Kako postaviti začimbe v kuhinjo. Kako shraniti začimbe v kuhinji: triki in stilske ideje

Organizirati shranjevanje začimb v kuhinji ni tako enostavno, kot se zdi. Uporabite lahko kupljene posode ali ustvarite sistem za shranjevanje z lastnimi rokami.

V tem primeru bo mogoče upoštevati vse značilnosti in pogostost uporabe.

Možnosti, kako zagotoviti priročno in pravilno shranjevanje, odvisno samo od površine kuhinje in količine uporabljenih začimb.

Podobna možnost za shranjevanje začimb v kuhinji je tudi izvirni dekor moderna notranjost

Začimbe lahko shranite v pločevinke, kjer bodo skrite pred svetlobo.

Pravila shranjevanja

Začimbe so različne prijetna aroma, a da ga rešiš, moraš potrpeti določena pravila ki vključuje več ključnih točk:

1. Kraj in pogoji skladiščenja.
2. Trajanje shranjevanja.

Kraj in pogoji

Ker se hrana pripravlja v kuhinji, jo je treba tudi shraniti v kuhinji. Tako bodo začimbe pri roki, in kje natančno jih postaviti, je bolj odvisno od udobja. Dišeče mešanice in zelišča lahko nalijete v različne posode:

• paketi;
• kozarci;
• plastične posode.

Majhni stekleni kozarci s pokrovi na zaponki so priročna in priljubljena možnost.

Plastični kozarci za začimbe so kratkotrajni

Toda hkrati je vredno razmisliti, kako "priročne" so začimbe na določenem mestu in ali bodo izgubile svoj okus in aromatične lastnosti. Tukaj je nekaj vidikov:

• Večina začimb ne prenaša ultravijolične svetlobe, torej ne sme biti izpostavljena neposredni sončni svetlobi. Optimalna lokacija- v kuhinjski omari, v kateri se vrata zapirajo.
• Zaradi segrevanja in temperaturnih sprememb začimbe izgubijo aromo in koristne lastnosti, zato tudi možnost v bližini štedilnika ali radiatorja ni najboljša.
• Vlažnost je tudi uničujoča. Začimbe bodo postale vlažne, grudaste in edino, kar lahko storite, je, da jih zavržete. V perforirane posode, ki se uporabljajo za udobje, je nemogoče položiti začimbe za dolgotrajno shranjevanje.

Nasvet! V škatlo za poper nalijte največ nekaj čajnih žličk začimb, preostanek naj bo shranjen v nepredušni posodi. Tako se lahko izognete povečanju vlažnosti med uporabo.

• Možnost shranjevanja v hladilniku seveda ni najboljša: aroma se bo ohranila, vendar je vlaga, mraz pa poleg vsega oslabi okus.

Nasvet! Le družina rdeče paprike, vključno s papriko in čilijem, se dobro hrani v hladilniku. Sveže začimbe ne morete sušiti, ampak zamrzniti, takšno shranjevanje zanje bo optimalno.

majhna steklene kozarce s pokrovom iz plute

Veliki priročni kozarci za začimbe in razsute izdelke v predalu

Velika osvetljena omara s številnimi policami za shranjevanje začimb, razsutih izdelkov in različnih kuhinjskih pripomočkov

Trajanje shranjevanja

Začimbe v celi obliki (ne zmlete) se lahko hranijo več let pod pravimi pogoji. Zmleta in zdrobljena hitro izgubijo lastnosti, zato jih je bolje zmleti tik pred uporabo.

Poleg tega, da se ob mletju hitro izdihnejo, postanejo tudi »poslastica« za žuželke.

Kar se tiče svežih zelišč, jih lahko hranite v hladilniku do 5 dni. Posušeni listi in stebla - približno 2 leti, pod pogojem normalna vlažnost. Korenine in semena bodo navdušili s svežino in aromo 4 leta. In plodovi oreščkov, kot je muškatni orešček, - do 3 leta.

Opomba! Če začimbe zbiramo z žlico, naj bodo čiste in suhe. In začimbe ne morete vliti neposredno iz kozarca, kjer je shranjena, v vrelo posodo. Prvič, lahko pretiravate, in drugič, začimba bo absorbirala vlago in se pokvarila.

Ta možnost shranjevanja je priročna za globoke omare.

