Proprietăți utile și contraindicații ale busuiocului violet pentru organism, utilizarea și soiurile sale. Busuioc - beneficiile și daunele unei plante condimentate

Busuiocul este o plantă culinară foarte comună. Cu toate acestea, a lui caracteristici benefice au învățat să aplice în medicina populară și cosmetologie. Această plantă uimitoare condimentată cu tulpini ramificate poate face parte dintr-o masă sau poate decora un pat de flori lângă casă.

În funcție de soi, busuiocul poate fi anual sau peren. Aceasta este o plantă cu frunze subțiri si aroma picanta. Frunzele diferitelor soiuri sunt Culori diferite- violet și verde.

Busuioc cu frunze verzi:

• grădină parfumată sau camfor - ușor de crescut acasă și pe balcoane;
• lămâie - are o aromă pronunțată de lămâie.

Busuiocul violet, datorită caracterului său decorativ ridicat, este adesea plantat în el tobogane alpine iar în locurile centrale ale paturilor de flori.

Frunzele și florile de busuioc conțin un ulei esențial (0,3% în tulpină, până la 6% în frunze și 20% în semințe), ale cărui componente constitutive sunt:

• metilchavicol (până la 60%);
• camfor;
• havikol;
• pinen;
• cineol;
• l-linalool;
• eugenol;
• ocimenă;
• fitoncide;
• glicozide;
• rutina (150 mg%);
• p-caroten (3-8,7 mg%);
• riboflavină (0,092 mg%);
• acid nicotinic (0,315 mg%);
• vitamina E.

Și, de asemenea, această plantă conține zaharuri, taninuri, proteine, grăsimi și amidon, fibre și acid ascorbic.
Semințele conțin 12-20% ulei gras.

calorii

Cum se foloseste busuiocul?

Această plantă și-a găsit aplicație în gătit, medicina populară și cosmetologie acasă și chiar în design peisagistic.

Pentru a folosi busuioc la gătit, acesta este uscat, congelat și folosit proaspăt. Adesea crescând-o în ferme ecologice, parcele de gospodărieși chiar și pe loggii și balcoane.

Congela busuioc zdrobit. Pentru a face acest lucru, țesătura este pusă în forme de gheață și înghețată. Și apoi tradus pentru depozitare pe termen lungîn pungi speciale care pot rezista la temperaturile scăzute ale congelatoarelor.

Preparat folosind busuioc ulei verde. Frunzele tocate sunt zdrobite în groal cu un blender și amestecate cu înmuiat unt. În această formă, întindeți untul în forme mici și congelați. După cum este necesar, se ia un astfel de cub și se pune, de exemplu, pe o porție de pește prăjit. Untul se va topi pe o farfurie fierbinte si va da treptat pestelui un gust cremos si aroma picanta.

Busuiocul uscat este un amestec popular de condimente cu rozmarin, mentă, coriandru, maghiran și tarhon. Se condimentează în principal cu preparate din carne și pește, paste, sosuri, supe și dressing-uri pentru salate calde și reci.

Frunzele proaspete de busuioc se adaugă în preparatele fierbinți cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului. Pregătiți cu ei sosuri pentru salate din legumele lor proaspete de sezon și pentru perioada de toamnă de murat și conservare. Sunt potrivite și pentru aromatizarea uleiurilor și lichiorurilor vegetale.

Acest condiment este adăugat în feluri de mâncare cu câteva minute înainte de sfârșitul procesului de tratament termic, altfel frunzele se pot închide la culoare. Pentru a evita o astfel de reacție, puteți adăuga puțin suc proaspăt de lămâie împreună cu verdeața.

Cum să gătească:

1. Se spala ciupercile si rosiile si se taie felii;
2. De asemenea, șunca tăiată;
3. Se încălzește într-o tigaie ulei vegetalși întindeți șunca și ciupercile;
4. Se prăjește până la o crustă ușoară crocantă de produse;
5. Adăugați roșiile și amestecați;
6. Se prăjește încă câteva minute;
7. Clătiți și uscați frunzele de busuioc, rupeți-le în bucăți mici cu mâinile;
8. Se toarnă ouăle în tigaie. Nu interveni;
9. Se presară imediat cu sare și piper măcinat. Se presara busuioc;
10. Închideți capacul și reduceți încălzirea aragazului;
11. După 5-7 minute, omleta va fi gata de mâncare.

Timp de gătire - 20 de minute.

Conținut caloric la 100 g: proteine ​​- 6,5 g; grăsimi - 16,3 g; carbohidrați - 0,9 g; 178,6 kcal

Uleiurile esențiale de busuioc au proprietăți analgezice și antiseptice. În acest sens, se adaugă la decoct pt băi terapeutice la boli ale circulației sângelui, articulațiilor și vaselor. De asemenea, ajută la oboseala cronică. Unguentele cu ulei esențial de busuioc sunt frecate în articulațiile afectate de artrită.

Reteta de unguent vindecator

1. Ca componenta principala este potrivita o crema obisnuita pentru bebelusi sau orice alta crema fara aditivi;
2. Într-o cană mică emailată sau din plastic, trebuie să amestecați crema și uleiul esențial într-un raport de 10 ml de smântână la 5 picături de ulei;
3. Frecați în zona afectată de durere;
4. Rămâi în repaus 1-2 ore, acoperind zona unsă cu căldură.

Busuioc proaspăt combinat cu miere, decojit nuci iar fructele uscate pot creste rezistenta organismului la boli, reducand foarte mult riscul bolilor respiratorii.

Busuiocul, datorită proprietăților sale medicinale, este excelent pentru a face măști de casă pentru față, gât, decolteu și mâini.

Tâșnii de busuioc zdrobit, împreună cu o parte de chefir, sunt capabili să netezească ridurile. Acest lucru se întâmplă în legătură cu normalizarea activității celulelor pielii și echilibrul apă-grăsimi. Dar, acest amestec trebuie folosit cu grijă. Mai întâi, încercați să aplicați masca pe o mică parte a mâinii. Dacă după câteva minute nu există disconfort, puteți continua aplicarea măștii.

Rețetă de ulei vindecător

Astfel de ulei medicinal foarte usor de gatit acasa.

Secvența de fabricație:

1. Alegeți frunze proaspete și nedeteriorate. Colectați-le pe vreme uscată și ușor vânătoare.
2. spala frunzele apă receși se întinde pe un prosop să se usuce.
3. Se macină frunzele într-un blender. Cu cât sunt mai mici, cu atât mai multe uleiuri esențiale vor ieși din ele.
4. Luați orice ulei vegetal și amestecați-l cu tern de busuioc.
5. Sigilați etanș și infuzați într-un loc răcoros și întunecat timp de 3-4 zile.
6. Apoi strecoară amestecul printr-o cârpă strânsă.
7. Utilizați conform instrucțiunilor.

Foarte important! Acest ulei poate fi folosit doar timp de 3 săptămâni. Apoi se sintetizează Substanțe dăunătoare provocând otrăvire acută a organismului.

În designul peisajului

Tufele de busuioc sunt plantate aproape una de alta, formând astfel un mic gard viuîmpărțirea zonei în sectoare.

De asemenea, frunzele expresive de busuioc arată grozav pat de flori picant alaturi de menta, melisa, patrunjel, coriandru si nasturel.

La proiectarea unui pat de flori, trebuie amintit că busuiocul, menta și melisa pot crește (până la 70 cm), fără a da efectul dorit pentru design. Prin urmare, se recomandă tăierea acestor plante la timp, provocând apariția unor muguri și ramuri laterale suplimentare. Deci vor fi mai magnifice și mai decorative.

Busuiocul conține un numar mare de uleiuri esențiale bogate în camfor. Cu această compoziție, ne ajută organismul în multe boli. Inclusiv cu circulație sanguină deficitară, dureri de dinți, șocuri nervoase și tulburări. Busuiocul acționează și ca agent antimicrobian, al cărui efect poate fi îmbunătățit prin adăugarea de ulei de lavandă. Are un puternic efect diuretic.

Uleiul esențial de busuioc în combinație cu miere tratează durerile de gât, gripa, mâncărimea pielii și greața.

Când este folosit local, busuiocul ajută la durerea de dinți, tuse și otita medie.

