Liečivá rastlina tekvica. Fotografia a popis druhov a úžasných odrôd tekvice

Tekvica je bylinná rastlina z čeľade tekvicovité, ktorá sa vyznačuje viac žltými súkvetiami a veľké ovocie o okrúhly tvar. Doteraz je okolo tejto rastliny veľa kontroverzií o jej príslušnosti - niektorí s vysokým stupňom dôvery pripisujú tekvicu bobuľám spolu s vodným melónom a uhorkou, zatiaľ čo iní - zelenine.

História tekvice siaha až k Mayom, z konca štvrtého tisícročia pred naším letopočtom. Mayskí Indiáni verili, že toto bobule lieči a predlžuje život. Už v treťom tisícročí bola tekvica podľa výsledkov archeologického výskumu považovaná za poľnohospodársku plodinu, začala sa pestovať, ako aj iná zelenina. Z územia starovekého Mexika začali tekvicové plody svoju „púť“ okolo zemegule.

Ovocie tekvice padlo do Staroveký Rím a Egypt, Colmella, Polynius starší, Petronius to vo svojich dielach spomínali.

V každom časovom období boli plody tekvice medzi ľuďmi veľmi obľúbené. Napríklad Indiáni Latinská Amerika okrem jedenia tekvíc z nej vyrábali kúpele pre deti, starí Rimania a Gréci vyrábali fľaše na víno a vodu z tekvíc, ktoré mali podlhovastý tvar (tykvica alebo lagenaria).

V starovekej Číne používali remeselníci tekvicu aj ako nádoby na vodu. Okrem toho Číňania vyrezávali talizmany z tekvíc, priťahovali do domu veľa šťastia a prosperity a darovali ich novomanželom na svadbe. Po prijatí takéhoto svadobného daru si mohol byť človek úplne istý nová rodina bude rovnaký ako plnoplodá tekvica.

Za zmienku stojí aj fakt, že medzi obyvateľstvom juhovýchodnej časti Ázie sa plody tekvice tešili veľkej úcte a cti. A kambodžskí Khméri úplne uctievali jej posvätného predka, keďže podľa legendy pochádzali práve z tekvice.

Plody tekvice si získali obľubu aj v oblasti medicíny. Takže napríklad pomocou tekvice sa úspešne liečia choroby čriev a urogenitálneho systému, ako aj anémia. A kambodžskí, thajskí a laoskí liečitelia stále používajú tekvicu magické rituály ktoré chránia pred zlí duchovia a prilákanie bohatstva, ako aj na liečbu neplodnosti.

História tekvice na európskom kontinente začína u Slovanov od 16. storočia pred zemiakmi. Podľa jedného z názorov ho perzskí obchodníci priniesli s tovarom. V Európe sa tekvica objavila o niečo neskôr, v 19. storočí, a okamžite si získala svoju zaslúženú popularitu.

V súčasnosti svet pozná 10 druhov tekvíc. Jeho plody sú rozdelené na technické (používané na výrobu nádob a nádob, ako aj (!) hudobné nástroje) a jedlé. Tekvica sa teraz pestuje v rôznych zemepisných šírkach. Jedinou výnimkou je drsné antarktické podnebie.

Prečo si tekvica okrem sladkastej jemnej chuti zaslúžila takú popularitu? Plody tekvice obsahujú obsah veľký počet užitočné pre Ľudské telo stopové prvky: železo, karotén, vitamín T, ako aj vitamíny C, E, B, PP, D. Okrem toho tekvicová dužina obsahuje soli fosforu a medi, ktoré priaznivo pôsobia na regeneráciu a obnovu krvi.

Jedenie tekvice pomáha pri liečbe žlčníka, pečení, rôzne choroby gastrointestinálny trakt, cukrovka, udržiava sexuálnu aktivitu a ľudské telo v dobrej kondícii. Tekvicová šťava pomáha pri zápaloch prostaty a konzumácia tekvicových semienok eliminuje riziko vzniku túto chorobu takmer úplne. Vitamín E obsiahnutý v tekvici eliminuje predčasné starnutie organizmu a má stimulačný účinok na pohlavné žľazy. Plody tekvice preto možno bezpečne zaradiť do kategórie afrodiziak.

