Caracteristicile soiurilor de curmal. Curmal egiptean tras

Acasă

Pompe și echipamente de pompare

— Ciocolata Korolek de curmal

Cel mai varietate delicioasă curmali. Persimmon Kinglet are o formă rotundă, cu o coajă portocalie, prin care deseori pies pulpa de ciocolată. Cu cât pulpa acestui curmal este mai brună, cu atât este mai gustoasă și mai dulce. Acest curmal are o mulțime de semințe alungite, de la 4 la 12-14 bucăți. Acest curmal are pur și simplu un gust divin, unic. Este foarte dulce, totuși suculent și nu stânjenitor. Kinglet nu este niciodată vâscos, chiar și atunci când este imatur. Apropo, acest curmal este comestibil în formă solidă, dar în acest caz nu este deloc atât de dulce.

În ceea ce privește dulceața, curmalul Korolek poate fi comparat cu și - toate sunt foarte dulci și nebunește de gustoase, dar deloc stânjenitoare, după ce le mâncați nu există niciodată senzația de supraabundență de dulciuri.

— Curki mare de tip Korolka

Această varietate de curmal este similară cu Wren menționat mai sus, dar diferența este că fructele acestui curmal sunt mult mai mari, pulpa este mai puțin maro, iar când acest curmal este necoaptă, se tricotează puțin, dar când este complet copt, există nu este nicio urmă de vâscozitate. Dacă Korolka are mai mult gust de ciocolată și culoarea este în mare parte maro cu nuanțe galbene, atunci acest curmal este roșu-maroniu cu note de nuci la gust. Divin de delicios!

— Regele Mierii timpurii

Până când regele ciocolatei s-a copt, suntem mulțumiți de un astfel de non-ciocolat. Este, de asemenea, foarte dulce și gustos, dar ușor în interior și fără aceste note de semnătură care sunt specifice Regele ciocolatei. Curki delicat „snotty”, delicios. Din timp.

— Miere de curmal / mandarină

Nu e de mirare că acestui curmal i s-au dat astfel de nume. Este mandarina pentru ca forma ei repeta forma unei mandarine, iar mierea - dupa gust. Aceasta este una dintre cele mai dulci soiuri de curmal, de multe ori este chiar stânjenitoare. Mănâncă câteva bucăți și apoi este imposibil să mănânci din cauza dulceții sale puternice. În acest curmal nu există niciodată semințe, iar pulpa este întotdeauna de culoare portocalie strălucitoare, când fructul este complet copt, devine o consistență asemănătoare jeleului, lichidă. Acest curmal este foarte delicat, iar când este copt, nu se transportă deloc, este chiar imposibil să îl cărați în pungă.
Mai multe despre acest curmal.

— roșie curmale / inima de taur

Un soi de curmal foarte gustos, foarte mare și fără semințe. Seamănă într-adevăr ca formă și dimensiune cu o inimă uriașă de taur. Pulpa acestui curmal este întotdeauna de culoare portocalie, nu se întunecă la maturitate, dar devine foarte moale și fragedă. Curmalul de roșii coapte este, de asemenea, greu de transportat ca mierea de mai sus. Extrem de varietate dulce curmal, dar nu la fel de stânjenitor ca Honey. Acest soi mai este numit uneori și inima de taur.

— Persimmon Sharon

Acesta este un curmal super mega dulce. Este comestibil atât tare, cât și foarte moale. Când curmalul Sharon este complet copt, este chiar mai fraged și moale decât curmalul anterior și decât mierea/mandarina. În stare copt, poate fi transportat de la magazin în casă doar într-o cutie (într-o pungă se va transforma în muci). Devreme, curmalul azerbaigian apare pentru prima dată pe tejghelele cu fructe.
Curmalul Sharon din Azerbaidjan are vârfuri ascuțite (foto de mai jos), iar Sharonul spaniol are o formă netedă, cu cruci presate la capăt.

Curki mic incredibil de gustos, cu consistența marmeladei și cu gust de șerbet (nucă), batoane de ciocolată precum Snickers și bomboane cu nuci. Cu condiția, desigur, ca acest curmal să fi atârnat de copac suficient timp și să câștige dulceața și gustul dorit. Mai multe despre asta varietate șic citit .

— Ciocolată cu smochină de curmal / Muşeţel / Fuyu a polenizat

Cel mai vechi dintre toate soiurile de curmal, ea este cea care apare la vânzarea primului. Cea din Azerbaidjan este mega-dulce și super gustoasă, în timp ce cea chinezească este fadă.
Când este polenizat, atunci carnea sa este ciocolată, la fel și gustul, plus că există semințe:

Și acesta este curmalul Miere de smochin (Fuyu nepolenizată). Acestea. ea, doar nepolenizată, deci este sâmburiată, are carnea galbenă, iar gustul nu este de ciocolată, ci mai multă miere.

— curmal comun

Acesta este cel mai rău tip de curmal. Ea tricotează chiar și în stare copt. Pielea și carnea lui sunt întotdeauna portocalii.

— curmal chinezesc

Aproape toate soiurile de curmal chinezesc au o formă foarte specifică - cu o dungă. Chiar și atunci când acest curmal este foarte copt și moale, îi lipsește totuși dulceața. Și, de asemenea, are o coajă tare, pe care curmalul uzbec nu o are niciodată. Nu am întâlnit niciodată un curmal chinez bun.

— Curmal egiptean tras

Frumos, dar gustul nu este același cu cel al curmalului chinezesc.

Îmi doresc de multă vreme un tratament cu nămol. Nu am nimic de tratat, dar cu siguranță nu va fi de prisos. Trebuie să fie un proces foarte tare!

Cultivatorii împart soiurile de curmal în funcție de procesul de polenizare. Există soiuri care au nevoie de polenizare pentru a stabili fructele, de exemplu, Hyakume, Gately, Goshoaki, Zendzhiar (ciocolată). Alte soiuri de curmal rod fără polenizare, acestea sunt: Semințele, Tamopan, Gosho. Există și variații intermediare ale căror fructe sunt legate în orice caz, dar cele polenizate cresc mai mari și au un gust mai bun.

De caracteristicile nutritive dintre soiurile de curmal se disting plantele cu gust astringent, care dispar la coacerea fructului, iar pulpa lui se transformă în stare de jeleu. Acestea sunt de exemplu soiuri: Gosho, Costata, Seedles, Hachia. Grădinarii includ curmali într-un alt grup de soiuri, ale căror fructe rămân în stare solidă în orice stadiu de maturitate, practic nu au astringență și nu depind de polenizare, acestea sunt: Fuyu, Chineuli, secolul XX.

Și se deosebesc soiurile de curmal regele, care au cel mai bun gust și dulceață dacă conțin multe semințe. Cele mai populare dintre aceste soiuri sunt: Hiakume (Korolek), Gately, Goshoaki, Zendzhiar (ciocolată) și altele.

O mare varietate de soiuri de curmal poate fi împărțită în trei grupe în funcție de perioada de coacere: coacere timpurie, medie și târzie. Primele rod în octombrie, acestea sunt soiuri: Sidles, Goshoaki. Soiuri de mijloc de sezon, cele mai comune și se maturizează la începutul lunii noiembrie: Hyakume, Zenjiaru, Hachia. Curmalul cu maturitate târzie dă roade mai aproape de decembrie.

Pentru cultivarea curmalilor în teritoriul Krasnodar și Crimeea, se aleg soiuri coapte timpurii rezistente la îngheț, care pot îndura înghețuri rare, dar severe. Este popular soiul Rossiyanka, care poate rezista la temperaturi de până la -30 de grade, precum și hibrizii de curki Virginia din SUA.

Ce este curmalul. Descrierea soiurilor.

Persimmon Rossiyanka- un soi crescut în Crimeea, o plantă mărime mică, rezistent la îngheț cu ramuri răspândite. Fructele sunt rotunjite aplatizate cu un strat de ceară. Acest curmal rodește în fiecare an, fructele sale au un gust moderat acidulat, foarte dulce, pulpa în stare matură este de duritate medie. Fructele se coc și devin moi la sfârșitul lunii noiembrie. Fiecare copac adult poate aduce până la 80 kg de producție.

Soi de curmal Korolek. Există multe soiuri de curmal regele, care a primit cea mai mare popularitate în rândul grădinarilor datorită caracteristicilor sale. În timpul înfloririi, planta este acoperită complet cu flori roșii simple, iar o lună mai târziu apare o masă de ovare, ajungând până în toamnă la dimensiunea unui măr mediu. În noiembrie, fructele devin maro și devin moi pe măsură ce se coc. Kinglet necopt are un gust amar, acrișor, dar această proprietate este eliminată prin recongelare.

Ciocolata cu curmal - Zenjiaru. Soi preferat, cu caracteristici gustative excelente, formă rotundă, coajă portocalie și pulpă maronie. Cum mai multe semințe iar cu cât pulpa este mai închisă la culoare, cu atât fructul curmalului de ciocolată este mai gustos. Când este copt, devine puțin mai moale și mai dulce, dar astringența este absentă în fructele ferme.

Persimmon Khachia. Fructe cu coaja portocalie si pulpa gălbuie. Are o astringență puternică și un gust scăzut.

Curmal Tamopan sau chinezesc. Fructele sale de o formă specifică au o bandă adâncită în jurul circumferinței și o coajă groasă. Pulpa de curmal a acestui soi îi lipsește dulceața, chiar și atunci când este coaptă.

Persimmon Fuyu- unul dintre soiurile de maturare timpurie cu trăsătură distinctivă- fructul este împărțit în lobuli prin adâncituri externe. Pulpa de Fuyu matur Maro cu oase multiple. Arborele acestui curmal atinge o dimensiune mare și dă fructe abundente.

Curmalul este considerat plantă exotică de la tropice. Munca de selecție fructuoasă face posibilă crearea anuală de noi soiuri de curmal cu gust uimitor și rezistență ridicată la îngheț, care se bucură cu fructele lor minunate în grădinile rusești.

De mai bine de 2 milenii, curmalul este cunoscut omului. „Prunea zeilor” este numită pentru gustul său unic, jucându-se cu multe nuanțe. Conținutul ridicat de vitamine și microelemente și conținutul destul de scăzut de calorii al curmalilor (în funcție de soi - o medie de 60-120 de calorii) au făcut ca acest produs să fie indispensabil în dieta umană de iarnă.

