Pătrunjel cu frunze obișnuit, dar gustos și sănătos: descriere, soiuri, aspect în fotografie și multe altele. În aer liber și în interior: o selecție de soiuri

Pentru ca pătrunjelul creț să dea verdețuri proaspete pe tot parcursul sezonului, se seamănă de mai multe ori. Dacă nu puteți aloca un pat mare pentru pătrunjel, puteți semăna soiuri cu termeni diferiți maturitate. Soiurile timpurii de pătrunjel vor fi gata în două luni din momentul însămânțării, două săptămâni mai târziu soiurile de mijloc de sezon se vor înverzi, iar la sfârșitul verii se va putea colecta pătrunjel de soiuri târzii.

Cele mai populare soiuri de pătrunjel rădăcină

Înainte de a alege cele mai bune soiuri de pătrunjel pentru grădina ta, ar trebui să te decizi în ce scopuri îl vei crește. Dacă aveți nevoie de rădăcini pentru gătit și decocturi medicinale, ar trebui să plantezi pătrunjel rădăcină, iar pentru verdeață parfumată și luxuriantă, ar trebui să crești pătrunjel de frunze. Printre grădinari pătrunjel rădăcină mai popular, deoarece este posibil să obțineți nu numai rădăcini din acesta, ci și o anumită cantitate de verdeață, cu toate acestea, merită să luați în considerare faptul că, cu tăierea frecventă a frunzișului, partea rădăcinii rămâne mică și fragilă. Deci alege ce este mai important pentru tine - vârfuri sau rădăcini?

În soiul timpuriu de pătrunjel rădăcină, rădăcinile sunt scurte și destul de groase.

Particularitatea pătrunjelului rădăcină este că formează o rădăcină în formă de con, îngroșată sau cilindrică. nuanta deschisa. Verdeața crește puțin, în comparație cu soiurile cu frunze, este mai puțin parfumată și mai rigidă. La soiul timpuriu de pătrunjel rădăcină, rădăcinile sunt scurte și suficient de groase, cele mai potrivite pentru uscare, în timp ce la soiul târzie sunt lungi (până la 40 cm), potrivite pentru depozitare pe termen lung.

Videoclip despre cultivarea diferitelor soiuri de pătrunjel

Zahăr

După 95-100 de zile de la încolțirea primelor plante, soiul este gata de utilizare. Într-o rozetă întinsă, există de la 20 la 40 de frunze, cultura rădăcină crește până la 30 cm lungime, are o formă conică, ascuțită și o culoare alb-gri. În interior, rădăcinile pătrunjelului de zahăr sunt albe, cu miezul galben deschis. Distribuit pe scară largă datorită gustului său excelent.

Recolta

Soi de rădăcină de mijloc de sezon cu termene de coacere de până la 130 de zile din momentul în care au apărut primele verdețuri. O plantă care cântărește aproximativ 100 g formează o rozetă semiîntinsă cu 11-20 de frunze și o cultură de rădăcină ascuțită de la 20 cm lungime cu bun gust.

O plantă care cântărește aproximativ 100 g formează o rozetă semi-întindere

Bordovicskaya

Maturitatea tehnică vine aproximativ în 135 de zile, așa cum ați văzut primele lăstari. O rozetă foarte dezvoltată este formată din 28-30 de frunze, rădăcină este alungită (aproximativ 35 cm), de formă cilindrică, cântărind 170 g.

Berlin

O varietate de pătrunjel rădăcină cu maturare târzie, cu termene de coacere de la 150 de zile la 180. Planta formează o rozetă întinsă și o cultură de rădăcină în formă de con, cu un vârf ascuțit. Diametrul rădăcinii de pătrunjel Berlin ajunge la 4 cm, lungime - până la 20 cm.

Frunza de patrunjel, cele mai bune soiuri

Rădăcinile pătrunjelului din frunze, deși comestibile, arată neapetisant, rămân subțiri și aspre. Cultiva patrunjel cu frunze pentru verdeata lui. Există două soiuri ale acestuia: pătrunjel cu frunze obișnuite și pătrunjel ondulat, ale cărui frunze ondulate seamănă cu bucle.

Pătrunjelul creț este grozav pentru garnitura mâncărurilor

Pătrunjelul creț este excelent pentru decorarea vaselor, datorită acestuia aspect decorativ, și în plus are un aspect plăcut aromă puternică si gust delicat. După tăiere, verdeața crește foarte repede din nou - înainte de sfârșitul sezonului, puteți recolta o altă cultură. Frunzele tăiate nu se îngălbenesc timp de aproximativ o săptămână, păstrându-și gustul și aroma persistentă.

Aster

Un soi cu frunze creț coapte timpurie - la 65 de zile după germinare, verdeața este potrivită pentru mâncare. Rozeta crește densă, semi-înălțată, cu frunze mari, puternic ondulate. Masa de frunze crește activ după tăiere.

Rozeta crește densă, semi-înălțată, cu frunze mari, puternic ondulate

frunză comună

Clasa este apreciată pentru verdețurile parfumate magnifice și productivitate ridicată. Pătrunjelul atinge maturitatea tehnică în 70 de zile, când lăstarii se uită afară. O rozetă foarte dezvoltată este formată din un numar mare frunze netede de culoare verde închis, cu o disecție puternică. Într-o singură priză, pot fi de la 30 la 100 de frunze. Rădăcinile nu sunt comestibile.

Esmeralda

Pătrunjel cret de coacere medie. Masa plantei ajunge la 50 g, în rozetă se formează aproximativ 25-30 de frunze cu pețioli scurti. După tăiere, recolta crește bine.

Videoclip despre secretele creșterii pătrunjelului

Briză

Calitatea frunzelor cu termene de coacere aproximativ 80 de zile. O plantă are o masă de 60 g. Rozeta crește până la 75 cm înălțime, verdele se dovedesc a fi fragede, după tăiere își protejează prospețimea pentru mult timp.

Următoarele soiuri de pătrunjel sunt zonate: Bogatyr, Breeze, Astra, Gloria, Sorceress, Triplex, Sandwich, Titan, Obișnuit frunze, Borodinskaya. La patrunjel cret soiurile sunt zonate: Kucheryavets, Bravo, Mazina, Petra, Leaf curly.

Există multe tipuri de verdețuri folosite pentru gătit feluri de mâncare diverse, îngrijirea pielii și a părului și chiar tratamentul bolilor.

Acesta este binecunoscutul mărar, coriandru, mentă, busuioc, frunze și pătrunjel creț, ceapa verde, tarhon, salata verde, macris, spanac si alte plante. Să aflăm despre una dintre aceste plante de grădină, care apare des pe masa noastră și care poate fi cultivată cu ușurință atât în ​​grădină, cât și acasă.

Pătrunjel cu frunze creț: descriere

Pătrunjel creț – Petroselinum crocant

O plantă bienală condimentată din familia Apiaceae. Al doilea nume este pătrunjel creț.

Tulpina plantei este ramificată și dreaptă, rădăcina este îngroșată, sub formă de fus. Înălțimea sa variază de la 30 cm la 1 metru.

Frunzele de pătrunjel sunt de culoare verde închis, cu un vârf lucios, formă triunghiulară, dublu disecat pinnat.

Infloreste cu flori galben-verzui in iunie - iulie, produce achene ovoide.

Pătrunjelul creț în formă proaspătă și uscată este utilizat pe scară largă ca condiment pentru salate, mâncăruri din legume, pește și carne.

În sălbăticie, pătrunjelul de frunze este comun pe coasta Mediteranei, în formă cultivată - în majoritatea țărilor lumii.

Fotografie cu pătrunjel în frunze

Sunt atașate câteva imagini cu această plantă, astfel încât să aveți o idee vizuală despre cum arată.

Pătrunjelul din frunze este anual sau peren?

Da, pătrunjelul poate crește într-un singur loc timp de mulți ani dacă îl semănați o dată și apoi nu săpați patul. Dar asta nu înseamnă că este perenă - este bienală.

În primul an cresc doar verdețurile și rădăcinile. În al doilea an, pătrunjelul comun din frunze crește din rădăcini, iar până în toamnă produce semințe. Aceste semințe, dacă nu sunt culese, se sfărâmă, iar primăvara crește din ele pătrunjel tânăr - semănat spontan se obține înainte de iarnă. Acesta este tot secretul „mulți ani”.

Luați în considerare mai multe soiuri de pătrunjel cu frunze, care sunt populare printre rezidenții de vară și grădinarii.

• Briză . Verdeturile acestui soi pot fi tăiate la 2,5 luni de la apariția mugurilor. Planta crește o rozetă de frunze înaltă și erectă - până la 75 cm.Masa verde este uscată, delicată la gust, culcută și bogată în vitamina C.

Din 1 metru pătrat de teren, puteți colecta până la 2,5 kg de verdeață din acest soi.

• Aster . O plantă a cărei verdeață poate fi tăiată după 2 luni. Formează o rozetă densă semi-ridicat de frunze mari, puternic presate, cu pețioli lungi. Numai frunzele pot fi consumate. Daca vrei sa plantezi patrunjel inainte de iarna, acest soi este perfect.

Până la 5 kg de verdeață din acest soi sunt recoltate de la 1 metru pătrat.

• Bogatyr . O varietate de set târziu de masă verde, capabil să crească la umbră. Planta formează o rozetă semi-înălțată din frunze mari triunghiulare. Acest soi este bun pentru că după tăiere formează rapid verdețuri noi parfumate.

Din 1 m² de teren, puteți obține până la 3 kg de verdeață din soiul Bogatyr.

