Koristne lastnosti in kontraindikacije vijolične bazilike za telo, njena uporaba in sorte. Bazilika - koristi in škode začinjene rastline

Bazilika je zelo pogosta kulinarična zelišča. Vendar pa njegov koristne lastnosti so se naučili uporabljati v ljudski medicini in kozmetologiji. Ta neverjetna začinjena rastlina z razvejanimi stebli je lahko del obroka ali okrasi gredico v bližini hiše.

Bazilika je lahko enoletna ali trajnica, odvisno od sorte. To je rastlina z tanki listi in začinjeno aromo. Listi različnih sort so različne barve- vijolična in zelena.

Bazilika z zelenimi listi:

• dišeči vrt ali kafra - enostavno gojiti doma in na balkonih;
• limona - ima izrazit okus po limoni.

Vijolično baziliko zaradi svoje visoke dekorativnosti pogosto sadimo alpskih toboganov in na osrednjih mestih cvetličnih gredic.

Listi in cvetovi bazilike vsebujejo eterično olje (0,3 % v steblu, do 6 % v listih in 20 % v semenih), katerega sestavine so:

• metilchavikol (do 60%);
• kafra;
• havikol;
• pinen;
• cineol;
• l-linalool;
• evgenol;
• ocimen;
• fitoncidi;
• glikozidi;
• rutin (150 mg%);
• β-karoten (3-8,7 mg%);
• riboflavin (0,092 mg%);
• nikotinska kislina (0,315 mg%);
• vitamin E.

In tudi ta rastlina vsebuje sladkorje, tanine, beljakovine, maščobe in škrob, vlaknine in askorbinsko kislino.
Semena vsebujejo 12-20% maščobnega olja.

kalorij

Kako se uporablja bazilika?

Ta rastlina je našla uporabo v kuhanju, ljudski medicini in domači kozmetologiji in celo v krajinsko oblikovanje.

Za uporabo bazilike pri kuhanju jo posušimo, zamrznemo in uporabljamo svežo. Pogosto ga gojijo na ekoloških kmetijah, gospodinjske parcele in celo na ložah in balkonih.

Zdrobljeno baziliko zamrznite. Da bi to naredili, se kaša položi v kalupe za led in zamrzne. In potem preveden za dolgotrajno skladiščenje v posebnih vrečah, ki prenesejo nizke temperature zamrzovalnikov.

Pripravljeno z uporabo bazilike zeleno olje. Sesekljane liste zdrobimo v kašo z mešalnikom in zmešamo z zmehčanimi maslo. V tej obliki razmažite maslo v majhnih modelčkih in zamrznite. Po potrebi vzamemo eno takšno kocko in jo položimo na, na primer, porcijo ocvrte ribe. Maslo se bo na vroči posodi stopilo in ribi postopoma dalo kremast okus in začinjeno aromo.

Posušena bazilika je priljubljena mešanica začimb z rožmarinom, meto, koriandrom, majaronom in pehtranom. Začini se predvsem z mesnimi in ribjimi jedmi, testeninami, omakami, juhami in prelivi za tople in hladne solate.

Sveže liste bazilike dodamo toplim jedem nekaj minut pred koncem kuhanja. Z njimi pripravite prelive za solate iz njihove sveže sezonske zelenjave ter za jesensko obdobje kisanja in konzerviranja. Primerne so tudi za aromatiziranje rastlinskih olj in likerjev.

To začimbo dodamo jedem nekaj minut pred koncem postopka toplotne obdelave, sicer lahko listi potemnijo. Da bi se izognili takšni reakciji, lahko skupaj z zelenjem dodate malo svežega limoninega soka.

Kako kuhati:

1. Gobe ​​in paradižnik operemo in narežemo na rezine;
2. Šunka tudi narezana;
3. Segrejte v ponvi rastlinsko olje in položite šunko in gobe;
4. Pražite do rahle hrustljave skorje izdelkov;
5. Dodajte paradižnik in premešajte;
6. Pražite še nekaj minut;
7. Operite in osušite liste bazilike, jih z rokami natrgajte na majhne koščke;
8. V ponev vlijemo jajca. Ne vmešavajte se;
9. Takoj potresemo s soljo in mletim poprom. Potresemo z baziliko;
10. Zaprite pokrov in zmanjšajte ogrevanje peči;
11. Po 5-7 minutah bo omleta pripravljena za uživanje.

Čas kuhanja - 20 minut.

Vsebnost kalorij na 100 g: beljakovine - 6,5 g; maščobe - 16,3 g; ogljikovi hidrati - 0,9 g; 178,6 kcal

Eterična olja bazilike imajo analgetične in antiseptične lastnosti. V zvezi s tem se doda v decokcijo za terapevtske kopeli pri boleznih krvnega obtoka, sklepov in žil. Pomaga tudi pri kronični utrujenosti. Mazila z eteričnim oljem bazilike vtiramo v sklepe, ki jih prizadene artritis.

Recept za zdravilno mazilo

1. Kot glavna sestavina je primerna navadna otroška krema ali katera koli druga krema brez dodatkov;
2. V emajlirani ali plastični majhni skodelici morate zmešati smetano in eterično olje v razmerju 10 ml smetane na 5 kapljic olja;
3. Vtrite v območje, ki ga prizadene bolečina;
4. Ostanite v mirovanju 1-2 uri in pokrijte namazano območje s toploto.

Sveža bazilika v kombinaciji z medom, olupljena orehi in suho sadje lahko povečajo odpornost telesa na bolezni in močno zmanjšajo tveganje za bolezni dihal.

Bazilika je zaradi svojih zdravilnih lastnosti odlična za pripravo domačih mask za obraz, vrat, dekolte in roke.

Zdrobljena kaša bazilike skupaj z delom kefirja lahko zgladi gube. To se zgodi v povezavi z normalizacijo aktivnosti kožnih celic in ravnovesja vode in maščob. Toda to mešanico je treba uporabljati previdno. Najprej poskusite nanesti masko na majhen del roke. Če po nekaj minutah ni nelagodja, lahko nadaljujete z nanašanjem maske.

Recept za zdravilno olje

Takšne zdravilno olje zelo enostavno kuhati doma.

Zaporedje izdelave:

1. Izberite sveže in nepoškodovane liste. Nabirajte jih v suhem in rahlo vetrovnem vremenu.
2. operite liste hladna voda in položite na brisačo, da se posuši.
3. Liste zmeljemo v mešalniku. Manjši kot so, več eteričnih olj bo izhajalo iz njih.
4. Vzemite katero koli rastlinsko olje in ga zmešajte z baziliko.
5. Tesno zaprite in infundirajte na hladnem in temnem mestu 3-4 dni.
6. Nato zmes precedimo skozi tesno gazo.
7. Uporabite po navodilih.

Zelo pomembno! To olje se lahko uporablja le 3 tedne. Nato se sintetizira škodljive snovi povzroči akutno zastrupitev telesa.

V krajinskem oblikovanju

Grmovje bazilike posadimo tesno drug ob drugem in tako tvorimo majhno živo mejo razdelitev območja na sektorje.

Tudi ekspresivni listi bazilike izgledajo odlično začinjena gredica skupaj z meto, meliso, peteršiljem, cilantrom in vodno krešo.

Pri oblikovanju gredice je treba upoštevati, da lahko bazilika, meta in melisa zrastejo (do 70 cm), ne da bi dale želeni učinek za oblikovanje. Zato je priporočljivo, da te rastline pravočasno odrežete, kar izzove pojav dodatnih stranskih brstov in vej. Tako bodo bolj veličastne in dekorativne.

Bazilika vsebuje veliko število eterična olja, bogata s kafro. S to sestavo pomaga našemu telesu pri številnih boleznih. Vključno s slabim krvnim obtokom, zobobolom, živčnimi pretresi in motnjami. Bazilika deluje tudi kot protimikrobno sredstvo, katerega učinek lahko okrepimo z dodatkom sivkinega olja. Ima močan diuretični učinek.

Eterično olje bazilike v kombinaciji z medom zdravi vneto grlo, gripo, srbečo kožo in slabost.

