Чесънна пеницилоза (плесен от синьо-зелен лук). Зелената плесен е навсякъде (защо е опасна и как да се отървете от нея)

Мухълът в банята може да причини туберкулоза и дори рак.

Погледнете по-отблизо стените на банята, мазето, банята. Черните точки по тях са обичайната на пръв поглед плесен (вид черна гъбичка). Въпреки това, тя е тази, която може да причини появата на патологии в тялото.

Проблемът с мухъла и търсенето на начини за справяне с тази напаст занимават учените от дълго време. Не е изненадващо, че имаше достатъчно материал за постиженията на науката в тази област и опасностите от мухъл за хората за цял документален филм, който ще излезе на руските екрани през ноември по Първи канал. Създателите на филма, вече известни със своите сензационни проекти във формат BBC „Вода“ и „Внимание, храна“, се опитаха да разкажат не само за постиженията на микробиолозите в тази област, но и за неизвестни досега факти за въздействието на мухъл върху хората .

Какво животно?

Плесените са гъбички, които, за разлика от животните и растенията, все още са много слабо разбрани. Той е всеяден, вездесъщ и обикновено невидим. В чиста стая всеки кубичен метър въздух съдържа до 500 гъбични спори, които вдишваме. Концентрацията им е особено висока покрай пътищата. По-големите спори могат да причинят алергии, докато по-малките спори могат да причинят белодробни заболявания. Веднага след като имунната система отслабне (а това може да се случи дори когато просто сме нервни), гъбичките, които живеят вътре в човека, се активизират, размножават се и могат да причинят смъртоносни форми на заболяване.

Една от най-опасните гъби е Aspergilus Fumigatus. Обикновено расте в компостни купища. Но когато се появи възможност, той се премества при човек с отслабена имунна система. Много скоро човек буквално се натъпква с гъбички. През 2004 г. два пъти повече хора са починали от тях само в Париж, отколкото от птичи грип в световен мащаб. През последните 10 години гъбични заболяванияпричини смъртта на 20-30% от болничните пациенти.

Вездесъща чернота.

Да се ​​отървете от мухъл не е лесна задача. Спомнете си колко пъти сте търкали стените на банята с белина и почистващи препарати. Но времето минава - и чернотата отново расте. Тя е в състояние да оцелее в най-невероятните условия. Представете си: изпод саркофага на 4-ти енергоблок АЕЦ Чернобилбеше премахнато огромно количество мухъл. Намерено е дори в ледовете на Антарктида. Нещо повече, мухълът може дори да оцелее в космоса. Като част от експеримента Bioisk, учените изпратиха три капсули със спори на плесен от различни видове в космоса, като ги прикрепиха към кожата орбитална станция. Година и половина по-късно спорите оцеляха и освен това космическата плесен мутира, стана много по-агресивна, по-стабилна. След това изследователите поставиха гъбичките Aspergilus Fumigatus в епруветка, съдържаща мощно противогъбично лекарство. И част от клетките на гъбичките издържаха на удара. Но той имаше толкова шансове да оцелее, колкото човек, поставен в концентрирана сярна киселина. Гъбите могат да растат както върху жив, така и върху мъртъв материал. Учените са ги открили дори на ракетно гориво. И всичко това, защото мухълът е единственият от най-простите организми, които могат да се възпроизвеждат по полов път. Колонията на плесени е разделена на индивиди от различен пол – по този начин тя оцелява и се развива при всякакви условия. Учените са сигурни, че дори да се случи глобална катастрофа, плесенните гъби няма да умрат.

По-позитивно, сирене и вино

В нашето тяло основната защитна система срещу гъбички се формира от баланса на плесените Aspergilus Niger и Mucor Racemosus, които се намират в тялото ни през начална фазаразвитие. Докато балансът на тези микрогъбички се поддържа, ние сме здрави. Но щом се наруши, човек се разболява. Например, туберкулоза, остеопороза, костни заболявания, деменция са резултат от патологичния растеж на Aspergilus. И всички заболявания, свързани със застоя на кръвта и водещи до рак, са дейността на растящата гъба Mukor. Гъбичките особено често се активират, когато изпитваме отрицателни емоции- ядосваме се, мразим, страх ни е. Когато човек е в паника, тялото произвежда кортизол, наречен "хормон на смъртта" - защитните ни функции са отслабени. Когато сте щастливи, се произвеждат ендорфини и серотонин, които поддържат имунната система. Невъзможно е да се отървете от мухъл, но можете да се предпазите. Така че - повече положителни емоции.

И още нещо: не приемайте мухъл твърде лекомислено. Много хора отрязват участък от кората на хляба, засегнат от мухъл, премахват филма от сладкото и ядат, без дори да подозират, че е опасно. Мухлясал предмет не трябва да се разбърква. По-добре е да го затворите с нещо и да го изхвърлите, като основното нещо е да не вдишвате спорите на мухъл. Ако дори част от плода е засегната от гъбички, тогава в целия плод има спори, така че не можете да ядете плесенясали храни, като се отървете от видимата част на мухъла. Между другото, не бъркайте обикновената плесен с „благородната“ плесен, например тази, използвана при производството на скъпи сирена и вино. Разликата между тях е същата като между манатарката и бледния гмурец."

Докладва сайтът "Аргументи и факти" в статията http://www.aif.ru/health/article/22520

Какво е мухъл?
какво е то?
Условия за поява и развитие на мухъл
Защо мухълът е опасен?
Факти от историята и чуждите страни

КАКВО Е ПЛЕСЕН?

Мухъл(плесенни гъби) - специално царство на дивата природа.

Представителите на това царство имат прилики и разлики с бактерии, растения и животни.

Точно като растенията, гъбите поглъщат хранителни вещества през цялата си повърхност, вместо да ги поглъщат, както правят животните. Въпреки това, за разлика от растенията, гъбите не могат да използват слънчева енергия, да се хранят с въглероден диоксид от въздуха и да синтезират органични молекули на материята от въглероден диоксид, но подобно на животните използват готови органични вещества под формата на различни растения и животински останки. Подобно на бактериите, гъбите имат клетъчна структура. Ако обаче не открием ядро ​​в бактериална клетка, тогава гъбичната клетка може да има едно или повече ядра. Гъбите имат признаци на растения – неподвижност, апикален растеж, наличие на клетъчни стени и др., както и признаци на животните – вид метаболизъм, наличие на хитин, образуване на урея и т. н. За разлика от растенията, които произвеждат органична материя от въглероден диоксид и минерали, мухъл заедно с бактерии и някои протозои го унищожават, като същевременно отделят въглероден диоксид, летливи вещества в атмосферата, етерични маслаи минерали.

Плесените принадлежат към класа оомицети, торбести и несъвършени гъби.

Мухълът е общоприетото име за гъбички, които от своя страна са мухлясали (расте върху камък, бетон, боя), сини гъби (виреят в дървесни влакна), гниещи гъби (бактериални, бели, кафяво гниене, растящи върху дървесина), дрожди гъби (върху храна). Плесенните гъби са често срещани почти навсякъде. Срещат се както в дома на човек, така и във външната среда.