• comun . Pătrunjel verde din acest soi se taie la 2,5 luni după apariția mugurilor. Plantele se disting prin rozete voluminoase din multe frunze ondulate uscate.

Din 1 metru pătrat se obțin până la 5 kg de ierburi proaspete, care pot fi cultivate peste tot.

• Carnaval . O varietate de coacere medie - verdeturile sunt tăiate după 2,5-3 luni. Rozeta de dimensiuni medii, dar luxuriantă este formată din frunze cu tulpini lungi și tăieturi adânci, care cresc rapid înapoi după tăiere.

Pe 1 metru pătrat pe sezon, puteți crește până la 5 kg de pătrunjel de carnaval.

• slavă . Un soi care formează o masă luxuriantă la 2,5 luni după germinare. Formează o rozetă semi-înălțată din frunze mari și foarte groase, care cresc rapid înapoi după tăiere.

Din 1 m² de teren se obțin până la 4 kg de verdeață din acest soi larg cultivat.

• Mazina RZ . O varietate a cărei verdeață este tăiată pentru prima dată în câteva luni. Rozeta verticală este formată din frunze mari și groase de terry pe pețioli scurti. Frunzele sunt atât de frumoase și uniforme ca mărime încât pot fi cultivate ca decor al site-ului.

Se cultivă până la 3 kg de verdeață din acest soi de pătrunjel la 1 m².

• Mooskrause 2 . Soi copt timpuriu - verdeturile pot fi tăiate în 30-40 de zile. Crește o rozetă de tip semi-ridicat din frunze mari, moderat groase și foarte ondulate pe pețioli lungi și groși. Soiul crește rapid după tăiere, verdeața rămâne proaspătă mult timp.

Un pat de 1 m² oferă până la 5 kg de verdeață pe sezon.

• Esmeralda . Tăierea verdeață a acestui soi este posibilă după 65-70 de zile de la apariția mugurilor. Planta are o rozetă semi-înălțată de aproximativ 30 de frunze ondulate de dimensiuni medii care cresc rapid înapoi după tăiere.

Se recoltează până la 1,2 kg de pătrunjel Esmeralda de pe 1 m².

• Pagodă . Soi olandez de mijloc de sezon care este gata pentru tăiere la 90-100 de zile după germinare. Planta formează rozete dense.

Randamentul soiului Pagoda este de până la 5 kg pe metru pătrat de teren.

• Titan . Un alt soi olandez, gata să recolteze prima recoltă de verdeață în 80 de zile. Planta formează o rozetă semi-înălțată din frunze tăiate fin de terry mediu și termen lung depozitare.

De la 1 metru pătrat pe sezon, puteți recolta până la 3,1 kg de verdeață.

Pătrunjelul comun poate fi semănat înainte de iarnă. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați următoarele soiuri de pătrunjel din frunze rezistente la îngheț:

1. Aster;
2. Briză;
3. Bogatyr;
4. foaie obișnuită;
5. Carnaval.

Toți nu se tem de vremea rece și eclozează bine din pământ la scurt timp după ce zăpada se topește.

Soiuri de patrunjel dupa maturitate

Pătrunjelul din frunze are multe soiuri care diferă în ceea ce privește timpul de coacere și randamentul. Iată câteva soiuri moderne, în funcție de momentul primei culturi de verdeață.

Soiuri coapte timpuriu

• sărbătoare rusească;
• Nastya;
• Gloria;
• Natalka;
• margele;
• Chastushka.

De pe un metru pătrat de teren, puteți colecta de la 1,5 până la 5 kg de frunze de pătrunjel coapte timpurie la câteva luni după însămânțare. Verdeața crește rapid după tăiere, așa că se obțin 2-3 culturi pe sezon.

Soiurile sunt la mijlocul sezonului

• gigant italian;
• perla verde;
• Vrăjitoare;
• Kucheryavets;
• Petru;
• Katyusha.

Un astfel de pătrunjel este tăiat la două-trei săptămâni după prima tăiere. patrunjel timpuriu.

Acum știi ce este pătrunjelul creț și câtă verdeață poți obține de pe site-ul tău.

Pătrunjelul este una dintre cele mai venerate și comune ierburi culinare din lume, adăugând o aromă unică și sofisticată mâncărurilor.

Această plantă aparține familiei umbrelelor, la fel ca multe alte ierburi care îmbogățesc bucătăria noastră cu arome originale - anason și mărar, fenicul și leuștean, cervil, coriandru și chimen.
Pătrunjelul a fost cultivat ca cultură agricolă atât de mult timp încât nimeni nu poate spune cu siguranță astăzi.
nya patria originală a acestei plante. Cel mai probabil, pătrunjelul provine din locuri situate între estul Mediteranei și Asia de Vest.

Cum crește pătrunjelul

Cel mai adesea, pătrunjelul este cultivat în pământ deschis, semănat imediat pe paturi după sfârșitul înghețului sau în martie - pentru răsaduri. În unele regiuni, clima vă permite să semănați pătrunjel toamna, înainte de iarnă. Cantitate optima seminte pentru semanat - 200-300 bucati pe metru patrat de teren. Distanța dintre plantele mature trebuie să fie de 10-20 cm.
Pământul pentru pătrunjel trebuie să fie hrănitor și să absoarbă bine umezeala. Această plantă condimentată nu-i place apa stătătoare. Este necesar să se planteze în zone bine luminate, dar este de dorit ca pătrunjelul să fie la umbră parțială în timpul soarelui fierbinte de amiază.

Subtilitățile creșterii pătrunjelului

Deoarece semințele de pătrunjel germinează neuniform și pentru o lungă perioadă de timp, grădinarii seamănă adesea ridichi în același rând cu o cultură far. Ridichea este o plantă cu creștere rapidă, iar la încolțire, îți va fi ușor să navighezi unde se află rândurile cu pătrunjelul semănat.

Nu trebuie să uităm de respectarea rotației culturilor - pătrunjelul poate fi plantat în același loc nu mai devreme de patru ani mai târziu. Și acesta este poate cel mai mult secret important la cultivarea acestui condiment, deoarece nematozii iubitoare de pătrunjel se dezvoltă adesea în locurile în care se află în sol. Un alt pericol care poate aștepta astfel de plantări este agenții patogeni ai bolilor fungice care pot distruge lăstarii fragezi.
Pătrunjelul coexistă de bunăvoie cu castraveții, ceapa verde, ridichi și roșii.

Udare

Această legumă condimentată îi place udarea moderată, mai ales în vreme caldă. Udarea trebuie făcută numai când strat superior Pământul de sub plantă va fi uscat la atingere. În timpul creșterii intensive, pătrunjelul trebuie hrănit, cu toate acestea, există și aici nuanțe - nu îi place gunoiul de grajd proaspăt. Prin urmare, patul trebuie pregătit cu grijă și asezonat cu compost matur în prealabil, înainte de însămânțarea semințelor.

Pătrunjelul este o plantă bienală și vine în două soiuri - rădăcină și frunză. Planta supraviețuiește de obicei bine iernii; într-un climat aspru, puteți acoperi tufișurile cu ramuri mici pentru a vă proteja împotriva înghețului. În al doilea an, pătrunjelul produce tulpini de flori, din care se formează ulterior semințele.

Se cultivă pătrunjel de frunze pentru frunze parfumate. În pătrunjelul rădăcină se mănâncă partea inferioară a plantei, rădăcina, dar se pot folosi și frunzele. Cea mai populară este varietatea de frunze a plantei. Pătrunjelul din frunze, la rândul său, diferă și prin forma frunzelor - obișnuit și creț. patrunjel cret foarte decorativ, arată grozav ca decor pentru mâncăruri festive.

Recoltarea

Când recoltați pătrunjel, trebuie să vă amintiți că puteți culege doar frunzele exterioare, în niciun caz nu trebuie să tăiați miezul, altfel planta nu va putea să se dezvolte și să crească verdeață în continuare. Tăiați ierburile cu puțin timp înainte de utilizare, deoarece deși pătrunjelul se poate păstra câteva zile într-un recipient ermetic la frigider, își pierde foarte multe vitamine. Pentru păstrare pe termen lung, pătrunjelul poate fi congelat în porții mici; nu se recomandă uscarea condimentului, deoarece își pierde proprietățile și aroma.

Planta de pătrunjel poate fi găsită pe orice parcelă personală, deoarece este un condiment foarte valoros. O plantă bienală de pătrunjel necesită o atenție deosebită procesului de plantare și îngrijire ulterioară pentru aceasta. În primul an de viață, se dezvoltă o rozetă puternică de frunze. În al doilea an începe să se dezvolte sistemul rădăcină iar patrunjelul produce seminte. Potrivire corectă pătrunjel și îngrijirea lui în câmp deschis dau stabil randamente mari chiar şi în condiţii climatice nefavorabile. Pagina oferă familiarizarea materialului cu întregul descriere botanica plantelor. Iată soiurile populare. De asemenea, puteți afla despre valoarea potențială a pătrunjelului pentru sănătatea umană. Cel mai adesea, planta este semănată cu semințe în pământ. Dar uneori se folosește metoda de creștere prin răsaduri.

Cum arată pătrunjelul: o descriere a plantei și o fotografie

Absolut toată lumea știe cum arată pătrunjelul, pentru că în rândul oamenilor acest tip de verdeață este destul de comun și iubit de toată lumea. Cultura este cunoscută pe scară largă pentru proprietățile sale culinare și medicinale. Putem spune că este pur și simplu necesar să-l crești într-o grădină sau pe pervazul unei ferestre de acasă, cu așteptarea ca o familie de 3 persoane să mănânce aproximativ 150 g din acest tip de verdeață pe zi.

