Date diferite de recoltare pentru castraveți și condiții optime de păstrare pentru castraveți.

Acasă

Conductă

De la mijlocul verii până la grădini de țară, de regulă, începe perioada activă de coacere a culturii „verde și coș”. Prin urmare, credem că va fi util pentru grădinarii începători și chiar și pentru cei care au început de curând să cultive această cultură, să afle cum este corect culegerea castraveților când și, cel mai important, cum ar trebui efectuat acest proces pentru a obține suficient pentru sărat pentru iarnă și pentru a mânca proaspete.

Și acest lucru se poate face, cel mai probabil, doar dacă respectați reguli simple și produceți curățenie regulată fructe coapte.

Când să culegi castraveții din grădină

Orice grădinar experimentat cine crește castraveți are propria părere despre momentul recoltării. Dar, în ciuda credințelor predominante, un cultivator de legume cu experiență, culegând un castravete, de regulă, acordă atenție dimensiunii și maturității acestuia. Într-adevăr, în funcție de scopul fructelor culese, aceste criterii pot varia.

Castraveții tineri crocanți cu semințe neformate sunt deosebit de apreciați în bucătăria noastră. Așa numesc ei verzi. Dar un castravete copt poate fi folosit, poate, doar pentru semințe sau pentru hrana animalelor. Adevărat, unele popoare folosesc cu succes fructe coapte cu coaja tare, așa-numitele „zheltyaki”, în bucătăria lor națională.

Având în vedere destinația ulterioară a culturii, castraveții pot fi recoltați în diferite etape ale dezvoltării lor. Pentru utilizare în proaspăt, alege fructe cu dimensiunea de 10 cm sau mai mult.
Pentru conservare sunt utile verdeturile mici de la 8 la 10 cm.La murat se pot folosi castraveti de pana la 18 cm.Unele retete necesita castraveti foarte mici, de 3-4 cm lungime.Nu uitati ca este influentata marimea fructului. după caracteristicile soiului, metoda de cultivare, compoziția solului și calitatea irigațiilor.

Frecvența culegerii castraveților

Fructele nu trebuie lăsate să crească și, prin urmare, recoltarea castraveților trebuie efectuată în mod regulat. Prezența fructelor noi, dimensiunile potrivite, merită verificat o dată la două zile și, eventual, mai des. Recoltarea prematură poate afecta negativ rezultatul: castraveții devin disproporționat de mari și grosieri, iar rata de creștere a acestora este, de asemenea, redusă semnificativ.

Ca urmare a culesului neregulat al culturii de castraveți, numărul și dimensiunea fructelor rezultate sunt reduse semnificativ. Există o explicație simplă pentru acest fenomen. Forțele principale și necesare nutrienți planta se mobilizează pentru formarea castraveților deja formați și în creștere. Noile ovare își așteaptă rândul și s-ar putea să nu-l aștepte, se usucă chiar de la început, în cazul în care recolta coaptă nu este recoltată. Astfel, stimulând dezvoltarea de noi fructe, puteți obține un randament complet.

Cum să culegi corect castraveții

Dimineața devreme sau seara târziu sunt ideale pentru cules de castraveți. În acest moment, verdele devin mai elastice din cauza abundenței umidității. Nu ciupiți fructele cu degetele, este mai bine să folosiți un cuțit sau un tunder în acest scop. În acest caz, tulpinile trebuie lăsate pe gene. Pentru a nu deteriora planta și rădăcinile, încercați să nu le trageți sau să le trageți la recoltare și, de asemenea, să nu întoarceți frunzele.

Castraveții recoltați trebuie protejați de vânt și soare. Cel mai bine este să le transferați imediat într-un loc răcoros sau să le acoperiți cu o cârpă. Dar, - subiectul este poate nu mai puțin important decât recolta de castraveți.

