Инструкция за употреба на месомелачка. Ръчна месомелачка - как да я сглобите правилно, преглед на най-добрите модели от чугун, алуминий, неръждаема стомана и пластмаса

Измихте месомелачката и сега не си спомняте как трябва да бъде острието?

В нашата статия ще намерите подробни инструкции със снимка как правилно да поставите острието на ножа в електрическа месомелачка.

Първо, няколко думи за това защо е важно да инсталирате правилно острието на месомелачката.

Защо е важно да настроите правилно острието на месомелачката?

Ако поставите ножа за месомелачка неправилно (т.е. от грешната страна), тогава острието на месомелачката само ще окаже натиск върху месото, но няма да го накълца. В края на краищата, ножът се вкарва в месомелачката и едната страна, а другата без специални усилияи е трудно веднага да се определи коя страна е правилната.

Разбира се, в този случай няма да успеете с кайма, но от друга страна веднага ще разберете, че ножът не е поставен правилно.

И сега нека да разберем как правилно да поставим нож за месомелачки от различни видове.

Как трябва да се постави нож в месомелачка?

Ще анализираме трите основни типа електрически месомелачки и как да поставим нож в такива месомелачки, инструкцията е придружена от снимка.

1. Електрическа месомелачка с едно острие.

Ако имате месомелачка с едно острие, тогава ножът трябва да се постави с плоската страна навън. За пример как правилно да поставите острието, вижте снимката по-долу.

2. Електрическа месомелачка с кръгъл нож.

AT този случайЗа да позиционирате правилно ножа, се ръководете от режещите ръбове на циркулярния нож, когато го монтирате. Всички режещи ръбове на ножа трябва да излязат.

3. Сложни електрически месомелачки.

В такива месомелачки, като правило, са включени два ножа. За да инсталирате правилно ножовете в такава месомелачка, следвайте следната препоръка: инсталираме първия двустранен нож върху шнека, след което монтираме решетката. След това поставяме втория нож, след него решетка с по-малки дупки. В самия край монтираме фиксиращия пръстен.

* * *

Така че сега знаете как правилно да поставите нож в месомелачка и имате подробни инструкции за различни видове месомелачки със снимка. Ако обаче сте направили всичко правилно и месомелачката все още почти не превърта месото, тогава въпросът вече не е как да поставите ножа, а в самия нож.

Най-вероятно е износен и трябва да се смени.

В продуктовата линия на Topperr винаги ще намерите ножове за месомелачки от различни марки, като Moulinex, Bosch, Sirman и много други.

Освен това в Topperr-Store винаги имаме и други аксесоари за месомелачки: решетки за електрически месомелачки, втулки, както и почистващи препарати за неръждаема стомана.

За да видите пълната гама от продукти, кликнете върху линка -Ножове за месомелачка, втулки и аксесоари Topperr

Вашият магазин Topperr!

Само месомелачка може да накълца месо до състояние на кайма. И въпреки че сега технологиите взимат своето, поставяйки електронните уреди на рафтовете на нашите кухни, но доброто старо ръчна месомелачкасе използват и до днес. За разлика от електрическата месомелачка, механичната се задвижва от усилията на ръцете. Ще ви кажа как да го сглобите правилно.

Характеристики на устройството

Към днешна дата пазарът предлага две опции за устройства за превъртане на месо:

• електрически месомелачки;
• ръчни модели.

Общата схема на устройството на такова устройство е доста проста и основната му функция е обработката на месни продукти до хомогенна мека маса.

Принципът на работа на механичната месомелачка и разликите от електрическия модел

Преди да разберете какви са разликите между електрическа и ръчна месомелачка и как правилно да сглобите месомелачка непосредствено преди употреба, първо трябва да обърнете внимание на някои точки.

Важно е да разберете принципа на работа и да имате представа за външен видчасти и едва след това събирайте електрическа месомелачкаили неговият ръчен аналог няма да бъде трудно.

От какво е направен мелничката? с ръчен механизъм:

Образ	Подробности за ръчна месомелачка
	метален корпус Обикновено това е цял лят контейнер с приемник за месо под формата на широка тръба, която се издига нагоре.
	спирален вал Този винтов вал служи като тласкач за подаване на месото към ножовете за рязане.
	Нож Може да бъде под формата на кръстовидна или дисковидна част с остри ръбове и дупка в средата.
	Дискова решетка с отвори. В някои месомелачки може да има няколко такива решетки, а диаметърът на отворите в тях ви позволява да регулирате степента на смилане на мляно месо.
	Затягащ капак под формата на широка гайка Позволява ви да натиснете плътно вала, да поставите нож и решетка, като избягвате луфт.
	Химикалка Поставя се върху стърчащата от тялото част на винтовия вал и се фиксира със специална ключалка. Именно движението на дръжката осигурява въртенето на спиралата вътре в тялото и така се нарязва месото.
	Фиксатор Позволява ви да фиксирате устройството върху работната повърхност. За сигурно фиксиранеръчна метална месомелачка към масата е достатъчно да поставите парче мека тъканмежду работния плот и стойката на уреда, тогава последната няма да се плъзне и ще бъде здраво фиксирана.

Основната разлика електрическо устройствоот ръководството е как се задвижва винтовият вал. За разлика от механичния аналог, в електрическата месомелачка е монтиран специален електрически мотор, който върти вала. Достатъчно е да включите устройството в мрежата и да натиснете бутона, като поставите месото в приемника своевременно.

Ръчно сглобяване стъпка по стъпка

Сглобяването на ръчна месомелачка може да изглежда сложно, но след първия път тази процедура ще отнеме няколко секунди и ще изглежда елементарна.

Как да сглобите правилно и бързо ръчна месомелачка? Таблицата описва подробно всяко действие, а снимките, прикачени към всяка стъпка, ще ви позволят визуално да се ориентирате и да изпълните всички стъпки правилно:

Образ	Инструкция
	Етап 1 Спиралата (винтовият вал) е монтирана вътре в корпуса по такъв начин, че да е изцяло вътре. Част от вала за закрепване на дръжката трябва лесно да влезе в специален отвор в тялото.
	Стъпка 2 Сега е време да поставите ножа и решетката. Остриетата трябва да бъдат монтирани на вала така, че плоската повърхност на ножа да е обърната към решетката. Това ще бъде отговорът на въпроса как правилно да поставите нож в месомелачка.
	Стъпка 3 Когато острието заеме полагащото му се място, решетката се поставя до него. Остава да закрепите механизма с винтова капачка под формата на голяма гайка.
	Стъпка 4 Дръжката е прикрепена и усукана от противоположната страна на месомелачката.
	Стъпка 5 Във въпроса как да инсталирате месомелачка на работна повърхност, няма нищо сложно. Достатъчно е да фиксирате устройството върху равна и солидна маса със специален винт. Чрез завъртане на винта задвижваме скоба, която здраво фиксира месомелачката.

Качеството на обработката на месото зависи пряко от правилното сглобяване и остротата на ножовете, така че е важно да ги заточвате своевременно и да наблюдавате състоянието на движещите се части.

Заключение

Използването на ръчен или електрически модел е чисто индивидуален избор. Закупуването на конкретно устройство се влияе от планираната честота на използване и ценовия фактор. Например, цената на електрическата месомелачка е няколко пъти по-висока. Но, както показва практиката, надеждни и по евтин начинобработка на месо до състояние на кайма е именно устройството за смилане с ръчен механизъм.

Видеото в тази статия ясно показва как да сглобите месомелачка само за две минути, като демонстрирате подробно всяка от стъпките. След като се занимаваме с устройството на устройството, монтажът му ще отнеме минимум време и няма да представлява никаква трудност.

Ако имате въпроси, ще се радвам да им отговоря в коментарите!

За готвене вкусна храна, домакинята има много прибори в кухнята. И една от тях е месомелачка, която се използва главно за производство на мляно месо в котлети и кнедли. Те са ръчни и електрически. преди като, кухненски уредупотреба, трябва да се направи правилно сглобяване. Но какво може да е трудно за това? Въпреки това, някои домакини, които не използват често месомелачка, имат затруднения с това. Нека да решим проблема заедно и да разберем как правилно да сглобим месомелачка (както ръчна, така и електрическа).