Care este răul pentru sănătate?

Busuiocul este complet contraindicat in caz de coagulare slaba a sangelui, tendinta la tromboza, recenta boli acute inimi, accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord.

Nu este recomandat să folosiți busuioc pentru gătit și amestecuri medicinale pentru copiii sub șapte ani și femeile însărcinate (o cantitate mare de busuioc consumată poate provoca respingerea fătului - avort spontan), precum și în timpul alăptării.

Persoanelor care suferă de epilepsie, diabet și hipertensiune arterială le este strict interzis să folosească busuioc.

Bolile alergice și dentare sunt incompatibile cu această plantă.

Dacă intenționați să utilizați frunze de busuioc în scopuri medicinale, cel mai bine este să vă consultați cu un medic generalist înainte de a face acest lucru.

Slavii antici au dat bazilica proprietăți magice protecţie fericirea familieiși o viață prosperă și lungă.

Popoarele din India cred că această plantă oferă unei persoane un sentiment de dragoste, compasiune și credință. Ajută la dezvăluirea talentelor clarviziunii.

Pentru prima dată, busuiocul verde a fost folosit la prepararea mâncărurilor orientale. Acest condiment picant și parfumat a ajuns pe gustul europenilor la 2 secole după ce a apărut în arsenalul culinar al multor bucătari asiatici. La sfârșitul secolului al XVI-lea, busuiocul a devenit un condiment scump în preparatele din carne, pește, salate și deserturi.

Soiuri de busuioc

Busuiocul are o abundență de soiuri: 13 reprezentanți. Forma frunzelor, dimensiunea și culoarea depind de varietate. Culoarea sa poate fi de la verde pal la violet intens. Datorită extinderii sale schema de culori unii grădinari folosesc busuiocul ca a design decorativ gradina cu flori. Și atunci când este plantat în paturi, protejează culturile de grădină de mulți dăunători cu aroma sa tartă.

Cele mai populare soiuri de busuioc verde din zona noastră climatică sunt:

• Anason - verde cu frunze de busuioc argintiu-verde. Și-a primit numele pentru o aromă dulce și delicată care amintește de anason. Foarte popular în bucătăria tradițională orientală și în cofetărie.
• Lămâia este un busuioc verde parfumat, cu note delicate de lămâie. Se foloseste in bauturi, deserturi si ca condiment pentru peste. Este adesea folosit în cosmetologie, parfumerie și aromoterapie.
• „Thai Queen” - datorită atractivității sale decorative, este adesea folosită în designul peisajului: pe fundalul frunzișului strălucitor abundent, o inflorescență violet bogată este situată în centrul plantei. O aromă ascuțită și puternică conferă un gust oriental caracteristic. Se foloseste in marinate, sosuri si ca condiment pentru carne.

Europenii numesc busuioc dulce pentru că are un gust mai fin și mai blând, este mai des folosit în soiurile mov care au un gust mai ascuțit, mai picant. Popoarele orientale îl numesc busuioc parfumat.

Soiuri comune busuioc violet:

• Mov - frunzele au nuanțe caracteristice de visiniu și violet. Are un randament mare datorita frunzisului mare. Datorită condimentului său pronunțat, este adesea folosit la fabricarea uleiurilor, sosurilor și oțetului. Servește ca decor pentru salate.

• Camfor - cel mai mult grad ridicat, ajunge la 60 de centimetri. Și-a primit numele de la extractul de camfor natural din plantă. Are o aromă specifică și servește ca infuzii medicinale. Folosit în carne și preparate din legume Oh.
• „Ararat” este busuiocul cel mai rapid din punct de vedere al timpului de coacere, de la 30 la 40 de zile de la începutul germinării până la recoltare. Dimensiuni compacte, până la 30 de centimetri înălțime, nuanță violet, cu aromă de cuișoare amar. Se foloseste uscat in bulion, carne si legume.

Am luat în considerare doar cele mai comune soiuri de busuioc verde și violet, de fapt sunt multe altele. Și toți au al lor calități unice, dar sunt unite în utilitatea lor pentru sănătatea umană.

Proprietăți utile ale busuiocului verde

Nu numai în gătit, busuiocul s-a răspândit, ci și în medicina populară, datorită proprietăților sale curative. Datorită aromei sale strălucitoare, planta a fost folosită pentru a purifica aerul, a scăpa de durerile de cap și a relaxa organismul în aromoterapie. Și, conform credințelor străvechi, busuiocul a ajutat fetele tinere să se căsătorească.

Persoanele care suferă de boli sistem digestiv, proprietățile speciale ale busuiocului verde au ajutat să scape de boală. La urma urmei, uleiurile esențiale conținute în condimente fac o treabă bună în descompunerea alimentelor grase.

Ce este inclus în compoziția condimentelor orientale

Pentru a răspunde la întrebarea cât de util este busuiocul verde, trebuie să vă ocupați de el. compoziție chimică. Toată bogăția unei plante este conținută în frunzele sale. În ele se află vitaminele: A, B2, P, C, grăsimi vegetale, zaharuri simple, rutina, caroten, fitoncide. Se oferă condimente care sunt conținute într-o cantitate de 1,5%, acesta fiind considerat un indicator ridicat. Substantele volatile, care sunt si componente importante, contribuie la activarea ritmului cardiac: linalol, camfor, eugenol si meilchavinol.

Datorită tuturor caracteristicilor de mai sus, se poate înțelege cât de extinsă este utilizarea busuiocului în medicină: ca antiinflamator, dezinfectant, pentru vindecarea rănilor, agent imuno-întăritor. Pentru bronșită, virală afectiuni respiratorii, astm, această plantă poate veni în ajutor.

Continuă pozitiv sistem nervos, tubul digestiv, intareste tesutul muscular organe interneși ameliorează spasmele din vasele de sânge și normalizează funcționarea tractului urinar și a intestinelor.

Cine nu ar trebui să mănânce busuioc parfumat?

Deoarece busuiocul activează activitatea cardiacă, dacă aveți probleme de sănătate cu acest organ, ar trebui să vă abțineți de la folosirea acestei plante. Busuiocul verde parfumat afectează și vasele din organism, prin urmare, bolile venelor de diverse etiologii și coagularea sângelui sunt motivul pentru care se abține de la acesta. În timpul sarcinii, alăptării și diabetului, medicii recomandă, de asemenea, să se abțină de la acest condiment sub orice formă.

Alegerea locului de aterizare

Busuiocul crește bine în zone deschise, bine luminate. Prin urmare, merită să aveți grijă ca locul să fie ales corect: departe de structurile care aruncă o umbră. Solul trebuie pregătit în așa fel încât să ofere cresterea necesara si dezvoltarea plantei. Pentru a face acest lucru, este necesar să umeziți locul de plantare cu un produs care conține compuși de potasiu (clorură și uree în proporții egale cu apă. Solul în sine, în care va crește busuiocul, ar trebui să fie format din humus, turbă, compost și pământ.

Cultivarea busuioc verde

Mulți grădinari pot găsi busuioc în grădină lângă pătrunjel, mărar sau ceapă. proprietăţi medicinale şi calități gustative Această plantă atrage iubitorii de alimente sănătoase. Creșteți-l din semințe în sere sau răsaduri în sol deschis. Cert este că busuiocul verde este foarte fraged și termofil; la cel mai mic îngheț, planta moare. Prin urmare, metoda de plantare a răsadului facilitează procesul de îngrijire și contribuie la cel mai rapid randament din grădină.

Momentul optim pentru însămânțarea semințelor este mijlocul lunii martie. Și aterizarea în sol deschis se face cel mai bine atunci când este deja cald și aerul s-a încălzit până la +20 - +25C. De obicei, începe să fie transplantat la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie.

Deoarece este foarte sensibil la transplant, este mai bine să faceți acest lucru împreună cu vase de turba sau în faza primului prospect deschis. Acest lucru va reduce pierderile în timpul aterizării sale. Distanța dintre răsaduri trebuie lăsată la 20 de centimetri. Mai jos este o fotografie cu busuioc verde.

