Различни дати за прибиране на краставици и оптимални условия за съхранение на краставици.

У дома

Тръбопровод

От средата на лятото до селски градини, като правило, започва активният период на узряване на реколтата "зелена и пъпчива". Ето защо смятаме, че ще бъде полезно за начинаещи летни жители и за тези, които едва наскоро са започнали да отглеждат тази култура, да разберат как правилно бране на краставицикога и най-важното как трябва да се извърши този процес, за да получите достатъчно от тях за осоляване за зимата и за ядене прясно.

И това може да се направи най-вероятно само ако следвате прости правила и произвеждате редовно почистванезрели плодове.

Кога да берем краставици от градината

Всякакви опитен градинаркойто отглежда краставици има собствено мнение за времето на прибиране на реколтата. Но въпреки преобладаващите вярвания, опитен производител на зеленчуци, бране на краставица, като правило, обръща внимание на нейния размер и зрялост. Всъщност, в зависимост от предназначението на събраните плодове, тези критерии могат да варират.

Хрупкавите млади краставици с неоформени семена са особено ценени в нашата кухня. Така наричат зелените. Но узрялата краставица може да се използва само за семена или за храна на животни. Вярно е, че някои народи успешно използват в националната си кухня зрели плодове с твърда кора, така наречените "желтяки".

Като се има предвид последващото предназначение на културата, краставиците могат да се берат на различни етапи от тяхното развитие. За използване в свежи, изберете плодове с размер 10 см или повече.
За консервиране са полезни малки зелени от 8 до 10 см. В ецване могат да се използват краставици с размер до 18 см. Някои рецепти изискват много малки краставици с дължина 3-4 см. Не забравяйте, че размерът на плодовете се влияе от характеристиките на сорта, метода на отглеждане, състава на почвата и качеството на напояване.

Честота на бране на краставици

Плодовете не трябва да се оставят да растат и затова реколтата от краставици трябва да се извършва редовно. Наличието на нови плодове, точните размери, струва си да се проверява на всеки два дни, а може и по-често. Ненавременното прибиране на реколтата може да повлияе неблагоприятно на резултата: краставиците стават непропорционално големи и груби, а скоростта им на растеж също значително намалява.

В резултат на нередовното бране на реколтата от краставици броят и размерът на получените плодове значително намаляват. Има просто обяснение за този феномен. Основните сили и необходими хранителни веществарастението се мобилизира за образуването на вече формирани и растящи краставици. Новите яйчници чакат своя ред и може да не го изчакат, да изсъхнат в самото начало, в случай че узрялата реколта не бъде събрана. По този начин, стимулирайки развитието на нови плодове, можете да получите пълен добив.

Как да берем краставици правилно

Рано сутринта или късно вечерта са идеални за бране на краставици. По това време зелените стават по-еластични поради изобилието от влага. Не прищипвайте плодовете с пръсти, по-добре е да използвате нож или нож за тази цел. В този случай стръковете трябва да останат върху миглите. За да не повредите растението и корените, опитайте се да не ги дърпате или дърпате при прибиране на реколтата, а също и да не обръщате листата.

Прибраните краставици трябва да бъдат защитени от вятър и слънце. Най-добре е веднага да ги прехвърлите на хладно място или да ги покриете с кърпа. Но - темата е може би не по-малко важна от реколтата от краставици.

1. Колко често трябва да се берат краставиците?

Необходимо е да се прибере реколтата веднага щом зелените достигнат желания размер, в зависимост от предназначението им: за консервиране - 8-10 см; за осоляване - от 8 до 18; сортове маруля- от 12 см и повече.По време на периода на масово плододаване те трябва да бъдат отстранени най-малко след 2 дни, в противен случай те ще прераснат, превръщайки се в "жълти" и ще предотвратят образуването на нови зелени. Още по-добре е да събирате зелените по-често, дори 2 пъти на ден. Освен това е наложително редовно да се премахват всички неуспешни плодове - както грозни "кубарики", така и "кукички", както и всички плодове с драскотини и петна (петната могат да бъдат признак на заболяване).

Поради честотата на бране на Зеленци е възможно, така да се каже, да се регулира броят на техните сортове в не много специализирани сортове. При често почистванеще се появят повече плодове за консервиране, с по-редки - за мариноване и салата.