Curki patriei - Asia de Sud cu un climat tropical și subtropical. Majoritatea soiurilor sunt termofile și preferă umiditatea ridicată. Un copac care se răspândește atinge o înălțime de până la 30 de metri.

Speciile de pitici sunt potrivite pentru creșterea acasă. La începutul verii, pomul este acoperit cu flori parfumate albe, roșii sau galbene, iar spre sfârșitul toamnei se coc pe el fructe însorite, a căror culoare și mărime depind de soi.

La copaci veşnic verzi curmalul nu se aplică: frunzișul său este reînnoit anual, perioada „fără frunze” este relativ scurtă. Frunzele plantei sunt ovale, ascuțite la capăt, strălucitoare deasupra, dedesubt - cu o nuanță mată. Cu aproximativ 2 luni înainte de cădere, toamna, frunzișul devine roșu aprins.

Astăzi există peste 300 de soiuri de curmal cu gusturi diferite: de la dulce la tartă. Pulpa coaptă a unor soiuri seamănă cu jeleul, în timp ce unele soiuri rămân ferme chiar și atunci când sunt coapte.

Aproape toate soiurile de curmal conțin mai mult de 25% zahăr, dar nu duc la creșterea nivelului acestuia în sânge. Ca terapie de întreținere, curmalul este recomandat pentru multe boli. Pe lângă zahăr, fructele conțin mult acid ascorbic și tanin de tanin.

Cel mai delicios

Gustul și calitatea fructelor de curmal sunt puternic influențate vreme. Transportul este, de asemenea, un factor important: fructele coapte complet pe un pom sunt mult mai gustoase decât cele coapte în timpul depozitării sau transportului.

Curmal Korolek

Curmalul grupului rege este considerat cel mai dulce și se bucură de o popularitate binemeritată. După cum mărturisește descrierea, gustul fructelor este mai bun, cu cât conțin mai multe semințe. Gately, Hyakume, Zenji-Maru sunt cele mai populare soiuri din acest grup.

Cea mai comună varietate din familia regelui, cu fructe mari alungite, cântărind aproximativ 250 de grame. Culoarea lor poate varia de la galben miere la maro închis. O varietate cu un gust unic este adesea numită ciocolată, dar acest nume nu trebuie confundat cu ciocolată (Zenji-Maru).

Transportabilitatea fructelor este bună. Datorită pielii dense și netede, fructul își păstrează aspectul comercial pentru o lungă perioadă de timp. Pulpa este fragedă și dulce, intolerantă, cu o aromă pronunțată de miere. Fructificarea începe la 4-5 ani de la plantare, dintr-un copac se pot obține până la 200 de kilograme de curmal. Pentru înghețuri severe această specie instabil: arborele are nevoie de un adăpost bun la temperaturi sub -18°C.

Zenji-Maru (Fata de ciocolată)

Soiul este similar cu Hyakume ca aspect și caracteristici. Pulpa este puțin mai închisă, cu o tentă brun-roșcată, gustul este mai zaharat, cu note pronunțate de nuci.

Se crede că gustul fructelor depinde de numărul de semințe: cu cât mai multe semințe, cu atât gustul este mai bun. Copacii din acest soi se caracterizează printr-o productivitate ridicată, dar sunt mai termofili: pot fi cultivați numai în acele regiuni în care temperatura nu scade sub -15 ° C.

curmal de mere

Soiurile de curmal cu mere sunt la mare căutare. Numele lor a apărut datorită încrucișării curmalului cu un măr.

Aceasta este cea mai populară subspecie, cu o aromă surprinzător de delicată de caise și gutui. Sharonul din Azerbaidjan are vârfuri ascuțite, în timp ce Sharonul spaniol se caracterizează printr-o formă netedă, cu cruci presate la capăt.

suculent fructe mari fără sâmburi nu au gust astringent. Pulpa este fermă, portocalie strălucitoare. În cultură, Sharon este nepretențioasă, dar nu este adaptată la clima nordică. Transportat bine.

curmal oriental (japonez).

Acestea sunt cele mai mari soiuri (cu o greutate de până la 500 de grame), aducând până la 500 de kilograme de fructe de calitate pe an. Florile de curmal oriental sunt autofertile și nu necesită polenizare. Arborele ajunge la o înălțime de 10 metri. Curmalul japonez se caracterizează printr-o rezistență moderată la îngheț: înghețurile de până la -18 ° C pot rezista fără un adăpost solid.

Mulți oameni știu despre proprietățile „gurei înșirate” ale curmalului, dar nu toată lumea știe motivul pentru ele. Această proprietate este tipică pentru soiurile orientale și rezistente la îngheț. Gustul acid al fructelor necoapte provoacă și o senzație de vâscozitate în gură.

Este aproape imposibil să distingem vizual unele soiuri: chiar și într-o formă necoaptă, ele sunt de culoare portocalie. Soiurile de curmal Sharon și Chocolate nu au astringență nici măcar în formă necoaptă.

Când cumpărați curmali orientale și locale, este important să țineți cont de moliciunea fructului: coaja nu trebuie să semene cu o peliculă, dar cu o ușoară apăsare cu degetul, este ușor de strâns.

Culoarea curmalilor (cu excepția soiului Chocolate) poate fi portocaliu închis, dar nu maro. Fructele întunecate nu vor „tricota-ți gura”, dar gustul lor este redus.

Dacă curmalul achiziționat este acru și subcoapt, trebuie să îl puneți la frigider sau congelator. Astringenta va disparea dupa 3-4 ore, pulpa va deveni dulce, dar nu se va transforma in jeleu.

Miere de mandarin curmal

Ca formă, acest curmal seamănă cu o mandarine, are gust de miere. Soiul are un gust foarte dulce, adesea chiar stânjenitor. Pulpa portocalie strălucitoare, când este complet coaptă, capătă o consistență de jeleu lichid.

Nu există niciodată oase în acest curmal. Curki coaptă Mandarina cu miere practic nu este transportată, este foarte dificil chiar și să o transporti într-o pungă.

Curki de roșii (Inimă de taur)

Un soi de curmal fără sâmburi foarte mare și gustos, care amintește de roșiile Bull’s Heart ca mărime. Pulpa este întotdeauna portocalie, nu se închide la culoare când este coaptă, devine fragedă și moale. Este foarte dificil să transporti curmali coapte.

Curki cu ciocolată cu smochine

O varietate timpurie de curmal, primul apărut pe piață. Pulpa cu gust de ciocolata, sunt seminte.

Soiuri de curmali de diferite perioade de coacere

În funcție de timpul de coacere, soiurile de curmal pot fi împărțite în:

devreme, începând să dea roade la începutul lunii octombrie: Gosho Gaki, Sidlis;
mediu, ale căror fructe se coc la începutul lunii noiembrie: Zenji-Maru, Hyakume;
cele târzii, care se culeg doar în decembrie: Chinebuli, Tamopan big, Zvezdochka, Nakhodka.

Soiuri timpurii

Dintre soiurile timpurii de curmal, se disting următoarele soiuri:

Gosho Gaki

Un soi crescut în Japonia, care este un copac cu creștere joasă, cu o coroană răspândită care necesită tăiere regulată. Fructe cu o greutate de până la 200 de grame, randamentul per copac ajunge la 70 de kilograme.

Necesită un polenizator, deoarece formează predominant flori feminine. Fructele portocale cu coajă subțire sunt păstrate mult timp, dar nu tolerează transportul.

Un soi crescut în partea de sud și centrală a Ucrainei cu fructe cilindrice cu vârful ascuțit. Iernile de până la -15 ° C tolerează bine.

Nuanța unui curmal copt este portocaliu strălucitor sau roșcat, carnea maro închis are un gust dulce. varietate cu randament ridicat vă permite să obțineți până la 90 de kilograme de fructe dintr-un copac. Curmalul se păstrează mult timp, tolerează bine transportul.

rezistent la îngheț varietate coaptă timpurie. Înălțimea copacului - nu mai mult de 3 metri. Planta deține recordul de rezistență la îngheț: tolerează înghețurile de până la -32°C. Fructele se coc complet de la începutul lunii septembrie.

Pe copac sunt o mulțime de curmali, dar este mic: nu cântărește mai mult de 50 de grame. Gustul fructelor nu este stânjenitor, dulce. Taninurile conținute în ele anulează practic proprietățile astringente.

Soiuri de curmal la mijlocul sezonului

Până la începutul vremii reci, multe soiuri de mijloc de sezon formează prost partea perenă a lemnului, așa că se recomandă să le crești fără a merge spre nord.

Crescut in Japonia varietate de mijloc de sezon cu copaci de până la 10 metri înălțime. Coroana este bolnavă, dar ramurile sunt rareori localizate. Fructele ușor turtite cântăresc până la 200 de grame.

Carnea roșie delicioasă nu are aproape niciun postgust astringent. Soiul nu are nevoie de polenizatori: planta formează flori bisexuale. Rezistența bună la îngheț permite copacului să suporte înghețuri de până la -25 ° C. Fructele nu sunt potrivite pentru transport, dar pot fi păstrate aproximativ 2 luni.

Proiectat pentru cultivare în regiunile sudice varietate domestică, pe care grădinarii îl cultivă în centrul Rusiei. Rezistența la îngheț atinge -24 ° C, fructele cântăresc până la 100 de grame. În funcție de condițiile de creștere, gustul fructului poate varia. Arborele are nevoie de polenizatori. Soiul de curmal Sputnik tolerează bine transportul, se păstrează până la 3 luni.

Soiuri târzii

Aceste soiuri sunt destul de solicitante în condițiile de creștere. Există o părere că se pot „coace” cu 2-3 săptămâni înainte, dar, în același timp, gustul lor este inferior soiurilor timpurii.

Un copac mic seamănă mai mult cu un arbust. Fructele cu gust acru intolerant ajung la o greutate de 200 de grame. Planta nu are nevoie de polenizatori. Înghețurile de până la -16 ° C tolerează bine.

tamopan mare

Un soi japonez cu rezistență ridicată la îngheț, rezistând la înghețuri de până la -24 ° C. Copacii de peste 10 metri înălțime pot da roade fără polenizator. Fructele cu o greutate de 150-250 de grame pot fi turtite și de formă sferică. Randamentul ajunge la 100 de kilograme per copac. Se pastreaza aproximativ 3 luni, se transporta usor.

Soiuri rezistente la îngheț

Pentru condițiile din Rusia sunt optime soiuri rezistente la îngheț curmali termen timpuriu maturare.

