Agrotehnika gojenja različnih sort savojskega zelja. Nov pogled na pridelavo zelja: netradicionalne sorte

Sajenje in skrb za savojsko zelje (na prvi pogled)

• Pristanek: setev semen za sadike - v začetku ali sredi marca, sajenje sadik v tla - konec aprila ali v začetku maja.
• Osvetlitev: močna sončna svetloba.
• Tla: peščena, ilovnata in lahka ilovnata, s pH 6,5-7,0.
• Zalivanje: prvič - čez dan ali dva s porabo 8 litrov vode na m², po ukoreninjenju sadik - enkrat na teden s porabo do 13 litrov vode na m².
• preliv: teden dni po sajenju sadik - z raztopino mulleina (1:10) ali tekočega mineralnega kompleksa: za 10 litrov vode - 15 g sečnine, 40 g superfosfata in 15 g kalijevega sulfata. Med nastankom glav - raztopina mineralnega kompleksa z dvojnim odmerkom kalijevega in fosforjevega gnojila.
• razmnoževanje: seme.
• Škodljivci: Prizadenejo ga križnice in črne bolhe, oreščki, lopatice, kalčkove muhe, žuželke, tajni hrošči, medvedi, belci, molji, ohrovt in polži.
• bolezni: črna noga, črna obročasta pega, traheomikoza, fomoza (ali suha gniloba), vaskularna bakterioza, lažno pepelasta plesen, kobilica, bel, alternarioza in mozaik.

Več o gojenju savojskega zelja si preberite spodaj.

Savojsko zelje - opis

Kaj je savojsko zelje? Kako razlikovati savojsko zelje od drugih sort vrtnega zelja? Tako kot belo zelje tvori velike glave, vendar ne tako velike in ohlapnejše, nabrati temno zeleni listi savojskega zelja pa so veliko tanjši. To je pravzaprav vse, kar navzven razlikuje savojsko zelje od belega zelja. Savojsko zelje je odporno. Njegovi neposredni sorodniki so repa, rutabaga, redkev, redkev in gorčica ter vse druge vrste zelja. Povedali vam bomo, kako in kdaj sejati savojsko zelje za sadike, kako raste savojsko zelje odprta tla, katere sorte savojskega zelja obstajajo, kakšne so prednosti savojskega zelja in kakšne so njegove kontraindikacije.

Gojenje savojskega zelja iz semen

Kdaj sejati savojsko zelje za sadike.

Če želite savojsko zelje dobiti v začetku julija, kupite semena zgodnjih sort in jih posejte za sadike v začetku ali sredi marca. Pozne sorte sejemo za sadike sredi aprila.

Pred setvijo je treba semena obdelati: za četrt ure jih postaviti v vodo s temperaturo 50 ºC, nato jih spustiti za minuto v ledena voda, nato dajte v raztopino elementov v sledovih za 12 ur, nato sperite čisto vodo, držite en dan v hladilniku, odstranite in posušite, da se semena ne držijo rok.

Gojenje sadik savojskega zelja.

Semena savojskega zelja posejemo v močno raztopino razlitega kalijevega permanganata mešanica zemlje, ki jo sestavljajo enakih delov iz travne zemlje, peska in šote. V vlažnem substratu naredimo plitve žlebove v razmiku 3 cm drug od drugega, vanje posejemo semena v korakih 1 cm, previdno posadimo do globine 1 cm, pokrijemo s steklom in hranimo pri temperaturi 18 ºC, škropimo. substrat z vodo po potrebi. Kalčki se lahko pojavijo že pet dni ali teden kasneje. Takoj, ko se pojavijo poganjki, odstranite pokrov in pridelke prenesite na svetlo mesto, kjer temperatura ne presega 8 ºC.

Nabiralnik savojskega zelja.

V fazi razvoja kličnih listov oziroma prvega pravega lista se sadike potopijo v ločene lončke. Pred obiranjem sadike dobro zalijemo, da olajšamo izvlečenje sadik iz zemlje, pri presajanju pa jim korenine skrajšamo za tretjino dolžine.

Presajene rastline zalivamo s šibko raztopino kalijevega permanganata. Nekaj ​​dni po nabiranju potrebujejo sadike savojskega zelja zaščito pred neposredno sončno svetlobo. Temperatura zadrževanja sadik v prvih treh dneh mora biti 17-18 ºC, ko se sadike ukoreninijo, pa jo znižamo na 13-14 ºC podnevi in ​​10-12 ºC ponoči. Ko se zemlja posuši, jo navlažimo z vodo pri sobni temperaturi in ko se razvije prvi par pravih listov, sadike nahranimo z raztopino čajne žličke. kompleksno gnojilo in tableto, ki vsebuje elemente v sledovih v 2 litrih vode.

Kdaj posaditi savojsko zelje v zemljo.

Savojsko zelje posadimo v odprto zemljo, ko imajo sadike že 2-3 pare pravih listov. Dva tedna pred sajenjem izvedemo foliarno hranjenje sadik, ki jih poškropimo z raztopino žlice sečnine in enake količine kalijevega sulfata v 10 litrih vode, nato pa se sadike začnejo strjevati, pri čemer se sadike dnevno vzamejo ven. nekaj časa na balkon ali teraso, kjer temperatura zraka ni nižja od 5 ºC, in postopoma povečuje čas bivanja v temperaturnih razmerah, ki so blizu vrtnim. Vendar ne pozabite, da se sadike bojijo prepiha. Ko lahko sadike preživijo cel dan na prostem, jih lahko začnete presajati na vrt.

Tla za savojsko zelje.

Kako raste savojsko zelje? Kakšne pogoje potrebuje za normalno rast in razvoj? Gredice savojskega zelja so najbolje nameščene na južnih ali jugovzhodnih pobočjih, saj potrebujejo toploto in svetlo svetlobo. Mesto za savojsko zelje je treba vsako leto spremeniti. Peščena, ilovnata in kisla tla niso primerna za kulturo - optimalna kislost tal je pH 6,5-7,0. Savojsko zelje dobro uspeva na lahkih ilovnatih, ilovnatih in suhih peščena tla. Najboljši predhodniki savojskega zelja so čebula, pesa, paradižnik, fižol, krompir, kumare in trajna zelišča, in najslabše - vse sorte zelja, redkev, redkev, repa, rutabaga in vodna kreša. Po križnicah lahko savojsko zelje posadite šele po 4-5 letih.

Kako posaditi savojsko zelje.

Kako posaditi savojsko zelje na prostem? Pred sajenjem je od jeseni obvezna priprava mesta. Tla na vrtu so globoko prekopana, počakajo, da poženejo plevel, jih odstranijo, nato opravijo enakomerno apnenje in ponovno izkopljejo mesto. Spomladi na vsak m² vnesemo 3-4 kg gnilega gnoja ali komposta, 30-40 g kompleksnega mineralnega gnojila ali 100-200 g lesnega pepela in zemljo ponovno izkopljemo do globine 20 cm.

Kako posaditi savojsko zelje? Sadike obilno zalivajte 2 uri pred sajenjem, da jih boste lažje odstranili iz lončkov. Pri sajenju se sadike poglobijo s kličnimi listi. Razdalja med zgodnjimi sadikami v vrsti mora biti od 35 do 40 cm z razmikom med vrstami 40-45 cm, srednje sezonske sorte so posajene po vzorcu 50x50, pozne sorte - po vzorcu 60x60 cm. Po sajenju zelje zalijemo. Prvič, dokler se sadike ne sprejmejo, jo zasenčimo pred sončnimi žarki. Če grozi nočna zmrzal, savojsko zelje pokrijemo s folijo, dokler nevarnost ne mine.

Kako gojiti savojsko zelje

Nega savojskega zelja.

Gojenje savojskega zelja poteka po enakih pravilih kot pri gojenju katere koli druge sorte vrtnega zelja. Savojsko zelje na odprtem terenu potrebuje zalivanje, rahljanje, hribovanje in pletje, pa tudi hranjenje in zaščito pred boleznimi in škodljivci. Takoj po sajenju sadik na vrtu se izvede prvo rahljanje tal do globine 5-7 cm s hkratnim odstranjevanjem plevela. Naslednje rahljanje se izvaja že do globine 12-15 cm, suha in lahka tla se ne rahljajo tako globoko, globoko rahljanje pa se izvaja na mokrih in težjih tleh. Poskusite vsak teden zrahljati tla na območju.

3-4 tedne po sajenju se vse sorte savojskega zelja ožgejo, poznozorele sorte pa dvakrat v sezoni - drugič, preden se listje zapre.

Zalivanje savojskega zelja.

Gojenje in skrb za savojsko zelje je nemogoče brez načrtovanega režima zalivanja. Prvič po sajenju sadike zalivamo vsak drugi dan ali dva, pri čemer porabimo 8 litrov vode na m², nato se število zalivanj zmanjša na enkrat na teden, vendar se poraba vode poveča na 13 litrov na m² parcele. Največjo potrebo po vlagi zgodnjih sort čutimo maja, pozne sorte močnejša je od sredine julija do sredine avgusta. Vreme lahko spremeni urnik namakanja: če je poletje s pogostimi padavinami, boste morali savojsko zelje zalivati ​​redkeje, v suhem vremenu pa morate skrbno spremljati stanje njegovih listov, da rastlino pravočasno rešite pred žejo. .

Hranjenje savojskega zelja.

Takoj, ko se sadike po sajenju v tla prilagodijo in rastejo, jih nahranite z raztopino mulleina v višini 1 del gnojila na 10 delov vode ali kompleks mineralnih gnojil - 15 g sečnine, 15 g kalijevega gnojila in 40 g superfosfata, raztopljenega v 10 litrih vode. Ko se savojsko zelje začne zvijati, ga ponovno nahranimo z mineralnimi gnojili, ki povečajo stopnjo superfosfata in kalijevega sulfata za pol in pol.