Едва след първото замръзване плодовете трябва да се събират на ред, включително неуспешни, които могат да бъдат отхвърлени след събирането.

2. Как правилно да берем краставици?

Необходимо е да се разделят плодовете, така че дръжката да остане на камшика. Зелените се режат най-добре с нож; невъзможно е да дърпате, дърпате и усуквате стъблата - това ще отслаби самото растение. Освен това по време на почистване не можете да завъртите камшиците.

По-добре е да събирате краставици рано сутрин или вечер. Събраните зелени трябва незабавно да се поставят на сянка или на хладно място.

3. Методи за съхранение пресни краставици

За жалост, пресни краставиците не се съхраняват много дълго време, поради което обикновено се осоляват или мариновани за зимата. Но за няколко дни или дори за седмица или две не е толкова трудно да се удължи срокът им на годност. Най-лесният начин е да ги увиете в полиетилен, това ще ви позволи да спечелите пет дни. Малко по-дълго, методът „букет“ ще им позволи да не изсъхват, когато краставиците се отрязват с дръжките и се поставят в тенджера или буркан с вода с тези крака надолу. В тенджерата трябва да има малко вода (по-голямата част от краставицата трябва да е във въздуха) и трябва да я сменяте на всеки 2-3 дни, за да не изгние. Можете също така просто да намажете добре измитите плодове с яйчен белтък отгоре и да ги оставите да изсъхнат, тогава краставиците не могат да се съхраняват дори в мазето или хладилника.

Краставиците могат да се съхраняват най-дълго в село, близо до който има поток - те трябва да бъдат поставени в бъчва с товар през есента и спуснати в течаща вода. Ако потокът е достатъчно дълбок и не замръзва до дъното с настъпването на студеното време, можете да се насладите на пресни краставици дори през зимата.

Здравейте! Аз съм начинаещ градинар и сега се вълнувам от засаждането и отглеждането на различни зеленчуци. По-конкретно, бих искал да знам кога да прибирам краставиците, как да ги бера правилно и при какви условия да ги съхранявам? Много благодаря предварително за отговора!

Добър ден!

Когато плодът е особено активен, се препоръчва да ги отстранявате на всеки 2 дни, защото тогава те ще станат твърде големи и жълти и тогава не можете да ги добавите към салата или да ги мариновате в буркан. Освен това, превръщайки се в такива гиганти, те ще пречат на растежа на по-младите краставици. Освен това от време на време трябва да се отървете от всички неуспешни плодове (например, ако имат драскотини или петна).

Трябва да съберете краставици, така че дръжката да остане на мястото си. В никакъв случай не дърпайте и не усуквайте стъблата, тъй като това ще направи самото растение слабо.

По-добре е да започнете брането на краставици рано сутрин или вечер. Събраните плодове трябва незабавно да се отстранят на тъмно и хладно място.

За съжаление, пресните краставици имат кратък срок на годност, така че често се осоляват или мариновани. Но за няколко дни или дори седмици срокът на годност все още може да се увеличи. Това се прави лесно: просто увийте краставиците в найлон. Така те ще радват със своята свежест през следващата седмица. От краставици можете да направите един вид букет. Правят го по следния начин: берат плодовете заедно с дръжките и ги поставят в малка тенджера или буркан с вода. В контейнера не трябва да има много вода и трябва да се сменя на всеки няколко дни.

Имайте добра колекция!

Ако имате затруднения или проблеми - можете да се свържете с квалифициран специалист, който определено ще помогне!

От средата на лятото в селските градини, като правило, започва активен период на узряване на „зелената и пъпчива“ култура.

Ето защо смятаме, че ще бъде полезно за начинаещи летни жители и за тези, които едва наскоро са започнали да отглеждат тази култура, да разберат как правилно бране на краставицикога и най-важното как трябва да се извърши този процес, за да получите достатъчно от тях за осоляване за зимата и за ядене на пресни или леко осолени краставици.

И това може да стане най-вероятно само чрез спазване на прости правила и редовно събиране на узрели плодове.

Кога да берем краставици от градината

Всеки опитен градинар на краставици има мнение кога да бере реколтата. Но въпреки преобладаващите вярвания, опитен производител на зеленчуци, бране на краставица, като правило, обръща внимание на нейния размер и зрялост. Всъщност, в зависимост от предназначението на събраните плодове, тези критерии могат да варират.