Če se uporablja lokalno, bazilika pomaga pri zobobolu, kašlju in vnetju srednjega ušesa.

Kakšna je škoda za zdravje?

Bazilika je popolnoma kontraindicirana v primeru slabega strjevanja krvi, nagnjenosti k trombozi, nedavnega akutne bolezni srca, kapi in srčni napadi.

Močno ni priporočljivo uporabljati bazilike za kuhanje in zdravilne mešanice za otroke, mlajše od sedmih let, in nosečnice (velika količina zaužite bazilike lahko izzove zavrnitev ploda - splav), pa tudi med dojenjem.

Osebam, ki trpijo za epilepsijo, sladkorno boleznijo in hipertenzijo, je uporaba bazilike strogo prepovedana.

Alergijske in zobne bolezni so nezdružljive s to rastlino.

Če nameravate liste bazilike uporabiti v medicinske namene, je najbolje, da se pred tem posvetujete s splošnim zdravnikom.

Stari Slovani so dali baziliko magične lastnosti zaščite družinska sreča in uspešno in dolgo življenje.

Indijski narodi verjamejo, da ta rastlina daje človeku občutek ljubezni, sočutja in vere. Pomaga razkriti talente jasnovidnosti.

Prvič je bila zelena bazilika uporabljena pri pripravi orientalskih jedi. Ta začinjena in dišeča začimba je prišla na okus Evropejcev 2 stoletji po tem, ko se je pojavila v kulinaričnem arzenalu številnih azijskih kuharjev. Konec 16. stoletja je bazilika postala draga začimba v jedeh za meso, ribe, solate in sladice.

Sorte bazilike

Bazilika ima veliko sort: 13 predstavnikov. Oblika listov, velikost in barva so odvisni od sorte. Njegova barva je lahko od bledo zelene do temno vijolične. Zahvaljujoč njegovemu obsežnemu barvna shema nekateri vrtnarji uporabljajo baziliko kot a dekorativno oblikovanje cvetlični vrt. In ko je zasajen v gredice, s svojo trpko aromo ščiti vrtne pridelke pred številnimi škodljivci.

Najbolj priljubljene sorte zelene bazilike v našem podnebnem pasu so:

• Janeževo seme - zeleno s srebrno zelenimi listi bazilike. Ime je dobil po nežni sladkasti aromi, ki spominja na janež. Zelo priljubljena v tradicionalni orientalski kuhinji in slaščičarstvu.
• Limona je dišeča zelena bazilika z nežnimi limoninimi notami. Uporablja se v pijačah, sladicah in kot začimba za ribe. Pogosto se uporablja v kozmetologiji, parfumeriji in aromaterapiji.
• "Tajska kraljica" - zaradi svoje dekorativne privlačnosti se pogosto uporablja v krajinskem oblikovanju: v ozadju svetlega obilnega listja se v središču rastline nahaja bogato vijolično socvetje. Ostra in močna aroma daje značilen orientalski okus. Uporablja se v marinadah, omakah in kot začimba za meso.

Evropejci sladko baziliko imenujejo, ker ima bolj gladek in blažji okus, pogosteje se uporablja v vijoličastih sortah, ki imajo ostrejši, pikantnejši okus. Vzhodna ljudstva ji pravijo dišeča bazilika.

Pogoste sorte vijolična bazilika:

• Vijolična - listi imajo značilne bordo in vijolične odtenke. Zaradi velikega listja ima visok pridelek. Zaradi izrazite začimbnosti se pogosto uporablja pri izdelavi olj, omak in kisa. Služi kot okras za solate.

• Kamfor - najbolj visoka ocena, doseže 60 centimetrov. Ime je dobila po izvlečku naravne kafre iz rastline. Ima specifično aromo in služi kot zdravilne infuzije. Uporablja se v mesu in zelenjavne jedi Oh.
• "Ararat" je najhitrejša bazilika glede na čas zorenja, od 30 do 40 dni od začetka kalitve do žetve. Kompaktne velikosti, do 30 centimetrov v višino, vijolični odtenek, z aromo grenkega nageljnovih žbic. Uporablja se posušena v juhah, mesu in zelenjavi.

Upoštevali smo le najpogostejše sorte zelene in vijolične bazilike, pravzaprav jih je veliko več. In vsi imajo svoje edinstvene lastnosti, vendar so enotni v svoji uporabnosti za zdravje ljudi.

Koristne lastnosti zelene bazilike

Ne samo v kulinariki se je bazilika zaradi svojih zdravilnih lastnosti razširila tudi v ljudskem zdravilstvu. Zaradi svoje svetle arome so rastlino uporabljali za prečiščevanje zraka, odpravljanje glavobolov in sprostitev telesa v aromaterapiji. In po starodavnih verovanjih je bazilika pomagala mladim dekletom, da se poročijo.

Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavni sistem, posebne lastnosti zelene bazilike so pomagale znebiti bolezni. Navsezadnje eterična olja, ki jih vsebujejo začimbe, dobro razgradijo mastno hrano.

Kaj je vključeno v sestavo orientalskih začimb

Če želite odgovoriti na vprašanje, kako je zelena bazilika uporabna, se morate z njo ukvarjati. kemična sestava. Vse bogastvo rastline je v njenih listih. V njih se nahajajo vitamini: A, B2, P, C, rastlinske maščobe, preprosti sladkorji, rutin, karoten, fitoncidi. Podane so začimbe, ki jih vsebuje 1,5%, to velja za visok kazalnik. Hlapne snovi, ki so tudi pomembne sestavine, prispevajo k aktivaciji srčnega ritma: linalol, kafra, evgenol in meilchavinol.

Zahvaljujoč vsem zgoraj navedenim značilnostim je mogoče razumeti, kako obsežna je uporaba bazilike v medicini: kot protivnetno, razkužilo, celjenje ran, sredstvo za krepitev imunskega sistema. Za virusni bronhitis bolezni dihal, astma, ta rastlina lahko priskoči na pomoč.

Pozitivno mami naprej živčni sistem, prebavni trakt, krepi mišično tkivo notranjih organov in lajša krče v žilah ter normalizira delovanje sečil in črevesja.

Kdo ne bi smel jesti dišeče bazilike?

Ker bazilika aktivira srčno aktivnost, se v primeru zdravstvenih težav s tem organom vzdržite uporabe te rastline. Dišeča zelena bazilika vpliva tudi na žile v telesu, zato so bolezni žil različnih etiologij in strjevanje krvi razlog za vzdržnost. Med nosečnostjo, dojenjem in sladkorno boleznijo zdravniki priporočajo tudi, da se vzdržijo te začimbe v kakršni koli obliki.

Izbira mesta pristanka

Bazilika dobro uspeva na odprtih, dobro osvetljenih območjih. Zato je vredno paziti, da je mesto pravilno izbrano: stran od struktur, ki mečejo senco. Tla morajo biti pripravljena tako, da zagotavljajo potrebna rast in razvoj rastline. Da bi to naredili, je treba mesto sajenja navlažiti s sredstvom, ki vsebuje kalijeve spojine (klorid in sečnino v enakih razmerjih z vodo. Sama tla, v kateri bo rasla bazilika, mora biti sestavljena iz humusa, šote, komposta in zemlje.

Gojenje zelene bazilike

Mnogi vrtnarji lahko na vrtu poleg peteršilja, kopra ali čebule najdejo baziliko. zdravilne lastnosti in okusne lastnosti Ta rastlina privablja ljubitelje zdrave hrane. Gojite ga iz semen v rastlinjakih ali sadik v odprtem tleh. Dejstvo je, da je zelena bazilika zelo nežna in termofilna, ob najmanjši zmrzali rastlina umre. Zato način sajenja sadik olajša proces nege in prispeva k najhitrejšemu pridelku z vrta.

Optimalni čas za setev semena je sredina marca. In pristanek na odprtem tleh je najbolje narediti, ko je že toplo in se zrak segreje na +20 - +25C. Običajno ga začnemo presajati konec maja - v začetku junija.

