acoperit dens cu stipule. Spre deosebire de căpșuni, căpșunile formează mai puține mustăți și adesea deloc. Mustatile sunt scurte. Frunzele sunt trifoliate, verde deschis, mari, puternic ridate, dens pubescente cu peri. Folioarele sunt ovale-rombice cu dinți ascuțiți și mari. Peciolii sunt lungi.
Pedunculii depășesc de obicei frunzele. Inflorescență corimboză, cu 5-12 flori pe pedicele scurte, dens pubescente, alungindu-se după înflorire. Florile sunt mai mari decât cele ale căpșunilor, până la 2,5 cm în diametru. Petalele sunt albe. Fructele sunt de dimensiuni medii, ovoide sau sferice, îngustate la bază într-un gât lipsit de achene. Fructele sunt mai intens colorate cu partea însorită- cireș închis sau violet închis, cu partea umbrită- alb verzui. Pulpa este friabilă, cu o aromă puternică de mosc, gust excelent. Fructele conțin de la 5 la 9,4% zaharuri și 1-1,5% acizi. Spre deosebire de căpșunul sălbatic, căpșunul sălbatic este o plantă dioică. Unele plante au numai flori feminine (pistilate), altele au flori masculine (staminate).
Căpșunile sunt foarte rezistente la iarnă și cresc în zone fără zăpadă și ierni aspre. Adesea populația, culegând căpșuni în pădure, le consideră că sunt căpșuni sălbatice.
Căpșunile de pădure erau cultivate în grădini pe vremuri. Petru cel Mare, în timpul unei campanii împotriva Azov, a ordonat ca plantele de căpșuni vii să fie livrate la Sankt Petersburg. I. V. Michurin a lucrat la creșterea unor noi soiuri de căpșuni. A traversat căpșuni de pădure cu soiuri cu fructe mari căpșune. Michurin a scris: „Mulți îndrăgostiți apreciază căpșunile noastre simple de pădure mult mai mult decât toate soiuri. Și într-adevăr, aroma minunată a boabelor sale, densă și pulpă dulce dați o astfel de dulceață de calitate excelentă, care cu siguranță nu poate fi obținută din alte soiuri de căpșuni. Numai în ceea ce privește dimensiunea fructelor de pădure și cantitatea de recoltă, căpșunile de pădure sunt semnificativ inferioare soiurilor cultivate.
Căpșunile în țara noastră nu au nici valoare industrială, nici de amatori. Soiurile de căpșuni provin din căpșunile sălbatice și toate seamănă foarte mult cu formele sălbatice. Căpșunile în cultură sunt reprezentate doar de câteva soiuri, în timp ce căpșunile au peste 2000 de soiuri. Cel mai soiuri celebre- Shpanka și Milanskaya. În prezent, căpșunile pot fi găsite în grădinile din regiunile de nord-est și în Siberia.
Shpanka (căpșuni rusești)- varietate veche origine necunoscută. Tufișul este puternic, înalt, dens. Frunzele sunt pliate, puternic încrețite, dens pubescente deasupra și dedesubt, verde deschis. Fructe de pădure mărime medie iar mai mic, conic, roșu-violet, verzui pe partea umbrită. Pulpa este moale, fragedă, ușoară, gustul este foarte plăcut, aroma este puternică, particulară, moscată. Maturarea este medie timpurie. Productivitate de la 4 la 5 tone la 1 ha. Boabele sunt susceptibile de a fi afectate de putregaiul cenușiu. Soiul este foarte rezistent la iarnă, dar necesită mult mai multă umiditate decât căpșunile. Soiul este dioic. Pentru fiecare 4 tufe cu flori feminine este necesar să luați un tufiș cu bărbații.
Milanskaya. Tufișul este înalt, compact. Frunze
verde deschis. Pedunculul depășește frunzele. Floarea este albă. Boabele de mărime medie, alungite-conice, cu gâtul pronunțat. Din partea însorită - roșu-violet închis, din partea umbrită - verde. Pulpa este friabilă, albicioasă, de bun gust. Zaharuri 9,34%, acizi - 1,45%. Timp de coacere - mediu timpuriu. Soiul este rezistent la iarnă, randamentul este mediu. Fructele de pădure fac dulceață excelentă.
Valoarea soiurilor de căpșuni constă în rezistența lor excepțional de mare la îngheț, gustul excelent și aroma fructelor de pădure. Dezavantajele includ boabe mici, cu o culoare mai deschisă, randament mediocru și dioecitate, datorită cărora, împreună cu exemplarele femele fructifere, este necesar să se cultive flori sterpe - plante masculine. Căpșunile sunt plantate cel mai bine într-o zonă umbrită. Se reproduce la fel ca căpșunile - cu mustață. Dezvoltarea mustaților și înrădăcinarea are loc la sfârșitul verii și începutul toamnei. Îngrijirea plantării este aceeași ca și pentru căpșuni. Căpșunile practic nu se încrucișează cu căpșunile cu fructe mari.
Grădinarul poate distinge întotdeauna căpșunile de căpșuni prin trăsături pronunțate. Plantele de căpșuni se disting prin dimensiunea lor mare și o abundență extraordinară de frunziș verde deschis. Pedunculii se ridică întotdeauna deasupra frunzelor. Boabele sunt mici, de formă conică, cu o culoare violet și o aromă puternică de nucșoară.
Din păcate, nu am văzut niciodată plante de căpșuni în căsuțele de vară ale grădinarilor amatori din regiunea noastră. Păcat, este de mare interes pentru amatorii de grădinărit.
V. Ponomarenko,
academicianul Petrovskaia
Academia de Științe
Material din ziarul săptămânal „GRADINAR”