Majhna shramba v kuhinji z začimbami, pripetimi na vrata

Trdne možnosti shranjevanja

Reči, da obstaja veliko idej za shranjevanje začimb v kuhinji, je premalo. Vse je odvisno od količine začimb, možnosti v kuhinji in pogostosti njihove uporabe. Če jih uporabljate zelo pogosto in je na zalogi vedno veliko začimb, poskrbite za trdno, prostorno shranjevanje. Za njegovo ustvarjanje bo potreben čas in ne veliko denarja, hkrati pa bo mogoče z lastnimi rokami ustvariti sistem za shranjevanje začimb v kuhinji.

Niša v steni

Če ga želite ustvariti, lahko uporabite steno v bližini peči, vendar ne zelo blizu, da se začimbe iz nje ne pregrejejo. Globina niše ustreza velikosti kozarcev, ki se uporabljajo za shranjevanje. Višina je večkratnik višine pločevink, plus 4-5 cm za vsako polico, tako da jo je priročno dobiti.

Kozarce za shranjevanje začimb v kuhinji po tej metodi je treba izbrati iz zatemnjenega stekla ali plastike, saj v niši ne bo vrat. Tiste začimbe, ki se najpogosteje uporabljajo, lahko shranite v poljubnih kozarcih, saj se preprosto nimajo časa pokvariti.

Urejanje skladišča, če že obstaja niša, ni težko. Če želite to narediti, morate police namestiti s pravilno višino. Če je globina niše nekoliko manjša od premera pločevinke, potem lahko z majhno vdolbino (do 2 cm) potegnete vrv, elastični trak ali pribijete tanke lesene deske. Če ta možnost ne ustreza slogu kuhinje, bodo kovinski trakovi primerni. Lahko jih kupite v trgovini.

Če je globina primerna za velikost pločevink, potem ni treba namestiti omejevalnikov.

Niša v steni s policami za shranjevanje je možnost - za tiste, ki manj pogosto uporabljajo začimbe

škatle

Uredi udobno mesto shranjevanje se lahko izvede z uporabo predali in košare. In se prilega tako vodoravno kot navpično.

Prva možnost je vodoravna, to je običajni predali kuhinjskega kompleta. Da bi bile začimbe priročno nameščene vanje, morajo biti škatle dovolj globoke. Možnosti shranjevanja:

1. Da bi bili kozarci priročno nameščeni "leže", morate zanje narediti korake, vendar ne pod pravim kotom, ampak pod ostrim kotom. Tako bo vsebina kozarcev zlahka vidna.
2. Uporabite posebno plastični zaboji z ročaji, ki se prilegajo v kuhinjski predal.
3. Če so kozarci majhni, jih lahko damo v škatlo. In zaradi lažjega prepoznavanja začimbe na pokrov nalepite nalepko s podpisom.

Navpični predali so pogosto v kompletih moderne kuhinje, so priročne za shranjevanje in začimbe. Takšna škatla izgleda kot dolga, globoka shramba brez stranskih sten. Odpravite padec odbijačev pločevink ali kovinskih trakov. Takšna škatla se premika po vodilih, ki se nahajajo spodaj, zato je ni treba preveč obremenjevati.

En predal lahko hrani začimbe v kozarcih in se odpre

Enako vrsto škatle, čeprav bo najverjetneje drsna stena, je mogoče izdelati za hladilnikom, če je med steno in gospodinjski aparat obstaja razdalja 15-20 cm. Imel bo določene spremembe:

1. Ena stena je prekrita z vlaknenimi ploščami, vezanimi ploščami.
2. Pazite, da imate nizke stranice, približno 1/3 višine police.
3. Izvleče se na kolesih.

Nasvet! V tem prostornem skladišču bo mogoče hraniti ne le začimbe, ampak tudi konzerviranje, omake in uporabne kuhinjske pripomočke.

Stensko shranjevanje

Kupite lahko posebne police - sisteme za shranjevanje za kuhinjo, ki so obešeni na steno. Najpogosteje so narejeni iz iz nerjavnega jekla. Takšne police so sestavljene iz več stopenj palic s stranicami, ki so med seboj povezane.

Nasvet! Iste police je mogoče montirati z znotraj vrata kuhinjske omare, vendar morate najprej odrezati območje v notranjosti, ki ustreza velikosti police za začimbe.

Na tako odprtih policah je treba začimbe shranjevati bodisi v temnih kozarcih bodisi le tiste, ki se zelo pogosto uporabljajo za preprečevanje kvarjenja.

Priročni majhni kozarci za začimbe, pritrjeni na steno

Zdravo! Še naprej pišem o organizaciji shranjevanja v kuhinji. Današnja objava govori o začimbah. Povedal vam bom, kako in pod kakšnimi pogoji lahko shranjujete začimbe in zelišča.