Ker je zelo občutljiv na presaditev, je bolje, da to storite skupaj z šotni lonci ali v fazi odprtega prvega letaka. To bo zmanjšalo izgube med pristankom. Razdalja med sadikami mora biti 20 centimetrov. Spodaj je fotografija zelene bazilike.

Orientalske bolezni začimb

Bazilika je enoletna rastlina, vendar je ni priporočljivo saditi na isto mesto prej kot po 5 letih.Dejstvo je, da je dovzetna za glivične bolezni, ki se pojavijo, ko ne pravilna nega:

• letna sajenje na istem mestu;
• prelivanje, posledično stagnacija vode;
• pomanjkanje pravočasnega rahljanja tal okoli bazilike;
• nepravilno odstranjevanje plevela.

Če ugotovite, da je bazilika okužena s "črno nogo", "fuzarijem" ali "sivo gnilobo", morate takoj odstraniti rastlino z mesta sajenja, skupaj s koreninskim sistemom in sosednjo zemljo. Če pa bazilika šele začne zbolevati, jo lahko poskusite shraniti: pripravite decokcijo za čebulna lupina(v razmerju 100 g lupine na 400 ml vrele vode in pustite stati en dan) ali raztopino bakrovega sulfata (1 čajna žlička prahu na 2 litra vode) in obolelo rastlino pršite vsak dan do konca. okrevanje.

Skrb za zeleno baziliko

Bazilika zahteva zmerno zalivanje in redno pletje. preliv mineralna gnojila po možnosti dvakrat na mesec. Če se pravočasno odstrani stranski poganjki, potem se lahko pridelek rastline poveča: do 3 zbirke iz enega grma.

Energijska vrednost rastline

Če ste ljubitelj italijanske kuhinje, potem je bazilika kot okras na testeninah ali kot dodatek k solati zelo pogosta. In zato lahko postane zanimive informacije in o kalorični vsebnosti tako neverjetne začimbe. Na 100 gramov posušenega izdelka je 23-27 kilokalorij (odvisno od sorte). Glavna sestavina rastline je voda - 96%, maščoba v baziliki 0,65%, ogljikovi hidrati - 2,64%, beljakovine - 3,14%. Iz teh podatkov lahko sklepamo, da je njegova vsebnost kalorij skoraj nič.

Bazilika za hujšanje

Če ste na dieti, vam lahko pomaga zelena bazilika. Dejstvo je, da ni le skoraj brez kalorij, ampak se tudi odlično spopada z občutkom lakote. Prav tako napolni zaloge vitalnih elementov v sledovih in vitaminov. Ko ga zaužijete, bo aktivno začel kuriti maščobe in pospešeno presnovni procesi v telesu.

Na primer, če dušeni zelenjavi dodate 2 žlici bazilike, potem vedite, da ste dobili le 1 kilokalorij. Vsi procesi bodo potekali tako učinkovito, da za telo nič ne ostane kot energija. Dodate lahko ribe na pari, potem se bo dietna jed igrala svetle barve. Največja korist za vaše telo.

Uporaba bazilike v kozmetologiji

Že vemo, da je zelena ali vijolična bazilika bogata z eteričnimi olji. Iz tega razloga kozmetologi radi izdelujejo olja, ki se uporabljajo kot pomembna uporabna sestavina v kremah, losjonih in drugih izdelkih za pomlajevanje. Izdelki za nego z oljem bazilike bodo vključeni v boj proti utrujenosti kože, znakom staranja in aknam. Antioksidativne lastnosti pomagati koži, da se obnovi in ​​se znebi škodljivi učinki okolje.

klasični recept za baziliko solato

Po vseh zgornjih informacijah o prednostih bazilike, njeni pridelavi, njeni medicinski uporabi in še marsičem, je treba članek zaključiti s klasičnim receptom za preprost in okusna solata z baziliko. Prav ta solata je vključena v jedilnik večine evropskih restavracij.

Zelena ali vijolična bazilika se uporablja v kulinariki v različnih različicah: rastlinski listi, poganjki, sveži in posušeni, cela in sesekljana.

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• sir mozzarella - 120-130 g;
• češnjev paradižnik - 10 kosov (ali navadni paradižnik - 2 kosa);
• listi solate - 5 kosov;
• listi bazilike - 6 cvetnih listov;
• šopek kopra;
• zelena čebula (po okusu);
• balzamični kis - 1 žlica;
• olivno olje - 2 žlici;
• sol, mlet poper - po okusu.

priprava solate

Če imate češnjeve paradižnike na zalogi, jih potem, ko jih operete, prepolovite. Če imate navaden paradižnik, ga narežite na kocke.

Sir Mocarela je treba odstraniti iz embalaže in sprati s kuhano vodo. Ko je sir pripravljen, ga narežemo na kocke.

Če nadaljujemo z zelenjem, lahko baziliko preprosto naberemo, pustimo celo ali narežemo na rezine (po želji). A splošno velja, da zelenje, natrgano z roko, bolj oddaja eterična olja in daje jedi bogatejši okus. Enako lahko storite s koprom, lahko pa ga tudi sesekljate, npr zelena čebula. Zadnja sestavina je neobvezna klasična solata z baziliko. Zato prepustite odločitev o njegovi razpoložljivosti po lastni presoji.

Za pripravo preliva zmešamo balzamični kis in olivno olje.

Zdaj pa preidimo na oblikovanje solate: na posodo damo sesekljan češnjev paradižnik (ali paradižnik), dodamo zeleno. Solato prelijemo s pripravljenim prelivom.

Končni dotik ostane: liste solate lahko narežete ali natrgate na koščke (po želji) in zmešate pripravljeno zmes.

Dober tek!

V sodobni kulinariki uporaba velikega števila različnih zelišč nikogar več ne preseneča. Dodate jih lahko sveže ali suhe, lokalne ali bolj eksotične, kombinirate več zelišč ali uporabite eno samo rastlino. Ni skrivnost, da imajo ta preprosta zelišča ne le edinstven okus, ampak tudi izjemno pozitivno vplivajo na zdravje. In bazilika ni izjema.

Kakšna je začimba?

Bazilika je enoletnica zelnata rastlina višine od 30 do 60 cm Je pikanten in zdravilen, zato se uporablja tako v kulinariki kot v zdravilstvu.

Južna Azija velja za domovino - tam se uporablja že več kot 5 tisoč let. Rastlina je v Evropo prišla med vojno, s katero je Aleksander Veliki v seriji trofej prinesel pikantno travo, ki je še nikoli ni videl.

Ali si vedel? V domovini rastline v Aziji se bazilika imenuje "regan" ali "reihan", kar pomeni "dišeča".

Vrste

Obstaja ogromno različnih sort bazilike - približno 70. Vse imajo svojo edinstveno aromo in okus, kar je pomembno za kuharje in gurmane različne države. Toda na našem območju sta najbolj znani in priljubljeni 2 vrsti: zelena in vijolična (ali rdeča). Poglejmo jih podrobneje.

Zelena

Ta sorta je najbolj priljubljena v sredozemskih državah (Francija, Italija, Maroko, Egipt). Ima poprano hladen vonj in svež okus z grenkobo.

Usklajuje se z vso zelenjavo, predvsem pa s paradižnikom, zato ga pogosto dodajamo različnim paradižnikovim omakam in potresemo po vrhu pice. Zeleno baziliko lahko varno uporabljamo v jedeh iz mesa, rib in različnih sirov (zlasti z mocarelo).
Dobro deluje z drugimi začimbami, kot so:

• pehtran.

Kombinacija s koriandrom velja za neuspešno, saj njihova kombinacija daje neprijeten milni priokus.

Vijolična

Več se uporablja v azijskih državah (Azerbajdžan, Uzbekistan). Vonj vijolične bazilike je manj intenziven kot zelene bazilike. Najboljši način odlično se ujema s paradižniki, sladkimi paprikami, jajčevci, kumarami in predvsem z rukolo. Na Kavkazu brez te rastline nikjer - dodajajo jo mesu, perutnini, stročnicam, sirom. Uporablja se tudi v desertnih napitkih, iz njega pa pripravljajo tudi poseben vrtni čaj z limono.
Avtor na splošno, te sorte bazilike nimajo temeljnih razlik. Toda tradicije številnih kulinaričnih kultur imajo raje svojo posebno vrsto, to je treba upoštevati pri kuhanju.

