Къдрав магданоз, отглеждане, ползи и вреди. Къдрав магданоз - полезни свойства, лечение, описание, употреба, противопоказания

11 януари 2017 г

Какво е магданоз?

Какво е магданоз, ползите и вредите за човешкото здраве, какви са лечебни свойствамагданоз, всичко това представлява голям интерес за тези, които водят здравословен начин на живот, следят здравето си и се интересуват от народни методи на лечение, включително с помощта на зеленчуци. Затова ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в следващата статия.

Къдравият магданоз, или къдравият (Petroselinum crispum), е най-известният вид от рода Магданоз (Petroselinum) от семейство Чадърни (Apiaceae).

Листа от магданоз, изсушени и пресни, са популярна кулинарна билка.

Магданозът е тревисто двугодишно растение, принадлежащо към семейство Сенникоцветни. Расте диво в Средиземно море. как градинска култураразпространен почти навсякъде, включително в северните райони със сурови климатични условия. В културата има 2 вида магданоз: листен и корен.

Магданозът има двойно или тройно нарязани перести листа.

Малките цветя, образуващи сложно съцветие-чадър, са боядисани в жълтеникаво-зелено или бял цвят. Височината на изправеното стъбло достига 1 м. Коренът е бял или сивкав, може да е разклонен. Плодът е яйцевиден с две семена. Отстрани е леко сплескан и има зеленикаво-кафяв цвят.

Магданоз - градинско растение, характеризиращ се с достатъчно висока устойчивост на ниски температури. Това е студоустойчива култура, чиито издънки са в състояние да понасят спад на температурата на въздуха до -8 ° C. Оставените преди зимата корени се запазват дори в периода на тежки студове.

Цъфтежът настъпва през втората година от живота на растението. Цветята се образуват от юни до август. Узряването на семената започва през август и продължава до октомври. Те остават жизнеспособни 3–4 години, покълват при температура 2–3 °C.

Магданозът има високо съдържание на вещества като каротин и витамин С. Освен това всички части на растението са богати на минералии етерични масла, които му придават специфичен аромат и вкус.

Корените от магданоз са показани за хора, страдащи от заболявания на пикочно-половата система, както и нарушена чревна подвижност. Запарката и отварата, приготвени от семена от магданоз, имат значително диуретично действие и подобряват храносмилането.

Пресният магданоз често се използва за заздравяване на рани и ухапвания от насекоми като средство за спиране на развитието на възпалителния процес. Известен е и със способността си да избелва кожата. В тази връзка се предписват препарати, приготвени на базата на листа от магданоз, за ​​премахване на лунички. Натрошените семена от това градинско растение могат да се използват за лечение на алопеция.

В кулинарията магданозът се използва главно като подправка към основното ястие. Консумира се както прясно, така и варено, задушено, сушено, замразено и осолено.

Това градинско растение може да подобри вкуса на различни ястия - месо, риба, яйца, както и гарнитури, супи, сосове, сладкиши и др. Традиционна съставка е на месни и рибни полуфабрикати и домашни консерви. . Семена от магданоз, етерично масло и кореноплодни зеленчуци са сред най-популярните смеси от подправки.

Полезни свойства на магданоза:

Клонче магданоз не е само украса на чиния. Магданозът съдържа много полезни вещества. Съдържанието на витамин С в 150 г от листата му е не по-малко от същото количество плодове от касис или портокал. 2 супени лъжици магданоз, съдържащи 9,97 mg аскорбинова киселина, ще осигурят 16,6% от нейната дневна нужда. Като мощен антиоксидант – защитник на организма от свободните радикали, витамин С помага за предотвратяване на развитието и прогресията на атеросклероза, диабет, астма. Витамин С е от съществено значение за здравословното функциониране на имунната система. Мощните му противовъзпалителни свойства се проявяват не само в борбата с настинки, повтарящи се ушни инфекции, но и при ревматоиден артрит.

Друг важен антиоксидант, който придава на магданоза неговите полезни свойства, е бета-каротинът, който се превръща в организма във витамин А. Нуждата от витамин А за укрепването и нормалната функция на имунната система е толкова голяма, че лекарите понякога го наричат ​​„анти -инфекциозен витамин."

Сред други растителна хранамагданозът се отличава с високо съдържание на витамин К: 30 г пресни билки съдържат 123 мкг, или 153,8% от дневната стойност. Витамин К не само осигурява нормално съсирване на кръвта, но и помага на тялото да абсорбира калция, който е необходим за здрави кости, така че полезните свойства на магданоза в борбата с остеопорозата са неоспорими.

Необичайни компоненти, които правят магданоза уникален източник на здраве, са етеричните масла (миристицин, лимонен, евгенол, алфа-туйон) и флавоноидите (апиин, апигенин, лутеолин, кризоериол). Съдържащият се в магданоза апигенин спира развитието на ракови клетки, които причиняват левкемия. Известни са антиканцерогенните полезни свойства на магданоза.

Противопоказания:

Магданозът практически няма противопоказания. Вредата от магданоза обаче може да се усети от хора със заболявания на бъбреците и пикочния мехур. В крайна сметка магданозът е силен диуретик.

Има мнение, че магданозът може да причини някои усложнения по време на бременност и освен това може дори да провокира спонтанен аборт. Такива дискусии могат да се видят многократно във форумите. Трудно е да се съгласим с този факт, тъй като не са идентифицирани вредни вещества, които оказват отрицателно въздействие върху тялото на бъдещата майка. Най-вероятно в тези случаи има просто нискокачествени зеленчуци, пълни с нитрати и друга "химия".

Струва си да се помни, че вредата от магданоза може да възникне, когато не се отглежда правилно. Строго е забранено да се ядат зеленчуци, отглеждани на крайпътни парцели, и обилно да се изплакнат, преди да се добавят към супа или салата.

Всички части на растението се използват за направата на лекарства. Приемането в организма на полезни вещества, съдържащи се в зелените, семената и корена на магданоз, нормализира функциите на стомашно-чревния тракт, извежда токсините от тялото, има благоприятен ефект върху половата функция, укрепва стените на кръвоносните съдове и подобрява психоемоционалното състояние. състояние. Препаратите от магданоз се използват в медицинската козметология.

Магданозът е показан за такива заболявания:

хипертония, атеросклероза, задържане на изпражненията, депресия, синдром на хроничната умора, старчески петна, акне, еректилна дисфункция, фригидност, синини, ухапвания от насекоми.

Рецепти:

Лечение на депресия и синдром на хронична умора с магданоз:

Приемайте по 1 супена лъжица сок от магданоз 4 пъти на ден при синдром на хронична умора. Курсът на лечение е 28 дни.

Смесете 50 мл сок от магданоз с 1 чаена лъжичка лимонов сок и 1 супена лъжица мед. Приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден 30 минути преди хранене. През нощта вземете 2 супени лъжици от лекарството. Курсът на лечение е 14 дни.

Магданоз за старчески петна и лунички:

Смажете проблемните зони на кожата със сок от магданоз 2-3 пъти на ден. През нощта се измива с отвара от корен от магданоз.

Разрежете корена на магданоза по дължина, разтрийте разреза в проблемните зони на кожата 2-3 пъти на ден.

Облекчаване на болката при натъртвания и ухапвания от насекоми:

Смесете сок от магданоз с лимонов сок в съотношение 2: 1. Разтривайте местата на синини и ухапвания 4 пъти на ден.

2 чаени лъжички семена от магданоз се заливат с 200 мл вряла вода, оставят се за 20 минути, прецеждат се. Избършете със запарка местата на синини и ухапвания 5-7 пъти на ден.

При ужилване от оса или пчела завържете листа от магданоз към болното място за 1 час.

Профилактика на сърдечно-съдови заболявания:

Накълцайте 50 г магданоз, добавете 2 чаени лъжички натрошени орехови ядки и 1 супена лъжица мед. Приемайте по 2 супени лъжици 3 пъти на ден 1 час преди хранене. Курсът на профилактика е 14 дни. Профилактиката се извършва 3 пъти годишно.

Нарежете 50 г корен от магданоз, налейте 1 л вода, добавете 100 г сини сливи, варете на слаб огън 15 минути. Прецедете бульона и смесете с настърган корен от магданоз и сини сливи, добавете 1 чаена лъжичка сок от магданоз и 1 супена лъжица лимонов сок. Приемайте по 100 ml 1-2 пъти на ден на празен стомах. Курсът на профилактика е 28 дни. Профилактиката се извършва 2 пъти годишно.

Рецепти от книгата на Д. Нестерова „Лекуват се със зеленчуци. Лечители от леглата.

Какви са ползите от магданоза за мъжете?

За потентност:

Смесете сока от магданоз със сока от лаваш в съотношение 2: 1, добавете 3 разбити жълтъка от пъдпъдъчи яйца. Приемайте по 1 супена лъжица 4 пъти на ден 1 час преди хранене. Курсът на лечение - 28 дни, профилактика - 7 дни.

Нарежете 100 г корен от магданоз, залейте с 1 л вода, варете 15 минути, прецедете, смесете с 1 супена лъжица сок от магданоз и 1 чаена лъжичка сок от лаваш. Вземете 50 ml 3 пъти на ден 1 час преди хранене, пийте 100 ml от лекарството през нощта. Курсът на лечение е 14 дни.

Разбъркайте равни частинарязан пресен магданоз и кориандър по обем. Консумирайте с храна по 1 с.л. лъжица постоянно с импотентност (сексуална слабост).

Запарката от корени на магданоз е най-ефективното средство за лечение на простатит: 1 супена лъжица. залейте лъжица натрошен корен с половин чаша вряла вода, настоявайте, увийте (или в термос), 10 часа, прецедете. Пийте по 1 с.л. лъжица 4 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Каква е ползата от магданоз за жените?

При забавяне на менструацията:

- 2 супени лъжици. лъжици нарязани листа магданоз се заливат с 0,5 литра вода и се готвят в затворен съд на слаб огън за 10 минути, охлажда се, прецежда се, добавя се лимонов соки мед на вкус. Пийте през деня вместо вода при аменорея (липса на менструация).

- 2 г семена от магданоз и 1 г суха нарязана билка от рута се заливат с 1,5 чаши вряща вода, настояват в запечатан съд на вряща водна баня за 15 минути, охладете при стайна температура за 45 минути, прецедете. Вземете за регулиране на менструацията, при уролитиаза, воднянка, като антипиретик, 1-2 супени лъжици. лъжици 3-4 пъти на ден 15 минути преди хранене.

Ние лекуваме цистит:

- Смесете на части по тегло семена от магданоз - 2, корени от ловък - 2, листа от бреза - 5, плодове от обикновена хвойна - 5.

1 ст. залейте лъжица от натрошената смес с 1 чаша студена вода, оставете за 6 часа, след това оставете да заври, варете в затворен съд на слаб огън 15 минути, прецедете. Приемайте при цистит с алкална реакция на урината по 1/4 чаша 4 пъти на ден преди хранене.

- Смесете на части по тегло семена от магданоз - 2, листа от мечо грозде - 3.

- Смесете на части по тегло семена от магданоз - 1, трева от жълтурчета - 1, листа от мечо грозде - 2.

1 ст. залейте лъжица от натрошената смес с 1 чаша студена вода, оставете за 6 часа, след това оставете да заври, варете в затворен съд на слаб огън за 7-10 минути, прецедете. Пийте на малки глътки през целия ден. Нормализира алкалната реакция на урината при цистит.

Рецепти от книгата на Николай Даников "Лечебни подправки за здраве".

Приложение в готвенето:

Магданозът се съчетава добре с голямо разнообразие от ястия. Единствените изключения са сладките ястия.

Прясна, добавя се към салати, зеленчуци, риба и месни ястия, сосове, се използват и като самостоятелни закуски. Също така върви добре с ястия от дивеч, яйца и зърнени храни.

Тази подправка може да се използва в ястия с карантии, за да придаде на последните приятен аромат.

Тъй като вкусът на магданоза се подобрява чрез термична обработка, той се използва широко в прясна и изсушена форма в бульони, зелева чорба, борш, супи, гулаш.

Коренът се консумира суров или сушен в първи ястия, сосове и сосове.

Семената (цели или натрошени) заедно с билки се използват за домашно консервиране на зеленчуци (домати, краставици, тиквички, тикви, сладки камби, патладжан и др.). Магданозът е отличен и за гарниране на различни ястия. Сухият магданоз често се включва в различни сухи смеси от подправки, които се използват в хранително-вкусовата промишленост за приготвяне на супени концентрати.

Намира широко приложение в консервната промишленост при производството на месни, рибни и зеленчукови консерви, кетчупи, сосове и др. Разходите на магданоз зависят от традициите и вкуса. Средно пресни билки се добавят в размер на 3-5 g на порция. Изсушени листа като подправка се слагат във всички ястия по 0,3 - 0,5 г на порция.

Зелените магданоз често се слагат в готови ястия преди сервиране. Коренът на растението се въвежда в началото на готвенето.

Ползите и вредите от магданоза. Интересно видео!

Използване в диети за отслабване:

Прави впечатление, че можете да ядете магданоз под всякаква форма. Може да се добавя в големи количества не само към салати, но и към закуски и първи ястия. Магданозът съдържа минимален брой калории и стимулира метаболизма на мазнините в тъканите. Благодарение на тези свойства съвременните диетолози считат магданоза не само като вкусна подправка за ястия, но и като лекарство за отслабване.

От магданоз се приготвят отвари, тинктури и чай за отслабване. Но не разчитайте само на магданоза. Отслабването изисква холистичен подход. Този комплекс включва балансирана диета, физическа активност, здравословен начин на живот. Магданозът няма да даде желания резултат, ако приемайки го, продължите да се храните неправилно и да водите заседнал начин на живот.

Преди няколко години Роспотребнадзор класифицира къдравия магданоз като група растения, съдържащи отровни и наркотични вещества. Подобни промени бяха направени и в SanPiN, което предизвика много въпроси и недоумение сред населението. Защо е вреден за организма и защо е класифициран като лекарство?

Къдравият магданоз е като наркотик

Растението не беше изцяло в черния списък, но бяха включени само неговите семена. Семена от магданоз могат да се използват за направата на масло, което се счита за психоактивно вещество. Че може да доведе човек до наркотична интоксикация. Точният и краен ефект от излагането на маслото все още не е установен, тъй като наркозависимите "магданоз" все още не са приемани в наркодиспансерите. Но експертите вече са успели да установят, че това масло има ефект, подобен на хашиш или коноп.

Наркополицията все още не е срещала случаи на продажба на магданозено масло или масовото му производство. Известно е също, че зависимостта от магданоза се формира дълго време и ако наркоманът рядко използва растителното масло, тогава може изобщо да не дойде.

Въпреки това, при честа употреба, магданозът може да предизвика силно пристрастяване. Това стана основата за въвеждането.

Трябва да се отбележи, че различните части на магданоза имат различен химичен състав.

• Семената на подправките се състоят от 5-6% етерично масло, 22% мастно масло, съдържащи главно глицериди на петрозелинова киселина.
• Листата съдържат апигенин, лутеолин, каротин, витамин С.
• Цветовете съдържат кемпферол и кверцетин.
• Корените са богати на апигенин.

Етеричното масло от магданоз изглежда като лека зеленикава или жълтеникава течност. Основният основен елемент е апиол, както и миристицин и α-пинен. В много по-ниски концентрации магданозът съдържа алдехиди, феноли и кетони, петросилан, палмитинова и стеаринова киселини.

Подправката има толкова богат витаминен състав, че превъзхожда много зеленчуци и плодове. Магданозът е богат на витамин С, никотинова киселина и каротин, рибофлавин и тиамин, ретинол и минерални соли, фитонциди, пектини и протеини.
Видео история за включването на магданоз в лекарствата:

Имоти

Магданозът има много ползи за здравето:

1. Диуретик;
2. Спазмолитик;
3. Противовъзпалително;
4. потогонно;
5. Холеретичен;
6. бактерициден;
7. лактогонални;
8. Карминативно.

Магданозът се използва широко и за козметични цели. Сокът и отварата от подправки имат много козметични свойства, например изсветляват пигментираните зони и лунички, озаряват кожата на лицето, елиминират лоша миризмаот устата и лекува педикулоза. Поради полезните свойства на корена на подправката се препоръчва да се яде при патологии на бъбреците и черния дроб, затлъстяване и др.

Зеленината на растението помага за намаляване на изпотяването и се препоръчва при атеросклероза и бъбречни патологии. лечебни свойстварастенията ви позволяват да го използвате при метеоризъм и диспепсия, цистит и детски уринарни нарушения. Къдравият магданоз има антиневралгични свойства, поради противосърбежния ефект, подправката се използва при ухапвания от насекоми за премахване на сърбежа.

Въздействие върху тялото

Магданоз в различни дозирани формиима широк спектър на действие:

• Продуктите на базата на подправки стимулират апетита и подобряват храносмилането.
• Той инхибира чревната ферментация и тонизира гладките мускулни тъкани на пикочния мехур, матката и червата.
• Има ефект на разтваряне на камъни, като унищожава камъните в пикочната система.
• Насърчава повишена лактация по време на кърмене.
• Има регулиращ ефект върху менструацията.

Къдравата подправка се използва при комплексно лечение на сърдечни отоци и воднянка, възпаление на пикочния мехур и чревни колики, уролитиаза и маточни кръвотечения след раждане, простатит и др. Магданозът в различни лекарствени форми се използва за премахване на кървене и укрепване на венците, помага за запазване зрение и др.

1. захарен диабет;
2. треска;
3. нарушения на урината;
4. Уролитна патология и цистит;
5. Сърдечни дефекти с декомпенсиран произход;
6. сърдечен оток;
7. Предотвратяване на запазване на зрението;
8. Нормализиране на надбъбречната и щитовидната жлеза;
9. простатит;
10. Следродилно кървене от матката;
11. депресия;
12. Кожни патологии;
13. Дискинезия на жлъчния мехур;
14. Храносмилателни разстройства.

Известен с уникалните ползи от магданоза за мъжката потентност. Зеленина къдрав магданоз, ако го ядете в количество от 100 гр., спомага за повишаване на еректилния капацитет за следващите 3 часа.

Ефект

Според някои източници, когато се използва масло от магданоз, наркозависимите могат да изпитат следните ефекти:

1. Усещане за еуфория;
2. безпричинна агресия;
3. Внезапен страх;
4. Неудържим смях и др.

Психоактивните компоненти от маслената субстанция проникват в тялото много по-дълбоко, остават там по-дълго и имат по-продължителен ефект. Но в същото време, за да постигнете подобен ефект, трябва да ядете повече от един килограм семена. И за да закупите такова количество наркотични суровини, ще ви трябват повече от 10 000 рубли. Удоволствието, трябва да кажа, е много, много скъпо. И ефектът от наркотичната интоксикация не е гарантиран.

Между другото, етеричното масло от магданоз се използва отдавна народна медицинакато ефективен диуретик. Много лекарства се приготвят на базата на семена, като отвари, екстракти, настойки, които се използват в комплексната терапия на сърдечно-съдови и бъбречни, пикочни и други патологии. И изглежда, че досега никой не се е „покрил“ с магданоз, поне няма официално потвърждение, че подобен ефект има и от семената на подправката.

Експертно мнение

Според повечето лекари и учени фактът, че магданозът е забранен и се счита за лекарство, е много съмнителен. Да, семената съдържат етерично масло, но в него има толкова малко наркотични вещества, че е малко вероятно да се постигне наркотичен ефект от маслото. Но с твърде обилна консумация на семена, наистина можете да спечелите стомашно разстройство.

Подправката отдавна е известна с огромен брой полезни свойства - това е факт. В него има повече микроелементи и витамини, отколкото в много други зеленчуци и билки. Следователно самото растение по никакъв начин не е свързано с наркотични растения, подправката може да се яде, както преди, без страх да попадне под Наказателния кодекс.

За да получи истинско наказание за отглеждането на къдрав магданоз в градината, прокуратурата трябва да докаже, че подправката е отглеждана с цел пушене или за производство на наркотици.

Самият документ-списък на растенията с наркотичен ефект действа по-скоро като ориентир за наркозависим, който показва кои суровини могат да се използват за приготвяне на упойваща отвара. Що се отнася до рецептата, днес можете да намерите всякакви подробни инструкции в интернет, единственият въпрос е времето.

Къдрав магданоз или градински магданоз

Това растение дойде при нас от бреговете Средиземно море. Древните гърци и римляни са познавали петрозелинума (растещ върху камък) като диворастящо растение. По-късно започва да се култивира като декоративна култура. Дълго време магданозът за елините е бил символ на тъга и тъга. От него се плетаха венци, правеха се букети.

Едва през Средновековието растението започва да се използва като подправка и лечебно средство.

В момента магданозът се култивира навсякъде. В Русия се отглежда от 15 век под името "петросилиева трева".

Общото име произлиза от гръцките думи petros, което означава камък, и selinon, което означава целина. Древните гърци наричали това растение каменна целина. Определението на вида, преведено от латински, е къдраво поради силното разклоняване на стъблото.

Магданозът е двугодишно тревисто растение с вретеновиден главен корен. През първата година образува прикорна розетка от дълги дръжки, двойно-, тройноперести листа, а на следващата година - изправено разклонено стъбло, достигащо височина 30-100 cm. стъблени листаследващия. Цветовете са жълто-зелени, дребни, събрани в 10-20-лъчеви сложни чадъри с общи и частни обвивки. Плодовете са сиво-кафяви вислокарпи, които при узряване се разпадат на 2 полуплода. Всички растения имат особена миризма.

Цъфти през юни - юли. Плодовете узряват през юли - август.

Отглежда се като зеленчукова градина пикантно растениепочти в цяла Русия. Има два вида магданоз: листен и корен. Последният има по-дебел корен.

Покупка и съхранение

Предлага се за продажба (почти през цялата година) връзки магданоз. Разбира се, зимният оранжерен магданоз е значително по-нисък от летния магданоз по отношение на съдържанието на хранителни вещества, но това, което съдържа, е достатъчно, за да попълни оскъдната ни зимна витаминна диета. китка магданоз, увит Празен листхартия, опакована в найлонов плик, може да се съхранява в хладилник доста дълго време (до 1 месец).

Корените от магданоз се съхраняват като други кореноплодни зеленчуци - моркови, цвекло, целина: в пясъка в мазето.

Събиране и сушене

За храна и като лекарствен продуктсе използват листа и корен от магданоз, но в медицината се използват плодовете му, особено в колекции. Берат се в момента, когато половината от плодовете в чадърите изсъхнат. Растенията се нарязват и изсушават на слънце върху брезент, хартия и др. След изсушаване върховете на растенията се овършават и плодовете се отделят с помощта на сито и след това се проветряват.

Миризмата на лекарствени суровини е особена. Вкусът е пикантен.

Химичен състав

Магданозът е изключително богат на хранителни вещества.

Плодовете на магданоза съдържат до 6% етерично масло, което включва апиол, миристицин, апиолова киселина, алилтетраметоксибензен, пинен и др. апиаглюкозид, хризоериол-7-апиофуранозид о-глюкозид, изорамнетин-3,7-диглюкозид, гравеоинбиозид, каемпренол и кверцетин); са открити също бергаптен и кумарин. Корените на магданоза съдържат въглехидрати (глюкоза, фруктоза), протеини, фибри, азотсъдържащи вещества, набор от микроелементи и минерални соли и преди всичко соли на калий, калций и фосфор.

Магданозът е малка аптека.

Действие и приложение

Магданозът е наситен с ароматни вещества, които, от една страна, имат възбуждащ ефект върху нервната система и апетита, а от друга страна противодействат на гниенето и имат противовъзпалителен ефект. Тъй като при готвене се губят летливи ароматни вещества, магданозът трябва да се консумира пресен.

Магданоз апиол и миристицин имат диуретично и спазмолитично действие, повишават тонуса на гладката мускулатура на матката, червата и пикочния мехур, стимулират секрецията на стомашните жлези, повишават апетита и подобряват храносмилането, потискат ферментационните процеси в червата. Флавоноидите имат холеретичен ефект.

Магданозът премахва лошия дъх, действа бактерицидно, поради което е полезен за възпалителни процесивърху устната лигавица.

Една шепа магданоз е равна на шепа злато, казва народна мъдрост. Или поне така: Който дъвче магданоз, той дълго живее!

Аденом на простатата

Запарете 1 супена лъжица настъргани корени от магданоз в 1,5 чаши вряща вода за 10 часа. Пийте през деня цялата инфузия в доза от 1 супена лъжица на прием.

Атеросклероза

Яжте зеленчуци от магданоз.

Гастрит с ниска и нулева киселинност на стомашния сок

Настоявайте 10 часа 3 чаени лъжички нарязани корени от магданоз (пресни или сухи) в 1 чаша вряща вода. Пие се по 1 супена лъжица 4 пъти на ден половин час преди хранене.

хемоглобин

За да го увеличите, трябва да използвате пресни билки и корени от магданоз. Действа като хайвер от черна и червена риба.

захарен диабет

Яденето на магданоз понижава нивата на кръвната захар.

Задържане на урина

Заварете 100 г корен от магданоз с 1 литър вряща вода, оставете за 1 час. Пийте по половин чаша на ден на рецепцията. Подобрението идва след 10 дни.

Или залейте 800 г зеленина с преварена вода и нарежете на парчета. Налейте мляко, така че да покрие магданоза, и оставете млякото да се разтопи във фурната. Останалата смес се приема по 1-2 с.л. на всеки час. Дозата се изчислява на ден.

Същото лекарство се използва при пиелонефрит.

Камъни в черния дроб и жлъчния мехур

Залейте 20 г нарязани листа и корени от магданоз с 1 чаша вряла вода, оставете за 1 час. Приемайте по 1/3 чаша 3 пъти на ден половин час преди хранене. Същото се използва и при холецистит.

Камъни в бъбреците и пикочния мехур

Вземете 1 кг пресен магданоз с корени и един голям корен от целина. Нарежете на ситно, добавете 1 кг натурален пчелен мед и 1 л вода. Оставете да заври на слаб огън, като разбърквате. Добавете още 1 литър вода и оставете да заври отново. Успокой се. Полученият сироп се приема по 3 супени лъжици половин час преди хранене.

надбъбречни жлези

За да поддържате нормалната им функция, яжте повече магданоз.

Морбили, скарлатина, варицела, едра шарка

Залейте 1 супена лъжица корен с 1 чаша вряла вода. Настоявайте 7 часа. Пие се по 1 супена лъжица 4 пъти на ден половин час преди хранене.

кръв

Магданозът насърчава съсирването на кръвта.

Тъмни петна

Прекарайте зелените и корена от магданоз през месомелачка. Нанесете каша за 20 минути върху петна 3 пъти на ден. Петната изчезват за една седмица.

оток

Залейте 1 чаша наситнени билки и корен от магданоз с 2 чаши вряла вода. Настоявайте през нощта. На сутринта запарката се прецежда и се добавя сокът от един средно голям лимон. Пие се по 1 супена лъжица 5 пъти на ден. След 2 дни направете почивка за 2-3 дни и продължете приема.

затлъстяване

Коренът от магданоз се яде.

Сърдечни дефекти (декомпенсирани)

Използването на магданоз е ефективно, тъй като има диуретичен и холеретичен ефект, което намалява задръстванията.

екзема

Намажете със смес от гъста ябълков оцети сок от магданоз.

Щитовидна жлеза

Дейността му се подобрява от консумацията на магданоз.

язва на стомаха

Смесете в равни количества листата и корените на магданоза, небеления лимон (прекаран през месомелачка) и натурален мед. Приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден половин час преди хранене.

За зимно лечение

За зимно третиране на прозореца се отглежда магданоз. За да направите това, през есента изкопават корени с дебелина най-малко 2 см. Ако са дълги, тогава отрежете долната част, оставете корените да се задушат малко, ако бъдат отрязани, и ги засадете на разстояние 4 -5 см един от друг. Можете да отглеждате магданоз саксии. Ако почвата е плодородна, тогава има много малко грижи за магданоза - трябва да се полива веднъж седмично.

Инфузия

Плодовете се използват под формата на запарка, която се приготвя у дома, като се настоява 1/2 чаена лъжичка натрошени или натрошени плодове в 2 чаши вряща вода в термос за една нощ. Полученият екстракт се изпива на 3-4 приема през деня. Предписва се при отоци от сърдечен произход, нефролитиаза, възпалителни процеси в пикочния мехур - остър и хроничен цистит, особено придружен от болка, свързана със спазми на гладката мускулатура, нарушения на менструалния цикъл и колит.

При липса на менструация

При продължителна липса на менструация е полезно да се пие отвара от семена от магданоз с добавяне на билка от рута към тях. Вземете 2 г семена от магданоз и 1 г билка рута за 1,5 чаши вода, варете 7-10 минути. Пийте на глътки, като пиете всичко за един ден или по половин чаша 2 пъти на ден. Маслото от магданоз (фармацевтично) се използва в доза от 0,5 g във вода като средство за увеличаване на менструацията.

Внимание!

Не бива да мислите, че магданозът може да се настани в менюто ви без ограничения.

Препаратите от магданоз дразнят бъбречния паренхим, затова е противопоказан при нефрит.

Магданозът е опасен за жени, склонни към чести спонтанни аборти. По време на бременност е необходимо да се изключи напълно, тъй като магданозът стимулира гладката мускулатура на матката и може да доведе до преждевременно раждане.

Приложение в козметиката

В козметиката се използва прясно набран и изсушен магданоз, сок от него, корени и семена. От тях се приготвят маски, лосиони, запарки и отвари за разтриване и компреси. За запазване на сока към него се добавя 15-20% алкохол, съхраняван на хладно място.

• Увийте 1 чаена лъжичка ситно нарязан магданоз в целофан и замразете в хладилник. Разтрийте го върху лицето и шията си. Освежава кожата, особено в горещите дни.
• Пресен сок от магданоз (зелените минават през месомелачка или сокоизстисквачка) се използва при акне и акне по лицето и тялото. Предварително почистете кожата с памучен тампон, навлажнен с тоалетно мляко, намажете засегнатите места със сок. Процедурата се препоръчва да се извършва 2-3 пъти на ден в продължение на един месец.
• Избелва и освежава кожата, като избършете лицето със замразен сок. След втриване сокът се оставя върху лицето за 15-20 минути, след което се измива с вода и се намазва с подхранващ крем.
• В студения сезон кожата се избърсва с памучен тампон, натопен в топла настойка от магданоз и копър, за да се предпази от напукване.
• За почистване на мазна кожа можете да приготвите следния лосион: залейте супена лъжица сушени корени и листа от магданоз с чаша вряла вода, варете на водна баня 20-30 минути, оставете за един час, прецедете, добавете 1/2 чаша бяло вино. Вместо сушен магданоз можете да използвате пресен магданоз.
• Освежава кожата, предотвратява образуването на бръчки, озарява я със следната отвара: сварете супена лъжица нарязани корени и листа от магданоз и 2 чаши вода на слаб огън за 15-30 минути, прецедете. Отварата се използва за изтриване на лицето, шията и ръцете сутрин и вечер.
• Нарежете връзка магданоз, оставете да се вари 12 часа в 0,5 л студена вода, прецедете. С инфузия избършете кожата на лицето с лунички и бръчки, измийте със суха кожа. Ако залеете връзка пресен магданоз с чаша вода и оставите за 24 часа, тогава тази течност може да се използва за избърсване на кожата на лицето със зачервяване.
• При поява на розацея по лицето се препоръчва отвара от прясно (1-"5) или изсушено (1:10) растение. Нанасяйте върху лицето слой памучна вата или марля, навлажнена с отвара, за 15 минути през ден. Курсът е 15 процедури.
• Напълнете торбичките от марля със ситно нарязан магданоз и потопете в гореща вода. След като течността се отцеди и торбичките се охладят леко, нанесете ги върху затворени очи за 3-4 минути. След това нанесете върху очите памучен тампон, навлажнен със студена вода.
• Процедурата помага при умора и възпаление на очите поради липса на сън.
• С отвара от магданоз се препоръчва да изплакнете косата си след измиване: те ще станат лъскави.
• Залейте 15-20 г магданоз с чаша водка, настоявайте на тъмно място в продължение на 14 дни и прецедете. Нанасяйте този лосион върху скалпа 2-3 пъти седмично. Процедурата регулира омазняването на косата, укрепва нейните корени, премахва пърхота. Действието на лосиона може да се засили чрез добавяне на малко изсушена лайка или чесън.
• При суха себорея се препоръчва да втриете следната смес в скалпа: залейте плодовете на магданоза с рициново (или друго растително) масло в съотношение 1:5, загрейте на водна баня за 30 минути, след което филтрирайте. Втривайте топлия филтрат в скалпа през ден до 15 пъти. Ако е необходимо, повторете лечението след три седмици.
• При ухапвания от насекоми може да се използва сок от магданоз: намажете ухапванията няколко пъти подред (като сокът изсъхне) или нанесете върху тях слой памучна вата, навлажнена със сок.
• Препоръчва се нанасяне на каша от листа от магданоз върху местата на ухапвания от пчели и комари.

Рецепти

• Нарежете ситно магданоза, смесете с нарязаните краставици, добавете заквасена сметана, лимонов сок и сервирайте.
• Нарежете на ситно листа магданоз и глухарче, поръсете с копър и овкусете със заквасена сметана.

Магданоз със сол

Магданозът запазва цвета и вкуса си по-добре, ако се съхранява със сол, а не изсушен. За да направите това, измийте листата в течаща вода, отцедете и разпръснете тънък слойоставете да изсъхне от водата. Нарежете на ситно, сложете в голям съд и посолете на 1 кг магданоз 250 г сол. Разбъркайте добре със солта, сложете плътно в малки бурканчета, като притискате с дървената дръжка на ножа, докато се появи сок, за да не остане въздух между магданоза. Отгоре се намазва кръгче материя, върху което трябва да има слой сок от 2 см. Съхранявайте на хладно място.

Когато използвате осолен магданоз, сложете малко по-малко сол в съда, за да не пресолите.

Магданоз с други зеленчуци

Магданозът е добра подправка за много ястия, когато се държи заедно с целина, моркови и лук.

Корените и листата на магданоза, заедно с корените и зелените целина, нарежете на ситно морковите, нарежете лука на половин кръгчета. Съотношението на зеленчуците може да е същото, но можете да сложите повече и любимия зеленчук. На килограм нарязана зеленчукова смес можете да сложите 1-2 шушулки люти малки чушки и 5-6 шушулки сладък пипер, които се почистват от семките и се нарязват възможно най-малки, така че остротата и ароматът им да проникнат равномерно в цялата смес. Сложете 200 г сол на килограм нарязани зеленчуци, разбъркайте всичко добре, сложете плътно в малки бурканчета, като натиснете добре с дървена дръжка кухненски ножза да се утаи сместа по-добре, между зеленчуците не остава въздух и изпъква сокът. Отгоре намажете с кръгче материя и изсипете растително маслослой 2 см.

50 г бял хляб,

сол пипер.

Метод на готвене

Загрейте брашното с маслото до светъл кремав цвят, като бъркате през цялото време. След това размножавайте месен бульонили зеленчуков бульон, оставете да заври, посолете, сложете ситно нарязан магданоз, черен пипер и гответе за 15-20 минути. Сервирайте на масата със застояли крутони бял хляб, пържени в олио и заквасена сметана.

Магданозена супа с кнедли от грис

Нарежете на ситно магданоза и го добавете към врящата подсолена вода. Разбийте жълтъците, добавете към тях грис и с чаена лъжичка сложете масата във врящата супа. Когато кнедлите са почти сварени, подправете супата със соса.

Супа от корени от магданоз

Обелете магданоза, целината, морковите и лука, изплакнете, нарежете на ситно и запържете в дълбок тиган до омекване. Сложете в тенджера, изсипете топла водаи гответе за 5-7 минути. Добавете измития и нарязан киселец и спанака и гответе още 5-6 минути. Преди сервиране подправете с билки.

Източник на информация

1. "Лечебни растения" Попов В.И., Шапиро Д.К., Данусевич И.К.;
2. „Лечебните растения и тяхното използване сред хората” Носал М., Носал И.;
3. "Растенията са ваши приятели и врагове" Ахмедов Р.Б.;
4. "Лечебни продукти" A.D. Милска.

Можете да отглеждате непретенциозен магданоз в градината, в оранжерията и дори на перваза на къщата. Всеки градинар със сигурност ще намери любимо разнообразие от ароматни подправки. Тайните на сеитбата и грижите ще ви помогнат да получите богата реколта от вкусни корени и сочни зеленчуци.

Има две основни разновидности на магданоз – корен и лист. Има огромен брой разновидности на всеки тип. Всички те се различават по времето на сеитба и прибиране на реколтата, размера на корените и изобилието от зеленина.

корен от магданоз

При този вид магданоз коренът е от първостепенно значение, всички сили на растението се изразходват за развитието на тази конкретна част от растението. В същото време могат да се използват и зелени, вкусът не страда. Коренът, като правило, расте месеста цилиндрична форма. Добре е да се използва за по-нататъшно приготвяне на сухи добавки към ястия и лечебни тинктури.

Берлин

Отнася се до къснозреещите сортове. Прибирането на реколтата става след 150-180 дни. Кремообразният корен с диаметър 4 см има конична форма с остър връх. Дължината може да достигне 20 см или повече. Градинарите описват пулпата като невероятно нежна и вкусна. Листна розетка се разпростира с дълги стъблаи тъмно зелени. Беритбата може да се извършва от юни до септември, в зависимост от климатичните условия и датите на засаждане. Корените са чудесно допълнение към салати и кисели краставички.

захар

Отнася се за един от най- вкусни сортове. От името става ясно, че коренът има сладък вкусно не дразнещ. Жълтата сърцевина и бяло-сивата кора образуват конична коренова култура с дължина не повече от 30 см. Отличителна черта е високото съдържание на витамин С, каротин и калциеви соли. Отнася се до раннозреещи сортове, прибирането на реколтата може да се извърши още на 76-100 дни от сеитбата. Разпръснатите листа в количество от 20-40 броя образуват мощна розетка. При благоприятни условия на отглеждане дава обилна реколта до 6 кг на 1 кв. м кацане.

Бордовицкая

Чудесен за добавяне към супи, борш и зелева чорба. Листата на растението са наситен смарагдов цвят, с матова текстура отдолу. Отличителни черти:

• специален аромат на бял цилиндричен корен;
• добро съхраняемост;
• устойчивост на вредители и болести.

Коренът на магданоза Bordovik достига 120-160 грама, сочните листа се използват успешно за храна.

В средата на сезона

Узрява 130-140 дни след сеитбата. Розетка полуразпръсната с 20-25 листа. От един квадратен метърпочвата може да се прибере до 7 кг реколта. Обича осветлението, но ще даде добри резултати на полусенчести места.

листен магданоз

Такъв магданоз е идеален за зеленина в салати. Растежът на издънките е бърз и обилен. Различните сортове имат свой собствен уникален аромат и вкус. Разделя се на два вида - гладка и къдрава. Последният има и декоративни качества.

В такава зеленина листата са гладки без къдрици, но с характерни разкъсани ръбове. Розетките са пухкави с много тъмнозелени издънки. На един храст могат да растат до 100 листа. Корените на тези сортове не са подходящи за консумация от човека.

Реколта обикновена

ароматни зеленис отличен добив. Ранен сорт узрява 70 дни след поникването. Розетката се характеризира с наличието на до 100 листа тъмнозелено. Кореноплодът не се яде.

зелен кристал

Високодобивен магданоз с универсално приложение. Зеленината расте интензивно и изобилно. Големите листа израстват отново след рязане за кратко време. Този сорт е добър за всяка употреба, особено за замразяване. Подходящ за консервиране и сушене за зимата.

фестивал

От момента на първите издънки до узряването отнема 55-60 дни. Силният храст има от 30 до 60 тъмнозелени листа. Сортът е устойчив на замръзване. Оптимална височинавръзка за нарязване 10-14 см, ако зелените са необходими за прясна консумация. За сушене е по-добре да започнете да събирате по време на образуване на пъпки.

Наталка

Узрява за 55-60 дни и дава висок добив. Храстът е силно зелен. Листата са големи, изумрудени, сочни. Има висока ароматност и комплекс от етерични масла, витамини и минерални соли. Оценява се за висок добив на листа, устойчивост на болести и студ, бърз растеж след отрязване. Препоръчва се за употреба под всякаква форма: пресни, сушени и замразени. В кухнята се използва като подправка за кисели краставички и първи ястия.