Virginian (american)

Arborele acestui soi atinge o înălțime de 25 de metri, este destul de nepretențios la sol și umiditate. Fructele mici cu un diametru de 2-6 centimetri au o pulpă dulce hrănitoare.

Fără adăpost pentru iarnă, planta poate rezista la înghețuri de până la -35 ° C. Rezistența ridicată la îngheț vă permite să-l creșteți în centrul Rusiei. Această subspecie are nevoie de multă lumină, așa că este de preferat să o crești spatiu deschis.

Persimmons Virginia sunt dioice și, prin urmare, nu necesită polenizator. Fructele sferice care cântăresc 70-100 de grame au o formă turtită. Particularitatea soiului este că, după îndepărtarea fructelor din copac, acestea trebuie păstrate într-o cameră întunecată timp de 2 săptămâni.

Soiul de curmal, crescut în Crimeea de către crescătorii Grădinii Botanice Nikitsky, are fructe mici, rotunjite și turtite, cântărind aproximativ 70 de grame, cu un strat de ceară albă.

Se coc la sfârșitul lunii octombrie, iar în noiembrie ajung la o stare complet înmuiată. În timpul sezonului, dintr-un copac se recoltează aproximativ 80 de kilograme de curmal.

Curmalul necoapt are gust de tartă, dar după coacere completă capătă un gust dulce și consistență de dulceață. Fructele se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp, doar până în decembrie. Persimmon Rossiyanka este capabil să reziste la înghețuri până la -30 ° C pentru o perioadă scurtă de timp.

Muntele Hoverla

Acest hibrid se coace la sfârșitul lunii octombrie. Fructele Burgundy cu o greutate de până la 270 de grame au un gust excelent. Persimmon Gora Goverla este destul de rezistent la îngheț: copacul poate rezista la înghețuri de până la -24°С.

Muntele Roman-Kosh

Fructele acestui soi se coc la începutul lunii noiembrie, au o culoare galbenă. Bine depozitat, poate zace până în ianuarie. Arborele rezistă la înghețuri până la -25°С. Pentru a obține o recoltă generoasă, are nevoie de polenizare.

Există sute de tipuri de curmali, dar există doar câteva soiuri pe rafturile noastre.

Să aruncăm o privire la această varietate.

Curmal "Korolek" / Ciocolată

Cel mai delicios curmal. Curmalul „Korolek” are o formă rotundă, cu o coajă portocalie, prin care se găsește adesea pulpa de ciocolată. Cu cât pulpa acestui curmal este mai brună, cu atât este mai gustoasă și mai dulce. Acest curmal are o mulțime de semințe alungite, de la 4 la 12-14 bucăți. Are un gust pur și simplu divin, unic. Este foarte dulce, totuși suculent și nu stânjenitor. Niciodată vâscos, chiar dacă nu este copt.

Curmal "Regele mare""

Această varietate de curmal este similară cu „Korolek” denumit mai sus, dar diferența este că fructele sunt mult mai mari, pulpa este mai puțin maro, iar când acest curmal este necoaptă, se tricotează puțin, dar când este complet copt, există nu este nicio urmă de vâscozitate.

Miere de curmal / mandarina

Nu e de mirare că acestui curmal i s-au dat astfel de nume. Este mandarina pentru ca forma ei repeta forma unei mandarine, iar mierea - dupa gust. Aceasta este cea mai dulce varietate de curmal, este adesea chiar stânjenitoare. În acest curmal nu există niciodată semințe, iar pulpa este întotdeauna de culoare portocalie strălucitoare, când fructul este complet copt, devine o consistență asemănătoare jeleului, lichidă. Acest curmal este foarte fraged, iar când este copt, nu este deloc transportabil, este chiar imposibil să îl cărați într-o pungă.

Roșie curmal / „Inimă de taur”

Un soi de curmal foarte gustos, foarte mare și fără semințe. Seamănă într-adevăr cu forma și dimensiunea uriașelor roșii Bull's Heart. Pulpa acestui curmal este întotdeauna de culoare portocalie, nu se întunecă la maturitate, dar devine foarte moale și fragedă. Cukii de roșii coapte sunt la fel de greu de transportat ca și cele cu miere. Un soi foarte dulce, dar nu la fel de stânjenitor ca curmalul cu miere.

Smochin curmal / "Mușețel"

Cel mai vechi dintre toate soiurile de curmal, ea este cea care apare la vânzarea primului. Pulpa devine maro când este coaptă, aproape ca un curmal de ciocolată. Există câteva oase ușor alungite, dar nu la fel ca în „Korolok”.

curmal comun

Acesta este cel mai rău tip de curmal. Ea tricotează chiar și în stare copt. Pielea și carnea lui sunt întotdeauna portocalii.

curmal chinezesc

Curmal egiptean tras

Frumos, dar gustul nu este același cu cel al curmalului chinezesc.

Soiuri de curmal cu o fotografie: cel mai delicios și dulce, pentru cultivare în Federația Rusă

Curmalul (lat. Diōspyros) este cunoscut oamenilor de peste 2000 de ani. Pentru un gust unic cu multe diverse nuanțe se mai numește și „Prunea zeilor”. Datorita continutului destul de redus de calorii (de la 60 la 120 de calorii in functie de varietate) si a continutului ridicat de vitamine si microelemente, acest produs este indispensabil in alimentatia fiecarui om, mai ales iarna.

Aplicația și principalele caracteristici ale curmalului

Suntem obișnuiți să folosim fructe de curmal doar proaspete, bucurându-ne de pulpa suculentă și ușor acrișă. Dar acest fruct este folosit pe scară largă pentru a face compot, marmeladă delicioasă, dulceață, conserve și chiar vin. Din el se fac fructe uscate minunate, iar din boabele semintelor se obtine un fel special de cafea. Lemnul acestui arbore este foarte apreciat și se numește „negru”. Se foloseste la fabricarea mobilierului, parchetului si echipamentelor sportive.

Tropicele și subtropicile sunt considerate patrie. Această plantă este un copac uriaș care se răspândește până la 30 m înălțime, dar există și soiuri pitice pentru cultivare acasă. La începutul verii, este acoperit cu multe flori parfumate de culoare roșie, galbenă sau albă, iar până la sfârșitul toamnei se coc pe ea uimitoare fructe însorite. Mărimea și culoarea lor pot varia în funcție de varietate.

În prezent, există peste 300 de soiuri ale acestei plante. Gustul fructelor este diferit - de la tartă la dulce dulce. Pulpa coaptă devine ca un jeleu care poate fi consumat cu lingura, în timp ce unele soiuri rămân tari chiar și la sfârșitul perioadei de coacere.

Cum să alegi fructe dulci care nu îți împletesc gura

Mulți oameni știu că curmalul „împletește gura”, dar nu toată lumea știe de ce se întâmplă acest lucru și cum să aleagă fructele potrivite. Merită menționat imediat că nu toate soiurile au o astfel de proprietate, în principal soiurile estice și soiurile rezistente la îngheț (crescute pe teritoriul Federației Ruse). Precum Shokoladnitsa și Sharon nu au astringență nici măcar în formă necoaptă, doar dacă sunt consumate complet verzi (văzute după culoare).

Soiuri de curmali care nu iti tricoteaza gura: Ciocolata

Senzatia de vascozitate in gura apare datorita gustului tartru al fructelor necoapte. Unele soiuri sunt aproape imposibil de distins vizual, deoarece sunt de culoare portocalie chiar și într-o formă necoaptă.

Când cumpărați un curmal oriental sau local, ar trebui să acordați atenție moliciunii fructelor: coaja nu trebuie să arate ca o peliculă, dar ar trebui să fie ușor de strâns prin apăsare puțin cu degetul. Culoarea curmalului, dacă nu este un soi Chocolate Girl, poate fi portocaliu închis, dar nu maro. Fructele întunecate nu vă vor „împleti gura”, dar gustul lor va fi, de asemenea, similar cu terciul.

Dacă ați cumpărat o tartă, curmal necoaptă, aceasta nu este o problemă. Pune-l la frigider sau chiar mai bine la congelator. După 3-4 ore, astringența va dispărea, iar pulpa va deveni foarte dulce și nu se va transforma în jeleu (datorită acestei calități, mulți preferă să cumpere curki necoapți și să le congeleze).

Ce soiuri de curmal sunt cele mai delicioase Soi de curmal de iarnă: asterisc

Condițiile meteorologice afectează foarte mult gustul și calitatea fructelor. Transportul este, de asemenea, un factor important: dacă curmalul se coace complet pe copac, atunci va fi mult mai gustos decât cel care s-a copt în timpul transportului sau depozitării.

Curmal Korolkovaya

Printre numeroasele soiuri ale acestui fruct, se disting cele mai delicioase și mai accesibile soiuri din regiunile Rusiei. Curmalul Korolkovy, care este considerat cel mai dulce, este deosebit de popular. Trebuie remarcat faptul că cu cât fructele sunt mai multe semințe, cu atât acestea sunt mai gustoase. Cele mai populare soiuri ale acestui grup includ Hyakume, Zenji-Maru, Gately.

Soiurile de curmal Korolek sau Hyakume

Hyakume

Curmalul din soiul Hyakume este cel mai comun din familia Korolkov, produce fructe mari alungite, cântărind până la 250 de grame, pentru care a primit numele Korolek. Culoarea lor poate varia de la galben miere la maro închis. Datorită culorii și gustului unic, soiul este adesea numit „Chocolate”, dar nu trebuie să-l confundați cu Zenji-Maru (popular ciocolată).

Fructele diferă prin transportabilitate bună. Coaja lor este netedă și densă, ceea ce permite fructului să-și mențină prezentarea pentru o perioadă lungă de timp. Pulpa are un gust dulce, delicat. Chiar și fructele necoapte au o aromă de miere și sunt complet intolerante. Un copac tânăr începe să dea roade deja la 4-5 ani de la plantare, iar randamentul poate ajunge la 200 kg pe unitate. Cu toate acestea, această specie nu este rezistentă la înghețuri severe și necesită un adăpost bun la temperaturi sub -18ºС.

Fata de ciocolată sau Zenji Maru

În ceea ce privește caracteristicile și aspectul, practic nu diferă de Hyakume. Are o pulpă puțin mai închisă și un postgust mai zaharat. În general, se acceptă faptul că cu cât fructele au mai multe semințe, cu atât gustul acestuia este mai mare. Copacii din acest soi aduc și o recoltă excelentă, dar sunt termofili, se recomandă să fie cultivați în zonele în care temperatura nu scade sub 15.

