Momordica: uporaba, zdravilne lastnosti in kontraindikacije. Indijsko granatno jabolko: njegove edinstvene lastnosti

To sadje se imenuje tudi indijsko granatno jabolko, grenka melona, ​​balzamična hruška, rumena kumara. Momordica spada med eksotike zelnate rastline, ki ga je ljubeče ustvarila narava koristno za osebo in prosim oko.

Lastnosti rastline

Momordica raste v tropskih razmerah na Kitajskem, v Indiji, Indoneziji, Južna Amerika, na Filipinskih otokih, njena domovina - Jugovzhodna Azija. Krim se ponaša tudi z nekaterimi vrstami rumenih kumar. Indijsko granatno jabolko velja za sorodnika zelenjave, ki jo poznajo vsi v državah CIS - buče, kumare, bučke. Momordica raste na trti, ki doseže približno 5 metrov dolžine. Izgledajo precej estetsko in celo impresivno. Izrezljani listi rastline ob dotiku nekoliko "ugriznejo" prste. Zahvaljujoč temu je momordica dobila svoje "grizno" ime. Socvetja imajo rumena in prefinjen vonj, ki vzbuja ljubezen.

Oblika ploda je podobna kumaram in pri nekaterih ljudeh vzbuja asociacije na podolgovate buče. Ko dozorijo, so sprva rahlo rumeni, barva postopoma postane bolj nasičena in pridobi oranžni odtenek. Lupina momordike je videti kot kostanj, vsa je posuta s številnimi majhnimi in bodičastimi mozolji. Dozorel sadež razpoka na več delov, razgaljen je njegov temno rdeč perikarp. Neverjetno lepa semena momordica imajo Rjava barva in izvirni dizajni indijski slog. Po okusu sadeži nekoliko spominjajo na kaki in malo melone.

Prehranske značilnosti

Običajno je jesti kašo momordike. Toda v receptih tradicionalne medicine lahko uporabite popolnoma vse njegove dele, vključno z lupino, semeni in celo "griznimi" listi. Vsebujejo cel kompleks vitaminov in mineralov, ki so zelo koristni za človeško telo.

• Beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe.
• Amino kisline.
• Alkaloidi.
• Vitamini A, B, E, C in F.
• Mineralne soli, fosfor in kalcij.
• Fenoli, olja, smole, saponini.
• Folna in nikotinska kislina.
• Harantin je naravna spojina, ki pomaga zmanjšati koncentracijo sladkorja.

Kulinarične lastnosti

Za solate in prve jedi je mogoče uporabiti liste in mlade poganjke rastline. Sami plodovi so uporabljeni rahlo zelenkasti, medtem ko še nimajo značilne grenkobe zrele momordike. Toda njihova semena so primerna za uporabo le v zrelem stanju. Semena zrelih plodov imajo sladkast okus in so primerna za uporabo v kulinaričnih jedeh in v neodvisna oblika. Celuloza se uporablja v zelenjavi in mesne priloge. Okusen je v dušeni in kuhani obliki, tudi mariniran in konzerviran. Plodovi se uporabljajo tudi za pripravo marmelade, likerjev, likerjev, vin.

Semena z visoko vsebnostjo esencialna olja uporablja se kot aromatična začimba različne jedi, v peki in slaščičarstvu.

Indijsko granatno jabolko je vedno prisotno v sestavi priljubljene indijske začimbe za curry. Iz momordike lahko pripravite veliko zanimivih in nenavadnih jedi. Če želite razveseliti svojo družino in presenetiti goste, vam bodo na pomoč priskočili izvirni recepti.

Momordica polnjena

Sadje prerežite na pol in izdolbite kašo. Riž rahlo prevremo in mu dodamo mleto svinjsko in goveje meso. Tam po okusu uporabite svoje najljubše začimbe, najbolj primerne so: timijan, pehtran, zira. Pripravljeno sadje nadevamo z mletim mesom z rižem in začimbami. Dajte jih v posodo, primerno za dušenje. Nalijte vodo (lahko juho) do nivoja vsebine posode, solite in začinite s poprom. Na majhnem ognju dušite približno 35 minut, dokler se ne zmehča. Namesto vode lahko uporabite tekočo smetano ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Polnjeno momordico lahko spečete tudi v pečici tako, da jo prerežete čez ali po dolžini.

