Az amaránt igaz története: csak az igazat mondjuk el, és megdöntjük a mítoszokat! Az üzem rövid története. Hogyan kell helyesen ültetni nyílt terepen

Kevesen tudnak az amarant előnyeiről és ártalmairól. Eközben ez a növény egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Az ókori indiánok nagy becsben tartották, de más népek nagyra értékelik táplálkozási tulajdonságait. Milyen jellemzői vannak az amarántnak vagy a kakasfájnak, ahogyan az amarántot is nevezik, és milyen formában fogyasztják a növényt?

Az amaránt összetétele

Az amarantmag összetétele nagyon gazdag. Megnövekedett fehérjetartalma (ha például a búzával összehasonlítjuk, kétszer annyi van belőlük az amarántban), ugyanakkor kiegyensúlyozott az aminosavak aránya. Köztük van egy különösen értékes komponens - a lizin. Szükség van rá normál működés szív- és érrendszerre, kedvezően hat hormonális háttér elősegíti az enzimek szintézisét. Részt vesz az antitestek termelésében is, ezért vírusellenes hatású.

Más elemek is fontosak. A metioninnak van védő tulajdonságok, megvédi az emberi szervezetet a nehéz sóktól. A triptofán segít az anyagcsere folyamatok rendezésében.

Az amarant tartalmaz egy másik meglehetősen ritka elemet - a szkvalént. Szükséges a szövetek oxigénnel való telítéséhez. Megakadályozza a rákos sejtek képződését, így a daganatok megelőzéséhez szükséges. Ezenkívül immunstimuláns, amelynek köszönhetően a szervezet védő tulajdonságai jelentősen megnövekednek. Egy másik hasznos tulajdonság a szöveti regeneráció sebességének növekedése: az amaránt segítségével küzdenek ellene különféle betegségek bőr.

A növény zsírsavakban gazdag. Ezek közé tartozik a linolsav - segít normalizálni a vérnyomást, stimulálja a simaizmokat. A termékben linolénsav és olajsav is található.

A tokoferol összetételében kedvezően befolyásolja az anyagcsere folyamatokat, csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben. Megköti és eltávolítja a szabad gyököket.

Vannak más, a szervezet megfelelő működéséhez fontos elemek is az amarantban. Köztük van A-, PP-, B-vitamin, ásványi anyagok, például cink, kalcium, magnézium, nátrium és mások. A foszfolipidek segítik a sejtregenerációt, a fitoszterolok és a flavonoidok jó hatással vannak a szív- és érrendszerre.

Ellenjavallatok

Érdemes figyelni, hogy a növénynek minimális ellenjavallata van. Mint minden más termék, allergiás reakciót válthat ki. Ezért, ha az amaránt ételek elfogyasztása után kiütést, viszketést, bőrpírt észlelnek a bőrön, akkor el kell dobni. Jobb kezdeni egy termék fogyasztását kis adagokat hogy ne súlyosbítsa a reakciót. Jellemzők ez azokra a gyerekekre vonatkozik, akiknek étrendjében a szülők úgy döntöttek, hogy bevezetik az amarántot.

Az amaránt levelei természetes ételfestékként használhatók, és vörös színt adnak.

A növény előnyei óriásiak, miközben nagyon kevés ellenjavallat van. Érdemes odafigyelni, hogy az amaránt különböző részei alkalmasak étkezésre: magvak, levelek, szár. A magokból szokatlan, de ízletes zabkását, a levelekből salátát főzhet. Az amarántolaj megtalálható az üzletekben. Ugyanolyan egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, mint a magvak és a belőlük készült ételek. Aktívan használják, mint élelmiszer-adalék, ban ben gyógyászati ​​célokraés a kozmetológiában.

Az amarant felhasználása

Hasznos tudni, hogyan kell a növény különböző részeit gyógyászati ​​célokra felhasználni.

• A gyermek egészségéért. Napi egy kis kanál amarántlé elegendő ahhoz, hogy a baba megkapja a szükséges tápanyagokat. Méz is hozzáadható. Csak gondosan figyelnie kell a morzsák állapotát, hogy ne hagyja ki allergiás reakciók ha megjelennek.
• A nők egészségéért. Az amarántlé rendszeres fogyasztása véd a petefészekrák ellen, enyhíti a menstruáció alatti fájdalmat. Az amaránt folsavforrás. Nagyon szükséges azoknak, akik terhességet terveznek, vagy annak korai szakaszában vannak. Elegendő mennyiség Ennek a savnak a bejutása a szervezetben csökkenti a baba agyi rendellenességeinek kockázatát.
• Légúti betegségekkel. Ebből a célból mind a felnőttek, mind a gyerekek amarántlevet isznak. Csak az adag különbözik: egy felnőttnek egy evőkanál, míg egy teáskanál elegendő egy babának.
• A vér koleszterinszintjének csökkentésére. Vannak olyan tanulmányok, amelyek megerősítik az amarant hatását.
• A száj egészségéért. A lime leve bevehető szájon át, vagy szájöblítőként is használható az ínyvérzés megállítására.
• A bőr szépségéért. A növény leveleiből olyan gyógymódot készítenek, amely különféle betegségek ellen küzd. bőrproblémák mint például az ekcéma.
• Az agy normál működéséhez. Az amarántban jelen lévő B-vitaminokra és cinkre van szükség ennek a szervnek a megfelelő működéséhez.
• A csontritkulás megelőzésére. A növényben található jelentős mennyiségű magnézium, kalcium és foszfor segít elkerülni ezt a betegséget.

Az amarantot a kozmetológiában is használják, főleg magolaj formájában. Az összetételében jelenlévő elemeknek köszönhetően pozitív hatást érhet el:

• megfiatalítja a bőrt, rugalmasabbá teszi;
• védelmet nyújt az érzékeny bőr számára;
• hidratálja és táplálja az epidermiszt;
• tisztítja a pórusokat;
• megszabadulni a pattanásoktól;
• normalizálja az arc tónusát;
• javítja a haj és a körmök állapotát.

Az amarántolaj használata meglehetősen egyszerű: néhány cseppet kell hozzáadnia a szokásos arc- és hajápoló termékeihez. Használata engedélyezett tiszta forma, az olajat fel kell kenni a bőrre és fél óra múlva le kell mosni.

Maszkot is készíthet az alábbi receptek egyike szerint.

• Amarántolaj, méz (egy evőkanálnyit kell bevenni) és tojássárgája keveréke puhítja és hidratálja a száraz bőrt.
• Problémás bőrre ez a maszk alkalmas: két evőkanál narancslé és olaj, valamint fél kiskanál citromlé. A keveréket vattakoronggal kell az arcra felvinni, fél óra múlva öblíteni. Frissen facsart gyümölcslé használata javasolt, nem bolti.
• Ha a bőr pelyhes, akkor zsíros tejfölt és amaránt olajat keverhet 3: 2 arányban. A kapott masszát negyed órán át az érintett területekre alkalmazzuk.
• Az amaránt olajból és agyagból készült maszk segít megtisztítani a bőrt és szűkíteni a pórusokat. Az olajokat kétszer annyit kell bevenni, mint a kozmetikai agyagot. A kapott masszát egy előre megpárolt arcra visszük, és negyed óra múlva meleg vízzel mossuk.

Amaránt a főzésben

A Shiritsát a főzéshez is használják. Az amarántmag fogyasztásának legegyszerűbb módja, ha zabkását főzünk belőlük. Egy adaghoz egy pohár magot kell venni és háromszor több víz. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá szemeket. Először lebegnek – kevergetve várja meg a pillanatot, amikor lesüllyed a fenékre. Ezt követően a serpenyőt le kell fedni, mert a magok felrobbannak. Körülbelül 40 percig főzzük, időnként megkeverve. Ha a víz elforr, akkor forralt vizet adhatunk hozzá.