Vitamini in minerali

Bogata z vitamini in minerali, bazilika ni le dišeč dodatek kuhanju, ampak tudi rastlina, ki je koristna za telo. Ta prednost je posledica različne sestave.

vitamini:

• ( , ).

Makrohranila: Elementi v sledovih:

• baker;

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost začimb

V 100 g sveže bazilike je le 23 kcal, kar je 1,62 % povprečne dnevne potrebe.

Hranilna vrednost bazilike (na 100 g izdelka):

• voda - 92,06 g;
• beljakovine - 3,15 g;
• maščobe - 0,64 g;
• ogljikovi hidrati - 1,05 g;
• vlaknine (prehranske vlaknine) - 1,6 g;
• pepel - 1,5 g.

Svojo nenavadno aromo in različne koristne lastnosti rastlina dolguje eteričnemu olju. Glede na sorto se lahko njegova količina v sestavi giblje od 0,2% do 1,5%.

Kakšne so prednosti bazilike

Bazilika ima tako liste kot semena. Imajo veliko podobnih ali enakih lastnosti, vendar se nekatere njihove sposobnosti razlikujejo po vrsti učinka na človeško telo.

Ali si vedel? V Indiji bazilika velja za drugo sveto rastlino po lotosu.

Listje

Listi rastline, ki se večinoma uporabljajo pri kuhanju, imajo številne pozitivne lastnosti za naše zdravje:

• uporablja pri zdravljenju prehladov in različne vrste kašelj
• učinkovito pomaga pri boju proti boleznim srca;
• uravnava prebavne procese in izboljša delovanje prebavil;
• odpraviti kolcanje;
• lajšanje različnih motenj hranjenja, lajšanje zastojev in bruhanja;
• uporablja v kožne bolezni različni tipi;
• pomoč pri astmi;
• imajo pomirjujoč učinek na živčni sistem;
• normalizirati visok krvni tlak.

seme

Semena rastline nimajo nič manj pomembnih in uporabnih lastnosti za telo:

Ali se lastnosti izgubijo pri sušenju?

Bazilika je zelo pogosta in cenovno ugodna rastlina, zato ga mnogi poleti poberejo za prihodnjo uporabo. Če to storite pravilno, se bodo koristne lastnosti rastline ohranile in okrepile vaše telo v hladni sezoni.

Sušite ga lahko tako v šopkih kot v ločenih vejah in listih. Temperatura je ključ do tega procesa. Če je previsok, eterična olja hitro izhlapijo, s tem pa tudi aroma in koristi, zato ga je bolje sušiti postopoma pri sobni temperaturi. To lahko storite na pekaču, listih papirja ali gazi. Zagotoviti je treba v zaprtih prostorih dobro prezračevanje in rastlino redno mešajte.
Uporabite lahko tudi pečico ali mikrovalovno pečico, vendar ta primer temperatura bo višja, korist pa nižja. Če že uporabljate to metodo, potem pri zelo minimalnem ogrevanju.

Če ste torej potrpežljivi, lahko ustvarite zaloge suhe in zdrave rastline za zimo.

ali je možno

Med nosečnostjo in v prvih mesecih otrokovega življenja morajo biti ženske zelo previdne za svoje zdravje. To velja tudi za prehrano, saj kaj in kako mama poje neposredno vpliva na počutje otroka.

noseča

Med nosečnostjo morate biti previdni s to rastlino, saj ima tonične lastnosti in je lahko nevarna za otroka. Uporaba bazilike je možna le redko in v majhnih odmerkih, da ne bi izzvali tveganja za spontani splav in prezgodnji porod.

Pomembno! Zelišča ne morete uporabljati na jedilniku za ženske, ki imajo težave s krvnim tlakom (hipertenzija in pogosti skoki).

Toda zunanja uporaba ni nikomur prepovedana. Pikantno travo uporabljamo v obliki inhalacij pri prehladu in odvarka pri težavah z ustno votlino ali očmi.

Dojenje

Imeti normalna reakcija na rastlini se lahko zaužije po toplotni obdelavi v različne jedi v prvih mesecih hranjenja. Po 3-4 mesecih lahko v prehrano dodamo sveža zelišča.

Če ima mati ali otrok alergijske reakcije, bolje je z baziliko malo počakati in pustiti nekaj časa, potem pa poskusiti znova.

Kako izbrati pravo baziliko

Da bi rastlina prinesla užitek in korist, jo je treba skrbno izbrati. Če niste izkušeni pri nakupu te rastline, je tukaj nekaj nasvetov, ki vam bodo v pomoč pravilna rešitev pri pultu.

Sveže

Prav ta možnost je najbolj smiselna, saj jo lahko po nakupu zdrave in sveže rastline vedno posušite ali zamrznete.
Pri izbiri bazilike bodite pozorni na njene naslednje značilnosti:

• barva - nasičena in svetla, ne glede na sorto;
• stanje listov - so elastični in sveži;
• če zdrgnete list v roki, se mora takoj pojaviti močna aroma;
• na površini ni oblog, madežev ali poškodb.

Lahko kupite tako rastlino v posodah kot grozde, ki stojijo v vodi. Obe možnosti sta sprejemljivi, toda pri prvi morate pregledati tudi posodo za celovitost, vprašati o datumu poteka. Druga možnost je povsem normalna, saj se zelenjava veliko bolje shrani v vodi, ne da bi pri tem izgubila svoj videz in lastnosti.

Pomembno! Odsotnost izrazitega vonja eteričnih olj kaže, da je bila pri gojenju bazilike uporabljena velika količina kemikalij in je rastlina strupena.

Če opazite nekaj čudnega (na primer vonj plesni, suhih vejic ali listov), ​​potem takšnega izdelka ne bi smeli kupiti. Lahko je ne samo neuporabno, ampak tudi nevarno.

Posušeni

Če ste se že odločili za takšno baziliko, potem morate vedeti, da tudi tukaj veljajo pravila. So pa veliko enostavnejši, saj je najpomembnejši rok uporabnosti in celovitost embalaže. Če sta ta 2 merila v redu, se ne morete bati za kakovost izdelka.

Prav tako je bolje kupiti začimbe zaupanja vrednih blagovnih znamk, ki ne vsebujejo nobenih nečistoč in dodatkov.

Značilnosti uporabe kozmetičnih lastnosti

Rastlina ima številne prednosti, zaradi katerih je uporabna v različna področja, tudi v domači kozmetologiji. Njegove lastnosti so koristne tako za kožo obraza kot za lase.

Maske za obraz

Bazilika ima različne pozitivne učinke na kožo:

• lajša vnetje;
• normalizira delo žlez lojnic;
• krepi stene kapilar;
• bori proti aknam;
• zmanjšuje starostne manifestacije kože;
• zmehča povrhnjico, jo naredi bolj gladko.

Maska za vneto in pordelo kožo
1 žlico sesekljanih listov prelijemo z 1 skodelico vrele vode. Pustite 15 minut, nato z odvarkom namočite vatirano blazinico in obrišite obraz. Po 30 minutah sperite s hladno vodo. Ta maska ​​bo pomirila kožo in lajšala rdečico. To lahko počnete redno, večkrat na teden.

Maska za obraz za črne pike

Sveže liste rastlin navlažite z vodo sobna temperatura in prekrivajo nos in mesta največja koncentracijačrne pike. Lezite in se sprostite, po 5 minutah odstranite masko in sperite obraz s hladno vodo. Ta izdelek odlično očisti pore in odstranjuje nečistoče. Primerno za redno uporabo 1-2 krat na teden.

Maske za lase

Bazilika ni nič manj koristna za lase, saj izboljšuje krvni obtok, ki je pomemben sestavni del zdravja las.