КАКВО Е ТЯ?

Посиняване, позеленяване на повърхностите, олющени стени, хавлиени или растящи "бради", черни точки по тавана показват наличието на мухъл. Понякога мухълът е под формата на филми, кори, рохкава или прахообразна плака върху развалена храна, гнили листа, върху гнило дърво.

Колониите от плесенни гъби имат различен цвят, например, Alternaria и Aspergillus - черен или кафяв, Penicillium - синили зелено. Мухъл може да бъде сиво, жълтои червенцветове.

В Кавказ има известна пещера в конгломерати - Фанагория (1470 м дължина). Там е открита флуоресцентна плесен. Освен това флуоресценцията е толкова силна, че чертите на лицето могат да се различат на разстояние от 0,5 m.

забележете гъбично уврежданедървото е лесно: тъмни петна, сивкаво покритие, сурово дърво. Характерните признаци на гъбичките са изкривяване на дървото и набръчкването му.

Що се отнася до цвета на гниене, това се случва червен, бяло, сиво, жълто, зелено.

Червеното гниене удря иглолистни дървета, бяло и жълто - дъб и бреза, зелено - дъбови бъчви, греди и тавани на мазета.

Сухо гниене върху дърво сив цвяти образува пухкава, подобна на памук маса; понякога тази гъба прилича дори на сиви листове с области от лимон и люляк. По повърхността на листовете често се наблюдават водни капчици. Всяка спора на сухо гниене е с размер около 0,01 mm (необходими са около 20 милиарда от тези образувания, за да покрият площ от 1 квадратен метър). Засегнатото дърво придобива кафяв цвяти е покрита с пукнатини, разположени по протежение на и напречно на влакната.

Мокрото гниене прилича на тънки въжета или тъмни вени. На някои места (например зад первази) изглежда като сивкави чаршафи. В някои случаи гниенето изглежда като жълтеникава или тъмнокафява кожа. Засегнатото дърво потъмнява, появяват се пукнатини.

УСЛОВИЯ ЗА ПОЯВА И РАЗВИТИЕ НА ПЛЕСЕН

Мухълът се разпространява във въздуха като микроскопични спори. Когато се удари във влажна повърхност, пониква с най-тънките нишки (мицел).

Смята се, че идеалните условия за поява и разпространение на мухъл са температури от плюс 20 0 С и относителна влажност над 95%. Лошият обмен на въздух подпомага растежа на гъбичките. Освен това мухълът обича мръсотията. Колкото по-мръсен е домът, толкова повече бактерии и колкото повече бактерии, толкова повече гъбички.

Мухълът процъфтява при стайна температура в условия на висока влажност и лоша вентилация върху много вътрешни материали и покрития, включително бетон, мазилка, дърво, пластмаса, гума, линолеум, боядисани повърхности, килими, книги и др.

В саксиите за цветя се образуват благоприятни условия за развитие на мухъл. Микроспорите (размер на спорите на мухъл - от 2 до 8 микрона) могат да се издигат през вентилацията от влажни мазета.

Мухълът е най-силен през есента, тъй като се свързва с разлагането на растителността.

Относно влажността

Мухълът и гъбичките обичат влагата. За съжаление всички материали, които ни заобикалят, в една или друга степен съдържат влага. При фасади, изработени от камък и бетон, влагата се образува в резултат на кондензация, тоест се утаява върху повърхностите на стените под формата на малки капчици. През студения сезон може да се появи конденз поради недостатъчна дебелина на стената. В баните (да не говорим за баните и сауните) кондензацията е често срещано явление – резултат от температурната разлика между повърхността и прилежащия към нея въздух. Дъждът има благоприятен ефект върху растежа на мухъл. Влагата прониква през пори, дупки, пукнатини или течащи шевове в сградите. Подземните и седиментните води имат лошо свойство да попиват в сутерена на сградата или в стените. Появата на мухъл върху незащитени материали в този случай е неизбежна. Структурната влага първоначално присъства в новите конструкции и може да се натрупва дори на етапа на производство на строителни материали, както и по време на самото строителство. Възможно е натрупване на влага поради небалансиран обмен на въздух в помещението. Друга причина за появата на влага е изтичане от съседи отгоре (с стар покрив) или от стари системи за отопление, водоснабдяване и канализация. Броят на гъбичките се влияе от различни вариации във вътрешната среда на помещенията. Високата влажност или изтичането на вода от крановете осигуряват среда за растеж на различни плесени.

Относно температурата

Мухълът процъфтява при минусови температури. Тя, подобно на дърветата през зимата, не "живее активен живот" (не образува спори, въпреки че има изключения), но и не умира. Когато температурата се повиши, мухълът започва да спори отново. Високите температури могат да убият плесента, но за унищожаването на някои видове е необходимо излагане на температура от плюс 100 0 C за 1-2 часа.

Относно дървото

Неблагоприятно условие за гниене на дървесината е сухата дървесина с влажност не повече от 20% (когато влажността на дървесината е под 15%, гниенето изобщо не се развива). Дървесината може лесно да достигне такава влажност по време на естествено сушене от януари до юли в условията на централна Русия. Но влагата може да се съдържа не само в оригиналното дърво. Към основните източници на влага в дървесината в конструкциите различни сградии конструкциите трябва да включват подземни (подземни) и повърхностни (бури и сезонни) води. Те са особено опасни за дървени елементи, разположени в земята (стълбове, пилоти и др.). Атмосферната влага под формата на дъжд и сняг застрашава земната част на отворените конструкции, както и външните дървени елементисгради. Дървесината е застрашена и от експлоатационна влага, която се появява в жилищните помещения по време на готвене, пране, сушене на дрехи, миене на подове и др. Тази влага, кондензираща върху повърхността или в дебелината на конструкциите, е опасна преди всичко, защото се открива, като правило, още когато е в ограждането дървена конструкцияили е възникнал неговият елемент необратими променикато вътрешен разпад.

за човек

Твърде дълго смятахме, че мухълът е напълно безобиден...

Жителите на градовете прекарват 50-70% от времето си в апартаментите си и само на закрито, включително на работните места до 80-90% от времето. През това време въздухът в помещението се филтрира през дихателните пътища и ако съдържа голям брой микроорганизми, те се утаяват в белите дробове (а клетките на мухъл могат да проникнат дълбоко в белодробната тъкан), причинявайки различни болезнени състояния. Такива състояния в чуждестранната литература се наричат ​​с термина "Sick building syndrome" ("Патогенни ефекти на затворено пространство" или "Sick Room Syndrome").

Някои видове гъбички могат да причинят диатеза при деца, алергии, водещи до астмаи дори онкологичниболести.

Възпроизвеждането на мухъл не винаги е придружено от видимото му разрастване, но във всеки случай засегнатият материал става източник на спори на мухъл, така че първият признак на замърсяване на мухъл е появата на спори на мухъл във въздуха. Тъй като радиацията или тежките метали действат невидимо върху тялото, мухълът засяга и човек, неговото здраве и жилище.