Къдрави сортове листен магданоз

Къдравият магданоз е не само отличен вкус, но и възможност за украса на ястието. Ароматът е устойчив и добре изразен. Предимството е бързият растеж на нови издънки след отрязване на реколтата. Свежестта на събраната зеленина продължава до 7 дни.

Есмералда

От едно растение можете да съберете 50 грама зеленина. В китка има 30-40 листа. След рязане растението бързо възстановява зелената маса. От квадратен метър земя може да се получи до 1-1,5 кг реколта.

Moskrause

Немският гост е известен с красивите си извити листа. Зелените са добри както сухи, така и пресни. Сортът принадлежи към скорозрелите и затова се влюби в градинарите.

Глория

ранно узрели и високодобивен сорт. Подходяща е за отглеждане както в оранжерия, така и на открито. Храстът расте ниско с големи листа. Идеален за дълги пътувания и хладилно съхранение.

Браво

Сортът е отгледан от руски животновъди. Растението има дълги вертикални дръжки. Листата са силно навити и имат ярък цвят. Характеристика силен аромат.

Богатир

Отнася се до къснозреещ сорт. Има най-добър вкус, когато е прясно. Популярността на този магданоз донесе висок добив. След отрязване на първите листа бързо растат нови гроздове.

славянски

Особеността на този магданоз е способността да понася добре ниските температури и дългото отсъствие на поливане. Храстът е доста компактен, стъблата са ниски и разпръснати, листата са усукани и имат наситен смарагдов цвят. За един сезон храстът може да се реже няколко пъти. Градинарите се влюбиха в славянския магданоз заради неговите способности дълго времесъхранявайте свежи след нарязване.

Отглеждане на магданоз на перваза на прозореца

Магданозът, отглеждан в апартамент, е в състояние да доставя витамини през зимата и пролетта. Културата е непретенциозна и всеки, дори и начинаещ градинар, може да отглежда ароматни и сочни зелени на перваза на прозореца. За да се случи това със сигурност, трябва да се ръководите от съветите и правилата за грижа.

Купеният от магазина магданоз е несравним по своята полезност и вкусови качествасъс зелените, които се отглеждат самостоятелно от грижовни ръце.

Подготовка на почвата и засаждане

За засаждане на мини-градина на перваза на прозореца е подходяща складова почва за теменужки. Съставът на тази почва е добър за всякакви зелени, магданозът не е изключение. Ако няма доверие в закупените смеси, тогава няма да е трудно да подготвите почвата сами. Трябва да се свържете плодородна земя, двоен суперфосфати калиева сол. Предпочита се леко кисела почва, обогатена с минерали и хумус. Магданозът ще расте добре в смес от торф, хумус и градинска почва в следната пропорция: 1-1-2. В подготвената почва се внасят фосфорни и поташни торове.

Капацитетът за засаждане е ограничен, така че е важно растението да получава хранителни вещества през целия си растеж. Контейнерите ще се нуждаят от дълбочина 20-30 см. Това могат да бъдат кутии, саксии, тави. Изисква се малък дренажни отвори.

На дъното на всеки контейнер се полага слой от камъни от 1,5-2 см. Торфените саксии също са подходящи за сеитба, но след това ще трябва да пресадите разсада в по-голям съд или в открита земя.

Има два начина за отглеждане на магданоз у дома:

• от семена;
• от корените.

При първия метод реколтата се прибира 40-60 дни след сеитбата. Правилно подбраните семена са половината от успеха. Опитни градинарикогато отглеждат зеленина у дома, те предпочитат ранни сортове.

Къдрава разновидност на зеленина перфектно понася сух въздух и краткотрайна липса на поливане. Точно такива условия често се срещат на первазите на прозорците през отоплителния период.

За да се ускори плюенето на семената, те се накисват за 24 часа във вода с температура 37-40, която трябва да се сменя на всеки 3-4 часа. След това е необходимо да се дезинфекцира посадъчният материал в разтвор на манган.

Последователност на кацане:

• направете дупки на разстояние 50 мм един от друг, дълбочина 6-15 мм;
• изсипете всяка дупка с вода;
• разпръснете семената и поръсете с пръст;
• отново напоявайте цялото засаждане с вода;
• покрийте сеитбата с филм и я поставете на перваза на прозореца, желателно е да поддържате температурата в района на 17-20 градуса.

Докато се излюпят първите кълнове, трябва да навлажнете земята, докато изсъхне. Мухълът върху почвата във влажни условия също е нежелателен, така че е необходима и вентилация. Първите издънки бързо растат и филмът вече не е необходим. През този период отново е необходимо да се следи поливането. Поливането се препоръчва 2-3 пъти седмично.

Вторият метод на засаждане с корени е по-лесен. Реколтата от първите листа се получава след 15 дни. Големите и здрави корени с тегло 65-70 грама за засаждане са ключът към изобилната и здрава реколта.

Преди засаждането дългите кореноплоди не се прибират, а се нарязват с остро острие, така че до върха да останат 12-16 см. Резените се поръсват с пепел или натрошени въглища.

Kornevin се използва за бързо вкореняване.

Редът на кацане в контейнери или саксии е както следва:

• между корените оставете празнини от 3 см;
• горната част трябва задължително да стърчи от почвата;
• контейнери с кацане се поставят на тъмно място с температура 11-16 градуса. Това е необходимо за кореновата системазапочна да расте.

Първите листа са знак за вкореняване, което означава, че можете да поставите мини-градина на перваза на прозореца при температура от 20 градуса. Сега магданозът може да се подхранва и полива.

Грижа за магданоз у дома

Как да се грижим за магданоза на прозореца, докато расте бързо? Сочни, разпръснати и ярки зелени определено ще се окажат за домашен градинар, ако прилага следните правила за грижа:

• поливането трябва да се извършва с утаена топла вода, сурова - съдържа примеси, нежелателни за растежа на зеленина;
• в топлината от слънцето или отоплението, пръскане на насаждения;
• ако на повърхността на земята се е образувала кора, тогава тя трябва внимателно да се разхлаби.

Магданозът се нуждае от 13 часа светлина, за да израсне разтегнат храст. При липса на осветление използвайте светодиоди или бяло флуоресцентни лампи. Важно е да следвате тази препоръка на етапа на образуване на листата.

Първата реколта от засаждането по този начин се прибира с дължина на леторастите 10-18 см, когато вече има млад нисък прираст. Разрезът се прави от най-ниските листа, като стъблата се оставят 3-6 см.

внимателна грижа и правилно събиранеще ви позволи да получите реколта от зеленина през цялата година.

Отглеждане на магданоз на открито от семена

Магданозът е чудесен за отглеждане на открито. Засяването може да се извърши няколко пъти на сезон. Семената на това пикантно зелено покълват за 20-25 дни, но има начин този процес да се ускори чрез специална обработка преди засаждането.

Подготовка на семена за сеитба

По-добре е да вземете посадъчен материал не пресен, а с период на събиране миналата година - те имат повече енергия за растеж.

За да поникне по-бързо магданозът, семената са предварително подготвени за сеитба. За да направите това, ги накиснете топла вода, който се сменя на всеки 4-5 часа. След два-три дни семената се поставят за 24 часа в стимулатор на растежа.

Има и други начини за ускоряване на покълването:

1. 2-3 седмици преди засаждането семената се поставят в торба от памучен плат и се заравят в земята на дълбочина 20-30 см. Преди сеитба се изсушават върху хартия, докато започнат да се рушат в ръцете. Този метод ще ви позволи да получите първите издънки на петия ден;
2. накисване във водка. Етилът разтваря добре естерите върху семената, които предотвратяват проникването на влага. За този метод трябва да излеете водка в чинийка и да поставите там семената, предварително увити в марля. Не забравяйте да извадите посадъчния материал след 15-20 минути и да го измиете добре в течаща вода. В противен случай семената могат да изгорят. След изсушаване можете да започнете да засаждате;
3. накисване с пепел. 2 супени лъжици пепел се поставят в буркан от 1 литър и се заливат с вода малко по-високо стайна температура. Разтворът се разбърква от време на време, след 2 дни семената се поставят вътре в буркана в марля за 5 часа.

