Mlynček na mäso elektrický axion, na ktorú stranu priložiť nôž. Ručný mlynček na mäso - ako ho správne zložiť, prehľad najlepších modelov z liatiny, hliníka, nerezu a plastu

23.07.2018 1 900 videní

Málokedy sa stretnete s človekom, ktorému sú rezne a halušky z domácej sekanej ľahostajné. Vždy sú oveľa chutnejšie ako produkty kúpené v obchode. Zvážte, ako zostaviť ručný a elektrický mlynček na mäso krok za krokom s fotografiou. Napokon, jedného dňa to musí urobiť každý, aby sa mohol umyť. Pre nepripravených ľudí je ťažké to okamžite zvládnuť.

Je dôležité vziať do úvahy, či je zariadenie elektrické alebo mechanické. Je potrebné vziať do úvahy aj princíp činnosti. Hlavným rozdielom je pohyb skrutkového hriadeľa. Elektrický mlynček na mäso je vybavený elektromotorom, ktorý ho automaticky otáča. Zloženie ručného zariadenia je o niečo náročnejšie, ale zakaždým bude proces prebiehať rýchlejšie.

Podrobnosti o zariadení a ich účel

Mäso sa pomelie vďaka rôzne zariadenia: mixér, mechanický alebo elektrický mlynček na mäso. Mleté mäso z mixéra je konzistenciou podobné zemiakovej kaši, ktorú nemá každý rád.

Elektrický mlynček na mäso umožňuje meniť stupeň mletia mäsa. Takéto funkcie majú aj niektoré ručné prístroje, ale v podstate je prístroj jednoduchý a výstupom je mleté ​​mäso, namleté ​​dosť nahrubo. Ale práve tento typ je optimálny na varenie. Bežné sú modely ako Mulinex, Bosch, Scarlet, Axion, Polaris.

Priemyselný mlynček na mäso sa líši od obvyklá verzia veľkosť. Má veľkú silu, pracuje nepretržite a zvláda obrovské zaťaženie. Profesionálne zariadenie sa používa pre jedálne, kaviarne a reštaurácie.

Mechanický výrobok sa skladá z nasledujúcich častí:

• Kovové puzdro. V podstate to vyzerá ako jednodielna odlievaná nádoba s prijímačom mäsa vo forme širokej rúry vychádzajúcej zhora.
• Špirálový hriadeľ. Tlačí kus na prenášanie produktu k nožom.
• Nôž. Ide o kotúčový alebo krížový komponent s otvorom v strede a zahrotenými okrajmi.
• Rošt kotúčového tvaru s otvormi. Existujú zariadenia, ktoré majú niekoľko mriežok s rôznymi veľkosťami otvorov. Používajú sa v závislosti od stupňa mletia mäsa.
• Upínací kryt vo forme širokej matice. Zabezpečuje, že rošt, nôž a hriadeľ sú pritlačené k sebe, čím sa zabráni vzniku medzier.
• Pero. Nasadzuje sa na časť hriadeľa skrutky vyčnievajúcu z puzdra. Vďaka pohybu rukoväte sa špirála v tele otáča a vytvára mleté ​​mäso.
• Držiak. Opraví sovietsky mlynček na mäso na stole. Aby ste zaistili bezpečné uchytenie, umiestnite medzi držiak a povrch mäkkú handričku. V tomto prípade je zabránené skĺznutiu zariadenia.

Podrobnosti elektrický typ sú takmer rovnaké:

1. Hlavným rozdielom je, že kovová rukoväť a telo sú nahradené plastovým so zabudovaným motorom. Funguje namiesto pera. Používateľovi stačí stlačiť tlačidlo napájania.
2. Niekedy je potrebné pripevniť prijímač mäsa k telu.
3. K dispozícii je prídavný posúvač, ktorý prispieva k odchodu mäsa do šneku.
4. Na tele nie je žiadna svorka.
5. Medzi nožmi sú malé rozdiely. Má vypukliny, ktoré poskytujú najjemnejšie rezy.
6. Šnek je pripevnený vlnitou plastovou tyčou.

Ako zostaviť ručný mlynček na mäso?

Návod na použitie zariadenia uvádza postup montáže. Ak je model starý a všetky papiere sú stratené, mali by ste postupovať postupne:

1. Položte časti mlynčeka na mäso pred seba.
2. Upevnite ho na povrch, pokračujte v montáži. V prípade, že má zariadenie skladacie telo, mal by byť nainštalovaný valec na prívod produktu. Potom vložte hriadeľ skrutky tak, aby jeho široká časť bola v oblasti pripevnenia rukoväte (toto je najužší otvor zariadenia). Je potrebné, aby tenká časť skrutky bola umiestnená v okrúhlom a širokom otvore. V tej istej oblasti je nainštalovaný nôž.
3. Nože sú dvoch typov. Ich rezná časť je jednostranná a obojstranná. V prvom prípade musíte nainštalovať nôž na hriadeľ skrutky. V druhom je povolené staviť na ktorúkoľvek stranu.
4. Potom sa umiestni mriežka. Proces je jednoduchší ako pripevnenie noža. Je dôležité inštalovať tak, aby zárez zapadol do výčnelku na kryte. Potom sa pre celú konštrukciu použije upevňovacia matica, pripojí sa prijímač mäsa. Potom sa hriadeľ zatlačí na miesto.