A kása legyen nagyon lágy. Szokatlan, diós íze van. Nem mindenki szereti őt. Javítása érdekében megpróbálhatja hozzáadni, édes,. Nem szabad megtagadnia az ételt, mert sok fehérjét, zsírt, beleértve az omega-3-at és másokat is tartalmaz. fontos elemei. Az amaránt magvak nem tartalmaznak glutént, így a belőlük készült ételek még azok számára is megfelelőek, akik ezt a fehérjét nem tolerálják (cöliákia).

Az amarántliszt előnyei és ártalmai sok kérdést vetnek fel. Tulajdonságai megegyeznek a teljes kiőrlésű gabonákkal. Sütéshez használják. Például arra lehet használni finom kenyér. Ehhez 100 g amarántliszt, 350 g búzaliszt, 50 g korpa, 350 ml víz, 3 evőkanál száraz élesztő és növényi olaj, 2 evőkanál cukor, egy teáskanál só szükséges.

Minden összetevőt össze kell keverni és alaposan össze kell keverni, majd néhány órára meleg helyre kell tenni. A tésztának meg kell kelnie. Ezután formába öntjük és a sütőbe tesszük. Kb. 200 fokos hőmérsékleten a hozzávetőleges sütési idő fél óra.

Amarántlisztből is főzhet palacsintát. 50 g-ot kell venni, és kétszer annyi búzaliszttel, kefirrel (0,5 l), tojással összekeverni. Ezután adjunk hozzá szódát vagy sütőport, sót és cukrot ízlés szerint.


Nemcsak az amaránt magvak, hanem a levelek is alkalmasak étkezésre. Salátákhoz a legjobbak. Nyersen nem ajánlott enni, jobb, ha egy kicsit blansírozzuk, vagy forrásban lévő vízben forraljuk. De nem túl sokáig, mivel nitrátokat tartalmazhatnak, amelyek hosszabb expozíció esetén magas hőmérsékletű káros nitritté alakulnak. A kész leveleket ajánlatos bármilyen körethez, harapnivalóhoz, salátához hozzáadni. Fogyaszthatod őket tiszta formában vagy reszelt sajttal, tojással, zöldséggel, ill.

Főzéshez és ebből a növényből használják. Nagyon jól dagad, édes péksütemények, sör, tejfölös ételek készítésére használják.

Mivel a shiritsa ételek egyedi ízűek, nem minden ember kész örömmel elfogyasztani őket. Ne hagyja el teljesen a terméket. Érdemes apránként köretekhez vagy salátákhoz adni, más típusú gabonafélékkel keverni. Végül is az amarant előnyeit nehéz túlbecsülni. Általában jó minőségű lisztet vagy magvakat vásárolhat az üzletek diétás részlegében.

Ez a csodálatos növény rengeteg olyan anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. A tudósok szerint az amaránt fehérje sokkal jobb minőségű, mint a tejfehérje. Ebben a növényben van a legtöbb lizin a többihez képest. Az amaránt emellett hatalmas mennyiségű káliumot és vasat, kalciumot, magnéziumot és foszfort is tartalmaz. Az amaránt 14% rostot, 18% fehérjét és 18% cukrot tartalmaz.

Az amarant fehérjét joggal tekintik étrendinek. Ezt a növényt gyermekek táplálására szánt termékekben használják.

Az amaránt fajtái

Az amarántnak 65 nemzetsége és körülbelül 900 faja van a világon. Oroszországban 17 fajta amaránt termesztenek, ezek közül a legelterjedtebb a felfordított amaránt, vagy a közönséges amaránt, a pántos amaránt, vagy a bíbor amaránt, a sötét amaránt, a háromszínű amaránt és a farkú amaránt.

Növekvő amaránt

Amarant valóban rendelkezik igazán csodálatos tulajdonságok, ezért van értelme elkezdeni termeszteni. Az amaránt termesztéséhez bármilyen talajt használhat. A magvakat legjobb elvetni, ha a föld hőmérséklete 45 centiméter mélységben eléri a 6 ° C-ot, és a talaj felszívja szükséges mennyiséget víz, ami rendkívül fontos az amaránt növekedésének legelején. Ha ez a feltétel teljesül, akkor nem lehet gyomlálni az ágyásokat, mivel a növényzet növekedése így meghaladja a gyomok növekedését. Ha az amaránt korai hajtásait szeretné elérni, el kell vetnie a növény magját, mielőtt a talaj lefagy.

Ha ennek ellenére a korai vetés nem működik, akkor a későbbi vetés során gondosan ki kell gyomlálni a gyomokat, nem felejtve el a talaj öntözését. Ügyeljen arra, hogy ha későn ülteti az amarántot, akkor a kártevők nagyon gyorsan elpusztíthatják, különösen, ha növényt termesztenek a környéken.

Ezt a növényt 45 cm sortávolsággal, egymástól 7-10 cm távolságra vetjük, ha ezeket a távolságokat nem tartják be, akkor az amaránt kicsire nő, a termés elég kicsi lesz. A magokat nedves talajba kell vetni, nem túl mélyre (legfeljebb 1-1,5 cm-re). Tekintettel arra, hogy az amaránt magvak nagyon kicsik (1000 szem súlya csak 0,6-0,9 g), vetés előtt össze kell keverni őket fűrészporral ( folyami homok) 1:20 arányban a keveréknek egyenletesnek kell lennie. Vetés előtt és után rendkívül fontos a talaj kiegyenlítése. Vetéskor ne felejtse el alaposan megtrágyázni a talajt (100 m 2 -enként 0,5 tonna komposztot vagy humuszt, vagy 1,5 kg hamuzsírt, 0,8 foszfort, 1,5 kg nitrogénműtrágyát vagy 4 kg nitroammofoszkát kell hozzáadni).

Az első eredményeket 8-10 napon belül láthatja: hajtások jelennek meg. Eleinte a növény felső része meglehetősen lassan fejlődik. Ilyen körülmények között tíznaponta egyszer ritkítani kell a virágot, gyomlálni, fel kell lazítani a talajt. Amikor az amaránt 20 centiméterre nő, fontos, hogy műtrágyát adjon a talajhoz (nitroammophoska - 2 kg / 100 m 2), ezt mindenképpen csapadék előtt vagy öntözés előtt tegye meg. Az amarant hamarosan napi 6-7 centimétert nő. A növény az ültetés után száz-száztíz nappal érik teljesen. Ha északon élsz Orosz Föderációés ha azt szeretné, hogy az amaránt a webhelyén legyen, ültesse ki palántákkal, különben előfordulhat, hogy nem lesz ideje növekedni a hideg évszak kezdete előtt.

Ha egy panics megjelenik egy növényen, az azt jelenti, hogy ideje begyűjteni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ebben az időszakban az amaránt önmagában koncentrálódik a legnagyobb számban hasznos anyagok. A növény magjainak megfelelő összegyűjtése érdekében emlékezni kell arra, hogy egyenetlenül érnek, ezért a palántákat akkor gyűjtik, amikor a magok éppen elkezdtek érni. Utána persze szükséges, hogy a magvak beérjenek. Ebben a tekintetben a panicsokat 7-10 napra jó szellőzésű helyiségbe kell vinni, és ki kell teríteni. Az egerek elriasztásához a növénytől bodza ágakat kell helyezni a száradó virágzat köré. Az amarántmagok tisztításához nagyon kis sejteket tartalmazó szitán kell áttörni, majd szárítani. Mindezen manipulációk után a magokat még körülbelül öt évig el lehet ültetni.

Az amaránt télen történő fogyasztásához szárítható, fagyasztható vagy pácolható.

Amaránt szárítási módszerek

Az első módszer az, hogy az amarántot apró darabokra vágjuk, és jól szellőző helyen vékonyan kiterítjük, időnként megkeverjük, hogy a növény ne süssön meg. A második módszer az amarántlevelek kis kötegbe gyűjtése és felakasztása. Ezután ellenőrizzük, mennyire szárazak a zöldek (ujjunkkal dörzsöljük át: ha a növény összeomlik, akkor kész az amaránt).