Persimmon Apple sau Sharon

Soiurile de curmal „măr” sunt la mare căutare. Și-au primit numele datorită încrucișării acestui fruct cu un măr. Printre cele mai populare subspecii se distinge Sharon, care are o aromă uimitoare, delicată, care amintește de gutui și caise.

Curki hibrid Sharon

Mare fructe suculente nu au oase si gust astringent. Chiar și atunci când este coaptă, pulpa rămâne fermă, ca un măr, și are o culoare portocalie strălucitoare. Sharon este nepretențioasă în cultură și este bine transportată, dar nu este adaptată la clima nordică.

Kaki

Soiurile de curmal oriental sau japonez sunt considerate cele mai mari:

Greutatea unui fruct poate ajunge la 0,5 kg;
Arborele este capabil să aducă până la 500 kg de recoltă de calitate pe an;
Florile sunt autofertile și nu necesită polenizare;
Arborele ajunge până la 10 metri înălțime, ceea ce facilitează foarte mult recoltarea;
Rezistența la îngheț este moderată: rezistă la înghețuri până la -18ºС și necesită un adăpost temeinic pentru iarnă.

Soiuri rezistente la îngheț curmali pentru cultivare în Rusia

Soiurile de curmali pot fi clasificate condiționat în funcție de timpul de coacere:

Devreme - începe să dea roade la începutul lunii octombrie. Acestea includ: Sidlis și Goshoaki;
Mediu - fructele se coc la începutul lunii noiembrie (Hiakume, Zenji-Maru);
Târzie - perioada de recoltare începe abia în decembrie (Nakhodka, Asterisk).

Pentru grădinarii din Rusia, soiurile de curmal cu maturare timpurie și rezistență ridicată la îngheț sunt cele mai interesante. Pentru că nu există nimic mai frumos decât să ai la o sărbătoare Masa de Anul Nou aceste fructe exotice cultivate în propria noastră grădină.

Următoarele soiuri de curmal sunt cele mai potrivite pentru cultivarea în Rusia:

Virgin;
rusoaica;
Muntele Goverla;
Muntele Roman-Kosh.

virginskaya

Arbore de curmal fecioară

Persimmon Virgin (sau american) este un copac imens de până la 25 de metri înălțime, destul de puțin solicitant pentru sol și umiditate. Planta este capabilă să reziste la înghețuri și -35ºС fără adăpost pentru iarnă. Datorită rezistenței mari la îngheț, este singurul soi potrivit pentru banda de mijloc Rusia.

Este de preferat să plantezi în spații deschise, deoarece această subspecie necesită multă lumină. Soiul de curmal Virginskaya are fructe mici, diametrul lor este de 2-6 cm, iar pulpa este dulce și hrănitoare.

Rusoaica

Fructe de curmal din soiul Rossiyanka

Acest soi a fost crescut de crescătorii grădinii botanice Nikitsky din Crimeea și are următoarele caracteristici:

Înălțimea arborelui ajunge la 4-4,5 m;
Fructele sunt mici, cântărind până la 70 gr;
Forma este rotunjită aplatizată;
Suprafața are un strat de ceară albă;
Perioada de coacere începe la sfârșitul lunii octombrie, iar în noiembrie fructele ajung la înmuierea deplină;
În timpul sezonului, pomul produce până la 80 kg de fructe;
Curmalul necoapt are un gust acru, dar când este complet copt, devine foarte dulce, iar pulpa capătă consistența gemului;
Perioada de valabilitate nu este lungă: până în decembrie;
Arborele de curmal Rossiyanka poate rezista la înghețuri scurte de până la -30ºС.

Muntele Hoverla

Curmal Muntele Hoverla

Acesta este unul dintre cei mai buni hibrizi, greutatea fructelor a căror greutate ajunge la 270 gr. Pulpa fructului are culoare visiniu si are un gust excelent. Perioada lor de maturare începe la sfârșitul lunii octombrie. Soiurile de curmal Mount Goverla este destul de rezistent la îngheț și poate rezista până la -24ºС.

Muntele Roman-Kosh

Curki mare Muntele Roman-Kosh

Arborele de munte Roman-Kosh are o rezistență bună la îngheț până la -25 de grade. Dar pentru a obține recoltă bogată este necesară polenizarea. Fructele sunt de culoare galbenă și încep să se coacă la începutul lunii noiembrie. Sunt depozitate mult timp și pot zace până în ianuarie.

Rezultat

Dacă decideți să creșteți curmali în propria grădină, atunci când alegeți un soi, trebuie să acordați prioritate celor rezistente la îngheț. Respectând îngrijirea corectă și în timp util, precum și oferind un adăpost de înaltă calitate pentru iarnă, după 3-4 ani vă veți putea bucura de excelente și foarte fructe benefice, precum și priveliștea unui copac frumos care va decora orice site.

Curmalul este o plantă din familia abanosului. Există un număr mare de specii ale acestui reprezentant. Cu toate acestea, următoarele soiuri sunt cele mai interesante pentru țara noastră: „Est”, „Caucazian”, „Virginskaya”. Să ne oprim mai în detaliu asupra fiecăruia dintre ele și să aflăm ce caracteristici există în creșterea acestei plante.

curmal caucazian

Curmalul, ale căror soiuri le-am enumerat, crește pe copaci. Unele ajung la o înălțime de peste 25 de metri. Fructele plantei cântăresc în medie 20 g. Gustul este acidulat. Conțin 4 semințe în interior, înainte de coacere, curmalul din soiul „caucazian” are culoarea neagră.

Caracteristici de creștere

Cultivați curmal „caucazian” plantând răsaduri. Ei tolerează bine diverse condiții meteorologice, schimbări climatice și condiții de sol. Răsadurile sunt tolerante la secetă și nu produc lăstari în grădină.

curmal fecioară. Cum să crești?

Soiurile de curmal "Virginskaya" - un copac de dimensiuni medii din America de Nord, care poate rezista la temperaturi extreme de până la -20 de grade Celsius. Planta atinge o înălțime de 20 de metri.

Răsadurile sunt folosite ca portaltoi pentru a promova speciile de plante cultivate. Persimmon iubește solul argilos, plin de apă.

curmal oriental

Acest tip de plantă ne-a fost adus din China. Disponibil diverse soiuri, cel mai adesea sunt capabili să reziste la înghețuri severe. La noi, această plantă a prins rădăcini încă din zilele URSS. Soiurile de curmal „rusă” este un hibrid interspecific de curmali „de est” și „virgin”.

Soiuri constante

Toate tipurile de curmali sunt împărțite în câteva grupuri. Cele care nu schimbă culoarea pulpei la maturitate și, de asemenea, indiferent de metoda de polenizare, se numesc constante. Constanta de curmal este împărțită în două tipuri:

dulce;
tartă.

Primul nu devine moale chiar și cu o lungă culcare. Culoarea soiului nu se schimbă după îndepărtarea din copac. Tipul tarta de curmal isi pierde gustul dupa o maturare indelungata si se inmoaie treptat.

Unii grădinari disting o altă varietate de plante - care variază. Astfel de curmali schimbă culoarea pulpei și gustul în funcție de metoda de polenizare/propagare.

Termeni de maturare

În funcție de perioada de îndepărtare a fructelor, curmalul este împărțit în trei subgrupe:

Din timp. Acestea includ cultivarea curmalilor în Crimeea. Soiurile cultivate în sud se coc mult mai devreme - la mijlocul lunii septembrie.
Mijlocul sezonului. Aceste plante dau roade puțin mai târziu - de la mijlocul lunii octombrie.
Târziu. Curmalul din acest subgrup se coace la începutul lunii decembrie.

Cele mai populare soiuri de curmal din Rusia

Pe rafturile magazinelor autohtone puteți vedea diferite soiuri de curmal. Cele mai populare în Rusia sunt:

soi de curmal „Korolek”, altfel se numește „ciocolată”;
„mandarina” / „miere”;
„regele mare”;
„inima de taur” / „roșie”;
"Chinez";
"muşeţel";
"Egiptean".

„Korolek” - curmal, care este considerat cel mai delicios. Ea are forma rotunda. Pulpa de ciocolată este vizibilă prin coaja portocalie, de unde și al doilea nume. Cu cât pulpa este mai întunecată, cu atât fructe mai dulci. Curmalul are până la 10 semințe. Caracteristicile gustative ale acestui fruct nu se schimbă nici după o maturare îndelungată, curmalul nu se tricotează, este întotdeauna dulce și suculent.

„Mandarina” în formă seamănă cu această varietate de citrice. Unii îi spun miere pentru că are un gust foarte dulce. Este cea mai zaharoasă dintre toate soiurile, nu are niciodată semințe. Când fructul este complet copt, pulpa de portocală se transformă într-un jeleu lichid. In aceasta perioada nu poate fi transportat. Pentru a aduce un khurah copt din magazin acasă în siguranță, trebuie să fii extrem de atent.

„Large kinglet” - la fel ca cel obișnuit, dar dimensiunea fructului este mult mai mare. Pulpa de curmal a acestui soi este mai puțin întunecată, are un gust puțin tricotat.

Unii sunt foarte pasionați de „inima de taur” sau „roșie”. Curmal, a cărui descriere a soiului îi determină numele. În exterior, fructele seamănă cu o roșie cu inimă de taur. Curmalul din acest soi este foarte mare, nu are semințe. Pulpa de portocală este întotdeauna suculentă, nu se închide la culoare. Fructele coapte delicate sunt, de asemenea, foarte greu de transportat, la fel ca „mierea”. Cu toate acestea, spre deosebire de acesta, soiurile de curmal „roșie” au un gust mai puțin zaharat.

Curmalul „chinezesc” are o formă neobișnuită, toate fructele plantei cresc cu o fâșie. În comparație cu soiurile de mai sus, „chinezului” îi lipsește dulceața. Fructele au coaja groasă.

„Mușețelul” sau „smochinul” curmal este cea mai timpurie varietate dintre toate. Pulpa sa devine întunecată când este coaptă. În interiorul fructului există mai multe semințe lungi.

„Egiptean” diferă de toate prin forma sa alungită. Gustul fructelor este mediu, curmalul nu este stânjenitor, ușor tricotat.

Cum are loc reproducerea/polenizarea?

