Različni roki obiranja kumar in optimalni pogoji skladiščenja kumar.

Od sredine poletja do podeželski vrtovi, praviloma se začne aktivno obdobje zorenja pridelka "zeleno in mozoljasto". Zato menimo, da bo koristno za poletne prebivalce začetnike in za tiste, ki so šele pred kratkim začeli gojiti ta pridelek, ugotoviti, kako pravilno pobiranje kumar kdaj in kar je najpomembneje, kako naj se ta postopek izvede, da jih dobimo dovolj za soljenje za zimo in za uživanje svežih.

In to je najverjetneje mogoče storiti le, če sledite preprostim pravilom in proizvajate redno čiščenje zrelo sadje.

Kdaj pobrati kumare z vrta

Kaj izkušen vrtnar kdor goji kumare, ima svoje mnenje o času obiranja. Toda kljub prevladujočim prepričanjem je izkušeni pridelovalec zelenjave pri nabiranju kumare praviloma pozoren na njeno velikost in zrelost. Dejansko se lahko ta merila razlikujejo glede na namen nabranega sadja.

V naši kuhinji so posebej cenjene hrustljave mlade kumarice z neoblikovanimi semeni. Temu pravijo zelenje. Toda zrelo kumaro lahko uporabite morda samo za semena ali za živalsko krmo. Res je, nekatera ljudstva v svoji nacionalni kuhinji uspešno uporabljajo zrelo sadje s trdo kožo, tako imenovane "zheltyaki".

Glede na nadaljnjo namembnost pridelka lahko kumare pobiramo v različnih fazah njihovega razvoja. Za uporabo v sveže, izberite sadje velikosti 10 cm ali več.
Za konzerviranje so uporabne majhne zelene od 8 do 10 cm.Kumare lahko uporabite do velikosti 18 cm.Nekateri recepti zahtevajo zelo majhne kumare, dolge 3-4 cm.Ne pozabite, da je velikost plodov odvisna glede na značilnosti sorte, način gojenja, sestavo tal in kakovost namakanja.

Pogostost nabiranja kumar

Plodovi ne smejo rasti, zato je treba kumare redno nabirati. Prisotnost novih plodov, prave velikosti, je vredno preveriti vsaka dva dni in morda pogosteje. Nepravočasna žetev lahko negativno vpliva na rezultat: kumare postanejo nesorazmerno velike in grobe, njihova stopnja rasti pa se tudi znatno zmanjša.

Zaradi nerednega obiranja pridelka kumar se število in velikost nastalih plodov znatno zmanjšata. Za ta pojav obstaja preprosta razlaga. Glavne sile in potrebne hranila rastlina se mobilizira za nastanek že oblikovanih in rastočih kumar. Novi jajčniki čakajo na svojo vrsto in morda ne bodo dočakali, se posušijo na samem začetku, če zrel pridelek ni pobran. Tako lahko s spodbujanjem razvoja novih plodov dobite polni pridelek.

Kako pravilno nabirati kumare

Zgodnje jutro ali pozni večer sta idealna za obiranje kumar. V tem času zelenice postanejo bolj elastične zaradi obilice vlage. Plodov ne stiskajte s prsti, bolje je, da v ta namen uporabite nož ali obrezovalnik. V tem primeru je treba stebla pustiti na trepalnicah. Da ne poškodujete rastline in korenin, jih med nabiranjem ne vlecite in ne vlecite, pa tudi listov ne obračajte.

Nabrane kumare moramo zaščititi pred vetrom in soncem. Najbolje je, da jih takoj prenesete na hladno mesto ali pokrijete s krpo. Ampak, - tema morda ni nič manj pomembna kot žetev kumar.

