Ako môžete pestovať hríby v krajine. Ako pestovať hríby v krajine
Je príjemné prejsť sa lesom a zároveň si tam nazbierať košík hríbov. Ale ešte krajšie je ich zarezať vlastnú záhradu. V tomto článku sa bude diskutovať o tom, ako môžete pestovať vynikajúce exempláre doma, mierne odlišné od prírodných podmienok. Tu nájdete aj najjednoduchšie a najdostupnejšie spôsoby pestovania, pozrite si príslušné fotografie a videá.
Biologické vlastnosti, opis bielej huby a jej odrôd
Hubu „bielu“ začali nazývať kvôli netmavnúcej dužine po vysušení a uvarení. Patrí do rodu húb. Má špecifickú hubovú vôňu a úžasnú chuť.
zmiasť porcini s akýmkoľvek iným je veľmi ťažké. Je vybavený nasledujúcimi vlastnosťami:
- Noha v tvare suda. V starých hubách je predĺžený, valcový.
- Jeho farba môže byť biela alebo svetlohnedá.
- Klobúk je vždy hnedé tóny. Ak je mladá huba „skrytá“ pod machom alebo listami, potom je biela. Niekedy sa stane, že sa jeho farba a farba nôh úplne zhodujú.
- Otvorený klobúk môže mať priemer až 30 cm.
Porcini
- Jeho tvar u mladých jedincov je silne konvexný. V prezretí pripomína otvorený dáždnik.
- Čiapka je príjemná na dotyk, zamatová. Koža sa neoddeľuje.
- Dužina huby je biela. Šťavnaté a pevné. Keď je prezretý, môže získať béžový odtieň.
- Noha je vždy čistá, nezostali žiadne zvyšky prehozu.
- Vrstva s výtrusnými rúrkami u mladých húb je svetlá. S vekom sa stáva zeleno-olivovým.
Biele huby môžete stretnúť takmer na všetkých kontinentoch. Výnimkou sú veľmi horúce a veľmi chladné oblasti.
Plodnice sa objavujú v máji alebo júni. V budúcnosti možno bielych húb nazbierať až neskorá jeseň. Rastú v kolóniách, takže vedľa jednej huby treba vždy hľadať druhú. Huby, ako sa hríby tiež nazývajú, majú najradšej miesta osvetlené slnkom. Z pôd sú pre ne vhodné piesčité, piesčité a hlinité typy. Neznášajú bažinaté oblasti a rašeliniská.
Pre normálny rast a vývoj bielej huby je nevyhnutné „spolubývanie“ s určitými stromami, takzvaná mykoríza je jedným z typov symbiózy. Mycélium je veľmi tesne prepletené s koreňmi a čiastočne preniká dovnútra. Dáva stromu minerálne soli a dusík a na oplátku dostáva organickej hmoty ktoré nedokáže vyrobiť.
Pozor! Práve povinná prítomnosť množstva špecifických stromov neumožňuje umelo pestovať hríby vo veľkom na predaj.
Zo známych odrôd húb ošípaných možno spomenúť tieto:
Biela breza huba
- Biely hríb sieťkovaný - vyskytuje sa v lesoch s prevahou buka, duba, hrabu.
- Tmavo bronzová biela huba - obyvateľ dubových lesov a hrabových lesov.
- Brezový hríb biely – podľa názvu rastie výlučne pod brezami.
- Borovicová biela huba - žije v borovicových lesoch a smrekových lesoch.
- Huba dubová biela – rastie len v symbióze s dubom.
- Smrek – nájdeme ho v smrekových a jedľových lesoch.
Ako pestovať huby s namočenými klobúkmi
Pestovanie húb na vlastnom pozemku a získavanie ich úrody nie je ľahká úloha. Najprv musíte pripraviť sadivový materiál:
- Klobúky odtrhnutých húb sú oddelené od nôh.
Pozor! Huby, ktorých klobúky budú použité na klíčenie, musia byť premnožené. V lese by sa mali zbierať len pod tými stromami, pod ktorými sa plánuje ďalšia výsadba.
- Vhodné klobúky sú ponorené do vedra s mäkkou (môže byť dažďová) vodou, do ktorej bolo pridaných niekoľko kryštálikov manganistanu draselného.
- Pridajte trochu cukru (100 g na vedro vody). Vznikne tak živná pôda.
- Klobúky sú dobre miesené ručne. To sa deje tak, aby sa spóry dostali do vody.
- Výsledná kaša sa nechá jeden deň.
mycélium bielej huby
Výtrusy húb sa vysievajú koncom leta asi meter od vhodných stromov. Zhora sa asi 15 cm pôdy odreže lopatou, pričom sa snaží odhaliť, ale nepoškodiť korene. Tu sa naleje hubová kaša. Oblasť, kde boli výtrusy zasiate, je pokrytá predtým odstránenou pôdou a dobre navlhčená.
Pozor! Výsadbu treba zalievať veľmi opatrne, aby sa položený materiál nezmyl.
V budúcnosti by sa toto miesto malo pravidelne zalievať vodou, pričom by pôda nemala vyschnúť.
Pestovanie húb výsadbou mycélia
Toto je celkom iné cenovo dostupným spôsobom pestovanie bielych húb. Na začiatok pripravte substrát:
- Prezreté lístie, nasekané drevo a konský hnoj sa ukladajú vo vrstvách na hromadu.
- Po pokládke sa všetko zaleje hnojivom s obsahom dusíka, ktoré stimuluje rast mycélia.