Predelava savojskega zelja.

Kot preventivno zdravljenje proti škodljivcem, zlasti od križna bolha, izvedite popraševanje rastlin na vrtu z lesnim pepelom, pri čemer porabite kozarec izdelka na 1 m². Preprečevanje glivičnih bolezni je obdelava substrata, v katerem rastejo sadike, z močno raztopino kalijevega permanganata.

Škodljivci in bolezni savojskega zelja

Bolezen savojskega zelja.

Pogoste so bolezni savojskega zelja in drugih predstavnikov križnic. Najpogosteje ima posevek težave zaradi črne nogice, črne obročaste pegavosti, traheomikoze, fomoze (ali suhe gnilobe), žilne bakterioze, peronospore, palme, levkoreje, alternarioze in mozaika.

Alternarioza – glivična bolezen, ki se pojavljajo na listih zelja kot majhne rjave nekrotične lise.

Belle ne vpliva le na zelje, ampak tudi na hren, redkev in druge rastline, ki so po okužbi s perilom videti, kot da so nalile belo oljna barva. Razvoj bolezni vodi do porjavenja in sušenja prizadetih tkiv.

quila se kaže z vretenastimi in kroglastimi izrastki na koreninah zelja, ki sčasoma pridobijo rjavo barvo in gnijejo. Prizadeti osebki zaostajajo v razvoju in ovenijo.

peronospora izgleda kot rumenkaste lise na listih zelja, medtem ko se na njihovi spodnji strani tvori belkasta obloga. Na spodnjih listih imajo lise rdečkasto rumen odtenek.

Mozaik Pojavlja se s takšnimi simptomi: na mladih listih se pojavi vzorec, ki jih vleče skupaj, tako da se žile upognejo, iz katerih se listi deformirajo. Nato se na listih pojavi temno zelena obroba, tkivo med žilami pa se pokrije z lahkimi nekrotičnimi lisami.

Vaskularna bakterioza najprej iznakaže robove listov savojskega zelja: postanejo rumeni, na dotik postanejo pergamentni, njihove žile postanejo črne. Mlade rastline odmrejo, zrelejše se razvijejo neenakomerno.

fomoz vpliva na lističe kotiledonov sadik, njihove korenine in stebla - na njih se pojavijo blede lise s črnimi pikami. Na listih in štorih zrelega zelja se pojavijo rjavkaste lise s temnim robom, spodnji listi postane modro ali vijolično. Rastline se prenehajo razvijati, njihova tkiva se uničijo, na njih nastane suha gniloba.

traheomikoza, oz fuzarij, obarva liste zelja v rumeno-zeleni odtenek, postanejo letargični, se neenakomerno razvijajo, deformirajo in odpadejo.

črna obročasta pega se kaže s številnimi črtami in lisami na listih zelja med žilami. Sčasoma se pojavijo svetlo zelene lise, ki se spremenijo v nekrotične črno-rjave kolobarje, kot da bi jih pritisnili v listno tkivo.

Črna noga- bolezen zelja v fazi sadik. Od njega se tkivo koreninskega ovratnika zmehča in počrni, steblo postane tanjše in se uleže.

Nadzorni ukrepi. Da bi se izognili porazu savojskega zelja zaradi bolezni, je treba obdelavo opraviti brez napak seme, opazujte kmetijsko tehnologijo pridelka, se borite proti plevelom, po spravilu odstranite rastlinske ostanke, mesto globoko prekopajte in letno spremenite lokacijo savojskega zelja na vrtu. Če je kljub vašim prizadevanjem bolezen še vedno prodrla na mesto, ne pozabite, da so mozaik in črne pege neozdravljive, kot vsaka virusne bolezni, zato obolele primerke takoj odstranite z vrta in jih zažgite, zemljo, v kateri so rasli, pa polijte z močno raztopino kalijevega permanganata. Kar zadeva glivične bolezni, se proti njim uporablja zdravljenje zelja s fungicidi - Fundazol, Fitosporin, Bordeaux mešanica, bakrov sulfat, koloidno žveplo in druga zdravila podobnega delovanja.

Škodljivci savojskega zelja.

Tako kot bolezni so tudi škodljivci savojskega zelja in drugih križnic enaki. Med njimi se morate najpogosteje soočiti s križnicami in črnimi bolhami, oreščki, zajemalkami, kalčkovo muho, žuželko, skrivnim probosom, medvedom, belo ribo, moljem, ohrovtsko muho in polži.

križna bolha- najbolj nadležni škodljivec rastlin zelja. Postrga majhne jamice v listih zelja, ostanki tkiva, v katerem se posušijo in odpadejo ter tvorijo luknje. V zgodnji fazi razvoja zelja je mogoče preprečiti njegov poraz s križno bolho tako, da pokrijemo gredico netkana tkanina. Za zaščito pred škodljivci uporabimo zelje in zemljo okoli njega poprašimo z mešanico lesnega pepela in tobačnega prahu v razmerju 2:1 in da prahu ne odnese veter, zelje poškropimo z vodo. pred obdelavo. Bolha ne mara zelene, ki jo lahko posadimo med vrste savojskega zelja. Če pa je invazija videti popolna in je treba sprejeti nujne in drastične ukrepe, obdelajte gredice zelja z Aktellikom v skladu z navodili. Isti fungicid dobro deluje na črne in valovite bolhe.

spomladanska zeljna muha odloži jajčeca v tla blizu stebel, ličinke, ki iz njih izidejo teden dni kasneje, pa pojejo korenine rastline in naredijo prehode v steblih. Za boj proti muhi uporabljajo obdelavo zelja z Ambush, Rovikurt ali Corsair.

merice in belci nevarni s svojimi gosenicami, ki v različni meri poškodujejo listje zelja. Kot preventivni ukrep zelje je priporočljivo posaditi, preden metulji odletijo. V boju proti gosenicam žlic in belcev se uporabljajo zdravila Ambush, Belofos, Anometrin, Rovikurt, Cyanox, Gomelin, Bitoxibacillin in podobno.

stenice (ogrščica in zelje), prezimujejo pod odpadlim listjem, spomladi odlagajo jajčeca zemeljske enote rastline. Pri osebkih, poškodovanih zaradi hroščev, listi porumenijo, na njih se sčasoma pojavijo nekrotične lise. Učinkovito v boju proti stenicam zdravljenje z raztopino Actellik.

Listne uši- majhna sesalna žuželka, ki se prehranjuje s celičnim sokom listov zelja in jih prekrije z voščenim premazom. Listi postanejo obarvani in zviti, nekateri od njih postanejo rožnati. V eni sezoni zeljna uš daje do 16 generacij. Je trgovka z neozdravljivimi virusne bolezni. Med vrste savojskega zelja lahko posadite koper, zeleno ali korenje, ki bodo na rastišče privabili lebdeče muhe in pikapolonice – najhujše sovražnike listnih uši. Zmanjšajte populacijo listnih uši z rednim zalivanjem in pletjem. Po potrebi predel obdelajte s savojskim zeljem Ambusch, Rovikurt, Biotlin, Antitlin ali Corsair.

Stealth Bot iz korenine zelja nevarno, ker ni učinkovitih kemičnih sredstev proti njej. Njegove ličinke se hranijo s tkivom stebla, postopoma se premikajo proti korenini in na njej tvorijo otekline - žolče. Metode ravnanja s to vrsto skrivnostnega lovca so le agrotehnične: opazujte kolobarjenje, redno plevite gredice z zeljem, po spravilu odstranite vse rastlinske ostanke z rastišča, skrbno pregledujte korenine sadik pri sajenju sadik v tla, tiste na pri katerih so izrastki.

žični črv- ličinka temnega oreščka, pogost škodljivec poljščin, kot so jagode, solata, kumare, paradižnik, krompir in vse vrste zelja. Samice hroščev odložijo do 200 jajčec, iz katerih se razvijejo ličinke, ki so sprva prosojne, a se sčasoma spremenijo v dolge, tanke, gladke in trde rumeno-rjave gosenice. Žičnice se razvijejo od 3 do 5 let, ves ta čas jedo podzemni deli rastline. Z žičnatimi črvi se je najbolje spopasti s pomočjo pasti: v začetku maja naredite majhne luknje na vrtu, vanje položite koščke korenja, pese ali krompirja in jih vrzite z zemljo, mesto označite s klinom. Po 4-5 dneh izkopljemo luknjo in uničimo ličinke, ki so se tam nabrale za večerjo.

Medvedka- velik škodljivec, dolg do 5 cm, ki poškoduje korenine rastlin in se odlikuje po svoji vsejedi. Jajčeca odloži na globino 10-15 cm, ličinke, ki se pojavijo po treh tednih, pa se hranijo s koreninami in stebli savojskega zelja. Medvedok, tako kot žičnate črve, je najbolj priročno nabirati na začetku zime v 50 cm globokih jamah s svežim konjskim gnojem. Po 3-4 tednih, ko žuželke zlezejo v jame za zimo, izkopajte pasti in uničite škodljivce, vrt pa lahko pognojite z gnojem. Od kemičnih pripravkov so najučinkovitejši v boju proti medvedu Medvetoks, Medvegon in Thunder.

polži, poleg zelja so poškodovani pridelki, kot so peteršilj, jajčevci, buče, buče in šved. V eni sezoni se razvije več generacij polžev. Da zaščitite območje pred pojavom polžev, po njem raztresite apno, superfosfat v prahu, pepel ali borove iglice. Če pa so se polži že pojavili, po mestu postavite pasti v obliki pločevink piva in majhnih kosov skrilavca ali desk ter pobirajte zvečer: polži se bodo skrili pod deske in skrilavce, da počakajo na vročino. dan, nekateri pa bodo na vroč dan želeli piti pivo.