Ha nagy mennyiségű tápanyagot szeretne megtartani, szárítsa meg az amarantot a hűtőszekrényben. Az amarantot apróra vágjuk, nem domború felületre helyezzük (ez lehet vágódeszka), tedd be a hűtőbe, de ne nagyon magasra. Ugyanakkor a növény szép és zöld lesz.

Az amarantot száraz, sötétített és szellőztetett helyiségben, felfüggesztett állapotban tárolják.

A növény csokorba fagyasztva. Mossa meg és szárítsa meg az amaránt fürtöket, tegye zacskóba, és tárolja mélyhűtő.

A növény savanyításának két módja van. Az első módszernél általában sóoldatot készítenek, és sót és cukrot öntenek a vízbe. A második (száraz) módszernél a csokrokat egyszerűen sóval borítják és tartályokba helyezik.

Az amaránt használata

Kolitisz, bélkólika esetén vérzéscsillapító szerként hemoptysis, erős menstruáció és hemorrhoid vérzés esetén amaránt infúziót használnak vízen.

Guinea féreg és sárgaság ellen Amarántgyökér-főzetet használnak. Ezenkívül daganatellenes szerként használhatja ennek a növénynek a levét és tinktúráját kívül és belül egyaránt. Az amarantot a következő betegségek kezelésére használják: gombás, máj- és szívbetegségek, gyomor-bélrendszeri fertőzések; ekcémával, bőrgyulladással, erózióval, endometriózissal, vastagbélgyulladással - külsőleg.

Dizentéria esetén gyökerek és magvak főzetét használják; allergia, diatézis, kiütések esetén amarántoldattal fürödhet.

A szájüreg nyálkahártyájának gyulladásávalöblítse ki a száját amarántlével 1: 5 arányban.

Égési sérülésekre, felfekvésekre, rovarcsípésekre, hegekre használjon amaránt olajat.

Főzési módszerek

Enuresis esetén amaránt tinktúrát kell inni. Ehhez öntsön egy pohár forrásban lévő vizet apró darabokra vágott magvakkal (egy evőkanál), tartsa őket vízfürdőben 15-20 percig. és addig ragaszkodunk, amíg kihűl. 1 tk inni ajánlott. negyed csésze forralt vízzel, naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt és lefekvés előtt. A kezelés időtartama 14 nap.

Az urogenitális rendszer gyulladásával három evőkanál zúzott szárat, levelet és szárat forrásban lévő vízzel (egy liter) kell önteni, ragaszkodni kell hozzá, és éjjel egy pohárral inni.

A test megfiatalításáraés eltávolítása belőle káros anyagok be kell tenni egyenlő részek gyógynövények gyűjteménye amaránt, nyírfa bimbó, gyógykamilla. Este 2 evőkanál ebből a kollekcióból fel kell önteni 0,5 liter forrásban lévő vízzel, ragaszkodni kell két-három óráig, majd le kell szűrni, és lefekvés előtt meg kell inni egy pohár infúziót egy teáskanál méz hozzáadásával. . Ezt követően reggel a tinktúrát fel kell melegíteni és 30 perccel étkezés előtt inni. A teljes tanfolyamhoz körülbelül 400-500 gramm infúzióra lesz szüksége. A tanfolyamot két-három évente meg kell ismételni.

Főzet. A főzet elkészítéséhez 15 g gyökeret kell venni, nagyon apróra vágni, 200 ml forrásban lévő vízzel felönteni, fél órán át forrásban lévő vízfürdőben állni, tíz percig lehűteni, leszűrni. Naponta háromszor egyharmad pohárban kell inni étkezés előtt.

Infúzióhoz vegyen 20 g levelet, öntsön 200 ml forrásban lévő vizet, ragaszkodjon forrásban lévő vízfürdőhöz 15 percig, hűtse 45 percig, szűrje le. Igyon infúziót naponta kétszer vagy háromszor, egyharmad pohárral étkezés előtt.

Fürdőkhöz öntsünk két liter forrásban lévő vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá háromszáz-négyszáz gramm nyersanyagot, majd forraljuk 15 percig, hűtsük körülbelül tíz percig, szűrjük és félig töltsük meg a fürdőt. Az ilyen fürdőket hetente kétszer vagy háromszor fél órán át kell venni.

Infúzió a friss levelek bársonyvirág. Vegyünk egy evőkanál apróra vágott amarántlevelet, felöntjük egy csésze forrásban lévő vízzel, és körülbelül fél órát állni hagyjuk. Szűrés után igyunk egy infúziót mézzel, negyed csészével naponta 3-4 alkalommal, ha fáj a hasa.

Leve friss amaránt levelekből. Öblítse le a növény leveleit folyó vízben, majd vágja fel és engedje át egy facsarón. Ezután keverje össze a levet 1:1 arányban tejszínnel, és igyon egy evőkanál naponta háromszor étkezés után. A friss amarántlevélből származó lé segít a máj fájdalmában.

Amarant olaj

Az amarantolajat az amaránt magjából nyerik hidegen sajtolással, ritkán választanak erre szárat és levelet. Ennek a növénynek a magjainak összetétele olyan elemet tartalmaz, mint a szkvalén (körülbelül 8%). Nagyon fontosnak tartják. Az ő segítségével. Az amaránt olaj az Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsav, az E-vitamin forrása. Bármilyen betegség kezelésében ez az olaj bármilyen gyógyszerrel együtt használható, mert a mellékhatásokat a teljes eltűnésig csökkenti.

Az amarantolajnak diós íze van. Emiatt ezt az olajat főzéshez használják.

Az amarantolajat számos betegség kezelésére és megelőzésére használják.

Mivel az amarántolaj számos olyan anyagot (pl. szkvalén, aminosavak metionin és arginin, E-vitamin, karotinoidok) tartalmaz, amelyek daganatellenes és sebgyógyító hatásúak, ezért gyomor-bélrendszeri betegségek (cirrhosis, epehólyag-gyulladás, alkoholos és vírusos , cholecystocholangitis és patkóbél, zsíros májgyulladás (máj steatosis), gastroduodenitis, colitis, enterocolitis, cholangitis, pancreatitis).

Ezenkívül az olajban található szkvalén, fitoszterolok és magnézium segít a szív- és érrendszeri betegségekben, mint például a visszér, szívroham, szélütés, érelmeszesedés, artériás magas vérnyomás, ischaemiás betegség szív, angina, gyulladásos betegségek szív- és erek (pericarditis, myocarditis, endocarditis, vasculitis stb.), diabetikus angiopátia stb. Ezzel az olajjal megállíthatja a szív- és érrendszeri gyulladásokat, csökkentheti a vérrögképződés lehetőségét, valamint az érelmeszesedést. A kálium, a foszfor és a kalcium erősíti a szívizomot.

Amarant olaj bőrgyógyászati ​​betegségekben és traumás bőrelváltozásokban külsőleg borogatás formájában használják. Ez felgyorsítja a gyógyulást száraz ekcéma, herpesz, pikkelysömör, mycosis, neurodermatitis, trofikus fekélyek esetén.

Tekintettel arra, hogy ez az olaj vasat, rezet és lizint tartalmaz, amelyek nagyon fontosak a hemoglobin szintézisében, vérszegénység esetén használják.

Torok- és szájbetegségekre(ínygyulladás, fogágybetegség, mandulagyulladás stb.) Az amarántolajat nem csak öblítésnek kell használni, hanem folyamatosan étkezés közben is kell bevenni. Így érheti el a legjobb hatást.

Elhízás és cukorbetegség esetén Az amarantolaj javítja a zsíranyagcserét és szabályozza a vércukorszintet.

