Erdei növények ehetetlen gyümölcsökkel. Ehető és mérgező növények és gyümölcsök

Ha a természetben élelem nélkül találja magát, ne csüggedjen. Ehető növények mindenhol megtalálhatók: láb alatt, fákon és bokrokon. Nem fogsz tudni jóllakottan enni, de a természet sem engedi, hogy éhen halj. Csak az "arcban" kell tudni a megmentőidet.

Vadon élő, ehető növények a középső sávban

A természetben középső sáv több mint 2000 faj létezik ehető növények. Fogyasztható egészben, vagy csak a gyümölcsöket vagy a gyökereket. Egyes növényeket nyersen fogyasztanak, másokat levesekbe tesznek, vagy ételekhez adják, hogy fűszeres ízt adjanak.

Az ehető növények segítenek túlélni az erdőben, és változatossá teszik az asztalt

korpás páfrány

Ez a nagy tollas levelekkel rendelkező évelő lágyszárú növény minden alkalommal megtalálható az erdőben. Gyakran áthatolhatatlan bozótokat képez a láb alatt. Vitaminokat, karotinoidokat tartalmaz, szerves savak nagyon jótékony hatással van az egészségre. A páfrányból fiatal levélnyéleket esznek, amelyekből fűszeres pörköltet kapnak; lehet sózni. Íze olyan, mint a padlizsáné vagy az uborkáé.

Pitypang

A tavaszi bolyhos, élénksárga virágok gyönyörködtetik a szemet a napos tisztásokon. pitypang - gyógynövény, B2 vitamint, karotinoidokat tartalmaz. ben használják különböző országok salátákhoz, borscshoz. Bort készítenek belőle, mézet bimbóból, lekvárt virágból.

Sárga virágú lágyszárú növény, nedves alföldön és veteményesben könnyen megtalálható. A fiatal leveleket salátákhoz adják. Keserűek, élességet adnak az ételnek. Fiatal virágokból sütve finom palacsinta. A magokat nem szabad enni.

A vadon élő, ehető erdei növények közé tartozik a csalán is, amely nélkül nehezen képzelhető el az árnyékos hely. Magas fű, több mint egy méter magas, lándzsás fogazott levelekkel, a "harapásáról" híres. Karotint, B-vitamint, C-vitamint tartalmaz. Táplálkozási szempontból rendkívül értékes.

A fiatal csalánból származó shchi ízletes és egészséges. A fiatal szárakat sózzák, virágzatot adnak a teához. A csalánfőzet hatékony vérzéscsillapító szer.

A lista folytatódik, de megemlíteném azokat a növényeket, amelyek termése a maga módján energia érték jobb néhány hagyományos terméknél.

Ehető gyümölcsű növények

Galagonya

A bogyók ehetők, és gyógyítják az idegrendszert és a szívet. A gyümölcsökből süteményekhez való lisztet készítenek; a levelekkel együtt teaként is főzhető.

A tölgy gyümölcsök rostban, fehérjében, cukrokban gazdagok. Csak teljesen érett makkot gyűjtsünk, a zöldek mérgezőek. Lisztet készítenek, süteményt sütnek, kávépótlót készítenek.

Szélsőséges helyzetekben az erő megőrzése érdekében minden lehetséges táplálkozási forrást fel kell használni, beleértve a növényeket is. A növények kiváló tápanyagforrások, amelyek segítik a túlélést.

A bolygón körülbelül 300 000 növényfaj található. Közülük körülbelül 120 000 ehető. Oroszország területén körülbelül 2000 ehető növény nő.

NÁL NÉL régi idők az emberek nagyon jól tudták, mely növények ehetőek és melyek mérgezőek. Ez a képesség nagyon fontos extrém helyzetekben. A növények és a gyümölcsök sok olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek extrém helyzetekben segíthetnek. Egyes gyümölcsök energiaitalként működhetnek, mások pedig serkentik a szervezetet. Gyökerek, hagymák, hajtások, szárak, gyümölcsök felhasználhatók táplálékként.

ehető növények

A növény számos része fogyasztható.
Rizómák és gumók. Az olyan növények gumói és gyökerei, mint a gyékény, mandula, útifű, erdei páfrány, cikória, sóska, fehér és tavirózsa kiválóan fogyaszthatók.
Növényi hajtások fogyaszthatók: rebarbara, fehér vonal, cukornád, legyezőtenyér, páfránykorpás.