- Po týždni sa vrstvy otočia.
- O mesiac neskôr sa výsledná zmes naplní vopred vykopanou priekopou (hĺbka 30 cm, ľubovoľná šírka), ktorá sa pravidelne naleje do zeme.
Pri dodržaní technológie môžete na svojich stránkach pestovať hríby
Ako výsadbový materiál v tomto prípade použite mycélium. Pripravte si to takto:
- V lese sa vyskytujú biele huby.
- Okolo nej sa v okruhu asi 30 cm odreže vrstva zeminy hrubá 15 cm.
- Výsledný kus je rozdelený na 5-10 malých fragmentov.
- Sú rozložené v šachovnicový vzor na vyššie popísanom lôžku do hĺbky asi 7 cm.Na výsadbu sa naleje malá vrstva listov.
Pozor! Pre úspešné pestovanie s pomocou transplantácie mycélia musíte použiť listy a drevo stromu, z ktorého sa plánuje jeho odstránenie.
Starostlivosť o výsadby húb v prvom a druhom prípade sa nelíši. Hlavná vec je sledovať úroveň vlhkosti pôdy. Zavlažovanie by malo byť hojné, 1 krát týždenne. Pristátie by sa malo uskutočniť buď v máji až júni, alebo koncom septembra, ale len na ďalšiu sezónu.
Mnoho ľudí miluje huby, ale často nie je dosť času ísť za nimi do lesa. Môžete si ich, samozrejme, kúpiť. Existujú však určité pochybnosti: nie je známe, kde boli zozbierané a či sú jedovaté. Áno, a drahé. Preto sa môžete naučiť pestovať huby v krajine. A skúste to urobiť sami. To nielen šetrí čas a peniaze, ale je to aj zaujímavá aktivita.
Nevyhnutné podmienky
Na obyčajnej posteli sami Lesné huby nikdy nevyrastie. Na mieste musí byť aspoň jeden strom. Toto je predpokladom pre rast mnohých druhov húb, ktorých mycéliá sa tvoria zavedením koreňa huby do koreňový systém strom. Odtiaľ prijíma aminokyseliny a sacharidy. Na oplátku dáva minerály, ktoré chránia strom pred chorobami a hmyzími škodcami. Miesto na pestovanie húb by sa malo vybrať mimo plantáží bobúľ, ovocia a zeleniny. Malo by byť čo najbližšie k prirodzenému lesnému prostrediu.
Pestovanie húb so špeciálnym riešením
Pre malú, ale konštantnú úrodu obyvatelia leta často používajú špeciálne riešenie. Vyrába sa z prezretých húb (ktoré sa rozdrvia na prach), jednej lyžice múky a želatínového prášku. Táto zmes sa mierne zriedi vodou a zaleje sa vlhkou pôdou pod stromami. Spóry húb klíčia a vytvárajú koreň huby. Začína o dve sezóny bohaté rodenie.
na chate instiláciou
Zhromaždené mladé huby sú silne rozdrvené a zahrabané do zeme vedľa stromu, ktorý pozostáva z obalových vlákien mycélia. Potom musíte túto oblasť udržiavať vlhkú. O rok tu bude niekoľko húb. Môžete len rozhádzať malé kúsky a zakryť opadané lístie.
Chov medových húb a masla
Optimálnym, no dosť nepohodlným a časovo náročným spôsobom je presádzanie mladých stromčekov spolu s mycéliom z lesa do vidiecka chatová oblasť. Predovšetkým je vhodný na chov masla a húb. Na mieste je potrebné vopred pripraviť miesto, ak v pôde nie je dostatok vápna, potom ho oplodniť. Stromy treba sadiť tak, aby mali dostatok slnečné lúče. Mladé exempláre ľahko tolerujú transplantáciu a dobre sa zakoreňujú. Pôda sa musí pravidelne zalievať a za rok alebo dva sa objaví zarastené mycelium, ktoré dáva dobrá úroda.
Pestovanie húb v krajine
Najprv musíte v lese nájsť staré huby. Potom ich vložte do vedra naplneného dažďovou alebo studničnou vodou. Huby by mali byť v ňom niekoľko dní, ale vždy v dome, s izbová teplota. Počas tejto doby sa "rozšíria" pozdĺž nití. Získate zmes, ktorou po premiešaní zavlažte oblasť pri strome.
Rastúce s mycéliom
Ako pestovať huby v krajine pomocou mycélia? Najprv ho musíte nájsť v lese. Zem sa opatrne odreže v malej vrstve a prenesie sa do letnej chaty (aby sa nerozpadla). Prinesené mycéliá je potrebné ihneď vysadiť na nové miesto. Aby ste to dosiahli, musíte vopred pripraviť malý otvor. Takáto transplantácia sa vykonáva iba ráno alebo večer. Väčšina najlepší čas pre ňu - prechod z leta na jeseň (plus mínus jeden týždeň). V tejto dobe je v zemi ešte dostatok vlahy a tepla.
Miesto, kam bolo mycélium prenesené, je potrebné zalievať denne aj v nepriaznivom počasí. Ak sa všetko urobí správne, za rok môžete očakávať úrodu. Aby ste ho udržali, musíte na toto miesto každoročne hádzať kúsky húb.
Pestovanie bielych húb s mycéliom
V krajine môžete pestovať bielu hubu pomocou mycélia. Pred výsadbou pod strom sa odstráni vrchná vrstva zem. Kompost sa položí na holú plochu a kusy sa musia rozložiť na vrch v šachovnicovom vzore. Potom navrch položte odstránený drn a dobre zalejte. Jeden strom potrebuje 3 vedrá vody. Musíte však zalievať opatrne, aby nedošlo k erózii pôdy.
