Do ktorej rastliny patrí vodný melón? Ako dlho skladovať melón? zdravotné prínosy vodného melónu

Takmer všetci ľudia na zemi sa tešia na začiatok leta. A celé to nie je len v miernom slnku, teplom mori. Veď práve v lete sa na poliach zbierajú vodné melóny a melóny. Takže poďme na to, melón je bobule alebo ovocie. Vodný melón má slávu najväčších bobúľ a patrí do čeľade tekvicovitých. Tieto bobule patria medzi jednoročné rastliny. Ich plody sú jasne červené. Sú veľmi chutné a šťavnaté. Ako viete, tieto bobule sa pestujú v 96 krajinách po celom svete.

História a zloženie vodného melónu

Vodové melóny majú viac ako tisíc odrôd. odlišné typy. Po prvýkrát začali obyvatelia pestovať toto bobule južná Afrika a potom sa objavil v Staroveký Egypt. Plody sa k nám dostali náhodou. Boli privezené počas križiackych výprav. Čo sa týka zloženia, vo vnútri jedlej dužiny nájdete cukor, vodu, tiamín, riboflavín, vlákninu, kyselinu askorbovú, pektíny a bioflavonoidy. Po zjedení sto gramov tohto ovocia skonzumujete 38 kilokalórií.

Prečo je melón bobule

Mnoho ľudí neverí, že melón je bobule. Poďme na to.

• Prvým znakom, podľa ktorého možno melón pripísať bobule, je dužina.
• Druhým znakom bobule je prítomnosť semien v plodoch. Tento bod je tiež nepochybne vhodný, pretože v melóne je veľa semien. Občas ich treba extrahovať z dužiny.
• Tretím znakom je prítomnosť tvrdej šupky v ovocí, ktorá slúži na ochranu bobule pred možným poškodením. Aj tu je všetko v prospech bobúľ, pretože melón má pruhovanú šupku.

Zo všetkého vyššie uvedeného sa ukazuje, že melón je bobule. Vodný melón sa nepochybne veľmi nepodobá na klasické bobule, ale je to jednoducho preto, že vo vede ako botanika sa všetko delí podľa funkcie a vlastností, a nie podľa vzhľadu.

Treba poznamenať, že bobule sú rozdelené na poddruhy. Vodný melón v tejto kategórii patrí do čeľade tekvicovitých plodov a rastlín. Vodný melón a tekvica sú dokonca trochu podobné.

Nedávno sa vytvoril jednoznačný názor, že rodina tekvice by mala byť úplne oddelená od všetkých bobúľ a zaobchádzať s nimi, ako keby to bola nejaká podtrieda ovocných rastlín.

Toto rozhodnutie bolo urobené z jednoduchého dôvodu, že bobule tekvice alebo melónu majú schopnosť prevýšiť veľkosťou všetky ostatné bobule. Pamätaj si najviac veľký vodný melón, ktorú ste museli vidieť a súhlasiť s tým, že ríbezle či čerešne nikdy nedorastú do takých rozmerov.

Teraz nepochybne viete a viete vysvetliť, prečo sa vodný melón nazýva bobule.

Už v júli začína hype pre vodné melóny. Priaznivci sviežej vône, šťavnatej červenej dužiny a cukrovej chuti, vychutnávajúci si čerstvo dozretú úrodu, sa radi hádajú o svoju obľúbenú pochúťku. Predmetom diskusie je otázka: je melón bobule alebo ovocie. Skúsme na to odpovedať.

Tradičný koncept

Vodný melón sme zvykli nazývať ovocím. Toto nie je botanický termín, ale termín, ktorý používame v každodennom živote. Myslíme tým šťavnaté jedlé ovocie strom alebo ker. Ovocie zvyčajne má sladkú chuť a dužina vodného melónu nie je výnimkou. Hruška, čerešňa, melón, jablko - v tomto zozname s nimi budeme s istotou pokračovať bez premýšľania botanické vlastnosti uvedené ovocie.

Ale nám známu charakteristiku môžu naši oponenti ľahko vyvrátiť tým, že predmetom nášho sporu nie je strom ani ker, ale krúti sa po záhrade v podobe liany. Nedá sa to teda nazvať ani ovocím?

Ak túto otázku necháme zatiaľ otvorenú, predpokladajme, že melón je zelenina. V prospech tejto pre nás neuveriteľnej verzie hovorí fakt, že patrí medzi tekvice. ALE tekvice- ovocné a zeleninové rastliny pestované na melónoch. Potom je to možno zelenina?

Z botanického hľadiska

Aby sme spor konečne vyriešili, poďme sa ponoriť do vedy o rastlinách – botaniky. Interpretuje to tak, že kultúra, ktorá sa nás týka, je ročná bylinná rastlina, ktorý patrí do rodu vodný melón a čeľade tekvicovité. Botanici kedysi melón nazývali tekvica. Aj tu zúri vedecká kontroverzia. Niektorí vedci to nazývajú bobule. Čo zásadný rozdiel medzi dvoma odrodami ovocia? Kontroverzia môže pokračovať vážnym argumentom, že samotná tekvica je druh bobúľ. Má rovnakú šťavnatú dužinu, množstvo semien a tvrdú šupku a tvoria sa z horných a dolných vaječníkov. Existujú však aj vážne rozdiely v botanických vlastnostiach.

Prečo je melón bobule? Pamätajte si, ako vyzerajú plody súvisiace s tekvicami. Ide o melóny, tekvice, uhorky a cukety. V ich strede je dutá dutina a semená sú usporiadané do hromady. Dužina melónu nemá žiadne vnútorné dutiny - stred je pevný a husté semená sú rozmiestnené po celej dužine - všetko je ako bobule. Preto je stále chybou považovať ju za tekvicu.

Ak je melón bobule a nie ovocie, potom je to najviac veľké bobule na planéte? Áno, len toto je najväčšia falošná bobule. Ešte jeden ale? - budete prekvapení. Ide o to, že obyčajné, drobné bobuľové ovocie (egreše, čučoriedky, ríbezle a iné) jeme celé. So všetkou túžbou nemôžeme urobiť to isté s vodným melónom.

Škrupina melónu sa neje. Áno, a nemali by ste skúšať experimenty, pretože v šupke sa hromadia zdraviu škodlivé dusičnany.

závery

Myslenie, že melón je bobule, aj keď falošné, alebo ovocie alebo zelenina, možno dospieť k rozumnému záveru. Je dobré poznať zložitosť botanických zásad, ktoré sa používajú pri delení plodov odlišné typy, a bezohľadne sa podeliť o poznatky v nejakom spore. Niekedy však vôbec nezodpovedajú našim každodenným definíciám. Koniec koncov, banán, paradajka, baklažán a kivi patria podľa botanickej klasifikácie k bobuľám. Ale v bežný život voláme ich ovocie a zelenina. Nestrácajú na chuti.

Niekedy otázka: "Je melón bobule alebo ovocie?" spôsobuje zmätok. Samozrejme, ovocie! Alebo možno dokonca bobule? Alebo zelenina? Pozrime sa: do akých rastlín patrí tento pruhovaný zázrak, červený a neuveriteľne chutný.

Zo životného príbehu vodného melónu

Pokúsme sa nájsť odpoveď na otázku: "Je melón bobule alebo ovocie?" vo svojej histórii. Podľa botanikov je melón plazivý vinič, ktorý patrí medzi bylinné jednoročné rastliny z čeľade tekvicovité. Jeho vzdialený pra-pra-

boli starí rodičia divoké rastliny tropická Afrika. Aj dnes v údoliach púšte Namib a polopúšte Kalahari nájdete celé húštiny divokého melónu. Približne pred 4 tisíc rokmi naše chutné a sladký vodný melón Bolo to niečo horké o veľkosti grapefruitu. Takto našli melón starí Egypťania a začali na ňom experimentovať. Potom naozaj vyzeral ako bobule. A dnes už priamo nevieme odpovedať, či je melón bobule alebo nie.

Dobrodružstvá vodného melónu v Rusku

Vodný melón bol prinesený do Ruska pomerne neskoro, niekde v 8.-10. V čase, keď Kyjevská Rus zaoberal sa čulým obchodom, priviezli ho z Indie. Najprv sa zakorenil v regióne Volga, ale do XVII storočia cárskym dekrétom sa začala pestovať ako skleníková plodina aj v strednom Rusku.

víťazný melónový sprievod

Dnes na svete existuje viac ako 1200 rôznych druhov vodných melónov. Nejde len o stolové dezertné typy s červenou šťavnatou dužinou, ale aj so žltou a oranžovou. Pestuje sa v takmer stovke krajín. Najviac ho pestujú Rusko, USA, Bulharsko, Maďarsko, Grécko, Ukrajina, Uzbekistan a Čína.

Naše vodné melóny v Amerike

Viac ako 300 druhov šťavnatých, sladkých a hlavne lahodný vodný melón. Aj keď si myslíme, že najviac najlepšie vodné melóny pestujeme na melónoch v Astrachane, môžu sa s nami hádať americkí pestovatelia vodných melónov. Pri všetkej našej univerzálnej láske k melónu sme mu nenašli ani jeden. štátny sviatok- ako napríklad Deň melónu v Turkménsku. Ale v USA sa nehádajú o tom, či je melón bobule alebo ovocie. Len ho rešpektujú. V krajine sa koná viac ako štyridsať festivalov, Hlavná postava ktorý - vodný melón, ohlasujúci z času na čas nejaký aj malý lokalite„svetové hlavné mesto vodného melónu“.

Okrúhle, štvorcové, pruhované...

Je melón bobule alebo ovocie? Aký rozdiel! Skladá sa z kôry, sladkej, šťavnatej dužiny a semien. Tvar, farba a veľkosť závisia od vyšľachtenej odrody a podmienok pestovania. Sme zvyknutí na okrúhle ovocie, ale racionálni Japonci si dali pozor na to, koľko miesta sa pri ich preprave stratí, a vyniesli hranaté melóny, ktorých sa dá do nákladného auta naložiť oveľa viac. Je pravda, že z hľadiska chuti sú horšie ako okrúhli "bratia", pretože sú úplne nevýrazní. Hoci sa Japonsko nepovažuje za krajinu vodného melónu, jeho chovatelia sa tejto rastline vážne venujú. Tak napríklad vyšľachtili odrodu s výborným chutnosť, s dobrou trvanlivosťou, vynikajúcou prenosnosťou, ale bez semien.

Vodný melón - liek na všetky choroby

Vodný melón tvorí takmer 90% vody. Preto sa veľmi dlho verilo, že pre Ľudské telo nerobí to dobrotu. Ale dakujem chemické zloženie vodné melóny z ich šťavy sa zaraďujú do stravy pri chorobách žalúdka, obličiek, pečene, ako aj pri liečbe dny, pri prevencii obličkových kameňov a chudokrvnosti a pri niektorých srdcových chorobách. Pomocou tohto „prúžkovaného lekára“ sa liečia choroby ako obezita, srdcové choroby, artritída a iné.

Je melón bobule alebo ovocie?

Takže čo je vlastne melón? Podľa TSB ide o tekvicu, teda viacsemenné ovocie. Melón a dokonca aj uhorka možno pripísať tej istej rodine. Ale zvykli sme to nazývať bobule a je to pre nás také výhodné.

Z hľadiska botaniky je „bobule šťavnaté viacsemenné ovocie“. Teda ak má plod dužina a vnútri nej veľa semien- nebojte sa, ide o bobule (ríbezle, egreše, hrozno).

Viac bobúľ

Aby sa deti učili ťažšie, botanici vymysleli pre niektoré bobule ďalšie názvy. (Nasledujúce tri znaky sa spolu so „skutočnými bobuľami“ z predchádzajúceho odseku spájajú do skupiny „ovocie podobné bobuľovitým plodom“.)

Tykvin. Zopakujme si znaky bobule:
1) Je v tekvici, melóne a uhorke dužina? - Existuje.
2) Existuje veľa semien? - Veľa. Ide teda o bobule.

pomeranian. Tu je čas, aby ľudia so slabou psychikou umierali od prebytku informácií. No, čo robiť - prirodzený výber. Pomeranian je tiež druh bobúľ charakteristický pre citrusové plody (citrón, pomaranč, mandarínka).

Jablko!!! Neobracia sa ti jazyk, aby si to nazval bobuľou? Napriek prítomnosti sladká dužina a veľa semien Ty naozaj si. (Jablká z hľadiska botaniky rastú nielen na jabloni, ale aj na hruške a na horskom jaseni.)

nie bobule

Teraz si predstavte zrelú šťavnatú čerešňu. S jemne kyslou chuťou. Teplý. Ležíš na tráve, vedľa teba leží...

Stop! Dávame si pauzu. Stále predstavujete čerešňu? Potom si pravdepodobne pamätáte, koľko je semien. Jedna vec!!! * Preto čerešňa (slivka,) - z hľadiska prefíkanej vedy botaniky nie bobule, ale kôstkovice.

A maliny (kosť, černice)? Zdá sa, že sú vyrobené z malých čerešní spojených navzájom, však? Pri pripájaní mnohých kôstkovín dostanete mnohokôstovité.

Nakoniec jahody a jahody. – Čo a oni?! - Áno, a oni tiež nie sú bobule, ale viacorechov. Pamätáte si na malé čierne (alebo biele, kto má šťastie) bodky na povrchu jahôd? - Tu.

Pre tých, ktorí tvrdili, že melón je bobule

Keď jeden diskutér kričí, že „melón je bobule, nie tekvica“, a druhý – že „tekvica, nie bobule“, potom sa takýto spor nevyrieši dobre. pretože tekvica je druh bobúľ. Dlho teda neváhajte, pripravte sa na rýchly prechod do osobákov, a potom do boja.

Príkladom takéhoto boja je ruská Wikipedia: na začiatku wiki článku „Vodný melón“ sa píše, že „Tekvica podľa štruktúry podobný s bobuľou“, a uprostred - to „Tekvica je rozmanitosť bobule“. Stavte si, kto vyhrá odveký ruský spor medzi pestovateľmi tekvíc a pestovateľmi bobúľ.