1. Cât de des trebuie recoltați castraveții?

Este necesar să se recolteze recolta de îndată ce verdeața ating dimensiunea dorită, în funcție de scopul lor: pentru conservare - 8-10 cm; pentru sărare - de la 8 la 18; soiuri de salata verde- de la 12 cm și mai mult.În perioada de fructificare în masă, acestea trebuie îndepărtate cel puțin după 2 zile, altfel vor depăși, transformându-se în „galbeni”, și împiedică formarea de noi verdețuri. Este chiar mai bine să colectați verdeața mai des, chiar și de 2 ori pe zi. În plus, este imperativ să eliminați în mod regulat toate fructele nereușite - atât „kubariki”, cât și „cârlige” urâte, precum și toate fructele cu zgârieturi și pete (petele pot fi un semn de boală).

Datorită frecvenței culegerii Zelentsy, este posibil, așa cum ar fi, să se regleze numărul soiurilor lor în soiuri nu foarte specializate. La curățenie frecventă vor apărea mai multe fructe pentru conservare, cu unul mai rar - pentru murat și salată.

Abia după primul îngheț, fructele trebuie strânse la rând, inclusiv cele nereușite, care pot fi respinse după colectare.

2. Cum să culegi corect castraveții?

Este necesar să separați fructele, astfel încât tulpina să rămână pe bici. Verdeturile sunt cel mai bine tăiate cu un cuțit; este imposibil să trageți, să trageți și să răsuciți tulpinile - acest lucru va slăbi planta în sine. De asemenea, în timpul curățării, nu puteți întoarce biciurile.

Este mai bine să colectați castraveții devreme dimineața sau seara. Verdele adunate trebuie așezate imediat la umbră sau într-un loc răcoros.

3. Metode de depozitare castraveți proaspeți

Din pacate, castraveți proaspeți nu se păstrează foarte mult timp, motiv pentru care sunt de obicei sărate sau murate pentru iarnă. Dar pentru câteva zile, sau chiar pentru o săptămână sau două, nu este atât de dificil să le prelungești termenul de valabilitate. Cel mai simplu mod este să le înfășurați în polietilenă, acest lucru vă va permite să câștigați cinci zile. Puțin mai mult, metoda „buchet” le va permite să nu se ofilească, atunci când castraveții sunt tăiați cu tulpinile și așezați într-o cratiță sau borcan cu apă cu aceste picioare în jos. Ar trebui să fie puțină apă în cratiță (majoritatea castraveților ar trebui să fie în aer) și trebuie să-l schimbați la fiecare 2-3 zile, astfel încât să nu putrezească. De asemenea, puteți îmbrăca pur și simplu fructele bine spălate cu albuș de ou deasupra și lăsați-l să se usuce, apoi castraveții pot fi păstrați nici măcar în pivniță sau frigider.

Castraveții pot fi depozitați cel mai mult într-un sat în apropierea căruia există un pârâu - trebuie să fie introduși într-un butoi cu încărcătură în toamnă și coborâti în apa curgatoare. Dacă pârâul este suficient de adânc și nu îngheață până la fund odată cu apariția vremii reci, vă puteți bucura de castraveți proaspeți chiar și iarna.

Buna! Sunt un grădinar începător, iar acum sunt încântat să plantez și să cultiv diverse legume. Mai precis, aș dori să știu când să recoltez castraveții, cum să-i culeg corect și în ce condiții să-i păstrez? Multumesc anticipat pentru raspuns!

Buna ziua!

Când fructificarea este deosebit de activă, se recomandă să le îndepărtați la fiecare 2 zile, deoarece atunci vor deveni prea mari și galbene, apoi nu le puteți adăuga într-o salată și nu le puteți mura într-un borcan. În plus, s-au transformat în astfel de giganți, ei vor interfera cu creșterea castraveților mai tineri. În plus, din când în când trebuie să scapi de toate fructele nereușite (de exemplu, dacă au zgârieturi sau pete).

Trebuie să colectați castraveți, astfel încât tulpina să rămână la locul ei. În niciun caz nu trageți sau răsuciți tulpinile, deoarece acest lucru va slăbi planta în sine.

