وصف طائر الكرز. استخدام الطيور الكرز الطبية

الآذريون (القطيفة) هي زهرة تبرز من بين الأزهار الأخرى بلونها الزاهي. يمكن العثور على شجيرات منخفضة مع أزهار برتقالية رقيقة على جانب الطريق أو في المرج أو في الحديقة الأمامية بجوار المنزل أو حتى في أسرة الخضار. الآذريون منتشر على نطاق واسع في منطقتنا ويبدو أنه نما دائمًا هنا. حول مثيرة للاهتمام أصناف الزينةآذريون ، وكذلك استخدام آذريون في الطبخ والطب ، اقرأ مقالتنا.

أعتقد أن الكثيرين سيوافقون على أن الرياح لا ندركها جيدًا إلا من منظور رومانسي: نحن نجلس في مكان مريح منزل دافئوالرياح مستعرة خارج النافذة .. في الحقيقة الريح التي تسير في مواقعنا مشكلة ولا خير فيها. من خلال إنشاء مصدات الرياح بالنباتات ، نتكسر ريح شديدةفي عدة تيارات ضعيفة وإضعافها بشكل ملحوظ القوة التدميرية. سيتم مناقشة كيفية حماية الموقع من الرياح في هذه المقالة.

السراخس الحديثة- هؤلاء يكونون نباتات نادرةالآثار ، التي ، على الرغم من مرور الوقت وجميع أنواع الكوارث ، لم تنجو فحسب ، بل تمكنت في كثير من النواحي من الحفاظ على مظهرها السابق. في شكل غرفة ، بالطبع ، لا يمكن أن ينمو أي من ممثلي السرخس ، لكن بعض الأنواع تكيفت بنجاح مع العيش في الداخل. تبدو رائعة كنباتات مفردة أو تزين مجموعة من أزهار أوراق الشجر المزخرفة.

بيلاف مع القرع واللحوم هو بلوف أذربيجاني ، والذي يختلف عن بلوف الشرقي التقليدي في طريقة الطهي. يتم طهي جميع مكونات هذه الوصفة بشكل منفصل. الأرز مسلوق بالسمن والزعفران والكركم. يُقلى اللحم بشكل منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وشرائح اليقطين كذلك. بشكل منفصل ، تحضير البصل مع الجزر. ثم يتم وضع كل شيء في طبقات في مرجل أو مقلاة سميكة الجدران ، ويسكب القليل من الماء أو المرق ويطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

الريحان - توابل عالمية رائعة للحوم والأسماك والشوربات والسلطات الطازجة - معروف جيدًا لجميع عشاق المأكولات القوقازية والإيطالية. ومع ذلك ، عند الفحص الدقيق ، تبين أن نباتات الريحان نبات متعدد الاستخدامات بشكل مدهش. منذ عدة مواسم الآن ، كانت عائلتنا تشرب شاي الريحان المعطر بكل سرور. في فراش الزهرة مع النباتات المعمرة وفي أواني الزهور مع الزهور السنوية ، مشرق نبات حاروجدت أيضًا مكانًا لائقًا.

Thuja أم العرعر - أيهما أفضل؟ يمكن سماع هذا السؤال في بعض الأحيان في مراكز الحدائقوفي السوق التي تُباع فيها هذه النباتات. هو ، بالطبع ، ليس صحيحًا وصحيحًا تمامًا. حسنًا ، يشبه السؤال أيهما أفضل - ليلاً أم نهارًا؟ قهوة أم شاي؟ امرأة أو رجل؟ بالتأكيد سيكون لكل فرد إجابته وآرائه. ومع ذلك ... ولكن ماذا لو اقتربنا دون تحيز وحاولنا المقارنة بين العرعر والعرعر وفقًا لمعايير موضوعية معينة؟ لنجرب.

شوربة كريمة القرنبيط الأحمر مع لحم الخنزير المقدد المدخن المقرمش هي شوربة لذيذة وطرية وكريمة سيحبها الكبار والصغار. إذا كنت تقوم بإعداد طبق لجميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال الصغار ، فلا تضيف الكثير من التوابل ، على الرغم من أن العديد من الأطفال الحديثين لا يعارضون النكهات الحارة على الإطلاق. يمكن تحضير لحم الخنزير المقدد للتقديم بطرق مختلفة - قليه في مقلاة ، كما في هذه الوصفة ، أو خبزه في الفرن على ورق البرشمان لمدة 20 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة.

بالنسبة للبعض ، فإن وقت بذر البذور للشتلات هو عمل روتيني ممتع طال انتظاره ، وبالنسبة للبعض فهو ضرورة صعبة ، ويفكر أحدهم فيما إذا كان من الأسهل شراء شتلات جاهزة في السوق أم من الأصدقاء؟ مهما كان ، حتى لو رفضت النمو محاصيل الخضر، بالتأكيد ، لا يزال عليك أن تزرع شيئًا ما. هذه زهور ونباتات معمرة ، النباتات الصنوبريةوأكثر بكثير. لا تزال الشتلة شتلة بغض النظر عن ما تزرعه.

عاشق الهواء الرطبواحدة من أصغر وأندر بساتين الفاكهة ، البافينيا هي نجمة حقيقية لمعظم مزارعي الأوركيد. نادرا ما يستمر ازدهارها أكثر من أسبوع ، لكنها مشهد لا ينسى. غير عادي أنماط مخططةعلى الزهور الضخمة لسحلبية متواضعة ، تريد أن تنظر إلى ما لا نهاية. في ثقافة الغرفةيتم تضمين Pafinia بحق في صفوف الأنواع التي يصعب نموها. أصبح من المألوف فقط مع انتشار مرابي حيوانات الداخلية.

