A zöldségek legszokatlanabb hibridjei. Hibrid gyümölcsök - érdekes választék

Évről évre egyre több hibrid gyümölcsöt és zöldséget láthatunk a polcokon. Nemrég úgy tűnt, hogy egy közönséges ananász igazi egzotikum egy orosz vásárló számára. A hibridek (gyümölcsök, amelyek a növényfajok keresztezésével születtek) meglehetősen szilárdan meghonosodtak a boltokban, és olyan hibrid gyümölcsök, mint a nektarinok és a miniolok, ahogy most látszik, mindig is jelen voltak.

Vessünk egy pillantást a 10 legszokatlanabb gyümölcsre és zöldségre, amelyek szelektív nemesítéssel jöttek létre.

A www.forbes.ru szerint

1. Sárga görögdinnye, 350 rubeltől kg
Energiaérték: 38 kcal

Hasznos elemek: A, C vitaminok

Úgy tűnik, ez normális csíkos görögdinnye, csak belül élénk sárga. De a szokatlan színezet mellett ez a görögdinnye nagyon kevés magot tartalmaz a szokásoshoz képest. Egy ilyen görögdinnye egy vadon élő görögdinnye keresztezésének eredményeként született, ami éppen sárga szín(bár nem lehet megenni), a szokásosval. Most pedig Spanyolországban nyáron kerek sárga görögdinnyét termesztenek, Thaiföldön télen oválisat. Ott egyébként a sárga görögdinnyét különösen tisztelik, mert a thai hiedelmek szerint a sárga szín vonzza a pénzt. Ez a görögdinnye lágy és lédús, bár nem olyan édes, mint a vörös.

Oroszországban sárga görögdinnye is van, és Asztrahánból származnak. A szelekciós osztály vezetője tíz évig egy új fajta nemesítésén dolgozott tökfélék Szergej Szokolov Összoroszország Öntözéses Zöldség- és Dinnyetermesztési Kutatóintézete, míg végül sikerült beszereznie az általa „Lunarnak” nevezett fajtát. Mellesleg, Orosz fajta- a külföldiekkel ellentétben nagyon édes és egzotikus utóízzel, amiről megoszlanak a vélemények: citromról, mangóról vagy sütőtökről van szó.

Érdemes elmondani, hogy a sárga görögdinnye tenyésztésével kapcsolatos kísérletek már régóta folynak. Például az ukrán tenyésztők kevésbé voltak szerencsések, mint az oroszok. A keresztezés eredményeként egy "kavbuz" nevű hibridet kaptak, amely csak az ízét vette át a görögdinnyéből, és került a tök többi részéhez. Legjobb zabkása készítésére használni.

2. Lila burgonya, £1,50 egy 1,25 kg-os csomag
Energiaérték: 72 kcal

Hasznos elemek: B-vitaminok, C-vitamin, kálium, magnézium, vas és cink

Sárga, rózsaszín vagy akár lila héjú burgonyával senkit sem lep meg. De itt van egy krumpli, belül lila – ez valami új. Megjelenését a Colorado State University tudósainak köszönhetjük, akik hosszú ideig dolgoztak az Andok-felföldről származó burgonyán, mígnem kimagasló lila színt kaptak. A burgonya ezt a gazdag színét a magas antioxidáns tulajdonságú antocianin tartalmának köszönheti, amely egyébként főzés után is megmarad.

A Purple Majesty fajta, amelyet Angliában már körülbelül hat hónapja széles körben értékesítenek (a burgonya Halloween előestéjén került forgalomba), jobban megfelel a skóciai éghajlatnak, ahol jelenleg termesztik.

Egy szokatlan gyökérnövény népszerűsítését a háziasszonyok körében Jamie Oliver angol kulináris guru segítette elő, aki nem fél a kísérletezéstől. Az ilyen burgonyából eredeti, gazdag lilás-kék színű pürét kapunk, más zöldségek társaságában sütve is jól mutat, a sült krumpliról nem is beszélve. A lila burgonya íze nem különbözik a szokásostól.

3. Romanesco káposzta, 230 rubeltől kg
Energiaérték: 25 kcal

Hasznos elemek: karotin, ásványi sók, C-vitamin, cink

Az idegen kinézetű zöldség a karfiol és a brokkoli közeli rokona, csak halványzöld virágzata nem kerek, hanem kúp alakú és spirálisan elrendeződött a fején. A formája egyébként viccek alkalmával szolgál. Azt mondják, hogy egy Romanesco fej kiesett egy repülő csészealjból valahol Olaszországban, ahonnan ez a káposzta származik. Igaz sztori A Romanesco megjelenése prózaibb: körülbelül 10 éve jelent meg az általános piacon, népszerűsítését pedig a holland tenyésztők szolgálták, akik némileg továbbfejlesztették az olasz háziasszonyok által a 16. századtól megszokott zöldséget.

Sok román hasznos anyagokés kevés rostot, aminek köszönhetően könnyen emészthető. Fontos tény azoknak a szülőknek, akik káposztafogyasztásra akarják kényszeríteni gyermeküket: a Romanesco elkészítésekor nincs jellegzetes káposztaillat, amit a gyerekek nem annyira szeretnek. kívül egzotikus megjelenés Az űrzöldség minden bizonnyal kedvet kap ahhoz, hogy kipróbálja. A romanescót a hagyományos brokkolihoz hasonlóan főzhetjük – főzzük, pároljuk, salátákhoz és tésztákhoz adjuk.

Egy szokatlan zöldség nem csak a konyhában, hanem a tudományban is ragyog. A matematikusok azzal érvelnek, hogy Romanesco példája megmagyarázhatja a „fraktál” geometriai fogalmát.

4. Pluot, 942 rubeltől kg
Energiaérték: 57 kcal

Előnyök: C-vitamin, rost

A szilva és a sárgabarack hibridje, a pluot a kettő első és utolsó szótagjáról kapta a nevét angol szavak: szilva (szilva) és sárgabarack (barack). A szélhámos, aki még mindig a csatornába ment, megvan bennszülött testvér- Aprium, ami éppen ellenkezőleg, inkább sárgabaracknak ​​tűnik.

