विषय पर दुनिया भर में (वरिष्ठ समूह) पाठ की रूपरेखा: वरिष्ठ समूह में पाठ का सारांश शैक्षिक क्षेत्र: "अनुभूति"। विषय: "इस तरह के विभिन्न व्यंजन"

शाब्दिक विषय "बर्तन" पर वरिष्ठ समूह में पाठ का सारांश

(अध्ययन का पहला वर्ष)

सुधारात्मक और शैक्षिक लक्ष्य: व्यंजनों, उनके उद्देश्य, विवरण और इसके कुछ हिस्सों की समझ को स्पष्ट और विस्तारित करें; जिन सामग्रियों से इसे बनाया जाता है। चाय, भोजन की अवधारणाओं को तैयार करें, बरतन.

विषय पर शब्दावली को स्पष्ट और सक्रिय करें।

भाषण की व्याकरणिक संरचना में सुधार, उच्च गुणवत्ता वाले विशेषण बनाना सीखें, शब्दों के शब्दांश विश्लेषण के कौशल में सुधार करें।

सुधार-विकास के लक्ष्य:

दृश्य ध्यान और धारणा का विकास, भाषण सुनवाई और ध्वन्यात्मक धारणा, स्मृति, ठीक और सामान्य मोटर कौशल, आंदोलन के साथ भाषण का समन्वय।

सुधारात्मक और शैक्षिक लक्ष्य:

सहयोग, आपसी समझ, सद्भावना, स्वतंत्रता, पहल, जिम्मेदारी के कौशल का गठन।

उपकरण: एनसंग्रह कैनवास, व्यंजन दर्शाने वाले चित्र,

गेंद; विभाजित चित्र "कप", खिलौना व्यंजन, कॉकटेल के लिए तिनके, नोटबुक, रंगीन पेंसिल।

1. संगठनात्मक क्षण

भाषण चिकित्सक बच्चों से मिलता है और उन्हें कंटेनर से एक आइटम चुनने के लिए आमंत्रित करता है, और फिर मेज पर बैठ जाता है।

- इन सभी वस्तुओं को एक शब्द में कैसे नाम दें?

- सही ढंग से। बर्तन किस लिए हैं?

2. विषय का परिचय

- आज हम व्यंजन, उनके उद्देश्य, उन सामग्रियों के बारे में बात करेंगे जिनसे उन्हें बनाया जाता है; जिन भागों के बारे में यह बना है।

स्पीच थेरेपिस्ट टेबल से बर्तन साफ ​​करता है।
3. व्यायाम "दुकान में"

भाषण चिकित्सक टाइप-सेटिंग कैनवास चित्रों को व्यंजन दर्शाते हैं: चाय, भोजन और रसोई।

- दोस्तों, मेरा सुझाव है कि आप "शॉप" गेम खेलें। हम उस विभाग में आए जहां व्यंजन बेचे जाते हैं। सूचीबद्ध करें कि कौन से व्यंजन चालू हैं सबसे ऊपर वाला खांचा.

चायदानी, कप, तश्तरी, चीनी का कटोरा।

- सही। चाय पीने के लिए इस बर्तन की जरूरत होती है। इसे चाय के बर्तन कहा जाता है। मेरे बाद दोहराएँ।

- अब उन व्यंजनों के नाम सूचीबद्ध करें जो दूसरी शेल्फ पर हैं।

प्लेट्स, ट्यूरेन, ब्रेडबास्केट, नमक शेकर।

- सही ढंग से। इस व्यंजन का उपयोग रात के खाने के दौरान टेबल पर किया जाता है। इसे टेबलवेयर कहा जाता है।

दोहराना।

- और अंत में, उन व्यंजनों के नाम बताएं जो नीचे की शेल्फ पर हैं।

पॉट, फ्राइंग पैन, करछुल, कोलंडर।

किचन में इस बर्तन की जरूरत होती है। यह खाना बनाती है। इसे बरतन कहते हैं। इस शीर्षक को दोहराएं।

- अब एक बार फिर दोहराएं कि प्रत्येक शेल्फ पर व्यंजन क्या कहलाते हैं।

- आइए उन सामग्रियों पर ध्यान दें जिनसे व्यंजन बनाए जाते हैं।

चाय और टेबलवेयर चीनी मिट्टी के बरतन से बने होते हैं। यह बर्तन क्या है?

“और रसोई के बर्तन धातु के बने होते हैं। इसे कैसे कहा जा सकता है?

- सही। अब चलो खेलते हैं।

4. व्यायाम "क्या बदल गया है?"

- खिड़की को ध्यान से देखें और याद रखें कि ऊपर की शेल्फ पर क्या है, और फिर अपनी आंखें बंद कर लें।

बच्चे आंखें बंद कर लेते हैं। भाषण चिकित्सक केतली को हटा देता है।

- आंखें खोलो। क्या छूट रहा है?

- सही ढंग से। मैंने केतली को वापस रख दिया। अपनी आँखें फिर से बंद करो।

बच्चे आंखें बंद कर लेते हैं। स्पीच थेरेपिस्ट लाल कप को नीले कप से बदल देता है।

- आंखें खोलो। अब क्या बदल गया है?

अभ्यास कुछ और बार दोहराया जाता है। स्वैप, हटाता है या व्यंजन जोड़ता है। बच्चे सवालों के जवाब देते हैं।

5. व्यायाम "चायदानी"

- आपने अच्छा काम किया, और अब चलो "चायदानी" खेल खेलते हैं।

मैं एक चायदानी हूं, एक बड़बड़ाता हूं, बच्चे एक हाथ मोड़कर खड़े होते हैं, मानो

संकटमोचक, पागल, चायदानी टोंटी, दूसरे हाथ बेल्ट पर रखा।

मैं तुम्हें दिखाता हूँ। पेट फूला हुआ।

मैं अपने पेट को उजागर करता हूं।

मैं चाय उबालता हूँ, दोनों पैरों से स्टॉम्प करता हूँ।

चीखना और चिल्लाना:

- अरे, लोग, मैं तुम्हारे साथ हूँ। वे आह्वानात्मक हरकतें करते हैं।

मैं चाय पीना चाहता हूँ। दायाँ हाथ।

6. नोटबुक में काम करें

चायदानी को रंग दें।

7. खेल "टूटे कप"

स्पीच थेरेपिस्ट एक टाइपसेटिंग कैनवास पर कप को दर्शाने वाले विषय चित्रों को उजागर करता है।

- दोस्तों, वह कविता सुनिए जो मैं पढ़ूंगा।

नाश्ते के लिए नताशा

हमने दो दलिया पकाए।

दो अनाज का चुनाव

हमारी नताशा के लिए।

दलिया नहीं खाया

मौज नताशा।

दो कप तोड़े

स्पिनर नताशा।

– कृपया उन कपों को गोंद करने में मेरी मदद करें जिन्हें नताशा ने तोड़ा था। वे तस्वीर में इस कप की तरह दिख रहे हैं।

बच्चे कटे हुए चित्र एकत्र करते हैं। जरूरत पड़ने पर स्पीच पैथोलॉजिस्ट मदद करता है।

8. खेल "शब्दांशों में विभाजित करें" (एक गेंद के साथ)

अब गेंद खेलने का समय है। मैं गेंद फेंकूंगा और व्यंजनों को नाम दूंगा। आप गेंद को पकड़ते हैं, शब्द को शब्दांश द्वारा उच्चारण करते हैं, कितने शब्दांश कहते हैं और गेंद मुझे लौटाते हैं।

कप चाकू

प्लेट कांटा

तश्तरी चायदानी

चम्मच व्यंजन

9. व्यायाम "सूप उबल रहा है"

– मेज पर बैठना। जब हम गेंद खेल रहे थे, बर्तन में सूप उबल रहा था।

स्पीच थेरेपिस्ट एक कॉकटेल के लिए खिलौने के प्लास्टिक के बर्तनों को पानी से आधा भरा और छोटे घुमावदार तिनके सौंपता है।

- आप में से प्रत्येक के सामने एक सॉस पैन है, वहां भूसे को कम करें।

अपने गालों को फुलाए बिना इसमें फूंकें, ताकि सॉस पैन में "सूप" उबल जाए।

बच्चे भाषण चिकित्सक की कमान में 3-4 बार व्यायाम करते हैं।

10. "N" अक्षर वाले शब्द को नाम दें

- सूप उबला हुआ. तुम महान हो। और अब, याद रखें कि पिछले पाठ में हम किस ध्वनि से मिले थे। सही ढंग से। "एन" ध्वनि से शुरू होने वाले शब्द बोलें।

11. पाठ का सारांश

याद करो क्या कहा था। तुम्हे क्या पसंद है?

क्षेत्र एकीकरण: संज्ञानात्मक विकास, भाषण विकास, कलात्मक और सौंदर्य विकास

उद्देश्य: व्यंजनों के बारे में बच्चों के ज्ञान को व्यवस्थित और फिर से भरना।

कार्य:

शैक्षिक:

1. विषय के आधार पर शब्दावली सक्रिय करें "व्यंजन" ;
2. व्यंजन, उनके उद्देश्य, विवरण और भागों, सामग्री जिससे वे बने हैं, के बारे में विचारों का विस्तार करें;
3. बर्तनों को उनके उद्देश्य के अनुसार वर्गीकृत करने की क्षमता का निर्माण करना (रसोई, चाय, भोजन कक्ष);
4. बच्चों को शिल्प के प्रकारों से परिचित कराना, उनके साथ विशेषणिक विशेषताएं, लोगों के व्यवसायों के साथ;
5. संज्ञाओं के साथ विशेषणों के मिलान के कौशल में सुधार; शिक्षा में व्यायाम और सही उपयोगप्रत्यय के साथ संज्ञा -निट्स-।
6. प्रत्यय के साथ संज्ञाओं का सही ढंग से उपयोग करने की क्षमता को समेकित करने के लिए -nits (चीनी का कटोरा, रोटी का कटोरा, चीनी का कटोरा)
7. योजना आरेखों, स्मृति चिन्हों के साथ काम करने की क्षमता को समेकित करना।
8. ध्वनि वाली वस्तुओं पर खेल में संगीत की प्रकृति को भावनात्मक रूप से व्यक्त करने के लिए प्रोत्साहित करें।

विकसित होना:

1. एक सुसंगत भाषण विवरण विकसित करना जारी रखें;
2. संज्ञानात्मक और भाषण गतिविधि के विकास को बढ़ावा देना;
3. श्रवण ध्यान विकसित करें;
4. तार्किक सोच विकसित करें।

शैक्षिक:

1. शिल्प में रुचि बढ़ाएं, प्यार पैदा करें और सावधान रवैयाकाम करने के लिए;
2. एक कौशल, बातचीत, स्वतंत्रता, पहल बनाने के लिए।

प्रारंभिक कार्य: प्रतीकों का परिचय (चित्रलेख), स्मारकीय पटरियों पर काम करना सीखना, व्यंजनों के भागों और भागों की जांच करना। बच्चों और माता-पिता की मदद से, एक समूह में विभिन्न सामग्रियों से बने व्यंजनों की एक मिनी-प्रदर्शनी का आयोजन करें।

उपकरण: स्क्रीन, प्रोजेक्टर, लैपटॉप, चुंबकीय चित्रफलक, 2 टाइपसेटिंग कैनवस, चित्र "व्यंजन" , चित्रलेख, ऑर्केस्ट्रा के लिए व्यंजन।

1. संगठन। पल संचार व्यायाम

बच्चों के लिए प्रश्न।

आश्चर्य का क्षण

एक योजना के साथ काम करना

बच्चों के लिए प्रश्न।

उत्तर योजनाएँ बनाना Vos-I: मैं आज यहाँ आया हूँ

नमस्कार दोस्तों,

नमस्कार सूर्य और पृथ्वी

यह मैं ही हूं… (बच्चे बारी-बारी से खुद को नाम से पुकारते हैं)

नमस्ते!

वोस-एल: दोस्तों, आज हमारे पास मेहमान आए हैं, चलिए उन्हें नमस्ते कहते हैं।

बच्चे: नमस्कार!

चलायें: दोस्तों, क्या आप यात्रा करना पसंद करते हैं?

वोस्प-एल: प्रिय मित्रों से मिलें,

(मुझे आपसे कुछ कहना है)

बिना शक के चलो

निमंत्रण द्वारा ही!

मुझे आज मेल में निमंत्रण के साथ एक लिफाफा मिला, क्या हम इसे खोल सकते हैं?

(शिक्षक निमंत्रण के साथ लिफाफा दिखाता है, पढ़ता है)

दोस्तों, हम दूर, दूर एक परी जंगल में रहते हैं, हम आपको परिवार की छुट्टी के लिए हमसे मिलने के लिए आमंत्रित करते हैं।

आप हमसे मिलने आएं

मुस्कुराओ, मज़े करो!

हमें पाने के लिए, दोस्तों,

मैं आपको सलाह देता हूं

हमारे लिए पथ का अनुसरण करें

रास्ते से मत हटो!

लुंटिक और उनका परिवार।

(शिक्षक योजना के अनुसार लुंटिक जाने की पेशकश करता है, लोग कार्यों को पूरा करते हैं, परी जंगल में जाते हैं)

स्क्रीन पर एक अंश है "लुंटिक" व्यंजन "

वोस्प-एल: दोस्तों, छुट्टी की व्यवस्था करने के लिए, लुंटिक को टेबल सेट करने की जरूरत है, लेकिन कुछ व्यंजन टूट गए, और कुछ गंदे रह गए। हम इस स्थिति में लुंटिक की कैसे मदद कर सकते हैं?

बच्चे: आप स्टोर में व्यंजन खरीद सकते हैं, उन्हें स्वयं बना सकते हैं, अपने पड़ोसियों से पूछ सकते हैं, कार्यशाला में जा सकते हैं।

वोस-एल: अच्छा किया, हम आपके उत्तरों को योजनाबद्ध तरीके से चित्रित करेंगे ताकि कुछ भी न भूलें।

(उत्तरों की योजनाएँ बोर्ड पर प्रदर्शित की जाती हैं)

वोस- I: सुझाव देता है, उस उत्तर विकल्प को चुनें जो प्रश्न का सबसे अच्छा उत्तर देता है "हम अपने दोस्तों की मदद कैसे कर सकते हैं?"

