domov
Čiščenje vode
Tehnologija proizvodnje mineralne vode. Linija za polnjenje mineralne vode

Tehnologija proizvodnje mineralne vode. Linija za polnjenje mineralne vode

Polnilna linija mineralna voda različne kapacitete v PET plastenkah ali steklenih posodah.

Mineralne vode so vode podzemnih virov. Njihova glavna razlika od navadna voda padajo v naše vodovodne pipe, - stalna kemična sestava. Kot veste, mineralna voda vsebuje specifične, za človeka koristne snovi, ki se lahko pod vplivom uničijo zunanje okolje. Zato je pravilno polnjenje in pakiranje mineralne vode tako pomembno.

Naše podjetje ponuja tako kompletne polnilne linije za mineralno vodo in polnilne linije za negazirane pijače kot tudi posamezne elemente oprema za polnilne linije: stroji za polnjenje, zapiranje in etiketiranje steklenic ali plastičnih steklenic.

Nemogoče je zanikati smotrnost uporabe PET posod za polnjenje mineralne vode. Oblikovne spremembe PET posode so minimalne, saj je stekleničenje vode ( pitna voda) vnaprej določajo le zaobljene oblike posod s lamelnim dnom in določena razmerja pihanja in raztezanja steklenic pri njihovi izdelavi. Čeprav se še pojavljajo novi formati PET posode za polnjenje mineralne vode: to so predvsem plastenke z veliko prostornino: od 5 do 10 litrov, okrogle, kvadratne ali pravokotne.






Značilno triblok:



- hitra in enostavna pretvorba v različne formate PET posod

- natančen nivo polnjenja






Značilno triblok :

Ta vrsta polnjenja je najbolj uspešna zaradi odvzema zraka iz plastična steklenica. Izdelek vsebuje minimalno količino kisika tudi v PET plastenki in tako, te vrste polnjenje lahko primerjamo z vrsto polnjenja steklenice.

Možna oprema polnilne linije za mineralno vodo v stekleni posodi:
- depaletizator
- ekstraktor za steklenice
- pralni stroj za steklenice
- triblok polnjenje vode
- pasterizator
- etiketirni stroj
- zmenkar
- inšpektor
- pakirni stroj
- paletizer
- ovoj za paleto






Značilno triblok:

vroče polnjenje
- kombinirani stroj za steklo in PET plastenke (hitra in enostavna predelava v drugo vrsto embalaže)
- enokomorni sistem pritisk
- sistem kratkih polnilnih cevi
- natančna stopnja polnjenja je dosežena zaradi dolžine odvodne cevi za plin
- hitra in enostavna pretvorba v različne formate
- enostaven za upravljanje in vzdrževanje
- natančen nivo polnjenja
- vgrajen sistem za končno nastavitev nivoja polnjenja
- izdelek se vlije z visoko natančnostjo in vsebuje minimalno količino kisika zahvaljujoč dvojnemu vakuumskemu sistemu in nastavitvi nivoja polnjenja
- avtomatsko pranje stekla, če je steklenica razbita
- delna zapolnitev v naslednjem ciklu, kjer je prišlo do okvare

V mnogih razvitih državah poraba mineralne vode presega 100 litrov na osebo na leto. V državah SND se proizvaja več kot 500 vrst mineralnih vod, poleg tega je več kot 90% ruskega izvora. Toda kljub tem impresivnim številkam je mineralne vode premalo: vsak od nas ima le dva litra domače ustekleničene vode na leto. Ena tovarna v Italiji proizvede več mineralne vode kot vsa Rusija! In povpraševanje po teh izdelkih vztrajno narašča. Obilje uvoza nekoliko ublaži, vendar ne reši situacije. Po mnenju strokovnjakov je potreba po mineralnih vodah v ruski trg samo 50% zadovoljna.

Strokovnjaki Inštituta za humano ekologijo in higieno okolju Ruska akademija medicinskih znanosti razlikuje tri glavne kategorije vode:

Pitje mineralov zdravilna voda. Vode s slanostjo 10-15 g/l ali z nižjo slanostjo ob povečani vsebnosti bora, arzena in nekaterih drugih biološko aktivnih mikrokomponent.

Mineralna zdravilna namizna voda. Vode s slanostjo 1-10 g/l ali z nižjo slanostjo, ki vsebujejo biološko aktivne mikrokomponente (bor, brom, jod, organske spojine in itd.)