Grădinarii cu experiență folosesc adesea metoda de înmugurire pentru înmulțire. LA acest caz acest proces este dificil de implementat din cauza conținutului ridicat de taninuri din țesuturile de curmal. Tanidele împiedică fuziunea stocului cu descendentul. Copacii se înmulțesc primăvara, în timpul curgerii sevei plantei.

La sfârșitul iernii se taie butași sau lemn în demn. Materiile prime sunt depozitate la frigider la o temperatură de -2 până la 0 grade Celsius. Când se utilizează această metodă de reproducere, rata de supraviețuire a ochilor este de 95%. Curmalul se formează conform unui sistem de etaje rar. Unii folosesc schimbare-leader și non-tiered. Copacii sunt de obicei tăiați primăvara, mulți fac și tunderea în timpul recoltării.

Caracteristici de creștere

Pomii de curmal dau roade de mulți ani, cel mai adesea această perioadă atinge o valoare de 60 de ani. Prima recoltă o puteți obține la doi ani după plantarea răsadurilor. Fructificarea completă în pomi apare după zece ani. De obicei, curkii sunt cultivați în plantații mari. La ouat, trebuie avut în vedere că pentru 100 de răsaduri dintr-un soi sunt necesare 10 răsaduri, care vor poleniza plantele.

Curmalul nu necesită umiditate crescută aer și precipitații mari. Cantitatea minima este de 900 mm pe an. Este mai bine să crești copaci în sol argilos fertil. Plantele se pot simți rău pe terenurile nisipoase și pietrișate.

În ciuda atitudinii destul de solicitante față de sol, copacii sunt absolut nepretențioși în îngrijirea lor. Aproape niciodată nu necesită tăiere. Curmalul face față bine înghețurilor severe și lungi temperaturi sub zero. Copacii sunt mai puțin predispuși la putrezire decât alții, rezistă bine la boli și dăunători.

Lăstarii tineri sunt fertilizați cu organice și minerale. Acest lucru se face de obicei la începutul primăverii sau la mijlocul verii. Copacii maturi ar trebui să fie cel puțin udați
De 7-8 ori pe an.

Fructele încep să fie culese la mijlocul lunii octombrie. Perioada de coacere a curmalului durează aproximativ două luni. La unele soiuri, fructele pot fi îndepărtate până în a doua jumătate a lunii decembrie. Dar, de obicei, curmalul se coace după ultima cădere a frunzei.

Cum se păstrează curmalul?

Acest fruct trebuie păstrat corespunzător. Fructele nu se vor strica în camerele de răcire. Temperatura de depozitare favorabilă - 0 grade. Dacă umiditatea aerului nu depășește 90%, atunci curmalul poate rămâne în depozit pentru aproximativ 3 luni. La umiditate mai scăzută (până la 85%), fructele se ofilesc și își pierd forma. Dacă nivelul de umiditate este mai mare de 90%, atunci fructele putrezesc, iar curmalul devine mucegăit. În funcție de condițiile de temperatură, este posibil să se accelereze sau să încetinească procesele de coacere. Mulți folosesc tehnologia de coacere artificială a fructelor. Utilizarea gazului de etilenă permite curmalilor să se coacă mai repede decât timpul lor natural. După tratamentul chimic, fructele se coc deja în a 4-a zi, în timp ce natural fructele ar dura 25-30 de zile.

Korolek dulce de curmal cu carne moale de culoare portocaliu închis este cunoscut, probabil, de toată lumea. Ea este cea care se găsește cel mai des pe rafturile magazinelor toamna. Alte soiuri nu sunt atât de populare în zona noastră, dar între timp în lume există peste 450 de specii numai din această cultură și există de câteva ori mai multe soiuri! Adevărat, nu toate sunt potrivite pentru alimentație: unele au o valoare exclusiv decorativă sau tehnică.

Trei tipuri principale de curmal

Vrei să înveți cum să identifici cele mai gustoase fructe de portocale din soiurile disponibile în magazin? Sau poate intenționați să creșteți curki acasă? În acest caz, va fi util să începeți să înțelegeți cele mai cunoscute tipuri ale acestei culturi.

Curmalul virgin sau curmalul american crește în principal în vestul Statelor Unite, dar se găsește uneori pe coasta Mediteranei și în Ucraina. Fructele acestei specii sunt de dimensiuni medii - de la 2 la 6 cm în diametru, dar au o valoare nutritivă ridicată, iar conținutul de zahăr în ele este de aproximativ 45%.

Videoclip despre curmal

Un copac adult poate atinge o înălțime de 25 de metri, florile de pe el sunt unisexuate, apar în iunie, fructele încep să cânte în septembrie. vedere virginiană creste bine pe tipuri diferite sol, nu se teme de apariția apropiată panza freatica, nu prea pretențios cu privire la umiditatea aerului și a solului. Singura cerință este ca locul de aterizare să fie bine iluminat de soare. În grădinile domestice, această specie poate fi cultivată fără adăpost pentru iarnă datorită rezistenței sale ridicate la îngheț (dar numai în condițiile unor înghețuri de scurtă durată nu mai mici de -35 de grade).

Din Spania până în Japonia, curmalul caucazian crește în regiunile subtropicale (este vândut pe piață și în magazine ca „obișnuit”). Fructele ei sunt foarte mici - până la 2,5 cm, au un gust acidulat, saturate cu zaharuri și vitamine. Pe copacii adulți de până la 30 m înălțime, florile femele alb-verde și florile masculine înfloresc la sfârșitul lunii mai. flori roșii-galbene. Coacerea fructelor are loc în octombrie-noiembrie. vedere caucaziană nu se poate lăuda cu rezistență ridicată la îngheț: cele mai rezistente soiuri sunt capabile să reziste la înghețuri scurte de până la -25 de grade, așa că plantările au nevoie de acoperire buna pentru iarnă.
Curmalul japonez (un alt nume este oriental) se găsește nu numai în Japonia, ci și în SUA, Spania, Israel, Coreea și China. Grădinarii amatori domestici îl cresc și ei, deși această specie se teme de înghețurile sub -18 grade și necesită adăpost obligatoriu înainte de debutul iernii. Arborele matur este diferit Dimensiune compactă- până la 10 metri înălțime. Florile de pe el sunt feminine, masculine și mixte, înflorirea începe în mai-iunie.

Unele soiuri ale soiului japonez au un gust acru chiar și atunci când sunt coapte, există fructe fără sâmburi.

În funcție de soi, coacerea fructelor are loc din octombrie până la începutul lunii decembrie. Unele soiuri ale soiului japonez au un gust acru chiar și atunci când sunt coapte și se găsesc fructe fără semințe. Curki oriental are cea mai mare dimensiune (greutatea unui fruct poate ajunge la 0,5 kg). plus suplimentar- randament ridicat, până la 500 kg per copac.

Cele mai populare și dulci soiuri

Primul din vânzare este curmalul de smochin, care se mai numește și mușețel pentru că în context seamănă cu o floare. Gustul dulce este similar cu Kinglet, dar pulpa mușețelului rămâne portocalie și nu se închide deloc.

Curki de ciocolată, care este adesea confundat cu „Korolok” în rândul oamenilor, este de fapt varietate orientală Zenji Maru. Copacii sunt de dimensiuni medii, cu multe flori masculine, așa că Zenji Maru poate fi un bun polenizator. Fructele din semințe sunt de culoare maro-portocaliu, cântărind până la 150 g, cu pulpă închisă, foarte dulce și suculentă. Există fructe fără semințe, ele pot fi distinse printr-un strălucitor culoarea portocalie piei. Recoltarea începe în octombrie. Iarna, Ciocolata are nevoie de adăpost în înghețuri sub -18 grade.

Cunoscutul Kinglet aparține și speciei estice, numele său adevărat este Hyakume. Acesta este un soi autofertil cu fructe rotunde care cântăresc până la 250 g. Culoarea pielii variază de la portocaliu deschis (la exemplarele fără semințe) la roșu închis.

Acesta este un soi autofertil cu fructe rotunde cu o greutate de până la 250 g.

Avantajele includ nu doar un gust dulce și delicat, fără aglomerare, ci și o transportabilitate excelentă. Pielea netedă își păstrează integritatea pentru o lungă perioadă de timp, iar carnea nu se împletește nici măcar în stare necoaptă, deoarece în Korolka sunt foarte puțini taninuri. Hyakume este considerat unul dintre cele mai productive soiuri cultivate în grădinile domestice. În medie, 100-200 kg pot fi colectate dintr-un copac. Totuși, iarna, când înghețurile sunt sub -18 grade, plantarea trebuie acoperită cu grijă.

Cu toate meritele sale, Hyakume are un dezavantaj serios: rezistența slabă la boli.

Grupul estic include și inima de bou de curmal (sau Khachia), care seamănă cu adevărat cu roșiile cu același nume ca formă și dimensiune. Fructele portocale mari, cu o greutate de până la 250 g, sunt fără semințe. Când este complet coaptă, pulpa este fragedă, dulce, amintește de jeleu în textură, culoarea rămâne strălucitoare, nu se întunecă. Khachia imatură tricotează puțin. Fructificarea are loc fără polenizare.

Așa-numitul curmal „măr” pe care îl merită Sharon atentie speciala, deoarece este un hibrid separat, obținut prin încrucișarea unui măr și a unei specii de curmal japonez. În gustul său dulce uimitor, puteți prinde note de gutui și caise, astringența astringentă este practic absentă, nu există semințe. Pulpa portocalie strălucitoare, chiar și atunci când este coaptă, rămâne fermă ca un măr. Avantajele lui Sharon includ transportul bun și lipsa de pretenții a plantei în timpul cultivării.

Persimmon Rossiyanka și alți hibrizi interspecifici

Oricât de delicioase sunt Sharon, Shokoladnitsa și Korolek, în rusă condiții climatice să le crești nu este ușor. Este încă mai sigur să alegeți hibrizi mai nepretențioși, rezistenți la îngheț, crescuți de crescătorii domestici.

În starea imatură, pulpa femeii rusoaice are astringență, după coacere, pulpa se transformă într-o „gem” și devine foarte dulce.

Acordați atenție rusoaicei primite în Nikitsky grădină botanică. Acesta este cel care este folosit în prezent pentru a obține noi soiuri de curmali potrivite pentru clima noastră. Arborele crește până la 4,5 m înălțime, fructele devin galbene până în noiembrie și ajung să se înmoaie complet până la sfârșitul lunii noiembrie. Anual dintr-un copac este posibil să obțineți până la 80 kg de recoltă. Adevărat, fructele nu diferă în dimensiuni mari - greutatea lor este de aproximativ 50-70 g.