Kot preventivni ukrep proti vsem škodljivcem je zelo pomembno upoštevati kolobarjenje in kmetijske prakse pridelka, čim prej saditi sadike zelja v odprto zemljo, redno boriti se s plevelom, jeseni odstraniti in zažgati vse rastlinske ostanke ter nato izvedite globoko kopanje mesta. Če upoštevate vsa ta preprosta pravila, lahko zanesljivo zaščitite svoj vrt pred škodljivci.

Nabiranje in shranjevanje savojskega zelja

Selektivno nabiranje glav zgodnjih sort savojskega zelja se začne julija, poznih pa oktobra. Zelje zgodnjih sort uživamo sveže - uporabljamo ga za solate, iz njega delajo ohrovt, kuhamo zeljno juho, vendar ni primerno za shranjevanje. Srednje in pozne sorte se lahko shranjujejo dlje časa. Iz njih pripravimo tudi ohrovt, kuhan zelenjavne juhe, celo ocvrte in dušene. Če boste shranjevali savojsko zelje, upoštevajte naš nasvet.

Ne hitite z nabiranjem poznih sort zelja, namenjenih za shranjevanje - lahko ga naberete pozno jeseni. Glavna stvar je, da imate čas, da to storite, preden temperatura na vrtu pade na -7 ºC. Za skladiščenje se glave zelja, ki tehtajo najmanj 500 g, poberejo z dvema ali tremi trdimi pokritimi listi, ki ščitijo zelje pred umazanijo in poškodbami. Pred spravilom zelja ne zalivajte. Obiranje naj poteka v suhem vremenu, optimalna temperatura za obiranje savojskega zelja je od -1 do +1 ºC.

Narezano savojsko zelje prelijemo z zdrobljeno kredo in položimo na rešetkaste police ali škatle v suhem prostoru 2-3 dni, potem ko skrajšamo pecelj na 3 cm. Savojsko zelje lahko hranimo največ šest mesecev, če pa so izpolnjeni pogoji. so optimalne, glave pa velike (več kot 6 kg), potem je možno daljše skladiščenje.

Zelje položimo razrezano v lesene zaboje, tako da se glave ne dotikajo, in postavimo v garažo, klet ali hlev, kjer vzdržujemo vlažnost 90-95 % in temperaturo od 0 do 3 ºC. Najprej se prepričajte, da v skladišču ni gliv, plesni in glodalcev.

Glave zelja lahko shranite, obešene na strop, in vsako pakirate v ločeno mrežo. In iz glav zelja lahko položite piramido: največje glave zelja položite na dno s panjevi navzgor, nato jih pokrijete s peskom, manjše glave zelja pa položite na pesek z rezi. puha, ki so prav tako pokrite s peskom. Naslednja plast je položena z odrezano stranjo navzgor in tako naprej.

Vsako glavo lahko zavijete v debel papir in jih postavite na police v kleti.

Vrste in sorte savojskega zelja

Sorte savojskega zelja za odprto zemljo so pogojno razdeljene po času zorenja. Zgodnje sorte vključujejo tiste, ki zorijo v 105-120 dneh, sorte srednjega zorenja potrebujejo od 120 do 135 dni, da dosežejo zrelost, in poznozoreče - 140 ali več dni.

Zgodnje savojsko zelje.

Zgodnje savojsko zelje predstavljajo naslednje sorte:

• – Dunajski zgodaj- eden od najboljše sorte savojsko zelje z naribanimi listi. Glave zelja te sorte so okrogle, temno zelene, z rahlim cvetenjem, srednje gostote, težke do 1 kg. Okus je odličen;
• – Zlato zgodaj- še ena odlična, visoka produktivna sorta s temno zelenimi glavicami, odpornimi na razpoke, do 800 g z močno mehurjastimi listi. Glave zorijo v 95-110 dneh;
• – Comparsa– zelo zgodnji hibrid savojskega zelja, odporen proti škodljivcem in razpokanju ter zori v samo 80 dneh, z lahkimi solatnimi glavami srednje gostote;
• – obletnica 2170- sorta zgodnje zorenja, nagnjena k razpokanju, zrelost doseže v 85-110 dneh. Glave te sorte so srednje gostote, tehtajo do 800 g, z mehurčastimi, rahlo valovitimi listi svetlo zelene barve s sivim odtenkom;
• – Petrovna- srednje gostote, temno zelene zunaj in svetlo rumene znotraj, glave te sorte, ki dosežejo težo največ enega kilograma, zorijo v 100-110 dneh.

Srednje savojsko zelje.

Najboljše sorte savojskega zelja srednjega zorenja so:

• – Zavrtite 1340- srednje veliko zelje z ravnimi ali ravno zaobljenimi nizkimi glavami srednje velikosti, ki tehtajo do 2,5 kg in srednje ali dobre gostote. Listi so fino valoviti, močno mehurčki, prekriti z voščenim premazom. Žal se to okusno savojsko zelje slabo shranjuje;
• – Croma– tuja sorta z okroglimi, goste glave zelja tehta do 2 kg in majhen pecelj. Listi so zeleni, valoviti;
• – krogla- sorta, odporna na razpoke, s temno zelenimi glavami srednje gostote, ki tehtajo do 2,5 kg. Ocene savojskega zelja te sorte ne puščajo dvoma o njegovem odličnem okusu;
• – Melissa- eden najzgodnejših hibridov savojskega zelja, odporen na razpoke in Fusarium, katerega rastna sezona traja do 80 dni. Glave te sorte tehtajo 3-4 kg, njihovi listi so motni, temno zeleni z voščenim premazom, močno mehurčki.

Pozno savojsko zelje.

Od pozno zrele sorte Najbolj priljubljeno savojsko zelje so:

• – Stilon- sorta, odporna proti zmrzali, ki lahko prenese temperature -6 ºC brez izgube kakovosti. Teža glav je približno 2,5 kg;
• – Owasa- hibrid z velikimi mehurčastimi listi z rahlim voščenim premazom. Glave so goste, tehtajo do 2,5 kg;
• – Nadia- odporna na razpoke in fuzarije, zori v 140 ali več dneh. Glave niso zelo goste, okrogle, velike, dosežejo 3 kg teže. Listi so nežni, mehki, zelo mehurčasti;
• – Uralochka- tale sorta, odporna proti zmrzali glave so okrogle, tehtajo do 2,5 kg, srednje gostote, listi brez žil, svetlo zeleni;
• – Klekljarica- sorta odličnega okusa z okroglimi glavami rdečkaste barve, ki dosežejo težo dva kilograma. Listi so tanki, mehurčasti.

Poleg naštetih se v državah uspešno gojijo sorte savojskega zelja, kot so Pirozhkovskaya, Marner Frükopf, Fitis, Langendijker Gelbgrüner, Dutch Winter Leith Ballhead, Alaska, Tasmania, Ormskirk, Best of All, Tavoy, Julius, Mila, Gloucester in druge. kultura.

Lastnosti savojskega zelja - škoda in korist

Koristne lastnosti savojskega zelja.

Savojsko zelje vsebuje veliko število vitamin C, A (beta-karoten), PP (ali vitamin B3, ali niacin ali nikotinska kislina), vitamin B6 (piridoksin), vitamin B5 (pantotenska kislina), vitamin E (tokoferol).

Savojsko zelje vsebuje soli fosforja, kalija in kalcija, natrija in magnezija, cinka, bakra, selena, sladkorja, beljakovin, vlaknin, fitoncidov, aminokislin in gorčičnega olja. Savojsko zelje vsebuje glutation, ki je najmočnejši antioksidant, askorbigen, ki preprečuje nastanek rakavih obolenj, in manitolni alkohol, ki za diabetike nadomešča sladkor.

Zaradi soli železa, magnezija in kalija, ki jih vsebuje savojsko zelje, pomaga izboljšati sestavo krvi, jo razprši po žilah in dostavi kisik in hranila v tkiva. Uživanje svežega savojskega zelja znižuje krvni sladkor, krepi vid, preprečuje nastanek malignih tumorjev, povečuje apetit in spodbuja prebavo. Savojsko zelje je še posebej uporabno spomladi, v obdobju pomanjkanja naravnih vitaminov.

Ker so vlaknine v savojskem zelju veliko bolj občutljive kot v belem zelju, so pogosto vključene v diete, indicirane za otroke in starejše. In manitol, ki ga vsebuje, naredi to vrsto zelja nepogrešljivo za diabetike. Poleg tega ima savojsko zelje diuretični, antioksidativni, baktericidni učinek.

Ponujamo vam recepte za dve jedi savojskega zelja, da boste lahko cenili njegov okus:

• - juha: sesekljajte in zavrite z vrelo vodo približno 160 g savojskega zelja, ki ga pod pokrovom zavrite v 150 g mesna juha, dodamo 20 g maslo, rahlo ohladimo, pretlačimo z mešalnikom, nato dodamo še 100 g juhe in pristavimo na ogenj. Takoj, ko juha zavre, vanjo vlijemo 150 mleka in postrežemo s krutoni;
• – Dušeno zelje s česnom: glavo savojskega zelja narežite na 4 kose in jo nasekljajte. V ponvi s debelim dnom segrejte 2 žlici olivno olje, ji dodamo 2 stroka olupljenega in strtoga česna ter pražimo na olju 30 sekund, nato pa v ponev dodamo zelje in ga med mešanjem dušimo 5 minut. Ponev odstavimo s štedilnika, dušeno zelje damo na posodo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Savojsko zelje - kontraindikacije.