बच्चे: आप स्टोर में खरीद सकते हैं।

वोस-एल: हाँ, यह सही है, लेकिन दोस्तों, स्टोर में अलमारियों पर व्यंजन कहाँ से आते हैं?

बच्चे जवाब देते हैं।

2. मुख्य भाग वीडियो देखें

बातचीत "मालिकों का शहर"

फ़िज़मिनुत्का।

एक व्यायाम "दुकान में"

आरेखों के साथ कार्य करना

एक व्यायाम

"शुभ अशुभ"

(अतिरिक्त कार्य)चलायें: क्या आप जानना चाहते हैं कि व्यंजन कैसे दिखाई देते हैं और उन्हें कौन बनाता है, तो मेरा सुझाव है कि आप वीडियो देखें "मालिकों का शहर"

(एक वीडियो क्लिप स्क्रीन पर दिखाई जाती है "मालिकों का शहर" )

वोप-एल: क्या आपको वीडियो पसंद आया, क्या यह दिलचस्प था? और मुझे बताओ, कृपया। बर्तन किससे बना होता है?

बच्चे: मिट्टी से। इस काम को करने वाले का नाम क्या है, क्या आप जानते हैं? यह एक कुम्हार है, वह मिट्टी के बर्तनों में लगा हुआ है, कुम्हार के पहिये पर यह निकलता है अलग अलग प्रकार के व्यंजनयह एक प्राचीन पेशा है।

मिट्टी से कौन से व्यंजन बनते हैं? (मिट्टी - स्पष्ट रूप से एकसमान बोलें, चित्रलेख दिखाएं).

वोस्प-एल: और गुरु ने किस चीज से एक सुंदर प्लेट को तेज किया?

बच्चे: लकड़ी से बना।

वोस-एल: और लकड़ी के साथ काम करने वाले व्यक्ति का क्या नाम है? ये लोग हैं, वह टर्नर को शार्प करता है विविध आइटमबर्तन, एक विशेष पर खराद. सेवा लकड़ी के बर्तनसुंदर था - यह उस्तादों द्वारा चित्रित है। पर विभिन्न क्षेत्रखुद की पेंटिंग शैलियाँ: खोखलोमा, गोरोडेट्स पेंटिंग। इन सभी कार्यों को शिल्प कहा जाता है। ये शिल्प प्राचीन काल में बहुत लोकप्रिय थे।

लकड़ी से कौन से व्यंजन बनाए जाते हैं? (लकड़ी - एक स्वर में स्पष्ट रूप से बोलें, चित्रलेख दिखाएँ)

चलायें: दोस्तों, क्या आप अभी भी उन सामग्रियों को जानते हैं जिनसे व्यंजन बनाए जाते हैं?

बच्चे: कांच, प्लास्टिक, धातु। (चित्रलेख)

वोप-एल: ठीक है।

चलिए आपके साथ एक गेम खेलते हैं "व्यंजन खो गए हैं" (संगीत खेल)

वोप-एल: आप लोग, अच्छा किया

चलायें: और अब, यह जानकर कि व्यंजन कहाँ से आते हैं, हम स्टोर पर जा सकते हैं।

एक व्यायाम "दुकान में"

क्रॉकरी के साथ एक डिस्प्ले केस टाइपसेटिंग कैनवास पर दर्शाया गया है:

पहला शेल्फ चाय के बर्तन, दूसरा शेल्फ डाइनिंग रूम, तीसरा शेल्फ किचन।

चलायें: आप के लिए आया था "अंक" , उस विभाग में जहां व्यंजन बेचे जाते हैं। सूचीबद्ध करें कि शीर्ष शेल्फ पर कौन से व्यंजन हैं।

बच्चे: चायदानी, कप, तश्तरी, चीनी का कटोरा

वोस्प-एल: ठीक है, ये व्यंजन किस लिए हैं? (चाय पीने के लिए)उसका नाम क्या है? चाय के बर्तन। इस शीर्षक को दोहराएं।

चलायें: अब उन व्यंजनों के नाम सूचीबद्ध करें जो दूसरी शेल्फ पर हैं

बच्चे: प्लेट्स, ट्यूरेन, ब्रेड बॉक्स, सॉल्ट शेकर

Vosp-l: यह सही है, इन व्यंजनों का उपयोग किया जाता है ... रात के खाने के दौरान मेज पर। इसे टेबलवेयर कहा जाता है। कहो इसे क्या कहते हैं।

चलायें: अंत में, उन व्यंजनों को नाम दें जो नीचे की शेल्फ पर हैं।

बच्चे:

चलायें: दोस्तों, वे दुकान में व्यंजन खरीदते हैं, लेकिन पैसे के बजाय दिलचस्प पहेलियां. हमारे स्वयं सेवा स्टोर में भी। आप एक पहेली को सुलझाते हैं और बर्तन का एक टुकड़ा खरीदते हैं।

सभी वयस्क स्टोर में कैशियर के रूप में काम करते हैं। कृपया आएं और अपनी पसंद बताएं।

हम व्यंजन को एक ट्रे पर रखते हैं, हम उन्हें लुंटिक को छुट्टी के लिए देंगे।

और इसलिए दोस्तों, हम महान हैं, हमने कार्य पूरा किया, सभी पहेलियों का अनुमान लगाया। कृपया मुझे बताएं कि मेहमानों को प्राप्त करने के लिए किस तरह के व्यंजन का उपयोग किया जाता है।

बच्चे: भोजन कक्ष।

खेलें: दोस्तों, मेरा सुझाव है कि आप लुंटिक के साथ एक गेम खेलें "शुभ अशुभ" हम टेबलवेयर के बारे में बात करेंगे, ऐसा क्यों है "कुंआ" और क्यों टेबलवेयर "बुरी तरह"

(शिक्षक बोर्ड पर बच्चों के उत्तरों को योजनाबद्ध तरीके से ठीक करता है)

तो, दोस्तों, हम लुंटिक से व्यंजनों के बारे में क्या कह सकते हैं, ताकि वह हमेशा बनी रहे "अच्छा" .

बच्चे: आपको बर्तनों की देखभाल करने की जरूरत है, उन्हें ठीक से धोएं, उन्हें स्टोर करें।

वोस्प-एल: और जो भी व्यंजन हैं "बुरा" (पस्त, गंदा)?

बच्चे: आपको इसे ध्यान से और सावधानी से संभालने की जरूरत है।

3. निष्कर्ष

बॉडी पार्ट रिफ्लेक्शन रिकॉल: दोस्तों, हमारी उत्तर योजना को देखो, बताओ, क्या हम लुंटिक की मदद करने में सक्षम थे?

वोस-एल: हम वर्कशॉप में थे?

बच्चे: थे

चलायें: हम दुकान में थे?

बच्चे: थे

Vosp-l: और अब हम व्यंजन स्वयं बना सकते हैं?

बच्चे: हम कर सकते हैं।

वोस-एल: ठीक है, तो चलो लुंटिक व्यंजन और एक संगीत उपहार देते हैं!

कार्यक्रम सामग्री:

व्यंजनों के बारे में बच्चों के ज्ञान को मजबूत करें। व्यंजन के नाम और भेद करना, योजना के अनुसार वर्णनात्मक कहानी बनाना सिखाता है। वाक्यों को सही ढंग से बनाएँ। सवालों का पूरा जवाब दें। स्मृति, ध्यान, ठीक मोटर कौशल विकसित करें। ध्यान से सुनने की क्षमता विकसित करें छोटी कहानियाँविषय पर उनके साथी। आप रसोई में अपनी माँ (दादी) की मदद करना चाहते हैं।

उपकरण: खिलौने के बर्तन, असली बर्तन की वस्तुएं, वर्णनात्मक कहानियों "बर्तन" के संकलन के लिए एक संदर्भ आरेख, विभाजित चित्र "बर्तन", हैचिंग के लिए कप के सिल्हूट, एक छाती, पेंसिल, परी-कथा चरित्र फ्योडोर (गुड़िया), एक चित्र के.आई. चुकोवस्की।

सबक प्रगति: दोस्तों, मेरे बॉक्स में पहेलियां छिपी हैं। वे वास्तव में चाहते हैं। ताकि आप उनका अनुमान लगा सकें और उन्हें हमारे समूह में छोड़ दें। क्या हम अनुमान लगा सकते हैं?

1. एक सूंड है, हाथी नहीं

वह प्यालों को नमन करता है।

चायदानी

2. हमारे लिए यह आवश्यक है,

आखिर हम उसी से खाना खाते हैं

गहरा और उथला

उसका नाम है ………।

तश्तरी

3. हमारे पाकगृह में

हम इसमें दलिया पकाते हैं,

आलू, शोरबा,

सूप, पास्ता

मटका

4. रसोई में उनका हमेशा सम्मान होता है

वह भूनती है और बेक करती है

हमें खाना मत बनाओ

रसोई में बिना ……..

पैन

5. केवल रोटी के लिए बनाया गया,

वह उसकी देखभाल करती है।

रोटी का डिब्बा

6. हम उसे हाथ से लेते हैं

हम इससे चाय और कॉफी पीते हैं।

कप

7. मैं खुद नहीं खाता

और मैं लोगों को खाना खिलाता हूं।

चम्मच

8. कांच से बना,

चाय, जूस, दूध के लिए बनाया गया

चश्मा

9. चार दांत होते हैं

हर दिन मेज पर दिखाई देता है,

लेकिन वह कुछ नहीं खाता

कांटा

10. नए व्यंजन, लेकिन सभी छेद में

कोलंडर

अच्छा किया, सभी पहेलियों को सुलझा लिया गया है। . दोस्तों, इन सभी वस्तुओं को एक शब्द में कैसे कहें, जिनके बारे में मेरी सारी पहेलियां थीं? यह सही है, व्यंजन!

आइए याद करें कि व्यंजन क्या हैं।

- उन व्यंजनों का नाम क्या है जिनसे हम चाय पीते हैं?

चाय के बर्तन।

हम क्या खाते हैं? भोजन कक्ष।

- जिन बर्तनों में वे खाना बनाते हैं उनका नाम क्या है? बरतन।

यहाँ कुछ अलग व्यंजन हैं।

अब वह कविता सुनिए जो मैं आपको पढ़कर सुनाऊँ, वह कहलाती है

"बर्तन किस लिए हैं?"

अगर कोई व्यंजन नहीं थे

हमारे पास बहुत कठिन समय होता।

हम लोगों में से वहीं होंगे

जंगली जानवरों में बदल गया

वे मांस को अपने हाथों से लेते थे,
दांतों से फटे
नदी में पानी पिएं
या गंदी धारा में।

सौभाग्य से यह हर जगह मदद करता है।
हमारे पास कई प्रकार के व्यंजन हैं:
वे उस पर खाना डालते हैं
वे इससे खाते-पीते हैं।

इसमें उत्पादों को स्टोर करें:
पनीर और मक्खन, रोटी और फल...
यह सैकड़ों व्यंजन तैयार करता है -
पकाएं, भूनें और बेक करें!

वह क्या मदद है!

दोस्तों, क्या आपको वह परी कथा याद है जिसमें सभी व्यंजन परिचारिका से दूर भाग गए थे?

- इसे क्या कहते हैं? फेडोरिनो दुख।

यह परी कथा किसने लिखी है? के.आई. चुकोवस्की

उन्होंने कौन सी कहानियाँ लिखीं?

सारे बर्तन क्यों भाग गए? यह सही है, क्योंकि उसने अपने बर्तनों की देखभाल नहीं की, उन्हें नहीं धोया। सरसराहट सुनें, कोई आहें भरता है। लेकिन! यहाँ वह है फ्योडोर येगोरोव्ना आज हमारे पास आई। (शिक्षक गुड़िया को फ्योडोर के पास ले जाता है) और जब फ्योडोर के व्यंजन, उससे नाराज होकर भाग गए, तो वह टूट गया, टुकड़ों में टूट गया। आइए हम फेडोरा की मदद करें और उसके सभी व्यंजन एकत्र करें। उवास ने मेजों पर तस्वीरें काटी। आप उन्हें इकट्ठा करते हैं और आपको एक पूरी तस्वीर मिलती है - किसी तरह का डिशवेयर। और फिर आप हमें इसके बारे में बताएं।

खेल "व्यंजन लीजिए"

(विश्लेषण और संश्लेषण करने की क्षमता विकसित करने के लिए रचनात्मक सोच. स्थानिक धारणा, कल्पना, तर्क भागों से पूरी तस्वीर संकलित करने में व्यायाम))

बच्चे अपने एकत्रित चित्र को नाम देते हैं। मैंने एक कप (चायदानी...)

बहुत अच्छा! हमने बर्तनों की कितनी ही चीजें जमा की हैं।

आइए अब आपकी तस्वीरों पर करीब से नज़र डालते हैं, और हम उनकी तुलना करेंगे। आप मेरे सवालों का जवाब देंगे।

खेल की तुलना करें।

बच्चे बारी-बारी से जोड़ियों में टेबल पर बैठते हैं, तुलना करते हैं।

1. कैसे एक सॉस पैन एक फ्राइंग पैन से अलग है? (पैन लंबा है और इसमें दो हैंडल हैं, और पैन कम है, चौड़ा है, इसमें एक हैंडल है)।

2. जग बोतल से किस प्रकार भिन्न है? (गुड़ में एक हैंडल है)।

3. गहरी थाली में से क्या खाया जाता है? (वे एक गहरी प्लेट से गोभी का सूप, बोर्स्ट, सूप खाते हैं)।

4. छोटी थाली से क्या खाया जाता है? (छोटी प्लेट में से खाइये.......)

