Plodovi zelenjave momordica - uporabne in zdravilne lastnosti. Indijsko granatno jabolko momordica: kako uporabljati? Koristne lastnosti momordike

Eksotične kulture ne krasijo le zasebnih hiš, poletnih koč in odprtih zemljišče njihov videz prinašajo pa tudi številne koristi. Indijsko granatno jabolko, ali momordica, izgleda kot rumena kumara s tuberkulami. Kultura raste v toplem podnebju, rojstni kraj granatnega jabolka sta Indija in Kitajska.

Splošne značilnosti

tole eksotična kultura raste v toplem podnebju: južne regije, ozemlje Krima in obala Črnega morja. Ta rastlina spada v družino bučk.

Rastlina ima veliko različnih imen: momordica, grenka buča, besni oz Indijska kumara, kitajska melona, ​​v resnici pa je sorodnica bučk. Grm izgleda kot trta z gostim listjem. Listi so srednje veliki in svetlo zeleni. Plodovi rastline so sprva zeleni, a ko dozorijo, postanejo rumeni in nato nasičeni oranžna barva, površina je neenakomerna, kot da je prekrita z bradavicami. AT krajinsko oblikovanje trta se uporablja kot zelena živa meja. Ob pravilni negi grm hitro raste, njegovo listje pa je tako gosto in gosto, da ga lahko uporabljamo kot živo mejo.

Obstajajo enoletne in trajne vrste te rastline. Skupno je skoraj 20 vrst momordic.

Rastlina je nezahtevna v oskrbi. Glavna zahteva za sajenje grma je sončno odprto območje kjer ni prepiha in stalne sence. Momordico posadimo poleti, v začetku junija, do konca drugega meseca pa se pojavijo prva socvetja. Liana cveti z majhnimi svetlo rumenimi cvetovi. Brsti so podolgovati, na dolgem steblu in dišijo po jasminu. Je lahka, sladka dišava.

Plodovi granatnega jabolka imajo podolgovato obliko. Oranžna barva. Tuberkule na površini sadja različne velikosti. Zreli plodovi imajo vitice: celotna dolžina Plod granatnega jabolka je velik od 10 do 15 cm V notranjosti ploda so velika rdeča semena. Okus granatnega jabolka je podoben bučnemu, vendar z grenkim priokusom.

Pred pripravo zdravil ali kulinaričnih jedi je treba kašo namočiti, da se znebi grenkobe.

Kemična sestava

Momordica je cenjena zaradi svoje uporabna sestava: koristne in korenine, stebla in plodovi rastline. Sestavine granatnega jabolka:

• Lupina granatnega jabolka vsebuje eterično olje s karotenom. Ko pride v telo, se karoten sintetizira v vitamin A, ki je koristen za vse presnovne procese pri človeku.
• Semena rastline vsebujejo likopen, snov, ki je naravni antioksidant, najmočnejši znani. Sintetično izločite likopen
• ne moreš in ga lahko dobiš samo s hrano. Korenina rastline vsebuje triterpenske saponine. Te snovi pomagajo v boju proti revmi in boleznim sklepov.
• Rastlina vsebuje fitoncide, ki ubijajo viruse in bakterije.
• Plodovi vsebujejo charantin, ki pomaga v boju proti sladkorni bolezni tipa 2 in krvnim boleznim.

Granatno jabolko je skladišče vitaminov, ki so potrebni za pravilno delovanje telesa.

Koristno je uporabljati plodove, korenine, stebla rastline - za njihovo pripravo so izbrani posebni recepti. Momordiko lahko vložimo in naberemo za zimo.

kalorij

Bogata vitaminska sestava in nizka vsebnost kalorij sta dve glavni prednosti granatnega jabolka. Odvisno od sorte je skupna vsebnost kalorij v 100 g izdelka od 15 do 20 kilokalorij. Nizkokalorični izdelek pomaga izboljšati prebavo. Razlog za tako nizko kalorično vsebnost je veliko število voda, ki sestavlja sadje.

Če izdelek dodate svoji dnevni prehrani, lahko varno zmanjšate težo in se znebite navade prenajedanja.

Momordica vsebuje veliko koristne snovi:

• vitamini A, B, E, F, C, PP;
• organske kisline;
• flavonoidi;
• amino kisline;
• alkaloidi.

Vsi deli rastline se uporabljajo za zdravljenje bolezni, kot so:

• prehladi;
• sladkorna bolezen;
• debelost;
• nalezljiva;
• dermatitis;
• onkološki.

Semena Momordica imajo sposobnost lajšanja oteklin, imajo pa tudi antiseptične, protivnetne in antifebrilne lastnosti. Te jagode-semena lahko izboljšajo vid in splošno stanje oči.

Plodovi rastline so edinstveni. Izvlečki Momordica so se izkazali pri zdravljenju onkoloških bolezni, kot so: sarkom, levkemija, melanom, rak jeter, itd. Granatno jabolko zavira rast rakavih celic. Momordica je sposobna zdraviti začeti hepatitis nalezljive bolezni, izboljšuje aktivnost trebušne slinavke in s tem pomaga ohranjati zdravje bolnikov s sladkorno boleznijo.