Vložena momordica

Momordico je treba oprati in narezati na rezine. Postavite jih v nekovinsko posodo. Rezinam momordike dodamo ribezove liste, nekaj strokov česna, nekaj vej kopra, piment črni poper. Pripravimo marinado: v litru vode zmešamo žlico soli in žlico sladkorja, dodamo pol kozarca naravnega jabolka oz. vinski kis. V ponev vlijemo marinado iz nerjavnega jekla ali emajlirano, zavremo in prelijemo po plodovih. Jed je po dveh dneh pripravljena za uživanje. Popoln kot predjed za praznično mizo.

Tako lahko naberete momordico dolgoročno shranjevanje, po sterilizaciji kozarcev.

Poleg dušenja in kisanja z indijskim granatnim jabolkom lahko kuhate velika raznolikost preproste in zelo nenavadne jedi. Če običajnim umešanim jajcem dodate že ocvrto momordico, si lahko privoščite hiter in zdrav zajtrk, hkrati pa pridobite energijo in pozitivo za ves dan.

Zdravilne lastnosti

Tradicionalna medicina je to rastlino že dolgo prepoznala. Zato na njegovi podlagi veliko število medicinski pripravki, izdelan po najnovejše tehnologije. V osnovi so ti pripravki homeopatski.

Kitajski zdravilci že od antičnih časov uporabljajo lastnosti momordike in jo uporabljajo kot antiseptično in imunomodulatorno snov.

Pripraviti zdravilna tinktura, morate vzeti plodove momordica. Plodove ločimo od lupine, narežemo na kocke in damo v večjo nekovinsko posodo, s prostornino približno treh litrov. Nato v posodo nalijte vodko, približno 500 ml, mora popolnoma pokriti vsebino posode. Infuzijo pokrijemo s tesnim pokrovom in pustimo v hladilniku dva tedna. Tinkturo mamordica je treba uporabiti 30 minut pred obroki, 1 žličko. trikrat na dan.

Vzemite to zdravilo za prehlad in nalezljive bolezni, da povečate obrambo telesa. Pozitiven vpliv tak napitek je pomemben pri revmi, pa tudi pri drugih vnetjih.

Priprava zdravilne decokcije

Narediti decoction iz momordica, morate vzeti njena semena v količini 20-25 kosov. Treba jih je zdrobiti. To lahko naredite ročno ali z mešalnikom. V majhno ponev nalijemo 300 ml vode in pristavimo na ogenj. Ko voda zavre, ji dodajte predhodno pripravljene surovine in kuhajte na majhnem ognju 10 minut po vrenju. Nato pokrijemo s pokrovom in pustimo približno 1 uro. Vzemite juho po 50 ml 3-4 krat na dan.

To zdravilo je izjemno učinkovito kot diuretik. Dokazano je, da se uporablja za zniževanje telesne temperature in lajšanje oteklin.

Listi Momordica v obliki tinktur in decokcij se uporabljajo v kozmetične namene za kožo obraza. Imajo pomlajevalni, tonični, antiseptični učinek. Koža po uporabi takšnega orodja pridobi elastičnost, elastičnost, svežino. Pore ​​se zožijo in postanejo manj opazne, obraz je videti spočit in žameten.

Uporaba vitaminsko bogatih infuzij v notranjosti obogati telo hranila. Izboljša se stanje las in nohtov, ohranja se zdravje zob.

Sadje ima nizko kalorično vsebnost in dober okus z najbolj nasičeno sestavo koristnih in potrebnih snovi. V 100 gramih izdelka je le približno 20 kalorij. Zato ga je priporočljivo vključiti v prehrano ljudi, ki želijo shujšati.

Kontraindikacije

Kljub izjemni uporabnosti momordike je še vedno ni treba zlorabljati, da ne bi škodila. Če jeste veliko tega sadja, lahko dobite neprijetne simptome, podobne zastrupitvi: omotico, šibkost in slabost.

Sestava indijskih granatnih jabolk, bogata z vitamini in elementi v sledovih, morda ni koristna za vsakogar. Z izjemo ljudi z individualno alergijske reakcije Momordico je treba uporabljati zelo previdno:

• Nosečnice in doječe ženske.
• Otroci do 3 let in več.
• Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavil.
• Tisti, ki so že imeli individualne alergijske reakcije na eksotično sadje.