Z rumenjakom 1 jajca je treba zmešati 50 g suhe gorčice v prahu in 50 g bele kane. Dodamo jim 4-5 kapljic eteričnega olja bazilike in vse to temeljito premešamo. Masko nanesemo na suhe lase z masažnimi gibi. Ko ovijete glavo, morate počakati 20 minut, nato pa lase umijte s toplim tekoča voda. To orodje je bolje uporabljati 2-3 krat na teden.

Hranilna maska ​​za lase

Za pripravo tega zdravila morate vzeti 1 skodelico svežih sesekljanih zelišč, 2 žlici olivnega olja in nekaj kapljic eteričnega olja geranije in rožmarina, dodajte pa še malo eteričnega olja bazilike – nekje 4-5 kapljic. . Vse to zmeljemo v mešalniku in nanesemo na korenine las. Držite na glavi 30-40 minut pod folijo in brisačo. Izperite s toplo tekočo vodo. Masko lahko naredite 1-krat v 3 dneh za lastnike mastnih las in 1-krat na 5 dni, če so lasje suhi.

Kako shujšati z baziliko

Rastlina je zelo koristna za ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo in so odločeni, da se spopadejo s to težavo. Seveda samo po sebi ne bo rešilo težave, ampak v kombinaciji z pravilna prehrana in potrebno telesna aktivnost bo imel želeni učinek. Bazilika pomaga pri prebavi in ​​pospešuje presnovne procese.

Uporabite semena rastline za hujšanje. Prodajajo se v različnih specializiranih trgovinah z zdravo hrano in se razlikujejo od sadilnega materiala. Dodajajo jih vsem vrstam prehranskih jedi, iz njih pa naredijo tudi decokcijo (1 čajna žlička semen na 100 ml tekočine pustimo 5 minut, dodamo sok ali jogurt - zdrav napitek je pripravljen).

Ne posegajte v vas in kopeli z decokcijo bazilike. Popolnoma odstranjujejo toksine, nakopičene v telesu, pa tudi odvečna tekočina. Izboljšano stanje kože bo lep bonus.

Preprosto dodajanje suhih ali svežih zelišč jedem v vaši prehrani bo prav tako koristno. Meso, ribe, zelenjava - bazilika se odlično poda k vsem! S pravilno in redno uporabo rastline boste bistveno pospešili proces hujšanja, pri tem pa telesu ne boste povzročali nobene škode.

Bazilika in zdravilo

Rastlina se uporablja kot medicinski pripravki pa tudi domači recepti. Njegove koristne lastnosti, ki smo jih pregledali zgoraj, pomagajo pri različnih fizičnih stanjih.

Zdravilo proti gibalni bolezni

Če redno dobivate potovalno slabost, si med potovanjem dajte v usta nekaj lističev bazilike – in ta težava vas ne bo več motila.

Obstaja veliko zdravil za lajšanje prehlada, eno izmed njih je tudi bazilikov čaj. Za 1 skodelico vrele vode morate uporabiti 1 čajno žličko suhe rastline ali 30 g sveže. Ko juho skuhate kot navaden čaj, ji lahko po okusu dodate limono, sladkor ali med in jo pijete s koristjo in užitkom.

Pomembno! Ne pozabite na kontraindikacije, pri katerih uporaba bazilike v notranjosti ni priporočljiva ali prepovedana.

Značilnosti uporabe bazilike pri kuhanju

Bazilika je primerna za dobesedno vse: meso, ribe, zelenjavo, stročnice, juhe. Toda sveža rastlina velja za bolj dragoceno in uporabno. Posebej pomembna sestavina je začimba pri pripravi različnih omak in omak.

Okusne lastnosti dišeče trave se pojavljajo postopoma. Sprva daje grenak odtenek, ki se nato spremeni v sladkast. Tudi zelo pomembna točka je mera: baziliko je treba dodajati postopoma, poleg tega čisto na koncu kuhanja.

Izkušeni kuharji svetujejo, da liste trgate z rokami, da se aroma bolj manifestira in pokaže v polnem sijaju.

Možna škoda in kontraindikacije

Bazilika jih ima veliko uporabne lastnosti, vendar ima tudi kontraindikacije. Rastline se ne sme uporabljati:

• nosečnica;
• ljudje, ki so imeli možgansko kap ali srčni napad;
• epileptiki;
• diabetiki;
• hipertenzivnih bolnikov.

Uporaba pripravkov na osnovi bazilike ne sme biti daljša od 3 tednov. Po odmoru se lahko po potrebi nadaljuje.

Ali si vedel? AT Starodavni Egipt bazilika je bila uporabljena pri postopku mumifikacije, saj ima rastlina repelentne lastnosti.

Več uporabnih začimb

Na policah trgovine lahko najdete veliko različnih dišeča zelišča in začimbe, od katerih ima vsaka svoje edinstvene lastnosti.

Cimet ima poleg očarljive sladke arome številne praktične in zelo uporabne lastnosti:

• preprečuje nastanek krvnih strdkov;
• stabilizira raven sladkorja v krvi;
• krepi srčno-žilni sistem;
• odpravlja slab vonj iz ust;
• lajša menstrualne bolečine;
• učinkovit pri prehladu in kašlju;
• zmanjšuje kislost, se bori proti driski in jutranji slabosti.

Koriander je seme koriandra, ki se pogosto uporablja pri kuhanju. Toda semena niso dodana samo zaradi okusa, ampak tudi zaradi mnogih drugih:

• olajša potek alergij;
• je učinkovit antidepresiv;
• izboljša stanje vida;
• krepi stene želodca, izboljša apetit;
• preprečuje nastanek kariesa, ugodno vpliva na dlesni;
• odpravlja nespečnost;
• uporablja se pri kompleksnem zdravljenju težav z uriniranjem.

Peteršilj, ki je najbolj poznan na naši mizi, lahko zlahka tekmuje v uporabnosti z bolj eksotičnimi zelišči in začimbami. In nič čudnega, saj ima številne zdravilne sposobnosti. To je daleč od tega celoten seznam njegove lastnosti:

• izboljša imuniteto;
• normalizira presnovne procese;
• je profilaktično sredstvo za artritis;
• krepi krvne žile;
• znižuje krvni tlak;
• proizvaja antioksidante;
• uporablja se kot diuretik;
• izboljša vid.

Bodite pozorni na svoje telo, saj je vsaka, tudi najbolj uporabna rastlina lahko škodljiva. Upoštevajte pravila in poslušajte svoje telo - in potem vam bo koristilo vse, kar uporabljate v svoji prehrani. Bazilika bo postala pogost gost, vnesla bo v vaše življenje svoj pikanten pridih in pripomogla k izboljšanju vašega zdravja!

Je začinjena rastlina z nazobčanimi listi svetla aroma in ima neprimerljiv okus, ki ga obožujejo kulinarični strokovnjaki po vsem svetu.

Vse bolj se ljudje zanimajo za temo "Vijolična bazilika: uporabne lastnosti in kontraindikacije" ne samo za kulinarične namene: mnoge zanimajo njene zdravilne lastnosti. Ugotovite, kako ta rastlina vpliva Človeško telo kaj je koristno za moške in ženske in kako se uporablja v magiji.

Ne samo zelišče bazilike je dobro za zdravje: zdravilne lastnosti značilna za semena, cvetove in mlada stebla. Vsebujejo veliko snovi, ki so potrebne za telo: mineralne soli, eterična olja, v baziliki so tudi vitamini. Izvedeli bomo, kateri vitamini v baziliki in drugih koristnih snoveh zdravijo telo.

Sestava bazilike

• Ogljikovi hidrati. So lahko prebavljivi in ​​zagotavljajo veliko energije.
• vitamini K, A, B2 in C. Potreben za normalno delovanje telesa.
• naravna olja. Kožo vlažijo in preprečujejo prezgodnje staranje.
• Estri sladkorjev ki izboljšajo delovanje srčne mišice.
• Tanini. Odpravljajo vnetje in izboljšujejo strjevanje krvi.
• Rutin. Obogati sestavo krvi, krepi stene krvnih žil in spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic.
• Obvezno mineralnih elementov (cink, železo, kalij itd.).
• Flavonoidi. Snovi, ki preprečujejo staranje in nastanek tumorjev ter normalizirajo presnovo.