Ето кратък списък на заболяванията, свързани с мухъл: мигрена, хрема, отит на средното ухо, бронхит, ринит, бронхиална астма, сърдечно-съдови нарушения, микотоксикоза. Понякога хората с намален имунитет могат да развият мухъл увреждане на вътрешните органи. Всички тези заболявания имат хроничен характер и причиняват трудности при лечението.

Алергичният ринит, известен още като сенна хрема, засяга над 36 милиона души. В повечето случаи основната причина за това заболяване е алергенната плесен. Сред огромния брой гъби, алергенни свойства се откриват в приблизително 300 вида. Броят на хората, които са алергични към мухъл, се увеличава всяка година и като цяло това са хора с бронхиална астма. Най-малко 15% от децата с бронхиална астма са свръхчувствителни към плесенни алергени. Заболяването се характеризира с постепенно начало и продължителен ход.

В болнични условия отслабените хора дори могат да причинят фатални инфекции. При пациенти, претърпели тежък курс на химиотерапия или трансплантация на костен мозък, пациенти със СПИН, левкемия (хора с намален имунитет), спорите на мухъл могат да причинят опасна инфекция, наречена "белодробна аспергилоза". Проявява се със суха кашлица, висока температура, болка в гърдите, задух и хемоптиза.

В хода на специално научно изследване, проведено с участието на служители на катедрата по микробиология, Св. Мечников, във въздуха на помещенията, в които са живели пациенти с бронхиална астма, алергични заболявания и бронхит, е установена висока степен на замърсяване с пеницилиум, аспергил, кладоспориум и други плесенни гъби.

Когато спорите на мухъл попаднат в стомашно-чревния тракт, се развива хранителна алергия.

Най-отровната плесен е жълтата, която произвежда най-силния афлатоксин. Жълта плесен се удря хранителни продукти(най-засегнати са черен дроб, риба, мляко, ориз, фъстъци).

Когато отваряме буркан с бабино сладко от ягоди, често виждаме отгоре малък слой мухъл. В главата ми веднага изниква нещо за пеницилина и още нещо, не по-малко полезно. Всъщност тази "безобидна" плесен е истинска отрова, която може да се натрупа в тялото и да доведе до рак на черния дроб.

мухъл, използван при готвене елитни сортовесиренето и виното са специално приготвени. Мухълът, който засяга храната, няма нищо общо с това. Повече от 100 токсични съединения, открити от учени в мухъл и продукти с плесенно покритие, може да не показват присъствието си в тялото за много дълго време. Но след няколко десетилетия именно те могат да причинят бърз растеж на ракови тумори. Уви, топлинната обработка не влияе по никакъв начин на тези токсини. Ето защо плесенясалите храни (било то сладко, хляб, зеленчуци, плодове или ядки) трябва незабавно да се изхвърлят.

за материали

Мухълът е злобен враг на дървото. изсъхване на дървесината естествено, за дълго време е застрашен от разпад. Застрашен е и от гъбички и мухъл.

Гъбичните спори и бактерии могат да попаднат върху дървото, докато са все още в гората или по време на транспортиране. Те просто трябва да влязат благоприятни условияда започне да се развива бързо. Представете си такава често срещана ситуация - строителните материали се купуват през пролетта (което означава, че това е "зимна гора", считана за най-здравословна), а използването й започва едва през втората половина на лятото. За периода на съхранение дървесината беше подредена и покрита с полиетилен, увита възможно най-плътно. Всичко изглежда е правилно. Това просто не се взема предвид едно нещо - парниковият ефект. И този ефект е просто благословия за мухъла. Същата дървесина би била непокътната, ако купчината просто беше покрита с нещо от дъжда отгоре, но благодарение на отворените стени тя щеше да бъде проветрена.

Подобни явления могат да се появят при завършени сгради. Гъбичките на мухъл и сини петна основно развалят външния вид, а също така показват временно намокряне на дървото. Истинските врагове на дървесината са мицелите, които разрушават влакната и причиняват омекотяване на дървесината, което причинява значителна вреданосещи конструкции. Мухълът и синьото не влошават здравината на дървото, но гниенето унищожава дървото и в крайна сметка го прави неизползваемо (докато заразява съседните дъски и греди). Дървени къщине умират от старост: дървото е достатъчно издръжливо, за да служи векове, но в подходящи условиязапазен в продължение на хиляди години. Всичко, защото дървото се разболя ... домашна гъбичка. Синьото лесно прониква през лаковете и боите, които покриват дървото. Посиняване настъпва, когато висока влажноствъздух и температура плюс 10-25 0 С.

Допринася за развитието на синьото и неподвижността на околния въздух. Самото синьо не променя механичните свойства на дървесината, а е предшественик на гниенето и присъствието му показва високо съдържание на влага в материала.

Бактериалното гниене унищожава дървесните клетки отвътре и причинява разграждане на целулозата. Поради това дървото потъмнява и посивява. Бялото гниене провокира разграждането на целулозата и лигнина, органично полимерно съединение, съдържащо се в клетъчните мембрани на съдовите растения и причинявайки тяхното вдървеняване (дърво твърда дървесинасъдържа 20-30% лигнин, иглолистни дървета - до 50%).

Кафявото гниене "разцепва" целулозата, което причинява разцепване на дървесината. Част от дърво, засегната от такова гниене, става кафява. Мокрото гниене е по-характерно за къщи с повишена влага, сухо гниене се появява на влажни места, но след това може да премине към сухо дърво, тухла, мазилка. Имайте предвид, че потъмняването на дървото все още не показва неговата болест. Всяка необработена дъска на открито променя цвета си. Това е вид естествено окисляване.

Не е трудно да се забележи появата на домашна гъбичка: върху трупите на стените, по подовите дъски, обшивката на стената, първо се образува бял пух или струпване на бели нишки, подобни на памучна вата. След това се появяват жълти, розови и люлякови петна, които с течение на времето се превръщат в сиви филми със сребрист блясък. Дървото потъмнява, напуква се и се рони. Гъбата се разраства катастрофално бързо, особено в сгради от мека дървесина; боровата и дъбовата дървесина е по-малко увредена от домашни гъбички.

Ако домашната гъба не бъде унищожена навреме, след 6-8 месеца тя може да "изяде" дървесината през и през. Най-страшният враг на дървото е бялата домашна гъба. Успешно се маскира като обикновен калъп. Но това е докато гъбата покаже характер. При определени условия за един месец той е в състояние да „изяде“ цял дъбов под с дебелина 4 сантиметра!

Дървото е "жив" материал, който съдържа влага. Растящото дърво се захранва с вода през корените и ствола. В дървения материал и дървените изделия структурата на клетките на растящото дърво се запазва и следователно дъската абсорбира вода, освен това през напречните равнини в по-голяма степен, отколкото през надлъжните. Влагата е това, от което се нуждаят гъбичките.

В допълнение към дървото, мухълът може да има разрушителен ефект върху почти всеки материал. Тя лесно се разрушава бояджийски покрития, рони тухли, цимент и бетон (бетонна плоча, засегната от гъбички, се разпада само за няколко години).