Az olyan növények levelei, mint a pitypang, a sóska, a csalán, a fűzfű, a bojtorján, ehetőnek minősülnek.
Ezenkívül ehet növények virágait: vadrózsa, lósóska, kamilla, lóhere, pitypang, akác, nyír, fűz.

Egyes növényfajták a skorbut gyógyítására használhatók, ami nagyon fontos a túléléshez. Ehhez C-vitamint tartalmazó növényeket kell használni. A lucfenyő tűi ideálisak erre.

Sok növény könnyen helyettesítheti a leveles zöldségeket a szokásos étrendünkből:
A pitypang teljesen ehető növény. A levelek és a gyökerek nyersen fogyaszthatók. Ha összetörik és pörkölik, a gyökér kávéhoz hasonlóan használható.
- Csikóláb. A leveleket és a hajtásokat megeszik.
- Lóhere. Szára és levele salátákhoz használható.
- Csalán. Miután a leveleket 5 percig forrásban lévő vízbe áztatjuk, salátákhoz használhatjuk. Levesekhez is használják.

ehető gyümölcsök

Oroszország területén találkozhat nagyszámú cserjék és fák származó ehető gyümölcsök.
Áfonya. Oroszország nagy részén nő. Megtalálható fenyvesekben, lombos és lucfenyvesekben, mocsaras helyeken. Áfonya magassága 10-50 cm.
Piros áfonya. 15-20 cm magas cserje Oroszország egész területén nő. Előnyben részesíti a luc- és fenyőerdőket. A bogyók augusztus-szeptemberben érnek.
Földi szeder. Oroszország szinte minden részén megtalálható. Folyók partjain, ártéri réteken nő. A bokrot tövis borítja.
Áfonya. A cserje elérheti az 1 m-t Megjelenésében az áfonya hasonlít az áfonyához. Nagy élőhelye van. Megtalálható vizes élőhelyeken, száraz területeken és hegyekben. Oroszország európai részén, a Távol-Keleten, az Urálban, a Kaukázusban nő.
Boróka. Kicsi fa cserje. Oroszország erdőövezetében nő.
Áfonya. Oroszország erdőövezetében elterjedt. Mocsarakban, vizes élőhelyeken nő.
Vörösberkenyefa. Széles körben elterjedt egész Európában. A gyümölcsök vitaminokban gazdagok.
A fentieken kívül a homoktövis, a madárcseresznye, a csonthéjas bogyók, a vadribiszke, az eper, a málna segít az erő pótlásában.

Mérgező növények és gyógynövények

Számos olyan növény létezik, amelyet mérgezőnek tartanak, és károsíthatják az egészséget, és néha halálhoz vezethetnek. Kerülni kell az ernyős növényeket: kőris, gyűszűvirág, mérföldkövek. A virágzó esernyők különösen mérgezőek, ezért nem szabad puszta kézzel fogni.
Mérgezőnek számítanak még:
- kábítószer
- tyúkhús
– boglárkák
- spurge
- szálfű
- gyűszűvirág
– hortenzia
- ricinusbab

mérgező gyümölcsök

Néhány bogyófajtát szintén kerülni kell:
— hollószem
— farkasszemét
- nadálytő piros
- Gyöngyvirág
– Belladonna
- mocsári kalla
- euonymus
- tüskés varjú

Hogyan határozzuk meg, mely bogyók ehetőek

Soha ne egyél ismeretlen növényekés azok gyümölcsei. Ha reménytelen helyzetben találja magát, akkor vannak olyan jelek, amelyek valószínűleg segítenek megkülönböztetni az ehető növényeket az ehetetlenektől:
- az ehető növények általában nagy fürtökben nőnek;
- a legtöbb esetben a bogyóág nyelén lévő ehető bogyóknak egy gyümölcse van;
- ha a növények tejes levet választanak ki, akkor nem szabad enni;
- a legtöbb vízi növényzet ehető;
- a tőzeglápokon termő cserjék termésének nagy részét elfogyaszthatja;
- madárürülékről felismerhető az ehető gyümölcs, ha van benne magvak vagy héjak, akkor az ilyen gyümölcsök táplálékként használhatók.

Az ehető növények empirikusan meghatározhatók. Dörzsöljön egy kis mennyiségű ismeretlen növényt az ujjai között. Ha 15 perc elteltével nincs reakció, tegye a könyökére. Ha 15-20 perc elteltével nincs reakció, helyezze a növényt az ajkai közé. Ha 15-20 percen belül nem jelentkezik irritáció vagy égés, vegyen egy kis részt a növényből a szájába, és lenyelés nélkül rágja meg. Ha 15-20 perc elteltével nincs égető, keserű íz, akkor nyelje le. Ha 15-20 perc elteltével nincs hányinger, szédülés vagy egyéb mérgezési jel, akkor a növény kis mennyiségét étkezésre használhatja. Ha másnap nem romlik az egészségi állapot, akkor az ilyen növény élelmiszerre használható.

Orosz erdeinkben sok van lágyszárú növények, cserjék, fák, melyek termése ehető és hasznos. Gyűjtésükkor ügyelni kell, mert a számtalan ehető növény mellett gyakran előfordul halálos, mérgező növény is. Természetesen nem lehet mindegyiket "személyesen" megismerni, de mindenkinek meg kell tanulnia felismerni őket.

Népszerű, közismert növény. Főzéshez használhat friss, szárított gyümölcsöt. A szárított bogyókat megőrlik, mézzel keverik, és piték töltelékeinek elkészítéséhez használják.

A galagonya gyümölcséből készült készítmény segítségével szívbetegségeket, érelmeszesedést, magas vérnyomást, szívgyengeséget, szívritmuszavart kezelnek. Bogyókat, leveleket főznek, teaként isszák.

A növény aszkorbinsavban gazdag, gumit tartalmaz, illóolaj kámfor, tanninok.

A kezelés során a növény gyökereit használják vérnyomás. Calamus nyugtató hatással van a központi idegrendszer köptetőként használják. Segít a gyomorhurut kezelésében alacsony savasság, sikeresen enyhíti a tüdőbetegségeket, hasznos petefészek-elégtelenség esetén, növeli a szexuális potenciát.

Aromás adalékként használják piték, kenyér, gyümölcsvíz sütéséhez.

A levegő patakok, mocsarak közelében található. Gyökere ehető, így kis mennyiségben meghámozható, rágható.

Valószínűleg az egyik leghíresebb ehető gyümölcsű erdei növény. Magas glükóz-, fruktóz-, C-vitamin-tartalmat találtak. Vannak benne karotin, szerves savak, tokoferolok.

A szeder az ízületi gyulladások enyhítésére szolgál, Hólyag, kezeli a veséket, sikeresen enyhíti a vastagbélgyulladást. Általános tonikként használják.
Bogyós gyümölcsökből lekvárt készítenek, édes szörpöket, gyümölcsitalokat, kompótokat, zselét készítenek. Szederből finom mámorító bor készíthető.

A leveleket szárítják és tealevélként használják. Ez a tea jó a betegségekre. gyomor-bél traktus, máj.

A viburnum gyümölcsei kétségtelenül ehetők, bár keserű ízűek. Ezenkívül nagyon hasznosak a cukrok, pektin és vitaminok jelenléte miatt. A gyümölcsök szerves savakat (valeriánt és izovaleriát) tartalmaznak, amelyek erősítik az idegrendszert.

A Kalinát izzasztóként, vizelethajtóként használják. Segít a szív-, gyomorfekély kezelésében.

Annak érdekében, hogy a bogyók ne legyenek nagyon keserűek, a fagy beállta után kell összegyűjteni - a keserűség eltűnik. Ezután főzhet zselét, kompótokat, lekvárt.

Cserjékben nő, száraz lápokon található. Gyönyörű növény ovális levelekkel, sárga virágokkal. Bogyói élénkpirosak, savanyú ízűek. De nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, különféle jótékony nyomelemek.

Borbolya borbolából készítik a csókokat, kompótokat, teafőzéskor adják hozzá. Vitaminként használják a gyógyulási időszakban.

Valószínűleg a vadrózsát nem kell bemutatni. A jól ismert cserje rózsához hasonló virágokkal virágzik, termései rendkívül jótékony hatással vannak az emberi egészségre.
Amint lehetőség adódik rág friss bogyók csipkebogyót, vagy aszalt gyümölcsöt aprítunk fel. Készíthet belőlük szirupot, használhatja teafőzés adalékaként.

Ez egy alacsony fa, az ágakon tövisek vannak. Erdei növény, a cserjés bozótokat kedveli. A gyümölcsök úgy néznek ki, mint a közönséges kerti alma, de a gyümölcsök keserű ízűek. Az alma természetesen ehető, de a keserűsége miatt jobb, ha nem eszik bele friss nagyon.

Bár a gyümölcsök összetétele vadalmafa hasznossága nem rosszabb, mint a közönséges alma, nagy mennyiség hasmenést válthat ki. Az almát száríthatjuk, és más gyümölcs hozzáadásával kompótot készíthetünk belőle.

Természetesen ez nem minden ehető gyümölcsű erdei növény. Hiszen az erdő rendkívül gazdag! Itt lehet gyűjteni gombát, diót, ehető virágok növények, gyógynövények. De róluk a következő találkozókon fogunk beszélni.

Egészségesnek lenni!

Svetlana, www.site
Google

- Kedves Olvasóink! Jelölje ki a talált elírást, és nyomja meg a Ctrl+Enter billentyűkombinációt. Tudassa velünk, mi a hiba.
- Kérjük, hagyja meg megjegyzését alább! Kérünk benneteket! Tudnunk kell a véleményét! Köszönöm! Köszönöm!

A természet egy kincsesbánya hasznos források táplálkozás, és nem csak gyógynövényekés gyümölcsök. Tápanyagok gyógynövényekből és gyümölcsökből energiaitalként működhet, valamint serkentheti különféle rendszerek szervezet. A természetben hatalmas számú vadon élő ehető növényfaj található. Az ember számára hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, szénhidrátokat, rostot tartalmaznak. A növényvilág nem kevésbé veszélyes képviselői.

Ehet leveleket, hajtásokat, szárakat, rizómákat, gumókat, hagymákat, gyümölcsöket, gyümölcslevet. A föld alatti részeket tápértékük miatt értékelik, a keményítő felhalmozódása miatt. Meglehetősen nagy csoportot alkotnak az ehető gyümölcsökkel, levelekkel és hajtásokkal rendelkező erdei növények. Egyszerűen összegyűjthetők, frissen és forró ételekhez adalékok formájában felhasználhatók.

Ehetetlen növények és mérgező gyógynövények

Már az ókorban is meg tudták különböztetni az ehető növényt a mérgezőtől. Ennek a készségnek a jelentősége különösen fontos extrém körülmények, mikor növényi táplálék az egyetlen esély a túlélésre. Különös jelentősége van annak, hogy erős gyógyító hatásuk is van. Ezért bizonyos helyzetekben az ehető erdei növények és bogyók fajtáinak ismerete gyakran kulcsfontosságú.

A tudósok határozottan azt tanácsolják, hogy kerüljék az ernyős növények fogyasztását. Közülük megkülönböztethető a mérgező foltos bürök (nagyon hasonló a petrezselyemhez), virágzó esernyői különösen károsak. Nem kevésbé veszélyes egy másik esernyő növény - mérgező mérgező vagy vérfű. Ezeket a növényeket még puszta kézzel sem szabad leszedni, főleg gyerekeknek!

Ne egyen ismeretlen növények hagymáit.

Szintén mérgező:

• mezei szulák;
• kutyatej;
• digitális;
• paradicsom virágok;
• kőrisfa golostyolbikovy;
• őszi colchicum;
• hortenzia;
• ricinusbab;
• rózsaszín rózsa;
• kábítószer;
• beléndek;
• akonit vagy birkózó;
• boglárkák.

Mérgező gyümölcsök és ehetetlen bogyók

Észrevették, hogy a gyümölcsök a fehér és sárga szín. A legtöbb piros színű bogyót szintén nem szabad enni. De a kék és fekete bogyók többnyire ehetőek.