Upoštevajte, da ima posušena bazilika enake koristne lastnosti kot sveža bazilika, le da zadrži manj vitamina C.

Lastnosti zelene bazilike, pa tudi koristne lastnosti vijolične bazilike, so skoraj enake.

Rastline se razlikujejo le po aromi (pri prvi je manj izrazita) in okusu (druga ima ostrejši okus). Limonina bazilika, katere koristne lastnosti so enake tem vrstam, ima bolj izrazito osvežilno aromo.

Ugotovili bomo, kako uporabna je zelena bazilika in druge vrste in sorte.

Koristne lastnosti bazilike

• Rastlina izboljšuje delovanje srca.
• Ščiti pred prezgodnjim staranjem kože in telesa.
• Preprečuje razvoj ateroskleroze in krepi krvne žile, znižuje holesterol.
• Bazilika preprečuje raka.
• Krepi imunski sistem in se upira enterokokom, stafilokokom in drugim patogenim bakterijam.
• Izboljša delovanje gastrointestinalnega trakta, lajša vnetja sluznice in napenjanje.
• Zelišče bazilike poveča strjevanje krvi.
• Ščiti pred razvojem hemoroidov.
• Pomaga pri poslabšanju artritisa.
• Bori se proti prehladu.
• Rastlina je dober antidepresiv.
• Zdravi ustno votlino.
• Lajša glavobol.
• Bazilika krepi vid.

To je tisto, kar je vijolična bazilika koristna za človeško telo. Seveda to niso vse zdravilne lastnosti bazilike, ampak najpomembnejše. Zdaj pa ugotovimo, katere lastnosti vijolične in zelene bazilike so koristne za ženske in moške.

Bazilika: uporabne lastnosti in kontraindikacije za ženske

Vijolična in zelena bazilika, katerih koristne lastnosti so tako pomembne za telo, prinašata še posebej veliko koristi za zdravje žensk.

Lajša bolečine pri PMS

Lastnosti zelišč bazilike lajšajo ženske bolečine, ki jih premaga pred menstruacijo, izboljšuje razpoloženje in daje živahnost.

Jejte več zelenice bazilike med PMS, pa tudi med menstruacijo. Bazilika je vir železa, ki z izgubo krvi še hitreje zapusti telo.

Pomagajte pri cistitisu

Če želite videti, kako je vijolična bazilika uporabna za ženske, 1 žlico zdrobljenih listov zakuhajte s kozarcem vrele vode, kuhajte deset minut, ohladite in filtrirajte.

Pri cistitisu jemljemo četrt skodelice trikrat na dan.

Semena bazilike za hujšanje

Da se znebite prekomerne telesne teže, lahko uporabite semena bazilike, katerih lastnosti pomagajo normalizirati metabolizem.

Za pripravo infuzije naredite naslednje:

• Žličko semen prelijemo s 100 ml tople vode, premešamo in pokrijemo.
• Počakamo, da semena nabreknejo - približno pet minut.
• Dodajte naravni jogurt ali sok in pijte za zajtrk.

Za hujšanje si lahko privoščite kopeli z listi bazilike: odstranjujejo toksine in odstranjujejo otekline. In poskušamo v prehrano vključiti več sveže bazilike.

Tukaj je, kako to vpliva žensko telo bazilike, katere koristne lastnosti za ženske so resnično neprecenljive. Škoda, da ga ne morejo uporabljati vse ženske: med nosečnostjo in dojenjem je kontraindicirana.

Bazilika: koristne lastnosti za moške

Kaj je vijolična bazilika dobra za moške? Najprej z izboljšanjem moči, kar je še posebej pomembno, ko je oslabljena: bazilika dobro pomaga pri impotenci.

Preberite več o zdravilnih lastnostih bazilike v zvezi z moško zdravje.

Rastlina bazilika: koristne lastnosti za moške

Prednosti vijolične bazilike za moške

Poveča libido in poveča potenco. Aktivne bazilike kisline pospešujejo krvni obtok in podpirajo želeno raven sladkorja v krvi moških. Kri dobro teče v spolni organ in moško osebno življenje se izboljšuje.

Za izboljšanje moči pijemo čaj bazilike dvakrat na dan:

• Pripravimo si peščico (25 g) svežih ali suhih surovin – lastnosti posušene bazilike niso nič slabše od pravkar nabrane.
• Surovine kuhamo z 0,5 litra vrele vode.
• Pokrijte, vztrajajte četrt ure in filtrirajte.

Pijemo v dveh odmerkih, dodajamo limonin sok ali med: boljši je esparzeta - dobro se spopada tudi z impotenco.

Bazilija naredi človeka zbranega predvsem na poti. Njegove sestavine izboljšujejo koncentracijo, poživljajo in dajejo dobro razpoloženje.

posušena bazilika pomaga znebiti trebuha. Veliko moških je tudi debelih: tako kot ženskam jim bo pomagal napitek iz bazilike, katerega koristne lastnosti in recept so opisani zgoraj.

Semena bazilike pospešujejo izgorevanje maščob, še posebej, če telesu vzporedno dajemo telesno aktivnost.

Bazilika obnavlja energijo. Bazilika obnavlja moč po močnem fizičnem ali psihičnem stresu zaradi vitaminov in pomembnih elementov v sledovih, kot je železo.

Začimba krepi živce. Lastnosti in uporaba bazilike pripeljejo živčni sistem v zdravo stanje, normalizirajo spanec, lajšajo posledice stresa in tesnobe.

Tako je bazilika dobra za moške in zato je tako pomembno, da jo pogosteje najdemo v moški prehrani.

Bazilika: kontraindikacije

Ugotovili bomo, kdo bazilike sploh ne bi smel jesti v kakršni koli obliki in jo uporabljali v odvarkih in čajih.

Komu je kontraindicirana zelenica in semena bazilike:

• Ljudje, ki so imeli možgansko kap ali srčni napad, in tisti, ki trpijo za ishemijo.
• epileptiki.
• Ljudje, ki trpijo zaradi tromboflebitisa, tromboze, slabega strjevanja krvi.
• Hipotonični bolniki.
• Otroci, mlajši od sedmih let.

Čaja z baziliko, katere lastnosti so tako dragocene, ne bi smeli piti v litrih: živo srebro, ki je v listih in drugih delih v mikroskopskih odmerkih, se lahko kopiči v tkivih in zastrupi telo. Da do tega ne bi prišlo, pijemo čaj tri tedne, nato pa si uredimo tedenski oddih.

Naučili se bomo, kako koristne lastnosti te rastline uporabiti v praksi, da bi se znebili bolezni in ohranili telo v dobri formi.

Recepti tradicionalne medicine z baziliko

Za suh kašelj

• 7 listov bazilike in 4 stroke česna damo v posodo s 100 g vode in kuhamo 10 minut.
• Odvarek pijemo čez dan.

Ta odvarek redči sluz in olajša izkašljevanje ter lajša ponovitve astme.

Z oslabitvijo zobne sklenine in dlesni

Nekaj ​​suhih listov zmeljite v prah in si umijte zobe. Ta "pasta" zdravi dlesni in krepi zobno sklenino.

Za ledvične kamne

Pred vsakim obrokom pojemo 7 listov bazilike. Sok bazilike aktivira izločanje žolča.

Če pet mesecev zapored jemljete med in sok bazilike v enakih razmerjih, se lahko popolnoma znebite ledvičnih kamnov.

Za izboljšanje vida

Za krepitev mrežnice redno uživamo baziliko, po možnosti svežo. In če morate lajšati utrujenost iz oči, naredimo infuzijo:

• Nalijte 2 žlici. žlice svežih ali posušenih surovin 1,5 litra vrele vode.
• Ohladite in filtrirajte.
• Z poparkom si umivamo oči in dvakrat na dan na veke nanašamo obkladke.

Gremo skozi 12-dnevni tečaj, prekinemo za 5 dni in ponovimo. Znebili se boste pekočega občutka v očeh, vnetja vek in izrazitega izražanja krvnih žil v beljakovinah.