Este mai bine să începeți să culegeți castraveți fie dimineața devreme, fie seara. Fructele colectate trebuie îndepărtate imediat într-un loc întunecat și răcoros.

Din păcate, castraveții proaspeți au o perioadă de valabilitate scurtă, așa că sunt adesea sărați sau murați. Dar timp de câteva zile, sau chiar săptămâni, perioada de valabilitate poate fi încă mărită. Acest lucru este ușor de făcut: doar înfășurați castraveții în plastic. Așa că se vor încânta cu prospețimea lor pentru săptămâna viitoare. Din castraveți puteți face un fel de buchet. O fac astfel: culeg fructele împreună cu tulpinile lor și le pun într-o oală mică sau borcan cu apă. Nu ar trebui să fie multă apă în recipient și trebuie schimbată la fiecare două zile.

Să aveți o colecție bună!

Dacă aveți dificultăți sau probleme - puteți contacta un specialist certificat care vă va ajuta cu siguranță!

De la mijlocul verii, în grădinile de țară, de regulă, începe o perioadă activă de coacere a culturii „verzi și coșuri”.

Prin urmare, credem că va fi util pentru grădinarii începători și chiar și pentru cei care au început de curând să cultive această cultură, să afle cum este corect culegerea castraveților când și cel mai important, cum trebuie efectuat acest proces pentru a obține suficient pentru sărat pentru iarnă și pentru a mânca castraveți proaspeți sau ușor sărați.

Și acest lucru se poate face, cel mai probabil, doar prin respectarea unor reguli simple și prin recoltarea regulată a fructelor coapte.

Când să culegi castraveții din grădină

Orice grădinar experimentat de castraveți are o opinie despre când să recolteze. Dar, în ciuda credințelor predominante, un cultivator de legume cu experiență, culegând un castravete, de regulă, acordă atenție dimensiunii și maturității acestuia. Într-adevăr, în funcție de scopul fructelor culese, aceste criterii pot varia.

Având în vedere destinația ulterioară a culturii, castraveții pot fi recoltați în diferite etape ale dezvoltării lor. Pentru consum în stare proaspătă, alegeți fructe cu dimensiunea de 10 cm sau mai mult.
Pentru conservare sunt utile verdeturile mici de la 8 la 10 cm.La murat se pot folosi castraveti de pana la 18 cm.Unele retete necesita castraveti foarte mici, de 3-4 cm lungime.Nu uitati ca este influentata marimea fructului. după caracteristicile soiului, metoda de cultivare, compoziția solului și calitatea irigațiilor.

Frecvența culegerii castraveților

Fructele nu trebuie lăsate să crească și, prin urmare, recoltarea castraveților trebuie efectuată în mod regulat. Prezența fructelor noi de mărimea potrivită ar trebui verificată la fiecare două zile și, eventual, mai des. Recoltarea prematură poate afecta negativ rezultatul: castraveții devin disproporționat de mari și grosieri, iar rata de creștere a acestora este, de asemenea, redusă semnificativ.

Ca urmare a culesului neregulat al culturii de castraveți, numărul și dimensiunea fructelor rezultate sunt reduse semnificativ. Există o explicație simplă pentru acest fenomen. Planta mobilizează principalele forțe și nutrienții necesari pentru formarea castraveților deja formați și în creștere. Noile ovare își așteaptă rândul și s-ar putea să nu-l aștepte, se usucă chiar de la început, în cazul în care recolta coaptă nu este recoltată. Astfel, stimulând dezvoltarea de noi fructe, puteți obține un randament complet.

Cum să culegi corect castraveții

Castraveții recoltați trebuie protejați de vânt și soare. Cel mai bine este să le transferați imediat într-un loc răcoros sau să le acoperiți cu o cârpă. Dar cum să păstrați castraveții proaspeți este un subiect care poate nu este mai puțin important decât recoltarea castraveților.