Na dosiahnutie najlepších a rýchle výsledky miesto je pokryté opadaným lístím alebo slamou. To pomáha udržiavať vlhkosť, pretože mycélium by sa nemalo nechať vyschnúť. Do vody, ktorou sa pozemok polieva, je najlepšie pridať hnojivo. V chladnom období je mycélium pokryté vetvami, slamou a opadanými listami - silnou vrstvou, aby pôda príliš nezmrazila. Na jar treba tento „závoj“ odstrániť. Biele huby sa objavia hneď, ako sa mycélium zakorení. A budú rásť na tejto stránke až 4 roky. Pri zalievaní hnojivami - až 7 rokov.
Výsev ošípaných húb
Pestovanie ošípaných húb v krajine nie je taká náročná úloha. Hlavné je, že listnaté resp ihličnaté stromy. Huby sa cez noc namočia do vedra s vodou. Potom sa ručne miesia do hladka. Voda sa filtruje cez handru alebo gázu. Zvyšná tekutina sa naleje na korene stromu a na vrch sa položí tkanina s hríbovou hmotou, ktorá sa pokryje trávnikom a hojne sa zaleje vodou. Potom sa vlhkosť neustále udržiava. O rok neskôr môžete získať prvú úrodu.
Pestovanie líšok
Ako pestovať huby v krajine, ak na mieste nie sú žiadne stromy? V tomto prípade ich treba najskôr vysadiť alebo preniesť z lesa. Huba s líškami tvorí mycélium (mykorízu), ktoré prerastá do koreňov stromov. Tieto huby milujú borovice a smreky. A tiež ich možno nájsť v blízkosti bukov, dubov. Ale vedľa záhradné výsadby nerastú. Preto by v letnej chate mali byť mladé lesné stromy.
Jednou z najobľúbenejších húb mnohých gurmánov je, že ju môžete pestovať v krajine dvoma spôsobmi: zasiať výtrusy alebo preniesť mycélium z lesa. V tomto prípade je najlepšie chytiť trochu pôdy, na ktorej sa nachádzalo mycelium. Je to najspoľahlivejšie a rýchly spôsob pestovať líšky v krajine. Spóry sa vysievajú spôsobmi opísanými vyššie.
Hliva ustricová: pestovanie, starostlivosť a zber
Hliva rastie veľmi rýchlo a dáva dobrú úrodu. . Ako pestovať lesné huby doma a na vidieku Najprv si musíte vybrať miestnosť, ktorá bude slúžiť na pestovanie húb (garáž, pivnica, pivnica atď.). Dezinfikuje sa 4% roztokom vápna. Potom sa na dva dni zatvorí a potom sa dobre vyvetrá, kým zápach nezmizne. Mali by sa pripraviť dve takéto priestory: prosprostnaya a vegetatívna.
Pripravte substrát. Môže byť vyrobený zo šupiek slnečnicových semien, kukuričných klasov, piliny slamené alebo obilné rastliny. Môžete použiť niekoľko uvedených materiálov naraz. Príprava podkladu:
- zmes sa naleje teplá voda 20 minút;
- špinavá voda sa vypustí, zmes sa vytlačí a naleje sa 7 hodín, na vrch sa umiestni útlak;
- voda sa znova vypustí a hmota sa vytlačí;
- Do výslednej zmesi sa pridá superfosfát, močovina a trochu mletého vápenca a sadry.
Ďalej sú pripravené vrecúška, na ktorých budú rásť hlivy ustricové. Postačí akýkoľvek polyetylén. Urobia sa v nich otvory s priemerom 2 cm, cez ktoré potom vyrašia huby. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť 15-20 cm.
Vrecia sa plnia hotovým mokrým substrátom. Najprv o 15 cm, potom - vrstvu mycélia atď., kým nie je vrecko plné 2/3. Potom sa zviaže a prenesie do miestnosti. Vrecia môžu byť zavesené alebo jednoducho umiestnené v radoch.
Teplota v pestovateľskej miestnosti by sa mala udržiavať v rozmedzí 22 až 24 stupňov. Vo vreciach - nie viac ako 28. Vlhkosť v miestnosti - od 90 do 95%. Osvetlenie nie je potrebné. Vrecia sa prenesú do pestovateľskej miestnosti hneď, ako substrát prerastie mycéliom. Umiestnite alebo zaveste ich v určitej vzdialenosti od seba pre dobré vetranie.
V rastlinnej miestnosti by sa mala udržiavať vlhkosť od 90 do 95% a teplota by mala byť od 12 do 18 stupňov. Môžete nainštalovať automatické postrekovače alebo nechať nádoby na vodu vo vnútri. Nesmie sa však nechať spadnúť do vriec. Osvetlenie by malo fungovať len 12 hodín denne. Používajú sa bežné žiarivky. Vyžaduje sa dobré vetranie.
Keď hliva začne rásť, otvory sa zväčšia. Huby je možné rezať už ôsmy deň. Skladujú sa v špeciálnych nádobách resp igelitky. Druhá úroda sa objaví o dva týždne.