Мухълът унищожава книгите условията на тяхното съхранение често са оптимални за развитието му.

Всеки материал, който няма биоцидна защита, може да бъде унищожен от мухъл.

ФАКТИ ОТ ИСТОРИЯТА, ЧУЖДИТЕ СТРАНИ...

1. Проблемът с "мухъла" възниква в Германия след масова изолация на стени и уплътняване на прозорци (така пестеливите германци искаха да спестят топлина). Поради лоша вентилация в помещенията ежедневно започват да се натрупват от 8 до 15 литра влага (една от причините е чистотата на германците, които често използват баня и душ).

2. За да предпази дървото от мухъл, Александър Велики със специален указ нареди да импрегнира зехтиннай-важните дървени части на мостове (пилоти) и корабни обшивки и рамки.

3. Когато построи ковчега, Ной го постави отвътре и отвън.

4. В древен Китай дървото се накисва във воден разтвор на готварска сол.

5. В Швеция има стандарт: в кубичен метър въздух в стаятане трябва да съдържа повече от 174 колониеобразуващи единици от активни плесенни микроклетки (изследванията, проведени от руски микробиолози, дават резултат 3-6 пъти по-висок от посочената цифра).

6. За първи път гъбата Stachybotrys atra, която привлече вниманието на учените преди няколко години и се свързва със смъртта на няколко бебета в Охайо, беше посята от белите дробове на седемгодишно момче. Тази плесен, една от стотиците хиляди гъби, които съществуват в природата, може да причини сериозни здравословни проблеми, ако се отглежда на закрито. Вътре в жилищните помещения се превръща в опасен врагчовешкото тяло, особено бебетата и децата. Гъбата Stachybotrys atra (stachybotrys atra) отделя отровни спори, които лесно се вдишват. На на откритоте са относително бързо унищожени, но във влажно, лошо проветриво помещение, на тръби за отоплениеили върху целулозни подови настилки, мухълът расте бързо. В къщата, където по-късно била открита гъбичката, децата имали мигрена, кашлица, сълзене на очите и постоянна умора, което ги карало да посещават често педиатър. Майката се разболя и от хормонозависима астма. Никой от членовете на семейството не е тестван за гъбички, но е тестван шотландското им коли Роки, което страда от повръщане и диария. Установено е, че има гъбичка, която се е настанила стомашно-чревния тракт. По-късно изследователи от университета Case Western Reserve откриха връзка между Stachybotrys atra и необичайния процент на детска смъртност от белодробен кръвоизлив. 10-те бебета, починали от тази кауза, живееха в бедни, увредени от водата домове в Кливланд, като всички домове бяха концентрирани в един район. Оттогава в САЩ са регистрирани 160 такива случая.

7. Историческа библиотекав Стейтън Айлънд, Ню Йорк, беше затворена след откриването на спори на токсична гъбичка във въздуха, разпространяващи се от основата. Банка в Манитоба и няколко училища в Сиатъл също бяха затворени.

8. Причината за смъртта на тези, които са отворили гробниците на египетските фараони, е жълта плесен, която отделя афлатоксин. Афлатоксинът причинява тежка пневмония и рак на черния дроб.

9. Народът банту в Африка умишлено съхранява храната по такъв начин, че да бъде покрита с мухъл за вкус. Тази нация най-много в света страда от рак на черния дроб, те умират преди да навършат 40 години.

10. Индия има идеални условия за развитие на мухъл. Тук цирозата на черния дроб е често срещана при деца, които се хранят с жълт ориз. Целият е заразен с афлатоксин.

11. В старите времена хижа, заразена с бяла домашна гъбичка, веднага се изгаряше, за да не се заразят съседните сгради.

12. Американски учени от университета Корнел в Ню Йорк случайно се интересуват от необясними случаи на лекари, медицински сестри и посетители на болницата с белодробна аспергилоза. Не подлежи на съмнение, че плесента причинява заболяване. Но отначало те помислиха, че източникът му - вентилационни системи. След дълго проучване все пак беше установено, че тя "напада" човек от дрехи. Памучният плат е най-подходящ за растеж на мухъл.

13. Китайската армия от 2000-годишни теракотени воини - едно от най-значимите археологически открития на 20-ти век - е застрашена от мухъл. Каменната армия е открита случайно през 1976 г. в поле близо до древния китайски градЦин селяни. След две години разкопки археолозите установяват, че има точно 7 хиляди конни статуи. Оказа се, че 1400 от 7000 статуи са засегнати различни видовемухъл и трябва да се предприемат спешни действия, за да се предотврати срутването им.

14. През 1997 г. американският астронавт Майкъл Фоул, който посещаваше орбитата на станция Мир, твърди, че вътре мирише на гъби и влага. А стените му на много места са покрити с многоцветна плесен. Като, от спорите на гъбичките сълзене на очите и сърбеж на кожата. Едва наскоро руски учени от Института по биомедицински проблеми потвърдиха тази информация. Оказва се, че нашите астронавти и наземни учени са знаели за калъпа дори без Фол. Освен това те се опитаха да се борят с него със специален противогъбичен крем. Но без особен успех. Гъбичките развалиха пластмаса, метал и дори стъкло - те почти прогризаха илюминатора. Според Александър Викторов, ръководител на отдела за санитарно-химическа и микробиологична безопасност, мухълът е станал особено ненаситен, реагирайки на слънчевата активност. Не е изненадващо, че има версия, в която мухълът е основният виновник за повечето проблеми на станция "Мир". Включително бордови компютър. AT последните временаситуацията можеше да се влоши катастрофално, а мухълът нарасна толкова много, че по-нататъшната работа на станцията в обитаем режим беше изключена. Може би именно поражението в битката с гъбите принуди потъването на Мир.

15. "Правил съм много експерименти. И сега съм твърдо убеден, че бирата, виното и млякото развалят същества, невидими за окото - микроби... те причиняват пагубен процес, който води до разваляне на продукти", казаха в Обществото на естествените по 3 септември 1857 г. по това време все още малко известен френски учен Луи Пастьор.

Материали от сайта http://www.vashdom.ru

Х а плодовете изглеждат меки, воднисти, лесно се притискат с пръст, изгнила кора, леко вдлъбната, набръчкана. Разложените участъци са покрити с повърхностно пресован мицел, образувайки тясна бяла граница около синя плака, състояща се от конидиеносци и конидии на гъбата. Вериги от елипсоидни, понякога яйцевидни, гладки спори с размери (3–5) x (2–3) µm седят върху дланово разклонени конидиеносци. Споровете се прекъсват лесно.

Синята плесен засяга всички видове цитрусови плодове и най-често плодовете с механични повреди. Заболяването се предава и при контакт на засегнатите плодове със здравите. Лесно се повлияват от тази плесен плодове, които са презрели, неработоспособни, а също и засегнати от други заболявания.

Развитието на синя плесен се улеснява от повишените температури и високата относителна влажност. Ниските температури на съхранение (0 + 1 "C) значително забавят развитието на гъбичките.

1. зелена плесен

   1. Причинителят е Renicillium digitalum Sac.