Ако магданозът е необходим за продажба в големи количества, тогава се препоръчва да се принуди покълването.

Прави се така:

• семената се накисват в мляко 2 часа преди засаждането;
• негасена вар се въвежда в браздата в умерени количества;
• навлажнените семена се поставят в градинско легло, поръсени с вода;
• браздите заспиват и леко уплътняват почвата.

Разсадът може да се появи на следващия ден.

Схема на засаждане

Удобно е да се засажда магданоз в канали, дълбоки не повече от 2 см. Засяването може да се извърши в плътна линия, след което ще е необходимо изтъняване. Това може да се избегне, като незабавно засадите семената на разстояние 7-18 см един от друг, в зависимост от сорта.

Преди заспиване, жлебовете се проливат с вода. След това те се покриват с пръст и отново се поливат.

След първите листа разсадът се разрежда. В същото време празнините се оставят на 3 см. След 10-16 дни магданозът се издърпва, оставяйки празнина от 10-15 см. В същото време всички извадени от лехите зеленчуци се изяждат успешно.

Дати на засаждане на семена

За поникването на зеленина е необходима температура 20-24 градуса. Ето защо се препоръчва почвата да се покрие с филм след сеитба. В този случай е необходимо да се проветри площадката, да се повдигне заслона за кратко време.

Можете да засеете магданоз преди зимата. След това семената се полагат в лехите през втората половина на октомври и до първите слани, като се затоплят културите отгоре с торф. Освен това по-късно кацанепоръсена със сняг. С настъпването на пролетта, вече при температура от 4 градуса, кълновете започват да се движат. По това време можете да покриете бъдеща реколтафилм.

Грижи по време на отглеждане

След първата поява на зеленина на повърхността на почвата, филмът трябва да се отстрани, за да даде повече светлина на разсада. В същото време зеленината няма да замръзне, защото издържа до 9 градуса замръзване.

За обилна реколтаизпълняват прости правилагрижа:

1. разредете първите издънки, така че да останат 18 см между листните сортове, 7-15 см между кореновите сортове.
2. за непрекъсната реколта семената се засяват веднъж на 1-2 седмици;
3. не забравяйте да разхлабите тежката почва;
4. борбата с плевелите ще помогне на културата да расте силна и здрава.

Забелязва се, че вкусът на магданоза зависи от навременността на поливането. Културата има ярки и сочни листа, ако е получила достатъчно вода през целия си растеж. За да отглеждате зеленина с цел по-нататъшно сушене, трябва да ограничите поливането. Така подправката ще бъде по-ароматна, въпреки че листата ще станат твърди.

Поливане и торене

Подхранването се извършва заедно с поливане. Достатъчно е да се наторява веднъж или два пъти на сезон. Подходяща е селитра (5-7 грама на 1 кв. метър). В същото количество можете да направите и азотна добавка.

В началото на растежа се нуждае от коренов магданоз сложни торове, по-близо до есента са идеални - фосфор и поташ. Приготвят се по тази рецепта: 7 грама суперфосфат се смесват с 5 грама калиева сол. Сместа е достатъчна за 1 кв. почвен метър.

Отглеждане на магданоз в открита земя от кореноплодни култури

Бърз и надежден метод, който не изисква време за покълване на семената. За да растат корените, трябва да създавате благоприятни условияи правилна грижа.

Засаждане на магданоз в земята

За засаждане се избират най-силните и здрави корени. Дебелината им е от 2 до 5 см, допустимата дължина е не повече от 8 см. Твърде дългите екземпляри могат да бъдат скъсени с острие на нож. В този случай разрезът се обработва с въглища. Кореноплодите трябва да са гладки без върхове. Преди засаждането те се държат при температура от +2 градуса в пясъка.

Кога да засадите магданоз

Можете да започнете да засаждате на открито от април до юни.

Как да засадите магданоз

За кацане е по-добре да изберете слънчеви местасъс засенчване. Почвата трябва да бъде достатъчно дренирана, ако не, тогава към нея трябва да се добави пясък.

В избраната зона се правят тесни канали с интервал от 15-16 см, поливат се с вода. Корените се отстраняват от пясъка и се полагат върху лехите в редове под ъгъл от 45 градуса. Между културите трябва да остане разстояние от 5 см. При заспиване на повърхността върхът на корена трябва да стърчи с 2 см. След това земята се уплътнява и се разлива обилно с вода.

Грижа за магданоз в земята

За да се вкоренят кацанията, температурата трябва да се поддържа най-малко 15 градуса. Листата след поникване редовно се напръскват с вода. Зрелите зелени с височина 25 см могат да се режат. Почвата трябва постоянно да се разрохква, за да осигури кислород на корените. Отнемане на плевели полезен материалот културата е необходимо да се унищожават своевременно.

Поливане и торене

Коренът от магданоз обича поливане, те трябва да бъдат направени преди края на август. Ако лятото е горещо, тогава етеричните масла се натрупват под топлината. Зелените излъчват по-интензивен аромат, но вкусът страда и издънките се оказват груби. Така Специално вниманиепри суша трябва да се полива. В дъждовно лято магданозът може да има слаб аромат, но листата са нежни и меки.

При правилна техника на засаждане и грижи първата реколта се прибира след 30 дни.

Събиране и съхранение на магданоз

За прясна консумация магданозът се прибира от лехите при необходимост. За краткосрочно съхранение използвайте хладилник и специални торбички за зеленчуци. След като изрежете зелените от изхода, след известно време расте нова подправка. Корените на културата се събират преди настъпването на слана, когато температурата е под 5 градуса. събранипо-малко се съхранява при по-високи температури.

За да бъдат листата на растението по-ароматни, е необходимо да се намали драстично поливането за 8-15 дни.

За дългосрочно съхранение зелените могат да бъдат изсушени. За да направите това, листата се събират в сухо време през периода от деня, когато росата току-що е изчезнала. Желателно е растението все още да не е цъфнало.

Изберете само силни и зелени издънки. След измиване листата се подреждат върху хартия.

За изсушаване на кореноплодите първо се измиват добре, горната тънка кора се обелва и се нарязва на тънки кръгчета или сламки. Магданозът се суши на въздух, във фурна или в специален апарат. Целите кореноплоди се съхраняват в пясък мазета.

Солта е добър консервант и за магданоза. Зелените се нарязват или накъсват на парчета, заспиват се заедно със сол в буркани. Заготовката е добре уплътнена. Оказва се отлично допълнение към салати, основното е да не добавяте сол към ястията допълнително.

Зелените подправки също могат да бъдат замразени. За да направите това, силните издънки се измиват, изсушават малко и се поставят в торби или контейнери за замразяване.

Можете да получите отличен дресинг за салати, ако нарежете зелените и ги опаковате в буркан. След това отгоре изсипете всичко с рафинирано олио, така че да покрие цялата зеленина. Трябва да съхранявате този дресинг в хладилник.

Вземете сами семена от магданоз

Култура, която се отглежда заради семената си, се нарича тестис. Почвата за тяхното отглеждане не трябва да е много плодородна. Така че периодът на растеж ще се увеличи и семената няма да имат време да узреят. Тестисите трябва да са здрави, без дефекти и деформации.

За да се предотврати кръстосано опрашване, листният и кореновият магданоз трябва да бъдат засадени един от друг.

През есента се избират най-здравите и красиви корени и се съхраняват при температура 0-2 градуса в съд с пясък. През пролетта посадъчният материал се преглежда добре и изгнили или увехнали екземпляри се изхвърлят. Останалите корени се прехвърлят на повече топла стая, където след време върху тях се образуват издънки. След това семенните растения се засаждат върху лехите. Цяло лято се гледат като обикновен магданоз. Цъфтежът ще дойде след 40-43 дни. Освен това ще са необходими 120-130 дни, за да узреят семената.

Събраните семена се сортират и съхраняват на проветриво, засенчено място, без излагане на слънчева светлина. Неприемливо е да се суши посадъчен материал във фурната.

След това семената се разпределят в буркани или хартиени торби. Съхранявайте в помещение с температура на въздуха не повече от 5 градуса. Подходящо място е изба или врата на хладилник. Трябва да следите влажността на въздуха с високите й нива на кълняемост посадъчен материалще слезе.

