Rastline zaščitimo pred pozebo. Kako zaščititi rastline pred spomladanskimi in poletnimi zmrzali

Za ljubitelje zgodnje zelenjave in vitaminskega zelenja z njihovega vrta je prišel vroča sezona- setev.

Začetni vrtnarji bi morali vedeti: v začetku maja so posajene rastline, za razvoj katerih je dovolj povprečna dnevna temperatura 5-7 stopinj in lahko prenese kratkotrajne rahle zmrzali. To so kislica, repa, redkev, redkev, zelje, solata, špinača, čebula, por, grah in fižol ter druge.

Toda s sajenjem toplotno ljubeče zelenjave bo treba počakati. Kumare, bučke, buče, buče, paradižnik, fižol ne prenašajo hladnega vremena: že pri temperaturi +10 stopinj lahko resno zbolijo, pri 0 pa lahko popolnoma umrejo.

Sosedi

Če lahko solata, redkvice vzklijejo v nekaj dneh, bodo korenje, peteršilj, zelena sedeli v zemlji več tednov. Tudi znotraj istega pridelka, semena različne sorte različne čase kalitve. Če poznate to lastnost zelenjave, lahko prihranite veliko prostora na vrtu.

Vrtnine lahko sadimo tako, da nadomeščajo druga drugo na enem mestu ali v medprostorih drugih posevkov kot gredice. Na primer, korenje lahko sejete v brazde hkrati s katerim koli hitro rastočim pridelkom, kot so solata, špinača, redkev. Semena mešamo v razmerju 3:1. Ko se pojavijo poganjki, je treba začeti pletje in rahljanje. Pri tem načinu setve prvi pridelek poberemo naenkrat, da naredimo prostor korenčku. Ne pozabite: njihov razvoj in produktivnost sta odvisna od dobro izbrane soseske rastlin.

Skrivnosti zgodnje setve

Setev v odprto tla povezana z določenimi tveganji. Če je bilo pridelano prezgodaj, bodo semena počakala optimalna temperatura in se ne izležejo, po dolgem bivanju v hladnih tleh pa morda sploh ne vzklijejo.

Zagotoviti hitri poganjki zgodnji pridelki To je mogoče s povečanjem temperature tal v posteljah. Za to so na voljo metode.

Najlažji način je, da zemljo pred setvijo pokrijemo s črno folijo. Po nekaj dneh se bo zemlja segrela in semena lahko posadite v režo v materialu. Ta metoda lahko poveča temperaturo tal le za 1-2 stopinji, kar v hladni pomladi ni dovolj.

Za večji učinek, uporabite staro ljudski način- naprava za parno posteljo.

Če želite to narediti, izkopljemo jarek globine 30-40 cm, ga napolnimo z gnojem, ki ga zalijemo. topla voda in na vrhu se vlije plast zemlje debeline 15-25 cm, ponoči so grebeni pokriti z zaščitnimi materiali.

IZREŽI IN REŠI

Opomnik za vrtnarja začetnika

Sladki grah naravnost z vrta je priljubljena poslastica za otroke in odrasle. Zori v začetku poletja, ko na vrtu ni toliko vitaminskih izdelkov. Grah se ne boji spomladanska zmrzal, zato ga lahko posadite zelo zgodaj. Skrb za pridelek ni posebej težka in ga lahko goji celo vrtnar začetnik.

• Obstreljevanje - notranje stene njeni stroki so obloženi s tanko "pergamentno" plastjo, ki preprečuje uporabo celih rezil v hrani.
• Sladkor - ki nima takšne plasti v notranjosti. Sorte te skupine nimajo le graha, ampak tudi velike, sočne in slastni stroki(lopatice) so popolnoma užitne.

pri sladkorne sorte ne le grah, tudi stroke v mladosti lahko uživamo

Na poletne koče bolje je saditi sladkorne sorte.

Priprava graha za sajenje spomladi

Sorte graha so zgodnje in pozne. Čas žetve se giblje od enega in pol do dveh mesecev in pol, odvisno od sorte. Zato lahko grah posadite na različne gredice različni izrazi zorenje ali ponovite setev svojih najljubših sort z intervalom dveh tednov.