Kívül a pluot lehet rózsaszín, zöld, bordó és lila, és belül - a fehértől a gazdag szilváig. Ennek a gyümölcsnek a szerzői palántanként körülbelül 2 dollár jogdíjat számítanak fel. 1989-ben tenyésztették ki a kaliforniai Dave Wilson Nursery faiskolában, ahol először neveltek közönséges palántákat. gyümölcsfák eladásra, majd elkezdték létrehozni a sajátjukat saját fajták. A mai napig tizenegy fajta pluot, két fajta Aprium, egy fajta Nectaplam (nektarin és szilva hibridje), valamint egy Pichplama (őszibarack és szilva hibrid) létezik a világon.

A Pluot állítólag kiváló gyümölcsleveket, desszerteket, házi készítésű készítményeket és még bort is készít. És be friss Ez egy igazi finomság, mert a pluot sokkal édesebb, mint a szilva és a sárgabarack.

5. Görögdinnye retek, 2,97 dollártól egy zacskó magért
Energiaérték: 20 kcal

Hasznos összetevők: C-vitamin, folsav

A görögdinnye retek mintha kifelé fordult volna – kívül nem málnás, hanem belül. Felülről fehér-zöld héj borítja, amitől úgy néz ki, mint egy görögdinnye. Ez a retek alakjában és méretében egy közepes méretű fehérrépához vagy retekhez hasonlít, átmérője 7-8 cm, kívül a retek a várakozásoknak megfelelően keserű, a maghoz közelebb pedig édeskéssé válik. Azonban nem olyan ropogós és lédús, mint a hagyományos fajta, és sokkal keményebb.

A görögdinnye retket ajánljuk sütni, pépesíteni, zöldségekhez sütni vagy salátához adni. A szeletek nagyon lenyűgözőek. görögdinnye retek megszórjuk fekete szezámmal vagy fekete sóval. Kaliforniában ez az étel éttermi sláger. A legjobb görögdinnyeretek fürtjéért a vásárlók a termelői piacokra mennek. Oroszországban ez a zöldség könnyen termeszthető az országban.

6. Yoshta, palántánként 9,95 GBP
Energiaérték: 40 kcal

Hasznos elemek: C, P vitaminok, antioxidáns tulajdonságú antocianinok

Nevet adni a ribizli és az egres szerelmi gyümölcsének, a yoshte-nak, kettőnek német szavak johannisbeere (ribiszke) és stachelbeere (egres). A Yoshta bogyók szinte fekete színűek, cseresznye méretűek, savasak édes íz, egy kicsit kötni és kellemes ribizlit adni.

Michurin egy egres méretű ribizli létrehozásáról álmodott, de tövis nélkül. Sikerült kihoznia egy sötétlila egrest, ami a „Fekete mór” nevet kapta. Ugyanebben az időben Paul Lorenz egy hibrid létrehozásán dolgozott Berlinben. 1939-re 1000 palántát neveltetett, amelyek közül a legjobbat kívánta kiválasztani, de a második Világháború. És csak 1970-re sikerült a német tudósnak, Rudolf Bauernek létrehoznia a tökéletes hibridet. Jelenleg kétféle yoshta létezik: "fekete" és "piros", barna-bordó és fakó vörös.

Egy yoshta bokor szezononként 7-10 kg bogyót hoz, amelyet desszertekben, házi készítésű készítményekben, sőt szóda ízesítésére is használnak. Yosht azt tanácsolják, hogy enni gyomor-bélrendszeri betegségek, a vérkeringés, valamint a radioaktív anyagok és nehézfémek szervezetből történő kiürülésének javítására.

A Yoshta a ribizlihez hasonlóan ritka vendég a boltok polcain, és csak a termelői piacokon vásárolhatja meg. Vagy gyűjtsön a saját vidéki házában termesztett bokorból.

7. Brokkoli, 2,29 dollár csomónként
Energiaérték: 43 kcal

Hasznos elemek: A-, C-vitamin, kalcium, vas, folsav, rost

Nehéz elhinni, hogy Brüsszel és kelkáposzta, a brokkoli és a karalábé rokonai. Nemrég történt egy kiegészítés a káposzta sorban. A közönséges brokkoli és a gailan (kínai brokkoli) keresztezése spárgaszerű növényt eredményezett, tetején egy brokkolifejjel. A brokkolinak nincs csípős káposztapárlat, kicsit édes, enyhén borsos, finom ízű, egyszerre brokkolira és spárgára emlékeztet. új zöldség sok hasznos anyagot tartalmaz és alacsony kalóriatartalmú.

Az USA-ban, Spanyolországban, Brazíliában, az ázsiai országokban gyakori köret a brokkoli. Általában vagy enyhén sütjük olajban, vagy frissen, olajjal meglocsolva tálaljuk. A brokkoli remekül érzi magát a keleti és olasz ételekben.

Az igazi brokkolinimádók számára remek munka vár egy farmon az ausztráliai Stanthorpe-ban. Egy órányi gyomlálásért, brokkoli szedéséért és csokorba kötéséért a munkáltató 17 dollárt ajánl.

8. Nashi, 119 rubeltől kg
Energiaérték: 46 kcal

Hasznos elemek: antioxidánsok, kalcium, foszfor, rost

A Neshi az alma és a körte hibridje, amelyet évszázadok óta termesztenek Ázsiában. Ázsiai, homok, víz vagy japán körtének is nevezik. A kerek alma íze olyan, mint egy lédús, ropogós körte. A gyümölcs színe halványzöldtől narancssárgáig terjed. Az almakörte előnye a hagyományos körtével szemben: keményebb, így jobban bírja a szállítást, tárolást.