Mineralna namizna voda. Vode z mineralizacijo manj kot 1 g/l, ki ne vsebujejo biološko aktivnih sestavin. Zahtevan pogoj: vsi ne vsebujejo škodljivih sestavin. Na primer težke kovine.

Vse vode za prodajo morajo ustrezati organoleptičnim parametrom. Namreč: voda mora biti prozorna, brez tujih vključkov. Morda z rahlo naravno usedlino mineralnih soli.

Ker zdaj vprašanje čisto vodo za pitje zelo pomembno, posel z mineralno vodo velja za zelo donosen. Ker je povpraševanje po dobra voda je visoka v vsaki regiji, tudi virov mineralne vode je dovolj, vsak si lahko organizira donosen posel na mineralni vodi. Za tak posel je značilno hitro povračilo z majhnimi vložki, voda pa je skoraj neizčrpen vir dohodka.

Mnogi ljudje mislijo, da je virov mineralne vode malo in so vsi v lasti nekoga, pravzaprav se lahko voda, pridobljena iz spodnjih obzorij, šteje za mineralno vodo. podtalnica. Stopnja mineralizacije vode je lahko tudi drugačna, če pa je bila pridobljena iz globine več kot sto metrov, se takšna voda šteje za mineralno in ima zdravilne lastnosti.

Če želite pravilno organizirati podjetje, morate razumeti, kaj je mineralna voda. Od pitne vode se razlikuje po prisotnosti mineralnih spojin. Glede na sestavo mineralne vode delimo na:

  • sulfat;
  • klorid;
  • hidrokarbonat.

Tudi mineralne vode so namizne (z vsebnostjo mineralov do 4,5 g / liter) in zdravilne (nad 4,5 g / liter). Sestava vode in njen vir neposredno vplivata na organizacijo podjetja. Upoštevati je treba tudi pridobivanje, pakiranje, transport vode do prodajnih mest in druge dejavnike. Kot vsak drug posel, zaslužek na mineralni vodi zahteva podroben poslovni načrt, v katerem je treba opisati vse nianse in faze organiziranja lastnega podjetja.

polnjenje in dobava končnih izdelkov v skladišče

Kopičenje

Mineralno vodo iz vrtine 1E iz globine 440 m dvignemo z uporabo globoka črpalka. Po cevovodih se prenašajo v skladiščne rezervoarje.

Filtracija mineralnih vod.

Suspendirane trdne snovi v vodi povzročajo motnost vode in zmanjšujejo učinkovitost. baktericidno zdravljenje njo. Zato se vse vode pred stekleničenjem osvobodijo suspendiranih delcev.
Filtracija se uporablja za odstranjevanje suspendiranih delcev iz vode. Filtracija vode poteka na filtrirnem bloku, napolnjenem s peskom in filtrirnimi materiali.

Dezinfekcija mineralnih vod.

Glavni namen dezinfekcije vode je uničenje mikroorganizmov. Za dezinfekcijo se voda obdela z ultravijoličnimi žarki v UV napravi.

Hlajenje mineralnih vod.

Topnost plinov narašča z nižanjem temperature. Zato se voda za karbonizacijo dobavlja ohlajena. Voda ni izpostavljena globokemu hlajenju, saj lahko to povzroči zmanjšanje topnosti soli v vodi in njihovo obarjanje. Vodno hlajenje poteka na ploščnem izmenjevalniku toplote.

Nasičenost mineralnih voda z ogljikovim dioksidom.

Nasičenost mineralnih voda z ogljikovim dioksidom se pojavi pri uvožena oprema Blagovna znamka Sodamih. Topnost ogljikovega dioksida v vodi je odvisna od temperature vode in tlaka, pri katerem je nasičena z ogljikovim dioksidom.

Priprava PET plastenk

Predoblike se dovajajo v nakladalni lijak in dovajajo v SBO. V SBO se predoblike segrejejo in pod visok pritisk zrak je oblikovan v steklenice. Nato se pripravljene steklenice dovajajo na zračni transporter, s pomočjo katerega se steklenice dovajajo v monoblok. Polnjenje in zapiranje poteka na monobloku.

Polnjenje, zapiranje, etiketiranje, označevanje, pakiranje in dobava končnih izdelkov v skladišče

Mineralna voda se natoči v PET steklenice s prostornino 1,5 dm 3, zamašene s plastičnimi zamaški, označene, označene s tiskalnikom, najprej pakirane v skrčljivo folijo po 6 kosov, nato pa na palete s 4 nivoji s premikom med kartonskimi sloji, nakar se ovije na razteg polizerja. Potem končnih izdelkov poslano v skladišče.