Zelišče bazilike proti stresu

Vsak dan uporabimo 12 listov te začimbe v več odmerkih, ki jih skrbno prežvečimo. Sok bazilike bo pomiril živce in odstranil odvečne toksine.

Od teže v želodcu in drugih težav s prebavili

• Nalijte 1,5 žličke. zelišč 250 ml vrele vode, pokrijte in počakajte 15 minut.
• Filtrirajte in pijte 2 kozarca na dan.

Poparek pijemo 8 dni, prekinemo za 2 tedna in ponovimo osemdnevni tečaj.

Za krepitev imunitete

15 g posušene bazilike zmeljemo v prah in zakuhamo 200 ml vrele vode. Vztrajamo 20 minut, filtriramo in pijemo 3-krat na dan po jedi četrt skodelice.

Za revmo

40 g sesekljanih surovin bazilike skuhamo z 2 litri vrele vode. Vztrajamo pol ure, filtriramo, vlijemo v kopel in vzamemo 15 minut.

Torej, znate uporabljati baziliko za zdravljenje in zdravljenje. Zdaj pa se obrnimo na njegove čarobne lastnosti.

Izkazalo se je, da ima bazilika, katere blagodejne lastnosti in uporabe so običajno povezane z zdravljenjem ali kuhanjem, tudi čarobne lastnosti!

• Krepi zakonske vezi.
• Izboljša spolno življenje zakoncev.
• Ne pustite v hišo zle sile in neprijaznih ljudi.
• Pritegne denar in ljubezen, pritegne srečo.
• Krepi duha in izboljša razpoloženje.
• Izboljša jasnovidne sposobnosti.
• Ohranja mir v hiši in se izogiba prepirom.

Če s to začimbo pogosto »komunicirate«, boste kmalu opazili, da ste se naučili gledati na življenje skozi oči optimista.

Kako uporabiti baziliko v čarobne namene

V magiji je baziliko, katere lastnosti so tako raznolike, mogoče uporabiti na več načinov.

• Kako zaščititi svojo družino pred težavami na cesti. Pred potjo si skuhamo čaj z baziliko in vsakemu damo skodelico, da vsak popije.
• Kako očistiti svoje biopolje negativnosti. Kopamo se s pestjo listov bazilike in biopolje se bo očistilo negativno energijo, zavist nekoga drugega in druge negativnosti.

Po kopeli boste takoj začutili olajšanje in dvig.

• Kako zaščititi svoj dom pred vsiljivci. Iz vejic bazilike spletemo venček in ga obesimo nad vhodna vrata - niti en sovražnik ne bo mimo!
• Kako pritegniti denarno bogastvo. Če ste utrujeni od pomanjkanja denarja, na mlaji izvedemo naslednje dejanje:

* Vzemite vejico bazilike in jo zakuhajte z vrelo vodo. Ne pokrijte s pokrovom, vztrajajte deset minut.

* Z ohlajenim poparkom poškropimo vse prostore v hiši in prosimo Vesolje, da prinese več denarja v vaše življenje.

Postopek ponovimo za tri mlade lune zapored, tako da denar prihaja neprekinjeno. Dobro je vedno imeti s seboj liste bazilike.

• Kako pritegniti ljubezen. Če potrebujete snubca ali moža, si vsak dan drgnite liste bazilike po telesu – rezultat bo hiter!

In če želite vse naenkrat: mir v družini, večjo strast in finančno blaginjo, uporabite univerzalno magično metodo. Posadite eno ali več rastlin z lastnimi rokami. Naj ostanejo v hiši skozi vse leto, in pozabili boste na konflikte, medsebojne žalitve, revščino in malodušje!

Zdaj veste veliko, česa je sposobna vijolična bazilika, katere koristne lastnosti in kontraindikacije so preučevane že od antičnih časov in se še vedno preučujejo. Z njim ozdravite svoje bolezni, poiščite duhovno harmonijo in privabite srečo v svojo hišo!

vijolična bazilika- začinjena rastlina, ena od vrst bazilike. Rastlina je dobila ime zaradi vijolične barve listov. Bazilika je član družine Lamiaceae. Rastlina spada v družino mete. Bazilika vijolična je enoletna rastlina, ki doseže 50 cm v višino, s številnimi temno vijoličnimi listi (glej fotografijo).

Bazilika velja za rojstni kraj Južna Azija. Pionirji bazilike na evropski celini so Nemci. Baziliko v Nemčiji gojijo že od 12. stoletja. Tudi v času starih civilizacij se je bazilika pogosto uporabljala za kuhanje zdravilne tinkture in decokcije. Vijolična bazilika se od zelene razlikuje po tem, da ima močnejši vonj. Ta vrsta bazilike v evropski kulinarični tradiciji ni posebej priljubljena, vendar jo azijske in kavkaške kuhinje uporabljajo zelo široko.

gojenje

Gojenje vijolične bazilike v normalnih pogojih je precej problematično. Bazilika pripada enoletne rastline. Začinjeno zelišče sadimo v odprto zemljo le na sončnih in toplih območjih, tudi poleti bo bazilika umrla, če ne dobi dovolj toplote. Za prodajo in domačo uporabo se goji bazilika zaprta tla. Tla za sajenje bazilike morajo biti rodovitna in prepustna.

Baziliko je treba posaditi po vseh zmrzali v obliki sadik. Pri sajenju rastline s semeni je treba nenehno sejati nova semena. Prvo setev priporočamo v začetku maja. Bazilika potrebuje ustrezno nego, ki je sestavljena iz rednega zalivanja in gnojenja. Če rastline ne gnojite pravočasno, bodo njeni listi žilavi, njihov okus se bo opazno poslabšal.

Baziliko je priporočljivo saditi način sadik. Da bi to naredili, se pripravljena semena rastline najprej posadijo v lesene škatle, nato pa se kalila semena posadijo v tla. Baziliko zaradi svoje bogate barve gojimo tudi kot okrasno rastlino.

Najboljše sorte vijolične bazilike

Med najboljšimi in najbolj iskanimi sortami vijolične bazilike so: tajska, erevanska, opal, ararat, aroma popra in vanilija.

sorta vijolične bazilike	Značilnost
	Ta sorta bazilike raste kot visok grm, ki se malo zvija. Njeni cvetovi so lila barve, listi pa vijolično zelene barve. Najpomembnejše je, da listi vsebujejo karoten in eterična olja. Obiranje se lahko opravi dva meseca po sajenju. Tudi sorta Ararat je primerna tudi za gojenje v cvetličnih lončkih. Pri kuhanju se tako bazilika dodaja različnim sirom, zelenjavnim solatam, toplim jedem (zelenjavna juha) ali pa jih preprosto potresemo po končnem vročem izdelku.
vanilija	Bazilika sorta "Vanilla" je enoletna zelnata rastlina, katere steblo je razvejano in lahko doseže štirideset centimetrov višine. Njeni listi so na robovih nazobčani in pobarvani v bogat vijolični odtenek, cvetovi pa so zbrani v klasje. Ker so listi bazilike zelo okusni, jih lahko damo celo v sadne solate.
Erevan	Upravičeno zaseda eno vodilnih mest med drugimi sortami bazilike, saj se uporablja ne samo pri kuhanju, ampak tudi v vrtni dekor. Takšna rastlina ima vijolične liste z rdečim odtenkom. Med cvetenjem te sorte bazilike njeni rožnati cvetovi popolnoma prekrijejo grm in izžarevajo čudovito aromo. Poleg tega je erevanska bazilika dobra, ker se lahko njeni listi med celotno sezono žetve odrežejo do trikrat. Zato od enega kvadratni meter naberete lahko do tri kilograme listov bazilike.
	Grm bazilike je pokrit z vijoličnimi listi, njeni cvetovi pa so škrlatni. Vendar pa je treba pri tej sorti cvetove odrezati, da ne ovirajo rasti listov. Ker imajo listi bazilike poprano aromo z rahlim vonjem po nageljnove žbice, poleg tega pa so tudi dobrega okusa, jih lahko damo v različne omake, omake, marinade, pomešamo z olji, kisom in dodamo solatam. Za celotno obdobje produktivnosti lahko zberete do dva kilograma takšnih listov, in to samo z enega zasajenega kvadrata.
Okus popra	Ta sorta bazilike je enoletna, zelnata vrsta z rdečimi listi. Imajo bogat začinjen vonj in okus. Obiranje se lahko opravi dvajset dni po sajenju. Najpogosteje se sorta bazilike Pepper Flavour dodaja različnim omakam, marinadam namesto popra.
	Ta sorta bazilike tvori gost grm s temno vijoličnimi listi, ki so na robovih nazobčani in njihova površina je gladka. Rastlina ima bogato začinjeno aromo z rahlim vonjem po cimetu. Najpogosteje ga dodajajo zelenjavnim solatam, z njim pripravljajo marinade, kisle kumarice, začinijo različne mesne in ribje izdelke.

