छोड़कर लगभग हर जगह बढ़ता है उत्तरी क्षेत्र. बड़े त्रिकोणीय पत्तों वाला एक पौधा। लाल रंग के जामुन ऊँचे तने पर शंकु के रूप में घने गुच्छों में स्थित होते हैं। वे अगस्त में पकते हैं, गंभीर विषाक्तता का कारण बनते हैं, जिससे मृत्यु हो सकती है।

मार्श कैला (कैला)

जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, यह दलदली क्षेत्रों में और पूरे रूस में जलाशयों के दलदली तटों पर बढ़ता है। यह पौधा 30-40 सेंटीमीटर ऊँचा होता है, इसमें गहरे हरे रंग की नुकीली पत्तियाँ होती हैं, जो एक सफेद घूंघट से घिरी सिल के आकार का पुष्पक्रम होता है। लाल जामुन घने गुच्छों (कोब के आकार के) में एकत्र किए जाते हैं। गर्मियों की दूसरी छमाही में पकने वाले जामुन बहुत जहरीले होते हैं, गंभीर विषाक्तता का कारण बनते हैं। सच है, सूखते और पकाते समय जहरीला गुणगायब। विषाक्तता के लक्षण: लार आना, मतली और उल्टी, दस्त, सांस की तकलीफ, धड़कन, आक्षेप।

मस्सा युरोनिमस

यह लगभग पूरे रूस में एक झाड़ी या एक छोटे पेड़ (लगभग 20 प्रजातियों) के रूप में वितरित किया जाता है। अगस्त की दूसरी छमाही के आसपास बहुत सुंदर फल पकना शुरू हो जाते हैं, पतले तनों पर टहनियों पर लटकते हुए, हवा में स्पर्श करते हुए। फल चमकीले गुलाबी चार-भाग वाले बक्से होते हैं, जिसके अंदर काले बड़े बीज होते हैं, जो लाल या चमकीले मांसल गूदे से ढके होते हैं। नारंगी रंग. खैर, ऐसी सुंदरता से कैसे गुजरें? लेकिन यह सुंदरता भ्रामक है, जामुन गंभीर विषाक्तता का कारण बनते हैं, उल्टी, दस्त और यहां तक ​​​​कि आंतों से रक्तस्राव भी हो सकता है।

प्रिवेट (भेड़िया जामुन)

यह मुख्य रूप से रूस के दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्रों में, काकेशस में, यूक्रेन और मोल्दोवा में होता है। यह 5 मीटर ऊँचा एक पर्णपाती झाड़ी है, जिसका व्यापक रूप से हेजेज बनाते समय भूनिर्माण में उपयोग किया जाता है। यह बकाइन के सदृश पुष्पगुच्छों के रूप में सफेद पुष्पक्रमों के साथ खिलता है। फल काले जामुन होते हैं, सितंबर से पकते हैं और लंबे समय तक झाड़ियों पर रहते हैं, पक्षी चेरी के फलों के समान। इन जामुनों के साथ विषाक्तता के मामले में, कुछ घंटों के बाद, सभी लक्षण स्पष्ट होते हैं: पेट का दर्द, दस्त, कमजोरी, समन्वय की हानि, गंभीर मामलों में, मृत्यु संभव है।

बड़बेरी हर्बल

में पाया दक्षिणी क्षेत्ररूस, यूक्रेन, क्रीमिया और काकेशस। यह लगभग 1.5 मीटर ऊँचा एक शाकाहारी बारहमासी है, एक छतरी के रूप में पुष्पक्रम, छोटे सफेद या हल्के गुलाबी फूल होते हैं। अगस्त-सितंबर में फल फूल के स्थान पर पकते हैं - काले ड्रूप जामुन, वे उसी तरह स्थित होते हैं - एक छतरी के साथ भी। वे गंभीर विषाक्तता का कारण बनते हैं, मतली और उल्टी, चक्कर आना, कमजोरी और पेट दर्द से शुरू होते हैं। एक विशिष्ट विशेषता श्लेष्म झिल्ली का धुंधलापन है नीला रंग. दिल की धड़कन अधिक बार हो जाती है, फिर, इसके विपरीत, यह दुर्लभ हो जाता है, सांस की तकलीफ, आक्षेप मनाया जाता है। यदि समय पर सहायता प्रदान नहीं की जाती है, तो तीव्र हृदय गति रुकने में श्वसन की गिरफ्तारी से मृत्यु हो जाती है।

वुल्फ बास्ट (भेड़िया बेरी)

यह रूस के यूरोपीय भाग के जंगलों में, काकेशस में, साइबेरिया के मिश्रित जंगलों में बढ़ता है। एक छोटा, संकरा पत्तों वाला झाड़ी जो वसंत में सुगंधित खिलता है। बकाइन फूल, अभी भी पत्ती रहित शाखाओं से घनी रूप से चिपकी हुई है। लेकिन गुलदस्ता से बचना बेहतर है - फूल जहरीले होते हैं, और पराग श्लेष्म झिल्ली की जलन का कारण बनता है। श्वसन तंत्र. यहां तक ​​कि अधिकांश कीट भी इस पौधे को परागित नहीं करते हैं, केवल कुछ ही प्रजातियां। यह पौधा पूरी तरह से जहरीला होता है, अकारण नहीं इसका एक नाम है घातक वुल्फबेरी। छाल, पत्तियों और जामुन का रस दर्दनाक अल्सर का कारण बनता है। जुलाई के अंत में पकने वाले जामुन, अगस्त में, तंग गुच्छों में शाखाओं पर स्थित होते हैं। इनका प्रयोग करने पर मुंह में जलन, जी मिचलाना, उल्टियां, पेट में दर्द, कमजोरी, आक्षेप तथा अधिक रक्तस्त्राव हो सकता है। चिकित्सा की दृष्टि से, विषाक्तता रक्तस्रावी आंत्रशोथ जैसा दिखता है।

वोरोनेट क्रास्नोप्लोडनी (नुकीला लाल)

70 सेंटीमीटर तक ऊँचा बारहमासी शाकाहारी, रूस के यूरोपीय क्षेत्र के उत्तर में साइबेरिया और सुदूर पूर्व में शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में बढ़ता है। सफ़ेद छोटे फूलऊर्ध्वाधर पैनिकल ब्रश के रूप में, गर्मियों के अंत तक वे आयताकार लाल जामुन में बदल जाते हैं। संयंत्र है बुरी गंध, और जामुन का स्वाद बहुत कड़वा होता है, लेकिन यदि आप इसे पहले ही आजमा चुके हैं, तो परेशानी की उम्मीद करें: चक्कर आना, मतली, नाड़ी तेज हो जाती है, गंभीर अपच और आंतें होती हैं। और एक बच्चे के लिए, सिर्फ दो जामुन खाने से त्रासदी समाप्त हो सकती है।

वोरोनेट्स स्पाइकी ब्लैक

लाल कौवे का एक वानस्पतिक संबंधी, दिखने में एक जैसा। रूस के यूरोपीय भाग में, काकेशस, अल्ताई, in . में बढ़ता है पश्चिमी साइबेरियानम वन क्षेत्रों में, छायादार घने इलाकों में। यह सफेद शराबी पैन्कल्स के साथ खिलता है, जो फिर काले चमकदार जामुन के साथ ब्रश में बदल जाता है, जिसके वजन के नीचे लंबवत ब्रश झुकता है और गुच्छा अंगूर जैसा दिखता है। जामुन बड़े, अंडाकार, अंत में चपटे, जुलाई-अगस्त में पकते हैं। कभी-कभी वे आकार में छोटे हो सकते हैं और ब्लैककरंट या बर्ड चेरी के समान हो सकते हैं। जामुन पक्षियों द्वारा खाए जाते हैं, लेकिन मनुष्यों के लिए वे बहुत जहरीले होते हैं। रस त्वचा पर फफोले पैदा कर सकता है, जामुन - सबसे मजबूत अपच। कभी-कभी इस प्रकार का कौवा किस पर उगाया जाता है घरेलू भूखंडएक सजावटी पौधे के रूप में।

रेवेन आई

समशीतोष्ण में जंगलों में वितरित जलवायु क्षेत्ररूस - यूरोप से सुदूर पूर्व तक। विशेषता द्वारा आसानी से पहचाने जाने योग्य उपस्थिति: एक निचले तने के शीर्ष पर चार (कभी-कभी पाँच) चौड़ी पत्तियाँ होती हैं, बीच में एक एकल काली बेरी होती है जिसमें नीले रंग का फूल होता है। और सच एक कौवे की आंख की तरह है! विषाक्तता के लक्षण: मतली, उल्टी, दस्त, हृदय गति में तेज कमी, बिगड़ा हुआ हृदय गतिविधि, कार्डियक अरेस्ट तक।

हनीसकल वन

उरल्स और पश्चिमी साइबेरिया, झाड़ी में बढ़ता है। जामुन लाल, अखाद्य हैं, विशेषता: जोड़े में तनों पर बैठें - दो प्रत्येक, जुलाई से पकने वाले, जहर का कारण बनते हैं। हालाँकि आप चाहें तो इनका स्वाद भी ले सकते हैं बड़ी संख्या मेंयह काम नहीं करेगा - वे स्वाद में बहुत कड़वे होते हैं, और यह कड़वाहट लंबे समय तक मुंह में रहती है।

घाटी की कुमुदिनी

मुझे लगता है कि जंगलों में फैली घाटी की प्रसिद्ध लिली को विस्तृत विवरण की आवश्यकता नहीं है। पौधा पूरी तरह से जहरीला होता है, और इसके जहरीले लाल-नारंगी जामुन सितंबर में पकते हैं। और यद्यपि पौधा औषधीय है, विशेषज्ञों को कच्चा माल तैयार करने और उसके आधार पर दवाओं का उत्पादन करने दें। जहर घाटी के रस के लिली में निहित कार्डियक ग्लाइकोसाइड के कारण होता है। लक्षण : जी मिचलाना, उल्टी, नाड़ी का धीमा होना और हृदय में व्यवधान, रक्तचाप कम होना, दौरे पड़ना, चेतना की हानि।

15 07.18

ब्लैकबेरी! कौन से खाने योग्य हैं और कौन से जहरीले?

झाड़ियों और पेड़ों पर काले फल कई लोगों के लिए एक रहस्य हैं। अधिकांश अपने नाम, गुण, खाने की क्षमता नहीं जानते हैं। अक्सर काले जामुन बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद फल होते हैं। हालाँकि, यह खोजना कम आम नहीं है जहरीले फलजिसके प्रयोग से दु:खद परिणाम हो सकते हैं।

जामुन के प्रकार और उनके लाभकारी गुण

एक नियम के रूप में, जामुन में बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं (कार्बोहाइड्रेट, पोषक तत्त्व) और उपचार में उपयोग के लिए अनुशंसित हैं विभिन्न रोग.

आम तौर पर स्वीकृत वर्गीकरण के अनुसार, जामुन को निम्न प्रकारों में विभाजित किया जाता है:

• जामुन;
• सेब - सेब के अलावा, इसमें नाशपाती और रोवन फल शामिल हैं;
• कद्दू - वे फल जो खरबूजे, कद्दू, तोरी पर उगते हैं;
• पोमेरेनियन एक खट्टे फल है।

एक खाद्य जंगली बेरी को एक अखाद्य से अलग कैसे करें

दिखने में, ऐसे जामुन को भेद करना आसान नहीं है। हालाँकि, देखने के लिए कई संकेत हैं:

• जहरीले जामुन अक्सर स्वाद में कड़वे होते हैं, गैर-जहरीले एक सुखद स्वाद, रसदार होते हैं;
• एक बेरी की कोशिश करने से पहले, आपको एक झाड़ी या पेड़ के बगल में जगह पर ध्यान से विचार करने की आवश्यकता है। यदि जामुन पर चोंच मारने वाले पक्षियों के निशान हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि उन्हें खाया जा सकता है;
• जहरीले जामुन, एक नियम के रूप में, छोटे होते हैं, एक चमकदार सतह और एक लाल-काला रंग होता है।

मुख्य प्रकार के खाद्य उद्यान और वन जामुन

बगीचे और वन जामुन में, सबसे लोकप्रिय खाद्य फल हैं: बड़बेरी, चोकबेरी, बर्ड चेरी, हनीसकल, ब्लैकबेरी, शहतूत, ब्लैक रास्पबेरी और करंट, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, जुनिपर।

इन सभी फलों में कुछ हद तक उपयोगी गुण होते हैं और मनुष्यों में विभिन्न रोगों के उपचार में सिफारिश की जाती है।

जहरीले जंगली जामुन

जंगल से गुजरते समय, उन जामुनों की पहचान करने में सक्षम होना बहुत महत्वपूर्ण है जो शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं, नशा कर सकते हैं और कुछ मामलों में मृत्यु भी हो सकती है।

यहाँ ऐसे जामुन के मुख्य प्रतिनिधि हैं:

• गिरीश अंगूर - दिखने में घर के समान। छोटे जामुन के फल तीखे और तीखे स्वाद वाले होते हैं। मामूली उपयोग से नुकसान नहीं होगा, लेकिन इससे लाभ भी नहीं होगा;
• नाइटशेड - जामुन जो एक छोटे टमाटर के समान होते हैं। वे घास की झाड़ियों पर उगते हैं, इसे खाने के लिए सख्त मना किया जाता है, जहरीला;
• भंगुर हिरन का सींग - पक्षी चेरी के समान, जहरीला, इसे खाने के लिए मना किया जाता है;
• वोरोनेट स्पाइक के आकार का - पहाड़ की राख और पक्षी चेरी के साथ समानता है। जब इसका उपयोग किया जाता है, तो यह मानव शरीर की श्लेष्मा झिल्ली को फुला देता है, जब यह त्वचा के संपर्क में आता है, तो यह पानी के फफोले का कारण बनता है;
• प्रिवेट (" भेड़िया जामुन”) - काले जामुन, पक्षी चेरी के समान, झाड़ियों पर उगते हैं। अत्यधिक जहरीला, खाने के लिए मना किया;
• बेलाडोना अत्यधिक विषैला होता है और अगर इसका सेवन किया जाए तो यह घातक हो सकता है।

अखाद्य जामुन के साथ जहर: संकेत और सहायता

विषाक्तता के मुख्य लक्षणों के लिए अखाद्य जामुननिम्नलिखित शामिल कर सकते हैं:

• तेजी से नाड़ी, चक्कर आना, अस्वस्थता;
• पेट दर्द, मतली, उल्टी, परेशान;
• आक्षेप।

यदि किसी व्यक्ति में ऐसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो बचाव सेवा को कॉल करना आवश्यक है, और इसके आने से पहले, पीड़ित को प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करने का प्रयास करें।
जहर के प्रभाव से शरीर को शुद्ध करने के लिए सबसे पहले उल्टी को प्रेरित करना आवश्यक है। उसके बाद, सक्रिय चारकोल टैबलेट (मानव वजन के 1 टैबलेट प्रति 10 किलो) या कोई अन्य शोषक लें। विषाक्त पदार्थ के शरीर को पूरी तरह से शुद्ध करने के लिए रेचक लेने की भी सिफारिश की जाती है। उसके बाद, पीड़ित को लपेटा जाता है और मीठी गर्म चाय के साथ मिलाया जाता है।

पक्षी चेरी फल है उपचार करने की शक्तिऔर लंबे समय से लोगों द्वारा भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, पक्षी चेरी के पत्ते और फूल बहुत सारे वाष्पशील फाइटोनसाइड्स का उत्सर्जन करते हैं, जो हवा को शुद्ध करते हैं, हानिकारक सूक्ष्मजीवों और छोटे कीड़ों - टिक्स और मच्छरों को मारते हैं। पक्षी चेरी की कई प्रजातियां, रूप और किस्में पेड़ को बगीचे में विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल करने की अनुमति देती हैं। परिदृश्य और नियमित शैली के एकल रोपण में: मिश्रित या शुद्ध समूह विभिन्न आकार, गलियों, सरणियों, हेजेज। मध्य रूस और साइबेरिया में माली मुख्य रूप से कार्पल (साधारण), वर्जिन और बर्ड चेरी रेड-लीव्ड बर्ड चेरी की किस्मों की खेती करते हैं।

गार्डन बर्ड चेरी की स्वादिष्ट किस्में

कार्पल या आम पक्षी चेरी एक स्पष्ट पौधा है, जो उच्च उत्पादकता और उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है। व्यक्तिगत किस्में. पेड़ या झाड़ी 2 से 10 मीटर ऊंचाई तक। ट्रंक और शाखाएं सुस्त, काले-भूरे, खुरदरी छाल से ढकी होती हैं। पत्तियां वैकल्पिक, छोटी पेटीलेट, अण्डाकार, ऊपर सुस्त, कुछ नीचे झुर्रीदार होती हैं। मई में चेरी खिलती है। फूल छोटे, सफेद, घने, कई फूलों वाले डूपिंग ब्रश में एकत्रित होते हैं। चेरी के फल गोलाकार काले ड्रूप्स 7-8 मिमी व्यास के होते हैं, मीठे, अत्यधिक कसैले, पत्थर गोल-अंडाकार होते हैं। फल जुलाई में पकते हैं।

रंगाटा

तांबे-बैंगनी या बैंगनी पत्तियों वाला 5 मीटर ऊंचा एक पेड़, जो बाद में हरा हो जाता है। यह बादाम की गंध के साथ हल्के गुलाबी फूलों के साथ खिलता है, जो प्रचुर मात्रा में डूपिंग ब्रश में एकत्र किया जाता है। जामुन चमकदार, काले, गोलाकार आकृति, कसैले गूदे के साथ। वे जुलाई के अंत या अगस्त में पकते हैं। यह अत्यधिक शीतकालीन हार्डी है, लेकिन वसंत वापसी ठंढों से क्षतिग्रस्त हो सकता है।

साइबेरियाई सुंदरता

घने पिरामिडनुमा मुकुट वाला 7 मीटर ऊँचा पौधा। फूल मध्यम आकार के डूपिंग ब्रश में एकत्र किए गए फूलों के साथ मध्यम होते हैं जो 10-14 सेमी लंबे होते हैं। जामुन काले होते हैं, जिनका वजन 0.70 ग्राम तक होता है, उत्कृष्ट स्वाद के साथ। बर्ड चेरी सिंगल और एवेन्यू प्लांटिंग, लैंडस्केप समूहों के लिए उपयुक्त है

बैंगनी मोमबत्ती

एक संकीर्ण, घने पिरामिडनुमा मुकुट वाला वृक्ष। फूल मध्यम आकार के डूपिंग ब्रश में एकत्र किए गए फूलों के साथ मध्यम होते हैं जो 10-14 सेमी लंबे होते हैं। जामुन चमकदार होते हैं, पके होने पर वे भूरे से काले रंग में बदल जाते हैं। मध्य गर्मियों तक, पर्णसमूह गहरे बैंगनी रंग का हो जाता है, जो पत्ती गिरने तक बना रहता है।

स्वयं उपजाऊ

पेड़ शक्तिशाली, स्व-उपजाऊ, 7 मीटर तक ऊँचा, एक पिरामिडनुमा मुकुट वाला होता है। यह तीस या अधिक टुकड़ों के पुष्पक्रम से एकत्रित फूलों के साथ खिलता है। काली सतह के साथ जामुन का वजन 0.70 ग्राम तक होता है। थोड़ा कसैलापन के साथ मांस हरा, मीठा और खट्टा होता है। उत्पादकता अधिक है, प्रति पेड़ लगभग 10-20 किलोग्राम। फलन वार्षिक है।

देर से खुशी

एक संकीर्ण, घने पिरामिडनुमा मुकुट वाला वृक्ष। मध्यम सफेद फूलों के साथ खिलता है। जामुन चमकदार होते हैं, पकने पर भूरे से काले रंग में बदल जाते हैं। विशेषताएं: वार्षिक प्रचुर मात्रा में फूल और बेरी गठन।

घना सिस्टिक

विरल अंडाकार मुकुट और झुकी हुई शाखाओं वाला एक पेड़। यह मध्यम फूलों के साथ खिलता है, छोटे पैरों पर, घने ब्रश में एकत्रित फूल। जामुन चमकदार होते हैं, पकने पर रंग लाल-भूरे से काले रंग में बदल जाते हैं। ख़ासियतें: उच्च उपजऔर उत्कृष्ट स्वाद।

सोलोमैटिन की याद में

मध्यम घनत्व के एक विस्तृत पिरामिडनुमा मुकुट के साथ पेड़ की ऊंचाई 7 मीटर तक होती है। सफेद खिलता है सुगंधित फूल. जामुन बड़े, लगभग गैर-कसैले होते हैं। विशेषताएं: अत्यधिक सजावटी, पत्ते जून के मध्य तक चमकीले बैंगनी रंग में बदल जाते हैं।

मौरा

एक विस्तृत पिरामिडनुमा पेड़, लटकती शाखाओं वाला काफी घना मुकुट। फूल वार्षिक और काफी प्रचुर मात्रा में है। जामुन काले, चमकदार, अपेक्षाकृत बड़े होते हैं। उत्पादकता वार्षिक, भरपूर है।

लाल तम्बू

चौड़े, घने अंडाकार मुकुट के साथ 4.5 मीटर ऊंचा पेड़। अच्छे स्वाद के गूदे के साथ जामुन का वजन 0.7 ग्राम तक होता है। एकल और समूह लैंडिंग के लिए उपयुक्त।