Kdaj sejati grah na prosto

Grah je izjemno hladno odporen pridelek, zato temperatura zraka ne vpliva veliko na čas. Prvo setev graha opravimo takoj, ko se zemlja posuši in je že mogoče delati na vrtu. V večini regij je to začetek ali sredina aprila, na severu pa konec istega meseca. Zavedati se morate le majhne razlike:

• gladkozrnate sorte kalijo že pri temperaturi tal +1 ° C;
• cerebralna - ne nižja od +4 o C.

Na podlagi tega lahko sorte z gladkim zrnjem sejemo v odprto zemljo takoj po taljenju snega, sorte z možgani pa en do dva tedna kasneje.

Grah zlahka prenaša kratkotrajno hlajenje, pod snežno odejo pa lahko prenese zmrzali do -12 ° C

Zgodi se, da v srednji pas vročina prihaja marca. V tem obdobju lahko poskusite posejati nekaj graha in na ta način boste lahko čim prej dosegli pridelek vitaminov.

Zadnji rok za setev graha je začetek julija. Toda poleti lahko semena slabše kalijo, zato je treba vrtno posteljo zelo dobro zalivati ​​in obvezno mulčiti.

Priprava semen za sajenje

Da bi povečali donos, mnogi vrtnarji porabijo predsetveno obdelavo semena. Ta postopek je enak za vse vrste graha in je naslednji:

Semena graha pred setvijo ne namakajte in ne kalite. Ta pogoj je še posebej pomemben pri možganskih sortah: če po setvi temperatura tal pade pod 4 stopinje Celzija, mlade korenine odmrejo, seme pa zgnije. Zato je bolje počakati, da grah vzklije sam.

Kako sejati grah spomladi

Nemogoče je saditi grah na enem mestu več let zapored, saj se bolezni in škodljivci kopičijo v tleh. Najbolje ga je posaditi na vrtu, kjer je že rasel:

• paradižnik;
• bučne kulture (kumare, bučke, buče, buče);
• zelje;
• krompir.

Mesto na mestu za setev graha je izbrano suho, odprto, sončno.

Dobro letino graha lahko dobite, če ga posadite na odprtem, sončnem mestu.

Priprava tal za sajenje

Grah spada med rastline sposobne kopičiti dušik, vendar za dobra rastše vedno potrebuje gnojilo. Ta pridelek je še posebej občutljiv na pomanjkanje molibdena in bora v tleh. na revne in kisla tla grah raste nerazvit - daje dva ali tri stroke in se prezgodaj posuši. Pred sajenjem je treba zemljo na vrtu pripraviti na naslednji način:

Pravila sajenja graha

Na koncu pred setvijo pripravimo grede za sajenje graha. Običajno so postavljeni na vrtu ob poteh, pri čemer upoštevajo naslednja pravila:

Grah je posajen na vrtu na naslednji način:

Video: setev graha v državi

Nega graha

Večina sort graha, z izjemo najbolj nizkih, zahteva obvezno oporo. Rastlin ni treba vezati na nič, same se oprimejo vseh predelnih sten. Le na pripomočke ne smemo pozabiti in jih pripraviti takoj, ko se na mladih poganjkih graha pojavijo prve vitice-kavlji. Naredite takšne podpore:

Poletna nega graha se zmanjša na redko zalivanje (če ni dežja in se zemlja izsuši). Tla pod odraslimi rastlinami je težko zrahljati zaradi gostote in poleganja stebel, vendar lahko v tem obdobju dodamo suho zastirko. Pletje graha pred cvetenjem in po njem ni enostavno opravilo: puljenje plevela je nevarno, ker lahko poškoduje gojene rastline. Plevelom je priporočljivo poreči le cvetoče vrhove, saj so njihova stebla prepletena z grahovimi viticami.

Sajenje graha spomladi brez zemlje

Včasih grah gojijo iz sadik. Nima smisla, vendar vam ta tehnika omogoča, da pridelek dobite malo prej. Da bi to naredili, so v rastlinjakih ali na okenski polici nameščene škatle z zemljo, v katere so gosto posejana semena (do 2 tisoč graha na kvadratni meter). Takšne sadike so pripravljene za sajenje v treh tednih.