В правилни стандартисемената за съхранение могат да останат жизнеспособни от две до четири години.

Какво да засадим след магданоз

След магданоза е добре да засадите в почвата зеленчуци – краставици, домати, тиквички, чушки. Почвата не се препоръчва за други зелени.

Не е желателно да се засява самия магданоз на мястото на предишния растеж на копър, киселец, маруля, кориандър, див чесън.

Вредители и болести по магданоза

Зелените и корените на магданоза рядко са изложени на инфекция от болести и вредители. Всичко е за етерични масла, отблъскващи насекоми.

Има болести засягащи растението:

1. мъхеста мана. Гъбичката се разпознава по бели петна, които се сливат определено време. Засегнати са само листата, но в същото време при кореновите сортове кореновата култура ще бъде малка и недоразвита;
2. бялото гниене унищожава корена, постепенно го разяжда;
3. ръжда - видима от долната страна на листата под формата на кафяво или жълти петна. Най-често храстите от зеленина се заразяват през лятото;
4. бели петна - гъбично заболяване, появяващи се по листата като множество заоблени петна с размита форма. Цвят: Жълт с тъмнокафява подплата. В пренебрегвана форма листата пожълтяват и изсъхват;
5. заболяване, причинено от гъбички - листна церкоспороза. Симптомите са удължени, депресирани кафяви или жълти петна по леторастите на растението.

Магданозът е рядък, но такива насекоми могат да атакуват:

1. Муха от моркови. В корените насекомото прави проходи. Листата стават червени с лилав оттенък, след това пожълтяват и изсъхват.
2. Стъблена нематода. Възрастните и техните ларви се хранят със сок. В резултат на това растението изостава в растежа и се обезобразява.
3. Пъпешна листна въшка. Той заема долната страна на листата, като се установява върху растението като цяла колония. Насекомите се хранят със сокове от магданоз, което кара листата да се сбръчкват и изсъхват.
4. Псилидът е светлозелено насекомо, ларвите са жълти. Хранят се с растителен сок.

Защитните мерки ще предотвратят появата на болести и нападението на насекоми. Един от най-екологичните начини е правилен изборсортове магданоз. Важно е да е устойчив на болести, те включват: Moskrause, Element, Natalka, Fresco, Titan, Fakir, Darke, Novas.

Следните мерки ще повишат устойчивостта към болести:

• ранна сеитба;
• не позволявайки присъствие наблизо иглолистни дървета;
• почвата е за предпочитане да изберете суха и лека;
• киселите почви трябва да се варят.

Като посадъчен материал трябва да използвате най-целите и силни семена, събрани от здраво растение. Калибрирането се препоръчва да се извърши по следния начин:

• пригответе разтвор на сол и два процента амониев нитрат;
• потопете семената в чаша с приготвената течност и разбъркайте;
• след 3-5 минути семената, които са на дъното, се избират и се използват за засаждане.

Семената на повърхността са неподходящи за сеитба.

Топлинната обработка се използва за дезинфекция и дезинфекция. За да направите това, семената се поставят във вода с температура 50-52 градуса и се отстраняват от там след 25 минути.

Можете също да дезинфекцирате с такъв разтвор: една част формалин се взема за 300 части вода. В получената течност семената се потапят в марля за 5 минути. След това поставете за 2 часа под брезент или филм. Тази процедура се препоръчва да се направи 1-2 дни преди планираното засаждане, а не по-късно - в противен случай кълняемостта ще намалее.

Цъфтяща пролет и топло лято ни дават уникална възможностотглеждайте полезни растения в собствената си градина. Включването на био билки, зеленчуци и плодове в ежедневната диета значително ще подобри здравословното състояние и ще намали риска от бери-бери. Къдрава красота - магданозът, има лечебен ефект, но трябва да се консумира в разумни количества. Днес ще ви помогна да разберете всички характеристики на отглеждането на това растение, а също и да поговорим за ползите и вредите от магданоза за нашето здраве.

Къдрав магданоз: кратко описание насортове

Къдравият магданоз (листен или градински) е двугодишно тревисто растение с яркозелени листа и жълтеникави чадърови съцветия. Всички части на магданоза имат специфичен пикантен вкус, който се дължи на наличието на етерично масло в стъблото. Растението съдържа и много други полезни микроелементи:

кверцетин и кемпферол;
апегин;
витамин С (аскорбинова киселина);
рибофлавин;
минерални соли;
протеини и въглехидрати;
фитонциди;

Изсушените или пресни листа се използват като ароматна подправка в готвенето. Ситно нарязан магданоз може да украси всяко ястие на масата ви. Коренът на растението намира своето приложение за консервиране и приготвяне на зеленчукови бульони.

Къдрав магданоз: отглеждане

Това растение е подходящо за отглеждане домакински парцели, в овощни градини и овощни градини. На перваза на прозореца и балкона ще бъде много по-трудно да се постигне желания резултат. Магданозът е непретенциозен и невзискателен към почвата. Но оплодена рохкава земя и добро осветлениепомогне да се постигне висок добиви дългосрочен растеж.

Преди да засеете магданоз, подгответе земята (препоръчително е да започнете работа през есента - добавете компост и изкопайте). През пролетта почистете площта от плевели, наторете, разрохчете почвата. След това можете спокойно да продължите към засяването на семена. Не забравяйте, че най-добрите предшественици на това растение са тиквичките, краставици, картофи. Не се препоръчва да сеете магданоз на лехи, където преди това са поникнали моркови или билки с остър мирис (килантро, кимион). Най-доброто време за засаждане на магданоз е средата на април и началото на май.

Преди сеитба семената се накисват в пречистена вода за 30 минути, след което се изсушават. Направете жлебове на леглото (дълбочина 1 см) и ги разлейте с вода от лейка. След като абсорбира влагата, посейте семената в браздата и покрийте с пръст.

Периодът на изчакване за разсад е 15-20 дни. За да ускорите растежа, покрийте леглото с фолио. Издънките на магданоза са устойчиви на ниски температури: лесно понася студове до -9 градуса.

За подобряване на растежа или допълнително подхранване на растението се препоръчва безопасно стимулиране на растежа с азотни (нитратни) или фосфорни торове.

Полезни съвети за градинаря

Умерено поливане. Прекомерното насищане на почвата с влага ще доведе до гниене на корените.
По-добре е да отглеждате това растение на дерново-подзолиста почва (можете да закупите универсален пълнител в специализирани магазини);
Осветлението е полезно, но в умерени количества. Силната слънчева светлина може да доведе до изсъхване на листата.
Почиствайте площта от плевели своевременно.

Къдрав магданоз - ползи и вреди

Лечебни свойства за тялото

От древни времена магданозът в Русия се считаше женско растение. Употребата му помага за възстановяване на нередовния менструален цикъл, намаляване на болките в предменструалния период, подобряване на общото състояние по време на менопаузата и премахване на психичното напрежение. За мъжете магданозът действа като мощен афродизиак.

Основни предимства:

има противовъзпалителен ефект;
има бактерицидни и дезинфекционни свойства;
има лек диуретичен ефект;
нормализира нивата на захарта;
почиства стените на стомаха от натрупаните токсини, а кръвта от токсини;
облекчава храносмилателните проблеми;
влияе благоприятно на общия тонус на тялото.

Ще навреди ли къдравият магданоз?

Това растение има редица противопоказания за употреба. Възпаление на пикочния мехур или уролитиазатрябва да се въздържат от включването на магданоз в диетата. Също така не се препоръчва за употреба по време на бременност и кърмене. Ако имате неуспехи в калциевия метаболизъм, изключете къдравия магданоз от храната.

Прекомерната консумация на растението и неспазването на дозировката заплашва с главоболие, мускулни крампи и прекомерно възбуждане на нервната система. Затова е важно да се спазва мярката и да не се превишава допустимия обем.

И така, къдравият магданоз е разновидност на обикновен магданоз. В някои страни това растение принадлежи към наркотиците поради високото съдържание на етерични масла в семената (чадъри).

Ето защо, за лечение и ежедневна употреба, експертите препоръчват да се използват само листата или корена на растението. Иначе този сорт магданоз е идентичен с обичайния си роднина.