Nőgyógyászat. Mint fentebb említettük, külsőleg alkalmazva az amarántolaj elősegíti a sebgyógyulást és gyulladáscsökkentő, ezért fontos, hogy amikor nőgyógyászati ​​betegségek például mióma, colpitis, endometritis és mások. Ez az olaj jótékony hatással van a nők hormonális hátterére, így terhesség alatti alkalmazása segít javítani a női reproduktív rendszer állapotát, de nem csak a nők számára van szükség erre a csodálatos olajra. Segít a férfiaknak a betegségek leküzdésében prosztata, .

Szemek. Az amarantolaj a szembetegségek, például a dystrophia megelőzésére is szolgál sárga folt retina (macula degeneráció), hemeralopia (" éjszakai vakság”, diabéteszes retinopátia, blepharitis), xerophthalmia,. Ennek oka a benne lévő E-vitamin, magnézium, karotinoidok tartalma.

Idegrendszer. Ez az olaj hasznos megelőzésre szenilis demencia, különféle mentális zavarokkal, álmatlansággal, fejfájással, a memória erősítésére és a szellemi képességek javítására. Az amarántolaj rendszeres fogyasztása hozzájárul a szerotonin hormon, az úgynevezett „boldogsághormon” termelődéséhez. Ezért, ha mindig jó hangulatban szeretne lenni, ne felejtse el az amarantot. Ez valóban egy csodálatos növény.

Ebben a részben már sok szó esett a gyulladáscsökkentő és baktericid tulajdonságok amaránt olaj. Különféle fertőző vírusos és gombás betegségek kezelésére is használható.

Az amarantolaj hatalmas mennyiségű antioxidánst tartalmaz, így megakadályozza a rákos daganatok kialakulását. Hozzájárul a kemoterápián átesett emberek jobb fizikai felépüléséhez is.

Amaránt olaj fogyasztása javasolt izomdisztrófiával: segít az izomerő növelésében, valamint olyan betegségek megelőzésében, mint angolkór, csontritkulás, ízületi gyulladás, sokízületi gyulladás és egyéb csont-, gerinc- és ízületi betegségek, mivel erősíti a csont- és porcszövetet, elősegíti azok kialakulását.

Az immunrendszer erősítésére. A fent említett betegségek gyógyítása, valamint az immunrendszer erősítése érdekében a következő ajánlásokat kell követni: igyon meg naponta kétszer 5 ml amarántolajat (1 teáskanál) étkezés közben (lehetőleg reggel és este). Az olajat használat előtt fel kell rázni. A betegségek megelőzése érdekében havonta egyszer végezzen kezelést. Egy ilyen tanfolyamot évente kétszer ajánlott elvégezni, lehetőleg ősszel és tavasszal, amikor az immunitás a leginkább legyengül.

Külső használatra, azaz bőrgyógyászati ​​megbetegedések vagy bőrsérülések esetén az amarántolajjal be kell kenni az érintett területeket bőr naponta kétszer (lehetőleg reggel és este is). Ne felejtse el, hogy tíz perccel a kenés után el kell távolítani a maradék olajat a bőrről. Keresztül kis rés idővel látni fogja, hogy a seb fájdalma nem olyan akut, és a sérült bőrterületek gyógyulása sokkal gyorsabb lesz.

Az amarántolaj használata a kozmetológiában

Az amarantolajat széles körben használják a kozmetológiában. A titok abban rejlik, hogy magas koncentrációban van benne egy, a szervezet számára nagyon fontos anyag - a szkvalén (ez szerves része szerves része emberi bőr). Széles körű alkalmazás ennek az olajnak a kozmetológiájában abban rejlik, hogy megakadályozza a rákos daganatok kialakulását, védi a bőrt a káros anyagok hatásaitól, nedvességgel látja el, így lassítja a bőr öregedését.

Az amarantolaj nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, amelyek szintén lassítják a bőr korai öregedésének folyamatát. Nagyon fontos, hogy az amarántolajban a többi növényi olajtól eltérően ez a vitamin a legaktívabb formában jelenik meg.

Az olaj tartalmaz még A-provitamint, D-, B1-, B2-vitamint, többszörösen telítetlen zsírsavakat és egyéb anyagokat, amelyek elősegítik a bőr megfiatalítását.

A fentiekkel összefüggésben az amarántolajat a kozmetológiában az érett és lomha bőr megfiatalítására használják.

Az olajat akkor is használhatja, ha az arcbőr száraz, dehidratált és érdes, mert tápláló, hidratáló és puhító tulajdonságokkal rendelkezik.

Ellenjavallatok az amarántolaj használatához

Ellenjavallat a termék egyéni intoleranciája. Előfordulhat, hogy az amarántolaj használata közben hányingert és szédülést érezhet, ez annak a ténynek köszönhető, hogy szervezete elkezdett aktívan telítődni oxigénnel. Továbbá, mielőtt elkezdi szedni az amarántolajat, ha akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban, epekőben vagy urolithiasis mindenképpen konzultáljon orvosával.

Szakértő szerkesztő: Sokolova Nina Vladimirovna| Fitoterapeuta

Oktatás: Az N. I. Pirogov Egyetemen szerzett diploma az "Orvostudomány" és a "Terápia" szakon (2005 és 2006). Továbbképzés a Moszkvai Népek Barátsága Egyetem Fitoterápia Tanszékén (2008).

Az amaránt növénynek másik neve is van: közönséges amaránt. Utal valamire egynyári növények. És Amerikából "érkezett" hozzánk, ennek a növénynek több mint 900 faja van a világon, amelyek közül körülbelül 80 fajtát használnak különféle célokra az emberek.
Az amarant mindenhol nő, de a legtöbb a szubtrópusokon és a trópusokon nő.

Leírás

Az amaránt egynyári és évelő növény, de minden fajtában van valami közös: a szárak felállók, elágazóak és meglehetősen erősek. A szárak néha elérik a 2,5-3 méter magasságot. És a szárak vastagsága elérheti a 10 cm-t.

Levelei szépek, tojásdadok vagy hosszúkásak, gyakrabban zöldek vagy enyhén lilák, zöld árnyalattal, és felváltva helyezkednek el a száron. Vannak olyan amarántfajták is, amelyek levelei vöröses-lila árnyalatúak és gyémánt alakúak. Néha az amaránt vörös-zöld, élénksárga pöttyökkel. Az amaránt virágai kicsi, összegyűjtött összetett virágzatok, amelyek lelógnak vagy egyenesen állnak. A gyümölcsök kerek dobozok. Az amaránt virág színe lehet fehér, lilás-piros vagy bordó.

Néhány fajta

A legtöbb híres fajták amaránt: paniculált, farkú, fehér magvú és sötétvörös. A virágágyásokban és az előkertekben néz ki legszebben a farkú vagy pánikszerű, szomorú vagy sokszínű amaránt.
Egyes fajták gyomnövények, és nagyon nehezen termeszthetők veteményeskertekben és ágyásokban.

Fehér amaránt mindenhol nő a veteményesben, a mezőkön, a közelben lakóépületek, a széleken. Európában és Ázsia egyes részein mindenütt elterjedt gyomnövény, de Amerikában is nő.

Ez egy lágyszárú növény, amely néha eléri az 1 m magasságot.Apró, fehéres virágokat gyűjtenek sűrű, sűrű virágzatban, amely tüskékre emlékeztet. A növény nagyon szívós, nem igényel gondozást és öntözést. Nagyon nehéz kivinni a kertbe. Önszóró magvak tulajdonsága van. És néha akár 600 is van egy növényen.