Mineralna voda ali, kot pogosto rečejo mineralna voda, je edinstven pitni izdelek, ki je med potrošniki priljubljen zaradi svoje nenavadne lastnosti- ne velja samo za okusno in niti ne samo zdravo, ampak za zdravilno pijačo. Najbolj produktiven učinek tega naravnega zdravila je mogoče doseči v pogojih sanatorijskega zdravljenja, kjer se voda uporablja na kompleksen način, vendar nihče ni preklical prednosti uporabe mineralne vode kot namizne vode, zato je njena predelava in polnjenje za prodajo v živilske trgovine in lekarne je bila in ostaja dobičkonosna dejavnost.

Značilnosti industrijske predelave mineralne vode

Posebnost obdelave katere koli mineralne vode je čim manjša sprememba. kemična sestava nekoliko izboljšajo organoleptične (okusne) lastnosti in dajejo odpornost na stekleničenje vode (to je ime lastnosti izdelka, ki označuje odpornost na zunanji vplivi- nespremenljivost fizikalne in kemijske lastnosti zaradi atmosferskih sprememb). Do danes na stotine različne vrste mineralne vode in zahtevajo drugačen pristop za predelavo, vendar obstaja, prvič, splošen algoritem, in drugič, sanitarne zahteve, ki jih je treba izpolniti.

Delo s tem posebnim izdelkom je proces. Sestavljen iz več stopenj:

  • Rudarstvo. Najbolj očiten način je dostop do vodnjaka, vendar očitnost ne pomeni vedno enostavnosti izvedbe: za pridobitev takega dostopa morate porabiti veliko časa in energije - zbrati vse Zahtevani dokumenti, urediti dolgoročni najem zemljišča, zagotoviti dovoljenja ipd.
  • Nakup. Veliko manj zapleten, a na žalost dražji način je nakup in dostava vode od vira do kraja predelave.
  • Filtracija. Glede na specifiko pridobivanja, letni čas in lastnosti same vode se razlikuje tudi način čiščenja. Za to tekočino so dovoljene le metode čiščenja pred mehanskimi nečistočami. Izvaja se na posebni opremi, ki najpogosteje kombinira in postopoma čisti s kartušami - mehanski način, metode ionske izmenjave in sorpcije. Upoštevati je treba, da ne vsi obstoječe metode filtracija velja za ta specifični izdelek, na primer reverzna osmoza in destilacija nista primerni.
  • Hlajenje. Očiščeno tekočino ohladimo na 4-10 °, da ne moti stabilnosti sestava soli v naslednjih fazah proizvodnje.
  • nasičenost z ogljikovim dioksidom. Ta operacija se izvaja za povečanje roka uporabnosti, prilagajanje okusnost ter ohranjanje raztopljenih in zdravih soli. Hkrati je masni delež ogljikovega dioksida odvisen od vrste vode: za medicinsko - ta številka je 0,15-0,20%, za medicinsko mizo - najmanj 0,3%, za žlezasto - do 0,4%.
  • Naslednji korak je dezinfekcija. Izvaja se s potopitvijo vira germicidno sevanje pod vodo. Običajno so čistilne linije za mineralno vodo zgrajene tako, da se voda med gibanjem očisti bakterij - to je mogoče, saj ultravijolični žarki takoj nevtralizirajo bakterije z delovanjem na plazmo celic mikroorganizmov.
  • Stekleničenje. Zadnja in zelo pomembna faza je polnjenje posode. Pomembno je, da kisik ne pride v steklenico, saj je od tega odvisna varnost. terapevtsko delovanje mineralna voda.

Osnovne zahteve za pakiranje in označevanje mineralne vode

Posebne zahteve veljajo za obliko pakiranja in označevanja ter za proces predelave. Steklenice mineralne vode morajo ustrezati določenim parametrom, da se ohranijo edinstvene lastnosti, podaljša življenjsko dobo skladiščenja in naredi prevoz udobnejši.