Savojsko zelje je zelo uporaben izdelek, vendar v izjemnih primerih lahko govorimo o škodi savojskega zelja. Za ljudi, ki so pred kratkim opravili operacijo prsnega koša ali trebuha, je bolje, da se vzdržijo jedi iz savojskega zelja. Ni priporočljivo za uporabo pri boleznih ščitnice, pankreatitisu, gastritisu, enterokolitisu, razjedah želodca in dvanajstnika, zlasti v času poslabšanja.

Savojsko zelje (fotografija) je posebna podvrsta belo zelje zanj je značilna določena tehnologija pridelave in oskrbe.

Vsebuje veliko količino koristne snovi, zlasti vlaknine, beljakovine in zahvaljujoč nenavadnemu videz, zelenjava je zelo zanimiva za poletne prebivalce in vrtnarje.

Opis in značilnosti savojskega zelja

Savojsko zelje je samostojna podvrsta belega zelja in zahteva posebna načela nege in gojenja. Prva omemba je bila že v 18. stoletju v Italiji, zato velja za nekakšno zelenjavo dano državo. Trenutno se rastlina široko goji v mnogih državah, vključno s Severno Ameriko in številnimi deli Evrope.

Razen uporabne lastnosti, priljubljenost savojskega zelja temelji tudi na dejstvu, da se pridelek pobira 2-krat na leto.

Med odtenki zelenjavnih listov sta pogostejša temna in svetla. zelena barva. Plod se od beloglavega razlikuje po gostoti in značilni masi 3 kg.

Ko zelje ponovno posadimo 2 leti, sprosti dolgo steblo, na katerem nastanejo socvetja. Zahvaljujoč njim vrtnarji razmnožujejo zelenjavo in povečujejo njihov pridelek.

Iz 1 m2 lahko naberemo približno 10 kg zelja. V primerjavi z belim zeljem ima sorta Savoy bogat okus in vsebuje veliko količino beljakovin.

Zanimivo! Zaradi nenavadne zunanje oblike savojsko zelje ženske pogosto uporabljajo za okrasitev jedi za praznično mizo.

Glavna prednost te zelenjave je, da zlahka prenaša nizke temperature, zato pridelava savojskega zelja poteka predvsem na odprtem tleh.

Zelenjava raste približno 140 dni, semena kalijo tudi pri temperaturi +3 C °. Takšne lastnosti, odporne proti zmrzali, so značilne za vse podvrste zelja - zgodnje, srednje in pozno.

Gojenje sadik savojskega zelja

Semena savojskega zelja posadimo v zemljo, ki jo predhodno zalijemo s kalijevim permanganatom, razredčenim z vodo. Ko naredimo brazde 1 cm globoko na razdalji 3 cm drug od drugega, in posadimo semena. Za boljšo kalitev je gredica prekrita s steklom in vzdrževana pri temperaturi približno 18 ° C.

Zalivanje se izvaja po potrebi. Prvi kalčki zelja se lahko pojavijo po 5-7 dneh. Takoj ko se to zgodi, kozarec odstranimo in sadike odnesemo ven sončno mesto pri temperaturi, ki ne presega 8 °C.

Kdaj sejati sadike

Če želite doseči bogat pridelek iz savojskega zelja, se morate držati posebna tehnologija gojenje in pravilna nega za rastlino. Čas sajenja zelenjave je v veliki meri odvisen od vrste sorte, teritorialna značilnost in človekova želja po poženju letine.

Menijo, da je optimalni čas za sajenje zgodnje zoreče sorte zelenjave obdobje med 5. in 10. marcem.

Pozno in srednje zrelo sorto je treba gojiti 10.-20. marca ali ves april takoj na odprtem tleh pod steklom ali filmom.

gojenje

Kako raste savojsko zelje? Gojenje takšne rastline poteka na dva načina: sajenje semen v lončke, iz katerih se pridobivajo sadike, ali pa se sajenje opravi takoj v tleh s semeni.

Prva metoda je bolj razširjena pri gojenju savojskega zelja. Ker v tem primeru obstaja večja možnost za gojenje rastline in dobro letino.

Za sajenje zelenjave morate upoštevati naslednja priporočila:

1. Najprej semena posadimo v lončke in predhodno pripravljeno zemljo.
2. Ko poberejo sadike, jih posadimo v ločene posode in nekoliko skrajšamo korenine. Zalivanje se izvaja po potrebi.
3. Pri sajenju zgodnje zelje, med brazdami na vrtu naredimo razmike 40 cm Srednje in pozne sorte sadimo v presledkih 20 cm več. Po 7 dneh opazimo kalitev, če se sadike niso ukoreninile, jih odstranimo in na to mesto posadimo nove korenine zelja.
4. Pri gojenju te rastline morate upoštevati optimalno temperaturo, svetlobo in zaščititi sadike pred zunanjimi vplivi (veter, dež).

nabiranje

Ko so se po sajenju semen savojskega zelja v lonec pojavili prvi kalčki, jih po nastanku listov razrežemo in posadimo v različne posode.

Za krepitev korenin pripravite šibko raztopino kalijevega permanganata za zalivanje. Prvi dan je treba omejiti dotok neposredne sončne svetlobe na rastlino. Pomembno je tudi vzdrževati temperaturni režim v določeno stanje. Menijo, da je sprva priporočljivo nastaviti temperaturo na 17-18 ° C, po 13-14 ° C je dovoljeno do 10.

Zalivanje tal v obdobju obiranja se izvaja, ko se gredice izsušijo. Po nastanku 2 listov sadike pognojimo s posebnim gnojilom ali pa tableto razredčimo v vodi, da zemljo obogatimo z vitamini.

Presaditev sadik v odprto zemljo

Kako gojiti savojsko zelje na prostem? Menijo, da ta vrsta zelenjave ne zahteva kompleksne nege, dovolj je le, da se natančno seznanite z značilnostmi in načeli gojenja takšne rastline. Prvič, pred vkrcanjem odprta tla, posadimo sadike, ki jih kasneje posadimo na ulici.

Kdaj saditi na prostem

Gojenje in skrb za savojsko zelje v odprtih pogojih se izvaja po posebni tehnologiji. Menijo, da lahko sadike zelenjave posadimo v zemljo le z razvojem vsaj 2 pravih listov.

Poleg tega je treba dobro hranjenje zelja 2-3 tedne pred predvidenim dnem izkrcanja. Če želite to narediti, lahko uporabite 1 žlico. žlico kalijevega sulfata ali sečnine na 10 litrov vode. Po ukoreninjenju, začenši z 10 minutami, jih je priporočljivo odnesti ven, da se aklimatizirajo in navadijo rastline na drugačno temperaturo.

Ko bodo sadike dobro prenašale nizka temperatura cel dan jih lahko posadite na odprto zemljo.

Kakšna tla so potrebna za savojsko zelje

Kako raste savojsko zelje (fotografija) in kaj potrebuje za uspešno zorenje? Rastlino je priporočljivo posaditi Južna stran, glede na potrebo zelja po toploti in sončni svetlobi.

Gredice za zelenjavo je treba menjati vsako leto. Za gojenje izberite ilovnata ali peščena tla. Izključiti je treba kisla, peščena ali glinena tla. Menijo, da je savojsko zelje najbolje posaditi na mestu, kjer so lani rasli čebula, kumare, krompir, paradižnik in fižol.

dejstvo! Optimalni pH tal za sajenje savojskega zelja se šteje za 6,5-7.

Kako posaditi savojsko zelje na prostem

Pred sajenjem rastline na prostem je treba zemljo najprej pripraviti jeseni. Tla previdno izkopljemo, počakamo na vznik plevela, odstranimo slednje in ponovno izkopljemo zemljo.

Spomladi gnojimo s humusom ali kompostom v količini 3-4 kg na m2 in zemljo ponovno izkopljemo. Pred sajenjem je treba sadike obilno zaliti. Korenine so potopljene v zemljo na ravni listov. Med njimi opazujte razdaljo 40 cm, med vrstami pa 45 cm.

Značilnosti gojenja savojskega zelja

Savojsko zelje lahko posadimo ne samo v Evropi in Ameriki, ampak tudi v Rusiji. Da bi bil pridelek zelenjave visok, je treba upoštevati določeno tehnologijo pridelave:

1. Semena rastline kalijo v tleh pri temperaturi najmanj +3 ° C in lahko prosto prenašajo zmrzal do -7 ° C.
2. Za gojenje zelja je zaželeno izbrati posebne vrste tal z visoko vsebnostjo rodovitnosti. Priporočljivo je tudi redno organski dodatki in druga gnojila, saj zelenjava za dober pridelek potrebuje veliko dodatnih spojin.
3. Sadike takšne rastline ne potrebujejo obilnega in pogostega zalivanja, odraslo zelje pa potrebuje vlago. Pri oblikovanju kačanov je sočnost listov odvisna od količine tekočine, zato je priporočljivo pogosteje zalivati, vendar ne pretiravajte.
4. Pred sajenjem zelja v odprto zemljo semena posadimo v lončke in šele potem, ko so korenine vzklile, slednje posadimo v zemljo. Za boljše preživetje pridelka je priporočljivo pogosteje gnojiti zemljo, rahljati in organizirati pravilna nega za rastlino. Prvi dan je priporočljivo, da sadike pokrijemo s steklom, da jih zaščitimo pred zunanjimi vplivi in ​​zagotovimo želeno temperaturo.