Teraz je potrebné priskrutkovať rukoväť na zadnej strane pomocou skrutky a nainštalovať zariadenie na stôl. Je to celkom jednoduché. Mlynček na mäso je pripevnený k povrchu „nohou“, medzi ním a stolom je umiestnený papier, mäkká handra alebo hrubá guma.

Spotrebiče majú často dýzy a mriežky na varenie šťavy, klobás, klobás a iných jedál. Algoritmus na zostavenie zariadenia s tryskou je odlišný. Zvážte každú akciu krok za krokom:

• Nainštalujte hriadeľ skrutky do hlavného tela. Jeho široké okolie je umiestnený v oblasti pripevnenia rukoväte. Tenký sa nachádza tam, kde sa zvyčajne nachádza mriežka.
• Upevnite mriežku. Jeho otvory sú veľmi veľké alebo stredne veľké. Vyberajú sa v závislosti od typu jedla a osobných preferencií.
• Umiestnite trysku. Je dôležité skontrolovať ho na drsnosť a triesky. V opačnom prípade hrozí nebezpečenstvo roztrhnutia čreva, ktoré je nasadené na varnú dýzu domáca klobása a kebbe.
• Na upevnenie konštrukcie použite upínaciu maticu. Potom naskrutkujte rukoväť.

Pokyny krok za krokom na zostavenie elektrického mlynčeka na mäso

Ak človek vie, ako zostaviť mechanické zariadenie, elektrická možnosť nebude spôsobovať problémy. Musíte dodržiavať nasledujúci algoritmus:

1. Pripojte redukciu k závitovke, jej koniec by ste mali poslať do plastovej drážky redukcie, opatrne ju otočte proti smeru hodinových ručičiek, kým sa nevytvorí kliknutie. V prípade, že nestačí tesné spojenie závitovka komponentov sa nebude otáčať.
2. Rošt a čepeľ pripevnite na druhý koniec šneku. Je dôležité, aby bol výčnelok presne v otvore.
3. Upevnite prvky maticou.
4. Nainštalujte kontajner na nakladanie a pustite sa do práce.

Po použití vyžaduje každý mlynček na mäso povinné čistenie. Na spracovanie všetkých častí budete musieť zariadenie rozobrať. AT zostavená forma umývanie je prísne zakázané. Zvyšné kusy mäsa nebude možné z ručného zariadenia vybrať a čistenie vodou často spôsobí elektrický skrat.

Musíte konať takto:

• Odpojte prijímač mäsa, ak je to možné, v zariadení konkrétneho modelu.
• Opatrne odskrutkujte upínaciu maticu. Oplatí sa to podoprieť, inak budú vypadávať kúsky jedla.
• Odstráňte krúžok a nôž.
• Odskrutkujte skrutku, odstráňte rukoväť v mechanickom zariadení.
• Vytiahnite občerstvenie z puzdra.
• Rukoväť teplá voda každú časť počkajte na zaschnutie.

Na nože by sa nemala používať horúca voda. Môžu sa toho unaviť. Je potrebné vyčistiť mleté ​​mäso z kotúčov jednoduchými špáradlami alebo zápalkami. Telo prístroja sa utiera vlhkou handričkou.

Video: ako zostaviť ručný a elektrický mlynček na mäso krok za krokom s fotografiou?

Ak to elektrický mlynček na mäso vyžaduje opravárenské práce, budete musieť odstrániť spúšťacie ozubené kolesá umiestnené v prevodovej jednotke. Malo by byť zrejmé, že jedna časť je vybavená presahom, takže budete musieť zahriať prvky alebo použiť zverák. Prvá metóda sa používa zriedkavo, pretože existuje riziko poškodenia vinutia rotora motora.

Existujú dva alebo viac ozubených kolies, samostatne namontovaných na hriadeli. Časti prevodovky sú od starých mastných škvŕn ošetrené handrou, na dosadacie plochy prevodovky je nanesený Litol a je použitá špeciálna silikónová zmes. Potom začne ich inštalácia (napájanie je vypnuté), otáčanie rukami na kontrolu činnosti mechanizmu.

V prípade, keď komutátorový motor bola odstránená, po vykonaní opráv sa uistite, že sú odstránené kefy. Zberač je ošetrený liehom, ložiská hriadeľa sú pretreté Litolom. Najprv sa inštaluje hriadeľ, potom kefy. Následne je povolené upevnenie motora k trupu.

Ak máte otázku týkajúcu sa nákupu nového mlynčeka na mäso, mali by ste dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Pri výbere nového zariadenia je potrebné jasne pochopiť, ako často sa bude používať a v akom množstve sa mäso zbiera.
• Nie je potrebné venovať nadmernú pozornosť ďalším tryskám, pretože mlynček na mäso je určený na výrobu mletého mäsa.
• Pred odchodom do obchodu je dôležité rozhodnúť o preferovanom modeli zariadenia, porovnať cenu, funkčnosť s inými možnosťami.
• Zariadenie musí byť stabilné.
• Aby sa predišlo problémom s výberom nádoby na mäso, mali by sa uprednostňovať mlynčeky na mäso s vysokou výškou výstupu.
• Je potrebné povedať predajcovi, aby zapol odhadovač hluku.
• Záruka na každý výrobok musí byť minimálne jeden rok.