مربى اليقطين مع الزنجبيل حلوى دافئة يمكن طهيها تقريبًا على مدار السنة. يتمتع اليقطين بعمر افتراضي طويل - في بعض الأحيان أتمكن من حفظ بعض الخضروات حتى الصيف ، ويتوفر الزنجبيل والليمون الطازج دائمًا هذه الأيام. يمكن استبدال الليمون بالليمون أو البرتقال للحصول عليه الأذواق المختلفةالتنوع في الحلويات هو دائما شيء جميل. يوضع مربى البرتقال الجاهز في برطمانات جافة ، ويمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفةلكن من الأفضل دائمًا طهي الطعام الطازج.

في عام 2014 ، قدمت الشركة اليابانية Takii بذرة بتونيا ذات لون بتلات برتقالي-سلمون مذهل. بالاشتراك مع الوان براقةسماء غروب الشمس الجنوبية هجين فريديسمى الغروب الأفريقي ("الغروب الأفريقي"). وغني عن القول ، أن هذه البطونية فازت على الفور بقلوب البستانيين وكانت مطلوبة بشدة. لكن في العامين الماضيين ، اختفى الفضول فجأة من نوافذ المتاجر. أين ذهبت البطونية البرتقالية؟

في عائلتنا فلفل حلوالحب ، لذلك نزرعه كل عام. تم اختبار معظم الأصناف التي أزرعها بواسطتي لأكثر من موسم واحد ، وأنا أزرعها طوال الوقت. وفي كل عام أحاول شيئًا جديدًا. الفلفل نبات محب للحرارة وغريب الأطوار. حول الأصناف المتنوعة والهجينة من الفلفل الحلو اللذيذ والمثمر ، والذي ينمو جيدًا معي ، وسيتم مناقشته بشكل أكبر. انا اعيش فى الممر الأوسطروسيا.

شرحات اللحممع البروكلي في صلصة البشاميل - فكرة عظيمةلتناول غداء أو عشاء سريع. ابدأ بطهي اللحم المفروم ، مع إحضار 2 لتر من الماء ليغلي حتى يسلق البروكلي. بحلول الوقت الذي تقلى فيه شرحات اللحم ، سيكون الملفوف جاهزًا. يبقى جمع المنتجات في المقلاة وتتبيلها بالصلصة والاستعداد. يجب طهي البروكلي بسرعة للحفاظ على لمعانه. اللون الاخضرالذي عند طهيه لفترة طويلة إما أن يتلاشى أو يصبح الكرنب بنيًا.

زراعة الأزهار في المنزل - ليس فقط عملية رائعة، ولكن أيضًا هواية مزعجة جدًا. وكقاعدة عامة ، كلما زادت خبرة المزارع ، زادت صحة نباتاته. وماذا عن أولئك الذين ليس لديهم خبرة ، لكنهم يريدون الحصول على منزل النباتات المنزلية- ليست عينات متقزمة مشدودة ولكنها جميلة وصحية ولا تسبب شعورا بالذنب بانقراضها؟ للمبتدئين ومزارعي الزهور غير المثقلين بخبرة طويلة ، سأخبركم عن الأخطاء الرئيسية التي يسهل تجنبها.

فطائر الجبن المورقة في مقلاة مع حلوى الموز والتفاح هي وصفة أخرى للطبق المفضل لدى الجميع. حتى لا تسقط كعكات الجبن بعد الطهي ، تذكر القليل قواعد بسيطة. أولاً ، الجبن القريش الطازج والجاف فقط ، وثانيًا ، بدون مسحوق الخبز والصودا ، وثالثًا ، كثافة العجين - يمكنك النحت منه ، فهو ليس ضيقًا ، ولكنه مرن. عجين جيدمع كمية صغيرة من الدقيق سوف يخرج منها فقط جبن قريش جيد، وهنا مرة أخرى انظر الفقرة "أولاً".

الكرز الطيور هو نبات محبوب من قبل الكثيرين منذ الطفولة لرائحة غير عادية من الزهور البيضاء التي تتفتح كل ربيع. لطالما تم تقديره ليس فقط لصفاته الزخرفية ، ولكن أيضًا لخصائص علاجية معينة.

في الواقع ، كرز الطيور عبارة عن شجرة أو شجيرة يمكن أن تكون ذات ارتفاعات مختلفة حسب التنوع وظروف النمو. تنتمي الثقافة إلى نباتات من جنس Plum من عائلة Rosaceae (Rosaceae). أكثر الأنواع شيوعًا هي كرز الطيور (Prunus padus).

وصف

طائر الكرز ، والذي له أيضًا أسماء رسغية أو طائر ، يمثلالأشجار التي يصل ارتفاعها إلى 18 مترًا ، ونادراً ما تمثلها الشجيرات الطويلة. لحاء الشجر البالغ لونه رمادي-أسود غير لامع من الخارج ، أصفر من الداخل ، مع رائحة مميزة من اللوز والعسل. في البراعم الصغيرة ، يكون سطح اللحاء بني غامق. نظام الجذرسطح قوي. الأوراق الخضراء الداكنة التي يبلغ قطرها 8-15 سم لها شكل بيضاوي ممدود ، وفي الخريف تتحول إلى اللون الأصفر أو الأرجواني.

تاج الشجرة له شكل كروي. في أواخر أبريل - أوائل مايو ، يصبح أبيض تقريبًا بسبب الوفرة زهور صغيرةمجمعة في فرش بطول 10-15 سم. يحدث ازدهار غزير للمحصول كل عام ، لكن هذا لا يضمن دائمًا تكوين الثمار ، لأن كرز الطيور حساس جدًا صقيع الربيعوالآفات التي تضر بأزهار أو ثمار النبات.