Steklenice za mineralno vodo

Steklene posode je mogoče izdelati iz prozorno steklo temno zeleni, brezbarvni in polbeli odtenki. Površina stekla mora biti gladka na obeh straneh - brez čipov, prask, razpok, rež, zarez in drugih nepravilnosti. Steklenica mora biti pravilna oblika, očistite in dobro držite na vodoravni ravnini. Šivi, tako stranski kot spodnji, morajo biti enakomerni, vrat prav tako ne sme imeti izboklin in robov - njihova prisotnost lahko privede do vdora najmanjših delcev v notranjost ali do ostružkov med zapiranjem. Debelina naj bo enaka ali rahlo narašča proti dnu in grlu. Neravnine zmanjšujejo trdnost in odpornost na temperaturne spremembe, zato se poveča verjetnost pokanja posod. Te steklenice so zamašene s kronskimi zamaški (valovite kovinske zamaške) s tesnilom v notranjosti. Takšne zamaške lahko okrasite z risbami, ornamenti ali besedilom z vtiskovanjem ali litografskim tiskom.

PET plastenke za mineralno vodo

Najbolj priljubljena možnost za polnjenje mineralne vode je plastična posoda, po katerem je povpraševanje zaradi svoje stroškovne učinkovitosti in odpornosti na mehanski vpliv. Za polnjenje se običajno uporabljajo plastenke iz polietilen tereftalata, ki so za povečanje plinotesnosti prevlečene s polivinilidenkloridom. Na glavno značilnosti delovanja takšne steklenice vključujejo: majhna teža, nestrupenost, možnost zamašitve, ko vsebina ni v celoti porabljena, in seveda trdnost - plastika ni tako krhka kot steklo, ima pa krajši rok trajanja v vodi kot klasična embalaža. Poleg tega plastike ni treba prati, kar bistveno zmanjša stroške. PET posode so zaprte s polietilenskimi zamaški, katerih dimenzije morajo ustrezati regulativni in tehnični dokumentaciji, ki se uporablja v Rusiji. PE zamaške lahko tudi prilagodite – lahko izberete barvo, izberete obliko in tudi natisnete logotip.

Etikete za mineralno vodo

Tudi označevanje mineralne vode mora ustrezati določenim standardom. Zakonodaja ureja podatke, ki jih je treba navesti: podatke o izdelku v ruščini, sestavo, hranilno vrednost, podatki o proizvajalcu in državi proizvodnje, blagovna znamka, neto ali količina, pogoji skladiščenja in prevoza, rok uporabnosti, navedba dokumenta, na podlagi katerega je bil izdelek izdelan (TU / GOST), potrdila in podatki o vsebini komponent ki mora biti označeno. Materialni nosilec za oznako ni zakonsko določen, vendar se najpogosteje uporablja pravokoten

Bele etikete, ki se pritrdijo na cilindrični del plastenke in so lahko papirnate ali polipropilenske, samolepilne ali brez lepilne plasti. Standardna vsebina nalepke za mineralno vodo je ime, skupina, številka vrtine ali izvorno ime, kemikalija. sestava in namen (terapevtska, jedilnica ali medicinska jedilnica), priporočila za medicinska uporaba, metode in pogoji skladiščenja, datum polnjenja, standardna številka. Pri uporabi lepila je pomembno upoštevati, da ga je treba enostavno sprati. topla voda, a se hkrati zelo hitro nastavi.

Optimizacija polnjenja mineralne vode

Da bi zmanjšali stroške predelave in polnjenja mineralne vode brez izgube kakovosti proizvedenih postopkov, je treba upoštevati številne parametre. Kakovost proizvodne linije in embalažni materiali na seznamu potrebnih učinkovito delo merila seveda v prvi vrsti, saj pravilnost zapiranja je neposredno odvisna od njih, katerih tesnost posledično določa varnost zdravilnih in okusnih lastnosti ter rok uporabnosti. Torej, da zmanjšate stroške, brez tveganja izgube produktivnosti, lahko:

  • s stalnim spremljanjem trga polnilne opreme za naprednejše vzorce;
  • zmanjšanje boja in odpadkov plastenk (uporaba ne le steklene, ampak tudi plastične embalaže);
  • natančna pozornost pri nadzoru temperature hlajenja in ravni ogljikovega dioksida – to je pomembno, ker pomaga preprečevati napake v drugih fazah proizvodnega procesa.
  • Da bi zmanjšali porabo lepila, je dovolj, da upoštevate eno pravilo: papirnate nalepke morajo imeti gostoto 70-80 g / m2. Lepljenje debelejšega bo vzelo veliko lepila, pretanko pa bo prepustilo lepilo in pokvarilo predstavitev.

Če povzamemo, je možno zmanjšati stroške s pravilnim upoštevanjem norm, ki urejajo proizvodnjo in pakiranje mineralne vode, vendar se ne splača varčevati pri kakovosti steklenic, zamaškov in opreme, saj uporaba poceni materialov povzroči veliko odstotek zavrnjenih.



Oddelki