Boli ale condimentelor orientale

Busuiocul este o plantă anuală, dar nu este recomandat să-l plantați în același loc mai devreme decât după 5 ani.Ceva este că este susceptibil la boli fungice care apar atunci când nu îngrijire corespunzătoare:

• plantare anuală în același loc;
• revărsare, ca urmare, stagnarea apei;
• lipsa afânării în timp util a solului din jurul busuiocului;
• îndepărtarea necorespunzătoare a buruienilor.

Dacă descoperiți că busuiocul este infectat cu „picior negru”, „fusarium” sau „putregai gri”, ar trebui să îndepărtați imediat planta de pe locul de plantare, împreună cu sistemul de rădăcină și solul adiacent. Dar dacă busuiocul abia începe să se îmbolnăvească, puteți încerca să îl salvați: pregătiți un decoct pentru coaja de ceapa(într-un raport de 100 g coajă la 400 ml apă clocotită și se lasă la fiert timp de o zi) sau o soluție de sulfat de cupru (1 linguriță de pulbere la 2 litri de apă) și pulverizează planta bolnavă în fiecare zi până la final. recuperare.

Îngrijirea busuiocului verde

Busuiocul necesită udare moderată și plivire regulată. pansament de top îngrășăminte minerale preferabil de două ori pe lună. Dacă este eliminată în timp util lăstari laterale, atunci randamentul plantei poate fi extins: până la 3 colecții dintr-un tuf.

Valoarea energetică a plantei

Dacă sunteți un fan al bucătăriei italiene, atunci busuiocul ca decor pe paste sau ca adaos la o salată este foarte comun. Și de aceea poate deveni informații interesanteși despre conținutul de calorii al unui condiment atât de uimitor. Există 23-27 de kilocalorii la 100 de grame de produs uscat (în funcție de soi). Componenta principală a plantei este apa - 96%, grăsimea din busuioc 0,65%, carbohidrații - 2,64%, proteine ​​- 3,14%. Din aceste date, putem concluziona că conținutul său de calorii este aproape zero.

Busuioc pentru pierderea în greutate

Dacă ești la dietă, busuiocul verde te poate ajuta. Faptul este că nu numai că este aproape fără calorii, dar face față perfect și senzației de foame. Și, de asemenea, completează rezervele de oligoelemente vitale și vitamine. Când îl mănâncă, va începe în mod activ să ardă grăsimile și să accelereze procesele metabolice in corp.

De exemplu, dacă adaugi 2 linguri de busuioc în legumele înăbușite, atunci știi că ai luat doar 1 kilocalorie. Toate procesele vor decurge atât de eficient încât nimic nu rămâne ca energie pentru organism. Puteți adăuga pește la abur, apoi va juca mâncarea dietetică culori deschise. Beneficii maxime pentru corpul tău.

Utilizarea busuiocului în cosmetologie

Știm deja că busuiocul verde sau violet este bogat în uleiuri esențiale. Din acest motiv, cosmetologilor le place să facă uleiuri din el, care sunt folosite ca o componentă utilă importantă în creme, loțiuni și alte produse care vizează întinerire. Produsele de îngrijire cu ulei de busuioc vor fi implicate în lupta împotriva oboselii pielii, a semnelor de îmbătrânire și a acneei. Proprietăți antioxidante ajuta pielea să se reînnoiască și să scape de efecte nocive mediu inconjurator.

reteta clasica de salata de busuioc

După toate informațiile de mai sus despre beneficiile busuiocului, cultivarea lui, utilizările sale medicinale și multe altele, este necesar să închei articolul cu o rețetă clasică pentru un simplu și salata delicioasa cu busuioc. Această salată este inclusă în meniul majorității restaurantelor europene.

Busuiocul verde sau violet este folosit la gătit în diferite variante: frunze de plante, lăstari, proaspăt și uscat, întreg și tocat.

Vom avea nevoie de următoarele produse:

• brânză mozzarella - 120-130 g;
• roșii cherry - 10 bucăți (sau roșii obișnuite - 2 bucăți);
• frunze de salată verde - 5 bucăți;
• frunze de busuioc - 6 petale;
• o grămadă de mărar;
• ceapa verde (dupa gust);
• oțet balsamic - 1 lingură;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• sare, piper macinat - dupa gust.

prepararea salatei

Dacă aveți roșii cherry în stoc, atunci după ce au fost spălate, trebuie să le tăiați în jumătate. Dacă aveți roșii obișnuite, atunci tăiați-le în cuburi.

Brânza Mozzarella trebuie eliberată de ambalaj și clătită cu apă fiartă. Când brânza este gata, tăiați-o în cuburi.

Trecând la verdeață, busuiocul poate fi pur și simplu cules, lăsat întreg sau tăiat în felii (după cum preferi). Dar este general acceptat că verdeața, ruptă cu mâna, degajă mai mult uleiuri esențiale și oferă un gust mai bogat preparatului. Puteți face același lucru cu mărar, dar îl puteți și toca, de exemplu ceapa verde. Ultimul ingredient este optional salata clasica cu busuioc. Prin urmare, lăsați decizia privind disponibilitatea acesteia la discreția dvs.

Pentru a pregăti dressingul, combinați oțetul balsamic și uleiul de măsline.

Acum să trecem la designul salatei: puneți roșii cherry (sau roșii) tocate pe un vas, adăugați verdeață. Stropiți salata cu dressingul preparat.

Atingerea finală rămâne: puteți tăia frunzele de salată verde sau le puteți rupe în bucăți (după cum preferați) și amestecați amestecul finit.

Poftă bună!

În gătitul modern, utilizarea unui număr mare de ierburi diferite nu mai surprinde pe nimeni. Le puteți adăuga proaspete sau uscate, locale sau mai exotice, combinați mai multe ierburi sau folosiți o singură plantă. Nu este un secret pentru nimeni că aceste ierburi cu aspect simplu nu numai că au un gust unic, dar au și un efect extrem de pozitiv asupra sănătății. Și busuiocul nu face excepție.

Care este condimentul?

Busuiocul este anual planta erbacee inaltime de la 30 la 60 cm.Este atat picant cat si medicinal, prin urmare este folosit atat in scopuri culinare cat si medicinale.

Asia de Sud este considerată a fi patria - a fost folosită acolo de mai bine de 5 mii de ani. Planta a venit în Europa în timpul războiului, cu care Alexandru cel Mare, într-o serie de trofee, a adus iarbă condimentată pe care nu o mai văzuse până acum.

Știați?În patria plantei din Asia, busuiocul este numit „regan” sau „reihan”, care înseamnă „parfumat”.

feluri

Există o mare varietate de soiuri de busuioc - aproximativ 70. Toate au propria lor aromă și gust unic, ceea ce este important pentru bucătari și gurmanzi tari diferite. Dar în zona noastră, 2 tipuri sunt cele mai cunoscute și populare: verde și violet (sau roșu). Să le luăm în considerare mai detaliat.

Verde

Acest soi este cel mai popular în țările mediteraneene (Franța, Italia, Maroc, Egipt). Are un miros răcoros-piper și un gust proaspăt cu amărăciune.

Se armonizează cu toate legumele, dar mai ales cu roșiile, așa că se adaugă adesea la diverse sosuri de roșii și se stropește deasupra pizza. Busuiocul verde poate fi folosit în siguranță în preparate din carne, pește și diverse brânzeturi (în special cu mozzarella).
Funcționează bine cu alte condimente, cum ar fi:

• tarhon.

O combinație cu coriandru este considerată nereușită, deoarece combinația lor dă un gust neplăcut de săpun.

violet

Mai folosit în țările asiatice (Azerbaijan, Uzbekistan). Mirosul de busuioc violet este mai puțin intens decât busuioc verde. Cel mai bun mod merge bine cu rosii, ardei dulci, vinete, castraveti si mai ales cu rucola. În Caucaz, fără această plantă, nicăieri - se adaugă la carne, pasăre, leguminoase, brânzeturi. De asemenea, este folosit în băuturi de desert și este, de asemenea, folosit pentru a face ceai special de trandafiri cu lămâie.
De în general, aceste soiuri de busuioc nu au diferențe fundamentale. Dar tradițiile multor culturi culinare preferă tipul lor particular, acest lucru ar trebui să fie luat în considerare în gătit.