Náklady na zariadenie závisia od kvality noža, zvukovej izolácie a výkonu. Existujú drahé produkty obľúbené značky, môže byť najdený možnosti rozpočtu S veľká kvantita funkcie a estetiku vzhľad. Ak je mlynček na mäso potrebný výlučne na varenie mletého mäsa a byt je kuchynský robot, môžete sa pozrieť na lacné modely s minimálna sada funkcie. Nemá zmysel preplácať za niečo, čo nie je užitočné na varenie. Manuálne zariadenie sa v praxi ukazuje ako najspoľahlivejšia možnosť.

Zostavenie mlynčeka na mäso - nie veľmi náročný proces. Po niekoľkých časoch to prejde rýchlo a automaticky. Najprv by ste sa mali pozrieť na pokyny. Existuje algoritmus na zostavenie a pripojenie ďalších častí. Ak sa vyskytnú ťažkosti, obrázky v ňom pomôžu.

Zariadenie sa musí skladovať nezmontované. Stojí za to zabezpečiť, aby všetky komponenty ležali spolu, pretože pri výmene akéhokoľvek prvku trpí výkon mlynčeka na mäso.

Podrobný návod na montáž a elektrický mlynček na mäso

Jeden z najžiadanejších kuchynské spotrebiče uvažuje sa o mlynčeku na mäso, všetky moderné kombajny a mixéry ho nedokázali vytlačiť z kuchyne. Pomocou mlynčeka na mäso vyrobíte nielen mleté ​​mäso a pasty, ale používa sa na výrobu domácich klobás a klobás, vytláčanie šťavy, prípravu zeleninového pyré, originálnych koláčikov a cestovín. To všetko bude mať k dispozícii každá žena v domácnosti, ale na to musíte vedieť, ako správne zostaviť mlynček na mäso, aby ste nezavolali svojho manžela do kuchyne, keď naliehavo potrebujete pomlieť mäso alebo vytlačiť šťavu.

Mechanický mlynček na mäso

Elektrický mlynček na mäso

Pred zostavením mlynčeka na mäso si musíte preštudovať jeho dizajn. Už od čias ZSSR dobre poznáme starý, no veľmi spoľahlivý sovietsky dizajn - manuálna verzia, ktorá pomáha používateľom v kuchyni aj dnes. Potom sa začali objavovať jeho analógy, ale iba s elektrický pohon ale hlavné detaily zostávajú rovnaké.

1. Jednodielne telo bolo vyrobené z liatiny, potom prešli na rôzne zliatiny na báze ľahkého a odolného hliníka. Na jej vrchole je krku prijímača mäsa kde sa skladujú spracované produkty.
2. Skrutka - špeciálna forma hriadeľ, ktorý pri otáčaní posúva produkty k výstupu z produktu.
3. Na jej konci sa navlieka nôž, ktorý vykonáva brúsenie - môže byť kotúčový alebo s krídlami.
4. Mriežka reguluje stupeň mletia produktov, namiesto toho sa do mlynčeka na mäso pri práci s cestom vkladajú tvarové zariadenia.
5. okrúhly tvar upínacie zariadenie, s ktorým sa bezpečná fixácia všetky prvky v tele. Má špeciálne výstupky pre ľahké upevnenie.
6. Za hriadeľom je pripevnený špeciálnou skrutkou s baránkom kľuka na otáčanie celý mechanizmus.

V elektrických mlynčekoch na mäso je sada hlavných dielov identická, musia byť zostavené úplne rovnako, rozdiel je len v pohone a kryte, ktorý je vyrobený z tvrdého plastu. Ovládanie takéhoto zariadenia sa vykonáva pomocou tlačidiel umiestnených na špeciálny panel a otáčanie sa vykonáva elektromotorom.

Dôležité! Manuálna možnosť výrobky sú inštalované na okraji stola a upevnené špeciálnym závitovým zariadením. Pod kovová základňa je potrebné uzavrieť materiál, aby sa zabránilo pohybu produktu na stole.

Algoritmus montáže krok za krokom

Ako zostaviť mechanický mlynček na mäso? Aby ste urobili všetko správne, musíte postupovať podľa návodu na použitie, ktorý je priložený ku každému produktu. Ak chýba, dáme vám vedieť. metóda krok za krokom zhromaždenia.

Ručný mlynček na mäso

Podrobne sme vysvetlili, ako zostaviť ručný mlynček na mäso, hlavnou úlohou v tomto prípade je správne nainštalovať nôž a rošt, inak produkt nebude fungovať. Ako správne uviesť produkt do práce, je znázornené na fotografii nižšie.

Elektrický mlynček na mäso

Prišli sme na to, ako zostaviť ručný mlynček na mäso, teraz zostáva zistiť nuansy a rozdiely v zostavovaní jeho elektrického náprotivku, ktorý je podľa princípu činnosti oveľa komplikovanejší, ale proces montáže hlavného telesa je identické.

Na zostavenie elektrického mlynčeka na mäso, napríklad najobľúbenejšej a najrozšírenejšej značky Mulineks, je potrebné vziať do úvahy niektoré jej vlastnosti.