Pătrunjelul a venit la noi în sălbăticie de pe țărmurile îndepărtate ale Mediteranei. Are un gust dulceag, care conferă preparatelor o picantă exotică.

Merită să începem descrierea plantei de pătrunjel cu faptul că este o plantă bienală erbacee care aparține familiei umbrelelor. Cum cultura de gradina distribuite aproape peste tot, inclusiv în regiunile nordice cu condiții climatice aspre. În cultură, există 2 tipuri de pătrunjel: frunză și rădăcină.

Pătrunjelul are frunze pinnate dublu sau triplu disecate.

flori mici, formând o inflorescență-umbrelă complexă, sunt vopsite în verde gălbui sau alb. Înălțimea tulpinii erecte ajunge la 1 m. Rădăcina este albă sau cenușie, poate fi ramificată.

Fructul este un ovoid cu două semințe. Este usor turtita pe laterale si are o culoare maro-verzuie.

Pătrunjelul este o plantă de grădină caracterizată printr-o rezistență destul de ridicată la temperaturi scăzute. Aceasta este o cultură rezistentă la frig, ai cărei lăstari sunt capabili să tolereze o scădere a temperaturii aerului până la -8 ° C. Rădăcinile rămase înainte de iarnă se păstrează chiar și în perioada de înghețuri severe.

Înflorirea are loc în al doilea an de viață al plantei. Florile se formează din iunie până în august. Maturarea semintelor incepe in august si continua pana in octombrie. Rămân viabile timp de 3–4 ani, germinează la o temperatură de 2–3 °C.

Priviți fotografia plantei de pătrunjel, unde sunt prezentate toate părțile vegetative ale culturii:

Locuitorii de vară cresc două tipuri de pătrunjel - în principal frunze și mai puțin - rădăcină. Rădăcina este folosită în supe de legumeși murături. Și frunzele - ca condiment în supe, salate. Pătrunjelul din frunze este, de asemenea, împărțit în obișnuit și creț. Se caracterizează soiurile de pătrunjel creț cantitate mare masa verde, delicata la gust si frumoasa la aspect. Câteva crenguțe de astfel de pătrunjel vor servi drept decor pentru orice fel de mâncare. Pătrunjelul din frunze nu formează un fruct de rădăcină, deși are un sistem radicular puternic și ramificat.

Pătrunjelul din rădăcină produce o cantitate mică de verdeață și formează o rădăcină asemănătoare ca aspect cu morcovii, dar de culoare albicioasă sau gălbuie. Dacă smulgeți în mod constant frunzele din pătrunjelul rădăcină, atunci partea rădăcină este formată fragilă și nesemnificativă ca dimensiune. Prin urmare, atunci când alegeți un soi de pătrunjel, nu vă așteptați să obțineți atât vârfuri, cât și rădăcini. Drept urmare, nu veți primi suficient și cu calitate adecvată nici una, nici alta. Verdețurile de pătrunjel rădăcină sunt mai dure și mai puțin aromate la gust decât soiuri de frunze. Și rădăcinile vor fi mici, necomercializabile. Prin urmare, plantați atât pătrunjel din rădăcină, cât și din frunze.

Priviți tipurile de pătrunjel din fotografie, care arată proprietățile distinctive ale acestei culturi.

Cele mai bune soiuri de patrunjel pentru verdeata

Dintre soiurile domestice de pătrunjel rădăcină, trebuie remarcat:

cea mai veche varietate "Recolta" selecția Grădinii Botanice Centrale. N. N. Grişko;

Varietate relativ nouă „Harkov” selecția Institutului de Cultură a Legumelor și a Melonului (crescător T.K. Gorovaya).

La practici agricole adecvate culturile de rădăcină ale acestor soiuri sunt foarte comercializabile, atingând o masă de 100–150 g.

Varietate de frunze de pătrunjel pentru verdeață "Doamnă", creat la Stația Experimentală din Crimeea a Institutului de Cultură a Legumelor și a Pepenelor, are un randament și un gust ridicat.

Ne oferim să studiem cele mai bune soiuri de pătrunjel pentru cultivarea în curte.

„Bordovicskaya”. Varietate de pătrunjel rădăcină cu coacere târzie. Perioada de vegetație - 115-120 zile. Rădăcina este în formă de con, pulpa este albă, foarte parfumată. Masa unei culturi de rădăcini coapte poate ajunge la 150–200 g. Frunzele sunt de culoare verde închis, suculente. Potrivit pentru depozitare pe termen lung.

"Bravo". Varietate de pătrunjel de frunze de mijloc de sezon. Foarte rodnic. Frunzele sunt verzi, foarte parfumate, inaltimea rozetei - pana la 35 cm.Poate fi folosite proaspete, uscate, pentru congelare.

„Root Berlin”. O varietate de pătrunjel rădăcină cu maturare timpurie. Perioada de vegetație este de 90-97 de zile. Rădăcina este în formă de con, galben deschis, pulpa este parfumată, foarte gustoasă și suculentă. Greutatea medie este de 60–115 g. Se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp.

"Creț". Soi de frunze popular la mijlocul timpuriu. Perioada de la germinare până la recoltare este de 65-75 de zile. Frunzele sunt verzi, puternic disecate, franjuri, cu aroma delicata si gust placut. De obicei este folosit proaspăt pentru a decora mâncărurile preparate.

„Mooscrause”. O varietate de patrunjel cu maturare timpurie. Perioada de la germinare până la recoltare este de 50-70 de zile. Frunzele sunt de un verde strălucitor, asemănător mușchiului, frumos ondulate, cu aroma placuta. Verdeturile pot fi folosite atât proaspete, cât și uscate.

„Foaie obișnuită”. Varietate de pătrunjel de frunze de mijloc de sezon. Perioada de la germinare până la recoltare este de 70-75 de zile. Rozeta frunzelor este puternica, inaltime de pana la 50 cm. Frunzele sunt de culoare verde smarald, fragile, foarte parfumate. Soiul este cu randament ridicat, rădăcina nu este potrivită pentru hrană. Verdele sunt grozave pentru congelare.

"Zahăr". O varietate de pătrunjel rădăcină cu maturare timpurie. Sezonul de creștere este de 90-95 de zile. Rădăcina este mică, de formă conică, pulpa este gri-albicioasă, cu miez auriu, parfumată, dulce. Numărul de frunze dintr-o rozetă este de până la 20. Greutatea medie este de 80–140 g. Poate fi folosit în stare proaspătă și este bine păstrat.

Pătrunjelul comun din frunze se coace timpuriu. Formează o rozetă mare. Într-o rozetă pot fi mai mult de 52 de frunze. Rădăcina este puternic ramificată și nu este potrivită pentru hrană. Are o aroma buna. Verdeturile pot fi tăiate la 60-65 de zile după germinare.

"Aster"- o varietate de pătrunjel copt timpuriu. Este nevoie de 55-60 de zile de la germinare până la tăierea verdețurilor. Rozeta este cret, dens, frunzele sunt fragede. Plantele cresc bine după tăiere.

"Bogatyr"- soi de frunze cu maturare târzie. Verdeturile pot fi tăiate la 90-140 de zile după germinare. Priza este semi-ridicata, frunzele sunt de culoare verde inchis, mari, de forma triunghiulara. Are o aroma buna. Acest soi este tolerant la umbră și are randament ridicat. Verdele cresc destul de repede după tăiere.

"Briză"- o varietate de frunze de patrunjel la mijloc de sezon. Priza este ridicată, în poziție verticală. Frunzele sunt strălucitoare, de culoare verde închis, tăiate fin. Soi cu randament ridicat. Verdeturile pot fi păstrate proaspete pentru o lungă perioadă de timp.

„Sandwich Pătrunjel”- o varietate timpurie. Verdeturile pot fi tăiate la 65-75 de zile după germinare. Rozetă mare, frunze verde inchis, puternic disecat, neted. Rezistent la frig.

"Vultur"- o varietate de patrunjel rădăcină la mijlocul sezonului. Durează 120-130 de zile de la germinare până la maturitatea tehnică. Culturi rădăcinoase în formă de con, cântărind 130 g, culoare alba. Foarte parfumat, are o calitate bună de păstrare.

"Picant"- patrunjel de coacere timpurie. De la germinare până la maturitatea tehnică trec 95-105 zile. Rădăcina este ascuțită, conică, gri-albicioasă, lungă de 20–30 cm, cântărind 45–60 g. Rozeta frunzelor se întinde.

"Tusk"- o varietate ultratimpurie de patrunjel radacina. Rădăcina este conică, foarte uniformă, semilungă, de culoare alb-cenușie, foarte parfumată. Soi rezistent la rece.

„Curly Sue”- una dintre noile soiuri de pătrunjel copt timpuriu. Foarte decorativ. Rozeta frunzelor este verticală, frunzele sunt de culoare verde închis, puternic ondulate. Verdele cresc din nou repede după tăiere. Soi cu randament ridicat.

"Prima"- un soi copt timpuriu cu o creștere rapidă a masei verzi. Rezistent la frig. Rozeta este semi-verticală, frunzele sunt de culoare verde închis, puternic disecate, strălucitoare și netede.

Pentru a avea mereu pe masă mărar proaspăt, acesta trebuie semănat la fiecare 10 zile.

Valoarea nutritivă, beneficiile și proprietățile pătrunjelului

Cu toții am auzit despre pătrunjel, gustul lui și Proprietăți de vindecare. Într-adevăr, chiar și o frunză mică din această plantă verde nu poate doar să decoreze un sandviș sau să sublinieze gustul unei salate, ci și să transforme un fel de mâncare într-un depozit. vitamine benefice si minerale.

Beneficiile pătrunjelului sunt că conține vitaminele C, PP, K, grupa B, provitamina A, acid folic. Mai ales o mulțime de vitamine în verdeturile tinere. Rădăcinile și frunzele conțin uleiuri esențiale complexe. Proprietățile pătrunjelului se bazează pe faptul că este bogat în săruri minerale de potasiu, calciu, sodiu, fier, magneziu și fosfor.

Caracteristici aromatice și gustative. Valoarea nutritivă a pătrunjelului este că are o aromă plăcută puternică și un gust ușor ascuțit, dulceag, ușor amar.

Pătrunjelul este folosit atât proaspăt, cât și uscat, iar toate părțile sale - rădăcină, frunze, semințe - sunt potrivite pentru alimentație și în scopuri medicinale.

Pătrunjelul are un efect benefic asupra organismului în boli Vezica urinara si rinichi, boli cardiovasculare. Planta ajută la eliminarea sărurilor din organism, elimină inflamația. În scopuri cosmetice, pătrunjelul este folosit pentru a îndepărta petele de vârstă și pistruii.

În alimente, pătrunjelul se folosește la prepararea salatelor, condimentelor, sosurilor și marinatelor, ca garnitură, se adaugă la conservare, supe și legume înăbușite. În loc de frunze, puteți lua și semințe zdrobite. Pătrunjelul ajută la îmbunătățirea gustului, îmbogățește alimentele cu minerale și vitamine, datorită cărora preparatele capătă o aromă plăcută.

Acest condiment poate fi folosit la feluri de mâncare din organe pentru a le conferi acestora din urmă o aromă plăcută.

Deoarece gustul pătrunjelului este îmbunătățit prin tratament termic, acesta este utilizat pe scară largă în formă proaspătă și uscată în bulion, supă de varză, borș, supe, gulaș.

Rădăcina se consumă crudă sau uscată în primele feluri, sosuri și sosuri.

Se folosesc semințele (întregi sau zdrobite) împreună cu ierburi conserve acasă legume (rosii, castraveti, dovlecei, dovlecei, dulci ardei gras, vinete etc.). Pătrunjelul este, de asemenea, excelent pentru a orna o varietate de feluri de mâncare. Pătrunjelul uscat este adesea inclus în diferite amestecuri de condimente uscate, care, în Industria alimentară folosit la prepararea concentratelor de ciorbe.

Este utilizat pe scară largă în industria conservelor la fabricarea conservelor de carne, pește și legume, ketchup-uri, sosuri etc. Ratele de consum de pătrunjel depind de tradiții și gust. În medie, ierburile proaspete sunt adăugate în proporție de 3-5 g per porție. Frunzele uscate ca condiment sunt puse în toate felurile de mâncare la 0,3–0,5 g per porție.

Pătrunjel verde este adesea pus în mesele gata înainte de servire. Rădăcina plantei este introdusă la începutul gătitului.

Creșterea pătrunjelului prin răsaduri (cu videoclip)

Grădinarii cu experiență știu că pătrunjelul este o plantă nepretențioasă, așa că o plantează fără să fie ghidați de nicio regulă. Desigur, în această situație, puteți obține o recoltă bună. Abia acum, mulți locuitori de vară nu acordă atenție numeroșilor factori care afectează de fapt planta, sunt doar luați de la sine înțeles. Să ne dăm seama cum să creștem corect pătrunjel prin răsaduri în grădină și să obținem frunze mariși rădăcinile acestei plante.

Pătrunjelul este o plantă bienală, destul de rezistentă la frig. Creșterea începe la 5-6℃. Lăstarii tolerează înghețurile pe termen scurt până la -4 ... -9 ℃. Înghețurile de toamnă nu dăunează plantelor, dar reduc aroma frunzelor și calitatea de păstrare a rădăcinilor în timpul depozitării de iarnă. Plantele mature iernează bine în pământ și pot produce verdețuri timpurii primăvara.

Pătrunjelul de frunze poate fi cultivat prin răsaduri (semănat la sfârșitul lunii martie), iar pătrunjelul rădăcină, ca orice cultură cu rădăcină, este mai bine să nu fie transplantat și, prin urmare, se recomandă însămânțarea lui direct în pământ. . la începutul primăverii. În regiunile în care nu există dezghețuri de iarnă, pătrunjelul poate fi semănat cu ușurință înainte de iarna în noiembrie. LA regiunile nordice nu se recomandă însămânțarea înainte de iarnă, deoarece în timpul dezghețului toate culturile rezistente la frig vor încolți și pot muri de la un îngheț brusc fără zăpadă. Este mai bine să semănați în martie. Pentru a face acest lucru, paturile și brazdele de pe ele trebuie pregătite toamna. Din toamnă, trebuie să pregătiți un sac de pământ uscat și să îl lăsați în hambar. În luna martie, trebuie doar să mătureți zăpada din grădină, să aruncați brazde apa fierbinte din ibric, stropiți-le ușor cu cenușă și semănați pătrunjel. Apoi stropiți deasupra cu pământ uscat pregătit și aruncați zăpadă pe pat. Răsadurile vor fi prietenoase și timpurii. Un astfel de pătrunjel nu va strica nimic.

Urmărește videoclipul pentru cultivarea pătrunjelului, care arată punctele cheie ale acestui proces:

Îngrijirea semințelor de pătrunjel

Pătrunjelul iubește fosforul și, prin urmare, crește bine cu roșii. Dacă îl creșteți într-un pat separat, atunci aproximativ trei linguri de superfosfat pentru fiecare ar trebui să fie încorporate în sol înainte de plantare. contor de rulare zonă. La pătrunjel de frunze, tăierea se poate face imediat ce au apărut 5-6 frunze adevărate bine dezvoltate. Tăierea se poate face de 3-4 ori în timpul verii. În pătrunjelul rădăcină, este mai bine să nu tăiați frunzele pentru a obține recolte bune de rădăcină. Frunzele pot fi hrănite de câteva ori cu infuzie de buruieni și rădăcină - cenușă. Pe vreme umedă, cenușa poate fi împrăștiată între rânduri pe sol umed. Pe vreme uscată, trebuie mai întâi să udați bine solul și apoi să-l stropiți cu cenușă.

Când planificați îngrijirea răsadurilor de semințe de pătrunjel, trebuie să știți că în perioada inițială se dezvoltă într-un ritm lent. Conținut ridicat în semințe Uleiuri esentiale determină umflarea lor lentă, răsadurile apar în 18-25 de zile. Mai ales pentru o lungă perioadă de timp, semințele nu germinează cu o lipsă de umiditate în sol.

Plantele sunt relativ rezistente la secetă, dar lipsa de umiditate în timpul perioadei de germinare a semințelor duce la o rară raritate a culturilor, iar în timpul formării culturilor de rădăcină - la formarea de produse necomercializabile.

Prin urmare, pătrunjelul trebuie udat uniform și suficient pe tot parcursul sezonului de vegetație, evitând excesul de umiditate.

Cea mai intensă creștere a plantelor începe după formarea primelor frunze adevărate. Rate mari de creștere sunt observate la o temperatură a aerului de 18-22 ℃. Cel mai mare număr de frunze apare la vârsta de 30-40 de zile. La conditii favorabile pentru creștere, soiurile de coacere timpurie formează rădăcini potrivite pentru hrană la 50-60 de zile după germinare.

Pătrunjelul este o plantă fotofilă. În culturile îngroșate, culturile de rădăcină și frunzele se dezvoltă slab, iar atunci când sunt întunecate, apare pete de frunze.

Plantarea pătrunjelului în pământ deschis cu semințe

Pătrunjelul se reproduce cel mai adesea calea semințelor. Pentru semănat alegeți semințele colectate de la plantele din al doilea an de viață. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie tăiate, uscate în rulouri pt în aer liber, apoi treiera. seminte recoltate trebuie sortat și uscat.

În unele cazuri - la cultivarea culturilor în regiunile nordice - pătrunjelul este înmulțit prin culturi de rădăcină. Pentru a face acest lucru, rădăcinile sunt dezgropate, stivuite depozitare iarna iar ulterior plantat în pământ deschis odată cu debutul căldurii.

De obicei, plantarea pătrunjelului în pământ deschis cu semințe se efectuează fie la sfârșitul toamnei, fie la începutul primăverii. Unii grădinari folosesc așa-numita metodă „conveior”, atunci când plantarea se efectuează la intervale de 3 săptămâni în timpul primăverii, verii și toamnei. Cu această abordare ierburi proaspete va fi la masă în mod regulat. Poti planta o data pe luna, de 2 ori pe luna, in functie de nevoile tale de verdeata.

Cum să plantezi semințele de pătrunjel și să le pregătești pentru plantare

Există două metode de plantare a semințelor de pătrunjel - puteți germina acasă sau le puteți planta direct în pământ. cu cel mai mult mod eficient, datorită căruia se obțin muguri într-un timp scurt, este o metodă de germinare acasă. Există mai multe tehnologii pentru implementarea sa. Semințele de pătrunjel pot fi pur și simplu puse în apă caldă și germinate în pânză. Acesta este cel mai elementar algoritm pe care îl poate folosi toată lumea. Dar grădinarii experimentați au propriile lor secrete. De exemplu, semințele sunt preînmuiate într-o soluție de 0,2% de permanganat de potasiu timp de o zi (în acest fel sunt prevenite multe boli ale viitoarei plante), apoi sunt puse în apă și germinate, ca de obicei.

Există, de asemenea, o modalitate de a pregăti semințele de pătrunjel pentru plantare și de a obține răsaduri în cel mai scurt timp posibil. Semințele se înmoaie mai întâi în lapte timp de 4 ore (stimulând astfel creșterea), apoi într-o soluție de permanganat de potasiu în concentrația descrisă mai sus. După ce toate procedurile sunt puse în apă caldă. Lăstarii încolțiți trebuie să fie întăriți. Pentru a face acest lucru, ele sunt plasate în frigider într-un loc convenabil timp de 5 zile, după care pot fi plantate în siguranță în pământ. În sine, pătrunjelul este o plantă rezistentă. Cu toate acestea, are și o limită de temperatură. Deci, răsadurile sunt capabile să reziste la înghețuri de -9 °. Dacă acest lucru este suficient în zona climatică temperată, deoarece răcelile severe apar aici numai în mijlocul iernii, atunci în nord, unde înghețurile pot dura o primăvară întreagă, acest fapt poate avea un efect dăunător asupra plantei.

Ce fel de sol îi place pătrunjelul: cum să se pregătească pentru el

Solurile bine fertilizate, bogate în humus sunt potrivite pentru cultivarea pătrunjelului. Aceasta este o cultură iubitoare de umiditate, care necesită udare. Paturile de pătrunjel trebuie udate mai ales des în perioadele de formare a mugurilor și de deschidere a florilor. Ce fel de pământ iubește pătrunjelul, știe fiecare grădinar experimentat. Următoarele descriu cum să pregătiți singur solul pentru el.

În primul an, planta formează doar verdeață, iar în al doilea an înflorește. Soiurile de foioase sunt nepretențioase la condițiile de creștere, se simt grozav pe orice tip de sol. Pentru culturile de rădăcină, solul afânat este de preferat, atunci rădăcinile vor fi mari și uniforme. Pătrunjelul are nevoie de o zi lungă de lumină, așa că trebuie să fie plantat în cele mai însorite părți ale grădinii.

Aciditatea solului pentru pătrunjel ar trebui să fie normală, este permisă o creștere ușor. Alegeți de obicei lumină loc însorit sau penumbra. Cu toate acestea, dacă nu ați avut timp să pregătiți solul toamna, atunci nu este nevoie să disperați, deoarece solul poate fi pregătit primăvara. Înainte de plantare, pe sol se aplică îngrășăminte minerale complexe speciale. Sau pregătesc o compoziție din compost, îi adaugă nitrat de amoniu, superfosfat și clorură de potasiu în proporții egale (uneori se folosește următorul raport: pentru 4 kg de compost iau nitrat de amoniu- 20 g, superfosfat - 15 g, clorură de potasiu - 10 g), iar toate acestea sunt distribuite uniform pe zona de plantare. Este important ca morcovii, pătrunjelul, coriandru, mărarul, chimenul și țelina să nu crească anterior în locul unde este plantat pătrunjelul. Predecesorii buni sunt roșiile, castraveții, ceapa, varza, cartofii.

Cum și când să plantezi pătrunjel în pământ deschis cu semințe

Pentru a planta răsadurile sau semințele rezultate, trebuie să faceți un rând cu o adâncime de cel mult 3 cm. Pătrunjelul este plantat la o distanță de 3-4 cm pentru o specie de frunze și 5-6 cm pentru soiurile de rădăcină. După aceea, este necesar să stropiți ușor cu pământ. Ca pudră, puteți folosi turbă, mulci. Și nu uitați să răriți răsadurile în cazul în care devin prea groase. Înainte de a planta pătrunjel în pământ deschis cu semințe, acestea trebuie înmuiate timp de o jumătate de oră în peroxid de hidrogen 3%. Deci puteți obține fotografii rapide.

Când să plantați pătrunjel în pământ cu semințe depinde de condițiile climatice, cel mai bine este să faceți acest lucru imediat după ce stratul de zăpadă a dispărut din sol.

Primii lăstari apar de obicei la 15-21 de zile după încheierea însămânțării. În timpul sezonului de creștere a plantelor, paturile trebuie plivite și udate în mod regulat. În plus, se efectuează rărirea, lăsând un interval de 8-10 cm între tufe.

Pansamentul superior se face de două ori: primul - cu formarea celei de-a treia și a patra frunze adevărate, a doua - după 15-21 de zile.

În timpul afânării de toamnă, plantele au plecat bine pentru iarnă, protejând astfel rădăcinile de efectele temperaturilor scăzute.

Pământ pentru pătrunjel și îngrijește-l în câmp deschis

Îngrijirea pătrunjelului în aer liber este de obicei ușoară. Este suficient să-l udați în mod regulat și moderat, să slăbiți solul, să îndepărtați iarba buruienilor.

Puteți elibera paturile de buruieni crescând mai întâi buruieni pe ele. Pentru a face acest lucru, acoperiți paturile direct în zăpadă la începutul primăverii cu o peliculă. Imediat ce buruienile răsare, îndepărtați pelicula, desfaceți patul, pregătiți pământul pentru pătrunjel și lăsați o zi fără peliculă. Buruienile care apar vor muri. Acoperiți din nou patul cu folie și așteptați ca următorul lot de buruieni să iasă dintr-un strat mai adânc de sol. Distrugeți-le în același mod. Acum paturile sunt libere de buruieni, dar nu pot fi dezgropate, pot fi slăbite doar înainte de însămânțare la o adâncime de cel mult 6-7 cm, altfel, după săpat solul, veți lua semințele dintr-o adâncime mai mare. strat în stratul său superior, iar buruienile vor reapărea pe pat.

Pentru crestere mai buna puteți hrăni o dată planta cu un amestec mineral. Există concentrate lichide în magazinele specializate în grădinărit care își vor face treaba foarte bine. Locuitorii de vară cu experiență știu probabil că îngrășămintele cu azot promovează creșterea plantelor. Dar nu și în cazul pătrunjelului! În ea, ca în nicio altă plantă, se acumulează nitriți, care sunt dăunători sănătății umane. Prin urmare, nu utilizați îngrășăminte cu azot în perioada de creștere.

Condiții pentru cultivarea pătrunjelului într-o seră pentru răsaduri și verdeață

Pătrunjelul este cultivat în sere, sere, sub adăposturi de film.

În sere încălzite, pătrunjelul se cultivă prin însămânțarea semințelor într-un loc permanent, crescând și forțând. Cultivarea pătrunjelului într-o seră asigură o recoltă de verdeață în lunile cele mai întunecate. Pentru aceasta, plantele sunt transplantate într-o seră în brazde udate cu apă înainte de îngheț. Conditii de crestere a patrunjelului: distanta intre randuri - 15-20 cm, intre plante - 8-10 cm.Consum material săditor– 6–12 kg/m². Udarea se efectuează rar, nu mai mult de 1 dată pe săptămână. Dacă se găsesc focare de putregai, este necesar să se pudreze cu var pufos. Recoltarea verdeață poate fi combinată simultan cu recoltarea rădăcinilor sau puteți tăia frunzele de 3-4 ori. Răsadurile de pătrunjel sunt, de asemenea, cultivate în sere pentru plantarea ulterioară a răsadurilor în sol deschis.

Cea mai comună metodă de obținere a verdețurilor de pătrunjel este forțarea. Pentru forțarea verdețurilor de pătrunjel în sere, culturile de rădăcină ale soiurilor Kharkivchanka și Urozhaynaya, recoltate toamna înainte de îngheț, sunt depozitate în cutii cu căptușeli de polietilenă la o temperatură de 2 ℃, iar tăierea lor în ziua săpăturii are un efect excelent. influență asupra siguranței culturilor rădăcinoase. Distilarea începe la începutul lunii octombrie și continuă până în martie, pentru care culturile de rădăcină sunt plantate la fiecare 15-20 de zile. Se selectează culturi de rădăcină cu o greutate de 30–50 g, plantate în mod obișnuit în șanțuri adânci de 15–20 cm, cu o distanță între rânduri de 10–12 cm, între plante la rând - 7–8 cm. 100–150 de culturi de rădăcină sunt selectate. consumat la 1 m². Pentru a evita degradarea rădăcinilor, mugurele apical nu este acoperit cu pământ, iar frunzele se încearcă să nu fie umezite cu apă la udare. Temperatura în timpul cultivării este de 15-18 ℃. O atenție deosebită se acordă ventilației pentru a menține o umiditate relativă de 50-55%. La umiditate crescută rădăcinile putrezesc. La udare, un curent de apă trebuie direcționat în brazde, dacă este posibil, fără a umezi suprafața frunzelor, pentru a evita adăpostirea și degradarea acestora. O întârziere a recoltării verdețurilor reduce randamentul și valoarea nutritivă a frunzelor.

Verdeturile de patrunjel din sere se pot obtine din octombrie pana in mai, ajustand datele de plantare. Durata forțarii în aprilie și martie este de 30-40 de zile, februarie - 45, ianuarie - 50 și octombrie, noiembrie și decembrie - 50-55 de zile. Randamentul de pătrunjel cu o singură tăietură și recoltare cu rădăcini este de 10 kg, iar cu 5-7 bucăți - 6-8 kg pe 1 m².

În prezența serelor încălzite, pătrunjelul este cultivat în ele folosind aceeași tehnologie. În cazul utilizării serelor cu peliculă de primăvară, o metodă agricolă promițătoare este cultivarea pătrunjelului din semințe, care reduce costurile de recoltare, depozitare și plantare a rădăcinilor și reduce numărul de plante bolnave. Este mai bine să folosiți soiuri cu frunze (de exemplu, Domnul).