De van egy másik fajta: fehér dekoratív amaránt, kissé eltér a fent leírt gyomnövénytől. Ez a növény nagyon hasonlít az előzőhöz, de nem vonatkozik a gyomokra. Megkülönböztetik a panicles gyomnövénytől és enyhén levél alakú. Azt is megkülönbözteti, hogy a készítményben nincsenek alkaloidok, valamint a panicles alakja. Ebben a fajtában úgy néznek ki, mint egy piros faj virágzata, csak fehér.
Az amaránt termesztése nem nehéz, a magvakat akkor kell elültetni, amikor a talaj 13 °C-ra felmelegszik, pl. május második felében. Különleges bánás nem szükséges. A növényt gyakran nyaralókba vetik a kerítések mentén.

Ebben a cikkben egy szokatlan növényről ismerkedhet meg, amelyet amarántként vagy amarántként ismernek az egész világon. Számos hasznos tulajdonságok. Ezenkívül az amarantolaj nem kevésbé népszerű, ami nem kevésbé hasznos, mint az egész növény.

Amerikában és Mexikóban már jó ideje nőnek a cserjék, még mielőtt a spanyolok meglátogatták volna a kontinenst.

„Isten aranykalásza, az inkák kenyere és az aztékok búzája” – ezt nevezte a helyi lakosság az amorántnak, az örök élet szimbólumának tartotta.

Ez a növényt nagyobb méretben termesztették, mint a kukoricát,és étkezésre és különféle rituálékra is használták. Lombozata természetes festékkel van ellátva, amely a termék vöröses-skarlát színét adja.

Érdekes! A napi "inka kenyeret" körülbelül 2 ezer évvel ezelőtt használták étkezésre. Volt egy szó Mara nevében, aki a halál istennője volt, és az „A” betű előtte tagadás. Ha szó szerint lefordítja a virág nevét, akkor ez a halál tagadását vagy a halhatatlanság megadását jelenti. Az aztékok gabonapelyheket adtak kisgyermekeknek egészségük javítása érdekében, és rettenthetetlen harcosaik biztosan elvitték őket hadjáratokra.

Az Amaranthus leírása és jellemzői

Az amaránt az amaránt családjába tartozó növény, amely csak egy évig nő, és inkább egynyárinak, mint évelőnek tekinthető. Shiritsának, kakasfájnak vagy sima géznek is nevezik.

Erős vastag hajtás jellemzi, melynek magassága meghaladhatja az egy métert is. A hosszúkás-lándzsás hegyes lombozat lilás-vörös foltokkal rendelkezik. A virágzás augusztusban kezdődik, és ebben az időszakban a kocsányon kis virágok nyílnak, amelyeket tüskés paniculáris virágzatba gyűjtenek. A virágzás szinte az első fagyokig tart. Kis fekete fényes magokat képez.

Az amarant összehasonlítása más gabonafélékkel:

• A sima mariban található fehérje kétszerese a búzában található hasonló anyagoknak.
• A magnézium mennyisége 2-5-ször nagyobb, mint a búzában vagy a rizsben.

Használja a főzés során

NÁL NÉL mostanában különösen népszerű, mivel a növényt gluténmentes étrendben használják. Amaránt liszt világos ahhoz példa, mert gyakran használják különféle péksütemények elkészítéséhez, ha valami finomsággal szeretnéd magad kényeztetni, de nem tudsz sokat tenni!

Az amaránt szemekből lisztet és gabonaféléket állítanak elő. A lombozatnak köszönhetően salátákat, szószokat, leveseket, húsgombócokat főzhet.

Ezenkívül a virág magjait hasznos tulajdonságokkal rendelkező olaj előállítására használják, amely bizonyos esetekben sokkal hasznosabb, mint a homoktövis olaj.

Az amaránt méz hasznos tulajdonságait is meg kell enni, amelyek minden ember számára ismertek.

Az amarántliszt előnyei és káros hatásai

Hasznos:

1. szoptatás
2. terhesség
3. lehetővé teszi a szervezet vitaminokkal való gazdagítását
4. normál súly fenntartása

Fontos! Ne használja ételben, ha egyéni intoleranciája van.

A csíráztatott szemek hihetetlen jótékony tulajdonságairól különféle növények mindenki tudja. A Shiritsa gabonafélék sem kivételek, mert csíráztatott formában jótékony hatásuk sokkal nagyobb. Ez az oka annak, hogy bizonyos betegségek kezelésére használják őket. Ha te csodálkozó: hogyan kell használni az amarántmagot, akkor meg kell találnia, hogy segítségükkel nem csak gabonaféléket, hanem desszerteket is főzhet, és még sok minden mást.

Kása amaránt szemekből

amaránt növény

A magvak elfogyasztásának egyik legáltalánosabb módja az, hogy zabkását készítünk belőlük. Szükséged lesz egy pohár magra és 3 evőkanál. víz. Forraljuk fel a vizet, és öntsünk bele gabonaféléket, amelyek azonnal kikelnek.

Addig keverjük őket, amíg le nem süllyednek az edény aljára.

Ügyeljen arra, hogy fedje le a serpenyőt, mert a szemek szétrepednek. A végső előkészítésig körülbelül 40 percet vesz igénybe a magvak megfőzése, ne felejtsük el rendszeresen megkeverni őket. Abban az esetben, ha a víz elpárolgott, és a magok még nem készültek el, adjunk hozzá forralt vizet.

A megfelelően főzött gabonafélék lehetővé teszik, hogy egy adag zsenge, diós ízű zabkását kapjon. Természetesen néhányan, akik kipróbálják, nem szeretnék újra átélni ezt az ízt, de ez minden ínyenc számára egyéni. Az íz javítása érdekében hígítsa aszalt gyümölcsökkel, mézzel vagy fahéjjal. Nem szabad teljesen megtagadnia egy ilyen szokatlan ételt, mivel rengeteget tartalmaz tápanyagok szüksége van a szervezetnek.

Érdemes megjegyezni, hogy a készítmény nem tartalmaz glutént, ezért ha intoleranciája van erre a fehérjére, akkor előnyben részesítve ezt a zabkását, nem aggódhat emiatt.

levél saláta

200 gr-ra lesz szüksége. kakaspír lombozat, ugyanannyi fiatal csalánlevél, amelyet meg kell mosni és forrásban lévő vízzel felönteni. A finomra vágott levelekben adjunk hozzá 50 gr. a medvehagyma zúzott levelei vagy a fiatal fokhagyma tollai. Sózzuk és a salátára öntjük növényi olaj, jól összekeverni. A salátát tejföllel vagy majonézzel is megkenhetjük, és néhány főtt tojást is adhatunk hozzá.

Az Amaranthus táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkezik. Fűje kiváló táplálékként szolgál az állatok számára.

Annak ellenére, hogy a növény hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, szinte senki sem termeszti, és cserjékkel találkozhat gyomként az ágyásokban vagy dekoratív kerti dekorációként.

Mik a jótékony tulajdonságai

Az amarant nagyon hasznos növények. Tudományos körökben sokan vitatkoznak ezekről a tulajdonságokról, de ennek ellenére a gabonafélék előnyeit megerősítették.

Az egyik alapvető tulajdonságok jótékony hatással van a bőrre. A kakascomb nemcsak lassítja az öregedést azáltal, hogy kisimítja a ráncokat, redőket, hanem javítja a bőr rugalmasságát is. Tökéletesen megbirkózik a bőrbetegségekkel, vágással, gennyes tályogokkal és sebekkel.

Hasznos anyagokat tartalmaznak mind a szemek, mind a lombozat és a szár. Éppen ezért a teremtés érdekében finom fogások a virág bármely részét felhasználják. Különös figyelmet kell fordítani a gabonákra. A japánok régóta egyenlőségjelet tesznek az amaránttal tápértékek a tintahal húsában található, és a csíráztatott magvakat a tejbe.

Érdekes!Érdemes tudni, hogy 1. Péter megtiltotta az amaránt fogyasztását, Kínában viszont az amaránt gyógyászati ​​tulajdonságait, amelyet sokan ismernek, a fiatalság meghosszabbítását segítő eszközként használták.