5. एक चम्मच और एक चम्मच में क्या अंतर है? (चम्मच छोटा है और उतना गहरा नहीं है)।

6. एक चम्मच कांटे का काम क्यों नहीं कर सकता? (चम्मच के दांत नहीं होते, जैसे कांटा, चम्मच गोल होता है)।

क्या आपको वस्तुओं की तुलना करने में मज़ा आया? चलो तुम्हारे साथ फिर से खेलते हैं, मेरे पास यहाँ कालीन पर आओ, एक घेरे में खड़े हो जाओ।

दोस्तों, क्या आपको याद है कि फेडोरा के पास कौन से अलग व्यंजन थे? आइए आपको बताते हैं कि कौन से व्यंजन हैं, किस चीज से बनते हैं।

एक गेंद का खेल एक सर्कल में खेला जाता है, बच्चे बारी-बारी से गेंद प्राप्त करते हैं, जवाब देते हैं।

खेल "व्यंजन किससे बने होते हैं?"।

(विशेषणों के उपयोग में स्मृति, ध्यान, भाषण, व्यायाम विकसित करें, भाषण गतिविधि विकसित करें)

लकड़ी का बना चम्मच - लकड़ी...

चीनी मिट्टी के बरतन कप - चीनी मिट्टी के बरतन ...

क्रिस्टल फूलदान - क्रिस्टल

धातु ग्रेटर - धातु

ग्लास कैफ़े - ग्लास

प्लास्टिक ऑइलर -

कास्ट आयरन पैन -

मिट्टी का कटोरा -

स्टील का चाकू -

और अब सभी बच्चे चायदानी-खांचे में बदल रहे हैं।

फ़िज़्कुल्टमिनुत्का।

"मैं एक क्रोधी चायदानी हूँ"

मैं एक क्रोधी चायदानी हूं, एक संकटमोचक, एक नटकेस

जगह में कदम

मैं अपना पेट सबके सामने उजागर करता हूं

बेल्ट पर हाथ

ट्रंक ट्विस्ट

दाएं बाएं

मैं चाय उबालता हूँ, बुदबुदाता हूँ और चिल्लाता हूँ:

हाथ की ताली

"अरे दोस्तों, मैं तुम्हारे साथ चाय पीना चाहता हूँ।

जगह में कूदना

बच्चों को कुर्सियों पर बैठने के लिए आमंत्रित किया जाता है, यहां अर्धवृत्त में कालीन पर खड़े होते हैं। दोस्तों, हमें याद आया कि अलग-अलग व्यंजन क्या हैं। व्यंजन कहाँ संग्रहीत हैं? रसोईघर में। और ऐसे विभिन्न व्यंजनों में विभिन्न उत्पादों को संग्रहित किया जाता है।

खेल "प्रत्येक उत्पाद अपने स्वयं के व्यंजन में।"

विकास तर्कसम्मत सोच, स्मृति। भाषण गतिविधि विकसित करें

मक्खन लगाएं…

चीनी डालो...

दूध डालो...

नमक में है...

काली मिर्च में...

रोटी रखी थी...

फल …

रस्क…

रस डाला...

हेरिंग में…

चाय के लिए मिठाई हमारे...

खैर, अब समय आ गया है कि दादी फेडोरा को रसोई में अलमारियों पर व्यंजन व्यवस्थित करने में मदद करें। अब मैं आपको बताऊंगा कि फेडोरा ने खुद इसे कैसे किया, और आप कहेंगे कि यह सही है या नहीं। या उसने कुछ गड़बड़ कर दी।

खेल "चौथा अतिरिक्त"।

भेद करने की क्षमता विकसित करें फालतू शब्द. अपनी पसंद की व्याख्या करें

अतिरिक्त आइटम ढूंढें और समझाएं कि यह अनावश्यक क्यों है। और इसलिए, मैं कहता हूं।

बर्तन, ब्रेड बॉक्स, फ्राइंग पैन, केतली (रोटी के डिब्बे में खाना नहीं पकाया जाता है)।

कप, कांच, मग, कांटा (कांटा पीने के लिए नहीं है)।

चम्मच, कांटा, चाकू, सॉस पैन (पैन कटलरी नहीं है)।

केतली, समोवर, कप, फ्राइंग पैन (फ्राइंग पैन चाय के बर्तन नहीं हैं)।

वेजिटेबल कटर, मिक्सर, मीट ग्राइंडर, प्लेट (वे प्लेट से खाते हैं)।

बहुत अच्छा! हमने व्यंजन छांटे, बिछाए और सब कुछ उसकी जगह पर रख दिया। दोस्तों, क्या आपने देखा कि फेडर छाती लेकर हमारे पास आया था। आप जानना चाहते हैं, यह देखने के लिए कि फ्योडोर के सीने में क्या है। शिक्षक बारी-बारी से 3-4 लोगों को सीने से लगा लेता है। वे छाती की सामग्री को बाहर निकालते हैं और एनएम के बारे में बात करते हैं, संदर्भ आरेख का उपयोग करके वर्णन करते हैं। शिक्षक खेल शुरू करता है (शिक्षा का एक मॉडल देता है)

- पकवान का नाम

- रंग

- फार्म

- भागों

- यह किससे निर्मित है

- का उपयोग कैसे करें

1. यह एक छोटा प्याला है, यह लाल है। उसके पास एक हैंडल, नीचे, दीवारें हैं। यह चीनी मिट्टी के बरतन से बना है। वे इससे चाय पीते हैं।

2. प्लेट

3. केतली

4. फ्राइंग पैन

5. चम्मच

खैर, हमने फेडोरा के सीने में देखा और बर्तनों में उसकी मदद की। दोस्तों, "फेडोरिनो का दुःख" कैसे समाप्त हुआ? हाँ, वह बेहतर हो गई।

मैं नहीं करूंगा, मैं नहीं करूंगा

मैं व्यंजन को ठेस पहुँचाता हूँ

मैं करूँगा, मैं व्यंजन करूँगा

और प्यार और सम्मान!

आप घर पर अपनी माँ की मदद कैसे करते हैं?

लेकिन क्या आश्चर्य है, दोस्तों, फेडर ने आपके लिए तैयारी की है। देखो, ये प्याले हैं, तेरी याद में रहेंगे। लेकिन पहले, आइए उन्हें सुंदर बनाते हैं। आप एक पेंसिल और हैच लेंगे (एक नमूना खुला हुआ है) या तो बाएं से दाएं, या ऊपर से नीचे तक। बच्चे एक पेंसिल लेते हैं और काम करते हैं। समाप्त कार्यबोर्ड पर प्रदर्शित होते हैं। बच्चे फेडर को धन्यवाद देते हैं।

OHP के साथ वरिष्ठ पूर्वस्कूली उम्र के बच्चों में शाब्दिक और व्याकरणिक श्रेणियों के गठन पर परियोजना

नगर पूर्वस्कूली शैक्षणिक संस्थान

« बाल विहारनादिम की "परी कथा"

(एमडीओयू "किंडरगार्टन "फेयरी टेल", नादिम")

शाब्दिक और व्याकरणिक श्रेणियों के गठन पर परियोजना

बड़े बच्चों में पूर्वस्कूली उम्र ONR . के साथ
डेवलपर: शिक्षक-भाषण चिकित्सक एल.एम. बोलशकोवा नादिमी

परियोजना प्रकार:
सूचना-अभ्यास-उन्मुख।
परियोजना प्रकार:
समूह।
अवधि
: लघु अवधि। (8.04.2015-12.04.2015)
आयु:
5-6 वर्ष प्रासंगिकता विकास की समस्या संज्ञानात्मक गतिविधिप्रीस्कूलर सबसे प्रासंगिक में से एक है, क्योंकि बाहरी दुनिया के साथ मानव संपर्क उसकी गतिविधि और गतिविधि के कारण संभव है, और इसलिए भी कि गतिविधि किसी व्यक्ति के मानसिक गुणों, उसकी स्वतंत्रता और पहल के निर्माण के लिए एक अनिवार्य शर्त है। और इसलिए अब आधुनिक कार्यक्रमप्रीस्कूलर के गठन के लिए पर्यावरण के बारे में खंडित "हल्के" ज्ञान को अलग नहीं करते हैं, लेकिन वस्तुओं और घटनाओं के विभिन्न गुणों और संबंधों के बारे में विचारों की काफी विश्वसनीय प्राथमिक प्रणाली प्रदान करते हैं। प्रीस्कूलर की मानसिक शिक्षा के क्षेत्र में अग्रणी विशेषज्ञों में से एक, एन.एन. पोड्याकोव भी ठीक ही जोर देते हैं कि वर्तमान चरणबच्चों को वास्तविकता के ज्ञान की कुंजी देना आवश्यक है, न कि संपूर्ण ज्ञान के लिए प्रयास करना, जैसा कि मानसिक शिक्षा की पारंपरिक प्रणाली में होता था। बच्चों को देखकर और उनके साथ बात करते हुए, मैंने देखा कि बच्चे व्यंजनों को वर्गीकृत करने में पर्याप्त रूप से सक्षम नहीं हैं; व्यंजनों की अच्छी तरह से तुलना न करें; उनके घटक भागों का नाम न लें, विषय का पर्याप्त रूप से वर्णन न करें।
लक्ष्य
: बच्चों और वयस्क शैक्षिक परियोजना "बर्तन" को विकसित करने की प्रक्रिया में संज्ञानात्मक और रचनात्मक क्षमताओं के विकास के लिए स्थितियां बनाना।
कार्य:
1. व्यंजनों के बारे में बच्चों के ज्ञान को समेकित करें। 2. परियोजना के विषय पर विकासशील वातावरण को भरें। 3. बर्तनों को संभालते समय बच्चों को स्व-सेवा कौशल और सटीकता में शिक्षित करना।
प्रारंभिक चरण
- परियोजना विषय, कार्यों, रणनीतियों और तंत्र की परिभाषा। - विषय पर आवश्यक साहित्य का चयन।

मुख्य मंच

बच्चों के साथ काम करें।

सोमवार -
बातचीत "हम क्या खाते-पीते हैं?" पुस्तकों और पत्रिकाओं में व्यंजनों के चित्रों की जांच;
मंगलवार -
विषय के ढांचे के भीतर शब्दावली का संवर्धन और सक्रियण, बाहरी खेल - "उड़ने वाले शब्द"
»,
"चाय का कमरा, भोजन कक्ष, रसोई", "गेंद के लिए कूदो।" व्यंजनों के बारे में पहेलियों।
बुधवार -
बच्चों की किताबों, विषय और विषय पर चित्रों के साथ एक पुस्तक और भाषण चिकित्सा कोने का डिजाइन। "व्यंजन" विषय पर डिडक्टिक गेम्स: "इसे प्यार से नाम दें", "क्या चला गया?", "एक वस्तु उठाओ", "नाम क्या व्यंजन"।
गुरूवार -
संगठित गतिविधियों का सारांश "भाषण विकास"। थीम "व्यंजन का विवरण", "संज्ञानात्मक गतिविधि" (रचनात्मक गतिविधि)। थीम "ग्लास"
शुक्रवार
- ई। पर्म्यक की कहानी की रीटेलिंग "माशा कैसे बड़ी हो गई।"
माता-पिता के साथ काम करना।
- माता-पिता और बच्चों के बीच विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के बारे में बातचीत, उनकी जांच करना; -प्रदान करना दिलचस्प आइटम"रसोई की जिज्ञासा" प्रदर्शनी के लिए क्रॉकरी (प्राचीन, सजावटी)।
अंतिम चरण

माता-पिता के साथ काम करना
प्रदर्शनी "रसोई जिज्ञासा"
बच्चों के साथ काम करें
प्रश्नोत्तरी "व्यंजनों के बारे में अधिक कौन जानता है?" उद्देश्य: बच्चों के व्यंजनों के ज्ञान को मजबूत करना, उन्हें अलग करने की क्षमता।
अपेक्षित परिणाम:
बर्तनों की वस्तुओं, उनके भागों को जानें और नाम दें; सामान्यीकरण की अवधारणा रखने के लिए;  विवरण और उद्देश्य से सीखें;  कई मानदंडों के अनुसार व्यंजनों में समानताएं और अंतर खोजें; जानिए: व्यंजन किस सामग्री से बने होते हैं। कटलरी का उपयोग करने के कौशल में महारत हासिल करने के लिए, टेबल पर व्यवहार की संस्कृति।
परियोजना प्रतिभागी:
वरिष्ठ समूह के बच्चे, भाषण चिकित्सक शिक्षक, शिक्षक, माता-पिता।

ग्रंथ सूची।
1. कार्यक्रम के अनुसार व्यापक कक्षाएं "जन्म से स्कूल तक, एन.ई. वेराक्सा, टीएस कोमारोवा, एमए वासिलीवा द्वारा संपादित। वरिष्ठ समूह। 2. बाहरी दुनिया से परिचित होने पर O.V. Dybina Classes। वरिष्ठ समूह, मोज़ेक-सिंथेसिस मॉस्को, 2010 3. वेराक्सा एन.ई., वेराक्सा ए.एन. परियोजना गतिविधिप्रीस्कूलर; शिक्षकों के लिए एक गाइड पूर्वस्कूली संस्थान. एम।, 2008। 4. गोम्ज्यक ओ.एस. सही बोलो। एब्सट्रैक्ट ललाट व्यायामतैयारी समूह में। मॉस्को, 2007. 5. फादेवा यू.ए., ज़िलिना आई.आई. शैक्षिक परियोजनाएं ONR वाले बच्चों के समूह में। मास्को 2012। 6. पत्रिकाएँ "पूर्वस्कूली शिक्षा" 7. पत्रिकाएँ "भाषण चिकित्सक"
अनुबंध