Grah za sadike lahko gojite brez zemlje, v tako imenovani hidroponiki. V tem primeru močno koreninski sistem v rastlinah nastane v dveh tednih. Po nadaljnjih 10-15 dneh se sadike posadijo na vrt že z brsti. Pri starosti enega in pol meseca se pojavi prvi pridelek.

Pri gojenju rastlin brez zemlje se kot substrat pogosto uporablja tako imenovani troslojni polž. toaletni papir. To naredijo takole:

Za gojenje sadik graha brez uporabe zemlje morajo rastline zagotoviti umetno razsvetljavo. Pri gojenju sadik naj bi dnevna svetloba dosegla 18 ur.

Značilnosti sajenja graha v Belorusiji

Grah izjemno raste v vseh pogojih, najbolje pa tvori pridelek pri temperaturi + 20–22 ° C. Podnebje Belorusije je idealno za gojenje te zelenjave. Pri nas je grah ena najpogostejših zelenjavnih poljščin. V velikih kmetijskih podjetjih v državi se sorte graha sejejo nekaj dni po koncu setve zgodnjih žitnih posevkov, v državi in gospodinjske parcele takoj, ko tla dopuščajo. Osnovna pravila, ki se jih upošteva pri sajenju graha na beloruskih kmetijah, so naslednja:

• Optimalni čas setve nastopi, ko temperatura tal doseže +5 ºС.
• Najboljši predhodniki graha so različni pridelki (razen ovsa).
• Organska gnojila vnesemo nekaj let pred sajenjem graha, saj organska snov povzroči prekomerno rast grahovih stebel in listov v škodo pridelka.
• Semena sejejo na globino 5-8 cm, pri čemer je razdalja med vrstami od 10 do 15 cm.

V razmerah Belorusije je grah nagnjen k številnim boleznim. Zato se tukaj uporablja predobdelava semen z uporabo Fundazola ali Vincita.

Obetavna je skupna setev graha z belo gorjušico. Ta rastlina zavira rast večine plevela in zdravi zemljo.

Grah je zelo hladno odporna rastlina, spomladi je ena prvih, ki jo posadimo na gredice. Setev ni posebej zahtevna. Za to kulturo so primerne postelje katere koli velikosti, kar vam omogoča, da zapolnite prazne prostore. Po spravilu lahko na prostih parcelah gojimo druge hitro rastoče kulture.

Svetlana Shcherbak iz Krasnoyarsk deli svojo osebno izkušnjo gojenja čebule v Sibiriji:

V središču Sibirije se repa goji v dvoletni kulturi:

• posejati seme-chernushka, gojiti sevok in vzorce v prvem poletju;
• seje sadijo za drugo sezono in pridelajo velike čebule.

Gojenje sevke iz semen je naporen proces in v sibirskih razmerah nepraktičen. Zato večina vrtnarjev tukaj raje goji repo iz že pripravljenih kompletov. Pridobiti sadilni material v specializiranih trgovinah, tudi mi.

Na forumih vrtnarji pišejo, da sevok v Sibiriji sadijo v začetku maja. Agronomi vztrajajo pri odpornost čebulnih nastavkov na spomladanska zmrzal . S to izjavo se ne strinjam samo jaz, ampak vsi znani vrtnarski sosedje.

S pomočjo čudovite knjige "Vedno z zelenjavo v Sibiriji" bi rad končno razblinil dvome o tem, ali se čebulne garniture bojijo spomladanskih zmrzali. Avtorji pišejo:

Torej, čebula velja za hladno odporno rastlino. Če pa so se sadike že pojavile, jim lahko škoduje rahla zmrzal minus 2–4 stopinje. To je teorija, pojdimo k praksi.

Z vrtnarjenjem imam približno 15 let izkušenj na enem področju, zdaj pa 5 na drugem, ker sem se preselil iz mesta na vas. Poslušam nasvete mame (vrtnari že več kot 50 let) in izkušnje sosedov – lokalni prebivalci)). Od nikogar nisem slišal o zamrzovanju čebule, ne glede na to, kdaj je posajena.

