Как да събираме краставици от градината. Начини за съхранение на пресни краставици
Невенът (невен) е цвете, което се откроява сред останалите с яркия си цвят. Ниски храсти с деликатни оранжеви съцветия могат да бъдат намерени отстрани на пътя, на поляната, в предната градина до къщата или дори в зеленчукови лехи. Невенът е толкова разпространен в нашия край, че сякаш винаги е растел тук. Относно интересното декоративни сортовеневен, както и използването на невен в готвенето и медицината, прочетете нашата статия.
Мисля, че мнозина ще се съгласят, че вятърът се възприема добре от нас само в романтичен аспект: седим в уютно топла къща, а вятърът бушува отвън през прозореца ... Всъщност вятърът, който върви през нашите сайтове е проблем и няма нищо добро в него. Създавайки ветрозащитни прегради с растения, ние разбиваме силен вятърв няколко слаби потока и значително го отслабват разрушителна сила. Как да защитим сайта от вятъра ще бъде обсъдено в тази статия.
съвременни папрати- тези, които са редки растенияантики, които въпреки течението на времето и всякакви катаклизми не само оцеляха, но в много отношения успяха да запазят предишния си вид. В стаен формат, разбира се, не е възможно да се отглежда нито един от представителите на папратите, но някои видове са се адаптирали успешно да живеят на закрито. Те изглеждат страхотно като единични растения или украсяват група от декоративни цветя.
Пилафът с тиква и месо е азербайджански плов, който се различава от традиционния ориенталски плов по начина на готвене. Всички съставки за тази рецепта се приготвят отделно. Оризът се вари с гхи, шафран и куркума. Месото се запържва отделно до златисто, тиквените резени също. Отделно пригответе лук с моркови. След това всичко се слага на слоеве в казан или дебелостенен тиган, налива се малко вода или бульон и се оставя да къкри на слаб огън за около половин час.
Босилекът - прекрасна универсална подправка за месо, риба, супи и пресни салати - е добре познат на всички любители на кавказката и италианската кухня. Въпреки това, при по-внимателно разглеждане, зелените босилек се оказват изненадващо универсално растение. От няколко сезона нашето семейство с удоволствие пие ароматен чай от босилек. В цветна леха с трайни насаждения и в саксии с едногодишни цветя, ярки пикантно растениесъщо намери прилично място.
Туя или хвойна - кое е по-добре? Този въпрос понякога може да се чуе в градински центровеи на пазара, където се продават тези растения. Той, разбира се, не е съвсем прав и правилен. Е, все едно да питаш кое е по-добро - нощ или ден? Кафе или чай? Жена или мъж? Със сигурност всеки ще има собствен отговор и мнение. И все пак ... Но какво ще стане, ако подходим без предразсъдъци и се опитаме да сравним хвойната и туята според определени обективни параметри? Да опитаме.
Крем супа от червен карфиол с хрупкав пушен бекон е вкусна, нежна и кремообразна супа, която ще се хареса на възрастни и деца. Ако приготвяте ястие за цялото семейство, включително за малки деца, тогава не добавяйте много подправки, въпреки че много съвременни деца изобщо не са против пикантните вкусове. Беконът за сервиране може да се приготви по различни начини – запържете в тиган, както е в тази рецепта, или запечете във фурната върху пергамент за около 20 минути при температура 180 градуса.
За някои времето за засяване на семена за разсад е дългоочаквана и приятна работа, за някои е трудна необходимост, а някой се замисля дали е по-лесно да купите готови разсад на пазара или от приятели? Каквото и да беше, дори и да отказваш да растеш зеленчукови култури, със сигурност, все още трябва да посеете нещо. Това са цветя и трайни насаждения, иглолистни растенияи още много. Разсадът все още си е разсад, каквото и да засадите.