वार्तालाप "हम क्या खाते-पीते हैं?"
उद्देश्य: बच्चों को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के इतिहास से परिचित कराना। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के उद्देश्य के बारे में बच्चों के ज्ञान को सारांशित करें,
सामग्री और इसके उत्पादन के तरीके। संज्ञानात्मक क्षमताओं, स्मृति, सोच, कल्पना, भाषण का विकास करना। बड़ों के काम के प्रति सम्मानजनक रवैया अपनाएं।
आयोजन का समय
शिक्षक। दोस्तों, आइए याद करते हैं के.आई. की आकर्षक और शिक्षाप्रद कहानी। चुकोवस्की "फेडोरिनो दु: ख"। इस कहानी की नायिका का क्या हुआ? बच्चे। सारे बर्तन उसके पास से भाग गए। शिक्षक। यह सही है, सारे व्यंजन उससे दूर भाग गए। क्या आपको याद है ऐसा क्यों हुआ? दादी फेडर ने अपने बर्तनों की देखभाल नहीं की, न धोया, साफ नहीं किया, उचित क्रम में स्टोर नहीं किया। आपको क्या लगता है, क्या व्यंजन अपने प्रति सम्मानजनक रवैये के योग्य है? बच्चे। (बच्चों के उत्तर।) शिक्षक। आपको क्या लगता है कि पहला व्यंजन कब दिखाई दिया? यह सही है, बहुत समय पहले। सबसे पहले, प्राचीन लोग बिना व्यंजन के करते थे। सब्जियों और फलों को कच्चा खाया जाता था, और मांस को आग पर तला जाता था और हाथों से खाया जाता था। लेकिन बहुत जल्द उन्होंने महसूस किया कि यह बहुत सुविधाजनक नहीं था। आपको क्या लगता है? बच्चे। (बच्चों के उत्तर) शिक्षक। आग से खाना बहुत गर्म होता है, और आपको एक ही बार में सब कुछ खाने की जरूरत है, क्योंकि बाकी पका हुआ खाना रखने के लिए कहीं नहीं था। लेकिन विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का अपना इतिहास होता है। और इससे पहले कि हम कुछ प्रकार के व्यंजनों की उत्पत्ति से परिचित हों, आइए जानें कि व्यंजन किन वस्तुओं से संबंधित हैं। तो, हम पहले से ही जानते हैं कि व्यंजन खाना बनाने, खाने और भंडारण करने के लिए आइटम हैं। सजावटी व्यंजन भी हैं जो इंटीरियर को सजाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। (फूलदान, प्लेट, व्यंजन, आदि) उन वस्तुओं के नाम बताइए जिनका उपयोग भोजन और पेय तैयार करने के लिए किया जाता है। (बर्तन, फ्राइंग पैन, बेकिंग डिश, चायदानी, कॉफी मेकर, पकौड़ी, स्टीमर, आदि) शिक्षक। भोजन करते समय कौन से बर्तन का प्रयोग किया जाता है ? बच्चे। (प्लेटें, कटोरे, व्यंजन, सलाद कटोरे।)
शिक्षक। हम पीने और पेय पदार्थों के लिए क्या उपयोग करते हैं? बच्चे। (कप, मग, गिलास, गिलास, गिलास, ढेर, शराब के गिलास, डिकंटर, जग, बोतलें, थर्मोज।) भोजन को स्टोर करने के लिए किन बर्तनों का उपयोग किया जाता है (पनीर की थाली, मक्खन के व्यंजन, ब्रेड के डिब्बे, आदि) कटलरी क्या हैं? (चम्मच, कांटे, चाकू, आदि) और भी हैं सहायक वस्तुएंसेवा कर रहे हैं, कौन जानता है कि उन पर क्या लागू होता है? (ट्रे, तश्तरी, कैंडी के कटोरे, फूलदान, आदि) घर में कितने अलग-अलग व्यंजन हैं। और यह सब से बनाया जा सकता है विभिन्न सामग्री. किस्से? (लकड़ी, मिट्टी, कांच, धातु, प्लास्टिक, कागज, पत्थर से।) आपको क्या लगता है, कौन से व्यंजन सबसे पहले दिखाई दिए? व्यंजनों का इतिहास सदियों पीछे चला जाता है, इसकी समृद्ध वंशावली सभी प्रकार की किंवदंतियों और मिथकों से घिरी हुई है, साथ ही मनोरंजक भी है ऐतिहासिक विवरण. ऐसा माना जाता है कि पहला व्यंजन लगभग सात हजार साल पहले दिखाई दिया था। उन्होंने इसे साधारण मिट्टी से और मैन्युअल रूप से तराशा। समय के साथ, लोगों ने महसूस किया कि हर मिट्टी टिकाऊ व्यंजन बनाने के लिए उपयुक्त नहीं होती है। फिर इसमें अन्य पदार्थ मिलाने लगे। इस तरह सिरेमिक दिखाई दिया। कांच के लिए, इसका इस्तेमाल में किया गया था प्राचीन मिस्रहालांकि, कांच का उत्पादन बाद की अवधि में अपने वास्तविक उत्कर्ष पर पहुंच गया। चीन को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है, जहां चीनी मिट्टी के बरतन के लिए नुस्खा का आविष्कार किया गया था और लंबे समय तक गुप्त रखा गया था। लकड़ी के व्यंजनों का एक लंबा इतिहास है। बर्तन और कटोरे - में पहला व्यंजन प्राचीन रूस. वे लकड़ी से बने थे, और बाद में धातु के। लंबे समय तकआधुनिक बर्तन के प्रत्यक्ष पूर्ववर्ती बर्तन में रसोई का प्रभुत्व था। बर्तन आकार में भिन्न थे। बर्तन अलग थे बाहरी खत्म. अधिक सुरुचिपूर्ण वे थे जिनमें मेज पर भोजन परोसा जाता था। दिलचस्प बात यह है कि शहरों और गांवों में मिट्टी के बर्तनों के कौशल का स्तर जितना अधिक होता है, बर्तनों की बाहरी सजावट पर उतना ही कम ध्यान दिया जाता है। हालांकि, इसकी बहुमुखी प्रतिभा के बावजूद, बर्तन के लिए कई पाक अनुरोधों को पूरा करना मुश्किल था। तब सभी प्रकार के बर्तन, कड़ाही और फ्राइंग पैन उसकी सहायता के लिए आए। आपने व्यंजनों के बारे में बहुत कुछ सीखा है, अभी भी बहुत कुछ सीखना बाकी है, इसलिए मेरा सुझाव है कि आप थोड़ा ब्रेक लें और थोड़ा खेलें।
Fizminutka बेकार पड़ी शेल्फ पर एक टोकरी थी। (बैठो, अपनी बाहों को गोल करो - एक टोकरी को चित्रित करो।) वह पूरी गर्मियों में ऊब गई होगी। (सिर का झुकाव, बाएँ और दाएँ।) अब पतझड़ आ गया है, और पत्ते पीले हो गए हैं। (खड़े हो जाओ, पेड़ की शाखाओं को चित्रित करो।) फसल का समय आ गया है। (खिंचाव, पेड़ों से फल लेने का नाटक।) टोकरी खुश है। (उसके सामने गोल हाथ, सिर हिलाया।) वह हैरान थी, (अपनी बाहों को फैलाओ।) कि बगीचे में इतने सारे फल पैदा हुए थे! (पैर की उंगलियों पर उठो, अपने हाथों से एक बड़ा वृत्त दिखाओ।) शिक्षक। दिलचस्प कहानीऔर कटलरी। उदाहरण के लिए साधारण टेबल का चाकू. हमारे दूर के पूर्वजों ने युद्ध, शिकार, घरेलू या टेबल चाकू के बीच अंतर नहीं किया। प्रत्येक ने अपने स्वयं के चाकू को अपनी बेल्ट में रखा और विभिन्न उद्देश्यों के लिए इसका इस्तेमाल किया। विशेष टेबल चाकू केवल 16वीं शताब्दी में उपयोग में आए, लेकिन उनके पास एक तेज, खंजर जैसा हैंडल भी था। वे कहते हैं कि चाकुओं के सिरों को गोल करना ताकि रात के खाने के झगड़ों के दौरान उनका इस्तेमाल न हो, मानो नेपोलियन ने आदेश दिया हो। एक चम्मच की काफी सम्मानजनक उम्र होती है। चम्मच, चाकू की तरह, अक्सर उनके साथ विशेष मामलों में, या बस एक बेल्ट या बूटलेग के पीछे ले जाया जाता था। कांटा सबसे छोटी कटलरी है। यहां तक ​​कि 17वीं शताब्दी में शाही मेज पर भी केवल एक चाकू और एक चम्मच का इस्तेमाल किया जाता था। पहले कांटे में दो कांटे थे और केवल बहुत धनी लोगों के स्वामित्व में थे। लोगों ने कांटे का इस्तेमाल 19वीं सदी में ही शुरू किया था। शिक्षक। एक ऐसी कहानी के साथ आओ जो जितना संभव हो सके उपयोग करेगी अधिक शीर्षक विभिन्न बर्तन.
व्यंजनों के बारे में पहेलियों
एक मोटा आदमी है, अपने बैरल अकिम्बो, फुफकार और फोड़े के साथ, वह सभी को चाय पीने का आदेश देता है।
समोवर मेरी ओर से, पतले व्यंजन, हलके सफेद और स्वरयुक्त वे प्राचीन काल से ही जले हुए हैं । मुझे बुलाया जाता है ... चीनी मिट्टी के बरतन मैं कश, कश, मैं अब खुद को गर्म नहीं करना चाहता। ढक्कन जोर से बजी: "चाय पियो, पानी उबल गया है!" केटल मास्टर को खुश करने के लिए पानी ढोता है; वह उसके साथ तब तक रहता है जब तक वह गिर नहीं जाता। कप दिखने में अभेद्य है, अकीम्बो खड़ा है, लेकिन अंदर देखो, अंदर देखो! चीनी का कटोरा मैं गर्म रखता हूं, मैं ठंडा रखता हूं, मैं आपके लिए ओवन और रेफ्रिजरेटर को एक बढ़ोतरी पर बदल दूंगा। अगर मैं खाली हूं, तो मैं अपने बारे में नहीं भूलता, लेकिन जब मैं खाना ले जाता हूं, तो मैं पास नहीं होता मेरे मुँह से। चम्मच नया टेबलवेयर,
और सभी छेद में। एक बटन के सिर पर छलनी, एक छलनी की नाक में, एक हाथ, हाँ, और वह एक पीठ पर। केतली उबलती है - भाप निकलती है, और सीटी बजाती है, और गर्मी से फटती है, ढक्कन खड़खड़ता है, दस्तक देता है। - अरे, मुझे उतार दो! - चीख। केटल ख़ालिस बोयार सभी लोगों को पानी छोड़ता है। समोवर आग पर मैं बड़बड़ाता हूं और बड़बड़ाता हूं फिर छींकता हूं और भाप छोड़ता हूं। केतली यह गहरा हो सकता है। वह क्षुद्र है। हालाँकि, यह कोई नदी नहीं है। थाली मैं पृथ्वी में पैदा हुआ था, आग में स्वभाव। घड़ा पानी के बीच में आग जलती है, पानी नहीं भरता। समोवारी
तरल के लिए बनाया गया है, और तरल इसमें नहीं रहता है। केतली कीप प्रेमिका के दो कान हैं, यूलिया के लिए दलिया, सूप बनाती हैं। और उसका नाम है ... मैं स्वेच्छा से एक सॉस पैन के साथ सभी को खिलाता हूं, और मैं खुद बिना मुंह के हूं। चूल्हे पर चम्मच - बर्तन सिर। मोटी, लम्बी नाक वाली... चायदानी जैसे ही बोलना शुरू करती है, बात करती है, जितनी जल्दी हो सके चाय बनाना जरूरी है। केतली उसके पास एक बड़ा पेट है, और दरियाई घोड़ा बिल्कुल नहीं है। उसने अपनी सूंड-नाक उठा ली, लेकिन, वह हाथी नहीं था। और वह लोकोमोटिव की तरह चूल्हे पर अपनी नाक से फुसफुसाता है। केतली हालांकि उसने अपनी नाक ऊपर कर ली, लेकिन यह बिल्कुल भी गंभीर नहीं है। उसे किसी पर गर्व नहीं है, जो पीना चाहेगा वह मान जाएगा। केतली मेरी थाली में एक नाव तैरती है।
मैं अपने मुंह पर भोजन के साथ एक नाव भेजता हूं। चम्मच आप गोभी के सूप को किस उपकरण से घोल सकते हैं? चम्मच लंबी पूंछ वाला घोड़ा हमारे लिए मीठा दलिया लाया। गेट पर एक घोड़ा इंतजार कर रहा है - अपना मुंह चौड़ा खोलो। चम्मच यह कौन है? दलिया स्कूप करके आपके मुंह में डाल देगा। चम्मच अगर अच्छी तरह से तेज किया जाए तो यह सब कुछ बहुत आसानी से काट देता है - रोटी, आलू, चुकंदर, मांस, मछली, सेब और मक्खन। चाकू सिर के पूरे शीर्ष पर छोटे-छोटे छिद्रों में - प्लेटों में कड़वा-कड़वा। पेपरबॉक्स चम्मचों में मैं कर्नल हूं। और मेरा नाम है... करछुल छेदों से भरा एक नया बर्तन। चलनी
और यह सब छेद है। चलनी मुझे बताओ कि उसे क्या बुलाओ: उसके सभी दांत छिद्रों से भरे हुए हैं, लेकिन वह बीट, मूली, सहिजन, गाजर को चतुराई से पीसती है। ग्रेटर यह गोल है, लेकिन गेंद नहीं है, तांबा सिक्का नहीं है, इसमें लाल रंग की गर्मी जलती है, यह पानी को गर्म करती है। चाय तैयार करने के लिए वह एक विशेषज्ञ है, केटल को कुछ नहीं के लिए याद किया गया! आखिर लोग उन्हें सदियों से बुलाते हैं... समोवर!
उपयोग के लिए अनुशंसित साहित्यिक सामग्री
चर्चा के बाद पढ़ना:
रूसी लोक कथा"फॉक्स और क्रेन"
लोमड़ी ने क्रेन से दोस्ती कर ली। एक बार लोमड़ी ने क्रेन का इलाज करने का फैसला किया, तो वह उसे अपने पास आने के लिए आमंत्रित करने गई। - आओ, गॉडफादर, आओ, प्रिय! मैं तुम्हें खिलाऊंगा! एक क्रेन दावत में जा रही है, और एक लोमड़ी ने सूजी का दलिया उबाला और एक प्लेट पर फैला दिया। परोसा और राज करता है: - खाओ, मेरे प्यारे गॉडफादर! उसने खुद खाना बनाया। क्रेन ने ताली-ताली अपनी नाक, खटखटाया, खटखटाया, उसमें से कुछ नहीं निकला! और लोमड़ी इस समय खुद को चाटती है और दलिया चाटती है, इसलिए उसने खुद ही सब खा लिया। दलिया खाया जाता है, लोमड़ी कहती है: - मुझे दोष मत दो, प्रिय गॉडफादर! खाने के लिए और कुछ नहीं है। - धन्यवाद, गॉडफादर, और इस पर! मुझसे मिलने आओ।
अगले दिन, लोमड़ी आती है, और क्रेन ने ओक्रोशका तैयार किया है, इसे एक छोटी गर्दन के साथ एक जग में डाल दिया, मेज पर रख दिया और कहा: - खाओ, गपशप करो! ठीक है, राज करने के लिए और कुछ नहीं है। लोमड़ी जग के चारों ओर घूमने लगी, और इस तरह और इस तरह, और इसे चाटना, और इसे सूंघना, सब कुछ कुछ नहीं मिलेगा! सिर जग में फिट नहीं बैठता। इस बीच, क्रेन खुद को चोंच मारती है और चोंच मारती है जबकि वह सब कुछ खा चुकी होती है। - अच्छा, मुझे दोष मत दो, गॉडफादर! खिलाने के लिए और कुछ नहीं है। झुंझलाहट लोमड़ी को ले गई, उसने सोचा कि वह पूरे एक हफ्ते तक खाएगी, और घर चली गई जैसे कि वह नमकीन गालियाँ नहीं दे रही हो। बैकफायर के रूप में, तो उसने जवाब दिया! तभी से लोमड़ी और सारस की दोस्ती अलग हो गई।
डी खार्म्स "इवान इवानोविच समोवर"
इवान इवानोविच समोवर एक पॉट-बेलिड समोवर, तीन-बाल्टी समोवर था। इसमें उबलता पानी बहता है, उबलता हुआ पानी उबलता है, उग्र उबलता पानी नल के माध्यम से कप में डाला जाता है, छेद के माध्यम से सीधे नल में, सीधे कप में नल के माध्यम से डाला जाता है। सुबह मैं जल्दी उठा, समोवर गया, चाचा पेट्या आए। चाचा पेट्या कहते हैं: "मुझे पीने दो," वे कहते हैं, "मैं चाय पीता हूँ," वे कहते हैं। वह समोवर तक गई, आंटी कात्या ऊपर आईं, एक गिलास लेकर आईं। चाची कात्या कहती हैं: "बेशक," वह कहती हैं, "मैं भी पी लूंगा," वह कहती हैं।
तो दादा आए, बहुत बूढ़े आए, दादाजी जूते में आए। उन्होंने जम्हाई ली और कहा: "क्या यह पीना संभव है, - वे कहते हैं, - शायद चाय," - वे कहते हैं। फिर मेरी दादी आई, वह बहुत बूढ़ी थी, वह एक छड़ी भी लेकर आई थी। और, सोचते हुए, वह कहता है: "क्या, पियो, - वह कहता है, - या कुछ और, चाय," - वह कहता है। अचानक लड़की दौड़ती हुई आई, समोवर की ओर दौड़ी - यह पोती थी जो दौड़ी थी। "इसे डालो!" - वह कहता है, - एक कप चाय, - वह कहता है, - यह मेरे लिए मीठा है, - वह कहता है। तभी ज़ुचका दौड़ता हुआ आया, बिल्ली मुरका के साथ, समोवर की ओर दौड़ा, ताकि उन्हें दूध दिया जाए, दूध के साथ उबला हुआ पानी, उबला हुआ दूध। अचानक शेरोज़ा आया, बिना धोए, वह बाकी सब से बाद में आया। "मेरी सेवा करो!" - वह कहता है, - एक कप चाय, - वह कहता है, - मेरे पास और है, - वह कहता है। उन्होंने समोवर को झुकाया, झुकाया, झुकाया, लेकिन वहां से केवल भाप, भाप, भाप बच गई।
उन्होंने समोवर को एक कोठरी, कोठरी, कोठरी की तरह झुका दिया, लेकिन केवल ड्रिप, ड्रिप, ड्रिप निकला। समोवर इवान इवानोविच! इवान इवानोविच मेज पर है! गोल्डन इवान इवानोविच! वह उबलता पानी नहीं देता, वह देर से आने वालों को आलू नहीं देता।
रूसी लोक कथा "द फॉक्स एंड द जग" (के। उशिंस्की द्वारा व्यवस्थित)
एक स्त्री काटने के लिए खेत में गई और झाड़ियों के पीछे दूध का एक जग छिपा दिया। लोमड़ी जग तक रेंगती रही, अपना सिर उसमें ठूंसती रही, दूध पिया; घर जाने का समय हो गया है, लेकिन परेशानी यह है - वह अपना सिर जग से बाहर नहीं निकाल सकता। लोमड़ी चलती है, सिर हिलाती है और कहती है: - अच्छा, गुड़, वह मजाक कर रहा था, और वह होगा, - मुझे जाने दो, जग! यह आपके लिए पर्याप्त है, मेरे प्रिय, लिप्त होने के लिए - आपने खेला, और यह भरा हुआ है! जग आप चाहकर भी पीछे नहीं हटता। लोमड़ी को गुस्सा आया: - रुको, तुमने धिक्कार है, सम्मान से पीछे मत रहो, इसलिए मैं तुम्हें डुबो दूंगा। लोमड़ी दौड़कर नदी की ओर चली और चलो जग को गर्म करते हैं। जग डूबने के लिए डूब गया, और लोमड़ी को अपने साथ खींच लिया।
ए कुशनर "बिग फूलदान को किसने तोड़ा"।
बड़ा फूलदान किसने तोड़ा? मैंने कबूल किया, लेकिन तुरंत नहीं। उन्हें थोड़ा सोचने दो, उन्हें बिल्ली को देखने दो: शायद बिल्ली ने उसे तोड़ा? शायद मैं दोषी नहीं हूँ? बिल्ली, क्या तुमने फूलदान तोड़ा? ग्रे मार्ग पर दया करो। बिल्ली रोशनी में सिसकती है, लेकिन ना नहीं कह सकती।
मैं आधे मिनट के लिए झिझका - और कबूल कर लिया।
घर के बाहर खेले जाने वाले खेल।

