Momordica: uporaba, zdravilne lastnosti in kontraindikacije. Indijska kumara Momordica ali indijsko granatno jabolko Momordica

Ob prihodu na trg ali v supermarket, ob pogledu na raznovrstno sadje in zelenjavo, verjetno vsak od nas pomisli, kakšna radodarna darila hrani shramba narave. Pri nas ne rastejo vsi. Nekateri so nam do določenega časa neznani, a kot kažejo medicinske študije, skoraj vsako sadje ali zelenjava prinese v naše telo neprecenljivo korist. Na primer, veste kaj neverjetne lastnosti ima indijsko granatno jabolko- momordica?! Vendar ima to sadje veliko imen. Nekdo ji reče rumena kumara, nekdo kitajska melona.

Spoznajte Momordico

Sadje, ki ga ima toliko različna imena, se pravzaprav nanaša na in je daljni sorodnik nam znanih bučk. Vsaj dejstvo, da v stari časi na Kitajskem so jo lahko jedli le člani cesarske družine. In v Indiji je veljala za rastlino bogov. Stari Azijci (in sicer Azija velja za rojstni kraj tega sadja) so zasluženo cenili njegove koristne lastnosti. Ne ovira pri spoznavanju njih in nas. Kaj je torej to sadje - momordica?

Skrivnosti imen

Zanimiva rastlina, ki se zdaj aktivno goji v Indiji, na Karibski otoki, na Kitajskem, je plezalna letnica. Nekatere njegove vrste lahko najdemo na Krimu. Seveda mnogi od nas želijo vedeti, kaj je momordica, kako jo uporabljati. Vas ne zanima skrivnostno ime? Pravzaprav se vrača k latinski glagol, prevedeno kot "ugriz". Toda to ni posledica načina uživanja sadja, temveč njegovega videz. Dejstvo je, da listi rastline po svoji obliki spominjajo na ugrize živali.

Videz momordica

Indijsko granatno jabolko izgleda bolj kot podolgovata buča ali podolgovata kumara. Plodovi so sprva zeleni, ko pa zorijo, porumenijo in nato nasičijo oranžna barva. Vsi so pokriti z bradavicami. Zrela rastlina se v spodnjem delu nagiba k razcepu, pri čemer se izpostavijo majhni izrastki, v katerih se nahajajo semena. Momordico lahko prepoznate tudi po prijetna aroma med cvetenjem. njo rumeni cvetovi izžarevajo vonj, podoben cvetečemu jasminu.

Kemična sestava sadja

to je tropska rastlina, ki je zakorakal v naše zemljepisne širine, ne velja zaman za tako uporaben in edinstven sadež. Konec koncev, momordica resnično hrani skladišče snovi, ki jih potrebujemo. Poleg tega niso cenjeni samo njeni plodovi, ampak tudi vsi drugi deli rastline: korenina, steblo, listi. Zakaj je momordica tako bogata? Ugodne lastnosti rastline pojasnjujejo s svojo sestavo.

• Rdeča lupina sadja, ki vsebuje seme, vsebuje olje, bogato s karotenom. Vsi vedo, da se ta snov v našem telesu spremeni v vitamin A, katerega koristi verjetno ne bodo sporne.
• Semena rastline so bogata tudi z likopenom. To je najmočnejši antioksidant od vseh, ki obstajajo danes. Poleg tega lahko v naše telo vstopi le s hrano.
• Laboratorijske študije so dokazale prisotnost triterpenskih saponinov v korenini momordica. In te snovi so preprosto nenadomestljive pri zdravljenju revmatizma.
• In seveda se ne moremo spomniti fitoncidov, ki ubijajo številne viruse in bakterije.
• In vzemite charantin, ki znižuje raven sladkorja v krvi? Izkazalo se je, da je sadje naravno zdravilo, katerega uporaba je zelo koristna za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 2.

Momordica: kako uporabljati?

pohvali prijetno okusnost tega sadja žal ne more. Je precej grenak, zato se pogosteje uporablja v farmakologiji kot v kulinariki. Lahko pa se tudi zaužije. Ta rastlina se pogosto uporablja v azijski kuhinji.

Kako jesti momordico? Vse je odvisno od tega, kaj točno se odločite za uporabo.

Priporočljivo je, da se kaša uporablja v nezreli obliki, potem pa ima okus po kumari. Ko pa sadje dozori, postane mehko, a grenak. Da bi bil okus bolj nevtralen, se kaša pogosto kuha v slani vodi. In potem se lahko doda momordica jedi iz fižola kot začimba.

Drugače je s semeni rastline. So sladke, a precej trde. Res je, če so podvržena toplotni obdelavi, bodo semena postala mehkejša. Najpogosteje so ocvrti. V azijski kuhinji je nepogrešljiva sestavina vseh vrst solat in enolončnic.

Vendar pa momordica ljudem ne daje le semen in plodov. Kako uporabiti njegove liste? Mladi, sveži poganjki so odličen dodatek k vinaigretam. Lahko služijo tudi kot osnova za zdravilne juhe in okusen boršč. To sadje ima visoko hranilno vrednost. A poleg vsega je momordica nizkokalorični izdelek. Njegovih 100 gramov ne vsebuje več kot 20 kilokalorij. Konec koncev je praktično (85%) sestavljen iz vode.

Vrednost momordike pri zdravljenju različnih bolezni

Jasno je, da rastlina s tako bogato koristne snovi sestava je lahko zelo koristna.

• Zahvaljujoč karotenu, ki ga vsebuje momordica, uporaba tega sadja pomaga povečati imuniteto in obnoviti oster vid.
• Snovi, ki so bile najdene v soku te rastline, lahko ustavijo rast rakavih celic. Ta izdelek je še posebej učinkovit pri raku trebušne slinavke.
• Korenina Momordica se aktivno uporablja za bronhitis kot ekspektorans.
• Semena rastline lahko znatno znižajo raven holesterola. Poleg tega služijo kot odlično preventivno sredstvo za bolezni srca.
• Izvleček listov Momordica lahko uniči ne le navadne stafilokoke, ampak celo HIV.

Seznam bolezni, pri katerih to sadje pomaga, je precej obsežen. Zato je momordica tako cenjena. Koristne lastnosti te rastline lahko preverite sami. Toda najprej je bolje, da se posvetujete z zdravnikom.

Kontraindikacije za uporabo

Tudi če veste iz prve roke, kako uporabna je momordica, kako uporabljati to rastlino, ne smete pozabiti, da je v nekaterih primerih bolje zavrniti uporabo. Na primer med nosečnostjo ali dojenjem. Kljub temu je to eksotična zelenjava in ni znano, kako lahko vpliva na vašega otroka. Poleg tega njegova uporaba ni priporočljiva za tiste, ki imajo individualno nestrpnost do tega ploda.

Momordica v ljudskem zdravilstvu

Tropski gost se že dolgo pogosto uporablja ne samo v farmakologiji. Svoje oboževalce je našla v krogu tistih, ki imajo raje recepte tradicionalne medicine.

Gojenje momordica

Kljub dejstvu, da je to čezmorska zelenjava, jo nekateri ljubiteljski vrtnarji uspejo gojiti na naših zemljepisnih širinah. Res je, za to sta primerni le 2 vrsti - "indijsko granatno jabolko" in "balzamična hruška".

Če se odločite, da bi se ta čudežni sadež naselil v vaši dachi, poskusite dobiti temna semena. Prav oni veljajo za zrele, zato ne morete skrbeti za kalitev. Momordico lahko posejemo marca ali aprila. AT odprta tla običajno presadimo maja, vendar le, če termometer že samozavestno kaže +25 stopinj. Konec koncev, momordica prihaja iz tropov, kar pomeni, da je rastlina, ki ljubi toploto. Momordica naraste približno 10-15. Toda plodovi v celoti zorijo šele konec avgusta.

Ne pozabite, da je ta rastlina precej izbirčna, zato si privoščite dobra letina je možno le, če se goji na rodovitni zemlji. Zato se je dobro prijaviti organska gnojila. Še posebej učinkovito jih je izdelati za kopanje zemlje.

daj dobre rezultate in mineralni dodatki. Rastlino lahko razveselite s superfosfatom, amonijev nitrat, kalijev klorid.

In ne pozabite, da je momordica liana. Zato potrebuje podporo. V ta namen se lahko uporabi rešetka. Rastlina bo dobro osvetljena in bo dala bogat pridelek. Ko momordica doživi pomanjkanje prehrane ali svetlobe, se jajčnik sesuje. Toda tudi če se plodovi lahko ohranijo, bodo majhni.

Pogosto se ta rastlina goji in kako notranja kultura(na balkonu ali okenski polici). Ne pozabite skrbeti zanj in navdušila vas bo z bogato letino.