ثمار الكرز الطيور -هذه دروب كروية بقطر 8-10 ملم. الثمار الناضجة سوداء ، واللحم يصبح لونه أخضر داكن في الهواء يصبح هوى الأرجواني، العظم مستدير الشكل. التوت لها طعم حلوقابض قوي ، ينضج في يوليو وأغسطس.

في الطبيعة ، يمكن العثور على النبات في الغابات المتساقطة الأوراق ، على ضفاف البحيرات والأنهار ، غابة الشجيرات. موزعة في المنطقة مناخ معتدل: في الجزء الأوروبي من روسيا والشرق الأقصى والغرب و شرق سيبيريا، وكذلك في شمال أفريقيا، في الوسطى ، مالايا ، شرق اسياوفي أوروبا.

أصناف

منذ حوالي 40 عامًا ، تلقى المربون من نوفوسيبيرسك وتومسك الأول أصناف هجينةالكرز الطيور ، عبور أفضل عينات من طائر الكرز والكرز الطيور البكر. هذه الهجينة الأولى كانت:

حتى الآن ، هناك عدد من الأصناف الهجينة و أشكال زخرفيةهذه الثقافة وأشهرها:

• ب. فار. commutata Dippel (قابل للتغيير) - شجرة يصل ارتفاعها إلى 17 مترًا ، وتتميز بمعدل نمو مرتفع ، ومقاومة الصقيع ، وتؤتي ثمارها من سن الرابعة ، ويحدث نضج الثمار في شهر يوليو ؛
• "Colorata" - شجرة أو شجيرة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار ، والشتلات الصغيرة لها أوراق أرجوانية أو نحاسية بنفسجية ، وتكون الأوراق خضراء داكنة مع عروق أرجوانية في الأشجار البالغة ، وتتحول إلى اللون الوردي والأحمر في الخريف ، وتكون الأزهار شاحبة ؛
• النورس - يتميز الصنف بالنورات الكبيرة التي يتم جمعها في فرش ضخمة ، يصل ارتفاع الشجرة إلى 4 أمتار ؛
• الرقة - شجرة يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار ، تكون الأزهار أولاً حمراء زاهية ، ثم تتحول إلى اللون الأبيض ؛
• الفرح المتأخر - شجرة طويلةمع تاج هرمي ، تزهر بكثرة وتؤتي ثمارها ، والفواكه بنية داكنة أو سوداء ؛
• الفجر عبارة عن شجرة منخفضة يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار ، تؤتي ثمارها بثبات ، والفواكه حمراء داكنة وحلوة وحامضة.

ملامح زراعة الكرز الطيور

الكرز الطيور شائع جدا قطع أراضي الحديقة، في الحدائق والساحات. لا يتطلب رعاية معقدة ، فهو يتجذر جيدًا في مكان جديد.

اختيار الموقع

للهبوط ، تحتاج إلى الاختيار مكان جيد الإضاءةلأن مثل هذا النبات ، المزروع في الظل ، سيصل إلى الضوء ، وستنمو الأزهار والفواكه بشكل أساسي على قمته ، مما سيجعل جمعها صعبًا للغاية.

تفضل الثقافة التربة الرطبة أو الغنية أو المحايدة أو الحمضية قليلاً. التربة المثالية لهذا المحصول هي التربة الطينية ، ولكن يمكن أيضًا زراعة النبات في التربة الرملية أو الطينية.

ليزود عبر التلقيحيجب زراعة عدة أشجار أو شجيرات كرز الطيور في الموقع مرة واحدة. يمكن استعماله أصناف مختلفةمن خلال اختيار تلك التي تتفتح في نفس الوقت. اترك مسافة لا تقل عن 5 أمتار بين الأشجار.

هبوط

لزراعة الكرز الطيور، والذي من الأفضل القيام به في الربيع أو الخريف ، من الضروري تحضير حفرة ، وتحديد حجمها من خلال حجم نظام الجذر. في الجزء السفلي من الحفرة ، يمكنك وضع الأوراق الجافة أو الدبال أو الخث.

يجب فحص نظام جذر الشتلات قبل الزراعة وتلفه وتقصيره للجذور الطويلة جدًا. تحتاج أيضًا إلى ترتيب و جزء فوق الأرضالشتلات: لا تترك أكثر من ثلاث براعم قوية ، وقطع الباقي.

يجب وضع الشتلات المحضرة في حفرة ، وملء الفراغات بالتربة والمياه بكثرة. بعد ذلك ، يمكن تغطية دائرة الجذر بنشارة الخشب أو الخث.

رعاية

في الشهر الأول بعد الزراعة تحتاج أشجار الكرز إلى الري بشكل متكرردون السماح للتربة بالجفاف. في السنة الأولى (بعد أن يصبح النبات أقوى) ، يتم الري مرة واحدة فقط في الشهر ، و شجرة ناضجةالماء فقط خلال فترات الجفاف الطويلة. بعد الري ، يجب فك دائرة الجذر وإزالة الأعشاب الضارة.

كل عام ، يجب تقليم النبات وإزالة البراعم التالفة والجافة ، وكذلك تشكيل تاج. عن طريق تقليم كرز الطيور بانتظام ، يمكنك تعديل ارتفاعه ، ومنعه من النمو بشكل كبير (أكثر من 4 أمتار). بالإضافة إلى ذلك ، من خلال تشكيل تاج ، يمكنك زراعة كرز الطيور كشجرة وشجيرة حسب تقديرك.

مكافحة الأمراض والآفات

كرز الطيور ، كقاعدة عامة ، يتسامح بسهولة مع الأمراض مثل البياض الدقيقي, تعفن رماديبقع البرتقال. عادة ما تكون درجة الإصابة منخفضة والتدابير الوقائية غير عملية. يعد تلف الآفات أكثر خطورة على النبات:

لإنقاذ الثقافة ، من الضروري إجراء معالجتها مرتين في السنة: فور ظهور الأوراق وبعد الإزهار. لتنفيذ هذه الإجراءات ، يمكنك استخدام الأدوية المتاحة تجاريًا أو صنع محلول بنفسك من مغلي نباتات الباذنجانيات والصابون.

شائع الكرز في الطب والطبخ

الخصائص الطبية

الخصائص العلاجية لطيور الكرزتم تبريرها علميًا منذ وقت ليس ببعيد ، ولكنها مستخدمة في الطب التقليديلمدة طويلة. تقدر قيمة النبات لخصائصه المنشط ، القابض ، المضادة للبكتيريا ، المضادة للالتهابات ، الفيتامينات وخصائص معرق. تستخدم دفعات من ثمار الكرز الطيور للإسهال واضطرابات المعدة الأخرى. ديكوتيون خافض للحرارة ومدر للبول مصنوع من اللحاء. تستخدم ضخ الزهور لغسل العين بالتهاب الملتحمة وشطف الفم بالتهاب الفم.

يتم شرح الخصائص الطبية لكرز الطيور من خلال محتوى العفص والبكتين. ومع ذلك ، خذ الأدويةيجب أن يستخدم بحذر بسبب القلويات الموجودة في النبات ، وبسببها يمنع استخدام العقاقير مع كرز الطيور للحامل. يجب أن نتذكر أيضًا أنه لا يمكن تناول الثمار إلا عن طريق إزالة البذور ، لأنها يمكن أن تسبب التسمم.

ثمار الكرز الطيورتؤكل طازجة ومجففة. يتم استخدامها لتحضير حشوات الكعك والفطائر والمربى والكفاس والهلام والصبغات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام دقيق الكرز للطيور ، المصنوع من الفواكه المجففة المبشورة ، في صنع الشاي ، ويضاف إلى الحلويات والمعجنات لمنحهم نكهة اللوز.

الكرز الطيور الشائعة ، وكذلك أصنافه الهجينة ، مثالية أيضًا نباتات الزينة، والتي ستسعد كل عام بالازدهار الوفير. تتيح لك القدرة على تكوين تاج كرز للطيور ، وتنميته كشجرة وشجيرة ، استخدام الثقافة ليس فقط في المزارع الفردية ، ولكن أيضًا في المزارع الجماعية. وثمارها التي لها خصائص مفيدة، سوف تجد طلباتهم بسهولة.

أو الرسغ-رادوس افيوم مطحنة.

هذا النوع له نطاق واسع للغاية ، يمتد من غابات التندرا الأوروبية في الشمال إلى القوقاز في الجنوب ، من البرتغال في الغرب إلى ينيسي في الشرق. موائلها المفضلة هي تربة غنية ومبللة جيدًا من الغابات الصنوبرية والمختلطة. متحملة للظل ، لكنها أفضل في التطور والإثمار الأماكن المشمسة hygromesophyte ، hekistomicrotherm ، macromesotroph ، مصحح الطبقة الثانية من مواقف الغابات. محمي في المحميات الطبيعية.

رادوس افيوم
صور EDSR.

عادة ما يصل ارتفاع هذه الشجرة إلى 15-17 متراً مع لحاء بني متشقق في سن الشيخوخة ، ولها رائحة مرّة معينة. التاج واسع ، كثيف ، ذو فروع متدلية ؛ اللحاء ناعم ، غير لامع ، أسود-رمادي. البراعم الصغيرة خضراء ولكنها تتحول إلى اللون البني بسرعة. أوراق بيضاوية الشكل يصل طولها إلى 15 سم ، لونها أخضر داكن ، متجعد قليلاً ، مع حافة مسننة بشكل حاد. تبدأ أشجار الكرز الطيور في التفتح وتؤتي ثمارها من 5-6 سنوات. وبعد ذلك ، على خلفية الأوراق ، عطرة ، يصل طولها إلى 12 سم ، تبرز فرش متدلية من الزهور البيضاء على النقيض من ذلك. إذا كنت محظوظًا جدًا ، فستلتقي بالأشجار ازهار زهرية اللون. تظهر الأزهار في شهر مايو ، وبعد أسبوع ونصف ، تكفي هبوب رياح قليلة - وستدور رقصة دائرية من البتلات ، وتملأ الهواء برائحة كرز الطيور الأخيرة. الآن يبقى فقط انتظار الثمار. تنضج حبوب الطعام السوداء اللامعة والعصرية في منتصف شهر يوليو. الثمار حامضة وقابضة. منهم ، مطحون مع العظام ، يصنعون حشو الفطائر ، ويستخدمون الفاكهة لصنع المشروبات أو تلوينها.

في GBS منذ عام 1951 ، تمت زراعة 5 عينات (10 نسخ) من بذور تم الحصول عليها من حدائق نباتية مختلفة ومن نسخ GBS. في عمر 40 سنة ، ارتفاع 14.5 م ، قطر الجذع 17 سم ، خضروات من 19. IV ± 10 إلى 22.IX ​​± 16 لمدة 155 يوماً. معدل النمو متوسط. تزهر من 10.V ± 7 إلى 24.V ± 11 في غضون 14 يومًا. تؤتي ثمارها من سن 5 ، تنضج الثمار في 25-12 يوليو. قساوة الشتاء كاملة. صلاحية البذور 54٪ ، إنبات البذور 7٪. العقل تتجذر بشكل ضعيف.