Vitamine si minerale

Bogat în vitamine și minerale, busuiocul nu este doar un adaos parfumat la gătit, ci și o plantă utilă pentru organism. Acest beneficiu se datorează unei varietăți de compoziție.

Vitamine:

• ( , ).

Macronutrienti: Oligoelemente:

• cupru;

Conținutul caloric și valoarea nutritivă a condimentelor

În 100 g de busuioc proaspăt, există doar 23 de kcal, ceea ce reprezintă 1,62% din necesarul mediu zilnic.

Valoarea nutritivă a busuiocului (la 100 g produs):

• apă - 92,06 g;
• proteine ​​- 3,15 g;
• grăsimi - 0,64 g;
• carbohidrați - 1,05 g;
• fibre (fibre alimentare) - 1,6 g;
• cenusa - 1,5 g.

Planta își datorează aroma neobișnuită și diversele proprietăți benefice uleiului esențial. În funcție de soi, cantitatea sa în compoziție poate varia de la 0,2% la 1,5%.

Care sunt beneficiile busuiocului

Busuiocul are atât frunze, cât și semințe. Au multe proprietăți similare sau identice, dar unele dintre abilitățile lor diferă în ceea ce privește tipul de efect asupra corpului uman.

Știați?În India, busuiocul este considerat a doua plantă sacră după lotus.

Frunze

Frunzele plantei, care sunt folosite mai ales la gătit, au multe calități pozitive pentru sănătatea noastră:

• folosit in tratarea racelilor si diferite feluri tuse
• ajută eficient în lupta împotriva bolilor de inimă;
• reglează procesele digestive și îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal;
• elimina sughitul;
• ameliorează diversele tulburări de alimentație, calmează senzația de cădere și vărsăturile;
• folosit in boli de piele tipuri diferite;
• ajuta cu astmul;
• au un efect calmant asupra sistemului nervos;
• normalizează hipertensiunea arterială.

sămânță

Semințele plantei au proprietăți nu mai puțin importante și utile pentru organism:

Se pierd proprietățile atunci când sunt uscate?

Busuiocul este foarte comun și plantă accesibilă, atât de mulți în vara îl recoltează pentru utilizare ulterioară. Dacă o faci corect, atunci proprietățile benefice ale plantei se vor păstra și îți vor întări corpul în sezonul rece.

Îl poți usca atât în ​​ciorchini, cât și în ramuri și frunze separate. Temperatura este cheia acestui proces. Daca este prea mare, uleiurile esentiale se evapora rapid, iar odata cu ele aroma si beneficiile, asa ca este mai bine sa-l usuci treptat la temperatura camerei. Puteți face acest lucru pe o foaie de copt, foi de hârtie sau tifon. Trebuie furnizat în interior ventilatie bunași amestecați planta în mod regulat.
Puteți folosi și cuptorul sau cuptorul cu microunde, dar acest caz temperatura va fi mai mare, iar beneficiul, respectiv, mai scăzut. Dacă utilizați deja această metodă, atunci la încălzire minimă.

Deci, dacă aveți răbdare, este posibil să creați stocuri de plantă uscată și sănătoasă pentru iarnă.

Este posibil

În timpul sarcinii și în primele luni de viață ale unui copil, femeile ar trebui să fie foarte atente la sănătatea lor. Acest lucru este valabil și pentru alimentație, deoarece ceea ce și cum mănâncă mama afectează în mod direct bunăstarea bebelușului.

Gravidă

In timpul sarcinii, trebuie sa ai grija la aceasta planta, deoarece are proprietati tonice si poate fi periculoasa pentru bebelus. Folosirea busuiocului este posibilă doar rar și în doze mici, pentru a nu provoca riscul de avort spontan și de naștere prematură.

Important! Nu puteți folosi planta din meniu pentru femeile care au probleme cu tensiunea arterială (hipertensiune arterială și sărituri frecvente).

Dar utilizarea externă nu este interzisă nimănui. Iarba picantă se folosește sub formă de inhalații pentru răceli și decoct pentru probleme cu cavitatea bucală sau ochi.

Alăptează

Având reacție normală pe plantă, poate fi consumat după tratament termic în feluri de mâncare diverseîn primele luni de hrănire. După 3-4 luni, ierburile proaspete pot fi adăugate în dietă.

Dacă o mamă sau un copil are reactii alergice, este mai bine să așteptați puțin cu busuioc și să-l lăsați puțin, apoi să încercați din nou.

Cum să alegi busuioc potrivit

Pentru ca o plantă să aducă plăcere și beneficii, trebuie aleasă cu grijă. Dacă nu aveți experiență în cumpărarea acestei plante, iată câteva sfaturi care vă vor ajuta să luați solutie corecta la ghiseu.

Proaspăt

Această opțiune este cea mai rezonabilă, deoarece, după ce ați cumpărat o plantă sănătoasă și proaspătă, o puteți usca sau îngheța oricând.
Atunci când alegeți busuioc, acordați atenție următoarelor caracteristici ale acestuia:

• culoare - saturată și strălucitoare, indiferent de varietate;
• starea frunzelor - sunt elastice și proaspete;
• dacă freci frunza în mână, atunci ar trebui să apară imediat o aromă puternică;
• nu există placă, pete sau deteriorare la suprafață.

Puteți cumpăra atât o plantă în recipiente, cât și ciorchini care stau în apă. Ambele opțiuni sunt acceptabile, dar în prima, ar trebui să examinați și containerul pentru integritate, să întrebați despre data de expirare. A doua varianta este absolut normala, deoarece verdeturile se pastreaza mult mai bine in apa, fara a-si pierde aspectul si proprietatile.

Important! Absența unui miros pronunțat de uleiuri esențiale indică faptul că o cantitate mare de substanțe chimice a fost folosită în cultivarea busuiocului, iar planta este otrăvitoare.

Dacă observați ceva ciudat (de exemplu, miros de mucegai, crenguțe uscate sau frunze), atunci nu ar trebui să cumpărați un astfel de produs. Poate fi nu numai util, ci și periculos.

Uscat

Dacă ai optat deja pentru o astfel de bazilică, atunci trebuie să știi că și aici există reguli. Dar sunt mult mai simple, deoarece cel mai important lucru este termenul de valabilitate și integritatea pachetului. Dacă aceste 2 criterii sunt în regulă, atunci nu vă puteți teme pentru calitatea produsului.

De asemenea, este mai bine să cumpărați condimente de la mărci de încredere, care nu conțin impurități și aditivi.

Caracteristicile utilizării proprietăților cosmetice

Planta are multe avantaje care o fac aplicabilă în zone diferite, inclusiv în cosmetologie acasă. Proprietățile sale sunt utile atât pentru pielea feței, cât și pentru păr.

Măști de față

Busuiocul are diverse efecte pozitive asupra pielii:

• ameliorează inflamația;
• normalizează activitatea glandelor sebacee;
• întărește pereții capilarelor;
• combate acneea;
• reduce manifestările pielii legate de vârstă;
• înmoaie epiderma, o face mai netedă.

Mască pentru pielea inflamată și înroșită
Se toarnă 1 lingură de frunze mărunțite cu 1 cană de apă clocotită. Lăsați timp de 15 minute, apoi înmuiați un tampon de bumbac cu decoct și ștergeți-vă fața. Clătiți cu apă rece după 30 de minute. Această mască va calma pielea și va ameliora roșeața. O poți face în mod regulat, de câteva ori pe săptămână.

Mască de față pentru puncte negre

Umeziți frunzele plantelor proaspete cu apă temperatura camereiși suprapune nasul și locurile cea mai mare concentrație puncte negre. Întindeți-vă și relaxați-vă, iar după 5 minute îndepărtați masca și spălați-vă fața cu apă rece. Acest produs curăță perfect porii, eliminând impuritățile. Potrivit pentru utilizare regulată de 1-2 ori pe săptămână.

Măști de păr

Busuiocul nu este mai puțin util pentru păr, deoarece îmbunătățește circulația sângelui, care este o componentă importantă a sănătății părului.

Este necesar să amestecați 50 g de pudră de muștar uscat și 50 g de henna albă cu gălbenușul unui ou. La ele se adaugă 4-5 picături de ulei esențial de busuioc și toate acestea se amestecă bine. Masca se aplica pe parul uscat prin miscari de masaj. După ce v-ați înfășurat capul, trebuie să așteptați 20 de minute, apoi să vă spălați părul cu căldură apa curgatoare. Este mai bine să utilizați acest instrument de 2-3 ori pe săptămână.