П относно естеството на развитие, зелената плесен силно наподобява синята. Неговата отличителна черта е образуването на широка бяла размазваща се размазана ивица около първоначалното петно ​​върху засегнатата част на кората. Кората, засегната от зелена плесен, се придържа към опаковъчната хартия. Месото на плода става отпуснато и придобива горчив, неприятен вкус.

Гъбата образува конидии само на повърхността на плода. Спорите са цилиндрични, понякога почти сферични, с размери (6–8) x (4–7) µm, подредени във вериги. Конидиофорите имат рацемозна структура. Развитието на болестта се улеснява от същите условия като при синята плесен.

1. Мокро бяло гниене [склеротиния]

   1. Причинителят е Sclerotinia libertiana Fuck

Частите на плода, засегнати от гниене, отначало са кожести, еластични. По-късно, по време на развитието на външния бял люспест мицел, плодът става мек и отпуснат. Гъбата образува и черни склероции с неправилна форма с размери до 1–3 cm.

Болестта засяга особено лимоните по време на съхранение и се предава на здрави плодове чрез контакт със засегнатите. Развитието му се улеснява от механичните повреди на плодовете, лошото им съхраняемост, ниската температура и високата относителна влажност в градината и съхранението.

1. Меко черно гниене [аспергилоза]

   1. Причинителят е Aspergillus niger van Tiegh.

В началото на заболяването на повърхността на кората се появява леко меко петно, което лесно се притиска при натискане с пръст. Върху засегнатата област се образува бяло покритие от мицел на гъбата, след което се появява спорулация под формата на черна прахообразна маса, състояща се от конидиеносци и конидии на гъбата. Спорите са сферични, гладки, по-късно туберкулозни, 2–5 µm в диаметър, подредени във вериги.

Заболяването засяга цитрусовите плодове по време на съхранение, особено при високи температури. Разпространява се със спори по въздуха и при контакт на здрави плодове със засегнатите.

8. Черно гниене [алтернариоза]

   1. Причинителят е Alternaria citri Pierce.

Плодовете стават тъмно оранжеви преждевременно. Външно изглеждат здрави, понякога върху кората се появява малко кафяво петно, по-точно тъмно кафяво в центъра и по-светло по краищата. Това петно ​​обикновено се намира в мястото на закрепване на дръжката, понякога от страната на плода. На повърхността на плода не се образува спорообразуване на гъбичките и ексудат. Гъбата се разпространява главно в тъканите на аксиалната кухина на плода.

П Затова при разрязване на плода, особено в горния край, се установява черно-маслиново гниене.Върху засегнатите от гниене участъци понякога се образува маслиново-кафява гъбичка. Спорите са удължени, яйцевидни, продълговато-елипсоидни, маслиненокафяви с размер (25–40) x (15–25) µm, с 3–6 напречни и една или повече надлъжни прегради.

Заболяването е широко разпространено и уврежда цитрусовите плодове по време на съхранение. Най-често се развива върху плодове с намалена жизнеспособност след продължително узряване, но понякога се засягат портокалите в насажденията. Развитието на болестта в складовите помещения се забавя при ниски температури и ниска влажност.

зелена плесене гъба, наречена аскомицет (лат. Ascomycota). Неговите спори могат да бъдат намерени навсякъде: в почва, компост, върху гладки каменни повърхности, печени изделия, различни повърхностив апартамента, в аквариума.

Какво да очаквате от този тип мухъл и как да се отървете от него, прочетете нататък.

Какво е опасна зелена плесен за хората

гъбички при контакт с вътрешни органиЧовек с добър имунитет се усвоява от стомашния сок и се отделя от тялото.
Но ако имунитетът на човек е отслабен от заболяване или общо изтощение, спорите на плесени навлизат в кръвния поток и могат да причинят сериозни заболявания, като бронхиална астма, цироза на черния дроб, злокачествени и доброкачествени новообразувания.

Какво да направя, ако изям продукт със зелена плесен?

В този случай незабавно вземете адсорбента ( Активен въглен), който неутрализира действието на гъбичките. Когато се използва Голям бройхрана със зелена плесен може да изисква стомашна промивка и лекарствена терапия за детоксикация.


Зелената плесен например се появява върху хляба в резултат на дългото му съхранение или висока влажност в кутията за хляб. Също така, натрупвания на пухкава гъбичка със сиво-зеленикав оттенък могат да бъдат намерени върху маринати, конфитюри, млечни продукти и хранителни продукти, които не се съхраняват в хладилника.

Защо мухълът е зелен?

Източникът на мухъл са различни гъби, чието натрупване на мицел придобива един или друг нюанс, в зависимост от неговия сорт.

Гъба, която става зелена, се нарича Aspergillus, Cladosporium, Trichoderma, Penicillinium.

Любими места за зелена плесен

Зелената плесен, подобно на други видове, обича влажни места, скрити от пряка слънчева светлина.

Доста често се среща мухъл в саксия за стайни растения. Например зелената плесен обича да живее в орхидеи. Корените на растението трябва да са почти винаги мокри, което допринася за растежа на гъбичките. Можете да спасите цвете, като премахнете повредените корени, смените пълнителя на саксията и го третирате с противогъбичен агент.

Също така мухълът на земята в саксии за цветя се появява в резултат на нарушение на режима на напояване, недостатъчен дренаж и наличие на гъбични спори във водата за напояване.

Ако плаката върху повърхността на почвата не се елиминира навреме, спорите от саксия могат да се разпространят във всички стаи и ъгли на къща или апартамент.

Мухълът в апартамента се проявява чрез тъмни петна в ъглите под тавана, зад шкафове, под подова настилкаи зад первази.

Зелена плесен по стените се появява, ако в апартамента се наблюдава конденз. Това явление е характерно за помещения с недостатъчно отопление през студения сезон, прекомерно изпаряване на влага при сушене на дрехи в стая, кухня или баня. Също така, зелена гъбичка се появява през тапета, когато покривът тече, неизправност водопроводни тръбив дебелината на стените или при наличие на гъбички под гипсокартон, мазилка, тапет. Мазилката и тапетите не само променят цвета си, но и изостават от стената, струва си да откъснете изпъкналия ръб с нокътя си. Препоръчваме да прочетете -


Основната причина за дейността на гъбичките в банята е неправилна вентилация, липсата на възможност за изпаряване излишна влага. За да намалите вероятността от натрупване на капчици влага по всички повърхности в банята, докато се къпете, оставете вратата отворена, своевременно отстранете течовете на водопроводната тръба и внимателно разклатете и изправете мократа завеса за душ, така че да няма застой на влага. Препоръчваме да прочетете -

Под линолеума се появява зелена плесен влажно мазепрез бетонен под или след наводняване, когато водата е проникнала в дебелината между основата на пода и линолеума. В зависимост от състава на покритието, линолеумът може напълно да се провали, ако гъбичките не бъдат елиминирани навреме. Така линолеумът с изолация бързо става по-тънък, претърпява процес на гниене. Препоръчваме да прочетете -

Зелената гъбичка по дъските прави неизползваеми паркет, первази, дървени мебели и дори цяла къща от дървен материал. Предварителна обработкадървесината, преди да се използва в строителството, трябва да бъде обработена с противогъбични и антисептични средства. Основното условие за съхранение на дъските е ниско нивовлажност (хидроизолация), вентилация, продължително сушене.