Germinarea și prepararea semințelor de pătrunjel pentru însămânțare

Pentru a obține lăstari timpurii și prietenoși, este necesar să germinați semințe de pătrunjel; pentru aceasta, acestea sunt înmuiate în apă caldă timp de două zile. Apa se schimbă de două ori pe zi. Pentru prepararea ulterioară a semințelor de pătrunjel pentru însămânțare, acestea se toarnă cu un strat de 1 cm între două straturi de țesut și se păstrează la temperatura camerei până la începerea germinării.

Semințele sunt semănate în sere cu film deschis în august, după ce sunt eliberate din cultura anterioară.

Distanța dintre rânduri este de 8–10 cm, adâncimea de semănat a semințelor de pătrunjel este de 1,5–2 cm, consumul de semințe este de 1,5–2 g pe 1 m². O atenție deosebită se acordă umidității solului înainte de însămânțare. Pentru a păstra umiditatea și a accelera apariția răsadurilor, este recomandabil să acoperiți suprafața solului cu o peliculă. În acest caz, este necesar să se asigure că filmul este îndepărtat la timp după apariția lăstarilor. Densitatea optimă a plantelor este de 300-450 buc. pe 1 m².

Îngrijirea constă în plivitul. LA seră deschisă pătrunjelul poate crește până la jumătatea lunii octombrie. Verdele se taie cand se afla la o inaltime de 2-3 cm de suprafata solului. Dacă se dorește, perioada de creștere a pătrunjelului poate fi prelungită acoperind sera cu folie și pornind încălzirea. Randamentul de pătrunjel verde în sere la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii septembrie este de 2-3 kg / m². Cel mai adesea, serele sunt acoperite cu o peliculă primăvara și după 3-4 săptămâni, verdeața crește din nou. Plantele pot fi hrănite pentru a promova creșterea îngrășăminte cu azot la o rată de 20-30 g la 10 litri de apă la 1 m².

Primăvara, pentru a obține maximum verde timpuriu, puteți îngropa câteva zeci de rădăcini de pătrunjel rădăcină într-un pat înalt. Iarna, rădăcinile pot fi depozitate într-o cutie cu nisip ușor umed. De îndată ce patul se încălzește, rădăcinile încep să scoată frunzele. Desigur, sunt inferioare calității soiurilor de frunze, dar acest lucru este și bucuros la începutul primăverii.

Tot la mijlocul lunii martie, puteți semăna pătrunjel de frunze pentru răsaduri. Pătrunjel muguri pentru o lungă perioadă de timp și la începutul sezonului de creștere crește foarte lent. Prin urmare, până la mijlocul sau sfârșitul lunii aprilie, formează doar tufe mici de răsaduri. Trebuie remarcat faptul că răsadurile de pătrunjel sunt foarte fotofile și nu tolerează umbrirea. În timp ce se dezvoltă la un aspect comercializabil, lăstarii de pătrunjel rădăcină sunt distruși. Puteți face acest lucru prin eliminarea completă a întregii rădăcini. În primul rând, acest lucru eliberează spațiu în grădină. În al doilea rând, în curând va începe oricum să înflorească, alungând tulpinile dure ale tulpinilor de flori. Așa că nu-ți pare rău pentru ei.

Pătrunjelul cu frunze tolerează smulgerea frunzelor destul de calm. Prin urmare, atunci când plantați răsaduri, le puteți planta cu o densitate de două ori mai mare. Și până în perioada de închidere a frunzelor între plante, fiecare a doua plantă este complet îndepărtată, iar restul se dezvoltă în mod obișnuit.

Astfel, până la începutul lunii mai, puteți obține pătrunjel proaspăt în cantități suficiente. Și asta continuă până la sfârșitul lunii octombrie - noiembrie. Pătrunjelul este o plantă foarte rezistentă la frig (până la minus 5-7), iar această împrejurare vă permite să obțineți verdeață până la stabilirea unui strat de zăpadă permanent. Uneori, era posibil să-și obțină verdeața chiar și de sub zăpadă proaspătă, deoarece căprioarele primesc mușchi. Și după îngheț, pătrunjelul, dezghețat, crește de parcă nimic nu s-ar fi întâmplat.

Faptul că frunzele de pătrunjel nu suferă de îngheț face posibilă recoltarea verdețurilor de pătrunjel folosind metoda de congelare. La urma urmei, de obicei, gospodinele încearcă să obțină verdeață forțând frunzele de la rădăcinile de pătrunjel. Dar rădăcina dintr-un ghiveci ocupă mult spațiu și, sincer, nu dă multă verdeață. Și necesită îngrijire, spațiu și lumină. Prin urmare, este mai ușor să înghețați frunzele soiurilor de frunze de pătrunjel ondulat.

Rădăcina de pătrunjel se recoltează la sfârșitul toamnei, împreună cu morcovii. De asemenea, se păstrează în pivniță, în cutii, stropite cu nisip, ferindu-l de uscare. Dacă patul este suficient de înalt și uscat, atunci câteva rădăcini pot fi lăsate în pat pentru verdeața de primăvară devreme.

Cum să crești pătrunjel acasă

Înainte de a crește pătrunjel acasă, trebuie să știți că pentru a așeza acest tip de verdeață într-un apartament, trebuie să știți că două locuri: un pervaz și o logie. Dacă semeni pătrunjel logie deschisă, atunci acest lucru trebuie făcut nu mai devreme de 20 aprilie. Este rațional să se folosească cutii lungi cu o adâncime de cel puțin 20 cm pentru cultivare.Inițial, se prepară un amestec de sol: se amestecă turba cu pământ de sodiu într-un raport de 1: 1. În plus, îngrășământ universal destinate pentru plante de foioase(1 brichetă per găleată de pământ). După umplerea recipientului cu pământ, acesta trebuie udat și trebuie făcute găuri alungite (distanța dintre găuri este de 12 cm, adâncimea este de 1 cm) pentru însămânțarea semințelor.

Plantarea pătrunjelului acasă pentru creșterea din semințe

Pentru plantarea pătrunjelului acasă, este de preferat să semănați semințele înmuiate și uscate. Pentru a aștepta acasă primii lăstari de pătrunjel din semințe, este important să le monitorizați regimul de udare (de 2 ori pe zi, dimineața și seara) și să expuneți razele de soare. Apa și lumina sunt cei mai buni stimulente de creștere pentru orice plantă.

Udarea la creșterea pătrunjelului acasă pentru lăstarii în curs de dezvoltare se reduce la 1 dată în 2 zile. Din cauza nerăbdării lor, majoritatea proprietarilor se grăbesc să taie lăstarii tineri pentru consum. Pătrunjelul se recomandă să fie tăiat în perioada cea mai suculentă: 10–12 cm.

Se creează condiții similare pentru forțarea pătrunjelului pe pervaz, iar însămânțarea poate fi începută chiar și iarna. Temperatura de pe pervaz este întotdeauna stabilă, ceea ce va afecta favorabil creșterea culturii.

Pătrunjel acasă pe pervaz

Pentru distilare, este de preferat să alegeți soiuri de rădăcină pătrunjel, tolerează mai bine transplantul și prind rădăcini mai repede.

Toamna, înainte de apariția vremii reci, este necesar să dezgropiți cele mai mari plante și să le îndepărtați în aceeași zi. Rizomii ar trebui să aibă o greutate de 30–70 g, absolut sănătoși. Înainte de a planta rădăcinile, este necesar să tăiați capetele rădăcinilor, astfel încât acestea să rămână lungi de 10–12 cm. Puneți pământ în recipient, umplându-l cu 10–12 cm. Aici puteți utiliza cel mai comun pământ pentru plante de seră.

Plantați pătrunjel acasă pe pervaz, astfel încât capetele să fie la același nivel oblic la un unghi de 45 °. Distanța dintre ele ar trebui să fie de 2-3 cm, iar între rânduri - 6-8 cm. Apoi așezați cutia cu plantele într-o cameră cu o temperatură care să nu depășească 10 ° C. Înainte de apariția primelor frunze ale plantei nu pot fi udate. După aceea, trebuie udat la fiecare 8-10 zile.

În niciun caz nu trebuie turnate culturi de rădăcină, de aici plantele încep să putrezească. După apariția primelor frunze, recipientele cu plante trebuie transferate într-un loc mai luminos și mai cald, unde temperatura va fi de cel puțin 16 ° C.

Pentru distilare, puteți folosi și rizomi care au fost depozitați în octombrie. Păstrați-le doar în cutii de nisip sau turbă sau pungi de plastic perforate la 1°C. Pot fi folosite și pentru forțare din noiembrie. Plantele trebuie să facă 2-3 pansamente superioare îngrășăminte minerale. Pansamentul superior se poate face cu o soluție slabă de nitrophoska (2 g de îngrășământ la 1 litru de apă). Pătrunjelul trebuie udat la fiecare 4-6 zile, pe măsură ce solul se usucă. Udați cu atenție, evitând punctele de creștere.

Trebuie amintit că acestei plante nu îi place multă umiditate. Frunzele trebuie tăiate după cum este necesar, treptat, lăsând 5-7 frunze pentru creștere continuă. Acestea trebuie îndepărtate complet la sfârșitul forțării, la 35-40 de zile după răsărire.

Boli de patrunjel.

Pătrunjelul, spre deosebire de multe plante, are „imunitate” excelentă și nu este susceptibil la boli. A ei mecanisme de apărare ajutați-o să lupte independent cu diferite bacterii, viruși, insecte. Cu toate acestea, acest lucru nu garantează că este imună diverse afectiuni. Dacă se găsesc simptome ( pete galbene, diverse vene putrezite, incolore etc.), trebuie luate măsurile în timp util. De asemenea, nu uitați să vă ocupați de diverși dăunători. Bolile de pătrunjel sunt subiectul unui articol separat. Nu există un singur panaceu pentru toate bolile, este nevoie abordare individuală pentru fiecare situație specifică.