Mască de păr hrănitoare

Pentru a pregăti acest remediu, trebuie să luați 1 cană de ierburi proaspete tocate, 2 linguri de ulei de măsline și câteva picături de uleiuri esențiale de geranium și rozmarin și mai trebuie să adăugați puțin ulei esențial de busuioc - undeva în jur de 4-5 picături. . Se macină toate acestea într-un blender și se aplică pe rădăcinile părului. Țineți pe cap 30-40 de minute sub folie și prosop. Clătiți cu apă caldă curentă. Puteți face o mască 1 dată în 3 zile pentru proprietarii de păr gras și 1 dată în 5 zile dacă părul este uscat.

Cum să slăbești cu busuioc

Planta este foarte utilă pentru persoanele care sunt supraponderale și sunt hotărâte să facă față acestei probleme. Desigur, de la sine nu va rezolva problema, ci în combinație cu nutriție adecvată si necesar activitate fizica va avea efectul dorit. Busuiocul ajută digestia și accelerează procesul metabolic.

Utilizați semințele plantei pentru pierderea în greutate. Sunt vândute în diverse magazine de specialitate cu produse naturiste și sunt diferite de materialul săditor. Se adaugă la tot felul de feluri de mâncare dietetice și se fac și un decoct (se scurge 1 linguriță de semințe la 100 ml lichid timp de 5 minute, se adaugă suc sau iaurt - o băutură sănătoasă este gata).

Nu interfera cu tine și băile cu un decoct de busuioc. Ele elimină perfect toxinele acumulate în organism, precum și excesul de lichid. Starea îmbunătățită a pielii va fi un bonus frumos.

Pur și simplu adăugarea de ierburi uscate sau proaspete la felurile de mâncare din dieta ta va fi, de asemenea, benefică. Carne, peste, legume - busuiocul se potriveste cu orice! Cu utilizarea corectă și regulată a plantei, veți accelera în mod semnificativ procesul de pierdere în greutate, fără a dăuna organismului.

Busuioc și medicamente

Planta este folosită ca preparate medicale precum și rețete de casă. Proprietățile sale benefice, pe care le-am revizuit mai sus, ajută la diferite condiții fizice.

Remediu pentru rău de mișcare

Dacă vă îmbolnăviți în mod regulat de rău de mișcare, puneți câteva frunze de busuioc în gură în timpul călătoriei - și această problemă nu vă va mai deranja.

Există multe remedii pentru a calma o răceală, iar ceaiul de busuioc este unul dintre ele. Pentru 1 cană de apă clocotită, trebuie să folosiți 1 linguriță de plantă uscată sau 30 g de plantă proaspătă. După ce ați preparat bulionul ca un ceai obișnuit, puteți adăuga lămâie, zahăr sau miere pentru a o gusta și a o bea cu folos și plăcere.

Important! Nu uitați de contraindicațiile în care utilizarea busuiocului în interior nu este recomandată sau interzisă.

Caracteristici ale utilizării busuiocului în gătit

Busuiocul este potrivit pentru orice: carne, pește, legume, leguminoase, supe. Dar planta proaspătă este considerată mai valoroasă și mai aplicabilă. Un ingredient deosebit de important este condimentul în prepararea diferitelor sosuri și sosuri.

Calitățile gustative ale ierbii parfumate apar treptat. La început dă o tentă amară, care apoi se transformă într-una dulce. De asemenea foarte punct important este măsura: busuiocul trebuie adăugat puțin câte puțin, mai mult, chiar la sfârșitul gătitului.

Bucătarii cu experiență vă sfătuiesc să rupeți frunzele cu mâinile, astfel încât aroma să se manifeste mai mult și să se arate în toată gloria ei.

Posibile prejudicii și contraindicații

Busuiocul are multe calitati utile, dar are și contraindicații. Planta nu trebuie folosită:

• femei gravide;
• persoane care au avut un accident vascular cerebral sau un atac de cord;
• epileptici;
• diabetici;
• pacienţii hipertensivi.

Utilizarea preparatelor pe bază de busuioc nu trebuie să depășească 3 săptămâni. După pauză, se poate continua după cum este necesar.

Știați? LA Egiptul antic busuiocul a fost folosit în procedura de mumificare, deoarece planta are proprietăți repelente.

Mai multe condimente utile

Pe rafturile magazinului puteți găsi multe diferite ierburi parfumateși mirodenii, fiecare cu proprietățile sale unice.

Scorțișoara, pe lângă aroma dulce fermecătoare, are o serie de calități practice și foarte utile:

• previne formarea cheagurilor de sânge;
• stabilizează nivelul zahărului din sânge;
• întărește sistemul cardiovascular;
• elimină miros urât din gură;
• ameliorează durerile menstruale;
• eficient pentru raceli si tuse;
• reduce aciditatea, combate diareea si greturile matinale.

Coriandru este sămânța de coriandru, care este folosită pe scară largă în gătit. Dar semințele sunt adăugate nu numai din cauza gustului, ci și din cauza multor altele:

• facilitează cursul alergiilor;
• este un antidepresiv eficient;
• îmbunătățește starea vederii;
• întărește pereții stomacului, îmbunătățește apetitul;
• previne aparitia cariilor, are un efect benefic asupra gingiilor;
• elimină insomnia;
• utilizat în tratamentul complex al problemelor urinare.

Pătrunjelul, cel mai familiar mesei noastre, poate concura cu ușurință în utilitate cu ierburi și condimente mai exotice. Și nu e de mirare, pentru că are multe abilități de vindecare. Asta e departe de lista plina proprietatile sale:

• îmbunătățește imunitatea;
• normalizează procesele metabolice;
• este un profilactic pentru artrita;
• întărește vasele de sânge;
• scade tensiunea arteriala;
• produce antioxidanti;
• utilizat ca diuretic;
• îmbunătățește vederea.

Fii atent la corpul tău, pentru că orice, chiar și cea mai utilă plantă, poate fi dăunătoare. Urmați regulile și ascultați-vă propriul corp - și atunci tot ceea ce utilizați în dieta dvs. vă va aduce beneficii. Busuiocul va deveni un oaspete frecvent, va aduce atingerea sa picant în viața voastră și va ajuta la îmbunătățirea sănătății!

Este o plantă condimentată cu frunze zimțate aromă strălucitoareși posedă un gust incomparabil, adorat de specialiștii culinari din întreaga lume.

Din ce în ce mai mult, oamenii sunt interesați de subiectul „Buuuioc violet: proprietăți utile și contraindicații” nu numai în scopuri culinare: mulți sunt interesați de calitățile sale medicinale. Aflați cum afectează această plantă corpul uman ce este util pentru bărbați și femei și cum este folosit în magie.

Nu numai busuiocul este bună pentru sănătate: proprietăți medicinale inerente semințelor, florilor și tulpinilor tinere. Conțin multe substanțe necesare organismului: săruri minerale, uleiuri esențiale, există și vitamine în busuioc. Vom afla ce vitamine din busuioc și alte substanțe benefice vindecă organismul.

Compoziția de busuioc

• Carbohidrați. Sunt ușor de digerat și oferă multă energie.
• vitamine K, A, B2 și C. Necesare pentru funcționarea normală a organismului.
• uleiuri naturale. Acestea hidratează pielea și previn îmbătrânirea prematură.
• Esteri ai zaharurilor care îmbunătățesc funcționarea mușchiului inimii.
• Taninuri. Ele elimină inflamația și îmbunătățesc coagularea sângelui.
• Rutin. Îmbogătește compoziția sângelui, întărește pereții vaselor de sânge și promovează producția de globule roșii.
• Necesar elemente minerale (zinc, fier, potasiu etc.).
• Flavonoide. Substanțe care previn îmbătrânirea și apariția tumorilor și normalizează metabolismul.

Rețineți că busuiocul uscat are aceleași proprietăți benefice ca și busuiocul proaspăt, doar că reține mai puțină vitamina C.

Proprietățile busuiocului verde, precum și proprietățile benefice ale busuiocului violet, sunt aproape aceleași.