Video: uporaba momordica

Momordica, ali kot jo imenujejo tudi indijsko granatno jabolko, grenka buča, mad oz Indijska kumara, kitajska melona, ​​je zelnata trta iz družine bučk. Ta rastlina izvira iz Indije in Kitajske. Obstajajo enoletne in trajne vrste rastlin. Skupno je skoraj 20 vrst momordic.

Momordica je na našem območju precej eksotična rastlina, vendar je praksa pokazala, da lahko precej uspešno raste in obrodi na osebna parcela ali koča. Plodovi, semena, listi in celo poganjki te plazeče so užitni. Poganjki puzavice so tanki in močni, dolgi približno 2-4 metre, listi so izrezljani, svetlo zelene barve. Cvetovi Momordica so heteroseksualni - moški cvet rumena, velika, ki se nahaja na dolgem peclju, ženski cvet Ima manjša velikost in kratek pedikel.

Plodovi so dolgi 10-25 cm, premera približno 6 cm, barva se spreminja od zelene do oranžne, odvisno od stopnje zrelosti. Celuloza sadja je rdeča, sočna, prijetna okusnost. semena temni odtenki prekrita z gosto lupino, podobno kot semena granatnega jabolka. En plod momordike daje približno 30 semen.

Pomembno! Z izvlečkom momordica se lahko znebite stafilokokov in streptokokov.

Kemična sestava in kalorična vsebnost momordica

Kalorična vsebnost momordica je le 15 kcal na 100 g izdelka, medtem ko je vsebnost maščobe 0,1 g, ogljikovih hidratov - 3 g, beljakovin - 0,8 g, vode - 90 g.

Sestava plodov momordica vključuje številne koristne snovi: vitamine A, B, E, F, C, PP, pa tudi organske kisline, flavonoidi, aminokisline in alkaloidi. V semenih so našli olje in momordicin, alkaloid. Koren liane vsebuje triterpenski saponin.

Vsi zemeljski in podzemni deli momordike imajo zdravilni učinek, o čemer bomo govorili kasneje.

Zdravilne lastnosti momordike

Znanstveniki so pred kratkim začeli poglobljeno preučevati momordico in nekatere od njih že identificirali zdravilne lastnosti, vendar klinična preskušanja še potekajo, morda bodo kmalu nove informacije o zdravilni rastlini.

Semena Momordica imajo sposobnost lajšanja oteklin in imajo tudi antiseptične, protivnetne in antifebrilne lastnosti. Te jagode-semena lahko izboljšajo vid in splošno stanje oči.

Ali si vedel? Z latinščina ime momordica dobesedno prevaja kot "ugriz", ker mlada rastlina"peče" kožo kot kopriva.

sadje rastlin edinstveni, zavirajo rast rakavih celic. Izvlečki Momordica pozitivno vplivajo na zdravljenje sarkomov, levkemije in melanomov. Momordica se lahko pozdravi od hepatitisa, raka na jetrih, naprednih primerih nalezljivih bolezni, izboljšuje delovanje trebušne slinavke, odstranjuje toksine iz telesa in povečuje njegovo imunost, poleg tega pa pomaga ohranjati zdravje diabetikov z uravnavanjem kemične sestave krvi.

Priprave celice se iz te trte obnavljajo v primeru bolezni prebavila in centralno živčni sistem imajo ugoden učinek.

Nabava in skladiščenje zdravilnih surovin iz momordica

Za zdravljenje lahko uporabite koristne lastnosti momordike skozi vse leto, za to se je treba pravočasno založiti z zdravilnimi surovinami te zdravilne liane. Listje bolje je nabirati ob koncu pomladi, potem bo koncentracija hranil v njih največja, sadje in semena- po dokončnem zorenju poleti in korenine- jeseni.

Sadje in korenino predhodno narežemo na majhne koščke, semena, poganjke in liste pa najprej posušimo in že posušene zdrobimo. Sušite surovine v zatemnjenem prostoru z dobrim prezračevanjem. Posušeni plodovi momordike ohranijo svoje zdravilne lastnosti 3-4 leta, korenine - 2-3 leta, listi in cvetovi - 1-2 leti. Suhe surovine shranjujte v nepredušnih steklenih posodah ali v vrečah iz blaga.

Pomembno! Snovi, ki sestavljajo momordico, lahko pospešijo presnovo, zato se njeni plodovi uporabljajo za hujšanje.

Recepti za uporabo momordike v ljudski medicini

Eksotična rastlina lahko pomaga pri zdravljenju številnih bolezni, glavna stvar je, da ne presežete terapevtskega odmerka.

Momordica je sposobna pozdraviti prehlad in gripo, za to se pripravljajo tinktura vodke: stekleno posodo napolnimo s sadno kašo, narezano na majhne kocke, napolnjeno z vodko do vrha in infundirano 10-15 dni v temnem prostoru. Vzemite tinkturo 1 žličke. 30 minut pred obroki 3-4 dni.

Decoction semen momordica zdravi hemoroide, prostatitis, sklerozo, zvišano telesno temperaturo, uporablja pa se tudi za doseganje diuretičnega učinka . Kose 20 semen zdrobimo, prelijemo s kozarcem vrele vode in kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Vztrajajte nekaj ur, filtrirajte in zaužijte 50 ml 3-4 krat na dan.

Žvečenje 3-4 semen momordike pred obroki 10 dni bo olajšalo bolezni črevesja in želodca.

Z uporabo korenine momordica za bronhitis lahko olajšate potek bolezni, saj ima izkašljevalne lastnosti. ARI bo hitreje minil, če bo izveden vdihavanje z listi in poganjki momordike. Decokcije stebla in listi bodo lajšali bolečine pri artritisu. sveža celuloza sadje bo lajšalo srbenje in oteklino po piku žuželke.

Uporaba momordica v kozmetologiji

Azijke že dolgo uporabljajo momordico v kozmetične namene. Različne decokcije, poparki in kreme, ki vsebujejo to čudovito rastlino, izboljšajo stanje kože, jo nahranijo z vitamini in olji ter zgladijo gube, posledično bo obraz videti mlajši in svež.

Decokcije listi se znebijo bodičaste vročine in različnih kožnih izpuščajev. momordica se uporablja za kožne bolezni,za to se povoj namoči s sokom in večkrat na dan nanese na prizadeto mesto. Decoction listi in poganjki bodo pospešili celjenje opekline in zmanjšali verjetnost brazgotine. Z redno uporabo sveži listi splošno stanje kože se bo izboljšalo, na dotik bo postala bolj žametna.

Ali si vedel? Plodove momordike so v srednjem veku jedli le člani cesarskih družin starodavne Kitajske.

Uporaba pri kuhanju

Nezrela semena momordica so strupena in jih lahko uživamo, ko so popolnoma zrela, ko postanejo sladka. Plodove Momordica nabiramo v nezreli obliki. Meso sadja je vodeno, ima okus po kumari, uživa se v nezrelem stanju. Ko sadje dozori, postane mehak in spremeni barvo v oranžno, okus pa postane grenak. Zrelemu sadju lahko odstranite grenkobo tako, da ga 3-4 ure namočite v slano vodo, nato pa je pripravljen za kuhanje ali dušenje.

Plodovi indijskega granatnega jabolka, podobni majhnim svetlo rumenim kumaram, nenavadnega videza, vse pogosteje rastejo v južnih regijah naše države. to je eksotična rastlina iz družine bučk, katere domovina je Indija, ima nič manj izvirno ime - momordica.

lepa plezalna liana z gostimi zelenimi listi in sončno obarvanimi plodovi raste precej hitro. Zato, če ga posadite blizu ograje ali mreže, lahko dobite veličastno živo mejo.

1. Indijsko granatno jabolko momordica

Momordka je enoletna in popolnoma nezahtevna rastlina, ljubi toplino, sončna svetloba in obilno zalivanje. Sadimo ga v tla, običajno v začetku poletja, do konca junija pa začne cveteti z miniaturnimi svetlo rumenimi brsti na dolgih steblih z nežnim vonjem po jasminu. Plodovi Momordica so podolgovati, svetlo oranžni, pokriti z majhnimi gomolji in viticami, ki dosežejo velikost približno 10-15 cm.

Pri rezanju sadja lahko najdete velika rdeča semena, ki so zelo podobna semenom granatnega jabolka. Rastlino ne samo jedo, ampak jo tudi uporabljamo medicinske namene. Okus momordike je svojevrsten, spominja na bučo z rahlo grenkobo. Zato je pred kuhanjem priporočljivo sadno kašo namočiti v rahlo osoljeni vodi.

2. Katere recepte lahko pripravimo iz momordike

Momordica se pogosto uporablja v kuhinjah Japonske, Koreje, Indije, Kitajske in Filipinov. Hkrati se recepti uporabljajo tako v kulinariki kot v medicini. Za hrano se uporablja rahlo grenka kaša nezrelih plodov, najbolj priljubljena jed pa so kitajski WOK rezanci s ocvrtim mesom, zelenjavo in momordiko. Poleg tega azijska kuhinja plodove rastline pogosto uporablja v juhah in solatah, od katerih se bodo nekateri evropskim prebivalcem zdeli precej nenavadni.

Indijsko granatno jabolko

Užitni so vsi deli momordike, razen sveže iztisnjenega soka rastline, ki se uporablja predvsem za zunanjo uporabo. V razmerah naših zemljepisnih širin se zrelo sadje vloži, konzervira v lastni sok in kuhaj. Terapevtski recepti z momordico so odvarki iz semen rastline oz alkoholne tinkture sadje.

Za pripravo slednjega je celuloza rastline brez semen narezana na majhne koščke, tesno nameščena v Stekleni kozarec in nalil potrebna količina vodka. Tinktura stara približno dva tedna v temnem in hladnem prostoru, nato pa je pripravljena za uporabo zaradi preprečevanja prehladov in gripe.

3. Momordica: uporabne in zdravilne lastnosti

V Momordici se listi, cvetovi, semena, korenine in plodovi sami štejejo za zdravilne in hranljive. Vsebuje vitamin E preprečuje staranje telesa, F daje živahnost in moč. Pomaga pri zdravljenju hipertenzije, sladkorne bolezni, razjed na želodcu in še več resna bolezen. To sadje se v orientalski medicini pogosto uporablja kot dodatek številnim zdravilom.

Indijska ajurveda je skupaj s tradicionalno kitajsko medicino že dolgo obdarila rastlino z čudežne lastnosti. In vse to zahvaljujoč edinstvenemu kemična sestava momordica - kateri koli njen del brez izjeme vsebuje snovi, koristne za telo. Listi so bogati velika količina kalij, železo, natrij in fosfor. Sadje in poganjki so vir betakarotena, folna kislina, cink, silicij in kalij. Poleg tega rastlina vsebuje snovi, ki blokirajo rast rakavih celic in imajo protivirusne in antibakterijske lastnosti.

Rdeča semena imajo za razliko od kaše sladkast okus, vsebujejo likopen in grenak glikozid. Pogosto se uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje revmatoidnega artritisa in bolezni srca in ožilja. V koreninah momordike so našli triterpenske saponine, ki pri zdravljenju revme ugodno vplivajo na telo. Rdeča lupina okoli semen je močan vir maščobnih olj in vitamina A, ki povzroča uporabne lastnosti momordica za ljudi z oslabljenim vidom in zmanjšano imuniteto.

Vzhodna medicina pogosto uporablja momordico za zdravljenje nalezljive bolezni prebavila. Rastline so narejene iz listov zdravilne infuzije in decokcije za zdravljenje prehladov in vzdrževanje imunskega sistema. Zdrobljen izdelek nanesemo na sveže rane, pike kač in žuželk. Zrna Momordica uživamo surova za zdravljenje peptičnih razjed, stabilizacijo ravni sladkorja v krvi in ​​zniževanje holesterola.

Korenine se uporabljajo kot odlično izkašljevanje pri bronhitisu in pljučnici. pri čemer, zdravilne lastnosti momordike se v celoti manifestirajo tako v surovi kot v predelani obliki. Indijsko granatno jabolko je naravno zdravilo, ki pomaga pri odstranjevanju vseh vrst toksinov iz telesa in ima močan antioksidativni učinek.

4. Kontraindikacije za uporabo momordike

Na koncu je treba opozoriti, da ne glede na uporabne lastnosti te ali one rastline ne smemo pretiravati z njeno uporabo. Sadje je med nosečnostjo strogo kontraindicirano, saj povečuje tveganje za njeno prekinitev. Poleg tega je možna individualna nestrpnost do izdelka, ki povzroča povratni ogenj za telo in hude alergijske reakcije.

5. Mamordika video

Ob prihodu na trg ali v supermarket, ob pogledu na raznovrstno sadje in zelenjavo, verjetno vsak od nas pomisli, kakšna radodarna darila hrani shramba narave. Pri nas ne rastejo vsi. Nekateri so nam do določenega časa neznani, a kot kažejo medicinske študije, skoraj vsako sadje ali zelenjava prinese v naše telo neprecenljivo korist. Na primer, veste kaj neverjetne lastnosti poseduje indijsko granatno jabolko - momordica?! Vendar ima to sadje veliko imen. Nekdo ji reče rumena kumara, nekdo kitajska melona.

Spoznajte Momordico

Sadje, ki ga ima toliko različna imena, se pravzaprav nanaša na in je daljni sorodnik nam znanih bučk. Vsaj dejstvo, da v stari časi na Kitajskem so jo lahko jedli le člani cesarske družine. In v Indiji je veljala za rastlino bogov. Stari Azijci (in sicer Azija velja za rojstni kraj tega sadja) so zasluženo cenili njegove koristne lastnosti. Ne ovira pri spoznavanju njih in nas. Kaj je torej to sadje - momordica?

Skrivnosti imen

Zanimiva rastlina, ki se zdaj aktivno goji v Indiji, na Karibski otoki, na Kitajskem, je plezalna letnica. Nekatere njegove vrste lahko najdemo na Krimu. Seveda mnogi od nas želijo vedeti, kaj je momordica, kako jo uporabljati. Vas ne zanima skrivnostno ime? Pravzaprav se vrača k latinski glagol, prevedeno kot "ugriz". Toda to ni posledica načina uživanja sadja, temveč njegovega videz. Dejstvo je, da listi rastline po svoji obliki spominjajo na ugrize živali.

Videz momordica

Indijsko granatno jabolko izgleda bolj kot podolgovata buča ali podolgovata kumara. Plodovi so sprva zeleni, ko pa zorijo, porumenijo in nato nasičijo oranžna barva. Vsi so pokriti z bradavicami. Zrela rastlina se nagiba k razcepu v spodnjem delu, pri čemer se izpostavijo majhne izrastke, v katerih se nahajajo semena. Momordico lahko prepoznate tudi po prijetna aroma med cvetenjem. njo rumeni cvetovi izžarevajo vonj, podoben cvetečemu jasminu.

Kemična sestava sadja

Ta tropska rastlina, ki je zakorakala v naše zemljepisne širine, ne velja zaman za tako uporaben in edinstven sadež. Konec koncev, momordica resnično hrani skladišče snovi, ki jih potrebujemo. Poleg tega niso cenjeni samo njeni plodovi, ampak tudi vsi drugi deli rastline: korenina, steblo, listi. Zakaj je momordica tako bogata? Ugodne lastnosti rastline pojasnjujejo s svojo sestavo.

• Rdeča lupina sadja, ki vsebuje seme, vsebuje olje, bogato s karotenom. Vsi vedo, da se ta snov v našem telesu spremeni v vitamin A, katerega koristi verjetno ne bodo sporne.
• Semena rastline so bogata tudi z likopenom. To je najmočnejši antioksidant od vseh, ki obstajajo danes. Poleg tega lahko v naše telo vstopi le s hrano.
• Laboratorijske študije so dokazale prisotnost triterpenskih saponinov v korenini momordica. In te snovi so preprosto nenadomestljive pri zdravljenju revmatizma.
• In seveda se ne moremo spomniti fitoncidov, ki ubijajo številne viruse in bakterije.
• In vzemite charantin, ki znižuje raven sladkorja v krvi? Izkazalo se je, da je sadje naravno zdravilo, katerega uporaba je zelo koristna za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 2.

Momordica: kako uporabljati?

Žal se to sadje ne more pohvaliti s prijetnim okusom. Je precej grenak, zato se pogosteje uporablja v farmakologiji kot v kulinariki. Lahko pa se tudi zaužije. Ta rastlina se pogosto uporablja v azijski kuhinji.

Kako jesti momordico? Vse je odvisno od tega, kaj točno se odločite za uporabo.

Priporočljivo je, da se kaša uporablja v nezreli obliki, potem pa ima okus po kumari. Ko pa sadje dozori, postane mehko, a grenak. Da bi bil okus bolj nevtralen, se kaša pogosto kuha v slani vodi. In potem lahko dodate momordico jedi iz fižola kot začimba.

Drugače je s semeni rastline. So sladke, a precej trde. Res je, če so podvržena toplotni obdelavi, bodo semena postala mehkejša. Najpogosteje so ocvrti. V azijski kuhinji je nepogrešljiva sestavina vseh vrst solat in enolončnic.

Vendar pa momordica ljudem ne daje le semen in plodov. Kako uporabiti njegove liste? Mladi, sveži poganjki so odličen dodatek k vinaigretam. Lahko služijo tudi kot osnova za zdravilne juhe in okusen boršč. To sadje ima visoko hranilno vrednost. Ampak, povrhu vsega, momordica - nizkokalorični izdelek. Njegovih 100 gramov ne vsebuje več kot 20 kilokalorij. Konec koncev je praktično (85%) sestavljen iz vode.

Vrednost momordike pri zdravljenju različnih bolezni

Jasno je, da rastlina s tako bogato koristne snovi sestava je lahko zelo koristna.

• Zahvaljujoč karotenu, ki ga vsebuje momordica, uporaba tega sadja pomaga povečati imuniteto in obnoviti oster vid.
• Snovi, ki so bile najdene v soku te rastline, lahko ustavijo rast rakavih celic. Ta izdelek je še posebej učinkovit pri raku trebušne slinavke.
• Korenina Momordica se aktivno uporablja za bronhitis kot ekspektorans.
• Semena rastline lahko znatno znižajo raven holesterola. Poleg tega služijo kot odlično preventivno sredstvo za bolezni srca.
• Izvleček listov Momordica lahko uniči ne le navadne stafilokoke, ampak celo HIV.

Seznam bolezni, pri katerih to sadje pomaga, je precej obsežen. Zato je momordica tako cenjena. Koristne lastnosti te rastline lahko preverite sami. Toda najprej je bolje, da se posvetujete z zdravnikom.

Kontraindikacije za uporabo

Tudi če veste iz prve roke, kako uporabna je momordica, kako uporabljati to rastlino, ne smete pozabiti, da je v nekaterih primerih bolje zavrniti uporabo. Na primer med nosečnostjo ali dojenjem. Kljub temu je to eksotična zelenjava in ni znano, kako lahko vpliva na vašega otroka. Poleg tega njegova uporaba ni priporočljiva za tiste, ki imajo individualno nestrpnost do tega ploda.

Momordica v ljudskem zdravilstvu

Tropski gost se že dolgo pogosto uporablja ne samo v farmakologiji. Svoje oboževalce je našla v krogu tistih, ki imajo raje recepte tradicionalne medicine.

Gojenje momordica

Kljub dejstvu, da je to čezmorska zelenjava, jo nekateri ljubiteljski vrtnarji uspejo gojiti na naših zemljepisnih širinah. Res je, za to sta primerni le 2 vrsti - "indijsko granatno jabolko" in "balzamična hruška".

Če se odločite, da bi se ta čudežni sadež naselil v vaši dachi, poskusite dobiti temna semena. Prav oni veljajo za zrele, zato ne morete skrbeti za kalitev. Momordico lahko posejemo marca ali aprila. AT odprta tla običajno presadimo maja, vendar le, če termometer že samozavestno kaže +25 stopinj. Konec koncev, momordica prihaja iz tropov, kar pomeni, da je rastlina, ki ljubi toploto. Momordica naraste približno 10-15. Toda plodovi v celoti zorijo šele konec avgusta.

Ne pozabite, da je ta rastlina precej izbirčna, zato si privoščite dobra letina možno le, če se goji na rodovitna zemlja. Zato se je dobro prijaviti organska gnojila. Še posebej učinkovito jih je izdelati za kopanje zemlje.

daj dobre rezultate in mineralni dodatki. Rastlino lahko razveselite s superfosfatom, amonijev nitrat, kalijev klorid.

In ne pozabite, da je momordica liana. Zato potrebuje podporo. V ta namen se lahko uporabi rešetka. Rastlina bo dobro osvetljena in bo dala bogat pridelek. Ko momordica doživi pomanjkanje prehrane ali svetlobe, se jajčnik sesuje. Toda tudi če se plodovi lahko ohranijo, bodo majhni.

Pogosto se ta rastlina goji in kako notranja kultura(na balkonu ali okenski polici). Ne pozabite skrbeti zanj in navdušila vas bo z bogato letino.

Neverjetno in koristno sadje- momordica. Ljudje, ki so se z njim že srečali, bodo potrdili njegove zdravilne lastnosti.

Momordica je rastlina iz družine buč, popularno znana pod imeni, kot so rumena kumara, kitajska buča in balzamova hruška. Zahvaljujoč široki paleti zdravilne lastnosti Rastlina se uporablja kot zdravilo ne samo v ljudska medicina kot večina zelišč in rastlin, pa tudi v tradicionalni medicini.

Zdravilne lastnosti

Plodovi Momordica imajo zelo visoko hranilno vrednost. Vsebujejo veliko beljakovin, ogljikovih hidratov, fosforja, kalcija, železa, folne kisline, pa tudi vitamine A, B, C, E in F. Zelo uporabne so jedi iz Momordica, katerih recepte najdemo predvsem v orientalski kuhinji, vendar opazen učinek na zdravje je mogoče dobiti le s dolgotrajno in stalno uporabo listov, plodov in poganjkov za hrano.

Rastlina Momordica lahko normalizira raven sladkorja v telesu in stabilizira proizvodnjo inzulina. Poleg tega ima zmerno baktericidno in protivirusno delovanje, protitumorske lastnosti in analgetični učinek.

Za pripravo poparkov, odvarkov in drugih zdravil iz momordice se uporabljajo njeni plodovi, listi, poganjki, cvetovi, semena in korenine. Vendar pa so v ljudskem zdravilstvu plodovi in ​​semena rastline še posebej cenjeni. Momordica v sestavi plodov in semen vsebuje posebne snovi, ki znižujejo holesterol in čistijo žile.

Poznane so tudi takšne lastnosti rastline, kot je sposobnost pospeševanja metabolizma, krepitve imunskega sistema in občutno upočasnitve procesa staranja telesa.

Indikacije za uporabo

Momordica za kuhanje zdravila v uradna medicina uporabljen ne tako dolgo nazaj. Iz rastline se proizvajajo zdravila za zdravljenje akutnega in kroničnega pankreatitisa v obliki raztopine za notranja uporaba, stabilizira delovanje trebušne slinavke.

V ljudskem zdravilstvu so poznani recepti z momordiko pri zdravljenju levkemije, hepatitisa, luskavice, furunkuloze, hemoroidov, revmatoidnega artritisa, hipertenzije, glavobolov in bolečin v sklepih ter depresije.

Pri zdravljenju bolezni trebušne slinavke potek jemanja zdravila traja od tri do pet tednov. Pogostost uporabe in odmerjanje raztopine določi zdravnik. Odrasli običajno jemljejo raztopino momordike enkrat do trikrat na teden, eno ampulo. Otroci, mlajši od dveh let, dobijo četrtino ampule naenkrat, otroci, mlajši od šest let - polovico ampule. Za otroke, starejše od šestih let, vzemimo "odrasli" odmerek zdravila - celotno ampulo.

Navodila za uporabo (način in odmerek)

V ljudskem zdravilstvu se uporabljajo naslednje zdravilni recepti z momordico:

• Odvarek semen rastline za zdravljenje hemoroidov in kot diuretik za vročino. 20 g semen vlijemo v kozarec vrele vode in kuhamo 10 minut, nato juho infundiramo eno uro in filtriramo. Vzemite 3-4 krat na dan, 50 ml odvarka.
• Tinktura iz plodov momordike za zdravljenje prehladov, luskavice, revme. Uporablja se tudi za splošno krepitev imunosti. Plodove drobno sesekljamo in damo vanjo stekleni izdelki, nato pa jih prelijte z 0,5 litra vodke in vztrajajte dva tedna. Tinkturo jemljemo tri dni na prazen želodec po eno čajno žličko 30 minut pred obroki trikrat na dan.

Kontraindikacije

Zdravljenje z zdravilom Momordica je kontraindicirano med nosečnostjo in dojenjem, pa tudi ob prisotnosti bolezni Ščitnica, nadledvične žleze in želodec. Zdravilo ali zdravila iz rastline lahko izzovejo poslabšanje želodčnih razjed, povzročijo zgago in povečano slinjenje.

Stranski učinki

Na seznamu stranski učinki, ki se lahko pojavi med zdravljenjem z momordiko - pri otrocih se lahko razvijejo alergijske reakcije in anemija. Pri uživanju semen rastline lahko pride do zastrupitve.