Neverjetno in koristno sadje- momordica. Ljudje, ki so se z njim že srečali, bodo potrdili njegove zdravilne lastnosti.

Indijsko granatno jabolko, kitajska grenka melona, ​​balzamična hruška, rumena kumara - vse to je momordica, eksotika zelnata rastlina ustvarila narava za lepoto in korist.

Izhajajo koristni predstavniki flore, ki imajo raje tropsko podnebje Jugovzhodna Azija, rastejo na Filipinih, v Indiji, Južna Amerika, Kitajska, Indonezija. Nekatere vrste indijskega granatnega jabolka najdemo na Krimu, Momordica iz družine bučk je bližnja sorodnica kumar in bučk. Neverjetna liana, visoka do 4-6 m, izgleda spektakularno skozi celotno rastno sezono. Lepi izrezljani listi imajo sposobnost, da ob dotiku povzročijo rahlo pekoč občutek - "grizijo".

Od tod tudi ime momordica, kar v latinščini pomeni "grizenje". Cveti vse poletje s svetlo rumenimi cvetovi nežna aroma privabljanje žuželk.

Zdravilni plodovi z gomoljastimi izrastki so oblikovani kot podolgovata buča ali kumara. Ko dozorijo, spremenijo barvo iz svetlo rumene v temno oranžno. Zorenje se konča z razpokanjem plodov na tri dele, pri čemer se razkrije rubinasti perikarp. Semena niso prikrajšana za lepoto rjav z naravni okras v indijskih motivih, zorijo sredi junija. Njihov okus v surovi obliki je podoben kakiju s pridihom dišeče melone.

Koristne snovi vsebujejo vse dele indijskega granatnega jabolka: liste, sadno kašo in semena. Zdravilne lastnosti so posledica kompleksa snovi, ki so potrebne za telo:

• beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati;
• amino kisline;
• alkaloidi;
• vitamini C, A, E, F in skupina B;
• mineralne soli s prevlado kalcija in fosforja;
• fenoli, olja, smole, saponini;
• nikotinske in folne kisline;
• Charantin je naravna spojina, ki znižuje krvni sladkor.

Uporaba pri kuhanju

Nežni poganjki in listi se dodajajo solatam. Izdelujejo hranljive in terapevtske prve jedi. Plodovi so cenjeni v nezreli obliki, ko še nimajo grenkobe, značilne za zrelo rastlino. Gredo za pripravo zelenjavnih prilog, pa tudi kaviarja. Idealno za dušenje, kuhanje, vlaganje, konzerviranje. Izdelujejo okusne likerje, vina, likerje in celo marmelade.

Semena, bogata z eteričnimi olji, imajo poseben okus, ki uspešno združuje oljnost lešniki z okusom ananasa. Idealne so za posipanje slaščic in peciva.

Kot del začimbe indijskega curryja med začimbne rastline Zagotovo bo prisotna tudi Momordica.

Zdravilne lastnosti

AT tradicionalna medicina znano zdravilo "Momordica Compositum" ( Momordica Compositum), ki se pridobiva iz zrelih plodov rastline. Uporablja se intravensko, subkutano, intramuskularno ali peroralno za zdravljenje akutnega in kroničnega pankreatitisa. Nanaša se na homeopatska zdravila, ki niso kontraindicirana otroštvo začenši pri 2 letih.

Na Kitajskem že dolgo posvečajo pozornost protimikrobnim in protivirusnim lastnostim trave. Uporablja se za zdravljenje nalezljive bolezniželodec in črevesje, zgornji dihalnih poti s prehladi.

Momordica upravičeno dodana na seznam zdravilne rastline ki povečujejo imuniteto in nasprotujejo sindromu pridobljene imunske pomanjkljivosti.

V Južni Ameriki se zelišče uporablja za zdravljenje hepatitisa, ošpic in garje. Njegove lastnosti so povpraševanja po ugrizih škodljive žuželke in kače, za odstranjevanje helmintov. Pozitiven učinek so opazili pri artritisu, astmi, levkemiji in raku.

Sadje in semena znižujejo raven holesterola v krvi, čistijo žile ter preprečujejo srčni infarkt in možgansko kap. Zdravilne lastnosti momordike pomagajo obnoviti vid, zdraviti luskavico, bolezni jeter in ledvic, povečati potenco in se posloviti od slabe navade kot kajenje in alkoholizem.