Plantele diferă doar prin aromă (în prima este mai puțin pronunțată) și gust (a doua are un gust mai ascuțit). Busuiocul de lamaie, ale carui proprietati benefice sunt identice cu aceste tipuri, are o aroma racoritoare mai pronuntata.

Vom afla cât de utile sunt busuiocul verde și alte tipuri și soiuri.

Proprietăți utile ale busuiocului

• Planta îmbunătățește funcționarea inimii.
• Protejează împotriva îmbătrânirii premature a pielii și a corpului.
• Previne dezvoltarea aterosclerozei și întărește vasele de sânge, scade colesterolul.
• Busuiocul previne cancerul.
• Întărește sistemul imunitar și rezistă la enterococ, stafilococ și alte bacterii patogene.
• Îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, ameliorează inflamația mucoasei și flatulența.
• Planta de busuioc crește coagularea sângelui.
• Protejează împotriva dezvoltării hemoroizilor.
• Ajută la exacerbarea artritei.
• Combate raceala.
• Planta este un bun antidepresiv.
• Vindecă cavitatea bucală.
• Ameliorează durerile de cap.
• Busuiocul întărește vederea.

Acesta este ceea ce busuiocul mov este util pentru corpul uman. Desigur, acestea nu sunt toate proprietățile medicinale ale busuiocului, ci cele mai importante. Acum haideți să aflăm ce proprietăți ale busuiocului violet și verde sunt benefice pentru femei și bărbați.

Busuioc: proprietăți utile și contraindicații pentru femei

Busuiocul violet și verde, ale cărui proprietăți benefice sunt atât de importante pentru organism, aduc în special multe beneficii sănătății femeilor.

Ameliorează durerea PMS

Proprietățile plantei busuioc ameliorează femeile de durerea care le învinge înainte de menstruație, îmbunătățește starea de spirit și dă vigoare.

Mănâncă mai multe verdeață de busuioc în timpul sindromului premenstrual, precum și în timpul menstruației. Busuiocul este o sursă de fier, care părăsește organismul și mai repede cu pierderea de sânge.

Ajutor cu cistita

Pentru a vedea cât de util pentru femei este busuiocul violet, preparați 1 lingură de frunze zdrobite cu un pahar cu apă clocotită, fierbeți timp de zece minute, răciți și filtrați.

Luăm cu cistita un sfert de cană de trei ori pe zi.

Seminte de busuioc pentru slabit

Pentru a scăpa de kilogramele supraponderale, puteți folosi semințe de busuioc, ale căror proprietăți ajută la normalizarea metabolismului.

Pentru a pregăti infuzia, procedați în felul următor:

• Se toarnă o linguriță de semințe cu 100 ml apă caldă, se amestecă și se acoperă.
• Așteptăm să se umfle semințele - aproximativ cinci minute.
• Adaugă iaurt natural sau suc și bea la micul dejun.

Pentru pierderea în greutate, puteți face băi cu frunze de busuioc: ele elimină toxinele și îndepărtează umflarea. Și încercăm să includem mai mult busuioc proaspăt în dietă.

Iată cum afectează corp feminin busuioc, ale cărui proprietăți benefice pentru femei sunt cu adevărat neprețuite. Păcat că nu toate femeile îl pot folosi: este contraindicat în timpul sarcinii și alăptării.

Busuioc: proprietăți benefice pentru bărbați

Ce este bun busuiocul violet pentru bărbați? În primul rând, prin îmbunătățirea potenței, ceea ce este deosebit de important atunci când este slăbit: busuiocul ajută bine la impotență.

Aflați mai multe despre proprietățile medicinale ale busuiocului în legătură cu Sanatatea barbatilor.

Plantă de busuioc: proprietăți benefice pentru bărbați

Beneficiile busuiocului violet pentru bărbați

Crește libidoul și crește potența. Acizii activi de busuioc accelerează circulația sângelui și susțin nivelul dorit zahăr în sângele masculin. Sângele curge bine la organul sexual, iar viața personală a bărbatului se îmbunătățește.

Pentru a îmbunătăți potența, bem ceai de busuioc de două ori pe zi:

• Pregătim o mână (25 g) de materii prime proaspete sau uscate - proprietățile busuiocului uscat nu sunt mai rele decât doar cules.
• Producem materii prime cu 0,5 litri de apă clocotită.
• Se acopera, se insista un sfert de ora si se filtreaza.

Bem în două doze, adăugând suc de lămâie sau miere: sainfoin este mai bun - face față bine și impotenței.

Busuiocul face un om adunat mai ales în mers. Componentele sale îmbunătățesc concentrarea, revigorează și dau bună dispoziție.

busuioc uscat ajută să scapi de burtă. Mulți bărbați sunt și obezi: ei, ca și femeile, vor fi ajutați de o băutură de busuioc, ale cărei proprietăți benefice și rețeta sunt descrise mai sus.

Semințele de busuioc accelerează arderea grăsimilor, mai ales dacă activitatea fizică este oferită organismului în paralel.

Busuiocul reface energia. Busuiocul restabilește puterea după stres fizic sau psihic puternic datorită vitaminelor și oligoelementelor importante precum fierul.

Condimentul întărește nervii. Proprietățile și utilizarea busuiocului aduc sistemul nervos într-o stare sănătoasă, normalizează somnul, ameliorează efectele stresului și anxietății.

Asa este de bun busuiocul pentru barbati si de aceea este atat de important sa il ai mai des in alimentatia barbatilor.

Busuioc: contraindicații

Vom afla cine nu ar trebui să mănânce busuioc sub nicio formă și să-l folosim în decocturi și ceaiuri.

Cine este contraindicat verdeața și semințele de busuioc:

• Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral sau un atac de cord și cei care suferă de ischemie.
• epileptici.
• Persoanele care suferă de tromboflebită, tromboză, coagulare slabă a sângelui.
• Pacienți hipotoni.
• Copii sub șapte ani.

Ceaiul cu busuioc, ale cărui proprietăți sunt atât de valoroase, nu trebuie băut în litri: mercurul conținut în frunze și alte părți în doze microscopice se poate acumula în țesuturi și otrăvi organismul. Pentru a preveni acest lucru, bem ceai timp de trei săptămâni, apoi aranjam un răgaz de o săptămână.

Vom învăța cum să aplicăm în practică proprietățile benefice ale acestei plante pentru a scăpa de boli și a menține organismul în formă.

Retete de medicina traditionala cu busuioc

Pentru tuse uscată

• Punem 7 frunze de busuioc si 4 catei de usturoi intr-un vas cu 100 g apa, si gatim 10 minute.
• Bem decoctul pe tot parcursul zilei.

Acest decoct subțiază flegma și facilitează expectorația și, de asemenea, ameliorează recidivele astmatice.

Cu slăbirea smalțului dinților și a gingiilor

Măcinați câteva frunze uscate în pudră și spălați-vă dinții. Această „pastă” vindecă gingiile și întărește smalțul dinților.

Pentru pietre la rinichi

Mâncăm 7 frunze de busuioc înainte de fiecare masă. Sucul de busuioc activează secreția biliară.

Dacă luați miere și suc de busuioc în proporții egale timp de cinci luni la rând, puteți scăpa complet de pietrele la rinichi.

Pentru a îmbunătăți vederea

Pentru a întări retina, mâncăm în mod regulat busuioc, de preferință proaspăt. Și dacă trebuie să scapi de oboseala ochilor, facem o infuzie:

• Se toarnă 2 linguri. linguri de materii prime proaspete sau uscate 1,5 litri de apă clocotită.
• Se răcește și se filtrează.
• Spălăm ochii cu infuzie și aplicăm comprese pe pleoape de două ori pe zi.

Trecem printr-un curs de 12 zile, întrerupem timp de 5 zile și repetăm. Veți scăpa de senzația de arsură în ochi, de inflamația pleoapelor și de expresia pronunțată a vaselor de sânge în proteine.

Busuioc planta pentru stres

În fiecare zi folosim 12 frunze din acest condiment în mai multe doze, mestecându-le cu grijă. Sucul de busuioc va calma nervii și va elimina toxinele în exces.