În stare imatură, pulpa rusoaicei are astringență, după coacere, pulpa se transformă în „gem” și devine foarte dulce, cu o aromă subtilă și plăcută. Curmalul își păstrează transportabilitatea și calitatea bună de păstrare până în decembrie.

Rusoaica este capabilă să reziste la înghețuri până la -27-30 de grade. În plus, dăunătorii și bolile nu îl deteriorează, ceea ce înseamnă că nu va fi necesară tratarea plantărilor cu substanțe chimice.

Videoclip despre curmal delicios

Populari printre grădinarii noștri sunt hibrizii interspecifici precum:

Nikitskaya visiniu - fructele de culoare visiniu, cu o greutate de până la 150 g, nu sunt inferioare ca gust aspectului oriental, dar au note acidulate. Pentru fructificare este necesar un polenizator.
Muntele Goverla - curmal visiniu cu gust excelent, pana la 270 g in greutate. Se coace spre sfârșitul lunii octombrie, este capabil să tolereze înghețurile scurte până la -24 de grade. Este considerat unul dintre cei mai buni hibrizi.
Muntele Roman-Kosh - fructe de până la 250 g, Culoarea galbena, se coc chiar la începutul lunii noiembrie și sunt bine păstrate până în ianuarie. Rezistența la îngheț este medie (până la -24 de grade), este necesar un polenizator.

Acum că știți cele mai populare soiuri de curmal

Curmalul (Diospiros L.) este un membru al familiei abanosului. Reunește aproape 300 de specii, dintre care trei sunt de cel mai mare interes pentru zona noastră climatică: curmal caucazian(D.lotus), curmal virginiana(D. virginiana), kaki(D.kaki) și forme hibride obținute artificial cu rezistență crescută la îngheț.

curmal caucazian

Habitatul natural este Caucazul. Copacii sunt viguroși, atingând o înălțime de 30 de metri. Rezistența la îngheț a părții aeriene este de aproximativ 22 - 24 de grade, iar rădăcinile - aproximativ 10 - 12 grade. Fructe cu greutate de până la 20 de grame, tartă la coacere, de culoare aproape neagră, cu semințe mici de până la 4 bucăți.

Se folosesc răsaduri din această specie ca portaltoi pentru soiuri. sistemul rădăcină lor ramificate, fibroase. Răsadurile tolerează bine transplantul, cresc pe aproape orice sol, sunt destul de rezistente la secetă, nu dau lăstari în grădină. Nu există soiuri.

Curmal fecioară

Persimmon virginiana provine din America de Nord. Copacii sunt de talie medie, pana la 20 de metri inaltime, cu rezistenta la inghet pana la -35 de grade. Sistemul de rădăcină rezistă la înghețul solului până la -15 grade și, prin urmare, răsadurile acestei specii sunt recomandate a fi folosite ca stoc pentru a promova soiurile cultivate în regiunile mai nordice. O altă calitate valoroasă ca portaltoi este aceea că rezistă și crește bine pe soluri grele de argilă umplute cu apă și, de asemenea, are o perioadă mai lungă de repaus natural de iarnă, care nu provoacă curgerea prematură a sevei soiului din cauza dezghețurilor lungi de iarnă. Trebuie avut în vedere faptul că soiurile altoite pe curki din Virginia tolerează mai rău transplantul din cauza particularității de a avea rădăcini slab ramificate, sunt mai iubitoare de umiditate, se dezvoltă mai lent, sunt mai puțin productive și mai puțin durabile. Există soiuri numite în America persimons.

curmal oriental

Kaki este originar din China. Până în prezent, sunt cunoscute mai mult de o mie de soiuri cu caracteristici biologice și comerciale diferite. Suntem interesați de soiuri cu rezistență la îngheț de cel puțin minus 17 grade, dintre care unele sunt enumerate mai sus.

În URSS, în Grădina Botanică de Stat Nikitsky, prin selecție dirijată în anii postbelici, pentru prima dată în lume, crescătorul Pasenkov A.K. a fost primit hibrid interspecific de curmal oriental și virgin, dintre puieții dintre care s-a ales cel mai bun, numit ulterior Rusoaica. Rezistența sa la îngheț este de minus 26 de grade. Ulterior, Alexander Naumovich, angajat al GNBS Kazas, a obținut soiul Nikitskaya burgundy, care, atunci când a fost testat pentru îngheț, a arătat o rezistență și mai mare la îngheț. Gustul lui Nikitsky visiniu este dincolo de laudă.

Conform clasificării străine, soiurile de curmal sunt împărțite în două grupuri: variabilși constant.

Soiuri

Soiurile sunt acele soiuri ale căror fructe, în funcție de modul în care s-au format - după fertilizare sau partenocarpic, au calități de consum diferite. Fructele formate partenocarpic și care nu conțin semințe nu schimbă culoarea pulpei la maturare și își pierd astringența abia după maturare. Fructele acelorași soiuri, chiar și pe același pom, dar formate după fertilizare și având semințe, au pulpă intolerantă deja la recoltare, iar culoarea pulpei se schimbă în mai închisă, în maro.

Soiuri constante

La constant includ soiuri ale căror fructe, indiferent de polenizare și formarea semințelor, de culoarea pulpei nu schimba. Ele sunt împărțite în două subgrupe: tartăși dulce.

La tartă Soiurile constante includ soiuri: Khachia, Tanenashi, Gosho, Soyo.Sidles, Tsuru, Costata, Adreula, Emon, Aizu-Mishirazu, Mechta, Rossiyanka, Novinka, Nikitskaya burgundy, Mider, John Rick, Weber. Astringența fructelor lor dispare numai după maturarea biologică completă în procesul de maturare și înmuiere a pulpei.
La dulce Soiurile constante includ: Dzhiro, Krymchanka 55, Nakhodka, Kiara, Meotse saukune, Mishirazu, Fuyu, secolul al XX-lea - fructele acestor soiuri, indiferent de prezența semințelor în ele, sunt dulci deja după ce au dobândit o culoare caracteristică de soi chiar și in timpul indepartarii, chiar si tare, fara a se inmuia in culcare

În URSS, au aderat la o clasificare ușor diferită și au împărțit toate soiurile în trei grupuri: tanin(sau constantă), care corespundea cu tartă constantă; fără tanin(sau dulce), care corespundea dulciurilor constante; variabil(sau korolkovye, sau ciocolată). Aceeași aliniere este urmată în prezent și în Ucraina.

Printre introduse și obținute de crescătorii autohtoni din Ucraina, Rusia, se numără următoarele soiuri și forme de curmal oriental:

Seminte- constanta, la mijlocul sezonului, fructele sunt rotunde-cadrangulare, rosu-portocalii, foarte dulci, cantarind 90-150 grame.
Aizu Mishirazu- constante, cu maturare târzie, fructele sunt plate-rotunde, portocalii, cântărind 60-140 grame.
Tanenashi- constanta, la mijlocul sezonului, fructele sunt rotunde-conice, galben-portocalii, cantarind 80-260 grame.
Hachia- fructe constante, cu coacere târzie, în formă de con, cu un punct negru pe vârf, portocalii, foarte dulci, cântărind 60-200 de grame.

Costata- coacere constantă, foarte târzie, fructele sunt conice-nervate, portocalii, cântărind 40-120 grame.
Tsuru-gaki- fructe constante, cu coacere foarte târzie, cilindrice cu vârful conic, portocalii, cântărind 50-130 grame.
tamopan mare- coacere constantă, foarte târzie, fructele sunt plate cu strângere, portocaliu închis, cântărind 150-270 grame.
Visul 459 (Kuro-kuma x Fuyu) - constantă, la mijlocul sezonului, fructele sunt rotunde-plate, roșu-portocalii, cântărind 45-200 de grame. Monoic.
Satelit- constanta, la mijlocul sezonului, fructele sunt rotunde, portocalii, cantarind 40-100 grame. Monoecious este un bun polenizator pentru curkii estici.
zenji maru- variabile, mijlocul sezonului, fructele sunt rotunde, portocalii, cantarind 20-100 grame. Monoecious este un bun polenizator pentru curkii estici.
kuro-kuma- variabile, la mijlocul sezonului, fructele sunt plate-rotunde, portocalii, cu o greutate de 40-70 de grame.
Hyakume - fructe variabile, cu coacere târzie, portocalii, cântărind 60-220 grame. Adesea, fără polenizare, aruncă complet ovarul.
Yankin-tsuru- variabile, cu coacere târzie, fructele sunt cilindrice sau ovale, portocalii, cântărind 50-90 grame.
Shagotsu-gaki- variabile, cu coacere târzie, fructele sunt lat-conice, portocalii închise, cântărind 80-210 grame.
ucrainean- variabile, de coacere timpurie, fructele sunt cilindrice, portocalii, foarte dulci, cântărind 40-100 grame. Un singur soi.
Zorii 187- variabile, la mijlocul sezonului, fructele sunt rotunde-plate, uneori nervurate, portocalii, cântărind 50-200 de grame.
Ciocolata 326- variabile, mijlocul sezonului, fructele sunt rotunde-conice, portocalii, cu o greutate de 45-150 de grame.
Fiica lui Saburose- variabile, la mijlocul sezonului, fructele sunt ovale-ovoide, portocalii-rosii, cantarind 35-90 grame.
Stea- variabile, cu coacere târzie, fructele sunt rotunde, portocalii, cântărind 60-120 grame. Florile masculine se formează într-un an.
Excelent (Chinebuli, Giro, Delicious)- intolerante, cu maturare tardiva, fructele sunt plat-ovale, patrulatere, portocalii, cantarind 60-220 grame. Florile masculine se formează într-un an.
Fuyu- intolerante, cu coacere tarzie, fructele sunt rotunde-plate, rosu-portocalii, cantarind 30-110 grame. Un singur soi.

Ishi o lovește pe jiro- o clonă a Excelentului. Fructele sunt mai mari, intolerante.
Crimeea 55- intolerante, mijlocul sezonului, fructele sunt rotunde, portocalii inchise, cantarind 60-120 de grame, foarte dulci.
Nahodka- intolerante, cu coacere tarzie, fructele sunt rotunde, galben-portocalii, cantarind 30-150 grame. Un singur soi.
curmal virgin
Mider- coacere constantă, foarte timpurie, fructele sunt rotunde plate, portocalii închise, parfumate, cântărind 30-50 (foarte rar până la 100) grame.
John Rick- constanta, coacere timpurie, fructele sunt plate-rotunde, portocaliu-rosu inchis, mici.
Weber- coacere constantă, timpurie, fructele sunt rotunde, închise la culoare, mici.