A szkvalén anyag egy meglehetősen értékes termék, amely a sima mari része. Mielőtt ismertté vált volna az üzemben lévő tartalmáról, ahol egyébként kb 10% , az emberek mélytengeri cápákból bányásztak szkvalént, amelyben csak 1-2% . Ezért nem mindenki tudta megvenni.

Ennek az anyagnak a segítségével a szervek és szövetek oxigénnel telítődnek, növelik védőfunkcióikat, harcolnak a rák ellen, és csökkentik a koleszterinszintet a vérben. Ráadásul neki köszönhetően a szervezet küzd a radioaktív expozíció hatásaival.

Valószínűleg az amaránt, az előnyök és a károk általában világossá vált számodra, de kivétel nélkül minden nőnek különösen tetszik. A lényeg az, hogy ő a szkvalén jelenléte miatt sejtszinten megfiatalítja a szervezetet, ezért gyakran szerepel a kozmetikumokban, és házi maszkok készítésére is használják.

Használata a kozmetológiában

Mint már tudod, az amarantot használják hagyományos gyógyászat hihetetlenül népszerű. De a kozmetológiában nem kevésbé népszerű. Készíthet belőle maszkokat és testápolókat, amelyek segítenek feszesíteni és megfiatalítani a bőrt, valamint helyreállítani a hajat.

Készítsen házi maszkokat:

Az amaránt káros lehet?

Abszolút minden termék pozitívan és negatívan is befolyásolja a testet. Valami bevált benne több negatívan, míg mások, például az amaránt, amelyre felhívták a figyelmet, előnyösebben befolyásolják.

De! Még mindig érdemes meghallgatni a következőket!

Az amarant gyógyító tulajdonságainak, amelyeket már megtanult, gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Csak akkor károsíthatja a szervezetet, ha:

1. egyéni intolerancia a kakastaréjban lévő anyagokkal szemben
2. urolithiasis és cholelithiasis jelenlétében
3. hasnyálmirigy- és epehólyag-gyulladással akut formában

Ismerje meg a megnyilvánulást mellékhatások megteheti, ha enyhe hányinger vagy szédülés lép fel.

Videó az amarántos kenyér főzéséhez otthon:

A kakastaréj fajtái és fajtái

Bársonyvirág előnyös tulajdonságaités az alkalmazás már ismerős számodra, most itt az ideje, hogy megtudd, milyen fajták léteznek egy szokatlan virágnak. Körülbelül 900 amarántfaj nő a természetes környezetben, míg Oroszországban körülbelül 17-et termesztenek, amelyek mindegyike a legkedvezőtlenebb körülmények között is képes növekedni.

Az egyetlen dolog, amit a növény nem szeret, az a vizes talaj.

• Amarántfarkú - Amaranthus caudatus

A környéken találták Dél Amerika, Ázsiában és Afrikában. Az erős vastag egyenes hajtás magassága eléri a 1,5 métert. Nagy lila ill zöld lombozat hosszúkás tojásdad, pánikszerű virágzattal díszítve. Júniustól októberig bíbor és sárgászöld virágokkal megszórt golyókban virágzik.

A következő fajtákat különböztetjük meg:

1. Grunschwartz

Sűrű hajtású, zöld virágzatú virág.

1. Rotschwantz

A cserje magassága eléri a 75 cm-t, piros virágokat hoz.

• Tricolor amarant - Amaranthus tricolor

Ez a példány egy piramis alakú cserje, egyenes hajtásokkal 70-150 cm. Ez a név a három árnyalatú lombozatnak köszönhető. A tojásdad hosszú levelek vörös, zöld és sárga. A virágzás az első nyári napokon kezdődik, és az első fagyokig tart.

díszes fajta

Vannak olyan fajták, mint:

1. Korai pompa

Lilás-zöld, majdnem fekete alsó levelek és gazdag bíbor felsők jellemzik.

1. Hajnal

Cserje szokatlan hullámos, aranysárga színű levelekkel.

1. Megvilágítások

Nagy, sűrű levelei vannak. Amíg a növény fiatal, a zöld piros-sárga, de idővel a színe vöröses-narancssárgára változik.

• Szomorú vagy sötét amaránt - Amaranthus hypochondriacus

Ennek a cserjének az ágai elérik a 1,5 métert, és lilás-zöld, néha csak zöld, enyhén hegyes, hosszúkás-lándzsás levelek jellemzik.

A virágzat színe attól függ, hogy melyik fajtát választja.

Kiemelkedő fajták

1. Zöld Tamb

Kompakt virág smaragd színű virágzattal.

1. Pigmeus fáklya

Kb. 60 cm magas cserje, színes levelekkel és virágokkal díszítve. Eleinte gazdag lila színűre festik, de egy idő után gesztenye árnyalatot kapnak.

• Pánikált amaránt, akár bíborvörös - Amaranthus paniculatus / Amaranthus cruentus

A fajta magassága eléri a 150 cm-t, teteje éles, kissé megnyúlt vörös-barna hosszú levelekkel. A virágzatok közé tartozik kis virágok, július elején virágzik. Virágzásával az első enyhe fagyokig megörvendezteti a többieket. Ez a fajtaárulásra használják személyes telkek szokatlan és eredeti, valamint csokorba vágáshoz.

díszes fajta

A virágtermesztők szívesebben laknak az olyan pántos amarántfajtákon, mint:

1. Grunefakel.

Viszonylag alacsony fajta, gazdag zöld virágzattal.

1. Zwergtorch.

Magassága körülbelül 35 cm. A virágzat kis lila virágokból áll.

1. Rother Dam.

Egy közepes méretű cserje magassága eléri a fél métert. Az ágak díszítettek, piros levelekkel telítettek, amelyek között sötét bordó virágok találhatók.

1. Forró keksz.

Az egyik leggigantikusabb, méter feletti pánik óriás. Erős szár, élénk smaragd lombozat és fülbemászó tűzvörös címer jellemzi.

Amit az amaránt termesztéséről tudni kell

Az amaránt már tudja, most itt az ideje megtanulni, hogyan kell megfelelően termeszteni.

A legfontosabb dolog, amit észben kell tartani, az az, hogy az amaránt meglehetősen igényes a talaj összetételére.

• Először is meg kell győződni arról, hogy a talaj 6 fokra felmelegedett-e körülbelül 45 cm mélységig.
• Ezenkívül emlékeznie kell arra, hogy a felemelkedett növényt rendszeres öntözésre van szüksége.
• Nem lesz felesleges megszabadulni a gyomoktól.

Éppen ezért a palántákat a hideg napok megjelenése előtt érdemes elvetni, így a hajtások még a gyomok előtt kitörnek, és nem kell gyomlálni az ágyásokat. Ha érdekli a kérdés: hol nő az amarant Oroszországban, akkor tudnia kell, mi az. szerény virágés bármelyik városban találkozhatsz vele. NÁL NÉL északi régiókültetés előtt üvegházat kell készíteni, ahol virágzó cserjék nőnek.

A vegetációs időszakban gyakorlatilag nincs szükség a bokor gondozására. Ha helyesen, a szabályokat betartva ültette el, hamarosan élvezheti a buja virágzást. A vetés után palántákra lesz szükség hosszú idő kihajtani, ezért a kakaspásztor-termesztést palántákkal vagy ősszel a talajba vetve gyakorolják.

Hogyan kell vetni a magokat

Az amaránt magokból történő termesztése megköveteli néhány szabály betartását, amelyek segítenek a jövőben egészséges palánták beszerzésében.

A vetéshez használhatja az üzletekben kapható univerzális talajt, vagy saját maga is elkészítheti.

Ehhez egyenlő arányban vegyen részt (1:1:1)

• humusz
• gyepföld

Jól összekeverni.

Az eredmény laza, nedvességmegtartó talaj. Forrásban lévő víz vagy kálium-permanganát oldat segít megszabadulni a lehetséges patogén mikroflórától.

