"Záhrada

Lesné bobule sú chutným a zdravým produktom. Kuchári ich používajú na prípravu majstrovských diel, a ženy v domácnosti nájdu bobule používané vo všetkých sférach života.

Bobule môžete zbierať počas leta, jesene a dokonca aj v zime. Ako prvé sa objavujú jahody a jahody. Najlepšie sa zbierajú začiatkom leta, keď sú bobule zrelé a plné chuti. Pre brusnice, čučoriedky, kôstkoviny a čučoriedky chodia do ihličnatých lesov. Bobule ako brusnice a moruše rastú v blízkosti vlhkých miest. Najčastejšie v močiaroch alebo v blízkosti potokov či riek. Výborným dezertom budú maliny a černice. Keď však idete do lesa, musíte venovať pozornosť tomu, že nie všetky bobule sú jedlé. Jedovaté bobule sú životu nebezpečné! Názvy najpopulárnejších jedlých bobúľ sú uvedené nižšie.

Cowberry

Nasýtené chuťové vlastnosti brusníc rastúcich v suchých oblastiach borovicových lesov. Jedná sa o malé kríky s jasnými šarlátovými bobuľami. Je potrebné zbierať brusnice do konca leta - na jeseň, keď sa bobule nalejú a získajú tmavú koralovú farbu. Plody obsahujú veľa cukru, takže z brusníc sú dobré džemy a džemy.. Používajú sa nielen bobule, ale aj listy. Majú dezinfekčné a iné užitočné vlastnosti.

Rastlina s výhonkami plaziacimi sa pri zemi, vysoká len 30 cm.Kostnaté plody sú tvarom aj farbou veľmi podobné malinám. V každej kôstke ovocia je jedna kosť. Chuť bobúľ pripomína zrelé granátové jablko.. Bobule nachádza široký rozsah. Často sa používa na prípravu nápojov a dezertov. Čaj sa varí z listov. Ukazuje sa voňavé, ale mierne viskózne. Domáce víno sa vyrába z bobúľ a dokonca sa pridáva do výroby octu a šampónov.

Tieto veľké bobule, tmavomodrej farby, sa ľahko zamieňajú s čučoriedkami. Rozoznáte ich podľa veľkosti kríka. Čučoriedkový ker je vysoký 30 cm, zatiaľ čo čučoriedka rastie na kríku dosahujúcom výšky 90 cm, dužina čučoriedky je vodnatá so zelenkastým nádychom. Bobule môžete zbierať v rôznych typoch lesov. Bobule najčastejšie rastú na kopcoch a v horách. Pri zbere čučoriedok treba dávať pozor, aby sa listy rozmarínu nedostali do košíka spolu s bobuľami. Listy sú jedovaté. Spôsobuje ospalosť, závraty a mdloby. Ale čučoriedkové listy naopak obsahujú veľa užitočných vlastností. Na ich základe sa varia čaje, vyrábajú sa nálevy a používajú sa pri varení.

Neodporúča sa podávať čučoriedky deťom do 1,5 roka, dojčiacim a tehotným ženám. Používanie bobúľ je nebezpečné s rizikom vzniku diatézy.

Jedno z najzdravších bobúľ. Má modro-čiernu farbu. Čučoriedky sú silné farbivo. Po zjedení hrsti možno dlho pozorovať sfarbený jazyk. Rastie na malých kríkoch vo vlhkých a zatienených oblastiach. bobule má široké uplatnenie v medicíne. Čučoriedky obsahujú veľa užitočných vlastností, ktoré pomáhajú bojovať proti tvorbe nádorov, skorbutu, zlepšujú videnie. Berry je užitočné pri chudnutí. Látky obsiahnuté v čučoriedkach prispievajú k procesu zrýchlenia metabolizmu. Je lepšie použiť čerstvé bobule, ale na zimu môžete čučoriedky sušiť alebo zmraziť.

V dôsledku jednorazového použitia bobúľ vo veľkých množstvách sa môžu vyskytnúť tráviace problémy.

Čierne stredne veľké bobule, vzhľadom pripomínajúce čierne ríbezle. Nájdete ho v tieni aj vyhriaty na slnku. Rastie na kríkoch alebo nízkych stromoch. Najlepší čas na zber bazy čiernej je koniec leta – začiatok jesene.. V tomto čase bobule dozrievajú a stávajú sa najužitočnejšími pre ľudí.

Nezabudnite venovať pozornosť skutočnosti, že čierne bazy obsahujú iba užitočné látky a červené sú pre ľudí jedovaté.

Nebezpečné sú nezrelé plody bazy čiernej, lístie a kvety. Na liečebné účely sa bobule používajú v sušenej a spracovanej forme.. Aby ste si ušetrili bazu na zimu, musíte dbať na podmienky skladovania. Bobule sú dosť citlivé na teplotu a vlhkosť.

Brusnica

Malé vždyzelené kríky plaziace sa po zemi. Bobule sú bežné vo všetkých kútoch sveta, no najlepšie klimatické podmienky pre lesné brusnice sú vysoká vlhkosť a nízke teploty. Plody majú hustú šupku a ohnivo červenú farbu. Bobule majú špecifickú, kyslú chuť. Väčšinou sa so zberom brusníc začína v auguste, no plody vydržia na rastline až do začiatku jari pri zachovaní všetkých živín a tých je v brusniciach pomerne dosť. Má veľkú hodnotu ako liečivá rastlina, používa sa vo varení na prípravu nápojov a rôznych jedál. Zvykne sa dlhodobo skladovať v mrazených a sušených formách.

Bobule sú kontraindikované pre ľudí s črevnými ochoreniami a zubnou sklovinou citlivou na kyseliny.

Výhody a nevýhody

Všetky odrody a druhy záhradných plodov boli vyšľachtené na základe ich lesných predkov. Bobule pestované v záhrade však nedostávajú rovnaký jedinečný súbor prvkov ako bobule pestované v lesoch. Už dávno je známe, že lesné plody sú chutnejšie a zdravšie. Často sa používajú vo farmakológii a medicíne.

Hlavné užitočné vlastnosti lesných plodov sú:

1. Bobule rastúce v divokých lesoch nie sú znečistené civilizáciou. Absorbujú tie užitočné látky, ktoré dáva príroda a rastliny okolo nich, bez prímesí chemikálií alebo hnojív.

1. Ovocie obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré odstraňujú toxíny z tela, pomáhajú udržiavať postavu v dobrej kondícii, spomaľujú starnutie a sú prevenciou chorôb kardiovaskulárneho systému, zhoršenie celkovej pohody, apatia, poruchy spánku.
2. Bobule nehromadia ťažké kovy. Všetky škodlivé látky prebývať v koreňoch, stonkách, listoch rastlín. Preto by ste pri zbere lístia mali venovať pozornosť tomu, či sa v blízkosti nachádzajú priemyselné podniky alebo diaľnice.
3. Použitie lesných plodov, umožňuje uložiť spotrebované vitamíny za dlhý termín . Čo je kľúčom k dobrému zdraviu v zime.
4. Mnohé bobule sú znížiť riziko vzniku malígnych nádorov.
5. Antiseptické vlastnosti ovocia užitočné pre tých, ktorí trpia chorobami močového mechúra a obličiek.
6. Čučoriedka obsahuje látky, ktoré znižujú pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín v cievach a rozvoj aterosklerózy.
7. Pri použití lesných plodov zlepšuje sa zraková ostrosť. Vedci dokázali, že pri každodennom používaní lesných prírodných bobúľ sa v podmienkach moderného životného štýlu udržiava dobrý zrak až 55-60 rokov.
8. Bobule, ako sú maliny, sa často používajú ako antipyretikum.. Pri uvoľňovaní potu sa telo čistí od látok nahromadených v dôsledku nesprávnej životosprávy. Maliny posilňujú imunitný systém, čo umožňuje účinnejšie bojovať proti prechladnutiu a iným vírusovým ochoreniam.

1. Liečivé vlastnosti majú nielen bobule, ale aj listy, kvety a niekedy aj korene rastlín. Na ich základe sa vyrábajú nálevy a varia čaje. Časti rastlín môžu byť použité čerstvé alebo sušené.. Listy majú schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi.
2. Použitie červených bobúľ zvyšuje hemoglobín v krvi. To je užitočné najmä pre starších ľudí. Pred použitím musíte venovať pozornosť kontraindikáciám, ak existujú.
3. Samozrejme lesné plody majú skutočne bohatú vôňu a chuť. Nasávajú arómy lesa: ihličie, bylinky a iné. Dá sa použiť na prípravu dezertov, omáčok, nápojov. Užitočné pochúťky z bobúľ budú pre deti. Pomôžu posilniť a chrániť telo dieťaťa pred poškodením.

Lesné bobule majú malý počet nevýhod, ktoré sa na pozadí zoznamu výhod strácajú. Ale stále stojí za to im venovať pozornosť.

Bobule by sa mali konzumovať s mierou. Fanatické používanie bobúľ vo všetkých oblastiach života môže viesť k zdravotným problémom:

1. Porušenie gastrointestinálneho traktu
2. Výskyt vyrážok, začervenanie a následný vývoj alergií
3. Výskyt zubných problémov: deštrukcia zubnej skloviny, vznik kazu, zvýšená citlivosť.

Opatrnosť je potrebná pri konzumácii bobúľ pre ľudí s chorobami pankreasu a pečene, pretože nadbytok určitých látok môže nepriaznivo ovplyvniť orgány.

Lesné bobule - sklad užitočné látky a chuťové vlastnosti. Ich mierne používanie môže dať dlhý život, znížiť riziko chorôb a jednoducho posilniť telo. A samozrejme les voňavé bobule bude dobrým doplnkom pre kulinárske majstrovské diela.

Lesné plody (fotografie sú uvedené v článku) sú zdravé, chutné, a preto sú žiadané aj medzi otužilými občanmi. Keď idete do lesa, nezabudnite si vziať kôš a predstavitelia „bratstva bobúľ“ sa s vami určite podelia o prirodzenú vitalitu.

Záhrada alebo les?

Ktoré bobule sú lepšie: tie, ktoré rastú vo voľnej prírode, alebo tie, ktoré pestujeme na našich chatkách? Samozrejme, lesné plody sú užitočnejšie – nie sú znečistené civilizáciou a pozostávajú výlučne z prírodných zložiek výživy. To všetko však platí za predpokladu, že ste ich nezbierali popri ceste a nie v blízkosti žiadneho priemyselného objektu. Lesné plody nie sú počas vývoja a rastu spracovávané žiadnymi chemikáliami určenými na ochranu pred chorobami a škodcami, pretože všetky problémy rieši príroda sama. Preto nám lesné plody dodajú celý rad vitamínov, minerálov a ďalších užitočných prvkov.

Malina

Chuť týchto lahodných plodov si každý pamätá z detstva. A komu mama či babička v období prechladnutia opatrne nenosili do postele čaj s malinovým džemom? A teraz, keď si spomíname na bezstarostné detstvo, sme radi, že jeme toto bobule priamo z kríka. Malinový les je distribuovaný takmer po celom Rusku, s výnimkou Ďalekého severu. Zbierajú ho všade, no mnohí si ani nevedia predstaviť, aké užitočné sú pre nás tieto bežné plody.

Liečivé vlastnosti malín

Bobule sa používajú najmä pri liečbe prechladnutia a akútnych respiračných ochorení. Obsahuje kyselinu salicylovú, ktorá dokáže znížiť horúčku oveľa účinnejšie ako mnohé lieky. Malinový les pomôže aj pri neuralgii, ischiase, bolestiach kĺbov. Ľuďom, ktorí nemôžu jesť plody pre alergickú reakciu, možno ponúknuť uvarenie stoniek a listov rastliny a následné užívanie výsledného odvaru – týmto spôsobom sa dajú rýchlo odstrániť aj prejavy horúčky. Na posilnenie imunity v lete sa oplatí jesť čerstvé maliny av zime používať bobule vo forme džemu, likérov a odvarov. Existuje aj moderný spôsob konzervovania plodov – mrazenie.

Čučoriedkový

Ak vezmeme do úvahy všetky čierne lesné plody, potom sú, samozrejme, najznámejšie čučoriedky. Prečo sa to nazýva, pretože jeho čerstvé plody sú skôr nasýtené modré a Rusi ho nedali, pretože farbí ústa a zuby na čierno, teda „sčernie“. Samotná rastlina je malý strom alebo malý krík. Čučoriedky sú bobule, ktoré ľudia poznali a milovali už od pradávna. Zberá sa od júla do prvého mrazu. Mnoho obyvateľov stredného Ruska bude mať záujem vedieť, že stále existuje špeciálna "červená čučoriedka" - redberry. Rastie na Kamčatke a Primorskom kraji.

Zloženie a výhody čučoriedok

Každý vie, že toto lesné ovocie zlepšuje zrak, ale čo iné má prospešné vlastnosti? Choroby bytových a komunálnych služieb sa už dlho liečia pomocou čučoriedok: pri miernych poruchách užívali odvar zo sušených bobúľ alebo čučoriedkovej želé a pri chronickej zápche jedli čerstvé ovocie. Okrem toho čučoriedky pomáhajú liečiť reumu, dnu a všetky druhy zápalov. Ak vás trápi nočné pomočovanie, pálenie záhy, žalúdočné choroby, enteritída, pite čaj alebo odvar z týchto plodov. Čerstvé ovocie okrem iného zvyšuje hladinu železa v tele. Čučoriedky možno použiť aj zvonka: natierané bobule sa prikladajú na postihnuté miesta pri ekzémoch, akné, dlho sa nehojacich ranách, popáleninách, vredoch.

jahody

Ako dokazujú archeologické vykopávky, plody tejto trvácej rastliny využívali už naši vzdialení predkovia. Jahoda je lesné bobule, čo je prerastená nádoba so šťavnatými malými „orechmi“, ktoré pokrývajú jej povrch. Rastlina plodí od konca mája do konca júna, teda tri až štyri týždne. Lesné plody sa vyskytujú v Európe a Amerike. Jahody tradične osídľujú paseky v lesoch - na týchto miestach nájdete najväčšie a najsladšie ovocie. Vo všeobecnosti sa rastlina cíti dobre aj na svahoch hôr, nevhodné sú pre ňu iba močiare - veľké množstvo vlahy je pre túto plodinu smrteľné.

Liečivé vlastnosti jahôd

Toto lesné bobule obsahuje cukor, katechíny, taníny, pektín. Plody sú bohaté na minerály a vitamíny, vďaka čomu sa jahody aktívne používajú v kozmeteológii a medicíne. Okrem toho prospešné vlastnosti rastliny slúžili na to, že sa používa v dietetike. Odporúča sa používať toto bobule na obličkové kamene, anémiu, dnu. Šťava a dužina z jahôd umožňujú obnoviť metabolizmus soli, zmierniť stav s ekzémom (v tomto prípade je potrebné na postihnuté miesto aplikovať rozdrvené plody). V boji proti vysokému krvnému tlaku odborníci radia používať listy rastliny. Vo všeobecnosti majú jahody diaforetické, adstringentné, protizápalové, diuretické, hemostatické vlastnosti. V kozmeteológii sú obľúbené masky, toniká, pleťové vody a peelingy založené na tomto bobule.

Čučoriedkový

Ide o nízky ker, ktorý rastie najmä v severných oblastiach, kde prevláda mierne a chladné podnebie. Priemer plodu je niečo cez centimeter, farba je modrá s modrastým kvetom. Čučoriedka je skutočná dlhovekosť, niekedy je vek kríka až sto rokov. Ovocie obsahuje až osem percent užitočných cukrov (glukóza, fruktóza, sacharóza) a dostatočné množstvo organických kyselín (jablčná, citrónová, octová). Čučoriedky sú bohaté na vlákninu, pektíny, vitamíny. Nepochybnou výhodou je prítomnosť antokyanínu (to je rastlinný pigment, ktorý pôsobí ako silný antioxidant).

Napriek takémuto množstvu užitočných zložiek je to skôr nízkokalorické bobule, vďaka čomu je obľúbeným diétnym produktom. Antioxidanty prítomné v jeho zložení zvyšujú odolnosť organizmu voči chorobám a tiež ho zbavujú voľných radikálov. Flavonoidy poskytujú ochranu pred patológiami kardiovaskulárneho systému a rakovinou, zatiaľ čo organické kyseliny zlepšujú činnosť pankreasu. Vláknina a pektín zase normalizujú činnosť čriev. Okrem všetkého vyššie uvedeného sú čučoriedky vynikajúcim antiskorbutickým činidlom, asistentom pri liečbe anémie. Bobule má choleretické, hypoglykemické, protizápalové, diuretické vlastnosti. Ovocná šťava zvyšuje koncentráciu a zlepšuje pamäť.

Blackberry

Bobule vyzerá ako malina, ale stojí za to uznať, že v mnohých ohľadoch prevyšuje svojho „príbuzného“. Plody černice sú neuveriteľne voňavé a chutné, plné liečivej šťavy. Rastlina prináša dobrú úrodu v čase, keď už odleteli hlavné letné bobule (v auguste až septembri). Má to však nevýhodu: kultúra je veľmi náchylná na chladné počasie, takže nemusí vydržať krutú zimu. Plody sú sladené sacharózou, glukózou a fruktózou. Černice sú jedným z mála bobúľ, ktoré môžu ľudia s cukrovkou bezpečne jesť. Treba tiež poznamenať, že táto kultúra prevyšuje takmer všetky ostatné, pokiaľ ide o obsah vitamínov. Plody sú nasýtené dusíkatými, minerálnymi, pektínovými a organickými kyselinami.

V ľudovom liečiteľstve sa používa celá rastlina: listy, samotné bobule a dokonca aj korene. Nezrelé plody majú fixačný účinok na črevá pri hnačke, zrelé naopak možno použiť ako mierne preháňadlo. Ostružina má protizápalové a antisklerotické vlastnosti, posilňuje steny kapilár. Toto divoké bobule odstraňuje z tela rádioaktívne prvky. Odvar z koreňov liečiteľov sa odporúča použiť na vyplachovanie úst a hrdla s akútnymi respiračnými infekciami, tonzilitídou. Poskytne tiež diuretický účinok a obnoví normálnu funkciu pečene. Listy rastliny majú výrazný adstringentný účinok a dokážu zastaviť nielen hnačku, ale aj krvácanie.

Kamenné bobule

Mnoho ľudí toto bobule podceňuje, pretože veria, že jeho chuť nie je dostatočne dobrá a kosti, ktoré neustále narážajú, odrádzajú od chuti do jedla. Kosť je však jednoducho potrebné jesť, pretože benefity, ktoré telu prináša, sú obrovské. Jeho plody sú prefabrikované bobule-kôstkovice, ktoré sa skladajú zo štyroch alebo viacerých častí vrátane pomerne veľkých semien. Podľa chuti trochu pripomínajú granátové jablko a dozrievajú v júli až auguste (v oddelené miesta možno zbierať v septembri).

Nízka obľúbenosť kostry vysvetľuje medzery v informáciách o tom, čo má. chemické zloženie. S istotou je známe len to, že táto bobuľa prevyšuje mnohé iné v obsahu vitamínu C. Navyše obsahuje to, čo človek tak veľmi potrebuje, keďže sa v tele nevytvára sám, ako aj fytoncídy, organické kyseliny , taníny a pektíny, flavonoidy.

Kosť sa už dlho používa pri liečbe skorbutu, anémie, anémie a prechladnutia. Ovocná šťava, nasýtená užitočnými prvkami, normalizuje metabolické procesy v tele, odstraňuje toxíny, toxíny, posilňuje cievne steny. Odvar pripravený zo stoniek a listov rastliny je účinný pri patológiách srdcového svalu, ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Takáto šťava prinesie úľavu pri dne, zabráni tvorbe nádorov, zmierni nespavosť, bolesti hlavy, hemoroidy, posilní vlasy a odstráni lupiny. Použitie čerstvé listy kosti zvonka vám umožnia rýchlo odstrániť začervenanie očí.

Cowberry

Toto lesné ovocie je malé a má nenápadný vzhľad, ale obsahuje skutočnú komoru užitočných látok. Brusnica lieči mnohé choroby, nie nadarmo sa jej hovorilo bobule nesmrteľnosti.

Rastlina je nízky trvalý ker. Je pomerne nenáročný, môže rásť v zmiešaných a ihličnatých lesoch, brusnica obyčajná je bežná v oblastiach s mierne podnebie, tundra a lesná tundra východnej Sibíri. Plody dozrievajú v auguste až septembri, sú zvyčajne okrúhle, červenej farby, sladkej a kyslej chuti, trpkej, sťahujúcej chuti. Toto lesné ovocie je bohaté na sacharidy, triesloviny, vitamíny, organické kyseliny, pektíny, minerály. Brusnice môžu byť dlho skladované kvôli prítomnosti vo svojom zložení.Rastlina je široko používaná v medicíne ako antiskorbutikum, antiseptické, antipyretické, diuretikum.

Brusnica

Toto užitočné bobule už dlho používajú liečitelia na zmiernenie stavu pacientov s angínou. Odporúča sa tiež používať pri prechladnutí, ochoreniach urogenitálneho systému, ateroskleróze, reumatizme.

Kvitnúce ružovo-červenými kvetmi v máji až júli, brusnice dávajú úrodu v septembri. Jeho plody sú šťavnaté, kyslej chuti, červenej farby, guľovitého tvaru. V močiaroch sa bobule zbierajú od neskorej jesene do jari. Brusnice sa nebojí chladu - len zlepšujú chuť ovocia.

Lesné plody opísané v tomto článku sú koncentráty chuti a výhod. Vydajte sa za nimi do lesa s celou rodinou. Neváhajte: príroda sa s vami štedro podelí o svoje bohatstvo!

Dnes je tu zima. Ráno to bolo -32 miest. Preto čerpá z najrôznejších letných spomienok.
Skúsim niečo zorganizovať. V geológii sa tomu hovorí zimné kancelárske práce.
Niektoré fotky sú moje a niektoré nie.

krovinatý

lesná čerešňa
Hlavný podrast brezových lesov na južnom a strednom Urale. Sú roky, kedy z nej - červená červená. Čerešňa lesná, hoci je menšia ako čerešňa záhradná, je oveľa voňavejšia.