любовник влажен въздухи една от най-малките и редки орхидеи, pafinia е истинска звезда за повечето производители на орхидеи. Цъфтежът му рядко продължава повече от седмица, но е незабравима гледка. Необичайно шарени шаркивърху огромните цветя на скромна орхидея, искате да гледате безкрайно. AT стайната култура Pafinia с право е включена в редиците на видовете, които са трудни за отглеждане. Това стана модерно едва с разпространението на вътрешните терариуми.
Тиквеният мармалад с джинджифил е сгряващ сладкиш, който може да се готви почти през цялата година. Тиквата има дълъг срок на годност - понякога успявам да запазя няколко зеленчука до лятото, пресен джинджифил и лимони винаги са налични тези дни. Лимонът може да бъде заменен с лайм или портокал, за да получите различни вкусовеРазнообразието от сладки винаги е хубаво. Готовият мармалад се разстила в сухи буркани, може да се съхранява при стайна температурано винаги е по-добре да готвите прясна храна.
През 2014 г. японската компания Takii seed представи петуния с впечатляващ сьомга-оранжев цвят на венчелистчетата. По асоциация с ярки цветовеюжно залезно небе уникален хибриднаречен африкански залез („африкански залез“). Излишно е да казвам, че тази петуния моментално спечели сърцата на градинарите и беше много търсена. Но през последните две години любопитството изведнъж изчезна от витрините. Къде отиде оранжевата петуния?
В нашето семейство чушкалюбов, затова го засаждаме всяка година. Повечето от сортовете, които отглеждам са тествани от мен повече от един сезон, отглеждам ги непрекъснато. И всяка година се опитвам да пробвам нещо ново. Пиперът е топлолюбиво и доста причудливо растение. За сортови и хибридни сортове вкусен и продуктивен сладък пипер, който расте добре с мен, и ще бъдат обсъдени по-нататък. живея в средна лентаРусия.
месни котлетис броколи в сос бешамел - великолепна идеяза бърз обяд или вечеря. Започнете с готвене на каймата, като довеждате 2 литра вода до кипене, за да бланширате броколите. Докато котлетите се изпържат, зелето ще е готово. Остава да се съберат продуктите в тигана, да се подправят със сос и да се доведат до готовност. Броколите трябва да се приготвят бързо, за да останат ярки. зелен цвят, който при продължително готвене или избледнява, или зелето става кафяво.
Домашното цветарство - не само завладяващ процес, но и много неприятно хоби. И като правило, колкото повече опит има един производител, толкова по-здрави изглеждат неговите растения. А какво да кажем за тези, които нямат опит, но искат да имат дом стайни растения- не изпънати закърнели екземпляри, а красиви и здрави, не предизвикващи чувство за вина от изчезването си? За начинаещи и производители на цветя, които не са обременени с дълъг опит, ще ви разкажа за основните грешки, които лесно се избягват.
Пищни чийзкейкове на тиган с бананово-ябълково конфитюр е още една рецепта за любимото на всички ястие. За да не паднат чийзкейк след готвене, запомнете няколко прости правила. Първо, само прясна и суха извара, второ, без бакпулвер и сода, и трето, плътността на тестото - можете да извайвате от него, не е стегнато, но гъвкаво. хубаво тестос малко количество брашно ще излезе само от добра извара, и тук отново вижте параграфа "първо".
Здравейте! Аз съм начинаещ градинар и сега се вълнувам от засаждането и отглеждането на различни зеленчуци. По-конкретно, бих искал да знам кога да берат краставици, как да ги берат правилно и при какви условия да ги съхранявам? Много благодаря предварително за вашия отговор!
Добър ден!
Когато плододаването е особено активно, се препоръчва да ги отстранявате на всеки 2 дни, защото тогава те ще станат твърде големи и жълти, а след това не можете да ги добавите към салата и не можете да ги мариновате в буркан. Освен това, превръщайки се в такива гиганти, те ще пречат на растежа на по-младите краставици. Освен това от време на време трябва да се отървете от всички неуспешни плодове (например, ако имат някакви драскотини или петна).
Трябва да съберете краставици, така че дръжката да остане на мястото си. В никакъв случай не дърпайте и не усуквайте дръжките, тъй като това ще направи самото растение слабо.