Ha hideg régiókban amarántot termeszt, akkor ezt az üzletet február első felében kell elvégezni. Mivel télen rövidek a nappalok, további világításra lesz szüksége a leendő palánták számára.

Szekvenciális műveletek helyes vetés amaránt mag palántákhoz:

1. Kb. 10 cm magas dobozokra lesz szüksége.
2. Töltsük meg nedves keverékkel, és mélyítsük bele a palántákat körülbelül 0,5 cm-rel.
3. Ügyeljen arra, hogy permetezőt használjon, permetezze be a magokat, és fedje le polietilénnel vagy üveggel.
4. A levegő hőmérséklete nem eshet +22 fok alá.
5. Nál nél megfelelő illeszkedésés elhagyva a hajtások körülbelül öt nap múlva jelennek meg. Ezentúl helyezze át a fiókokat egy jól megvilágított helyre, és távolítsa el az üveget.
6. Ügyeljen arra, hogy a palántákat rendszeresen öntözze, és távolítsa el a felesleges palántákat, ha közel vannak egymáshoz.

Tanács! Ahhoz, hogy a gyökerek megerősödhessenek, meg kell csípni a palánták tetejét. Újraültetésük szintén felgyorsítja a folyamatot.

Miután a külső levegő +4 fokra felmelegszik, és nem esik e jel alá, egy fiatal sima gézt kell ültetni egy nyitott virágoskertbe.

Hogyan kell helyesen ültetni nyílt terepen

Már tudja, mi az amaránt és mennyire hasznos, most itt az ideje, hogy megtanulja, hogyan ültessük el ezt a cserjét a kertben. Ápolási igénytelensége miatt az előkert bármely részébe kiültethető.

De! Többet elérni buja virágzásés a zöld növény világos telítettsége, előnyben részesítse bizonyos területeket, építsen a következő tippekre:

A fotón látható csemete hasznos tulajdonságai, amelyek minden szépségét bizonyítják, legalább 40 vagy 50 cm távolságra helyezkedjenek el egymástól.. Előre készítse elő a lyukakat, ahol a bokrok illeszkednek, és amint enyhén döngöljük a talajt körülöttük, ne felejtse el meglocsolni őket.

Eleinte a virág növekedése lassú lesz, ezért ne aggódjon. 7-10 naponta egyszer figyelje meg a kakasfüvet, távolítsa el a gyomokat az ágyásról és ritkítsa meg. Miután a hajtás 20 cm-re nő, nem kell aggódnia a gyomok miatt, mivel nem károsítják az amarántot. Most sokkal kevesebb figyelmet kell fordítania az ellátásra.

Amaránt virágzás után: telel

Természetes környezetben a sima géz évelő, de ennek is köszönhető alacsony hőmérsékletek télen, mint általában, meghal.

• Az ősz beálltával, amint minden dekorativitás elveszett, ássuk ki a bokrot és dobjuk ki.
• Abban az esetben, ha a kakasfit semmilyen betegséggel nem fertőződött meg, akkor komposztba lehet küldeni.
• A bokor föld feletti része fehérjét, karotint és C-vitamint tartalmaz, ami lehetővé teszi baromfi vagy sertés etetését.

A növényi összetevők megfelelő begyűjtése és tárolása

Az amaránt étel, amelyből kiderül, hogy meglehetősen ízletes és tápláló, megköveteli a magvak vagy levelek időben történő összegyűjtését.

Szárítás

Hogyan és mikor gyűjtsük az amaránt magvakat? Az eljárást a virágzás idején hajtják végre. Először is válasszon néhányat a legerősebb bokrok közül, és ne távolítsa el róluk a lombozatot. Miután a lombozat kipirosodik, kiszárad és leesik, és a szár elhalványul, el kell kezdeni a gyűjtést.

Benne kell tárolni kartondoboz vagy papírzacskót sötét helyen. A betakarítás után a palánták legfeljebb öt évig képesek kihajtani és fiatal hajtásokká nőni.

A sima mari lombozatát és hajtásait azonnal elő kell készíteni, amint az elhalványult, ellentétben a szemekkel.

A szárított levelekből és virágokból ízletes amaránt tea készül, a szokatlan ízek szerelmesei biztosan értékelni fogják.

Az embereknél megszokott növényszárítás mellett van még egy jó módszer az amaránt növény megmentésére, későbbi felhasználásra a hideg beköszönte után.

Fagyás télre

A fagyasztáshoz csak olyan levelekre van szükség, amelyek megőrzik színüket. A zöldeket levágják a hajtásról, megmossák, szárítják, deszkára vagy más sima felületre helyezik, majd a fagyasztóba küldik. Miután a levelek teljesen megfagytak, helyezze át őket egy speciális edénybe, és küldje el a fagyasztóba.

Következtetés

A hihetetlen dekoratív hatással rendelkező amaránt évről évre egyre népszerűbb nem csak a körében profi virágtermesztők valamint amatőrök. Ezen kívül ez a szokatlan cserje is hasznos tulajdonságai vannakés élelmiszerre használják.

A kakasfiúnak köszönhetően alkothat eredeti háttér más virágos növényekhez, vagy a zöld pázsit felvidításához.

De a legtöbb nagy előny a cserje szerénysége és a legkedvezőtlenebb körülmények között is gyökeret eresztő képesség.

Az amarantolaj hasznos tulajdonságairól szóló videó áttekintése:

Az amaránt egynyári lágyszárú növény az Amarant családból. Hazája Dél-Amerika kiterjedése, ahonnan a növény szinte az egész világon elterjedt. Még 8 évezreddel ezelőtt is az indiánok főzték belőle az "istenek italát", ami halhatatlanságot ad. A dara a kukoricával együtt energiaforrásként szolgált, el nem hervadó virágokkal díszítették a kertet és a csokrokat. Az amaránt úgy fordítja, hogy "nem fakul". A bordó panics egyformán szép nyáron és télen. A növényt "shiritsának", "macska- vagy rókafaroknak", "kakasfájnak" és "oxamitnak" is nevezik. Minden előny ellenére néhány vadon élő fajok gaznak tekintették és kíméletlenül elpusztították.

Botanikai leírás

Az amarant egy éves vagy fiatal gyógynövény, erős karógyökérrel, amely mélyen behatol a talajba. A függőlegesen elágazó szárak sűrű, karcsú hajtást alkotnak, átlagos magassága körülbelül 1,5 m. Egyes fajok 30-300 cm-rel nőnek. A függőleges barázdájú szárak kékes-zöld mirigyes felületűek.

A következő monokromatikus zöld vagy lila levélnyél meglehetősen nagy méretű. Őket matt bevonat van dekoratív tulajdonságai elszíneződés és domborzati erek miatt. A lombozatot rombusz alakú, tojásdad vagy ovális alak jellemzi. A felső részben a hegyes él előtt egy mélyedés található.

Nyár elején virágzik az amaránt. A szár tetején a levelek hónaljában kis, sűrű kalászok képződnek, amelyek összetett szálká egyesülnek. A különösen hosszú fülek nemcsak függőlegesen nőhetnek, hanem le is lóghatnak. Puha, mint a bársony, az ágak bordó, lila, sárga vagy zöldes színűek. A fajták kétlakiak vagy egylakiak. A corollas olyan kicsi, hogy nagyon nehéz megkülönböztetni egyetlen virágot a virágzatban. Szirmoktól mentes, vagy öt hegyes fellevelből és rövid porzóból áll. A gyönyörű szálkák a fagyokig megmaradnak.

A beporzás után a gyümölcsök beérnek - dió vagy maghüvely. Amikor érik, a magok maguktól esnek a földre. Minden növény akár 500 ezer gyümölcsöt is teremhet. A kis lekerekített szemcséket krémszínű vagy világossárga árnyalattal festik. 1 g magban legfeljebb 2500 egység található.