Nega

Nega rastlin je sistematično zalivanje, rahljanje lukenj, plevenje gredic in pravočasno uničenje škodljivcev. Po sajenju sadik na ulici, 20. dan, je treba začeti hraniti in hlajenje zelenjave. Da škodljivci ne prizadenejo stebla in listov, je priporočljivo dodati pepel.

Zalivanje

Vsaka sorta zelja ljubi vlago. Listom daje sočnost in jih naredi veliko bolj okusne. Rastlino je treba zalivati ​​po posebnem principu, na začetku semena poškropimo z vodo, ko se zemlja posuši. Sadike zalivamo pred sajenjem in po njem vsaka 2 dni. Na m2 zemlje se vzame 8 litrov, po 13 litrih vode. Po vsakem zalivanju se vodnjaki previdno zrahljajo.

preliv

Ko se sadike zelja prilagodijo novim razmeram, je treba rastlino začeti hraniti. Za to uporabite raztopino mulleina v razmerju 1:10 z vodo ali stisnjenimi gnojili v tabletah. Po nastanku kodrov na listih in razvoju glav zelja je treba v tla vliti kalijev sulfat ali superfosfat.

Zdravljenje

Kot preventivni ukrep proti poškodbam zelja zaradi škodljivcev ali gliv ga lahko oprašimo z lesnim pepelom ali uporabimo. močna rešitev kalijev permanganat za zalivanje.

Možne bolezni in škodljivci savojskega zelja

Savojsko zelje ima, tako kot druge vrste križnic, pogoste škodljivce. Pogosteje se zaradi njihove dejavnosti poškodujejo korenina in listi. Možne bolezni takšne zelenjave so:

1. Belle - pojavlja se v številnih rastlinah in povzroči, da listi postanejo temni in suhi.
2. Kila - za takšno bolezen zelja je značilen pojav izrastkov različne oblike prav na korenini, ki kasneje zgnije in zelenjava izgine.
3. Mozaik - manifestira se z upogibanjem in deformacijo listov zelja, na slednjem nastane vzorec in nekrotične lise.
4. Alternarioza je glivična patologija, ki prizadene liste z razvojem majhnih temnih madežev.
5. Vaskularna bakterioza - vodi do neenakomerne rasti zelenjave, sprva je prizadet sam list, po žilah, zato rastlina hitro zbledi in je od zunaj videti nerazvita.
6. Peronosna plesen - za katero je značilen videz lis na listih drugačen odtenek.
7. Črna noga - pogosto prizadene sadike, zaradi česar postane črna in hitro zbledi.
8. Fomoza - s to boleznijo so poškodovani steblo in listi savojskega zelja. Razvijajo se temne lise, ki kasneje zgnijejo in rastlina se posuši.
9. Traheomikoza - listi pridobijo nenaravno rumeno-zeleno barvo, začnejo odpadati, slabo rastejo in rastlina sama odmre.
10. Črna obročasta pega - je določena s tvorbo svetlobe, nato pa črne lise na listih zelja v predelu žil, nato postanejo nekrotične.

Najpogostejši škodljivci zelja so žuželke, bolhe, molji, polži, muhe, zajemalke in medvedi.

Metode zatiranja bolezni in škodljivcev

Da bi izključili bolezni savojskega zelja, je treba upoštevati načelo nege in gojenja rastline, jo pravočasno zaliti, prekopati gredice, uničiti škodljivce in uporabiti gnojilo.

Če je zelje še vedno poškodovano, uporabite lesni pepel, raztopino kalijevega permanganata ali posebne kemikalije (modri vitriol, fundazol, koloidno žveplo).

Shranjevanje savojskega zelja

Rezano savojsko zelje postavimo na police ali škatlo in prekrijemo z zdrobljeno kredo. Skladišče mora biti suho, kar omogoča pripravo zelenjave za obdobje šestih mesecev ali več, odvisno od teže glave.

Zelje razporedimo s prerezano stranjo navzgor, pri čemer pazimo, da se ne dotikamo drug drugega. V prostoru je potrebno vzdrževati vlažnost 90-95%, temperaturo 0-3 C °. Ali pa položite oljno krpo na polico in položite cele glave zelja. Zelo razširjena je tudi metoda shranjevanja zelja, ki je sestavljena iz obešanja kačanov na kljuke v kleteh ali kleti v mrežah.

Sorte savojskega zelja

Savojsko zelje za sajenje na prostem je razdeljeno na več podvrst, ki se razlikujejo po trajanju zorenja - zgodnje, srednje in pozno.

Zgodnje sorte

Posajene so v začetku marca in rastejo približno 105-120 dni.

Dunajski zgodaj

Priljubljena sorta zelja, temno zeleni listi, okrogla glava. Največja teža do 1 kg.

Zlato zgodaj

Visoko donosno savojsko zelje, ki tehta do 800 gr. Glava je zelena, listi so sočni in mehurčasti.

Comparsa

Sorta zelja dozori v 80 dneh, je odporna na bolezni in škodljivce. Kachan ima povprečno gostoto s svetlimi listi.

obletnica 2170

Savojsko zelje te sorte zori približno 80-115 dni. Teža glave doseže 800 g, listi so mehurčasti, sočni s svetlo zelenim odtenkom.

Petrovna

Sorta srednje gostote, zelje je v notranjosti rumeno, na zunanji strani listi pa zeleni. Največja teža gugalnice je 1 kg.

Srednje sorte

Sadijo jih konec marca ali aprila, trajanje zorenja zelja je 120-135 dni.

Zavrtite 1340

Savojsko zelje lahko doseže težo 2,5 kg. Kachan je gost, listi so zeleni, sočni, z izrazitim mehurjem. Edina pomanjkljivost sorte je težko skladiščenje.

Croma

Glave zelja so svetlo zelene, listi so valoviti. Zelenjava je gosta, lahko zraste do 2 kg.

Štefa

Kachans imajo bogato zeleno barvo, gosto, njihova teža doseže 2,5 kg. Listi so sočnega in nekoliko mehurčkastega okusa.

Melissa

Najzgodnejša zrela vrsta zelja iz srednjih sort. Zori v 80 dneh, teža je možna do 3-4 kg. Listi so prekriti s temno zeleno barvo.

Pozne sorte

Sajenje se začne po 20. marcu in se lahko nadaljuje ves april. Trajanje gojenja takšnega zelja je od 140 dni ali več.

Stilon

Visoko donosna sorta, odporna proti zmrzali. Kachan zraste do 2,5 kg.

Owasa

Sorta z gostimi zelenimi glavami. Listi so mehurčasti, sočni, tehtajo do 2,5 kg.

Nadia

Za savojsko zelje te sorte je značilno srednje gostote, glave so velike s težo do 3 kg. Listi imajo odličen okus.

Uralochka

Podvrsta zelja, odporna proti zmrzali, ki tehta do 2,5 kg. Listi so zeleni, sočni brez žil.

Klekljarica

Ta sorta je znana po čudovitem okusu. Kachan ima rdeč odtenek, teža doseže 2 kg. Listi so tanki z mehurčki.

Savojsko zelje. Raste. Nega. Žetev

Savojsko zelje se od belega zelja razlikuje po tem, da ima mehurjaste ali valovite liste brez voskaste prevleke.

Oblika listov savojskega zelja je posledica povečane rasti tkiv med žilnimi vlaknastimi snopi. Nasprotno, sami žilni vlaknasti snopi so pri savojskem zelju manj razviti kot pri zeljnem zelju.

Hranilna vrednost savojskega zelja

Savojsko zelje je bogato z beljakovinami, vsebuje veliko vitaminov, soli in biološko aktivnih snovi. Savojsko zelje je bolj nežno od belega zelja, njegovi listi imajo manj vlaknin, 7-14% suhe snovi, 3-6% sladkorjev, 2-3% beljakovin, 21-77 mg% askorbinske kisline, 7 mg% karotena, 2-3% mg% vitamina E Je bolj dragocen v beljakovinah in vitaminu C.

V listih savojskega zelja ni absolutno nobene grenkobe, uporablja se za pripravo zelo okusne zeljne juhe, nadevov za pite, solate. Ni primeren za vlaganje. Savojsko zelje ni primerno za dolgotrajno skladiščenje.

Neželeni predmeti

Nitrati in nitrozamini

Rastline zelja lahko kopičijo veliko nitratov, vendar obstajajo sorte, pri katerih je kopičenje nitratov veliko manjše. Ugotovljeno je bilo, da je aplikacija dušikova gnojila v zmernih odmerkih ne vodi do kopičenja nitratov, pod pogojem, da je sestava hranil, ki se dovajajo rastlinam zelja, uravnotežena, t.j. rastline prejmejo dovolj fosfor, kalij in elementi v sledovih.

Kopičenje nitratov v zelju se pojavi:

1) pri šibki svetlobi;

2) v sušnih obdobjih;

3) ko se suša izmenjuje s poplavami;

4) s pomanjkanjem kalija;

5) ko odmerek kalija presega odmerek fosforja;

6) s pomanjkanjem žvepla in molibdena;

7) na kisla tla(pH pod 5).

Prizadeto je tudi kopičenje nitratov sortne značilnosti, zato je za osebno prehrano treba izbrati sorte, ki ne kopičijo nitratov.

Gojenje savojskega zelja na vrtu

Savojsko zelje je bolj odporno na mraz kot belo zelje, bolje se upira zmrzali, na splošno pa se njegova pridelava malo razlikuje od pridelave belega zelja.