1. Inštalácia produktu by sa mala vykonať podľa podobnej techniky, aká bola vykonaná pri montáži ručného mlynčeka na mäso. Potom musí byť telo so všetkými hlavnými časťami pripojené k elektrickej časti. Ak to chcete urobiť, vložte šnekový šesťuholník do špeciálneho otvoru a otáčajte proti smeru hodinových ručičiek, kým nezacvakne.
2. Potom nainštalujte špeciálnu misku alebo podnos na nakladanie potravín do zásuvky umiestnenej na vrchu - mlynček na mäso je pripravený na použitie.

Pri montáži rôzne modely môžu existovať malé rozdiely, aby ste to zistili, musíte skontrolovať pokyny. Pre názornosť je tu video, kde je celý proces krok za krokom a názorne demonštrovaný:

Na varenie domácich klobás alebo klobás existujú špeciálne kužeľové trysky, a namiesto roštu a noža treba vložiť špeciálnu podložku (viď foto). Všetky diely sú zostavené rovnakým spôsobom: dýza má drážku identickú s roštom, potom je všetko upevnené upínacím zariadením. Kužeľová časť môže byť vyrobená z rovnakej zliatiny ako všetky vnútorné časti. Ak je vyrobený z plastu, potom je upevnený maticou z homogénneho materiálu.

Je potrebné pripomenúť, že na klobásy, klobásy a iné podobné výrobky je potrebný špeciálny obal, ktorý je vyrobený z čriev veľkých zvierat, bez ktorého ich nebude možné variť.

Trysky na klobásy

Správna starostlivosť

Keď ste prišli na to, ako zostaviť elektrický mlynček na mäso, teraz musíte prísť na to správne proces demontáže, pretože všetky vnútorné strany mechanického bloku musia byť po brúsení očistené od zvyškov. Demontáž produktu sa vykonáva v opačnom poradí:

• najprv vyberte misu, potom stlačte tlačidlo blokovania proti otáčaniu v hornej časti hlavného tela a odpojte mechanickú časť;
• teraz môžete odskrutkovať upínaciu maticu tak, aby vám nekĺzala v ruke (použite čistú handru);
• potom sa vnútorné časti odstránia a očistia od zvyškov rozdrvených produktov;
• teraz môžete umyť všetky časti teplou vodou a čistiacim prostriedkom;
• po opláchnutí sa časti položia na uterák až do úplného vysušenia.

Demontáž ručného analógu sa prakticky nelíši od procesu demontáže mechanickej časti elektrického výrobku opísaného vyššie. Mnohé po zaschnutí dielov skladujú zostavené zariadenie až do budúceho použitia. Odborníci odporúčajú skladovať všetky diely v nezmontovanom stave a počas montáže ich pred použitím namazať zeleninový olej skrutka. Takáto starostlivosť spravidla predlžuje životnosť produktu.

Mlynček na mäso, či už starý model (mechanický) alebo nový, nie je vec, ktorú gazdinky používajú denne. Väčšina žien, ktoré prvýkrát vidia zariadenie poháňané elektrinou, sa pýta, ako zostaviť elektrický mlynček na mäso. Existujú nejaké rozdiely od bežného Ak v blízkosti nie je žiadny muž, musíte sa s problémom vyrovnať sami.

Výhody elektrického mlynčeka na mäso

Predtým boli mlynčeky na mäso iba mechanické, ich výkon priamo závisel od úsilia, ktoré človek vynaložil. Proces mletia mäsa zabral veľa času a nahneval väčšinu žien v domácnosti, zakaždým, keď vyvstala otázka, ako rozobrať zariadenie a ako ho zložiť. sa vyznačuje vysokým výkonom, pracuje v automatickom režime, čím urýchľuje proces varenia. Toto je jednoznačné plus elektrické zariadenie.

Sortiment sa rýchlo rozrastá, už existujú multifunkčné zariadenia, ako napríklad mlynček na mäso s elektrickým odšťavovačom. Pred výberom zariadenia musíte zistiť, ktoré funkcie sú potrebné a ktoré budú nadbytočné.

Mlynčeky na mäso sú elektrické. Ktoré je lepšie vybrať?

Väčšina dôležitým ukazovateľom- výkon zariadenia. Potrebný výkon závisí od množstva mäsa, ktoré sa má spracovať. Výkon zariadenia (koľko mäsa dokáže zariadenie spracovať za minútu) závisí od výkonu, ktorý môže byť vysoký, nízky a stredný. Zlatou strednou cestou je priemerný výkon od 800 do 1200 wattov. Dôležitým ukazovateľom je materiál puzdra (kov, plast alebo kombinácia oboch). Kombinované možnosti keď je telo vyrobené z plastu a zvonček z kovu, sú veľmi praktické a odolné. Najlepšie zo všetkého je, že keď má zariadenie kovovú skrutku, existuje funkcia „reverzného“, ktorá umožňuje skrutku zasunúť opačná strana, je zabezpečená ochrana proti preťaženiu. Prídavné nástavce (na údeniny, sušienky alebo strúhadlá), priehradka na ich uloženie, mlynček na mäso s odšťavovačom (samozrejme elektrický) sú pre tento prístroj príjemnejším doplnkom ako životne dôležité funkcie.