Titul kráľovnej jesene možno bezpečne udeliť oranžovému zázraku, ktorý sa nazýva tekvica. Je taká žiarivo červená, chutná a zdravá. Hoci si ju mnohí spájame s mystickým sviatkom Halloween, v detstve tekvicovú kašu miloval len málokto. Preto nie je prekvapujúce, že sme zabudli na neuveriteľné vlastnosti a kvality tekvice a vnímame ju ako obyčajnú, nenápadnú zeleninu. Ale stále stojí za to pamätať si to vážiť.

Z histórie

Všeobecne sa uznáva, že tekvica je jednou z najstarších zelenín na našej planéte. Na krajinu-vlasť však stále neexistuje jednoznačný názor. Napriek tomu väčšina hlasov bola odovzdaná Strednej Amerike, teraz Mexiku. Ak tomu veríte, ukáže sa, že tekvica sa pestuje už viac ako 5 tisíc rokov.

Vedci naznačujú, že tekvica sa pôvodne používala ako jedlo, alebo skôr ako nádoba na tekutiny. Prvá takáto zmienka pochádza z obdobia pred 8 tisíc rokmi.

Tekvica sa mohla dostať do Ruska dvoma spôsobmi: po vode alebo po súši. Ale v každom prípade tu boli zapletení obchodníci, ktorí v 16. storočí často prichádzali do Astrachanu, Derbentu či iných miest z Európy, kde už bola tekvica populárna.

Pomerne rýchlo bola tekvica rozpoznaná v Rusku. Toto bolo uľahčené nenáročná starostlivosť za ním počas kultivácie, dlhé termíny skladovanie a veľké výnosy. Vtedy aj dnes je ťažké si predstaviť záhradu bez tejto červenej zeleniny, ktorá svoju jasnú farbu získava s príchodom zlatistej jesene.

Ako si vybrať tekvicu

V prvom rade by ste mali vedieť, že tekvica je leto a zima. Letná možnosť, má spravidla jemnejšiu a jemnejšiu dužinu. Zimná tekvica sa líši viac vysoká hustota zvnútra aj zvonku.

Tekvica sa môže skladovať a veľmi sa nezhorší dlho. Na skladovanie je však potrebné vybrať kópie bez poškodenia.

Najchutnejšie sú plody s hmotnosťou od troch do piatich kilogramov. Budú mierne sladké a manipulácia s nimi je oveľa jednoduchšia ako s obrami.

O výhodách tekvice

Najviac železa obsahuje tekvica. V tejto veci je šampiónkou. A ako viete, železo je zodpovedné za zdravú pleť a dobrú náladu.

Okrem toho je ryšavá kráska bohatá na bielkoviny a uhľohydráty, celulózu a pektín, ako aj minerály ako vápnik, draslík a karotén. Najviac zo všetkého v tekvici vitamínov skupiny B - na boj proti únave a depresii, skupina C - na posilnenie imunity, skupina E - na efektívny boj s vráskami a predčasnou starobou, skupina K - na zlepšenie zrážanlivosti krvi. Vďaka obsahu vápnika je tekvica (šťava a dužina) výbornou prevenciou kazu.

Navyše tekvica obsahuje taký vzácny vitamín, akým je T. S jeho pomocou postavu jednoducho privediete ideálny stav. Vďaka prítomnosti tohto vitamínu je tekvica ideálnou prílohou k tučným mäsám a iným jedlám. V dôsledku toho sa jedlo dobre vstrebáva a nevedie k obezite.

Prevencia chronickej a akútnej pyelonefritídy a nefritídy nie je možná bez tekvicových jedál. Draslík z neho robí vynikajúce diuretikum. Čerstvá šťava jednoducho treba piť pre tých, ktorí trpia chronickou zápchou, zápalom močového ústrojenstva, hemoroidmi, zlyhávajú obličky alebo majú nervové poruchy. Tekvica podporuje odstraňovanie prebytočných solí a vody z tela bez toho, aby dráždila obličkové tkanivo.