По-добре е да започнете да берете краставици или рано сутрин, или вечер. Събраните плодове трябва незабавно да се извадят на тъмно и хладно място.
За съжаление, пресните краставици имат кратък срок на годност, така че често се осоляват или мариноват. Но за няколко дни или дори седмици срокът на годност все още може да се увеличи. Това е лесно да се направи: просто увийте краставиците в пластмаса. Така те ще зарадват със своята свежест през следващата седмица. От краставици можете да направите един вид букет. Правят го по този начин: берат плодовете заедно с дръжките им и ги поставят в малка тенджера или бурканче с вода. В контейнера не трябва да има много вода и трябва да се сменя на всеки няколко дни.
Приятна колекция!
Ако имате някакви затруднения или проблеми - можете да се свържете с сертифициран специалист, който определено ще помогне!
1. Колко често трябва да се берат краставиците?
Реколтата е необходимо да се прибере веднага щом зелените достигнат желания размер, в зависимост от предназначението им: за консервиране - 8-10 см; за осоляване - от 8 до 18; сортове маруля- от 12 см и повече. По време на периода на масово плододаване те трябва да се отстранят най-малко след 2 дни, в противен случай те ще прераснат, превръщайки се в "жълти", и предотвратяват образуването на нови зелени. Още по-добре е да събирате зелените по-често, дори 2 пъти на ден. Освен това е наложително редовно да премахвате всички неуспешни плодове - както грозни "кубарики", така и "куки", и всички плодове с драскотини и петна (петна могат да бъдат признак на заболяване).
Поради честотата на бране на Зеленци е възможно, така да се каже, да се регулира броят на техните сортове в не много специализирани сортове. В често почистванеще се появят повече плодове за консервиране, с по-рядък - за мариноване и салата.
Едва след първата слана плодовете трябва да се събират в един ред, включително и неуспешните, които могат да бъдат отхвърлени след събиране.
2. Как да берем краставици правилно?
Необходимо е да се отделят плодовете, така че дръжката да остане на камшика. Зелените се нарязват най-добре с нож; невъзможно е да дърпате, дърпате и усуквате дръжките - това ще отслаби самото растение. Също така, по време на почистване, не можете да завъртите камшиците.
По-добре е да събирате краставици рано сутрин или вечер. Събраните зелени трябва незабавно да се поставят на сянка или на хладно място.
3. Начини за съхранение на пресни краставици
За съжаление, пресните краставици не се съхраняват много дълго време, поради което обикновено се осоляват или мариноват за зимата. Но за няколко дни или дори за седмица или две не е толкова трудно да удължите срока им на годност. Най-лесният начин е да ги увиете в полиетилен, това ще ви позволи да спечелите пет дни. Малко по-дълго методът „букет“ ще им позволи да не изсъхнат, когато краставиците се отрязват с дръжките и се поставят в тенджера или буркан с вода с тези бутчета надолу. В тенджерата трябва да има малко вода (по-голямата част от краставицата трябва да е във въздуха) и трябва да я сменяте на всеки 2-3 дни, за да не изгние. Можете също така просто да намажете добре измитите плодове с белтък отгоре и да ги оставите да изсъхнат, след което краставиците могат да се съхраняват дори в мазето или хладилника.
Краставиците могат да се съхраняват най-дълго в село, близо до което има поток - те трябва да се поставят в бъчва с товар през есента и да се спускат в течаща вода. Ако потокът е достатъчно дълбок и не замръзне до дъното с настъпването на студеното време, можете да се насладите на пресни краставицидори и през зимата.
Как да разширим предлагането на пресни краставици в края на лятото - началото на есента?
1. За да оформите краставици върху вертикална пергола: за това леторастите са привързани вертикално към подпорите, разположени в горната част на оранжерията, и трябва да бъдат разпределени по такъв начин, че горната част на всяка издънка винаги да е максимално осветена. Липсата на светлина, достигаща до върха на растението, е една от причините за стерилността на цветния прашец на бъдещите цветя. В резултат на това такива цветя няма да дадат краставици.