Na splošno menim, da ni univerzalnih pravil, in za uspešno gojenje ene ali druge kulture, je treba upoštevati specifične naravne razmere teren, mikroklimo najdišča ter nasvete in opažanja starodobnikov.

Prej posajen sevok v drugi dekadi maja, zdaj - v drugi polovici maja, in včasih celo - v začetku junija. Prva 4 leta (od 2014 do 2017) se je sneg tukaj na vrtu stopil po 12. maju, nočne zmrzali do -10 so se pojavile 20. maja. Tukaj so roki in premaknjeni.

S sevko se mi ne mudi posaditi. Čeprav se čebula ne boji zmrzali, menim, da je bolje igrati na varno. Zato se mi ne mudi s sajenjem vse zelenjave in jeseni se izkaže, da delam prav.

Kupim sevok in specializirano podjetje ali na trgu, kot se izkaže. Sadim po sajenju krompirja. Predhodno namakam 2-3 ure v raztopini Inta-Vir in kalijevega permanganata. Čebulic ne sušim, sadim jih mokre, na razdalji približno 10 cm ena od druge. Ne potresem z zemljo, ne pokrivam dodatno.

Gojenje čebule v Sibiriji

Sadim čebulo v dobro izkopanih grebenih, poglabljam v ohlapno zemljo do globine 5–6 cm, ne zaspim, velikodušno zalivam.

Dejavnosti oskrbe se začnejo po ukoreninjenju čebulic. Kdaj se je to (ukoreninjenje) zgodilo, ugotovim tako, da opazujem taline: postanejo živahne in vesele.

Tako so se čebulice ukoreninile, začele rasti. Začnem hraniti.

Za čebulo uporabljam samo organsko snov. Kuham takole: v 200-litrski sod dam 2-3 vedra trave (brez korenin, cvetov in semen - koprive, regrata, kresnice, mušice, bele gaze, pelina, drugih plevelov), pekovskega kvasa (100 gramov je dovolj), gnoj (konj ali mullein), s pol vedra pepela iz peči, tja pošljem tudi preostanek marmelade ali sadne pijače.

Vse napolnim z vodo, tako da tesno zapre maso, približno dlan nad površino hranilne mase, pokrijem s filmom.

V vročini vztrajam 5-7 dni, v slabem vremenu - malo dlje. Vsak dan premešam s palico. Znak uspešnega postopka je pojav pene in specifične "arome".

Za preliv vzamem približno liter tekočine iz soda, zmešam z 10 litri čisto vodo. Čebulo zalivam pod korenino iz zalivalke, s količino 10 litrov na 1 m2 nasadov čebule.

Prvo gnojenje je približno 10-12 po sajenju sadik, naslednje - vsakih 12-14 dni, obvezno - po glavnem zalivanju s čisto vodo.

Pravila oskrbe so univerzalna in podobna pogojem v drugih regijah (sodeč po informacijah drugih vrtnarjev).

Sredi julija preneham z zalivanjem in gnojenjem. Polaganje zelenega perja govori o zrelosti čebule. V začetku avgusta bi moral peresnik polegati, če se to ni zgodilo, ga položim sam, ročno oz hrbtna stran grablje.

Po tem se 2-3 tedne pero posuši in repa "zori". Tudi tukaj ne smete hiteti: zelene puščice morate pustiti, da se temeljito posušijo.

Nato "podprem" čebulice, odtrgam korenine iz zemlje in pustim še nekaj dni. Po tem zdrobim ali odrežem pero, ga pošljem na suho.

Čas čiščenja

V središču Krasnojarska čebulo pobirajo do 18.–20. avgusta. Zmrzali pred temi datumi na našem območju se seveda zgodijo, vendar zelo redko.

Spomnim se, da je kot otrok julija (!) udaril mraz, paradižniki, kumare, krompir so zmrznili, čebula pa se je uprla! Babica je dolgo razmišljala o tem).

Repo izvlečemo, posušimo, odrežemo. Razporedite, da se posuši.