ينمو بسرعة ، مقاوم للصقيع ، محب للرطوبة ، يتحمل الظل. يتسامح بشكل مرض مع الظروف الحضرية. يتم تجديده جيدًا عن طريق براعم الجذع والجذور. يمكن أن تتكاثر بالبذور والعقل والطبقات. تضررت من قبل عثة الكرز الطيور. يعطي قوة نمو الجذرمن الجذع. فيتونسيد.

المصنع الأكثر قيمة لزراعة الحدائق في شمال ووسط روسيا. أوراق الشجر الكثيفة ، المزهرة المبكرة والأوراق جنبا إلى جنب رائحة قويةاجعلها مرغوبة في أي حديقة ، بالقرب من الماء ، على الحواف ، في المزارع الفردية والجماعية.

لها عدد من الأشكال الزخرفية: البكاء(و. بندولا) ؛ متنوع(و. variegata) - بأوراق صفراء وبيضاء اللون ؛ تيري(و. بلينا) ؛ وردية(f. roseiflora) - بالزهور الوردية ؛ إلى جانب ثمار صفراء(و. leucocarpa) و أخضر مصفر(و. كلوروكارا).

ب. فار. Commutata ديبل- الفصل ص قابل للتغيير. شجرة يصل ارتفاعها إلى 17 مترا. ينمو في نفس المجتمعات مثل الأنواع الرئيسية. في GBS منذ عام 1980 ، تمت زراعة 3 عينات (10 نسخ) من البذور التي تم الحصول عليها من Salaspils. في عمر 12 سنة ارتفاع 12.3 م وقطر الجذع 9 سم وتتطابق شروط التطور الفينولوجي مع الأنواع الرئيسية. معدل النمو مرتفع. الثمار في 4 سنوات ، تنضج الثمار في يوليو. قساوة الشتاء كاملة. العقل تتجذر بشكل ضعيف.

Radus avium "Colorata"
تصوير يوري ماركوفسكي

"كولوراتا". أبعاد الحدهذه شجرة متهاويةأو شجيرة صغيرة ارتفاعها 5-6 أمتار. في سن مبكرة ، تكون الأوراق أرجوانية أو بنفسجية نحاسية ، وعندما تنضج تكون خضراء مع صبغة برونزية من الجانب السفلي والأوردة الأرجواني. في الخريف ، تتحول أوراق الشجر إلى اللون الأحمر الوردي. البراعم أرجوانية داكنة. فعال خلال ازدهار وفيروردي شاحب يتدلى من أزهار الأجناس برائحة اللوز. الثمار لامعة ، سوداء ، صالحة للأكل ، قابضة ، مع أعناق حمراء. مجموعة متنوعة من نفس النوع الملكة الارجوانيةلا يمكن تمييزه عمليا عن هذا النموذج.

من بين طيور الكرز المزخرفة ، يمكنك إخراج الأشكال التي تتمتع بجمال الإزهار أو لون الأوراق غير المعتاد:
"الرقة والحنان"- شجرة متوسطة الحجم. ارتفاع 3.5-4 م. أزهار ذات رائحة قوية ، صغيرة ، في أعراق طويلة ، حمراء داكنة في بداية الإزهار ، ثم تتحول إلى اللون الأبيض ؛
"نورس"- شجرة طولها 4 - 4.5 متر ، أزهارها كبيرة ، بيضاء في أعراق كبيرة ؛
"ميتيو"- تبرز بين كرز الطيور البيضاء بطول فرشاة يصل إلى 20 سم ؛
"أسر" - الوحيد متنوعة تيري، الذي يمكنك ويجب عليك نزع قبعتك منه ، إنه رائع.

منذ حوالي 40 عامًا ، لفت مربي سيبيريا من تومسك ونوفوسيبيرسك الانتباه إلى جمال الغابة. ذهب الاختيار في اتجاهين: على طول طريق اختيار أفضل النماذج الروسية في الظروف الطبيعيةوعن طريق تهجين كرز الطيور المزروعة محليًا مع الأنواع ذات الصلة - طائر الكرز البكر من غابات قارة أخرى - أمريكا الشمالية. وهكذا ولدت أول أنواع كرز الطيور في العالم: راكفيت ، ناريم ، تايغا ، ساموبلودنايا ، بلاك شاين ، سخالين أسود ، بالإضافة إلى العديد من الأنواع الهجينة القيمة التي ليس لها أسماء بعد. كلهم يخضعون لتجارب متنوعة بنجاح ، وبعضها يتكاثر بالفعل ويتم توزيعه بين البستانيين.

متنوع خيمة حمراء. شجرة ارتفاعها 4-4.5 متر مع تاج كثيف بيضاوي عريض. إن طبيعة التغيير في لون الورقة هي نفس طبيعة الجمال السيبيري والشمعة الأرجواني ، لكن كثافة اللون أضعف. حجم الأزهار هو نفسه ، ولكن النورات أطول من 2-3 سم وأكثر متعددة الأزهار. شدة الإزهار أكبر إلى حد ما ، لكنها صغيرة أيضًا. ثمار من نفس الوزن وذوق جيد. الصنف مناسب للمزارع الفردية والجماعية.

متنوع موراله تاج كثيف هرمي عريض بفروع تتدلى في النهايات. في الزهور والنورات والأوراق ، يشبه Moor إلى حد بعيد الفرح المتأخر ، لكن ثماره أغمق ولامعة أيضًا. الإزهار والثمار وفيرة جدا أيضا.

متنوع كيس كثيفله تاج بيضاوي متناثر مع فروع متدلية في النهايات. زهور مقاس متوسطعلى أرجل قصيرة جدًا ، مجمعة في فرش أسطوانية كثيفة جدًا ذات حجم متوسط. الأوراق خضراء فاتحة ، ناعمة ، لامعة. الثمار لامعة ، وعندما تنضج يتغير لونها من البني الأحمر إلى الأسود.

متنوع فرح متأخرطويل جدا ، له تاج هرمي كثيف ضيق. زهور متوسطة الحجم ، بيضاء ، على أرجل قصيرة ، مجمعة في فرش كثيفة متدلية. الإزهار والثمار وفيرة جدا. الأوراق خضراء داكنة ، ناعمة ، لامعة. الثمار لامعة ، وعندما تنضج يتغير لونها من البني إلى الأسود.

متنوع شمعة أرجوانية. متوسط ​​الطول(5 م) شجرة ذات تاج كثيف هرمي ضيق. مثل الصنف الأصل شوبيرت ، له أوراق خضراء منتظمة وأزهار بيضاء في الربيع. بحلول منتصف الصيف ، تكتسب الأوراق لونًا أرجوانيًا غامقًا يستمر حتى سقوط الأوراق. الإزهار معتدل ، الفرشاة صغيرة ، 10-14 سم ، شبه متدلية.

متنوع فَجر. تنوع مبكرطائر الكرز البكر. الشجرة متقزمة ، ارتفاعها 2.5-3 م ، ذاتية التخصيب جزئيًا ، مع ثمار ثابتة. النورات كبيرة ، وزن الثمرة 0.6-0.7 جم ، اللون أحمر غامق ، الطعم حلو حامض ، لاذع قليلاً. الحصاد - 5-10 كجم من التوت لكل شجرة.

متنوع خصب الذات. مجموعة متنوعة من طيور الكرز الهجينة المدى المبكرإنضاج. الشجرة قوية ، ذاتية التخصيب ، ارتفاعها 6-7 أمتار ، ولها تاج هرمي الشكل. الأوراق كبيرة ومموجة. في النورات 30-35 زهرة. وزن الفاكهة - 0.6-0.7 جم ، أسود ، لحم أخضر ، طعم حلو وحامض ، مع قابض طفيف. الاثمار سنوي. الحصاد - 10-20 كجم من التوت لكل شجرة.

متنوع سخالين اسود. مجموعة متنوعة من طيور الكرز الشائعة (الرسغية) النضج المبكر. شجرة يصل ارتفاعها إلى 6-7 أمتار ، ذات تاج هرمي كثيف ، ذاتي التخصيب ، مع إثمار دورية معتدلة. الأوراق كبيرة ، في النورات 30-35 زهرة. وزن الفاكهة - 0.6-0.7 جم ، لحم أخضر ، طعم حلو لطيف ، مع قابض طفيف. حصاد - ما يصل إلى 15 كجم من التوت لكل شجرة.

متنوع جمال سيبيريا. شجرة ارتفاعها 7 م لها تاج هرمي كثيف. ملامح لون الأوراق وحجم الزهور والنورات هي نفسها تلك الموجودة في مجموعة الشموع الأرجواني. ثمار كلا الصنفين سوداء ، تزن 0.6-0.7 جم ، لكن جمال سيبيريا له طعم ممتاز. كلا الصنفين مناسبان للمزارع المنفردة والأزقة ، وكذلك لمجموعات المناظر الطبيعية.

متنوع بريق أسود. مجموعة متنوعة من طائر الكرز الهجين متوسط ​​النضج المبكر. شجرة يبلغ ارتفاعها 5-6 أمتار ، ذات تاج كثيف ، هرمي عريض ، ذاتية التخصيب ، ذات إثمار دورية معتدلة. النورات - من 35-40 زهرة كبيرة. وزن الفاكهة - 0.8-0.9 جم ، أسود اللون ، لحم أصفر-أخضر ، ذوق جيد. الحصاد - 10-20 كجم من التوت لكل شجرة. الزهور أكبر ، مجمعة في فرش أسطوانية كثيفة غير متدلية. الأوراق متوسطة الحجم ، خضراء داكنة ، الثمار سوداء ، لامعة.

اسم: الكرز الطيور المشتركة.

الاسم اللاتيني: وسادة الطيورمطحنة.

أسرة: الوردية (الوردية)

نوع النبات: شجيرة أو شجرة كبيرة.

ارتفاع: حتى 10 أمتار.

اوراق اشجار: مستطيل ، المارة على الكرز.

الزهور والنورات: الزهور بيضاء ، مجمعة في فرش معطرة.

وقت الإزهار: واحدة من أولى الإزهار في الربيع ، في أبريل - مايو.

فاكهة: كرات كروية ، سوداء ، لامعة.

وقت النضج: أغسطس.

الروائح والأذواق: الثمار صالحة للأكل وذوق قابض.

وقت التجميع: تحصد الثمار عندما تنضج ، يحصد اللحاء في أوائل الربيع، خلال فترة تدفق النسغ ؛ الأوراق - بعد الإزهار والزهور - خلال فترة التبرعم والتفتح.

تاريخ النبات: خلال العظيم الحرب الوطنية عصير طازجتستخدم لعلاج الجروح المتقيحة.

ينتشر: في روسيا ، يوجد كرز الطيور في الجزء الأوروبي (باستثناء منطقة الفولغا السفلى) ، في القوقاز وفي غرب سيبيريا؛ في أوكرانيا - في جميع أنحاء الإقليم.

بيئات: ينمو فقط عندما يقترب من السطح مياه جوفية- على طول ضفاف الأنهار والبحيرات ، على طول الوديان والحواف ، في مساحات الغابات الرطبة ، يحب الجزر ومروج الفيضانات.

استخدام الطهي: تستهلك ثمار الكرز الطيور طازجة ومجففة. يتم تحضير دقيق الكرز للطيور من الفواكه المجففة والمطحونة. يستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات ، وهو أمر جيد منتج غذائي، حتى أنه يستخدم كملء للعجين. تُخبز فطائر الجبن والفطائر من الدقيق. الفواكه الطازجة أو الجافة مناسبة لصنع الهلام والكومبوت ، ويعمل التوت كملء للفطائر.

الأجزاء الطبية: فواكه وأوراق ولحاء وأزهار.

محتوى مفيد: الفواكه تحتوي على كربوهيدرات ، الأحماض العضوية، كاروتين ، مركبات السيانوجين ، أحماض الفينول كربوكسيل ، الزيوت الأساسية ، المواد المحتوية على النيتروجين ، الفيتامينات C ، E ، P ، الفلافونويد. يحتوي اللحاء على الكربوهيدرات والعفص والألدهيدات. الأوراق تفرز بكثرة المبيدات النباتية.
تحتوي جميع المواد الخام ، باستثناء الفاكهة ، على مواد سامة - أميغدالين جليكوسيد ، والتي عندما تتحلل ، تعطي سمًا قويًا - حمض الهيدروسيانيك ، وفي الأوراق يتم احتوائها في حالة حرة.

أجراءات: في الطب العلمي ، تستخدم ثمار الكرز ، التي لها خصائص قابضة ومضادة للالتهابات ، وتظهر نشاط مبيد للنباتات.
في شكل تسريب ، يتم استخدامها في التهاب الأمعاء وعسر الهضم من مسببات مختلفة (لالتهاب القولون المعدي والدوسنتاريا ، يتم وصفها كمساعد). بدلاً من التسريب ، يمكنك استخدام مشروب الجيلي أو الفاكهة.
يُغسل التسريب المخفف بالتهاب القولون المزمن وسرطان الدم. الثمار جزء من الشاي المضاد للإسهال.
يستخدم الكرز الطيور على نطاق واسع في الطب الشعبي: يتم تسريب اللحاء في حالة سكر كمدر للبول ومعرق وعلاج للحمى ؛ يستخدم تسريب الفاكهة أو الزهور أو الفروع أو الأوراق كمحلول لالتهاب الملتحمة والتهاب القرنية.

قيود الاستخدام: اهتمام! المصنع سامة! يتطلب الاستخدام الداخلي الحذر والامتثال الصارم للجرعات المحددة! الاستخدام الداخلي مقيدة في الإمساك المزمن.
لا يجوز للشخص أن يأكل فواكه الطيور بالبذور أو يشرب التوت المطحون ، لأن هذا يشكل خطر التسمم.
لا تقف تحت الشجرة لفترة طويلة ، أكثر من الفروع وتحملها إلى المنزل. يخصص طيور الطيور بكميات كبيرة PHYTONCIDES ، والتي يتم إزالة الحمض البروسي منها تدريجيًا ، مما يوفر تأثيرًا مسممًا على الكائنات الحية.

وصفات الشفاء:

لطالما كان الكرز الطائر رمزا للحنان والشباب والنقاء والحب منذ العصور القديمة. شفيعة العشاق ، Cheryomukha ، برائحتها الرقيقة ، لم تحمي أسرارهم فحسب ، بل شفيت أيضًا الجروح الروحية.

هناك العديد من الأساطير حول ظهور Cheryomukha في هذا العالم. وفقًا للأسطورة ، تحولت الفتاة إلى شجرة ، تعاني من الحب بلا مقابل شاب. لقد برد قلبها ، لذلك في الوقت الذي تزهر فيه Cheryomukha ، تأتي الليالي الباردة والأيام.

اعتبر السلاف أن الشجرة مقدسة ومحمية ورعاية ومحمية من الأرواح الشريرة.

أسماء الطيور الكرز

كان لدى Cheremukha العديد من الأسماء بين الناس: Cheremshina و Glotukha و Kolokolushka وغيرها.

حصلت الشجرة على اسمها الحالي بسبب لون الجذع.

كلمة "Cheryomukha" لها جذور كلمة روسية قديمة"تشيرما" ، والتي تعني "داكن اللون".

لأول مرة ، ظهر وصف لهذه الشجرة العطرة في الكتابة الروسية القديمة في القرن الخامس عشر.

الاسم اللاتيني لطائر الكرز "prunus padus" له جذور عربية ويعني في الواقع "كرز الطيور الشائعة".

كيف يبدو

أقارب Cheryomukha هم من البرقوق والكرز ، وهذا هو سبب تشابه الأشجار. التشابه ملحوظ بشكل خاص أثناء الإزهار.

يشبه كرز الطيور شجيرة أو شجرة مورقة طويلة ذات تاج كثيف ، يبلغ ارتفاعها من 10 إلى 18 مترًا. سمك الجذع يصل إلى نصف متر.

الأوراق الخضراء أدناه رمادية داكنة. الثمار سوداء ولامعة وحلوة وقابضة في نفس الوقت.

لا يمكن الخلط بين أزهار الكرز الطيور وأي شيء. رائحة مميزة تنتشر عبر الغابة لمئات الأمتار.

اللحاء لونه رمادي غامق وناعم إلى حد ما مع ظهور بثور.

يبدأ الكرز في الثمار في عمر 4-5 سنوات ويمكن أن يعيش حتى 100 عام.

خشب الكرز الطيور لديه نسيج ملتوي مثير للاهتمام و رسومات غير عاديةعلى أقسام مختلفة من الجذع

أين ينمو كرز الطيور

النوع الأكثر شيوعًا من الأشجار هو كرز الطائر الشائع أو كرز عصفور الرسغ. ينمو في جميع أنحاء روسيا ، وخاصة في الجزء الأوروبي ، وكذلك في سيبيريا والشرق الأقصى. توجد الأنواع النباتية في وسط وشرق آسيا وأفريقيا وبلدان أخرى.

يفضل الكرز الطيور التربة الرطبة والغنية بشكل معتدل. ينمو على طول ضفاف الأنهار ، بالقرب من مستجمعات المياه ، في الشجيرات ، الموجودة على الحواف.

هناك حوالي 20 نوعًا من طيور الكرز.

عندما تتفتح أزهار الكرز

تزهر هذه الشجرة الرائعة سنويًا في مايو - يونيو. أسود ، يشبه الكرز الصغير ، تنضج الثمار في يوليو أو أغسطس.

تتفتح أزهار الكرز الطيور بغزارة كل عام مع شرابات بيضاء عطرة راءحة قويةومع ذلك ، غالبًا ما يتوقف الإثمار بسبب الصقيع والأمراض وجميع أنواع الآفات.

الخصائص الطبية لكرز الطيور

تحتوي ثمار الكرز الطيور على الكالسيوم والبوتاسيوم ومبيدات الفيتامينات والفيتامينات E و P و C والسكريات والأحماض العضوية ، الزيوت الأساسيةوالعفص. على الرغم من التركيبة الغنية ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك غير المنضبط للفواكه إلى عواقب غير سارة.

في أغراض طبيةاستخدم لحاء وأوراق وثمار كرز الطيور.

بسبب خصائصها القابضه ، الثمار أداة ممتازةالسيطرة على الإسهال واضطرابات الأمعاء.

المبيدات النباتية الموجودة في أوراق ولحاء Cherryomukha قادرة على تطهير الهواء.

ديكوتيون من لحاء الشجر له تأثير منشط ومهدئ ، ويشار إلى الأشخاص المصابين بأمراض القلب. كما يستخدم ديكوتيون لتخفيف وجع الاسنان وكمدر للبول.

يعتبر ديكوتيون ، كومبوت والهلام من الفواكه أداة ممتازة في مكافحة مرض البري بري والاسقربوط.

شكرا لهم خصائص مبيد للجراثيم، العصير من لب الفاكهة يتكيف بشكل جيد مع الجروح والكدمات والجروح القيحية.

في الصيدليات ، تُباع ثمار Cheryomukha ، والتي لها تأثير قابض ومضاد للالتهابات.

تستخدم أزهار الكرز وأغصانها لمكافحة الحشرات. ومع ذلك ، لا ينصح بترك Bird Cherry في الداخل لأكثر من 30 دقيقة.

خشب شير ثقيل وقوي يويستخدم الذباب في صناعة المقابض آلات قرع. ومع ذلك ، نظرًا لمرونته ، غالبًا ما يستخدم الخشب في أعمال النجارة أجزاء منحنية. في الأيام الخوالي ، كانت الأطواق والسلال وإطار مزلقة مصنوعة من قضبان البخار.

يقاوم الخشب الرطوبة جيدًا ، لذا فقد استخدم في وقت سابق لصنع "بكرة" لطرد الكتان.

يسمح الهيكل الخشبي القوي والكثيف بالنحت الدقيق.

في الطب الحديثنادرًا ما يتم استخدام كرز الطيور ، لأن القلويات التي تتكون منها يمكن أن تسبب التسمم. تحتوي جميع أجزاء النبات ، باستثناء الثمار ، على مبيدات نباتية تتحلل إلى حمض الهيدروسيانيك.

يستخدم لحاء الكرز للطيور لعمل دهانات طبيعية خضراء أو بورجوندي.

تُستخدم الفاكهة المبشورة في الطهي وتُضاف إلى الدقيق في صناعة فطائر سيبيريا التقليدية. يُسلق كيسل وكومبوت أيضًا من الفاكهة.

موانع

يُمنع استخدام ثمار الكرز للطيور للحوامل ، لأنها يمكن أن تؤثر على حالة الجنين. يجب على النساء الحوامل أيضًا ألا يستنشقن رائحة أزهار الكرز.

يستخدم عدد كبيريمكن أن يتسبب دقيق الكرز للطيور في حدوث تسمم ، لذلك من الأفضل استخدام الفاكهة ذات العظم المستخرج أثناء الطهي.

باقات من طائر الكرز - عبق و مجوهرات جميلةفي المنزل. في الوقت نفسه ، يمكن أن تسبب تسممًا حقيقيًا. من أجل التخلص من الحشرات وتطهير الغرفة ، يكفي الاحتفاظ بباقة من الزهور أو أغصان Cherryomukha في وسط الغرفة لمدة نصف ساعة.

الكرز الطيور - حقائق مثيرة للاهتمام

يوجد في بلادنا ثلاثة أنهار تحمل اسم "Cheryomukha".

تنبعث رائحة كرز الطيور من الغدد الصغيرة الموجودة على القصاصات.

في الأيام الخوالي ، للتخلص من الفئران في الغرفة ، تركوا باقة من كرز الطيور.

أثبتت الحفريات الأثرية أن ثمار Cherryomukha استخدمها الإنسان في العصر الحجري.

الصور المستخدمة في المقال: إيفانوف-فين ، TIM-1962 ، endmade ، تاتيانا ، Woodmen19 (Yandex.Fotki)