A főzőlap indukciós vagy hagyományos. Az indukciós főzőlap felszerelése

Az indukciós főzőlap olyan főzőlap, amely addig hidegen marad, amíg egy mágneses fenekű edényt nem helyeznek rá. Teljesen biztonságos, és energiát takarít meg. Az indukciós tűzhely elrendezését és működését tovább vizsgáljuk.

Hogyan működik az indukciós tűzhely?

A főzőlap általában üvegkerámiából vagy más dielektrikumból készül, és nem mágneses kompozit anyag. Az indukciós tűzhely felülete alatt fémből készült, jó elektromos vezetőképességű induktorok vannak henger formájában. Így néznek ki:

Amikor váltakozó áram kezd áthaladni az induktorokon magas frekvencia, váltakozó (pulzáló) mágneses tér keletkezik. Ez a mező túlmutat a tekercsen, beleértve a lemez felületét is. Ha anyag a mágneses tulajdonságok(vas), váltakozó mágneses tér gerjeszti benne az áramot. Ez az áram, amely áthalad a vezetőn, ellenállást tapasztal a mozgásával szemben, ami felmelegíti a tűzhelyen lévő tárgyat.

Ez a jelenség (a hatászónába esett anyagban mágneses tér által indukált áramok mágneses mező), nak, nek hívják elektromágneses indukció(A hatást Michael Faraday brit tudós fedezte fel 1831-ben). Ezért azokat a kályhákat, amelyek munkája ezen a hatáson alapul, indukciónak nevezik.

Az indukciós tűzhely sémáját az alábbiakban mutatjuk be:

A mágneses tér rezgési frekvenciája 20-60 kilohertz. A fül által hallható legmagasabb hang hétköznapi ember- 16 kilohertz. Együttható hasznos akció Az indukciós tűzhely nagyon magas - modelltől függően 80% és 90% között. Ez azt jelenti, hogy ugyanazokat az edényeket kapja, mint rajta hagyományos tűzhely, sokkal kevesebb energiát fog használni.

Meg kell jegyezni, hogy a kályha felülete működés közben nem a mágneses tértől, hanem csak a tűzhelyen lévő tárgytól melegszik fel. Ha működés közben megérinti a főzőlapot, akkor a felület megérinti szobahőmérséklet. A kivétel az edény (serpenyő) alatti terület. Ez a zóna az edény aljáról melegszik fel. De ha eltávolítja az edényeket, a fűtés azonnal leáll (egyszerűen nincs mit felmelegíteni), és a főzőlap lehűl egy hőmérsékletre környezet néhány másodperc alatt.

Az indukciós tűzhelyek sokkal biztonságosabbak, mint bármely más – nincs esély arra, hogy megégjen, ha hanyagul ráteszi a kezét a tűzhelyre. Csökkenti a tűzveszélyt is – a főzőlapra esett rongy vagy papír soha nem gyullad meg.

Még a nem hőálló anyagok sem olvadnak meg és nem gyulladnak meg a tűzhellyel való érintkezéskor, mert még magas hőmérsékleten sem az eltávolítás után konyhai eszközök a felszínről nagyon gyorsan leesik a hőmérséklete. Ezért egy műanyag palack anyatej-helyettesítő tápszerrel ill eldobható tányér soha nem ég a tűzhelyig.

Minden indukciós sütőmodell rendelkezik beépített időzítővel. Ezzel rendkívül finoman beállíthatja a főzési módot, és egyszerűen korlátozhatja az ételek melegítésére fordított energia mennyiségét. Sok modell rendelkezik „forralásvezérlő” funkcióval, vagyis egy hőmérséklet-érzékelő határozza meg, hogy az edény elérje a 100 fokos hőmérsékletet, rendelkezésre álló idő hagyjuk felforrni, ezután kapcsoljuk ki a sütőt.

A vezérlőpulton lévő digitális jelzőfény több paramétert jelezhet:

• hőmérséklet minden égőhöz (opcionális);
• fogyasztott energia;
• óra;
• főzési idő minden égőhöz.

Nál nél vészleállítás A sütő kijelzője a releváns információkat is megjeleníti az érzékelőn, így Ön nem tudja, mi történt.