उड़ते हुए शब्द।
एक सर्कल में खड़े होकर, खिलाड़ी एक-दूसरे को एक छोटी गेंद फेंकते हैं। गेंद को फेंकते हुए, खिलाड़ी जोर से आधे शब्द का उच्चारण करता है जो डिश के नाम को दर्शाता है (उदाहरण के लिए, प्लेट-...)। पकड़ने वाली गेंद को, उसे पकड़ने के बाद, शेष शब्द को तुरंत समाप्त करना चाहिए। मैं
चाय कक्ष, भोजन कक्ष, रसोई।
खिलाड़ी अपने नेता के बीच में एक घेरे में खड़े होते हैं। वह तीन शब्दों में से एक कहते हुए किसी को गेंद फेंकता है: "चाय", "भोजन कक्ष", "रसोई"। गेंद को पकड़ने वाले को उस वस्तु का नाम बताना चाहिए जो इस व्यंजन से संबंधित है। जो कोई गलती करता है वह खेल से बाहर हो जाता है। मैं
गेंद के लिए डैश।
खिलाड़ियों को दो टीमों में बांटा गया है, प्रत्येक को साइट की अग्रिम पंक्ति में पंक्तिबद्ध किया गया है। खिलाड़ियों के हाथों में व्यंजन की छवि वाला एक कार्ड होता है। दोनों टीमों के कार्ड एक जैसे हैं। गेंद वाला नेता व्यंजन को बुलाता है, गेंद को आगे फेंकता है। जिन खिलाड़ियों के पास बोले गए व्यंजन की छवि वाले कार्ड हैं, वे गेंद के पीछे भागते हैं। जो कोई भी पहले गेंद को छूने का प्रबंधन करता है उसे एक अंक मिलता है। फिर टीमों के परिणामों की गणना की जाती है।
फिंगर जिम्नास्टिक "व्यंजन"
एक, दो, तीन, चार, (बारी-बारी से ताली बजाते और एक-दूसरे से मुट्ठियाँ मारते हुए) हमने बर्तन धोए: (एक हथेली दूसरे पर एक घेरे में सरकती है) चायदानी, प्याला, करछुल, चम्मच और एक बड़ी कलछी। (उंगलियों को एक-एक करके मोड़ें, बड़े वाले से शुरू करें) हमने केवल प्याला तोड़ा, करछुल भी टूट गया, केतली की नाक टूट गई। हमने चम्मच को थोड़ा तोड़ दिया। (उंगलियों को एक-एक करके मोड़ें, बड़े से शुरू करें) तो हमने माँ की मदद की!
(एक दूसरे के खिलाफ मुट्ठी बांधें, ताली बजाएं)
"व्यंजन" विषय पर डिडक्टिक गेम्स

"इसे मीठा कहते हैं"
उद्देश्य: कम अर्थ वाले संज्ञाओं का निर्माण। कप - ... प्लेट - ... कांटा - ... तश्तरी - ... सॉसपैन - ... चम्मच - ...
"व्यंजनों को नाम दें"
उद्देश्य: सापेक्ष विशेषणों का निर्माण यदि प्लेट प्लास्टिक से बनी है, तो यह (क्या?) - ... यदि चम्मच धातु से बना है, तो यह है ... यदि कप चीनी मिट्टी के बरतन से बना है, तो यह है ... यदि चायदानी मिट्टी से बनी है, तो यह है ... यदि कांच कांच का बना है, तो यह है ... यदि चीनी का कटोरा कांच का बना है, तो यह है ... यदि कलछी धातु से बना है, तो यह है ...
"क्या हो गया?"
उद्देश्य: ध्यान का विकास, स्मृति व्यंजनों को दर्शाने वाले कुछ चित्रों में से एक को हटा दिया जाता है। बच्चों को बुलाया जाता है। क्या बर्तन गए।
"एक आइटम चुनें।"
उद्देश्य: वाद्य, जननात्मक, अभियोगात्मक और पूर्वसर्गीय मामलों के रूप में संज्ञाओं का निर्माण। किस चीज से काटो? (चाकू से।) सूप को थाली में किससे डाला जाता है? (कछुआ।) वे मसला हुआ आलू किसके साथ खाते हैं? (एक कांटा के साथ।) वे सूप किसके साथ खाते हैं? (चम्मच।) जूस किससे पिएं? (एक गिलास से।)
वे चाय किससे पीते हैं? (कप से।) दलिया किससे खाया जाता है? (एक प्लेट से।) किसमें तलें? (फ्राइंग पैन में।) सूप किसमें पकाया जाता है? (एक सॉस पैन में।) चाय किसमें बनाई जाती है? (चायदानी में।) गाजर किस पर? (एक ग्रेटर पर।) वे चीनी कहाँ डालते हैं? (चीनी के कटोरे में।) कॉफी किससे डाली जाती है? (एक कॉफी पॉट से।) एक संयुक्त प्रकार के नगरपालिका पूर्वस्कूली शैक्षणिक संस्थान "नादिम में किंडरगार्टन "स्काज़्का" (एमडीओयू "किंडरगार्टन" स्काज़्का ")

सार

एनओडी "भाषण विकास"।

थीम "व्यंजन का विवरण", "ज्ञान"

(रचनात्मक गतिविधि)।

थीम "ग्लास"

डेवलपर:

शिक्षक भाषण चिकित्सक

बोलशकोवा एल.एम.

नादिमो

शैक्षिक क्षेत्रों का एकीकरण
: "भाषण विकास", "संज्ञानात्मक विकास"।

बच्चों की गतिविधियों के प्रकार
: चंचल, संचारी, संज्ञानात्मक-अनुसंधान।
लक्ष्य
: नाममात्र और जनन मामलों में संज्ञाओं के प्रयोग में व्यायाम बहुवचन; व्यंजनों की तुलना करना सीखें, उनके घटकों का नाम दें, वस्तु का वर्णन करें; शीट को आधा मोड़ना सीखें, पक्षों और कोनों को मिलाकर, आकृतियों को काटें।
नियोजित परिणाम
: बातचीत को बनाए रखना जानता है, अपनी बात व्यक्त करता है; पहेलियों को हल करते समय सकारात्मक भावनाओं (रुचि, खुशी, प्रशंसा) को व्यक्त करता है; अपने स्वयं के डिजाइन के अनुसार पेपर पेंसिल के लिए एक कप डिजाइन करने में सक्षम है; गेमिंग और संज्ञानात्मक कार्यों को हल करने में शिक्षक और साथियों के साथ सक्रिय रूप से और परोपकारी रूप से बातचीत करता है।
सामग्री और उपकरण
: व्यंजन दर्शाने वाले चित्र; रंगीन कागज, गोंद, कैंची, पेंसिल, ब्रश।
बच्चों की संगठित गतिविधियों की सामग्री।

1. संगठित क्षण। व्यंजनों के नामों की पुनरावृत्ति।
व्यंजन को दर्शाने वाले चित्र मेज पर उलटे पड़े हैं। बच्चे एक तस्वीर लेते हैं और व्यंजनों को नाम देते हैं।
2. पहेलियों।
मैं पफ, पफ, पफ। सिर का पूरा शीर्ष छोटे छिद्रों में है, मैं अब और गर्म नहीं होना चाहता। काली मिर्च कटोरे में डाल देती है। (पेपरबॉक्स) ढक्कन जोर से बजी: "चाय पियो, पानी उबल गया है!" (चायदानी) नए व्यंजन, मैं अपने दांतों से चुभता हूं और सभी छेदों में। (छलनी) और मैंने इसे अपने मुंह में डाल लिया। (कांटा) मैं सभी को स्वेच्छा से खिलाता हूं, मैं रोटी और पनीर, गाजर काटता हूं। और वह सींग रहित है। (चम्मच) सब कुछ चिकना और चपटा है। (चाकू)
3. खेल।
क्या कमी है? व्यंजनों को दर्शाने वाले कुछ चित्रों में से एक को हटा दिया जाता है। बच्चों को बुलाया जाता है। क्या बर्तन गए। क्या व्यंजन लगता है।
उस डिश का नाम क्या है जिसमें दलिया रखा जाता है; तलना कटलेट; सूप पकाना; चीनी डालना (नमक, काली मिर्च); सॉस डालो; जिससे मैदा छान लिया जाता है; जिसमें मिठाई रखी जाती है; जिससे वे चाय पीते हैं।
4. व्यंजनों का विवरण।
बच्चों को बर्तनों की छवि वाला एक कार्ड मिलता है। बाकी बच्चों को चित्र दिखाए बिना वस्तु का वर्णन करें। विवरण सुनने वालों को अनुमान लगाना चाहिए कि किन व्यंजनों का वर्णन किया जा रहा है।
5. तुलना।
प्रश्न: वे कैसे भिन्न हैं और वे कैसे समान हैं: एक प्लेट और एक तश्तरी; कप और गिलास; कांच और कांच; बर्तन और केतली?
6. कागज "ग्लास" से डिजाइनिंग।
कप बनाने के लिए, मोटे रंग के कागज के गलत साइड पर एक सिलेंडर कप का पैटर्न बनाना आवश्यक है, इसे इच्छानुसार बढ़ाना। इसे काटें, इसे गोंद दें। दांतों को झुकाकर और उन्हें गोंद से स्मियर करके नीचे की तरफ गोंद करें। कांच को एक पैटर्न - पिपली से सजाएं। शिक्षक एक कप पैटर्न तैयार करता है और बच्चों को वितरित करता है। बाकी काम वे खुद करते हैं।
7. प्रतिबिंब।
प्रश्न:- आज हमने क्लास में क्या किया? - गिलास बनाने का तरीका बताओ। - आपको पाठ के बारे में क्या पसंद आया?