बर्ड चेरी कुंवारी किस्में

यह अमेरिकी पक्षी रूसी पक्षी चेरी से छोटा है: एक पेड़ या बड़ा झाड़ी जिसकी शाखाएं, पत्ते और फूल बहुत समान हैं पक्षी चेरी. केवल पत्तियां गहरे रंग की होती हैं, और फूलों के गुच्छे लंबे, सघन होते हैं, प्रत्येक ब्रश में 30 छोटे फूल तक होते हैं। मई के अंत में फूल आना शुरू हो जाता है। खिलने में, पूरी तरह से सुगंधित tassels के साथ कवर किया गया, कुंवारी पक्षी चेरी 2 सप्ताह तक की लागत। लेकिन आम पक्षी चेरी से मुख्य अंतर फल है। कुंवारी पक्षी चेरी के जामुन भी लम्बी ब्रश में एकत्र किए जाते हैं, लेकिन फल आकार में बहुत बड़े होते हैं - व्यास में 1 सेमी तक। वे अगस्त के मध्य तक पकते हैं, लाल या चेरी रंग प्राप्त करते हैं।

भोर

साइबेरियन चयन की बर्ड चेरी किस्म, जल्दी पकने वाली। अपने आप में, एक वयस्क पौधा छोटा होता है। यह आमतौर पर तीन मीटर तक बढ़ता है, जो निस्संदेह कटाई के समय सुविधाजनक होता है। 0.7 ग्राम तक वजन वाले गहरे लाल, गोल फलों में मुश्किल, कसैलेपन के साथ अच्छा खट्टा-मीठा स्वाद। फलने स्थिर है, उपज 5-10 किलोग्राम प्रति पेड़ है।

शुबर्टो

तेजी से बढ़ने वाला पेड़ या 5 मीटर तक ऊँचा झाड़ी। मुकुट शंक्वाकार होता है। छाल गहरे भूरे रंग की, बारीक कटी हुई होती है। युवा पत्ते खिलते समय भूरे-हरे, फिर हरे, जल्दी लाल-बैंगनी हो जाते हैं। पत्ते घने, चमकदार, तीखे दाँतेदार होते हैं। शरद ऋतु में पत्तियां बैंगनी-लाल होती हैं। फूल सफेद, सुगंधित, कई फूलों वाली पत्तेदार जातियों में होते हैं। मई के अंत में खिलता है। फल गोलाकार, शुरू में लाल होते हैं, जब रसदार खाद्य गूदे के साथ पूरी तरह से काले-लाल रंग के होते हैं। फल अगस्त के मध्य में पकते हैं।

कनाडा रेड

बर्ड चेरी रोपण के लगभग 15 साल बाद 4 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाती है। यह एक छोटा, शंक्वाकार पर्णपाती पेड़ या हरे रंग के युवा पत्ते के साथ बड़ा झाड़ी है जो जल्दी से लाल-बैंगनी रंग में बदल जाता है, 10 सेमी तक लंबा चमकदार होता है। यह देर से वसंत में छोटे सफेद फूलों (व्यास में 1 सेमी तक) के साथ खिलता है, जो लटकते हुए पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं। विरल वृक्षारोपण की खिड़कियों में एकल और समूह रोपण के लिए उपयुक्त, किनारों का निर्माण, एक अंडरग्राउथ के रूप में।

गर्मी की चमक

बर्ड चेरी समर ग्लो - एक कॉम्पैक्ट वर्टिकल क्राउन और रिच वाइन-रेड समर कलर के साथ एक किस्म, केवल खिलने पर हरा। अप्रैल-जून में खिलता है। फल एक गोलाकार ड्रूप है, पहले हरा, परिपक्व होने पर काला, 8-10 मिमी, मीठा, जोरदार कसैला होता है। फल जुलाई में

बैंगनी रानी

पर्णपाती पेड़ 7 मीटर ऊंचाई तक। मुकुट पहले शंक्वाकार, फिर गोल, तिजोरी, घना होता है। पत्तियाँ 10 सेमी तक लंबी, तिरछी-अंडाकार या संकीर्ण रूप से तिरछी, कुछ झुर्रीदार, मुलायम, बैंगनी रंग की तांबे की टिंट के साथ खिलती हैं, फिर शरद ऋतु में चमकीले हरे, सुस्त, चमकदार, हल्के पीले रंग की होती हैं। 1.5 सेंटीमीटर व्यास तक के फूल, हल्के गुलाबी, सुगंधित, धनुषाकार राइजिंग में एकत्रित होते हैं, और फिर लगभग 10 सेंटीमीटर लंबे ब्रशों को गिराते या झुकाते हैं। फल गोलाकार, काले, थोड़े चमकदार होते हैं।

बर्ड चेरी लाल पत्ते वाली किस्में

लाल पक्षी चेरी की किस्में असंख्य नहीं हैं, लेकिन सभी देखभाल में सुंदर और बिना सोचे-समझे हैं। वे उच्च सर्दियों की कठोरता, जड़ प्रणाली के प्रतिरोध को बंद करने के लिए प्रतिष्ठित हैं भूजल, धूप की कालिमा, बागवानों द्वारा कल्पना की गई रूपरेखा में मुकुट के निर्माण की अनुमति दें। रेड-लीव्ड में कुंवारी पक्षी चेरी ("शुबर्ट", "पर्पल क्वीन", "कनाडा रेड", "समर ग्लो") की लगभग सभी किस्मों के साथ-साथ आम कार्पल बर्ड चेरी "कोलोराटा" (कोलोराटा) शामिल हैं। इन किस्मों का विवरण ऊपर देखें।

लाल पक्षी चेरी भी कहा जाता है। यह स्वादिष्ट और स्वस्थ जामुन वाला एक असामान्य रूप से सुंदर पेड़ है। एक माली के लिए, यह एक वास्तविक खोज है: पेड़ देखभाल में बहुत ही सरल है, नकारात्मक पर्यावरणीय कारकों के लिए प्रतिरोधी है, अच्छी तरह से और लंबे समय तक फल देता है, और लाल जामुन का उपयोग खाना पकाने और लोक चिकित्सा दोनों में किया जा सकता है। इसके अलावा, लाल पक्षी चेरी बहुत सजावटी है और किसी भी बगीचे की साजिश को सजाएगी।

• ऊंचाई में, यह 7 मीटर तक पहुंच सकता है।
• पत्ते गहरे हरे, थोड़े लम्बे, चिकने होते हैं।
• फूल, जैसा कि एक पक्षी चेरी के रूप में होता है, सफेद होते हैं, लगभग गंधहीन होते हैं, ब्रश में 15 सेमी तक लंबे होते हैं।
• काले जामुन के साथ आम पक्षी चेरी के विपरीत, लाल पक्षी चेरी में गहरे लाल रंग के बड़े फल होते हैं। उनके पास अधिक सुखद स्वाद है, आम पक्षी चेरी की तरह तीखा नहीं।

लाल पक्षी चेरी भी है सजावटी पौधा. वह वर्ष के किसी भी समय सुंदर है। समय के दौरान यह सफेद फूलों से ढका होता है, जैसे फीता, फलने के दौरान, लाल जामुन दिखाई देते हैं जो ठंढ के दौरान भी पकड़ते हैं, और शरद ऋतु में पत्ते भी लाल हो जाते हैं। मध्य लेन में, लाल पक्षी चेरी कम ठंढ प्रतिरोध के कारण कम आम है। हालांकि, उचित देखभाल के साथ, यह ठंड से बच सकता है।

लाल पक्षी चेरी की सबसे लोकप्रिय किस्में नारीम और टैगा, रसवेट, समोप्लोड्नया हैं।

वे झाड़ी की ऊंचाई, रंग, आकार और फलों के स्वाद के साथ-साथ गुणों में भिन्न होते हैं। किस्म नारीम और टैगा अपेक्षाकृत कम झाड़ियाँ हैं, 4 मीटर तक। उनके पास घने पत्ते हैं, खूबसूरती से और शानदार ढंग से खिलते हैं, और फिर मध्यम आकार के मीठे और खट्टे लाल फल देते हैं। प्रत्येक पेड़ से 5 किलो तक जामुन एकत्र किए जा सकते हैं, लेकिन उन्हें समूहों में लगाया जाता है, क्योंकि वे व्यक्तिगत रूप से परागित नहीं होते हैं।

भोर एक प्रारंभिक और निम्न किस्म है (3 मीटर तक)। फल बड़े नहीं होते हैं, लेकिन नियमित रूप से दिखाई देते हैं। झाड़ी नियमित रूप से फल देती है। हालांकि जामुन आकार में छोटे होते हैं, उचित देखभाल के साथ, आप एक झाड़ी से 10 किलो तक फसल ले सकते हैं।

श्रम गहन नहीं होगा। प्रजनन के तरीकों में, सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित हैं:

• हड्डियाँ। हड्डियों द्वारा प्रजनन सबसे लंबा और सबसे श्रमसाध्य है। रोपित पत्थर जल्दी नहीं उगेगा, और ऐसा पेड़ 7वें वर्ष में फल देना शुरू कर देगा। हड्डी को पतझड़ में तैयार मिट्टी में 5-6 सेमी से अधिक की गहराई तक नहीं लगाया जाना चाहिए। आप इसे वसंत में कर सकते हैं, लेकिन फिर हड्डियों को तैयार करने की आवश्यकता है ()। ऐसा करने के लिए, बीजों को मिट्टी में रखा जाता है और फ्रिज में रख दिया जाता है कुछ समयसर्दियों की निष्क्रियता की स्थिति का अनुकरण करने के लिए। उसके बाद, वे बेहतर उठेंगे। स्तरीकरण की अवधि 3-4 महीने तक रहती है।
• . चेरी को हरी कटिंग द्वारा अच्छी तरह से प्रचारित किया जाता है। जब अंकुर बढ़ना बंद हो जाते हैं, तो आपको 15 सेंटीमीटर तक कई कटिंग काटने की जरूरत है। कटिंग से पत्तियों को हटा दिया जाना चाहिए, शीर्ष पर केवल 2-3 टुकड़े छोड़ दें। तैयार कटिंग को पानी में भिगोना चाहिए या विशेष समाधानउत्तेजक वृद्धि। अगले दिन, उन्हें एक विशेष पोषक मिट्टी में लगाया जाता है, जिसे 2-3 सेमी गहरा किया जाता है, शीर्ष पर एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, जिससे ग्रीनहाउस की स्थिति पैदा होती है। जब कटिंग देंगे अच्छी जड़ें, उन्हें खुले मैदान में लगाया जा सकता है। सबसे पहले, अंकुर धीरे-धीरे बढ़ेगा। इसे नियमित रूप से खिलाने और पानी पिलाने की जरूरत है।
• जड़ वृद्धि। बर्ड चेरी वर्जिन में समृद्ध है जड़ वृद्धिइसलिए प्रजनन की यह विधि भी काफी प्रभावी और सरल है। ऐसा करने के लिए, आपको वसंत में जड़ों के हिस्से को मदर प्लांट से अलग करने की जरूरत है, और पतझड़ में सबसे अधिक जड़ें लगाने की जरूरत है।
• लेयरिंग लेयरिंग द्वारा प्रजनन कुछ अधिक जटिल है और इसमें सटीकता की आवश्यकता होती है। वसंत ऋतु में मदर प्लांट के चारों ओर लगभग 10 सेमी गहरे छेद किए जाते हैं। इन छेदों में परतें जोड़ी जाती हैं और लकड़ी के खूंटे से तय की जाती हैं। इन परतों को नियमित रूप से फैलाना चाहिए और। पतझड़ में ही मदर ट्री से परतों को अलग करना संभव है, जब वे पर्याप्त रूप से जड़ें जमा लें। कुछ समय बाद, उन्हें स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है।

लाल पक्षी चेरी देखभाल में सरल है। यह पाला, सूखा, कीट और रोगों के लिए काफी प्रतिरोधी है। हालाँकि, आप अधिकतम परिणाम तभी प्राप्त कर सकते हैं जब आप लाल पक्षी चेरी की देखभाल के लिए कुछ सरल नियमों का पालन करें:

1. यदि आप पहले से उगाए गए पौधे लगा रहे हैं, तो आपको काफी विशाल छेद खोदने की जरूरत है जिसमें सभी जड़ें स्वतंत्र रूप से फिट होंगी। पेड़ को अच्छी तरह से जड़ लेने के लिए, आपको इसे इस छेद में लगाने की जरूरत है। आप कार्बनिक पदार्थों का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सीमित मात्रा में।
2. लाल पक्षी चेरी को रोपण के बाद ही भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए। यदि पेड़ पहले से ही मजबूत हो गया है और जड़ ले चुका है, तो विकास की अवधि के दौरान इसे 2-3 बार डालना काफी अच्छा है। यह आवश्यक है कि मिट्टी लगभग 20-30 सेमी पानी से अच्छी तरह से संतृप्त हो।
3. लाल पक्षी चेरी की अधिकांश किस्में पार-परागण वाली होती हैं, इसलिए अकेले पक्षी चेरी लगाना अवांछनीय है। पेड़ों के बीच की दूरी कम से कम 2 मीटर होनी चाहिए, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं। आप विभिन्न किस्मों के बर्ड चेरी लगा सकते हैं।
4. रोपण के बाद, अंकुर को 50-60 सेमी तक काटा जाना चाहिए, फिर पहली शाखाएं कम बढ़ने लगेंगी, पक्षी चेरी अधिक शानदार होगी। जैसे-जैसे मुख्य अंकुर बढ़ता है, इसे झाड़ी बनाने के लिए सालाना काट दिया जाता है।
5. पक्षी चेरी के आसपास की मिट्टी को निराई-गुड़ाई की जानी चाहिए, उसे साफ किया जाना चाहिए, और नियमित रूप से ढीला भी किया जाना चाहिए ताकि क्रस्ट जड़ों को ऑक्सीजन से संतृप्त होने से न रोके।
6. हर वसंत, पक्षी चेरी को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए। इसके तुरंत बाद, आपको जमीन को 50-60 सेंटीमीटर ढीला करने की जरूरत है, और सतह पर उर्वरक न छोड़ें।
7. लाल चेरी को काटना चाहिए और। इस प्रकार, आप या तो एक पेड़ या एक शाखित झाड़ी उगा सकते हैं। देखभाल और कटाई को आसान बनाने के लिए, पक्षी चेरी की ऊंचाई को समायोजित किया जाना चाहिए। इष्टतम ऊंचाई 3 मीटर है। साइड शाखाओं को भी काटने की जरूरत है ताकि पक्षी चेरी फलों पर अधिक ऊर्जा खर्च करे, न कि पत्ते पर।
8. हर 3 साल में एक बार 10 सेमी . की गहराई तक लगाया जा सकता है जैविक खादखाद का प्रकार, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि इसे ज़्यादा न करें।

बगीचे में लाल पक्षी चेरी बहुत सुंदर लगती है। यह पार्कों और गलियों को सजा सकता है। लाल जामुन शाखाओं पर अच्छी तरह से पकड़ते हैं और सभी सर्दियों में रह सकते हैं, ठंड के मौसम में भी साइट को सजाते हैं।

इसके अलावा सजावटी आवेदनपक्षी चेरी को खाना पकाने में सक्रिय रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।

इस तथ्य के कारण कि लाल जामुन सामान्य काले जामुन की तुलना में अधिक मीठे और अधिक सुखद होते हैं, उन्हें ताजा खाया जा सकता है। वे विटामिन सी में समृद्ध हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, शरीर के कायाकल्प को बढ़ावा देते हैं, पेट और आंतों के कामकाज में सुधार करते हैं।

हालांकि, आपको उन लोगों के लिए ताजा जामुन से सावधान रहना चाहिए जो गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित हैं एसिडिटीआमाशय रस। रेड बर्ड चेरी के फलों से आप बर्ड चेरी का आटा, पाई के लिए फिलिंग बना सकते हैं, वे जैम और कॉम्पोट में जोड़ने के लिए अच्छे हैं।

लोक चिकित्सा में, लाल पक्षी चेरी के फल, शाखाओं और पत्तियों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है:

• जामुन में बहुत सारे टैनिन होते हैं, जो उन्हें स्वाद में थोड़ा कसैला बनाते हैं। इस कारण से, जामुन में एक फिक्सिंग प्रभाव होता है, दस्त के लिए उपयोगी होता है, लेकिन पुरानी कब्ज के लिए अवांछनीय होता है। हालांकि, बर्ड चेरी शायद ही कभी कब्ज की ओर ले जाती है, क्योंकि अन्य चीजों के अलावा, फलों में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो आंतों की गतिशीलता पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• साथ ही, लाल पक्षी चेरी के फल और पत्तियों का कीटाणुनाशक प्रभाव होता है। पत्तियों और जामुन का काढ़ा लंबे समय से अपनी रोगाणुरोधी क्रिया के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, आप न केवल इस काढ़े को पी सकते हैं, बल्कि रोगाणुओं को नष्ट करने और छोटे कीड़ों को दूर भगाने के लिए कमरे को संसाधित भी कर सकते हैं।
• बर्ड चेरी में पोटेशियम और विटामिन पी होता है, जो केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करने और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है।
• लाल पक्षी चेरी के फल भी मूत्र प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। वे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं और मूत्रवर्धक प्रभाव डालते हैं। मूत्रवर्धक के रूप में, आप न केवल जामुन, बल्कि कलियों, पत्तियों, छाल का भी उपयोग कर सकते हैं।

अधिक जानकारी वीडियो में मिल सकती है।

नमस्कार प्रिय संपादक। मैं बर्ड चेरी के बारे में एक प्रश्न पूछना चाहता हूं। आम पक्षी के अलावा किस प्रकार के पक्षी चेरी हैं? हमारे बगीचों में कई पक्षी चेरी झाड़ियाँ उग रही हैं, और मैंने देखा कि वे अलग हैं। मौसम ठंडा होने पर ज्यादातर झाड़ियाँ जल्दी खिल जाती हैं। और एक पेड़ बाद में खिलता है, लगभग दो सप्ताह। तीसरा बेरी काला नहीं है, बल्कि बरगंडी है। कृपया हमें चेरी के बारे में बताएं। मैंने सुना है कि एक खूबसूरत किंवदंती भी है।

डारिया कोनोवालोवा, मॉस्को क्षेत्र.

प्राचीन काल से, लोग संकेतों के अनुसार रहते हैं। उनमें से एक चेरी ब्लॉसम है। जैसे ही वह कलियों को भरना शुरू करती है, ठंडे स्नैप की प्रतीक्षा करें। कभी-कभी तापमान में गिरावट इतनी स्पष्ट रूप से महसूस नहीं होती है, और कभी-कभी तो इन दिनों हिमपात भी होता है।

और चिड़िया इतनी जल्दी में क्यों है? मैं एक स्थिर गर्मी और खिलने की प्रतीक्षा करता ... लेकिन यह प्रकृति में ऐसा ही है, और हम इसके रहस्यों को उजागर करने में सक्षम नहीं हैं।

एक किंवदंती है कि एक बार एक लड़की एक पक्षी चेरी में बदल गई, जिसे उसके प्यारे मंगेतर ने धोखा दिया था। वह उसके लिए दूसरे को पसंद करता था, और लड़की का दिल दु: ख से ठंडा हो गया। तब से, हर वसंत में ठंड आती है।

शायद इसीलिए बर्ड चेरी इतनी जल्दी में है कि उसके बगल में और कोई फूल वाले पेड़ नहीं हैं। जब तक इवा, लेकिन वह उसकी प्रतिद्वंद्वी नहीं है। सबसे पहले बर्ड चेरी ने अपना सफेद पहनावा पहना, और कोई भी उसकी सुंदरता की तुलना नहीं कर सकता। इसलिए सारा प्यार उसी को जाएगा!

बर्ड चेरी का सफेद उबलना, इसके फूलों की मादक सुगंध लोगों को वाकई रोमांचित कर देती है। इस सुंदरता के बारे में कितने गीत और कविताएँ रची गईं!

पक्षी चेरी के बाद, मेपल के सुनहरे-पीले फूल खिलते हैं, ओक के पत्ते, लिंडेन, एल्म, हेज़ेल, जंगल और शुरुआती सेब के पेड़ सामने आते हैं। ऐसा माना जाता है कि "असली" वसंत की शुरुआत पक्षी चेरी के फूल के साथ होती है। इस समय, पक्षी चेरी एक पसंदीदा सजावटी पौधा है, और कई माली इस पेड़ को अपनी साइट पर रखने का सपना देखते हैं।

और बिररी अलग है!

हमारे मूल पक्षी चेरी, या पक्षी चेरी ( पादुस एवियममिल।) गुलाबी परिवार से विभिन्न जंगलों के जलाशयों, काले बादाम और छायादार, नम किनारों के किनारे का एक आम निवासी है। युवावस्था में, यह एक झाड़ी के रूप में बढ़ता है, बाद में यह 12 मीटर तक के पेड़ में बदल जाता है। हमारे पक्षी चेरी की पत्तियाँ अण्डाकार, नुकीले, किनारे पर दाँतेदार, आधार पर दो ग्रंथियाँ होती हैं। 12 सेंटीमीटर तक लंबी ढीली दौड़ में, सफेद फूल लंबे डंठल पर स्थित होते हैं। प्रत्येक फूल में पाँच पंखुड़ियाँ होती हैं, कई पुंकेसर, एक स्त्रीकेसर, फल एक रसदार काला ड्रूप बेरी होता है। शरद ऋतु में पकने पर, यह मीठा, कसैला होता है, यही वजह है कि पक्षी चेरी के फल लंबे समय से कसैले के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

प्रकृति में, पक्षी चेरी के दो रूप होते हैं: सामान्य और दुर्लभ देर से फूल, दो सप्ताह बाद खिलते हैं। यह रूप अक्सर घाटियों में बढ़ता है। प्रमुख नदियाँ, जहां बर्फ का बहाव और उच्च पानी में देरी होती है। बाह्य रूप से, ये पक्षी चेरी के पेड़ बहुत समान हैं, सिवाय इसके कि बाद के लोगों की पंखुड़ियाँ उतनी बर्फ-सफेद नहीं होती जितनी कि शुरुआती की।

जंगली पक्षी चेरी में थोड़े गुलाबी फूलों के रूप भी होते हैं, जो सजावटी गुलाबी-फूलों वाली किस्मों के प्रजनन के आधार के रूप में कार्य करते हैं। वे आश्चर्यजनक रूप से सुंदर हैं, और कई लोग गुलाबी किस्म को लगाना पसंद करते हैं।

अपनी साइट पर बर्ड चेरी की खेती करते समय, आपको यह जानना होगा कि इस पर हमला करने वाले कीट बगीचे की चेरी में भी जाते हैं, और हल्की रेतीली दोमट मिट्टी पर अच्छा पानीबर्ड चेरी जल्दी से शूट बनाती है जिसे व्यवस्थित रूप से निकालना होगा।

हमारे देशी पक्षी चेरी के अलावा, भूनिर्माण में, और सम्पदा पर कुछ स्थानों पर, पक्षी चेरी की कई और प्रजातियां उगाई जाती हैं, जिनमें से तीन सबसे आम हैं।

सबसे पहले, यह मैक पक्षी चेरी (Padus maackii (Rupr.) Kom.) है - हमारे सुदूर पूर्व का निवासी। बर्ड चेरी माका हमारी बर्ड चेरी से तीन तरह से अलग है: इसकी छाल गुलाबी से गहरे नारंगी रंग की होती है और क्षैतिज रिबन में छिल जाती है; उसके फूलों के गुच्छे खड़े हैं; फूल स्वयं गंधहीन होते हैं। लेकिन माका की पक्षी चेरी व्यावहारिक रूप से कीटों से प्रभावित नहीं होती है, और इसके पत्तों का शरद ऋतु का रंग तुरंत पूरे पेड़ पर होता है, और यह बहुत शानदार है - सुनहरा-नारंगी।

बर्ड चेरी माका हमारे देश में पूरी तरह से प्राकृतिक हो गया है, देता है जड़ चूसने वालाऔर विरल जंगलों में जंगली दौड़ता है।

इस पक्षी चेरी के जामुन का स्वाद कड़वा होता है, केवल पक्षी इसे चोंच मारते हैं।

लेकिन, आश्चर्यजनक रूप से, यह इस पक्षी चेरी और चेरी के आधार पर था कि आई.वी. मिचुरिन और प्रसिद्ध संकर पर प्रतिबंध लगा दिया गया था - बड़े स्वादिष्ट जामुन के साथ सेरापैडस!

घरेलू पक्षी चेरी से, चलिए उत्तरी अमेरिकी की ओर बढ़ते हैं। उनमें से सबसे आम है पेंसिल्वेनियाई पक्षी चेरी (पैडस पेनसिल्वेनिका (एल। एफ।))। यह अपनी परतदार छाल में माक की पक्षी चेरी के समान है, केवल बहुत गहरा, लगभग गहरा चेरी, और खुरदरा।

पेन्सिलवेनिया पक्षी चेरी का फूल ब्रश चेरी के फूलों के एक गुच्छा के समान छोटा होता है। इसके फल गहरे लाल रंग के और काफी खाने योग्य होते हैं।

चेरी के साथ, यह पक्षी चेरी भी इसी तरह से है कि घायल होने पर एक पेड़ से गोंद बहुतायत से बहता है। वैसे, कई वनस्पतिशास्त्री इस पक्षी चेरी को जीनस चेरी (सेरासस) में रैंक करते हैं।

पेन्सिलवेनिया की बर्ड चेरी भी हमारे देश में प्राकृतिक हो गई है, माक की बर्ड चेरी की तरह, यह केवल छाल के जलने और लकड़ी को नष्ट करने वाले कवक के हमलों से अधिक पीड़ित है।

एक अन्य उत्तरी अमेरिकी प्रजाति कुंवारी पक्षी चेरी (पैडस वर्जिनियाना (एल।) मिल।) है। यह हमारे पक्षी चेरी और इसकी छाल, और फूलों के लटकन, और फलों के समान है (जो हमारे पक्षी चेरी से बड़े और मीठे होते हैं)। ब्रीडर्स ने इस प्रजाति का उपयोग सेरापैडस (चेरी के साथ संकर) बनाने के लिए भी किया है। हमारे पक्षी चेरी से कुंवारी पक्षी चेरी को उसके थोड़े सुगंधित फूलों और पत्तियों से अलग करना सबसे आसान है, जिसके दांत स्पिनस होते हैं, अंत में ग्रंथियां होती हैं।

पिछली दो प्रजातियों के विपरीत, हमारे देश में पक्षी चेरी लगभग कभी भी प्राकृतिक नहीं हुई है, यह जंगलों में अत्यंत दुर्लभ है।

ये पक्षी चेरी के पेड़, जैसा कि वे कहते हैं, सभी ने लिया: यदि फूलों की सुंदरता और सुगंध से नहीं, तो स्वयं पेड़ों की सुंदरता और पतझड़ के पत्ते; यदि फल विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं हैं, तो नए बनाने के लिए फलों की फसलेंउपयोगी होना! तो बर्ड चेरी लगाएं, इस पेड़ की प्रशंसा करें और इसका लाभ उठाएं!

आई.एल. मिनिंज़ोन,

रूसी बॉटनिकल सोसायटी के पूर्ण सदस्य

या कलाई का-रेडस एवियम चक्की।

इस प्रजाति की एक बहुत विस्तृत श्रृंखला है, जो उत्तर में यूरोपीय वन-टुंड्रा से लेकर दक्षिण में काकेशस तक, पश्चिम में पुर्तगाल से पूर्व में येनिसी तक फैली हुई है। उसके पसंदीदा आवास शंकुधारी और मिश्रित जंगलों की समृद्ध, अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी हैं। छाया-सहिष्णु, लेकिन बेहतर विकासशील और धूप वाले स्थानों में फल देने वाले, हाइग्रोमोसोफाइट, हेकिस्टोमाइक्रोथर्म, मैक्रोमेसोट्रोफ़, वन स्टैंड के दूसरे स्तर के एसेटेटर। प्रकृति भंडार में संरक्षित।

रेडस एवियम
फोटो ईडीएसआर।

आमतौर पर यह वृक्ष वृद्धावस्था में भूरी, फटी छाल के साथ 15-17 मीटर तक ऊँचा होता है, जिसमें एक विशिष्ट कड़वी सुगंध होती है। लटकती शाखाओं के साथ मुकुट चौड़ा, घना है; छाल चिकनी, मैट, काले-भूरे रंग की होती है। युवा अंकुर हरे होते हैं लेकिन जल्दी भूरे हो जाते हैं। अण्डाकार पत्ते 15 सेमी तक लंबे, गहरे हरे, थोड़े झुर्रीदार, तेज दाँतेदार किनारे के साथ। बर्ड चेरी के पेड़ 5-6 साल से खिलने और फलने लगते हैं। और फिर, पत्तियों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, सुगंधित, 12 सेमी तक लंबे, सफेद फूलों के लटकते ब्रश इसके विपरीत खड़े होते हैं। यदि आप बहुत भाग्यशाली हैं, तो आप गुलाबी फूलों वाले पेड़ देखेंगे। मई में फूल आते हैं, और डेढ़ सप्ताह के बाद, हवा के कुछ झोंके पर्याप्त होते हैं - और पंखुड़ियों का एक गोल नृत्य हवा को पक्षी चेरी की अंतिम सुगंध से भर देगा। अब केवल फलों का इंतजार करना बाकी है। जुलाई के मध्य में काले, चमकदार, रसीले खाद्य ड्रूप पकते हैं। फल तीखे, कसैले होते हैं। उनमें से, हड्डियों के साथ जमीन, वे पाई के लिए स्टफिंग बनाते हैं, फलों का उपयोग पेय बनाने या उन्हें रंगने के लिए करते हैं।

1951 से जीबीएस में, विभिन्न वनस्पति उद्यानों से प्राप्त बीजों और जीबीएस के प्रजनन से 5 नमूने (10 प्रतियां) उगाए गए थे। 40 साल की उम्र में, ऊंचाई 14.5 मीटर, ट्रंक व्यास 17 सेमी। 155 दिनों के लिए 19.IV ± 10 से 22.IX ​​± 16 तक सब्जियां। विकास दर औसत है। 14 दिनों के भीतर 10.V ± 7 से 24.V ± 11 तक खिलता है। यह 5 साल की उम्र से फल देता है, फल 25 ± 12 जुलाई को पकते हैं। शीतकालीन कठोरता पूर्ण है। बीज व्यवहार्यता 54%, बीज अंकुरण 7%। कटिंग कमजोर रूप से जड़ लेती है।

यह जल्दी से बढ़ता है, ठंढ-प्रतिरोधी, नमी-प्रेमी, छाया-सहिष्णु। शहरी परिस्थितियों को संतोषजनक ढंग से सहन करता है। यह स्टंप और जड़ों से शूट द्वारा अच्छी तरह से नवीनीकृत होता है। बीज, कटिंग और लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। बर्ड चेरी मॉथ से क्षतिग्रस्त। स्टंप से एक मजबूत रूट शूट देता है। फाइटोनसाइड।

रूस की उत्तरी और मध्य पट्टी में परिदृश्य बागवानी के लिए सबसे मूल्यवान पौधा। घने पत्ते, जल्दी फूलना और पत्ते, एक मजबूत सुगंध के साथ, इसे किसी भी पार्क में, पानी के पास, किनारों पर, एकल और समूह रोपण में वांछनीय बनाते हैं।

एक नंबर है सजावटी रूप: रोना(एफ। पेंडुला); तरह तरह का(एफ। वेरिएगाटा) - पीले और सफेद रंग के पत्तों के साथ; टेरी(एफ. प्लेना); गुलाब के उद्यान का(एफ। रोजिफ्लोरा) - गुलाबी फूलों के साथ; साथ ही पीले फल वाले(एफ. ल्यूकोकार्पा) और पीलापन लिये हुए हरा(एफ. क्लोरोकारा)।

पीए वर. कम्यूटटा डिप्पेल- अध्याय पी. परिवर्तनशील। 17 मीटर तक ऊँचा पेड़। मुख्य प्रजातियों के समान समुदायों में बढ़ता है। 1980 से जीबीएस में, सालास्पिल्स से प्राप्त बीजों से 3 नमूने (10 प्रतियां) उगाए गए थे। 12 साल की उम्र में, ऊंचाई 12.3 मीटर, ट्रंक व्यास 9 सेमी। फेनोलॉजिकल विकास की शर्तें मुख्य प्रजातियों के साथ मेल खाती हैं। विकास दर ऊंची है। 4 साल में फल, जुलाई में पकते हैं फल। शीतकालीन कठोरता पूर्ण है। कटिंग कमजोर रूप से जड़ लेती है।

रेडस एवियम "कोलोराटा"
यूरी मार्कोवस्की द्वारा फोटो

"रंगाटा". सीमा आयामयह पर्णपाती पेड़या छोटा झाड़ी 5-6 मीटर ऊँचा। कम उम्र में, पत्ते बैंगनी या तांबे-बैंगनी होते हैं, परिपक्व होने पर, वे नीचे और बैंगनी नसों के कांस्य रंग के साथ हरे होते हैं। शरद ऋतु में, पत्ते गुलाबी-लाल हो जाते हैं। शूट गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। के दौरान प्रभावी प्रचुर मात्रा में फूलबादाम की गंध के साथ फूलों की पीली गुलाबी लटकती दौड़। फल चमकदार, काले, खाने योग्य, कसैले, लाल डंठल वाले होते हैं। एक ही प्रजाति की विविधता बैंगनी रानीइस रूप से व्यावहारिक रूप से अप्रभेद्य।

सजावटी पक्षी चेरी के बीच, आप उन रूपों को उड़ा सकते हैं जिनमें फूलों की सुंदरता या असामान्य पत्ती का रंग होता है:
"कोमलता"- एक मध्यम आकार का पेड़। ऊंचाई में 3.5-4 मीटर। तेज सुगंध वाले फूल, छोटे, लंबी दौड़ में, फूल की शुरुआत में गहरे लाल, फिर सफेद हो जाते हैं;
"मूर्ख मनुष्य"- पेड़ 4 - 4.5 मीटर लंबा, फूल बड़े होते हैं, बड़ी जातियों में सफेद होते हैं;
"उल्का"- सफेद फूलों वाली पक्षी चेरी के बीच ब्रश की लंबाई के साथ 20 सेमी तक खड़ा होता है;
"क़ैद" - एकमात्र टेरी किस्म, जिस पर आप अपनी टोपी उतार सकते हैं और उतारना चाहिए, वह शानदार है।

लगभग 40 साल पहले, टॉम्स्क और नोवोसिबिर्स्क के साइबेरियाई प्रजनकों ने वन सौंदर्य की ओर ध्यान आकर्षित किया। चयन दो दिशाओं में चला गया: प्राकृतिक परिस्थितियों में सर्वश्रेष्ठ रूसी रूपों का चयन करके और संबंधित प्रजातियों के साथ हमारे घर में उगाए जाने वाले पक्षी चेरी को पार करके - दूसरे महाद्वीप के जंगलों से पक्षी चेरी - उत्तरी अमेरिका। और इसलिए पक्षी चेरी की दुनिया की पहली किस्मों का जन्म हुआ: रैक्वेट, नारीम, टैगा, समोप्लोडनाया, ब्लैक शाइन, सखालिन ब्लैक, साथ ही कई मूल्यवान संकर जिनका अभी तक नाम नहीं है। वे सभी सफलतापूर्वक विभिन्न प्रकार के परीक्षणों से गुजर रहे हैं, और कुछ पहले से ही गुणा कर रहे हैं और बागवानों के बीच वितरित किए जा रहे हैं।

विविधता लाल तम्बू. चौड़े अंडाकार घने मुकुट वाला एक पेड़ 4-4.5 मीटर ऊँचा। पत्ती के रंग में परिवर्तन की प्रकृति साइबेरियाई सुंदरता और बैंगनी मोमबत्ती की तरह ही होती है, लेकिन रंग की तीव्रता कमजोर होती है। फूलों का आकार समान होता है, लेकिन पुष्पक्रम 2-3 सेमी लंबे और अधिक बहु-फूल वाले होते हैं। फूलों की तीव्रता कुछ अधिक होती है, लेकिन छोटी भी होती है। एक ही वजन के फल, अच्छा स्वाद। यह किस्म एकल और समूह रोपण के लिए उपयुक्त है।

विविधता मौरासिरों पर झुकी हुई शाखाओं के साथ एक विस्तृत पिरामिडनुमा घना मुकुट है। फूलों, फूलों और पत्तियों के साथ, मूर लेट जॉय के समान है, लेकिन इसके फल गहरे और चमकदार भी होते हैं। फूलना और फलना भी बहुत प्रचुर मात्रा में होता है।

विविधता घना सिस्टिकसिरों पर लटकती शाखाओं के साथ एक विरल अंडाकार मुकुट है। फूल मध्यम आकारबहुत छोटे पैरों पर, मध्यम आकार के बहुत घने बेलनाकार ब्रश में एकत्रित। पत्ते हल्के हरे, चिकने, चमकदार होते हैं। फल चमकदार होते हैं, पकने पर रंग लाल-भूरे से काले रंग में बदल जाते हैं।

विविधता देर से खुशीबहुत लंबा, एक संकीर्ण घना पिरामिडनुमा मुकुट है। मध्यम आकार के फूल, सफेद, छोटे पैरों पर, घने डूपिंग ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। फूलना और फलना बहुत भरपूर होता है। पत्ते गहरे हरे, चिकने, चमकदार होते हैं। फल चमकदार होते हैं, पकने पर भूरे से काले रंग में बदल जाते हैं।

विविधता बैंगनी मोमबत्ती. मध्यम ऊंचाई (5 मीटर) का पेड़ संकीर्ण पिरामिडनुमा घने मुकुट के साथ। मूल कल्टीवेटर शुबर्ट की तरह, इसमें वसंत ऋतु में नियमित रूप से हरे पत्ते और सफेद फूल होते हैं। गर्मियों के मध्य तक, पत्तियाँ गहरे बैंगनी रंग की हो जाती हैं, जो तब तक बनी रहती हैं जब तक पत्तियाँ गिर नहीं जातीं। फूल मध्यम होते हैं, ब्रश छोटे होते हैं, 10-14 सेमी, अर्ध-डूपिंग।

विविधता भोर. बर्ड चेरी की एक प्रारंभिक किस्म। पेड़ स्थिर फलन के साथ, 2.5-3 मीटर ऊँचा, आंशिक रूप से स्व-उपजाऊ है। पुष्पक्रम बड़े होते हैं, फलों का वजन 0.6-0.7 ग्राम होता है, रंग गहरा लाल होता है, स्वाद खट्टा-मीठा, थोड़ा तीखा होता है। फसल - प्रति पेड़ 5-10 किलो जामुन।

विविधता स्वयं उपजाऊ. संकर पक्षी चेरी की किस्म जल्दी पकने वाली। पेड़ शक्तिशाली, स्व-उपजाऊ, 6-7 मीटर ऊँचा, पिरामिडनुमा मुकुट वाला होता है। पत्तियां बड़ी, नालीदार होती हैं। पुष्पक्रम में 30-35 फूल होते हैं। फलों का वजन - 0.6-0.7 ग्राम, काला रंग, हरा मांस, मीठा और खट्टा स्वाद, थोड़ा सा कसैलापन के साथ। फलन वार्षिक है। फसल - प्रति पेड़ 10-20 किलो जामुन।

विविधता सखालिन काला. आम (कार्पल) पक्षी चेरी की किस्म जल्दी पकने वाली। मध्यम आवधिक फलने के साथ घने पिरामिडनुमा मुकुट, स्व-उपजाऊ, 6-7 मीटर तक की ऊँचाई का पेड़। पत्तियाँ बड़ी होती हैं, पुष्पक्रम में 30-35 फूल होते हैं। फलों का वजन - 0.6-0.7 ग्राम, हरा मांस, सुखद मीठा स्वाद, हल्का कसैलापन के साथ। फसल - प्रति पेड़ 15 किलो तक जामुन।

विविधता साइबेरियाई सुंदरता. घने पिरामिडनुमा मुकुट वाला 7 मीटर ऊँचा एक पेड़। पत्तियों के रंग की विशेषताएं, फूलों का आकार और पुष्पक्रम बैंगनी मोमबत्ती किस्म के समान हैं। दोनों किस्मों के फल काले होते हैं, जिनका वजन 0.6-0.7 ग्राम होता है, लेकिन साइबेरियाई सुंदरता में उनके पास होता है मजेदार स्वाद. दोनों किस्में एकल और गली रोपण के साथ-साथ परिदृश्य समूहों के लिए उपयुक्त हैं।

विविधता काली चमक. मध्यम जल्दी पकने वाली संकर पक्षी चेरी की किस्म। एक पेड़ 5-6 मीटर ऊँचा, घने, चौड़े पिरामिडनुमा मुकुट के साथ, स्व-उपजाऊ, मध्यम आवधिक फलने के साथ। पुष्पक्रम - 35-40 बड़े फूलों से। फलों का वजन - 0.8-0.9 ग्राम, काला रंग, पीला-हरा मांस, अच्छा स्वाद। फसल - प्रति पेड़ 10-20 किलो जामुन। फूल बड़े होते हैं, घने बेलनाकार गैर-डूपिंग ब्रश में एकत्रित होते हैं। पत्ते मध्यम आकार के, गहरे हरे रंग के, फल काले, चमकदार होते हैं।

के बीच में घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधेइतने सारे फ़र्न नहीं हैं, और उनकी लोकप्रिय प्रजातियों को एक हाथ की उंगलियों पर गिना जा सकता है। लेकिन कुछ फ़र्न में ऐसी प्रभावशाली सुंदरता होती है जो सबसे अधिक होती है दुर्लभ प्रजाति- फेनेरोफ्लेबिया या सिर्टोमियम। यह फर्न इतना दुर्लभ है कि इसे सबसे कम उपयुक्त माना जाता है कक्ष संस्कृति. इस तरह की प्रतिष्ठा सभी अधिक अनुचित है क्योंकि सुरुचिपूर्ण साइरोमियम तापमान, प्रकाश व्यवस्था और यहां तक ​​​​कि देखभाल के लिए बिना सोचे समझे है।

सूखे मेवे के साथ केफिर पर कद्दू पाई सबसे सरल, सस्ती में से एक है, लेकिन, फिर भी, सुंदर पाई जो न केवल शाम की चाय के लिए, बल्कि उत्सव की मेज पर भी परोसी जाने के लिए शर्मिंदा नहीं हैं। अंदर सुनहरा पीला, मध्यम मीठा, थोड़ा नम, सूखे मेवे के टुकड़ों के साथ और खट्टी मलाई, जैसे ही वह मेज पर दिखाई देता है, उसे टुकड़ों में खा लिया जाता है। कोई भी सूखे मेवे और कैंडीड फल भरने के लिए उपयुक्त हैं - अंजीर, सूखे खुबानी, खजूर, और साथ ही साथ अपने रसोई के गोदाम को साफ करें।

तो, गर्मी का मौसम, कोई कह सकता है, पहले से ही पीछे है, और यह किसी तरह उदास हो जाता है। ग्रीष्म ऋतु ने तेजी से उड़ान भरी, करने के लिए बहुत कुछ था और चिंताएँ थीं। बगीचे में, बगीचे में, फूलों की क्यारियों में, अधिकांश काम पहले ही पूरा हो चुका है, बगीचा खाली हो रहा है। अधिकांश फसल को पहले ही हटा दिया गया है, पैक किया गया है और सुरक्षित रूप से छिपाया गया है। लेकिन आपको निराशावाद की लहरों को नहीं आने देना चाहिए, क्योंकि यदि आप थोड़ा सा ज्ञान लागू करने की कोशिश करते हैं, तो आप शरद ऋतु का विस्तार कर सकते हैं और इसे खिड़की पर बनाकर गर्मियों में घर लौट सकते हैं।

देर-सबेर किसी भी माली को उपेक्षित, अतिवृष्टि, खरपतवार प्रभावित क्षेत्रों की समस्या का सामना करना पड़ता है। समाशोधन का कार्य न केवल उस स्थिति से जुड़ा है जब आप उपनगरीय क्षेत्र को एक अपमानजनक स्थिति में प्राप्त करते हैं। पुराने फूलों की क्यारियाँ या "भूल गए" लॉन, अतिवृष्टि वाले मासिफ या अनियंत्रित रूप से फैलने वाले खरपतवार जिन्हें निपटने के लिए समय पर शुरू नहीं किया गया था - स्थिति बिल्कुल भी दुर्लभ नहीं है। और समस्या को हल करने में सफलता की मुख्य कुंजी धैर्य और धीरज है।

पोर्क फजिटास एक मसालेदार मैक्सिकन ऐपेटाइज़र रेसिपी है जिसमें सब्जियों, मिर्च और के साथ मीट स्टू होता है ताजा सलाद. परंपरा के अनुसार, सभी सामग्री को एक गोल केक में लपेटा जाता है अखमीरी आटागेहूं या मकई के आटे से बना - टॉर्टिला। मेक्सिको में, फजीता को अलग से मेज पर परोसा जाता है - मांस, सब्जियां और टॉर्टिला, और आप स्वयं पकवान के अपने संस्करण को इकट्ठा करते हैं। परोसने से तुरंत पहले फजिटा इकट्ठा कर लें ताकि टॉर्टिला गीला न हो जाए।

सेब के पेड़ों के लिए सर्दी सबसे महत्वपूर्ण अवधि है और आपको इससे बचने की जरूरत है न्यूनतम नुकसान. सामान्य तौर पर, उपायों के एक सेट में देर से फसल का संग्रह, गिरे हुए पत्तों का संग्रह और विनाश, निकट-ट्रंक पट्टी की खुदाई, शीर्ष ड्रेसिंग, जल-चार्जिंग पानी, मल्चिंग शामिल हैं। ट्रंक जोन, चड्डी से लाइकेन और काई को हटाना, छाल को अलग करना, सूखी और हस्तक्षेप करने वाली शाखाओं को हटाना, सफेदी करना, कीटों और बीमारियों का इलाज करना, खोखले को सील करना और युवा सेब के पेड़ों को गर्म करना।

बोन्साई बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे प्रिय संस्कृतियों में से एक जापानी सेरिसा है। इस रमणीय पौधे को एक हजार तारों का वृक्ष भी कहा जाता है (इसका फूलना इस तरह के उपनाम को पूरी तरह से सही ठहराता है)। लेकिन सेरिसा के और भी फायदे हैं। सुंदर छाल, लघु पत्ते, अद्भुत सिल्हूट - यह सब इसकी शालीनता की भरपाई से अधिक है। सीरीसा उगाना कोई आसान काम नहीं है। लेकिन फिर भी, इनडोर बोन्साई से, इसे सबसे सरल में से एक माना जाता है।

मशरूम का सूपचेंटरेल के साथ - क्या स्वादिष्ट और आसान हो सकता है। मेरी राय में, केवल शैंपेन और सीप मशरूम अपनी उपलब्धता और सर्वव्यापीता में चेंटरेल के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। यहां तक ​​​​कि सबसे "गैर-मशरूम" वर्ष में, बाजार पर पीले "लोमड़ियों" की एक बाल्टी होती है। पहुंच के अलावा, कई अन्य लाभ हैं। सबसे पहले, कीड़े लगभग कभी भी इस कवक को संक्रमित नहीं करते हैं। दूसरे, आप एक साथ बहुत कुछ जमा कर सकते हैं। तीसरा, आपको साफ करने की आवश्यकता नहीं है। सामान्य तौर पर, जहाँ भी आप देखते हैं - एक ठोस लाभ!

अजीब, चकाचौंध से भरा हुआ, विचित्र, मैला - बगीचे की लिचनियों को किस तरह के विशेषण नहीं दिए जाते हैं। ये बारहमासी सर्दियों की कठोरता और सरलता को बाहरी उपस्थिति के साथ जोड़ते हैं। संस्कृति पसंदीदा प्रजातियों में से एक बन गई है और यह आधुनिक डिजाइन परियोजनाओं और निजी उद्यानों दोनों में पाई जाती है। लाइकेनिस का मुख्य लाभ बिना देखभाल की देखभाल है। दरअसल, पुष्पक्रम के रंगों की प्रशंसा करने के लिए, समय पर शीर्ष ड्रेसिंग के बारे में नहीं भूलना पर्याप्त है।

यह लेख फलों की फसलों की जल-चार्जिंग सिंचाई पर ध्यान केंद्रित करेगा, जो मुझे लगता है, कई माली उपेक्षा करते हैं, खासकर बरसात के शरद ऋतु में। कई लोगों को ऐसा लगता है कि पूरी रात छत पर गरजने वाली बारिश मिट्टी को पर्याप्त गहराई तक भिगोने में सक्षम है, और आप पानी पर अतिरिक्त पैसा खर्च किए बिना अतिरिक्त कृत्रिम सिंचाई के उपयोग के बिना कर सकते हैं। लेकिन नहीं, आप नहीं कर सकते, और अब हम आपको बताएंगे कि क्यों और आपको पानी को ठीक से रिचार्ज करने का तरीका सिखाएंगे।

तोरी को सर्दियों के लिए प्याज, मिर्च और फिजेलिस के साथ मैरीनेट किया गया - एक हल्का, मसालेदार, मिश्रित सब्जी स्नैक। तोरी एक तटस्थ सब्जी है, यह विभिन्न स्वादों और गंधों को पूरी तरह से अवशोषित करती है। एक छोटी मुट्ठी प्याज और मीठी मिर्च, थोड़ा सा सुगंधित मसाले- स्वादिष्ट डिब्बाबंद सब्जियां तैयार करने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए। इस साल मेरे बगीचे में फिजलिस उग आया। जैम इससे बनाया जाता है, हालाँकि, अचार के रूप में, मेरी राय में, फिजलिस ज्यादा स्वादिष्ट होता है।

मिट्टी केवल पौधों का आवास नहीं है। साथ ही कार्बन डाइऑक्साइड, प्रकाश और पानी वह महत्वपूर्ण है महत्वपूर्ण तत्वजिसके बिना अधिकांश पौधे जीवित नहीं रह सकते। मिट्टी की विशेषताएं, इसकी यांत्रिक संरचना, अम्लता, पानी और हवा की पारगम्यता, पोषण मूल्य महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सब्सट्रेट के चयन में त्रुटियां स्रोत हैं बड़ी समस्याऔर जोखिम। इनडोर पौधों के लिए सबसे विश्वसनीय विकल्प तैयार सब्सट्रेट खरीदे जाते हैं।

सर्दियों के लिए खीरे के साथ कोरियाई सलाद - मीठे और खट्टे अचार में एक गर्म ठंडा क्षुधावर्धक। यह नुस्खा बहनों के लिए नहीं है, क्योंकि इसमें काफी कुछ है तेज मिर्च(यह ठीक वर्कपीस का मुख्य आकर्षण है)। उत्सव की मेज के लिए या साइड डिश के रूप में मसालेदार सब्जियां काम आएंगी मांस का पकवान, विशेष रूप से बारबेक्यू या तला हुआ चिकन के लिए। खीरे और टमाटर के साथ एक कोरियाई सलाद नुस्खा के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियां चुनें - छोटे पिंपली खीरे।

बहुत कम लोग जानते हैं, लेकिन आंवला सचमुच शाश्वत और बहुत ही उत्पादक संस्कृति है। एक अच्छी तरह से विकसित आंवले की झाड़ी से, जिसकी आपने ठीक से देखभाल की, आप स्वादिष्ट और स्वादिष्ट दोनों तरह के 15 किलोग्राम तक एकत्र कर सकते हैं। बड़े जामुनइसके साथ ही। तो, आइए सबसे पहले उन गतिविधियों को संक्षेप में सूचीबद्ध करें जिन्हें हमें इस दौरान करने की आवश्यकता है शरद ऋतु अवधिआंवले की झाड़ियों के साथ, और फिर हम उनमें से प्रत्येक का विस्तार से वर्णन करेंगे ताकि आपको इस बात का अंदाजा हो कि क्या और कैसे करना है।

प्रिमरोज़ ऐसे पौधे हैं जो "आलसी" बगीचे की अवधारणा से पूरी तरह मेल खाते हैं। वे स्पष्ट हैं, देखभाल के लिए बिना सोचे-समझे, वे वहां भी बस सकते हैं, जहां ऐसा लगता है, प्राइमरोज़ के लिए बिल्कुल भी जगह नहीं है। समान रूप से सुंदर पत्तेऔर फूल पौधे-और-भूलने वाले पौधों के लिए एक अच्छा बोनस है। सच है, यह कहना संभव नहीं है कि वे सभी प्राइमरोज़ के बारे में अपने आप बढ़ते हैं। लेकिन ऐसी कई प्रजातियां हैं जो आपको बगीचे की देखभाल को सरल बनाते हुए, खूबसूरती से फूलों के लहजे बनाने की अनुमति देती हैं।

टमाटर और मीठी मिर्च की ग्रेवी के साथ मीटबॉल एक क्लासिक डिश है जिसे कई लोग बचपन से पसंद करते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि सूअर का मांस कटलेट कैसे कहा जाता है: मांस के गोले, कीमा बनाया हुआ हाथी, मीटबॉल या मीटबॉल, जैसा कि इस नुस्खा में, सार नहीं बदलता है। रसदार कटलेटएक सुगंधित मोटी चटनी में इतना स्वादिष्ट लगता है कि हर कोई बिना किसी अपवाद के लार टपकाता है। मीटबॉल के लिए आप ग्रेवी में क्रीम या खट्टा क्रीम मिला सकते हैं और इसे आटे से गाढ़ा कर सकते हैं, लेकिन अधिक सब्जियां जोड़ना बेहतर है।

मुझे हमेशा से पता था कि बर्ड चेरी काली होती है। इस बेरी के साथ सारा बचपन बीत गया। हमारे बगीचे में तीन पक्षी चेरी के पेड़ उग आए, मेरे पिता ने एक बार कहा था कि मेरे दादाजी ने एक बार इन पेड़ों को अपने बेटों की संख्या के अनुसार लगाया था।

वसंत ऋतु में जैसे ही खिड़कियाँ खुलीं, कमरा की महक से भर गया खिलती हुई चिड़िया चेरी. और जब फूलों का समय समाप्त हो गया, तो बगीचे में एक पक्षी चेरी बर्फ़ीला तूफ़ान भड़क उठा।

खैर, अगस्त में, हमारे पक्षी चेरी के पेड़ काले चमकदार जामुन के साथ बिखरे हुए थे, जबकि तीनों पक्षी चेरी के पेड़ों पर वे आकार और स्वाद में थोड़े अलग थे। सबसे स्वादिष्ट बीच के पेड़ पर थे।

सामने के बगीचे में घर के सामने एक और पक्षी चेरी उग आया, इस समय नवागंतुकों ने "चराई" की, अग्रिम में अनुमति मांगी। उस समय आसपास के सभी बच्चे स्याही वाले होंठों पर चलते थे। स्वादिष्ट सामान! और बर्ड चेरी के साथ दादी और माँ ने क्या पकाया! असली जाम।

एक तरह से या कोई अन्य, लेकिन मैंने हमेशा सोचा था कि बर्ड चेरी काली होती है। और किसी तरह मैं क्रास्नोडार में रिश्तेदारों से मिलने गया। वह अपने चचेरे भाई के साथ रहता था, और हर समय, घर लौटते हुए, वह बड़े लाल जामुन के साथ एक झाड़ी के पास से गुजरता था।

दो मीटर ऊँची एक झाड़ी सचमुच जामुन से लदी हुई थी, जो दिखने में बहुत स्वादिष्ट थी। लेकिन मैं अभी भी किस तरह के जामुन का अनुमान नहीं लगा सका। ऐसा लगता है कि यह एक पक्षी चेरी की तरह दिखता है, लेकिन यह बहुत बड़ा है, व्यास में एक सेंटीमीटर तक और लाल भी है।

बहुत देर तक मैंने अपने दिमाग को इस तरह रौंदा, फिर भी मैं इसे बर्दाश्त नहीं कर सका और एक बार फिर से गुजरते हुए, मैंने एक शुरुआत के लिए एक पत्ता फाड़ दिया। मैंने इसे रगड़ा, सूँघा - यह पक्षी चेरी की तरह महकती है। और यह एक पक्षी चेरी के पत्ते की तरह दिखता है। खैर, यहाँ मैं बोल्ड हो गया और चुपके से एक-दो गुच्छों को उठाया और जामुन को अपने मुँह में रख लिया। और इसका स्वाद बर्ड चेरी की तरह होता है, केवल काले रंग के विपरीत यह कम बुनता है। और दुबला। सामान्य तौर पर, एक स्वादिष्ट बेरी!

फिर, जब मैं घर पहुँचा, तो मैंने इंटरनेट पर सर्फिंग की। और यहाँ मुझे क्या मिला:
बर्ड चेरी - पादुस वर्जिनियाना (एल।) मिल। यह उत्तरी अमेरिका के पूर्वी क्षेत्रों में मुख्य रूप से नदियों के किनारे, समृद्ध और नम मिट्टी पर उगता है। इसकी विशेषताओं के अनुसार, यह दूसरों की तुलना में हमारे पक्षी चेरी के समान है। इसका अंतर इस तथ्य में निहित है कि 5-7 मिमी लंबी कलियों को शूट से अलग किया जाता है, जबकि आम पक्षी चेरी में कलियां 13 मिमी तक पहुंच जाती हैं और शूट के खिलाफ दबा दी जाती हैं। 15 मीटर तक ऊँचा पेड़, एक चौड़ा, फैला हुआ मुकुट; गहरा भूरा, बारीक कटा हुआ छाल। पत्तियाँ आयताकार-अंडाकार, खिलने पर भूरे-हरे, गर्मियों में गहरे हरे, घने, चमकदार, नुकीले दाँतेदार, 12 सेमी तक लंबे होते हैं। फूल सफेद होते हैं, 1.3 सेंटीमीटर तक, कई फूलों वाले, पत्तेदार दौड़ में 15 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं। फल गोलाकार, पहले लाल, पूरी तरह पकने पर गहरे लाल, रसदार, खाने योग्य गूदे के साथ होते हैं। यह सालाना 7 साल से खिलता है और फल देता है। आत्म-बीजारोपण और बहुत सारी जड़ संतान देता है। फूल दो सप्ताह तक रहता है, फल गर्मियों के अंत में पकते हैं, धीरे-धीरे सूख जाते हैं, वे अगले साल मई तक रह सकते हैं, पौधे को लंबे समय तक सजाते हैं। शरद ऋतु में पत्तियां चमकीले रंग की हो जाती हैं।

अच्छा, आपको चाहिए! लाल चेरी! हाँ, वर्जीनिया से भी! क्या इसमें किसी तरह की साजिश का सिद्धांत है?

सामग्री: रूसी टोपो के लिए फेलिस्केट
चित्रण: फेलिस्केट की तस्वीर

रोसैसी परिवार, जीनस बर्ड चेरी। - यह एक पेड़ है जो 10-15 मीटर तक ऊँचा होता है, इसके विशिष्ट गुण, आम पक्षी चेरी के समान।यह प्रजाति, गुलाब परिवार से संबंधित है, दोनों एक पेड़ के रूप में और एक झाड़ी के रूप में है।

वर्जिन बर्ड चेरी - पेड़ का विवरण, फोटो और वीडियो

झाड़ी, एक नियम के रूप में, 4-5 मीटर से अधिक नहीं बढ़ती है। यह मई में खिलना पसंद करता है, लेकिन यह रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में और जून में उत्तरी क्षेत्रों में है। मुख्य रूप से बड़ी नदियों के किनारे उगने वाली यह प्रजाति उपजाऊ और नम मिट्टी से प्यार करती है। इसे मातृभूमि माना जाता है उत्तरी अमेरिका, इसके कारण नाम। यह प्रजाति आम पक्षी चेरी के समान है, मुख्यतः इसके गुणों में।

पत्तियों का एक अलग आकार होता है, लेकिन ज्यादातर यह या तो अंडाकार या तिरछा होता है। जब इस प्रजाति की पत्तियाँ खुलती हैं, तो वे भूरे-हरे रंग की हो जाती हैं, और गर्मियों में वे गहरे हरे रंग की हो जाती हैं। शरद ऋतु में वे बदल जाते हैं विभिन्न पेंट, बहुत ही मनोरम दृश्य।

बर्ड चेरी बहुत गहराई से खिलता है, यह एक बहुत ही सुंदर दृश्य है, क्योंकि नीचे से ऊपर तक, झाड़ी सफेद ओपनवर्क फोम से ढकी हुई है, यह एक बहुत ही सुंदर घटना है। सामान्य तौर पर, यह दृश्य सभी मौसमों में सुंदर होता है, उदाहरण के लिए, गर्मियों में इसकी विशालता के साथ सजावटी पत्ते, या शरद ऋतु में जब नारंगी-लाल फल पकते हैं।

हर साल यह पौधा 7 साल की उम्र से फल देना शुरू कर देता है, लगभग हमेशा फूल सफेद रंगएकत्रित बेलनाकार पुष्पक्रम। फूल लगभग दो सप्ताह तक रहता है, और फल आमतौर पर गर्मियों में पकते हैं, लेकिन जल्दी सूख जाते हैं। अगले साल मई तक, फल काफी समय तक पेड़ को सजा सकते हैं। फल बर्ड चेरी की तुलना में थोड़े बड़े होते हैं, यदि वैज्ञानिक रूप से यह एक गोलाकार ड्रूप है, तो वे गहरे लाल और काले दोनों, खाने योग्य हैं। इस फल का स्वाद काफी सुखद, मीठा और खट्टा होता है, सटीक होने के लिए, बहुत तीखा नहीं।

फल बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि इनमें कई विटामिन होते हैं, जैसे कि ए और सी, साथ ही नींबू और मेलिक एसिड. एक झाड़ी से लगभग 5-10 किलोग्राम एकत्र करना संभव है, यह सब वर्ष पर निर्भर करता है, यदि बारिश भरपूर होती है, तो अधिक इकट्ठा करने का अवसर होता है।

यह काफी आसानी से फैलता है, अर्थात् बीज और अंकुर द्वारा। शूट की मदद से लगाए गए झाड़ियों पहले से ही 4 वें वर्ष में बढ़ते हैं, और बीज के साथ लगाए जाते हैं, केवल 7 वें वर्ष में। पहले वर्षों में, झाड़ी धीरे-धीरे बढ़ती है, दो वर्षों में यह अधिकतम 40-5 सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है। उदाहरण के लिए, हम कह सकते हैं कि पक्षी चेरी के बीज इस दौरान 110-120 सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं।

बर्ड चेरी वर्जिन पर्याप्त सनकी नहीं है, आसानी से मामूली छायांकन का सामना कर सकता है। ऐसी झाड़ियों को लगभग हर जगह लगाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, घर के पास या बाड़ के साथ। यदि आप साइट पर पौधे लगाते हैं, तो यह आपको अंतरिक्ष बचाने में गंभीरता से मदद करेगा, और इसके लिए बेहतर परागण, आपको उनमें से बहुत से पौधे लगाने चाहिए, और सबसे अच्छा आस-पास, अर्थात् 1.5 - 2 मीटर की दूरी पर।

लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस प्रजाति को उपजाऊ और बहुत गीली भूमि की आवश्यकता होती है। इन झाड़ियों की देखभाल करना काफी सरल है, आपको केवल कभी-कभी मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता होती है, और निश्चित रूप से नियमित रूप से पानी, साथ ही निराई भी। इसे जैविक और खनिज उर्वरकों की भी आवश्यकता होती है। लेकिन, सर्दियों की कठोरता के संदर्भ में, यह प्रजाति पक्षी चेरी से नीच है, कुछ गंभीर ठंढ के वर्षों में, पूरी शाखाएं थोड़ी जम सकती हैं। यह प्रजाति प्रतिरोधी है विभिन्न रोगअर्थात्, यह एफिड्स और मोथ जैसे कीड़ों के लिए व्यावहारिक रूप से अतिसंवेदनशील नहीं है।

बर्ड चेरी का उपयोग अक्सर भूनिर्माण शहरों में किया जाता है, मुख्यतः समूह या एकल रोपण में। मूल्यवान लकड़ीइस पेड़ का उपयोग फर्नीचर बनाने के लिए किया जाता है। छाल भी एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है, और इसका उपयोग किया जाता है चिकित्सा उद्देश्य. यह रूस के यूरोपीय भाग के साथ-साथ पश्चिमी साइबेरिया में सबसे आम है।

बर्ड चेरी वीडियो