Hlavné prvky zariadenia

Je pozoruhodné, že pred montážou elektrického mlynčeka na mäso si musíte pamätať na princíp montáže mechanické zariadenie a jeho detaily. Elektrické modely sú zostavené podobným spôsobom. Medzi hlavné časti elektrického mlynčeka na mäso patria:

• Kryt, v ktorom je umiestnený motor a všetky elektrické komponenty.
• Prijímač mäsa, cez ktorý spracovaný výrobok vstupuje do mlynčeka na mäso.
• Šnek tlačí mäso.
• Obojstranný nôž, sekanie jedla v prijímači mäsa.
• Mriežka alebo trysky.
• Upínací krúžok upevňujúci rošt a nôž.
• Lievik, ktorý umožňuje produktom vstúpiť do prijímača mäsa.
• Tlačidlo na propagáciu produktov a bezpečnosť.

Pokyny krok za krokom. Postup montáže mlynčeka na mäso

Nižšie je návod krok za krokom ako zostaviť elektrický mlynček na mäso:

1. Šnek je umiestnený v prijímači mäsa a pripevnený k telu tak, aby bol chvostová časť presne zasiahli medzeru na pohone výstupného hriadeľa.
2. Na výstupe z prijímača mäsa je nainštalovaný nôž a mriežka.
3. Konštrukcia je upevnená pomocou upínacieho krúžku.
4. Na vrchu je nainštalovaný lievik pre produkty.

Existujú modely, ktoré poskytujú niekoľko prídavné nože a mriežky, vďaka čomu sú elektrické mlynčeky na mäso výkonnejšie. Ktorý model je lepšie zvoliť, je diskutabilné. Ak nie je potrebné nadmerné brúsenie, potom je celkom možné vystačiť si s jedným nožom.

V každom prípade musí byť nôž priložený k roštu. Ak je dizajn atypický, mali by ste sa pozrieť do návodu na použitie dodávaného so súpravou. Zvyčajne pomocou diagramov dokument jasne ukazuje, ako správne zostaviť zariadenie. Inštrukcia bude tiež schopná odpovedať na otázku, ako zostaviť elektrický mlynček na mäso Bosch. Okrem textových popisov obsahuje mnoho vizuálnych pokynov.

Prenosová spojka elektrického mlynčeka na mäso

V elektrickom mlynčeku na mäso nie je vôbec žiadna rukoväť, jeho funkcie vykonáva motor. Pred montážou zariadenia sa odporúča nastaviť spojku prevodovky, ktorá je často príčinou porúch mlynčeka na mäso. Dôvodom je, že dizajnéri chránia zariadenie pred mechanickým preťažením dvoma spôsobmi:

• Ozubené kolesá sú plastové, pri zaseknutí sa zlomia.
• Namiesto ozubených kolies sa používajú špeciálne puzdrá, ktoré môžu pri preťažení tiež zlyhať.

Aby sa predišlo poruchám, ktoré sa dajú odstrániť, ale sú dosť problematické, je potrebné zariadenie správne používať. Objem výrobkov, ktoré môže mlynček na mäso spracovať, je uvedený v pokynoch. Ak sa nejaký produkt (napríklad chrupavka v mäse) nedá spracovať, potom sa oplatí úplne opustiť jeho brúsenie pomocou tohto zariadenia. Pri veľkých objemoch spracovaných produktov je tiež dôležité nechať zariadenie každých 10-15 minút odpočívať.

Po použití je potrebné zariadenie očistiť od zvyškov produktu. Je prísne zakázané umývať mlynček na mäso bez demontáže produktu. Najprv sa odstráni prijímač mäsa a potom sa odskrutkuje upínací krúžok. Časti môžu byť šmykľavé, takže môžu byť potrebné kuchynské utierky alebo papierové utierky. Na konci sa odstráni rošt, nôž a závitovka.

Po demontáži sa všetky časti, ktoré sa podieľajú na spracovaní mäsa, umyjú tečúca voda a umývajte ako normálny riad. Môže byť použité čistiaci prostriedok, nepoškodí to položky. Všetky diely musia byť pred montážou suché. Taktiež z bezpečnostných dôvodov pri akejkoľvek manipulácii so zariadením (montáž, demontáž) musí byť mlynček na mäso odpojený od elektrickej siete. Odporúča sa pripojiť zariadenie, keď je úplne pripravené na použitie. Mlynček na mäso sa odporúča skladovať nezmontovaný a pred použitím vytrieť šneku slnečnicou resp. olivový olej. Rada nie je menej relevantná pre mechanické zariadenie.

Teraz čoraz častejšie v každodennom živote používajú rôzne elektrické spotrebiče, ale taký jednoduchý mechanizmus, aký je v každom dome. A v niektorých prípadoch s jeho pomocou zvládnete prácu rýchlejšie a lepšie. Je napríklad veľmi užitočný, ak potrebujete pomlieť malé množstvo mäsa alebo potrebujete použiť rôzne nadstavce. Prečítajte si tu - ako zostaviť ručný mlynček na mäso. fotografie krok za krokom aby bol proces jednoduchý a priamočiary.