Užitočné vlastnosti vodného melónu

Vodný melón je nielen chutný, ale aj užitočný produkt. Výhody vodného melónu spočívajú v tom, že vďaka svojmu močopudnému účinku dokonale čistí telo od toxínov, vďaka vysokému obsahu železa pomáha pri anémii, vďaka vysokému obsahu vlákniny odstraňuje cholesterol. Vodný melón pomáha pri dne, cystitíde, žltačke, artritíde, ateroskleróze a iných ochoreniach.
Tiež je dobrý melón diétne jedlo, zameraný na chudnutie, kvôli nízkemu obsahu kalórií (25-38 kcal / 100 gramov).

Šťava z melónu môže zlepšiť pleť.

Vodný melón je veľmi užitočný pre mladé matky, ktoré dojčia: pomáha zbaviť sa popôrodnej anémie a kyselina listová v ňom obsiahnutý pomáha pri tvorbe mlieka.

Semená vodného melónu nie sú o nič menej účinným antihelmintikom ako tekvicové semená.

Jeden z dôležité kontraindikácie na použitie vodného melónu je prítomnosť cukrovky.

Prečo sa vodný melón považuje za bobule a nie za ovocie alebo zeleninu?

Mnoho ľudí verí, že melón je ovocie. A mýlia sa. Vodný melón je v skutočnosti bobule. Zvláštne, však? Koniec koncov, všetci sme zvyknutí na to, že bobule sú malé, nemajú tvrdú šupku. Prečo je melón bobule?

V botanike je bobule ovocie s tenkou šupkou, šťavnatou dužinou, veľká kvantita semená, a čo je najdôležitejšie, je tvorený z horných a dolných vaječníkov. V každom inom prípade je takéto ovocie falošné bobule. Medzi bobule patrí napríklad paradajka, baklažán.

Podľa hlavných čŕt patrí melón aj k bobuliam, alebo skôr k poddruhu zvanému „tekvica“. Medzi tekvice patria melóny, uhorky, nie sú to však bobule. Z tohto dôvodu niektorí botanici pochybujú o tom, že melón je bobule, s odkazom na tekvice samostatné druhy, a nie poddruh bobúľ. A všetky rastliny súvisiace s tekvicami nazývajú bobule podobné kvôli ich podobnosti s bobuľami.

A nakoniec dáme niekoľko tipov na výber vodného melónu.

Ako si vybrať zrelý, chutný melón?

Vyberte si ten správny zrelý melón Môžete postupovať podľa niektorých pokynov. Pri výbere vodného melónu sú potrebné kritériá, ako napríklad:

Veľkosť: ako viac vodného melónu- tým je s najväčšou pravdepodobnosťou taký melón zrelý a má šťavnatú, chutnú dužinu. Prenasledovanie obrov však tiež nestojí za to, najmä do augusta - s najväčšou pravdepodobnosťou takýto melón dosiahol svoju veľkosť umelo, takže existuje riziko, že sa vo vnútri dostane melón bez chuti s dusičnanmi.

Chvost(stopka): v zrelom melóne je úplne vysušená. Rozlišujte súčasne sušené prirodzene chvost z odrezaného a vysušeného už počas prepravy - existuje šanca, že narazíte na nezrelé ovocie.

Zvuk: zrelý vodný melón pri klepaní vydáva tupý zvuk a pri stláčaní celého ovocia praská.

Farba: ak je miesto, kde melón ležal, žlté alebo viac nasýtené, potom sa určite oplatí vziať.

Po kúpe nezabudnite skontrolovať melón, či neobsahuje dusičnany (tzv. „ľadok“), aby ste sa neotrávili jedlom. Dužina melónu bez dusičnanov je zrnitá. Výrazná zrnitosť však svedčí aj o prezretosti plodov.

Ak sú v melóne viditeľné žlté pruhy, potom to nebolo bez chemikálií. Môžete tiež ponoriť kúsok melónu do vody: ak sa voda zmení na ružovú, potom sú prítomné dusičnany. Ak chcete minimalizovať pravdepodobnosť nákupu vodného melónu so slaným melónom, vezmite ich bližšie k polovici augusta, v septembri - potom je pravdepodobnejšie, že melón prirodzene dozrel sám.

Ukázalo sa, že s týmito vodnými melónmi je to v praxi také ťažké. Ale napriek všetkým nezhodám jeme bobule alebo ovocie, zeleninu alebo tekvicu, výhody a chuť toho v melóne neklesajú. Vodný melón je zásobárňou užitočných prvkov, ako je kyselina listová, fruktóza a železo. Preto je jedenie vodného melónu nielen chutné, ale aj prospešné pre naše telo.