1. Kako pogosto je treba nabirati kumare?

Pridelek je treba pobrati takoj, ko zelenje doseže želeno velikost, odvisno od njihovega namena: za konzerviranje - 8-10 cm; za soljenje - od 8 do 18; sorte solate- od 12 cm in več.V času množičnega pridelka jih je treba odstraniti vsaj po 2 dneh, sicer bodo prerasli, se spremenili v "rumene" in preprečili nastanek novih zelenic. Še bolje je, da zelenje nabirate pogosteje, tudi 2-krat na dan. Poleg tega je nujno, da redno odstranjujete vse neuspešne plodove - tako grde "kubarike" kot "kljuke" in vse plodove s praskami in pikami (pike so lahko znak bolezni).

Zaradi pogostosti nabiranja Zelentsy je mogoče tako rekoč regulirati število njihovih sort v ne zelo specializiranih sortah. pri pogosto čiščenje več sadja se bo pojavilo za konzerviranje, z redkejšim - za kisanje in solato.

Šele po prvi zmrzali je treba plodove zbrati v vrsti, vključno z neuspešnimi, ki jih je mogoče po zbiranju zavrniti.

2. Kako pravilno nabirati kumare?

Plodove je treba ločiti tako, da pecelj ostane na biču. Zelenje je najbolje rezati z nožem; nemogoče je potegniti, potegniti in zasukati stebla - to bo oslabilo samo rastlino. Tudi med čiščenjem ne morete obračati bičev.

Kumare je bolje nabirati zgodaj zjutraj ali zvečer. Zbrano zelenje je treba takoj postaviti v senco ali na hladno mesto.

3. Metode shranjevanja sveže kumare

na žalost, sveže kumare niso shranjeni zelo dolgo, zato so običajno soljeni ali vloženi za zimo. Toda za nekaj dni ali celo za teden ali dva jim ni tako težko podaljšati roka uporabnosti. Najlažji način je, da jih zavijete v polietilen, tako boste lahko zmagali pet dni. Malo dlje bo metoda "šopek" omogočila, da ne ovenijo, ko kumare odrežemo s peclji in jih položimo v ponev ali kozarec vode s temi nogami navzdol. V ponvi naj bo malo vode (večji del kumare mora biti na zraku) in jo morate zamenjati vsakih 2-3 dni, da ne zgnije. Dobro oprane plodove lahko tudi preprosto premažemo z beljakom in pustimo, da se posušijo, potem pa kumare ne smemo hraniti niti v kleti ali hladilniku.

Kumare lahko najdlje shranite v vasi, v bližini katere je potok - jeseni jih je treba dati v sod s tovorom in ga spustiti v tekoča voda. Če je potok dovolj globok in z nastopom hladnega vremena ne zamrzne do dna, lahko uživate v svežih kumarah tudi pozimi.

Zdravo! Sem vrtnarica začetnica, zdaj pa me navdušuje sajenje in pridelava različne zelenjave. Natančneje, rad bi vedel, kdaj nabirati kumare, kako jih pravilno nabirati in v kakšnih razmerah jih hraniti? Najlepša hvala že vnaprej za vaš odgovor!

Dober večer!

Ko je plod še posebej aktiven, jih je priporočljivo odstraniti vsaka 2 dni, ker takrat postanejo prevelike in porumenele, potem pa jih ne morete dodati v solato ali vložiti v kozarec. Poleg tega bodo, ko so se spremenili v takšne velikane, motili rast mlajših kumar. Poleg tega se morate od časa do časa znebiti vseh neuspešnih plodov (na primer, če imajo praske ali madeže).

Kumare morate nabrati tako, da pecelj ostane na svojem mestu. V nobenem primeru ne pulite ali zvijajte stebel, saj bo to oslabelo rastlino.

Kumare je bolje začeti nabirati zgodaj zjutraj ali zvečer. Zbrano sadje je treba takoj odstraniti v temnem in hladnem prostoru.

Na žalost imajo sveže kumare kratek rok trajanja, zato jih pogosto solimo ali kisamo. Toda za nekaj dni ali celo tednov se rok uporabnosti še vedno lahko poveča. To je enostavno narediti: samo zavijte kumare v plastiko. Tako bodo s svojo svežino razveseljevali še naslednji teden. Iz kumar lahko naredite nekakšen šopek. To naredijo takole: plodove potrgajo skupaj s peclji in jih dajo v lonec ali kozarec vode. V posodi ne sme biti veliko vode in jo je treba zamenjati vsakih nekaj dni.

