स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी में क्या अंतर है. स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी के बीच मुख्य अंतर

शुरुआती माली खरीदने से पहले बेरी फसलेंकभी-कभी उन्हें आश्चर्य होता है कि स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी में क्या अंतर है। कई पर ग्रीष्मकालीन कॉटेजमाली बड़े फल वाले "स्ट्रॉबेरी" उगाते हैं, वैज्ञानिक नामजो "अनानास स्ट्रॉबेरी"। आइए देखें कि क्या इन फसलों में अंतर है, और सामान्य रूप से बड़े फल वाले जामुन कैसे दिखाई देते हैं।

स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी से कैसे भिन्न होती है और चयन के चमत्कार के मुख्य संकेत

अनानास स्ट्रॉबेरी प्रजनन द्वारा दिखाई दिया, जब बागवानों ने फल के आकार और बेरी की फसल की उपज बढ़ाने की कोशिश की। अठारहवीं शताब्दी से, जंगली जंगली स्ट्रॉबेरी की खेती करने के प्रयास किए गए हैं। नतीजतन, कई छोटे-फल वाले रिमॉन्टेंट किस्में, लेकिन उन्होंने बड़ी पैदावार नहीं दी और उनके पास छोटे जामुन थे।

रिश्तेदार जंगली प्रजातिमस्कट स्ट्रॉबेरी है, जिसे स्ट्रॉबेरी कहा जाता है। उसके फल छोटे आकार का, समृद्ध चेरी रंग, एक विशिष्ट जायफल स्वाद के साथ। रूस में, इस पौधे की खेती अठारहवीं और उन्नीसवीं शताब्दी में की गई थी, जब बड़े फल वाले स्ट्रॉबेरी का व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता था। अब असली स्ट्रॉबेरी की जगह गार्डन स्ट्रॉबेरी ने ले ली है, जिन्हें गलती से यह नाम दे दिया गया था।

एक असली स्ट्रॉबेरी एक द्विअर्थी पौधा है, अर्थात कुछ पौधों पर ही होते हैं नर फूल(पुंकेसर के साथ), जो उपज नहीं देते हैं, और दूसरों पर - केवल मादा (पिस्टिल के साथ) - वे फल बनाते हैं।

बगीचे में बड़े फल वाले स्ट्रॉबेरी अमेरिका से हमारे पास आए। उसके पास एक नहीं है जंगली पूर्वजक्योंकि इसकी एक संकर उत्पत्ति है। यह संस्कृति तब प्रकट हुई जब दो प्रकार के स्ट्रॉबेरी को पार किया गया: चिली और वर्जिनियन। प्रत्येक पूर्वज से कुछ संकेत प्राप्त होते हैं। चिली स्ट्रॉबेरी में बड़े जामुन होते हैं, वे मीठे होते हैं, रंग गुलाबी, लेकिन यह प्रजाति सर्दियों को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करती है। कुंवारी स्ट्रॉबेरी के फल आकार में छोटे होते हैं, एक ईंट के रंग का चमकदार लाल रंग होता है। यह प्रजाति काफी गंभीर सहन करती है सर्दियों की स्थिति.

क्रॉसिंग टू अमेरिकी प्रजातियूरोप में हुआ, और अधिक सटीक रूप से फ्रांस में, जहां उनकी खेती की गई थी। पड़ोसी बिस्तरों में वृद्धि के कारण पार परागणऔर सहज क्रॉसिंग। नया संकर दिखाया उत्कृष्ट परिणाम. यह उत्पादक, बड़े फल वाले और शीतकालीन-हार्डी निकला, और जामुन अन्य प्रजातियों की तुलना में स्वादिष्ट थे। अठारहवीं सदी के बीसवें वर्ष में नया संकरहॉलैंड आया, और वहाँ से दूसरे देशों में फैलने लगा।

ब्रीडर्स में सुधार जारी रहा नई संस्कृतिऔर कई किस्मों का विकास किया। उन्नीसवीं सदी में सबसे अच्छी विक्टोरिया किस्म थी। यह पूरे में फैल गया पश्चिमी यूरोप, लेकिन जब तक वह रूस पहुंचा, यानी। उन्नीसवीं सदी के अंत तक, पहले से ही पतित होने में कामयाब हो गया था। अनानास स्ट्रॉबेरी की किस्में अपेक्षाकृत जल्दी, कई दशकों में, अपनी उपज खो देती हैं। नाम की लोकप्रियता का लाभ न खोने के लिए, नर्सरी के मालिकों ने रूस को अन्य किस्मों की आपूर्ति शुरू कर दी, उन्हें विक्टोरिया के रूप में पारित कर दिया।

चूंकि बहुत कम अन्य नाम थे, इसलिए यह माना जाता था कि विक्टोरिया प्रजातियों का नाम था, न कि विविधता। अब भी, कुछ क्षेत्रों में, बगीचे में बड़े फल वाले स्ट्रॉबेरी को विक्टोरिया कहा जाता है। सामान्य तौर पर, ऐसा हुआ कि नई पीढ़ी (मरम्मत) की बड़ी-फल वाली किस्मों को शायद ही कभी स्ट्रॉबेरी कहा जाता है।

बीसवीं शताब्दी के तीसवें दशक में, ज़ोन की किस्में पहले से ही दिखाई दीं, जो परिस्थितियों के अनुकूल थीं बीच की पंक्तिरूस, लेकिन अधिकांश भाग के लिए वे थे विदेशी मूल. केवल पिछली शताब्दी के मध्य तक, घरेलू प्रजनकों द्वारा नस्ल की जाने वाली किस्में प्रबल होने लगीं। अब रूस में विदेशी और घरेलू दोनों तरह की सौ से अधिक जारी किस्में हैं।

ब्रीडर्स ने स्ट्रॉबेरी के साथ बगीचे की स्ट्रॉबेरी को पार किया और ज़ेमक्लोनिका प्राप्त की। इस फसल में बड़े लाल जामुन होते हैं बैंगनी रंग, लेकिन मुख्य विशेषता जायफल की सुगंध है। इस संस्कृति का एक महत्वपूर्ण लाभ इसका प्रतिरोध है पाउडर की तरह फफूंदीऔर ग्रे मोल्ड।

कुछ लोग सोचते हैं कि इसे ठीक से कैसे कहा जाए उद्यान संस्कृति- स्ट्रॉबेरी, विक्टोरिया या स्ट्रॉबेरी, और बाजारों में कोई भी बड़े जामुन को स्ट्रॉबेरी नहीं कहेगा। लेकिन आप, एक माली के रूप में, अब जानते हैं कि स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी से कैसे भिन्न होती है, और आप जिज्ञासा के अलावा, अपने क्षेत्र में एक द्विअर्थी पौधा लगाने की संभावना नहीं रखते हैं, है ना?

हमारे बगीचों में पौधा, जिसे अक्सर "स्ट्रॉबेरी" कहा जाता है, बगीचे के स्ट्रॉबेरी से ज्यादा कुछ नहीं है। नामों में भ्रम बहुत पहले पैदा हुआ था, 300 से अधिक साल पहले, जब कुछ लोग वनस्पति विज्ञान को समझते थे, और जामुन का आकार और स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी का स्वाद समान होता है।

आधुनिक वनस्पति विज्ञान में विभिन्न प्रकारस्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी एक ही जीनस के प्रतिनिधि हैं - "स्ट्रॉबेरी"। केवल यहाँ 2000 से अधिक प्रकार के स्ट्रॉबेरी हैं, जबकि स्ट्रॉबेरी में कुछ ही हैं।

और अब - "स्ट्रॉबेरी" के प्रकार और "स्ट्रॉबेरी" के प्रकार के बीच अंतर के बारे में।

1. प्रजातियों की व्यापकता।

गर्मियों के कॉटेज में मिलिए असली स्ट्रॉबेरी से - एक दुर्लभ वस्तु. यह प्रजाति मुख्य रूप से झाड़ियों, जंगल के किनारों, झाड़ियों के बीच जंगली में बढ़ती है। रूस में, संस्कृति में, व्यावहारिक रूप से इसकी खेती नहीं की जाती है। स्ट्रॉबेरी ज्यादातर छाया में उगते हैं और नमी से प्यार करते हैं। स्ट्रॉबेरी, बदले में, कई जंगली हैं वन प्रजाति, और उद्यान, सांस्कृतिक रूप। और बगीचे में स्ट्रॉबेरी जैसी सामान्य प्रजाति जंगली में मौजूद नहीं है।

2. उत्पादकता।

गार्डन स्ट्रॉबेरी के पौधे उभयलिंगी होते हैं, जबकि स्ट्रॉबेरी में पिस्टिलेट (मादा) फूल और स्टैमिनेट (नर) फूल दोनों होते हैं। इस संपत्ति का तात्पर्य है उच्च उपज बाग स्ट्रॉबेरी. स्ट्रॉबेरी का हर पौधा फल देता है। स्ट्रॉबेरी की उपज कम होती है क्योंकि व्यक्तिगत झाड़ियों(नर) जामुन बिल्कुल नहीं दिए जाते। लेकिन नर झाड़ियों को प्रजनन करना पसंद है, वे मादा की तुलना में अधिक मूंछें देते हैं। स्ट्रॉबेरी उत्पादक को विकास को सीमित करना चाहिए नर झाड़ियोंउनके द्वारा महिलाओं के संभावित विस्थापन के कारण।

3. बाहरी मतभेद।

बाह्य रूप से, स्ट्रॉबेरी बगीचे के स्ट्रॉबेरी की तुलना में अधिक शक्तिशाली होते हैं, पौधे की ऊंचाई 40 सेमी तक पहुंच जाती है। स्ट्रॉबेरी के पत्ते बड़े, हल्के हरे, नालीदार होते हैं। जामुन जंगली स्ट्रॉबेरी की तुलना में बड़े होते हैं, लेकिन बगीचे के स्ट्रॉबेरी की तुलना में छोटे होते हैं। स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी के स्वाद गुण सीधे उनकी विविधता और बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करते हैं। हालांकि, स्ट्रॉबेरी में एक विशिष्ट मांसल सुगंध होती है।

4. बढ़ती परिस्थितियों और ठंढ प्रतिरोध।

स्ट्रॉबेरी की उच्च सर्दियों की कठोरता इसे बर्फ रहित, कठोर सर्दियों में भी जीवित रहने की अनुमति देती है। स्ट्रॉबेरी नमी से प्यार करते हैं और बगीचे की स्ट्रॉबेरी के विपरीत, पानी की मांग कर रहे हैं। गर्मी में स्ट्रॉबेरी के पत्ते मुरझा जाते हैं, जबकि गार्डन स्ट्रॉबेरी खराब नहीं होते हैं बढ़ा हुआ तापमान. छायांकित क्षेत्र - सबसे अच्छी जगहबढ़ती स्ट्रॉबेरी।

5. प्रजनन।

स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी दोनों ही व्हिस्कर्स द्वारा प्रजनन करते हैं। हालांकि, स्ट्रॉबेरी में वे छोटे होते हैं, और उनमें से कम स्ट्रॉबेरी की तुलना में बनते हैं। स्ट्रॉबेरी के साथ स्ट्रॉबेरी को पार करना व्यावहारिक रूप से नहीं होता है, क्योंकि प्रजातियां गुणसूत्रों की संख्या में भिन्न होती हैं।

यहाँ ऐसा स्ट्रॉबेरी-स्ट्रॉबेरी जैम निकला है।

अपने लिए चुनें कि क्या इसे केवल स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी के साथ पकाना है, या मिश्रण बनाना है!

स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी 2 अलग-अलग प्रकार के पौधे हैं जो एक ही Rosaceae परिवार, स्ट्राबेरी जीनस से संबंधित हैं। वे दिखने में अलग हैं, एक अलग स्वाद है, अलग-अलग तिथियांपरिपक्वता आगे, यह विस्तार से वर्णित किया जाएगा कि स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी से कैसे भिन्न होती है।

स्ट्रॉबेरी क्या है

बगीचों में उगाई जाने वाली स्ट्रॉबेरी की दो किस्में होती हैं:

• बगीचा;
• मांसल

पर जंगली प्रकृतिस्ट्रॉबेरी उगाना:

• जंगल;
• घास का मैदान

स्ट्राबेरी रेशेदार जड़ों वाली एक छोटी झाड़ी (ऊंचाई में 20-30 सेमी) है। समय के साथ, प्रकंद चारों ओर व्यापक रूप से बढ़ता है, प्रत्येक मौसम में युवा विकास (सींग) बनते हैं।

स्ट्रॉबेरी में तीन प्रकार के अंकुर होते हैं:

• वार्षिक डंठल - सींग। वसंत में, सींग तेजी से बढ़ता है और शीर्ष पर एक फूल की कली और कई पत्तियों के एक रोसेट के साथ एक लघु बेरी झाड़ी में बदल जाता है।
• फूलों के अंकुर। वे दूसरे सीज़न के लिए बड़े होते हैं फुल की कलि. वे एक फूल और एक बेरी बनाते हैं।
• मूंछ। फूलों की समाप्ति के बाद सक्रिय रूप से बढ़ना शुरू हो जाता है। मूंछों पर बनता है बच्चे का आउटलेट. और शुरुआत में यह बिना जड़ों के बस हवा में लटक जाता है (फिर जमीन को छूते हुए, वे जड़ लेना शुरू कर देते हैं)। इसके अलावा, पहले आउटलेट से एक मूंछें फिर से बढ़ती हैं और दूसरे क्रम की एक बेटी पहले से ही उस पर दिखाई देती है। प्रक्रिया तीसरे क्रम के रोसेट आदि के साथ जारी है। यदि आप मूंछों के प्रसार को नियंत्रित करना बंद कर देते हैं, तो पौधा पूरे क्षेत्र को कालीन से ढकने में सक्षम होता है, क्योंकि एक पौधा प्रति सीजन में 20 से 100 ऐसे अंकुर पैदा कर सकता है। इसलिए, पूरे बढ़ते मौसम के लिए, मूंछों को 4-5 बार काट देना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी क्या है

चमकीले हरे पत्ते आकार में अंडाकार, दाँतेदार, बालों के साथ दृढ़ता से यौवन वाले होते हैं। झाड़ी की उम्र के आधार पर फूलों को 5-12 फूलों के पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है। कलियाँ स्वयं काफी बड़ी (2.5 सेमी व्यास), उभयलिंगी होती हैं। परागण पूरी तरह से कीड़ों पर निर्भर है। फूल आने (मई) से लेकर कटाई (जून) तक केवल 2-2.5 महीने ही गुजरते हैं।

रोपण के समय एक युवा अंकुर में 2-4 सींग होते हैं, और मौसम के अंत तक इसमें लगभग 10 होते हैं। पुरानी झाड़ियों में, ये सींग 30 या अधिक से हो सकते हैं। उपज, केवल सींगों की संख्या पर निर्भर करती है।

घास का मैदान और वन स्ट्रॉबेरी के बीच विवरण और अंतर

जंगली स्ट्रॉबेरी जंगल में उगते हैं, किनारे के करीब (जहां सूरज दिखता है)। इसके फल जल्दी पकने लगते हैं, जून के अंत तक। पके बेरी में बहुत कोमल, लाल मांस और एक समृद्ध मांसल-शहद सुगंध होती है। और यहां तक ​​कि कच्चे जामुन से भी महक आती है। पके हुए बेर को डंठल से आसानी से हटा दिया जाता है, इसलिए फसल को फिर से साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है। जामुन में कई कठोर बीज होते हैं। अत्यधिक कोमलता के कारण, जामुन पकने के लिए प्रवण होते हैं। इसलिए, उन्हें चौड़ी टोकरियों में इकट्ठा करना सही होगा।

गर्मियों की झोपड़ी में जंगली स्ट्रॉबेरी को सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। यह अच्छी तरह से जड़ लेता है और छायादार क्षेत्रों में बढ़ता है। रोपण करना अवांछनीय है जंगली बेरउसके सांस्कृतिक रिश्तेदार के बगल में, क्योंकि वे परागण कर सकते हैं, जो बागवानी संकरों की फसल की गुणवत्ता और मात्रा को प्रभावित करेगा।

बेरी कई उपयोगी पदार्थों और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है:

• लोहा;
• पेक्टिन (1.7% तक);
• टैनिन (पत्तियों में 0.25% तक और जड़ों में 9.4% तक);
• एस्कॉर्बिक एसिड (लगभग 90 मिलीग्राम 100 ग्राम);
• कैरोटीन;
• ताँबा;
• मैंगनीज;
• जस्ता;
• क्रोमियम

जंगली स्ट्रॉबेरी

सनी ग्लेड्स में, जंगल का एक करीबी रिश्तेदार बढ़ता है - घास का मैदान स्ट्रॉबेरी। इसका स्वाद जंगल की तुलना में मीठा होता है और इसमें कोई कड़वाहट नहीं होती है। जामुन गोल होते हैं, जिनका वजन लगभग 2 ग्राम होता है। पूरी तरह से पकने तक, कैलेक्स फल को कसकर फिट बैठता है, और एक परिपक्व बेरी में यह बाहर की ओर निकलता है। काफी पके हुए जामुन को इकट्ठा करना बेहतर नहीं है, लेकिन अभी के लिए उनका रंग सफेद और हरे धब्बों के साथ गुलाबी है। लेकिन यह समझा जाना चाहिए कि जामुन को डंठल के साथ तोड़ा जाता है, जिसके बाद एकत्र किए गए फलों को छांटकर साफ किया जाता है। पके जामुन में बरगंडी-लाल रंग होता है। घास के मैदान स्ट्रॉबेरी की परिवहन क्षमता वन स्ट्रॉबेरी की तुलना में अधिक है। द्वारा उपस्थितिऔर बेरी का स्वाद बगीचे के स्ट्रॉबेरी जैसा दिखता है।

स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी के बीच का अंतर

ये दो जामुन निम्नलिखित मापदंडों में भिन्न हैं:

• स्ट्रॉबेरी उभयलिंगी हैं (झाड़ियां या तो नर या मादा हो सकती हैं), और स्ट्रॉबेरी उभयलिंगी हैं (महिला और नर दोनों फूल एक ही झाड़ी पर हैं);
• स्ट्रॉबेरी सीपल बहुत आसानी से बेरी से दूर चला जाता है, और स्ट्रॉबेरी में यह फल से मजबूती से जुड़ा होता है;
• पके स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से लाल, बहुत मीठे और सुगंधित होते हैं, और अंदर के स्ट्रॉबेरी हमेशा सफेद होते हैं, भले ही बाहर उज्ज्वल बरगंडी हो, और बेरी खुद खट्टा हो;
• स्ट्रॉबेरी बहुत नरम होती है, जबकि स्ट्रॉबेरी अपना आकार अच्छी तरह से रखती है और अच्छी तरह से ले जाया जाता है।

इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी बहुत कम मूंछें देते हैं और तदनुसार, कम उत्पादक होते हैं।

जंगली स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी में क्या अंतर है?

वन स्ट्रॉबेरी (या जायफल स्ट्रॉबेरी) किनारों पर या सड़कों के किनारे जंगल में उगते हैं। झाड़ियाँ कम (लगभग 12 सेमी ऊँची), लगभग दाढ़ी रहित होती हैं। फल गोलाकार, छोटे होते हैं। जामुन का रंग गुलाबी होता है, ऊपर से लाल हो जाता है। पीली पीली किस्में भी हैं। गंध कमजोर है, मांसल है। जबकि स्ट्रॉबेरी में लाल रंग के फल होते हैं, कुछ हद तक लम्बी, बहुत समृद्ध सुगंध के साथ। और झाड़ियाँ खुद से दोगुनी ऊँची हैं।

वन स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी और गार्डन स्ट्रॉबेरी के बीच का अंतर

गार्डन स्ट्रॉबेरी को जामुन के आकार से स्ट्रॉबेरी से अलग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, विक्टोरिया किस्म: इसके फल 10 गुना जामुन से बड़ास्ट्रॉबेरीज। स्ट्रॉबेरी के विपरीत, बगीचे की स्ट्रॉबेरी अधिक मूंछें पैदा करती हैं। सेपल का लगाव भी अलग है। पहले में वह कसकर बेरी पर बैठ जाती है। साथ ही, इन प्रजातियों में अलग-अलग सामान्य विशेषताएं हैं।

स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी का हाइब्रिड

ज़ेमक्लुनिका - यह स्ट्रॉबेरी के साथ स्ट्रॉबेरी के एक संकर का नाम है। इसे एक घरेलू प्रजनक - कांतोर तात्याना द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। के साथ एक पौधा प्राप्त करना संभव था सर्वोत्तम गुण"अभिभावक"। फल, स्ट्रॉबेरी की तरह, मीठा और सुगंधित होता है, स्ट्रॉबेरी की तरह, बड़ा और घना। सर्दियों की कठोरता और रोगों के प्रतिरोध को ठीक करना भी संभव था।

झाड़ियाँ स्ट्रॉबेरी के समान निकलीं, लेकिन बहुत अधिक शानदार और बड़ी थीं। अत्यधिक अच्छी उपज- एक झाड़ी से 1 किलो तक जामुन।

सबसे अच्छी किस्में

आज सबसे लोकप्रिय किस्में:

• अनास्तासिया;
• डायना;
• स्ट्रॉबेरी;
• चिट;
• सौदागर;
• मस्कट बिरुलेव्स्काया;
• आशा ज़गोरिया;
• पेनेलोप;
• रायसा;
• शिकायत करना;
• विद्यार्थी;
• कैंडिड मस्कट।

उपरोक्त किस्मों में सबसे बड़ा फल वाला मर्चेंट है। संकर की जरूरत है अच्छी रोशनीऔर बार-बार पानी देना। झाड़ी के आकार के कारण, रोपण मूल पौधों की तुलना में कम बार-बार होना चाहिए।

ज़ेम्क्लुनिका

2018 में, नया अधिक उपज देने वाली किस्में, जैसे की:

• अल्बा;
• क्रिस्टीना;
• शहद।

स्ट्रॉबेरी स्वाद के साथ रास्पबेरी

स्ट्रॉबेरी के साथ रसभरी का कोई संकर नहीं हो सकता। स्ट्रॉबेरीज शाकाहारी पौधाऔर एक रास्पबेरी झाड़ी। लेकिन में पूर्व एशियामें स्वाभाविक परिस्थितियांस्ट्रॉबेरी स्वाद के साथ रास्पबेरी की एक किस्म बढ़ती है - यह स्ट्रॉबेरी-रास्पबेरी है। वह निम्नलिखित उपाधियों का मालिक है:

• मोहक;
• चीनी;
• तिब्बती;
• हिमालय;
• स्ट्रॉबेरी;
• स्ट्रॉबेरी;
• बौना आदमी;
• रोसैलिन या रोसैसिया।

के अलावा अच्छा स्वादजामुन, झाड़ी का ही एक सजावटी मूल्य होता है। इसमें सुंदर गुलाब जैसे पत्ते और आकर्षक बड़े सफेद फूल हैं। इस किस्म की विशेषता दोनों फूलों की झाड़ी पर एक साथ उपस्थिति और स्ट्रॉबेरी की तरह स्वाद वाले चमकीले गुलाबी बड़े फल हैं। सच है, जामुन परिवहन के लिए उपयुक्त नहीं हैं और इसलिए उन्हें बिक्री पर ढूंढना लगभग असंभव है।

साइडरेट क्या हैं

साइडरेट्स ऐसे पौधे हैं जो हर मौसम में कई बार हरा द्रव्यमान विकसित करने में सक्षम होते हैं। सबसे ऊपर काट दिया जाता है और जगह में छोड़ दिया जाता है, वे सड़ जाते हैं और मिट्टी को समृद्ध करते हैं। प्रत्येक संस्कृति की अपनी हरी खाद होती है।

पौधों का मिट्टी पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

• मिट्टी की संरचना की गुणवत्ता में सुधार;
• मातम के विकास को रोकने;
• बाद के रोपण के लिए आवश्यक तत्वों के साथ मिट्टी को समृद्ध करें;
• आवश्यक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन में योगदान;
• धरण के साथ मिट्टी को संतृप्त करें;
• पृथ्वी को रोगजनक रोगाणुओं और कीटों से मुक्त करें।

क्या है स्ट्रॉबेरी हरी खाद

स्ट्राबेरी अग्रदूत

सीमित पर बगीचे की साजिशफसल चक्र का निरीक्षण करना या इसके कुछ हिस्से को परती के नीचे छोड़ना मुश्किल है। हमें खाली पड़ी भूमि को बहाल करने के लिए अन्य तरीकों की तलाश करनी होगी। यह बगीचे में स्ट्रॉबेरी लगाने पर भी लागू होता है। एक क्षेत्र में यह 4-5 वर्षों तक अधिकतम फल देता है। फिर बेरी बेड को अपडेट करने की जरूरत है। लेकिन उससे पहले तैयारी करें नया प्लॉट. ये बाद में बिस्तर हो सकते हैं:

• सेम या अन्य फलियां;
• अजमोद या अजवाइन;
• लहसुन और प्याज;
• गाजर, मूली या मक्का।

दिलचस्प!बगीचे में जगह बचाने के लिए स्ट्रॉबेरी लगाना बहुत सुविधाजनक है गाडी का पहिया. वे स्तरों में स्थापित हैं। जगह बचाने के अलावा, उत्पादकता बढ़ती है और रोपण देखभाल की सुविधा होती है।

गार्डन स्ट्रॉबेरी के लिए साइडरेटा

उद्यान स्ट्रॉबेरी लगाने के लिए प्रस्तावित स्थल पर पहले हरी खाद उगाने की सिफारिश की जाती है।

के लिए उद्यान बेरीइस कार्य के लिए सबसे अच्छे हैं:

• बलात्कार;
• ल्यूपिन;
• मूली;
• एक प्रकार का अनाज;
• वीका;
• फसेलिया;
• जई;
• सरसों।

गार्डन स्ट्रॉबेरी के लिए साइडरेटा

ग्रीष्मकाल में रोपित फसल को कई बार बोना चाहिए, घास को हटाना आवश्यक नहीं है। बस, सड़ते हुए, यह पृथ्वी को धरण से समृद्ध करेगा। मौसम के दौरान साइट पर कई पौधे लगाए जाएं तो यह और भी बेहतर होगा। विभिन्न संस्कृतियोंबदले में, जिनमें से प्रत्येक अपना कार्य करेगा। उदाहरण के लिए: फलियां नाइट्रोजन, सरसों को रेपसीड - फास्फोरस, एक प्रकार का अनाज - पोटेशियम के साथ छोड़ती हैं।

टिप्पणी!सरसों और रेपसीड अच्छे फाइटोसैनिटरी हैं, जई नेमाटोड के साथ बहुत अच्छा काम करते हैं, और कैलेंडुला और मैरीगोल्ड वर्टिसिलियम के साथ।

जामुन लगाने के लिए साइट तैयार करने का हल्का विकल्प

बेरी की फसल लगाने के लिए एक साइट तैयार करने का एक त्वरित विकल्प भी है। के लिए त्वरित वसूलीकुछ हरी खाद की फसल के साथ सोलानेसी की कटाई के तुरंत बाद मिट्टी को बोया जा सकता है और सर्दियों से पहले कई बार बोया जा सकता है, आप पुराने बेरी बिस्तर को भी हटा सकते हैं और इसे तेजी से बढ़ने वाली हरी खाद के साथ बो सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी पड़ोसी

अवतरण विभिन्न संस्कृतियोंउनकी निकटता को ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि पौधे पूरी तरह से विकसित होने और विकसित होने के लिए एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं, और लाभकारी प्रभाव भी डाल सकते हैं।

गार्डन स्ट्रॉबेरी पड़ोस में लहसुन, अजमोद, गेंदा के फूलों के साथ अच्छी प्रतिक्रिया देती है। रसभरी को पास में लगाना इसके लायक नहीं है। मौसम के दौरान, वह बहुत सारी जड़ें पैदा करती है जो स्ट्रॉबेरी के बगीचे में उगेगी। इसके अलावा, वे नमी को अवशोषित करेंगे और उपयोगी सामग्रीबेर की झाड़ियों में।

क्या स्ट्रॉबेरी के बगल में स्ट्रॉबेरी लगाना संभव है? पौधे एक दूसरे के बगल में लगाए जा सकते हैं। वैज्ञानिक हस्तक्षेप के बिना, वे आपस में परागण नहीं करेंगे। लेकिन एक नजदीकी स्थान पर, वे मूंछों की मदद से एक दूसरे के क्षेत्र में अंकुरित हो सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी विक्टोरिया

विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी उगाने में बागवानों का अनुभव

बागवानों को सलाह दी जाती है कि वे रोपण के समय हर साल एक नया बिस्तर लगाएं। पांच साल बाद, पहले रोपण को उखाड़ दिया जाता है, वे अब एक फसल नहीं पैदा करेंगे। इस प्रकार, एक ही समय में बगीचे में अलग-अलग उम्र के 5 पौधे होंगे। इनमें से 3 और 4 साल पुराने जामुन सबसे अधिक फलदायी होते हैं।

रोपण सामग्री का चयन

यदि आप अपने खुद के साथ एक बगीचे के बिस्तर लगाने की योजना बना रहे हैं रोपण सामग्री, आपको पहले से अधिक उत्पादक झाड़ियों को दांव पर लगाना होगा। कई बड़े और एकसमान फलों वाले पौधे सबसे अधिक उत्पादक होते हैं। उन्हीं में से आपको मूंछें रखनी चाहिए नया बगीचा. जैसे ही दिखाई दिया उपयुक्त सामग्री- उनका तुरंत प्रत्यारोपण किया गया। ज़्यादातर अच्छा सॉकेट- पहले के आदेश। दूसरी और बाद की बेटियां कमजोर होंगी। लेकिन वे जड़ भी लेते हैं, खासकर अगर जून-जुलाई में प्रत्यारोपित किया जाता है।

जरूरी!एक युवा झाड़ी लगाते समय, विकास बिंदु जमीन के साथ समतल होना चाहिए।

सामान्य कठिनाइयाँ

एक आम समस्या: झाड़ी खिलती है, लेकिन जामुन नहीं होते हैं। कारण हो सकता है:

• कलंक का शीतदंश;
• खरपतवार किस्म;
• परागण की कमी।

ऐसी समस्या से बचने के लिए बगीचे का कामशुरू करना होगा शुरुआती वसंत में. मुख्य वसंत घटनाएं:

• पिछले साल की घास से बिस्तरों की सफाई;
• ढीला करना;
• उत्तम सजावट;
• मल्चिंग

स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी में कई हैं विशिष्ट सुविधाएं. वातावरण की परिस्थितियाँमध्य रूस इन बेरी फसलों की वर्तमान में मौजूद अधिकांश किस्मों की खेती के लिए काफी उपयुक्त है।

हैलो प्यारे दोस्तों!

बागवानों के लिए एक सामान्य प्रश्न स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी में क्या अंतर हैहमेशा बहुत विवाद का कारण बना। आज मैं इस प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास करूंगा।

अधिकांश माली स्ट्रॉबेरी कहते हैं बगीचे की किस्मेंछोटे लम्बी जामुन के साथ, साथ ही जंगली जंगली स्ट्रॉबेरी. और किस्मों के साथ बड़े फलस्ट्रॉबेरी कहा जाता है। वास्तव में, यह पूरी तरह से गलत विचार है।

तथ्य यह है कि प्राचीन काल से, स्ट्रॉबेरी को लोकप्रिय रूप से स्ट्रॉबेरी के प्रकारों में से एक कहा जाता था, जिनमें से जामुन का एक गोल आकार होता था। जब स्ट्रॉबेरी की बड़ी-फल वाली किस्में दिखाई दीं, जिन्हें अब हम सफलतापूर्वक विकसित कर रहे हैं, तो उन्हें पुराने जमाने में रोजमर्रा की जिंदगी में स्ट्रॉबेरी कहा जाता रहा - पुराना लोक नाम।

वास्तव में, स्ट्रॉबेरी एक दुर्लभ और दुर्लभ प्रजाति है जो स्ट्रॉबेरी से अलग होती है। इसलिए, सभी बड़े फल वाली किस्में जो अब उगाई जाती हैं, उन्हें अधिक सही ढंग से स्ट्रॉबेरी कहा जाता है।

स्ट्रॉबेरी है अलग दृश्य. यह पौधा द्विअंगी होता है, इसमें नर और दोनों होते हैं मादा पौधे, monoecious स्ट्रॉबेरी के विपरीत स्ट्रॉबेरी में पूर्ण रंग नहीं होता है। पत्तियों को अधिक प्रमुख नसों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। स्ट्रॉबेरी छोटे होते हैं, और फूलों के डंठल स्ट्रॉबेरी की तुलना में काफी लंबे होते हैं।

अज्ञानता या अनुभवहीनता के कारण, या यहां तक ​​​​कि खरीदार की मांग के करीब पहुंचने के लिए, कई बीज बिक्री कंपनियां स्ट्रॉबेरी शब्द को बड़े फल वाले स्ट्रॉबेरी के बीज के पैकेज पर लिखती हैं, जो कि बिल्कुल गलत है।

दुर्भाग्य से, यह कई माली को गुमराह करता है और बहुत भ्रम पैदा करता है।

अब तुम जानते हो स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी में क्या अंतर हैऔर आप हमारे पसंदीदा बेरी का सही नाम रखेंगे। नवीनतम लेखों के लिए सदस्यता लेना न भूलें।

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बागवानों के बीच अक्सर स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी के नामों को लेकर असमंजस की स्थिति बनी रहती है। शुरुआती और यहां तक ​​कि अनुभवी मालीबड़े फल वाली स्ट्रॉबेरी को गलत तरीके से स्ट्रॉबेरी कहा जाता है। स्ट्रॉबेरी बहुत हद तक स्ट्रॉबेरी से मिलती-जुलती है, लेकिन वानस्पतिक रूप से, इन पौधों को इस प्रकार वर्गीकृत किया जाता है अलग - अलग प्रकार. रूस में, बड़े-फल वाले बगीचे स्ट्रॉबेरी की उपस्थिति से पहले, आबादी ने जंगलों में जंगली-उगने वाले वन स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी एकत्र किए। जंगली में, स्ट्रॉबेरी लगभग पूरे यूरोप में वितरित की जाती है। यह जंगलों में झाड़ियों के बीच, जंगल के किनारों पर, ग्लेड्स पर, ज्यादातर छाया में और कम अक्सर खुले स्थानों में उगता है।
जंगली स्ट्रॉबेरी एक बारहमासी जड़ी बूटी वाला पौधा है जो 15-40 सेंटीमीटर ऊँचा होता है, जिसमें एक राइज़ोम होता है जो घने स्टिप्यूल्स के साथ होता है। स्ट्रॉबेरी के विपरीत, स्ट्रॉबेरी कम मूंछें बनाती हैं, और अक्सर बिल्कुल नहीं। मूंछें छोटी हैं। पत्तियाँ त्रिकोणीय, हल्की हरी, बड़ी, दृढ़ता से झुर्रीदार, बालों के साथ घनी यौवन वाली होती हैं। पत्रक नुकीले, बड़े दांतों के साथ अंडाकार-रोम्बिक होते हैं। पेटीओल्स लंबे होते हैं।
पेडुनेर्स आमतौर पर पत्तियों से अधिक होते हैं। पुष्पक्रम corymbose, छोटे, घने यौवन पेडीकल्स पर 5-12 फूलों के साथ, फूल आने के बाद लंबे होते हैं। फूल स्ट्रॉबेरी की तुलना में बड़े होते हैं, व्यास में 2.5 सेमी तक। पंखुड़ियाँ सफेद होती हैं। फल मध्यम आकार के, अंडाकार या गोलाकार होते हैं, जो आधार पर संकुचित होकर गर्दन में दर्द रहित होते हैं। फल अधिक तीव्र रंग के होते हैं धूप की ओर- डार्क चेरी या डार्क पर्पल, साथ छायादार पक्ष- हरा सफेद। एक मजबूत मांसल सुगंध, उत्कृष्ट स्वाद के साथ गूदा भुरभुरा होता है। फलों में 5 से 9.4% शर्करा और 1-1.5% अम्ल होते हैं। जंगली स्ट्रॉबेरी के विपरीत, जंगली स्ट्रॉबेरी एक द्विअर्थी पौधा है। कुछ पौधों में केवल मादा फूल (पिस्टिलेट) होते हैं, अन्य में नर (स्टैमिनेट) फूल होते हैं।
स्ट्रॉबेरी अत्यधिक सर्दी प्रतिरोधी होती है और बर्फ रहित क्षेत्रों में उगती है और कड़ाके की सर्दी. अक्सर जंगल में स्ट्रॉबेरी चुनने वाली आबादी उन्हें जंगली स्ट्रॉबेरी मानती है।
पुराने दिनों में वन स्ट्रॉबेरी बगीचों में उगाए जाते थे। पीटर द ग्रेट ने आज़ोव के खिलाफ एक अभियान के दौरान, स्ट्रॉबेरी के जीवित पौधों को सेंट पीटर्सबर्ग पहुंचाने का आदेश दिया। I. V. Michurin ने स्ट्रॉबेरी की नई किस्मों के प्रजनन पर काम किया। उन्होंने वन स्ट्रॉबेरी को पार किया बड़े फल वाली किस्मेंस्ट्रॉबेरीज। मिचुरिन ने लिखा: "कई प्रेमी हमारे साधारण वन स्ट्रॉबेरी की सभी की तुलना में बहुत अधिक सराहना करते हैं खेती. और वास्तव में, इसके जामुन की अद्भुत सुगंध, घनी और मीठा गूदाऐसी उत्कृष्ट गुणवत्ता का जैम दें, जो निश्चित रूप से स्ट्रॉबेरी की किसी अन्य किस्म से प्राप्त नहीं किया जा सकता है। केवल जामुन के आकार और फसल की मात्रा में, वन स्ट्रॉबेरी खेती की किस्मों से काफी नीच हैं।
हमारे देश में स्ट्रॉबेरी का न तो औद्योगिक मूल्य है और न ही शौकिया मूल्य। स्ट्रॉबेरी की किस्में जंगली स्ट्रॉबेरी से निकली हैं और सभी जंगली रूपों के समान हैं। संस्कृति में स्ट्रॉबेरी का प्रतिनिधित्व केवल कुछ किस्मों द्वारा किया जाता है, जबकि स्ट्रॉबेरी की 2000 से अधिक किस्में होती हैं। ज़्यादातर प्रसिद्ध किस्में- शपंका और मिलनस्काया। वर्तमान में, स्ट्रॉबेरी पूर्वोत्तर क्षेत्रों के बगीचों और साइबेरिया में पाई जा सकती है।
Shpanka (रूसी स्ट्रॉबेरी)- पुरानी किस्मअज्ञात मूल। झाड़ी शक्तिशाली, लंबी, घनी होती है। पत्तियां मुड़ी हुई, दृढ़ता से झुर्रीदार, ऊपर और नीचे घनी यौवन, हल्के हरे रंग की होती हैं। जामुन मध्यम आकारऔर छायादार पक्ष पर छोटा, शंक्वाकार, लाल-बैंगनी, हरा-भरा। गूदा ढीला, कोमल, हल्का होता है, स्वाद बहुत सुखद होता है, सुगंध मजबूत, अजीबोगरीब, मांसल होती है। पकना मध्यम जल्दी होता है। उत्पादकता 4 से 5 टन प्रति 1 हेक्टेयर। जामुन ग्रे सड़ांध से नुकसान के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। विविधता बहुत शीतकालीन-हार्डी है, लेकिन स्ट्रॉबेरी की तुलना में बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है। विविधता द्विअर्थी है। प्रत्येक 4 झाड़ियों के लिए मादा फूलपुरुषों के साथ एक झाड़ी लेना आवश्यक है।
मिलनस्काया।झाड़ी लंबी, कॉम्पैक्ट है। पत्तियाँ
हल्का हरा। पेडुनकल पत्तियों से अधिक हो जाता है। फूल सफेद है। मध्यम आकार के जामुन, लम्बी-शंक्वाकार, एक स्पष्ट गर्दन के साथ। धूप की ओर से - गहरा बैंगनी-लाल, छायादार पक्ष से - हरा। गूदा भुरभुरा, सफेद, अच्छा स्वाद वाला होता है। शर्करा 9.34%, अम्ल - 1.45%। पकने का समय - मध्यम जल्दी। किस्म शीतकालीन-हार्डी है, उपज औसत है। जामुन उत्कृष्ट जाम बनाते हैं।
स्ट्रॉबेरी की किस्मों का मूल्य उनके असाधारण उच्च ठंढ प्रतिरोध, उत्कृष्ट स्वाद और जामुन की सुगंध में निहित है। नुकसान में एक हल्के रंग के साथ छोटे जामुन, औसत उपज और एकरूपता शामिल हैं, जिसके कारण फल देने वाली मादा नमूनों के साथ, बंजर फूलों - नर पौधों की खेती करना आवश्यक है। स्ट्रॉबेरी को छायादार क्षेत्र में सबसे अच्छा लगाया जाता है। यह उसी तरह से प्रजनन करता है जैसे स्ट्रॉबेरी - मूंछों के साथ। मूंछों का विकास और जड़ें देर से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में होती हैं। रोपण देखभाल स्ट्रॉबेरी के समान ही है। स्ट्रॉबेरी व्यावहारिक रूप से बड़े फल वाले स्ट्रॉबेरी के साथ पार नहीं करते हैं।
माली हमेशा स्पष्ट विशेषताओं से स्ट्रॉबेरी को स्ट्रॉबेरी से अलग कर सकता है। स्ट्रॉबेरी के पौधे अपने बड़े आकार और हल्के हरे पत्ते की असाधारण बहुतायत से प्रतिष्ठित होते हैं। पेडन्यूल्स हमेशा पत्तियों से ऊपर उठते हैं। जामुन छोटे, शंक्वाकार आकार के, बैंगनी रंग के और जायफल के मजबूत स्वाद के साथ होते हैं।
दुर्भाग्य से, मैंने अपने क्षेत्र में शौकिया बागवानों के ग्रीष्मकालीन कॉटेज में स्ट्रॉबेरी के पौधे कभी नहीं देखे। अफ़सोस की बात है, यह शौकिया बागवानी के लिए बहुत रुचि रखता है।
वी. पोनोमारेंको,
शिक्षाविद पेत्रोव्स्काया
विज्ञान अकादमी
साप्ताहिक समाचार पत्र "गार्डनर" से सामग्री