Sorte savojskega zelja

Zlato zgodaj (WORLD GARDENING) - zgodaj zrelo, od setve do zrelosti 106-110 dni. Vtičnica srednje velikosti, pol dvignjena. List je zaobljen, konkaven, srednje valovit, močno valovit, temno zelen, srednje prevlečen z voskom. Rob listne plošče je zmerno konkaven. Srednja kost štrleča, svetlo zelena. Glava zelja je okrogla, napol odprta, pokrovni listi so močno mehurčasti, temno zeleni. Notranji in zunanji panci Srednja velikost. Gostota glave je srednja. Teža 0,7-0,8 kg. Produktivnost 2,8-3,2 kg / m². m. Odporen na razpoke.

Sphere F1 (SVET VRTNARSTVA) - sredina sezone, od kalitve do zrelosti 120 dni. Rozeta je dvignjena, pecelj zunanjega lista je kratek. List je široko jajčast, temno zelen s srednje voščenim premazom, srednje mehurčast, srednje razkošen. Zgornja stran listne plošče je konkavna. Valovitost roba je srednja, je zareza. Dolžina notranjega in zunanjega peclja je srednja. Glava srednje velikosti, srednje gosta, zaobljena, se dviga do osnove, delno pokrita. Barva pokrivnih listov je temno zelena, na rezu belkasta. Mehurjenje pokrivnih listov je srednje, obstaja ukrivljenost roba. Teža glave 1,5-2,5 kg. Komercialni donos 8-10 kg/m2. m.

Potreba po rasti

Zelja ne smemo gojiti na senčnih mestih. Zelje zahteva veliko svetlobe, je rastlina dolgega dneva, t.j. z dolgim ​​dnevom njeni razvojni procesi potekajo hitreje. Pomanjkanje svetlobe vodi, kot je bilo že omenjeno, do kopičenja nitratov, kar moti razvoj rastline.

Zelje je hladno odporna rastlina, lahko prenese kratkotrajni padec temperature na -7 ° C, jeseni pa še nižje. Za rast zelja je najbolj ugodno hladno vreme s temperaturo 15-18 ° C. Temperature nad 25°C negativno vplivajo na nastanek glavic. V vročem suhem vremenu se začne povečano kopičenje nitratov.

Zelje je zelo zahtevno do vlage, vendar mu prekomerna vlaga škodi. S prekomerno vlago začnejo korenine odmirati in se razvije bakterioza.

Zelje se postavi po dobro pognojenih pridelkih - krompirju, korenovkah, stročnicah. Na istem mestu ga ni mogoče gojiti pogosteje kot enkrat na 3-4 leta, da bi se izognili boleznim. Ob ohrovtnicah je dobro gojiti zeleno, timijan, žajbelj, koriander in janež, da odganjamo ohrovtsko muho in privabljamo entomofilne žuželke, ki uničujejo škodljivce zelja.

Priprava tal za gojenje savojskega zelja

Zelje porabi veliko dušika, kalija in kalcija. Uporablja se v velikih odmerkih organska gnojila(gnoj ali kompost), vendar vnos največjega odmerka dušika prispeva k poslabšanju kakovosti proizvoda – več nitratov, manj sladkorjev in suhe snovi.

Najboljši učinek dosežemo s kombiniranjem organskih gnojil (30-60 kg na 10 kvadratnih metrov) z mineralnimi gnojili. Da bi se izognili kopičenju nitratov pod zgodnje zrele sorte zelja, je treba uporabiti samo toplogredni humus ali kompost. Svež gnoj se lahko vnese le za pozne in srednje sezonske sorte in samo od jeseni, ki se razprostira po površini tal. Hkrati se gnoj ne sme mešati z apnom, ki ga vnesemo tudi jeseni.

Najboljše razmerje gnojil za zelje: 30-60 kg organskih gnojil plus 90-120 g mineralnega dušika, 90 g fosforja in 60 g kalija in 1-2 g borova gnojila na 10 kvadratnih metrov m.

Pri spomladanskem oranju vnesemo ves fosfor, 2/3 kalija in polovico dušika. Preostala gnojila - pri zapiranju vrstic in zvijanju glav.

Od elementov v sledovih za zelje so najpomembnejši mangan, bor in baker. Njihova uvedba v prelive (po možnosti listne) poveča donos zgodnjega zelja za 20-30%, poznega - za 10%.

Optimalna pH vrednost solnega izvlečka tal za zelje je 6,6-7,4.

Na travnato-podzolskih tleh je potrebno apnenje tal. Preprečuje številne bolezni zelja in spodbuja pravilno absorpcijo dušika iz gnojil. Količina apna, ki se vnese v tla, je odvisna od kakovosti tal, njene fizične in kemična sestava in stopnjo kislosti. V povprečju se na šibko kislih tleh nanese od 1 kg (na peščenih tleh) do 4 kg (na ilovnatih) apna, na močno kislih tleh od 2 do 10 kg na 10 kvadratnih metrov. m. Apno ali kredo vnesemo jeseni in jih raztresemo po površini izkopane zemlje. Zaželeno je, da vneseno apno ne pride v stik z gnojem. Vnos apna ne spremeni le kislosti tal, ampak tudi izboljša njeno strukturo. Zelje dobro prenaša presežek kalcija.

Pri optimalna kislost tal, število bakterij se znatno poveča, število gliv se zmanjša in razvoj patogenih mikroorganizmov praviloma ne pridobi nevarne velikosti.

Gojenje sadik savojskega zelja

Zelje gojimo iz sadik, da pospešimo zorenje. Sadike iste starosti, vzgojene v različnih koledarskih obdobjih, se močno razlikujejo. Izboljšanje temperature in svetlobni načini pospešuje rast, pri zgodnejši setvi pa je lahko razvoj sadik počasnejši, če so rastne razmere slabše. Zato je treba pri izračunu časa setve za sadike zelja upoštevati možnost ustvarjanja optimalnih pogojev za njegov razvoj, najprej zadostno količino svetlobe in ne previsoke temperature.

Za gojenje v odprtem tleh brez zavetja lahko savojsko zelje posejemo 10.-15. marca s pristankom na stalno mesto konec aprila - začetek maja.

Sadike lahko gojimo v sončno ogrevanem rastlinjaku ali drevesnici pod plastično folijo, pripravljeno čim dlje. zgodnja setev od prve dekade aprila.

Semena pred setvijo vložimo v raztopino kalijevega permanganata ali razkužimo vroča voda s temperaturo okoli 45-50°C 20-30 minut, čemur sledi hitro ohlajanje v hladna voda. Za povečanje produktivnosti in odpornosti na bolezni in škodljivce semena pred setvijo obdelamo z biološkim aktivatorjem rasti in razvoja - Agat-25, El-1, Albit, Cirkon.

Najboljši način za pridobitev zdravo sadiko- gojenje v kasetah (lončkih) s prostornino 65 cm3 (4,5x4,5x3 cm). Sadike, vzgojene v kasetah, lažje prenašajo presaditev, malo zbolijo.

Semena posejemo do globine 0,5-1 cm, pridelke takoj zalijemo. Za gojenje sadik zelja se temperatura vzdržuje pri 15–18 ° C podnevi in ​​pri 8–10 ° C ponoči.

Za povečanje rasti, protistresne aktivnosti in odpornosti na bolezni 10 dni po setvi in ​​5 dni pred sajenjem sadik na stalno mesto obdelamo zemljo z 0,015% raztopino natrijevega humata.

Sadike hranimo dvakrat: v fazi dveh ali treh pravih listov in 3-5 dni pred sajenjem v tla. Za gnojenje v 10 litrih vode razredčimo 15 g sečnine, 30 g superfosfata in 30 g kalijevega klorida. Za eno rastlino se porabi 0,15 litra za prvo gnojenje in 0,5 litra za drugo. Škropljenje zelja v fazi b-8 listov s svilo vodi do povečanja pridelka, povečanja vsebnosti sladkorjev in vitamina C.

7-10 dni pred sajenjem sadik v odprto zemljo se utrdi, t.j. prenesejo v težjih pogojih: povečajte prezračevanje, zmanjšajte temperaturo, zmanjšajte zalivanje.

Do sajenja naj bodo sadike utrjene, visoke 18-20 cm, s 4-5 dobro razvitimi listi (to je starost 35-45 dni).

Če je režim gojenja kršen (slabo prezračevanje, zgostitev rastlin, močne temperaturne spremembe in premočenje tal), se lahko pojavi peronosporoza (peronospora). Pojavi se na kličnih listih in listih sadik v obliki sivo-rumenih mastnih madežev, pokritih na spodnji strani plošče. praškasti premaz. Za boj proti peronosporozi se zelje oprašuje z lesnim pepelom (50 g na 1 m2) z intervalom 5-7 dni. Toda najprej morate zagotoviti optimalni pogoji rastlinska vsebnost.

Sadike zelja pogosto prizadene črna noga. Okužba vztraja in se kopiči v tleh, se razvije, ko odvečna vlaga zrak, ostra nihanja temperature tal in gosto sajenje, pomanjkanje prezračevanja. Ko se pojavijo simptomi črne noge (koreninski vrat in steblo postanejo črni, se redčijo), je treba rastline zaliti z 0,05% raztopino kalijevega permanganata (5 g na 10 l vode - škrlatne). Kalcinirani pesek se vlije na obdelane rastline s plastjo do 2 cm.

Presaditev

Na nizko razmočenih mestih je treba zelje saditi na grebenah širine 100 cm in višine 18-25 cm.Na območjih, kjer ni nevarnosti zamočenja, zelje gojimo na ravni površini. Gojenje v ozkih gredah pozitivno vpliva na količino in kakovost pridelka.

Zelju je treba dati zelo svetlo mesto. Tudi rahlo senčenje bo povzročilo upočasnitev razvoja in zmanjšanje kakovosti - padec vsebnosti vitaminov, kopičenje nitratov.