Imejte dobro zbirko!

Če imate kakršne koli težave ali težave - se lahko obrnete na pooblaščenega strokovnjaka, ki vam bo zagotovo pomagal!

Od sredine poletja se na podeželskih vrtovih praviloma začne aktivno obdobje zorenja "zelenega in mozoljastega" pridelka.

Zato menimo, da bo koristno za poletne prebivalce začetnike in za tiste, ki so šele pred kratkim začeli gojiti ta pridelek, ugotoviti, kako pravilno pobiranje kumar kdaj in kar je najpomembneje, kako je treba izvesti ta postopek, da jih dobite dovolj za soljenje za zimo in za uživanje svežih ali rahlo soljenih kumar.

In to je najverjetneje mogoče storiti le z upoštevanjem preprostih pravil in rednim obiranjem zrelih plodov.

Kdaj pobrati kumare z vrta

Vsak izkušen vrtnar kumar ima svoje mnenje o tem, kdaj nabirati. Toda kljub prevladujočim prepričanjem je izkušeni pridelovalec zelenjave pri nabiranju kumare praviloma pozoren na njeno velikost in zrelost. Dejansko se lahko ta merila razlikujejo glede na namen nabranega sadja.

V naši kuhinji so posebej cenjene hrustljave mlade kumarice z neoblikovanimi semeni. Temu pravijo zelenje. Toda zrelo kumaro lahko uporabite morda samo za semena ali za živalsko krmo. Res je, nekatera ljudstva v svoji nacionalni kuhinji uspešno uporabljajo zrelo sadje s trdo kožo, tako imenovane "zheltyaki".

Glede na nadaljnjo namembnost pridelka lahko kumare pobiramo v različnih fazah njihovega razvoja. Za svežo porabo izberite plodove velikosti 10 cm ali več.
Za konzerviranje je uporabno majhno zelenje od 8 do 10 cm.Kumare lahko uporabite do velikosti 18 cm.Nekateri recepti zahtevajo zelo majhne kumare, dolge 3-4 cm.Ne pozabite, da velikost plodov vpliva glede na značilnosti sorte, način gojenja, sestavo tal in kakovost namakanja.

Pogostost nabiranja kumar

Plodovi ne smejo rasti, zato je treba kumare redno nabirati. Prisotnost novih plodov prave velikosti je treba preverjati vsaka dva dni, po možnosti tudi pogosteje. Nepravočasna žetev lahko negativno vpliva na rezultat: kumare postanejo nesorazmerno velike in grobe, njihova stopnja rasti pa se tudi znatno zmanjša.

Zaradi nerednega obiranja pridelka kumar se število in velikost nastalih plodov znatno zmanjšata. Za ta pojav obstaja preprosta razlaga. Rastlina mobilizira glavne sile in potrebna hranila za nastanek že oblikovanih in rastočih kumar. Novi jajčniki čakajo na svojo vrsto in morda ne bodo dočakali, se posušijo na samem začetku, če zrel pridelek ni pobran. Tako lahko s spodbujanjem razvoja novih plodov dobite polni pridelek.

Kako pravilno nabirati kumare

Zgodnje jutro ali pozni večer sta idealna za obiranje kumar. V tem času zelenice postanejo bolj elastične zaradi obilice vlage. Plodov ne stiskajte s prsti, bolje je, da v ta namen uporabite nož ali obrezovalnik. V tem primeru je treba stebla pustiti na trepalnicah. Da ne poškodujete rastline in korenin, jih med nabiranjem ne vlecite in ne vlecite, pa tudi listov ne obračajte.

Nabrane kumare moramo zaščititi pred vetrom in soncem. Najbolje je, da jih takoj prenesete na hladno mesto ali pokrijete s krpo. Toda kako shraniti sveže kumare je tema, ki morda ni nič manj pomembna kot nabiranje kumar.