Lesná čierna ríbezľa
Miluje brehy riek a jazier, vlhké lesy, okraje močiarov. Na rozdiel od záhradného prakticky nie je náchylný na choroby a mráz, preto ho uralskí šľachtitelia často využívajú ako základ pre miestne kultivary. Lesné bobule sú malé.
Ríbezle má diaforetické, diuretické a fixačné vlastnosti. Listy, puky a plody čiernych ríbezlí majú dezinfekčný účinok spojený s éterickými olejmi.

kvety

medical-rasteniya.ru

lesná malina
Niekedy rastie podrast v zmiešaných uralských lesoch a dokonca aj v čistých borovicových lesoch. Bobule sú veľmi voňavé. Plody a listy sa používajú pri prechladnutí, chrípke, ako antipyretikum.


kvety

rakytník lesný
Rastie pozdĺž brehov jazier, riek, potokov. Piesok má veľmi rád. Bobule sú veľmi užitočné. Stimulovať regeneračné procesy v mäkkých tkanivách, vrátane pečeňových buniek po intoxikácii alkoholom, zvyšovať obsah bielkovín v pečeni, regulovať metabolizmus tukov a predchádzať rozvoju aterosklerózy.
Lesné zvieratá a vtáky majú veľmi radi tieto bobule. Najmä tu zimuje.

kvety

www.uraltravel.com

Šípka
Podrast v listnatých lesoch. Plody obsahujú veľa trieslovín.

kvety

www.uraltravel.com

Irga
Prispôsobí sa takmer všetkým podmienkam, no lepšie sú samozrejme slnečné okraje. Kvitne skoro, kvety odolávajú mrazu. Bobule sú sladké, obsahujú veľa pektínu, sú skvelé do rôznych marmelád, želé... Vtáky milujú irgu, takže o úrodu treba bojovať.

kvety

kalina
Ľahko znáša naše mrazy, ale je fotofilný, preto sa vyskytuje častejšie pri vode v lesostepi. Aj keď som ju stretol v nie veľmi tmavých ihličnatých lesoch.
V ľudovom liečiteľstve sa používa všetko okrem koreňa. Dokonca aj zoznam je dlhý. Odporúčam dámam sa opýtať, pre nás veľmi užitočná rastlina.

kvety

Rowan
Je mrazuvzdorná a odolná voči tieňom, preto rastie všade. Plody sa používajú v medicíne ako multivitamínové činidlo a suroviny obsahujúce karotén. Na ich použitie v v naturáliách, je lepšie zbierať po mrazoch, keď odchádzajú horčiny.

kvety

čerešňa vtáčia
Miluje vlhké miesta, preto rastie pri brehoch a v nížinách. V ľudovom liečiteľstve sa používajú plody, kôra, listy, kvety...treba čítať.

kvety

www.vizhivai.ru

Hloh
Rastie v krovinných húštinách, pozdĺž okrajov lesov, vo vzácnych listnatých a borovicových lesoch, v riekach, na sutinách a výbežkoch. Rastie pomaly, odolný voči tieňom, odolný voči suchu, mrazuvzdorný. Plody a kvety sa v ľudovom liečiteľstve používajú pri reume, opuchoch, ateroskleróze, zvýšenej funkcii štítna žľaza, migréna, duševné poruchy v menopauze, epilepsia, hypertenzia.


kvety

vache-zdorovie.ru

modrý zimolez
Prosím, nezamieňajte s červenou a žltou - sú jedovaté. Modrý divoký zimolez rastie v podraste ihličnatých a zmiešaných lesov Stredného Uralu a jeho severnejších oblastí. Bobule sú tmavomodré s modrastým kvetom, jedlé a cenené jemná vôňa a horko-kyslú chuť pripomínajúcu čučoriedky. Zimolez kvitne veľmi skoro. Kvety vydržia až -6 mrazu. Preto je najdôležitejšou medonosnou rastlinou. Kríky na začiatku jari jednoducho bzučia včelami.

kvety

Cowberry
V skutočnosti je to ker. Len krátky, krátky z čeľade vresovcovitých. Podľa mňa je to evergreen. Na jar sa topí a sú zelené listy brusníc. Používajú sa aj celé brusnice. Listy aj bobule. Veľa použití. Užitočná rastlina.

kvety


kayakclub.ru

Brusnica
Neverte, je to tiež ker vres, len jeho konáre sú vláknité a plazivé. Naozaj potrebuje vodu, preto rastie v močiaroch. Bobule sa používajú ako antiskorbutikum, na prechladnutie, reumatizmus, angínu, beriberi. Listy možno použiť ako čaj.

kvety

Čučoriedkový
Ďalší ker vresu. Nebudem hovoriť o chuti bobúľ. Ty ho poznas.
Čerstvé bobule sa považujú za užitočné pri liečbe skorbutu. V liečiteľstve sa používajú bobule aj čučoriedkové listy. Používajú sa najmä pri ochoreniach očí, tráviaceho traktu, diabetes mellitus a v gerontológii, ako aj lokálne pri liečbe popálenín a vredov, stomatitídy a zápalu ďasien.Listy a výhonky sa používajú pri počiatočných formách cukrovky, pretože neomyrtilín glykozid v nich obsiahnutý má schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi

kvety


www.plantarium.ru

Čučoriedkový
Opäť krík vresu, ale už 50 cm vysoký.Niekedy až meter. Na rozdiel od čučoriedok je stonka takmer po vrch drevnatá. Vo vzhľade (najmä kvôli podobnosti listov) sa čučoriedky môžu zamieňať s čučoriedkami. Čučoriedky sa líšia od čučoriedok svetlejšími stopkami a tvarom nádoby na bobuli: u čučoriedok je rovnomerná, takmer okrúhla, u čučoriedok je viac lámaná; chuť čučoriedok a čučoriedok je tiež veľmi odlišná. Čučoriedková šťava je bezfarebná. Chuť nie je jasná, preto sa v dezertoch odporúčajú čučoriedky zmiešať s bobuľami, ktoré majú jasnejšiu chuť: čučoriedky, brusnice, brusnice.

kvety


www.southural.ru

bylinný

Lesná jahoda
Bylinná rastlina. Uprednostňuje paseky, okraje, čistinky a čisté lesy. Bobule sú veľmi chutné - obľúbený dezert. Vodný nálev z listov lesných jahôd sa používa ako diuretikum na urolitiázu a cholelitiázu.

kvety

lesná jahoda
Bylinná rastlina. Listy sú väčšie ako u jahôd, nadýchanejšie. Ťažšie. Môže rásť aj v hustej tráve, ale preferuje kosenie. V ľudovom liečiteľstve sa nálev z plodov a listov používa ako diuretikum a diaforetikum, pri prechladnutí a anémii. A áno, je to veľmi chutné. A tá vôňa je proste úžasná!


kvety

Kamenné bobule
Bylinná rastlina. Sladké a kyslé voňavé bobule. Veľmi užitočné pri anémii a prechladnutí. V ľudovom liečiteľstve sa odvar z listov a stoniek používa pri ochoreniach tráviaceho traktu, nádoroch, dne, zápaloch kĺbov a ako antiskorbutikum. Na Sibíri sa nálev z listov používa ako analgetikum na srdce, migrénu, lupiny, na posilnenie vlasov a ako sedatívum.
Perfektne uložené len posypané cukrom. Najchutnejšia vec, ktorú si pamätám z detstva.

kvety

princezná
Rastie v severných oblastiach Uralu. Mrazuvzdorný. Plodom je šťavnatá mnohokôstkovica, po dozretí sladkej chuti, veľkosťou a tvarom podobná bežnej maline, ale farba je zložitejšia. Vôňa pripomína zrelé bobule ananás . Veľmi chutné.
Šťava z princeznej pomáha znižovať teplotu, uhasí smäd. Odporúča sa ako tonikum a tonikum. Listy možno použiť ako čaj.

kvety

Moruška
"kráľovská bobule"Uprednostňuje severné oblasti. Severne od stredného Uralu a subpolárneho Uralu. Bažinaté miesta."
Plodom je kombinovaná kôstkovica s priemerom 1,5 cm, tvarom pripomínajúca maliny, má však zvláštnu vôňu a chuť, sladkú; nezrelé bobule sú červené a zrelé sú oranžové, takmer priehľadné, pripomínajúce čistý jasný jantár. Bobule menia farbu trikrát. Veľmi chutné a zdravé. Morušky obsahujú trikrát viac vitamínu C ako pomaranče. Rešpektujú ju aj obyvatelia Tajgy. Miestami jeho rastu sú obľúbené pasienky jarabice bielej a tetrova hlucháňa.
Bobule morušky majú antimikrobiálne, diaforetické, antispazmodické účinky. Z hľadiska obsahu provitamínu A je moruška lepšia ako mrkva. Moruška je zdrojom tokoferolov, ktoré sú potrebné pre normálny priebeh tehotenstva a narodenie zdravého dieťaťa. Plody možno použiť ako pomôcku pri liečbe beri-beri a hypovitaminóze. Šťava z morušky premasťuje oblasti pokožky postihnuté svrabom. Moruška je účinná pri liečbe nehojacich sa rán. V tomto prípade sa používajú bobule a iné časti rastliny: listy, korene, sepaly.

kvety

www.vizhivai.ru

Takže... Čo som zabudol? Kto je miestny, Ural?
Čo rastie vo vašich lesoch?

Horkosladká nocnica - podker s popínavosťou dlhá stonka(do 2 m, v priaznivých podmienkach aj viac), s drevnatým podkladom.
Listy sú vajcovité špicaté.
Kvety sú fialové, v poliehavých strapcoch.
Kvitne od konca mája do septembra.
Plody sú červené horkosladké jedovaté bobule, dozrievajú v júni - októbri.

Distribúcia nočnej červenej

Červená lienka je rozšírená v európskej časti Ruska, na Kaukaze, na Sibíri a na Ďalekom východe pozdĺž brehov nádrží, vlhkých miest, medzi kríkmi. Často sa nachádza v osadách, na okraji dedín, na hraniciach zeleninových záhrad, na hromadách odpadu. Horkosladká lienka sa často pestuje v domácich záhradách ako okrasná liana.

Jedovaté časti nočného kvetu
Jedovaté v nočnej tráve sú listy, stonka a plody. Ako dozrieva jedovaté vlastnosti bobuľky ľuľky horkej na rozdiel od ľuľky čiernej nemiznú, keďže okrem jedovatého glykoalkaloidu solanínu, ktorý pri dozrievaní bobúľ mizne, sú prítomné aj iné toxické látky, najmä solidulcín a dulkamarín.

Príznaky otravy
Príznaky otravy lipnicou horkosladkou sú rovnaké ako pri otrave inými rastlinami s obsahom solanínu a podobných glykoalkaloidov - bolesti brucha, nevoľnosť, vracanie, útlm motorickej a duševnej činnosti, dýchavičnosť, kardiovaskulárna nedostatočnosť. Prvá pomoc - výplach žalúdka.

Obrázok jedovatých bobúľ, foto - nočný kvet červený

Belladonna

Známa je aj pod názvami beladónka obyčajná, rubeola, ospalá droga, mad berry, mad berry (Atropa belladonna) - rastlina z čeľade nočných. trvalka bylinná rastlina 1-2 m vysoká so vzpriamenou hrubou zelenou alebo fialovo sfarbenou stonkou, na vrchole vidlicovito rozkonárenou.
Listy sú stopkaté, široko kopijovité, striedavé, ale v pároch blízko seba a jeden je vždy oveľa väčší ako ostatné.
Kvety Belladonna sú osamelé, visiace, vychádzajúce z pazúch horných listov, zvončekovitého tvaru, špinavo fialovej (niekedy žltej) farby.
Kvitne od júna do neskorej jesene.
Plodom je lesklá čiernomodrá jedovatá bobuľa, sploštene guľovitá, šťavnatá, sladkokyslá, veľkosti čerešne.

Nátierka z belladony
Belladonna je rozšírená na Kryme, Kaukaze a Karpatoch. Vyskytuje sa na čistinách, okrajoch, tienistých pasienkoch.

Toxické časti Belladonny
Všetky časti rastliny sú jedovaté. Otrava sa vyskytuje častejšie u detí, ktoré lákajú jedovaté bobule belladony pripomínajúce čerešne alebo hrozno (aj 2-3 jej bobule môžu u dieťaťa spôsobiť ťažkú ​​otravu). Oni, rovnako ako iné časti rastliny, obsahujú také veľmi jedovaté alkaloidy ako atropín, hyoscyamín, skopolamín atď.

Príznaky otravy
Príznaky otravy sa objavia po 10-20 minútach. Pri miernej otrave sucho a pálenie v ústach a hrdle, ťažkosti s prehĺtaním a rozprávaním, búšenie srdca. Hlas sa stáva chrapľavým. Zreničky sú rozšírené a nereagujú na svetlo. Porušené videnie na blízko. Fotofóbia, blikajúce muchy pred očami. Suchosť a začervenanie pokožky. Vzrušenie, niekedy delírium a halucinácie. Pri ťažkej otrave úplná strata orientácie, náhle motorické a duševné vzrušenie, niekedy kŕče.

Jedovaté bobule obrázok, foto - belladonna

Calla (calla) močiar

Kala močiarna je šťavnatý, hustý podzemok, plazivý hydrofyt (rastlina, ktorá rastie na polceste vo vode) vysoký 20-40 cm s veľkými lesklými listami okrúhleho tvaru srdca (15-20 cm) na dlhých stopkách. Kvetenstvo v tvare klasu je obklopené bielym (na rubovej strane zeleným), listovým závojom.
Plody sú šťavnaté červené jedovaté bobule, zbierané v strapcoch.
Kvitne v máji, júni, plody dozrievajú od konca júna.

Calla nátierka
Kala močiarna je rozšírená po celom Rusku v močiaroch a bažinatých brehoch nádrží.

Toxické časti Calla
Jedovatá je celá rastlina, najmä jedovaté bobule a pakorene. Kala obsahuje štipľavé zlúčeniny podobné saponínom, ako aj prchavé látky ako aroín s dráždivými vlastnosťami.

Príznaky otravy kalou
Nevoľnosť, vracanie, slinenie, hnačka, dýchavičnosť, tachykardia, kŕče. Prvá pomoc - výplach žalúdka a laxatíva.

Obrázok jedovatých bobúľ, foto - močiarna kala

Euonymus

Euonymus je opadavý ker (niekedy malý strom) vysoký 3-4 metre, s "klasickými" pretiahnutými listami, zelenkavými drobnými nenápadnými kvetmi.
Euonymus kvitne v máji až júni. Plody plne dozrievajú v septembri až októbri.
Plody sú krásne svetloružové štvorpočetné tobolky obsahujúce vo vnútri zvyčajne čierne semená, pokryté (niekedy nie úplne) dužinou oranžovou alebo červenou dužinou. Ako dozrievajú, boxy sa otvárajú.

Distribúcia Euonymus
Euonymus sa nachádza v európskej časti Ruska, na Kaukaze, niektoré druhy rastú na Ďalekom východe (až po východnú Sibír), Sachalin, Kurilské ostrovy.

Jedové časti Euonymu
Všetko na euonyme je jedovaté - korene, kôra, listy, ale najnebezpečnejšie sú jedovaté bobule, ktoré lákajú svojim jasným vzhľadom.

Príznaky otravy Euonymusom
Použitie jedovatých plodov vretienka v potravinách spôsobuje zvracanie a hnačku, veľké dávky bobúľ môžu vyvolať črevné krvácanie.

Jedovaté bobule obrázok, foto - euonymus

vlčiak (vlčie bobule)

Vtáčí vták je rod skôr teplomilných kríkov z čeľade olív. Vtáka obyčajná je opadavý ker do výšky 5 metrov.
Listy sú jednoduché, protistojné. Kvetenstvo je biele, podobné kvetom orgovánu, tiež zhromaždené v metlinách.
Plodom je čierna bobuľa. Vtáctvo kvitne v máji až júli po objavení sa listov na ňom. Privet
Bobule sú jedovaté, dozrievajú v septembri-októbri a dlho neopadávajú.

Distribúcia Privet
Na území bývalého ZSSR sa vtáctvo obyčajné vyskytuje v prírodnej forme. Halo jeho distribúcie je juhozápadná časť Ruska, Kaukaz, Ukrajina a Moldavsko.

Jedové časti vtáctva
Listy a bobule rastliny sú jedovaté. Je nepravdepodobné, že by ich niekto zjedol, ale bobule sú dosť podobné vtáčej čerešni.

Príznaky otravy vtáctvom
Po konzumácii jedovatých vtáčích plodov sa do 1-2 hodín objaví hnačka, kolika, slabosť, strata koordinácie, kŕče, v ťažkých prípadoch je možná smrť.

Jedovaté bobule obrázok, foto - vtáctvo

Baza bylina (smradľavá)

Baza tráva je bylinná trvalka z čeľade zimolezovitých s nepríjemným zápachom, s hustým plazivým podzemkom, hustou brázdenou (niekedy riedko ochlpenou) stonkou vysokou 60-170 cm.
Listy s pazúrikmi, veľké (17-25 cm), perovité so 7-11 špicatými lístkami, dospievajúce pozdĺž žíl.
Súkvetím bazy čiernej je dáždnikovitá metlina. Kvety sú malé, nenápadné, biele alebo červenkasté. Baza bylinková kvitne v máji až júni.
Bylinné plody bazy sú čierne malé bobuľovité kôstkovice s 3-4 semenami a červenou šťavou. Bylinná baza rodí ovocie v auguste až septembri.

Rozmnožovanie bazy bylinkovej
Bylinná baza je rozšírená v južnej časti Ruska v podhorských a horských oblastiach, pozdĺž okrajov lesov a subalpínskych lúk. Často sa vyskytuje ako burina.

Jedovaté časti bazy čiernej
Bylinné listy a kvety bazy čiernej sú jedovaté. Jedovaté sú najmä nezrelé bobule bazy čiernej.

Príznaky otravy bazou
Hlavnými príznakmi otravy jedovatými plodmi bazy čiernej sú závraty, bolesti hlavy, slabosť, bolesť hrdla, bolesti brucha, nevoľnosť a vracanie. charakteristické sfarbenie slizníc modrá farba v dôsledku akumulácie oxyhemoglobínu v žilovej krvi. Tachykardia je v neskorších štádiách nahradená bradykardiou. Vyskytuje sa dýchavičnosť s oneskorením výdychu, sú možné kŕče. Smrť nastáva pri zástave dýchania v dôsledku akútneho srdcového zlyhania.

Jedovaté bobule obrázok, foto - bylinková baza

vlčiak, daphne

Daphne - v ľuďoch sa nazýva nízky ker vlčie lýko alebo vlčiak. V apríli sú konáre Daphne, meter a pol vysoké, takmer celé posiate strapcami žiarivo ružových kvetov, veľmi podobných farbe orgovánu. Z kvitnúcich rastlín sa šíri jemná zvláštna vôňa. Listy daphne sú úzke, tmavozelené. Jedovaté bobule - oválne, najskôr zelené, potom červené, dozrievajú koncom júla až augusta.

Nátierka z Wolfberry
Wolfberry rastie na severe európskej časti Ruska, západnej a východnej Sibíri, na Kaukaze. Uprednostňuje ihličnaté a zmiešané lesy. Vyskytuje sa aj v listnatých lesoch.

Jedové časti Wolfberry
Kvety Wolfberry sú jedovaté. Pri vdýchnutí peľu Daphne sa pozoruje podráždenie slizníc nosa a dýchacích ciest. Jedovaté sú nielen kvety, ale aj celá rastlina. Niet divu, že jedno z mien Daphne je smrteľná vlčiak.
Kôra vlčieho lýka je chuťovo nezvyčajne horká a po požití spôsobuje pálenie a škrabanie. Následne sa na slizniciach tvoria pľuzgiere a vredy. Dotyk vlhkej kôry dafne, vlčieho bôbu na koži môže viesť k tvorbe vredov.
Nemenej pálivá šťava z listov a jedovatých bobúľ vlčieho lýka. Je mimoriadne nebezpečné dostať šťavu z vlčieho plodu do očí. To hrozí vznikom ťažko sa hojacich vredov rohovky.

Príznaky otravy vlčou kôrou
Po konzumácii jedovatých bobúľ je možný pocit pálenia v ústach, bolesť žalúdka, nevoľnosť, vracanie, slabosť, kŕče. Ale vlčie lýko obsahuje nielen mesereín, ktorý silne dráždi pokožku a sliznice, ale aj ďalšie toxické látky, najmä viaceré druhy kumarínov, ktoré spôsobujú zvýšenú krvácavosť.

Obrázok jedovatých bobúľ, foto - vlčiak

Voronets v tvare hrotu čiernej alebo Actaea v tvare hrotu

Voronets spike je trváca jedovatá bylina vysoká až 80 cm, s tenkou rozvetvenou stonkou, s veľkými, na dlhých stopkách, dvakrát a trikrát perovito sperenými listami. Okraje listov sú hrubo zúbkované.
Kvety sú biele alebo krémové, malé, zhromaždené v našuchorenej metline.
Bobule sú najskôr zelené, po dozretí čierne, lesklé, veľké, oválne valcovité s jasne viditeľnou stopou po okvetí. Bobule sa zhromažďujú v kefke.

Distribúcia Voronets v tvare hrotu čierna

Čierna vrana v tvare hrotu rastie v európskej časti Ruska, na Kaukaze, na západnej Sibíri, na Altaji, ale je pomerne zriedkavá. Preferuje tienisté vlhké miesta v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch. Zvyčajne rastie v húštinách kríkov a stromov. Čierna vrana v tvare hrotu nemá rada otvorené priestranstvá. Kvitne v máji až júni, bobule dozrievajú v júli až auguste.

Jedovaté časti Voronets špicaté
Celá rastlina je prudko jedovatá. Zvlášť jedovaté sú bobule čiernych voronetov.

Príznaky otravy s Voronets v tvare hrotu
Šťava z rastliny dráždi ľudskú pokožku až po tvorbu pľuzgierov. A dokonca aj malé množstvo dužiny jedovatých bobúľ stačí na to, aby spôsobilo vážne ťažkosti v gastrointestinálnom trakte.

Obrázok jedovatých bobúľ, foto - čierna vrana

Voronet krasnoplodny (červená; červená s hrotmi)

Voronets červenoplodý je trváca bylinná rastlina. Stonky sú tenké, až 70 cm vysoké.

Listy sú zvyčajne trikrát sperené, so zúbkovanými okrajmi. Vzhľad vrana červenoplodá je veľmi podobná vrane klasovitej, ale líši sa od nej predovšetkým farbou plodov, o niečo menšími bobuľami a tiež svetlejšou farbou listov.
Kvety sú malé, biele, zhromaždené vo zvislej kefke-panicle.
Bobule vrany čiernej sú podlhovasto oválne, stredne veľké, najskôr zelené, dozrievaním bielia a potom sčervenajú. Nachádza sa na vertikálnej kefke.

Distribúcia Voronets krasnoplodny
Voronets krasnoplodny rastie v ihličnatých a zmiešaných lesoch, na Ďalekom východe, na Sibíri a na severe európskej časti Ruska.

Jedovaté časti Voronets krasnoplodny
Všetky časti rastliny sú jedovaté. Najjedovatejšie sú bobule vrany čiernej. Zjesť len dve jedovaté bobule pre dieťa sa môže skončiť tragicky. Náhodná otrava bobuľami červenej vrany je však sotva možná, pretože rastlina má nepríjemný zápach a bobule sú veľmi horké.

Príznaky otravy
Príznaky otravy bobuľami červenej vrany - nevoľnosť, závraty, zvýšená srdcová frekvencia, ťažké poruchy gastrointestinálneho traktu.

Jedovaté bobule obrázok, foto - Red Voronets

havranie oko

havranie oko - trvalka veľmi charakteristický vzhľad. Nízka stonka orámovaná rozľahlými, zvyčajne štyrmi (zriedkavo, ako na fotografii, piatimi) širokými listami, končí jedným nevýrazným zelenkavým kvetom, ktorý kvitne v júli až júni. Potom havranie oko premení kvet na jedinú bobuľu, ktorá do jesene sčernie. Havranie oko je známe aj pod názvom kríženec.

Rozprestieranie Vranieho oka
Havranie oko rastie na tienistých, vlhkých miestach ihličnatých, listnatých a zmiešaných lesov, v celom miernom pásme Ruska od Európy až po Ďaleký východ. Havranie oko sa považuje za liečivú rastlinu, ale je lepšie ho nezbierať a používať samostatne, keďže krkavčie oko je jedovatá rastlina.

Jedovaté časti Vranieho oka
Bobule vranieho oka, podobne ako ostatné časti rastliny, sú jedovaté. Rastlina obsahuje saponíny a srdcové glykozidy.

Príznaky otravy vraním okom
Otrava jedovatými bobuľami alebo inými časťami vranieho oka spôsobuje podráždenie tráviaceho traktu, hnačky, nevoľnosť, vracanie, prudký pokles srdcovej frekvencie na 60-40 úderov za minútu alebo menej, poruchy srdcového rytmu, chvenie komôr a zástavu srdca.

Jedovaté bobule obrázok, foto - Konvalinka

Prvá pomoc pri otrave bobuľami

• Nikdy nezbierajte a neochutnávajte bobule, ktoré nepoznáte.
• Ak ste prišli do lesa s dieťaťom, nenechávajte ho ani minútu bez dozoru. Sledujte, aké bobule jedáva.
• Ak prichádzate do pre vás neznámej oblasti a tamojšia príroda vám nie je celkom známa, určite sa informujte miestni obyvatelia, študujte literatúru, prezerajte si internetové stránky a zistite, ktoré jedovaté rastliny charakteristické pre túto oblasť.
• Jedovaté bobule sú vlastne nebezpečné len pre toho, kto ich nepozná „z videnia“.

Ak sa objavia príznaky otravy, ako je horúčka, hnačka, vracanie, kŕče a pod., okamžite vyhľadajte lekársku pomoc. Kým bude lekár chodiť k vám, neseďte nečinne. Koniec koncov, niekedy môže byť príchod sanitky oneskorený o viac ako jednu hodinu.

Najviac prvá pomoc pri otravách jedovatými bobuľami spočíva v stimulácii zvracania - tento postup oslobodí žalúdok od jedovatého obsahu. Na tento účel je potrebné obeti podať 2 až 4 poháre vody (môže sa k nej pridať aktívne uhlie - 2 polievkové lyžice na 500 ml, soľ - 1 čajová lyžička na 500 ml alebo manganistan draselný). V prípade otravy jedovatými bobuľami sa postup bude musieť vykonať niekoľkokrát. Z liekov sa odporúča podať pacientovi aktívne uhlie, tanín, ako aj akékoľvek preháňadlo a liek na srdce. V prítomnosti záchvatov budete musieť použiť chloralhydrát. Ak neexistuje lekárnička, môžete pacientovi podať čierne sušienky, roztok škrobu alebo mlieko. Nezaškodí urobiť si aj klystír (ak je to možné). Obeť otravy jedovatými bobuľami by mala byť zabalená a odvezená k lekárovi.

Skôr k téme:

Bobuľové rastliny majú početné liečivé vlastnosti, pretože obsahujú veľa biologicky aktívnych látok: vitamíny, minerály, stopové prvky, chemikálie, bielkoviny, aminokyseliny, tuky, cukry, sacharidy atď. Terapeutický a profylaktický účinok bobúľ je určený biologickým účinkom na organizmus účinných látok, ich kombinácie a percentuálneho zastúpenia. Niektoré látky (vitamíny, stopové prvky, bielkoviny, tuky, sacharidy, aminokyseliny atď.) sa aktívne podieľajú na metabolizme, iné (fytoncídy, triterpenoidy, alkaloidy atď.) pôsobia farmakologicky.

Liečivé vlastnosti rastlín sú široko používané v medicíne. Ich výhodou oproti liekom je, že rastliny, najmä bobule, zriedkavo spôsobujú nežiaduce reakcie v organizme, zriedkavo sú toxické a pacienti ich bez ohľadu na vek dobre znášajú.

Bobule sa používajú ako na liečbu, tak aj na prevenciu mnohých chorôb. Takáto liečba je obzvlášť cenná pri chronických ochoreniach vyžadujúcich dlhodobé užívanie liekov, ako aj pri pomalých a ťažko liečiteľných ochoreniach. Takýmito ochoreniami sú chronické ochorenia tráviaceho systému, pečene, kardiovaskulárneho systému, dýchacích ciest atď.

Bobuľovité rastliny zaujímajú osobitné miesto medzi liečivými rastlinami. Môžu byť zahrnuté do každodennej stravy človeka, čím sa predchádza mnohým chorobám. Mnoho užitočných kombinácií biologicky aktívnych látok obsiahnutých v bobuliach je veľmi ťažké umelo vytvoriť.

Nie je bezpečné kupovať bobule z rúk na trhoch alebo pri cestách, pretože nie je známe, kde sa tieto rastliny zbierali (v rámci mesta, v blízkosti priemyselných podnikov, ktoré znečisťujú životné prostredie atď.), či sa pri ich pestovaní používali pesticídy a dusitany a pod.

Toto je popínavá rastlina, liana, ktorá rastie v lesoch Ďalekého východu a juhovýchodnej Ázie. Actinidia môže dosiahnuť dĺžku 25 m.