Когато миглите достигнат горната част на опората за по-нататъшен растеж, те се насочват вертикално надолу и в никакъв случай по хоризонтално разположената опора на оранжерията.
2. Стимулиране на растежа на нови издънки и листа с яйчници. За да направите това, редовно изрязвайте всички пожълтели листа, както и онези листа, които се намират под зоната на плододаване. В този случай листата трябва да се режат не до първото зелено, а малко по-малко, оставяйки 2-3 листа преди него. Листата в плодната част на миглите не носят абсолютно никаква полза, като в същото време поглъщат своя дял хранителни веществаи създаване на допълнителна сянка. Освен това те предотвратяват възобновяването на плододаването в тази част на миглите.
3. Непременно се борете срещу многобройните заболявания на краставиците, като използвате както имуномодулатори (имуноцитофит), така и биологични препарати като триходермин и ризоплан, и превантивни действиякато само поливане топла водаоколо растението, а не в зоната на кореновата шийка; бия се с прекомерна влага(разпръскване на пепел между растенията, монтаж на контейнери с негасена вар, като напудрете зоната на кореновата шийка с натрошен дървени въглища, редовно проветряване). Стимулантите (епин, коприна) също ще помогнат.
4. Контрол на вредителите (обикновено паяк акарии листни въшки), ако се появят. Най-ефективните и безопасни средстваборбата срещу него е лекарството "Fitoverm". Обикновено е достатъчно да се извърши едно пръскане и краставиците ще оживеят отново. В случай на тежки повреди, напръскайте два пъти. Преди пръскане листата с много силна степен на увреждане трябва да бъдат отстранени и изгорени.
5. Пълноценно хранене на растенията. Струва си да се обърне специално внимание на факта, че краставиците, от една страна, изискват значителни дози поради създаването на мощен листен апарат. азотни торове(следователно е необходимо редовно хранене с лопен). От друга страна, поради нашите климатични условиярастенията изискват по-високи дози калиеви торове(следователно от края на юни, а понякога и от началото на юли е необходимо седмично подхранване с калиев сулфат и пепел). Когато храните с калиев сулфат, трябва да запомните, че при слънчево време отнема по-малко, а при влажно и облачно време - повече. Освен това трябва да се има предвид, че торовете не трябва да се прилагат наведнъж, а да се подхранват на малки дози веднъж седмично, в противен случай ще получите само обратния ефект. Освен това, разбира се, е необходимо и постоянно хранене в малки дози. сложни торове, задължително с бор и магнезий.
И ако плодовете все още не се връзват?
Разбира се, първоначално краставиците, както и всички други пъпеши, принадлежаха към растения, опрашвани от пчели. Но с пчелите и техните заместители сега нещата не са толкова добри, колкото през 19-ти век или дори в средата на 20-ти. Следователно не е случайно, че първите хибриди краставици, които не изискват опрашване, са създадени още в средата на миналия век. И това беше истинска революция. И може би всичко това се дължи на партенокарпията (образуването на плодове без опрашване) - необичайно свойство, присъщо на краставицата. Това свойство някога е открито от японски и китайски учени, а по-късно това знание е използвано от животновъдите.
И всичко изглеждаше наред. Но има едно много важно "но". Дори при силни партенокарпики степента на проявление на това свойство (т.е. способността да се образуват плодове без това само опрашване) варира в зависимост от условията на отглеждане. На първо място, намалява партенокарпията:
- липса на светлина, дълго облачно време;
- пресушаване на почвата;
- излишък от азотни торове;
- топлинавъздух в оранжерията.
Ето защо, въпреки че партенокарпичните хибриди на краставици са в състояние да залагат плодове при липса на опрашване, пръскането със стимуланти за образуване на плодове не трябва да се пренебрегва. Партенокарпията зависи от възрастта на растенията и реда на разклоняване. В най-малка степен способността за образуване на плодове без опрашване засяга долните възли на главното стъбло, а в Повече ▼- в средните и горните възли на стъблото, както и на страничните издънки. Този фактор също не пречи да се вземе предвид при формирането на краставици.