Granatno jabolko odstranjuje toksine iz telesa in izboljšuje njegovo imunost.

Zdrobljeno sadje deluje splošno krepilno: vsebuje tokoferol, ki deluje kot antioksidant. Antioksidanti vežejo proste radikale, ki so aktivno vključeni v presnovni procesi. Vsi deli rastline pomagajo krepiti imunski sistem. Močnejši kot je imunski sistem, manj je sezonskih prehladov in dermatitisov.

Snovi, ki sestavljajo momordico, lahko pospešijo presnovo, zato se njeni plodovi uporabljajo za hujšanje.

Pravila uporabe

Specifičen okus sadja ne omogoča njegove uporabe v čista oblika. Da bi odstranili grenak okus, izdelek razredčimo z medom ali drugo sladko sestavino. Rastlina se uporablja v korejski kuhinji, v kateri se grenak okus momordike odlično ujema z začimbami.

Kako pravilno uporabljati izdelek:

• kašo skuhamo v slani vodi (zrelo sadje je vedno grenak, če v njem ni grenkobe, sadje še ni zrelo);
• pulpa granatnega jabolka se doda stročnicam;
• ker so semena sladka, a žilava, jih je treba toplotno obdelati, po kateri jih lahko dodamo solatam ali pečenim jedem;
• Liste dodajamo surove solati.

To rastlino jedo surovo, kuhano, ocvrto. Zeleni del rastline se uporablja za izdelavo poletja sveže solate. Lahko okrasi že pripravljene jedi.

Semena in kašo je najbolje obdelati, da ne pokvarite jedi. V majhni količini se plodovi, listi in steblo v kuhani hrani ne čutijo.

Zdravilni recepti

zdravljenje, zdravilne lastnosti rastline se uporabljajo v Vsakdanje življenje. Iz momordike pripravljajo ne le eksotične, ampak tudi zdrave jedi. Izdelek se uporablja v kuhinjah Koreje in Francije. Grenak okus lahko prilagodite kateri koli jedi. Celuloza rastline se uporablja v WOK rezancih, ki so priljubljeni po vsem svetu.

S tem razredčeno sezonsko zelenjavo eksotično sadje, lahko uživate v neomejenih količinah. Sveže stisnjenega rastlinskega soka je najbolje, da ne uporabljate. Iz soka lahko naredite marmelado, sadje pa vložite. Zdravilne so decokcije in tinkture štipendije, ki se hranijo vse leto.

Iz te rastline pripravite:

Decokcije

Za kuhanje zdravilna decokcija uporablja se sveže sadje. Približno 20 semen zdrobimo, prelijemo s kozarcem vrele vode in kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut, vztrajamo nekaj ur, filtriramo in zaužijemo 50 ml 3-4 krat na dan.

Odvarek semen momordike se uporablja za zdravljenje hemoroidov, prostatitisa, skleroze, vročine, uporablja pa se tudi za doseganje diuretičnega učinka. Decokcije zdravijo tudi kožne bolezni, lajšajo otekline in srbenje po ugrizu žuželk.

Tinkture

Granatno jabolko skupaj s semeni drobno sesekljamo in vlijemo vanj Stekleni kozarec. Nato v kozarec vlijemo vodko (narezano sadje mora biti popolnoma pokrito). Izdelek se infundira 2 tedna v temnem prostoru.

Pripravljena tinktura se uporablja za preprečevanje prehladov. Jemlje se v 1 žlički. 30 minut pred obroki 3-4 dni.

Kozmetika

Maske za obraz so pripravljene iz momordike: delujejo pomlajevalno in hranilno. Sadje je treba zdrobiti v kašo. Kuhana kaša vsebuje veliko vitamina E, ki je zelo koristen za kožo.

Recepti za kuhanje

Nič manj priljubljeni kulinarični recepti.

Solata z granatnim jabolkom

Boste potrebovali:

• momordica;
• vrhovi pese;
• žarnica;
• korenje;
• paradižnik;
• olivno olje;
• Bazilika.

Pred pripravo solate je treba momordico dobro namočiti (sadju ne odstranimo lupine). Medtem ko se granatno jabolko namaka (približno 2 uri), se zelenjava drobno seseklja. Nato sadje granatnega jabolka drobno sesekljamo.

Vse sestavine zmešamo in začinimo olivno olje. Začimbe se dodajo po okusu, lahko dodate kis.

Prigrizek

Za pripravo sadja kot vloženega prigrizka boste potrebovali:

• 2 sadeža granatnega jabolka;
• poper;
• ingver.

Po želji dodamo žlico sezamovega olja. Pred pripravo marinad granatno jabolko namočimo in popolnoma očistimo. Vzporedno segrejemo olje v ponvi, kamor vlijemo sestavine.