Hlivu možno pestovať aj priamo v záhrade. Na tento účel sa vyberie základ - polená alebo kusy dreva. Potom sa v nich urobia otvory, drážky a drevo sa navlhčí. Mycélium sa naplní do otvorov a zakryje sa kôrou. Potom sa tieto kusy dreva umiestnia do malých otvorov v zemi (na vrstvu pilín) a prikryjú sa fóliou. Neustále podporovaný dobrá vlhkosť. Hliva ustricová sa objaví v druhom mesiaci a bude plodiť niekoľko rokov.
Čo zvyšuje šance na prežitie mycélia
Ako pestovať huby v krajine? Ak už lokalita má listnaté alebo ihličnaté plantáže, potom je lepšie vziať huby, ktoré rastú v lese v blízkosti toho istého stromu. Po odbere ich môžete skladovať maximálne 10 hodín. Huby sa nedajú zmraziť. Po rozmrazení je zbytočné ich sadiť – nevyrastú. Pri namáčaní sa do vody pridáva alkohol (4 polievkové lyžice na 10 litrov) alebo cukor (50 gramov na rovnaký počet litrov).
Miesto budúceho mycélia je napojené dezinfekčný roztok 3 hodiny pred nástupom na palubu. Používajú sa najmä roztoky z tanínov alebo čierneho čaju). Pred zalievaním ich nechajte vychladnúť. Huby sa dobre zakorenia, ak sa vysadia do polovice septembra. Ak neskôr, nemusia rásť vôbec alebo sa mycélium nezakorení. Miesto pristátia v teple sa polieva raz týždenne štyrmi vedrami vody.
Mnohí sa zaujímajú o to, ako pestovať huby v krajine, aby bola dobrá úroda. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dobré výsledky:
- je lepšie zvoliť miesto pristátia v tieni;
- ak pôda nemá vlhkosť, musíte dodatočne zalievať;
- huby sa vysádzajú nie ďalej ako 1,5 metra od stromu, v chladnom čase dňa;
- huby sa v blízkosti dobre nezakorenia ovocné stromy.
Teraz viete všetko pre úspešné pestovanie húb.
Ak je lev kráľom zvierat, potom kráľa húb možno bezpečne nazvať bielou hubou. Považuje sa za najlahodnejšiu, najvoňavejšiu, najzdravšiu, a teda aj cennú hubu. Ak nie je možné pravidelne chodiť do lesa a hľadať túto zázračnú hubu, problém možno vyriešiť vysadením vo vašom vidieckom dome.
Väčšina lesných húb dobre rastie iba vtedy, keď ich mycélium interaguje s koreňmi kríkov a stromov. Preto je ideálne, ak na mieste, kde plánujete pestovať cepy, rastú brezy, ihličnaté stromy a kríky. Ideálne na pestovanie húb letné obdobie od mája do septembra. Manipulácie s vylodením by sa mali vykonávať v chladnom období. Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať bielu hubu v letných podmienkach. Po prvé, môžete transplantovať hubu z jej prirodzeného prostredia, to znamená z lesa. Aby ste to dosiahli, musíte mycelium opatrne vykopať a opatrne ho preniesť vlastnú stránku- veľmi opatrne, aby nedošlo k vytraseniu zeme z mycélia.
Majte na pamäti, že biela huba nie je priateľská k ovocným stromom. Ak vaša oblasť nemá lesné stromy, skúste blízko zasadiť hubu drevostavby s tienistá stránka. A nezabudnite zakryť svoje mycélium v obzvlášť chladných zimách kompostom av prípade potreby ďalším krycím materiálom.
: slané mliečne huby, vyprážané líšky, polievka so sušenými ošípanými ... Hubový "tichý lov" je zvláštnym potešením, ale ešte príjemnejším, keď huby rastú priamo u vás. V tomto článku budeme hovoriť o osvedčených metódach pestovania akýchkoľvek húb doma - od nenáročných húb ustricových až po rozmarné ošípané a hríby.
Ako pestovať hlivu ustricovú
Používateľ FORUMHOUSE _ JG_ infikovaný topoľ, osika, breza a javor pri dome zrnovým mycéliom hlivy ustricovej. V prvom roku najlepšia úroda dostal z javora a osiky, najhoršie - z brezy. domáce pestovanie hliva ustricová má podľa jeho skúseností túto vlastnosť:
JG_ Používateľ FORUMHOUSE
Výnos bude úmerne väčší v dôsledku vysoká hustota drevo ( viac lignín, ktorý sa živí mycéliom). Vrchol úrody je v 2. roku, tak sa pozriem na výsledky.
Pred infikovaním pňa mycéliom hlivy ustricovitej odborníci radia pripraviť sa: naparujte drevo, aby ste zabili všetku patogénnu flóru a faunu. AT viac to platí pre staré pne a suché polená. Ak infikujete pne a kliny čerstvo vyrúbaných stromov (doslova: vyrúbať strom a ihneď infikovať), potom podľa skúseností užívateľov FORUMYOUSE bude výsledok tohto procesu úspešný v deviatich prípadoch z desiatich. Tak sa to robí _JG_:
- kliny sa odoberajú nie dlhšie ako meter, priemer - od 20 centimetrov;
- do klinu je vyvŕtaných tucet dutín;
- otvory sú upchaté mycéliom a zhora pokryté plastelínom;
- keď je klin rovnomerne pokrytý vzdušným mycéliom po celej ploche rezov (biely film, podobný plesni), je pripravený na výsadbu;
- klin je vysadený v záhrade na najtienenejšom a najvlhkejšom mieste, v horúčave sa polieva konope, to je všetka starostlivosť. V prvom roku dáva vedro húb 4-5 pňov, v druhom roku sa dá vedro nazbierať už z jedného alebo dvoch pňov.
Ak rozprávame sa o veľmi malých proporciách, ako napríklad „Chcem skúsiť pestovať hlivu ustricovú doma, vo vrecku na balkóne“, nemusíte byť chytrí s pahýľmi. optimálny substrát bude slama z akýchkoľvek obilnín alebo vrecko so šupkami zo slnečnicových semien. Odborníci tvrdia, že na homogénnom substráte môže byť menej húb ako na viaczložkovom, ale je jednoduchšie prispôsobiť sa technológii.
Každý, kto pestoval hlivu, poznamenáva, že domáce huby sú chutnejšie ako tie z obchodu - chuť závisí od kvality substrátu. Viac o tom, ako pestovať hlivu ustricovú: chutí lepšie na pňoch ako na slame alebo šupkách zo slnečnicových semien. Niektorí ľudia nemajú radi horčičnú príchuť, ktorú tieto huby majú, čo sa dá eliminovať ich vyprážaním, kým sa vlhkosť pred varením neodparí.
Garry hlivu pestoval na krátkych topoľových polenách a pred infekciou mycéliom ich namočil na tri dni do suda s vodou. Po takejto úprave vody položil konope jednu na druhú, vznikli tri metrové pyramídy, v každej tri kliny. Aby sa pyramídy nerozpadli, po okrajoch sa zatĺkali palice.
Pyramídy boli inštalované v najvlhkejšej časti lokality, pod ostružinami za stodolou. Garry prichádzal do dače len cez víkendy, a preto, aby sa predišlo vysychaniu, každá pyramída bola zabalená do fólie a blízko nej, na úpätí pyramídy, položili nádobu s vodou. Film bol natočený za vlhkého počasia. Na jeseň bol film kompletne natočený. Tieto pyramídy prinášali ovocie päť rokov, z toho tri roky hojné.
Lesné huby na mieste
Každý musel brúsiť rukami sušené huby a rozptýliť sa po mieste v nádeji, že sa huby rozmnožia spórami. Niekedy bol výsledok skutočne taký, že vyrástlo niekoľko húb. Ale vo všeobecnosti sú biele a iné "ušľachtilé" huby správne domáci pozemok chované tromi spôsobmi. Hlavnou vecou je vytvoriť na mieste podmienky, ktoré sú čo najbližšie k prírodným, a ako materiál na výsadbu môžete použiť mycélium, klobúky a nohy prezretých rezaných húb a nakrájané sušené huby. zasadiť huby lepšie na jeseň- to výrazne zvyšuje pravdepodobnosť dobrej úrody.
Prvý spôsob: huby pod listami
Pre tento spôsob je ideálne, ak je na mieste malý lesík (spolu 5-7 stromov) z brez, osík, dubov, liesok, borovíc alebo jedlí. Na jeseň v tomto háji treba zhrabať lístie a konáre na hromadu a pod ne vysadiť kúsky klobúčikov húb.
Druhý spôsob: huby vo vreckách
- vziať zrelé huby staré týždeň;
- oddeľte rúrkovú časť spórami;
- nakrájajte ho na kúsky s veľkosťou do dvoch centimetrov;
- sušte niekoľko hodín na slnku pod gázovou markízou - tento krok nevynechajte;
- v tomto čase urobte vrecká v trávniku;
- do každého vrecka vložte dva alebo tri kusy húb.
Na huby na toto miesto môžete ísť v druhom alebo treťom roku.
Tretí spôsob: huby v živnej zmesi
- Pripravíme si živnú zmes: zbierame opadané dubové lístie, zhnité dubové drevo, konský hnoj (čistý, bez podstielky). Podiely sú: 90 % lístia, 5 % dreva, 5 % hnoja.
- Všetky komponenty rozložíme vo vrstvách na rovnú plochu: 20 cm vysokú vrstvu listov posypeme drevom a hnojom, zalejeme 1% roztokom dusičnanu amónneho. To isté robíme pre druhú, tretiu a ďalšie vrstvy.
- Zmes nechajte týždeň alebo 10 dní. Počas tohto obdobia by sa malo zahriať na 25-40 stupňov. Potom ho šupneme na homogénnu hmotu.
- Pripravujeme priehlbinu na položenie zmesi. V tienenom priestore odstraňujeme vrstvu zeminy do šírky 2 m a hĺbky do 30 cm.
- Hotovú výživnú zmes vložíme do výklenku s vrstvou 10-12 cm, na vrch 6-8 cm zeme zo záhrady, urobíme aj následné vrstvy. Celková výška všetkých vrstiev by nemala presiahnuť pol metra. V strede by hubové lôžko malo byť o niečo vyššie ako na okrajoch: to zabezpečí prietok vody a pomôže vyhnúť sa podmáčaniu.
Sadenice budú kúsky mycélia, ktoré si prinesieme z lesa. Za to sme:
- ideme do lesa, nájdeme biely hríb;
- lopata resp ostrý nôž vystrihnite obdĺžnik zeme okolo huby: dĺžka strany - 20-30 cm, výška - 10-15 cm;
- obdĺžnik rozrežte na 5-10 rovnakých kúskov a zasaďte ich do pripravených otvorov v hríbovom záhone; na dne otvoru nad kusom dreva by mala byť vrstva zeme vysoká 5-7 cm;
- jamy by mali byť usporiadané vo vzdialenosti najmenej 30 cm od seba;
- lôžka so sadenicami húb sú mierne navlhčené a pokryté listami, aby sa udržala konštantná úroveň vlhkosti.
Nádej Afan rastie na svojom pozemku hríb v živnej zmesi škrobu a želatíny.
Recept na zmes: 10 litrov vody, 2 polievkové lyžice škrobu, vrecko želatíny, 5 starých hríbov. Nakrájajte hríb, skombinujte so zvyškom ingrediencií a nechajte tri dni. Nalejte 3 litre starej zmesi (tj dôležitý bod) breza.
Huby z krabice
Väčšina typov technológií pestovania húb je určená pre veľké objemy, ktoré nie sú vhodné ani pre amatérsku minifarmu. Je potrebné správne pripraviť a pasterizovať kompost, pestovať mycélium, miestnosť s vhodnou teplotou, osvetlením, vhodnejšou vlhkosťou vzduchu a ďalšími podmienkami. Mnoho internetových obchodov predáva minizáhradky na pestovanie húb. Môžete nakupovať, rýchlo pestovať, tešiť sa a potešiť svoje deti. Nie je to nič iné ako hračka, zbierať kilogramy plodín nebude fungovať, ale je to veľmi zaujímavé. Vyrástla v ňom taká minizáhradka Káťa2013.
Káťa2013
Keďže väčšinu času trávim v práci, v kancelárii rástli huby. Kľúčom je vlhkosť a teplotný režim vydržať a postupovať podľa pokynov, potom bude výsledok ako na fotografii.
Huby sú pochúťkou, do ktorej ľudia chodia“ tichý lov". Skúsení hubári starostlivo ukrývajú miesta, kde sa ťaží. A nepredávajú sa lacno. Ale tento potravinový výrobok môžete získať aj doma, pretože pestovanie húb v krajine už ovládali tisíce Rusov.
Huby sa rozmnožujú mycéliom. Ide o vegetatívne telo obsahujúce bunky húb, čo je plexus vlákien - hýfy. Sú také tenké, že 1 gram lesnej podlahy môže obsahovať až 35 km týchto vlákien. Hýfy tvoria chmýří pripomínajúce vatu, biele, niekedy so žltkastým nádychom, hnedej farby. Ak vytvoríte túto tkaninu priaznivé podmienky, potom sa z nej čoskoro objavia huby.
Odkaz. Huby časom zomierajú. Priemerná dĺžka života závisí od typu organizmu: pre niektorých - iba rok, pre iných - desaťročia.
Mycelium zvyčajne rastie vo forme lúčov vychádzajúcich zo stredu. Na druhom konci trámu sa tvoria plodnice. Takto vzniká podmienený kruh, ktorý sa nazýva čarodejnícky prsteň. Čím staršie je mycélium, tým väčší je jeho polomer, niekedy dosahuje 20–22 metrov.
Ako získať materiál na siatie?
Mycélium sa vyskytuje:
- kráľovský- vyrobené v laboratóriách;
- hríbové telo- získané zo zrelých klobúkov húb;
- siatie- pripravený na siatie.
Pripravené mycélium je teraz na pultoch špecializované predajne. Výrobcovia takýchto produktov ponúkajú pestovanie desiatok druhov húb na dvore. „Semená“ nie sú lacné a nie je od veci presvedčiť sa o kvalite materiálu. Zodpovední výrobcovia uvádzajú také informácie ako: dátum uvoľnenia, podmienky a trvanlivosť, odporúčania na siatie.
Nedávno obľúbené tyčinky s mycéliom. Sú to konáre stromov. tvrdé drevo ktoré sú infikované hubami. Takéto výrobky majú celkom dlhý termín skladovanie - až šesť mesiacov. Tyčinka sa vloží do živného média a vyklíči.
Urob si sám maternicové mycélium
Tento druh semien sa pestuje nielen v laboratóriu, ale aj doma. Ale to nie vždy končí úspechom kvôli nedostatku sterility.
Na nezávislé získanie mycélia budete potrebovať sadu nástrojov:
- laboratórna skúmavka s uzáverom;
- pivná mladina;
- Pinzety na zachytávanie semenných surovín;
- rastlinný želatínový agar-agar;
- lekárska maska, chirurgické rukavice, čiapka;
- peroxid vodíka (H202 - 3 percentá);
- horák;
- dezinfekčné prostriedky (napr. lekársky alkohol);
- sterilné obrúsky.
Pozor! Všetky práce sa vykonávajú s najvyššou úrovňou čistoty. Nástroje sú predsterilizované, pracovné plochy sú utreté dezinfekčné prostriedky a nasaďte si masku, čiapku a rukavice (tiež sterilné).
Kúsky hríbový klobúk premyje sa peroxidom vodíka a umiestni sa do nádoby. Potom sa pripraví živná pôda: do sladiny sa pridá agar-agar a varí sa na minimálnom ohni, aby zmes trochu zhustla. Výsledná kaša sa naleje do skúmaviek a nechá sa vychladnúť, aby sa vytvorila rôsolovitá hmota. Rúrka je utesnená predsterilizovaným plynový horák zazátkujte a nechajte na tmavom mieste 14 dní. Potom sa môže zasiať mycélium.
Sterilizácia nástrojov
Sterilizácia sa vykonáva v niekoľkých fázach:
- Upratovanie. Nástroje čisté čistiace prostriedky a vodou.
- Dezinfekcia špeciálne riešenia. Cenovo najdostupnejší je lekársky lieh 70°C, väčšia či menšia koncentrácia je nevhodná. Ošetrujú tiež všetky pracovné plochy a náčinie. Doba pôsobenia v alkohole je 30 minút.
- Sterilizácia. Uchýlia sa k varu (15 minút), spracovaniu v dvojitom kotle (15 minút) alebo rúre (20 minút).
Ak je nástroj spracovaný vopred, musí sa vložiť do sterilného vrecka a použiť do 3 dní.
Pozor! V každej fáze kultivácie by sa mali prísne dodržiavať stanovené teplotné ukazovatele. Nadmerný chlad alebo teplo znižuje životaschopnosť mycélia.
Mycélium z tela huby
Zbierajte zrelé klobúky bez poškodenia. Namočia sa do studenej prevarenej vody na 24 hodín. Potom sa voda vypustí a čiapky sa miesia do kašovitého stavu. Obrobok je okamžite spojený s podkladom.
Prenos mycélia z lesa
Najjednoduchším spôsobom je presunúť mycélium z lesa na miesto. Vykopú malú časť pôdy spolu s mycéliom a prenesú do záhrady a zasypú substrátom. V niektorých prípadoch možno úrodu zozbierať už za 2 až 3 týždne po presťahovaní mycélia do krajiny. Ďalším spôsobom je priniesť si domov kus dreva napadnutého mycéliom.
Pozor! Prenos mycélia z lesa je nebezpečný, pretože spolu so „semenáčikmi“ jedlých húb môžu byť prinesené aj jedovaté.
Príprava pôdy
Substrát alebo zemina musia zodpovedať druhu huby.
Tabuľka 1. Typ substrátu a huby.
Slamka
Toto je prístupný pohľad substrát, ktorý je univerzálny. Rýchlo sa rozkladá a poskytuje potravu pre mycélium a hubové klíčky. Má však aj nevýhodu - náchylnosť na mykózy. Hubové mycélium bude v takomto prostredí súťažiť o potravu. Preto je potrebná sterilizácia.
Na pestovanie húb sa slama naseká na dĺžku 5–10 cm, aby sa urýchlila kolonizácia. Potom sa dezinfikuje takto:
- Varte ½ vedra vody, ochlaďte na 80 ° C. Potom sa snažia, aby teplota neklesla pod túto značku.
- Slamka je v sieťke umiestnená toľko, koľko sa zmestí do vedra, sieťka je ponorená vo vode.
- Podržte 60 minút, v prípade potreby pridajte horúcu vodu.
- Vytiahnu sieť z vedra a vyžmýkajú jej obsah, okamžite ju naplnia mycéliom.
protokoly
Používa sa na pestovanie dreva ovocné stromy. Záhradkári objavili takýto vzor. Čím je drevo stromu mäkšie, tým sa mycélium lepšie vyvíja, ale úrodnosť v ňom je nižšia. Takže ak treba rýchla úroda, potom používajú sušené kmene voľnej vŕby a pre hojné - masívny dub.
Polená sa namočia do vody na jeden alebo niekoľko dní. Potom sa do nich vyvŕtajú otvory hlboké 5 cm a umiestnia sa vo vzdialenosti 10 cm od seba v šachovnicovom vzore. Do otvorov sa vkladajú tyčinky alebo iný materiál infikovaný mycéliom. Naplnený otvor sa utesní voskom alebo parafínom.
Polená sú zabalené do fólie s malými otvormi na vetranie a odnesené na tmavé miesto. K prerastaniu dochádza za 4-8 týždňov alebo o niečo dlhšie.
Keď sa objaví biely nadýchaný povlak, poleno sa uvoľní z filmu a po kvapkách sa pridá do „lôžka“, pričom 2/3 jeho výšky ponechajú na povrchu.
Piliny
Ako zemina sa využíva odpad vznikajúci pri spracovaní dreva, najmä tvrdého dreva. Piliny sa zmiešajú s otrubami v pomere 3 ku 1. Pred výsadbou mycélia sa substrát naleje horúca voda, ako v prípade slamy a sterilizujeme 60 minút. Po vychladnutí zmesi vytlačte prebytočnú vlhkosť.
Je to zaujímavé. Skúsení „hubári“ tvrdia, že na tento účel sú vhodnejšie piliny z dreva vyrezaného pred 2-3 rokmi. Na „mladom“ substráte je rast plesní menej intenzívny.
Iné substráty
V krajine existujú aj iné druhy pôdy na pestovanie húb. Ide o kompost, odpadový papier (ale bez použitia toxických atramentov na tlač), usadeniny z vypitých kávových alebo čajových lístkov, šupky semien, opadané lístie a usušené vršky, kompost.
Vlastnosti pestovania niektorých druhov húb
Huby rozdielne požiadavky k životnému prostrediu, čo treba brať do úvahy.
Porcini
Bielu hubu zvyčajne pestujú iba amatéri, pretože takáto činnosť na priemyselnej úrovni nie je zisková.
Mycélium sa vysádza pod strom druhu, z ktorého bolo odobraté. Strom musí mať najmenej 20 rokov. Pristátie sa vykonáva koncom augusta alebo o niečo neskôr, ak je teplé počasie. Okolo vybraného stromu sa urobí plytká priekopa vo vzdialenosti 0,5-1,5 m, pôda sa navlhčí naliatím pod ňu najmenej 4 litrami vody. Po umiestnení mycélia je priekopa pokrytá odstránenou pôdou. V suchom počasí sa na „postele“ strieka voda, čím vzniká efekt hubového dažďa, ale nepolieva sa.
Pozor! Biela huba netoleruje susedstvo s papraďou a kopytom, uprednostňuje sa hrášok myší.
Miesta, kde sa pestuje hríb, sú chránené pred priamym slnečným žiarením vysadením kríkov v blízkosti alebo usporiadaním markízy.
Video - Biele huby v krajine
Medové huby
Deň pred výsadbou sa drevo zaleje vodou a ak je veľmi suché, namočí sa. Mycélium je umiestnené v trhlinách alebo v vyvŕtané otvory. Hore zatvorte otvor machom alebo voskom. Pôda okolo pňa je napojená. O rok neskôr sa môže objaviť prvá úroda.
Druhým spôsobom, ako získať huby vo vašej záhrade, je vybaviť záhradnú posteľ. Na tento účel sa v kmeňoch vytvoria otvory pre mycélium iba na jednej strane. Druhá strana klinov sa ukladá vodorovne do otvorov hlbokých 15 cm.
Odkaz. Na odplašenie slimákov a zachovanie úrody je zem okolo húb posypaná popolom.
Aby sa zabránilo vysychaniu pôdy, vykonáva sa pravidelné zavlažovanie lokality. Polená s akýmkoľvek mycéliom vrátane húb sú na zimu pokryté listami, aby nezomreli chladom.
Ak je zapnuté osobná zápletka sú miestnosti, kde je možné udržiavať teplotu 10 až 15 stupňov Celzia, huby sa potom pestujú aj v zime – v téglikoch.
Predsklené nádoby sa sterilizujú najmenej hodinu. Potom sa naplní pripravenými pilinami a dobre umytý suchý nôž alebo iný dlhý nástroj urobí dieru na dne nádoby a umiestni tam mycélium. Nádoba je uzavretá fóliou alebo vekom, v ktorom sú vytvorené otvory na vetranie, pokryté vatou namočenou vo vode, aby sa udržala požadovaná úroveň vlhkosti. Bavlna sa nesmie sušiť. Nádobu nechajte mesiac na tmavom mieste. Na to, aby sa objavili prvé huby, sú potrebné ďalšie tri týždne.
Keď mycélium vyklíči, umiestni sa na parapet z tienistej strany alebo sa nádoba zatieni. Keď huby rastú na okraj, krk je obalený lepenkou alebo papierovou manžetou tak, aby nohy húb rástli rovnomerne. Na udržanie vlhkosti sa plodina pravidelne strieka rozprašovačom. Optimálna vlhkosť je 85-90%. Je tiež potrebné zabezpečiť vetranie miestnosti. Zrelé plodnice sa odrežú. O tri týždne sa na ich mieste objavia nové huby. Ako však záhradkári hovoria, nabudúce bude úroda slabšia.
Hliva ustricová
Podobnou technológiou sa pestuje aj hliva ustricová. Výsadba hlivy sa odporúča v máji, aby podhubie stihlo vyklíčiť. najlepšia teplota považovaná za 20 °C.
Huby sa dobre zakoreňujú na dreve ovocných stromov - hrušiek, jabloní. Pre nich sa vyberajú pne s priemerom 20 cm alebo viac.Na palubu s hmotnosťou 8 kg sa odoberie 300 g mycélia. Hubár je položený na jednej strane v rezoch na pni, na druhej strane - v diere vytvorenej v pôde a tiež na vrchu rezu a pokrytý kusom dreva.
Zem je vyrovnaná okolo pňa. Top pokrytý vlhkou pytlovinou alebo handrou, ktorá neustále zvlhčuje. Potom sa umiestni fólia na ochranu mycélia pred spláchnutím. Prvá úroda sa očakáva koncom leta alebo začiatkom jesene. Na zimu sa pne prikryjú opadaným lístím, slamou, pilinami atď. V blízkosti sú umiestnené pasce na myši budúca úroda. Nasledujúci rok už hliva plodí v lete a na jeseň.
Choroby a škodcovia
Pozor! Na inú prácu sa nástroje na pestovanie húb nepoužívajú. To môže spôsobiť infekciu antagonistami.
Znížte výnos atramentové huby, či hnojníkov, ktorým konkurujú najmä šampiňóny, hliva ustricová. Objavujú sa pri nadmernej vlhkosti v substráte. Ďalším dôvodom je prebytok dusíka. Metóda boja je jednoduchá - je to zbieranie a ničenie chrobáka. Postupom času divoký konkurent zmizne.
Hnedá omietka uprednostňuje huby. Dôvod jeho vzhľadu vysoká vlhkosť, nedostatok výmeny vzduchu. Infekciu dokazujú biele škvrny na substráte a sladká vôňa šíriaca sa z vysadeného mycélia. Keď sa vytvoria spóry, škvrny zhnednú. Preventívnym opatrením je v tomto prípade pasterizácia a opelenie substrátu sadrou, vetranie a kontrola úrovne vlhkosti.
Medzi ďalšie bežné choroby patria:
- bakteriálne špinenie;
- trichodermia;
- škvrnitosť hrdze;
- biela, suchá hniloba.
Hlodavce a hmyz môžu zasahovať do zberu - hubové mušky, komáre, kliešte. Na ochranu pred hmyzom sa používajú špeciálne chemikálie.
Pestovanie húb v záhrade je náročná úloha. Ale na druhej strane, vytrvalý letný obyvateľ o rok alebo aj skôr dostane bohatá úroda. Ale hlavné je, že bude mať istotu, že používa prípravok, ktorý je zdravotne nezávadný.