Както показва практиката, в нашите сурови условия е доста трудно да се борим с природата (висока влажност, висока температура, температурни промени и т.н.), а има ситуации, когато е напълно безполезно.
Това, разбира се, изобщо не означава, че всичко трябва да бъде оставено на случайността, далеч от това. Всички горепосочени фактори, разбира се, също трябва да бъдат внимателно наблюдавани. Но не всеки от нас може да се промени. Нека се спрем на онези моменти, на които трябва да обърнем, доколкото е възможно, нашето внимателно внимание.
1. Вземете всички възможни мерки за поддържане оптимална температура. В нашите условия е реалистично да се повиши температурата в пролетен периодзасадете растения само на топли хребети, покрийте почвата с филм или покривен материал, използвайте камък и мулч за бутилки (просто поставете големи камъни или тъмни пластмасови шишета, които се нагряват през деня и отдават топлината си на растенията през нощта). В горещия период е необходимо да се организира максимално възможна вентилация на оранжерии и оранжерии, така че температурата в тях да не се повишава над 28 ... 29 ° C. Вратите и вентилационните отвори през горещия период трябва да се държат отворени.
2. Що се отнася до осветлението, остава да изберете най-осветената зона за оранжерии и парници и да оформите растения, като вземете предвид наличното светлинно пространство. Това означава, че ако в оранжерията има допълнително осветено парче, тогава можете да оставите доведения син, който ви харесва най-много в него, но ако не, тогава е възможно само кардиналното му отстраняване. Освен това за всички оранжерийни растения без изключение е вярно, че върховете им трябва да бъдат разположени изключително на светлина. Следователно се налага с кука или невярно да ги извлечете от избраното от тях пространство и да ги насочите към светлината. В противен случай на такива върхове впоследствие няма да се появят плодове.
3. Правете навременно и достатъчно поливане. Мисля, че тази позиция вече не изисква коментар.
4. С цел намаляване висока влажноств оранжерии и парници (а именно повишена, а не ниска влажност, като правило, имаме) е необходимо без провализвършват интензивна вентилация на оранжерии и парници, дори в напълно сиви и дъждовни дни. Естествено, когато вали, трябва да имате отворена само едната страна на оранжерията и една от вратите на оранжерията, срещу тази, от която дъждът може да влезе в оранжерията. Да, и поливането на растенията в тях в никакъв случай не трябва да става вечер, а през деня или още по-добре сутрин, така че влагата да има време да се абсорбира и влажността на въздуха да намалее.
5. Постоянно следете достатъчността на храненето на растенията и при най-малкия признак на липса на нещо незабавно вземете навременни мерки. В същото време не бива да забравяме, че всички растения, които засаждаме модерни хибридипринадлежат към култури от интензивен тип и следователно, от една страна, те изискват въвеждането на постоянни увеличени дози торове, а от друга страна, храненето е строго фракционно, т.е. прилагане на тор на части, а не наведнъж. Трябва да запомните себе си като аксиома: ако редовно извършвате подхранване, тогава много проблеми, свързани с опрашването, ще бъдат отстранени от само себе си.
6. Извършвайте щателна профилактика срещу появата на болести и неприятели.
7. Вземете възможни мерки за осигуряване на опрашването на растенията. При дини, тикви, пъпеши и тиквички това е ръчно опрашване. При краставиците - отглеждането на самоопрашващи се хибриди. И най-важното, и това се отнася за всички споменати по-горе култури без изключение, е пръскането им със стимуланти за образуване на плодове. Ето защо, като се започне от момента, в който растенията започнат да цъфтят, е необходимо да се пръска веднъж на две седмици (при лошо време е възможно всяка седмица) със стимуланти за образуване на плодове - препарати Gibbersib, Zvyaz или Bud, които ще осигурят почти пълно опрашване във всеки метеорологични условия.условия.