Omotáva sa okolo stromov alebo iných podpier, dosahuje samý vrchol a začína sa tam rozvetvovať, čím vytvára sviežu korunu mladých dlhých výhonkov s veľkými jasne zelenými listami.

Na otvorené miesta(lesné okraje alebo čistinky) aktinídia sa šíri pozdĺž zeme a vytvára husté kríky, ktoré môžu dosiahnuť výšku ľudského rastu. Húštiny rastlín môžu vytvárať nepreniknuteľné húštiny.

Plody aktinidie sú viacbunkové bobule, okrúhle a mierne podlhovasté - 2–3 cm dlhé a 1,5 cm široké. Sú zelené s pozdĺžnymi pruhmi tmavšieho odtieňa. Bobule majú jemnú šťavnatú dužinu, veľmi voňavú. Actinidia chutí ako ananás alebo egreš. Z jedného kríka môžete nazbierať až 20 kg bobúľ.

Existuje mnoho odrôd aktinidie: Arguta, Kolomikta, Polygama, Clara Zetkin, Ananás, Michurina, Produktívne, Skoré, Neskoré, Matné, Decentné, „fazetované“, „September“, „VIR-1“, „víťazstvo“ atď. Najznámejšie z nich sú: „arguta“, „kolomikta“ a „polygam“. Bobule aktinidie "polygama" sa líšia od ostatných aktinidií ostro pálivou chuťou. Táto rastlina na Ďalekom východe sa nazýva korenie.

Actinidia "arguta" je fotofilná a vlhkomilná rastlina. Actinidia "kolomikta" znáša tieň, môže dobre rásť a prinášať ovocie v čiastočnom tieni. Actinidia "polygama" je veľmi náročná na teplo. Tá sa až tak nerozvetvuje. Jadro vetiev je biele, veľmi husté, zatiaľ čo v iných typoch aktinidií je jadro hnedé, voľné, s mnohými dutinami.

Actinidia má veľmi silný kmeň.

Táto rastlina sa už dlho používa v krajinách východnej Ázie ako laná na stavbu visutých mostov.

Podľa starej japonskej legendy liečivé vlastnosti aktinidie „polygamie“ náhodne objavil osamelý cestovateľ. Cestou ho rozbolelo brucho. Ale akonáhle človek zjedol niekoľko bobúľ tejto rastliny, bolesť okamžite zmizla a mohol pokračovať v ceste.

Na uspokojenie dennej potreby kyseliny askorbovej potrebuje človek zjesť 240 g čerešní alebo 200 g jabĺk alebo 150 g malín alebo 20 g čiernych ríbezlí a len 3–5 g aktinidie. 1 krík aktinidie na celý rok poskytne rodine 3-4 ľudí kyselinu askorbovú.

Chemické zloženie

Actinidia je bohatá na vitamíny. Jeho bobule obsahujú 0,9–1,4 % kyseliny askorbovej (viac len v šípkach), 4,2–9,8 % cukru, 0,8–2,55 % organických kyselín, ako aj pektíny, farbivá a triesloviny.

Liečivé vlastnosti

Plody Actinidia majú tonizujúci, laxatívny a antihelmintický účinok a tiež majú upokojujúci účinok, ako valeriána.

Stravovanie

Bobule Actinidia, konzumované surové, dobre uhasia smäd. Jedia sa aj v sušenej forme, varia sa z bobuľových kompótov, kissels, robia lahodnú náplň do koláčov. Actinidia je vynikajúci diétny produkt bohatý na vitamíny, veľmi užitočný pre výživu, najmä pre deti.

Recepty

Kompót Actinidia

Na jeho prípravu sa bobule aktinidie umiestnia do pohárov, potom sa zalejú sirupom vyrobeným z 300 g cukru a 1 litra vody. Pollitrové poháre sa zahrievajú 10 minút na 80 °C.

Džem z Actinidia

Najlepšie sa pripravuje z aktinidie „kolomikta“. Na 1 kg bobúľ vezmite 1 kg cukru a 1 pohár vody.

Pripraví sa sirup, do ktorého sa bobule spustia a nechajú sa 5-6 hodín.Potom sa bobule v sirupe 2-3 krát povaria 5 minút a zatvoria sa do pripravených pohárov.

Aplikácia v medicíne

V medicíne sa bobule aktinidie predpisujú pri liečbe chorôb tráviaceho systému, čo vedie k chronickej a spastickej zápche, ako aj k funkčnej neuróze žalúdka, metabolickým poruchám v tele, pľúcnym chorobám a anémii.

V ľudovom liečiteľstve sa aktinídia používa pri liečbe chorôb, ako je tuberkulóza, čierny kašeľ, bronchitída a kaz. Okrem toho sa bobule aktinidie používajú na liečbu helmintických ochorení.

V ľudovom liečiteľstve sa aktinídia používa pri liečbe chorôb, ako je tuberkulóza, čierny kašeľ, bronchitída a kaz.

Toto je rýchlo rastúci strom. Môže dosiahnuť výšku 1,5 až 6 m. Za veľmi priaznivých podmienok dorastá až do 12 m. Kmeň aralie je pokrytý tŕňmi, koná sa málo. Listy sú na koncoch výhonkov usporiadané blízko seba. Na vrchole rastliny sa tvoria veľké husté súkvetia bielych kvetov.

Aralia Manchurian modro-čierne bobule, okrúhly tvar, 3-5 mm v priemere, veľmi šťavnaté s 5 malými kôstkami. Na jednom strome dozrieva asi 12 tisíc bobúľ.

Aralia Manchurian rastie na Ďalekom východe, v Primorskom území, ako aj v Kórei a severnej Číne. Rastlina môže rásť ako jednotlivé stromy alebo ako podrast v zmiešaných lesoch.

V ľudovom liečiteľstve sa okrem aralie mandžuskej používajú aj iné jej druhy: vysoká, kontinentálna, Schmidt atď.

Rastlina nežije dlhšie ako 25 rokov. Je vysoko mrazuvzdorná a prakticky nie je náchylná na hubové choroby a okrem slimákov ju nenapádajú žiadni škodcovia.

Vďaka nemu sa húštiny rastliny zotavia.

Napriek jej liečivým vlastnostiam ju ľudia často nazývajú diablovým stromom.

Dôvod spočíva v jeho dlhých chrbtoch.

Sušené korene aralie mandžuskej sa používajú aj ako liek, ako aj na získanie tinktúry a saparalu.

Kontraindikácie. Prípravky z bobúľ Manchurian aralia sú kontraindikované pri epilepsii, hyperkinéze, hypertenzii, nespavosti a zvýšenej excitabilite.

V ľudovej a vedeckej medicíne sa aralia začala používať pomerne nedávno. Jeho liečivé vlastnosti boli objavené ako výsledok hľadania náhrady za ženšen medzi rastlinami čeľade Araliaceae.

Chemické zloženie

Aralia Manchurian obsahuje od 6 do 11,5% glykozidov.

Liečivé vlastnosti

Aralia Manchurian má rovnaké liečivé vlastnosti ako ženšen, keďže obe rastliny patria do rovnakej čeľade. Prípravky pripravené z tejto rastliny majú tonizujúci účinok na nervový systém a srdce, zvyšujú reflexnú dráždivosť a motorická aktivita, zmierňujú únavu, zlepšujú spánok, zvyšujú efektivitu, urýchľujú rekonvalescenciu pacientov po chrípke a iných infekčných ochoreniach, zvyšujú potenciu a pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi.

Stravovanie

Z rastliny sa pripravuje posilňujúci nealkoholický nápoj Aralman, podobne ako Coca-Cola alebo nápoj Sayany.

Aplikácia v medicíne

Prípravky pripravené na báze mandžuskej aralie sa používajú pri fyzickej a psychickej prepracovanosti, neurasténii, impotencii a hypotenzii.

Tinktura manchurian aralia je predpísaná pre bolesti hlavy, slabosť, bolesť v oblasti srdca.

Okrem toho má tinktúra priaznivý účinok na pacientov s astenickým syndrómom, ktorý sa vyskytuje po chrípke. V tomto prípade sa účinok dosiahne 2-3 krát rýchlejšie ako pri použití medikamentóznej liečby.

Jedná sa o jednoročnú bylinnú rastlinu. Plody sú veľké bobule so šťavnatou ružovou alebo červenou dužinou a semenami. Jednotlivé plody dosahujú priemer 65 cm a hmotnosť 20 kg.

Tvar vodného melónu môže byť guľovitý, predĺžený, sploštený a hruškovitý. Farba vodného melónu môže byť monofónna alebo pestrá, od bielej a svetlozelenej po čiernozelenú.

Vodné melóny sú široko distribuované na území Ruska - v regiónoch európskej časti a regiónoch strednej čiernej Zeme. Ich vlasťou je Južná Afrika.

Šťava z melónu dodáva pečeňovému tkanivu ľahko stráviteľné cukry, vitamíny, aminokyseliny, stopové prvky a minerály.

Kyselina listová (vitamín B 6) sa podieľa na syntéze enzýmov v tele, metabolizme mastných kyselín a železa, reguluje činnosť nervovej sústavy, zabraňuje tukovej infiltrácii pečene. Denná potreba tohto vitamínu je 2-3 mg.

Dôležité! Riboflavín (vitamín B 2) hrá dôležitá úloha vo vnútorných metabolických procesoch tela. Nedostatok vitamínov vedie k zápalu spojiviek, svetloplachosti, anémii, narušeniu regeneračných procesov tkanív, praskaniu pier, zápalom slizníc (stomatitída, glositída), zakrpateniu u detí, zmenám v nervovom systéme a pečeni.

Zo suchej šupky vodného melónu sa pripravuje prášok, ktorý sa používa na liečbu akútnych a chronických zápalov hrubého čreva najmä u detí.

Chemické zloženie

Dužina melónu obsahuje 80% vody, 5,5-13% cukrov (1,4-4,6% fruktózy, 1,1-2,8% glukózy a 0,5-5,4% sacharózy), 0,68% pektínu, 0,54% vlákniny, 0,004-0,008% 0,008% kyseliny askorbovej. 0132% bioflavonoidov, ako aj tiamín, riboflavín, kyselina nikotín, kyselina listová a karotén.

Okrem týchto látok obsahuje vodný melón aminokyseliny (valín, izoleucín, fenylalanín, treonín, oxylyzín, citrulín), soli draslíka, železa, horčíka a vápnika. Jadrá semien vodného melónu obsahujú až 50 % mastného oleja.

Liečivé vlastnosti

Dužina melónu priaznivo pôsobí na trávenie a životne dôležitú činnosť prospešnej črevnej mikroflóry a pomáha odstraňovať cholesterol z tela.

Vodný melón pôsobí močopudne, čím zvyšuje vylučovanie solí z tela, zvyšuje zásaditosť moču. Má tiež choleretický účinok. Vodný melón poskytuje pečeňovému tkanivu ľahko stráviteľné cukry, vitamíny, stopové prvky a minerály a aminokyseliny.

Stravovanie

Vodové melóny sa používajú hlavne v surovej forme ako diétny a dezertný výrobok. Takzvaný melónový med sa z nich pripravuje odparovaním šťavy z dužiny. Melónový med obsahuje 60 až 80 % cukrov. Z vodových melónov sa vyrába aj džem a džem. Môžu byť solené a marinované.

Recepty

kandizovaný melón

Na výrobu kandizovaného ovocia sa horná zelená tvrdá časť odreže z hrubej melónovej kôry, potom sa kôra nakrája na kúsky pomocou noža alebo fréz na sušienky. Plátky melónu sa nalejú vodou a varia sa 10–15 minút, potom sa ochladia v studenej vode.

Uvarené kôrky sa hodia do cedníka, nechajú sa odkvapkať a namáčajú sa do vriaceho cukrového sirupu, ktorý sa pripravuje v pomere 1,2 kg cukru a 2 šálky vody na 1 kg melónových šupiek. Kôrky sa varia v 4–5 dávkach 5–7 minút odstátím 10–12 hodín, po skončení varenia sa do sirupu pridá kyselina citrónová. Hotové kandizované ovocie sa hodí do cedníka, nechá sa z neho odtiecť sirup a rozloží sa na taniere alebo misky, kde sa nechá vysušiť.

Na dlhodobé skladovanie sa kandizované ovocie vloží do pohárov alebo sa nechá v cukrovom sirupe a pred podávaním sa suší.

melónový med

Pripravuje sa len zo zrelých vodných melónov so sladkou dužinou. Vodný melón sa umyje a nakrája na kúsky. Potom sa z nej lyžicou vyberie dužina, rozdrví sa a pretrie sa cez sito alebo cedník. Potom sa dužina prefiltruje cez 2 vrstvy gázy a zapáli sa.

Keď melónová šťava vrie, odstráni sa z nej červenkastá pena a šťava sa opäť prefiltruje cez sito alebo gázu a pomaly sa zapáli, aby sa odparila. Zároveň sa melónová tekutina neustále mieša, aby neprihorela. Objem šťavy z melónu by sa mal znížiť 5-6 krát. Potom sa hotový výrobok skontroluje na kvapku.

Melónový med je balený v sklenené nádoby a zrolovať. Môže sa skladovať aj vo vzduchotesnej nádobe.

Aplikácia v medicíne

Vodný melón sa odporúča používať pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému a obličiek na zmiernenie opuchov, ktoré sa vyskytujú. Šťava z melónu je užitočná aj pri poruchách metabolizmu voda-soľ, pri ktorých sa vápenaté soli, uráty, šťavelany a kyselina močová vylučujú močom.

Vodové melóny sa používajú pri ochorení obličkových kameňov.

Šťava z melónu sa používa pri chorobách pečene a žlčníka, ako aj ako osviežujúci liek pri horúčke. Šťava z melónu sa používa na výrobu tonických masiek, ktoré zabraňujú starnutiu suchej a mastnej pokožky.

V ľudovom liečiteľstve sa okrem dužiny a šťavy z melónu používa aj melónové „mlieko“, ktoré sa pripravuje zo semienok mletých vo vode v pomere 1 : 10. Do nápoja sa pridáva med, ovocný sirup, fruktóza alebo cukor zlepšiť chuť. Používa sa ako antihelmintikum a diuretikum, ako aj pri horúčkach.

Kontraindikácie. Vodný melón je kontraindikovaný pri obličkových kameňoch vytvorených z fosfátov a tripelfosfátov.

Dôležité! Kyselina askorbová (vitamín C) hrá dôležitú úlohu vo všetkých vnútorných procesoch. Jeho nedostatok vedie k slabosti, apatii, únave, zníženej výkonnosti, zhoršeniu srdcovej činnosti.

Suché a čerstvé kôry melónu sa tiež používajú ako diuretikum. Zo suchých kôrok sa pripravuje prášok, ktorý sa používa pri akútnych a chronických zápaloch hrubého čreva najmä u detí.

Toto je krovitá rastlina, dosahujúci výšku 1,5–2,5 m. Vo veku 3-4 rokov začína arónia rodiť. Plody sú bobule v tvare jablka s priemerom do 1 cm, čiernej farby s modrastým kvetom.

Šupka plodov je pomerne hustá, zrelá dužina má takmer čiernu farbu. Plody arónie sú šťavnaté, kyslasté a kyslej chuti, mierne adstringentné.

Arónia bola privezená zo Severnej Ameriky. V Rusku ho ako kultúru vyšľachtil Mičurin, ktorý ho odporučil na severské ovocinárstvo. V súčasnosti je arónia široko distribuovaná v Rusku. Veľké priemyselné polia arónie sa nachádzajú na území Altaj.

Dôležité! Podľa obsahu organických kyselín arónia predčí mandarínky, jahody, maliny a červené ríbezle.

Chemické zloženie

Plody arónie obsahujú 3% cukrov, vitamíny a organické kyseliny, 1,5-5% P-vitamín bioflavonoidy - katechíny (najmä veľa epikatechínu - fyziologicky najaktívnejšia zložka čajových katechínov), flavonoly a antokyány.

Zloženie bobúľ zahŕňa aj karotén, kyselinu nikotínovú a askorbovú, fylochinón, kyselinu listovú, riboflavín, amygdalín, rôzne stopové prvky a minerály- fosfor, železo, meď, mangán, kobalt, jód.

Liečivé vlastnosti

Plody arónie majú priaznivý vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému. Liečivé vlastnosti si zachovávajú aj sušené ovocie.

Stravovanie

Ovocie arónia sa jedia čerstvé. Môžu sa skladovať dlhodobo pri teplotách do 10 °C. Ak sú súčasne v limbu a zabalené v plastových vreciach s hmotnosťou 5–6 kg, trvanlivosť sa zdvojnásobí.

Bobule arónie sa tiež melú s cukrom v pomere 1: 1,5. Plody je možné zmraziť. Z arónie sa vyrába džem, lekvár, želé, lekvár, džús a pod.. Ovocné výlisky sa používajú ako potravinárske farbivo.

Aplikácia v medicíne

Arónia sa používa ako vitamínový liek. K tomu sa plody arónie zbierajú koncom augusta - začiatkom septembra, kedy je obsah vitamínu C v nich maximálny.

Plody arónie a čerstvá šťava z nich sú účinným prostriedkom pri liečbe hypertenzie a prevencii aterosklerózy. Tablety sa pripravujú zo suchých bobuľových výliskov, ktoré sa predpisujú pri liečbe cievnych ochorení a hypertenzie.

Dôležité! Jód v arónii obsahuje 2-3 krát viac ako v iných bobuliach. Rovnaké množstvo jódu sa nachádza len v kaki a červených ríbezliach – 0,005 – 1,01 mg / 100 g.

Indikácie Vitamín P získaný z arónie, šťava z arónie a nálev zo sušených plodov sa používa na prevenciu a liečbu hypo- a avitaminózy P, ako aj pri ochoreniach sprevádzaných zhoršenou priepustnosťou kapilár.

Je to trváci tŕnitý ker. Môže dosiahnuť výšku 3 m. Má vejárovitú korunu tvorenú početnými tenkými stonkami. Bobule čučoriedky majú podlhovastý elipsovitý tvar a tmavočervenú farbu. Sú kyslé s charakteristickou dochuťou. Hmotnosť bobúľ nie je väčšia ako 0,4 g. Barberry rastie v európskej časti Ruska, ako aj na Kaukaze a na Kryme.

Dôležité! Korene čučoriedky sú dobré hemostatické a choleretické činidlo. Z nich sa vo vedeckej medicíne pripravuje liek "Berberine bisulfate", ktorý sa predpisuje na chronickú hepatitídu, hepatocholecystitídu, cholecystitídu a cholelitiázu ako choleretikum.

Chemické zloženie

Bobule čučoriedky obsahujú 6–7 % cukrov, 2,6–6,6 % kyselín, 0,6 % pektínu a 0,172 % kyseliny askorbovej. Kôra rastliny obsahuje 0,46-0,53% alkaloidov, 1,48% trieslovín a 1,12% živicových látok. Zloženie listov obsahuje 0,08 – 0,18 mg/100 g alakloidov, 2,1 – 2,9 % tanínov, 5,2 % živicových látok a 0,6 mg/100 g fylochinónu.

Liečivé vlastnosti

Alkaloid berberín obsiahnutý v rastline stimuluje sekréciu žlče, znižuje tonus žlčníka, krvný tlak, spôsobuje rýchly rytmus a zvyšuje amplitúdu srdcových kontrakcií. Okrem toho má berberín hemostatický a antimikrobiálny účinok, stimuluje kontrakciu svalov maternice.

Ďalší alkaloid obsiahnutý v čučoriedke, serotonín, priaznivo pôsobí na nervový systém, zlepšuje emocionálny stav človeka. Okrem toho sa táto látka podieľa na regulácii telesnej teploty, má vysokú rádioprotektívnu aktivitu a protinádorový účinok.

Stravovanie

Plody čučoriedky sa konzumujú čerstvé aj sušené. Bobule sa pridávajú aj do polievok, ktoré jedlu dodávajú kyslastú chuť. Ovocie sa používa na výrobu džemu a kompótov. Dobrý osviežujúci nápoj s príjemnou, mierne kyslou chuťou je vodný nálev z bobúľ čučoriedok.

Recepty

Morse z čučoriedky

1 pohár čučoriedkového pyré zalejte 1 pohárom vody a varte 5-6 minút. Potom pridajte 2-3 lyžice. l. cukor alebo med. Nápoj sa ochladí a podáva sa na stôl.

Solené čučoriedky

Bobule na malých vetvách sa umiestnia do nádrží a nalejú sa so slanou chladenou prevarenou vodou tak, aby boli bobule úplne pokryté.

Na 1 liter vody použite 200 g soli.

Džem z čučoriedkového pyré

1 liter pyré pretretého cez sito sa zaleje 1 kg cukru a nechá sa 3-4 hodiny v smaltovanej nádobe, kým sa úplne nerozpustí. Potom sa zapáli a varí do mäkka.

Aplikácia v medicíne

Džem z bobúľ čučoriedky je užitočný pri ochoreniach žlčníka a pečene. Prípravky pripravené na báze čučoriedky majú priaznivý vplyv na odtok žlče, znižujú bolesť a zápal. Bobule a plody čučoriedky sa používajú pri liečbe cukrovky.

Listy rastliny sa používajú na hypotenziu maternice v popôrodnom období, ako aj na popôrodnú endometritídu a subinvolúciu maternice.

V medicíne sa využívajú aj adstringentné a hemostatické vlastnosti rastliny. Barberry sa používa v zubnom lekárstve pri liečbe katarálnej stomatitídy.

Liečivé vlastnosti čučoriedok sú známe už veľmi dlho. Túto rastlinu používali ako liek už starí Babylončania a hinduisti.

V knižnici kráľa Assurbanipala sa našli hlinené tabuľky z roku 650 pred Kristom. BC, ktoré popisujú použitie bobúľ čučoriedky ako čističa krvi. Rastlinu hojne využívali aj lekári arabského kalifátu.

V Európe sa o liečivých vlastnostiach čučoriedky diskutovalo už v 11. storočí. po opise tejto rastliny lekárskym vedcom Konstantinusom Africanusom. Jeho knihy boli preložené do mnohých jazykov a rady v nich uvedené sa používali v celej Európe.

Od 16. storočia čučoriedka začala rásť v Anglicku av XVII storočí. táto rastlina už bola vyšľachtená vo všetkých európskych krajinách, potom v Amerike. Barberry sa používal pri liečbe skorbutu, žltačky a horúčky. Predpisoval sa pri chorobách pečene, čriev, obličiek, malárii a pri pôrodných krvácaniach. Ako choleretikum sa používala tinktúra z čučoriedky.

Táto rastlina patrí do čeľade ruží. Je to vysoký ker alebo malý strom, ktorý dosahuje výšku 4 ma má veľké tŕne dlhé 2,5–4 cm.Hloh žije veľmi dlho. Jeho vek môže dosiahnuť 300-400 rokov. Má veľmi pevné drevo.

Ovocie - krvavo červené bobule, v tvare jablka, takmer guľovité. Na vrchu majú bobule prstencový lem a 5 strúčikov sepalov. Samotné bobule sú veľmi mäsité, s múčnatou dužinou, jedlé. Vo vnútri bobúľ sú semená. Plody sa začínajú objavovať vo veku 10-14 rokov.

Hloh sa vyskytuje hlavne ako záhradná plodina. Je veľmi bežný v strednom pásme európskej časti Ruska, ako aj na Ukrajine, v pobaltských štátoch a na Kaukaze. Vlasť rastliny sa považuje za západnú Európu.

Hloh sa pestuje aj na Sibíri a vo východoeurópskom Rusku.

Listy rastliny sa používajú pri príprave diétneho šalátu a pridávajú sa aj do zeleného boršču namiesto šťaveľu.

Použitie alkoholového extraktu z rastliny zvyšuje toleranciu tela voči sacharidom.

Plody hlohu sa sušia na slnku alebo v sušičkách pri teplote do 70°C. Na sušenie na slnku sa bobule rozptýlia v množstve 4–5 kg na 1 m 2. Sušenie trvá 7-8 dní.

Liečivé tinktúry sa pripravujú aj zo sušených súkvetí alebo jednotlivých kvetov s pedikelmi. V tomto prípade by dĺžka pedicelu nemala byť väčšia ako 3,5 cm.

Chemické zloženie

Plody hlohu obsahujú do 10% cukrov, organické kyseliny, 0,5 mg / 100 g karoténu, do 30 mg / 100 g kyseliny askorbovej, 0,75% silice a bobule obsahujú 15 flavonoidov, z ktorých hlavný je hyperozid. Plody hlohu obsahujú aj triterpénové kyseliny (krategová, oleanolová, ursolová), triesloviny, látky podobné fytosterolom, cholín, mastný olej atď.

Kvety hlohu obsahujú až 12 bioflavonoidov, fenolkarboxylové kyseliny a triterpény.

Liečivé vlastnosti

Výťažok z plodov hlohu má stimulačný účinok na srdce a znižuje dráždivosť srdcového svalu. Použitie lieku vo veľkých množstvách vedie k rozšíreniu periférnych ciev a ciev vnútorných orgánov.

Plody hlohu pôsobia proti kŕčom, priaznivo pôsobia na hladinu žilového tlaku a elasticitu stien drobných cievok a zvyšujú krvný obeh.

Hloh priaznivo pôsobí na stav pokožky, sliznice nosohltanu, dýchacích ciest a tráviaceho traktu.

Triterpénové kyseliny (ursolová, oleanolová, krategová) zvyšujú krvný obeh v cievach srdca a mozgu, znižujú krvný tlak, zvyšujú citlivosť srdca na pôsobenie glykozidov.

Alkoholový extrakt z hlohu má silný choleretický a diuretický účinok. Je schopný zvýšiť sekréciu žlče o 62-140% a močenie o 80-100%.