विषय: ई। पर्म्यक द्वारा कहानी की रीटेलिंग "माशा कैसे बड़ी हो गई।"
लक्ष्य: सुधारात्मक शिक्षा: बच्चों को एक साहित्यिक पाठ को विस्तार से बताना सिखाना; सुसंगत एकालाप कथनों के निर्माण के कौशल का निर्माण करना। सुधार-विकास: विभिन्न व्यंजनों के उद्देश्य के बारे में बच्चों के ज्ञान को समेकित करना; शिक्षक के भाषण की निर्देशित धारणा और अन्य बच्चों के भाषण पर ध्यान विकसित करना; एक सामान्य सहमत वाक्यांश के साथ प्रश्नों के उत्तर देने की क्षमता विकसित करना। सुधारात्मक और शैक्षिक: बच्चों को स्वतंत्रता और परिश्रम में शिक्षित करना। उपकरण: ई। पर्म्यक द्वारा कहानी का पाठ "माशा कैसे बड़ी हो गई।" पाठ का कोर्स 2. संगठनात्मक क्षण। खेल "हम कहाँ डालते हैं, डालना?"। वे (क्या?) चीनी के कटोरे में डालते हैं ... (चीनी।) वे इसे एक ट्यूरेन में डालते हैं ... (सूप।) वे इसे एक रोटी के कटोरे में डालते हैं ... (रोटी।) वे इसे एक कैंडी में डालते हैं कटोरा ... (कैंडी।) वे इसे नमक के प्रकार के बरतन में डालते हैं ... (नमक।) वे इसे हेरिंग पॉट में डालते हैं ... (हेरिंग।) वे इसे काली मिर्च के बर्तन में डालते हैं ... (काली मिर्च।) वे इसे दूध के जग में डालते हैं ... (दूध।) वे इसे केतली में डालते हैं ... (चाय।) वे इसे कॉफी के बर्तन में डालते हैं ... (कॉफी।) विषय घोषणा।
स्पीच थेरेपिस्ट: आज के पाठ में हम जानेंगे कि एक छोटे बच्चे को क्या वयस्क बना सकता है। कहानी पढ़ना "कैसे माशा बड़ी हो गई" उसके बाद एक चर्चा 1। यह कहानी किसके बारे में है? माशा सबसे ज्यादा क्या चाहती थी? इसके लिए उसने क्या किया? क्या इन कार्यों ने उसे वयस्क बनने में मदद की? बड़ों ने माशा से क्या कहा? माशा क्या करने की योजना बना रही है? माँ को आश्चर्य क्यों हुआ? और माशा के किस कृत्य से पिताजी को आश्चर्य हुआ? उसने माशा को किस नाम से पुकारा? सब लोग माशा को बड़ा क्यों कहने लगे? - क्या मोती, केश, घड़ियाँ माशा को बड़ा बनने में मदद करती हैं? - आपको कैसे व्यवहार करना चाहिए ताकि वे एक वयस्क के रूप में आपके बारे में बात करें? 2. कहानी को फिर से सुनाने की मानसिकता के साथ फिर से पढ़ना। भाषण चिकित्सक कहानी को फिर से पढ़ता है, बच्चे ध्यान से सुनते हैं। 3. बच्चों द्वारा कहानी को फिर से सुनाना। स्पीच थेरेपिस्ट बच्चों को कहानी की रीटेलिंग खुद लिखने के लिए कहता है।
फ़िज़्कुल्टमिनुत्का।
कविता के पाठ के अनुसार आंदोलनों का प्रदर्शन। मेहमान समोवर की ओर दौड़े, बच्चे घेरे में खड़े हैं, बीच में एक बच्चा। साथ में उन्होंने प्याले भरे: वे सर्कल के बीच में जाते हैं, नमस्ते कहते हैं। समोवर में स्वादिष्ट चाय, बिखरा हुआ। वह कैमोमाइल के साथ प्रत्येक 1 . के लिए एक सर्कल में जाते हैं
काढ़ा दोस्त। 6. बच्चों की निरंतर रीटेलिंग। शारीरिक शिक्षा सत्र के बाद, भाषण चिकित्सक बच्चों को कुछ और रीटेलिंग लिखने के लिए आमंत्रित करता है। 7. पाठ का परिणाम।
भाषण चिकित्सक (पाठ का सार):
उस कहानी का नाम क्या था जिसे हमने कक्षा में फिर से सुनाया? यह कहानी किसके बारे में है? माशा की किन हरकतों ने उसे बड़ा बनने में मदद नहीं की? और क्या मदद की?
प्रश्नोत्तरी "व्यंजनों के बारे में अधिक कौन जानता है?"
1. भोजन को स्टोर करने के लिए किन बर्तनों का उपयोग किया जाता है? (बैंक, सिर्निट्सी, मक्खन के व्यंजन, ब्रेड डिब्बे, बैरल, टब, आदि) 2. खाना पकाने और पेय के लिए उपयोग की जाने वाली वस्तुओं के नाम बताइए। (बर्तन, फ्राइंग पैन, बेकिंग डिश, टीपोट, कॉफी मेकर, पकौड़ी, स्टीमर इत्यादि) 3. खाने के समय कौन से बर्तन उपयोग किए जाते हैं? (छोटी, गहरी प्लेट, कटोरे, गोल, अंडाकार व्यंजन, हेरिंग कटोरे, शोरबा के लिए फूलदान, सूप, कॉम्पोट, सॉसर, सलाद कटोरे, कटोरे (गार्निश के लिए), स्प्रैट कटोरे, आदि) 4. हम पीने के लिए क्या उपयोग करते हैं और पेय रखना? (कप, मग, ग्लास, ग्लास, ग्लास, पाइल्स, वाइन ग्लास, डिकेंटर, जग, बोतलें, थर्मोज।) 5. कटलरी क्या हैं। (चम्मच, कांटे, चाकू, आदि)
6. मसाले के बर्तनों को क्या कहते हैं? (नमक, सरसों, काली मिर्च, सिरका।) 7. सजावटी व्यंजन के उदाहरण क्या हैं। (फूलदान, प्लेट, ट्रे, आदि) 8. व्यंजन किस सामग्री से बने होते हैं? (लकड़ी, मिट्टी, कांच, धातु, प्लास्टिक, कागज, पत्थर से।) 9. व्यंजन में गर्म भोजन पकाने के लिए किन सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है। (धातु, मिट्टी और गर्मी प्रतिरोधी कांच से बने व्यंजनों में।) 10. प्लेटों का क्या आकार हो सकता है? (गोल, अंडाकार, चौकोर, त्रिभुजाकार।) 11. चाय और कॉफी के बर्तनों के नाम लिखिए। (तश्तरी के साथ चाय के प्याले, कॉफी के कप, मग, गिलास, कटोरे, चायदानी, कॉफी के बर्तन, मक्खन के व्यंजन, सूप के कटोरे, पटाखे, जाम के लिए फूलदान, जाम के लिए तश्तरी।) 12. व्यंजन बनाने वाले रूसी लोक शिल्प का नाम बताइए। (गज़ेल, खोखलोमा, ज़ोस्तोवो, गोरोडेट्स, मेज़न पेंटिंग, यूराल-साइबेरियन पेंटिंग।)
बाहरी दुनिया से परिचित होने का पाठ "वे किस चीज से बने हैं

व्यंजन?
उद्देश्य: "व्यंजन" विषय पर शब्दकोश को सक्रिय करना; एक कुम्हार के काम का परिचय दें; शब्दावली कौशल को सुदृढ़ करें। उपकरण: मिट्टी के बरतन। संगठनात्मक क्षण शिक्षक बच्चों से यह याद रखने के लिए कहता है कि किस व्यंजन से बनाया जा सकता है। डिडक्टिक गेम "ये किस तरह के व्यंजन हैं?" बच्चों द्वारा वस्तुओं के नाम के क्रम में, शिक्षक चित्रों को उजागर करता है: कांच से बना एक डिकैन्टर - एक ग्लास डिकैन्टर;
कार्डबोर्ड कप - कार्डबोर्ड कप; प्लास्टिक मग - प्लास्टिक मग; चीनी मिट्टी के बरतन तश्तरी - चीनी मिट्टी के बरतन तश्तरी; लकड़ी का चम्मच - लकड़ी का चम्मच; धातु चाकू - धातु चाकू; कॉपर समोवर - कॉपर समोवर; मिट्टी का जग - मिट्टी का जग। उपदेशात्मक अभ्यास "याद रखें और नाम दें" शिक्षक बच्चों को यह याद रखने के लिए आमंत्रित करता है कि पिछले खेल में क्या व्यंजन बनाए गए थे। गतिशील विराम "समोवर" (कार्रवाई की नकल के साथ) अती-बती, सैनिक गए, अती-बाटी, बाजार में, अती-बाटी, आपने क्या खरीदा? अती-बाटी, समोवर। Aty-baty, इसकी कीमत कितनी है? एटी-बैटी, तीन रूबल। Aty-baty, कौन बाहर आ रहा है? अती-बेटी, यह।
एक कुम्हार के काम और मिट्टी के बर्तनों को देखने के बारे में बातचीत।