Kot lahko vidite, obstaja veliko sort vijolične bazilike, tako da lahko poskusite posaditi vse sorte, nato pa izberete tisto, ki vam je bila najbolj všeč tako po okusu kot po vonju.

Spodaj je video o koristnih lastnostih bazilike.

Ugodne lastnosti

Koristne lastnosti vijolične bazilike se ne razlikujejo veliko od njene zelene sorte. V Rusiji je bila rastlina znana kot kraljevsko zelišče, saj so njene zdravilne lastnosti široko uporabljali ljudski zdravilci. Rastlina učinkovito čisti telo, se lahko uporablja za vnetja Mehur, bolezni želodca.

Bazilika je bogata z vitamini A, C, PP. Ta kombinacija vitaminov pomaga izboljšati elastičnost krvnih žil, izboljša videz kožo, krepi nohte. Bazilika vsebuje veliko količino eteričnega olja, ki daje listom rastline edinstveno aromo, podobno vonju piment. Eterično olje vsebuje ogromno kafre. Baziliko olje ima adstringentne lastnosti, karminativno. V povezavi s temi lastnostmi se poparek bazilike uporablja za zdravljenje napenjanja.

Bazilijo pripisujejo lastnosti radioprotektorja, it ščiti človeško telo pred škodljivimi učinki sevanja. Bazilika kot drugi zdravilna zelišča, deluje protimikrobno, razkužuje rane, pomaga pri boleznih notranjih organov. Bazilika ugodno vpliva na stanje telesa pri artritisu, revmi.

V Indiji verjamejo, da uporaba bazilike pomaga krepiti spomin, izboljšuje delovanje možganov. Hindujci cenijo baziliko kot drugo sveto rastlino po lotosu. Bazilika velja za afrodiziak pomaga uglasiti romantično razpoloženje za moškega in žensko. Bazilika odlično sprošča, povečuje moč. Rastlina se pogosto uporablja kot naravno zdravilo od glavobola. Bazilika pomaga lajšati migrene. Za sprostitev po napornem dnevu je dovolj, da si vzamete toplo kopel z nekaj kapljicami olja bazilike, ki ga morate tik pred posegom zmešati z medom ali smetano.

Listi bazilike vsebujejo karoten, rutin, vitamine C, PP, B2. Sok bazilike je bogat s fitoncidi. Bazilika se uporablja kot učinkovit tonik, v ta namen iz sveže bazilike iztisnemo sok. Baziliko olje se uporablja pri napihnjenosti, uporablja se kot naravni antispazmodik. Rastlinsko olje se lahko uporablja tudi za inhalacijo pri prehladih in virusne bolezni, ima baktericidne lastnosti, spodbuja hitro okrevanje. Olje je še posebej učinkovito v boju proti glivičnim okužbam. Odvarek bazilike uporabljamo peroralno, šopek bazilike kuhamo 20 minut, nato ohladimo in jemljemo večkrat na dan.

Sok bazilike se uporablja za zdravljenje glivic, decokcije pa za zdravljenje črevesnih kolik, zastrupitve, gastritisa. Bazilikov sok se pridobiva iz sveži listi ali cvetove rastline, jih je treba nabrati pred začetkom cvetenja. Sok deluje razdražljivo na želodčno sluznico, zato ga morate piti po jedi, potem ko ga razredčite z vodo. Bazilika je učinkovita pri boleznih, povezanih s prebavo. Avicena priporoča uporabo bazilike za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni.

Uporaba pri kuhanju

Pri kuhanju lahko vijolična bazilika na več načinov zlahka nadomesti zeleno. recepti. Aroma vijolične bazilike ni nič manj dišeča kot zelena bazilika. Kavkaška kulinarična tradicija ne predstavlja kuhanja mesne jedi brez dodane bazilike. Vijolična bazilika je v mnogih regijah znana kot regan ali rayhon. Azerbajdžanska kuhinja dodaja baziliko sladicam. V Uzbekistanu ga dodajajo čajnim napitkom. Bazilika obarva tekočino v vijolično, če čaju dodamo košček limone, pijačo obarva svetlo rožnato.

Posušena bazilika se uporablja kot začimba. Kot začimbo se vijolična bazilika uporablja za pripravo zelenjavnih jedi z jajčevci, paradižniki in sladko papriko. Kuharji priporočajo kombiniranje bazilike z drugimi zelišča, na primer z meto, peteršiljem, majaronom. Kombinacija bazilike s koriandrom se ne šteje za uspešno, saj bo jed dobila neprijeten pookus. Začinjeno rastlino lahko dodate domačim klobasam, konzerviranju, mesnim jedem.

Sveži listi bazilike se odlično podajo k vso zelenjavo, primerni za solate. Bazilika se še posebej dobro ujema s paradižnikom, pri kuhanju je ne bomo nadomestili. paradižnikova omaka. Zelena bazilika je ena izmed sestavin pesto omake. V sredozemski kuhinji se to zelišče uporablja za pripravo morskih jedi. Pici dodamo tudi liste mlade bazilike. K tej pikantni zelišči se odlično podajo tudi jagnjetina, govedina in druge vrste mesa.

Baziliko lahko uporabljamo tako posušeno kot svežo. Kalorična vsebnost izdelka je 23 kalorij na 100 gramov. Relativno nizka kalorična vsebnost zelišč in njene koristne lastnosti omogočajo, da priporočamo dano rastlino za preprečevanje številnih bolezni. Bazilika ugodno vpliva na prebavni trakt, vsebuje dovolj vlaknine, ki so bistvenega pomena za ljudi, ki so na dieti.

Prednosti in zdravljenje vijolične bazilike

Prednosti bazilike vam omogočajo, da jo uporabite v medicinske namene v obliki infuzij, decokcij in tinktur. Bazilika se uporablja za povečanje apetita. Infuzija se pripravi na naslednji način: 1 žlica. posušena zelišča prelijte z vrelo vodo, vztrajajte pod pokrovom 10 minut. Nato je treba mešanico filtrirati in jemati večkrat na dan, pred obroki.

Bazilika se jemlje v obliki decokcij za zdravljenje vnetni procesi. Za to 4 žlice. l. prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati pol ure. Poparek je treba jemati pri boleznih grla trikrat na dan pred obroki. Pri povečani razdražljivosti je treba pogosteje kuhati vijolični čaj iz bazilike. Za eno porcijo bo dovolj 4 žlice zdrobljenih listov in cvetov bazilike v kozarcu vrele vode.

Pri otitisu se naredi obkladek iz listov bazilike. Majhno količino rastline prelijemo z vrelo vodo, nato zavremo. Ko je juha pripravljena, da zavre, jo odstavimo z ognja in pustimo vreti približno 30 minut, obkladek naredimo na obeh ušesih 1-2 uri.

Škoda vijolične bazilike in kontraindikacije

Bazilika lahko škoduje telesu med nosečnostjo. V zmernih odmerkih je vijolična bazilika zelo uporabna, vendar je nezaželeno uporabljati v obliki decokcij za visok krvni pritisk, sladkorna bolezen, nosečnost. Potek zdravljenja z baziliko ne sme biti daljši od treh tednov. Vsako zdravljenje je treba izvajati pod nadzorom lečečega zdravnika, ker začinjeno zelišče ima nekaj kontraindikacij za uporabo.