Dobro posušene glave zložimo v zaboje in shranimo v hladnih kleteh. Pravilno gojena in pripravljena na prezimovanje se čebula shrani do konca zime.

Če povzamem:

• čebulo v Sibiriji je lažje gojiti iz nizov;
• sevok zlahka prenese povratne kratke spomladanske zmrzali do -4 stopinje;
• kljub dejstvu, da se čebula ne boji zmrzali, je bolje, da ne hitite na kopno, še posebej, če se maja na določenem območju pojavijo resni hladni udarci.

V Sibiriji ni težko gojiti čebule iz nizov, je pa koristna za družinsko mizo. Upoštevajte podnebje in pridelek čebula ne bo razočaral!"

Svetlana Ščerbak, Krasnoyarsk regija

Pozdrav vsem obiskovalcem in bralcem! Že nekaj časa nisem pisal bloga. Ne, avtor (torej jaz) nisem nikamor izginil v neznani smeri. Bilo je le veliko dela s selitvijo na novo bivališče in veliko dela na ureditvi.

Zdaj pa se zdi, da se je vse nekoliko ustalilo in postalo je mogoče pogosteje preživeti čas v omrežju. To je nov material za članek - ne vem, kako je v drugih regijah, vendar smo imeli v začetku maja tako dobre zmrzali. Jutranji mraz pokvaril marsikateri vrt ter vrtne rastline. Prav o tem škodljivem pojavu bomo danes razpravljali.

V eni noči lahko zmrzali uničijo tako sadike kot prve poganjke. Rastline, ki še preživijo padec temperature, za nekaj časa prenehajo rasti, da si opomorejo od stresa. In v prihodnosti lahko to vpliva na njihovo produktivnost. Sadike lahko zaščitite pred zmrzaljo na različne načine:

Vse kulture različno reagirajo na nižje temperature. Hladno odporne rastline (korenje, zelje, pastinak, zelena, solata, peteršilj) se zadnje spomladanske pozebe dobro upirajo in se zanje ni treba bati. Na primer, sadike zelja in korenja prenesejo -6 ̊ С, zelena in pastinak - do 5 stopinj pod ničlo, solata in peteršilj - do -9 ̊ С. Drugače je s toplotno ljubno papriko, jajčevci in paradižniki , ki ne prenese niti rahlih padcev temperature. Hipotermija močno oslabi njihovo imuniteto in v prihodnosti povzroči nevarne bolezni.

Upoštevati je treba, da bodo slabo ukoreninjene in neutrjene sadike bolj trpele zaradi spomladanskih zmrzali. Priporočljivo je gojiti zgodnjo zelenjavo v lončkih, zahvaljujoč kateri se bodo rastline hitro ukoreninile, pridobile moč, kar pomeni, da se bodo bolj aktivno upirale mrazu.

Če se vaše mesto nahaja v bližini vode, so lahko spomladanske zmrzali pogostejše. Ker se voda po zimi dolgo ne segreje in ostane hladna, se tu nabira hladen sloj zraka. Toda jeseni, nasprotno, bo voda, ki se poleti dobro segreje, zaščitila vaš vrt pred nočnimi zmrzali.

dim

Ustvarjanje dimne zavese je najstarejši način zaščite pred zmrzaljo. Vendar je treba upoštevati, da bo v tem primeru dim pomagal, če se bo "razširil". Dim ne bo dovolil, da bi se zemlja ohladila, saj je njena temperatura nekoliko višja od okoliškega zraka. Tako bodo rastline precej dobro preživele neugodne čase. Najvišja učinkovitost dima v mirnem vremenu.

Materiale (žagovina, šota, smeti, suho listje itd.) Pripravimo vnaprej za prekajevanje, jih oblikujemo v kupe, jih prižgemo, ko temperatura zraka pade na tri stopinje pod ničlo in je predvideno njeno nadaljnje znižanje. Dimljenje je treba nadaljevati, dokler se zrak ne segreje na nič stopinj. Praviloma se ogreje nekaj ur po sončnem vzhodu.