Ocvrte sestavine pustimo v hladilniku vsaj 12 ur, nato pa jih razporedimo v kozarce in zvijemo.

Iz momordice lahko v olivnem olju skuhate zdrav čips.

Eksperimentirate lahko z granatnim jabolkom, predhodno namočeno sadje kombinirate z zelenjavo, pečeno v pečici, pa tudi s stročnicami.

Splošne kontraindikacije

tole uporaben izdelek kontraindicirano pri nosečnicah in doječih ženskah, otrocih in ljudeh z boleznimi Ščitnica. Individualna nestrpnost je tudi neposredna kontraindikacija za jemanje momordike.

Izdelka ne morete zlorabljati, če ima oseba poslabšane kronične bolezni.

Lastnosti pristajanja

Indijska kumara se goji iz semen. Lahko jih kupite ali sami vzgojite iz zrelih plodov. Za sajenje se izbere svetlo, toplo mesto, kjer ni prepihov. Čas za sajenje semen je začetek aprila ali marca, če se je zemlja po zimskih zmrzali segrela.

Izbrati morate temna semena, svetla se ne bodo dobro ukoreninila. Semena je treba najprej pripraviti: namočiti šibka rešitev kalijev permanganat. Takšna rešitev bo pomagala razkužiti semena: manj bodo bolela in koreninski sistem bo močan in hitro raste.

Priprava semena

Ko se semena usedejo v raztopino kalijevega permanganata, jih nežno obrišemo s prtičkom. Prtiček predhodno namočite z raztopino vode in medu (1 del medu in 3 dele vode). Žagovina bo pripomogla k sušenju semen, kjer se čez dan usede material za sajenje. Pred sajenjem pustimo semena na toplem (v bližini baterije).

Da bi semena hitreje kalila (drugi dan po sajenju), jih je treba malo opraskati. Pomembno je, da lupine ne poškodujete sadilni material. Po postopku se semena ponovno zavijejo v čist prtiček. Pred pristankom v odprta tla semena kalijo v vlažnem okolju doma: semena ostanejo v loncih ali vodi dva tedna, dokler se ne ukoreninijo.

Presaditev v odprto zemljo

Drugi teden se momordica presadi v odprto zemljo. Uporablja se za sajenje v tleh posebna mešanica, nasičen s koristnimi snovmi, za hitro rast koreninskega sistema. Sestava mešanice:

• šota;
• žagovina;
• humusa.

Pred sajenjem se zmes predhodno segreje in vlije v luknjo. Vzgano korenino posadimo v luknjo globoko 2 cm.Sadilni material previdno potresemo s peskom. Po sajenju semena obilno zalijemo z vodo pri sobni temperaturi.

Za hitro rast rastlin sadike zapremo z rezom plastična steklenica. Zalivanje semen se izvaja vsaka 2 dni. Po pojavu kalčkov lahko steklenico odstranite. Če je zunaj še vedno hladno, lahko drugo sajenje izvedemo v rastlinjaku: vzklila semena pustimo v plastični kozarci s šoto.

nega sadik

Sadika zahteva pravilna nega, ker je rastlina še vedno šibka in krhka. Za njegovo hranjenje se uporabljajo raztopine kalija in fosforja (gnojila lahko pripravite z lastnimi rokami). Od maja je treba sadike utrditi in jih izpostaviti ulici (če je bil pristanek izveden v rastlinjaku). Momordico je treba v celoti posaditi maja. Med grmovjem mora biti razdalja najmanj 1 meter.

AT pravi pogoji sadike hitro rastejo in dosežejo višino 4 metre. Če je rastlina posajena na balkonu, se hitro ovije okoli opore. Preden se sadike okrepijo, jih ni mogoče izpostaviti soncu (brez začasnega senčenja) - listi se lahko hitro posušijo, kar bo upočasnilo rast grma.

Tehnologija gojenja

Rastline ne morete saditi na nizkih območjih, ki so v močnem deževnem obdobju pogosto poplavljena z vodo. Zastajala voda bo poškodovala koreninski sistem. Splošna oskrba za sadike je podobna skrbi za bučke ali buče.

Za indijsko kumaro ilovnata tla(rahlo kislo okolje). Rastlino posadimo po paradižniku, čebuli, zelju. Od jeseni se v tla vnese dodatno gnojilo (na vsak meter zemlje se doda pol vedra gnojila).

Hkrati se vlije pesek. Če se tla hitro izčrpajo, se izvede apnenje.

Splošna oskrba

Poleti, ko toplo vreme, bolje je povečati zalivanje. Vsak dan je treba navlažiti tla. Na en velik grm nalijemo vsaj 10 litrov vode na dan. Uporablja se za hranjenje kompleksna mešanica ki vsebuje ptičji iztrebki in kravji gnoj. Pripravljeno mešanico je treba razredčiti z vodo (v enakih delih).