Calendula (gălbenele) este o floare care se remarcă printre altele prin culoarea sa strălucitoare. Tufe joase cu inflorescențe portocalii delicate se găsesc pe marginea drumului, în luncă, în grădina din față lângă casă sau chiar în paturile de legume. Calendula este atât de răspândită în zona noastră încât se pare că aici a crescut mereu. Despre interesant soiuri ornamentale calendula, precum și utilizarea calendulei în gătit și în medicină, citiți articolul nostru.

Cred că mulți vor fi de acord că vântul este bine perceput de noi doar sub aspect romantic: stăm într-un loc confortabil. casă caldă, iar vântul bate în afara ferestrei... De fapt, vântul care se plimbă prin site-urile noastre este o problemă și nu este nimic bun în ea. Prin crearea de vânt cu plante, spargem vânt puternicîn mai multe fluxuri slabe și să-l slăbească semnificativ forță distructivă. Cum să protejați site-ul de vânt va fi discutat în acest articol.

ferigi moderne- acestea sunt plante rare antichități, care, în ciuda trecerii timpului și a tot felului de cataclisme, nu numai că au supraviețuit, dar și-au putut menține în multe privințe aspectul anterior. Într-un format de cameră, desigur, nu este posibil să crească niciunul dintre reprezentanții ferigilor, dar unele specii s-au adaptat cu succes la locuința în interior. Arată grozav ca plante singure sau împodobesc un grup de flori decorative din frunziș.

Pilaf cu dovleac și carne este un plov azerbaigian, care diferă de plov-ul tradițional oriental în modul de gătit. Toate ingredientele pentru această rețetă sunt gătite separat. Orezul este fiert cu ghee, șofran și turmeric. Carnea se prăjește separat până se rumenește, felii de dovleac de asemenea. Separat, preparați ceapa cu morcovi. Apoi totul este așezat în straturi într-un ceaun sau o tigaie cu pereți groși, se toarnă puțină apă sau bulion și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.

Busuiocul - un minunat condiment universal pentru carne, pește, supe și salate proaspete - este binecunoscut tuturor iubitorilor de bucătărie caucaziană și italiană. Cu toate acestea, la o inspecție mai atentă, verdeața de busuioc se dovedește a fi o plantă surprinzător de versatilă. De câteva sezoane, familia noastră bea cu plăcere ceai parfumat de busuioc. Într-un pat de flori cu plante perene și în ghivece cu flori anuale, strălucitoare planta picantași-a găsit un loc decent.

Thuja sau ienupăr - care este mai bine? Această întrebare poate fi uneori auzită în centre de gradinași în piața unde se vând aceste plante. El, desigur, nu este în întregime corect și corect. Ei bine, este ca și cum ai întreba care este mai bine - noaptea sau ziua? Cafea sau ceai? Femeie sau bărbat? Cu siguranță fiecare va avea propriul răspuns și părerea lui. Și totuși... Dar dacă ne apropiem fără prejudecăți și încercăm să comparăm ienupărul și tuia după anumiți parametri obiectivi? Sa incercam.

Supa cremă de conopidă roșie cu slănină afumată crocantă este o supă delicioasă, fragedă și cremoasă pe care adulții și copiii o vor adora. Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru întreaga familie, inclusiv pentru copii mici, atunci nu adăugați multe condimente, deși mulți copii moderni nu sunt deloc împotriva aromelor picante. Baconul pentru servire poate fi preparat în diferite moduri - se prăjește într-o tigaie, ca în această rețetă, sau se coace la cuptor pe pergament timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Pentru unii, timpul semănării semințelor pentru răsaduri este o treabă mult așteptată și plăcută, pentru unii este o necesitate grea, iar cineva se gândește dacă este mai ușor să cumperi răsaduri gata făcute de pe piață sau de la prieteni? Orice ar fi fost, chiar dacă ai refuzat să crești culturi de legume, cu siguranță, mai trebuie să semeni ceva. Acestea sunt flori și plante perene, plante conifereși mult mai mult. Un răsad este totuși un răsad, indiferent ce plantați.

amant aer umedși una dintre cele mai mici și rare orhidee, pafinia este o adevărată vedetă pentru majoritatea cultivatorilor de orhidee. Înflorirea sa durează rareori mai mult de o săptămână, dar este o priveliște de neuitat. Neobișnuit modele în dungi pe florile uriașe ale unei orhidee modeste, vrei să privești la nesfârșit. LA cultura camerei Pafinia este inclusă pe bună dreptate în rândurile speciilor greu de crescut. A devenit la modă doar odată cu răspândirea terariilor interioare.