Vsaka gospodinja ima minimalni nabor začimbe Nekdo obožuje njihovo široko paleto, nekdo je omejen na nekaj vrst. Toda kljub temu vsi potrebujejo pravilno in kompetentno shranjevanje. Kako to naredimo, je odvisno od njihove svežine, vonja, barve in nasičenosti. Konec koncev, jedem ne dajejo le nenavaden okus in aromo, ampak tudi prinašajo neprecenljivo korist za telo. Naše zdravje je odvisno od kakovosti začimb.

Rok uporabnosti začimb je precej dolg. V zaprti obliki, v originalni embalaži, so shranjeni približno dve, tri leta. To je seveda odvisno od vrste začimb. To dejstvo je razloženo z dejstvom, da se pakiranje v večini primerov zgodi takoj po zbiranju in sušenju. Hlapne snovi nimajo časa, da popolnoma izhlapijo, s čimer se ohranijo lastnosti začimb. Drugi razlog je posebej oblikovana embalaža, ki ščiti začimbe in zelišča ter jih ohranja sveže. Zdaj ne govorim o papirnati embalaži. Ne priporočam nakupa teh začimb. Shranjene so veliko manj, njihove lastnosti pa se zelo hitro izgubijo. Rekorderji glede roka uporabnosti so cimet, klinčki, poper. Zelišča so glede tega manj odporna. Ko odprete novo embalažo, jo je treba porabiti v desetih mesecih. Po tem obdobju bo njihova nasičenost hitro zbledela.

Kako pravilno shraniti začimbe in posušena zelišča

1. Da bi vam začimbe zagotovile vse svoje prednosti, jim je treba zagotoviti pogoje za shranjevanje. Tukaj je nekaj nasvetov, da ostanejo dlje sveže in okusne:
2. Začimbe hranite stran od virov toplote, ne shranjujte jih v bližini peči, radiatorjev ali drugih grelnih naprav.
3. Ne dovolite neposrednega stika z začimbami sončni žarki, idealno jih hranite v zaprtih omarah ali posodah, ki ne prepuščajo svetlobe.
4. Posodo hranite zaprto, uporabite tesno prilegajoče pokrove, če začimbe shranjujete v kozarcih, ali pa uporabite sponke in sponke, če začimbe kupujete v papirnatih pakiranjih.
5. Uporabljajte suhe merilne žlice, ne vlijte začimb v jedi neposredno iz embalaže, še posebej, če je hrana vroča in oddaja paro, v tem primeru se bo rok uporabnosti začimb bistveno skrajšal.
6. Izvedite letno revizijo začimb, preverite njihovo svežino, ocenite barvo in intenzivnost arome, oglejte si rok uporabnosti.

Nekaj ​​dejstev o začimbah in zeliščih

• Cele začimbe, kot so cimetove palčke, muškatni orešček, klinčki, ohranijo svoje lastnosti veliko dlje kot zmlete. Za mletje uporabite navaden mlinček za kavo.
• Najboljše mesto za shranjevanje paprike, čili paprike in rdeče paprike v strokih je hladilnik.
• Za shranjevanje uporabite nepredušne posode, kot so stekleni kozarci, posode, odporne na vlago, tako boste dosegli dolgoročno skladiščenje.
• Začimbe, ki vsebujejo veliko število olja v njihovi sestavi, na primer mak, sezamova semena, je bolje zamrzniti, da se izključi žarkost.
• Ena čajna žlička posušenih zelišč je enaka trem čajnim žličkam svežih zelišč.

Organizacija skladiščenja začimb

Da bi kuhinja kraljevala, je bilo kuhanje prijetno in priročno, vse je treba organizirati. To zahtevajo tudi začimbe in zelišča. Obstaja veliko načinov za njihovo shranjevanje, zdaj pa si bomo ogledali več možnosti.

Posebni sistemi za začimbe. To je zelo izviren način ne samo za organizacijo skladiščenja začimb, temveč tudi za poudarjanje modernosti sloga kuhinje. Nesporna enostavna uporaba, zaradi česar so vodilni na svojem področju. Strinjam se, vsaka gospodinja bi rada imela takšnega organizatorja. Praviloma je narejen iz kvalitetni materiali, same posode pa so steklene in so majhni kozarci. Stroški takšnega užitka so precejšnji. Mimogrede, oba sta lahko vgrajena kuhinjski set in samostojni moduli.