Ognjič (ognjič) je cvet, ki med drugimi izstopa s svojo svetlo barvo. Nizke grmičke z nežno oranžnimi socvetji najdemo ob cesti, na travniku, v predvrtu ob hiši ali celo na zelenjavnih gredah. Ognjič je pri nas tako razširjen, da se zdi, kot da raste pri nas že od nekdaj. O zanimivem okrasne sorte ognjiča, kot tudi o uporabi ognjiča pri kuhanju in medicini, preberite naš članek.

Mislim, da se bodo mnogi strinjali, da veter dobro zaznavamo samo v romantičnem pogledu: sedimo v udobnem topla hiša, in veter divja zunaj okna ... Pravzaprav je veter, ki hodi po naših straneh, problem in v tem ni nič dobrega. Z ustvarjanjem vetrolovov z rastlinami razbijamo močan veter v več šibkih tokov in ga znatno oslabi uničevalna sila. O tem, kako zaščititi mesto pred vetrom, bomo razpravljali v tem članku.

sodobne praproti- Tisto so redke rastline starin, ki so kljub minevanju časa in najrazličnejšim kataklizmam ne le obstale, temveč so v marsičem lahko ohranile svoj nekdanji videz. V sobni obliki seveda ni mogoče gojiti nobenega od predstavnikov praproti, vendar so se nekatere vrste uspešno prilagodile bivanju v zaprtih prostorih. Odlično izgledajo kot posamezne rastline ali krasijo skupino okrasnih listnih cvetov.

Pilav z bučo in mesom je azerbajdžanski plov, ki se od tradicionalnega orientalskega razlikuje po načinu kuhanja. Vse sestavine za ta recept kuhamo ločeno. Riž skuhamo z gheejem, žafranom in kurkumo. Meso posebej prepražimo do zlato rjave barve, rezine buče prav tako. Ločeno pripravite čebulo s korenjem. Nato vse v plasteh položimo v kotel ali ponev z debelimi stenami, vlijemo malo vode ali juhe in dušimo na majhnem ognju približno pol ure.

Bazilika - čudovita univerzalna začimba za meso, ribe, juhe in sveže solate - je dobro znana vsem ljubiteljem kavkaške in italijanske kuhinje. Vendar pa je ob natančnejšem pregledu zelenjava bazilike presenetljivo vsestranska. Že nekaj sezon naša družina z veseljem pije dišeči bazilikin čaj. Na gredici s trajnicami in v cvetličnih lončkih z enoletnimi cvetovi, svetle začinjena rastlina našel tudi dostojno mesto.

Thuja ali brina - kaj je bolje? To vprašanje je včasih slišati v vrtni centri in na trgu, kjer se te rastline prodajajo. On seveda ni povsem pravilen in pravilen. No, to je kot spraševati, kaj je bolje - noč ali dan? Kava ali čaj? Ženska ali moški? Zagotovo bo vsak imel svoj odgovor in mnenje. Pa vendar ... Kaj pa, če pristopimo brez predsodkov in poskusimo primerjati brin in tujo po določenih objektivnih parametrih? Poskusimo.

Kremna juha iz rdeče cvetače s hrustljavo prekajeno slanino je okusna, mehka in kremasta juha, ki jo bodo oboževali odrasli in otroci. Če pripravljate jed za vso družino, vključno z malčki, potem ne dodajte veliko začimb, čeprav mnogi sodobni otroci sploh niso proti pekočim okusom. Slanino za serviranje lahko pripravite na različne načine - prepražite v ponvi, kot v tem receptu, ali pecite v pečici na pergamentu približno 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Za nekatere je čas setve semen za sadike dolgo pričakovano in prijetno opravilo, za nekatere je težka potreba, nekdo pa razmišlja, ali je lažje kupiti že pripravljene sadike na trgu ali od prijateljev? Karkoli že je bilo, tudi če si zavrnil rast zelenjavni pridelki, zagotovo moraš še kaj posejati. To so rože in trajnice, iglavcev in veliko več. Sadika je še vedno sadika, ne glede na to, kaj posadite.