Škropljenje

Drug način boja proti zmrzali je škropljenje. Več kot je vlage v tleh, več bo akumulirala in zadrževala toplote. Čez dan vlažna tla kopičijo toploto, ponoči pa jo postopoma sproščajo in tvorijo mikroklimo okoli rastline.

Škropljenje je treba izvesti na predvečer zmrzali. Rahlo zalivanje zadostuje za zaščito pred kratkim padcem temperature tal (do -2 stopinji). Za obnovitev sadik jih je treba po sončnem vzhodu poškropiti z vodo.

Začasna bivališča

V primeru nepričakovane hude zmrzali lahko sadike pokrijemo z izolacijskimi materiali: vrečo, rogoznico, starimi odejami. Uporabite lahko posamezna zavetišča: pokrove, lonce, vedra, lesene ali vezane škatle, prekrite s steklom na vrhu. Odlični rezultati bodo uporabljeni zastekljeni okvirji 2-3 metre dolge, pokrivajo celo vrsto.

Kot zavetje se lahko uporabi zemljišče s prehodov ali poti. Zemljo lahko pokrijemo z rastlinami ali pokrijemo (na primer krompir). Takšno zavetje se izvede nekaj ur pred zmrzaljo, po kateri se zemlja odstrani iz rastlin.

Mulčenje

Bistveno poveča učinek organske zaščite pred zmrzaljo, ki lahko zmanjša izgubo toplote tal. Poleg tega zastirka ustavi izhlapevanje vlage, kar poveča učinek večernega zalivanja. organska zastirka sposoben absorbirati in zadržati veliko število voda in nad njo vedno visoka vlažnost zrak. Ta zrak je dodatna izolacija površine tal. Na splošno lahko vsi ti dejavniki do neke mere omilijo spomladansko pozebo.

Mulčenje lahko naredite s slamo, kompostom, žagovino, lesnimi ostružki. AT zadnje čase film se pogosto uporablja netkana tkanina prepusten za tekočino in zrak. Lahko popolnoma prekrije gredico ali kos zemlje, v izrezane luknje pa posadi sadike. Posledično bo vlaga manj izhlapevala (zalivanje se zmanjša), plevel pa ne bo mogel pognati.

oživljanje

Naj vas ne odvrne, če vaše rastline pri uporabi vseh teh metod še vedno poškoduje zmrzal. Koren in foliarno gnojenje. Rahljanje tal bo prispevalo k najboljši rasti sadik po zmrzali. Številne pridelke je mogoče obnoviti s pršenjem z vodo pred sončnim vzhodom, vendar rastlin nikoli ne zalivajte. topla voda- to jih bo preprosto ubilo.

Če se osredotočite na možnosti in situacijo, lahko kombinirate eno ali več metod za zaščito sadik. Tako boste znatno povečali možnosti za rast rastlin in zadovoljili dobro letino.

Vse korenovke se ne bojijo zmrzali in snega

Pridelek je bil že skoraj v celoti pobran, praznine so bile narejene, ostalo je uživati ​​v opravljenem delu v državi. A vse jeseni ne potekajo tako gladko. Iz enega ali drugega razloga se težave zgodijo, ko so bile že hude zmrzali in zelenjava ni bila odstranjena v klet. Nekdo je bil na dopustu, nekdo je bil poslan na službeno pot, nekdo je le okleval in pozabil pokriti vrečko s korenjem na balkonu. Zamera – ali res morate zavreči zaloge in jesti neokusno zelenjavo iz trgovine? Ne hitite, povedali vam bomo, kaj storiti, če je korenje zamrznjeno, in popolnoma boste rešili svoj pridelek.

Ali je zelenjava dovzetna za zmrzal?

Najprej se pogovorimo o tem, da se vsi ne bojijo zmrzali. Seveda, če ta temperatura ni višja od minus 5-7 stopinj. Tudi če niste imeli časa odstraniti zelenjave z vrta, to ne pomeni, da je bil ves trud zaman. Da, zelenjava, krompir, paprika bodo trpeli, vendar se lahko korenje, pesa dobro počutijo v tleh. Slednji se ne boji jesenskih zmrzali, vendar mora biti pred tem le vreme suho, sicer so korenovke nasičene z vodo in se lahko v prihodnosti slabo shranijo. Korenje izkopljemo čim pozneje, saj bo potem veliko bolje ležati v kleti.