De la greutate în stomac și alte probleme cu tractul gastrointestinal

• Se toarnă 1,5 linguriță. ierburi 250 ml apă clocotită, acoperiți și așteptați 15 minute.
• Se filtrează și se beau 2 pahare pe zi.

Bem infuzia timp de 8 zile, întrerupem timp de 2 săptămâni și repetă cursul de opt zile.

Pentru a întări imunitatea

Se macină 15 g de busuioc uscat în pudră și se pun 200 ml de apă clocotită. Insistam 20 de minute, filtram si bem de 3 ori pe zi dupa ce mancam un sfert de cana.

Pentru reumatism

Preparam 40 g de materie primă de busuioc tocat cu 2 litri de apă clocotită. Insistăm o jumătate de oră, filtrăm, turnăm în baie și luăm timp de 15 minute.

Deci, știi să folosești busuioc pentru vindecare și vindecare. Acum să ne întoarcem la proprietățile sale magice.

Se dovedește că busuiocul, ale cărui proprietăți și utilizări benefice sunt de obicei legate de vindecare sau gătit, are și calități magice!

• Întărește legăturile conjugale.
• Îmbunătățește viața sexuală a soților.
• Nu lăsați în casă forțele maleficeși oameni neprietenos.
• Atrage bani și dragoste, atrage noroc.
• Întărește spiritul și îmbunătățește starea de spirit.
• Îmbunătățește abilitățile clarvăzătoare.
• Păstrează liniștea în casă, evitând certurile.

Dacă „comunicați” des cu acest condiment, veți observa în curând că ați învățat să priviți viața prin ochii unui optimist.

Cum se folosește busuioc în scopuri magice

În magie, busuiocul, ale cărui proprietăți sunt atât de diverse, poate fi folosit în multe feluri.

• Cum să-ți protejezi familia de problemele de pe drum. Înainte de călătorie, facem ceai cu busuioc și dăm tuturor câte o cană să bea toată lumea.
• Cum să vă curățați biocâmpul de negativitate. Facem o baie cu o mână de frunze de busuioc, iar biocâmpul va fi curățat energie negativă, invidia altcuiva și alte negativități.

După ce faci baie, te vei simți imediat ușurat și înălțat.

• Cum să vă protejați casa de intruși. Țesem o coroană de crenguțe de busuioc și o atârnăm peste ușa din față - nu va trece niciun inamic!
• Cum să atragi bogăția banilor. Dacă te-ai săturat de lipsa banilor, efectuăm următoarea acțiune pe luna nouă:

* Luați o crenguță de busuioc și fierbeți întreg cu apă clocotită. Fără a acoperi cu un capac, insistați zece minute.

* Pulverizăm toate camerele din casă cu o infuzie rece, cerând Universului să aducă mai mulți bani în viața ta.

Repetăm ​​procedura pentru trei luni noi la rând, astfel încât banii să intre continuu. Este bine să ai mereu cu tine frunze de busuioc.

• Cum să atragi dragostea. Dacă aveți nevoie de un pretendent sau de un soț, frecați-vă corpul cu frunze de busuioc în fiecare zi - rezultatul va fi rapid!

Și dacă vrei totul deodată: pace în familie și pasiune sporită și bunăstare financiară, folosește metoda magică universală. Plantați una sau mai multe plante cu propriile mâini. Lasă-i să stea în casă pe tot parcursul anului, și vei uita de conflicte, insulte reciproce, sărăcie și deznădejde!

Acum știți multe despre ce este capabil busuiocul mov, ale cărui proprietăți benefice și contraindicații au fost studiate din cele mai vechi timpuri și sunt încă studiate. Vindecă-ți bolile cu ea, găsește armonie spirituală și atrage noroc în casa ta!

busuioc violet- planta picanta, unul dintre tipurile de busuioc. Planta și-a primit numele datorită culorii violete a frunzelor. Busuiocul este un membru al familiei Lamiaceae. Planta aparține familiei de mentă. Busuiocul violet este o plantă anuală care crește până la 50 cm înălțime, cu multe frunze violet intens (vezi foto).

Bazilica este considerată a fi locul de naștere al Asia de Sud. Pionierii busuiocului pe continentul european sunt germanii. Busuiocul este cultivat în Germania încă din secolul al XII-lea. Chiar și în zilele civilizațiilor antice, busuiocul era folosit pe scară largă pentru gătit tincturi medicinaleși decocturi. Busuiocul violet diferă de busuiocul verde prin faptul că are un miros mai puternic. Acest tip de busuioc nu este deosebit de popular în tradiția culinară europeană, dar bucătăriile asiatice și caucaziene îl folosesc foarte mult.

cultivare

Cultivarea busuiocului violet în condiții normale este destul de problematică. Busuiocul îi aparține plante anuale. Planta condimentată se plantează în aer liber doar în zonele însorite și calde, chiar și vara busuiocul va muri dacă nu primește suficientă căldură. Pentru vânzare și pentru uz casnic, se cultivă busuioc teren închis. Solul pentru plantarea busuiocului trebuie să fie fertil și permeabil.

Busuiocul ar trebui să fie plantat după toate înghețurile sub formă de răsaduri. Când plantați o plantă cu semințe, este necesar să semănați constant semințe noi. Prima semănat este recomandată la începutul lunii mai. Busuiocul are nevoie de îngrijire adecvată, care constă în udare și fertilizare regulată. Dacă planta nu este fertilizată la timp, atunci frunzele sale vor fi dure, gustul lor se va deteriora vizibil.

Se recomandă plantarea busuiocului mod de răsad. Pentru a face acest lucru, semințele pregătite ale plantei sunt plantate mai întâi în cutii de lemn, iar apoi semințele germinate sunt plantate în pământ. Busuiocul, datorită culorii sale bogate, este cultivat și ca plantă ornamentală.

Cele mai bune soiuri de busuioc violet

Printre cele mai bune și mai căutate soiuri de busuioc violet se numără următoarele: „Thai”, „Erevan”, „Opal”, „Ararat”, „Aroma de ardei” și „Vanilie”.

soi de busuioc violet	Caracteristică
	Această varietate de busuioc crește ca un tufiș înalt care se ondulează puțin. Florile sale sunt de culoare liliac, iar frunzele au o nuanță violet-verde. Cel mai important lucru este că frunzele conțin caroten și uleiuri esențiale. Recoltarea se poate face la două luni după plantare. De asemenea, soiul Ararat este potrivit și pentru cultivarea în ghivece de flori. La gătit, un astfel de busuioc se adaugă la diferite brânzeturi, salate de legume, preparate fierbinți (supă de legume) sau pur și simplu se presară deasupra produsului fierbinte finit.
Vanilie	Soiul de busuioc „Vanilia” este o plantă erbacee anuală a cărei tulpină este ramificată și poate atinge patruzeci de centimetri înălțime. Frunzele sale sunt zimțate la margini și sunt vopsite într-o nuanță bogată de violet, iar florile sunt adunate în spiculete. Deoarece frunzele de busuioc sunt foarte gustoase, pot fi puse chiar și în salate de fructe.
Erevan	Ocupă pe bună dreptate unul dintre locurile de frunte printre alte soiuri de busuioc, deoarece este folosit nu numai în gătit, ci și în decor de grădină. O astfel de plantă are frunze violet cu o tentă roșie. În timpul înfloririi acestui soi de busuioc, florile sale roz acoperă complet tufa și emană o aromă minunată. În plus, busuiocul de Erevan este bun pentru că frunzele sale pot fi tăiate de până la trei ori pe parcursul întregului sezon de recoltare. Prin urmare, de la unul metru patrat poți colecta până la trei kilograme de frunze de busuioc.
	Tufa de busuioc este acoperită cu frunze violet, iar florile sale sunt purpurie. Cu toate acestea, din acest soi, florile trebuie tăiate astfel încât să nu interfereze cu creșterea frunzelor. Deoarece frunzele de busuioc au o aromă de piper, cu un ușor miros de cuișoare și au un gust bun, pot fi puse într-o varietate de sosuri, sosuri, marinate, amestecate cu uleiuri, oțet și adăugate în salate. Pentru întreaga perioadă de productivitate, puteți colecta până la două kilograme de astfel de frunze, iar aceasta este doar dintr-un pătrat plantat.
Aroma de piper	Această varietate de busuioc este un tip anual, erbaceu, cu frunze roșii. Au un miros și un gust bogat picant. Recoltarea se poate face la douăzeci de zile după plantare. Cel mai adesea, soiul de busuioc Pepper Flavour este adăugat la diferite sosuri, marinate în loc de piper.
	Această varietate de busuioc formează un arbust dens cu frunze violet închis, care sunt zimțate la margini și suprafața lor este netedă. Planta are o aromă bogată condimentată, cu un ușor miros de scorțișoară. Cel mai adesea se adaugă la salate de legume, se prepară marinate, murături și se condimentează cu ea diverse produse din carne și pește.