नतीजा
देखभालकर्ता
(
एक कविता पढ़ता है) जब कुम्हार का पहिया गाता है, और मालिक मिट्टी को गूंथता है, - अभी कोई नहीं जानता कि इन हाथों के नीचे से क्या निकलेगा?
A. Volnov शिक्षक बच्चों से प्रश्नों के उत्तर देने को कहता है: - मिट्टी के बर्तन बनाने वाले उस्ताद का क्या नाम है? कुम्हार किस तरह के बर्तन बना सकता है?
माता-पिता के लिए सलाह शाब्दिक विषय: "व्यंजन"।
1. बता दें कि व्यंजन हैं चाय, खाना, किचन। चाय, भोजन, रसोई के बर्तन, चिन्ह की कई वस्तुएँ बनाइए। बच्चे को चित्रों को दिखाने और नाम देने दें। 2. बच्चे को के। चुकोवस्की की एक कविता "फेडोरिनो का शोक" पढ़ें। पता करें कि कविता से बच्चे को किन व्यंजनों के नाम याद थे। 3. अपने बच्चे को कहानियाँ लिखने का प्रशिक्षण दें - व्यंजनों के बारे में विवरण। कहानी को अपनी नोटबुक में लिख लें। उदाहरण के लिए: यह क्या है? क्या रंग? कौन सा आकार? यह किस सामग्री से बना है? प्रयोजन क्या है? यह एक चायदानी है। यह बड़ा, धात्विक, लाल है। उसके पास ढक्कन है
टोंटी, संभाल। केतली एक रसोई का बर्तन है। यह पानी उबालता है। 4. उठाओ और अपने बच्चे के साथ व्यंजनों के बारे में एक या दो पहेलियों को जानें। 5. बच्चे को सवालों के जवाब देने में मदद करें: चीनी मिट्टी के बरतन कप (क्या?) कांच का गिलास (क्या?) धातु के कांटे (क्या?) मिट्टी का जग (क्या?) ... कांटा - ... तश्तरी - ... सॉसपैन - .. चम्मच - ... 7. खेल खेलें "हम इसे कहाँ रखते हैं?" हम रोटी कहाँ रखते हैं? (ब्रेडबास्केट के लिए)। हम चीनी कहाँ डालते हैं? (चीनी के कटोरे में)। (तेल, नमक) टास्क 1. अपने बच्चे को व्यंजन शब्द का उच्चारण करना सिखाएं। पहले इस शब्द को स्वयं कहें, फिर बच्चे के साथ एक स्वर में कहें, फिर बच्चे को स्वयं इस शब्द का उच्चारण करने के लिए आमंत्रित करें। दिखाएँ कि आपके पास घर पर कौन से व्यंजन हैं। अपने बच्चे को व्यंजनों के नामों का उच्चारण करने का अभ्यास कराएं। अपने बच्चे से बात करें कि व्यंजन किस लिए हैं: “यह एक कप है। वे इससे पीते हैं। यह एक प्लेट है। वे इससे खाते हैं, ”आदि। दिखाएँ कि व्यंजन धातु, कांच, चीनी मिट्टी के बरतन, लकड़ी हैं। कार्य 2. एक नोटबुक में केतली, बर्तन, पैन, प्लेट, कप की छवियों के साथ चित्रों का चयन करें और चिपकाएं। बच्चे को पहले आपके अनुरोध पर व्यंजन दिखाने दें, और फिर उसे बुलाएँ। यदि उसके लिए यह कठिन है, तो स्वयं शब्दों को कहें, फिर बच्चे के साथ मिलकर, फिर बच्चे को इसे स्वयं करने के लिए आमंत्रित करें। उन सामग्रियों पर ध्यान दें जिनसे यह व्यंजन बनाया जाता है, साथ ही व्यंजनों के नाम: “यह एक कप है। वह चीनी मिट्टी के बरतन है। यह "कप", आदि कहता है। टास्क 3. बच्चे को सवालों के जवाब देने में मदद करें: माँ सूप किसमें पकाती है? (एक सॉस पैन में।) आलू किस पर तले जाते हैं? (एक फ्राइंग पैन में।) वे चाय के लिए पानी किसमें उबालते हैं? (चायदानी में।) आप सूप किससे खाते हैं? (एक प्लेट से।) आप किस चीज से चाय पीते हैं? (एक कप से।) यदि बच्चा उत्तर के साथ खो गया है, तो संकेत के लिए व्यंजनों की छवियों के साथ चित्रों का उपयोग करें। जब आप कोई प्रश्न पूछें तो अपने बच्चे को एक तस्वीर दिखाएँ, और बच्चे के लिए उसका उत्तर देना आसान हो जाएगा। कार्य 4.
बच्चे को व्यायाम "व्यंजन" करने के लिए आमंत्रित करें। व्यायाम के पाठ को स्पष्ट रूप से पढ़ें, दिखाएं और बताएं कि आंदोलनों को कैसे करना है। यह अभ्यास बच्चे की रचनात्मक कल्पना के विकास को बढ़ावा देता है। बच्चे को यह याद रखने दें कि एक चायदानी, एक कप, एक चम्मच, एक ट्रे कैसा दिखता है, और उन्हें चित्रित करने का प्रयास करें। उसके साथ व्यायाम करके और स्पष्ट रूप से पाठ पढ़कर बच्चे की मदद करें। बच्चे को प्रोत्साहित करें यदि वह आपके साथ पाठ का उच्चारण करना चाहता है। यहाँ एक बड़ा गिलास चायदानी है, बहुत महत्वपूर्ण, एक बॉस की तरह। पेट को फुलाएं, एक हाथ बेल्ट पर रखें, दूसरे को चायदानी की टोंटी की तरह मोड़ें। यहाँ चीनी मिट्टी के बरतन कप हैं, बहुत नाजुक, घटिया चीजें। बैठ जाओ, अपना हाथ अपनी बेल्ट पर रखो। यहाँ चीनी मिट्टी के बरतन तश्तरी हैं, बस दस्तक दें - वे टूट जाएंगे। जगह में स्पिन। यहाँ चाँदी के चम्मच हैं, पतले पैर पर सिर। ऊपर पहुंचें, अपनी बाहों को अपने सिर के ऊपर से बंद करें। यहाँ प्लास्टिक ट्रे है। वह हमारे लिए व्यंजन लाए। फर्श पर लेट जाओ, खिंचाव करो। कार्य 5. खेल में बच्चे के साथ गेंद "एक - कई" के साथ खेलें। आप बच्चे को गेंद फेंकते हैं और एक वस्तु का नाम देते हैं, बच्चा गेंद को पीछे फेंकता है और कई वस्तुओं को नाम देता है। उदाहरण के लिए: एक कप - कप, एक चायदानी - चायदानी, एक प्लेट - प्लेट, एक सॉस पैन - बर्तन, एक फ्राइंग पैन - पैन। बच्चे को के। चुकोवस्की की एक कविता "फेडोरिनो का शोक" पढ़ें। पता करें कि कविता से बच्चे को किन व्यंजनों के नाम याद थे। बता दें कि व्यंजन हैं चाय, खाना, किचन। बच्चे को घर पर मौजूद चाय, रसोई और टेबल के बर्तनों को दिखाने और नाम देने दें। टास्क 3. बच्चे का ध्यान उस सामग्री की ओर आकर्षित करें जिससे व्यंजन बनाए जाते हैं। बच्चे की शब्दावली का विस्तार करने के लिए, उसके साथ बॉल गेम खेलें "क्या? कौन सा? किस प्रकार?" वाक्यांशों के उदाहरण: कांच का गिलास। - काँच का प्याला. चीनी मिट्टी के बरतन कप। - चीनी मिट्टी के बरतन कप। चांदी के चम्मच। - चांदी के चम्मच। प्लास्टिक का कटोरा। -
प्लास्टिक का कटोरा। सॉसपैन तामचीनी धातु. - तामचीनी बर्तन। टास्क 4. अपने बच्चे को मॉडल के अनुसार कहानियों-विवरणों को संकलित करने का अभ्यास करें। उदाहरण के लिए: यह एक केतली है। केतली एक रसोई का बर्तन है। यह बड़ा, धात्विक, लाल है। इसमें एक ढक्कन, टोंटी, हैंडल है। यह पानी उबालता है। कार्य 5. शब्दों के लयबद्ध पैटर्न के प्रसारण में बच्चे का अभ्यास करें। चाय-निक, कप-का, चम्मच-का, कांटा-का, बट-झिक शब्दों को एक साथ ताली बजाएं। और बताएं कि इन शब्दों में कितने शब्दांश हैं। विषय पर बातचीत "क्या व्यंजन बनते हैं" उद्देश्य: बच्चों को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के इतिहास से परिचित कराना। विभिन्न प्रकार के व्यंजन, सामग्री और उनके उत्पादन के तरीकों के उद्देश्य के बारे में बच्चों के ज्ञान को संक्षेप में प्रस्तुत करना। संज्ञानात्मक क्षमताओं, स्मृति, सोच, कल्पना, भाषण का विकास करना। बड़ों के काम के प्रति सम्मानजनक रवैया अपनाएं। पाठ का क्रम: - दोस्तों, आइए याद करते हैं के.आई. की आकर्षक और शिक्षाप्रद कहानी। चुकोवस्की "फेडोरिनो दु: ख"। इस कहानी की नायिका का क्या हुआ? यह सही है, सारे व्यंजन उससे दूर भाग गए। क्या आपको याद है ऐसा क्यों हुआ? दादी फेडर ने अपने बर्तनों की देखभाल नहीं की, न धोया, साफ नहीं किया, उचित क्रम में स्टोर नहीं किया। आपको क्या लगता है, क्या व्यंजन अपने प्रति सम्मानजनक रवैये के योग्य है? (बच्चों के उत्तर।) आप क्या सोचते हैं जब
पहले व्यंजन दिखाई दिए? यह सही है, बहुत समय पहले। सबसे पहले, प्राचीन लोग बिना व्यंजन के करते थे। सब्जियों और फलों को कच्चा खाया जाता था, और मांस को आग पर तला जाता था और हाथों से खाया जाता था। लेकिन बहुत जल्द उन्होंने महसूस किया कि यह बहुत सुविधाजनक नहीं था। आपको क्या लगता है? (आग से खाना बहुत गर्म होता है, और आपको एक ही बार में सब कुछ खाने की जरूरत है, क्योंकि पके हुए भोजन के बचे हुए को रखने के लिए कहीं नहीं था।) लेकिन विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का अपना इतिहास है। और इससे पहले कि हम कुछ प्रकार के व्यंजनों की उत्पत्ति से परिचित हों, आइए जानें कि व्यंजन किन वस्तुओं से संबंधित हैं। तो, हम पहले से ही जानते हैं कि व्यंजन खाना बनाने, खाने और भंडारण करने के लिए आइटम हैं। सजावटी व्यंजन भी हैं जो इंटीरियर को सजाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। (फूलदान, प्लेट, व्यंजन, आदि) उन वस्तुओं के नाम बताइए जिनका उपयोग भोजन और पेय तैयार करने के लिए किया जाता है। (बर्तन, फ्राइंग पैन, बेकिंग डिश, चायदानी, कॉफी मेकर, पकौड़ी, स्टीमर, आदि) खाने के समय क्या वादा किया जाता है? (प्लेटें, कटोरे, व्यंजन, सलाद कटोरे।) हम पीने और पीने के लिए क्या उपयोग करते हैं? (कप, मग, गिलास, गिलास, गिलास, ढेर, शराब के गिलास, डिकंटर, जग, बोतलें, थर्मोज।) भोजन (चीज़केक, बटर डिश, ब्रेड बॉक्स, आदि) को स्टोर करने के लिए किस वादे का उपयोग किया जाता है। कटलरी क्या हैं? (चम्मच, कांटे, चाकू, आदि) परोसने के अन्य सामान हैं, कौन जानता है कि उनका क्या है? (ट्रे, तश्तरी, कैंडी के कटोरे, फूलदान, आदि) घर में कितने अलग-अलग व्यंजन हैं। और यह सब विभिन्न सामग्रियों से बनाया जा सकता है। किस्से? (लकड़ी, मिट्टी, कांच, धातु, प्लास्टिक, कागज, पत्थर से।) आपको क्या लगता है, कौन से व्यंजन सबसे पहले दिखाई दिए? टेबलवेयर का इतिहास सदियों पीछे चला जाता है, इसकी समृद्ध वंशावली सभी प्रकार की किंवदंतियों और मिथकों के साथ-साथ मनोरंजक ऐतिहासिक विवरणों से घिरी हुई है। ऐसा माना जाता है कि पहला व्यंजन लगभग सात हजार साल पहले दिखाई दिया था। उन्होंने इसे साधारण मिट्टी से और मैन्युअल रूप से तराशा। समय के साथ, लोगों ने महसूस किया कि हर मिट्टी टिकाऊ व्यंजन बनाने के लिए उपयुक्त नहीं होती है। फिर इसमें अन्य पदार्थ मिलाने लगे। इस तरह सिरेमिक दिखाई दिया। कांच के लिए, यह प्राचीन मिस्र में इस्तेमाल किया गया था हालांकि, बाद की अवधि में कांच का उत्पादन अपने वास्तविक उदय पर पहुंच गया। चीन को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है, जहां चीनी मिट्टी के बरतन के लिए नुस्खा का आविष्कार किया गया था और लंबे समय तक गुप्त रखा गया था। लकड़ी के व्यंजनों का एक लंबा इतिहास है। बर्तन और कटोरे - प्राचीन रूस में पहला व्यंजन।
वे लकड़ी से बने थे, और बाद में धातु के। लंबे समय तक, बर्तन रसोई में शासन करता था - आधुनिक पैन का प्रत्यक्ष पूर्ववर्ती बर्तन के आकार बहुत अलग थे। बर्तन बाहरी सजावट में भी भिन्न थे। अधिक सुरुचिपूर्ण वे थे जिनमें मेज पर भोजन परोसा जाता था। दिलचस्प बात यह है कि शहरों और गांवों में मिट्टी के बर्तनों के कौशल का स्तर जितना अधिक होता है, बर्तनों की बाहरी सजावट पर उतना ही कम ध्यान दिया जाता है। हालांकि, इसकी बहुमुखी प्रतिभा के बावजूद, बर्तन के लिए कई पाक अनुरोधों को पूरा करना मुश्किल था। तब सभी प्रकार के बर्तन, पैन और फ्राइंग पैन उनकी सहायता के लिए आए। आपने व्यंजनों के बारे में बहुत कुछ सीखा है, अभी भी बहुत कुछ सीखना बाकी है, इसलिए मेरा सुझाव है कि एक ब्रेक लें और खेलें। Fizminutka बेकार पड़ी शेल्फ पर एक टोकरी थी। (बैठो। अपनी बाहों के चारों ओर - एक टोकरी का चित्रण करें।) वह पूरी गर्मियों में ऊब गई होगी। (सिर का झुकाव, बाएँ और दाएँ।) अब पतझड़ आ गया है, और पत्ते पीले हो गए हैं। (खड़े हो जाओ, पेड़ की शाखाओं को चित्रित करो।) फसल का समय आ गया है। (खिंचाव, पेड़ों से फल लेने का नाटक।) टोकरी खुश है। (उसके सामने गोल हाथ, सिर हिलाया।) वह हैरान थी, (अपनी बाहों को फैलाओ।) कि बगीचे में इतने सारे फल पैदा हुए थे! (उँगलियों के बल उठें, अपने हाथों से एक बड़ा घेरा हिलाएं।) कटलरी की भी एक दिलचस्प कहानी है। उदाहरण के लिए, एक साधारण टेबल चाकू हमारे दूर के पूर्वजों ने युद्ध, शिकार, घरेलू या टेबल चाकू के बीच अंतर नहीं किया। प्रत्येक ने अपने स्वयं के चाकू को अपनी बेल्ट में रखा और विभिन्न उद्देश्यों के लिए इसका इस्तेमाल किया। विशेष टेबल चाकू केवल 16वीं शताब्दी में उपयोग में आए, लेकिन उनके पास एक तेज, खंजर जैसा हैंडल भी था। वे कहते हैं कि चाकुओं के सिरों को गोल करना ताकि रात के खाने के झगड़ों के दौरान उनका इस्तेमाल न हो, मानो नेपोलियन ने आदेश दिया हो। एक चम्मच की काफी सम्मानजनक उम्र होती है। चम्मच, चाकू की तरह, अक्सर उनके साथ विशेष मामलों में, या बस एक बेल्ट या बूटलेग के पीछे ले जाया जाता था। कांटा सबसे छोटी कटलरी है। यहां तक ​​कि 17वीं शताब्दी में शाही मेज पर भी केवल एक चाकू और एक चम्मच का इस्तेमाल किया जाता था। पहले कांटे में दो कांटे थे और केवल बहुत धनी लोगों के स्वामित्व में थे। लोगों ने कांटे का इस्तेमाल 19वीं सदी में ही शुरू किया था। (इसके बाद, आप बच्चों को मैनुअल में वर्णित विभिन्न बर्तनों के इतिहास के बारे में बता सकते हैं।)
गिनें और क्या व्यंजन, चाय या भोजन कक्ष। हमें बताएं कि प्रत्येक वस्तु किस चीज से बनी है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है। एक ऐसी कहानी के साथ आएं जो विभिन्न व्यंजनों के अधिक से अधिक नामों का उपयोग करे। कार्ड प्रश्नोत्तरी के प्रश्नों के उत्तर 1. भोजन के भंडारण के लिए किन बर्तनों का उपयोग किया जाता है? (बैंक, सिर्निट्सी, मक्खन के व्यंजन, ब्रेड डिब्बे, बैरल, टब, आदि) 2. खाना पकाने और पेय के लिए उपयोग की जाने वाली वस्तुओं के नाम बताइए। (बर्तन, फ्राइंग पैन, बेकिंग डिश, टीपोट, कॉफी मेकर, पकौड़ी, स्टीमर इत्यादि) 3. खाने के समय कौन से बर्तन उपयोग किए जाते हैं? (छोटी, गहरी प्लेट, कटोरे, गोल, अंडाकार व्यंजन, हेरिंग कटोरे, शोरबा के लिए फूलदान, सूप, कॉम्पोट, सॉसर, सलाद कटोरे, कटोरे (गार्निश के लिए), स्प्रैट कटोरे, आदि) 4. हम पीने के लिए क्या उपयोग करते हैं और पेय रखना? (कप, मग, ग्लास, ग्लास, ग्लास, पाइल्स, वाइन ग्लास, डिकेंटर, जग, बोतलें, थर्मोज।) 5. कटलरी क्या हैं। (चम्मच, कांटे, चाकू आदि) 6. मसाले के बर्तन क्या कहलाते हैं? (नमक, सरसों, काली मिर्च, सिरका।) 7. सजावटी व्यंजन के उदाहरण क्या हैं। (फूलदान, प्लेट, ट्रे, आदि) 8. व्यंजन किस सामग्री से बने होते हैं? (लकड़ी, मिट्टी, कांच, धातु, प्लास्टिक, कागज, पत्थर से।) 9. व्यंजन में गर्म भोजन पकाने के लिए किन सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है। (धातु, मिट्टी और गर्मी प्रतिरोधी कांच से बने व्यंजनों में।) 10. प्लेटों का क्या आकार हो सकता है? (गोल, अंडाकार, चौकोर, त्रिभुजाकार।) 11. चाय और कॉफी के बर्तनों के नाम लिखिए।
(तश्तरी के साथ चाय के प्याले, कॉफी के कप, मग, गिलास, कटोरे, चायदानी, कॉफी के बर्तन, मक्खन के व्यंजन, सूप के कटोरे, पटाखे, जाम के लिए फूलदान, जाम के लिए तश्तरी।) 12. व्यंजन बनाने वाले रूसी लोक शिल्प का नाम बताइए। (गज़ेल, खोखलोमा, ज़ोस्तोवो, गोरोडेट्स, मेज़न पेंटिंग, यूराल-साइबेरियन पेंटिंग।)