A gyümölcsöt érdemes egyedül vagy salátákban használni, mert a nashi sok vizet tartalmaz, ami hőkezelésre nem túl jó. Ezenkívül a nashi-t bor előételként szolgálják fel szőlővel és sajttal együtt. Körülbelül 10 különösen népszerű kereskedelmi fajták Nash, amelyet az USA-ban, Ausztráliában, Új-Zélandon, Chilében, Franciaországban és Cipruson termesztenek.

9. Yuzu, egyenként 1,99 dollár
Energiaérték: 30 kcal

Hasznos összetevők: C-vitamin

A Yuzu vagy a japán citrom a mandarin és az Ichang papeda (dekoratív citrus) hibridje. Sárga vagy zöld gyümölcs, melynek héja egy mandarin méretű, dudoros fényes aromaés savanyú íze. A japánok a 7. század óta használják, amikor is buddhista szerzetesek hozták a szigetekre a szárazföldről. A gyümölcs a koreai és kínai konyhában is népszerű.

A Yuzu-t a legtöbb esetben illatosításra használják. Csodálatos illata van - citrusos, fenyőtűk jegyeivel és virágos felhanggal. A Yuzu héja az egyik legnépszerűbb japán fűszer. Hús- és halételekhez használják, miso leveshez, tésztához adják. A héja alapján alkoholos és alkoholmentes italok, lekvárok, szörpök, desszertek. A savanyú, ízes, és nem olyan egyszerű, mint a citromlé, a yuzu levet ecetként használják, és ez a népszerű ponzu szósz alapja.

A Yuzu-t nem csak a főzésben használják. Ez a gyümölcs a japán téli napforduló ünnepének résztvevője, amelyet december 22-én ünnepelnek. Ezen a napon a felnőttek és a gyerekek yuzu gyümölcsökkel fürödnek, szimbolizálva a napot. NÁL NÉL forró víz a gyümölcs még erősebb illatú, és a legenda szerint elűzi gonosz erők. Úgy tartják, hogy a yuzuval való fürdés után az ember egy évig nem fog megfázni, különösen, ha vízi eljárások harapjon egy tököt, amely a nap másik jelképe. A háziállatokat is a yuzu fürdőbe mártják, a maradék vízzel a növényeket meglocsolják.

10. Sárga cékla, 3,49 dollár fürtenként
Energiaérték: 50 kcal

Hasznos elemek: folsav, A-vitamin, kálium, rost

Nem valószínű, hogy a sárga, vagy más néven aranyrépa elismerést kapna orosz piac. Mind érthetetlen sárga borscs, cékla, vinaigrette, hering sárga bunda alatt. Az amerikaiak azonban, távol az orosz konyhahagyományoktól, éppen ellenkezőleg, nem kapnak eleget a sárgarépából - nem piszkosul főzés közben.

Ízlés szerint ez a zöldség gyakorlatilag nem különbözik a szokásostól. Ugyanaz az édes, illatos, bármilyen termékkel barátkozni kész - a sajttól a füstölt hústól a citrusfélékig, sült formában és még chipsben is jó. A sárgarépa levelei frissen salátákban használhatók.

A hibrid gyümölcsöknek semmi közük a génmódosított példányokhoz, ez kizárólag a nemesítők érdeme. A klementin, mandarin, pluot, picherine csodálatos hallású és kiváló ízű. Emellett az egészségre is jótékony hatással vannak. Nehéz elhinni, de ember alkotta hibrid növények már a 17. században is léteztek!

"Ne várj szívességet a természettől"

A szelekció története a neolitikumig nyúlik vissza, amikor az embernek választania kellett legjobb magvak további terményekhez. Igaz, akkoriban még senki sem sejtette, hogy ez az egyszerű módszer megváltozhat növényi világ ban ben hasznos ember irány. A kiválasztott magok minden alkalommal egyre többet és többet adtak legjobb termés, és egészen a 16. századig az emberek elégedettek voltak ezzel az eredménnyel, anélkül, hogy valami többre gondoltak volna.

1694-ben Camerarius német biológus nyilvánosan javasolta a mesterséges keresztezés ötletét. különféle fajták növényeket, majd 23 év után az angol kertész, Fairchild megvalósította a tudós álmát hibrid szegfű beszerzésével.

A növények mesterséges szelekciójának és hibridizációjának egyik alapítója az orosz tudós, I. V. Michurin. Nem véletlenül nevezik a tudományos ipar atyjának mezőgazdaság, mert Michurin kísérletei nélkül középső sáv Oroszország aligha dicsekedhetett ekkora gyümölcsfákkal.

A helyi növényeket földrajzilag távoli fajokkal keresztezve a tudós több száz új fajtát hozott létre. gyümölcsnövények, amelyek nemcsak tökéletesen alkalmazkodtak a helyi klímához, de minőségben semmivel sem voltak rosszabbak a forró országokból származó külföldi társaikhoz képest.

„Nem várhatunk szívességet a természettől; hogy elvegyük őket tőle, az a mi feladatunk!” - a nagy tudós e mottó alatt élt és dolgozott.

citrus forradalom

A hibridizáció fő feladata egyáltalán nem a szokatlan gyümölcsök létrehozása volt, hanem a betegségek elleni küzdelem és a faj egészének javítása. Az ilyen kísérletek azonban néha nagyon furcsán végződtek: a hibrid gyümölcsök gyakran nemcsak abban különböztek az eredetitől ízletesség hanem megjelenésében is.

Az első hibrid nemesítési programokat már ben bevezették késő XIX században Olaszországban, amikor az összes citrusültetvény elpusztult a fitoftórától. Körülbelül ugyanebben az időben Floridában a súlyos fagyok majdnem az egész termést és a narancsot elpusztították. Abban a reményben, hogy megvédjék magukat a további szerencsétlenségektől, a tenyésztők a hibridizáció segítségéhez folyamodtak. Ezekből a kísérletekből „javított” fajokat kaptak: klementineket, tangorokat, mineolákat és másokat.

mandarin

A több mint 3000 éves múltra visszatekintő mandarint a 19. században kivitték Kínából, azóta a nemesítők kísértik a szegény gyümölcsöt: annyi hibrid alapja lett, hogy szinte lehetetlen az összeset megemlíteni. fajtáik.