După cum puteți vedea, există o mulțime de soiuri de busuioc mov, așa că puteți încerca să plantezi toate soiurile, iar apoi să-l alegi pe cel care ți-a plăcut cel mai mult atât ca gust, cât și ca aromă.

Mai jos este un videoclip despre proprietățile benefice ale busuiocului.

Caracteristici benefice

Proprietățile benefice ale busuiocului violet nu sunt foarte diferite de varietatea sa verde. În Rusia, planta era cunoscută ca iarba regală, deoarece proprietățile sale medicinale au fost utilizate pe scară largă de către vindecătorii populari. Planta curăță eficient organismul, poate fi folosită pentru inflamație Vezică, boli gastrice.

Busuiocul este bogat în vitaminele A, C, PP. Această combinație de vitamine ajută la îmbunătățirea elasticității vaselor de sânge, se îmbunătățește aspect piele, întărește unghiile. Busuiocul conține o cantitate mare de ulei esențial, care conferă frunzelor plantei o aromă unică, asemănătoare cu mirosul ienibahar. Uleiul esențial conține o cantitate imensă de camfor. Uleiul de busuioc are proprietăți astringente, carminative. În legătură cu aceste proprietăți, infuzia de busuioc este utilizată pentru a trata flatulența.

Busuiocul este creditat cu proprietățile unui radioprotector, acesta protejează corpul uman de efectele nocive ale radiațiilor. Busuiocul ca alții ierburi medicinale, are efect antimicrobian, dezinfectează rănile, ajută la boli ale organelor interne. Busuiocul are un efect benefic asupra stării organismului cu artrită, reumatism.

În India, ei cred că utilizarea busuiocului ajută la întărirea memoriei, îmbunătățește funcția creierului. Hindușii respectă busuiocul ca a doua plantă sacră după lotus. Busuioc considerat un afrodisiac ajută la acordarea unei dispoziții romantice pentru un bărbat și o femeie. Busuiocul relaxează perfect, crește potența. Planta este utilizată pe scară largă ca remediu natural de la o durere de cap. Busuiocul ajută la ameliorarea migrenelor. Pentru a vă relaxa după o zi grea, este suficient să faceți o baie caldă cu câteva picături de ulei de busuioc, care trebuie amestecat cu miere sau smântână chiar înainte de procedură.

Frunzele de busuioc contin caroten, rutina, vitaminele C, PP, B2. Sucul de busuioc este bogat în fitoncide. Busuiocul este folosit ca tonic eficient, in acest scop sucul este stors din busuioc proaspat. Uleiul de busuioc este folosit pentru balonare, este folosit ca antispastic natural. Uleiul vegetal poate fi folosit și pentru inhalare pentru răceli și boli virale, are proprietăți bactericide, promovează recuperare rapidă. Uleiul este deosebit de eficient în lupta împotriva infecțiilor fungice. Un decoct de busuioc se folosește pe cale orală, un buchet de busuioc se fierbe timp de 20 de minute, apoi se răcește și se ia de câteva ori pe zi.

Sucul de busuioc este folosit pentru a trata ciupercile, iar decocturile pentru a trata colici intestinale, intoxicații, gastrite. Sucul de busuioc se obține din frunze proaspete sau florile unei plante, acestea trebuie colectate înainte de a începe înflorirea. Sucul acționează iritabil asupra mucoasei gastrice, așa că trebuie să îl bei după masă, după ce îl diluezi cu apă. Busuiocul este eficient în bolile asociate cu digestia. Avicena a recomandat utilizarea busuiocului pentru tratamentul și prevenirea multor boli.

Utilizați în gătit

În gătit, busuiocul violet poate înlocui cu ușurință verdele în multe feluri. Rețete. Aroma busuiocului violet nu este mai puțin parfumată decât busuiocul verde. Tradiția culinară caucaziană nu reprezintă gătitul preparate din carne fara busuioc adaugat. Busuiocul violet este cunoscut în multe regiuni sub numele de regan sau rayhon. Bucătăria azeră adaugă busuioc la băuturile de desert. În Uzbekistan, se adaugă băuturilor cu ceai. Busuiocul transformă lichidul în violet, adăugarea unei bucăți de lămâie în ceai transformă băutura în roz strălucitor.

Busuiocul uscat este folosit ca condiment. Ca condiment, busuiocul mov este folosit la prepararea mâncărurilor de legume cu vinete, roșii, ardei dulci. Bucătarii recomandă combinarea busuiocului cu altele ierburi, de exemplu cu menta, patrunjel, maghiran. Combinația de busuioc cu coriandru nu este considerată reușită, deoarece vasul va căpăta un postgust neplăcut. O plantă condimentată poate fi adăugată la cârnați de casă, conservare, preparate din carne.

Frunzele proaspete de busuioc se potrivesc bine cu toate legumele, potrivite pentru salate. Busuiocul se armonizează deosebit de bine cu roșiile, nu va fi înlocuit la gătit. sos de rosii. Busuiocul verde este unul dintre ingredientele din sosul pesto. În bucătăria mediteraneană, această plantă este folosită pentru a pregăti mâncăruri din fructe de mare. De asemenea, în pizza se adaugă frunze tinere de busuioc. Mielul, carnea de vită și alte tipuri de carne se potrivesc, de asemenea, bine cu această plantă aromată.

Busuiocul poate fi folosit atât uscat, cât și proaspăt. Conținutul de calorii al produsului este de 23 de calorii la 100 de grame. Conținutul relativ scăzut de calorii al plantei, precum și proprietățile sale benefice, fac posibilă recomandarea planta data pentru prevenirea multor boli. Busuiocul are un efect benefic asupra tractului digestiv, conține destul fibre, care sunt esențiale pentru persoanele care țin dietă.

Beneficiile și Tratamentul Busuiocului Mov

Beneficiile busuiocului vă permit să îl utilizați în scopuri medicinale sub formă de infuzii, decocturi și tincturi. Busuiocul este folosit pentru a crește pofta de mâncare. Infuzia se prepară după cum urmează: 1 lingură. turnați ierburi uscate cu apă clocotită, insistați sub capac timp de 10 minute. Apoi amestecul trebuie filtrat și luat de mai multe ori pe zi, înainte de mese.

Busuiocul se ia sub formă de decocturi pentru tratament procese inflamatorii. Pentru aceasta, 4 linguri. l. se toarna apa clocotita si se lasa la infuzat o jumatate de ora. Infuzia trebuie luată în boli ale gâtului de trei ori pe zi, înainte de mese. Cu o excitabilitate crescută, ceaiul de busuioc violet ar trebui preparat mai des. Pentru o porție vor fi suficiente 4 linguri de frunze și flori de busuioc zdrobite într-un pahar cu apă clocotită.

Cu otită, se face o compresă din frunze de busuioc. O cantitate mică de plantă se toarnă cu apă clocotită, apoi se aduce la fierbere. Cand bulionul este gata de fiert, se ia de pe foc si se lasa sa se infuzeze aproximativ 30 de minute, se face compresa pe ambele urechi timp de 1-2 ore.

Daune de busuioc violet și contraindicații

Busuiocul poate dăuna organismului în timpul sarcinii.În doze moderate, busuiocul mov este foarte util, dar nu este de dorit să îl folosiți sub formă de decocturi pt. tensiune arterială crescută, diabet, sarcina. Cursul de tratament cu busuioc nu trebuie să depășească trei săptămâni. Orice tratament trebuie efectuat sub supravegherea medicului curant, deoarece acesta iarbă picant are unele contraindicații de utilizare.