Паркетните дъски ще запазят устойчивостта си към зелени гъбички по-дълго, ако бъдат лакирани на няколко слоя. Това ще осигури защита от влага и устойчивост на проникване на патогенна флора в дебелината на дървесината.

Как да се отървете от зелената плесен?

На рафтовете в железарските магазини и супермаркетите има много средства за лечение на гъбички. Те се различават по концентрация, начин на приложение, състав. Еднакво с химическата промишленост, ефективни и народни средствадоказано от векове.

Изборът на средство зависи от материала и повърхностите, върху които се е разпространила зелената гъба. За обработка на стени, подове, тавани без покритие, можете да използвате всякакви решения. Тухла, бетон не се нуждаят от специален състав на противогъбичното средство. Но когато се опитвате да запазите и възстановите цветни тапети, изберете решение, което не включва хлор и други избелващи агенти.

За обработка на дървесина също първо проучете състава на противогъбичното лекарство.

Народните средства също избират с повишено внимание. Например, водороден прекис, "", белина може да доведе всяка повърхност до снежнобяла. Това е полезно в случай на обработка на леки шевове в банята, бели мебели.

В стари времена лечители и вещици лекували рани и язви с помощта на зелена плесен. И тогава учените изолират от него пеницилин - първият известен на медицината антибиотик. Ние сме свикнали да ги смятаме за "химия", чужда на тялото, но всъщност първоначално те са били средства от естествен произход. Зелената плесен спаси толкова много животи във Великото отечествена войначе е време да представим поръчката!

Просто не е за вярване, че авторът на медицинската сензация на 20-ти век, британският микробиолог Александър Флеминг (1881–1955), първоначално използва разтвор на пеницилин вместо контурен молив в своите авангардни картини, където многоцветни микробни колониите са били използвани като бои!

Върхове и корени

„Корените на всяко откритие“, пише академик Владимир Иванович Вернадски, основателят на теорията на ноосферата, „лежат дълбоко в дълбините и като вълни, разбиващи се о брега, човешката мисъл многократно пръска около подготвяното откритие, докато идва деветата вълна." Това напълно се отнася за историята на откриването на пеницилина.

Зелената плесен, която го произвежда, се използва в народната медицина повече от 500 години при лечение на гнойни рани и чревни инфекции, като през 70-те години на 19 век този факт привлича вниманието на родните учени. В началото на 1871 г. Вячеслав Авксентиевич Манасеин (1841–1901), известен терапевт в Санкт Петербург и издател на сп. Врач, публикува във Военномедицинския вестник бележка за любопитен феномен: в епруветки с хранително вещество среда, където той расте зелена плесен, никога не се появяват бактерии!

След като прочете за тази обещаваща характеристика, Алексей Герасимович Полотебнов (1838–1907/08), частен доцент на Медико-хирургичната академия и бъдещият основател на руската дерматология, постави експеримент: той лекува част от гнойните язви на пациента с цинков мехлем, а другият с емулсия, съдържаща зелена плесен, смесена с бадемово масло. Цинков мехлемне се справи със задачата си, но мухълът помогна много! Полотебнев обаче не доведе своята находка до практическа реализация. Научният свят забрави за мухъл за почти 60 години и може би нямаше да го помни, ако Александър Флеминг почистваше лабораторията си по-често.

За ползите от разстройството

За разлика от по-внимателните си колеги, които веднага измили до блясък поверените им чаши и епруветки в края на експеримента, Флеминг не издържал да почиства след себе си. Проточи тази скучна работа със седмици, докато цялата маса не беше осеяна с използвани петриеви блюда. Когато там се натрупаха до петдесет от тях, Флеминг неохотно се зае с почистването, но първо подреди реколтата, за да не изхвърли случайно правилните.

През 1928 г., отново разглобявайки чаши с колонии от Staphylococcus aureus върху агар-агар, ученият открива доста рядка разновидност на мухъл Penicillium notatum. Очевидно е донесен тук от близка лаборатория, където са култивирани проби от плесени, взети от домовете на пациенти с бронхиална астма. Сам по себе си този факт не предизвика изненада, странността беше различна: агар-агарът около формите стана прозрачен - това означаваше, че плесента потиска растежа и възпроизвеждането на бактериалната култура!
Флеминг можеше само да посочи активно вещество, което произведе такъв ефект и му дадете име. Ето как той характеризира пеницилина в своя труд, публикуван през 1929 г.: „Това е ефективно антибактериално вещество, което има изразен ефект върху пиогенни коки и дифтерийни бацили. Пеницилинът дори в големи дози не е токсичен за животните. Може да се предположи, че ще бъде ефективен антисептик за външно третиране на зони, засегнати от микроби, чувствителни към него, или когато се прилага през устата.

Всичко обаче се оказа не толкова просто! Ученият не успява да доведе своето откритие до практическо приложение. Разтворът на пеницилин беше нестабилен и имаше проблем с пречистването му. Флеминг се опита да излекува с него раните на няколко пациенти, но не постигна еднозначни резултати. Тогава той намери друга употреба на пеницилина: първо, той го използва за поддържане на стерилна среда при производството на ваксини, и второ, той създаде своите известни "микробни пейзажи" - ярки картини и ориенталски орнаменти, рисувани не с бои, а с микробни колонии от всички цветове на дъгата, които се засяват върху агар-агар, намазан върху картон. Ето само безсмислени микроорганизми, които се размножават, изпълзяха извън отредения им контур. И цялата картина е отпаднала! За да предотврати замъгляването му, ученият потопил четката в пеницилин и начертал границите.

живот срещу живот

Терминът "антибиотик" (от гръцки "anti" - "против" и "bios" - "живот" е предложен през 1952 г. от американския микробиолог Зелман Ваксман (1888-1973), който получи Нобелова награда за откриването на стрептомицин А феноменът "антибиос" - "живот срещу живота", при който един от микроорганизмите унищожава или инхибира растежа и размножаването на друг, е наречен така от известния френски микробиолог Луи Пастьор (1822–1895), чието име носи процесът на дезинфекция на млякото - пастьоризация.

Неслучайни аварии

За невероятното хоби на британския микробиолог и неговите научни постижения френски писателАндре Мороа написа цял роман. Нарича се Животът на Александър Флеминг. Имаше много материал за разказ за този необикновен човек! Всъщност, в допълнение към пеницилина, Флеминг открива ензима лизозим: той разтваря черупките на микробите, придавайки бактерицидни свойства на слюнката. Ето защо котките и кучетата се справят без йод и брилянтно зелено: те облизват раните си и заздравяват перфектно. Да, и вие и аз, след като се порязваме, инстинктивно се опитваме да сложим пръста си в устата или да оближем изтеклата кръв.

Но ето какво е интересно: ученият открива и лизозима съвсем случайно! Получил настинка, той кихна директно в паничка на Петри с култура от бактерии и след известно време забеляза, че на тези места, където са паднали капчици слуз, микроорганизмите умират. Щастлив, казваш. Но не става въпрос само за късмет! Сто пъти френският математик Блез Паскал беше прав, когато каза, че само подготвените умове правят случайни открития.

Огнено кръщение

Въпреки това, с цялата си любознателност на ума си, Флеминг не подцени пеницилина, а по-скоро обратното - очакваше твърде много от него и без да чака, беше разочарован до такава степен, че в продължение на 10 години (от 1930 до 1940 г.) той никога не го споменава в нито една от 27-те статии и лекции, изготвени от него през това време. Фактът, че пеницилинът най-накрая успя да бъде изолиран в чиста форма, да го установи химична формулаи медицински употреби, Флеминг научава през 1940 г. от публикация от 226 страници в The Lancet, изготвена от двама негови сънародници и колеги, химикът Ернст Чейн (1906–1979) и патофизиологът Хауърд Флори (1898–1968). Последният изследва терапевтичните свойства на пречистения пеницилин и успешно го прилага първо в опити върху мишки, а след това и в клиничната практика.

Загубите от страна на нацистите, които не са разполагали с антибиотици, остават на нивото от 1914 г. - 150 от хиляда ранени все още умират от гангрена, докато съюзниците са престанали да имат смъртни случаи, свързани с това: сериозно ранените избягват ампутация и се връщат на служба.

През 1945 г. за откриването на пеницилина, който революционизира медицината и спасява много животи по фронтовете на Втората световна война, Флеминг, Чейн и Флори са наградени Нобелова награда. В лекция, изнесена по повод нейното представяне, Флеминг отбеляза, че „феноменалният успех на пеницилина е довел до интензивно изследване на антибактериалните свойства на плесени и други низши представители флора, но само няколко от тях имат такива свойства.

През останалите 10 години от живота си ученият е удостоен с 25 почетни степени, 26 медала, 18 награди, 30 награди и почетно членство в 89 академии на науките и научни дружества за своето откритие.

Флеминг запази паничката на Петри с мемориалния калъп, който прославя името му до края на живота си, който имаше абсолютно литературен завършек! Ученият умира на 11 март 1955 г. от инфаркт на миокарда. Погребан е в катедралата Свети Павел в Лондон – до най-почитаните британци. При новината за смъртта на великия микробиолог в испанска Барселона, цветарки изсипаха шепи рози от кошниците си към паметна плоча в негова чест, а в Гърция, където Флеминг трябваше да посети повече от веднъж, беше обявен национален траур в деня на смъртта му. През 1999 г. списание The Times включва името на учения в 100-те най-важни хора на 20-ти век, променили хода на световната история. Все пак така беше!

Отворена книга

Вениамин Каверин има трилогия, наречена "Отворена книга". Разказва за историята на създаването на съветския пеницилин. Младата микробиолог Тамара Йосифовна Балезина, която работи под ръководството на виден съветски учен Зинаида Висарионовна Ермолиева (1898–1974), успя да изолира първата си проба. Тамара събираше проби от мухъл отвсякъде - питаше приятели кой ги носи от вкъщи, взимаше ги от колеги от лаборатории. Работата беше извършена полулегално, защото имаше малка надежда да се намери самата плесен, която да произвежда пеницилин и дори в достатъчни количества за промишлено производство. Всички знаеха, че Флори пробва стотици проби, преди да намери правилната, но Балезина имаше късмет при 93-ия опит! През 1942 г. тя успява да изолира желания антибиотик от култура на гъбата Penicillium crustosum. Лекарството беше наречено "пеницилин-крустозин VIEM" (VIEM е Институтът по експериментална медицина, където бяха проведени изследвания за получаване на домашен антибиотик). А Хауърд Флори донесе в Москва своята проба от плесента Penicillium notatum, която произвежда "английски" пеницилин, едва през февруари 1944 г.

Мери, известна още като "Мухъл"

През 40-те години на миналия век големите световни сили се състезаваха коя от тях ще бъде първата, която ще произвежда масово животоспасяващ пеницилин. Тъй като калъпът, който използва Флори, се оказа не особено продуктивен, американското правителство свърза армията с търсенето на по-продуктивен модел и поиска помощ от населението на страната.

Военни пилоти донесоха консерви с мухъл от цял ​​свят, а обикновените граждани обиколиха базари, мазета и сметища в търсене на най-успешния екземпляр. Късметът се усмихна само на една дама на име Мери Хънт, която заради несравнимия си ентусиазъм получи прякора Мухлясала Мери от сънародниците си. Пробивайки през купчини гнили плодове по околните пазари, през лятото на 1943 г., тя открила на плота гнил пъпеш от пъпеш, покрит с необичайно буйна плесен Penicillium chrysogenium, чийто екземпляр се оказал изненадващо плодовит. Добивът му се увеличава чрез облъчване на находката с ултравиолетова светлина. Досега целият пеницилин в света се произвежда от потомците на плесента от тази пъпеш.
Вярно, хитри микроби са се научили да се защитават от него – да развият лекарствена резистентност. Тогава биохимиците се заеха с работата, които стигнаха до идеята за създаване на полусинтетични антибиотици на базата на естествени, за да ги направят по-ефективни. Но и микробите не са били имунизирани срещу него – те намират начини да се предпазят от всяко ново поколение антибиотици. И всичко това, защото започнахме да злоупотребяваме с тези лекарства.

По ваша инициатива, без консултация с лекар, не трябва да се лекувате с аптечни антибиотици, а с растителни (салвия, съдържаща антибактериалната субстанция салвин, както и корен от джинджифил, чесън, лук, хрян, борови пъпки) - колкото и вие като! Те не предизвикват лекарствена резистентност, поради което можете да правите гаргара с една и съща инфузия от градински чай всеки път, когато се разболеете, а при повтарящи се болки в гърлото трябва да вземете нов антибиотик: хитрите бактерии вероятно вече са се приспособили към това, което сте пили последния път , така че няма смисъл в това няма да.

Засаждане в банка

Penicillium е род гъби, характеризиращи се с сегментиран мицел с пискюли в краищата.

Ако преценим различни видовеплесен в микроскоп, можете безкрайно да бъдете изненадани и да се възхищавате на неговото разнообразие и красота. И каква е "архитектурата" на колониите, които създава! Невероятни форми и текстури, жива палитра от цветове - всичко това може да бъде безкраен източник на вдъхновение за артистичните дизайнери. Въпреки това, човек при вида на мухъл не е до красотата. И не става дума само за отвращение – смята се, че мухълът е изключително опасен за хората. Кое е най-опасно, какво е и много други интересни фактии въпроси - тема, която академични средивсе още продължава да учи.