Mandarin- a leggyakoribb típus, amelyet a mandarin és a (keserűnarancs) keresztezésével nyernek. Ez a hibrid a marokkói Tanger kikötőről kapta a nevét, amely egészen a közelmúltig a mandarin fő exportpontjának számított. A mandarin könnyen felismerhető enyhén megnyúlt formájukról és telt, élénk narancssárga héjáról, amely könnyen meghámozható, de az illata meglehetősen éles.

Clementine- többféle mandarin és narancs keresztezés eredménye. A kis, illatos, vékony héjú gyümölcsök már a 20. században megjelentek, és felvették az alkotó – az algériai francia misszionárius, Clément Dosier – nevét.

Tangor, hibrid és mandarin vagy mandarin, - lapított "majdnem narancssárga", piros-narancs szín, vastag porózus bőrrel.

Mineolaés a tangelót a mandarin keresztezésével nyerték és. Ezek meglehetősen nagy, körte alakú gyümölcsök, édesek és lédúsak.

A mandarin másik érdekes "leszármazottja" a yuzu. A mandarin és az Ichang papeda hibridjét buddhista szerzetesek hozták Japánba körülbelül 2500 évvel ezelőtt, és azóta a nemzeti kultúra részévé vált a sakura mellett. A Yuzu gyümölcsök mandarin alakúak, de sárga héjuk inkább citromra emlékeztet. Igaz, sokkal durvább és durvább, egyenetlen kinövésekkel.

A Yuzu illóolajat széles körben használják az illatszeriparban, a léből pedig különféle szószokat és italokat készítenek. Ezenkívül forró fürdőket vehet yuzu gyümölcsökkel - a japánok azt állítják, hogy ez az eljárás segít kiűzni a gonosz szellemeket, és simává teszi a bőrt.

narancs

A narancsnak nagyon sok fajtája létezik, de kevés közülük igazán hibrid. Szokatlan színe miatt a szicíliai narancsot tévesen a pomelo és a mandarin hibridjének tekintik. Valójában ez egyfajta közönséges narancs. Egyébként nagyon gazdag természetes antioxidánsokban.

A legnépszerűbb narancssárga hibrid természetesen grapefruit. Ezt a gyümölcsöt 1750-ben fedezték fel Barbadoson, és furcsa módon a tenyésztőknek semmi közük nem volt hozzá – a természet mindent megtett értük, grapefruitot hozott létre úgy, hogy természetes módon keresztezte a narancsot a pomelóval (bár a tudósok még mindig vitatkoznak erről) . A "grapefruit" név egyébként nem véletlenül jelent meg, mert a gyümölcsök fürtökben nőnek, akárcsak a szőlő! (Az angol grapefruit - grape fruit szóból fordítva.)

A grapefruit, mint minden citrusfélék, rendkívül egészséges gyümölcs. Emellett serkenti az anyagcserét, ami azt jelenti, hogy szinte nélkülözhetetlen minden diétában.

Őszibarack, sárgabarack és szilva

Mindenki kedvenc nektarinja egyáltalán nem az őszibarack és a szilva hibridje, ahogy sokan gondolják, hanem egy sima héjú őszibarack fajtája, amelyet egy mutáció eredményeként kapnak. Őszibarack hibridek azonban léteznek.

Picherin(peacherine) - az őszibarack és a nektarin keresztezésének eredménye, amely nem is olyan régen jelent meg. Ez egy meglehetősen nagy, sima héjú gyümölcs, íze olyan, mint a nektarin és az őszibarack keresztezése.

A tapasztalt kertészek előnyben részesítik hibrid fajták növények. Nemcsak jobban tűrik a hideget és a meleget, gyorsabban hoznak gyümölcsöt és figyelemre méltó ellenálló képességet mutatnak a betegségekkel szemben.

A hibridek lenyűgöznek szokatlan tulajdonságaikkal – ezeknek a szépségeknek a mérete és megjelenése arra utal, hogy egy másik bolygóról származnak. És ha a sárgabarack akkora, mint egy alma és mag nélküli szőlőáltalánossá válnak, ezek az óriási gyümölcsök és zöldségek minden nyári lakost megzavarnak.

Hihetetlen, hogy mindezt tovább lehet termeszteni saját webhely! A tudományos haladás igazi gyümölcsei.

Zöldségek és gyümölcsök hibridjei

1. paradicsomfa
   Ez a növény hasonlít egy polipra - sok hajtás, amely úgy néz ki, mint a csáp! Tehát a hibrid fajta neve: paradicsomfa Az "Octopus F1"-nek nincsenek növekedési korlátozásai, egyre több új hajtást képez, csak legyen ideje levágni.

   Ennek a paradicsomcsodának a magassága akár a 4 métert is elérheti. A betakarítás is lenyűgöző: 14 ezer paradicsom, körülbelül 1,5 tonna össztömeggel. Egy ilyen fa egyszerűen lenyűgözően néz ki ...

2. Hatalmas uborka
   Ezt a fajtát Kínában tenyésztették, több fajta létezik: "Kínai kígyók", "Kínai hosszú gyümölcsű", "Kínai csoda".

   Képzeld csak el: 40-90 cm hosszú uborka! A tiszteletre méltó méretek mellett ezek a zöldségek más hasznos tulajdonságok. Szinte bármilyen környezetben nőnek, és hihetetlenül ízletesek.



3. hold görögdinnye
   Ennek a görögdinnye élénksárga húsa nem olyan édes, mint a szokásos vörös. De a sárga görögdinnyében nagyon kevés mag van.

   Ez a fajta vadon élő és közönséges görögdinnye keresztezésének eredménye, van egy közös fajtánk, amelyet "Lunar" néven ismerünk. Egyszerre mangó, citrom és sütőtök íze van...