Soiuri hibride ale grădinii botanice Nikitsky

Rusoaica de 18 ani- constanta, la mijlocul sezonului, fructele sunt plate-rotunde, portocalii, foarte dulce parfumate, cantarind 45-60 grame.
Nikitskaya visiniu- constante, la mijlocul sezonului, fructele sunt plate-rotunde, roșiatice-visiniu, dulce parfumate, cântărind 50-150 de grame.
Muntele Hoverla- constant, la mijlocul sezonului, fructele sunt plate-rotunde, portocalii, cu textură deosebită plăcută, cântărind 60-300 de grame.
Muntele Roman Kosh- constanta, la mijlocul sezonului, fructele sunt plate-rotunde, portocalii, cantarind 70-200 grame.
Muntele Rogers- constanta, la mijlocul sezonului, fructele sunt plate-rotunde, portocalii, cantarind 40-150 de grame.
Nou- fructe constante, de mijloc de sezon, de marime medie. Soi monoic, bun polenizator pentru toate soiurile de curmal.

Termeni de maturare

În funcție de momentul coacerii sau, mai degrabă, de îndepărtarea fructelor, curmalul este împărțit în trei grupuri de soiuri:

din timp filmat (în sud) de la mijlocul lunii septembrie până la jumătatea lunii octombrie;
mijlocul sezonului- din octombrie până la începutul lunii noiembrie;
târziu- maturare din a doua jumătate până la începutul lunii decembrie.

Momentul de maturare este afectat semnificativ de condițiile meteorologice. Fructele pot fi culese puțin mai devreme decât timpul necesar, se pot coace oarecum la maturare, dar atunci calitatea va fi mai proastă.

Polenizare

Curmalul se caracterizează prin faptul că plantele sale formează trei tipuri de flori: Femeie, a bărbaţilor si foarte rar bisexuali.
Alte soiuri se formează numai flori feminine, acestea sunt Hyakume, Aizu Mishirazu, Seedles, Gosho gaki, Hachia, Tanenashi, Tamopan, Tsuru, Meotse saukune, Emon, Tsurunoko, Costata, Rossiyanka, Nikitskaya burgundy și altele dintre care, în condiții agrotehnice favorabile, unele pot forma fructe fără fertilizare. .

Alte soiuri cu excepția femeilor formează și flori masculine anual și în număr mare, acestea sunt: Shagotsu gaki, Nakhodka, Gailey, Zenji maru, Dream, Novelty, Sputnik.

Există soiuri care se formează împreună cu florile feminine și masculine, dar periodic, după 1-2 ani: acesta este Asterisk, Fuyu, Jiro, Pretty.

Trebuie avut în vedere faptul că polenizarea afectează în mod semnificativ consistența pulpei fructului și a acesteia palatabilitatea Oh. Fructele care conțin semințe sunt întotdeauna mai gustoase decât cele fără semințe.. Interesant, chiar și în același fruct cu 1-2 semințe, pulpa care înconjoară semințele este întotdeauna mai moale și mai gustoasă decât partea în care nu există semințe.

Majoritatea soiurilor necesită polenizarea florilor feminine pentru a obține un randament mai mare de fructe de calitate superioară. Există însă soiuri care rodesc bine fără fertilizare, formând fructe fără semințe. Pe această bază, soiurile de curmal pot fi împărțite în trei grupuri:

Soiuri care necesită polenizare: Hiakume, Gosho gaki, Zenji maru, Chiedimon, Aman kaki, Trakta kaki, Huro kuma, Tsurunoko, Kaki mela, Yankin tsuru, Step otsu gaki, Gaily, Maru, Ezo ichi;
Soiuri care dau fructe fără polenizare: Seminte, Tamopan mare, Tanenashi, Gosho, Costata.
Soiuri incluse în grupa intermediară: Hachia, Adreula, Jiro, Aizu Mishirazu, Emon, Soyo, Nikitskaya Burgundy, Rossiyanka și alții.

Pomii din grupul intermediar de soiuri produc fructe fără fertilizare, dar pentru a crește randamentul, precum și pentru a crește dimensiunea fructelor, pentru a le îmbunătăți gustul, este necesară polenizarea. Soiurile precum Hachia, Aizu-mishirazu, după polenizarea florilor, formează fructe de semințe cu mai multe pulpă dulce decât fructele fără semințe. Sub influența polenizării, culoarea pulpei se modifică, la unele soiuri capătă o culoare maro închis fie în jurul semințelor (Hachia, Aizu-mishirazu) fie în întregul fruct (Zenji maru); în secolul al XX-lea și soiurile Fuyu, doar mici puncte maro, iar culoarea principală a pulpei rămâne portocalie.

Se observă că în fructele cu semințe imature, culoarea pulpei nu se schimbă și numai pe măsură ce fructele și semințele se coc, începe treptat să se întunece.

În general, nu numai randamentul, ci si calitatea fructului depinde de fertilizarea florilor de curmal, prin urmare, la așezarea unei grădini de curmal, se recomandă plantarea unui copac polenizator la fiecare 8-9 copaci cu flori funcțional feminine. Dacă nu este posibil să plantați un polenizator, va fi necesară prelucrarea florilor de curmal, iar apoi fructele setate, dacă încep să scadă, o soluție apoasă de giberelină. Concentrația soluției trebuie selectată empiric, în primul rând datorită calității giberelinei comercializate. Cu umiditatea neregulată a solului, este necesar tratamentul cu gibeleline.

Alegerea unui loc pentru plantarea curmalilor

Atunci când alegeți un loc pentru plantarea curmalilor, trebuie să vă ghidați după următoarele condiții:

Cele mai bune soluri pentru curmali sunt lutoase aluviale sau nisipoase, destul de fertil, cu o adâncime a apei subterane nu mai aproape de 0,75 metri de suprafața pământului - cea mai mare parte a rădăcinilor este situată într-un strat de 0,1-0,5 metri.
Zona de nutriție a plantelor -25 mp m pentru soiurile cu creștere redusă și inainte de 64 mp m pentru viguroase, cu posibilă compactare prin plantare de fructe de scurtă durată, de exemplu, forme columnare sau piersici.
Locul trebuie să fie la adăpost de vânturile uscate ale iernii.
Curmalul este fotofil, într-un loc umbrit frunzele sale sunt deformate, lăstarii capătă semne de etiolare, fructele cad.
Ar trebui luată în considerare irigarea, dar îmbinarea cu apă va fi dăunătoare - o creștere crescută a lăstarilor va începe în detrimentul nutriției fructelor, care vor începe să cadă.

În latitudini mai nordice, neobișnuit pentru curki, puteți încerca să creșteți curmali în formarea peretelui prin plantare pe latura de sud a unei clădiri încălzite, dar nu un perete izolat; se poate forma și într-o formă târâtoare.

Selecția și plantarea răsadurilor

Trebuie să cumpărați răsaduri de la producător. Unele adrese sunt date în anexă. Tine minte: doar producatorul iti poate da adresa si garantie! Când cumpărați de la revânzători de pe piață, nu puteți cumpăra nici măcar curmal, dar dacă curmal, atunci sălbatic. Chiar și la expoziție, răsadul dobândit poate să nu corespundă soiului numit, poate să nu fie suficient de rezistent la îngheț pentru zona dvs. climatică, adică va îngheța chiar în prima iarnă.

Răsaduri de curmal cu sistem radicular deschis ar trebui achizitionat toamnă, și cu cât a trecut mai puțin timp de la săpat, cu atât mai bine. La curmal sapatura corecta Se păstrează rădăcinile ramificate subțiri, care sunt foarte sensibile atât la uscare (mor în 1-2 ore), cât și la îmbinare. Dacă rădăcinile fibroase au murit încă, dar rădăcinile pivotante sunt sănătoase, atunci răsadul este destul de potrivit pentru plantare, dar va începe vegetația în primăvară cu o întârziere, poate chiar în iulie.

LA regiunile sudice pe loc permanent se poate planta până în noiembrie, dar este mai bine mai devreme, în timp ce pământul este cald, rădăcina prinde rădăcini în sol. În regiunile mai nordice și în sud, dacă nu au putut planta în timpul specificat, este recomandabil să amânați plantarea până în primăvară, după ce amenințarea cu îngheț sever a trecut.

Aterizare asigurați-vă că instalați o țeapă de sprijin. Locul de altoire, dacă se face pe gulerul rădăcinii, trebuie îngropat la 5-10 cm sub nivelul solului. groapă de aterizare, și așezați-l pe perete, răspândind rădăcinile de-a lungul acestuia, care sunt presate cu pământ. Imediat după plantarea de toamnă, spălați tulpina cu pământ, iar când se instalează înghețul, puneți o cutie și umpleți-o cu material izolator, puteți chiar să murdăriți. În anii următori de creștere, iarna, izolați trunchiul și ramurile scheletice și aplicați un strat reflectorizant deasupra. În regiunile sudice, văruirea cu mortar de var poate fi limitată, dar trebuie remarcat faptul că, după o perioadă lungă de căldură la începutul iernii, urmată de o răceală ascuțită, chiar și soiurile de curmal virgin foarte rezistente la îngheț au daune trunchi sub formă de exfoliere a scoarței din lemn cu moartea cambiumului la 20 cm deasupra și sub stratul de zăpadă. cerc trunchi izolați prin mulcire cu material improvizat, acest lucru este deosebit de important dacă curmalul caucazian servește ca stoc.

Curmalul este o cultură cu creștere foarte rapidă: curmalul caucazian altoit pe portaltoi poate începe să fructifice în al doilea an de la plantare într-un loc permanent, iar pe portaltoiul H. virginskaya - timp de 3-4 ani. Visiniul Nikitskaya se distinge printr-o precocitate deosebită.

formarea coroanei

Dar nu te linguși și te lăsa dus de recolta primară, este mai important formează o coroană, altfel pomii vor avea un aspect neîngrijit, fructificarea se va muta la periferie și în sus, ramurile vor începe să se rupă.

Experții recomandă forma principală a coroanei conducere schimbată, care se caracterizează prin putere, iluminare bunași înălțimea mică a copacilor. Intervalul dintre ramurile scheletice într-o astfel de coroană este de 20-40 cm, al căror număr poate fi de 4-6 bucăți.