Pred dozorevanjem prvih plodov trta izloča sok, ki pušča opekline na koži, zato je bolje, da se grma ne dotikamo z golimi rokami. Z latinščina Ime momordica dobesedno prevaja kot "ugriz".

Za dobro plodnost je bujna krona rastline obrezana. Odvečne poganjke odstranimo, da iz rastline ne črpajo sokov. Plodove pobirajte, dokler ne potemnijo, sicer bodo semena zelo grenka.

Zaključek

Momordica je na naši mizi precej redek izdelek, ki s svojo nenavadnostjo svetel pogled lahko prestraši. Je pa zelo zdrava in hranljiva zelenjava. Plodove momordike so v srednjem veku jedli le člani cesarskih družin starodavne Kitajske. In v Indiji je veljala za rastlino bogov.

Vsi deli tega eksotična rastlina: korenine, listi, semena so zelo uporabni. Uporabljajo se za pripravo okusnih zdrave obroke in se uporabljajo tudi v ljudskem zdravilstvu. Pred uporabo se kaša in semena namočijo v slano vodo, da grenkoba izgine.

Granatno jabolko se razmnožuje s semeni (iz zrelega sadja). Namočimo jih, posadimo v toplo sobo in nato presadimo v odprto zemljo. Za hitro rast je treba kulturo ustrezno skrbeti: pravočasno gnojiti, redno zalivati ​​in rezati.

Momordica- grenka buča, rastlina iz družine bučk. Plod te zelenjave ima obliko podolgovate buče z velikimi izboklinami, ki izgledajo kot "bradavice". Ko je zelenjava nezrela, je obarvana zelena barva, v obdobju zorenja pa postane oranžna. V notranjosti celuloze so precej velika semena.

Ta rastlina se je prvič pojavila v tropih, danes pa raste v Indiji, Afriki, Ameriki in celo na Krimu. Tisti, ki želijo, lahko te rastline gojijo na svojem balkonu ali na okenski polici.

Ugodne lastnosti

Sestava grenke buče momordica vključuje številne vitamine in hranila, ki pomagajo pri obvladovanju velika količina različne bolezni. Na primer vitamin E povečuje sposobnost telesa, da se upre prezgodnjemu staranju in vitamin F daje človeku moč in energijo. V momordici je kar veliko folna kislina, ki je potreben za kostni mozeg, zmanjšuje pa tudi tveganje za rakave tumorje.

Redno uživanje tega sadja pomaga odpraviti odvečna tekočina in maščobe iz telesa, pospešujejo pa tudi presnovo in spodbujajo hujšanje.

Uporaba pri kuhanju

Ker je kaša zrele momordike grenka, Za hrano se uporabljajo nezreli plodovi, ki imajo okus po kumarah. V tem stanju se lahko uporablja v solatah. Zreli plodovi vsebujejo semena sladkega okusa, ki po toplotni obdelavi postanejo precej mehka. Semena lahko jeste surova. Tako kaša kot semena se pogosto uporabljajo v azijskih kuhinjah. Podvrženi so različnim kulinaričnim obdelavam, na primer ocvrti, kuhani itd. Mamordica grenka buča se dodaja solatam, enolončnicam in prvim jedem. Ta zelenjava se odlično poda mesne jedi in zelenjavo, pa tudi jogurt in kokos.

Poleg tega Mladi listi rastline se uporabljajo tudi kot hrana., ki se dodajajo za spremembo v solate, stročnice in juhe. Zahvaljujoč temu končna jed pridobi začinjeno in pikantno aromo ter rahlo grenak okus. Grenkobe se lahko znebite, če plodove in liste skuhate v rahlo osoljeni vodi.

Prednosti momordica in zdravljenje

Nedavni poskusi so pokazali, da so v momordiki snovi, ki imajo sposobnost zniževanja ravni holesterola in krvnega sladkorja. Poleg tega grenka buča aktivira proizvodnjo inzulina. Glede na to mnogi zdravniki priporočajo uporabo plodov momordica za ljudi s sladkorno boleznijo.

V farmakologiji se proizvajajo zdravila na osnovi grenke buče, ki se uporabljajo za zdravljenje luskavice, gripe in prehlada.

V ljudskem zdravilstvu se uporabljajo vsi deli te rastline, ki delujejo kot anestetik, uporabljajo pa se tudi pri zdravljenje različnih bolezni srca in ožilja. Poleg tega grenka buča pomaga izboljšati stanje pri razjedah, artritisu, srčnem infarktu, možganski kapi, pa tudi pri levkemiji. Več momordica ima sposobnost, da pozitivno vpliva na stanje oči in poveča ostrino vida.

Poleg tega so v ljudski medicini decokcije in tinkture iz te rastline se uporabljajo pri zdravljenju prostatitisa, urolitiaza, sklerozo, poleg tega pa imajo sposobnost izboljšanja delovanja možganov in krepitve imunosti.

Škoda momordike in kontraindikacije

Škodo grenka buča momordica lahko prinese nosečnicam, saj ti plodovi imajo abortivne lastnosti.

Ob prihodu na tržnico ali v supermarket, ob pogledu na pestrost sadja in zelenjave, verjetno vsak od nas pomisli, kakšna radodarna darila hrani shramba narave v sebi. Pri nas ne rastejo vsi. Nekateri so nam do določenega časa neznani, a kot kažejo medicinske študije, skoraj vsako sadje ali zelenjava prinese v naše telo neprecenljivo korist. Na primer, veste kaj neverjetne lastnosti poseduje indijsko granatno jabolko - momordica?! Vendar ima to sadje veliko imen. Nekdo ji reče rumena kumara, nekdo kitajska melona.

Spoznajte Momordico

Sadje, ki ga ima toliko različna imena, se pravzaprav nanaša na in je daljni sorodnik nam znanih bučk. Vsaj dejstvo, da v stari časi na Kitajskem so jo lahko jedli le člani cesarske družine. In v Indiji je veljala za rastlino bogov. Stari Azijci (in sicer Azija velja za rojstni kraj tega sadja) so zasluženo cenili njegove koristne lastnosti. Ne ovira pri spoznavanju njih in nas. Kaj je torej to sadje - momordica?

Skrivnosti imen

Zanimiva rastlina, ki se zdaj aktivno goji v Indiji, na Karibski otoki, na Kitajskem, je plezalna letnica. Nekatere njegove vrste lahko najdemo na Krimu. Seveda mnogi od nas želijo vedeti, kaj je momordica, kako jo uporabljati. Vas ne zanima skrivnostno ime? Pravzaprav se vrača k latinski glagol, prevedeno kot "ugriz". A to ni posledica načina uživanja sadja, temveč njegovega videza. Dejstvo je, da listi rastline po svoji obliki spominjajo na ugrize živali.

Videz momordica

Indijsko granatno jabolko izgleda bolj kot podolgovata buča ali podolgovata kumara. Plodovi so sprva zeleni, a ko dozorijo, postanejo rumeni, nato pa bogato oranžne barve. Vsi so pokriti z bradavicami. Zrela rastlina se v spodnjem delu nagiba k razcepu, pri čemer se razkrijejo majhni izrastki, v katerih se nahajajo semena. Momordico lahko prepoznate tudi po prijetna aroma med cvetenjem. njo rumeni cvetovi izžarevajo vonj, podoben cvetečemu jasminu.

Kemična sestava ploda

to je tropska rastlina, ki je zakorakal v naše zemljepisne širine, ne velja zaman za tako uporaben in edinstven sadež. Konec koncev, momordica resnično hrani skladišče snovi, ki jih potrebujemo. Poleg tega niso cenjeni samo njeni plodovi, ampak tudi vsi drugi deli rastline: korenina, steblo, listi. Zakaj je momordica tako bogata? Ugodne lastnosti rastline pojasnjujejo s svojo sestavo.

• Rdeča lupina sadja, ki vsebuje seme, vsebuje olje, bogato s karotenom. Vsi vedo, da se ta snov v našem telesu spremeni v vitamin A, katerega koristi verjetno ne bodo sporne.
• Semena rastline so bogata tudi z likopenom. To je najmočnejši antioksidant od vseh, ki obstajajo danes. Poleg tega lahko v naše telo vstopi le s hrano.
• Laboratorijske študije so dokazale prisotnost triterpenskih saponinov v korenini momordica. In te snovi so preprosto nenadomestljive pri zdravljenju revmatizma.
• In seveda se ne moremo spomniti fitoncidov, ki ubijajo številne viruse in bakterije.
• In vzemite charantin, ki znižuje raven sladkorja v krvi? Izkazalo se je, da je sadje naravno zdravilo, katerega uporaba je zelo koristna za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 2.

Momordica: kako uporabljati?

pohvali prijetno okusnost tega sadja žal ne more. Je precej grenak, zato se pogosteje uporablja v farmakologiji kot v kulinariki. Lahko pa se tudi zaužije. Ta rastlina se pogosto uporablja v azijski kuhinji.

Kako jesti momordico? Vse je odvisno od tega, kaj točno se odločite za uporabo.

Priporočljivo je, da se kaša uporablja v nezreli obliki, potem pa ima okus po kumari. Ko pa sadje dozori, postane mehko, a grenak. Da bi bil okus bolj nevtralen, se kaša pogosto kuha v slani vodi. In potem lahko dodate momordico jedi iz fižola kot začimba.

Drugače je s semeni rastline. So sladke, a precej trde. Res je, če so podvržena toplotni obdelavi, bodo semena postala mehkejša. Najpogosteje so ocvrti. V azijski kuhinji je nepogrešljiva sestavina vseh vrst solat in enolončnic.

Vendar pa momordica ljudem ne daje le semen in plodov. Kako uporabiti njegove liste? Mladi, sveži poganjki so odličen dodatek k vinaigretam. Lahko služijo tudi kot osnova za zdravilne juhe in okusen boršč. To sadje ima visoko hranilno vrednost. Ampak, povrhu vsega, momordica - nizkokalorični izdelek. Njegovih 100 gramov ne vsebuje več kot 20 kilokalorij. Konec koncev je praktično (85%) sestavljen iz vode.

Vrednost momordike pri zdravljenju različnih bolezni

Jasno je, da je rastlina, ki ima tako sestavo, bogato s koristnimi snovmi, lahko zelo koristna.

• Zahvaljujoč karotenu, ki ga vsebuje momordica, uporaba tega sadja pomaga povečati imuniteto in obnoviti oster vid.
• Snovi, ki so bile najdene v soku te rastline, lahko ustavijo rast rakavih celic. Ta izdelek je še posebej učinkovit pri raku trebušne slinavke.
• Korenina Momordica se aktivno uporablja za bronhitis kot ekspektorans.
• Semena rastline lahko znatno znižajo raven holesterola. Poleg tega služijo kot odlično preventivno sredstvo za bolezni srca.
• Izvleček listov Momordica lahko uniči ne le navadne stafilokoke, ampak celo HIV.

Seznam bolezni, pri katerih to sadje pomaga, je precej obsežen. Zato je momordica tako cenjena. Koristne lastnosti te rastline lahko preverite sami. Toda najprej je bolje, da se posvetujete z zdravnikom.

Kontraindikacije za uporabo

Tudi če veste iz prve roke, kako uporabna je momordica, kako uporabljati to rastlino, ne pozabite, da je v nekaterih primerih bolje, da jo zavrnete. Na primer med nosečnostjo ali dojenjem. Kljub temu je to eksotična zelenjava in ni znano, kako lahko vpliva na vašega otroka. Poleg tega njegova uporaba ni priporočljiva za tiste, ki imajo individualno nestrpnost do tega ploda.

Momordica v ljudskem zdravilstvu

Tropski gost se že dolgo pogosto uporablja ne samo v farmakologiji. Svoje oboževalce je našla v krogu tistih, ki imajo raje recepte tradicionalna medicina.

Gojenje momordica

Kljub dejstvu, da je to čezmorska zelenjava, jo nekateri ljubiteljski vrtnarji uspejo gojiti na naših zemljepisnih širinah. Res je, za to sta primerni le 2 vrsti - "indijsko granatno jabolko" in "balzamična hruška".

Če se odločite, da bi se ta čudežni sadež naselil v vaši dachi, poskusite dobiti temna semena. Prav oni veljajo za zrele, zato ne morete skrbeti za kalitev. Momordico lahko posejemo marca ali aprila. Običajno jih presadimo v odprto zemljo maja, vendar le, če termometer že samozavestno kaže +25 stopinj. Konec koncev, momordica prihaja iz tropov, kar pomeni, da je rastlina, ki ljubi toploto. Momordica naraste približno 10-15. Toda plodovi v celoti zorijo šele konec avgusta.

Ne pozabite, da je ta rastlina precej izbirčna, zato si privoščite dobra letina možno le, če se goji na rodovitna zemlja. Zato se je dobro prijaviti organska gnojila. Še posebej učinkovito jih je izdelati za kopanje zemlje.

daj dobre rezultate in mineralni dodatki. Rastlino lahko razveselite s superfosfatom, amonijev nitrat, kalijev klorid.

In ne pozabite, da je momordica liana. Zato potrebuje podporo. V ta namen se lahko uporabi rešetka. Rastlina bo dobro osvetljena in bo dala bogat pridelek. Ko momordica doživi pomanjkanje prehrane ali svetlobe, se jajčnik sesuje. Toda tudi če se plodovi lahko ohranijo, bodo majhni.

Pogosto se ta rastlina goji in kako notranja kultura(na balkonu ali okenski polici). Ne pozabite skrbeti zanj in navdušila vas bo z bogato letino.

Neverjetno in koristno sadje- momordica. Ljudje, ki so se z njim že srečali, bodo potrdili njegove zdravilne lastnosti.

Navodila za uporabo:

Momordica je rastlina iz družine buč, ki se uporablja v uradni, ljudski medicini.

Farmakološko delovanje in lastnosti momordike

Momordico imenujemo tudi grenka kitajska buča, balzamična hruška, rumena oz nora kumara, indijsko granatno jabolko.

Plodovi rastline imajo visoko hranilno vrednost. Vodena, hrustljava kaša sadja je po okusu podobna paprika ali kumara, vsebuje železo, vitamin C. Listi Momordica vsebujejo veliko fosforja, ogljikovih hidratov in beljakovin.

Znano je tudi, da plodovi rastline momordica vsebujejo charantin, ki znižuje sladkor, povečuje število beta celic v trebušni slinavki in stabilizira proizvodnjo inzulina.

Znane so tudi takšne lastnosti momordike: antispazmodične, protivnetne, antiemetične, adstrigentne, pomirjevalne lastnosti.

Ta rastlina je priznana s strani uradne medicine in se uporablja pri proizvodnji zdravil, ki stabilizirajo funkcije trebušne slinavke.

Obrazec za sprostitev

Farmacevtska industrija proizvaja raztopino blagega slanega okusa, ki vsebuje rastlinski izvleček. Raztopino se jemlje peroralno, injicira subkutano, intramuskularno, intravensko.

V ljudskem zdravilstvu se plodovi in ​​semena rastline momordica uporabljajo za pripravo tinktur, decokcij.

Indikacije za uporabo

Zdravilne lastnosti momordica se uporabljajo za zdravljenje akutnega, kroničnega pankreatitisa, dispankreatizma.

Navodila za uporabo momordica

Za zdravljenje momordike v raztopini se uporablja 3-5 tednov. Dovoljeni odmerek za odraslo osebo - 2,2 ml (ena ampula z raztopino). Odrasli vzamejo raztopino 1-3 r / teden. Otroci po 6 letih lahko daste celo ampulo, otrokom do 6 litrov. - 0,5 ampule, otrokom, mlajšim od 2 let, se daje 0,25 ampul. Način uporabe določi zdravnik.

Plodovi in ​​semena momordike se v receptih tradicionalne medicine uporabljajo na naslednji način:

• sadna tinktura. Plod momordice je treba drobno narezati, dati v stekleno posodo, preliti z 0,5 litra vodke, pokriti in pustiti stati 2 tedna. na hladnem, temnem mestu. Po pripravi momordike pijte tinkturo na prazen želodec 30 minut pred obroki, 1 čajno žličko tri r / dan tri dni. Menijo, da je takšna infuzija učinkovita pri prehladu, povišana temperatura, izcedek iz nosu, kašelj, revmatizem, luskavica, se uporablja tudi za splošno krepitev telesa, vendar uradna medicina te lastnosti rastline niso bile potrjene.
• Semena decoction. Za pripravo semena momordica (15-20 g) prelijemo z vrelo vodo (250 ml), kuhamo 10 minut, nato vztrajamo eno uro in filtriramo. Decoction se jemlje po 50 ml 3-4r / dan za vročino kot diuretik ali za hemoroide.

Listi Momordica se ne uporabljajo v receptih tradicionalne medicine. Menijo, da so preveč strupeni in lahko povzročijo škodo.

Stranski učinki

Zdravljenje z momordico lahko povzroči povečano slinjenje, alergijske reakcije.

Semena Momordica lahko pri otrocih povzročijo zastrupitev, anemijo.

Kontraindikacije za uporabo Momordica

Momordica ne smejo jemati nosečnice in doječe ženske.

Zdravljenje z momordiko je kontraindicirano tudi pri boleznih ščitnice.

Momordica ali kot jo imenujejo tudi indijsko granatno jabolko, grenka buča, nora ali indijska kumara, kitajska melona, ​​je zelnata trta iz družine bučk. Ta rastlina izvira iz Indije in Kitajske. Obstajajo enoletne in trajne vrste rastlin. Skupno je skoraj 20 vrst momordic.

Momordica je na našem območju precej eksotična rastlina, vendar je praksa pokazala, da lahko precej uspešno raste in obrodi na osebna parcela ali koča. Plodovi, semena, listi in celo poganjki te plazeče so užitni. Poganjki puzavice so tanki in močni, dolgi približno 2-4 metre, listi so izrezljani, svetlo zelene barve. Cvetovi Momordica so heteroseksualni - moški cvet rumena, velika, ki se nahaja na dolgem peclju, ženski cvet Ima manjša velikost in kratek pedikel.

Plodovi so dolgi 10-25 cm, premera približno 6 cm, barva se spreminja od zelene do oranžne, odvisno od stopnje zrelosti. Celuloza sadja je rdeča, sočna, prijetnega okusa. semena temni odtenki prekrita z gosto lupino, podobno kot semena granatnega jabolka. En plod momordike daje približno 30 semen.

Pomembno! Z izvlečkom momordica se lahko znebite stafilokokov in streptokokov.

Kemična sestava in kalorična vsebnost momordica

Kalorična vsebnost momordica je le 15 kcal na 100 g izdelka, medtem ko je vsebnost maščobe 0,1 g, ogljikovih hidratov - 3 g, beljakovin - 0,8 g, vode - 90 g.

Sestava plodov momordica vključuje številne uporabne snovi: vitamine A, B, E, F, C, PP, pa tudi organske kisline, flavonoide, aminokisline in alkaloide. V semenih so našli olje in momordicin, alkaloid. Koren liane vsebuje triterpenski saponin.

Vsi zemeljski in podzemni deli momordike imajo zdravilni učinek, o čemer bomo govorili kasneje.

Zdravilne lastnosti momordike

Znanstveniki so pred kratkim začeli poglobljeno preučevati momordico in že odkrili nekatere njene zdravilne lastnosti, vendar klinična preskušanja še potekajo, morda bodo kmalu nove informacije o zdravilni rastlini.

Semena Momordica imajo sposobnost lajšanja oteklin in imajo tudi antiseptične, protivnetne in antifebrilne lastnosti. Te jagode-semena lahko izboljšajo vid in splošno stanje oči.

Ali si vedel? Iz latinščine se ime momordica dobesedno prevaja kot "ugriz", ker mlada rastlina"peče" kožo kot kopriva.

sadje rastlin edinstveni, zavirajo rast rakavih celic. Izvlečki Momordica pozitivno vplivajo na zdravljenje sarkomov, levkemije in melanomov. Momordica se lahko pozdravi od hepatitisa, raka na jetrih, naprednih primerih nalezljivih bolezni, izboljšuje delovanje trebušne slinavke, odstranjuje toksine iz telesa in izboljšuje njegovo imunost, poleg tega pa pomaga ohranjati zdravje diabetikov z uravnavanjem kemična sestava kri.

Priprave celice se iz te trte obnavljajo v primeru bolezni prebavila in centralno živčni sistem imajo ugoden učinek.

Nabava in skladiščenje zdravilnih surovin iz momordica

Za zdravljenje lahko uporabite koristne lastnosti momordike skozi vse leto, za to se je treba pravočasno založiti z zdravilnimi surovinami te zdravilne liane. Listje bolje je nabirati ob koncu pomladi, potem bo koncentracija hranil v njih največja, sadje in semena- po dokončnem zorenju poleti in korenine- jeseni.

Sadje in korenino predhodno narežemo na majhne koščke, semena, poganjke in liste pa najprej posušimo, posušene pa zdrobimo. Sušite surovine v zatemnjenem prostoru z dobrim prezračevanjem. Posušeni plodovi momordike ohranijo svoje zdravilne lastnosti 3-4 leta, korenine - 2-3 leta, listi in cvetovi - 1-2 leti. Suhe surovine shranjujte v nepredušnih steklenih posodah ali v vrečah iz blaga.

Pomembno! Snovi, ki sestavljajo momordico, lahko pospešijo presnovo, zato se njeni plodovi uporabljajo za hujšanje.

Recepti za uporabo momordike v ljudski medicini

Eksotična rastlina lahko pomaga pri zdravljenju številnih bolezni, glavna stvar je, da ne presežete terapevtskega odmerka.

Momordica je sposobna pozdraviti prehlad in gripo, za to se pripravljajo tinktura vodke: stekleno posodo napolnimo s sadno kašo, narezano na majhne kocke, napolnjeno z vodko do vrha in infundirano 10-15 dni v temnem prostoru. Vzemite tinkturo 1 žličke. 30 minut pred obroki 3-4 dni.

Decoction semen momordica zdravi hemoroide, prostatitis, sklerozo, zvišano telesno temperaturo, uporablja pa se tudi za doseganje diuretičnega učinka . Kose 20 semen zdrobimo, prelijemo s kozarcem vrele vode in kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Vztrajajte nekaj ur, filtrirajte in zaužijte 50 ml 3-4 krat na dan.

Žvečenje 3-4 semen momordike pred obroki 10 dni bo olajšalo bolezni črevesja in želodca.

Z uporabo korenine momordica za bronhitis lahko olajšate potek bolezni, saj ima izkašljevalne lastnosti. ARI bo hitreje minil, če bo izveden vdihavanje z listi in poganjki momordike. Decokcije stebla in listi bodo lajšali bolečine pri artritisu. sveža celuloza sadje bo lajšalo srbenje in oteklino po piku žuželke.

Uporaba momordica v kozmetologiji

Azijke že dolgo uporabljajo momordico v kozmetične namene. Različne decokcije, poparki in kreme, ki vsebujejo to čudovito rastlino, izboljšajo stanje kože, jo nahranijo z vitamini in olji ter zgladijo gube, posledično bo obraz videti mlajši in svež.

Decokcije listi se znebijo bodičaste vročine in različnih kožnih izpuščajev. momordica se uporablja za kožne bolezni,za to se povoj namoči s sokom in večkrat na dan nanese na prizadeto mesto. Decoction listi in poganjki bodo pospešili celjenje opekline in zmanjšali verjetnost brazgotine. Z redno uporabo sveži listi splošno stanje kože se bo izboljšalo, na dotik bo postala bolj žametna.

Ali si vedel? Plodove momordike so v srednjem veku jedli le člani cesarskih družin starodavne Kitajske.

Uporaba pri kuhanju

Nezrela semena momordica so strupena in jih lahko uživamo, ko so popolnoma zrela, ko postanejo sladka. Plodove Momordica nabiramo v nezreli obliki. Meso sadja je vodeno, ima okus po kumari, uživa se v nezrelem stanju. Ko sadje dozori, postane mehak in spremeni barvo v oranžno, okus pa postane grenak. Zrelemu sadju lahko odstranite grenkobo tako, da ga 3-4 ure namočite v slano vodo, nato pa je pripravljen za kuhanje ali dušenje.