4. súlyú paprika
   Ezek a paprikák Olaszországból származnak. Hosszúságuk meghaladja a 20 cm-t, az édes és ropogós gyümölcsök falvastagsága 3-4 mm. Szeretném grillen sütni!



5. Burgonya lila maggal
   Colorado állam tudósai számos kísérletet végeztek, és végül űrszínű burgonyát kaptak. Mindezt az antocianinoknak köszönhetjük – antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező pigment anyagoknak, amelyek hőkezelés után is megmaradnak!

   "Purple Majesty" - a legtöbb híres fajta ilyen burgonyát termesztenek Skóciában. A név magáért beszél.



6. fenséges sütőtök
   Húsa ízletes és tápláló, mérete pedig minden várakozást felülmúl! óriási sütőtök tól től Dél Amerika, ez egy vadon élő faj, időben észrevehető és elterjedt. Puha szárában különbözik a közönséges sütőtöktől.



7. aranyrépa
   Ettől a céklától nem lesz minden vérvörös, ha főzik. És ez annak ellenére, hogy a sárgarépa íze egyáltalán nem különbözik a megszokottól. Sárga borscs! Szeretném ezt a zöldséget minél előbb a konyhámba...



8. Piramis eperfa
   A szamóca termesztésének speciális technikája a bokrok telepítése függőleges felület- jó termést biztosít.

   Hiszen több fény jut a bokrokra! Antennák szövik végig a piramis felületét, és gyönyörűnek bizonyul sövény. Dekoráció bármilyen kertbe!



9. retek görögdinnye
   A közepes méretű, keserű ízű retek hihetetlenül kellemes színű. A gyönyörű lila árnyalat arra ösztönöz, hogy próbálja ki a zöldséges...

   De sokkal nehezebb, mint a közönséges retek. Jó közepes méretű reszelőn salátába dörzsölni, szeletekre vágva megsütni és színes pürévé forgatni. A mi körülményeink között vidéken termeszthető!



10. Holland íj
    A hagyma "Kiállítás" nem tárolható sokáig, ellentétben a szokásosval. De az édes íze őrült! A vaskos hagyma Hollandiából származik, de nálunk is gyakori. A fajtát csak magok ültetésével termesztheti, ez egy éves növény.

    

11. Paradicsom + burgonya
    A hibrid a "Tomtato" nevet viseli - keverék Angol címek burgonya és paradicsom. Kiváló fehér burgonya nő a föld alatt, koktélparadicsom pedig a felszínen.

    Hogyan lehetséges ez? Ne bűvölj el: minden palántát kézzel oltanak be, a burgonya és a paradicsom szárát levágják, összeillesztik, együtt nőnek. Íme egy érdekesség…



12. romanesco káposzta
    A holland tenyésztők nem ismerik a békét. Körülbelül 10 évvel ezelőtt brokkoliból és karfiolból olyan csodát termesztettek, amely úgy néz ki, mint egy idegen bolygóról. Ennek a zöldségnek a fő jellemzője: főzés közben nincs kellemetlen szag, amely mindenki számára ismerős, aki életében legalább egyszer főzött karfiolt.

    Ez a győzelem! A romanesco káposzta kevés rostot, de sok vitamint és tápanyagot tartalmaz, és könnyen emészthető. A matematikusok azt a véleményt fejezték ki, hogy Romanesco példája megmagyarázhatja a "fraktál" geometriai fogalmát.

Ha lenyűgözött és ihletett egzotikus zöldségek Mesélj róluk szeretteidnek! Nehéz olyan embert találni, aki ne csodálná a tenyésztők tehetségét. És a legcsodálatosabb dolog az, hogy mindezt közönségesen lehet termeszteni ...

Ez egy igazi kreatív labor! Igazi hasonló gondolkodású emberekből álló csapat, akik mindegyike a saját területének szakértője, akiket egy közös cél egyesít: segíteni az embereken. Olyan anyagokat készítünk, amelyeket valóban érdemes megosztani, szeretett olvasóink pedig kimeríthetetlen ihletforrásként szolgálnak számunkra!

» Szilva

Sok kertész szeretne szokatlan növényeket termeszteni a telkén., amely más lesz, mint mások, mint kinézet, valamint íz.

Ebben az esetben, célszerű lenne hibrid növényeket ültetni amelyek több kultúra jellemzőit ötvözik.

Magasan hosszú idő tenyésztők próbálják keresztezni egymást különféle fajtákés kultúra, megszerezni ideális növények. Gyümölcseiket vonzó megjelenésük és kiváló ízük jellemzi.

Sok hibrid létezik, amelyek két vagy több kultúra keverékei, közülük a legszokatlanabbak a következők:

• Sharafuga- szilva, őszibarack és sárgabarack hibridje;
• Aprium és Plumcot- szilva és sárgabarack keveréke;
• Alma- és szilvanektarin;
• Szilva hibrid cseresznye szilvával;
• Mainor- szilva és cseresznye kombinációja.

barackos szilva

A szilva- és kajszibarack hibrideknek két fajtája létezik.

Aprium- Ez a hibrid 75% sárgabarack és 25% szilva. Ezt a szokatlan gyümölcsöt a 90-es években tenyésztette Floyd Zeiger amerikai tenyésztő.

A kajsziszilva kóstoló értékelése kiemelkedő ízéről és markáns aromájáról beszél. A gyümölcs húsa sűrű, kevésbé lédús, mint a kajszié, a héja sima, akár a szilváé.

Az apriumnak magas a fruktóztartalma, ami a gyümölcs édességét jelzi.

Aprium - 75% sárgabarack és 25% szilva hibridje

Pluot- ¼ sárgabarackból és ¾ szilvából álló hibrid. Kaliforniában indult 1989-ben Ebben a pillanatban Ennek a hibridnek 11 fajtája van.