Vannak modellek főzőlapok, ahol az égők egy része indukciós, néhány pedig hagyományos elektromos égő. Mindez egy közös üvegkerámia felület alatt. Ha több indukciós égő van, akkor egyben is működhetnek, egy nagy serpenyőt vagy egy egész tepsit együtt melegítenek, és a hőmérséklet egyenletesen oszlik el az edény alján.

Az indukciós tűzhely működésének tisztázásához a következő videóban javasoljuk:

Az indukciós tűzhely jellemzői

Milyen jellemzőkkel rendelkezik egy ilyen lemezes eszköz, tovább emeljük:

• Az ilyen tűzhelyeken való főzés nem okoz és nem is okozhat kárt - sem a főzés során, sem az étel elfogyasztása során. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy nincs olyan erős sugárzás, amely befolyásolná az élelmiszerek fizikai-kémiai összetételét.

Működés közben továbbra sem érdemes megközelíteni a kályha tetejét - a gyorsan rezgő mágneses tér emberi szervezetre gyakorolt ​​hatása nem teljesen ismert.

• A kemence gyárthatósága sokkal magasabb, mint a hagyományos elektromos vagy gázkemencé. Ezért az indukciós kemencék még mindig drágábbak.
• Az egyik fő jó pontok ilyen tűzhely használatakor egyáltalán nincs égett szaga a konyhában. Az elektromos tűzhelyen a spirál, a test és a rostély felmelegszik (kb. gáztűzhely), és minden felforrósított részre por, olaj és ételszemcsék kerülnek, amelyek megégnek és a megfelelő „aromát” bocsátják ki. És az "indukción" egyszerűen nincs mit égetni.
• Az ilyen kemencék hőmérséklet-érzékelőkkel vannak felszerelve, amelyek egyértelműen ellenállnak a megadott hőmérsékletnek. hőmérsékleti rezsim. Így szó szerint percenként programozhatja a főzési folyamatot, ami hagyományos gáz- vagy elektromos tűzhelyen lehetetlen.
• Azáltal, hogy az energiát kizárólag az étel hőmérsékletének emelésére és fenntartására használja, konyhája kellemes légkört biztosít. Főzés közben nem győzi le a hőséget és a fülledtséget, nem kell még egyszer bekapcsolnia a klímaberendezést.

• A legtöbb indukciós kemence vezérlése érintéssel történik. A néhány gombból álló egyszerű készlet azonban sokkal többet nyújt több lehetőség mint egy elektromos vagy gáztűzhely.
• A sütő kiszolgálhatja Önt hangjelzések. Ha egy bizonyos módon beállítja, akkor "hívni" fogja, amikor az olaj felforr a serpenyőben, vagy a vízforraló fütyülni készül.
• Szinte minden indukciós kemence fel van szerelve egy további vészhelyzeti hőmérséklet-érzékelővel, amely figyeli a felületi hőmérsékletet. Amikor a hőmérséklet eléri például a 250 Celsius fokot, automatikusan leáll. Így nem félhet attól, hogy a vízforralót a tűzhelyen hagyta – az intelligens elektronika gondoskodik arról, hogy az összes víz felforrjon.
• Az indukciós kemencéket az is megkülönbözteti, hogy támogatják beállított hőmérséklet sokkal pontosabb, mint a gáz- vagy elektromos tűzhelyek. Ennek az az oka, hogy a lemez hőelemét a gázáramokból vagy fűtőelemekből származó hőmérsékleti interferencia hiánya miatt a pontossága sokkal nagyobb.
• Főzés közben közvetlenül a felületre helyezhető konyharuhák hogy a víz és olaj fröccsenése még csak ne is essen a főzőlapra;
• Még akkor sem égnek meg, ha az étel részecskék a tűzhelyre esnek vagy kifolynak főzés közben, és könnyen eltávolíthatók, amint abbahagyják a felmelegedést.
• Ha egy edényt, serpenyőt és egy vízforralót egyidejűleg minden égőre helyeznek, akkor a tűzhely teljes teljesítménye mesterségesen csökken - a tűzhely elektronikájának és a ház vezetékeinek terhelésének csökkentése érdekében. Ez egy programozott funkció. Például, teljhatalom lemezek 3 kilowatt. De ha az összes égőt használja, akkor csak 2,5 kilowatt fogyaszt.

Az indukciós tűzhely jellemzőiről, előnyeiről és hátrányairól a következő videóból tájékozódhat:

Jobb, ha az indukciós tűzhelyet külön kábellel csatlakoztatja elektromos panel hogy ne legyen gond a vezetékezéssel. A földelés elengedhetetlen része a megfelelő vezetékezésnek indukciós főzőlap.

Hol kell telepíteni?

Óriási előnye az indukciós égőnek, hogy a konyhai munkalap felületének szinte minden helyére beépíthető, ha van elég hely. Néhány pontot azonban figyelembe kell venni:

1. Nem kívánatos, hogy egy ilyen kemence közelében legyenek fém csövek, sarkok vagy egyéb vezető szerkezetek - ez nem veszélyes, de hátrányosan befolyásolhatja a sütő működését.
2. Elegendő helynek kell lennie a szellőzéshez, mivel az indukcióban lévő elektronika megkívánja jó hűtés.
3. Ne tömörítse túlságosan az összes helyét konyhai egységek. Az indukciós sütő sok helyet takarít meg, de ne helyezze 50 centiméternél közelebb a hűtőszekrénytől, mikrohullámú sütőtől és egyéb elektromos készülékektől. Nem is a fémfalakról van szó. A mágneses mezők kölcsönös hatása, elektromágneses sugárzásés magas hőmérsékletű kiszámíthatatlan lehet.

A beszerelés után nem kívánatos az üvegkerámia bevonatot gond nélkül hagyni. Jobb neki, ha vásárol különleges ügynök szilikont tartalmaz. Ezzel kifinomult fényt és ápolt megjelenést kölcsönöz tűzhelyének.

Milyen edényt válasszunk az indukciós főzőlapon való főzéshez?

Az indukciós sütő egyszerűen nem kapcsol be, és nem indítja el a fűtési folyamatot, ha a konyhai eszközöket ráhelyezik:

• nem áramvezető;
• túl jó karmester;
• 12 centiméternél (körülbelül 5 hüvelyk) kisebb átmérőjű;
• hőmérséklete egy bizonyos maximum felett van (általában 100 Celsius-fok).

A fenti feltételekért a mágneses tér- és hőmérsékletérzékelők komplexuma a felelős. Az elektronika még a teljesítmény szabályozását is tudja, ami az edények méretétől függően oszlik el. Ennek eredményeként ismét elektromos energiát takarít meg.

Meg kell érteni, hogy minden ferromágnest tartalmazó anyag felmelegíthető indukciós tűzhelyen, még akkor is, ha maguk az anyagok nem mágnesesek. Például a rozsdamentes acél vagy az öntöttvas nem rendelkezik kifejezett mágneses tulajdonságokkal, de még mindig tartalmaz vasat - az anyagot, amely a tulajdonságnak a "ferromágnes" nevet adta. Ezért mind a rozsdamentes acél, mind az öntöttvas tökéletesen felmelegszik az indukciós kemence örvényáramának hatására.

Az indukciós melegítéshez speciális edényekre speciális táblát helyeztek el - több függőleges hurkot és a feliratot « Indukció».

Általában "fehér" öntöttvasból készülnek.

Az edény aljának mágneses mezővel történő fűtéshez vastartalmúnak kell lennie - öntöttvas, acél vagy rozsdamentes acél. Az aljzat vastagságának legalább 2 milliméternek kell lennie. A drága és jó minőségű termékek feneke körülbelül egy centiméter vastag, és valamilyen innovatív tapadásmentes bevonat (például titán-kerámia) van.

Túl kicsi fenekű edényekhez (török, serpenyők) vannak speciális vas köralátétek, amelyek indukciós sütőben tökéletesen felmelegítenek és hőt adnak át. kis konténerek.

A közönséges zománcozott vastartályok is megfelelőek, bár ha az alja vékony és homorú, akkor kellemetlen hangokat adhatnak ki. De a tartály nagyon gyors felmelegedése miatt nem kell sokáig elviselnie ezeket a hangokat.

Általánosságban elmondható, hogy a mágneses tér ingadozása miatti hőmérséklet-emelkedésre való alkalmasság fő jele a következő: ha a mágnes vonzódik az edényekhez, az ilyen edények jók, ha nem vonzzák őket, akkor nem jók.

Egyes nem speciális típusú edények egyenetlenül melegedhetnek fel. Például a serpenyő közepe forró lehet, és a falak közelében a hőmérséklet ötven fokkal alacsonyabb lesz. Ezt csak az edények cseréjével lehet megoldani.

A hagyományos edények másik hátránya a sérült vagy laza fenék. Alulról koromréteggel borított serpenyő gázsütő után, használat közben indukciós főzőlap megkezdi a publikálást kellemetlen szagok, hangzik, sőt még füstöt is fúj, mert most nem kívülről, hanem belülről emelkedik a hőmérséklet. Ezenkívül a deformált fenékrész megkarcolhatja a lemez felületét.

Természetesen nem alkalmas indukciós sütőbe konyhaedényeküvegből, kerámiából, műanyagból és egyéb fémet nem tartalmazó anyagokból. Ugyancsak nem alkalmasak a réz, alumínium és egyéb, jól vezető anyagokból készült konyhai eszközök. elektromosság. A helyzet az, hogy a mágneses mezők általi gyors melegítéshez rossz vezetőnek kell lennie. Azután légörvény, nagy ellenállást tapasztal, az edények felmelegedését okozza, és attól emelkedett hőmérséklet az ellenállás még jobban megnő.

Mit nem lehet megtenni indukciós sütővel?

Annak érdekében, hogy önállóan ne okozzon hibás működést egy ilyen főzőlap működésében, érdemes figyelembe venni a következő korlátozásokat:

• Akinek beépített pacemakere van, az ne dolgozzon az indukciós tűzhellyel, mert a mágneses tér hátrányosan befolyásolhatja az implantátumot. A tűzhelytől fél méter távolságban szinte kivehetetlen a mezőny, de jobb nem kockáztatni.
• Ne engedje, hogy hitelkártyák, dokumentumok és egyéb tárgyak érintkezzenek az indukciós tűzhely mágneses terével. Ugyanez vonatkozik a mobilkártyákra is, mobiltelefonokés mások elektronikus eszközök.
• Nem használható alufólia– induktív áram hatására túlságosan felmelegszik és tüzet okozhat. Ugyanez vonatkozik a fóliás csomagolásra is – csokoládészeletekre, édességekre, tejes zacskókra és más hasonló tárgyakra, beleértve az ajándékok díszítésére szolgáló fóliaszalagokat, léggömböket stb.

Miért nem működik?

Ha az indukciós tűzhely egyáltalán nem működik, a meghibásodás okát az alábbiak szerint találhatja meg:

1. Ellenőrizze a tápkábelt. Leggyakrabban a tűzhely testénél vagy a konnektornál törik el. Ha a vezeték mozgatásakor az érintkező megjelenik, majd eltűnik - a probléma lokalizált, meg kell javítani a vezetéket.
2. Próbálja kihúzni a dugót, és bedugni egy másik aljzatba – talán ez a probléma.
3. Győződjön meg arról, hogy a tűzhely hátulján lévő bekapcsológomb be van nyomva (a tápkábel bemenete közelében). Előfordul, hogy gyerekeknek vagy háziállatoknak sikerül megnyomni, és kihúzni a sütőt az elektromos hálózatból.

Ha minden rendben van kívül, akkor ki kell nyitnia a munkalapot. Először csak szemrevételezéssel ellenőrizze a tányér kitöltését – észrevehetetlen-e, hogy nincs-e benne nyilvánvalóan szokatlan hely. Itt ellenőrizzük:

• biztosíték;
• terminálok és vezetékcsatlakozások (a csavarokat szorosabban is meghúzhatja, csak a megelőzés érdekében);

• dióda híd;
• teljesítmény tranzisztor;
• teljesítmény transzformátor.

Ezután ellenőrizni kell a vezérlő chipet és a tranzisztorokat, amelyeken keresztül a vezérlő jelei mennek. Ha a fenti elemek mindegyikének ellenőrzése nem tárta fel a probléma okát, kapcsolatba kell lépnie egy szakszervizzel.

Annak érdekében, hogy ne okozzon felesleges fejfájást a drága berendezések javítása, szereljen fel előre egy túlfeszültség-védő berendezést, és azon keresztül kösse be a berendezést.

Videó: Indukciós tűzhely vs gáz és elektromos

A következő videóban praktikusan, melyik tűzhelytípus jobb:

Az indukciós főzőlapok és felületek szinte ideális főzőeszközök. Biztonságosak, gazdaságosak, szépek, kényelmesek, kompaktak és széles tartományban állíthatóak. Az étel nagyon gyorsan megsül és felmelegszik. Ahhoz, hogy hosszú ideig szolgálhasson, érdemes körültekintően megközelíteni a telepítést, üzemeltetést és karbantartást.

Kapcsolatban áll

A gáztűzhelyeknek több komoly hátránya is van, ezért sikeresen felváltották őket az indukciós panelek és az elektromos tűzhelyek. Ezek modern modellek sok előnye van. Nagyjából ugyanazon az elven működnek, de vannak különbségek is. Nézzük meg, melyik főzőlap jobb, elektromos vagy indukciós. Ez lehetővé teszi, hogy jó választás.

Az összes modellre jellemző fő különbségek a következők:

• egyenlőtlen villamosenergia-fogyasztás;
• Az indukciós tűzhelyek biztonságosabbak;
• Az indukciós eszközök speciális edényeket igényelnek.

Ez a főzőlap más nagy mennyiség előnyöket. Van egy mínusza, de jelentős, magas költsége.

Ezért egy ilyen eszköz vásárlása előtt érdemes tanulmányozni a jellemzőit. Az indukciós főzőlapon sokkal gyorsabban felforr a víz. Például 1,5 liter folyadék felmelegítése 3,3 percet vesz igénybe. Egy hasonló elektromos égő ezt 15 perc alatt megteszi. A munkafelület sokkal gyorsabban hűl le. Körülbelül 6 perc elteltével egy liter forrásban lévő víz hőmérséklete 60 fok lesz.

A főzés nagyon gyors, sebessége a mikrohullámú sütőéhez hasonlítható. Ráadásul az égés teljesen kizárt. Az otthoni használatra tervezett indukciós tűzhelyek nem rendelkeznek nagy választékkal. Sokkal több, elektromos és gáztűzhely. Az indukciós panelek leghíresebb gyártói az AEG, az Electrolux és mások.

Az üzletekben ezektől a gyártóktól vásárolhat többfunkciós tűzhelyet sütővel. Hordozható modelleket is kínálnak eladásra. Az ezen cégek által gyártott eszközöknek gyakorlatilag nincs hibája. Garanciaidő födémek egy évnek felelnek meg, de a födém javítás nélkül, sok évig képes működni.

Az AEG lemezeket tartják a legmegbízhatóbbnak. A kevésbé ismert modellek a következők:

• Oursson;
• KITFORT.

Ezeknek a cégeknek a termékei nem rendelkeznek ilyennel magas ár, de tökéletesen ellátja a gyártó által benne lefektetett összes funkciót.

Nak nek pozitív jellemzők Az indukciós főzőlap tartalma:

• A felület csak 60 fokkal melegszik;
• A lehűlés 6 percen belül megtörténik;
• A környező levegő hideg marad;
• A maximális teljesítmény elérheti a 3500 W-ot.
• Nagy főzési sebesség;
• Alacsony energia fogyasztás;
• Az étel soha nem ég meg.

Az elektromos tűzhely pozitív tulajdonságai a következők:

• Az égők nagyon gyorsan felmelegszenek;
• Csak az edény alja melegszik;
• Bármilyen edény használható.

hátrányai

Mindkét tűzhely működéséhez áramra van szükség. Ebben az esetben az indukciós főzőlap sokkal jövedelmezőbb. Ezt a pluszt azonban fedezik a ferromágneses fenékkel rendelkező speciális edények vásárlásával kapcsolatos többletköltségek.

Ebben az értelemben az elektromos panel előnyösebb helyzetben van. Természetesen az új technológiák tökéletesebbek, de jelentős további pénzügyi befektetéseket igényelnek.

Ezért mindenki döntse el maga, melyik a jobb indukciós vagy elektromos főzőlap, melyiket válassza. A döntés alapja a pozitív és negatív tulajdonságok egyensúlya lehet.