Glavna prednost zelišča je povezana s prisotnostjo redke snovi charantin v sestavi. naravna komponenta Obnavlja beta celice trebušne slinavke, ki so odgovorne za proizvodnjo inzulina. Te edinstvene zdravilne lastnosti se uporabljajo v endokrinologiji za normalizacijo ravni sladkorja v krvi pri bolnikih s sladkorno boleznijo.

Zdravilne tinkture

Za tinkturo se uporablja plod indijskega granatnega jabolka.

Iz jagod osvobodimo kašo, drobno sesekljamo, tesno napolnimo kozarec (3 l) do vrha in prelijemo z 0,5 l vodke. Zaprite pokrov in ga za 14 dni postavite na hladno in temno mesto, da se infundira.

Pijte napitek pol ure pred obroki, po žličko trikrat na dan kot zdravilo proti prehladu, revmi in povečanju imunskih sil telesa.

Semena decoction

Za pripravo decokcije je potrebnih 15-20 semen, ki jih v zdrobljeni obliki prelijemo s kozarcem vrele vode. Kuhajte na majhnem ognju največ 10 minut. Po eni uri infundiranja precedite in vzemite kot diuretike in antifebrilna zdravila po četrt skodelice do 4-krat na dan.

V kozmetologiji se zelišče uporablja v obliki tinkture. Deluje pomlajevalno in tonizirajoče, zoži pore in daje koži cvetoč pogled in žametna. Rastlina, bogata z vitamini, izboljšuje stanje las in nohtov, daje zdravje zobem.

Nutricionisti uporabljajo lastnosti rastline za povečanje metabolizma in odstranjevanje odvečne maščobe v kombinaciji z nizko vsebnostjo kalorij (le 19 kcal na 100 g). Zahvaljujoč kitajski grenki meloni se zlahka ločite od odvečnih kilogramov.

Škoda in kontraindikacije

Eksotična momordica, če jo uživamo prekomerno, lahko povzroči prekomerno slinjenje in znake zastrupitve. Lastnosti njegove sestave omejujejo uporabo zdravilna rastlina v primerih:

• nosečnost zaradi grožnje prekinitve;
• dojenje;
• bolezni želodca zaradi nevarnosti poslabšanja;
• individualna nestrpnost do rastlinskih sestavin.

Eksotične kulture ne krasijo le zasebnih hiš, poletnih koč in odprtih zemljišče njihov videz, prinašajo pa tudi številne prednosti. Indijsko granatno jabolko ali momordica je videti kot rumena kumara s tuberkulami. Kultura raste v toplem podnebju, rojstni kraj granatnega jabolka sta Indija in Kitajska.

Splošne značilnosti

tole eksotična kultura raste v toplem podnebju: južne regije, ozemlje Krima in obala Črnega morja. Ta rastlina spada v družino bučk.

Rastlina ima veliko različnih imen: momordica, grenka buča, nora ali indijska kumara, kitajska melona, ​​v resnici pa je sorodnica bučk. Grm izgleda kot trta z gostim listjem. Listi so srednje veliki in svetlo zeleni. Plodovi rastline so sprva zeleni, ko pa zorijo, postanejo rumeni, nato pa bogato oranžne barve, površina je neenakomerna, kot da je prekrita z bradavicami. AT krajinsko oblikovanje trta se uporablja kot zelena živa meja. Ob pravilni negi grm hitro raste, njegovo listje pa je tako gosto in gosto, da ga lahko uporabljamo kot živo mejo.

Obstajajo enoletne in trajne vrste te rastline. Skupno je skoraj 20 vrst momordic.

Rastlina je nezahtevna v oskrbi. Glavna zahteva za sajenje grma je sončno odprto območje kjer ni prepiha in stalne sence. Momordico posadimo poleti, v začetku junija, do konca drugega meseca pa se pojavijo prva socvetja. Liana cveti z majhnimi svetlo rumenimi cvetovi. Brsti so podolgovati, na dolgem steblu in dišijo po jasminu. Je lahka, sladka dišava.

Plodovi granatnega jabolka imajo podolgovato obliko. Oranžna barva. Tuberkule na površini sadja različne velikosti. Zreli plodovi imajo vitice: celotna dolžina Plod granatnega jabolka je velik od 10 do 15 cm V notranjosti ploda so velika rdeča semena. Okus granatnega jabolka je podoben bučnemu, vendar z grenkim priokusom.

Pred pripravo zdravil ali kulinaričnih jedi je treba kašo namočiti, da se znebi grenkobe.

Kemična sestava

Momordica je cenjena zaradi svoje uporabna sestava: koristne in korenine, stebla in plodovi rastline. Sestavine granatnega jabolka:

• Lupina granatnega jabolka vsebuje eterično olje s karotenom. Ko pride v telo, se karoten sintetizira v vitamin A, ki je koristen za vse presnovne procese pri človeku.
• Semena rastline vsebujejo likopen, snov, ki je naravni antioksidant, najmočnejši znani. Sintetično izločite likopen
• ne moreš in ga lahko dobiš samo s hrano. Korenina rastline vsebuje triterpenske saponine. Te snovi pomagajo v boju proti revmi in boleznim sklepov.
• Rastlina vsebuje fitoncide, ki ubijajo viruse in bakterije.
• Plodovi vsebujejo charantin, ki pomaga v boju proti sladkorni bolezni tipa 2 in krvnim boleznim.

Granatno jabolko je skladišče vitaminov, ki so potrebni za pravilno delovanje telesa.

Koristno je uporabljati plodove, korenine, stebla rastline - za njihovo pripravo so izbrani posebni recepti. Momordiko lahko vložimo in naberemo za zimo.

kalorij

Bogata vitaminska sestava in nizka vsebnost kalorij sta dve glavni prednosti granatnega jabolka. Odvisno od sorte je skupna vsebnost kalorij v 100 g izdelka od 15 do 20 kilokalorij. Nizkokalorični izdelek pomaga izboljšati prebavo. Razlog za tako nizko kalorično vsebnost je veliko število voda, ki sestavlja sadje.

Če izdelek dodate svoji dnevni prehrani, lahko varno zmanjšate težo in se znebite navade prenajedanja.

Momordica vsebuje veliko koristnih snovi:

• vitamini A, B, E, F, C, PP;
• organske kisline;
• flavonoidi;
• amino kisline;
• alkaloidi.

Vsi deli rastline se uporabljajo za zdravljenje bolezni, kot so:

• prehladi;
• sladkorna bolezen;
• debelost;
• nalezljiva;
• dermatitis;
• onkološki.

Semena Momordica imajo sposobnost lajšanja oteklin, imajo tudi antiseptične, protivnetne in proti vročini lastnosti. Te jagode-semena lahko izboljšajo vid in splošno stanje oči.

Plodovi rastline so edinstveni. Izvlečki Momordica so se izkazali pri zdravljenju rakavih obolenj, kot so: sarkom, levkemija, melanom, rak jeter itd. Granatno jabolko zavira rast rakavih celic. Momordica je sposobna zdraviti začeti hepatitis nalezljive bolezni, izboljšuje aktivnost trebušne slinavke in s tem pomaga ohranjati zdravje bolnikov s sladkorno boleznijo.

Granatno jabolko odstranjuje toksine iz telesa in izboljšuje njegovo imunost.

Zdrobljeno sadje deluje splošno krepilno: vsebuje tokoferol, ki deluje kot antioksidant. Antioksidanti vežejo proste radikale, ki so aktivno vključeni v presnovni procesi. Vsi deli rastline pomagajo krepiti imunski sistem. Močnejši kot je imunski sistem, manj je sezonskih prehladov in dermatitisov.

Snovi, ki sestavljajo momordico, lahko pospešijo presnovo, zato se njeni plodovi uporabljajo za hujšanje.

Pravila uporabe

Specifičen okus sadja ne omogoča njegove uporabe v čista oblika. Da bi odstranili grenak okus, izdelek razredčimo z medom ali drugo sladko sestavino. Rastlina se uporablja v korejski kuhinji, v kateri se grenak okus momordike odlično ujema z začimbami.

Kako pravilno uporabljati izdelek:

• kašo skuhamo v slani vodi (zrelo sadje je vedno grenak, če v njem ni grenkobe, sadje še ni zrelo);
• pulpa granatnega jabolka se doda stročnicam;
• ker so semena sladka, a žilava, jih je treba toplotno obdelati, po kateri jih lahko dodamo solatam ali pečenim jedem;
• Liste dodajamo surove solati.

To rastlino jedo surovo, kuhano, ocvrto. Zeleni del rastline se uporablja za izdelavo poletja sveže solate. Lahko okrasi že pripravljene jedi.

Semena in kašo je najbolje obdelati, da ne pokvarite jedi. V majhni količini se plodovi, listi in steblo v kuhani hrani ne čutijo.

Zdravilni recepti

zdravljenje, zdravilne lastnosti rastline se uporabljajo v Vsakdanje življenje. Iz momordike pripravljajo ne le eksotične, ampak tudi zdrave jedi. Izdelek se uporablja v kuhinjah Koreje in Francije. Grenak okus lahko prilagodite kateri koli jedi. Celuloza rastline se uporablja v WOK rezancih, ki so priljubljeni po vsem svetu.

S tem razredčeno sezonsko zelenjavo eksotično sadje, lahko uživate v neomejenih količinah. Sveže stisnjenega rastlinskega soka je najbolje, da ne uporabljate. Iz soka lahko naredite marmelado, sadje pa vložite. Zdravilne so decokcije in tinkture štipendije, ki se hranijo vse leto.

Iz te rastline pripravite:

Decokcije

Za kuhanje zdravilna decokcija uporablja se sveže sadje. Približno 20 semen zdrobimo, prelijemo s kozarcem vrele vode in kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut, vztrajamo nekaj ur, filtriramo in zaužijemo 50 ml 3-4 krat na dan.

Odvarek semen momordike se uporablja za zdravljenje hemoroidov, prostatitisa, skleroze, vročine, uporablja pa se tudi za doseganje diuretičnega učinka. Zdravijo se tudi decokcije kožne bolezni, lajšanje otekline in srbenja po piku žuželke.

Tinkture

Granatno jabolko skupaj s semeni drobno sesekljamo in vlijemo vanj Stekleni kozarec. Nato v kozarec vlijemo vodko (narezano sadje mora biti popolnoma pokrito). Izdelek se infundira 2 tedna v temnem prostoru.

Pripravljena tinktura se uporablja za preprečevanje prehladov. Jemlje se v 1 žlički. 30 minut pred obroki 3-4 dni.

Kozmetika

Maske za obraz so pripravljene iz momordike: delujejo pomlajevalno in hranilno. Sadje je treba zdrobiti v kašo. Kuhana kaša vsebuje veliko vitamina E, ki je zelo koristen za kožo.

Recepti za kuhanje

Nič manj priljubljeni kulinarični recepti.

Solata z granatnim jabolkom

Boste potrebovali:

• momordica;
• vrhovi pese;
• žarnica;
• korenje;
• paradižnik;
• olivno olje;
• Bazilika.

Pred pripravo solate je treba momordico dobro namočiti (sadju ne odstranimo lupine). Medtem ko se granatno jabolko namaka (približno 2 uri), se zelenjava drobno seseklja. Nato sadje granatnega jabolka drobno sesekljamo.

Vse sestavine zmešamo in začinimo olivno olje. Začimbe se dodajo po okusu, lahko dodate kis.

Prigrizek

Za pripravo sadja kot vloženega prigrizka boste potrebovali:

• 2 sadeža granatnega jabolka;
• poper;
• ingver.

Po želji dodamo žlico sezamovega olja. Pred pripravo marinad granatno jabolko namočimo in popolnoma očistimo. Vzporedno segrejemo olje v ponvi, kamor vlijemo sestavine.

Ocvrte sestavine pustimo v hladilniku vsaj 12 ur, nato pa jih razporedimo v kozarce in zvijemo.

Iz momordice lahko v olivnem olju skuhate zdrav čips.

Lahko eksperimentirate z granatnim jabolkom, predhodno namočeno sadje kombinirate z zelenjavo, pečeno v pečici, pa tudi s stročnicami.

Splošne kontraindikacije

tole uporaben izdelek kontraindicirano pri nosečnicah in doječih ženskah, otrocih in ljudeh z boleznimi Ščitnica. Individualna nestrpnost je tudi neposredna kontraindikacija za jemanje momordike.

Izdelka ne morete zlorabljati, če ima oseba poslabšane kronične bolezni.

Lastnosti pristajanja

Indijska kumara pridelano iz semena. Lahko jih kupite ali sami vzgojite iz zrelih plodov. Za sajenje se izbere svetlo, toplo mesto, kjer ni prepihov. Čas za sajenje semen je začetek aprila ali marca, če se je zemlja po zimskih zmrzali segrela.

Izbrati morate temna semena, svetla se ne bodo dobro ukoreninila. Semena je treba najprej pripraviti: namočiti šibka rešitev kalijev permanganat. Takšna rešitev bo pomagala razkužiti semena: manj bodo bolela in koreninski sistem bo močan in hitro raste.

Priprava semena

Ko se semena usedejo v raztopino kalijevega permanganata, jih nežno obrišemo s prtičkom. Prtiček predhodno namočite z raztopino vode in medu (1 del medu in 3 dele vode). Žagovina bo pripomogla k sušenju semen, kjer se čez dan usede material za sajenje. Pred sajenjem pustimo semena na toplem (v bližini baterije).

Da bi semena hitreje kalila (drugi dan po sajenju), jih je treba malo opraskati. Pomembno je, da lupine ne poškodujete sadilni material. Po postopku se semena ponovno zavijejo v čist prtiček. Pred sajenjem v odprto zemljo semena kalijo v vlažnem okolju doma: semena ostanejo v loncih ali vodi dva tedna, dokler se ne ukoreninijo.

Presaditev v odprto zemljo

Drugi teden se momordica presadi v odprto zemljo. Uporablja se za sajenje v tleh posebna mešanica, nasičen s koristnimi snovmi, za hitro rast koreninskega sistema. Sestava mešanice:

• šota;
• žagovina;
• humusa.

Pred sajenjem se zmes predhodno segreje in vlije v luknjo. Vzgano korenino posadimo v luknjo globoko 2 cm.Sadilni material previdno potresemo s peskom. Po sajenju semena obilno zalijemo z vodo. sobna temperatura.

Za hitro rast rastlin sadike zapremo z rezom plastična steklenica. Zalivanje semen se izvaja vsaka 2 dni. Po pojavu kalčkov lahko steklenico odstranite. Če je zunaj še vedno hladno, lahko drugo sajenje izvedemo v rastlinjaku: vzklila semena pustimo v plastični kozarci s šoto.

nega sadik

Sadika zahteva pravilna nega, ker je rastlina še vedno šibka in krhka. Za njegovo hranjenje se uporabljajo raztopine kalija in fosforja (gnojila lahko pripravite z lastnimi rokami). Od maja je treba sadike utrditi in jih izpostaviti ulici (če je bil pristanek izveden v rastlinjaku). Momordico je treba v celoti posaditi maja. Med grmovjem mora biti razdalja najmanj 1 meter.

AT pravi pogoji sadike hitro rastejo in dosežejo višino 4 metre. Če je rastlina posajena na balkonu, se hitro ovije okoli opore. Preden se sadike okrepijo, jih ni mogoče izpostaviti soncu (brez začasnega senčenja) - listi se lahko hitro posušijo, kar bo upočasnilo rast grma.

Tehnologija gojenja

Rastline ne morete saditi na nizkih območjih, ki so v močnem deževnem obdobju pogosto poplavljena z vodo. Zastajala voda bo poškodovala koreninski sistem. Splošna oskrba za sadike je podobna skrbi za bučke ali buče.

Za indijsko kumaro ilovnata tla(rahlo kislo okolje). Rastlino posadimo po paradižniku, čebuli, zelju. Od jeseni se v tla vnese dodatno gnojilo (na vsak meter zemlje se doda pol vedra gnojila).

Hkrati se vlije pesek. Če se tla hitro izčrpajo, se izvede apnenje.

Splošna oskrba

Poleti, ko toplo vreme, bolje je povečati zalivanje. Vsak dan je treba navlažiti tla. Na en velik grm nalijemo vsaj 10 litrov vode na dan. Uporablja se za hranjenje kompleksna mešanica ki vsebuje ptičji iztrebki in kravji gnoj. Pripravljeno mešanico je treba razredčiti z vodo (v enakih delih).

Pred dozorevanjem prvega ploda trta izloča sok, ki pušča opekline na koži, zato je bolje, da se grma ne dotikamo z golimi rokami. Z latinščina Ime momordica dobesedno prevaja kot "ugriz".

Za dobro plodnost je bujna krona rastline obrezana. Odvečne poganjke odstranimo, da iz rastline ne črpajo sokov. Plodove pobirajte, dokler ne potemnijo, sicer bodo semena zelo grenka.

Zaključek

Momordica je na naši mizi precej redek izdelek, ki s svojo nenavadnostjo svetel pogled lahko prestraši. Je pa zelo zdrava in hranljiva zelenjava. Plodove momordike so v srednjem veku jedli le člani cesarskih družin starodavne Kitajske. In v Indiji je veljala za rastlino bogov.

Vsi deli tega eksotična rastlina: korenine, listi, semena so zelo uporabni. Uporabljajo se za pripravo okusnih zdrave obroke in se uporabljajo tudi v tradicionalna medicina. Pred uporabo se kaša in semena namočijo v slano vodo, da grenkoba izgine.

Granatno jabolko se razmnožuje s semeni (iz zrelega sadja). Namočimo jih, posadimo v toplo sobo in nato presadimo v odprto zemljo. Za hitro rast je treba kulturo ustrezno skrbeti: pravočasno gnojiti, redno zalivati ​​in rezati.

Ja, ja, temu ljudje pravijo momordica. Na to nenavadno rastlino so »prilepljena« tudi imena nora melona, ​​rumena ali indijska kumara, balzamična hruška, grenka melona, ​​indijsko granatno jabolko in celo krokodilja kumara.

Sodeč po fotografiji momordica, si ljudje vsi ta imena izmislijo že ob pogledu na ta čudež narave. Na prvi pogled je ta naprava neužitna, ni presenetljivo, da mnogi dvomijo, ali jo je mogoče jesti. "Bradavasti" plodovi spominjajo na krokodilo kožo, še posebej nezreli. Ko dozorijo, postanejo rumene ali oranžno rumene barve.

Ta rastlina je v tujini, vendar so jo vzljubili tudi naši vrtnarji, pa ne le zaradi dragocenosti zdravilne lastnosti, o katerem bomo govorili nekoliko nižje, pa tudi za dekoracijo. Ker je to liana, jo poletni prebivalci pogosto posadijo ob žive meje in vrtne ute.

Semena Momordica

Seme nenavadne oblike, rdeče-rjave barve, velikosti semena lubenice, s tanko, a močno lupino.

V 1 sadju 15-30 semen. Izpadejo, ko plod ob dozorevanju poči v spodnjem delu in se zvije v tri mesnate cvetne liste.

Optimalni čas za sajenje semen za sadike je konec marca - začetek aprila. Semena posadimo ob robovih do globine 1,5 cm rodovitna zemlja. Takoj po sajenju jih je treba zaliti z vodo pri sobni temperaturi, nato pa jih ne zalivamo 2-3 dni.

sadike momordica

Poganjki momordica se pojavijo v 10-14 dneh pri temperaturi okolje ne nižje od +20 ° C. Tla s sadikami je treba vzdrževati v zmerno vlažnem in toplem stanju, rastline pa zaščititi pred prepihom in nenadnimi spremembami temperature. Dvakrat na mesec je priporočljivo gnojiti tla, pri čemer se izmenjujejo organska in mineralna gnojila.

Momordica se razmnožuje tudi s potaknjenci. Da bi to naredili, poganjke damo v vodo in počakamo, da se pojavijo korenine. Temperatura okolice ne sme biti nižja od +25 °C. Ukoreninjene potaknjence posadimo v odprto zemljo in jih nekaj dni pokrijemo s steklenim kozarcem.

Kdaj nabirati sadje

Zbiranje priporočamo 8. - 10. dan po pojavu, takrat še nimajo grenkega okusa. Kot mnoge kulture pogosto zbiranje sadje spodbuja nastanek novih jajčnikov. To pomeni, da pogosteje kot nabiramo plodove, bolj aktivno bo plodovanje.

Momordica ima enake bolezni in škodljivce kot vse buče: pepelasta plesen, bakterioza, bela gniloba, listne uši. Zdravljenje teh bolezni in zaščita pred škodljivci se izvaja na enak način kot na primer pri kumarah.

V notranjosti momordice je sočen temno rubinast perikarp. Ima prijetnega okusa, ki spominja na nekaj med bučo in kakijem. Površina plodov je rahlo grenka, zato se momordica pogosto imenuje "grenka buča". Marsikomu je všeč ta svojevrstna grenkoba in verjamejo, da to nikakor ne pokvari okusa.

Momordica: fotografija

Momordica dolgoplodna

Koristne lastnosti te vrste je težko preceniti. Iz rdeče lupine okoli semena dobijo zelo zdravo olje. Ima podoben učinek kot zdravila, ki vsebujejo vitamin A. S tem oljem zdravimo rane, opekline in razjede. Njegova uporaba povečuje odpornost telesa, priporoča se ljudem z okvarjenim vidom. Semena te momordike imajo antifebrilne, antiseptične, protivnetne in dekongestivne učinke. Uporabljajo se pri peptični ulkusni bolezni, kot diuretik, protivnetno sredstvo.

V orientalski medicini se uporabljajo vsi deli rastline. Gackovi listi pomagajo pri zdravljenju kožnih abscesov in se uporabljajo za pike kač in žuželk. In korenina Cochinine momordica se jemlje kot ekspektorans za bronhitis.