Édes, desszertes ízű, az ilyen gyümölcsökből kiváló lekvárok, kompótok vagy borok készülnek. A gyümölcs íze inkább a sárgabarackra, megjelenése a szilvára emlékeztet.

A bőr sima, lila, rózsaszín vagy egyenletes színű zöld szín. A pép lédús, vörös.

szilvanektarin

Hibrid őszibarack és szilva szilvanektarinnak nevezik. Sokan nem is sejtik, hogy egy gyümölcs, például a nektarin kétféle lehet, a szilva és az alma.

Ízben és megjelenésben is jelentősen különböznek egymástól:

• a szilvanektarin sűrű és nem lédús, a pép meglehetősen kemény és „vastag”, sárga színű, jól elkülönül a kőtől;
• megjelenésükben a gyümölcsök kerek alakúak és barackhoz hasonlítanak;
• a bőr vékony, sima és matt.

alma nektarin

Az őszibarack és az alma hibridjét almanektarinnak nevezik, annak megkülönböztető jellegzetességek a következő kifejezésekkel kifejezve:

• a hús nagyon puha és lédús, leggyakrabban krémes ill fehér árnyalatú. A gyümölcsök íze édes-savanyú;
• Az almanektarin majdnem 2-szer kisebb, mint a szilvanektarin, kissé megnyúlt alakú;
• a bőr sima, fényes, halvány rózsaszín.

Szilva, sárgabarack és őszibarack hibridje

Őszibarack, szilva és kajszibarack keresztezésével létrejött gyümölcs Sharafuga névenés a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• a gyümölcs színe szilvára emlékeztet, és lila-lila árnyalatú;
• a forma lekerekítettebb, hasonló a kajszibarackhoz, de a termés mérete a legközelebb áll az őszibarackhoz;
• a pép lédús és édes, az íze a szilva és a sárgabarack kombinációja. A kő kerek, jól elválasztott.

Sharafuga - őszibarack, szilva és sárgabarack keresztezésével kapott hibrid

A hibrid növények előnyei és hátrányai

A hibrid olyan növény, amelyet több fajta vagy haszonnövény keresztezésével nyernek. Mint minden más növénynek, ennek is vannak előnyei és hátrányai.

A hibridek előnyei:

1. Az ilyen növények gyümölcseinek megjelenése közel áll az ideálishoz, leggyakrabban ugyanaz a formaés mérete. A hibrid gyümölcsök és zöldségek kellemesek a szemnek és étvágygerjesztőek. Ez annak köszönhető, hogy a fajtákat próbálgatással, a legjobb minták kiválasztásával állítják elő.
2. A hozamok mindig magas szinten maradnak.
3. A tiszta fajtákhoz képest jó ellenálló képességű különféle betegségekkel és kártevőkkel szemben.
4. A növények önbeporzók, így nevelhetők anélkül, hogy aggódnának ettől az eljárástól.
5. Ezenkívül a hibridek különbözőek szokatlan kombinációízek, és ezek elfogyasztása jelentősen pótolhatja az élelmiszerkészletet.

A hibridek hátrányai:

1. Hibrid növényekből nem nyerhető mag.
2. Az ilyen növények nagyon szeszélyesek a növekedési körülményekhez.
3. Csak benőni lehet termékeny talaj, ebből az következik, hogy a növényeknek szüksége lesz nagyszámú különféle fedőlapok.
4. A hibrid növények nagyon szeszélyesek az öntözéshez, nem tolerálják a szárazságot és a túlzott talajnedvességet.
5. Az erős hőmérséklet-ingadozások teljesen tönkretehetik a termesztett növényt.
6. További hátránya lesz a vetőmagok és palánták költségei, a hibridek sokkal drágábbak, mint a tiszta fajták és növények.

Az ültetés és a gondozás jellemzői

A hibridek ültetésekor figyelni kell a egyéni jellemzők adott növények és fajták. De emellett mindegyik között számos hasonló preferencia és jellemző van, amelyek lehetővé teszik az ilyen növények általánosítását.

Hogyan és mikor kell ültetni

A leszállás több szakaszban történik. A talajnak lennie kell termékeny, laza, talajvíz legalább 1,5 méterrel kell lennie a talajtól.

A webhely kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a sík dombokat amelyen nem halmozódik fel a csapadék és az olvadt hó.

Körülbelül egy héttel az ültetés előtt egy lyukat kell ásni, amely arányos az ültetett növény gyökérrendszerével. Hibrid fáknál a lyuk 80 centiméter széles és mély legyen.

Aztán ki kell ásni, közben álló műtrágyák kijuttatása:

• 2 vödör humusz vagy komposzt;
• 70 gramm szuperfoszfát;
• 40 gramm hamuzsír műtrágya.

Tekintettel arra hibridek a semleges ill lúgos talaj , nál nél emelt szint savasság miatt a földet négyzetméterenként 0,3 kilogramm mésszel meszelik.

A palánta gyökereit gödörbe helyezzük, és óvatosan kiegyenesítjük, majd termékeny talajjal megszórjuk.

A növény elültetése után kell alaposan öntözzük meg és talajtakarjuk be hogy elkerüljük a nedvesség gyors elpárolgását napsütéses napokon.

termesztés

Tekintettel arra, hogy a hibrid növények gondozása meglehetősen szeszélyes, a termesztésükhöz a következő lépéseket kell tenni.

fejtrágyázás- a hibridek nagyon igényesek a talaj összetételére és minőségére, ezért időben és alaposan meg kell műtrágyázni:

• kora tavasszal, amint az összes hó elolvad, bekerülnek a talajba nitrogén műtrágyák, mint például a karbamid vagy ammónium-nitrát. Felhasználásuk 25 gramm 1 négyzetméterenként;
• közvetlenül virágzás után alkalmazzuk lombozat fejtrágya, leggyakrabban mikrotrágyákat használnak, például a Kemira-univerzális készítményt. Ezt az eljárást háromszor megismételjük 10-15 napos időközönként;
• ősszel felássák a talajt a növény körül, és két vödör humuszt, komposztot vagy hígtrágyát adnak hozzá.

Kártevővédelem- a hibridek rezisztenciája különböző betegségek vagy rovarok támadásaival szemben lehetővé teszi, hogy ne végezzenek további megelőző eljárásokat. Elegendő lesz időben elvégezni a hibrid fák szárának egészségügyi metszését és meszelését.

hibrid növények nem tűri a szárazságot és a túlzott talajnedvességet, ezért fejleszteni kell optimális sémaöntözés, figyelembe véve az éghajlatot, a csapadék mennyiségét, a levegő páratartalmát és egyéb tényezőket.

Sokan tévednek, összetévesztik a hibrid növényeket a genetikailag módosított növényekkel. A hibrid gyümölcsök és zöldségek nem károsítják a szervezetetés két kultúra természetes kereszteződésének eredménye.

Az ilyen gyümölcsök jó ízűek és vonzó megjelenésűek, de sajnos nagyon szeszélyesek és válogatósak a talaj gondozása és összetétele tekintetében.

2015. március 2., 15:54

Ugli

Az Agli gyümölcsöt grapefruit és mandarin keresztezésével nyerik. Nagy édes lédús gyümölcs zöldessárga ráncos bőrrel. Az agli gyümölcs édes pépű. Főleg Floridában termesztik. Az Ugli valamivel nagyobb, mint egy grapefruit. Íze inkább citrom és mandarin keverékére emlékeztet.

narancssárga

A narancs a mandarin és a pomelo hibridje, és már ie 2,5 ezer évvel kezdték termeszteni.

Aprium

Az aprium a szilva és a kajszibarack keresztezésének köszönhetően derült ki. Az apriumok júniusban érhetők el az Egyesült Államokban. Gyümölcse száraz és nem túl lédús, de nagyon édes, narancsos aromájú. Az érett gyümölcs íze a kajsziéhoz hasonlít.

boysenberry

A Boysenberry a szeder, a málna és a loganberry keresztezése. A bogyó nagyobb, mint egy nagy magvú szeder. A bogyó gazdag bordó színű. És éretten feketévé válik.

Graple

A szőlő gyümölcs a szőlő és az alma kombinációja. Szőlő + alma = markoló. A gyümölcs íze olyan, mint egy szőlő, de úgy néz ki, mint egy alma. A szőlő általában nagyobbnak tűnik, a húsa édesebb és ropogósabb. A szőlő olyan márkanév, amelyet speciálisan úgy dolgoztak fel, hogy a pépet szőlő ízűvé tegyék. A markoló a Fuji alma egy fajtája.

Grapefruit

A grapefruit kettő hibridje citrusfélék, pomelo és narancs. A gyümölcs húsa vörös. A grapefruit sárga, narancshéjú és fajtái: fehér, rózsaszín és piros. A szín nem befolyásolja az ízt, míg a rózsaszín és vörös grapefruit hozzáadja az A-vitamint az étrendhez.

Dekopon

A Dekopon a Kiyomi tangor és a Ponkan keresztezése. Maga a Kiyomi tangor a Trovita narancs és a Mikan vagy Satsuma keresztezése. A Decopan mag nélküli, és nagyon édes gyümölcse van. A Decopan 1972-ben mutatkozott be Japánban. A decopan általános neve shiranuhi vagy shiranui. A dekopán gyümölcs nagyon nagy és édes ízű.

Yoshta

A Yoshtát a feketeribizli és az egres keresztezésével nyerték. A termés mérete igen nagy, de íze a ribizliéhez hasonló. Gyümölcse jól bírja a fagyokat, valamint a fekete ribizliét. A bogyót Németországban nemesítették, és teljesen ellenálló a ribizlit károsító gombákkal és baktériumokkal szemben. Az érett bogyók sötétkék színűek.

vérmész

A vérhárs a vörös lime és az Ellendale mandarin hibridje. A héj, a pép és a lé vérvörös színű. Nagyon savanyú ízük van. Gyümölcsei 20-30 mm szélesek.

limequat

A limequat egy citrusfélék, amely a lime és a kumquat keresztezése. A limequat egy kis fa, sűrű lombozatú, és fiatalon sok gyümölcsöt terem. Sok olyan receptben használják, ahol lime és citrom is van. A limequat termése kicsi, zöldessárga színű. Nincs magva. A gyümölcs minimális kalóriát tartalmaz.

Eustice-rkülönféle limequat: kerek kumquattal keresztezett mész. Lakeland: lime kerek kumquattal keresztezett, más szülőktől származó hibrid magokkal, mint például az Eustice. Tavares: ovális kumquattal keresztezett lime, ahol a termés sokkal nagyobb és megnyúltabb.

Lemato

A lemato a citrom és a paradicsom hibrid változata. Bár a bazsalikom gént hozzáadták a paradicsomhoz, ami miatt a paradicsom citromszagú. Izraeli kutatók kifejlesztettek egy génmódosított paradicsomot, amelynek íze citromra és rózsára emlékeztet. Körülbelül 82-en kóstolták meg a kísérleti gyümölcsöt a módosítatlan gyümölccsel. Ezt a gyümölcsöt rózsa, muskátli és citromzöld illataként írták le.

A génmódosított paradicsom csak világospiros színű, mert feleannyi likopint tartalmaz, mint közönséges paradicsom. Hosszú az eltarthatóságuk, és kevesebb növényvédőszerre van szükségük a termesztéshez.

Limandarin, rangpur

A Rangpur a mandarin és a citrom hibrid fajta. Rangpurt lemandarin néven is ismerik. A gyümölcs savanyú ízű. A "rangpur" név a bengáli nyelvből származik. Mivel ezt a gyümölcsöt a bangladesi Rangpurban termesztik, a város a citrusfélékről híres. A Rangpur a lime helyettesítésére is használható. A gyümölcs kicsi vagy közepes méretű lehet. A Rangpurt dísz- ill szobanövény az USA-ban. De főleg alanyként használják más országokban.