Преди да започнете сглобяването, е необходимо да разберете от какви части се състои и в каква последователност те трябва да бъдат свързани, така че всички части, събрани заедно, да могат да работят.

Ръчната месомелачка се състои от:

• корпус, в който се сглобяват части. Изработена е от здрава метална сплав, с приемник, който е необходим за зареждане на продукти, предимно месо;
• винтовият вал е метална спирала, която служи за първоначално смилане, както и за прокарване на продукта вътре в корпуса;
• нож, с помощта на който се обработва окончателно всичко, което домакинята е сложила вътре. Ножовете, включени в композицията, са разделени на дискови (напомнящи външния вид на кръст) и крилати (подобни на витлото на хеликоптер);
• решетка, през нея се прекарва полуфабриката на изхода. При закупуване на месомелачка идва с няколко решетки, с различни по големина дупки, за да режете на едро или на по-ситно;
• гайка, която закрепва нож и след това решетка към вала на винта;
• дръжка, която държи целия комплект заедно.

Съставът на частите, включени в ръчната месомелачка, е подобен на електрическия, но все още има разлики:

• съставът на тялото на електрическата месомелачка може да бъде различен, изработен от твърда сплав, стомана или пластмаса, формата също е различна,
• в електрически - няма дръжка в механизма, но има вграден двигател, разположен вътре в кутията.

При сглобяването е най-добре да използвате инструкцията, но ако тя не е включена в комплекта на месомелачката или е била изгубена с времето, тогава трябва да се спазва определена последователност.

Поставете вала на шнека в корпуса така, че стойката на дръжката да е отвън, но ако след това има някакви съмнения, че сте го монтирали правилно, проверете го. От едната страна е тънък, а от другата дебел. На дебелата страна ще бъде нанизан нож, а след това решетка. Към тънкия край е прикрепена дръжка. Преди да монтирате вала, можете да го смажете с масло (слънчогледово или растително), за да намалите триенето на сглобените части.

Освен това, както казахме, ножът е прикрепен от удебелената страна, но тук трябва да се вземе предвид една особеност, той трябва да бъде поставен така, че да има плосък ръб от страната на решетката, това важи за крилати ножове. При закрепване на циркулярния ботуш отстрани на решетката трябва да има част с режещи ръбове. Не го забравяйте, много е крайъгълен камъкмонтаж, ако не се спазва, тогава продуктите ще се задушат и няма да бъдат нарязани.

Следван от остър ноже монтирана решетка, прорезът върху нея трябва да попадне в издатината, разположена на тялото. Ако не е монтирана правилно, гайката ще се разхлаби.

Последният детайл е затягащата гайка, която е усукана и здраво закрепена към стените на кутията.

Колекция от електрическа месомелачка

Основните стъпки на сглобяване са същите като при сглобяването на ръчна месомелачка.

Има редица характеристики:

• в началото на скоростната кутия, е необходимо да се прикрепи към основното тяло на месомелачката. За да направите това, той се вкарва в жлеба на покрива и се фиксира чрез завъртане обратно на часовниковата стрелка;
• в вала на шнека има издатина, която трябва да попадне в задвижващия отвор на основното тяло;
• след това монтирайте нож, след това решетка, които са фиксирани със затягаща гайка;
• последният момент е товарната купа за продукти, тя се монтира в гърлото на тялото.

Не забравяйте, всички горепосочени стъпки за сглобяване, както за ръчна, така и за електрическа месомелачка, тогава вашето оборудване винаги ще бъде готово за работа. Късмет!

Когато изучавате въпроса как правилно да сглобите месомелачка, трябва да се даде приоритет на изпълнението на определена последователност от действия.

Обмислеността и точността на всяка от стъпките ще позволи безпроблемно и допълнителна караницагответе котлети и кнедли за роднини и гости у дома през делничните дни и почивни дни. След като приключи всички кулинарни задължения, домакинята без провалразглобява тази "единица", внимателно измива ножа и другите компоненти.

Някой се занимава със сглобяването на използвана и вече чиста месомелачка веднага след измиването й, някой - ако е необходимо, директна употреба. Проблеми, като правило, възникват за начинаещи, които преди това не са използвали това „оборудване“.

Ако трябва да използвате ръчен модел, трябва да обърнете внимание на присъствието следните компоненти:

• кадър;
• приемник за месо, предназначен за зареждане на продукти;
• винтов вал, който изпълнява задачата за преместване на "суровини";
• шлифовъчен нож, който може да бъде под формата на витло, кръст или диск;
• решетка, която определя качеството на смилане;
• затягаща гайка за задържане на решетката и ножа на вала;
• фиксиращ винт;
• химикалка.

Когато се използва електрически дизайн, много компоненти са подобни по форма и предназначение. Единствената разлика е двигателят, монтиран вместо дръжката. На него е поверена най-важната задача при приготвянето на кайма.

Много от домакините предпочитат да държат месомелачката сглобена, за да не губят време за сглобяване преди директна употреба. След смилането на продуктите за каймата е необходимо само да се измие, подсуши и сглоби отново.

Невъзможно е да измиете месомелачката в сглобена форма, тъй като в този случай остатъците от мляно месо не се почистват напълно. За да се отстранят разлагащите се продукти, конструкцията се разглобява напълно и се измива отново.

Ключови точки

Подвижният приемник за месо се отстранява от шията на тялото.

Затягащата гайка се развива обратно на часовниковата стрелка и за пълното й захващане с ръка се покрива със суха кърпа. Ножът и решетката се отстраняват от щифта на шнековия вал.

След това се развива фиксиращият винт, който държи дръжката на машината, след което се отстранява самата дръжка.

Ножът и останалите части се почистват напълно от остатъците от кайма и се измиват топла вода- специален гел за съдове или чрез добавяне на малко количество сода. В крайна сметка всичко се изплаква, поставя се върху чиста кърпа или салфетка, за да изсъхне добре всички детайли.

Експертите препоръчват да съхранявате механизма в разглобен вид и преди да започне сглобяването му, е необходимо да смажете шнека растително масло. Тази технологиясъхранението помага за надеждното закрепване на всички компоненти и приготвянето на добра кайма.

Дори и при много внимателно разглобяване, не е изключено да възникнат проблеми, когато отново се наложи сглобяването на ръчната месомелачка.

Често има оплаквания от потребители, че към слайда на частите, включително ножа, не са приложени абсолютно никакви инструкции. В този случай човек трябва да се занимава по същество с изобретателство, изпробвайки възможностите за сглобяване по различни начини. За това се спазва определена последователност.

1. Вътре в корпуса е монтиран винтов вал. Трябва да бъдете изключително внимателни: едната му страна се характеризира с наличието на удебеляване, а другата е по-тънък пръст за нож и решетка. Когато сглобявате конструкцията, трябва да се уверите, че удебеляването излиза от страната на закрепването на дръжката. След това се поставя дръжката. За укрепване се използва винт.
2. Ножът е монтиран с обратна странаединица - на щифта на вала. Отново трябва да проявите максимално внимание: от една страна ножът е изпъкнал, от друга - плосък. При монтажа плоската страна трябва да излиза и да прилепва плътно към решетката, която се поставя на щифта на пръта след ножа. Ако ножът е кръгъл, при поставянето е необходимо да се постигне надничане режещи ръбовенавън. Този етапе един от най-важните, тъй като точността на поставяне на ножа определя качеството на нарязване на месото.
3. Поставяйки решетката в ръчна месомелачка, трябва да получите прореза на туберкула на тялото. Пренебрегвайки това изискване, потребителят няма да може да затегне правилно затягащата гайка.
4. Готовият механизъм трябва да бъде фиксиран със затягаща гайка, като се върти по посока на часовниковата стрелка.

Като цяло е необходимо да се придържате към същия алгоритъм на действия. Струва си обаче да се обърне внимание на редица отличителни точки.

На първо място, корпусите на устройството и скоростната кутия трябва да бъдат свързани помежду си. След това първият от тях започва под жлеба на капака. За да проверите качеството на предприетите стъпки, трябва да завъртите обратно на часовниковата стрелка.

Работата по "монтаж" с решетката, затягащата гайка и ножа се извършва по същия начин, както при ръчните модели.

Последният етап от монтажните работи: монтаж на товарната купа в гърлото на тялото.

Вкусни и здравословни ястия в делнични и празнични дни

При стриктно спазване на всички описани действия, потребителят получава възможност бързо и лесно да смила месо и други продукти - да получи висококачествена кайма за готвене различни ястиякухни на народите по света.

В случай на определени проблеми, просто трябва внимателно да прочетете отново "инструкцията", да обърнете внимание на най-трудните точки и внимателно да изпълните всяка стъпка отново, постигайки желания резултат - перфектната работа на машината.

Майка на две деца. Аз водя домакинствоповече от 7 години - това е основната ми работа. Обичам да експериментирам, винаги опитвам различни средства, начини, техники, които могат да направят живота ни по-лесен, по-модерен, по-богат. Обичам семейството си.

За да функционира пълноценно месомелачката, тя трябва да може да я сглоби правилно. Ако месото не е нарязано и устройството „дъвче“ храната, това означава, че някои части не са закрепени както трябва. Ако срещнете такъв проблем, препоръчително е да се запознаете с него вътрешен дизайнинструмент и прочетете подробни инструкции, което ще ви помогне да разберете как правилно да сглобите месомелачка.

Основни детайли и принцип на работа на устройството

Основната разлика между ръчна и електрическа месомелачка е, че първият тип има дръжка, която задвижва целия механизъм. Във втория случай се заменя с вътрешен мотор и бутон от горната страна на корпуса. След като го натиснете, устройството самостоятелно завърта плънката, което значително опростява работата.

Ръчна месомелачка

Месомелачката се състои от 6 основни части. За да разберете принципа на сглобяване на устройството, трябва да се запознаете с функциите на всеки от елементите. Те включват:

1. 1. Корпусът е изработен от здрава метална сплав. Именно в нея се раздробяват продуктите. В електрическите уреди обикновено е изработен от пластмаса. Вътре има мотор.
2. 2. Месоприемникът в ръчните месомелачки е свързан директно към тялото. В някои електрически модели(например Polaris) може да се сваля.
3. 3. Шнеков вал - спираловидна част, която придвижва натрошените продукти към решетката.
4. 4. Ножовете в класическите месомелачки са дискови и с крила за различен типсмилане. В комплект с електрически уреди се предлагат и други видове за по-фино рязане. Ножовете за ръчни месомелачки не са подходящи за електрически месомелачки, тъй като нямат еднакъв размер на вътрешните отвори. Това означава, че няма да е възможно да прикрепите грешен нож към шнека.
5. 5. Решетка - елемент, който влияе върху степента на смилане на продуктите. Колкото повече дупки има, толкова по-голяма е каймата и обратно.
6. 6. Затягаща гайка. Позволява ви да фиксирате здраво всички вътрешни елементи, покривайки мрежата по цялата обиколка. За да го фиксирате, е необходимо да затегнете резбата плътно, така че гайката да стане неподвижна. В противен случай каймата заедно със шнека, решетката и ножа ще се озоват в чинията.

Елементите с номера 7 и 8 се срещат само в ръчни месомелачки. Дръжката ви позволява да стартирате механизма, а закрепващият винт - да го притиснете към корпуса, за да не изпадне.

Процесът на сглобяване и разглобяване на ръчна месомелачка

Принципът на монтаж и демонтаж на електрическо и ръчно устройство е подобен. Има малка разлика в начина на фиксиране на конструкцията: ръчните модели са оборудвани с крак в основата на кутията, което ви позволява да прикрепите устройството към масата. За да предотвратите плъзгане на месомелачката върху плота, препоръчително е да поставите сух парцал.

Сглобяване

По-нататъшната работа на месомелачката зависи от правилната инсталация на ножа.

Преди сглобяване се уверете, че всички необходими части са чисти и сухи. Това ще предотврати неизправности на устройството.

Алгоритъм на действие:

1. 1. Поставете вала на шнека хоризонтално в корпуса с тясната част навън и широката част към страната, където ще бъде фиксирана дръжката.
2. 2. Поставете дръжката върху удебеления вал на шнека и я затегнете с фиксиращия винт.
3. 3. Прикрепете ножа към шнека от другата страна, така че острието да гледа навън, а изпъкналата страна да е обърната навътре. то важен момент, тъй като ако разбъркате страните на ножа, продуктите няма да се смачкат.
4. 4. Поставете решетката върху ножа. На частта има малък прорез, който трябва да се изравни с издатината на тялото. Ако конструкцията е сглобена правилно, тогава решетката няма да изпъкне много. В противен случай затягащата гайка няма да може да фиксира цялата конструкция.
5. 5. Завийте затягащата гайка по посока на часовниковата стрелка, като затегнете резбите плътно. Не трябва да виси, в противен случай в процеса на работа може да падне заедно с мрежата, ножа и каймата.
6. 6. Фиксирайте месомелачката върху плота, като затегнете здраво крачето.

След такива манипулации можете да проверите правилната работа, като завъртите копчето няколко пъти. Ако залепне и валът не се върти или се движи трудно, тогава се препоръчва да се сглоби отново. В идеалния случай дръжката трябва да се върти лесно, както и шнекът.

Ако искате да използвате дюза за приготвяне на домашни колбаси, тогава трябва да премахнете решетката с нож, да инсталирате дюзата и да я фиксирате отгоре със затягаща гайка. Необходимо е да заредите готово мляно месо в приемника за месо, тъй като при такъв монтаж устройството няма да може да нарязва месото.

Разглобяване

За да удължите живота на месомелачката, тя трябва да се измива след всяка употреба. Невъзможно е да се почистят всички части в сглобено състояние, така че конструкцията трябва да бъде разглобена.

Принципът на действие е прост:

• Отстранете устройството от плота, като развиете езичето.
• Разхлабете фиксиращия винт и отделете дръжката.
• Развийте затягащата гайка обратно на часовниковата стрелка. За удобство можете да държите частта с парцал, за да не се плъзгат ръцете ви.
• Вземете ножа, решетката и шнека.

Всички части трябва да се третират с препарат за миене на съдове с гъба. Можете да почистите решетката с клечка за зъби, като избутате остатъците от храна от дупките. След това внимателно поставете частите върху суха кухненска или хартиена кърпа. Необходимо е месомелачката да се съхранява в несглобен вид.

За да избегнете корозия, всички части трябва да се избършат на сухо, преди да поставите устройството в кутията. В противен случай металът ще се окисли и върху него ще се появи ръжда.

Характеристики на сглобяване на електрическа месомелачка

Когато сглобявате електрическата месомелачка, важно е здраво да закрепите вала към жлеба в корпуса

Електрическата месомелачка има важно предимство- издръжлив, стабилен калъф, който не е необходимо да се фиксира към плота. Стои стабилно на повърхността и не се плъзга благодарение на гумените крачета.

За да сглобите уреда, трябва да изпълните следните стъпки:

1. 1. Поставете вала на шнека в корпуса, поставете върху ножа и върху решетката, така че плоската страна на ножа да лежи върху решетката.
2. 2. Фиксирайте със затягаща гайка.
3. 3. Прикрепете готовата конструкция към тялото на месомелачката. За да направите това, вкарайте изпъкналия край на шнека в металния жлеб и го завъртете обратно на часовниковата стрелка. При правилна инсталацияще се чуе щракване.
4. 4. Поставете купата за храна в приемника за месо.
5. 5. Свържете устройството към мрежата.

Сега можете да започнете процеса на готвене на кайма. По време на работа на уреда не зареждайте веднага много месо и се опитвайте да го избутате в приемника за месо с помощта на пластмасов тласкач. Това може да доведе до повреда на устройството, тъй като ножът няма да има време да накълца храната.

След готвене уредът трябва да се разглоби, измие и прибере в кутия или кашон до следващата употреба. Всички части трябва да са чисти и сухи. Това ще избегне корозията и ще удължи живота на устройството.

Строго е забранено да миете електрическата месомелачка без разглобяване заедно с тялото, тъй като навлизането на вода във вътрешните части ще доведе до повреда на устройството. измийте под течаща водасамо подвижни метални части. Ако е необходимо, избършете пластмасовия корпус с влажна, чиста кърпа.

Ако сте сигурни, че всички части са закрепени правилно, но продуктите все още не са нарязани, тогава има смисъл да проверите качеството на заточване на ножа.