Podrobnosti a ich účel

Aby sme pochopili, ako zostaviť ručný mlynček na mäso, pozrime sa, z ktorých častí pozostáva. Je to dôležité, aby ste sa neskôr nemýlili.

Takže celé zariadenie je kovová kostra(rúrka, plášť) a celý súbor dielov rôznych veľkostí.

V hornej časti je prijímacia tácka, do ktorej nakladáme všetky produkty na spracovanie. Z podnosu sa náš polotovar dostáva do potrubia, kde je na hriadeli umiestnený šnek (pre pohodlie ho nazveme jednoducho šnek), podáva mäso nožom a práve tie ho melú na mleté ​​mäso. Ďalej cez malé otvory roštu (je držaný kotúčom) mleté ​​mäso padá do misky.

Aby proces mohol pokračovať, musíte šnek ručne otočiť. Robíme to pomocou rukoväte umiestnenej vzadu.

Teraz poďme zistiť, ako zostaviť ručný mlynček na mäso. Fotografia vám pomôže zostaviť krok za krokom. Nie je to vôbec ťažké.

Zostavenie hriadeľa

Je lepšie začať montáž umiestnením dielov pracovná plocha stôl, takže to bude pohodlnejšie. Až keď ho kompletne zmontujeme, bude možné ho priskrutkovať k pracovnej doske.

Najprv musíte vložiť šnek do krytu mlynčeka na mäso. Kryt (pamätajte) je najväčšia časť mlynčeka na mäso, ktorá je pripevnená k pracovnej doske. Vložte skrutku do nej spredu veľká diera. V tomto prípade by mal hriadeľ prechádzať cez úzky otvor na druhej strane plášťa. Tu bude upevnený skrutkou, je na to špeciálny závit (skrutky sa však zatiaľ nedotýkame). Aby ste pochopili, ako zostaviť ručný mlynček na mäso, pozorne sa pozrite na fotografiu.

Vložte nože a nastrúhajte

Aj keď je montáž mlynčeka na mäso pomerne jednoduchá, existuje množstvo bodov, o ktorých musíte vedieť, aby mechanizmus správne fungoval a mäso bolo pomleté ​​rýchlo a bez akejkoľvek námahy navyše.

Na široký okraj šneku, do širokého otvoru potrubia, musíte vložiť nože (sú vzájomne prepojené a predstavujú jeden celý systém). Tu by ste mali byť veľmi opatrní: ak zasadíte nože nesprávne, náš mechanizmus bude fungovať, ale jeho produktivita bude nulová. Je veľmi zlej kvality a bude mleté ​​mäso dlho mlieť a stále sa upchávať. Preto je dôležité vedieť, ako zostaviť ručný mlynček na mäso, hlavnou vecou je správne vložiť nože. Pozrite si fotografiu nižšie: nôž by mal tesne priliehať k roštu, preto by mal plochou stranou hľadieť von.

Ako vidíte, strana, ktorá nemá akýsi pásik (zaoblený a hladký), by sa mala dostať dovnútra plášťa a páskou k roštu.

Teraz zostáva položiť mriežku. V súprave je ich niekoľko a to, ako jemne mäso pomelieme, bude závisieť od veľkosti bunky. Čím väčšie sú bunky, tým väčšie sú kúsky.

Upozornenie: na grile je priehlbina - musí zapadnúť do výstupku na plášti. Ak sa tak nestane, môžete zničiť nielen plnku, ale aj rošt a dokonca aj mechanizmus. Výčnelok od námahy odpadne a rošt nebude tesne priliehať k nožom. A toto prinesie zlá práca mechanizmus.

Ak je všetko vykonané správne, gril bude veľmi tesne priliehať k plášťu a nebude vyčnievať von.

Zostáva iba priskrutkovať disk. Treba ho zaskrutkovať až na doraz. Pri správnom zložení by táto časť mala vyzerať takto.

Skrutkovanie rukoväte

Na dokončenie montáže mlynčeka na mäso je potrebné priskrutkovať rukoväť. Upevňuje sa špeciálnou skrutkou, pre ktorú je na zadnej (úzkej) strane plášťa závit. Skrutka musí byť dotiahnutá až na doraz.

V niektorých modeloch sa na utesnenie používajú špeciálne plastové tesnenia. Pred utiahnutím skrutky sa musia vložiť zvonku do úzkeho otvoru. Ale buďte opatrní: v niektorých modeloch sú len vo vnútri.

Takže sme prišli na to, ako zostaviť ručný mlynček na mäso.Teraz musíme skontrolovať, či sme urobili všetko správne.

Kontrola správnej montáže a inštalácie

Ak chcete skontrolovať správnosť montáže, musíte najskôr nainštalovať náš mechanizmus na dosku. Za týmto účelom nižšie špeciálne zariadenie: námestie kovová platňa alebo špeciálne nohy na doraz a skrutku zospodu.

Pri inštalácii by mala byť doska umiestnená nad stolovou doskou a skrutka ju pevne pritlačí k rovine pod stolovou doskou. Keď viete, ako zostaviť ručný mlynček na mäso, a po jeho dokončení musíte skontrolovať správnu montáž. Aby ste to urobili, vezmite si nejaké mäso a spracujte ho. Ak práca ide rýchlo - všetko je nainštalované správne.