Az amaránt fajtái és fajtái

Az Amaranth nemzetség több mint 100 fajt egyesít. Egy részüket takarmány- és zöldségnövényként termesztik.

A növény tartalmaz maximális összeget tápanyagok. Tenyészideje rövid, és nagy mennyiségű zöld tömeget nevel. Nemcsak a szemeket, hanem a leveleket és a fiatal hajtásokat is fogyasztják. A zöldek a vetés után 70-120 nappal használatra készek. Népszerű fajták:

• A Krepysh egy korai érett fajta, legfeljebb 1,4 m magas, barna virágzattal;
• Opopeo - zöld-bronz leveleit salátákban és első fogásokban használják, a virágok pirosak;
• Fehér levél - egy legfeljebb 20 cm magas, halványzöld levelekkel rendelkező növényt kényelmesen lehet ablakpárkányon termeszteni.

Egynyári, egyenes, enyhén elágazó szárú növény 1-1,5 m magasra nő. A nagy tojásdad levelek zöldek vagy lilás-zöldek. A málna virágait összetett akasztókefékben gyűjtik. Júniustól októberig pompáznak a bokrokon. Fajták:

• Albiflorus - feloldja a fehér virágzatot;
• Grunschwanz - egy legfeljebb 75 cm magas növényt skarlátvörös virágzat borít.

A legfeljebb 1 m magas egynyári növénynek csapgyökere és enyhén elágazó szára van. Vöröses vagy világoszöld hajtáson rövid kupac található. A tojásdad lombozat a levélnyél felé szűkül. Hossza 4-14 cm, szélessége 2-6 cm Virágzás június-augusztusban következik be. A levelek hónaljában lévő hengeres virágzat zöldre festett.

A dekoratív és lombhullató, 0,7-1,5 m magas egynyári szárat egyenes, enyhén elágazó szár jellemzi. A piramis alakú növekedés hosszúkás levelekből áll, hosszúkás és keskeny széllel. A laplemez több szín kombinálva. A zöld felületen nagy, sárgás-narancssárga folttal az alapon bíbor erek tarkítják. Júniusban nagy sárga-piros virágzat jelennek meg. A fajta nagyon bőségesen terem. Fajták:

• Fűzfa amaránt - a piramis koronát hosszúkás bronz-zöld lombozat borítja, legfeljebb 6 mm széles és legfeljebb 20 cm hosszú;
• Megvilágítás - 50-70 cm magas hajtás fedett nagy levelek tarka szín narancssárga, piros, bronz foltokkal.

Magról termesztés és ültetés

Egynyárinak magszaporítás az egyetlen elérhető. Mérsékelt éghajlaton kényelmesebb a palántákat előnevelni. Március végén homokos-tőzeges talajú tálakat készítenek. A magvakat egyenletesen elosztjuk 1,5-2 cm mélységig.A földet szórópisztollyal permetezzük és átlátszó fóliával fedjük le. Az üvegházat megvilágított helyen kell elhelyezni, amelynek levegő hőmérséklete + 20 ... + 22 ° C. Az első hajtások 4-6 nap múlva láthatók. A menedéket eltávolítják, de a növényeket továbbra is rendszeresen permetezik. A megvastagodott helyeket ritkítjuk, hogy a gyökerek ne gabalyodjanak össze, és a palánták ne zavarják egymást. A három valódi levelű palánták külön cserépben csapnak le.

Palánták kiültetése nyílt terep május végén végezze el, amikor a föld jól felmelegszik, és megszűnik a fagyveszély. Az amarant 45-70 cm-es távolságra sorba ültetve egyes bokrok a fajta magasságától függ és 10-30 cm A rizóma a gyökérnyak szintjéig mélyült. Az ültetés után 1-2 héten belül a növényeknek bőséges öntözésre van szükségük. Éjszakai hűtés esetén az ágyakat fóliával borítják.

A déli területen az amaránt azonnal nyílt terepen ültethető. A leszállást tavasszal hajtják végre, amikor a föld 5 cm mélyre felmelegszik. A földet kiássák ásványi műtrágyák. Minimális nitrogéntartalmú komplexeket kell választani. A magvakat a hornyok mentén körülbelül 15 mm mélységig osztják el. A sorok közötti távolság 40-45 cm legyen, 7-9 nap múlva megjelennek a hajtások. Ritkítsuk úgy, hogy a távolság 7-10 cm legyen. korai leszállás(április eleje), a palántáknak lesz ideje felnőni a gyomok megjelenése előtt, és nem lesz szükség gyomlálásra. Többel késői beszállás az amarántot ki kell gyomlálni gyomok fejlődését nem akadályozta.

A szabadtéri gondozás titkai

Az Amarant meglehetősen szerény. A megfelelő helyen a növény gondozása gyakorlatilag nem szükséges. A legszeszélyesebb palánták az ültetés utáni első hónapban. A telek nyitott és napos. A talajt le kell engedni és laza. Az enyhén lúgos reakciójú talajok kívánatosak. Egy héttel az ültetés előtt nitroammophoskát és oltott meszet juttatnak a talajba.

Locsolás fiatal növény mérsékelten kell, hogy a víz ne stagnáljon a talajban. A vizesedés hideg időben különösen nem kívánatos. Öntözés után a föld felszínét a bokrok közelében meglazítják, és eltávolítják a gyomokat. Az erős rizómával rendelkező kifejlett példányok képesek kivonni a vizet a talaj mély rétegeiből, és csak hosszú és súlyos szárazság idején van szükségük öntözésre.

2 héttel a palánták kiültetése után megtörténik az első etetés. Váltogassuk az ásványi komplex oldatát, az ökörfarkkóró és fa kőris. Összességében a műtrágyát szezononként legfeljebb négyszer alkalmazzák. Csináld be reggeli órák kis öntözés után. Akkor a gyökér és a szár nem fog szenvedni.

Mikor alsó levelek a száron kezdenek pirosodni és kiszáradni, itt az ideje összegyűjteni a magokat. A virágzat alulról vágni kezd. Árnyékba rakják, hogy megszáradjanak. A magokat 12-16 nap múlva betakarítják. Ehhez a tenyér között dörzsöljük őket, és kiengedjük a magokat. Ezután finom szitán átszitáljuk, és szövet- vagy papírzacskóba tesszük.

Amarant immunitása erős, ennek jó oka van érett növényéletképes gyomhoz képest. A talaj stagnáló nedvességével gyorsan kialakul egy gomba, amely olyan betegségekhez vezet, mint pl gyökérrothadásés lisztharmat. A kezeléshez a bokrokat kezeljük Bordeaux keverék, kék vitriol vagy kolloid kén.

Az amarant joggal tekinthető az egészség forrásának. A hasznos anyagok igazi tárháza. A gyökér, a levelek és a gyümölcsök a következő anyagokat tartalmazzák:

• vitaminok (C, PP, E, B csoport);
• makrotápanyagok (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
• fehérje;
• többszörösen telítetlen zsírsavak.

Leve friss levelekből, főzetekből, vízből és alkoholos infúziók belsőleg és külsőleg használják. Erősítik az immunrendszert, segítenek védekezni a megfázás ellen vagy inkább megszabadulni a kellemetlen tünetektől. A borogatás megkönnyíti a gombás fertőzések, herpesz, pikkelysömör, ekcéma, égési sérülések, akné kezelését, valamint fokozza a bőr regeneráló tulajdonságait. Hatóanyagok ellensúlyozzák a daganatok kialakulását a szervezetben, és küzdenek a sugárterápia hatásai ellen is. A gyógyszerek szívelégtelenségben, magas vérnyomásban, érelmeszesedésben, cukorbetegségben is segítenek. Még álmatlanság, stressz vagy neurózis esetén sem nélkülözheti a gyógyító infúziót.

A felvétel ellenjavallata az allergia, egyéni intolerancia, hipotenzióra való hajlam, epehólyag-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag.