رأسيات عشب الفراولة (الصورة) - زراعة. برمنجنات البوتاسيوم لصحة النبات - موثوقة ولا يمكن الاستغناء عنها

عطرية السيفالوفورا: الفراولة والأناناس في نبات واحد!

ربات البيوت الحقيقيات يعرفن الكثير من الأشياء المختلفة أعشاب، والتي بفضلها يصنعون روائع الطهي. معظم النباتات العشبية ليست مفيدة فقط لخصائصها، ولكنها أيضًا جميلة جدًا، مما يجعلها مثالية لتزيين الحدائق. إلى جانب الأعشاب العطرية الأكثر شهرة، هناك أحيانًا أعشاب نادرة جدًا لا تحظى بشعبية كبيرة. والرأس الجميل هو واحد منهم.

رأسيات أروماتيكا - نبات سنوي، الذي ينتمي إلى عائلة أستر. بين البستانيين يسمى هذا النبات عشب الفراولة. لماذا هذا؟ إنها مجرد أن السيفالوفورا لها رائحة حلوة لطيفة للغاية. يعتقد بعض الناس أن رائحتها تشبه رائحة الفراولة الطازجة، والبعض الآخر يقول أن رائحتها تشبه رائحة الأناناس.

لذلك، يتم استخدام الزيوت الأساسية من الزهور بنشاط في الطهي، وخاصة في المخبوزات والمشروبات والعطور و الطب الشعبي. لكن السيفالوفورا ليست مشهورة برائحتها فحسب، بل إنها مفيدة جدًا أيضًا، نظرًا لأن جذع النبات يحتوي على فيتامينات B وC. ولكن كعامل منكه، يجب استخدام النبات بجرعات صغيرة، لأنه كميات كبيرةسيظهر طعم مرير. مجرد بضع كرات مشرقة تكفي لإضافتها كتوابل في الطهي لمدة عام كامل.

كيف يبدو السيفالوفور؟

تشكل السيفالوفورا شجيرة لامعة جذابة يبلغ ارتفاعها حوالي 40-60 سم ولها العديد من الأوراق الضيقة ذات اللون الأخضر الداكن. يوجد على كل ساق من السيفالوفور إزهار أصفر ساطع على شكل كرات لطيفة. سطح النورات يشبه إلى حد ما خلية النحل- هذه خلايا زهرة صغيرة. يزهر النبات بعد ثلاثة أشهر تقريبًا من إنبات البذور. تقع فترة ازدهار السيفالوفورا في شهري يونيو ويوليو، وسيظل كل إزهار مشرقًا لأكثر من شهر.

النمو والرعاية

لن يكون نمو السيفالوفور أمرًا صعبًا بالنسبة لك. إنها متواضعة بشكل عام في الرعاية. النبات محب للضوء للغاية والشيء الوحيد الذي يحتاجه حقًا هو مساحة كبيرة. وعلى الرغم من أنها تعيش في أي تربة، إلا أنها تنمو أكثر وتبدو أكثر اخضرارًا في التربة المقاومة للرطوبة.

هناك طريقتان لزراعة عشب الفراولة: الشتلات أو البذر في الأرض. تبدأ بذور السيفالوفورا في الإنبات عند درجة حرارة 8 درجات مئوية خلال 7-10 أيام، ولكن كلما ارتفعت درجة الحرارة، كلما كان إنبات النبات أسرع. أنسب فترة للزراعة هي أبريل ومايو.

على الرغم من أن بذور السيفالوفورا صغيرة جدًا، إلا أنه يجب زرعها على عمق نصف سنتيمتر. نوصي بوضع 3-4 بذور في كل حفرة. ولمنع النباتات من التشابك أو التشابك في المستقبل يجب زراعتها بحيث تكون المسافة بينها حوالي 30 سم.

حصاد

يمكنك البدء في الحصاد عندما تكون نورات عشب الفراولة صفراء زاهية. يُنصح بقطع النورات الرأسية في الطقس الجاف وتجفيفها تحت مظلة. إذا أصبحت السيقان هشة، فقد انتهيت! عادة ما يتم سحق النبات المجفف وتخزينه في أكياس ورقية.

السيفالوفورا في باقات

هذا نبات مشرقيزين ليس فقط الحديقة، ولكن أيضا باقات الزهور! تبدو Cephalophora رائعة مع البابونج أو الزهور الزرقاء.

العفص أم العرعر - أيهما أفضل؟ يمكن أحيانًا سماع هذا السؤال في مراكز الحديقةوفي السوق الذي تباع فيه هذه النباتات. وهذا بالطبع ليس صحيحًا وصحيحًا تمامًا. حسنًا، إنه مثل السؤال ما هو الأفضل - الليل أم النهار؟ القهوة أو الشاي؟ امرأة أو رجل؟ بالتأكيد، سيكون لكل شخص إجابته ورأيه الخاص. ومع ذلك... ماذا لو اقتربت بعقل متفتح وحاولت مقارنة العرعر والثوجا وفقًا لمعايير موضوعية معينة؟ دعونا نحاول.

حساء القرنبيط بالكريمة البنية مع لحم الخنزير المقدد المقرمش هو حساء لذيذ وسلس وكريمي سيحبه كل من البالغين والأطفال. إذا كنت تقوم بإعداد طبق لجميع أفراد الأسرة، بما في ذلك الأطفال، فلا تضيف الكثير من البهارات، على الرغم من أن العديد من الأطفال المعاصرين ليسوا ضد النكهات الحارة على الإطلاق. يمكن تحضير لحم الخنزير المقدد للتقديم بطرق مختلفة - يقلى في مقلاة، كما في هذه الوصفة، أو يُخبز في الفرن على ورق البرشمان لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

بالنسبة للبعض، فإن وقت زرع بذور الشتلات هو عمل روتيني طال انتظاره وممتع، والبعض الآخر هو ضرورة صعبة، والبعض الآخر يتساءل عما إذا كان سيكون من الأسهل شراء شتلات جاهزة في السوق أو من الأصدقاء؟ مهما كان الأمر، حتى لو تخليت عن النمو محاصيل الخضرواتبالتأكيد، لا يزال عليك أن تزرع شيئًا ما. هذه هي الزهور والنباتات المعمرة، الصنوبرياتوأكثر بكثير. الشتلة تظل شتلةً، بغض النظر عما تزرعه.

الهاوي الهواء الرطبوواحدة من بساتين الفاكهة Pafinia الأكثر إحكاما ونادرة هي نجمة حقيقية لمعظم مزارعي الأوركيد. ونادرا ما يستمر ازدهارها لأكثر من أسبوع، ولكن يمكن أن يكون مشهدا لا ينسى. غير عادي أنماط مخططةأريد أن أنظر إلى الزهور الضخمة لزهرة الأوركيد المتواضعة إلى ما لا نهاية. في الثقافة الداخليةيتم تصنيف البافينيا بحق بين الأنواع التي يصعب نموها. أصبح من المألوف فقط مع انتشار مرابي حيوانات داخلية.

يعتبر مربى اليقطين والزنجبيل من الحلويات الدافئة التي يمكن تحضيرها تقريبًا على مدار السنة. يمكن الاحتفاظ باليقطين لفترة طويلة - أحيانًا أتمكن من الاحتفاظ ببعض الخضروات حتى الصيف، ويتوفر الزنجبيل الطازج والليمون دائمًا هذه الأيام. يمكن استبدال الليمون بالليمون أو البرتقال للحصول على مختلف الأذواق- التنوع في الحلويات دائماً جميل. يتم وضع مربى البرتقال النهائي في مرطبانات جافة، ويمكن تخزينه فيه درجة حرارة الغرفةولكن من الأفضل دائمًا طهي الطعام الطازج.

في عام 2014، قدمت شركة Takii Seed اليابانية زهور البطونية ذات لون البتلة المذهل - برتقالي السلمون. بالاشتراك مع الوان براقةسماء غروب الشمس الجنوبية, هجين فريديسمى غروب الشمس الأفريقي. وغني عن القول أن هذه البطونية فازت على الفور بقلوب البستانيين وكان الطلب عليها كبيرًا. لكن في العامين الماضيين، اختفى الفضول فجأة من نوافذ المتاجر. أين ذهبت زهور البتونيا البرتقالية؟

في عائلتنا الفلفل الحلوإنهم يحبونها، ولهذا السبب نزرعها كل عام. معظم الأصناف التي أزرعها قمت بتجربتها لأكثر من موسم وأقوم بزراعتها بشكل مستمر. أحاول أيضًا تجربة شيء جديد كل عام. الفلفل نبات محب للحرارة وغريب الأطوار. سيتم مناقشة الأصناف المتنوعة والهجينة من الفلفل الحلو اللذيذ والمثمر، والتي تنمو بشكل جيد بالنسبة لي، بشكل أكبر. انا اعيش فى الممر الأوسطروسيا.

شرحات اللحوممع البروكلي في صلصة البشاميل - فكرة عظيمةلتناول غداء أو عشاء سريع. ابدأ بتحضير اللحم المفروم وفي نفس الوقت قم بتسخين 2 لتر من الماء حتى الغليان لسلق البروكلي. بحلول الوقت الذي يتم فيه قلي شرحات الملفوف، سيكون الملفوف جاهزًا. كل ما تبقى هو جمع المكونات في مقلاة وتتبيلها بالصلصة وجعلها جاهزة. يجب طهي البروكلي بسرعة للحفاظ على لونه النابض بالحياة. اللون الاخضروالتي عند طهيها لفترة طويلة إما أن تتلاشى أو يتحول الملفوف إلى اللون البني.

زراعة الزهور المنزلية - ليس فقط عملية مثيرةولكنها أيضًا هواية مزعجة للغاية. وكقاعدة عامة، كلما زادت خبرة المزارع، كلما كانت نباتاته أكثر صحة. ماذا يجب أن يفعل أولئك الذين ليس لديهم خبرة ولكنهم يريدون أن يكون لديهم منزل؟ النباتات المنزلية- ليست عينات ممدودة ومتقزمة، ولكنها عينات جميلة وصحية لا تسبب الشعور بالذنب بسبب ذبولها؟ بالنسبة للمبتدئين ومزارعي الزهور الذين ليس لديهم الكثير من الخبرة، سأخبركم عن الأخطاء الرئيسية التي يسهل تجنبها.

فطائر الجبن الرائعة في مقلاة مع حلوى الموز والتفاح - وصفة أخرى للطبق المفضل لدى الجميع. لمنع كعك الجبن من السقوط بعد الطهي، تذكر بعضًا منها قواعد بسيطة. أولا، فقط الجبن الطازج والجاف، ثانيا، لا يوجد مسحوق الخبز أو الصودا، ثالثا، سمك العجين - يمكنك نحت منه، فهو ليس ضيقا، ولكنه مرن. عجينة جيدةمع كمية صغيرة من الدقيق سوف تحصل عليه فقط الجبن الجيدوهنا ننظر مرة أخرى إلى النقطة "أولا".

ليس سراً أن العديد من الأدوية من الصيدليات انتقلت إلى البيوت الصيفية. يبدو استخدامها للوهلة الأولى غريبًا جدًا لدرجة أن بعض المقيمين في الصيف يُنظر إليهم بعداء. وفي الوقت نفسه، يعد برمنجنات البوتاسيوم مطهرًا معروفًا منذ زمن طويل، ويستخدم في الطب والطب البيطري. في زراعة النباتات، يتم استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم كمطهر وكسماد. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية استخدام برمنجنات البوتاسيوم بشكل صحيح في الحديقة.

سلطة لحم الخنزير مع الفطر هي طبق ريفي يمكن العثور عليه غالبًا طاولة احتفاليةفي القرية. هذه الوصفة مع الفطر، ولكن إذا أمكن، استخدمها فطر الغابة، تأكد من طهيها بهذه الطريقة، سيكون ألذ. لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في تحضير هذه السلطة - ضعي اللحم في المقلاة لمدة 5 دقائق ثم 5 دقائق أخرى للتقطيع. كل شيء آخر يحدث عمليًا دون مشاركة الطباخ - حيث يتم غلي اللحوم والفطر وتبريدهما وتتبيلهما.

ينمو الخيار جيدًا ليس فقط في الدفيئة أو الحديقة الشتوية، ولكن أيضًا في الأرض المفتوحة. عادة، يتم زرع الخيار من منتصف أبريل إلى منتصف مايو. الحصاد في هذه الحالة ممكن من منتصف يوليو وحتى نهاية الصيف. الخيار لا يتحمل الصقيع. ولهذا السبب لا نزرعها مبكرًا. ومع ذلك، هناك طريقة لتقريب موسم الحصاد وتذوق الجمال العصير من حديقتك في بداية الصيف أو حتى في شهر مايو. من الضروري فقط مراعاة بعض ميزات هذا النبات.

يعتبر Poliscias بديلاً ممتازًا للكلاسيكية الشجيرات المتنوعةوخشبي. تخلق الأوراق المستديرة أو الريشية الأنيقة لهذا النبات تاجًا مجعدًا احتفاليًا بشكل لافت للنظر، كما أن صوره الظلية الأنيقة وشخصيته المتواضعة إلى حد ما تجعله مرشحًا ممتازًا لدور نبات كبيرفي المنزل. أكثر أوراق كبيرةلا تمنعه ​​من استبدال اللبخ Benjamin and Co بنجاح. علاوة على ذلك، تقدم polyscias تنوعًا أكبر بكثير.

سيفالوفورا أروماتيكا(سيفالوفورا أروماتيكا) أو عشب الفراولة، لا يزال نادرًا في حدائقنا، على الرغم من أن هذا العطر السنوي المتواضع ذو المظهر الرصين والأنيق يستحق بلا شك المزيد من الاهتمام.

موطن النبات هو المناطق الجبلية شبه الاستوائية أمريكا الجنوبية، من اين جمال عطرةانتقل إلى أوروبا الغربية وآسيا. يُزرع عشب الفراولة كتوابل وكأ نباتات الزينة، تنمو لنوراتها العديدة والجذابة للغاية، على شكل كرة مثالية. ومع ذلك، إذا كنت قد حصلت على بذور هذه الندرة، فهي مجرد خطيئة عدم تخزين المواد الخام الصديقة للبيئة للمشروبات المنكهة والحلويات.

تحتوي Cephalophora على شجيرة مدمجة وغير قابلة للسكن ومتفرعة للغاية مع العديد من البراعم الرفيعة المنتصبة والأوراق الضيقة ذات اللون الأخضر الفاتح. إذا زرعتها بمساحة كافية ، فازرعها بدونها مساعدة خارجيةيأخذ بسرعة شكل كروي. يمكن أن يصل ارتفاع شجيرات الرأسيات إلى 70 سم، وتبدأ نهايات براعم العشب العطري بالتتويج بكرات صفراء زاهية كثيفة من النورات بالفعل في نهاية يونيو - بداية يوليو. يبلغ قطر النورات 8-15 ملم، وهي مرنة ومخملية الملمس، وحتى البذور الناضجة بالكامل تحتفظ برائحة الفراولة وطعمها! تتميز نورات السيفالوفورا أيضًا بحقيقة أنه إذا نظرت إليها عن كثب، فستجد أن سطحها منقط بالتساوي بالخلايا التي تشبه قرص العسل عند التكبير العالي.

يذكرنا طعم الشاي والحلويات مع إضافة الأعشاب الجافة أو صبغة السيفالوفورا بكل من الفراولة والأناناس، مع القليل من الكراميل. من المثير للدهشة أن هناك حاجة إلى القليل من الأعشاب للنكهة - فالحصاد من شجيرة رأسية واحدة يكفي لإضفاء نكهة على الشاي لمدة عام كامل!

إن زراعة السيفالوفورا أمر سهل مثل قصف الكمثرى - فهو لا يتطلب شتلات أو تقنيات زراعية كثيفة العمالة، كما أنه متواضع بشكل مدهش بالنسبة للتربة. يمكنك زرع البذور مباشرة في الأرض مع بداية الحرارة المستقرة - في منتصف أبريل، عندما ترتفع درجة حرارة الأرض. يمكن أن تنبت البذور بالفعل عند درجة حرارة 6...8 درجة مئوية، لكن لا ينبغي عليك التسرع في البذر - فالشتلات الرقيقة قد لا تتحمل الصقيع العائد. من أجل النمو، من الأفضل اختيار مكان مشمس ودافئ جيدًا، لكن السيفالوفورا ستنمو أيضًا بنجاح في الظل الجزئي المتناثر، وستكون بمثابة خلفية ممتازة للنباتات المعمرة المزهرة بشكل جميل. في مرحلة الشتلات، على ارتفاع 7-8 سم، يتحمل النبات بسهولة عملية الزرع. تقول الأدبيات أن عشب الفراولة يفضل التربة الخصبة الرخوة، ولكنه ينمو جيدًا أيضًا في الحديقة على الطميية الثقيلة.

تزرع البذور على عمق 1-2 سم حسب التربة. في التربة الخفيفة، تزرع البذور أعمق، على التربة الثقيلة - ضحلة. يمكنك زرع عشب الفراولة في دفيئة ثم زرعها فيه مكان دائم. عادة، تنبت بذور السيفالوفورا الطازجة بقوة في الداخل
4-5 أيام. يستمر إنبات البذور لمدة تصل إلى 5 سنوات، وبعد التجفيف الكامل، يجب تخزينها في مكان بارد وجاف.

لدى Cephalophora جذر وتدي يتعمق في الأرض، لذلك لا تحتاج إلى رعاية خاصة لسقي عشب الفراولة. تبدو أوراق النبات لزجة قليلاً عند اللمس - ويرجع ذلك إلى وجود كمية كبيرة منها الزيوت الأساسية. كما أنها تحمي النبات من تبخر الرطوبة أثناء الجفاف - وهذا هو السبب حتى في معظم الحالات الطقس الحارتبدو السيفالوفورا أنيقة وتسعد العين بأوراق الشجر والزهور. يتميز زيته العطري برائحة الفراولة الواضحة، ويتم الحصول عليه من النباتات صناعيًا عن طريق التقطير المائي.

تُستخدم الأعشاب الجافة والزيوت الأساسية من Cephalophora Aromatica في صناعة المواد الغذائية لإضفاء نكهة غير كحولية و مشروبات كحوليةوالكوكتيلات والأجبان المصنعة والخل والعديد من المنتجات الأخرى. أضفه إلى المشروبات: الشاي الأخضر أو ​​​​الأسود، أو ممزوجًا بالنعناع والزيزفون والأوريجانو والزعتر. يمكنك تجربة إضافة السيفالوفور إلى الصلصات وطلاءات الكعك والوجبات الأولى الحلوة. هي ايضا لديها الخصائص الطبية: غني بفيتامينات ب، وله تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي، و ضخ الكحولالأعشاب نشطة ضد المكورات العنقودية. لذلك في خزانة الأدوية المنزليةيأخذ عشب الفراولة مكانه الصحيح، إلى جانب سكان الحديقة الآخرين الذين تم تأسيسهم بقوة هناك - إشنسا، والنعناع، ​​بلسم الليمون، آذريون وعشب الليمون.

يمكنك بسهولة الحصول على محصولين من العشب العطري من السيفالوفورا - للقيام بذلك، أثناء الإزهار الجماعي، يكفي قطع السيقان إلى النصف. تتعافى الشجيرات بسرعة ، وبحلول الخريف تعطي نموًا وفيرًا وتزدهر مرة أخرى. قبل التجميد، يتم قطع الرأسيات على ارتفاع 10-15 سم من الأرض وتجفيفها في عناقيد في مكان مظلل وجيد التهوية. عادة ما يتم تخزين الأعشاب الجافة في أكياس ورقية أو محكمة الغلق الجرار الزجاجيةحيث يتم الحفاظ على الزيوت العطرية الخاصة به لفترة أطول نبات مذهل.

مرحبا صديقي العزيز!

لم تعد النباتات التي هاجرت من أماكن بعيدة غير شائعة في حدائقنا منذ فترة طويلة. الدول الدافئة. في هذا قائمة طويلةيتم أيضًا تضمين توابل غير عادية موطنها جبال تشيلي. اسم هذا النبات هو السيفالوفورا العطرية (Cephalophora Aromatica) أو الهيلينيوم العطري.

حتى الاسم المحدد يتحدث عن الغرض من الثقافة. ولكن ليس كل محبي الأسرة العطرية والحارة والطبية على دراية بهذا الجمال. لذلك، يجدر التعرف عليها بشكل أفضل والتحدث عن زراعة الرأسيات العطرية المتنامية في الموقع.

السمات البيولوجية

هذا نبات عشبيمن عائلة Asteraceae أمريكا الوسطىينمو مثل المعمرة. ولكن في ظروف جنوب ووسط روسيا، يمكن زراعتها حصريا سنويا. يصل ارتفاع الرأس عادة إلى 30-40 سم ولكن متى الرعاية الرحيمةوفي التربة الخصبة يمكن تحقيق ارتفاعات نباتية تصل إلى 60 سم.

توجد أوراق لانسولات على سيقان متفرعة بقوة. الزهور الفرديةفي الهيلينيوم فهي صغيرة ويتم جمع الرؤوس في الإزهار. يمكن أن يختلف اللون من الأصفر الأبيض إلى الأصفر الفاتح. في المناطق الجنوبيةيبدأ النبات في الازدهار في وقت مبكر من شهر يونيو، وفي المناطق الأكثر برودة - من نهاية شهر يوليو.

تزايد السيفالوفورا في الحديقة

بالنسبة للرأسيات، من الأفضل اختيار أماكن مضاءة جيدا. وهذا مهم ليس فقط لأن النبات ينمو بشكل أفضل في الضوء، ولكن أيضًا لأنه في الظروف المظللة يتشكل القليل من الزيوت الأساسية في النبات. ستكون المواد الخام المجمعة ذات جودة منخفضة.

المحصول أقل تطلبًا على التربة، ولكنه يستجيب للركيزة الخصبة والمستنزفة. لذلك، في الخريف، يتم تخصيب المنطقة التي ستنمو فيها السيفالوفورا بالسماد الفاسد، ويتم استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة خلال موسم النمو.

يتحمل النبات الظروف الجافة جيدًا. ولكن أيضًا فيما يتعلق بالسقي، يجدر النظر في حقيقة أنه مع رطوبة التربة المعتدلة المنتظمة، يزداد المحصول. في المناطق الجنوبية، بعد قطع العشب للمواد الخام، يتوفر للنبات الوقت للنمو مرة أخرى وإنتاج محصول جديد.

استنساخ السيفالوفور

منذ في الظروف مناخ معتدليزرع النبات سنويًا ؛ البذور فقط مناسبة لتكاثره. أعلى النتائجتم الحصول عليها عن طريق الشتلات النامية الأولى. في هذه الحالة، تزرع البذور في أوائل أو منتصف أبريل، وزرعت في سرير حديقة دائم في نهاية مايو.

تزرع البذور في الأرض في صفوف بمسافة 50-60 سم بينها، والبذور صغيرة جدًا بحيث يمكن ببساطة نثرها على سطح الأرض دون غرس إضافي في التربة. بعد ذلك يتم ضغط التربة باستخدام الأسطوانة أو باليد. لا ينصح بتخزين بذور الهيلينيوم للاستخدام المستقبلي، لأنها تفقد صلاحيتها بسرعة.

استخدام السيفالوفور

تنتج أزهار النبات زيتًا عطريًا لطيفًا تنبعث منه رائحة الفراولة مع قليل من الأناناس. بفضل هذه الميزة، يتم استخدام المواد الخام للمصنع بنشاط ليس فقط في صناعة العطور للمنتجات المنكهة، ولكن أيضا للأغراض الغذائية. يمكن استخدام الجيلينيوم لتذوق الخل والمشروبات الغازية والكحولية. تحظى الزهور بتقدير خاص في إنتاج النبيذ والخمر.

يتم إضافة السيفالوفورا كتوابل إلى العديد من منتجات الحلويات. الأعشاب الطازجة نكهة مثالية للشاي والسلطات. لكن يجب إضافة هذه التوابل بكميات قليلة وإلا سيكتسب الطبق طعمًا مريرًا.

لقد ثبت أن الاستعدادات لمواد الهيلينيوم الخام لها أيضًا أهمية طبية. ويلاحظ آثارها المبيدة للجراثيم وتقوية الشعيرات الدموية ومضادة للأورام.

عند الحديث عن نمو السيفالوفورا العطرية، لا يسع المرء إلا أن يذكر استخدامه في تزيين الموقع. مزايا عملية الزرع التشيلية هذه واسعة جدًا. يتناسب النبات تمامًا مع المناظر الطبيعية لأي حديقة. يحبها المصممون كثيرًا عند التصميم والإبداع ترتيبات الزهور. يمكن أيضًا استخدام السيفالوفور للقطع. تبدو أزهارها الكروية أصلية في باقات طازجة وجافة. علاوة على ذلك، حتى في فصل الشتاء، عندما تجفف الزهور، فإنها تحتفظ بها رائحة لطيفة. نراكم لاحقا يا أصدقاء!

غالبًا ما يكون من المستغرب أن بعض النباتات الصحية واللذيذة لا تتطلب ذلك رعاية خاصة، لا تشاهد كثيرًا على موقعنا البيوت الصيفية. علاوة على ذلك، فإن الكثير منها جميل جدًا، ويتحمل مناخنا بسهولة تامة وبالتالي فهو مناسب لتزيين أسرة الزهور وحدائق الخضروات.

من بين تلك المزروعة في حدائقنا نباتات التوابلعادة ما تكون المجموعة التقليدية هي السائدة - الشبت والنعناع والكشمش وميليسا والشمر والكزبرة والريحان والبقدونس.

جنبا إلى جنب مع هذه مألوفة بالفعل نباتات عطريةفي بعض الأحيان يتم العثور على أنواع نادرة جدًا وغير معروفة. نريد أن نخبرك عن إحدى هذه الروائح العشبية العطرة النادرة من عالم النباتات.

هذا هو سيفالوفورا أروماتيكا ( سيفالوفورا أروماتيكا) من عائلة أستر، والتي في أوروبا الغربيةيسمى عشب الأناناس. والروسية الخاصة بك اسم شعبي– عشب الفراولة – تلقته راءحة قويةتنبعث من أوراقها ونوراتها وسيقانها، وتذكرنا حقًا برائحة الفراولة.

وعلى الرغم من أنها تأتي من المناطق الجبلية شبه الاستوائية في أمريكا الجنوبية، إلا أن البستانيين يمكنهم زراعتها دون صعوبة كبيرة ليس فقط في جنوب روسيا، ولكن أيضًا في الظروف المناخيةمنطقة الأرض غير السوداء، جبال الأورال والشمال الروسي.

خصائص مفيدة والاستخدام

تحتوي جميع أجزاء هذا النبات المذهل على عدد كبير منالزيت العطري: في الأوراق والسيقان حوالي 0.1%، في النورات يصل إلى 0.22% من الوزن الرطب. أشكر وجود زيت السيفالوفور الأساسي وله رائحة محددة.

مثل أي توابل قوية، يتم استخدامه بكميات صغيرة، والجرعة الزائدة لا يمكن أن تطغى على طعم التوابل الأخرى فحسب، بل تعطي الطبق أيضًا مرارة متخمة.

السيفالوفورا هو عنصر شائع في خلطات الشاي والأعشاب. العديد من المشروبات الكحولية والتوت والفواكه والنبيذ المملوء بمشاركتها تكتسب رائحة فريدة من نوعها. يتم إضافته أيضًا إلى الكومبوت والهلام والمحلول الملحي والمخللات والصلصات الرائعة للأسماك و أطباق الخضار. وفي صناعة العطور يستخدم السيفالوفور لنكهة الصابون والكريمات.

صورة نباتية

Cephalophora Aromatica هو نبات عشبي معمر يبلغ ارتفاعه 40-50 سم، وينمو في وسط روسيا سنويًا. الشجيرات متفرعة بقوة من القاعدة ولها شكل كرة يبلغ قطرها 30-40 سم والعديد منها ضيقة أوراق طويلة(يصل طوله إلى 10 سم وعرضه حوالي 2 سم)، لونه أخضر خشن وداكن، ويجلس على السيقان بدون أعناق.

وينتهي كل ساق بإزهار قمي، وهو مظهر رائع للغاية لدرجة أن النبات حصل على اسمه منه، والذي يُترجم من اللاتينية على أنه "يشبه الرأس". بالنسبة للبعض، قد يبدو وكأنه craspedia كروي، أصغر فقط.

في الواقع، إنها كرة صفراء وخضراء يبلغ قطرها 1-1.5 سم. الشكل الصحيح. سطحه منقط بترتيب هندسي صارم مع خلايا تشبه قرص العسل: كل خلية هي زهرة. هناك عدة مئات من هذه النورات في نبات واحد. يزهر كل إزهار لأكثر من شهر.

ساقها مستقيم، متفرع بقوة جدًا تقريبًا من القاعدة ذاتها، ونتيجة لذلك يبدو النبات وكأنه شجيرة خضراء كثيفة وكروية ومشرقة يزيد ارتفاعها قليلاً عن نصف متر وبنفس العرض تقريبًا. يحتوي النبات على جذر رئيسي يتعمق في التربة.

يعتبر السيفالوفور مثيرًا للاهتمام بشكل خاص أثناء الإزهار الذي يستمر حوالي شهرين. في هذا الوقت، يتناثر النبات بمئات من النورات الكروية الصغيرة ذات اللون الأصفر الزاهي والتي يبلغ قطرها 10-15 ملم، وتزهر كل منها لأكثر من شهر.

في هذه الحالة، تظهر الرؤوس المستديرة الخضراء الصغيرة أولاً، ومع نموها تتحول إلى جميلة وغير عادية ازهار صفراء، والذي يضفي تنوعًا كبيرًا على أعمال شغب الألوان في حديقة الزهور الصيفية.

ورائحة الأناناس المغرية مع لمحات من الفراولة والكراميل عند الاتصال الوثيق بهذا زهرة غير عاديةإنه ببساطة مذهل.

تزايد السيفالوفور

ظروف النمو. يعتبر Cephalophora Aromatica نباتًا متواضعًا نسبيًا ومقاومًا تمامًا ظروف غير مواتيةالنمو الذي ترسخ بنجاح بين البستانيين. متطلباتها الأساسية هي الشمس والفضاء، وأي تربة مناسبة لها، ولكن أرض خصبةتبدو الشجيرات أكثر روعة وجمالا. بالإضافة إلى ذلك، فهو مقاوم جدًا للرياح.

هذا نبات شبه استوائيلقد اتضح أنه مقاوم للبرد تمامًا - فهو يتحمل درجات الحرارة الإيجابية المنخفضة في الربيع والخريف بشكل طبيعي. لكن عودة الصقيعلا تستطيع السيفالوفورز تحمل الشتلات الرقيقة، ولم تعد النباتات المزروعة تخاف من الطقس البارد. بعد كل شيء، يجب ألا ننسى أنها من المناطق الجبلية شبه الاستوائية، حيث يكون المناخ غالبًا قاسيًا جدًا.

لكن لنا برد الشتاءفهو لا يتحمله، لذلك يجب زراعته كنبات سنوي. علاوة على ذلك، يوصى به في كثير من الأحيان طريقة الشتلاتزراعتها، على الرغم من أنه في الأيام العشرة الثالثة من شهر مايو يمكن بالفعل زرع بذورها مباشرة ارض مفتوحة.

إضاءة. تظهر تجربة البستانيين أن السيفالوفورا متواضع للغاية في التربة ومقاوم للجفاف. الشيء الوحيد الذي يجب توفيره لها هو المساحة، لأن... النباتات تتطلب الكثير من الضوء. بالإضافة إلى ذلك، فإن شجيرات السيفالوفورا كثيفة للغاية لدرجة أنه إذا تم زراعتها على مسافة تزيد عن 40 سم، فإنها سوف تصبح متشابكة للغاية بحيث ستخلق مشاكل خطيرةعند التنظيف.

إن زراعة السيفالوفور ليس بالأمر الصعب. هذا النبات متواضع ومقاوم للجفاف. لزراعتها من الأفضل اختيار أماكن مضاءة جيدًا. وهذا مهم ليس فقط لأن النبات ينمو بشكل أفضل في الضوء، ولكن أيضًا لأنه في الظروف المظللة يتشكل القليل من الزيوت الأساسية في النبات. ستكون المواد الخام المجمعة ذات جودة منخفضة.

التربة. النبات أقل تطلبًا على التربة، ولكنه يستجيب للتربة الخصبة جيدة الصرف. لذلك، في الخريف، يتم تخصيب الموقع على طول السيفالوفور بالسماد الفاسد، ويتم استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة في الصيف التالي.

بذر. تزرع البذور عادة في أوائل شهر مايو في دفيئة على عمق لا يزيد عن 1 سم وتظهر البراعم خلال 5-7 أيام. بعد 3-4 أسابيع، يمكن زراعة النباتات الصغيرة في أرض مفتوحة. لا يتطلب هذا النبات عمليًا أي رعاية: لا إزالة الأعشاب الضارة ولا الرباط، نظرًا لأن شجيرات السيفالوفورا لا تنحني وتنمو بكثافة بحيث لا تبقى أي حشائش في ظلها. يبدأ الإزهار في نهاية يونيو، وفي منتصف أغسطس، يكون السيفالوفور في إزهار كامل ويمكنك البدء في الحصاد.

شراء المواد الخام

يتم شراء المواد الخام من الرأسيات خلال مرحلة الإزهار، ومن الممكن شراء جميع الجزء فوق سطح الأرض: النورات والأوراق والسيقان. يتم قطع النباتات في طقس مشمس صافٍ، بعد اختفاء الندى، لأنه في هذا الوقت يكون محتوى الزيوت الأساسية في النبات هو الحد الأقصى. جفف في مكان دافئ ومظلم وجيد التهوية، مع تعليق مجموعات من النباتات الكاملة حتى تصبح السيقان هشة. يستغرق هذا عادةً 2-3 أيام مشمسة. ثم يتم سحق المواد الخام المجففة وفرزها وتعبئتها أكياس ورق. ويجب تخزينه، مثل أي عشب مجفف آخر، في مكان جاف ومظلم. ويتم الفرز لفصل الأوراق لاحتوائها على المرارة.

فقط 2-3 نسخ ستزود عائلتك بالمواد الخام العطرية طوال العام. للحصول على البذور، يكفي ترك نبات واحد، في سبتمبر، ستنتج كتلة من البذور، والتي ستستمر لأكثر من عام. تظل بذور Cephalophora قابلة للحياة لمدة 4 سنوات.

لا تسقط رؤوس زهور السيفالوفورا عند تجفيفها، لذا فهي مثالية للاستخدام في باقات الشتاء. الباقة ذات الرأس الرأسي ليست جميلة فحسب، ولكنها أيضًا عطرة بطريقة سحرية!

بناء على مواد من صحيفة "أورال بستاني"