Za informacijo! Ne hitite z žetvijo zelenjave zgodaj jeseni, saj v tem obdobju naberejo največ vitaminov.

Zamrznjeno korenje ni razlog za paniko

Kot razumete, je oranžna lepotica precej odporna na mraz. Lahko pa rečeš - ja, ampak moj pridelek je po izkopavanju zmrznil že na balkonu ali na ulici. Ali res morate vse zavreči, ker je zamrznjena zelenjava neprijetna, vodena, ima po predelavi sladkast priokus. Ne hitite s sklepi, še bolj pa ne pripravljajte vrečk za odlaganje. Predelajmo ga.

zamrznjeno korenje

Vsaka gospodinja ve, da se korenčkove zaloge zlahka shranijo v zamrzovalniku - to je zelo priročno in prihrani čas. Naribano korenino lahko takoj zmešate s čebulo ali celo pripravite pečenko. Potem ga morate dobiti in dati v juho ali enolončnico. Zakaj torej ne bi zmleli zelenjave z balkona, ki jo je pograbil mraz? Potem jih pospraviš zamrzovalnik in vse.

Korenje je treba prinesti, ne čakajte, da se ogreje, ampak takoj začnite lupiti. Nato zelenjavo naribajte na strgalo ali v predelovalec hrane, mešalnik. V slednjem primeru se delež izkaže za nekoliko majhen, vendar mnoge gospodinje na to niso pozorni, ker Aparati prihrani veliko časa, še posebej mamicam.

Na opombo! Po zamrznitvi zelenjave ni treba odmrzniti, ampak takoj poslati na cvrtje. Skupaj s korenjem in čebulo lahko v zamrzovalniku shranite sesekljano papriko, česen, hren, zeleno, šparglje.

zelenjavni preliv

Če je preveč korenja za mletje in vse hranite v zamrzovalniku, potem lahko naredite praznine. Lahko bi rekli, da je sezona konzerviranja mimo, vendar lahko naredite preliv za boršč. Spet boste prihranili svoje zamrznjeno korenje in prihranili čas v prihodnosti pri kuhanju.

Potrebovali bomo:

• korenje - 1 kg;
• pesa - 3 kg;
• zelje - 2 kg;
• poper v zrnu - 6 kosov;
• sol - lahko vzamete morsko sol - 2 žlici;
• čebula - 1 kg;
• rastlinsko olje - kozarec;
• česen - 2 glavi;
• lovorjev list - 2-3 kosi;
• kis - koncentracija 9% - 3/4 skodelice;
• sladkor - po želji in okusu.

Pripravljamo se na pošiljanje.

Korenje, ki je zamrznjeno na balkonu, vzamemo ven, ga takoj očistimo in naribamo. Naredimo tudi s peso, tudi zelje nasekljamo. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Vso zelenjavo pošljemo v ponev, prelijemo z olivami ali sončnično olje, zavrite in počakajte 10 minut. Nato vlijemo naš kis, dodamo začimbe po želji, kristalni sladkor, sol, poper. Predjed dušimo 45 minut, zvijemo v sterilne kozarce.

Nasvet! Če je korenje zelo zmrznjeno, obstaja zmrzal, ga najprej ohladite v hladilniku, vendar ne na sobni temperaturi.

Upamo, da smo odgovorili na vprašanje, kaj storiti, če je korenje zamrznjeno, in zdaj ne boste vznemirjeni zaradi te težave. Na naslednje leto vnaprej spremljajte napoved, tesneje zavijte vrečke na balkonu.

Dva preprostih načinov lahko reši celoten zamrznjen pridelek. Seveda nimajo vsi zamrzovalnika za shranjevanje velika prostornina korenje, vendar je res mogoče narediti preliv za vsakogar. To je bolje, kot da bi zaman zapravljali energijo, pridelali pridelek in nato zavrgli zelenjavo.