Datumi sajenja zelja

Zelje je hladno odporna rastlina, prenaša temperaturne padce do -5 °C, vendar le za zelo kratek čas. Zato se lahko sajenje sadik zelja na stalno mesto začne od sredine aprila "pod filmom" z zaščito proti zmrzali z netkanim pokrivnim materialom. Pokrivanje nasadov z netkanim materialom poviša temperaturo za 1,2–5,1°C, pospeši proizvodnjo okoljsko vrednih izdelkov za 7–10 dni in poveča pridelek za 2,3–5,4-krat. Hkrati se sadike ne izvlečejo, saj netkani material lažje prehaja zrak. Zavetje z netkanim materialom in predvsem filmom je treba pravočasno odstraniti, v majskih dneh ne sme biti pregrevanja, kar vodi do raztezanja sadik, ukrivljenosti stebel.

Na polju brez zavetja se sadike savojskega zelja v srednjem pasu začnejo saditi v drugi polovici aprila (odvisno od lege rastišča in vremena) in končajo med 5. in 20. majem.

Vzorci sajenja savojskega zelja

Za savojsko zelje je razdalja med vrstami 70-80 cm in v vrsti 50-70 cm (odvisno od velikosti glavice), pri poznozorelih sortah z velikimi glavami pa je razdalja med vrstami najmanj 70 cm. , v vrsti 80-90 cm vredno - nastale glave zelja bodo slabo shranjene, možnost bolezni se bo povečala.

Za bolj racionalno rabo površine v prvem mesecu lahko med rastline posadimo zgodnjo zeleno zelenjavo, ki jo bomo odstranili v enem mesecu.

Zaporedje dejanj pri sajenju zelja

Popoldne je najboljši čas pristanek. Mesto je treba zaliti dan pred sajenjem.

1. 2-3 ure pred sajenjem sadike zalijemo, da čim bolj zmanjšamo poškodbe korenin. Za spodbujanje tvorbe korenin lahko prelijete ne z vodo, ampak z raztopino heteroauksina (2 tableti na 10 litrov vode).

2. Koreninski sistem sadik, vzetih iz lonca (kasete), spustimo v glineno kašo z dodatkom 0,3-0,4% raztopine fitolavina-300 za zaščito pred črno nogo in bakteriozami.

3. V vodnjake za sajenje dodamo kredo in pest humusa, vodnjake zalijemo s suspenzijo biološkega pripravka nemabact za boj proti ohrovtni muhi.

4. Vsako rastlino posadimo v luknjo do listov kotiledonov, tesno stisnemo korenine z zemljo. Še posebej je treba skrbeti za srce (apikalna ledvica), v nobenem primeru ga ne posipajte z zemljo. Poskrbeti je treba, da se korenine ne upognejo in se ne zgrčijo, ampak so razporejene bolj ali manj enakomerno, tako da se sadike dobro stisnejo s tlemi (po sajenju, z rahlim trzanjem, sadik ne smemo odstraniti).

5. Pod vsako rastlino nalijemo 0,5-1 l vode. Pri zalivanju naj bo zalivalka čim nižja do tal, saj curki vode, ki padajo z višine, uničijo grudice zemlje, po katerih nastane skorja.

6. Uro ali dve po zalivanju površino tal potresemo s suho zemljo. Zadnja operacija je pomembna, lahko jo enačimo z zalivanjem.

7. Da bi prestrašili zeljno muho, naslednji dan po sajenju zelja zemljo okoli rastlin v polmeru 4-5 cm potresemo s tobačnim prahom ali njegovo mešanico s sveže gašenim apnom ali pepelom (1: 1). Za 1 kv. m porabimo 20 g te mešanice.

Metoda gojenja brez semen

Zelje je odporno proti zmrzali, lahko ga sejemo neposredno 3-6 tednov pred zadnjo zmrzaljo. pridelava brez semen ima to prednost, da rastline rastejo ves čas na istem mestu in koreninski sistem niso poškodovani. Setev se izvaja v dobro izkopani zemlji, pri čemer se seje 3-4 semena v gnezdo na isti razdalji kot sajenje sadik. Nato semena skrbno pokrijemo z zemljo ali mešanico šote s humusom. Pri gojenju zelja je priporočljivo uporabiti neperforiran film, ki ga odstranite najpozneje do 2. pravega lista. Mikroklima prispeva k hitrejšemu prehodu razvojnih stopenj, v katerih so rastline dovzetne za bolezni. Nadaljnje gojenje pod filmom vodi do raztezanja sadik, ukrivljenosti stebel.

Ko se pojavita drugi in tretji pravi list, opravimo redčenje, tako da v gnezdu pustimo najprej dva, pri ponovnem redčenju pa po eno rastlino.

nego rastlin

10-15 dni po sajenju v vročem, suhem vremenu se borimo z zemeljskimi bolhami, vrstice poprašimo s pepelom ali puhastim apnom.

Za povečanje odpornosti proti boleznim med rastno sezono zelje škropimo z imunocitofitom v fazah vrtenja in nastajanja glave, 300-500 ml (0,01%) delovne raztopine na 10 kvadratnih metrov. m. Dobro deluje tudi naravni regulator rasti rastlin Gibbersib. Zelje obdelajo 3-krat: v fazi 6-8 listov, na začetku nastajanja glavice in 7 dni po drugem škropljenju.

Zalivanje

Dobra rast in oblikovanje visoki donosi zelje je možno le s dobra oskrba z vodo. Še posebej je občutljiv na pomanjkanje vlage v fazi aktivno rast in oblikovanje glave. Zelje je treba zalivati ​​vsakih 6-7 dni, pri čemer v luknjo pod rastlino nalijemo 1-2 litra vode, med rastjo glave zelja pa se ta stopnja poveča na 3-4 litre vode. Škodljivo pa je tudi prekomerno zalivanje, bolje je, če so tla bolj ali manj enakomerno nasičena z vodo do 70-80% vlažilne zmogljivosti. 2 tedna pred žetvijo prenehajte zalivati.

Zrahljanje in hribovanje tal

10-15 dni po sajenju se izvede prvo rahljanje tal okoli rastlin.

Prvo hribovanje se izvede, ko se začnejo oblikovati veliki listi, drugi - 20-25 dni po prvem. Zgodnje in srednje sorte ožgejo 1-2 krat, pozne sorte z visokim panjem - 2-3 krat.

Drugi dan po dežju je bolje spuhati. Pomembno je, da se na rastlino povalja ohlapna, vlažna plast zemlje in ne suhe grudice. Pri hribovanju v suhem vremenu morate najprej zgrabljati zgornji sloj suha tla, nato pa zelje potresemo z vlažno zemljo.

Hribovanje povzroči nastanek dodatnih korenin, poveča oskrbo zelja s hranili in vodo, rastlini pa daje tudi potrebno stabilnost. Po nastanku 8-10 listov ima zelje veliko površino in ga veter zaniha tako, da se na dnu stebla v zemlji oblikuje lijakast podaljšek. Močno zibanje rastlin moti dobro ukoreninjenje zelje, zato hribovanje ugodno vpliva na razvoj rastlin.

Ko vrhovi prekrijejo prehode, se hribovanje ne izvaja, saj tla že dobro ohranjajo krhkost.

Prehrana

Zgodnje zelje se hrani 1-2 krat v rastni sezoni, srednje zorenje - 3-4 krat.

Zelje potrebuje povečano prehrano z dušikom, kalijem in kalcijem. Na začetku rasti zelje močneje porabi dušik, med nastajanjem glavice - fosfor in kalij. Na splošno velja, da višje kot je razmerje med kalijem in dušikom, boljše je ohranjanje zelja in še bolje, če je količina kalija 1,5-2 krat večja od dušika.

Pri prvem hranjenju (običajno dva tedna po sajenju sadik) na 1 kvadratni meter. m naredimo sečnino 10 g, superfosfat 20 g in kalijev klorid 15-20 g Mineralna gnojila vnesemo raztopljena v vodi v utore na sredini medvrstnega razmaka, ki se naredijo na razdalji 10-12 cm od vrste oz. luknjo, po nanosu gnojila luknje zaspijo.

Drugo prelivanje uporabimo na začetku vezanja glav zelja, 2-3 tedne po prvem. Gnojila se vnesejo na sredino razmika med vrsticami do globine 12-15 cm, sestava mešanice vključuje 10-12 g sečnine, 20-30 g superfosfata in 15-20 g kalijevega klorida.

Foliarno gnojenje

Če so rastline poznih sort zelja slabo razvite, je potrebno foliarno gnojenje. Če želite to narediti, v 4 litre vode vzemite 1 kg kalijevega klorida, 70-80 g dvojni superfosfat in 10 g molibdena, raztopino hranimo en dan pred škropljenjem. Če so rastline rumeno-zelene barve, rastejo počasi, nato foliarnemu gnojenju dodamo 1% sečnine.

Zatiranje škodljivcev in bolezni savojskega zelja

Za odganjanje žuželk rastline zelja zdravimo z infuzijo paradižnikovih ali krompirjevih vršičkov, rdeče paprike. Proti listnim uši lahko uporabite tudi tobačno raztopino z dodatkom milo za perilo ali raztopina lesnega pepela z milom (5 g mila in 20 g pepela na 1 liter vode).

Zgodaj sajenje močnih, zdravih sadik v šotne lončke optimalna globina zmanjšati tveganje za poškodbe rastlin.