Recoltarea pătrunjelului.

Pătrunjelul cu frunze tinere poate fi recoltat pe măsură ce încolțește și, indiferent de mărimea actuală, este deja gata de consum. Dar acest lucru nu se aplică pătrunjelului rădăcină. Verdețurile sale sunt tăiate cel mai bine numai după ce rădăcina este complet coaptă, altfel există riscul ca aceasta să fie mică. Apropo, gustul verdețurilor de pătrunjel rădăcină diferă de pătrunjelul din frunze - este mai dur și mai aspru. Ei depoziteaza verdeata la loc racoros, iar pentru a putea savura patrunjel iarna il usuca, il mureaza si il folosesc ca condiment sau la murat. Dar soiul de rădăcină de pătrunjel este de obicei smuls toamna. Rădăcina se curăță de pe pământ, pețiolele cu frunze se lasă aproximativ un centimetru, apoi se depozitează în nisip curat. Dacă doriți să vă mulțumiți cu o soluție de gust neobișnuită pentru mâncăruri obișnuite, atunci utilizați rădăcina atunci când gătiți bulion, pentru a pregăti marinate, sosuri și pentru diferite murături.

Notă. Pătrunjelul se înmulțește prin semințe, se formează pe deplin în ultimul an al doilea de viață al plantei și atunci trebuie colectat - tăiat, apoi uscat și scăpați de coajă. Capetele cu semințe sunt imediat vizibile, așa că dacă nu doriți să cheltuiți bani pentru cumpărarea semințelor, nu le smulgeți devreme, ci lăsați-le să se coacă. Apropo, semințele de pătrunjel sunt folosite ca condiment.

Uneori puteți citi această recomandare: înmuiați semințele acestor plante timp de două zile apa curgatoare(sau schimbați apa de mai multe ori în acest timp). Uleiurile esențiale vor fi spălate din semințe, iar lăstarii vor fi prietenoși și mai rapid. Dacă cultivați verdeață, atunci da, această tehnică poate fi folosită, dar dacă cultivați o rădăcină sau semințe, atunci această tehnică nu este potrivită, deoarece potasiul este spălat din semințe împreună cu uleiurile esențiale. Plantele, deși vor încolți împreună, vor fi slăbite de la bun început. Dacă vrei să crezi, vrei să verifici. În plus, uleiurile esențiale servesc ca un fel de barieră pe care cei evident slabi nu o pot depăși. Nu ai nevoie de ele.

Cultivarea pătrunjelului este o afacere de maestru. Articolul, desigur, oferă o mulțime de sfaturi, dar implementarea lor necesită multă răbdare, dorință și timp, ceea ce adesea lipsește foarte mult. Desigur, puteți doar să aruncați o mână de semințe într-un rinichi nepregătit, să-l udați ocazional, uneori să scoateți buruienile și să slăbiți pământul, dar acest lucru va afecta nu numai aspectul pătrunjelului, ci și gustul acestuia. Și recomandările date în articol vă vor ajuta să creșteți un bun, recoltă sănătoasă care te va încânta pe tine și pe cei dragi.

Un condiment pentru a adăuga aromă supelor, salatelor și tocanelor poate fi cultivat într-o cabană de vară. Alegerea soiurilor patrunjel sanatos, luați în considerare tipul lor - rădăcină sau frunză. Bienala este, de asemenea, împărțită în soiuri timpurii (frunzele se formează după 60 de zile), soiuri la mijloc (devin verde după 75 de zile) și tardive (recoltate la sfârșitul verii).

Caracteristicile plantelor

În spațiul rusesc, cultivarea soiurilor de rădăcină sau frunze este relevantă. Pătrunjelul atrage prin proprietăți aromatice, capacitatea de a îmbunătăți gustul preparatelor. Descriere biologică reprezentant al familiei Umbrella se reduce la următorii indicatori:

• prezența unei rădăcini cărnoase de aproximativ 30 cm lungime;
• ramificarea tulpinilor erecte;
• structura lucioasă a părții superioare a frunzelor și o suprafață mată în partea inferioară;
• legumă rădăcină moale gălbuie în soiuri rădăcinoase, care se consumă uscată;
• toleranță la temperaturi mai scăzute - răsadurile nu mor sub zăpadă.

A scoate in evidenta vedere buna cultura este problematică. Printre pătrunjelul cu frunze, pătrunjelul obișnuit atrage cu o aromă pronunțată, iar pătrunjelul creț - formă frumoasă frunziș, datorită căruia este folosit pentru a decora feluri de mâncare.

Caracteristicile tehnologiei agricole

Cursul lucrărilor depinde de condițiile climatice ale zonei, dar acestea au un caracter similar. Solul trebuie afanat sau dezgropat, prelucrat cu materie organica. Umbrela rezistentă la frig se recomandă să fie plantată la temperaturi de la +1 la +5 grade. Pe teritoriul Kubanului, grădinile sunt semănate cu pătrunjel în februarie și în banda de mijloc- din aprilie. Solul trebuie umezit periodic. Predecesorii buni pentru plantă vor fi ceapa, castraveții și roșiile.
Activitățile de debarcare și îngrijire sunt următoarele:

• semănat superficial de semințe (adâncimea găurii - nu mai mult de 1,5 cm);
• pudrarea obligatorie a materialului plantat cu compost;
• afânarea periodică a solului (de 3-4 ori în 7 zile), realizând 1-2 pansamente minerale (de preferință cu azot);
• rărirea răsadurilor la o distanță între ele egală cu 3-5 cm;
• udare regulată - pătrunjelul nu tolerează uscarea solului.

Este necesar să tăiați frunzele culturii crescute scăzut, nu în exces. Îndepărtarea unei cantități mari de frunze la un moment dat va duce la moartea tulpinii. Lângă umbrelă, puteți planta roșii, sparanghel sau o tufă de trandafiri.
Alegerea celor mai bune soiuri de pătrunjel pentru grădină, ghidați-vă de scopul cultivării. Rădăcinile delicioase sunt potrivite pentru pregătirea mâncărurilor culinare și a decocturii vindecătoare. La salate se adaugă specii de frunze, folosite pentru vânzare.

Rădăcini de pătrunjel

Planta este cultivată cu succes pe banda de mijloc, regiuni calde iar în Urali. Caracteristica principală a soiului este o rădăcină groasă sub formă de con sau cilindru. Practic nu formează frunze verzi, iar tipul de rădăcină depinde de tipul de soi. Cele timpurii au fructe scurte și groase care sunt uscate. Soiurile târzii cu rădăcini de până la 40 cm lungime tolerează bine depozitarea pe termen lung.

Soi delicios Zahăr

Se coace la 95-100 de zile de la plantare. Priza se întinde, pe ea sunt amplasate 20-40 de coli. Lungimea rădăcinii conice, înțepătoare, ajunge la 30 cm. Rădăcina este de culoare alb-cenușie, are un miez galben deschis și un gust dulceag.

Mijlocul sezonului

Soiul de rădăcină de pătrunjel ajunge la maturitate la 130 de zile de la semănat boabele. O rădăcină care cântărește 100 g se distinge printr-o formă ascuțită. Priza se întinde pe jumătate și formează aproximativ 20 de foi.

Bordovicskaya - ideal pentru supe

Timpul de coacere tehnică - 135 de zile după apariția lăstarilor. Rozeta este bine dezvoltată - se formează până la 30 de frunze. Rădăcinile se caracterizează prin alungire, formă de cilindru și greutate de aproximativ 170 g.

Berlin târziu

Planta aparține speciei întâlniri târzii maturare - de la 150 la 180 de zile. Rozeta este întinsă, cultura rădăcină în formă de con se distinge printr-un capăt ascuțit. Rădăcina ajunge la o lungime de aproximativ 20 cm.
Soiurile de rădăcină ale plantei sunt folosite ca condiment pentru supe, tocane sau mâncăruri prăjite, rar folosite pentru salate.

Soiuri de frunze de cultură

Soiurile de pătrunjel cu frunze sunt ideale pentru verdeață - frunzișul este din belșug, tulpinile cresc foarte repede. Gust placut iar aroma strălucitoare a frunzelor netede într-o ondulație mică cucerește specialiștii culinari și locuitorii de vară.

Ceda obișnuit

Specia este apreciată pentru verdețurile parfumate și pentru randamente bune. Un soi timpuriu devine copt la 70 de zile după germinare. Se dezvoltă rozeta, caracterizată prin prezența a până la 100 de frunze de culoare verde închis. Rădăcina nu se mănâncă.

Briza de mijloc de sezon

Pătrunjelul ajunge la maturitatea tehnologică după 80 de zile. Priza este inalta, aproximativ 70 cm.Frunzele verzi se remarca printr-un gust delicat si capacitatea de a mentine prospetimea in timpul depozitarii pe termen lung.

Cristal verde târziu

Tipul de soi universal se distinge prin intensitatea formării frunzelor verzi cu o aromă strălucitoare. Lăstarii tăiați dintr-o rozetă ridicată se caracterizează printr-o rată rapidă de creștere. Masa verde mare este congelată, folosită proaspătă, uscată sau conservată.

Maturare timpurie Aroma delicata

Pătrunjelul are frunze verzi strălucitoare, strălucitoare, cu proprietăți decorative excelente. Frunzele cresc din nou repede după tăiere, pot fi folosite ca decor pentru vase.