Police za začimbe - ena najpogostejših in zelo priročen način za shranjevanje. Lahko se prodajajo ločeno ali v kompletu. Glede na slog in obliko kuhinje morate izbrati material, iz katerega je izdelana. Plastika je zelo nezaželena, saj izgleda manj impresivno kot les ali kovina.

Tretji način shranjevanja začimb je sistem ograj. Popolnoma se prilega sodoben dizajn. Tirnice so lahko v obliki odstranljivih polic oz posamezne elemente, ki se držijo na nosilcu prečke.

Najpreprostejši in na poceni način– je košara ali škatle. So zelo priročni za uporabo. Enostaven za pridobitev in ne zavzame veliko prostora. Poleg tega, če vam v kuhinji ni všeč nič odvečnega, kar vam pade v oči, vam bo ta metoda ustrezala. Še posebej so košare primerne za shranjevanje začimb v vrečah in mehkih pakiranjih.

Skladiščenje začimb lahko organizirate tudi z lastnimi rokami. Potrebujete le domišljijo in spretne roke. Naredite nekaj nenavadnega, izvirnega, enostavnega za uporabo.

Težje je, če je soba majhna - skrbno boste morali pretehtati lokacijo vseh potrebnih predmetov.

V takšnih razmerah postane vprašanje še posebej pomembno: kako shraniti žitarice in začimbe v kuhinji?

Običajno prve zavzamejo veliko prostora, vrečke z drugimi pa prinašajo kaos, saj se spontano razširijo po vseh površinah.

Kam ne shranjevati žit in začimb

Nemogoče je začeti odločati o postavitvi izdelkov v razsutem stanju, ne da bi razumeli, kateri kraji se je najbolje izogniti.

• Najprej se morate tega spomniti skladiščenje v vrečah in kartonskih škatlah je strogo prepovedano. Izogibajte se temu, če ne želite hroščev v zrnih.
  Opomba: Začimbe tudi ne prenašajo takšnih pogojev shranjevanja - hitro izgubijo okus. Ja, na splošno okusne lastnosti izdelki se pokvarijo, če niso shranjeni.
• Slaba izbira so predali in police nad pomivalnim koritom. visoka vlažnost prispeva k nastanku vlage in posledično plesni. In če se sir z njim lahko šteje za poslastico, potem je plesen ajda komaj kdo ga bo štel za gurmansko poslastico.
• Ni najboljša možnost in shranjevanje žit v hladilniku. Prvič, tam lahko nastane kondenz in postanejo vlažni. Drugič, tam preprosto zavzamejo mesto - razsutih izdelkov ni treba hraniti na hladnem za konzerviranje, dovolj je le suh prostor in zaprte posode.

Ko smo se ukvarjali s tem, kje je bolje, da ne postavljamo žit in začimb, izberimo devet najboljše možnosti pomagati organizirati red v njih v majhni kuhinji.

Obstaja veliko zanimivih idej za shranjevanje žit in začimb, ki jih je enostavno izvesti z lastnimi rokami. Poglejmo najbolj izvirno in udobno?

Skrivni predal

Ni nujno, da svoje kulinarične zaloge izpostavljate javnosti - lahko so popolnoma prikriti. Na primer z vgradnjo izvlečne police v kuhinjski komplet, ki bo videti kot navadna okrasna plošča.

Ta metoda je precej nenavadna, vendar zahteva znatne stroške: morali boste kupiti kuhinjo po naročilu. Vendar je končni rezultat vreden tega – le malokdo bo zadržal presenečen vzklik, ko bo videl, kako z navidez trdne stene slušalk dobiš testenine ali začimbe zanje.

Viseče police na hladilniku

Če imate prost dostop do stranske stene hladilnika, zgibna struktura, ki bo sprejela zaprte pločevinke za izdelke v razsutem stanju, je lahko odličen izhod za ne velika kuhinja.

Tako ne bodo zasedle dragocenega prostora na policah, hkrati pa bodo vedno urejene in na očeh. Ta metoda je nekakšen organizator, ki bo močno olajšal iskanje potrebne sestavine za kuhanje.

Nasvet: za bel hladilnik izberite police, ki se ujemajo z glavno barvno shemo v kuhinji. Če ste kupili bolj izvirno barvno enoto, izberite visečo strukturo v kontrastnem odtenku.

retro omarica

Dobro izgleda viseča lesena omara s steklenimi vrati in železnimi ročaji. Dobro se ujema s kuhinjo, urejeno v klasični slog. Predale lahko razporedite simetrično ali pa jih razporedite na kaotičen način, pri čemer izmenjujete velikosti in barve vrat.

Ta možnost izgleda impresivno, vendar je treba upoštevati nekatere nianse. Prva je cena. Najverjetneje bo treba omarico izdelati po meri, da se bo ustrezno prilegala barvna shema vaša kuhinja. Drugo se lahko šteje za pomembnejše - če je izdelek slabe kakovosti, ne boste mogli zagotoviti tesnosti izdelkov, kar bo negativno vplivalo na njihov rok uporabnosti in lahko postane vzrok za kuhinjske molje.

Alkemijski laboratorij

Verjetno so skoraj vsi v otroštvu sanjali, da bi postali čarovniki. Zdaj lahko vsaj delno uresničite svoje sanje! Na viseča polica majhne ozke epruvete z začimbami in široke bučke z žitaricami in testeninami bodo videti zelo impresivno.

Dodate lahko tudi skrivnostne steklenice kisa in rastlinskih olj. Ta zasnova izgleda zelo zanimivo in skrivnostno. Vendar bodite previdni: ne obesite je nad štedilnik, tudi če so vaše čaše odporne na vročino: stalno segrevanje ne izboljša lastnosti izdelkov.

Zanimiv posnetek: Izvirnost brez tega zanimiva ideja lahko dodate steklene posode drugačna barva. Če se odločite postaviti na to polico in rastlinska olja, naredite jih aromatične - dodajte jim začinjena zelišča ali jagode. Tako bo vaša polica še bolj podobna stojalu modrega čarovnika.

viseči stojalo

Posode obešene z močnimi kavlji na kovino oz leseno platno na steni. Morda ga boste morali narediti štrlečega, da boste lahko organsko postavili posode z žiti. Bolje je izbrati podolgovate ozke posode.

Uporaba tega tehnika oblikovanja Treba je omeniti, da je najbolje videti v kuhinjah, urejenih v moderni slog. Poleg tega bo težko urediti lepo različno velike posode - morda je bolje uporabiti metodo samo za žitarice ali začimbe. V tem primeru je za drugo vrsto izdelkov bolje izbrati drugo možnost.

Magnetna plošča

Ta način shranjevanja je bolj primeren za začimbe - vseeno bodo velike posode videti nekoliko čudno, manjše posode pa je veliko lažje postaviti na desko.

Bistvo sprejema je precej preprosto: platno je pritrjeno na steno na mestu, ki vam ustreza magnetne lastnosti. Nato se izberejo majhni kozarci s kovinskimi pokrovi ali magneti na stenah. Potem je vse preprosto: pritrdite jih v poljubnem ali strogo določenem vrstnem redu, odvisno od vašega okusa.

Za to ni potreben nakup posebne posode. Čisti kozarci tik-tak dražejev, podpisani s čudovito pisavo, izgledajo izvirno. Samo na en del pritrdite trak z napisom, na drugega pa majhen magnet.

Za veliko kuhinjo:Če želite to tehniko uporabiti tudi za žita, boste potrebovali veliko prostora, magnetno tablo in močnejše magnete. Vzemite ne pretežke posode in premislite o lokaciji, tako da vam bo priročno priti do vsakega kozarca.

Stojalo z drsnimi policami

Izvirno bo videti tudi majhna ozka omarica z drsnimi policami. Te je mogoče videti v supermarketu. Naredite več velikih škatel za žitarice in testenine, nekaj manjših za kavo in čaj ter zelo drobne za začimbe.

Takšna omara, še posebej, če je zasnovana za kuhinjski komplet, bo videti ekološko. Izvlečne police olajšati iskanje pravih izdelkov in organizirati lokacijo izdelkov.

Če niste ljubitelj velikih zalog, lahko takšno stojalo izdelate v obliki majhne okrasne omare, ki je nameščena na kuhinjska plošča ali vgrajeno v slušalke. V vsakem primeru so takšne police priročne in enostavne za izvedbo.

Kot dekor za kuhinjo

Všeč mi je urejen prostor rustikalni slog? Nato objavite čudoviti kozarci za začimbe, žitarice, čaj in kavo na majhnih odprtih policah. Kombinirajte jih s ljubkimi ovitki – na primer zaviti v krpo. Ni jih treba kupiti enakih: nasprotno, drugačni, vendar okrašeni v istem slogu, bodo videti bolje.

Ne postavljajte več kot dveh ali treh posod na eni polici - to ustvarja učinek preobremenjenosti in ni videti tako impresivno kot pet ali šest polic z več pločevinkami.

Kar se tiče velikosti, pokažite tudi svojo domišljijo - poberite posode različne velikosti vendar v enaki obliki. V tem primeru kuhinja ne bo videti dolgočasna, vendar se lahko izognete lahkomiselnosti.

Zanimiv dodatek: Ne poskušajte postaviti tako začimb. Majhne lahke kozarce je težko držati v redu odprta polica. Bolje jih je postaviti v majhno stensko košaro. Lahko pa ga obesite na eno od polic. Prepričajte se le, da so pritrdilni elementi dovolj močni.

Predali

Verjetno so skoraj vsi videli stojala za prodajo čaja in kave - veliko število majhnih zaprtih škatel s prozornimi stranskimi vrati.

Za takšne rezervoarje lahko dodelite ločeno območje v kuhinji ali pa naročite originalni kuhinjski komplet, kjer so takšne posode nameščene v naključnem vrstnem redu. To bo kuhinji dodalo izvirnost in bo izgledalo kot izvirna tehnika oblikovanja.

Cena takšnega kompleta bo visoka, končni rezultat pa bo razveselil vsakega ljubitelja izvirnega pohištva.

Vendar pa obstaja en odtenek.Če vam natančnost ni lastna, bo treba to možnost opustiti. Pazljivo boste morali spremljati čistočo prozornih vrat in zagotoviti, da so posode napolnjene. Napol prazni, ne bodo videti tako estetsko.

Kot lahko vidite, obstaja veliko idej, ki popolnoma zavračajo standardne ideje o tem, kaj lahko shranite začimbe in izdelki v razsutem stanju v kuhinji. Za vas smo se potrudili zbrati največ izvirne rešitve, vendar to ne pomeni, da se morate omejiti izključno nanje.

Uporabite lahko eno od naših idej za shranjevanje žit in posušenih zelišč ali pa na podlagi njih ustvarite svojo. Ne bojte se eksperimentirati z notranjim oblikovanjem - morda ste vi tisti, ki lahko rečete novo besedo v oblikovanju kuhinje.

Vsaka samospoštljiva hostesa, ki rada kuha in razvaja ljubljene okusna hrana, obstaja zbirka začimb, ki se občasno dopolnjuje z novimi okusi. Sčasoma se količina začimb poveča in postane aktualno vprašanje kje in kako shraniti začimbe, da ohranijo svoj naravni okus, vonj in barvo. Prednost začimb je, da se pod nobenim pogojem ne pokvarijo, škoda pa je, če drage ali redke začimbe izgubijo svežino in se ne čutijo v jedeh.

Kako pravilno shraniti začimbe

Ker hrano pripravljamo v kuhinji, jo moramo hraniti na istem mestu, da so vse začimbe pri roki, kam natančno jih postaviti pa je že stvar okusa in osebnega udobja – nekateri hranijo začimbe v vrečah, drugi v stekleni ali keramični kozarci, drugi v plastičnih posodah. Pa se je kdo spraševal, kaj jim je "všeč" in "ne marajo" začimbe same?

Začimbe se bojijo ultravijolične svetlobe, zato jih je najbolje hraniti v temnih prostorih, kot je npr kuhinjske omare ali na mizi. Če raje hranite slane dodatke na mizi ali polici, pazite, da niso izpostavljeni vročemu soncu. Segrevanje začimb in temperaturna nihanja jih prikrajšajo dišeča aroma in uporabne lastnosti, zato kozarce z začimbami postavljati v bližino peči in radiatorjev za ogrevanje ni dobra ideja.

Visoka vlažnost je škodljiva za začimbe, ki postanejo vlažne in spremenijo njihov okus, zato je idealna "hiša" za začimbe posoda s tesno prilegajočim se pokrovom. Kozarci z luknjami za posipanje končne jedi niso primerni dolgotrajno skladiščenje, še bolj pa v posodo, ki jo pripravljamo, ne vlivajte začimb neposredno iz kozarca, jih jemljite z mokrimi rokami ali mokro žlico. Para vstopi v posodo, zaradi česar začimbe postanejo vlažne, grudaste in brez okusa.

Nekatere gospodinje hranijo mlete začimbe v nepredušnih posodah v hladilniku, da ostanejo sveže. dolgo časa, pa čeprav hladno in visoka vlažnost oslabi njihov okus. Edina začimba, ki se dobro obnese na mrazu, je družina rdeče paprike, vključno s papriko in čilijem. Sveža dišeča zelišča lahko zamrznemo za zimo in hranimo v zamrzovalniku.

Kako dolgo se lahko hranijo začimbe

Cele začimbe, ob upoštevanju pravil shranjevanja, lahko ležijo več kot eno leto, zdrobljene ali zmlete začimbe pa hitro potečejo. Iz tega razloga profesionalni kuharji priporočajo nakup samo celih začimb in mletje tik pred uporabo. Dejstvo je, da okus in aroma mletih začimb ne trajata dolgo, hitro izgubita dragocene lastnosti in postanejo privlačna tarča škodljivcev žuželk.

Sveža dišeča zelišča se hranijo v hladilniku največ pet dni, posušeni listi in stebla rastlin so uporabni dve leti. Cele korenine in semena bodo tudi po štirih letih ostala sveža, suho sadje in začimbe v obliki oreščkov pa ohranijo okus približno tri leta.

Kako shraniti začimbe: izvirne DIY ideje

Kaj pa, če je začimb veliko, a v kuhinji ni dovolj prostora? Obstaja veliko praktičnih in estetskih rešitev tega problema.

Na notranji strani vrat omare lahko naredite priročno polico za kozarce z začimbami, papirnate vrečke pa so dobro shranjene v posebnih žepih. Popoln je tudi predal, ki ga lahko za udobje razdelimo na predelke. Nekatere gospodinje za začimbe uporabljajo ozko visoko škatlo v bližini umivalnika, v kateri običajno shranjujejo gospodinjske kemikalije, - v njej lahko naredite več polic za pločevinke.

Domislili so se ustvarjalni in domiselni kuharji zanimive načine shranjevanje začimb - na primer lepijo pokrove kozarcev od zunaj na dno viseče omare ali pritrdite magnete na pokrove, nato pa kozarce oblikujte v hladilnik ali kovinsko držalo za nože. Takšna metoda lahko postane izvirna dekoracija kuhinje, pa tudi elegantne police za začimbe ali večstopenjske podstavke, ki jih je najbolje hraniti na mizi ali v omari, zaščiteno pred soncem.

Možnost ekonomskega razreda - shranite začimbe v lepem kartonska škatla, košaro oz plastična posoda. Lahko naredite ali kupite polico in jo obesite na steno, razporedite začimbe na ograjo ali pa oprijete papirnate vrečke z začimbami na sponke za perilo. Odlična možnost je organizator s številnimi preglednimi in priročnimi žepi, kozarci Tick-tock dražejev, ki jih lahko vzamete na potovanje, in medicinske epruvete, ki kuhinjo spremenijo v alkimistični laboratorij.

Lahko spremenijo okus katere koli jedi do neprepoznavnosti, naredijo običajno domačo hrano svetlejšo in bolj zanimivo. Če pa kuhate za otroke, ne uporabljajte pikantnih začimb in jedi dodajte začimbe v majhnih količinah. Prehranska dopolnila se lahko uporablja v otroška hrana od dveh do treh let, kurkumo in žafran pa je bolje pustiti šolska starost. Začimbe pravilno shranjujte, da ohranijo svoj prvotni okus in svežino. dolgo časa!

"Za vse in vse je na svojem mestu" - to je glavno pravilo idealne organizacije kuhinje. V nasprotju s splošnim prepričanjem sploh ni potrebno imeti veliko omar in predalov, da bi lahko spravili vse stvari in izdelke, ki jih potrebujete v gospodinjstvu.

Pomembno je, da pravilno določite prostore za shranjevanje česar koli in se držite izbranega vrstnega reda. Priljubljen vir Kitchen Interior predlaga, da začnete z začimbami.

niše

Odsek stene v bližini štedilnika je idealen za ureditev niše, v kateri lahko shranite začimbe, ki se najpogosteje uporabljajo pri kuhanju. Namestite dodatno polico iz nerjavečega jekla na primerno višino za vas, da bodo potrebni predmeti vedno pri roki.

Bodite pozorni na same kozarce. Menijo, da je treba začimbe hraniti v neprozorni posodi, da ne izgubijo svojih lastnosti, ko so izpostavljeni svetlobi. Toda nekatere začimbe se uporabljajo tako pogosto, da je manj verjetno, da se bodo pokvarile.

V tej kuhinji se napa nahaja v enem samem modulu, katerega stranice ponujajo dovolj prostora za shranjevanje začimb stran od vročine štedilnika.

Najlažje je urediti nišo za začimbe v steni iz suhih zidov, ne glede na to, ali je popločana ali ne.

To je nekaj novega in zelo zanimivega! Tirnica, po kateri se premika stopničasta lestev, definira kompakten prostor med zgornjo in spodnjo omaro, ki služi kot predal za shranjevanje kozarcev z začimbami.

stenski nosilec

Sodobna industrija ponuja veliko možnosti za shranjevanje začimb na steni. Če ne nameravate ponoviti celotnega notranjost kuhinje, bo magnetna tirnica pomagala uresničiti to načelo brez dodatnih stroškov. In problem shranjevanja nožev bo rešen sam.

Stenski moduli lahko sprejmejo na desetine kozarcev z začimbami, sami pa zasedajo tako skromno površino, da jih je mogoče namestiti v katere koli shrambe, omare in celo z hrbtna stran vrata.

Tirniški sistemi lahko opravljajo dve ali celo tri funkcije hkrati. V našem primeru ena dovolj dolga palica na steni zagotavlja shrambo za začimbe, sklede in kuhinjski dodatki, s čimer se sprosti površina namizja.

Stenski sistemi izgledajo zelo elegantno in se zlahka prilegajo majhnim prostorom, ki običajno ostanejo nezasedeni.

Samo en preprosta polica Spodaj kuhinjske omare bo prilagodil zahtevani znesek posode za začimbe.

Predali

Primerneje je shranjevati srednje in majhne kozarce z začimbami v posebej opremljenih predalih.

Danes mnogi proizvajalci kuhinj opremljajo predale z delilniki, trgovine pa imajo rešitve na ključ izboljšati staro pohištvo. Leseni vložki enostavno narežemo na prava velikost, a plastični modeli in popolnoma preoblikovan po principu oblikovalca.

Najmanjše posode lahko shranite v predalih, visoke steklenice pa na odprtih policah.

Te plastični vložki za predale imajo priročne ročaje, s katerimi lahko celotno skupino začimb približate štedilniku.

Navpični predelki

Če imate med omaricami majhno prosto površino, ga ne hitite pokrivati ​​z obrobo, ampak v mizarski delavnici naročite ozek navpični predal na valjih, da boste v kuhinji dobro izkoristili vsak centimeter.

Pred nami je kuhinjski komplet tradicionalni slog, za enim od okrasnih stebrov katerega se skriva enak navpični predal za začimbe.

In ta kuhinja izgleda zelo moderno, a tukaj lahko vidimo vse prednosti uporabe navpičnih predelkov, nameščenih na obeh straneh štedilnika.

Izkazalo se je, in stenske omare lahko opremljen z ozkimi izvlečnimi predelki, v katerih bodo začimbe vedno v višini oči tistega, ki se ukvarja s kuhanjem.

Večji predal ne bo prilegal le začimb, ampak tudi olja, omake in kis.

Predal v notranjosti kuhinjskega otoka

Končni del kuhinjskega otoka je najpogosteje prazna lesena stena. To pomanjkljivost lahko popravite tako, da nekoliko povečate globino in obesite vrata na tečaje. Kompakten predal za začimbe vam na voljo!

Vrata omare

Ta podrobnost kuhinjsko pohištvo pogosto opremljena zgibni sistem skladiščenje že v fazi proizvodnje. Stare omare pa so lahko tudi prostornejše, kot jih predvideva njihov proizvajalec. Hranjenje začimb globoko na policah ni zelo priročno, saj majhni kozarci ves čas padajo in se izgubijo, majhni predelki na vratih pa rešujejo to težavo.

Izmerite globino reže od začetka polic do vrat omare, da se prepričate, da lahko nanjo obesite mini stojalo za začimbe.

Shramba

Pred nami seveda najboljša od vseh možnih shramb. Plitve police na vratih sprejmejo impresivno število kozarcev z začimbami, lastnikom pa ni treba dolgo brskati po črevesju omaric v iskanju prave začimbe.

Tukaj vidimo shrambo kombinirani tip s predelki za shranjevanje izdelkov različnih globin. Začimbe zasedajo tečajni stojalo na vratih in več predalov.

Ta plitka shramba je nameščena v kompaktnem prostoru za kuhinjskim otokom. Drsna vrata omogoča, da ostane odprta med celotnim postopkom kuhanja.

Skrivnost popolne organizacije skladiščenja v tej shrambi je, da je vsak predal napolnjen s posodami in posodami ustrezne višine. Mnogi ljudje se ne zavedajo, koliko prostora je izgubljenega zaradi pomanjkanja navpičnega volumna. Organizacija je lahko in mora biti ekonomična!