Za povečanje donosa in odpornosti proti boleznim in škodljivcem rastline tri tedne po sajenju poškropimo z univerzalnim biorastnim stimulatorjem Symbiont. Za 1 kv. m bo potreboval 400 ml delovne raztopine, ki vsebuje 0,001% zdravila. Antistresna sredstva, ki povečujejo splošno imuniteto in odpornost na bolezni - Immunocytophyte, Immunofit, Sodium Humate.

Pri gojenju zelja morate že od samega začetka spremljati videz jajčec zeljne muhe okoli stebel rastlin. Ko najdemo jajčeca, jih je treba skupaj z zemljo odtrgati od stebel, posuti s svežo zemljo in visoko posaditi, kar prispeva k nastanku dodatnih korenin. To je treba storiti večkrat v obdobjih, ko samice odlagajo jajčeca.

Sistematičen pregled rastlin je potreben tudi za boj proti kapusovim listnim uši in belim gosenicam. Dobri pomočniki v boju proti listnim uši so pikapolonice in čipkarice.

Da bi prestrašili zeljno muho, takoj po sajenju zelja zemljo okoli rastlin v polmeru 4-5 cm potresemo s tobačnim prahom ali njegovo mešanico s sveže gašenim apnom ali pepelom (1: 1). Za 1 kv. m porabimo 20 g te mešanice.

Za zaščito pred zeljno muho, "ovratnice" iz polietilenska folija ali debel karton, ki se polaga okoli stebel mladih rastlin.

Beli se prazne plašijo metuljev piščančja jajca, se je spotaknil na količke malo višje od zelja.

V boju proti listojedo gosenicam zelja dobre rezultate daje uporabo mikrobiološkega pripravka entobacterin (1-3 g na 10 kvadratnih metrov). Zdravilo je učinkovito pri temperaturah zraka pod + 18...20 ° C.

Mikrobiološko zdravilo bitoksibacilin se pogosto uporablja na zelju v boju proti zeljnemu molju, repi in zeljnemu beljaku, zelju in drugim vrstam zajemalke. Uporaba: 4-5 g prahu ali 8-10 tablet, razredčenih v 10 litrih vode. Ta količina zadostuje za obdelavo 100 kvadratnih metrov. m pridelkov.

Za zaščito zelja pred merica zelja lahko uporabite trihogram za uživanje jajc, iz bioloških izdelkov pa - bitoksibacilin in lepidocid. Lepidocid je mikrobiološki pripravek, tako kot nekateri drugi mikrobiološki pripravki, zelo učinkovit proti odprto živim gosenicam. Lepidocid je najuspešnejši proti vsem vrstam črvov (zlasti gosenicam). mlajše starosti). Uporaba: 4-6 tablet razredčimo v 1 litru vode, s to količino obdelamo 10 kvadratnih metrov. m sajenje zelja zvečer.

Večino populacije ohrovtnih moljev in drugih listojedih škodljivcev na zelju zatremo z mešanico dveh mikrobioloških pripravkov - Lepidocida z entomoftorinom. Proti ohrovtnemu molju lahko uporabite gobov pripravek Boverin.

Kot sorodnik belega zelja, savojsko zelje delimo tudi na zgodnje, srednje sezonsko in pozno. Zato sta gojenje in nega savojskega zelja odvisna od obdobja njegovega zorenja. Zato morate pred nakupom semen prebrati opombo, ki so jo navedli proizvajalci na embalaži.

Savoy v vsem svojem sijaju

Malo o sortah

Opisali bomo nekatere sorte in hibride savojskega zelja, da bomo vrtnarjem pomagali pri izbiri pri nakupu.

Zgodnje zrele sorte: njihov čas zorenja se giblje od 105 dni do štirih mesecev.

• Savojsko zelje "Obletnica" - glave modrikaste barve, ki tehtajo do osemsto gramov, so nagnjene k razpokanju.
• Savojsko zelje "Zlato zgodnje" - svetlo zelena svetla glava zelja, ki tehta do oznake kilograma.
• Savojsko zelje "Moskovska čipkarica" ​​je prvak v zgodnji zrelosti, prvo proizvodnjo lahko odstranimo že tri mesece po kalitvi. "Čipkarica" ​​je idealna za pripravo zeljnih zvitkov.

Savojske zeljnice

Srednje sezonske sorte: rastna sezona je od štirih do štirih mesecev in pol.

• Savojsko zelje "Vertus" je zelo dobra ležeča glava zelja, njegova teža doseže dva kilograma.
• Hibrid "Melissa F1" je zelo produktiven. Prelije trikilogramske glave zelja, odporne proti pokanju.

Pozne sorte savojskega zelja, njihova vegetacija je več kot 140 dni. Glave teh sort so primerne za kratkotrajno skladiščenje.

• Savojsko zelje "Vertyu 1340" je priljubljena sorta v Rusiji, teža glave zelja doseže tri kilograme. Shranjeno do sredine zime.
• Savojsko zelje "Uralochka" - glava zelja, ki tehta do dva kilograma na rezu, je rumenkasta. Primerno za jesensko in zgodnjo zimsko porabo.

Glava zelja "Uralochka" v kontekstu

Gojenje savojskega zelja

Sejanje semen

Gojenje savojskega zelja v razmerah osrednje Rusije je možno le s sadikami. Setev semen se izvaja istočasno kot pri belih sortah.

• Zgodaj - sredi marca.
• Povprečje - sredi aprila.
• Pozno - v začetku aprila.

Toda kdaj točno posaditi savojsko zelje za sadike, se mora odločiti poletni prebivalec, vendar smo dali le približni datumi. Nekdo pri setvi preveri s Lunin koledar, druge vrtnarje vodijo bogate življenjske izkušnje.

Za setev semena morate pripraviti posode za sadike - shkolki, zemljo, sama semena, zalivalko za zalivanje, krožnik, škarje, razpršilec, zajemalko ali žlico in zobotrebec.

Pozor! Kot zalivalka pri gojenju sadik je zelo priročno uporabljati posode iz detergenti, imajo popolno luknjo premera v zamašku!

Zdaj bomo opisali, kako posaditi semena savojskega zelja.

1. Pripravljeno zemljo vlijemo v kozarec za 4/5 prostornine.
2. Malo ga navlažite.
3. Rahlo potlačimo.
4. Semena stresemo na krožnik.
5. Z zobotrebcem, namočenim v vodo (vžigalico ali katero koli drugo leseno palčko), vzamemo semena in jih previdno položimo na površino zemlje.
6. Semena poškropite z razpršilno steklenico.
7. Zaspimo s suho zemljo za 0,5-1,0 cm in rahlo (!) Slap.
8. Kozarec sadik damo v sadilno posodo s prozornim pokrovom. Če takega ni, kozarec pokrijemo s kosom celofana in ga pritrdimo z elastičnim trakom.
9. Po zaključku vseh postopkov shkolki postavimo na toplo mesto, na primer na baterijo.

Poganjki pri gojenju savojskega zelja iz semen se pojavijo tretji dan, nato pa film odstranimo iz šole in ga položimo na okensko polico.

vegetacija sadik

Na začetna faza Gojenje sadik savojskega zelja zahteva znižanje temperature zraka in dodatno osvetlitev. Znižanje temperature dosežemo s prezračevanjem prostora. Da bi zagotovili dodatno osvetlitev, ni treba kupiti dragih fitolamp. Za vse sadike zelja bo dovolj že 7 ali 10 vatna LED svetilka, ki jo lahko privijete v navadno mizo oz. Stenska luč. Dodatno osvetlitev je treba izvajati marca 6 ur, aprila - pet je dovolj - dan se bo že povečal.

Pomembna agrotehnična tehnika za gojenje kakršnih koli sadik je nadzor vlažnosti zraka in tal. Za vlaženje zraka lahko na baterijo pod okensko polico obesite mokro brisačo ali pa vsaj enkrat na dva dni poškropite zrak po sadikah s škropljenjem.

Pri zalivanju se spomnite Zlato pravilo: "Bolje je premalo napolniti kot prenapolniti." Zaradi zalivanja korenin lahko sadike zbolijo s črno nogo.

Mimogrede, zgodnje sorte savojskega zelja se gojijo s krampom, srednje in pozne pa posadimo takoj v odprto zemljo.

odprta tla

Gojenje savojskega zelja na odprtem terenu se začne s sajenjem sadik. Pridelke zelja je najbolje gojiti na gredicah, v njih posajene sadike je lažje zakriti pred nenasitno križnico, čeprav savojske sadike zaradi nabranosti listov manj trpijo zaradi tega.

Sadike sadimo na razdaljo od 30 do 45 centimetrov, odvisno od obdobja zorenja sorte in njenih bioloških značilnosti. Natančen opis je razviden na pripisu proizvajalca semena na vrečki.

Tako kot vsa druga savojska zelja je dobra vodna pijača, zato jo, zlasti v prvi fazi rasti, dokler se listi ne zaprejo, obilno zalivamo. Če ni padavin, je priporočljivo zalivati ​​rastline dvakrat na teden. Vendar pa bo dobra plast mulčenja pripomogla k zmanjšanju količine zalivanja.

Gnojenje rastlin savojskega zelja je zaželeno dvakrat. Prvi - dva tedna po sajenju sadik, drugi - na začetku vezanja glav.

Čiščenje in shranjevanje

Postopek nabiranja in shranjevanja savojskega zelja za zimo je podoben belemu zelju. Zgodnje sorte Avgusta začnemo selektivno jesti. V prihodnosti čistimo, ko zori, da preprečimo pokanje glav zelja. Končno čiščenje je oktobra.

Savojsko zelje morate hraniti v kleteh poleg svojega belega sorodnika. Leži maksimalno do sredine zime, zato ga morate na začetku zimskega skladiščenja uporabiti za hrano.

Video o gojenju savojskega zelja: