क्या देश में पोर्सिनी मशरूम लगाना संभव है। सफेद मशरूम लगाना

देश में बढ़ते मशरूम, विशेष रूप से वन मशरूम, बहुत ही आकर्षक लग सकते हैं, और इसलिए मुश्किल है। वास्तव में, ऐसा नहीं है - आपको बस बुनियादी नियमों का पालन करने की आवश्यकता है, और आपके अपने बगीचे में एकत्र किए गए स्वादिष्ट व्यंजन जल्द ही आपकी मेज पर होंगे। आइए जानें कि मशरूम कैसे उगाएं बगीचे की साजिश.

साइट पर मशरूम लगाने के लिए, आपको एक ऐसी जगह चुनने की ज़रूरत है जो जितना संभव हो सके जंगल जैसा दिखता हो: वे पेड़ (पर्णपाती या शंकुधारी) वहां उगने चाहिए, जिसके बगल में आपके द्वारा चुनी गई प्रजाति होना पसंद करती है। अक्सर, प्रजातियों का नाम ही सबसे अनुकूल पड़ोस की बात करता है: बोलेटस, बोलेटस, आदि। यदि आप दूध मशरूम उगाने की योजना बनाते हैं, तो चिनार, विलो या सन्टी के पास एक जगह चुनें।

के लिए सफेद कवकउपयुक्त पड़ोसी ओक, बीच, हॉर्नबीम होंगे, शंकुधारी पेड़. कृषि फसलें पास में नहीं होनी चाहिए - ऐसे पड़ोस में उगाए गए मशरूम पर बुरा प्रभाव पड़ेगा।यदि एक जंगल के पेड़साइट पर नहीं, आप जगह का उपयोग कर सकते हैं छायादार पक्षलकड़ी की इमारत। लंबी खेती वाली प्रजातियों के साथ, उदाहरण के लिए, सीप मशरूम और शैंपेन, इस तरह की कम परेशानी होती है। मुख्य बात यह है कि जगह छायादार और आर्द्र है।

बढ़ने की विधि

देश में वन मशरूम उगाने के कई तरीकों पर विचार करें।

विवादों

बीजाणुओं के साथ मशरूम उगाने के लिए, आपको कुछ खास खरीदने की ज़रूरत नहीं है, रोपण सामग्रीघर पर पकाया जा सकता है। जंगल में प्रतिनिधियों को खोजने की जरूरत वांछित प्रकारओवररिप टोपियों के साथ, यहां तक ​​\u200b\u200bकि कृमि वाले भी: उनमें बीजाणु विकसित होते हैं, यानी मशरूम के बीज। आपको पानी के साथ एक कंटेनर की आवश्यकता होगी, अधिमानतः नदी या बारिश। किण्वन प्रक्रिया शुरू करने के लिए, आपको पानी में क्वास से चीनी या खट्टे के कुछ बड़े चम्मच पतला करना होगा। हाथों से टोपियां गूंदने के बाद, उन्हें पानी में डाल दें। आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।

इसे नियमित रूप से हिलाते हुए लगभग एक दिन के लिए जोर देना चाहिए। यह लंबा हो सकता है (कुछ स्रोत कई हफ्तों तक की अवधि का संकेत देते हैं)। खट्टे के लिए टोपियों का उपयोग संग्रह के बाद 10 घंटे के बाद नहीं किया जाना चाहिए। उन्हें लंबे समय तक स्टोर करना असंभव है, अकेले उन्हें फ्रीज करने दें - बीजाणु मर जाएंगे और अब गुणा नहीं कर पाएंगे।

रोपण से पहले, स्टार्टर को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, और परिणामी तरल को इसमें डाला जाना चाहिए साफ पानी(1:10)। तनु बीजाणु सांद्रण को चयनित भूमि के टुकड़े पर डालें। यदि आप इस तरह से मशरूम लगाते हैं, तो अतिरिक्त रूप से गिरे हुए पत्तों के साथ क्षेत्र को पिघलाने की सिफारिश की जाती है: एक बार मशरूम लगाए जाने के बाद, फिर ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले, ताकि परत मोटी हो।

मशरूम बीनने वाला

खेती करना वन मशरूमबगीचे में माइसेलियम प्रत्यारोपण की मदद से संभव है। विशेष रूप से अच्छी तरह से एक ही समय में रूट बोलेटस लें। मशरूम उगाने की इस विधि से उपनगरीय क्षेत्रजंगल के पेड़ों की उपस्थिति विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, और वही जिनके तहत जंगल में मायसेलियम बढ़ता है। बगीचे में एक जगह पहले से तैयार की जानी चाहिए।

इस तरह से तेल के साथ प्रजनन के लिए, आपको उच्च चूने की सामग्री और पाइंस की निकटता वाली मिट्टी का चयन करने की आवश्यकता है। सच है, पहले तेल लगाने वाले को रोपाई के 3-4 साल बाद इंतजार करना होगा, लेकिन हर तीन सप्ताह में मई के मध्य से कटाई की जा सकती है। देश में उगाई जाने वाली तितलियाँ बहुत बड़ी होती हैं, जिनकी टोपियाँ 10 सेमी तक होती हैं।

mycelium

आप माइसेलियम की मदद से साइट पर मशरूम लगा सकते हैं। यह सर्वाधिक है पारंपरिक तरीका, जो आमतौर पर उन लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है जो व्यावसायिक स्तर पर खेती वाले सीप मशरूम और शैंपेन के साथ सौदा करते हैं। वन सहित मशरूम का माइसेलियम व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है। आप पोर्सिनी मशरूम, मशरूम, दूध मशरूम, चेंटरेल, सभी प्रकार के सीप मशरूम, गुलाबी तक, और कई अन्य चुन सकते हैं।

Mycelium खाद प्रकार (पहले से ही मिट्टी के साथ बेचा) और अनाज का है। अधिकांश मामलों में, दूसरे प्रकार का उपयोग किया जाता है (बीज का एक बैग अभी भी मिट्टी के एक बैग की तुलना में बहुत अधिक परिवहनीय है), इसलिए हम इस पर विचार करेंगे। मशरूम या अन्य मशरूम उगाने के लिए आवश्यक क्षेत्र आमतौर पर पैकेजिंग पर इंगित किया जाता है, साथ ही विशेष स्थितिखेती करना। पहला मशरूम रोपण के अगले साल दिखाई देगा, और पूर्ण फलने 2 साल में शुरू हो जाएगा।

मशरूम के प्रकार और रखने की स्थितियों के आधार पर, एक माइसेलियम से फसल 2 से 5 साल तक काटी जा सकती है।

अवतरण

मशरूम की बुवाई के लिए सबसे अच्छा समय मई से सितंबर तक है। संकेतित तरीकों में से एक का उपयोग करके बगीचे में मशरूम का प्रचार करने के लिए, पेड़ से लगभग 50 सेमी की जगह लें और मिट्टी से हटा दें। ऊपरी परत. गिरे हुए पत्तों, चूरा और धूल के मिश्रण से क्षेत्र को ढक दें। फिर उसी मिश्रण को मिट्टी के साथ मिलाएं और पहली परत के ऊपर डालें। प्रत्येक परत की मोटाई लगभग 10 सेमी होनी चाहिए। फिर, विधि के आधार पर, विकास त्वरक के साथ माइसेलियम का मिश्रण शीर्ष पर लागू करें और ध्यान से जंगल से लाए गए माइसेलियम को टैंप या रखें। क्षेत्र को मिट्टी के साथ छिड़कें, इसे अच्छी तरह से पानी दें और इसे गिरे हुए पत्तों (वर्तमान या पिछले वर्ष, मौसम के आधार पर) से ढक दें।

यदि वांछित है, तो बीजाणु या माइसेलियम को तैयार सब्सट्रेट में बोया जा सकता है, जिसे कुछ में बेचा जाता है उद्यान केंद्र. कुछ किस्मों (उदाहरण के लिए, ऑयस्टर मशरूम) को पैदा करने की आवश्यकता होती है ऊर्ध्वाधर स्थिति, इसलिए उन्हें किनारों पर छेद वाले बक्से या लटकते बैग की आवश्यकता होगी। बुवाई अधिमानतः ठंडे मौसम में की जाती है।

देखभाल

बढ़ते मशरूम को न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है - आपको बस यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि उनका क्षेत्र सूख न जाए। खड़ी बढ़ने वाली किस्मों का भी छिड़काव करना चाहिए। वसंत में, कुछ प्रजातियों के लिए, मिट्टी में एक विकास उत्प्रेरक जोड़ना वांछनीय है (यदि आप औद्योगिक माइसेलियम का उपयोग करते हैं, तो यह पैकेज पर इंगित किया जा सकता है)। मशरूम को किसी अन्य प्रकार के भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, मिट्टी को ढीला करना असंभव है, जो मायसेलियम को नुकसान पहुंचा सकता है।

फसल काटने वाले

तो, हमने देखा कि मशरूम कैसे उगाएं खुद का दचा. अंत में, आइए कुछ लेते हैं महत्वपूर्ण नियमजो मशरूम लेने का समय आने पर काम आएगा। मशरूम को नहीं तोड़ा जाना चाहिए - यह मायसेलियम को इस हद तक नुकसान पहुंचा सकता है कि वह फल देना बंद कर देता है। आपको उन्हें सावधानी से काटने की जरूरत है। तेज चाकूपैर के आधार के पास।

यहां तक ​​​​कि अगर नुस्खा को केवल एक टोपी की जरूरत है, तो सब कुछ जड़ से काट लें: शेष पैर सड़ जाएगा और यह प्रक्रिया जल्दी से पूरे मायसेलियम को कवर कर देगी। अधिक पके हुए मशरूम का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - वे जमा होते हैं हानिकारक पदार्थऔर यह तब भी हो सकता है जब आपका दचा व्यवसायों या राजमार्गों से दूर स्थित हो। काटाइसे जल्द से जल्द तैयार या संरक्षित करने की सलाह दी जाती है।

वीडियो "देश में बढ़ते मशरूम"

इस वीडियो में आप सुनेंगे मददगार सलाहदेश में मशरूम उगाने के लिए।

यदि शेर जानवरों का राजा है, तो मशरूम के राजा को सुरक्षित रूप से सफेद मशरूम कहा जा सकता है। यह सबसे स्वादिष्ट, सुगंधित, स्वस्थ और इसलिए मूल्यवान मशरूम माना जाता है। यदि नियमित रूप से जंगल में जाकर इस चमत्कारी मशरूम की तलाश करना संभव नहीं है, तो इसे अपने देश के घर में लगाकर समस्या का समाधान किया जा सकता है।

अधिकांश वन मशरूम तभी अच्छी तरह विकसित होते हैं जब उनका माइसेलियम झाड़ियों और पेड़ों की जड़ों के साथ संपर्क करता है। इसलिए, यह आदर्श है यदि आप उस जगह पर बर्च, शंकुधारी पेड़ और झाड़ियाँ उगते हैं जहाँ आप सेप्स उगाने की योजना बनाते हैं। मशरूम लगाने के लिए आदर्श गर्मी की अवधिमई से सितंबर तक। ठंड के मौसम में उतराई के साथ जोड़तोड़ किया जाना चाहिए। गर्मी के मौसम में सफेद फंगस उगाने के कई तरीके हैं। सबसे पहले, आप मशरूम को उसके प्राकृतिक आवास, यानी जंगल से ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको माइसेलियम को सावधानीपूर्वक खोदने और ध्यान से इसे स्थानांतरित करने की आवश्यकता है खुद की साइट- बहुत सावधानी से ताकि माइसेलियम से जमीन न हिले।

साइट पर एक सफेद मशरूम लगाने से पहले, जमीन को पास में तैयार करना आवश्यक है उपयुक्त पेड़. पेड़ से 0.5 मीटर से अधिक की दूरी पर, आपको मिट्टी की ऊपरी परत को हटाने की जरूरत है, लगभग 20-30 सेमी। पेड़ की धूल और गिरी हुई पत्तियों से तैयार खाद को छेद के नीचे रखा जाना चाहिए। शीर्ष पर पृथ्वी की एक छोटी परत छिड़कें और उसके बाद ही माइसेलियम के साथ पृथ्वी की एक परत "बिछाएं"। उसके बाद, इसे पानी दें और पत्तियों की एक और परत के साथ छिड़के। यदि उतरने के बाद पहले 14 दिनों में मौसम शुष्क है, तो मायसेलियम को पानी पिलाया जाना चाहिए। ड्रिप विधि. ध्यान रखें कि पोर्सिनी मशरूम को उसी पेड़ के नीचे लगाना है जिससे आपने उसे खोदा था। बेहद सावधान रहें कि अपने ग्रीष्मकालीन कुटीर को जहरीले मशरूम के साथ "आबाद" न करें। आप माइसेलियम का उपयोग करके साइट पर सेप्स को भी प्रजनन कर सकते हैं। यह कई में बिक्री पर है बगीचे की दुकानें. जैसा कि पहले मामले में, मायसेलियम के माध्यम से मशरूम लगाने की आवश्यकता होती है पूर्व प्रशिक्षणसाइट। पेड़ों की छाया में एक जगह चुनें जहां मिट्टी सबसे अधिक बार नम हो। पेड़ के तने से 0.5 मीटर की दूरी पर, पृथ्वी की ऊपरी परत को 0.5 मीटर की गहराई तक हटा दें। माइसेलियम की मात्रा के आधार पर छेद के आवश्यक क्षेत्र की गणना करें। छेद के नीचे चूरा, धूल, पत्तियों से खाद डालें। सब्सट्रेट परत लगभग 0.2 मीटर होनी चाहिए। शीर्ष पर लगभग 0.1 मीटर मिट्टी छिड़कें। इसके बाद खाद के साथ मिट्टी की मिश्रित परत आती है। और इस बॉल के ऊपर आप जमीन में मिला हुआ माइसेलियम बिछा सकते हैं। इस पदार्थ में वृद्धि बढ़ाने वाला जोड़ना उपयोगी होगा। मिश्रण को हाथ से समान रूप से वितरित करें, आप थोड़ा टैंप कर सकते हैं। मिट्टी के साथ शीर्ष। पानी के साथ क्षेत्र डालो और गिरे हुए पत्तों के साथ छिड़के। पर विशेष भंडारपोर्सिनी मशरूम लगाने के लिए तैयार सब्सट्रेट बेचे जाते हैं। ये मिश्रण जटिल होममेड सबस्ट्रेट्स की जगह लेते हैं। माइसेलियम लगाने के बाद साइट को नियमित रूप से पानी देना न भूलें। अगले साल से फसल की कटाई की जा सकती है। ऐसा माइसेलियम 2-5 साल तक फल दे सकता है।

और पोर्सिनी मशरूम उगाने का दूसरा तरीका मशरूम के पौधे हैं। ऐसा करने के लिए, मशरूम और टोपी के टुकड़ों को बारीक कटा हुआ या मांस की चक्की के माध्यम से पारित करने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, परिणामी पदार्थ को पानी से भरना चाहिए और एक दिन के लिए छोड़ देना चाहिए। पेड़ के नीचे के क्षेत्र को खोदें और इसे पिछले तरीकों की तरह खाद से खाद दें। इस जगह को पोर्सिनी मशरूम के टुकड़ों के साथ पानी डालें, ऊपर से पत्तियों के साथ छिड़के।

ध्यान रखें कि सफेद फंगस फलों के पेड़ों के अनुकूल नहीं होते हैं। अगर आपकी साइट पर जंगल के पेड़ नहीं हैं, तो पास में एक मशरूम लगाने की कोशिश करें लकड़ी की इमारतेंछाया पक्ष से। और विशेष रूप से ठंडे सर्दियों में खाद के साथ अपने माइसेलियम को कवर करना न भूलें, और यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त कवरिंग सामग्री के साथ।

बहुत से लोगों को मशरूम बहुत पसंद होते हैं, लेकिन अक्सर उनके पास जंगल में जाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। बेशक, आप उन्हें खरीद सकते हैं। लेकिन कुछ संदेह हैं: यह ज्ञात नहीं है कि उन्हें कहाँ एकत्र किया गया था और क्या वे जहरीले हैं। हाँ, और महंगा। इसलिए, आप सीख सकते हैं कि देश में मशरूम कैसे उगाएं। और इसे स्वयं करने का प्रयास करें। यह न केवल समय और धन बचाता है, बल्कि एक दिलचस्प गतिविधि भी है।

आवश्यक शर्तें

एक साधारण बिस्तर पर, जंगली मशरूम खुद कभी नहीं उगेंगे। साइट पर कम से कम एक पेड़ होना चाहिए। ये है शर्तकई प्रकार के कवक के विकास के लिए, जिनमें से मायसेलियम एक कवक की जड़ की शुरूआत से बनते हैं मूल प्रक्रियापेड़। वहां से यह अमीनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करता है। बदले में, यह खनिज देता है जो पेड़ को बीमारियों और कीटों से बचाता है। मशरूम लगाने के लिए जगह को बेरी, फलों और सब्जियों के बागानों से दूर चुना जाना चाहिए। यह प्राकृतिक वन पर्यावरण के जितना संभव हो उतना करीब होना चाहिए।

एक विशेष समाधान के साथ बढ़ते मशरूम

एक छोटी लेकिन निरंतर फसल के लिए, गर्मियों के निवासी अक्सर एक विशेष समाधान का उपयोग करते हैं। यह अधिक पके हुए मशरूम (जो धूल में कुचल जाते हैं), एक बड़ा चम्मच मैदा और जिलेटिन पाउडर से बनाया जाता है। इस मिश्रण को पानी से थोड़ा पतला किया जाता है और पेड़ों के नीचे नम मिट्टी पर पानी पिलाया जाता है। कवक बीजाणु अंकुरित होते हैं, एक कवक जड़ बनाते हैं। दो सीज़न में शुरू होता है प्रचुर मात्रा में फलने वाला.

कुटीर में टपकाना द्वारा

एकत्र किए गए युवा मशरूम को भारी कुचल दिया जाता है और पेड़ के बगल में जमीन में दबा दिया जाता है, जिसमें मायसेलियम के आवरण वाले धागे होते हैं। फिर आपको इस क्षेत्र को नम रखने की जरूरत है। एक साल में कई मशरूम होंगे। आप बस छोटे टुकड़ों को बिखेर सकते हैं और गिरे हुए पत्तों से ढक सकते हैं।

शहद मशरूम और मक्खन प्रजनन

इष्टतम, बल्कि असुविधाजनक और समय लेने वाला तरीका, युवा पेड़ों को माइसेलियम के साथ जंगल से एक ग्रीष्मकालीन कुटीर में प्रत्यारोपण करना है। सबसे बढ़कर, यह मक्खन और मशरूम के प्रजनन के लिए उपयुक्त है। साइट पर, आपको पहले से जगह तैयार करने की आवश्यकता है, यदि मिट्टी में पर्याप्त चूना नहीं है, तो इसे निषेचित करें। पेड़ लगाने चाहिए ताकि उनके पास पर्याप्त हो सूरज की किरणे. युवा नमूने आसानी से प्रत्यारोपण को सहन करते हैं और अच्छी तरह से जड़ लेते हैं। मिट्टी को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, और एक या दो साल में एक अतिवृद्धि मायसेलियम दिखाई देगा, जिससे अच्छी फसल.

देश में मशरूम की खेती

सबसे पहले, आपको जंगल में पुराने मशरूम खोजने की जरूरत है। फिर उन्हें बारिश या कुएं के पानी से भरी बाल्टी में डाल दें। इसमें मशरूम कई दिनों तक रहना चाहिए, लेकिन हमेशा घर में, साथ में कमरे का तापमान. इस समय के दौरान, वे धागों के साथ "फैल" जाएंगे। आपको एक मिश्रण मिलता है, जिसे हिलाने के बाद, पेड़ के पास के क्षेत्र को पानी दें।

मायसेलियम के साथ बढ़ रहा है

मायसेलियम की मदद से देश में मशरूम कैसे उगाएं? सबसे पहले आपको इसे जंगल में खोजने की जरूरत है। पृथ्वी को सावधानी से एक छोटी परत में काट दिया जाता है और ग्रीष्मकालीन कुटीर में स्थानांतरित कर दिया जाता है (ताकि यह उखड़ न जाए)। लाए गए माइसेलियम को तुरंत एक नए स्थान पर लगाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले से एक छोटा छेद तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा प्रत्यारोपण केवल सुबह या शाम को ही किया जाता है। ज़्यादातर सबसे अच्छा समयउसके लिए - गर्मियों से शरद ऋतु में संक्रमण (प्लस या माइनस एक सप्ताह)। इस समय जमीन में अभी भी पर्याप्त नमी और गर्मी है।

खराब मौसम में भी, उस जगह को पानी देना जरूरी है जहां माइसेलियम को दैनिक रूप से स्थानांतरित किया गया था। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो एक वर्ष में आप फसल की उम्मीद कर सकते हैं। इसे बनाए रखने के लिए, आपको हर साल मशरूम के टुकड़े इस जगह पर फेंकने की जरूरत है।

मायसेलियम के साथ सफेद मशरूम उगाना

आप मायसेलियम की मदद से देश में सफेद मशरूम उगा सकते हैं। पेड़ के नीचे रोपण से पहले, पृथ्वी की ऊपरी परत को हटा दिया जाता है। कम्पोस्ट को खाली जगह पर बिछाया जाता है, और टुकड़ों को ऊपर से अंदर रखा जाना चाहिए बिसात पैटर्न. फिर ऊपर से निकाला हुआ सोडा डालें और अच्छी तरह से पानी दें। एक पेड़ को 3 बाल्टी पानी की जरूरत होती है। लेकिन आपको सावधानी से पानी देने की जरूरत है ताकि मिट्टी का क्षरण न हो।

सर्वश्रेष्ठ और प्राप्त करने के लिए त्वरित परिणामजगह गिरे हुए पत्तों या पुआल से ढकी हुई है। यह नमी बनाए रखने में मदद करता है, क्योंकि माइसेलियम को सूखने नहीं देना चाहिए। उस पानी में उर्वरक जोड़ना सबसे अच्छा है जिसके साथ भूखंड को पानी पिलाया जाता है। ठंड के मौसम में, मायसेलियम शाखाओं, पुआल और गिरे हुए पत्तों से ढका होता है - एक मोटी परत ताकि मिट्टी ज्यादा जम न जाए। वसंत में, इस "घूंघट" को हटा दिया जाना चाहिए। जैसे ही माइसेलियम जड़ लेता है, सफेद मशरूम दिखाई देंगे। और वे इस साइट पर 4 साल तक बढ़ेंगे। उर्वरकों के साथ पानी देते समय - 7 साल तक।

पोर्सिनी मशरूम बोना

देश में पोर्चिनी मशरूम उगाना इतना मुश्किल काम नहीं है। मुख्य बात यह है कि ग्रीष्मकालीन कुटीर में पर्णपाती या शंकुधारी पेड़ उगने चाहिए। मशरूम को रात भर पानी की बाल्टी में भिगोया जाता है। फिर इन्हें हाथ से चिकना होने तक गूंथ लिया जाता है। पानी को चीर या धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। शेष तरल को पेड़ की जड़ों पर डाला जाता है, और इसमें शेष मशरूम द्रव्यमान वाला एक कपड़ा शीर्ष पर रखा जाता है, टर्फ से ढका होता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। फिर नमी लगातार बनी रहती है। एक साल बाद, आप पहली फसल प्राप्त कर सकते हैं।

चेंटरलेस की खेती

अगर साइट पर पेड़ नहीं हैं तो देश में मशरूम कैसे उगाएं? इस मामले में, उन्हें पहले लगाया जाना चाहिए या जंगल से स्थानांतरित किया जाना चाहिए। चेंटरेलस के साथ मशरूम मायसेलियम (माइकोराइजा) बनाता है, जो पेड़ों की जड़ों में उगता है। ये मशरूम पाइंस और स्प्रूस से प्यार करते हैं। और वे बीच, ओक के पास भी पाए जा सकते हैं। लेकिन आगे उद्यान रोपणवे नहीं बढ़ते। इसलिए ग्रीष्मकालीन कुटीर में युवा वन वृक्ष होने चाहिए।

कई पेटू के सबसे पसंदीदा मशरूम में से एक यह है कि आप इसे देश में दो तरह से उगा सकते हैं: बीजाणु बोना या जंगल से माइसेलियम को स्थानांतरित करना। इस मामले में, उस छोटी सी जमीन को हथियाना सबसे अच्छा है जिस पर माइसेलियम स्थित था। यह सबसे विश्वसनीय और तेज़ तरीकादेश में चेंटरेल उगाएं। ऊपर वर्णित तरीकों से बीजाणु बोए जाते हैं।

सीप मशरूम: खेती, देखभाल और संग्रह

सीप मशरूम बहुत जल्दी बढ़ते हैं और अच्छी फसल देते हैं। . घर और देश में वन मशरूम कैसे उगाएं?सबसे पहले आपको एक कमरा चुनने की ज़रूरत है जिसका उपयोग मशरूम (गेराज, तहखाने, तहखाने, आदि) उगाने के लिए किया जाएगा। इसे 4% चूने के घोल से कीटाणुरहित किया जाता है। फिर इसे दो दिनों के लिए बंद कर दिया जाता है और फिर इसे तब तक अच्छी तरह हवादार किया जाता है जब तक कि गंध दूर न हो जाए। ऐसे दो परिसर तैयार किए जाने चाहिए: प्रोस्प्रोस्टनाया और वनस्पति।

सब्सट्रेट तैयार करें। इसे सूरजमुखी के बीज की भूसी, मकई के दाने से बनाया जा सकता है। बुरादा, पुआल या अनाज के पौधे। आप एक साथ सूचीबद्ध कई सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। सब्सट्रेट तैयारी:

• मिश्रण डाला जाता है गरम पानी 20 मिनट के लिए;
• गंदा पानी निकाला जाता है, मिश्रण को निचोड़ा जाता है और 7 घंटे के लिए डाला जाता है, शीर्ष पर दमन रखा जाता है;
• पानी फिर से निकाला जाता है, और द्रव्यमान निचोड़ा जाता है;
• परिणामस्वरूप मिश्रण में सुपरफॉस्फेट, यूरिया और थोड़ा सा चूना पत्थर और जिप्सम मिलाया जाता है।

इसके बाद, बैग तैयार किए जाते हैं, जिस पर सीप मशरूम उगेंगे। कोई भी पॉलीथीन करेगा। उनमें 2 सेमी व्यास के छेद बनाए जाते हैं, जिसके माध्यम से मशरूम फिर अंकुरित होंगे। उनके बीच की दूरी 15-20 सेमी होनी चाहिए।

बैग तैयार गीले सब्सट्रेट से भरे हुए हैं। पहले 15 सेमी, फिर - माइसेलियम की एक परत, आदि, जब तक कि बैग 2/3 पूर्ण न हो जाए। फिर इसे बांधकर कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। बैग को या तो निलंबित किया जा सकता है या बस पंक्तियों में रखा जा सकता है।

बढ़ते कमरे में तापमान 22 से 24 डिग्री के बीच बनाए रखा जाना चाहिए। बैग में - 28 से अधिक नहीं। कमरे में आर्द्रता - 90 से 95% तक। प्रकाश की आवश्यकता नहीं है। जैसे ही सब्सट्रेट मायसेलियम से ऊंचा हो जाता है, बैग को बढ़ते कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। अच्छे वेंटिलेशन के लिए उन्हें एक दूसरे से कुछ दूरी पर लगाएं या लटकाएं।

प्लांट रूम में आर्द्रता 90 से 95% तक और तापमान 12 से 18 डिग्री तक बनाए रखा जाना चाहिए। आप स्वचालित स्प्रेयर स्थापित कर सकते हैं या पानी के कंटेनरों को घर के अंदर छोड़ सकते हैं। लेकिन इसे थैलों में गिरने नहीं देना चाहिए। प्रकाश दिन में केवल 12 घंटे काम करना चाहिए। पारंपरिक फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग किया जाता है। अच्छे वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है।

जैसे-जैसे सीप का मशरूम बढ़ना शुरू होता है, छेद बड़े होते जाते हैं। आठवें दिन पहले से ही मशरूम काटा जा सकता है। उन्हें विशेष कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है या प्लास्टिक की थैली. दूसरी फसल दो सप्ताह में दिखाई देती है।

सीप मशरूम को सीधे बगीचे में भी उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आधार चुना जाता है - लॉग या लकड़ी के टुकड़े। फिर उनमें छेद, खांचे बनाए जाते हैं और लकड़ी को सिक्त किया जाता है। Mycelium छिद्रों में भर जाता है और छाल से ढका होता है। फिर लकड़ी के इन टुकड़ों को जमीन में (चूरा की एक परत पर) छोटे-छोटे छेदों में रखा जाता है और पन्नी से ढक दिया जाता है। लगातार समर्थित अच्छी नमी. ऑयस्टर मशरूम दूसरे महीने में दिखाई देंगे और कई सालों तक फल देंगे।

क्या मायसेलियम के जीवित रहने की संभावना को बढ़ाता है

देश में मशरूम कैसे उगाएं? यदि साइट में पहले से ही पर्णपाती या शंकुधारी वृक्षारोपण है, तो उसी पेड़ के पास जंगल में उगने वाले मशरूम लेना बेहतर है। आप उन्हें संग्रह के बाद 10 घंटे से अधिक समय तक स्टोर कर सकते हैं। मशरूम को फ्रीज नहीं किया जा सकता है। डीफ्रॉस्टिंग के बाद, उन्हें लगाना बेकार है - वे नहीं बढ़ेंगे। भिगोते समय, शराब को पानी में (4 बड़े चम्मच प्रति 10 लीटर) या चीनी (50 ग्राम प्रति लीटर की समान संख्या) में मिलाया जाता है।

भविष्य के मायसेलियम के स्थान को पानी पिलाया जाता है कीटाणुनाशक घोलबोर्डिंग से 3 घंटे पहले। टैनिन या काली चाय के घोल का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है)। इन्हें पानी देने से पहले ठंडा होने दें। सितंबर के मध्य से पहले लगाए जाने पर मशरूम अच्छी तरह से जड़ लेते हैं। यदि बाद में, वे बिल्कुल नहीं बढ़ सकते हैं या माइसेलियम जड़ नहीं लेगा। गर्मी में लैंडिंग साइट को सप्ताह में एक बार चार बाल्टी पानी से पानी पिलाया जाता है।

कई लोग रुचि रखते हैं कि देश में मशरूम कैसे उगाएं ताकि अच्छी फसल हो। अच्छे परिणाम प्राप्त करने में आपकी सहायता के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं:

• छाया में लैंडिंग साइट चुनना बेहतर है;
• यदि मिट्टी में नमी की कमी है, तो आपको अतिरिक्त पानी की आवश्यकता है;
• मशरूम को दिन के ठंडे समय में पेड़ से 1.5 मीटर से अधिक दूर नहीं लगाया जाता है;
• मशरूम अच्छी तरह से जड़ नहीं लेते हैं फलों के पेड़.

अब आप सफलतापूर्वक मशरूम उगाने के लिए सब कुछ जानते हैं।

देश में पोर्चिनी मशरूम उगाना कोई मिथक नहीं बल्कि हकीकत है। मुख्य बात कुछ विशेषताओं को जानना है और फिर आपका काम उत्पादक होगा (यह आश्चर्य की बात होगी कि मशरूम के इस राजा की देखभाल के लिए अपनी आवश्यकताएं नहीं थीं)। यह लेख दो तरीकों से पोर्सिनी मशरूम उगाने के तरीके के बारे में है। पहली विधि मायसेलियम के साथ बढ़ रही है, दूसरी ताजा मशरूम कैप का उपयोग कर रही है।

लेकिन पहले, मशरूम के बारे में थोड़ा ही

सफेद मशरूम को खाने योग्य मशरूम में सबसे मूल्यवान माना जाता है। उसके पास एक मांसल बड़ी टोपी और एक मोटी सूजी हुई सफेद टांग है। यह अन्य मशरूम की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। और इसे सफेद इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह कटाई और पकाने के दौरान काला नहीं होता है। इस मशरूम से अद्भुत सुगन्धित हलकी चटनी, शोरबा और सूप के साथ-साथ कई अन्य व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं।

ये सभी गुण पोर्चिनी मशरूम को मशरूम बीनने वाले की टोकरी में सबसे वांछनीय कहते हैं। और अगर बढ़ता है अपना बगीचा, तो यह और भी अच्छा है।

खैर, अब देश में पोर्सिनी मशरूम की खेती के बारे में

मायसेलियम से पोर्सिनी मशरूम उगाना

यदि आपके पास जंगल में मशरूम की तलाश करने का समय नहीं है तो यह बढ़ने का पहला तरीका है। इस तरह से बढ़ने के लिए, सबसे पहले, आपको सफेद कवक मायसेलियम खरीदना होगा। सौभाग्य से, इंटरनेट विक्रेताओं को खोजने में मदद करेगा।

मायसेलियम के अलावा, आपको चाहिए:

• पर्णपाती या शंकुधारी प्रजातियों के बढ़ते पेड़, अधिमानतः बहुत पुराने नहीं (लगभग 8-10 वर्ष पुराने);
• शाखाएँ, काई, गिरे हुए पत्ते;
• खाद

वैसे, मई से सितंबर तक - सबसे ज्यादा सही समयपोर्सिनी मशरूम के माइसेलियम लगाने के लिए।

खैर, सब कुछ तैयार है, मौसम सही है, हम रोपण शुरू करते हैं।

सबसे पहले, आइए एक लैंडिंग साइट तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पेड़ के तने के पास, आपको फावड़े के साथ पृथ्वी की ऊपरी परत (10-20 सेमी मोटी) को इस तरह से हटाने की जरूरत है कि एक पेड़ के साथ 1 से 1.5 मीटर व्यास के लगभग गोल नंगे क्षेत्र को प्राप्त करें। बीच में।

फिर या तो खाद या मिट्टी को 1 से 2 सेंटीमीटर मोटी पीट की एक उच्च सामग्री के साथ नंगे क्षेत्र पर बिछाएं, और ऊपर सेप्स मायसेलियम के टुकड़े बिछाएं। हर 25-30 सेंटीमीटर पर एक चेकरबोर्ड पैटर्न में माइसेलियम लगाएं। एक पेड़ के लिए माइसेलियम का एक पैकेज पर्याप्त होना चाहिए।

उसके बाद, मिट्टी की उस परत के साथ सब कुछ कवर करें जिसे शुरुआत में हटा दिया गया था। अब लैंडिंग साइट को पानी दें। स्प्रेयर के माध्यम से पानी सावधानी से डालना चाहिए ताकि मिट्टी का क्षरण न हो। एक पेड़ को 2 से 3 बाल्टी पानी की जरूरत होती है।

मिट्टी की नमी को 40% पर बनाए रखने के लिए पोर्सिनी मशरूम के रोपण क्षेत्र को पुआल की 20-40 सेमी परत के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है। मशरूम बीनने वाला सूखना नहीं चाहिए। समय-समय पर साइट को बनाए रखने के लिए पानी की आवश्यकता होगी आवश्यक आर्द्रता. सिंचाई के दौरान पानी में प्रभावी सूक्ष्मजीवों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है (उदाहरण के लिए, बैकाल ईएम -1)। इससे पौध की संभावना बढ़ जाती है।

ठंढ से बचाने के लिए, भूसे, काई, गिरे हुए पत्तों या स्प्रूस शाखाओं के साथ क्षेत्र को माइसेलियम से ढक दें। कवरेज त्रिज्या लगभग 2 मीटर है। वसंत में, जब गंभीर ठंढों की वापसी की संभावना नहीं रह जाती है, तो "घूंघट" को हटा दें।

माइसेलियम के जड़ होने के एक साल बाद पहला मशरूम दिखाई देगा। और इसलिए देश में पोर्चिनी मशरूम आपको लगभग 3-4 वर्षों तक प्रसन्न करेगा। यदि आप समय-समय पर प्रभावी सूक्ष्मजीवों (ईएम) के साथ मायसेलियम के साथ भूमि को पानी देते हैं, तो आप अधिक समय तक फसल ले सकते हैं - कभी-कभी 7 साल तक भी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मायसेलियम से पोर्सिनी मशरूम उगाने की तकनीक बहुत जटिल नहीं है।

ताजे मशरूम कैप के साथ सफेद मशरूम उगाना

जैसा कि पहले विकल्प में है, आपको शंकुधारी की आवश्यकता है या पर्णपाती वृक्ष 8 से 10 वर्ष की आयु। यदि आपके पास ये आपकी साइट पर नहीं हैं, तो आपको पड़ोसी के जंगल या वन वृक्षारोपण में देखना होगा।

और अब मशरूम के लिए जंगल में जाने का समय है, अर्थात् तथाकथित "बीज सामग्री" के लिए। ऐसी सामग्री पोर्सिनी मशरूम के फलने वाले शरीर हैं और निश्चित रूप से, टोपी। आपका लक्ष्य अधिक परिपक्व मशरूम (कम से कम 5-10 टुकड़े) 10-20 सेमी व्यास के टोपी के साथ है। जब टूट जाता है, तो मांस में हल्का हरा रंग होना चाहिए। यदि मशरूम कीट लार्वा से संक्रमित हैं, तो यह डरावना नहीं है।

अब आइए लैंडिंग प्रक्रिया पर ही उतरें।

टोपी का उपयोग करके पोर्सिनी मशरूम उगाना कुछ हद तक पिछली विधि को उगाने के समान है, लेकिन कुछ ख़ासियतें हैं। इस तरह से बढ़ने के लिए, हमें चाहिए:

1. बुवाई के लिए एकत्रित मशरूम तैयार करें;
2. बुवाई के लिए जगह तैयार करें;
3. मशरूम बोना।

और अब इसके बारे में और अधिक।

पोर्सिनी मशरूम का "बीज" कैसे तैयार करें?

बुवाई के लिए एकत्रित पोर्सिनी मशरूम (5-10 टुकड़े) को एक बाल्टी पानी (अधिमानतः बारिश के पानी के साथ) में रखें और उन्हें एक दिन के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। जिद करने के बाद मशरूम को सीधे बाल्टी में अपने हाथों से मैश कर लें। आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए। अब इस घोल को छलनी या कपड़े से छान लें दुर्लभ छिद्र. कोई भी बचा हुआ गूदा न फेंके। उसे भी रोपना होगा। इस प्रकार, आपको बीजाणु और मशरूम ऊतक के साथ ही एक समाधान मिला।

पोर्सिनी मशरूम की बुवाई और "बुवाई" के लिए जगह तैयार करना

बुवाई के लिए जगह उसी तरह तैयार की जाती है जैसे पिछली रोपण विधि में। लेकिन बुवाई की प्रक्रिया अलग है।

भूमि के एक नंगे टुकड़े पर रोपण की इस पद्धति के साथ, एक पेड़ की जड़ों (लगभग 2 लीटर प्रति लीटर) पर एक फ़िल्टर्ड घोल डालना आवश्यक है। वर्ग मीटर) पानी डालने के बाद मशरूम टिश्यू को जड़ों के ऊपर बिछा दें, जो छानने के बाद रह जाता है। उसके बाद, उस सब कुछ को मिट्टी से ढक दें जो पहले इस पेड़ के पास हटाई गई थी, और उसके ऊपर पानी डालें। पिछली रोपण विधि की तरह, बहुत सावधानी से पानी दें। प्रति पेड़ पानी की मात्रा 4-5 बाल्टी है।

साइट का ध्यान रखें, जैसे कि माइसेलियम की मदद से पोर्सिनी मशरूम लगाने के मामले में। यानी मिट्टी को नम रखें (विशेषकर गर्मियों में), और सर्दियों के लिए (और विशेष रूप से रोपण के बाद पहली सर्दियों से पहले), पेड़ के चारों ओर जमीन को ढक दें। वसंत में कवरिंग सामग्री को हटा दें।

प्रत्येक पेड़ के लिए 4-5 बाल्टी पानी के लिए सप्ताह में एक बार पानी देना पर्याप्त है। हालांकि यह सब उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जहां आप रहते हैं। यदि आपके पास अक्सर बारिश होती है, तो निश्चित रूप से, पानी कम किया जा सकता है।

एक या दो साल के बाद, यदि माइसेलियम ने जड़ पकड़ ली है, तो आप अपने पोर्सिनी मशरूम को इकट्ठा करेंगे। वे 2 से 5 किलो तक हो सकते हैं।

वैसे, यदि आप अगस्त में मशरूम "बोते" हैं, और मशरूम अगले शरद ऋतु में दिखाई देते हैं, तो पोर्सिनी मशरूम के कैप के कुछ हिस्सों ने जड़ें जमा ली हैं। ठीक है, अगर 2 साल बाद मशरूम दिखाई देते हैं, तो बीजाणुओं ने जड़ें जमा ली हैं।

माइसेलियम उगाने की विधि की तरह, आप लगभग 3-4 वर्षों तक मशरूम की कटाई करेंगे। इसलिए यदि आप अपने स्वयं के सफेद मशरूम को चुनना पसंद करते हैं, तो उन्हें कुछ वर्षों में उसी तरह फिर से लगाएं।

मायसेलियम के जड़ बनने की संभावना बढ़ाने के लिए आपको क्या जानना चाहिए?

यदि आप निम्नलिखित दिशानिर्देशों का उपयोग करते हैं तो मशरूम बेहतर तरीके से जड़ें जमा सकते हैं (उनमें से कुछ दोनों उगाने के तरीकों के लिए काम करेंगे)।

1. मशरूम की तलाश में आगे लैंडिंग, उसी पेड़ की प्रजाति के पास उगने वाले मशरूम चुनें, जिसके पास आप पौधे लगाने की योजना बना रहे हैं। यानी अगर आपकी साइट पर एक ओक उगता है, तो ओक के पास भी पोर्सिनी मशरूम की तलाश करें। यदि आपके पास साइट पर अलग-अलग पेड़ हैं, तो पास में "बीज" भी इकट्ठा करें विभिन्न पेड़, लेकिन अधिमानतः विभिन्न बैग या टोकरियों में। पेड़ खुद स्वस्थ होने चाहिए।
2. मशरूम की कटाई के बाद, उन्हें तुरंत भिगोना चाहिए (कटाई के अधिकतम 10 घंटे बाद) और अगले दिन बोना चाहिए। मशरूम को 10 घंटे से अधिक समय तक भिगोने से पहले स्टोर करना असंभव है। वे जल्दी से विघटित हो जाते हैं। जमे हुए मशरूम से आप कुछ भी नहीं उगाएंगे, इसलिए उन्हें फ्रीज करने की कोशिश भी न करें ताकि आप उन्हें कुछ समय बाद लगा सकें।
3. मशरूम भिगोते समय (तैयारी में बीज) पानी में चीनी या अल्कोहल मिला सकते हैं। यह मायसेलियम को बेहतर तरीके से जड़ लेने में मदद करेगा। आपको बस यह याद रखने की जरूरत है कि शराब को पहले मिलाया जाता है, पानी में मिलाया जाता है, और उसके बाद ही कैप को भिगोने के लिए रखा जाता है। शराब की मात्रा - 3-4 बड़े चम्मच। 10 लीटर पानी के लिए चम्मच। अगर आप चीनी का इस्तेमाल करते हैं तो उसमें सिर्फ दानेदार चीनी ही होनी चाहिए। रैफिनेड का उपयोग नहीं किया जा सकता है। आपको प्रति 10 लीटर पानी में 50 ग्राम चीनी चाहिए।
4. मशरूम लगाने से 2-3 घंटे पहले, पृथ्वी के एक नंगे क्षेत्र को कीटाणुशोधन के लिए एक विशेष समाधान के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। लेकिन डरो मत, ये सभी प्राकृतिक पदार्थ हैं और आपके इको-गार्डन को नुकसान नहीं होगा। लेकिन रोगजनक कवक और बैक्टीरिया आंशिक रूप से अपनी सक्रियता खो देंगे और आपके सफेद मशरूम को नुकसान नहीं पहुंचा पाएंगे।
   क्षेत्र कीटाणुरहित करने के लिए, टैनिन के घोल का उपयोग किया जाता है। एक पेड़ को 2-3 लीटर इस तरह के घोल की जरूरत होती है। इसे या तो काली चाय से या ओक की छाल से तैयार किया जा सकता है। आप साइट को केवल ठंडे घोल से ही पानी दे सकते हैं।
   आप इस तरह एक कमाना समाधान तैयार कर सकते हैं:
   - काली चाय
   1 लीटर की तैयारी के लिए तैयार समाधानआपको 50-100 ग्राम चाय चाहिए कम अंकएक लीटर उबलते पानी डालें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
   - ओक की छाल से
   1 लीटर पानी के लिए 30 ग्राम ओक की छाल ली जाती है। एक घंटे तक उबालें। उबलते पानी की प्रक्रिया में, मूल मात्रा में पानी डालें।
5. मशरूम की बुवाई का समय मध्य सितंबर है। बाद में वे जड़ से खराब हो जाएंगे या बिल्कुल भी जड़ नहीं लेंगे। ठंढ से 1-1.5 महीने पहले, मायसेलियम जड़ ले सकता है और बढ़ सकता है। यह उसे सबसे अच्छी सर्दी प्रदान करेगा।
   पोर्सिनी मशरूम लगाने का सबसे अच्छा समय अगस्त-मध्य सितंबर है।

और फिर: लगाए गए मशरूम के क्षेत्र में आर्द्रता पर नज़र रखें। गर्म गर्मी में, सप्ताह में एक बार, मशरूम वाले क्षेत्र को 3-4 बाल्टी पानी से पानी दें।

खैर, अब आप जानते हैं कि पोर्सिनी मशरूम कैसे उगाएं। आपको थोड़ा काम करना होगा, लेकिन यह मशरूम का राजा है और यह इसके लायक है। हां, और कल्पना करें कि आप मशरूम के विकास को कैसे देखते हैं, इस डर से नहीं कि कोई और उन्हें उठाएगा, क्योंकि वे आपके क्षेत्र में उगते हैं ...

देश में बढ़ते पोर्चिनी मशरूम आपको व्यक्तिगत "जंगल" फसल प्रदान करेंगे।

मशरूम के लिए जंगल में जाना हमेशा संभव नहीं होता है, लेकिन आप उन्हें अपनी साइट पर लगा सकते हैं। यदि आप सब कुछ स्वयं करना पसंद करते हैं, तो आपको वन मशरूम उगाने का विचार पसंद आएगा: इस तरह आपको हमेशा पता चलेगा कि उन्हें कहाँ देखना है।

अधिकांश वन मशरूम की ख़ासियत यह है कि वन वृक्षों की जड़ों के साथ बातचीत करके ही माइसेलियम बढ़ता और विकसित होता है। साइट पर बर्च, पाइंस या स्प्रूस उगते हैं तो यह अच्छा है - इस मामले में, उनके पास मशरूम उगाना काफी सरल होगा। मशरूम लगाने के कई तरीके हैं - हम सबसे प्रभावी का विश्लेषण करेंगे।

साइट पर वन मशरूम उगाने के तरीके

1. जंगल से मशरूम की रोपाई

इस तरह से रोपण करने के लिए, आपको माइसेलियम को खोदकर अपनी साइट पर स्थानांतरित करना चाहिए। खुदाई की परत से जमीन को हिलाए बिना, माइसेलियम को बहुत सावधानी से स्थानांतरित करना आवश्यक है। रोपाई से पहले पेड़ के नीचे मिट्टी तैयार करें। ट्रंक से लगभग 0.5 मीटर की दूरी पर, 30-40 सेमी मोटी मिट्टी की ऊपरी गेंद को हटा दें। पत्तियों से खाद, तल पर लकड़ी की धूल, पानी और मिट्टी के साथ छिड़के। उत्खनित माइसेलियम को तैयार स्थान पर रखें, इसे पानी दें और गिरी हुई पत्तियों की एक परत के साथ कवर करें। पहले दो सप्ताह, यदि बारिश नहीं होती है, तो लैंडिंग साइट को रोजाना ड्रिप विधि से पानी दें।

वन मशरूम लगाने के लिए छायादार, नम स्थान चुनें। मशरूम बीनने वाले को मदर ट्री के समान पेड़ के नीचे प्रत्यारोपण करना बेहतर होता है: उन्होंने मायसेलियम को बर्च के नीचे ले लिया, जिसका अर्थ है कि इसे बर्च के नीचे प्रत्यारोपण करना बेहतर है। रोपाई के लिए मशरूम चुनते समय सावधान रहें - अपने क्षेत्र में जहरीले मशरूम न लाएं।

2. माइसेलियम द्वारा प्रजनन

उद्यान केंद्र जंगली मशरूम मायसेलियम बेचते हैं। पैकेजिंग प्रस्ताव पर निर्माता विस्तृत निर्देशलैंडिंग के लिए। माइसेलियम के रोपण के लिए साइट की तैयारी की आवश्यकता होती है।

ट्रंक से 50-60 सेमी की दूरी पर, पेड़ की छाया में जगह चुनें। मिट्टी की ऊपरी गेंद को 50 सेमी तक हटा दें। बुवाई क्षेत्र का क्षेत्र पैकेज में माइसेलियम की मात्रा पर निर्भर करता है और निर्माता द्वारा इंगित किया जाता है। तल पर आप 20 सेमी वन सब्सट्रेट बिछाते हैं: गिरे हुए पत्ते, सुई, धूल और चूरा। समान रूप से 10 सेमी मोटी मिट्टी की एक परत के साथ कवर करें। अगली परत के लिए, मिट्टी को सब्सट्रेट के साथ मिलाएं और 10 सेमी सो जाएं। इसके बाद, माइसेलियम को मिट्टी और विकास बढ़ाने वाले के साथ मिलाएं (आप इसे बगीचे के केंद्र या विशेष में खरीद सकते हैं) स्टोर)। अपने हाथों से हल्के से थपथपाकर मिश्रण को वितरित करें। अंतिम परत- मिट्टी। रोपण के तुरंत बाद, लगाए गए क्षेत्र को ध्यान से पानी दें और गिरे हुए पत्तों से ढक दें।

माइसेलियम के लिए इस तरह के एक जटिल सब्सट्रेट को तैयार नहीं करने के लिए, आप मशरूम के लिए तैयार सब्सट्रेट खरीद सकते हैं - इसे उद्यान केंद्रों और बीज और उर्वरकों में विशेषज्ञता वाले स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

पहले दो हफ्तों के लिए, पानी देने के नियम का सख्ती से पालन करें। भविष्य में, सुनिश्चित करें कि बुवाई स्थल पर मिट्टी सूख न जाए। इस तरह से लगाए गए मशरूम अगले साल बढ़ेंगे, और माइसेलियम रोपण के दो साल बाद पूरी तरह से फल देगा। पहली फसल से 2 से 5 साल की अवधि में मायसेलियम फल देगा।

नियमित रूप से लगाए गए माइसेलियम के ऊपर की धरती को धीरे से ढीला करें।

3. मशरूम के पौधे

साइट पर वन मशरूम उगाने का सबसे आसान तरीका। वन मशरूम की टोपी और टुकड़े काट लें या उन्हें मांस की चक्की में पीस लें, उन्हें एक दिन के लिए पानी में भिगो दें। पेड़ के चारों ओर, जिसके पास आप मशरूम उगाने की योजना बनाते हैं, जमीन खोदें और उसमें वन सब्सट्रेट डालें। तैयार क्षेत्र को मशरूम के टुकड़ों के साथ पानी के साथ डालें और गिरे हुए पत्तों से ढक दें।

विशेषज्ञ इस बात से असहमत हैं कि इस तरह से लगाए गए पहले मशरूम कब दिखाई देंगे। कुछ का तर्क है कि वे रोपण के पहले वर्ष में होंगे, अन्य - एक वर्ष में।

सूचीबद्ध तरीके जटिलता के स्तर में भिन्न हैं, लेकिन वे सभी वन मशरूम उगाने के लिए सबसे प्रभावी हैं। ऐसे में आप पोर्सिनी मशरूम, चेंटरेल और मशरूम लगाने की कोशिश कर सकते हैं।

वन मशरूम लगाने के लिए आप जो भी तरीका चुनेंगे, आपको कुछ युक्तियों का पालन करना चाहिए:

• घनी छाया में लैंडिंग साइट चुनें
• मिट्टी को नम रखें, जरूरत पड़ने पर ड्रिप सिंचाई करें
• वसंत ऋतु में मिट्टी में वृद्धि उत्प्रेरक जोड़ें
• मशरूम को पेड़ से आधे मीटर से ज्यादा दूर न लगाएं
• दिन के ठंडे समय में उतरना
• मशरूम लगाने का सबसे अच्छा समय मई से सितंबर तक है

याद रखें कि वन मशरूम फलों के पेड़ों के पास बहुत अच्छी तरह से जड़ नहीं लेते हैं। यह अच्छा है यदि आपकी साइट में कई वन वृक्ष हैं, पर्णपाती या शंकुधारी। यदि साइट पर कोई नहीं है, तो पास में उतरने का प्रयोग करें लकड़ी की इमारतेंछायांकित पक्ष से।

आप साइट पर जड़ों में माइसेलियम के साथ कई युवा पेड़ों को ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। यह विधि बहुत श्रमसाध्य और जटिल है। छोटे भूखंडों के मालिकों के लिए उपयुक्त नहीं है।

साइट पर वन मशरूम उगाने के टिप्स काफी विवादास्पद हैं। तथ्य यह है कि परिणाम कई कारकों पर निर्भर करता है: समय, मौसम, पानी, मिट्टी, माइसेलियम, आदि, लेकिन यह इसके लायक है। साइट पर उगाए गए मशरूम लगभग कीड़ों से क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं और अपने वन भाइयों से स्वाद में भिन्न नहीं होते हैं। इसके अलावा, आप बाजार में खरीदे गए और अज्ञात स्थान पर एकत्र किए गए मशरूम के विपरीत, उनकी पर्यावरण मित्रता के बारे में 100% सुनिश्चित होंगे।