Stravovanie

Plody hlohu sa konzumujú čerstvé alebo spracované. Z hlohu sa vyrába džem, želé, želé, kandizujú sa bobule, pripravujú sa z nich náhrady kávy a čaju. Do cesta sa pridáva múka zo sušených plodov hlohu, ktorá dodáva pečivu ovocnú chuť. Marshmallow sa pripravuje z dužiny ovocia.

Aplikácia v medicíne

Bobule a kvety hlohu sa používajú ako liek. Predpisujú sa ako prostriedok na stimuláciu funkcie srdcového svalu, ako aj sedatíva a antihypertenzíva pri hypertenzii, ateroskleróze, najmä v klimaktériu.

Prípravky z hlohu sa predpisujú aj pri funkčných poruchách srdcovej činnosti, srdcovej slabosti, po ochoreniach, angioedémoch, nespavosti, hypertyreóze s tachykardiou. Hloh sa používa aj pri liečbe miernych foriem fibrilácie predsiení a tachykardie. Kvety hlohu sa používajú aj na posilnenie srdcového svalu, spomalenie pulzu u ľudí trpiacich angínou pectoris a na zmiernenie záchvatov tohto ochorenia.

Pozor! Veľké dávky tinktúry hlohu môžu spôsobiť spomalený pulz, depresiu nervového systému, závraty, nevoľnosť, triašku a tráviace ťažkosti. Preto by sa používanie hlohu ako lieku malo vykonávať iba pod dohľadom lekára.

Kontraindikácie. Piť z plodov alebo čaju z listov hlohu sa neodporúča ľuďom trpiacim poruchou srdcovej činnosti.

V tibetskej medicíne sa prípravky z plodov hlohu používajú ako prostriedok na povzbudenie metabolizmu.

V starogréckej medicíne sa plody hlohu používali pri poruchách tráviaceho systému a silnej menštruácii ako hemostatikum, ako aj pri obezite a obličkových kameňoch.

V stredoveku kráľovský lekár Henricha IV., Quercetamus, pripravoval pre svojho pána „starecký sirup“ z hlohu. V súčasnosti sa táto rastlina považuje za veľmi užitočnú aj pre starších ľudí.

Hloh má veľmi silný účinok na cievny systém. Infúzia rastliny znižuje excitabilitu nervového systému, rozširuje krvné cievy počas cievnych kŕčov.

Prípravky z hlohu sa používajú ako diaforetikum a antipyretikum. Zlepšujú spánok, najmä ak sa používajú v kombinácii s valeriánou.

Hloh je široko používaný v ľudovom liečiteľstve na liečbu kardiovaskulárnych chorôb, ako aj ako liek na koliku pri obličkových kameňoch. Prípravky z hlohu sa používajú aj pri úplavici a silnej menštruácii.

Čaj uvarený zo suchých plodov hlohu sa pije pri chorobách močových ciest, kašli a pľúcnych chorobách. Hloh sa dokonca používa na liečbu epilepsie.

Je to trvácny vždyzelený malý ker. Dosahuje výšku 15–30 cm.Plody sú jasne červené, guľovité, lesklé, viacsemenné. Veľkosť bobúľ dosahuje 0,8 cm v priemere. Sú veľmi šťavnaté, sladkokyslej chuti s horkastou dochuťou.

Brusnice sú široko rozšírené na Urale, na Ďalekom východe, na Kaukaze, na Sibíri a v mnohých regiónoch európskej časti Ruska. Táto rastlina je jednou z najbežnejších medzi lesnými plodmi. Brusnice rastú v ihličnatých a zmiešaných lesoch, ako aj na okrajoch rašelinísk. Rastlina je vysoko mrazuvzdorná. Mrazuvzdornejšia bobuľa je len moruška.

Chemické zloženie

Bobule brusnice obsahujú 84-88 % vody, 2,4-3,8 % glukózy, 2,8-5,1 % fruktózy, 0,4 % sacharózy, 2,5 % organických kyselín, 0,13-0,44 % rozpustných pektínov, 0,16-0,52 % protopektínov, 1-2,2 % octanu. -0,51% katechínov, 11-22 mg / 100 g kyseliny askorbovej. Okrem toho brusnice obsahujú 9 % arbutínu, 5 % trieslovín, flavonoidy a organické kyseliny. Kôra bobúľ obsahuje 0,75% kyseliny ursolovej. Kyselina benzoová, ktorá sa nachádza v zrelých plodoch, je vo voľnom a viazanom stave vo forme glykozidu vakinínu.

Listy brusnice obsahujú 9 % arbutínového glykozidu, 3 % metylarbutínu, 4 – 6 % melampsorín fenolového glykozidu, salidrozidu, 5 – 7 % derivátov hydrochinónu, kyseliny vínnej, ursolovej, galovej a elagovej, 10 % trieslovín.

Semená cowberry obsahujú až 32% tuku, z toho 52% kyseliny linolovej a 26% kyseliny linolénovej.

Liečivé vlastnosti

Drvené bobule a listy brusníc majú antimikrobiálne vlastnosti. Čerstvá brusnicová šťava (dokonca 64-krát zriedená) inhibuje rast plesní rodu Candida a niektorých baktérií.

Stravovanie

Bobule cowberry sa konzumujú čerstvé, ako aj namočené a nakladané. Z bobúľ sa pripravujú kompóty, šťavy, ovocné nápoje, varia sa džemy. Ako korenie možno použiť brusnicový džem a šťavu mäsové jedlá a vyprážanú divinu.

Brusnicový čaj sa varí z brusnicových listov.

V latinčine sa brusnice nazývajú vaccinium vitis, čo znamená „kravská tráva“.

Dôležité! Odvary z bobúľ a listov cowberry majú antimikrobiálne a protizápalové účinky vďaka obsahu arbutínu, hydrochinónu a tanínov v nich. Tieto lieky sa používajú na liečbu ochorení močového systému.

Pokusy na bielych myšiach ukázali, že šťava z bobúľ, ako sú brusnice, kalina, brusnice, červené a čierne ríbezle, úplne eliminuje infekciu Trichomonas.

A iba brusnicová šťava ničí inváziu lamblie u týchto zvierat.

Pozor! Pri predávkovaní brusnicovými prípravkami alebo pri dlhodobom používaní sa môže vyskytnúť nevoľnosť a iné príznaky intoxikácie.

Dôležité! Zloženie brusníc zahŕňa glykozid arbutín, ktorý sa v tele rozkladá na hydrochinón. Táto látka má baktericídny účinok, ale zároveň je toxickou látkou.

Recepty

Cowberry namočené

1 kg brusníc sa naleje do 1 litra cukrového sirupu: 1 polievková lyžica. l. cukor, 5 g soli, 1 g škorice, 0,5 g klinčekov na 1 liter vody. Sirup sa privedie do varu, potom sa ochladí a nalejú sa pripravené brusnice. Podáva sa na stôl ako korenie na mäso a zeleninové jedlá aj ako dezert.

Aplikácia v medicíne

Brusnice sa používajú ako dobrý vitamínový liek. Čerstvé bobule a šťava, ako aj odvar zo sušených bobúľ sa predpisujú na vysoký krvný tlak, prechladnutie, reumatizmus a dnu.

Listy brusníc sú súčasťou diuretických poplatkov. Prípravky z listov cowberry sa používajú pri obličkových kameňoch, močovom a žlčníkovom mechúre. Používajú sa pri chorobách žalúdka a cukrovke.

V ľudovom liečiteľstve sa čerstvé, varené a namočené brusnice používajú na liečbu gastritídy s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ako aj hnačky, reumatizmu a dny. Brusnicová šťava sa odporúča pri vysokom krvnom tlaku.

Ide o ker z čeľade zimolezovité, ktorý dosahuje výšku 2–5 m. Plodom sú drobné čierne bobule s podlhovastými kôstkami. Chuťovo sú kyslé a bez zápachu.

Baza čierna rastie ako podrast v listnatých lesoch a medzi kríkmi. Vyskytuje sa v južnom páse európskej časti Ruska, na Ukrajine a na Kaukaze. Existuje viac ako 20 druhov bazy čiernej, ale liečivú hodnotu má len baza čierna.

Chemické zloženie

Baza obsahuje alkaloidy, glykozidy, zlúčeniny antokyanínov, farbivo sambucín, triesloviny, cukry, bielkoviny, sliz, gumu, vosk, vlákninu, silice, organické kyseliny (jablčná, vínna a pod.), stopy prchavých kyselín, kyselinu askorbovú, minerálne soli , ako aj tukové a slizničné látky.

Kvety obsahujú glykozid s diaforetickým účinkom, flavonoidný glykozid rutín, stopy silice, kyseliny valérovej, octovej, kávovej, chlorogénovej a iné.

Liečivé vlastnosti

Esenciálny olej z čiernej bazy zriedený už v pomere 1:1500 inhibuje rast Staphylococcus aureus a zriedený v pomere 1:480 inaktivuje aktorofág coli.

Bobule bazy čiernej majú dobrý laxatívny účinok a kvety - diaforetické.

Stravovanie

Do čaju sa pridávajú sušené konáre s bobuľami a kvetmi bazy čiernej, ktoré mu dodávajú chuť a vôňu. najlepšie odrodyčaj. Za týmto účelom zmiešajte 1 diel plodov čiernej bazy alebo kvetov s 3 dielmi nápoja.

Džem a želé sa vyrábajú z plodov čiernej bazy, ktoré sa používajú ako diétny prostriedok pri chorobách žalúdka a čriev. Okrem toho sa z bobúľ pripravuje ocot, vína, nealkoholické nápoje, kompóty, peny, cukrovinkové plnky, džemy a zaváraniny. Baza sa používa aj ako prírodné tmavofialové farbivo.

Recepty

Nápoj "leto"

Zmiešajte 1 diel sušenej bazy, divokej ruže, listov jahôd a listov čiernych ríbezlí. 2 lyžičky zmes sa naleje do malej čajovej kanvice a zaleje sa vriacou vodou. Nápoj sa lúhuje 5 minút, potom sa naleje do čajových šálok, podľa chuti sa pridá cukor a smotana. Nápoj sa môže podávať teplý aj chladený.

V Európe bola v stredoveku baza čierna považovaná za posvätný strom a jej plodom sa pripisovala mimoriadna sila. liečivé sily, o ktorej hovoria prírodovedné knihy 17. storočia.

Indikácie. Nálev z plodov a kvetov čiernej bazy sa používa zvonka vo forme pleťových vôd, kúpeľov a obkladov na hemoroidy, myozitídu, bolesti kĺbov, vriedky, popáleniny a rany.

Čierna baza pôsobí protizápalovo vďaka flavonoidom, ktoré obsahuje.

V každodennom živote sa kvety bazy čiernej používali v minulosti na odpudzovanie švábov, hmyzu a hlodavcov.

Nálev z kvetov čiernej bazy sa v dávnych dobách podával pri suchom kašli, bronchitíde, chrípke, laryngitíde, obličkách, opuchoch, reume, dne, artritíde a tiež ako prostriedok, ktorý posilňuje a zvyšuje odolnosť organizmu pri kožných ochoreniach. a podkožného tkaniva (akné, vriedky, vyrážky atď.).

V ľudovom liečiteľstve sa nálev z bobúľ a mladých listov rastliny, varený v mede, používal na črevnú atóniu a šťava z bobúľ na reumatizmus a nervové choroby.

bazovej vody

Čerstvo natrhané kvety bazy čiernej zalejeme horúcou vodou, pridáme 2 polievkové lyžice. l. cukor a 1 g kyseliny citrónovej na 1 liter vody.

Nápoj storočných

1 st. l. sušené čierne bazy zalejeme 0,5 l vody a pripravíme si odvar. Potom sa prefiltruje, pridajte 2 polievkové lyžice. l. med a podávajte horúce.

Aplikácia v medicíne

Čierna baza je výborné preháňadlo. Nálev z bobúľ a kvetov je súčasťou liečivých prípravkov na liečbu diabetes mellitus, ako aj na vonkajšie použitie (obklady na reumu, kloktanie na reumu a pod.). Infúzia sušených bobúľ a šťavy z čerstvé bobule sú mierne laxatíva.

Ako diaforetikum sa používa nálev z kvetov čiernej bazy. V ľudovom liečiteľstve sa používa pri ochoreniach dýchacích ciest, tuberkulóze, bronchitíde a nachladnutí.

Všetky časti rastliny sú do určitej miery jedovaté. Korene bazy čiernej sú dobrým diuretikom. Používa sa pri chorobách močového mechúra, cukrovke a vodnatieľke.

Ide o pomerne veľkú lianu, ktorá dosahuje dĺžku 30–40 m. Plody sú bobule. rôznych tvarov, veľkosť a hustota, zhromaždené v zhlukoch a pokryté voskovým povlakom. Ich dĺžka sa pohybuje od 6 do 22 mm. Farba a chuť bobúľ závisí od odrody hrozna.

Hrozno má veľmi šťavnatú dužinu a semená. Čím menej semien v bobuli, tým menšie sú, tým lepšia je kvalita. stolové hrozno považované za vyššie.

Hrozno je široko distribuované v Európe a Ázii.

Je to jedna z najstarších kultúrnych rastlín.

V Rusku sa pestuje v južné regióny, ako aj Moldavsko a Kaukaz.

Chemické zloženie

Hrozno obsahuje:

12 až 32 % cukrov (glukóza, fruktóza, sacharóza);

2,5–6 % voľných a viazaných organických kyselín (jablčná, vínna, glukónová, citrónová, jantárová, šťaveľová atď.);

Minerálne soli a stopové prvky (draslík, mangán, horčík, vápnik, meď, titán, nikel, kobalt, hliník, kremík, zinok, bór, chróm atď.);

vitamíny (kyselina askorbová, karotén, tokoferol, riboflavín, ergokalciferol, stopy tiamínu);

taníny a farbivá s P-vitamínovou aktivitou;

0,2–1,5 % pektínov;

esenciálne aminokyseliny (histidín, arginín, metionín, leucín);

Neesenciálne aminokyseliny (cystín, glycín).

Kôstky bobúľ obsahujú až 20% tuhého mastného oleja, triesloviny, lecitín, vanilín, flobafén. Listy hrozna obsahujú kyselinu askorbovú, inozitol, kvercetín, cholín, betaín, kyselinu vínnu, jablčnú a protokatechovú, ako aj až 2 % cukru.

Liečivé vlastnosti

Hrozno má terapeutickú a diétnu hodnotu. Okrem toho zlepšujú metabolizmus a trávenie, normalizujú zloženie žalúdočnej šťavy, čo prispieva k vstrebávaniu potravy.

Dôležité! Hrozno je veľmi bohaté na draslík, jeho obsah dosahuje 250 mg / 100 g.

Draslík priaznivo ovplyvňuje činnosť srdca, tonus srdcovo-cievneho systému, činnosť obličiek a tiež reguluje obsah vody v tkanivách, odstraňuje prebytočnú vodu z tela pri opuchoch.

Mangán priaznivo ovplyvňuje rast, rozmnožovanie, krvotvorbu a metabolizmus. Pri nedostatku mangánu v potrave môže dôjsť k narušeniu vývoja kostnej kostry a spomaleniu rastu.

Hrozno podporuje ničenie zubných kazov. V tomto ohľade je potrebné po každom jedení hrozna dôkladne vypláchnuť ústa roztokom sódy bikarbóny.

Pozor! Negatívne vedľajšie účinky a intoxikácia tela môžu spôsobiť jedenie Vysoké číslo hrozno, na ktorom sú zvyšky pesticídov.

Listy hrozna sú jedným z najbohatších rastlinných zdrojov kyseliny askorbovej. Sú veľmi užitočné pri príprave šalátov. V Zakaukazsku sa listy viniča uchovávajú a konzumujú celú zimu.

Hrozno má antimikrobiálnu aktivitu.

Obzvlášť silná antimikrobiálna a protiplesňová aktivita v najaromatickejších odrodách hrozna.

Hrozno priaznivo pôsobí na činnosť srdcového svalu, zlepšuje látkovú výmenu v ňom, odvádza z tela škodlivé produkty látkovej výmeny a zvyšuje vylučovaciu funkciu obličiek.

Pôsobenie hroznovej šťavy je podobné pôsobeniu alkalických vôd s prevahou solí draslíka, železa, kyseliny fosforečnej a kremičitej. Hroznová šťava odstraňuje z tela kyselinu močovú a zabraňuje tvorbe kameňov.

Stravovanie

Hrozno sa konzumuje čerstvé a spracované. Získava sa z nich kyselina vínna, ocot, víno. Hrozienka a hrozienka sa získavajú z hrozna sušením.

Živiny obsiahnuté v 1 kg hrozna zabezpečujú 25-30% dennej energetickej potreby človeka.

Aplikácia v medicíne

Konzumácia hrozna sa odporúča pri strate sily, poruchách nervového systému, anémii, metabolických poruchách (dna, diatéza), chorobách tráviaceho systému (gastritída, kolitída), srdcovom zlyhaní (pri preťažení pečene a opuchoch), obličkách ochorenie (akútna a chronická nefritída, nefróza, nefrolitiáza), akútna a chronická hepatitída, pľúcna tuberkulóza, zápal pohrudnice, pneumopleuríza, bronchitída, pľúcne srdcové zlyhanie.

Hrozno by sa nemalo konzumovať pri nasledujúcich chorobách:

stomatitída, gingivitída, glositída;

Diabetes mellitus, akútna a chronická enterokolitída a kolitída (spôsobuje fermentačnú dyspepsiu, nadúvanie a hnačku);

akútne formy pľúcnej tuberkulózy, akútna pneumopleurisia, exacerbácia chronickej tuberkulózy, idiosynkrázia a intolerancia hrozna;

Obezita.

Hrozno je užitočné pre ľudí náchylných na diatézu kyseliny močovej. Pri poruchách metabolizmu kyseliny šťaveľovej je predpísaná infúzia listov hrozna.

V ľudovom liečiteľstve sa prípravky z hrozna používajú ako hemostatikum a diuretikum, ako aj pri kašli a zachrípnutí.

Je to strom so širokou korunou, dosahujúci výšku 3 až 7 m alebo ker vysoký 3–4 m. Čerešňa má jasne červené alebo tmavočervené bobule, veľmi šťavnaté, guľovité, mierne sploštené, sladkej a kyslej chuti.

Čerešňa je rozšírená v Rusku, najmä v južnej časti. Vo voľnej prírode sa vyskytuje na okrajoch lesov, svahoch roklín, v údoliach a čistinách. Pestované všade.

Chemické zloženie

Plody čerešní obsahujú 8,8-12,7% cukrov, 2,1% organických kyselín (jablčná, mliečna a citrónová), ďalej vitamíny (karotén, tiamín, kyselina askorbová, kyselina nikotínová), dusíkaté, triesloviny a farbivá. Čerešňové bobule obsahujú veľa medi a popola. Stonky obsahujú veľa železa a horčíka.

Čerešňová šťava je bohatá na aminokyseliny: esenciálne (lyzín, arginín, valín, leucín atď.) a neesenciálne (kyseliny serín, prolín, asparágová, glutámová).

Čerešňová kôra obsahuje triesloviny a farbivá, kyselinu citrónovú. Listy čerešní obsahujú kyselinu citrónovú, triesloviny, rudit, amygdalín, kvercetín, komedín a kumarín.

Čerešňové kôstky obsahujú až 2-35% mastného oleja, ako aj amygdalín a esenciálny olej.

Pozor! Konzumácia veľkého množstva čerešňových jadier môže viesť k ťažkej otrave, pretože obsahujú 0,85 % amygdalínového glykozidu, ktorý sa v čreve pod vplyvom hnilobných baktérií rozkladá a tvorí kyselinu kyanovodíkovú. Preto je veľmi nebezpečné jesť tinktúry a likéry vyrobené z čerešní s kôstkami starými viac ako rok.

V modernej medicíne sa používa čerešňové lepidlo, ktoré je rovnocenné svojimi liečivými vlastnosťami a môže nahradiť arabskú gumu.

Liečivé vlastnosti

Čerešňová šťava ničí E. coli a úplavicu. Účinok sa prejaví do 1 hodiny Alkalizácia šťavy však prudko znižuje jej baktericídny účinok.

Čerešňové bobule zlepšujú chuť do jedla, priaznivo pôsobia na činnosť čriev, podporujú trávenie tukov, bielkovín, mäsa, mliečnych a rybích výrobkov a majú fixačný účinok.

Čerešňa zlepšuje krvotvorbu, priaznivo pôsobí pri chudokrvnosti. Dobre pôsobí na črevá a prispieva k odvádzaniu dusíkatých toxínov z tela.

Stravovanie

Čerešňové bobule sa konzumujú čerstvé a konzervované. Z ovocia sa vyrábajú džemy, džemy, kompóty, ovocné nápoje, osviežujúce nápoje.

Recepty

Recept 1

Pripravené zaváracie poháre sa naplnia čerešňami po plecia, zalejú sa studeným sirupom pripraveným v pomere 200–400 g cukru na 1 liter vody (v závislosti od druhu čerešne).

Banky sa umiestnia do hrnca so studenou vodou a zapália sa. Voda by sa mala zohrievať rovnomerne. Za týmto účelom sa pomaly zahreje na 85 °C a inkubuje sa 10 minút (pollitrové nádoby) alebo 15 minút (litrové nádoby). Takéto zahrievanie udrží bobule v kompóte celé a neprasknú.

Recept 2

Z čerešní sa zbavia kosti, vložia sa do pohárov po plecia a zalejú sa horúcim sirupom pripraveným v pomere 300 – 400 g cukru na 1 liter vody. Banky sa pasterizujú pri teplote 85 ° C počas 10–12 minút (pollitrové poháre) alebo 15 minút (litrové poháre). Poháre môžete vložiť do vriacej vody a držať 3 a 5 minút.

Recept 3

Umyté čerešne sa umiestnia do pripravených pohárov, nalejú sa akoukoľvek bobuľovou šťavou, môžete použiť čerešňu.

Poháre sa potom pasterizujú vyššie uvedeným spôsobom.

Recept 4

Z čerešní sa odstránia kosti a umiestnia sa do smaltovanej nádoby a potom sa pridá 300 - 400 g cukru na 1 kg bobúľ. Zmes sa prikryje vekom a zapáli sa. Za stáleho miešania sa zahreje na teplotu 85 ° C, potom sa nechá 5 minút, horúce poháre sa naplnia čerešňami priamo pod vekom a ihneď sa zvinú.

Recept 5

Z čerešní sa odstránia kosti a veľmi pevne sa zabalia do pohárov. Zároveň sa vrstvia cukrom, pričom na liter nádoby sa použije 200 g cukru. Naplnené poháre sa uzatvoria viečkami a zahrievajú sa pri teplote 85 °C 20 minút (pollitrové poháre) alebo 25 minút (litrové poháre).

Recept 6

Marinádu pripravíme zmiešaním 500 ml vody a 400 g cukru, po 5 hrách nové korenie, klinčeky a trochu škorice podľa chuti. To všetko sa varí, ochladí a prefiltruje, potom sa pridá 100 ml 9% octu.

Banky sú naplnené po plecia veľkými bobuľami a naliate studenou marinádou. Potom sa vložia do hrnca so studenou vodou, pomaly privedú do varu a zohrievajú sa 3 minúty.

Z plodov čerešní sa v zmesiach čerešňového sirupu pripravuje korekčný prostriedok - Sirupus Cerasi. Tento sirup obsahuje 4 g najkvalitnejšieho čerešňového potravinového extraktu.

Indikácie. Odvary z čerešňových konárov sa používajú ako prostriedok proti hnačke pri liečbe črevnej atónie.

Indikácie. Odvar zo stoniek čerešní sa používa ako diuretikum pri liečbe diatézy kyseliny močovej a ochorení kĺbov.

Recept 7

Pripravte si marinádu. Za týmto účelom zmiešajte 250 g sódy, 500 g cukru, 200 ml čerešňovej šťavy a korenia - 5 hrášok nového korenia, klinčeky, trochu škorice. To všetko sa varí 5 minút, ochladí sa, pridá sa 40 ml 9% octu. Višne sa umiestnia do pohárov a nalejú sa marinádovou náplňou, potom sa vložia do hrnca s vodou, privedú sa do varu a zahrievajú sa 3 minúty.

Aplikácia v medicíne

Čerešňová dužina sa používa ako osviežujúci a antipyretický liek pri prechladnutí, ako aj na zlepšenie chuti do jedla a zníženie črevnej fermentácie.

Vodné nálevy z čerešní majú upokojujúci a antikonvulzívny účinok. Čerešňová šťava sa odporúča pri ochoreniach pečene a cukrovke na zlepšenie metabolizmu.

Táto rastlina patrí do čeľade brusníc. Je to rozkonárený ker s výškou 0,25 až 1,4 m. Plody čučoriedky sú modrosivé bobule, pripomínajúce čučoriedky, ale 1–3x väčšie ako ony, pokryté voskovým povlakom. Čučoriedková šťava je na rozdiel od čučoriedok svetlá. Buničina je šťavnatá, zelenkastá, s malými semenami. Chuť je jemne sladká, svieža. Tvar bobúľ môže byť oválny, guľovitý, hruškovitý atď.

Čučoriedky rastú v severnom a strednom Rusku. Nie je pestovaná. Divoké rastliny sa používajú na zber bobúľ.

Chemické zloženie

Čučoriedky obsahujú 6–8,5 % cukrov, 0,3–0,5 % pektínov, 0,15–0,33 % protopektínov, 0,18–0,21 % rozpustných pektínov, 1–1,7 % organických kyselín, 1,2–1,4 % vlákniny, ďalej kyselinu askorbovú, antokyány, katechíny. karotén, kyselina nikotínová, tiamín, draslík, sodík, vápnik, horčík, fosfor, železo, dusíkaté látky a popol.