Гъбите, от които на Земята има най-малко 1,5 милиона разновидности, са обособени от биолозите като отделно царство, без да намерят достатъчно основания да ги класифицират като растителен или животински свят. От тях само една трета са широко известни гъби с доста големи плодни тела, останалите са разновидности на мухъл. Животът на тези най-малки същества е интересен и мистериозен свят, за което в ежедневния смисъл човечеството все още не е достатъчно информирано. Общественото мнение казва, че за човек това със сигурност е опасно и лошо, което показва неразбиране на истинската роля (но както и истинската опасност) на тези гъби в света. заобикалящата природаи нашия живот, свеждайки го само до презрение и, ако е възможно, унищожение.

Опасна ли е мухълът?

Въз основа на съвременните познания можем да кажем, че той е отговорен за следните 3 групи негативни фактори: хранителни отравяния, алергии и гъбични патологии в организма - микози. Мухлясалите хранителни продукти могат да причинят същото токсично отравяне като добре познатите отровни гъби. Най-опасните от тях учените наричат ​​афлатоксини, които са производни на гъбата Aspergillus flavus, оцветени в жълто-зелено.

В благоприятна среда те могат да растат на всичко ( говорим сиза ядливи продукти) - боб, ядки, кафени зърнаи какао, мармалад и сушена риба. Но се оказва, че мухълът не трябва да се яде, за да навреди на тялото. Освен това най-опасният сред останалите видове е този, който не ядем.

Науката днес познава от 2 до 4 стотици разновидности на микотоксини, но дори и в тези, далеч от всички, степента на токсичност е напълно проучена. Миколозите смятат, че сред тях няма нулево ниво на опасност и дори тези, които имат незначителен отрицателен фактор, имат кумулативен капацитет в човешкото тяло. Въпреки това, има важно предупреждение: производството на токсини не винаги се случва, за това е необходимо да се създадат определени условия.

Наличието на токсинообразуващи видове плесени в човешката среда не е фактор за неизбежно отравяне, а само риск от евентуалната му поява.

невидима отрова

Дори внимателното изключване от менюто на мухлясалия хляб не гарантира, че микотоксините няма да попаднат в тялото с абсолютно пресни печени изделия. Според Международната организация по храните до една четвърт от прибраната зърнена реколта вече е заразена плесенясали гъби. Причината за това е ненавременното прибиране на реколтата, зимуването на зърнените култури под снега и създаването на други благоприятни условия за тяхното развитие. В този случай се разпространява мухълът Fusarium, който попада в така наречения "пиян" хляб и е опасен с прогресивно намаляване на левкоцитната защитна функция на организма (алеукия или популярно септичен тонзилит). В СССР бяха регистрирани случаи на масово отравяне, впоследствие такива данни не бяха получени или просто не бяха събрани.

Плесени от рода Aspergillus

Защо са опасни и как попадат в тялото?

За човек произвежданите от тях токсини и ензими представляват заплаха, които лесно провокират алергични реакции, допринасят за развитието на токсикоза и абсцеси, които навлизат дълбоко в епидермиса и могат да засегнат всички видове телесни тъкани и вътрешни органи. Най-често те проникват вътре по въздух, тъй като спорите на Aspergillus са летливи и лесно се транспортират с въздух.

Освен това те могат да проникнат и през лигавичните бариери и рани, като същевременно се разпространяват бързо през кръвта и лимфните канали в цялото тяло. При вдишване на спори най-бързо се засяга дихателната система – назофаринкса, бронхите и белодробната тъкан. Освен това всичко зависи от нивото на защитната реакция на тялото. При критично намаляване има заплаха от генерализирано (разпространение във всички тъкани и органи) лезия, което в половината от случаите води до смърт.

Рисковата група включва преди всичко работници във всички области на селското стопанство, предене, тъкачество и други прашни индустрии, складове, библиотеки, производители на цветя, строители. Според здравната група това трябва да включва пациенти, заразени с ХИВ, пациенти с белодробни патологии и тези, които приемат лекарства, страничен ефекткоето е намаляване на имунитета.

Продължителност инкубационен периодаспергилозата остава неизвестна.

Естествено рискови зони

Потенциалната опасност от инфекция не е еднаква за различните географски райони. Лабораторията по почвена микология, разположена на базата на Факултета по почвознание на Московския държавен университет, се занимава с този въпрос от 1,5 десетилетия. В частност се разкри, че на европейската територия на страната ни заплахата нараства с напредването на юг и с понижаването на релефа. Изключение правят крайбрежните зони с пясъчни брегове(северните брегове).

На тези места, въпреки студения климат, рязко нараства наличието на опортюнистични гъбични видове, способни да причинят дълбока микоза. В същото време хората, които са живели в зоната на висок риск от много поколения, имат значително по-висок имунитет към „средата на мухъл“. При децата рискът от мухъл в района е значително намален, ако родителите им са живели тук цял живот.

Платете за комфорт

В най-развитите страни, дори и в най-проспериращите географско местоположениегеографски ширини, опасността от мухъл може да се увеличи по няколко причини. На първо място, това е формирането на специална, удобна за собствената среда на човек, различна от естествената. По злощастно стечение на обстоятелствата същите условия са доста подходящи за мухъл. Оптимално топло температурен режим, редовно овлажняване, използването на довършителни материали, които са подходящи субстрати за растежа на колонии, херметически затворени прозорци.

Отделен проблем са климатиците, които на пръв поглед трябва да помогнат за пречистване на въздуха и създаване на по-суха среда. Всъщност всичко това важи само за редовно промивани, дезинфекцирани системи с постоянно сменящи се филтри. Ако всичко това не се спазва, резултатът е обратен. Системата създава всички условия за размножаване на микроскопични гъбички, чиито спори се натрупват в стаята.

толкова ли е зле?

Освен това си струва да си припомним използването им при създаването на лекарства, които вече са спасили милиони животи, ензими, витамини и други неща.

Какво ще кажете за синьото сирене?

И с благородните сирена също всичко е наред. Те узряват под въздействието на специален вид гъби, годни за консумация и безопасни. Те са култивирани специално за използване в сирена и колбаси. Ако такова нещастие се случи с обикновеното сирене в хладилника, мястото му е изключително в кофата за боклук.

1. Мухълът не само знае как да се храни и диша, японски учени имат доказателства, че притежава зачатъците на интелигентност.
2. Сред хранителните плесени най-опасна е жълтата плесен, която е източник на афлатоксин.
3. Наличието на мухъл в тялото може да се прояви с умора, главоболие, развитие на белодробни и онкологични заболявания.
4. Веднъж попаднал в него, той вече не се отделя по естествен път.
5. Има видове микроскопични гъбички, които могат да унищожат не само мазилка или тухла, но дори бетонни стени и по-издръжливи строителни материали.
6. Тя знае как да свети. Пещера с флуоресцентна плесен, открита в Кавказките планини. Сиянието е достатъчно силно, за да види лицето на човек на разстояние 0,5 m.

1. Повишеният радиоактивен фон засилва растежа на всякакви гъбички.
2. Мухълът не само живее, но и повишава имунитета си към външни влияния в безвъздушна среда, например в космоса. Нарича се една от възможните причини за повреда на оборудването на космическата станция MIR.
3. Дори арктическият студ не може да я убие.

Най-опасната плесен