खेल और अभ्यास का विषयगत चयन, विषय: "व्यंजन"

लक्ष्य:

व्यंजनों के बारे में बच्चों के ज्ञान का विस्तार करना, इसका उद्देश्य।
बच्चों को किसी वस्तु का नाम देना और उसके साथ संभावित क्रियाएं करना सिखाएं।
रंग, आकार, मात्रा के बारे में ज्ञान को समेकित करना।
बच्चों को वस्तुओं को गिनना सिखाना जारी रखें; "आधा" की अवधारणा को समझना सीखें।
गैर-भाषण ध्वनियों को अलग करने की क्षमता बनाने के लिए: प्लास्टिक, लकड़ी, धातु, चीनी मिट्टी की चीज़ें पर चम्मच से वार करना।
विषय पर बच्चों की शब्दावली को फिर से भरें।
उंगलियों से ग्लूइंग, स्कल्प्टिंग, ड्राइंग के कौशल को मजबूत करना।
स्मृति, ध्यान, ठीक मोटर कौशल, आंदोलनों का समन्वय विकसित करें।

उपकरण:

गुड़िया के बर्तनों के साथ "अद्भुत बैग": एक बर्तन, एक कप, एक प्लेट, एक फ्राइंग पैन, एक चम्मच, एक चाकू, एक चायदानी।
प्लेट लकड़ी, प्लास्टिक, चीनी मिट्टी, धातु।
पीले, लाल, हरे और की प्लेटें नीले फूल. हरे खीरे, लाल सेब, पीले नाशपाती, नीले प्लम के रंग सिल्हूट चित्र।
एक चित्रित मेज, प्लेट और नैपकिन के साथ कागज की चादरें। कप और एक चायदानी के रंगीन पेपर कटआउट। पीला प्लास्टिसिन। खसखस।
एक बर्तन (चायदानी) की छवि के साथ कागज की एक शीट। उंगली रंग।
कार्डबोर्ड रिक्त "कांटा" दांतों के बिना, बहु-रंगीन कपड़ेपिन।
स्कार्फ, नैपकिन, कप।
कागज से कटआउट फ्लाई।
गहरे रंग के सिल्हूट और व्यंजनों के समान रंगीन चित्रों के साथ कागज की चादरें।
प्लास्टिक की सब्जियों को दो हिस्सों से वेल्क्रो, चाकू से बांधा गया।
कप के रूप में पिरामिड।
फ्राइंग पैन के सिल्हूट काले कार्डबोर्ड से काटे गए, नमकीन आटा, चाकू, तख्ते।
खिलौना सेट "भोजन", खिलौना प्लेट, बर्तन।
निर्माण सामग्री: क्यूब्स और ईंटें। छोटी घोंसले वाली गुड़िया। छोटे खिलौने के बर्तन।
एक कप की तस्वीर। प्लास्टिसिन।
ऑडियो रिकॉर्डिंग "शू, फ्लाई, फ्लाई अवे", "हम बर्तन बजा रहे हैं", "भालू चम्मच से बज रहा है"।

खेल की स्थिति "बैग में क्या है?"

दोस्तों, आज एक शानदार बैग में आपके लिए कुछ दिलचस्प है। हैंडल को नीचे करें और बाहर निकालें। बर्तन, केतली, फ्राइंग पैन, प्लेट, चम्मच, कप, चाकू। इन सभी वस्तुओं को एक शब्द में कहा जा सकता है - व्यंजन।

डिडक्टिक व्यायाम "यह क्या है?"

यह एक सॉस पैन है। आप इसमें सूप पका सकते हैं।
यह एक प्लेट है। आप इसमें खाना डाल सकते हैं।
यह एक चम्मच है। आप एक चम्मच का उपयोग भोजन लेने और अपने मुंह में डालने के लिए कर सकते हैं।
यह एक कप है। आप इसमें चाय डालकर पी सकते हैं।
यह एक चाकू है। वे रोटी काट सकते हैं।
यह एक फ्राइंग पैन है। आप उस पर मीटबॉल भून सकते हैं।

डिडक्टिक गेम "प्लेटों पर खाना रखो"

देखें कि हमारे पास कौन से उत्पाद हैं: हरी खीरे, लाल सेब, पीले नाशपाती, ब्लू प्लम. इन उत्पादों को एक ही रंग की प्लेटों पर व्यवस्थित करना आवश्यक है।

आवेदन और मॉडलिंग "चाय सेवा"

आपके सामने एक टेबल है (चित्र)।

दिखाएँ कि मेज पर एक प्लेट, एक बड़ा रुमाल, छोटे रुमाल कहाँ हैं। कितने बड़े नैपकिन? एक बड़ा रुमाल। कितने छोटे नैपकिन? दो छोटे नैपकिन। बक्से लें और देखें कि उनमें क्या है। चायदानी और कप।

कितने कप? दो कप। कितने चायदानी? एक केतली। एन नैपकिन चायदानी और कप व्यवस्थित करें। केवल एक चायदानी है और वह बड़ी है, इसलिए आप इसे एक बड़े रुमाल पर रख दें। और दो प्याले हैं और वे छोटे हैं, इसलिए आपने उन्हें दो छोटे रुमाल पर रख दिया। अब चायदानी और कपों को गोंद दें।

अब चाय के लिए बैगेल बनाना अच्छा रहेगा। प्लास्टिसिन लें और उसमें से एक पतली सॉसेज बेल लें। इसे दोनों हाथों से सिरों तक लेकर रिंग में लपेट लें। सिरों को कनेक्ट करें। एक बैगेल मिला। इसे एक प्लेट में लगाकर अपनी हथेली से दबाएं। ऊपर से खसखस ​​छिड़कें और उंगली से दबा दें। इसी तरह से एक और बैगेल बना लें।

डिडक्टिक गेम "क्या गुम है?"

यहां आपके सामने व्यंजन हैं: एक सॉस पैन, एक कप, एक चम्मच, एक प्लेट। उन्हें याद करें। अब मैं बर्तनों को रूमाल से ढक दूंगा, और जब खोलूंगा, तो कुछ छूट जाएगा। क्या चीज़ छूट रही है?

श्वास व्यायाम "शू, उड़ो, उड़ो"

मक्खी उड़ गई, बर्तनों पर बैठ गई। - शाह, उड़ो, उड़ जाओ! हमारे व्यंजनों पर आपके लिए करने के लिए कुछ नहीं है। इसे उड़ने के लिए मक्खी पर उड़ाएं।

(मक्खियों के कटे हुए चित्र बच्चों को वितरित किए जाते हैं। व्यायाम कई बार दोहराया जाता है)।

फिंगर जिम्नास्टिक "सहायक"

हमारा अंतोशका बर्तन धोता है।
(हथेलियों को अलग-अलग रगड़ें)

एक कांटा, एक कप, एक चम्मच धोता है।
(छोटी उंगली से शुरू करते हुए, कैम से उंगलियों को मोड़ें)

मैंने तश्तरी और कांच धोए।
और नल बंद कर दिया।
(हाथों की गति की नकल करते हुए)

कपड़ेपिन के साथ खेल "कांटा"

यहाँ बिना टाइन के एक कांटा है। क्लॉथस्पिन के साथ कांटा टाइन बनाएं।

डिडक्टिक गेम "टेबल परोसना"

तस्वीर में आपके सामने काले धब्बे- छैया छैया। प्रत्येक छाया के ऊपर उपयुक्त आकार का एक डिश डालना आवश्यक है: एक प्लेट, कांटा, चाकू, चम्मच।

डिडक्टिक गेम "व्यंजन को आकार के अनुसार क्रमबद्ध करें"

हमने बर्तन धोए
सुखाना न भूलें
एक पंक्ति में कप और तश्तरी
और वे धूप में चमकते हैं।

कपों का पिरामिड बनाएं। फिर कपों को एक दूसरे के ऊपर रख दें।

संगीत-लयबद्ध व्यायाम "हम व्यंजन बजाते हैं"

बच्चे "हम व्यंजन बजाते हैं" गीत के लिए विभिन्न व्यंजनों की मदद से आवाजें निकालते हैं।

फिंगर पेंटिंग "पैन"

पैन को रंग दें: खाली हलकों में फ़िंगरप्रिंट लगाएं, और पट्टियों पर पेंट करें।

"व्यंजन" कविता पढ़ना

लड़की इरिंका ने चीजों को क्रम में रखा,
लड़की इरिंका ने गुड़िया से कहा:
“नैपकिन एक नैपकिन धारक में होना चाहिए।
तेल तेल में होना चाहिए।
ब्रेड ब्रेड बॉक्स में होनी चाहिए।
नमक के बारे में क्या? खैर, नमक के प्रकार के बरतन में!

बेस-रिलीफ मॉडलिंग "डेकोरेट कप"

मिता के लिए कप नए हैं।
ताकि वह चाय पी सके
दूध और नींबू पानी।
हमें कपों को सजाने की जरूरत है।

प्लास्टिसिन के टुकड़ों को पिंच करें और गेंदों में रोल करें। कप पर लगाएं और दबाएं।

संगीत-लयबद्ध व्यायाम "भालू एक चम्मच से बजता है"

(उसी नाम के गीत के लिए आयोजित)।

डिजाइन "मेहमानों की प्रतीक्षा"

Matryoshkas हमसे मिलने जा रहे हैं। घोंसले के शिकार गुड़िया छोटी होती हैं और उन्हें हमारी बड़ी मेज पर बैठाना असंभव है, इसलिए आपको घोंसले के शिकार गुड़िया के लिए छोटी मेज और कुर्सियाँ बनाने की आवश्यकता है।
एक क्यूब लें, उसे अपने सामने रखें और क्यूब के ऊपर एक ईंट रख दें। इस प्रकार सं. एक टेबल मिला। अब चलो एक कुर्सी बनाते हैं। इसे मेज के पास रखो, और पीछे एक ईंट रखो। इस प्रकार सं. (खड़ा)। पीठ के साथ एक कुर्सी मिली।
और यहाँ घोंसले के शिकार गुड़िया हैं! उन्हें छोटी कुर्सियों पर बैठाएं। और टेबल पर बर्तन रखे।

विभिन्न सामग्रियों से बनी प्लेटों की जांच

यहाँ प्लेटें हैं। आइए उन्हें गिनें। एक दो तीन चार। कितनी प्लेटें हैं? चार प्लेट। सभी प्लेट अलग हैं। यहाँ एक प्रसिद्ध सिरेमिक प्लेट है। इसे चम्मच से टैप करें और इससे होने वाली आवाज को सुनें। यहाँ एक धातु की थाली है। इस पर भी चम्मच से थपथपाएं। यहाँ एक प्लास्टिक का कटोरा है। उस पर टैप करें। यहाँ एक लकड़ी की प्लेट है। इस प्लेट पर भी टैप करें।

उपदेशात्मक व्यायाम "चालाक चम्मच"

हम चम्मच से खेलेंगे और व्यंजनों को नाम देंगे।

अपनी आँखें बंद करो, सोचो क्या?
चम्मच किस प्लेट पर दस्तक दे रहा है।

डिडक्टिक गेम "दो हिस्सों में काटें"

प्लास्टिक के चाकू से, बच्चों ने सब्जियों को आधा (वेल्क्रो के साथ बन्धन) में "काट" दिया।

आपने अपने उत्पाद को कितने टुकड़ों में काटा? आइए गिनें: एक, दो। आपने इसे दो हिस्सों में काट दिया है।

नमक के आटे से मॉडलिंग "फ्राई पैन फ्रिटर्स"

एक मोटे सॉसेज में सीधा बेल कर आटे को बेल लें। सॉसेज को चाकू से टुकड़ों में काट लें। अपनी तर्जनी और अंगूठे के बीच प्रत्येक टुकड़े को निचोड़ें, पैन से संलग्न करें और नीचे दबाएं।

व्यायाम "खाना बनाना रात का खाना"

आपके सामने व्यंजन हैं: एक बर्तन और एक फ्राइंग पैन। खाना लें, उन्हें एक बर्तन या पैन में डालकर चूल्हे पर रख दें।