În primăvara primului an de creștere, răsadul este tăiat la o înălțime de aproximativ 80 cm, până în toamnă din mugurele superior crește un lăstar de continuare a conductorului central, iar din mugurii laterali se lasă doi așezați radial. cresc, unul la înălțimea trunchiului (aproximativ 50 cm), celălalt la 20 - 40 cm deasupra acestuia, lăstarii din mugurii rămași trebuie în mod constant ciupiți sau pur și simplu îndepărtați. În primăvara anului viitor, conductorul central este tăiat la o înălțime de aproximativ 1,5 m, iar ramurile laterale sunt tăiate lăsând 40 - 50 cm fiecare, astfel încât ramurile semischeletice să fie amplasate cât mai aproape de trunchi. . Vara, se stimulează dezvoltarea unei perechi de ramuri scheletice situate opus, care ar trebui să fie perpendiculare pe planul celor două ramuri inferioare. În același mod, se formează un alt nivel, apoi liderul central este îndepărtat cu un transfer pe ramura laterală.

Omarov M.D. (All-Russian Research Institute of Floricultură și Culturi Subtropicale, Soci) recomandă formarea unei coroane palmeta ceea ce va crește foarte mult randamentul. O astfel de coroană este necesară în cultivarea peretelui.

Majoritatea experților sunt de acord că un soi altoit pe o tulpină înaltă, de peste 1 m, de curmal virgin este mai rezistent la temperaturi scăzute iarna și evită deteriorarea tulpinii de îngheț. Pentru plantațiile industriale, acest lucru poate fi adevărat, dar în grădina de acasă, sub atenția atentă a grădinarului, există întotdeauna posibilitatea de a proteja tulpina și ramurile scheletice în perioadele critice. temperaturi scăzute. Mai mult, dacă se întâmplă o iarnă rece, un trunchi înalt nu va salva soiul, poate avea de asemenea de suferit, dar dacă răsadul este plantat cu o adâncire a locului de altoire, atunci lăstarii noi vor crește din mugurii latenți aflați în partea subterană. , din care se va putea forma una noua.corona.

Caracteristici ale îngrijirii curmalilor

Principalele criterii de succes sunt tehnologia agricolă, lipsa de boli și dăunători. O condiție prealabilă este pregătit pentru iernare, precum: oprirea udării cu 1-1,5 luni înainte de sfârșitul sezonului de vegetație, pentru ca lăstarii să se coacă. O bună maturare a lemnului este facilitată de îngrășămintele cu fosfor și potasiu, care trebuie aplicate în doze mai mari în a doua jumătate a verii. Pansament foliar deosebit de eficient 0,5-1,5% 1-3 zile extract apos de superfosfat cu 0,5% sulfat de potasiu cu adaos de permanganat de potasiu 0,02-0,05% sau iodură de potasiu 0,02%. Pulverizarea începe cu concentrații mai mici la sfârșitul verii, săptămânal, crescând treptat concentrația soluției de lucru până la valori maxime.

Plantele de curmal sunt capabile să se acumuleze în fructe iod. Dacă în regiunile de coastă absorbția iodului provine din aerul saturat cu acesta, atunci în regiunile continentale adăugarea de iodură de potasiu la soluție pentru hrănirea foliară mai mult decât de dorit.

In ceea ce priveste rezistenta la inghet curmal, există păreri diferite, în plus, diferența ajunge uneori la 3 - 5 grade. Într-adevăr, chiar și copacii identici care cresc unul lângă altul diferă adesea în ceea ce privește rezistența la îngheț.

Cu o bună pregătire pentru iernare, rezistența la îngheț a unei plante de curmal poate fi cu 2-3 grade mai mare. În regiunile nordice, unde nu există dezghețuri, puteți experimenta tratamentul de toamnă târzie a copacilor cu crioprotectori disponibili, cum ar fi: o soluție de 0,2% dimetil sulfoxid, 0,05% glicerină, preparate de Marte (sau Vympel). Apropo, procesarea cu Vympel accelerează coacerea fructelor, crește conținutul de zahăr și crește dimensiunea acestora.

În zonele cu vânturi uscate de iarnă, puteți încerca să tratați copacii după căderea frunzelor cu soluții de latex sau adeziv PVA în doză de 30-50 ml la 10 litri de apă.

Curmalul rodește pe lăstarii anului în curs, în mugurii de anul trecut (ca și în mugurii de struguri) se așează toate informațiile pentru viitoarea ramură cu frunze și flori. Florile vor fi numai din muguri bine executați, situati la sfârșitul și mijlocul viitoarei lăstari. Cheia pentru o recoltă bună este să obțineți o creștere anuală puternică. Care, la rândul său, depinde de asigurarea copacilor cu nutrienți, apă și tăiere.

Tăierea puternică este folosită numai atunci când se formează o coroană. În perioada de fructificare, acestea se limitează la rărire, îndepărtarea ramurilor deteriorate, uscate. Ramurile se scurtează numai cu o lungime mai mare de 50 cm și ramurile cu numeroși lăstari scurti (mai puțin de 10 cm). În plus, trebuie remarcat faptul că tăierea grea după așezarea scheletului coroanei afectează negativ durabilitatea copacilor.

Mugurele vegetativ este depus în septembrie-octombrie a anului care precede înflorirea, până la sfârșitul iernii mugure vegetativ capătă o formă conică, două solzi exterioare îl acoperă cu 2/3 din lungime. Cele două interioare sunt dens pubescente. Frunze rudimentare până la 18. La începutul primăverii in axilele acestor frunze rudimentare incepe formarea si dezvoltarea muguri de flori. Notă: puteti incerca sa stimulati cresterea numarului de flori prin tratarea pomilor cu o solutie apoasa de cafeina, in acest scop puteti folosi tablete farmaceutice de cofeina-benzoat de sodiu.

a inflori vine în mai-iunie, mai rar - în iulie și durează 1 - 1,5 luni. Durata de viață a unei flori masculine este de 1 - 2 zile, sunt mici, 2 - 4 bucăți într-un buchet. flori feminine mai mari ca marime, au forma in forma de ulcior, patrupetale, de culoare verde pal, solitare si capabile de fertilizare in 3-4 zile.
Mărimea fructului depinde în mare măsură de condițiile de creștere, de exemplu, fructele de visiniu Nikitskaya pot cântări atât 130, cât și 30 de grame.

Randament la diferite soiuri diferit, există o dependență de formare, și de nutriție, și de fertilizarea florilor. La 4 ani se pot obtine aproximativ 10 kg de fructe, la 10 ani pana la 200 kg, urmata de o crestere constanta a randamentului. Cu o recoltă abundentă, se folosește o chatalovka.

Când creșterea lăstarilor scade și fructificarea se oprește, se dă un efect bun tăiere anti-îmbătrânire. În anul unei astfel de tăieturi, pomii nu dau recoltă, dar în anul următor dau roade împreună cu cei neîntineriți și apoi măresc randamentul.

pământ în grădină recomanda pastrarea sub abur negru cu semănat gunoi verzi toamna, care se ară în aprilie-mai a anului următor sau se cosi și se zdrobesc în mulci. La varsta gradinii 8-10 ani se recomanda aplicarea ingrasamintelor minerale per substanta activa: azot și fosfor 1,5 kg fiecare, potasiu 0,5 kg la o sută de metri pătrați.

Controlul bolilor și dăunătorilor nu se efectuează de obicei, din moment ce nu le-am observat daune grave. Deși, în mod corect, trebuie remarcat faptul că curmalul poate fi afectat de crusta, putregaiul cenușiu, fomopsis, din care este suficient să pulverizați de două ori (înainte și după înflorire) amestec Bordeaux sau mai bine cu medicamente sistemice, cel putin Ridomil. Dintre dăunători, aceștia pot fi cu siguranță deteriorați de insecta solzică din California, acarienii, frunzele pot fi mâncate de unele tipuri de omizi. Sistemul radicular al curmalului caucazian poate fi afectat de cancerul de rădăcină.

Recoltarea și depozitarea

Curățarea se efectuează de pe scări, standuri, cu atenție, fără a deteriora pielea fătului, tăind tulpina mai aproape de fruct cu o tunderă. Ele sunt așezate pentru depozitare în cutii pe un strat de material liber (rumeguș, pleavă, așchii) cu tulpina în jos aproape una de alta; următorul strat este așezat cu tulpina în sus; aceste două straturi sunt turnate cu material de ambalare pe strat, care este din nou așezat cu tulpina de fructe în jos al treilea strat, al patrulea strat - tulpina în sus, apoi stratul material de împachetat etc.

Este posibil să păstrați fructele ambalate la o temperatură de 0-+1 grade și o umiditate a aerului de 80-90% timp de două sau mai multe luni.
Daca este necesara consumarea urgenta a fructelor tartate care nu au atins standardele consumatorului, acestea pot fi pur si simplu congelate la congelator, dupa decongelare isi pierd astringenta. Fructele puternic imature nu trebuie congelate - gustul se va dovedi a fi neimportant.

De asemenea, accelerează coacerea fructelor prin străpungerea lor în 10-12 locuri și frecarea lor Alcool etilic. Depozitarea în comun a fructelor de curmal și a merelor în pungi închise ermetic accelerează pierderea astringenței datorită eliberării de etilenă de către mere.

Încălzirea fructelor soiurilor de tartă constantă (chiar și a celor care și-au pierdut astringenta după înmuiere) la 50 - 60 de grade (în timpul uscării sau conservarii) le readuce la astringența anterioară.

Apendice

Adresele unor instituții științifice, ferme experimentale, grădinari amatori, de unde puteți cumpăra o cantitate mică de material săditor de soiuri:

Casa de comerț la Grădina Botanică Nikitsky, satul Nikita, orașul Ialta, Ucraina, 98648. tel.+380654-335597.
Institutul de Cercetare All-Rusian pentru Floricultură și Culturi Subtropicale, str. Fabritsius, 2/28, Soci, Teritoriul Krasnodar, Rusia, 354002.
Bogdanovsky Yuri Evlampievici, str. Panova, 59, Feodosia, Crimeea, Ucraina. Tel.
Gerasimov Gennady Kornilovich, strada Fontannaya, 45; aşezarea Nijnegorski, Republica Autonomă Crimeea, Ucraina, 97100. tel.; +380973576249; +380631145970; +380669968914. +79788443893 (MTS din Rusia)

Secțiuni