Teljesen mérgező:

• farkasszár vagy daphne (vörös vagy sárga bogyók, június-augusztusban alakulnak ki, sötét tűlevelű és lombhullató nedves erdőkben nőnek);
• varjúszem (fekete és kék bogyók, július-augusztusban alakultak ki);
• nadálytő vörös (június-októberben érik);
• belladonna vagy belladonna (sötétkék bogyó, a Krímben, a Kárpátokban, a Kaukázusban nő);
• euonymus (világos rózsaszín dobozok, érik szeptember-októberben);
• voronets tüske alakú fekete és vörös gyümölcsű (a bogyók július-augusztusban érnek, tűlevelű és vegyes erdők árnyékos, nyirkos helyein nőnek).

A jól ismert gyöngyvirág, a kozák boróka mérgező termései, valamint a farkasbogyók(Privet), amelyek nagyon hasonlítanak a madárcseresznyére, bár vele ellentétben cserjeként nőnek. A bodza éretlen bogyói, levelei és virágai ehetetlenek.

Nem lesz felesleges figyelni, hogyan nőnek bogyós bokrok. A nagy cserjecsoportok tisztás formájában általában nem mérgező képviselőket alkotnak.

Ha egy bogyóág levágásának végén egy gyümölcs van, az ilyen bogyók gyakran ehetők.

Elsősegélynyújtás mérgezés esetén: a mérgezés észlelése után azonnal serkenteni kell a hányást, hogy a gyomrot megszabadítsuk a méregtől és a méreganyagoktól. Először az áldozat 2-4 pohár vizet kap kálium-permanganáttal ill aktív szén(2 evőkanál 0,5 literenként), majd az eljárást még többször megismételjük. Adhatsz hashajtót és szívgyógyszert. Ha görcsök vannak, és van nálad elsősegélynyújtó készlet, használjon klorálhidrátot. Csinálhatsz beöntést. Szélsőséges körülmények között az áldozat tejjel vagy keményítőoldattal itatható, fekete kekszet adhat. A beteget be kell csomagolni, és lehetőség szerint orvoshoz kell juttatni.

Az ehető növények és gyümölcsök kiválasztásának szabályai

A vadon termő ehető növények pozitívuma, hogy megszerzésük nem igényel fizikai emberi költségeket. És szinte minden lépésnél találkozhatsz velük. A lényeg az, hogy távol nőjenek a nagyvárosoktól és a zajos utaktól.

Bővítse a növényvilág táblázatát az évszaktól függően

Ha a növénynek tejes a leve, vigyázni kell a fogyasztásával. Ez általában mérgező hatást okoz. Érdemes kerülni azokat a növényeket is, amelyek mindenféle reakciót váltanak ki a bőrön.

De a vízi növényzet, valamint a tőzeglápok növényzete általában ehető és nagyon ízletes. A természet mindenről gondoskodott erdei növények ehető gyümölcsökkel - a fűszerestől és illatostól a zöldségig és a kenyérig.

Növények és gyógynövények ehető részei

föld alatti részek- különféle gumók, sok keményítő van bennük. Ezek tartalmazzák:

• macskafarok;
• őrölt mandula;
• Vika.

Gyökerek és rizómák:

• főzőbanán;
• erdei páfrány;
• paszternák;
• vad calla;
• cikória;
• sóska;
• erdei angyalgyökér;
• fehér és tavirózsa.

Van hagymás növények, amelyek nagyon alkalmasak étkezésre - vad- és tigrisliliomok.

lő ehetőek is. Példa erre a spárga, melynek hajtásai frissen fogyaszthatók, de ennek ellenére jó főzni. További nem mérgező hajtások:

• porcsin;
• legyezőpálma;
• korpás-páfrány;
• rattan pálma;
• vadrebarbara;
• macskafarok;
• cukornád;
• fehér liliom.

Ehető levelek- a legnépesebb csoport. Ez a következőket foglalhatja magában:

• pitypang;
• sóska;
• bojtorján;
• tűzfű (ivan-tea);
• hegyi savanyú;
• rukkola;
• csalán.

Elvileg sok nem mérgező gyógynövény fiatal levele fogyasztható. És megehetik a szár pépét is - viharpálmát, legyezőpálmát, szágót, kókuszt és rattan, cukornád.

Fák fara- így hívják a kéreg alatti keskeny héjat. Nyersen fogyasztják. A kéregben keserű tannin is van, ezért jobb, ha nem nyeli le.

nagyra értékelt pollen.

Ehető virágok:

• vad Rózsa;
• lósóska;
• mezei búzavirág;
• kéri körömvirág;
• kamilla;
• akácok;
• nyír;
• gesztenye;
• lóhere
• pitypang;
• vad kapribogyó.

Ehető gyümölcsök, bogyók és szemek

Nagyon sok növény van ehető gyümölcsökkel - gyümölcsök és bogyók. Érdemes odafigyelni azokra, amelyekben megtalálhatók vad természet. Sokan ismerik őket, de nem mindenki tudja magabiztosan megmondani, hogy ez a gyümölcs mérgező-e vagy sem. Általában ehető és ehetetlen bogyók mindig vonzónak tűnjön.

A biztonságos gyümölcsök közé tartozik a paradicsomi alma, a vad kapribogyó, az eperfa, a kökény, a kenyérgyümölcs.

Ehető bogyók sok szerelmes számára ismert, hogy élvezze:

• málna;
• eper;
• áfonya;
• törpemálna;
• vad ribizli;
• földi szeder;
• piros áfonya;
• áfonya;
• köves bogyó;
• csipkebogyó;
• Vörösberkenyefa;
• kányafa;
• homoktövis;
• madárcseresznye.

A gabonát és a magvakat különösen kiváló fehérjeforrásnak tekintik gabonanövények. Jól használhatóak zúzott formában: vízzel keverve, gabonafélék formájában.

Növények ehető gabonák és magvak:

• amaránt (bársony);
• bambusz;
• fenyő;
• Tavirózsa;
• porcsin.

Szerencsére elmúltak azok az idők, amikor a legtöbb honfitársunkhoz hasonlóan a telkeinket különféle gyümölcsök és zöldségek termesztésére használtuk. Mostantól az üzletekben bármit megvehetsz, amit szíved megkíván, és a lakosság jóléte érezhetően javult. Az övék külvárosi területek az emberek pázsittal és virágokkal díszítenek, kényelmes utakat alakítanak ki, tavakat rendeznek be és alpesi csúszdákés növény díszfákés cserjék.

Annak ellenére azonban, hogy a sokféle dekoratív kerti növények, a gyümölcs és bogyós fajták továbbra is népszerűek. A fényűző privát kertekben ritkán talál néhány alma-, cseresznye- és szilvafát. most a rajongás gyümölcsös növények Ez egy hobbi, egy kis gyengeség. Hiszen olyan jó látni, ahogy pirospozsgás almát öntenek a kertben, a gyerekek mindig szívesen esznek ribizlit vagy málnát közvetlenül a „bokorból”.

De mit gondolsz, mennyi a miénk éghajlati zóna Vannak ehető gyümölcsű növények? Valószínűleg meg fogsz lepődni, de több mint húsz fajta van belőlük, nem számítva különféle formákés fajták! Ennek a változatosságnak akár egy részét is felhasználva létrehozhat webhelyén egy eredetit, amely nem hasonlít a többihez. gyümölcssarok. A termést többféleképpen is felhasználhatja: élvezze a friss gyümölcsöket, készítsen lekvárokat, tinktúrákat, adjon hozzá ételeket.

Mindenki ismer egy ilyen növényt, mint a közönséges viburnum. A Viburnum gyümölcseit frissen és kompótok, zselé, zselé formájában is használják. Készítenek likőrt, tölteléket a lepényekhez; A Viburnum juice kiváló vitaminital. Ismeretesek a híres, párolt viburnummal töltött és cukorral kevert Kalinniki piték is. A gyümölcsök keserűségének csökkentése érdekében javasolt a fagy után eltávolítani a bokorból, amikor a fagy megfelelően „égette”. A Kalina az emberi egészségre jótékony vitaminok és tápanyagok igazi tárháza.

A borbolya sokak számára ismerős, szinte minden kertben megtalálható. Ez a növény zöld, sárga, sötétvörös és tarka levelei, de mind ehető gyümölcsöket hoznak, amelyeket ecsettel gyűjtenek. A borbolya gyümölcsök nélkülözhetetlenek a pilaf és más fűszeres savanyú ízű ételek elkészítéséhez. Jó és tinktúra borbolya bogyók.

A galagonya nem kevésbé népszerű a tereprendezésben. Csodálatos sűrűt tesznek áthatolhatatlanná tüskés sövények. De a galagonya termései is figyelemre méltóak, rendelkeznek kellemes ízű, fogyaszthatók frissen vagy főtt befőtt szárított bogyókból. Az ókor óta ismert, hogy pozitív hatást a szív- és érrendszerre vannak hatással.

Kertjének tervezésekor ne feledkezzen meg az irgáról. azt gyönyörű növény, ami szokatlanul szép virágzáskor, amikor az egész koronát fehér fleur borítja. Augusztus-szeptemberben pedig kékesfekete nagyon ízletes gyümölcsök érnek.

Az Actinidia a Távol-Keletről érkezett hozzánk. Ez egy lián, a kivi közeli rokona. Gyümölcsei valóban trópusi gyümölcs ízűek, de kisebbek, de hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaznak. Egy szőlőtőke akár 4 kg bogyót is ad! Az actinidia kolomikta levelei nagyon szépek, szokatlan rózsaszín hegyük van, ezért ezt a szőlőt gyakran használják lugasok, pergolák, kerítések, fatörzsek díszítésére.

A Chaenomeles vagy a japánbirs igazi dísze lehet a kertnek. Május-júniusban élvezheti virágzását, szeptember végén-október elején pedig nagy (4-6 cm átmérőjű) sárgászöld, almához hasonló formájú terméseket kap. A chaenomeles terméseiben a C-vitamin ötször több, mint a citromban. A gyümölcsök nagyon savanyúak, sűrűek. Nyers formájukban vékonyan szeletekre vágva citrom helyett teához adják, cukorral meghintve. Italok, kompótok, szörpök, zselék, szörpök, likőrök készülnek belőlük.

A növény közismerten arónia, tulajdonképpen chokeberry-nek hívják. Ősszel érő, fekete fényes termései nagyon dekoratívak a vörös levelek hátterében. Az arónia bogyója enyhén fanyar ízű, édes ételek és kompótok adalékaként nagyon jó.

Ültessen néhány mogyorónövényt a kertbe, és élvezheti az édes dióféléket. Ha a telephelye az erdőben található, akkor fordítson különös figyelmet a mogyoróra, mert gyümölcse a mókusok kedvenc tápláléka, amelyet figyelve nagy örömet okoz.

Egy másik gyönyörű növény kékesfekete ehető édes-savanyú gyümölcsökkel - mahonia. A mahónia is nagyon szépen virágzik: élénksárga virágzat jelenik meg a bőrszerű fényes sötétzöld levelek hátterében.

Természetesen itt lehetetlen nem beszélni a vadrózsáról. Mindenki ismeri gyümölcsének vitaminos tulajdonságait, de nem mindenki tudja, hogy a csipkebogyó fajtáját ma már faiskolákban termesztik. dupla virágok különféle színek.

Apropó ehető fás szárú növények ne feledkezzünk meg a hegyi kőrisről sem, számos faja és számos fajtája, hibridje jól fejlődik sávunkban. Természetesen a berkenye gyümölcsét nyers formában enni nem túl kellemes, de a belőlük készült tinktúrák csodálatosak.

Mindenki ismeri a ribizlit, fekete, piros, fehér, sárga, rózsaszín, de ez minden fajták, de "vad" rokonairól kevesen tudnak. Az alpesi ribizlit és az arany ribizlit a kertek sövényeinek kialakítására használják. Gyümölcsük is ehető, de az első íztelen, míg a másodikban édes-savanyú.

A madárcseresznyére is szeretnélek emlékeztetni. Ehető, fekete fényes bogyói fanyar fanyar ízűek, de étkezésre gyakorlatilag nem használják.

NÁL NÉL mostanában népszerűvé válik az ehető lonc. Ez a sűrű, akár két méter magas cserje a nyár második felében hosszúkás fekete bogyókkal van tele, kékes virágzattal. Kiváló lekvárt készítenek, de csodálatos édes ízük miatt a bogyók ritkán érik meg a lekvár állapotát, hanem frissen fogyasztják.

A legtöbbről meséltünk színes növények olyan ehető gyümölcsökkel, amelyek nemcsak a sajátjuknak okozhatnak örömet megjelenés, de szintén finom bogyók vagy diót. Kert kialakításánál használva meglepheti vendégeit, és sok örömet szerezhet a gyerekeknek.

folypát. biol. Tudományok Svetlana Kazarova

folypát. biol. Tudományok Svetlana Chizhova