Marmelada de dovleac cu ghimbir este un dulce cald care poate fi gătit aproape pe tot parcursul anului. Dovleacul are o perioadă de valabilitate lungă - uneori reușesc să păstrez câteva legume până la vară, ghimbirul proaspăt și lămâile sunt mereu disponibile în aceste zile. Lămâia poate fi înlocuită cu lime sau portocală pentru a obține gusturi diverse Varietatea dulciurilor este întotdeauna plăcută. Marmelada gata este așezată în borcane uscate, poate fi păstrată la temperatura camerei dar întotdeauna este mai bine să gătești alimente proaspete.

În 2014, compania japoneză Takii seed a introdus o petunia cu o culoare izbitoare de petale de somon-portocaliu. Prin asociere cu culori deschise cerul sudic al apusului hibrid unic numit African Sunset („African Sunset”). Inutil să spun că această petunie a câștigat instantaneu inimile grădinarilor și a fost la mare căutare. Dar în ultimii doi ani, curiozitatea a dispărut brusc din vitrine. Unde s-a dus petunia portocalie?

În familia noastră ardei gras dragoste, așa că o plantăm în fiecare an. Majoritatea soiurilor pe care le cultiv sunt testate de mine de mai mult de un sezon, le cultiv tot timpul. Și în fiecare an încerc să încerc ceva nou. Ardeiul este o plantă iubitoare de căldură și destul de capricioasă. Despre soiurile și soiurile hibride de ardei dulce gustos și productiv, care crește bine cu mine și vor fi discutate în continuare. traiesc in banda de mijloc Rusia.

cotlet de carne cu broccoli in sos bechamel - buna idee pentru un prânz sau o cină rapidă. Începeți prin a găti carnea tocată, în timp ce aduceți 2 litri de apă la fiert pentru a se fierbe broccoli. Până când cotleturile sunt prăjite, varza va fi gata. Rămâne să colectăm produsele în tigaie, să asezonăm cu sos și să le aduceți la dispoziție. Broccoli trebuie gătit rapid pentru a-l păstra strălucitor. Culoarea verde, care, la fiert mult timp, fie se estompează, fie varza se rumenește.

Floricultura acasă - nu numai proces fascinant, dar și un hobby foarte supărător. Și, de regulă, cu cât un cultivator are mai multă experiență, cu atât plantele sale arată mai sănătos. Și cum rămâne cu cei care nu au experiență, dar vor să aibă o casă plante de apartament- nu exemplare întinse pipernicite, ci frumoase și sănătoase, care nu provoacă un sentiment de vinovăție prin dispariția lor? Pentru începătorii și cultivatorii de flori care nu sunt împovărați cu o experiență îndelungată, vă voi spune despre principalele greșeli care sunt ușor de evitat.

Cheesecake-uri luxuriante într-o tigaie cu confitură de banane și mere este o altă rețetă pentru felul de mâncare preferat al tuturor. Pentru ca prăjiturile cu brânză să nu cadă după gătire, amintiți-vă câteva reguli simple. În primul rând, numai brânză de vaci proaspătă și uscată, în al doilea rând, fără praf de copt și bicarbonat de sodiu și, în al treilea rând, densitatea aluatului - puteți sculpta din el, nu este strâns, ci flexibil. aluat bun cu o cantitate mica de faina va iesi doar din brânză de vaci bună, și aici vezi din nou paragraful „în primul rând”.

Secțiuni