Frumos Festival

Pregătirea tehnologică a frunzelor pentru utilizare are loc în 55-60 de zile. O rozetă dezvoltată formează până la 60 de frunze de culoare verde închis, puternic disecate. Datorită conținutului de uleiuri esențiale, cultura are o aromă bogată. Pentru salate se folosesc lăstari care au crescut cu 10-12 cm; este posibil să se usuce masa verde în timpul formării mugurilor.
Tipurile de frunze de cultură sunt relevante ca condimente pentru supe, garnituri sau preparate din pește.

Alegerea pătrunjelului creț

Prioritățile plantei sunt în capacitatea sa decorativă și nepretenția. Puteți planta o umbrelă în sere, în paturi, pentru că. este rezistent la secetă datorită tablelor ondulate. Aroma strălucitoare rădăcinile și frunzele se păstrează după tratamentul termic, astfel încât pot fi folosite ca condiment, se prepară sosuri și piureuri și se usucă. Planta proaspătă are un gust neobișnuit, ceea ce o face indispensabilă ca ingredient în salatele de primăvară. În climatul intern, mai multe soiuri prind bine rădăcini.

Slavă compactă

Tulpinile de lungime medie cuceresc cu o aromă pronunțată. Pătrunjelul tolerează bine răcelile și vremea uscată.

Astra coaptă timpurie

Verdele sunt potrivite pentru utilizare deja la 65 de zile după formarea lăstarilor. Pe o rozetă densă, ușor ridicată, se formează frunze cu o ondulare pronunțată, care, după tăiere, cresc rapid înapoi.

Esmeralda de mijloc de sezon

O plantă care cântărește 50 g aparține soiurilor de coacere medie. Pe prize - aproximativ 30 de frunze pe butași scurti. Ele cresc viguros chiar și după tăiere.

Universal Mooscrause-2

Trec doar 60 de zile de la formarea răsadurilor până la maturitatea tehnică deplină. Frunze de culoare verde deschis cu o suprafață strălucitoare apar pe o rozetă semiîntinsă. Verdeturi dulci ondulate - condimente parfumate pentru supe, garnituri si salate. Pătrunjelul este cultivat în sere și în spații deschise. Lăstarii tăiați cresc rapid.
Puteți planta semințe de soiuri ondulate în paturile în care au crescut varză, dovleac, roșii, vinete. Situl este pregătit de două ori - toamna sunt slăbiți cu introducerea de humus sau compost. Primăvara, afânarea se repetă, dar deja sunt adăugați aditivi minerali.

Ce soiuri pot fi cultivate într-o seră?

Pentru gustoase, sănătoase și verdeturi parfumate este indicat să plantați planta într-o seră. Frunzele se formează rapid din ianuarie până în aprilie la temperaturi de la +20 la +25 de grade. randament bun in condiţiile de seră in urmatoarele tipuri:

• Lyubasha. Planta se distinge printr-o rozetă semi-verticală și prezența frunzelor triunghiulare alungite pe butași lungi. Masa rădăcinii este de aproximativ 100 g. Frunzișul și cultura rădăcină se caracterizează printr-o aromă bogată, densă;
• Gloria. Cultura frunzelor la mijlocul sezonului se folosește pentru congelare, supe, salate;
• Albs. Rădăcină soi de mijloc de sezon, care se distinge printr-o rădăcină mare, cântărind până la 300 g. delicioasă legumă rădăcină valoroasă datorită absenței lăstarilor laterali mici, bună calitate a păstrării și productivitate;
• Picant. Soiul de rădăcină este timpurie, formează o mică rozetă de 20 de frunze. Calități gustative rădăcinile sunt potrivite pentru gătit, consum uscat.

În sere, este mai bine să crești tipuri de rădăcini de culturi care pot fi depozitate. perioadă lungă de timp. Cultivarea soiurilor de frunze este relevantă numai dacă sunt vândute în continuare.

În aer liber și în interior: o selecție de soiuri

Plantele umbrelă germinează nu numai în sere, ci și în zone deschise și chiar pe pervaz. Condiția principală pentru lucrare este alegerea unui soi potrivit.

Pătrunjel în grădină

Pentru teren deschis soiurile de rădăcină și frunze sunt justificate. Soiurile de rădăcină pot avea diverși termeni coacere, dar este mai bine să te oprești la Finale, Doctor, Needle, Piquant. Culturi rădăcinoase cu randament ridicat avea frumos colorat, indicatori demni de gust și aromă.
În linia plantelor cu frunze, sunt relevante Madam, Breeze, Gloria, Esmeralda și Mooskrause. Înainte de plantare, trebuie să procesați semințele folosind apă fierbinte, dar nu fiartă.

Reguli de pregătire a solului

Înainte de a muta materialul pe șantier, este necesar să pregătiți solul:

• se alege un loc pentru un pat de grădină cu iluminare bună;
• lotul este fertilizat cu cenușă (sunt necesare aproximativ 170 g de îngrășământ la 1 m2);
• pe locul de aterizare, brazde sunt tăiate, adâncite cu 1,5 cm cu distanța dintre rânduri egală cu 20 cm;
• semințele sunt semănate în doză de 1 g la 1 m2, acoperite cu pământ.

Ultima etapă de lucru este compactarea pământului, udarea, acoperirea cu folie și mulcirea.

Pătrunjel pe pervaz: cum să crească?

Pentru a te răsfăța tot timpul anului verdeturi sanatoase, opriți-vă la soiurile coapte timpurii - Fragrant Alley, Green Pearls, Russian Feast, Vorozhey, Astra. Rozetele plantelor sunt verticale și semi-verticale. Creț și specii de frunze gata de consum în 50-60 de zile, caracterizată prin dimensiune mare a frunzelor, aromă și creștere rapidă după tăiere.
Plantarea pătrunjelului pe pervaz se realizează conform următoarei tehnologii:

1. Semințele se prepară prin înmuiere în apă timp de 48 de ore. Apa trebuie schimbată de 2 ori pe zi. Înainte de însămânțare, boabele sunt plasate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.
2. Mai multe găuri sunt făcute într-o cutie adâncă. Recipientul este umplut cu pământ, vărsat cu apă fierbinte. Solul trebuie să fie ușor compactat.
3. Se formează brazde în pământ, adâncite cu 0,5 cm.
4. Semințele sunt semănate în pământ, acoperite cu pământ. Pentru a păstra friabilitatea solului, acesta se stropește cu 1 cm de pământ uscat.
5. Culturile trebuie să fie umezite cu un pistol de pulverizare și să mențină o temperatură de aproximativ +20 de grade. Pentru a crea o iluminare bună, fitolampile sunt instalate la o distanță de 50 cm de cutie.

Lăstarii frecventi trebuie să fie subțiți.

Soiuri potrivite pentru regiunea Moscova

Nepretenția și productivitatea pătrunjelului îl fac o cultură populară în regiunile centrale ale Rusiei. Regiunea Moscova este cunoscută pentru clima temperată continentală, unde următoarele soiuri prind rădăcini cu succes:

• Bogatyr. Varietate universală, pentru că crește bine în sere și zone deschise. Perioada de vegetație este de 60-65 de zile. Pe o priză mare se formează suficient frunze parfumate și suculente. Rădăcina și frunzișul sunt folosite pentru hrană, dar verdețurile de pe plantele din care se folosește rădăcinile nu sunt tăiate;
• Hamburg. O specie hibridă a cărei legumă rădăcină are gust de țelină și păstârnac. Rădăcinile se păstrează mult timp, când sunt prăjite se stropesc cu suc de lămâie;
• uriașul italian pătrunjel atrage atenția frunze frumoase Cu suprafață netedă. Masa de verdeață mare și delicată de o nuanță verde închis ajunge la 100 g per tufiș. Planta bienală este la mijlocul sezonului - recoltarea începe după 90 de zile;
• Carnaval. Sezonul de creștere al unui soi de coacere timpurie este de până la 75 de zile. Pe o rozetă mare există până la 100 de frunze suculente. Cultura tolerează frigul, este rezistentă la ciuperci, se seamănă primăvara și toamna, germinează în recipiente cu amestec special de sol pentru iarnă.

Toate soiurile de plante umbrelă sunt fotofile, dar prind rădăcini într-o umbră mică. În condițiile regiunii Moscova, este necesară îngrijire minimă - afânarea periodică a solului, udarea și îmbrăcarea. Masa de frunze este tăiată la o înălțime de 10-12 cm.

Cultivarea plantelor de vânzare

Locuitorii de vară și grădinarii pot cultiva pătrunjel în scopul vânzării. Pentru a obține frunze frumoase, luxuriante și parfumate, trebuie să țineți cont de prezența unei cochilie pe semințe cu componente esențiale care încetinesc creșterea. Există mai multe moduri de a scăpa de semințele din coajă:

• stropite cu apă fierbinte (aproximativ +22 de grade) și le-a inundat. Apa trebuie schimbată de până la 6 ori pe zi timp de 72 de ore. Înainte de plantare, materialul este înmuiat într-un amestec de apă, minerale și stimulente de creștere.
• înmuiat în vodcă. Tifonul este așezat pe o farfurie, semințele sunt puse pe ea și turnate cu alcool. După 15 minute, materialul este spălat cu apă.
• Vararea solului. Adormi într-o cutie cu pământ umed var stins timp de 3 seturi de 15 minute. Semănați materialul înmuiat în lapte.

Când creșteți pătrunjel, este important de observat regim de temperatură nu mai mic de +20 de grade.
Cultura de vitamine este un tip de venit promițător, deoarece nu toți proprietarii pot cultiva verdeață pe scară largă.
Proprietățile gustative ale rădăcinilor și frunzelor de pătrunjel au câștigat încrederea specialiștilor culinari. Soiurile de frunze și rădăcini pot fi folosite ca condiment pentru supe și salate, adăugate la sosuri și marinate, coapte și conservate.