Okrem Ruska rastú čučoriedky aj v Škandinávii, Grónsku, Severnom Mongolsku, Kórei, Japonsku a Severnej Amerike. V Alpách, na Kaukaze a Altaji rastú čučoriedky v nadmorskej výške 3000 m n.

Liečivé vlastnosti

Vďaka vysokému obsahu kyseliny askorbovej majú čučoriedky výrazný antiskorbutický účinok. Suché bobule majú adstringentný účinok. Mladé konáre a listy majú laxatívny účinok. Tiež sa verí, že čučoriedky majú antihelmintický účinok.

Stravovanie

Čučoriedky sa konzumujú čerstvé aj spracované. Používa sa pri príprave vysoko výživných diétne jedlá. Bobule sa používajú na výrobu džemov, marmelád, kompótov, štiav, kvasu a rôznych nápojov.

Aplikácia v medicíne

Čučoriedky sa používajú na liečbu skorbutu.

Odvar zo suchých čučoriedok sa predpisuje na hnačku, enteritídu a gastritídu. Ako preháňadlo sa používa odvar z mladých výhonkov a listov rastliny. V ľudovom liečiteľstve sa čučoriedky používajú ako liek proti horúčke, ako aj tonikum pri úplavici. Pri srdcových chorobách sa používa odvar z konárov s listami.

Pri cukrovke sa predpisuje infúzia a odvar z listov.

Pozor! Pri zbere čučoriedok môžu do bobúľ náhodne spadnúť vetvičky jedovatého divokého rozmarínu. V tomto prípade bobule získajú charakteristickú vôňu pre divoký rozmarín.

Ak tieto rastliny rastú v blízkosti, čučoriedky sa tiež môžu stať jedovatými.

Na Ďalekom východe sú čučoriedky také rozšírené, že ročne sa dajú zozbierať stovky ton čučoriedok.

Na západnej Sibíri je ročná úroda čučoriedok 300 tisíc ton.

Ker dosahujúci výšku 1 až 5 m alebo strom vysoký až 10 m. Patrí do čeľade myrtovité. Má silný koreňový systém. Granátové jablká sú bobule s veľmi tvrdou vonkajšou šupkou. Dosahujú priemer 15 cm a hmotnosť do 0,7 kg.

Pozor! Príliš veľa plodov z granátového jablka môže spôsobiť otravu, ktorej hlavnými príznakmi sú celková slabosť, závraty, rozmazané videnie, nevoľnosť, vracanie atď.

Pozor! Granátové jablko obsahuje niektoré toxické alkaloidy, ktoré vedú k zvýšeniu reflexnej dráždivosti, čo môže spôsobiť kŕče najmä v lýtkových svaloch.

Pozor! Aby sa zabránilo intoxikácii, prípravky z granátového jablka sú predpísané v kombinácii s adstringentmi, ktoré zabraňujú absorpcii alkaloidov do tela.

Farba šupky sa môže líšiť od ružovej po tmavofialovú a od svetložltej po olivovú. Vo vnútri plodov granátového jablka je 6 až 12 hniezd, ktoré sú oddelené membránovými priečkami. Početné zrná so semenami a šťavnatou dužinou sú husto zabalené v hniezdach. Počet semien môže dosiahnuť 400 - 700 ks. Plody granátového jablka sú kyslej a sladkej chuti. Granátové jablko rastie na Kaukaze, v Stredná Ázia, Krym a ďalšie tropické oblasti.

Chemické zloženie

Kôra ovocia obsahuje od 22 do 39 % tanínov. Plody granátového jablka obsahujú až 1,6% alkaloidov, 0,6% kyseliny ursolovej, zatiaľ čo plody divokého granátového jablka obsahujú 4–9% kyseliny citrónovej.

Šťava z granátového jablka obsahuje 12-20% cukrov, 0,5-85 kyselín, 4-9% kyseliny citrónovej, 0,3-0,5% tanínov.

Liečivé vlastnosti

Granátové jablko má antimikrobiálnu aktivitu.

Vodné odvary a alkoholové extrakty z rastliny spomaľujú rast stafylokokov a bacilov úplavice. Sirup z cukrového granátového jablka má hematopoetický účinok.

Stravovanie

Plody granátového jablka sa konzumujú čerstvé.

Okrem toho vyrábajú šťavu z granátového jablka, ktorá má tiež liečivé vlastnosti.

Aplikácia v medicíne

Šťava z granátového jablka sa predpisuje na choroby obličiek, obličkové kamene a žlčník, hypertenziu a srdcové choroby.

Vodný odvar z kôry granátového jablka sa používa ako kloktadlo, ako aj adstringentné a antiseptikum. Infúzia celých plodov sa používa ako hemostatické činidlo.

Na hojenie rán sa používa vodno-glycerínový roztok alkoholového extraktu zo šupky.

V ľudovom liečiteľstve ovocie granátové jablko používa sa ako liek na skorbut, maláriu, tráviace ťažkosti, úplavicu, choroby obličiek a pečene, ako aj na vyháňanie červov a hojenie rán.

V Strednej Ázii sa čerstvé plody granátového jablka používajú pri prechladnutí a kašli.

Ker vysoký 1–3 m. Patrí do čeľade ružovitých (Rosaceae). Výhonky majú malé tŕne.

Plody sú skladacie kôstkovice, podobné malinám, ale menšie. Farba bobúľ je od tmavo modrej po čiernu (divokú), ako aj čiernu, červenú, žltú (kultivovanú).

Ostružina rastie na vlhkých a vodných lúkach, medzi kríkmi, pozdĺž brehov riek a potokov. Rastlina je široko rozšírená v európskej časti Ruska, na Kaukaze, v západnej Sibíri a Strednej Ázii.

Chemické zloženie

Černice obsahujú 2,9-3,6% glukózy, 3,1-3,3% fruktózy, 0,4-0,6% sacharózy, ďalej karotén, tiamín, kyselina askorbová, 0,56-0,8% pektíny, 1,1-2,3% organické kyseliny (jablčná, salicylová, vínna ), bioflavonoidy, kyselina nikotínová, fylochinón, minerály (draslík, horčík, fosfor atď.).

Semená černice obsahujú až 12% mastného oleja.

Liečivé vlastnosti

Černice majú adstringentné vlastnosti.

Glukóza je hlavným zdrojom energie a pre nervové tkanivo - jediným. Fruktóza sa v tele ľahko premieňa na glukózu bez účasti inzulínu, v dôsledku čoho sa táto látka používa na prevenciu cukrovky.

Dôležité! Bioflavonoidy (vitamín P) rýchlo eliminujú zvýšenú priepustnosť a krehkosť kapilár u skorbutu. Sú oveľa účinnejšie ako kyselina askorbová.

Dôležité! Karotén je provitamín A. V organizme sa ľahko premieňa na vitamín A, ktorý zabezpečuje normálne fungovanie a optimálne podmienky pre vnútorné procesy. Výsledkom je, že ľudské telo získava odolnosť voči nepriaznivým environmentálnym faktorom, zlepšuje výkonnosť a celkový stav.

Stravovanie

Černice sú jedlé. Dobre uhasia smäd a telo ich ľahko vstrebe aj u pacientov s chronickou hnačkou. Čerstvé a sušené bobule sa používajú ako plnka do koláčov, vyrábajú sa z nich džemy, tinktúry, sirupy, rôzne nápoje, želé, marshmallow, kompóty. Černice sa pridávajú aj do čaju.

Na prípravu černicového džemu sa pripraví cukrový sirup. Na tento účel použite 1 kg cukru na 1 kg bobúľ a 1 pohár vody. Bobule sa ponoria do vriaceho sirupu a varia sa v 1 dávke do mäkka.

Na konci varenia sa do džemu pridá 3-4 g kyseliny citrónovej.

Recepty

Recept 1

Sirup sa pripravuje v množstve 300 g cukru na 1 liter vody s pridaním 3–4 g kyseliny citrónovej. Černice sa nalejú do pohárov a nalejú sa cukrovým sirupom. Namiesto sirupu môžete použiť malinovú šťavu s cukrom (400 g cukru na 1 liter šťavy), potom bude kompót chutnejší a aromatickejší.

Plechovky sa potom pasterizujú pri 80 °C počas 10 minút (pollitrové plechovky) alebo 15 minút (litrové plechovky). Kompót sa uchováva vo vriacej vode 3 a 4 minúty.

Recept 2

Černice sa umiestnia do smaltovanej panvice a vrstva po vrstve sa naleje cukrom s výpočtom 300 - 400 g cukru na 1 kg bobúľ. Panvica sa umiestni na 12 hodín na chladné miesto, potom sa bobule prenesú do pohárov, naplnia sa až po ramená, potom sa pridá kyselina citrónová (4 g na 1 liter pohára). Ostružinová šťava sa zahreje na 90 °C a naplní sa bobuľami do pohárov, ktoré sa potom vložia do hrnca s vodou a zahrievajú sa na 80 °C na 10 minút (pollitrové poháre) alebo 15 minút (litrové poháre). Banky sa uchovávajú vo vriacej vode 5 a 8 minút.

Recept 3

V Bulharsku sa čaj vyrába z listov černice. Za týmto účelom sa podrobia fermentácii ako čajové lístky, potom sa umiestnia do smaltovaného hrnca, zakryjú sa a nechajú sa 2-3 dni, kým úplne nezvädnú. Listy ostružiny sčernejú, začnú kvasiť a vydávajú príjemnú vôňu podobnú vôni ruže. Listy sa potom rýchlo sušia na vzduchu. Výsledný čaj chuťou a farbou pripomína prírodný čínsky čaj.

Aplikácia v medicíne

Čaj z černíc sa používa na liečbu hnačky a úplavice.

Plody a listy černice sú súčasťou liečivých prípravkov používaných pri otravách jedlom a úplavici. Černice sú užitočné aj pri peptických vredoch žalúdka a dvanástnika.

Ker, dosahujúci výšku 1,5–2 m. Má vzpriamené, mierne zakrivené výhonky červenohnedej farby. Koruna je hustá a kompaktná. Plody zimolezu sú veľké bobule 2 cm dlhé a 1 cm v priemere.Majú čiernu farbu a modrastý kvet. Bobule chutia ako čučoriedky. Dozrievajú veľmi skoro, v polovici júla, keď sú ostatné bobule ešte zelené.

Zimolez rastie na Sibíri, na Ďalekom východe, na Ukrajine, v Bielorusku atď. Rastlina má mnoho druhov a odrôd (viac ako 200). Z nich sú jedlé len 4 druhy: altajský, jedlý, kamčatský a zimolez Maksimovičov. Sú kultivované. Rastlina je veľmi nenáročná a nevyžaduje veľa svetla.

Chemické zloženie

Zloženie plodov zimolezu zahŕňa od 3 do 13,2% cukrov, 1-3,1% organických kyselín, 30-77 mg / 100 g kyseliny askorbovej, 200 mg / 100 g antokyanov, 0,98-124% pektínov, 0,1-0,12 % trieslovín.

Počas 1. svetovej vojny sa z listov černíc vyrábal čaj, ktorý sa používal na liečbu hnačky a úplavice.

Avicenna používala listy ostružiny na liečbu psoriázy alebo psoriázy.

Dôležité! Plody zimolezu sú bohaté na vitamíny C a B, čo im umožňuje používať ako diétne potraviny na prevenciu aterosklerózy a hypertenzie, gastrointestinálnych ochorení atď.

Indikácie. Odvar z vetiev medovky má silný močopudný účinok. Tento liek je jedným z najlepších liekov na vodnatieľku.

Rozdrvené listy medovky sa sypú na rany.

Liečivé vlastnosti

Plody zimolezu stimulujú chuť do jedla a majú tiež tonizujúci, laxatívny a diuretický účinok.

Stravovanie

Bobule zimolezu sa konzumujú čerstvé a konzervované. Bobule sa sušia, vyrábajú sa z nich plnky do koláčov, varí sa džem, varí sa čaj.

Aplikácia v medicíne

Plody medovky sa používajú v pôstne dni pri liečbe obezity, metabolických porúch, nadváhy. Okrem toho sa bobule predpisujú na hnačku a ochorenia pečene, beri-beri, najmä skorbut, aterosklerózu, gastritídu, dvanástnikový vred.

V tradičnej tibetskej medicíne sa plody zimolezu odporúčajú ako analgetikum pri kĺbovom reumatizme a bolestiach hlavy.

Šťava z medovky dokáže liečiť vredy a lišajníky. Odvar z bobúľ sa používa na opláchnutie hrdla a úst so stomatitídou, faryngitídou, tonzilitídou, ako aj na umývanie očí pri konjunktivitíde. Pomocou plodov medovky sa lieči vodnatieľka.

Pri ochoreniach očí, hrdla a kože sa používajú aj odvary z listov a kvetov medovky.

Trváca bylinná rastlina. Patrí do rodiny ruží. Plody sú malé okrúhle jasne červené bobule s malými zrniečkami, ktoré pokrývajú vonkajšiu stranu dužiny. Jahody majú príjemnú vôňu a jemnú chuť. Rastlina je široko distribuovaná v Rusku, Európe a Ázii.

Chemické zloženie

Zloženie jahôd obsahuje 80–90 % vody, 6–9 % cukrov, 1–1,8 % pektínov, 1–1,5 % organických kyselín (citrónová, chinová atď.), vitamíny (kyselina askorbová, karotén, tiamín, riboflavín, nikotínová kyselina, listová), 0,9–1,2 % dusíkaté látky, 1–1,6 % vláknina, 0,16–0,25 % triesloviny, 0,4–0,5 % popol. Okrem toho bobule obsahujú veľa vápnika - 873 mg / 100 g sušiny a semená obsahujú veľa železa. Podzemok je bohatý na triesloviny.

Čerstvé listy obsahujú 250–400 mg/100 g kyseliny askorbovej.

Liečivé vlastnosti

Jahody majú baktericídne vlastnosti.

Jahodový nálev znižuje krvný tlak, spomaľuje a zvyšuje sťahy srdcového svalu. Rastlina má tonizujúci a diuretický účinok. Jahody zabraňujú vstrebávaniu jódu štítnou žľazou.

Stravovanie

Jahody majú chuť a nutričná hodnota. Konzumujú sa čerstvé, s cukrom, džemom, kyslou smotanou alebo smotanou. Niekedy sa jahody používajú na výrobu nealkoholických nápojov, džemu, džemu, kompótov. Čaj z jahodových listov je užitočný a voňavý.

Recepty

jahodový čaj

Na prípravu dobrých čajových lístkov môžete použiť čerstvé, narýchlo usušené lístky.

Najkvalitnejší a najaromatickejší čaj sa však získava fermentáciou. Listy na to musia byť zdravé, neporušené, bez stopiek. Najprv uschnú 3–5 hodín, v dôsledku čoho listy stratia časť vlhkosti a zmäknú.

Potom sa uschnuté listy skrútia v dlaniach a zrolujú na stôl alebo vlnitú dosku. Takto sa pokračuje, kým listy nezvlhnú a nezlepia sa. Celistvosť buniek je narušená, o čom svedčí výskyt zelenej šťavy, a je otvorený prístup vzduchu. V dôsledku toho sa v bunkách začne oxidačný proces.

Zatočené listy sa umiestnia do kartónovej škatule, ktorá sa na vrchu prikryje vlhkou handričkou a nechá sa 7–9 hodín kvasiť. Potom sa listy rozptýlia na plech a sušia sa v rúre alebo na slnku. Listy, ktoré prešli fermentáciou, dodajú nápoju bohatšiu chuť a vôňu, ako aj intenzívnu farbu, pričom úplne eliminujú nepríjemný trávnatý zápach. Listy na jahodový čaj by ste mali zbierať na jeseň, keď starnú a strácajú časť trieslovín.

V starých ruských lekárskych knihách sa píše: „Voda z jahodových plodov potom zničí všetku škodlivú vlhkosť z tela a vyženie z tela slabosť a žltosť pečene, otvorí dýchacie žily, posilní srdce a dodá silu. a zničte kameň zvnútra a zasiahnutej Velme robí dobre."

Dôležité! Jahodové nálevy odrody Festivalnaya, zriedené v pomere od 1:40 do 1:160, majú silný antistafylokokový účinok.

Dôležité! Nálevy pripravené z listov jahôd nazbieraných v období kvitnutia majú veľkú antistafylokokovú aktivitu.

Indikácie. Jahody sa používajú ako obklady na hemoroidy a mokvajúce rany. Čerstvé listy jahôd sa prikladajú na hnisavé, dlhodobo sa nehojace rany a vredy.

Aplikácia v medicíne

Jahody sa používajú ako diétny liek na choroby obličiek, srdca, pečene. Pôsobí tiež ako zdroj kyseliny askorbovej a ďalších vitamínov. Jahody sa odporúčajú vo veľkých množstvách konzumovať ľuďom trpiacim poruchami čriev a tráviaceho traktu, ako aj žlčových ciest.

Nálev z jahôd sa používa ako diuretikum pri liečbe dny. Prípravky z bobúľ a listov jahôd sa pre obsah trieslovín a flavonoidov predpisujú pri hnačkách, zápalových ochoreniach tráviaceho traktu a výdatnom nočnom potení.

Čerstvé jahody rozpúšťajú tatarák. Odporúča sa užívať aj pri anémii, hypertenzii, ateroskleróze.

V kozmetickej praxi sa jahody používajú aj zvonka. Z dužiny bobúľ vyrobte pleťové masky proti starnutiu pleti. Čerstvá šťava a vodná infúzia bobúľ sa používajú ako kozmetický výrobok na odstránenie stareckých škvŕn na tvári a akné.

Jahody sú alergénne rastlinného pôvodu. Preto sa pri jeho použití môžu vyskytnúť charakteristické príznaky alergie: žihľavka, svrbenie kože atď. Ak sa tieto príznaky objavia, užívanie jahodových prípravkov by sa malo okamžite zastaviť.

Organizmus niektorých ľudí nemusí znášať jahody, ak ich jedli nalačno.

V tomto prípade môže byť bolesť v bruchu, nevoľnosť. Aby ste tomu zabránili, musíte použiť jahody s čerstvou smotanou, kyslou smotanou, cukrom a najlepšie po jedle.

Ľudia s alergiou by sa mali vyhýbať konzumácii jahôd.

Okrem vyššie uvedeného sa jahody používajú pri strate sily, anémii a tiež na rýchle uzdravenie krv u žien po menštruácii.

Odvar z listov je výborný vitamínový prípravok, ktorý je užitočný pri dne, žlčníkových kameňoch, bronchiálnej astme a nespavosti. Takýto odvar sa považuje za dobrý sedatív. Predpisuje sa aj pri zápachu z úst a rôznych hnisavých ochoreniach.

V ľudovom liečiteľstve sa čerstvá jahodová šťava používa na liečbu ekzémov a drobných kožných poranení.

Krík alebo strom, ktorý môže dosiahnuť výšku 3,5 m. Má rovné, tenké a málo rozvetvené kmene. Bobule sú čierne, s voskovým povlakom, zaoblené, s priemerom 10–14 m. Šupka je jemná, voňavá. Buničina je veľmi šťavnatá, kyslo-sladká.

Irga rastie na Kaukaze a na Kryme. Pestuje sa v európskej časti Ruska a na Sibíri. Irga pestovaná v severných oblastiach krajiny sa nazýva „severné hrozienka“. Je mrazuvzdorná a nenáročná.

Chemické zloženie

Zloženie bobúľ irgi zahŕňa 6-12% cukrov, 1% organických kyselín, 0,8% tanínov a farbív, 10-40 mg / 100 g kyseliny askorbovej.

Liečivé vlastnosti

Predpokladá sa, že bobule irgi majú schopnosť predchádzať ochoreniam pečene, obličiek, srdca a žalúdka, ako aj zápalom hrdla. Jedenie bobúľ v jedle robí človeka pokojnejším, vyrovnanejším, zlepšuje jeho spánok a celkovú pohodu. Fytosteroly a kumaríny obsiahnuté v bobuliach ostružiny znižujú zrážanlivosť krvi. Vitamín P posilňuje steny ciev a zvyšuje ich elasticitu.

Stravovanie

Bobule Irgi sa konzumujú čerstvé, ako aj s cukrom, vo forme kompótov, želé a rôznych nápojov. Irga je dobré potravinárske farbivo. Často sa pridáva do zmesí s inými bobuľami, z ktorých sa pripravujú kompóty a džemy.

Recepty

Šťava z irgi

Bobule Irgi sa umyjú a blanšírujú vo vriacej vode, potom sa šťava vytlačí cez 2 vrstvy gázy alebo pomocou odšťavovača. Šťavu z ostružiny možno na zimu uzavrieť do pohárov a použiť na výrobu ovocných nápojov, marmelád, želé, kissels.

Morse od irgiho

Bobule Irgi sa umyjú, miesia a vytlačí sa z nich šťava. Výlisky sa nalejú do 1 litra vriacej vody a nechajú sa 10 minút. Nálev sa zmieša s predtým získanou šťavou, pridá sa cukor (1 šálka až 2 šálky šťavy na 1 liter vody). Nápoj sa uchováva 10-12 hodín a podáva sa studený.

Aplikácia v medicíne

Bobule Irgi sa používajú pri liečbe kardiovaskulárnych a gastrointestinálnych ochorení.

Infúzie bobúľ stimulujú prácu srdcového svalu, znižujú krvný tlak.

Bobule sa tiež používajú ako profylaktikum na prevenciu rozvoja trombózy a sklerózy, infarktu myokardu a kŕčových žíl. Používajú sa tiež na normalizáciu spánku a posilnenie tela.

Bobule Irgi majú vysokú mrazuvzdornosť a nenáročnosť na pôdu, čo im dáva výhodu oproti mnohým ovocným a bobuľovým kríkom.

Dôležité! Vďaka vysokému obsahu vitamínu P v bobuliach irgi má rastlina posilňujúci účinok na steny ciev, zvyšuje ich elasticitu, čím zabraňuje infarktu a kŕčovým žilám.

Dôležité! Plody irgi je lepšie sušiť v tieni, pretože kuparíny sú dobre zachované, čo znižuje zrážanlivosť krvi a zabraňuje rozvoju trombózy.

Krík, niekedy malý strom, nie viac ako 3–4 m vysoký.

Plody sú jasne červené bobule guľovitého tvaru so sploštenou kôstkou, ktorá zaberá väčšinu plodov. Kalina má špecifickú chuť – kyslastú, jemne horkastú. Bobule sú veľmi mrazuvzdorné, pretrvávajú až do neskorej jesene a dokonca až do zimy. Kalina je široko rozšírená v Európe, Ázii a Strednej Amerike. Na celom svete existuje viac ako 100 druhov kaliny. Rastie na vlhkých miestach - v zmiešaných a listnatých lesoch, na okrajoch, pasekách, čistinách, medzi kríkmi, v údoliach riek, jazerách a močiaroch. Kalina sa často pestuje v záhradách a parkoch ako okrasná rastlina.

Chemické zloženie

Plody kaliny obsahujú 32 % invertného cukru, 3 % organických kyselín (octová, mravčia, izovalérová, kaprylová atď.), 3 % trieslovín, 78-86 mg / 100 g kyseliny askorbovej, 0,44 mg / 100 g fylochinónu, 0 . 2 mg/100 g mangánu a 0,6 mg/100 g zinku.

Liečivé vlastnosti

Ovocná šťava z kalina 7 % koncentrácia ničí bacily týfusu a úplavice, ako aj antrax. Infúzie bobúľ a kvetov kalina majú antimikrobiálny účinok. Bobule kalina majú tonizujúci a regeneračný účinok.

Plody kalina sa zbierajú v auguste až septembri po úplnom dozretí.

Kalina kôra sa zbiera v apríli až máji - v období toku šťavy. Kôra by sa mala odstraňovať iba z bočných konárov bez toho, aby sa dotkli hlavného kmeňa.

Nápoje z plodov kaliny majú povzbudzujúci a osviežujúci účinok. Na zvýšenie účinnosti sa odporúča vypiť aspoň 1 pohár šťavy z plodov kalina denne.

Stravovanie

Na jedlo sú vhodné plody ošľahané mrazom a strácajúce horkosť. Plody kaliny sú menej horké aj po uvarení a vysušení.

Z bobúľ varia džem, kissels, kompóty, pripravujú šťavy, pripravujú plnku do koláčov. Bobule kalina sa varia ako čaj. Aby ste to urobili, vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. ovocie a nalejte 1 šálku vriacej vody, trvajte 5-7 minút.

Čaj z kalina sa pije ako diuretikum a diaforetikum, 0,5 šálky 2-4 krát denne.

Recepty

kalina šťava

Bobule kalina sa triedia a umyjú, potom sa šťava vytlačí pomocou odšťavovača. Šťava sa naleje do čistých fliaš a uchováva sa v chladničke. Kalinová šťava sa zvyčajne uchováva veľmi dlho a bez pasterizácie alebo pridania cukru. Kalina šťava sa používa na výrobu želé a ovocných nápojov. V tomto prípade by sa mal niekoľkokrát zriediť.

Ovocný nápoj z kaliny s medom

100 g medu sa rozpustí v 1 litri vody, pridá sa 0,5 šálky šťavy z kaliny, dobre sa premieša a podáva sa studená.

Aplikácia v medicíne

Bobule kalina sa široko používajú na liečbu a prevenciu rôznych chorôb. Majú priaznivý vplyv na prácu srdca, zvyšujú produkciu moču. Pri prechladnutí je užitočné použiť čaj z bobúľ a infúziu kaliny ako antipyretikum a diaforetikum.

Nálev z plodov a kvetov kaliny sa používa na kloktanie pri bolestiach hrdla, ako aj na umývanie rán. Šťava sa používa na odstránenie akné na tvári.

V medicíne sa používajú aj odvary a tekuté výťažky z rastliny. Tieto lieky sa používajú ako hemostatické činidlo na krvácanie z maternice a nosa.

Prípravky z kaliny sa používajú v zubnom lekárstve ako vazokonstrikčné, antiseptické a hemostatické činidlo.

V ľudovom liečiteľstve sa z bobúľ a kvetov kaliny robí odvar, ktorý sa používa na liečbu kašľa, prechladnutia, dýchavičnosti, sklerózy, žalúdočných chorôb. Tento odvar sa dáva piť aj deťom s diatézou, ekzémom a kožnou tuberkulózou. Odvar možno užívať aj zvonka, pridávať do kúpeľov.

Na prechladnutie sa používajú plody kaliny varené s medom. Tento liek je obzvlášť užitočný pri kašli, ochoreniach dýchacích ciest. Okrem toho sa kalina používa ako anestetikum počas menštruácie.

Vodný nálev z kaliny sa používa ako profylaktikum a na liečbu karbunkov, ekzémov a rôznych vyrážok na tele.

V ľudovom liečiteľstve sa odvar zo sušených kvetov a kôry kaliny používa na liečbu šúpolia, vyrážok, dusenia a prechladnutia.

Zo semien kaliny sa vyrába odvar, ktorý je dobrý diaforetikum a sťahuje, používa sa pri dyspepsii.

Ker alebo strom, dosahujúci výšku 2-6 m.

Plody sú červené, mäsité, šťavnaté bobule oválneho tvaru, príjemnej sťahujúcej chuti, majú 1 podlhovastú brázdenú kosť.

Dogwood rastie na Kryme, na pobreží Čierneho mora na Kaukaze, v Strednej Ázii, Moldavsku a južných oblastiach Ukrajiny. Vyskytuje sa aj v južnej Kanade, Severnej Amerike a juhozápadnej Európe. Je chovaný v záhradách a parkoch ako okrasná rastlina. Drieň je mrazuvzdorný, nenáročný.

Chemické zloženie

Plody drieňa obsahujú 9-15% cukrov, 2-3,5% organických kyselín, trocha trieslovín a aromatických látok, ako aj 50-105 mg / 100 g kyseliny askorbovej, 4 mg / 100 g železa, 363 mg / 100 g draslíka .

Liečivé vlastnosti

Šťava z drieňového dreva má antimikrobiálne vlastnosti. Má škodlivý účinok na palice na dyzentériu.

Stravovanie

Bobule drieňa sa konzumujú čerstvé.

Vyrába sa z nich Kissel, extrakt, džem, džem. Sušené ovocie je vynikajúcim korením pre teplé jedlá, pilaf. Nezrelé plody drieňu, varené špeciálnym spôsobom, majú chuť olív. V potravinárskom priemysle sa používajú ako prísada do detskej výživy.

Aplikácia v medicíne

Čerstvá šťava z drieňa sa používa na liečbu keratokonjunktivitídy. Bobule drieňa majú adstringentný a antiskorbutický účinok.

V tibetskej medicíne sa kôra a listy drieňa používajú na liečbu zápalu pohrudnice a ochorení obličiek.

Bylinná rastlina, dosahujúca výšku maximálne 15–20 cm, má okrúhle alebo klinovité bobule s drobnými zrnkami, ktoré pokrývajú dužinu na vonkajšej strane. Farba môže byť zeleno-červená, žlto-červená a jasne červená. Jahody sa vyznačujú príjemnou jemnou chuťou a vôňou.

Jahody sú rozšírené po celej Európe, Ázii a Severnej Amerike. Jahody sú samostatným druhom v rode jahôd. Moderné pestované jahody s veľkými bobuľami sú výsledkom kríženia čílskych a európskych jahôd. Jahody pestujú amatérski záhradkári. Neprodukuje veľké úrody, preto sa nepestuje na priemyselné využitie.

Chemické zloženie

Jahody obsahujú asi 83 % vody, 0,8 % bielkovín, 0,6 % tukov, 6,7 % glukózy, 6,1 % fruktózy, 2 % sacharózy, 0,7–1,4 % pektínov a látok podobných pektínom, vitamíny (tiamín, riboflavín, kyselina nikotínová, kyselina askorbová, fylochinón), minerály (draslík, vápnik, fosfor, horčík, síra, železo, meď), organické kyseliny (citrónová, jablčná, šťaveľová).

Liečivé vlastnosti

Jahody majú diuretické vlastnosti, odstraňujú z tela veľké množstvo solí. Vďaka obsahu zlúčenín brómu v jahodách pôsobí upokojujúco na nervový systém.

Aplikácia v potravinách

Jedia sa čerstvé jahody, ako aj džús a džemy, kompóty, džemy a želé vyrobené z bobúľ.

Aplikácia v medicíne

Jahody sa odporúčajú pri chudokrvnosti, strate sily, vyčerpaní kvôli železu a vápniku v nich obsiahnutých. Kyselina askorbová a ďalšie vitamíny obsiahnuté v rastline môžu predchádzať a liečiť hypovitaminózu, najmä na jar a v lete. Jahody sú užitočné pri liečbe reumatizmu a artritídy.

Okrem toho sa bobule používajú pri liečbe chorôb tráviaceho traktu, hnačky, kožných vyrážok, chorôb pečene, reumatizmu.

Dôležité! Jahody sú bohaté na železo, ktorého obsah je vyšší ako v slivkách, kyslé jablká a ananásy.

V ľudovom liečiteľstve sa odvar z listov, koreňov a kvetov používa pri zápaloch močového mechúra a obličiek, ďalej pri chorobách pečene, dne, obezite a iných poruchách látkovej premeny v organizme.

Pozor! Jahody môžu spôsobiť žihľavku, ako aj miernu až strednú intoxikáciu. Môže to byť spôsobené prítomnosťou zvyškových množstiev pesticídov používaných na výrobu hnojív.

Jahodová šťava sa používa na kozmetické účely na odstránenie pieh a vrások.

Vždyzelený ker. Má tenké plazivé stonky, ktoré sa zakoreňujú v uzlinách. Dosahuje dĺžku 0,6–0,8 m. Plody sú šťavnaté, tmavočervené, kyslé bobule, guľovité a viacsemenné. Brusnice rastú hlavne v regiónoch severozápadnej a východnej Sibíri, Ďalekého východu, Kamčatky, Sachalin. Nájdené aj v Bielorusku. Rastie na machových a rašelinových pôdach, v prechodných močiaroch.

Vedecký názov rodu brusníc - oxycoccus - pochádza z latinských slov oxys - "kyslý" a coccus - "guľatý".

Chemické zloženie

Brusnice obsahujú 2,16% glukózy, 1,12% fruktózy, 0,29% sacharózy, 3,27% organických kyselín (citrónová, chinová, benzoová), pektíny, vitamíny, minerály (fosfor, draslík, vápnik, mangán, železo, kobalt, zinok, meď, striebro, chróm).

Liečivé vlastnosti

Brusnica má tonizujúci a osviežujúci účinok, zvyšuje duševné a fyzické schopnosti človeka. Je to tiež dobrý baktericídny prostriedok. Brusnicová šťava spomaľuje rast a vývoj Staphylococcus aureus, antraxu, Proteus a E. coli.

Brusnice obsahujú veľké množstvo kyseliny uršulovej, ktorá je geneticky a štruktúrne podobná fyziologicky dôležitým hormónom. Má schopnosť oddialiť rozvoj aseptického zápalu.

Použitie brusnicovej šťavy spolu s antibiotikami zvyšuje ich aktivitu, čím sa zvyšuje absorpcia. lieky. Príjem brusnicovej šťavy tiež zvyšuje kyslosť moču, má antimikrobiálny účinok na patogénnu flóru, ktorá sa vyskytuje pri infekcii močových ciest.

Stravovanie

Brusnice sa jedia čerstvé a na ich základe sa pripravujú aj osviežujúce nápoje - ovocné nápoje a kompóty. Uvarte džem a želé.

Brusnice vydržia čerstvé po dlhú dobu (2–4 mesiace).

Potravinársky priemysel vyrába brusnicovú šťavu, ale aj jablkovo-brusnicové a brezovo-brusnicové kompóty s brusnicami a jablkami.

Čerstvé brusnice sa konzumujú roztlačené s cukrom.

Recepty

Brusnicová šťava

1 pohár brusníc sa umyje a naleje sa 1 litrom vody, zapáli sa, privedie sa do varu a varí sa 10 minút. Bujón je filtrovaný, pridajte 0,5 šálky cukru, priveďte do varu a ochlaďte. Nápoj sa podáva vychladený.

V procese prípravy ovocných nápojov môžete použiť nie celé, ale blanšírované bobule.

vitamínový nápoj

Z 1 kg brusníc sa vytlačí šťava. 2 kg mrkvy sa rozotrie na strúhadle a cez gázu sa z nej vytlačí šťava. Brusnica a mrkvová šťava premiešajte, pridajte 5 polievkových lyžíc. l. cukor, dôkladne premiešame, nalejeme do pohárov s kockami ľadu a zriedime vychladnutou prevarenou vodou.

Aplikácia v medicíne

Výťažky z brusníc sa používajú pri liečbe chronickej pyelonefritídy, keď sú antibiotiká a sulfátové lieky neúčinné.

Brusnicová šťava sa používa pri liečbe infekčných ochorení močových ciest, ako aj profylaktikum, ktoré zabraňuje tvorbe obličkových kameňov.

Dôležité! Brusnicová šťava spomaľuje rast a vývoj Staphylococcus aureus, antraxu, Proteus a E. coli.

Dôležité! Zavedenie brusnicovej šťavy do stravy pacientov zvyšuje aktivitu antibiotík, čo sa vysvetľuje prítomnosťou veľkého množstva kyseliny citrónovej v bobuliach, čo zvyšuje absorpciu antibiotík.

Brusnicové nápoje sa podávajú ťažko chorým ľuďom na zvýšenie vitality a povzbudenie chuti do jedla.

Kontraindikácie. Brusnice a nápoje z nich sa neodporúčajú ľuďom trpiacim akútnymi zápalovými procesmi v žalúdku a črevách.

Brusnicová šťava sa predpisuje súčasne s antibiotikami pri gynekologických zápalových ochoreniach a popôrodných komplikáciách.

Šťava sa používa aj na prípravu masti na ošetrenie kožné ochorenia. Brusnicová šťava sa používa v purulentnej chirurgii, ako aj v pediatrii ako vitamínový liek.

V ľudovom liečiteľstve sa brusnice používajú na liečbu vysokého krvného tlaku. Šťava z bobúľ je užitočná pri horúčke, ako aj pri nízkej kyslosti žalúdočnej šťavy. Brusnice sa predpisujú pri reumatických ochoreniach, anémii, zápaloch močových ciest. Šťavy a želé z brusníc sú tiež veľmi užitočné pre deti, najmä pri ochoreniach tráviaceho traktu a močových ciest. Brusnicová šťava s medom sa používa na liečbu bolesti hrdla a kašľa.

Vytrvalá bylinná rastlina, malý ker. Dosahuje výšku najviac 30 cm.Plody sú tmavočervené bobule s modrastým kvetom, podobne ako maliny. Majú príjemnú sladkú chuť, veľmi voňavé.

Sladké a voňavé bobule princeznej patria medzi najchutnejšie zo všetkých lesných plodov.

Vyrastá princezná vlhké lesy, na okraji močiarov, pasienkov, v tundre. Je to veľmi bežné v severných oblastiach Ruska - na pobreží Okhotského mora, v severnom Primorye, na Sachaline, na Kurilských ostrovoch a v regióne Amur. Na týchto miestach môžete zozbierať niekoľko ton bobúľ. Niekedy sa vyskytuje na Kamčatke. Rastie aj v Severnej Amerike a škandinávskych krajinách.

Existuje asi 40 druhov princezien.

Chemické zloženie

Bobule princeznej obsahujú 7% cukrov, 2% kyseliny citrónovej, kyseliny askorbovej a jablčnej, triesloviny, farbivá a aromatické látky.

Liečivé vlastnosti

Bobule princeznej majú diuretický a sťahujúci účinok.

Stravovanie

Na jedlo sa používajú čerstvé bobule.

Majú veľmi vysokú chuť. Medzi všetkými divo rastúcimi bobuľami sú tieto bobule považované za najchutnejšie. Z princezien sa pripravujú džemy, šťavy, sirupy, pokryté cukrom. Listy princeznej sa sušia a varia ako čaj.

Aplikácia v medicíne

Bobule princeznej sa úspešne používajú na prevenciu a liečbu beriberi, najmä skorbutu. Predpisujú sa aj pri nefrolitiáze, dne a iných ochoreniach spojených s poruchou metabolizmu voda-soľ. Bobule sú veľmi účinné pri hnačke, gastritíde, kolitíde.

Nálev z plodov princeznej sa používa na výplachy pri zápalových ochoreniach úst a hrdla a pacientom sa podáva aj na pitie ako prostriedok na uhasenie smädu a antipyretikum.

V ľudovom liečiteľstve sa bobule princeznej používajú na liečbu reumatizmu, chorôb pečene a prechladnutia. Odvar a nálev zo surových a sušených bobúľ sa používa na výplachy pri kataroch horných dýchacích ciest, bronchiálnej astme, kašli.

Indikácie. Nálev z listov princeznej sa podáva pacientom s anémiou, používa sa na obklady na rany, ako hojivý prostriedok, používa sa na kloktanie a požívanie pri hnačkách.

Sušené bobule sa varia ako čaj (2 polievkové lyžice na 0,5 šálky vriacej vody) a pijú sa 3 krát denne po 0,5 šálky.

Trváca bylina dorastajúca do výšky 15–30 cm, má výhonky dlhé až 1,5 m, ktoré siahajú pozdĺž zeme. Kostené bobule - jasne červené kôstkovice, spojené v skupinách po 5-6 ks. Chuťovo sú kyslé a majú veľkú kosť. Kosť sa nazýva „severné granátové jablko“.

Kosť rastie v listnatých a ihličnatých lesoch, v roklinách, húštinách kríkov. Je distribuovaný v západnej a východnej Sibíri, centrálnych regiónoch Európska časť Ruska, na Urale a na severnom Kaukaze. V regióne Kostroma je veľa kostí.

Chemické zloženie

Kostné bobule obsahujú 1,15 mg/100 g flavonoidov, 44 mg/100 g kyseliny askorbovej, pektíny a fytoncídy.

Liečivé vlastnosti

Kosť má všeobecný posilňujúci a upokojujúci účinok, normalizuje vnútorné metabolické procesy.

Stravovanie

Kostené bobule sa jedia čerstvé, sušené a konzervované, pripravuje sa z nich šťava, vyrába sa džem. Pre dlhšie skladovanie sa bobule konzervujú cukrom.

Aplikácia v medicíne

Kosť sa v ľudovom liečiteľstve používa pri prechladnutí, anémii, dne a bolestiach kĺbov. Z bobúľ a koreňov rastliny sa vyrába odvar, ktorý sa používa na oplachovanie hlavy na posilnenie vlasov a odstránenie lupín.

Dôležité! Sušené bobule by sa mali skladovať v uzavretých drevených debnách na suchom mieste.

Kosť sa suší v sušičkách ovocia a zeleniny, počas slnečných dní v tieni, pod prístreškom alebo pod strechou, na povale.

Krík, niekedy strom, dosahujúci výšku 2 až 7 m. Kmeň a konáre rakytníka sú odstávajúce a majú tŕne, kým jelše (krehké) sú hladké. Plody sú guľovité bobule, sediace na stopke v pazuchách listov. Najprv majú zelená farba, potom sčervenajú a keď dozrejú, stanú sa takmer čiernymi. Plody a semená rakytníka sú veľmi jedovaté, najmä nezrelé.

Rakytník rastie takmer v celej Európe, až po polárny kruh. Jelša rakytná sa vyskytuje v lesoch, lesostepiach, stepiach, roklinách, pozdĺž riek, na okrajoch, čistinkách, v krovinách, na vlhkých cibuliach. Jelša rakytná často rastie spolu s jelšou, čerešňou vtáčou a jarabinou.

Preháňadlo rakytníka je bežné v listnatých a zmiešaných lesoch, hájoch a krovinách. Rastie pozdĺž brehov riek a na slnečných skalnatých miestach.

V lekárskej praxi sa bobule rakytníka používajú ako preháňadlo. Prípravky z rakytníka jelšového spôsobujú pre svoju toxicitu závažné vedľajšie účinky.

Chemické zloženie

Kôra rakytníka jelšového obsahuje triesloviny, stopy silic, živice, škrob, saponíny, kyselinu jablčnú, minerálne soli, voľné a viazané hydroxymetylantrachinóny, glukozidy. Bobule rakytníka laxatívneho obsahujú antraglykozidy, žlté farbivá zo skupiny flavónových glykozidov, zlúčeniny pektínu a cukor.

Liečivé vlastnosti

Preháňadlo plodov rakytníka má silné emetikum a laxatívum. Okrem toho majú mierny diuretický a antibakteriálny účinok.

Stravovanie

Plody rakytníka sa nejedia pre silný toxický účinok.

V ľudovom liečiteľstve sa prípravky z kôry rakytníka používajú na liečbu zápchy a ochorení pečene, ako aj zvonka na kožné ochorenia.

Pozor! Na liečebné účely je možné použiť kôru rakytníka až po 1 roku. skladovanie alebo zahrievanie pri 100 °C počas 1 hodiny.

Kontraindikácie. Bobule rakytníka jelšového sú veľmi jedovaté. Použitie tinktúr z nich vo vnútri na zápal žalúdka, žalúdočný vred, úplavicu, hemoroidy a krvácanie z maternice môže viesť k nebezpečným vedľajším účinkom.

Aplikácia v medicíne

Na liečbu črevných ochorení sa používa tekutý extrakt z rakytníka jelšového alebo odvar z plodov rakytníka preháňajúceho. V ľudovom liečiteľstve sa rakytník používal pri liečbe vodnatieľky a rakoviny.

Trváci ker, dosahujúci výšku 0,5–1,5 m.Na konároch sú vzácne tŕne.

Plody prichádzajú v rôznych tvaroch a veľkostiach.

Môžu byť tiež chlpaté alebo bez srsti. Vo vnútri obsahuje veľké množstvo semien. Farba bobúľ môže byť odlišná v závislosti od odrody - zelená, žltá, červená.

Egreše sú rozšírené po celej Európe, Ázii a Severnej Amerike.

Chemické zloženie

Egreše obsahujú 88–98 % vody, 7,2–13,5 % cukrov, 1,2–2,5 % kyselín, 0,64–1,1 % pektínov, minerálne soli, triesloviny a aromatické látky. Egreše sú bohaté na železo, kyselinu listovú a askorbovú.

Liečivé vlastnosti

Egreše majú diuretický, ako aj mierny laxatívny a choleretický účinok. Posilňujú steny krvných ciev, zlepšujú celkový stav tela, normalizujú metabolické procesy v ňom, zlepšujú tvorbu krvi.

Aplikácia v potravinách

Egreše sa konzumujú čerstvé a spracované. Z bobúľ sa vyrábajú kompóty, džem, želé, marshmallow.

Aplikácia

Bobule rastliny sa používajú aj pri kožných ochoreniach, na posilnenie stien ciev, beriberi C a A, nadváhe a iných metabolických poruchách v tele.

Egrešové kompóty dobre uhasia smäd a znížia teplotu. Odporúčajú sa ako diétny liek na srdcové choroby, hypertenziu, aterosklerózu, anémiu a obezitu.

Dôležité! Zrelé egreše obsahujú 2-krát viac kyseliny askorbovej ako zelené plody.

Kontraindikácie. Egreše sa neodporúčajú diabetikom, keďže napriek kyslej chuti obsahujú veľa cukrov.

Pozor! Hrubá šupka bobúľ a semien obsahuje veľa organických kyselín a vlákniny, ktoré môžu zhoršiť enterokolitídu a žalúdočné vredy.

Liana s drevnatou stonkou hrubou 2 cm.

Na dĺžku rastlina dosahuje 8-10 m. Má špecifickú vôňu. Plody sú červené bobule s 2 semenami. Keď bobule dozrievajú, nádoba sa predĺži 20-50 krát, každý piestik sa zmení na bobule. Plody teda majú podobu ovisnutého klasu, ktorý sa vyvíja z jedného kvetu.

Okrem Číny rastie vinič čínskej magnólie na Ďalekom východe, na územiach Primorsky a Khabarovsk, v regióne Amur, na Sachaline a na Kurilských ostrovoch.

Chemické zloženie

Sušené bobule Schisandra chinensis obsahujú 350–580 mg/100 g kyseliny askorbovej, 5 % saponínov, organické kyseliny (10–11 % citrónová, 7–10 % jablčná a 1 % kyselina vínna).

Citrónová tráva obsahuje esenciálny olej s charakteristickou citrónovou vôňou.

Liečivé vlastnosti

Bobule Schisandra chinensis majú silný stimulačný a tonizujúci účinok. Výrazne zvyšujú výkonnosť organizmu. Citrónová tráva má tiež silný adaptogénny účinok.

Stravovanie

Bobule a šťava z citrónovej trávy sa používajú ako korenie do čaju, čo mu dodáva príjemnú dochuť.

Šťava z čerstvých bobúľ sa pridáva do čaju v 1 lyžičke. na pohári.

Aplikácia v medicíne

Plody schizandry sa používajú na liečbu žalúdočných problémov.

Z bobúľ a semien sa vyrábajú prípravky, ktoré majú stimulačný účinok na centrálny nervový systém. Používajú sa aj pri slabosti srdcového svalu, neuróze srdca a zápale obličiek.

Citrónová tráva sa používa na liečbu hladovania kyslíkom, je tiež schopná chrániť telo pred kyslíkovou toxikózou. Tinktúry pripravené z citrónovej trávy sa používajú ako choleretikum pri cholecystitíde a iných funkčných poruchách žlčníka. Táto tinktúra sa odporúča na liečbu hypotenzie.

Citrónová tráva sa využíva aj v psychiatrii. Predpisuje sa pri depresívnych stavoch, neurasténii, ako aj pri psychickej a fyzickej prepracovanosti.

Malé dávky prípravkov z citrónovej trávy majú tonizujúci účinok na srdcovo-cievny systém, upravujú krvný obeh, vzrušujú dýchanie, stimulujú podmienenú reflexnú činnosť, zlepšujú nočné videnie.

V ojedinelých prípadoch môžu plody Schisandra chinensis vyvolať alergickú reakciu, prejavujúcu sa príznakmi ako žihľavka, opuch atď.

Okrem toho by ľudia trpiaci hypertenziou nemali užívať prípravky z citrónovej trávy.

V Číne sa citrónová tráva nazýva „wuweiji“, čo znamená „bobule s piatimi chuťami“. Rastlina dostala tento názov vďaka tomu, že jej dužina je kyslá, šupka sladká, semená horké a kyslé a po tepelnom spracovaní sa bobule stávajú slanými.

Pozor! Pri zbere alebo spracovaní bobúľ viniča čínskej magnólie by ste nemali používať ľahko oxidované riady, pretože to môže viesť k otrave.

Pozor! U 4% ľudí citrónová tráva spôsobuje letargiu a depresiu nervového systému, takže by ste ju nemali zneužívať, čo umožňuje jej nekontrolované používanie v potravinách a ako liek.

V starovekej Číne bola citrónová tráva zaradená do zoznamu daní, ktoré boli doručené do cisárskeho paláca. Bol to taký vyhľadávaný liek, že nebolo dostatok lokálne vypestovaného materiálu a rastlina sa musela dodatočne dovážať z iných krajín.

Ker alebo strom vysoký 3 až 10 m. Listy sú striebristo biele.

Bobule sú falošné elipsovité kôstkovice, veľké 2 cm, so žltkastou práškovou dužinou, veľmi sladké a príjemné na chuť.

Goof úzkolistý rastie v Strednej Ázii, Kazachstane, na Kaukaze, ako aj v stepných a lesostepných zónach európskej časti Ruska. Vyskytuje sa na pieskoch a pozdĺž brehov riek, kde vytvára husté húštiny.

Rastlina rýchlo rastie, je veľmi odolná voči suchu, nenáročná a nenáročná na pôdu, fotofilná.

Chemické zloženie

Dužina bobúľ obsahuje 57,5 ​​% uhľohydrátov (polovica z nich fruktóza), 10 % bielkovín, 2,5 % anorganických kyselín, 100 mg/100 g kyseliny askorbovej, 30 % tanidov, ako aj veľké množstvo draselných a fosforečných solí. Nádobka obsahuje veľa stopových prvkov - zinok, meď, chróm, nikel, hliník.

Liečivé vlastnosti

Prípravky Loja sú málo toxické, majú anticholinergný účinok a tiež výrazne ovplyvňujú krvný obeh (pozitívny účinok na srdcovú činnosť, zníženie krvného tlaku) a dýchacie orgány.

Ježibaba úzkolistá má sedatívne vlastnosti, zvyšuje účinok hypnotických látok, potláča orientačné reakcie, zabraňuje rozvoju agresivity a zúrivosti.

Stravovanie

Bobule prísavníka úzkolistého sa konzumujú čerstvé. Majú vysokú energetickú hodnotu. Plody rastliny si dokážu zachovať svoje vlastnosti dlhšie ako 4 mesiace.

Aplikácia v medicíne

Goof úzkolistý sa používa na liečbu ochorení centrálneho nervového systému, ako jedno z najúčinnejších anticholinergík.

Z rastliny sa získava koncentrát tanínov a koloidných látok.

Používa sa ako adstringens pri enterokolitíde.

Odvar z bobúľ prísaviek sa predpisuje na kolitídu, hnačku, žalúdočné choroby a tiež ako protizápalový prostriedok pri ochoreniach dýchacích ciest.

Prípravky z lokše úzkolistej majú výrazný vplyv na krvný obeh, priaznivo ovplyvňujú činnosť srdca, znižujú krvný tlak pri hypertenzii.

Loja bobule majú sedatívny účinok a môžu zvýšiť účinok liekov na spanie.

V ľudovom liečiteľstve sa prísavník úzkolistý využíva pri liečbe chorôb žalúdka, čriev, pankreasu, srdca a obličiek.

Poloker vysoký 1–2 m. Plody začínajú rodiť v druhom roku. Po 2 rokoch plodenia výhonky vyschnú. Plody sú červené bobule, zložité kôstkovice, ktoré sa ľahko oddelia od plodu (na rozdiel od černíc).

Maliny sú v Rusku široko distribuované. Vo voľnej prírode rastie takmer v celej Európe a severozápadnej Ázii, ako aj v Amerike.

Na svete existuje viac ako 100 druhov malín. Odrody pestované v Rusku pochádzajú hlavne z dvoch druhov bežných malín: červených a štetinových. Táto rastlina je v Rusku známa už od staroveku.

Chemické zloženie

Maliny obsahujú 4,3 % glukózy, 8 % fruktózy, 6,6 % sacharózy, 4–6 % vlákniny, 2,2 % organických kyselín (ovocné kyseliny, kyselina salicylová atď.), veľké množstvo pektínov a vitamínov (kyselina askorbová, tiamín, riboflavín, kyselina nikotínová, karotén), ako aj minerály (sodík, draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo atď.).

Listy maliny obsahujú oveľa viac kyseliny askorbovej ako bobule. Ďalej sú to karotén, antokyány, triesloviny, flavóny, slizovité, pektínové a bielkovinové látky, minerálne soli. Malinové semienka obsahujú 15% mastného oleja.

Liečivé vlastnosti

Maliny majú antipyretické, protizápalové a antiseptické účinky.

Okrem toho sú vitamínovým liekom.

Stravovanie

Maliny sa jedia čerstvé a spracované. Toto je jedna z najviac lahodné bobule. Z malín sa vyrába džem, šťavy, kompóty. Mlie sa s cukrom a tiež sa suší.

Recepty

Malinový nealkoholický nápoj

Najprv pripravte cukrový sirup. Za týmto účelom nalejte 0,5 šálky cukru s 1 šálkou vody a varte 2-3 minúty. Hotový sirup sa ochladí. 2 šálky čerstvých malín sa umyjú a miesia drevenou lyžicou, potom sa nalejú s vareným cukrovým sirupom a 1 polievkovou lyžicou. l. likér.

Všetko sa zmieša a nechá sa 2-3 hodiny vylúhovať. Potom sa zmes prefiltruje a pridajú sa 2 šálky perlivej vody. Nápoj sa podáva vychladený.

malinový čaj

1 lyžička sušené maliny sa uvaria v kanvici s 2 šálkami vriacej vody, nechajú sa lúhovať 10-15 minút, potom sa prefiltrujú a podľa chuti sa pridá cukor alebo med.

Aplikácia v medicíne

V liečiteľstve sa používajú čerstvé a sušené maliny, ale aj listy. Bobule sú účinným diaforetikom používaným pri prechladnutí, chrípke a zápalových ochoreniach. Malinová šťava je obsiahnutá v mnohých zmesiach na zlepšenie ich chuti.

Čerstvé maliny sú užitočné pri anémii, poruchách trávenia, ochoreniach obličiek. Suché bobule sa používajú na varenie liečivé infúzie, ktoré sa predpisujú aj na liečbu prechladnutia, chrípky a angíny.

Malinové listy sa pre vysoký obsah trieslovín používajú ako adstringenty a fixátory.

Nálevy z nich sa používajú pri zápalových ochoreniach čriev a dýchacích orgánov, ako aj na kloktanie pri bolestiach hrdla, zápaloch hrtana, kašli.

V ľudovom liečiteľstve sa bobule, kvety a listy maliny používajú na liečbu hypertenzie, aterosklerózy, prechladnutia, ale aj hnačky a krvácania. Infúzia malinových kvetov sa pripravuje na umývanie s akné, ako aj zápaly pokožky tváre, očných viečok a očí. Vitamínové masky sú vyrobené z malín na omladenie a osvieženie pokožky tváre.

V ľudovom liečiteľstve sa malinový sirup už dlho používa na liečbu bolesti žalúdka, zlepšenie chuti do jedla a normalizáciu činnosti srdca.

Zber malín sa vykonáva za suchého počasia, po zmiznutí rosy. Bobule by mali byť starostlivo umiestnené do koša.

Odvarom z kvetov, aplikovaným zvonka, liečia tradiční liečitelia hemoroidy, erysipel, zápaly očí.

Dôležité! Na sušenie sa zbierajú len úplne zrelé maliny bez nádoby. Rozkladajú sa na slnečnom mieste alebo sa sušia v sušiarňach, sušičkách pri teplote 30–50 ° C.

Sušené maliny majú sivasto-malinovú farbu, sladkokyslú chuť a mierne príjemnú vôňu.

Malinové listy sa používajú ako kozmetický prípravok na čistenie pokožky tváre.

Vždyzelený ihličnatý ker alebo strom, vysoký až 8 m. Vek jednotlivých stromov dosahuje 3 000 rokov a viac. Bobule sa vyvíjajú zo šišiek, ktorých šupiny napučiavajú a spájajú sa a vytvárajú mäsitú šišku. Tento plod sa vyvíja 2 roky.

V prvom roku je zelená a na jeseň druhého roka sa stáva okrúhlou čiernou bobuľou s modrastým odtieňom.

Borievka je distribuovaná takmer v celej lesnej zóne Ruska. Rastlina sa zvyčajne nachádza v podraste suchých borovicových lesov na piesčité pôdy, ako aj v smrekových lesoch, kde je pôda navlhčená.

Borievka sa pestuje ako okrasná rastlina.

Chemické zloženie

Plody borievky obsahujú 2% esenciálneho oleja. Nachádza sa priamo v dužine v špeciálnych nádobách, dobre viditeľných pod lupou. Bobule tiež obsahujú živice, organické kyseliny, cukry.

Liečivé vlastnosti

Prípravky z plodov borievky majú protizápalové a antiseptické vlastnosti. Pôsobia aj močopudne, zlepšujú chuť do jedla, priaznivo pôsobia na trávenie, zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy a tvorbu žlče.

Prípravky z borievok by sa nemali užívať dlhodobo. Ak je potrebný druhý liečebný cyklus, pred začatím liečby je potrebné urobiť prestávku 2-4 týždňov.

Aplikácia v potravinách

Plody borievky sú široko používané ako korenie.

Grilovanému mäsu a jedlu dodávajú špeciálnu chuť. hydina. Kuracie mäso vďaka borievke chutí ako divina.

Borievka zlepšuje chuť kyslej kapusty, medvedieho mäsa, zveriny, zajačieho mäsa, tetrova hlucháňa, lieskového tetrova, jarabice, sluky lesnej. Ak je mäso namočené v odvare z plodov borievky, stratí nepríjemné chute a získa zvláštnu lesnú chuť. Borievka sa používa aj na výrobu marinády.

Z borievok sa vyrába sladký sirup, želé, lekvár, perník, želé a perník. Na prípravu sirupu sa používajú čerstvé bobule, ktoré sa opatrne rozdrvia dreveným tĺčikom, aby sa nepoškodili semienka, čím sirup zhorkne.

Sušené plody borievky sa používajú na výrobu liekov.

Aplikácia v medicíne

Tinktúra z borievky sa používa ako diuretikum pri vodnatieľke, zápaloch močového mechúra a pod. Silica z plodov rastliny zvyšuje diurézu.

Odvar z bobúľ je predpísaný pre dnu a reumatizmus.

Juniperové masti sa používajú na liečbu pustulóznych kožných ochorení, popálenín, omrzlín.

Tieto masti majú analgetický účinok, pomáhajú čistiť rany od hnisu a ich rýchle hojenie, rýchlejšie odvrhnutie odumretých tkanív a ich aktívnu obnovu.

Prípravky zo šišiek sa užívajú ústne pri opuchoch, malárii, zvonka pri svraboch a mokvavých lišajníkoch, ako výplachy pri zápaloch ďasien.

Okrem toho sa v ľudovom liečiteľstve bobule borievky berú ako choleretikum na zlepšenie trávenia a zlepšenie črevnej motility.

Dôležité! Plody borievky sa zbierajú na jeseň, keď sú úplne zrelé a sfarbujú sa do čiernej a modrej. Nazbierané bobule sušte pod prístreškom alebo v podkroví s dobrým vetraním.

Nie je možné sušiť bobule borievky v sušiarňach a sušičkách, pretože v tomto prípade je zničených veľa biologicky aktívnych látok.

Pozor! Zo všetkých druhov borievky sa v medicíne používa iba borievka obyčajná. Ostatné druhy obsahujú jedovaté látky.

V ľudovom liečiteľstve sa vodný odvar a alkoholová tinktúra z koreňov borievky používajú na liečbu pľúcnej tuberkulózy, bronchitídy a obličkových kameňov.

Trváca bylina vysoká 10 až 40 m. Má plazivý a rozkonárený koreň.

Bobule sú zložité kôstkovice, podobné malinám, ale so zvláštnou vôňou a chuťou. Bobule morušky sú najskôr červené alebo oranžovo-červené, ale dozrievaním sa stávajú červenkasté alebo oranžovožlté.

Moruška je odolná voči mrazu. Je distribuovaný v severnom páse európskej časti Ruska, ako aj v severných oblastiach Sibíri a Ďalekého východu, v Arktíde. Rastie v tundre, na sphagnum rašeliniskách a kopcoch.

Chemické zloženie

Plody morušky obsahujú 3–6 % cukrov, 200 mg/100 g kyseliny askorbovej, citrónovej a jablčnej a žlté farbivo.

Liečivé vlastnosti

Bobule morušky majú protizápalové, diuretické a hemostatické účinky.

Stravovanie

Morušky sa konzumujú čerstvé, nakladané, namáčané a dusené. Z nich pripravte džem, džem, želé, suflé, penu, nápoje. Okrem toho sa moruška používa na prípravu rôznych jedál. Pre deti sa odporúča pyré z morušky, pretože je bohaté na vitamíny a iné biologicky aktívne látky.

Plody morušky varené vo vlastnej šťave sa skladujú 1,5–2 mesiace. Potom začína mliečna fermentácia, vďaka ktorej sa obsah kyseliny mliečnej v šťave zvyšuje.

V tejto forme sa moruška skladuje ďalšie 2 roky. Vďaka týmto vlastnostiam sa moruška môže používať na varenie počas celého roka.

Listy morušky sa používajú na prípravu čaju.

Aplikácia v medicíne

Bobule morušky sa používajú ako antiskorbutikum, ako aj pri hemoptýze a horúčke.

Nálev z listov morušky sa používa na liečbu kašľa a iných prechladnutí, ako aj tonikum pri hnačke.

Na liečbu chorôb močového mechúra sa predpisuje odvar z listov.

Dôležité! Bobule morušky sa môžu konzumovať iba spracované a bez kôstok.

Čerstvé moruše sa môžu skladovať najviac 2-3 dni. Nezrelé bobule sa môžu skladovať až 2 týždne.

Pozor! Moruška obsahuje malé, tvrdé semienka, ktoré dráždia sliznicu žalúdka a čriev. Preto sa neodporúča jesť čerstvé bobule s enterokolitídou.

tŕňový krík, dosahujúci výšku 6 m, veľmi rozvetvený. Bobule sú oranžové, oválne, valcovité alebo guľovité, 6-10 mm dlhé a 3-7 mm v priemere, s jednou kôstkou.

Šupka plodov je mastná. Bobule vo veľkom počte obsadzujú konce konárov, vďaka čomu sa rastlina nazývala rakytník. Chutia sladkokyslo, niekedy s horkastou pachuťou, veľmi voňavé. Rastlina prináša ovocie do 10-20 rokov.

Rakytník je rozšírený v Európe a Ázii. Na území Ruska sa vyskytuje v európskej časti, na západnej a východnej Sibíri, Burjatsku a Altaji. Rastlina sa pestuje v záhradách, na osobných pozemkoch. Vysádza sa pozdĺž brehov riek na spevnenie riečnych koryt a pieskov kvôli rozvetvenému koreňovému systému.

Chemické zloženie

Plody rakytníka obsahujú 2,57 % vo vode rozpustných cukrov, 2,8 % organických kyselín, 4,4–9 % mastného rakytníkového oleja, 0,79 % pektínov, 4,5 % karotenoidov. Rakytník je veľmi bohatý na vitamíny: obsahuje tokoferoly, kyselinu askorbovú, vitamíny C a E, P-vitamínové látky, karotén, fylochinón atď.

Rakytník obsahuje veľa triterpénových kyselín, ich množstvo dosahuje 505-1170 mg/100 g.

Obsahuje tiež viac B-sitosterolu ako ktorákoľvek iná rastlina, čo je látka, ktorá pôsobí antiskleroticky.

Z bobúľ rakytníka sa lisom vylisuje šťava, ktorá tvorí 65–70 % hmotnosti bobúľ a výsledná dužina je asi 30 %. Suchá dužina sa používa na získanie rakytníkového oleja. Obsahuje 18–22 % mastného oleja, 40 mg/100 g karotenoidov, 28 mg/100 g tokoferolov a ďalšie biologicky aktívne látky.

Olej získaný z dužiny obsahuje 168–215 mg/100 g karotenoidov, 112–154 mg/100 g tokoferolov, 0,89 % fosfolipidov, viac ako 90 mg/100 g mastných kyselín (nasýtených a nenasýtených).

Olej získaný z dužiny bobúľ rakytníka obsahuje 40–100 mg/100 g karoténu, 180–250 mg/100 g karotenoidov, 110–165 mg/100 g α-tokoferolu a retinolu.

Liečivé vlastnosti

Rakytník má antioxidačné a antisklerotické vlastnosti. Rakytníkový olej podporuje hojenie rán. Má tiež úľavu od bolesti a baktericídne vlastnosti priaznivý vplyv na pečeň. Alkoholový extrakt z kôry rakytníka inhibuje rast nádorov, vrátane rakovinových.

Stravovanie

Bobule rakytníka sa konzumujú čerstvé, sušené a mrazené. Robia džem, želé, vyrábajú nápoje. Do čaju sa pridáva šťava.

Aplikácia v medicíne

Rakytník je široko používaný v medicíne.

Rakytníkový olej sa používa:

v gynekológii - na liečbu erózie krčka maternice a cervicitídy;

Oftalmológia - na liečbu vredov rohovky;

s popáleninami kože a ekzémom;

na liečbu peptického vredu žalúdka a dvanástnika;

Na liečbu sínusitídy, faryngitídy, laryngitídy.

Rakytníkový olej sa používa na prípravu čapíkov používaných na liečbu ochorení konečníka: erozívna a ulcerózna proktitída, vnútorné hemoroidy s chronickou enterokolitídou atď.

Rakytník priaznivo pôsobí na činnosť pečene a pľúc. Odporúča sa pri chorobách krvi a krvácaní, chorobe z ožiarenia, hypertenzii, cukrovke, poruchách látkovej premeny atď.

Zo všetkých plodín ovocia a bobúľ je rakytník najbohatší na karotén - až 10–18 mg / 100 g, viac ako v mrkve.

Rakytník obsahuje 2-3 krát viac fylochinónu ako iné rastliny.

Rakytník obsahuje až 500–600 mg/100 g kyseliny askorbovej.

Jedna alebo viacročná bylina.

Plody sú šťavnaté bobule s početnými semenami. Existuje veľa druhov nočnej trávy. Najznámejšie sú nočné laločnaté, horkosladké a čierne. Bobule nočného kvetu môžu byť jasne červené až čierne, niekedy zelené. Sú ovisnuté, guľovité, existujú aj vajcovité. Horkosladká nocovka má horkú chuť.

Nightshade je rozšírený v Európe a Ázii.

Rastlina pochádza z Austrálie a Nového Zélandu.

Chemické zloženie

Bobule nočného kvetu obsahujú alkaloidy:

v laločnatých nočných lúčoch - solasonín a solamargin, solaradin, solaradinin;

v sladkokyslom nočnom štiku - solaceín a solaneín;

v čiernej nočnej - solasonin, solamargin, sola-sodamine, solasodine, solacein, solanein, ktoré sú veľmi jedovaté. Tieto alkaloidy úplne zmiznú, keď bobule dozrievajú.

Bobule lipnice obsahujú okrem alkaloidov triesloviny a farbivá, organické kyseliny, antokyány, horkosladké bobule lipnice obsahujú horkú látku dulkamarín. Zrelé plody lipnice čiernej obsahujú 1630 mg/100 g saponínov a asi 7-10 % tanínov.

Liečivé vlastnosti

Bobule lipnice priaznivo pôsobia na činnosť centrálnej nervovej sústavy a srdca, ako aj na priebeh zápalových procesov v organizme. Horkosladká nocovka má diuretické a diaforetické vlastnosti.

Bobule lienky čiernej majú laxatívny, antipyretický, protizápalový a diuretický účinok.

Stravovanie

Aplikácia v medicíne

Nightshade sa používa pri liečbe srdcových a nervových chorôb. Z jeho bobúľ sa syntetizuje hormón kortizón.

Horkosladká lienka je široko používaná v medicíne, najmä vo Francúzsku a Nemecku. Rastlina sa používa pri liečbe bronchitídy, astmy, čierneho kašľa, opuchov. Extrakt z mladých stoniek lipnice horkej je výborným diuretikom, expektorans a antireumatikom. Odvar z pupalky sa užíva perorálne a vyrábajú sa pleťové vody na erysipel. Horkosladké bobule nočného kvetu sa používajú aj ako anthelmintikum. Bylina sa používa ako liek na reumu, ako aj ako diaforetikum a diuretikum.

Nezrelé plody lipnice čiernej sú jedovaté. Zrelé bobule sa odporúčajú na konzumáciu s hypertenziou a aterosklerózou. Bobule rastliny sú tiež užitočné pri pálení záhy a prechladnutí. Šťava z trávy sa používa ako diaforetikum pri prechladnutí, ako aj sedatívum a antikonvulzívum. Listy čiernej lienky sa používajú ako antiseptické, hemostatické a protizápalové činidlo. Obklady z listov rastliny sa vyrábajú na hemoroidy, vredy, rany, ekzémy, vriedky, erysipel.

V ľudovom liečiteľstve sa nezrelé plody lipnice čiernej používajú na liečbu bolesti hrdla u detí, čerstvé listy sa používajú na hojenie rán.

Listy rastliny sú bohaté na kyselinu askorbovú a citrónovú, steroidné saponíny a karotén. Kôra obsahuje saponíny a alkaloidy.

Nightshade obsahuje látku solasodín, ktorá slúži ako základ pre syntézu hormónu kortizón.

V homeopatii sa využíva esencia z mladých výhonkov a listov nazbieraných po odkvitnutí nočného kvetu.

Pozor! Stonky, listy a nezrelé bobule lipnice čiernej sú veľmi jedovaté, čo si vyžaduje veľmi opatrné používanie týchto častí rastliny na liečebné účely. Ich použitie by malo byť pod lekárskym dohľadom.

Čierna lienka je široko používaná v ľudovom liečiteľstve nielen v Rusku, ale aj liečiteľmi vo Francúzsku, Portugalsku, Turecku, Venezuele atď.

Indikácie.Šťava z čerstvých listov sa vstrekuje do nosa pri ranách, chronickej nádche či bolestiach uší.

Strom vysoký 5-15 m. Môže mať niekoľko kmeňov. Plody sú bobuľovité, šťavnaté, okrúhle alebo oválne, červeno-oranžovej farby, na vrchu sú zvyšky kalicha. Chuť horského popola rôznych druhov nie je rovnaká. Môže byť veľmi kyslá, takmer horká alebo sladká.

Celkovo je na svete asi 80 druhov horského popola. 34 z nich rastie v Rusku. Rowan rastie v Európe a Ázii. Vyskytuje sa na Sibíri až po Ďaleký sever. Rastlina je široko pestovaná v záhradách, parkoch, pri domoch a na uliciach ako okrasná rastlina. Vo voľnej prírode sa vyskytuje na lesných čistinkách.

Vek horského popola dosahuje 200 rokov. Bohato prináša ovocie. V Primorye a oblasti Amur dosahuje úroda jarabín niekoľko stoviek ton.

Chemické zloženie

Plody jarabiny obsahujú 5,6-24% cukrov (v sušine), 3,6% organických kyselín (vínna, jantárová, sorbová), 90-200 mg / 100 g kyseliny askorbovej, 18 mg / 100 g karoténu, 1 mg/ 100 g fylochinónu, 2 mg/100 g a-tokoferolu, 770 mg/100 g bioflavonoidov, 0,15 mg/100 g kyseliny listovej, 235 mg/100 aminokyselín (arginín, asparágová, alanín, histidín, glycín, lyzín, tyrozín , cysteín a pod.), 0,8% monoglykozid kyseliny parasorbovej (dodáva ovociu horkosť), stopové prvky (mangán, železo, zinok, meď, horčík), éterické oleje.

Semená jarabiny obsahujú až 22% mastného oleja a amygdalínového glykozidu. Listy obsahujú 1,5-krát viac kyseliny askorbovej ako plody, ďalej obsahujú flavanoly astragalín, hyperozid, kempfeol-3-soforozid, kvercetín-3-soforozid, izokvercitrín, fytoncidy.

Kôra rastliny obsahuje veľa tanínov a fytoncídov.

Liečivé vlastnosti

Plody jarabiny majú adstringentný, diuretický a hemostatický účinok. Jarabina šťava má antimikrobiálne vlastnosti. Extrakt z jarabiny zvyšuje rádiorezistenciu organizmu.

Jarabinové prípravky priaznivo pôsobia na metabolizmus tukov, znižujú tvorbu tuku v pečeni a cholesterolu v krvi. Kyseliny nachádzajúce sa v bobuliach inhibujú rast mikroorganizmov a húb.

Listy jarabiny vyžarujú prchavé látky, fytoncídy, ktoré zabíjajú baktérie.

Stravovanie

Plody jarabiny sa konzumujú čerstvé a spracované. Jarabinová šťava je veľmi vysoko energetický produkt. Je tiež bohatý na kyselinu askorbovú. Ovocný čaj sa pripravuje z plodov jarabiny.

Z horského popola sa pripravuje aj veľa jedál: koláče, knedle, koreniny, želé, džem, kvas. Ocot a náhradný čaj sa vyrábajú aj z plodov jarabiny, ako aj z marshmallow, džemu, lekváru, želé, džemu atď. Jarabina sa nakladá a kandizuje. Známy je aj namočený horský popol.

Jarabina je tiež zdrojom skorého májového medu, ktorý sa považuje za liečivý. Má červenkastý odtieň a špecifickú arómu.

Recepty

Vitamínový nápoj "Zlatá jeseň"

2 polievkové lyžice. l. sušené bobule jarabiny sa zmiešajú s 2 polievkovými lyžicami. l. rozdrvené bobule šípky, zmes sa naleje do 1 litra vriacej vody a varí sa 10 minút, potom sa lúhuje 4-5 hodín.Nápoj sa prefiltruje, pridá sa cukor a mieša sa.

Ovocný čaj

Bobule sa sušia zahrievaním na miernom ohni, aby nestratili farbu, nesčerneli, ale sušili rovnomerne. Sušené bobule sa melú v mlynčeku na kávu alebo v mlynčeku na mäso.

Na získanie ovocného čaju uvarte 1 diel horského popola a 3 diely čajových lístkov. Pri väčšom množstve horského popola bude čaj horkastý.

jarabina šťava

2 kg horského popola sa premyje a naleje sa s 2 litrami vody. Varte, kým plody nezmäknú, potom pretrite cez sitko alebo použite odšťavovač. Potom sa šťava vylisuje a pasterizuje v pollitrových sklenených nádobách alebo fľašiach počas 15 minút.

Aplikácia v medicíne

Plody jarabiny sú výborným multivitamínovým prostriedkom. Často sú súčasťou vitamínových doplnkov. Plody jarabiny sa odporúčajú používať aj pri obličkových a močových kameňoch, cystitíde, dyzúrii. Pri hemoroidoch sa vyrábajú pleťové vody a obklady z tinktúry jarabín.

Varené plody jarabiny sa používajú ako hemostatické činidlo. Pre svoju adstringentnú vlastnosť sa bobule jarabiny používajú pri ochoreniach srdca, pečene, nízkej kyslosti žalúdočnej šťavy, úplavici. Plody jarabiny sa používajú ako profylaktikum a na liečbu aterosklerózy, hypertenzie, podvýživy a anémie.

Čerstvé a spracované bobule jarabiny sú dobré diétne produkty. Vzbudzujú chuť do jedla, aktivujú činnosť tráviaceho traktu.

V ľudovom liečiteľstve sa výluh z jarabín používa pri liečbe zhubných nádorov ako analgetikum. Nálev zo sušených bobúľ a kvetov jarabiny sa používa ako diaforetikum pri prechladnutí. Pomocou odvaru z kvetov jarabiny sa lieči struma, ale aj reuma a pľúcne choroby. Odvary z čerstvých plodov a listov jarabiny používajú ľudia na liečbu scrofula.

Bobule horského popola sa zbierajú po prvých mrazoch. Potom horká chuť zmizne a objaví sa sladkosť.

V niektorých odrodách horského popola dosahuje obsah kyseliny askorbovej 400 mg / 100 g, čo je viac ako v citrónoch a pomarančoch.

Plody jarabiny treba sušiť v dobre vetraných priestoroch pri teplote 60–80 °C.

Užitočný a chutný kandizovaný čerstvý horský popol. Z horského popola sa pripravujú aj rôzne koreniny.

Plody jarabiny sa zbierajú počas úplného dozrievania. V tomto prípade by mali byť štíty s ovocím odrezané.

Je žiaduce zhnednúť sušený horský popol, v dôsledku čoho sa počas skladovania nespiekne a farba vývaru bude hustejšia.

Indikácie. V modernej medicíne sú jarabiny súčasťou vitamínových a multivitamínových prípravkov. Plody sa používajú vo forme odvaru ako vitamínový liek.

V ľudovom liečiteľstve liečitelia liečili hemoroidy tinktúrou z jarabín.

Ker vysoký až 2 m. Početné konáre pokryté množstvom guľatých bobúľ. Plody sú viacsemenné, farba závisí od druhu. Najbežnejšie sú čierne, červené a biele ríbezle.

Rastlina sa vyskytuje v celej Európe. Široko pestovaná v záhradníctve. Divoké rastliny nie sú vo svojich kvalitách nižšie ako pestované.

Ríbezľa rastie v prírode pozdĺž brehov riek, jazier, v blízkosti močiarov, medzi kríkmi a vo vlhkých lesoch. V južných oblastiach sa rastlina často nachádza v horách.

Chemické zloženie

Bobule ríbezlí obsahujú cukry, organické kyseliny, minerálne soli, pektíny, kyselinu askorbovú. Červené ríbezle obsahujú aj triesloviny a farbivá. Vitamín C v bobuliach čiernych ríbezlí obsahuje 100-300 mg / 100 g, v červenej - 25-50 mg / 100 g, v bielej - 4,5 mg / 100 g, P-aktívne látky- 1 000 – 1 200 mg/100 g, 350 – 400 mg/100 g a 450 – 500 mg/100 g.

Červené ríbezle sú bohaté na kumaríny, čierne ríbezle sú bohaté na vitamíny B 9, K 1, karotén, kyselinu listovú, tiamín, riboflavín, a-tokoferol, kyselinu nikotínovú, draslík a železo, dusíkaté látky.

Liečivé vlastnosti

Čierna ríbezľa pôsobí antibakteriálne a jej bobule majú tiež slabý antivírusový účinok, najmä proti vírusu chrípky. Bobule čiernych ríbezlí sú dobré diaforetikum, protizápalové a diuretikum.

Bobule červených ríbezlí zvyšujú chuť do jedla, dobre uhasia smäd, majú antipyretický účinok, odstraňujú nevoľnosť, potláčajú zvracanie, stimulujú črevnú motilitu. Bobuľová šťava má diaforetické, choleretické, diuretické a laxatívne vlastnosti, odstraňuje soľ z tela.

Bobule čiernych ríbezlí majú diuretický účinok.

Stravovanie

Bobule bielych, červených a čiernych ríbezlí sa konzumujú čerstvé aj spracované. Z nich sa pripravujú šťavy, kompóty, želé, džem, marshmallow. Vitamínová náhrada čaju sa vyrába z listov ríbezlí. Používajú sa aj ako korenie pri nakladaní zeleniny.

Sirup sa vyrába z bobúľ ríbezlí, sú súčasťou vitamínových zbierok.

Recepty

Celé ríbezle bez cukru

Pre tých, ktorí sú kontraindikovaní pri použití veľkého množstva cukru, môžu byť čierne ríbezle konzervované bez neho. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr variť a vysušiť poháre alebo fľaše v rúre. Do týchto pohárov sa vložia čerstvo natrhané bobule ríbezlí, zazátkujú sa vrchnákom z varenej kôry a naplnia sa pečatným voskom. Bobule sa skladujú na chladnom mieste. Ríbezle konzervované bez cukru si dlhšie zachovajú svoju chuť a sviežu vôňu.

Surový ríbezľový džem

Toto je medzi ľuďmi veľmi obľúbené jedlo.

Bobule čiernych ríbezlí sa umyjú prevarenou vodou a miesia. Potom sa rozomelú s cukrom v pomere 1: 2, zrolujú sa do pohárov. V tejto forme sa však kyselina askorbová skladuje oveľa menej ako v kompóte alebo šťave.

Aplikácia v medicíne

Bobule čiernych ríbezlí sú široko používané v lekárskej praxi. Sú výborným vitamínovým prostriedkom, preto sú často zaradené do vitamínových zbierok.

Okrem toho sú bobule čiernych ríbezlí užitočné pri ochoreniach obehového systému, krvácaní, vredoch a opuchoch.

Čierna ríbezľa zvyšuje účinok terapie pri pľúcnom, nosovom a inom krvácaní. Jeho bobule sú indikované aj pri ochoreniach obličiek, močového mechúra, pečene, žlčových ciest a dýchacích orgánov. Šťava z čerstvých bobúľ čiernych ríbezlí je predpísaná deťom so scrofula a anémiou.

Z listov sa pripravuje vitamínový nálev, ktorý zvyšuje vylučovanie prebytočnej kyseliny močovej a šťaveľovej z tela, čo je užitočné pri reume a dne.

Pri zápche sú predpísané bobule červených ríbezlí. Okrem toho sa používajú ako antipyretikum pri prechladnutí.

Bobule a šťava z bielych ríbezlí sú užitočné pri ochoreniach obličiek, močového mechúra.

V ľudovom liečiteľstve sa bobule a listy čiernych ríbezlí používajú pri beri-beri, bolestiach kĺbov, ochoreniach kože a močového mechúra.

Ríbezle žije 40-50 rokov, ale úroda bobúľ je po 20 rokoch oveľa menšia. Ríbezle sa pestujú na plantážach.

Indikácie. Vzhľadom na prítomnosť komplexu vitamínov, pektínu a fenolových zlúčenín v ríbezli sa rastlina používa vo forme odvarov na hypo- a beriberi, infekčné a kardiovaskulárne ochorenia.

Tinktúra z listov, púčikov a kôry ríbezlí sa v minulosti používala pri prechladnutí, poruchách látkovej výmeny a urolitiáze.

Zo sušených bobúľ a listov ríbezlí sa pripravuje odvar, ktorý sa používa na liečbu kašľa, vysokého krvného tlaku a reumatizmu.

Liečivé sirupy sa vyrábajú z púčikov čiernych ríbezlí.

Odvar z listov sa používa na liečbu diatézy u detí.

Hovorí sa jej aj trnka alebo slivka opuncie.

Veľmi rozvetvený ker, dosahujúci výšku 2–4 m.Má silné tŕne. Plody sú drobné tmavomodré alebo čierne bobule s voskovým povlakom. Chuť bobúľ je kyslá, sťahujúca.

Trnka je široko rozšírená v Európe, ako aj na západnej Sibíri a v regióne Dolného Volhy. Rastie najmä v roklinách, na nezarastených stráňach, čistinkách, okrajoch, pri cestách. Trnka sa pestuje v záhradníctve.

Chemické zloženie

Plody trnky obsahujú cukry, kyselinu askorbovú, flavónové glykozidy, kyselinu jablčnú, triesloviny. Kvety rastliny obsahujú kyseliny kyanovodíkové a benzaldehydové, glykozidy a kyselinu askorbovú.

Liečivé vlastnosti

Plody trnky majú výrazný diuretický a natriuretický účinok. Zároveň zvyšujú vylučovanie iónov sodíka a draslíka z tela. Okrem toho má trnka protikŕčový účinok, výrazne znižuje tón. Bobule rastliny majú adstringentný, protizápalový a diaforetický účinok.

Stravovanie

Plody trnky sa jedia, keď sa zbierajú po tom, čo trochu zmrznú, zmäknú a zosladnú a tiež stratia časť svojej štipľavosti. Z bobúľ sa vyrábajú džemy a kompóty. Pridávajú sa do kávy a čaju.

Recepty

Trnkový čajový nápoj

Na prípravu nápoja sa používajú bobule trnky, zbierané na jeseň. Plody sa sušia, potom sa pražia a drvia na prášok.

Pri varení čaju použite 1 diel vzorky a 3 diely čajových lístkov.

Trnitý prášok sa skladuje na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu štipľavo zapáchajúcich látok.

Aplikácia v medicíne

Trnka sa používa na zníženie priepustnosti kapilár a tiež ako P-vitamínový liek. Na stabilizáciu močovej funkcie obličiek sa predpisujú prípravky z trnky.

Bobule rastliny sa používajú na liečbu prechladnutia. V ľudovom liečiteľstve sa nálev z listov trnky používa na upokojenie centrálneho nervového systému. Tento liek je tiež výborným liekom na nevoľnosť.

Pozor! Semená trnky obsahujú jedovatý glykozid amygdalín.

Trnka má drobné plody. Zostávajú pevné po veľmi dlhú dobu. Plody trnky sa stávajú jedlými až po prvom mraze.

Pečené plody trnky spolu s listami môžeme použiť ako náhradu kávy.

Indikácie. Odvar z kôry a mladých konárov trnky sa používa ako liek proti horúčke a sťahujúci liek pri hnačke.

Táto rastlina sa nazýva aj kôstkovice alebo nepravé bobule. Strom dosahujúci výšku 15–20 m má rozšírenie guľová koruna. Plody sú falošné kôstkovice, sadenice sú falošné bobule. Môžu byť 0,7 až 4 cm dlhé, valcové, kónické alebo okrúhle, biele, žlté resp. farba ružová. Dužina bobúľ je šťavnatá, sladká sladká.

Tu biela rastie v mnohých krajinách.

Pestuje sa vo všetkých častiach sveta okrem Austrálie.

Vlasťou rastliny je Malá Ázia, India, Čína, Japonsko.

Chemické zloženie

Plody moruše bielej obsahujú až 22 % cukrov (fruktóza a glukóza), 0,1 % kyseliny fosforečnej, ďalej kyselinu jablčnú, triesloviny a pektínové látky a vitamíny.

Listy rastliny obsahujú kaučuk, organické kyseliny, karotén, triesloviny, prchavú silicu, kyselinu askorbovú, cukrové látky. Zloženie semien moruše obsahuje až 33% sušiaceho mastného oleja.

Liečivé vlastnosti

Nálevy a tinktúry z moruše bielej priaznivo pôsobia na činnosť srdca.

Stravovanie

Biele bobule moruše sa konzumujú ako diétny produkt. Konzumuje sa čerstvé aj spracované. Z bobúľ varia džem, kompóty, vyrábajú marshmallow, ocot, umelý med. Sušené moruše sú veľmi chutné a dokážu nahradiť cukor. Skladujú sa dlho.

Suché zvyšky moruše po vytlačení šťavy sa používajú ako náhrada kávy.

Aplikácia v medicíne

Infúzie bielej moruše sú predpísané pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému a anémii. Čerstvé bobule sú užitočné pri vredoch žalúdka a dvanástnika. Šťava z moruše sa používa na kloktanie pri bolestiach hrdla.

Listy bielej moruše, varené ako čaj, slúžia ako dobré antipyretikum pri prechladnutí.

Nálev z čerstvých bobúľ a listov bielej moruše je užitočný pri šarlach a žihľavke, pri epilepsii sa odporúča výluh z listov a kôry rastliny.

Sušené a mleté ​​semená sa pridávajú do múky, z ktorej sa pečú koláče.

Indikácie. Kôra koreňov moruše sa používa pri hypertenzii popri iných liekoch, ako aj pri bronchiálnej astme, bronchitíde, ako antipyretikum, expektorans a diuretikum.

Je to vždyzelený ker alebo strom, dosahujúci výšku 2–5 m. Plody sú podlhovasté bobule dlhé 4–5 cm, so štyrmi viacsemennými hniezdami. Šupka plodov môže byť hladká alebo mierne drsná. Farba - od tmavozelenej po svetlozelenú s voskovým dymovým povlakom.

Niektoré plody majú červenkasté škvrny.

Dužina bobúľ je veľmi hustá, biela, mäsitá a voňavá. Chutí sladkokyslo, pripomína ananás alebo jahody.

Feijoa je bežná a pestuje sa v subtropických krajinách.

Samosprašné odrody feijoa sa môžu pestovať v čistých porastoch a izbových podmienkach.

Chemické zloženie

Bobule Feijoa obsahujú 59,7 % vody, 5-14 % cukrov, 155 organických kyselín, 24,5 % látok rozpustných vo vode, 1,51 % popola, 50 mg/100 g kyseliny askorbovej, 0,17-0,6 mg/100 g jódu, bioflavonoidy.

Liečivé vlastnosti

Plody feijoa obsahujú veľa jódu.

Stravovanie

Bobule Feijoa sú veľmi voňavé a sladké. Konzumujú sa čerstvé, pripravujú sa z nich aj kompóty, ktorými sa dochucujú džemy atď.

Aplikácia v medicíne

Feijoa sa predpisuje ako profylaktické a terapeutické činidlo pri ochoreniach štítnej žľazy a ateroskleróze.

Je to ker alebo strom vysoký 2-10 m. Plody sú guľovité čierne bobule s výraznou sťahujúcou chuťou. Majú okrúhlu kosť.

Vtáčia čerešňa je bežná v lesných a stepných zónach európskej časti Ruska, ako aj v západnej Sibíri. Rastie pozdĺž brehov riek, v riečnych lesoch, na okrajoch lesov a medzi kríkmi.

Chemické zloženie

Plody čerešne vtáčej obsahujú cukry, triesloviny, organické kyseliny, mastné oleje, flavonoidy atď.

Liečivé vlastnosti

Čerstvé bobule, listy, kvety a kôra čerešne vtáčej majú baktericídne, insekticídne a fungicídne vlastnosti. Odvary z kôry majú diuretický a diaforetický účinok.

Stravovanie

Bobule čerešne sa konzumujú čerstvé a spracované. Okrem toho sa používajú v priemysle alkoholických nápojov na tónovanie vín. Z bobúľ sa vyrába džem, želé, kompóty, vyrába sa šťava.

Aplikácia

Odvary z plodov čerešne vtáčej sa používajú pri liečbe hnačky a bolesti v zažívacom trakte. Sú zahrnuté aj v žalúdočných čajoch.

Z čerstvých kvetov čerešne vtáčej sa vyrába voda z vtáčej čerešne, ktorá je dobrým liekom na očné choroby – používa sa na pleťové vody.

Odvary z kôry sa pijú pri reume a dne.

Jedná sa o trvalý rozvetvený ker, vysoký nie viac ako 40 cm. Bobule sú šťavnaté, guľovité, mierne sploštené, čierno-modrej farby, s modrastým kvetom. Dužina je červenofialová, má veľa malých vajcovitých semien.

Čučoriedky majú príjemnú, sladkokyslú, mierne sťahujúcu chuť.

Čučoriedky sú bežné v európskej časti Ruska, ako aj na západnej Sibíri, niekedy sa vyskytujú na Ďalekom východe. Rastie na vlhkých miestach, v borovicových a smrekových lesoch a tundre. Často vytvára husté húštiny.

Na ošetrenie by sa mali používať iba zrelé bobule. Zberajú sa, očistia od nečistôt a stoniek, listov a vetvičiek a následne sa sušia na slnku alebo v sušičkách pri teplote 40-50°C.

Na dlhodobé skladovanie sa čučoriedky sušia. Dá sa to robiť v podkroví, v tieni pod prístreškom, v peciach alebo sušičkách.

Indikácie.Čučoriedky majú sťahujúci účinok, preto sa odporúčajú pri akútnych a chronických hnačkách.

Bobule sa zbierajú ručne alebo pomocou špeciálnych hrebeňov, pričom sa jemne otriasajú z konárov.

Chemické zloženie

Čučoriedky obsahujú asi 70 % vody, 4,8 – 9,4 % cukrov, 0,5 – 0,6 % pektínov, 2,4 – 4,9 % antokyanov, 0,0 – 0,15 % katechínov, 5 – 15 mg / 100 g kyseliny askorbovej, 0,4 – 0,7 mg / 100 g karotén, 7% kyselina citrónová, jablčná, jantárová a chinová, 12% triesloviny, ako aj glykozidy, neomyrtilín, arbutín. Čučoriedky obsahujú mangán, meď, bór, titán a chróm.

Semená čučoriedok majú vysušujúci mastný olej pripomínajúci ľanové semienko (31 %) a bielkoviny (18 %).

Liečivé vlastnosti

Čučoriedky priaznivo pôsobia na oxidačné procesy v organizme. Majú tiež schopnosť znižovať zrážanlivosť krvi, a to vďaka axikumarínom, ktoré obsahujú.

Čučoriedky zlepšujú zrak.

Stravovanie

Čučoriedky sa konzumujú čerstvé. Okrem toho sú sušené, konzervované, vylisované šťavy.

Bobule sú konzervované v cukre a tiež mrazené alebo sterilizované čerstvé. Z čučoriedok sa pripravuje džús, džem, džem, lekvár, sirup, ovocný nápoj, kompót, extrakt atď.. Čučoriedková šťava sa používa ako potravinárske farbivo. Čučoriedky sú jesennou medonosnou rastlinou. Med je priehľadný, voňavý, s diétnymi vlastnosťami.

Recepty

čučoriedkový džús

Pripravuje sa z prezretých čučoriedok, ale aj pokrčených a poškodených. Ale musia byť čerstvé. Bobule zaspávajú na panvici.

Horúca šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov a zvinie sa s viečkami.

Takto pripravená a uzavretá šťava nestráca svoje liečivé vlastnosti počas celého roka. Môže sa riediť vodou 5-10 krát.

Čučoriedkový kissel

20 g čučoriedok sa premyje v sitku studenou vodou, vloží sa do hrnca a zaleje sa 1,5 šálky vriacej vody. Varte, kým bobule nezmäknú (asi 20–30 minút), potom sa vyhodia na sito a prefiltrujú takto: 2–4 krát sa zalejú precedeným vývarom, potom sa vyhodia (netreba na utieranie bobúľ). Na zriedenie škrobu sa nechá 0,25 šálky výsledného vývaru. Zvyšok vývaru sa zapáli, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. cukor a privedieme do varu, potom odstavíme z ohňa a za stáleho miešania opatrne prilejeme zriedenú zemiakovú múčku alebo škrob. Zmes sa znova zapáli, privedie do varu a ihneď sa odstráni a potom sa naleje do porcelánových riadov.

Čučoriedková šťava

Stlačte šťavu z čerstvých bobúľ. Potom sa 1 šálka šťavy zriedi 1 litrom vody, pridá sa 0,5 šálky cukru a umiestni sa na chladné miesto na 10–12 hodín.

Aplikácia v medicíne

Čučoriedky sú jedným z najliečivejších bobúľ, spolu s malinami, čiernymi ríbezľami, josterom, borievkou atď.

Čučoriedky sú veľmi užitočné pri cukrovke. Odporúča sa tiež jesť, aby sa zabránilo vzniku trombózy a vzniku infarktu myokardu. Čučoriedky sa odporúčajú ľuďom so zhoršeným zrakom, ako aj tým, ktorí z povahy svojej činnosti musia namáhať oči – pilotom, astronautom, vodičom atď.

V ľudovom liečiteľstve sa odvar z čučoriedok používa na liečbu katarálnej a folikulárnej angíny, popálenín, stomatitídy, zápalu ďasien a hrdla. Navonok sa z odvaru vyrábajú obklady na hemoroidy a dermatitídu. Z čučoriedkových listov zmiešaných s brusnicou a listami medvedieho oka sa vyrába odvar, ktorý sa používa pri ochoreniach obličiek a pyelonefritíde.

Indikácie.Čučoriedky sú obzvlášť užitočné pri podávaní deťom na liečbu gastrointestinálnych ochorení.

Počas druhej svetovej vojny boli čučoriedky na zozname 24 rastlín, ktoré sa mali zbierať ako prvé.

Varené bobule sa používajú na obklady a pleťové vody pri liečbe mokvajúcich ekzémov, popálenín, hnilobných vredov a iných kožných ochorení.

Je to ker vysoký 1–1,5 m. Na konároch sú drobné tŕne. Plody sú hladké, dužinaté oranžové bobule. Dužina je mäkká, vo vnútri sú tvrdé semená s početnými štetinovými chĺpkami. Má zvláštnu kyslú chuť.

Šípka je rozšírená po celej Európe. Rastie divo v lesoch, lesostepiach, pozdĺž riek, roklín, pri cestách, na piesočnatých pobrežiach Tichého oceánu - od Kamčatky po Kóreu. Šípka sa pestuje v záhradách a lesných škôlkach ako vitamínová, liečivá a okrasná drevina.

Chemické zloženie

Šípka je veľmi bohatá na kyselinu askorbovú: obsahuje až 7100 mg / 100 g, čo je asi 10-krát viac ako v čiernych ríbezliach, 50-krát viac ako v citróne a 100-krát viac ako v jablkách.

Okrem toho šípky obsahujú 1400 mg/100 g bioflavonoidov, 42 mg/100 g karoténu, 600–800 mg/100 g vitamínu C (u niektorých odrôd dosahuje jeho obsah 2500–17800 mg/100 g, 200– 1500 mg/100 g).g P-aktívnych látok, 13–19 % rozpustných látok, 2–3 % tanínov, 4 % pektínov, 4 % organických kyselín (citrónová, jablčná a pod.), ako aj vitamíny B 1 , B 2, B 9, K 1, E, cukry, dusíkaté látky a celulóza.

Plody šípky obsahujú flavónové látky (kvercetín, kempferol, izokvercetín, tilirozid), katechíny (epigalokatechín, galokatechín, epigalokatechíngalát a epikatechíngalát) a minerálne látky (železo, draselné a vápenaté soli, mangán, fosforečnany).

Semená šípky obsahujú tuky, ktoré majú liečivé vlastnosti, medzi ktoré patria nenasýtené mastné kyseliny a aromatické silice.

Liečivé vlastnosti

Šípkové prípravky priaznivo pôsobia na celé telo, zvyšujú jeho odolnosť voči rôznym chorobám a zvyšujú účinnosť. Plody rastliny majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti, ako aj choleretické a diuretické účinky.

Olej zo semien šípky má choleretický účinok.

Stravovanie

V potravinárstve sa šípky využívajú na výrobu olejov a tukov, keďže jej plody majú antioxidačný účinok.

Šípka zlepšuje farbu, vôňu a chuť tukov.

Plody šípky sa jedia, varia ako čaj, vyrábajú sa z nich sirupy a získava sa šípkový olej.

Recepty

Šípkový čaj s medom

5 st. l. bobule šípky sa nalejú do 1 litra vody a namočia sa na 10 minút. Potom varte na miernom ohni 5 minút, pridajte 1 pohár jablkového džúsu a 3 polievkové lyžice. l. med, priveďte zmes do varu, prefiltrujte a nalejte do termosky. Nápoj sa môže piť teplý aj studený, 1 pohár 3-4 krát denne.

Šípkový odvar

100 g suchých plodov šípky sa jemne prehnetie paličkou, očistí od chĺpkov a naleje 1 liter vody. Zmes sa varí v uzavretom hrnci 5–7 minút, potom sa nechá 2–3 hodiny vylúhovať. Bujón sa prefiltruje cez 3 vrstvy gázy a opije sa 0,5 šálky 2-3 krát denne.

Môžete variť celé šípky. Zároveň sa musia variť 10 minút, potom sa vývar naleje do termosky a nechá sa vylúhovať 2-3 hodiny.Na chuť môžete pridať trochu cukru alebo medu.

Aplikácia v medicíne

V medicíne sa šípka používa už oddávna.

Už Hippokrates ho používal pri liečbe prechladnutia. V stredoveku bola divoká ruža považovaná za zázračnú pri hemoptýze.

V súčasnosti sa zo šípok pripravujú vitamínové prípravky - holosas a sirup. Holosas sa používa ako diuretikum, predpisuje sa na hepatitídu, ako aj na ožarovanie pri rakovinových nádoroch. Pri rakovine hrtana sa ožarované miesto premasťuje holózami, pri rakovine krčka maternice sa používajú tampóny s holózami. Je obzvlášť účinný v štádiu tvorby zápalovo-nekrotického filmu. Pri tvorbe vredov a progresívnej nekróze prináša užívanie tohto lieku pacientovi aj úľavu.

Šípkový olej je dobrý prostriedok na hojenie rán. Používa sa na praskliny bradaviek u dojčiacich matiek, preležaniny, trofické bércové vredy a dermatózy.

Šípky sa úspešne používajú pri liečbe chronickej anacidovej a achilickej formy gastritídy. Plody sú aj súčasťou Traskovskej protiastmatickej zmesi.

Pri ochoreniach pečene a žlčníka sa šípky jedia nalačno. Pri anémii sa infúzia šípky používa ako diaforetikum. Keď sa vetvy rastliny spália, vytvorí sa živicová látka, ktorá sa používa na mazanie lézií pri psoriáze.

Veľmi užitočný je silný zelený čaj s extraktom zo šípok (cholosas alebo sirup) namiesto cukru. Pije sa pri bolestiach hlavy a nachladnutí.

Šípkové listy sú bohaté na vitamíny, preto sú súčasťou vitamínových čajovín.

Sirup s medom sa pripravuje zo šípkových listov. Tento liek sa používa na liečbu zápalových ochorení, ako aj ulcerácií v ústnej dutine.

Indikácie. Pri kameňoch v obličkách a močovom mechúre sa odporúča užívať odvar z koreňov šípky a pri ochoreniach tráviaceho traktu - tinktúru koreňov vo vodke.

Indikácie. Odvar z kvetov divokej ruže je veľmi účinný pri rôznych očných ochoreniach.

Listy a korene rastliny sa používajú na liečbu hnačky neinfekčného pôvodu, ako aj hepatocholecystitídy a reziduálnych účinkov vírusovej hepatitídy.

V ľudovom liečiteľstve sa nálev zo šípok používa na liečbu cukrovky.