Като се има предвид последващото предназначение на културата, краставиците могат да се берат на различни етапи от тяхното развитие. За прясна консумация изберете плодове с размер 10 см или повече.
За консервиране са полезни малки зелени от 8 до 10 см. В ецване могат да се използват краставици с размер до 18 см. Някои рецепти изискват много малки краставици с дължина 3-4 см. Не забравяйте, че размерът на плодовете се влияе от характеристиките на сорта, метода на отглеждане, състава на почвата и качеството на напояване.

Честота на бране на краставици

Плодовете не трябва да се оставят да растат и затова реколтата от краставици трябва да се извършва редовно. Наличието на нови плодове с подходящ размер трябва да се проверява на всеки два дни, а може и по-често. Ненавременното прибиране на реколтата може да повлияе неблагоприятно на резултата: краставиците стават непропорционално големи и груби, а скоростта им на растеж също значително намалява.

В резултат на нередовното бране на реколтата от краставици броят и размерът на получените плодове значително намаляват. Има просто обяснение за този феномен. Растението мобилизира основните сили и необходимите хранителни вещества за образуването на вече формирани и растящи краставици. Новите яйчници чакат своя ред и може да не го изчакат, да изсъхнат в самото начало, в случай че узрялата реколта не бъде събрана. По този начин, стимулирайки развитието на нови плодове, можете да получите пълен добив.

Как да берем краставици правилно

Прибраните краставици трябва да бъдат защитени от вятър и слънце. Най-добре е веднага да ги прехвърлите на хладно място или да ги покриете с кърпа. Но как да съхранявате пресни краставици е тема, която може би е не по-малко важна от прибирането на краставици.

Невенът (невен) е цвете, което се отличава сред другите с яркия си цвят. Ниски храсти с деликатни оранжеви съцветия могат да бъдат намерени отстрани на пътя, на поляната, в предната градина до къщата или дори в зеленчуковите лехи. Невенът е толкова широко разпространен в нашия район, че изглежда, че винаги е растял тук. За интересно декоративни сортовеневен, както и използването на невен в готвенето и медицината, прочетете нашата статия.

Мисля, че мнозина ще се съгласят, че вятърът се възприема добре от нас само в романтичен аспект: седим в уютен топла къща, а вятърът бушува извън прозореца ... Всъщност вятърът, който минава през нашите сайтове, е проблем и няма нищо добро в него. Създавайки ветрозащитни прегради с растения, ние разбиваме силен вятърна няколко слаби потока и значително го отслабват разрушителна сила. Как да защитите сайта от вятъра ще обсъдим в тази статия.

съвременни папрати- тези, които са редки растенияантики, които въпреки изминалото време и всякакви катаклизми не само оцеляха, но в много отношения успяха да запазят предишния си вид. В стаен формат, разбира се, не е възможно да се отглежда някой от представителите на папратите, но някои видове успешно се адаптират към живот на закрито. Те изглеждат страхотно като единични растения или украсяват група цветя с декоративна зеленина.

Пилаф с тиква и месо е азербайджански плов, който се различава от традиционния ориенталски плов по начина на готвене. Всички съставки за тази рецепта се приготвят отделно. Оризът се вари с гхи, шафран и куркума. Месото се запържва отделно до зачервяване, резените тиква също. Отделно пригответе лука с морковите. След това всичко се нарежда на слоеве в казан или тиган с дебели стени, налива се малко вода или бульон и се вари на слаб огън за около половин час.

Босилекът - чудесна универсална подправка за месо, риба, супи и свежи салати - е добре познат на всички любители на кавказката и италианската кухня. Въпреки това, при по-внимателно разглеждане, зеленчуците от босилек са изненадващо гъвкави. Вече няколко сезона нашето семейство с удоволствие пие ароматен чай от босилек. В цветна леха с трайни насаждения и в саксии с едногодишни цветя, ярки пикантно растениесъщо намери прилично място.

Туя или хвойна - кое е по-добре? Този въпрос понякога може да се чуе в градински центровеи на пазара, където се продават тези растения. Той, разбира се, не е съвсем правилен и правилен. Е, все едно да питаш кое е по-добре - нощта или деня? Кафе или чай? Жена или мъж? Със сигурност всеки ще има свой собствен отговор и мнение. И все пак ... Но какво ще стане, ако подходим без предразсъдъци и се опитаме да сравним хвойна и туя според определени обективни параметри? Да опитаме.

Крем супа от червен карфиол с хрупкав пушен бекон е вкусна, нежна и кремообразна супа, която ще се хареса на възрастни и деца. Ако приготвяте ястие за цялото семейство, включително малки деца, тогава не добавяйте много подправки, въпреки че много съвременни деца изобщо не са против пикантните вкусове. Беконът за сервиране може да се приготви по различни начини - запържете в тиган, както в тази рецепта, или печете във фурната върху пергамент за около 20 минути при температура 180 градуса.

За някои времето за засяване на семена за разсад е дългоочаквана и приятна работа, за някои е трудна необходимост и някой мисли дали е по-лесно да купите готови разсад на пазара или от приятели? Каквото и да е било, дори ако сте отказали да растете зеленчукови култури, със сигурност, все пак трябва да сеете нещо. Това са цветя и многогодишни растения, иглолистни растенияи още много. Разсадът си остава разсад, независимо какво засаждате.

любовник влажен въздухи една от най-малките и редки орхидеи, пафинията е истинска звезда за повечето производители на орхидеи. Цъфтежът му рядко продължава повече от седмица, но е незабравима гледка. необичайно раирани шаркивърху огромните цветя на скромна орхидея искате да гледате безкрайно. AT култура на стаятаПафинията с право е включена в редиците на трудни за отглеждане видове. Той стана модерен едва с разпространението на интериорните терариуми.

Тиквеният мармалад с джинджифил е сгряваща сладка, която почти може да се готви през цялата година. Тиквата има дълъг срок на годност - понякога успявам да запазя няколко зеленчука до лятото, пресен джинджифил и лимони винаги са налични тези дни. Лимонът може да бъде заменен с лайм или портокал, за да получите различни вкусовеРазнообразието от сладкиши винаги е хубаво. Готовият мармалад се нарежда в сухи буркани, може да се съхранява стайна температурано винаги е по-добре да готвите прясна храна.

През 2014 г. японската компания Takii Seed представи петуния с впечатляващ сьомгооранжев цвят на венчелистчетата. Чрез асоцииране с ярки цветовеюжно залезно небе уникален хибриднаречено African Sunset ("Африкански залез"). Излишно е да казвам, че тази петуния веднага спечели сърцата на градинарите и беше много търсена. Но през последните две години любопитството внезапно изчезна от витрините. Къде отиде оранжевата петуния?

В нашето семейство чушкалюбов, затова го засаждаме всяка година. Повечето от сортовете, които отглеждам, са тествани от мен повече от един сезон, отглеждам ги през цялото време. И всяка година се опитвам да опитам нещо ново. Пиперът е топлолюбиво и доста причудливо растение. За сортовите и хибридни сортове вкусен и продуктивен сладък пипер, който расте добре при мен и ще бъде обсъден допълнително. живея в средна лентаРусия.

месни котлетис броколи в сос бешамел - великолепна идеяза бърз обяд или вечеря. Започнете с варенето на каймата, като същевременно слагате 2 литра вода да заври, за да бланширате броколите. Докато котлетите се изпържат, зелето ще бъде готово. Остава да съберем продуктите в тигана, да овкусим със соса и да доведем до готовност. Броколите трябва да се сготвят бързо, за да останат ярки. зелен цвят, който при продължително варене или избледнява, или зелето става кафяво.

Домашно цветарство - не само завладяващ процес, но и много обезпокоително хоби. И по правило колкото повече опит има един производител, толкова по-здрави изглеждат растенията му. А какво да кажем за тези, които нямат опит, но искат да имат дом стайни растения- не разтегнати закърнели екземпляри, а красиви и здрави, не предизвикващи чувство за вина от изчезването си? За начинаещи и производители на цветя, които не са обременени с дълъг опит, ще ви разкажа за основните грешки, които лесно се избягват.

Пищни чийзкейкове в тиган с бананово-ябълков конфитюр е друга рецепта за любимо ястие на всички. За да не паднат чийзкейк след готвене, запомнете няколко прости правила. Първо, само прясна и суха извара, второ, без бакпулвер и сода, и трето, плътността на тестото - можете да изваете от него, не е стегнато, а гъвкаво. добро тестос малко количество брашно ще излезе само от добра извара, и тук отново вижте параграфа "на първо място".

Раздели