Ak potrebujete dať trysku

Na výrobu domácej klobásy potrebujete trysku. Jeho inštalácia je trochu iná ako montáž mlynčeka na mäso s nožmi. Ďalej zvážte, ako zostaviť ručný mlynček na mäso s tryskou.

Za týmto účelom vložením šneku do krytu okamžite vložíme špeciálny rošt (je na našej fotografii). Nebudeme vkladať nože. Potom pridajte špeciálnu trysku (v súprave ich môže byť niekoľko). Nezabudnite, že tam môže byť aj skosenie (výstupok), ktorý drží trysku na mieste. Potom disk priskrutkujeme.

Všetko, náš mlynček na klobásy je pripravený.

Mlynček na mäso je nutnosťou kuchynský riad ktorý by mal byť v každej domácnosti. Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú moderné elektrické spotrebiče. Existuje na to veľa dôvodov: pohodlie, úspora času a úsilia, štýlový dizajn. Niektorí však stále zostávajú verní obvyklému ručnému mlynčeku na mäso - ale ako ho správne zostaviť pre prácu?

Sovietsky mlynček na mäso

Dizajnové prvky

Pred zostavením mlynčeka na mäso si musíte predstaviť, čo obsahuje. model ruky, alebo mechanický, je najobľúbenejší. Je takmer v každej domácnosti.

Telo je jeho hlavnou časťou. Zvyčajne sa vyrába z kovovej zliatiny. Keď sa začne montáž zariadenia, do puzdra sa vloží šnek - to je závit na zadnom konci, kde je rukoväť konštrukcie pripevnená k skrutke s oceľovým alebo plastovým baránkom. Aby bolo možné pripraviť sovietsky mechanický mlynček na mäso na prácu, je potrebné položiť jeho komponenty pred seba:

• rám;
• prijímač mäsa (časť, kde sú naložené výrobky, častejšie je neodnímateľné, to znamená, že sa nachádza v puzdre);
• skrutkový hriadeľ (toto je špirála);
• nôž (kotúčový alebo okrídlený, je krížový, pripomína vrtuľu);
• rošt (potrebné čo najviac brúsiť produkt);
• upínacia matica, ktorá zaisťuje nôž a rošt);
• rukoväť, ktorá je upevnená maticou;
• skrutku alebo maticu, ktorá pripevňuje rukoväť k telu.

Ručný mlynček na mäso v práci

Elektrický model sa pripravuje jednoduchšie, pretože jeho dizajn je odlišný od jeho predchodcu, aj keď je veľmi podobný. Veľký rozdiel elektrický spotrebič- toto je telo. Ak pri manuálnom vyzerá vždy rovnako a je z kovu, tak v druhom prípade (v závislosti od výrobcu) môže byť puzdro plastové, oceľové, zliatinové, tvarovo odlišné. Tomuto zariadeniu tiež chýba rukoväť, keďže funguje od elektrickej siete- zariadenie je poháňané motorom umiestneným vo vnútri puzdra.

Elektrický mlynček na mäso sa skladá z nasledujúcich častí:

• rám;
• prijímač produktu (vyzerá ako miska);
• závitovka (podáva produkty na mletie);
• rošt (okrúhly kotúč s otvormi);
• upínacia matica, ktorá upevňuje časti konštrukcie;
• elektrický mechanizmus (motor, ktorý poháňa zariadenie).

Princíp činnosti spočíva v tom, že výrobky nakrájané na kúsky sú umiestnené v miske. Keď narazia na závitovku, presunú sa dole k nožu. Driek šneku je pripojený k drôtu. Súčasne s prvým sa otáča aj nôž susediaci s roštom. Mäso sa naseká nožom, potom ho šnek pretlačí cez otvory roštu na tanier. Postupnosť je jednoduchá.

Elektrický mlynček na mäso

Montážna schéma elektrického a ručného mlynčeka na mäso

Zostavenie mlynčeka na mäso nie je ťažké. Oveľa náročnejšie je rozobrať a vyčistiť po použití.

Nie je ťažké pripraviť ručný mlynček na mäso, ak budete postupovať podľa konkrétnej postupnosti a poznáte názvy konštrukčných detailov. Na moderný trh Existujú dva typy mlynčekov na mäso: mechanické a elektrické. Prvý sa tiež nazýva ručný, ale je vyrobený z ocele. Elektrická skriňa môže obsahovať nielen oceľ, ale aj iné zliatiny, môže byť dokonca celá z plastu.

Pri porovnaní mechanických a elektrický model, potom druhý nemá kľučku. Namiesto toho je vo vnútri skrine motor. Schéma montáže mlynčeka na mäso akéhokoľvek druhu spravidla nespôsobuje ťažkosti, pretože starý sovietsky dizajn je každému známy a pre elektrický sú uvedené pokyny. Je oveľa ťažšie ho rozobrať a vyčistiť, pretože do tohto procesu je potrebné zapojiť fyzické úsilie. Na čo slúži tento dizajn? V podstate melie mäso, krekry. Je prispôsobený na varenie domácej klobásy alebo mletého mäsa. Pred montážou je potrebné pred seba vyskladať čisté diely.