Има ли разлика, как и кога да берат краставици?
От незапомнени времена съществува основно правило за бране на краставици: „Колкото повече краставици береш, толкова повече растат”. Не чакайте да пораснат до размера на ликова обувка, събирайте ги много малки. Повярвайте ми, направете експеримент и ще видите, че общият добив с тази опция за прибиране на реколтата ще бъде много по-висок. Освен това, ако искате да получите висококачествени зеленчуци, събирайте ги само сутрин, докато все още не е горещо. Преди това селяните в Русия ги събираха при изгрев слънце. И може би затова краставиците Нежин бяха известни в цяла Европа. Гледам да спазвам това правило и всяка сутрин бера краставици, в 6-7-8 сутринта, в зависимост от времето. Ако се очаква денят да е горещ, тогава трябва да съберете краставици рано, а ако не, тогава можете да поспите.
Консервиране на краставици
Една от популярните опции за консервиране на краставици - мариноване - не е възможна за всички домакини. По някаква причина киселите краставици не обичат да стоят и експлодират, а домакините обвиняват както самите краставици (разпространено е мнението, че салатните краставици експлодират), така и солта. Всъщност нито едното, нито другото са причината за взривовете. Салатните краставици могат да бъдат мариновани (аз лично прибягвах до това повече от веднъж, когато поради неблагоприятни обстоятелства киселите краставички не бяха достатъчни). И солта няма нищо общо с това - трябва да закупите солта, върху която е насочена вашата адаптирана рецепта, и просто защото една супена лъжица (която се използва в рецептите като мярка) включва различна сумаедра и фина сол. По принцип всички рецепти се дават, като правило, на базата на едра сол.
Нека се спрем на причините за неуспехите в мариноването и да разгледаме не само причините за експлозии, но и причините за просто не вкусни и хрупкави краставици, което също е от значение.
Основните причини за неуспех при мариноване на краставици
1. Големите обрасли краставици никога няма да са хрупкави и вкусни, какво от това по-малко краставициза мариноване, толкова по-добре.
2. По-добре е да не мариновате салатни краставици - можете (на етап зеленина) да ги направите леко осолени. Ако сте ги кисели (което означава, разбира се, зелени), тогава ще трябва да се примирите с факта, че средата на киселите краставици ще бъде празна и те няма да хрупкат като маринованите.
3. Ако краставиците не са били измити достатъчно добре и с кърпа трябва да изплакнете обилно и най-малките вдлъбнатини по повърхността им, тогава това е пълна гаранция, че бурканите ще избухнат. Всъщност това е единствената причина за експлозиите, втората може да е само липсата на сол в саламурата, ако сте забравили да я сложите.
Светлана Шляхтина, Екатеринбург
Правилните условия ви позволяват да опитате свежи зеленчуциняколко седмици и месеци след събирането. Претенциозните краставици могат да издържат не 2-3 дни, а много повече. Предлагаме ви да се запознаете с тънкостите на събирането и маркирането за съхранение. Относно сортовете краставици с добро съхраняемост.
Как да берем краставици
Консервиране на краставици пряснодо голяма степен зависи от колекцията. лехи с краставиципо време на активно плододаване не трябва да се пренебрегва. Беренето на краставици се извършва често - през ден, допустимата пауза е два дни. AT в противен случайкраставиците ви ще пораснат и ще се превърнат в дебели, заоблени жълти. Известно е, че това източва силата на миглите и предотвратява растежа на нови плодове.Процесът на събиране е свързан с вашите цели. За консервиране зелените трябва да са 8-10 см, стандартите за мариноване имат по-голям диапазон от 8-18 см. Когато отглеждате сортове маруля, събирайте големи екземпляри от 12 см.
Прибързаността в събирането е изключена, задълбочен преглед на миглите няма да пропусне плодовете. Дефектни, петнисти, с форма на кука, кубарики също се разпадат, в противен случай ще изчерпят храста. Всичко се поставя в един контейнер и след това се изхвърля.