ljubimec vlažen zrak in ena najmanjših in najredkejših orhidej, je pafinija prava zvezda za večino pridelovalcev orhidej. Njegovo cvetenje redko traja dlje kot teden dni, vendar je nepozaben prizor. Nenavaden črtasti vzorci na ogromnih cvetovih skromne orhideje želite videti neskončno. AT sobna kultura Pafinijo upravičeno uvrščamo med vrste, ki jih je težko gojiti. To je postalo modno šele s širjenjem notranjih terarijev.

Bučna marmelada z ingverjem je grelna sladica, ki jo je skoraj mogoče kuhati skozi vse leto. Buča ima dolgo obstojnost - včasih mi uspe kakšno zelenjavo shraniti do poletja, svež ingver in limone so te dni vedno na voljo. Limono lahko nadomestite z limeto ali pomarančo, da dobite različni okusi Raznolikost sladkarij je vedno dobra. Pripravljeno marmelado položimo v suhe kozarce, lahko jo shranimo sobna temperatura vendar je vedno bolje kuhati svežo hrano.

Leta 2014 je japonsko podjetje Takii seed predstavilo petunijo z osupljivo lososovo oranžno barvo cvetnih listov. Po povezavi z svetle barve južni sončni zahod neba edinstven hibrid imenovan Afriški sončni zahod ("Afriški sončni zahod"). Ni treba posebej poudarjati, da je ta petunija takoj osvojila srca vrtnarjev in je bilo veliko povpraševanje. Toda v zadnjih dveh letih je zanimivost nenadoma izginila iz izložb. Kam je izginila oranžna petunija?

V naši družini paprika ljubezen, zato jo vsako leto sadimo. Večino sort, ki jih gojim, sem testiral že več kot eno sezono, gojim jih ves čas. In vsako leto poskušam poskusiti nekaj novega. Poper je toploljubna in precej muhasta rastlina. O sortnih in hibridnih sortah okusne in produktivne sladke paprike, ki dobro uspeva pri meni, in o katerih bomo še razpravljali. živim v srednji pas Rusija.

mesni kotleti z brokolijem v bešamel omaki - odlična ideja za hitro kosilo ali večerjo. Začnite tako, da skuhate mleto meso, pri tem pa zavrite 2 litra vode za blanširanje brokolija. Ko bodo kotleti ocvrti, bo zelje pripravljeno. Ostaja, da zberemo izdelke v ponvi, začinimo z omako in pripravimo. Brokoli je treba hitro skuhati, da ostane svetel. zelene barve, ki ob daljšem kuhanju zbledi ali pa zelje porjavi.

Domače cvetličarstvo - ne samo fascinanten proces, ampak tudi zelo težaven hobi. In praviloma več izkušenj kot ima pridelovalec, bolj zdrave so njegove rastline. Kaj pa tisti, ki nimajo izkušenj, pa želijo imeti dom sobne rastline- ne raztegnjeni zakrneli primerki, ampak lepi in zdravi, ki zaradi izumrtja ne povzročajo občutka krivde? Za začetnike in pridelovalce cvetja, ki niso obremenjeni z dolgoletnimi izkušnjami, vam bom povedal o glavnih napakah, ki se jim je enostavno izogniti.

Bujne sirove torte v ponvi z banano-jabolčno konfituro so še en recept za vsakogar najljubšo jed. Da sirni kolači po kuhanju ne odpadejo, si zapomnite nekaj preprosta pravila. Prvič, samo sveža in suha skuta, drugič, brez pecilnega praška in sode, in tretjič, gostota testa - iz njega lahko oblikujete, ni tesno, ampak voljno. dobro testo z majhno količino moke bo le prišlo iz dobra skuta, in tukaj spet glej odstavek "najprej".