Tekvica je mierne antihelmintikum. Navyše je natoľko neškodný, že ho možno bezpečne podávať malým deťom, tehotným ženám alebo oslabeným pacientom po operácii.

V tekvici je užitočné všetko, dokonca aj semená. Toto je zdroj jedlý olej Vysoká kvalita, ako aj zinok. Tí, ktorých trápi akné, seborea, mastné lupiny, sa bez neho nezaobídu. A len 50-60 tekvicových semienok denne pomôže mužovi vyhnúť sa prostatitíde. Okrem toho obsahujú bielkoviny, polypeptidy, aminokyseliny, sterol a karotén, draslík, železo, vápnik, horčík, meď, mangán, selén, nikel atď.

Semienok nie je veľa, ale len 30 gramov z nich obsahuje 20% denný príspevok prvky, ktoré sú nevyhnutné na zabezpečenie dobrého fungovania imunitného systému. A ak trpíte morskou chorobou alebo toxikózou, potom si pokojne urobte zásoby tekvicových semien.

Používajú sa aj tekvicové kvety a veľmi užitočné sú aj varené.

Užitočná tekvica môže byť škodlivá

V prvom rade stojí za to hovoriť nie o samotnej tekvici, ale o jej semenách. Denná miera ich použitia by nemala presiahnuť 40-60 zŕn. Musia byť však surové. Ak budete jesť veľká kvantita, teda riziko zápalu žalúdka. Koniec koncov, obsahujú veľa kyseliny salicylovej.

Použitie lúpaných semien neprinesie žiadny úžitok a pražené a solené môžu spôsobiť solenie telesných tkanív.

Aby nedošlo k poškodeniu zubnej skloviny, tekvicové semiačka Neodporúča sa hrýzť, ale iba čistiť rukami.

Samotná tekvica je kontraindikovaná pre ľudí so žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, pretože má na organizmus alkalizujúci účinok. Tiež surová tekvica je kontraindikovaná pri cukrovke.

Kde a ako sa používa tekvica

Z tekvice môžete variť len veľké množstvo gastronomických majstrovských diel. A pomocou odlišné typy tepelnou úpravou a rôznymi koreninami sa z tejto zeleniny dajú dosiahnuť neskutočné chute. No tekvica je pochúťka nielen chutná, ale aj zdravá.

Aby mohli naši predkovia v noci spať v zdravom, pokojnom spánku tekvicový džús alebo tekvicový vývar s medom. Tekvicová kaša sa tiež nikdy nevyhadzovala, ale prikladala na popáleniny, ekzémy, vyrážky. tekvica - výborný nástroj bojovať proti akné. A ak urobíte masku z strúhanej tekvice a necháte ju 30-40 minút, potom nezostane žiadna stopa stareckých škvŕn.

Oranžová krása je už dlho široko používaná v medicíne a je súčasťou mnohých lieky. Nedávno sa tekvica rozprúdila, pretože na jej základe indickí vedci vytvorili liek, ktorý dokáže potlačiť rozmnožovanie tuberkulóznych bacilov.

• Tekvica je v starostlivosti taká nenáročná, že môže rásť všade okrem Antarktídy.
• Je známych asi 50 druhov tekvice. A okrem toho, na čo sme zvyknutí oranžová farba, môže byť žltá, biela, zelená a dokonca aj modrá.
• Indiáni jedli tekvicu vyprážanú na ohni a z jej sušených kúskov sa tkali koberce.
• S vekom sa tekvicové semienka zlepšujú.
• Predtým sa tekvica používala ako protijed na uhryznutie hadom, ako aj na boj proti pehám.

Pri slove „tekvica“ si mnohí z nás hneď predstavia pomerne veľký zaoblený plod žiarivo žltej alebo oranžovej farby.

Ale v skutočnosti je množstvo tekvíc mimoriadne rozmanitých v tvare, farbe a chuti. Je ich veľa nejedlých okrasné odrody.

Nie každý vie, že známe a – ukazuje sa, sú aj tekvice. V tomto článku sa však zameriame na tie najbežnejšie jedlé, ktoré poznáme: tekvica obyčajná (tvrdá kôra), tekvica muškátová a tekvica veľkoplodá.

sadenie tekvice

• Pri výsadbe tekvice je dôležité pochopiť, že je južná, ktorá má hlavný dlhý koreň a veľa rozvetvených malých koreňov umiestnených bližšie k zemi ako hlavný koreň, teda asi 40-50 cm. úrodný vrchná vrstva dôležité pre ňu.

• Tekvica sa môže rozvetviť, môže rásť ako ker, jedným slovom, treba jej poskytnúť priestor. To znamená, že sa odporúča pestovať rastliny nie bližšie ako 50 cm od seba.

• Tekvicu je potrebné zasadiť na slnečné miesto , na juhu Ruska sú na to vyčlenené celé melóny, na miestach, kde je celý deň slnko. V stredných zemepisných šírkach si musíte vybrať najslnečnejšie a Južná strana. +25 °С - optimálna teplota pre rast tekvice sa pri +14 ° C rast zastaví.

• Tekvica môže byť zasadená na akomkoľvek, ale iba úrodná vám môže dať veľkú tekvicu.

• Na jeseň sa na kopanie privážajú organické a minerálne látky. Do pôdy je žiaduce aplikovať fosforovo-draselné hnojivá. V kyslej pôde, ako aj pre väčšinu záhradné plodiny, je potrebné urobiť alebo vápno. Môžete tiež pridať humus, popol a superfosfát bezprostredne do jamy tesne pred výsadbou. Čerstvé tejto kultúre veľmi pristanú. Navyše v regiónoch s chladným podnebím sa vysieva tekvica kompostové haldy pridaním piesku a trochu drnová pôda. Sú dobre vyhrievané slnkom a bohaté na živiny.

V prítomnosti mierneho úrodná zem výsadba tekvicových semien rovno do zeme bez vytvárania postelí. Ak je pôda ťažká a je v nej veľa vlhkosti, potom je lepšie to urobiť a zasiať do nich semená. Záhony sú vyrobené aj pre muškátovú tekvicu, aby jej poskytli čo najteplejšiu, dobre prehriatu pôdu.

Tekvice je možné zasadiť priamo do zeme, alebo môžete použiť metóda sadeníc. Výnimkou je tekvica Muscat, aby tento druh mohol dozrieť v stredných zemepisných šírkach, vysádza sa iba sadenicami.

• Tekvicové prekurzory môžu byť: , .
• Nevhodné kultúry s ním súvisiace pre úlohu predchodcov: tekvica, cuketa.

Výsadba tekvíc do zeme

Semená pred výsadbou najprv sa zahriať 9 hodín pri teplote +40 °C a namočte do roztoku popola a vody až na 12 hodín (2 polievkové lyžice popola sa pridajú do 1 litra horúcej prevarenej vody). Je to potrebné, aby tekvicový klíčok dýchal a mohol ľahko preniknúť cez pokožku. Moja stará mama ich pred výsadbou nahriala v rúre, potom semienka zabalila do gázy, zrolovala do niekoľkých vrstiev a namočila do roztoku popola, po napučaní semienka pripravila na sadenie.

Semená môžete tiež okamžite zasadiť do zeme bez zahrievania alebo namáčania, čo ovplyvňuje načasovanie klíčenia.

1. V pripravenej dobre oplodnenej pôde označte riadky.
2. Po vytvorení otvorov s veľkosťou asi 30 cm ich vylejte.
3. Do jamy zasaďte asi 3 semená (skúste ich prehĺbiť asi o 5-6 centimetrov a nie všetky spolu, ale v rôzne rohy studne).
4. Nechajte medzeru medzi riadkami aspoň 2 m, medzi samotnými rastlinami - asi 1 m Mnoho záhradkárov vysádza tekvice v šachovnicový vzor aby si rastliny navzájom neprekážali.
5. Rastliny by sa mali vysádzať iba na teplom hrebeni a pred klíčením ich môžete zakryť filmom.
6. Keď sa na povrchu vytvorí kôrka, určite ju použite.
7. Keď rastliny vyklíčia, nechajte v jamke nie viac ako dva. Ostatné sú priškripnuté, aby sa nezranili koreňový systém ostatné výhonky.

Výsadba tekvicových sadeníc

často sadenice cesta squash je zasiaty.

• Koncom apríla do pripraveného úrodného pôdna zmes sejú sa semená. Je vhodné ich ihneď zasiať do nádoby s objemom asi 0,5 litra. Dá sa kŕmiť viackrát minerálne hnojivá, nalejte teplú vodu.
• Nie skôr ako 30 dní po zasadení semien, niekde koncom mája, sa sadenice vysádzajú do alebo pod film, tiež so vzdialenosťou medzi rastlinami asi 1 m.
• Ak v noci hrozí zamrznutie, určite zakryť film.
• Aby bolo možné získať dobrá úroda v našich zemepisných šírkach sa mihalnice tekvice musia tvarovať. V muškátovej tekvici na jednej rastline je vhodné nechať 2 vaječníky, ostatné sa zaštipujú 40-50 cm nad samotným plodom. Ako to urobiť, dozviete sa z videa:

starostlivosť o tekvicu

Hlavnou starostlivosťou je uvoľňovanie a najmä počas rastu plodu. Nemali by ste však zalievať, kým je vaječník menší ako päsť, inak rastú hlavne listy a ovocie priberá málo. užitočné látky. Zalievať by ste mali aj vtedy, keď tekvica dozreje, aby si ľahla a nabrala cukry v dužine.

Tekvice môžete a mali by ste prihnojovať, ale nepreháňajte to.

1. Prvý vrchný obväz - pred kvitnutím, organické (infúzia mullein) a fosforovo-draselné hnojivá.
2. Druhý je možné vykonať počas kvitnutia pomocou drevený popol na 10 litrov vody.

Zber

1. Oriešková tekvica je lepšie zbierať v septembri, držať stopku. o správne čistenie v suchom slnečnom počasí môže tekvica ležať asi rok. Veľmi obľúbený spôsob dozrievania tekvíc je, keď sú plody teplé, prikryté niečím (ako zelené paradajky), mali by byť vo svetlej miestnosti, ale tak, aby boli rovné slnečné lúče boli vylúčené.

2. Tekvica s tvrdou šupkou a veľkoplodá zbiera sa aj na jeseň, keď stonka začína vysychať a kôra stvrdne. Často sa stáva, že odrody veľkoplodých tekvíc nestihnú dozrieť, stáva sa to už počas skladovania. Po zbere tekvice ju musíte ešte týždeň udržiavať v teple, aby nadmerná vlhkosť sa odparila, dužina uložila viac cukrov.

Prečítajte si viac o načasovaní zberu a pravidlách skladovania tekvicových plodín

Druhy a odrody tekvice

Ako je uvedené vyššie, budeme hovoriť o troch hlavných typoch tekvice pre naše zemepisné šírky: tekvica obyčajná (tvrdá kôra), tekvica muškátová a tekvica veľkoplodá.

Tekvica obyčajná

Vzťahuje sa na ročné bylinné rastliny. Plody sú najčastejšie okrúhle, veľké, hladké, obyčajne žltá farba, ale tieto čísla sa môžu líšiť v závislosti od odrody. Dozrieva v septembri. Semená sú asi 3-4 cm, bielej alebo žltkastej farby, s hustou šupkou. Dá sa skladovať celú zimu až do jari.

Komu stolové odrody Tento typ zahŕňa nasledovné:

• Tekvicové špagety. Skorá dozrievajúca odroda, od klíčenia po úplnú zrelosť potrvá asi 2 mesiace. Dužina tejto tekvice sa po uvarení rozpadne na dlhé vlákna, vďaka ktorým odroda dostala svoj názov. Môžu sa jesť studené v šaláte alebo horúce ako špagety.

• Bush oranžová. Tekvice tejto odrody majú jasne oranžovú farbu, hmotnosť ovocia je asi 5 kg. Dužina je sladká a mäkká. Odroda má dobrú trvanlivosť.

• Gribovskaya Bush 189. Veľmi obľúbený skorá zrelá odroda. Rastie vo forme kríka, na ktorom sú zvyčajne asi 2 tekvice veľké 6-7 kg. Tvar tekvice je vo forme kvapky, na spodnej časti stonky je sotva viditeľné rebrovanie. Keď tekvica dosiahne úplnú zrelosť, jej farba je jasne oranžová so zelenými škvrnami. Dužina je hustá, veľmi šťavnatá a sladká, jasne oranžovej farby.

• Tekvica Altaj 47. Vzťahuje sa na odrody univerzálneho účelu, skoré dozrievanie, od klíčenia po dozrievanie asi dva mesiace. Ovocie oranžová žltá farby so svetložltými alebo žltohnedými pruhmi. Koža je tvrdá. Hmotnosť ovocia od 2 do 5 kg. Dužina samotná nemá sladkú výraznú chuť, skôr vláknitú a stredne veľkú. Klamstvo, preprava, výdrž do nízke teploty a dobrý výnos.

Oriešková tekvica

Maslová tekvica patrí medzi najchutnejšie, no mimoriadne teplomilné. Je vysadená priesadami, má vlastnosti tekvíc s tvrdou kôrou aj veľkoplodých tekvíc. Tvar tekvice je rôzny, farba plodov je žltá alebo hnedastá. farba ružová. Ich hmotnosť môže byť tiež rôzna. Pozdĺžne svetlé škvrny na šupke. Oranžová alebo jasne oranžová dužina tohto druhu má svoju osobitnú chuť a vôňu, hustú textúru, ale jemnú. Semená sú malé sivobiela s tmavým lemom po okrajoch Koreňový systém je silný, koreň má asi 2 metre, možno aj viac. Má poddruh - tekvicu v tvare turbanu (tvar plodov tohto poddruhu je vo forme turbanu).

• Muškátová tekvica. Neskoré dozrievanie, dlho rozvetvené. Plody s hmotnosťou od 4 do 6,5 kg, so sladkou, hustou, šťavnatou pomarančovou dužinou.

• Perla tekvicového muškátu. Neskoro dozrievajúca odroda s ovocím tmavozelený. Hmotnosť ovocia je asi 7 kg. Dužina je sýto oranžová, veľmi šťavnatá.

• Muškátový tekvicový vitamín. Odroda je neskoro dozrievajúca, od klíčenia po úplné dozretie si budete musieť počkať minimálne 130 dní. Tmavo zelené tekvice so žltými pásikmi. Samotné plody sú malé, okolo 7 kg. Dužina je jasne oranžová. Vhodné na stolové a kŕmne účely.

veľkoplodá tekvica

V porovnaní s predchádzajúcimi druhmi sú plody tohto druhu najväčšie. Farba plodov tekvíc veľkoplodých je biela, sivá alebo ružová. Na valcovitej stopke sa nachádza guľovitý tvar plod. Šupka druhu je mäkká, dužina je vláknitá a drobivá. Tento druh sa používa ako krmivo na farmách už mnoho rokov. Veľké semená bielej alebo krémovej farby so sotva viditeľným okrajom.

• Gribovská zima. Odroda je neskoro dozrievajúca, tvar tekvíc je guľovitý alebo mierne sploštený, šupka je sivá, dužina je hustá a šťavnatá oranžová alebo svetložltá. V zime sa dá skladovať asi 7 mesiacov. vysoko produktívna odroda aj v regiónoch mimo čiernej zeme.

Obrie tekvicové odrody Gribovskaya zima. Foto zo samenural.ru

• Volžská šedá. Odroda v polovici sezóny, vhodné na pestovanie v centrálnej černozeme. Tekvice sú sploštené, šupka hladká, svetlo sivá, hmotnosť okolo 10 kg alebo viac. Dužina je pomerne hustá, široká, vajcovo-žltej farby s oranžovou, práškovou textúrou, má príjemnú sladkú chuť. Výhody odrody sú v jej udržiavacej kvalite a produktivite.

Tekvica k nám prišla z Stredná Amerika, no teraz krásne rastie na všetkých kontinentoch (okrem Antarktídy, samozrejme!). Jedlé odrody tekvice sa jedia varené. Tekvica je veľmi užitočná a môže byť použitá v detských a diétne jedlo. Za najlepšie sa považujú tekvice s tmavooranžovou dužinou.

Z tekvicových semienok sa vyrába olej, ktorý je vysoko cenený ako produkt liečebnej a preventívnej výživy. Z tekvice môžete uvariť veľa chutných a zdravých jedál.

Tekvica je najstaršia zelenina v Strednej Amerike. Vlasť tekvice - Mexiko, kde sa začala pestovať 5 tisíc rokov pred naším letopočtom. Archeológovia tvrdia, že tekvica sa v Peru pestovala ešte pred pestovaním kukurice. Indiáni Ameriky používali tekvicu ako jedlo a jedlá vyrábali z tvrdých zrelých plodov.

Divoké tekvice objavila Vavilova výprava v r severná Afrika v roku 1926. Tento objav dal podnet na vznik hypotézy, podľa ktorej sa práve odtiaľ tekvica rozšírila do celého sveta. Tekvica sa objavila v Rusku v 16. storočí: táto nenáročná kultúra, dávanie veľká úroda, dokonale zakorenila, naša klíma umožnila pestovať tekvicu takmer vo všetkých regiónoch.

Z tekvice sa pripravuje polievka, plnka do koláčov, príloh, dezertov.

Tekvicové semienka sa pridávajú do šalátov, pečiva, používajú sa ako prísada do raňajkových cereálií. Vhod prídu aj tekvicové kvety: môžu sa pridávať do šalátov

Pri výbere tekvice by ste mali dať prednosť ovociu s hladkou, neporušenou šupkou bez škvŕn.

Spôsob prípravy tekvice výrazne ovplyvňuje konečný výsledok. Do tekvice možno pridať korenie, zeleninu, ktorá je chuťovo „svetlejšia“. Tekvica pečená v rúre odhaľuje svoju chuť a vôňu lepšie ako varená alebo dusená tekvica.

Tekvicu je najlepšie skladovať v pivnici. Ak nie je k dispozícii pivnica, môžete ju uložiť zasklená loggia, v chladnej špajzi. Teplota vzduchu by nemala presiahnuť +15°С a nemala by byť nižšia ako +2°С. Tekvica by nemala byť vystavená priamemu slnečnému žiareniu a plody by sa nemali navzájom dotýkať.

tekvica je mimoriadne zdravá zelenina obsahujúce veľké množstvo stopových prvkov. Lídrom medzi vitamínmi obsiahnutými v tekvici je betakarotén a tekvica je tiež bohatá na vitamíny C, E, B1, B2, PP. Obsahuje veľa draslíka, vápnika, železa, horčíka, medi, zinku, kobaltu, kremíka, fluóru. V tomto ohľade sa tekvica odporúča ľuďom trpiacim kardiovaskulárnymi ochoreniami, s opuchmi, anémiou a obezitou. Tekvica je nízkokalorická, obsahuje veľa vlákniny, preto je indikovaná na diétnu výživu.

Oranžové odrody tekvice sú mimoriadne bohaté na karotén, v tekvici je ho niekoľkonásobne viac ako v mrkve. Tekvicový karotén má liečivé vlastnosti.

tekvica obsahuje minerály podieľajú sa na hematopoéze (železo, kobalt, meď, zinok). Preto je nenahraditeľný pri liečbe a prevencii anémie, ako aj pri výžive detí a tehotných žien. Vďaka vysokému obsahu vitamínu E tekvica zabraňuje starnutiu organizmu.

Tekvicová šťava uľaví pri boľavom hrdle z prechladnutia a tiež posilní imunitu. Tekvicový odvar s medom je výborným liekom na nespavosť. Tekvicová buničina je schopná liečiť popáleniny, rany a zápaly.

Existujú však aj kontraindikácie. Tekvica je kontraindikovaná u ľudí trpiacich cukrovkou, peptickým vredom, gastritídou so zníženou sekréciou.