Броят на идеалните зелени за консервиране зависи от честотата на събиране, тъй като вероятността от прекомерен растеж намалява. Някои домакини за мариноване заобикалят "насажденията" два пъти на ден.
Съберете сутрин, оскубайте без дръжката, задръжте го с пръст. Невъзможно е силно да дърпате, усуквате, дърпате и завъртате миглите - повредете растението. Реколтата не оставяйте на слънце.
Какви краставици могат да се съхраняват дълго време?
Мимолетният живот на краставицата е познат на всички, така че те се опитват да ги обработват по-бързо. Удължаването на свежест за седмица и повече не е трудно. За да направите това, трябва да вземете прясно отбрани, тъй като след 1-2 дни те започват да избледняват и стават негодни за съхранение. Когато купувате на пазара, изберете кутията, в която цялата партида няма изсъхнали екземпляри, тъй като контактът със стари краставици прави зелените неспособни да издържат дълго време.Дебела, тъмнозелена, суха и ненарушена краставица ще се запази добре. Не мийте, тъй като премахнете естественото покритие от плодовете, което предпазва плодовете от гниене. Има сортове, които се справят добре. Това са Садко, Харков, Състезател, Парад, Нежински, Зозуля, Неросими-40, Буш.
Начини за съхранение на пресни краставици
В хладилника, само във всеки контейнер, вашата реколта ще лежи 3 дни. на открито найлонов плик, чийто отвор се покрива с навлажнена кърпа - 10 дни. В чанта с отвори за въздух - 5.В стаята в "букета" - една седмица. Краставиците се поставят в буркани, купи с вода на опашката. Плодът трябва да има дръжка, това ще помогне да се „пие“ и да не избледнее. Нивото на водата не е по-високо от една трета от плода, необходимо е да сменяте водата на всеки 2 дни. Ще се съхраняват в хладилник за 3-4 седмици.
Краставици, увити в яйчен белтък. Намажете повърхността с протеин, оставете да изсъхне. Можете да го оставите в стаята - ще лежат една седмица, в хладилника до две.
На хартия, 2 седмици. Увийте сухите краставици една по една в хартиена кърпа, поставете в полиетилен и охладете.
В кутия, хартиена торба, картонена кутияв хладно помещение (+15...+17) няма да изсъхнат 3-4 дни, в мазе (+6...+8) - 10.
В навлажнена марля при +6 ... +10 - на седмица.
Съвет.Където и да съхранявате краставици, трябва да ги сортирате, да премахнете увехналите и повредени. Честота на всеки три дни.
Как да не съхраняваме краставици
1. До презрели зеленчуци и плодове (домати, ябълки, патладжани, чушка). Отделянето на етилен от узрелите плодове води до бързо пожълтяване и увяхване.2. В плътно завързан полиетилен, без достъп на въздух, започва процесът на гниене.
Неконвенционални начини за съхранение на краставици
За желаещите да експериментират предлагаме бабини методи. В резервоар.Река, езерце, езеро ще свърши работа. Плодовете, сгънати в торбичка, се спускат на дъното с поглъщане и се фиксират. Може да се съхранява до замръзване.
В пясък.Имате нужда от керамика с капак. В него се поставят краставици и се поръсват със сух пясък. Затворен и в мазе/сутерен. Може да се зарови в земята.
В кладенецаКраставиците се потапят в суха кофа, отгоре ленена тъкан. Кофата едва трябва да докосва водата.
С оцет.Налейте малко оцет (2 мм) на дъното на тенджерата/купата. Слагат стойка с дупки или поставят пръти. Наслоените краставици не трябва да докосват оцета. В плътно затворен съд, на хладно място, те няма да загубят свежестта си в продължение на 1 месец.
Разказахме ви рецептите на ценителите на бизнеса с краставици. Споделете вашите начини за съхранение на краставици! Разкажете ни как го направихте и колко време зелените ви останаха свежи.