Schéma montáže ručného zariadenia

Mäso môžete mlieť nielen mlynčekom na mäso, ale aj mixérom. Je to ešte pohodlnejšie. Mleté mäso sa však ukáže ako veľmi tekuté v konzistencii, bude sa podobať zemiakovej kaši. Obe zariadenia sú dobré a majú svoj účel. Ak nie je mixér, môžete si ho kúpiť dodatočné príslušenstvo. Napríklad do ručného zariadenia - niekoľko obojstranných čepelí, mriežok iný priemer, nože.

Zbierame ručný mlynček na mäso

Ako rýchlo krok za krokom zostaviť ručný mlynček na mäso? Urobiť to je celkom jednoduché. Starý model je možno v každom dome a pri jeho použití postupujte podľa schémy montáže zariadenia:

1. Ak chcete začať, vezmite telo mlynčeka na mäso a špirálu (skrutkový hriadeľ). Druhá časť má jednu stranu tenšiu ako druhú - to znamená, že je na ňu pripevnený nôž a mriežka a na zosilnenú rukoväť. Hriadeľ je upevnený tak, že zhrubnutie je viditeľné zvonku. Potom je na ňom nainštalovaná rukoväť a upevnená skrutkou.
2. Na druhej strane hriadeľa je nôž. Na jednej strane je okrídlený nôž konvexný a na druhej strane je plochý. Plochá časť by mala smerovať k roštu. Ak je nôž kruhový, potom by mal byť blízko roštu rezné hrany tento detail. Je veľmi dôležité správne upevniť nôž, inak sa mäso nebude drviť, ale dusiť. Použiť lepšie nože ktoré sa dodávajú s mlynčekom.
3. Po inštalácii noža je rošt pripevnený k prstu tyče. Táto časť by mala veľmi tesne priliehať k nožu. Uistite sa, že rošt naráža na výstupok na tele prístroja, inak nebude možné utiahnuť upínaciu maticu.
4. Poslednou etapou montáže je upevnenie predtým inštalovaných prvkov pomocou upínacej matice. Je skrútený v smere hodinových ručičiek.

Upozorňujeme, že v sovietskych modeloch je na puzdre špeciálna noha, ktorá je určená na pripevnenie zariadenia k pracovnej ploche, napríklad k okraju stola. Na opravu takéhoto modelu musíte použiť silu. V elektrických zariadeniach takýto prvok neexistuje a moderné ručné zariadenia sú vybavené plastovými labkami, takže sa ľahšie montujú.

1. Telo 2. Rukoväť 3. Skrutkový hriadeľ (špirála) 4. Gumový držiak 5. Nôž v tvare kríža 6. Mriežka 7. Upínacia matica 8. Zámok rukoväte A. Zásobník mäsa B. Noha

Ako zostaviť elektrický mlynček na mäso

Rozfázovaná zbierka moderného elektrického mlynčeka na mäso sa niekomu môže zdať jednoduchá, keďže do domáci spotrebič pripojený podrobné pokyny so stavebnými krokmi. Dizajn je usporiadaný rovnakým spôsobom ako ručný. Funguje na rovnakom princípe. Jediný rozdiel je v tom, že na mletie jedla nemusíte vynakladať fyzické úsilie:

1. Telo mlynčeka na mäso je spojené s prevodovkou. Vkladá sa do drážky krytu, otáčaním proti smeru hodinových ručičiek sa fixuje.
2. Ďalej je hriadeľ skrutky inštalovaný v hlavnej časti tak, že výstupok drieku padá do otvoru výstupného hriadeľa.
3. Po umiestnení roštu a noža je to všetko upevnené upínacou maticou. Najprv nôž (čepeľ von), potom gril a na koniec orech.
4. Potom nainštalujte nakladaciu misku do hrdla krytu. Teraz môže elektrický mlynček na mäso fungovať.

Motor elektrického zariadenia nahrádza ľudskú námahu. Všetko, čo je potrebné, je zapojiť zariadenie do siete a zatlačiť mäso do trubice. Medzi dizajnové prvky - do tela modelov z rôznych výrobcov niekedy je pripojený prijímač mäsa a niekedy je už zabudovaný. Šnekový nôž je držaný drážkovanou tyčou. Dodáva sa s domácim spotrebičom a posúvačom, ktorého hlavnou funkciou je presunúť mäso do mechanizmu. Elektrický mlynček na mäso, na rozdiel od ručné zariadenie nainštalujte tam, kde je to vhodné - nie je potrebné ho opravovať.

Postupnosť montáže elektrického spotrebiča

Zloženie zariadenia je jeden krok, no aj tak ho treba po práci rozobrať a umyť. Aby ste to urobili správne, najskôr začnite s odnímateľným prijímačom mäsa. Vyberie sa z puzdra, odskrutkujte upínaciu maticu. Môžete to urobiť pomocou obrúska alebo uteráka. Potom sa gril a nôž odstránia, odskrutkuje sa skrutka, ktorá drží rukoväť, a odstráni sa. Nakoniec sa vyberie hriadeľ skrutky. Všetky komponenty konštrukcie sú očistené od zvyškov produktu, umyté za tepla mydlovou vodou potom osušte na papierovej utierke. Udržujte mlynček na mäso rozobraný. To isté platí pre elektrické spotrebiče.