Kaliforniai málna

A Loganberry az amerikai szeder és az európai vörös málna hibridje. A bogyók nagyok és hosszúkásak. Az érett bogyók sötétek és élénkpirosak lesznek. Júliustól szeptemberig szüretelik. A bogyók lédúsak és éles savanyú ízűek. A gyümölcsök mindig nagyon korán érnek.

Marionberry

Marionberry átkelt Chehalem és Olallieberry között. Ezek az évek a legelterjedtebb szederfajták. A bogyók is fényesek, mint a többi szederfajta. A bogyók közepes méretűek, édesek, lédúsak és fanyar ízűek.

Nectacotum

A Nectacotum a sárgabarack, a szilva és a nektarin hibrid fajtája. Vöröses zöld színűek, húsuk világos rózsaszín. A gyümölcs édes ízű. Jó lesz salátákhoz adni.

orangelo

Gyümölcse kerek és enyhén körte alakú, körülbelül akkora, mint egy grépfrút. A kéreg ragyogó sárga és könnyen lefejthető. Belső része főleg 9-13 szeletre tagolódik, nem keserű, húsa sárga-narancssárga. A falak lágyak, enyhe narancs és grapefruit ízzel, valamint enyhén savanyúak.

Ortanic

Az Ortanic a narancs és a mandarin hibrid keresztezése. A gyümölcsöt Jamaicában fedezték fel. Van egy erős citrusos aromaés éles, homályos édes íz. Az Ortanic rendelkezik halvány színűés magok nélkül. Húsa lédús, és a Földközi-tenger térségében nő.

Olallieberry

Az Olallieberry a loganberry és a youngberry keresztezése, és úgy néz ki, mint egy klasszikus szeder. Édes illata van. Lekvárok és borok készítésére szolgál. A bogyók nagyok, fényesek és lédúsak. Ezt a bogyót 1950-ben nemesítették. A bogyók nagyon specifikusak, és főleg Kaliforniában kaphatók.

fenyőbogyó

Pineberry kiderült, köszönhetően a chilei eper és a virginiai eper keresztezésének. A gyümölcs nagyon illatos, ananász ízű. Amikor a gyümölcsök beérnek, kifehérednek vörös magvakkal. A Pineburyt nagyon kevesen termesztik, főleg Európában és Belize-ben.

plumcot

Plumkot a szilva és a sárgabarack keresztezésének köszönhetően derült ki. Gyümölcsei sárgák, vörös árnyalattal, húsa fajtától függően vörös vagy sötétlila. Nagyon sima héja van, mint a szilvának. A szilvavirág jól terem ott, ahol a szilva vagy a kajszibarack nő.

Pluot

A pluot termése a szilva és a kajszibarack egyéni keresztezése. Ez egy új gyümölcs, amelyet Floyd Zyger nemesített 1990-ben. Pluot történik különböző színek rózsaszíntől pirosig. Pluot sokkal édesebb, mint a szülei (szilva és kajszibarack). A Pluot nagyon lédús és édes, ezért a gyerekek annyira szeretik. Körülbelül 25 fajta létezik. A gyümölcs nagyon alacsony zsír- és nátriumtartalmú.

Édes, oroblanco

A Sweetie egy pomelo és egy fehér grapefruit hibridje. A gyümölcs édes nagy méretű kevés maggal. Édesem olyan ízű, mint a virágai illata. Az Oroblanca fák nem nőnek hideg körülmények között. Hajlamos alkalmazkodni környezet nagyon gyorsan és jól nő. A gyümölcs vastag héjú. Többnyire Izraelből importálták.

Citrofortunella mitis

A Citrofortunella mitis a mandarin és a kumquat hibridje. A gyümölcsök savasak, és gyakran használják a főzéshez.

Taybury

Taybury egy a sok közül hibrid bogyók szederrel és málnával keresztezve. Skóciában tenyésztették, és a skót Tay folyóról kapta a nevét. Taybury gyakran nő be házi kertek. Erős fanyar aromája van.

Tangor

Tangor kiderült, köszönhetően a mandarin és a narancs keresztezésének.

Tangelo

A Tangelo egy pomelo mandarin és egy grapefruit keresztezése. A tangelo és a mandarin gyümölcsei hasonlóak. A Tangelo késő ősztől késő télig kezd érni. A gyümölcs mérete általában a normál narancstól a grapefruit méretéig terjed. A tangela húsa színes és nagyon lédús. Levet lehet facsarni belőle.

Tomtato

A tomtato a burgonya és a paradicsom hibridje. A Tomtato paradicsomot és burgonyát is termeszt. A paradicsommagból a burgonya vagy a paradicsom jelenik meg, nem őrzik meg az anyai tulajdonságokat.

Fairchild mandarin

Ez az ünnepi hónapokban gyakori gyümölcs a mandarin egyik fajtája. Korábban érik, mint más citrusfélék, és ez a fajta gyümölcs otthon is termeszthető meleg vidékek. A Fairchild mandarint úgy kapták, hogy egy klementint kereszteztek egy orlandói tangelóval. A gyümölcsök finomak és könnyen meghámozhatók.

Yuzu

Yuzu kiderült, köszönhetően a mandarin és a papeda (Ichansky citrom) keresztezésének. Ez a gyümölcs nagyon hasonlít egy egyenetlen héjú grapefruithoz. A gyümölcs átmérője 5,5-7,5 cm, főleg Kínában, Koreában és Japánban termesztik. A gyümölcsök nagyon illatosak, érettségtől függően sárga vagy zöld színűek lehetnek.

fiatal bogyó

A Youngberry vörös színű és lédús húsú szederfajtákkal keresztezett. Gazdag bor színű fiatal bogyó, több maggal. Világszerte több mint 24 fajta szeder létezik, és a fiatal bogyó csak egy ezek közül. 1850 után egyre szélesebb körben termesztették.

Ez minden. És egy kis bónusz:

Kote és gyümölcsök :)