A közelmúltban minden városban előnyben részesítették a többszintes épületeket, és az ilyen házakban lehetetlen megszervezni a konyhák gázellátását. Éppen ezért a főzési technika kiválasztásakor keresni kell alternatív lehetőségek gáz főzőlap, amely indukciós és elektromos tűzhely. Mielőtt megvásárolna egy vagy másik modellt, meg kell értenie mindegyik előnyeit és hátrányait, hogy ne tévedjen a vásárlás során.

Elektromos és indukciós főzőlapok széles választéka kapható az üzletekben Háztartási gépek. Annak megértéséhez, hogy melyik kályhát jobb otthon választani, ismernie kell a két modell közötti különbséget. Külsőleg nagyon hasonlóak lehetnek, a különbségek funkcionalitásukban és működési elvükben rejlenek.

Azok számára is van lehetőség, akik nem tudnak dönteni az elektromos és az indukciós főzőlapok előnyei között. Ezek főzőlapok, amelyek a 2X2 elv szerint mindkét típus. Ezzel nem csak a készülékek tulajdonságait lehet összehasonlítani, hanem az egyes felszereléstípusok előnyeit is kihasználhatja, akár ugyanazon étel elkészítésének keretein belül is.

Elektromos sütő

Az elektromos tűzhelyek régóta ismertek, de korábban kizárólag a hagyományos tűzhely alternatívájaként tekintettek rájuk, amikor a gázt elzárták, ill. külvárosi lehetőség. Ez körülbelül ról ről kis eszközök, amely két-négy égőből állhat. Külsőleg az ilyen egységek így nézhetnek ki:

• mint egy tűzhely klasszikus "palacsintával" öntöttvasból;
• milyen divatos sima felületüvegkerámiából.

A legolcsóbb megoldás a normál elektromos sütő, de energiafogyasztás szempontjából hátrányos. Az égők lassan felmelegszenek és gyorsan lehűlnek, miközben a hő körülbelül egyharmada elvész, működés közben felmelegíti a levegőt. Az ilyen modellek nem alkalmasak a házban állandó technikaként történő beépítésre, továbbra is utazási vészhelyzeti lehetőség.

Drágább, de jövedelmező lehetőség az üvegkerámia felületű elektromos tűzhely. Nem csak stílusosan néz ki bármilyen belső térben, hanem praktikus is. Ezek a modellek égőkkel vannak felszerelve különböző méretű, amely lehetővé teszi a megfelelő átmérő kiválasztását bármilyen alsó sugarú edényekhez, anélkül, hogy elektromos áramot pazarolna. A legfejlettebb opciók speciális autofókusszal vannak felszerelve, amely felmelegíti az edény vagy serpenyő aljával borított felületet.

Az égő kikapcsolása után a tűzhelyen lévő jelző tovább működik, figyelmeztetve, hogy a felület még forró. A modernebb modellek értesítik a tulajdonosokat a hőmérsékletről, és kevésbé intenzíven dolgoznak, amikor elérik a forráspontot (100 Celsius fok). Az elektromos tűzhely élettartamának meghosszabbítása érdekében edényeket kell használni rozsdamentes acélból a foltok elkerülése érdekében a felületet a szélek védelmére keretbe rejtse, és speciális szerekkel tisztítsa meg.

Indukciós tűzhely

Az indukciós főzőlap ugyanaz az elektromos tűzhely, de sokkal továbbfejlesztve. Számos előnye és hátránya van, amelyek megkülönböztetik a készülék más verzióitól.

A fő különbség a fűtési módban rejlik. Az elektromos égő maga emeli a hőmérsékletet, az indukciós pedig csak elektromágneses áramokat hoz létre, amelyek mozgásba hozzák az edények kristályrácsát. Ez hűvösen tartja a tűzhelyet, csökkentve az égési sérülések kockázatát. Emiatt a készülék tulajdonosai gyakran elfelejtik, hogy az alja forró marad, és megérintésekor megsérülhet.

Az indukciós főzőlap működési elve azt is jelenti, hogy csak speciális, mágneses aljú edényeket kell használni. Az új háztartási cikkek vásárlásának alternatívája a leragadt matricák.

A mágneses tér negatívan befolyásolja a mellette található berendezés állapotát. Ez vonatkozik mikrohullámú sütők, mosógépekés egyéb kütyük. Az indukciós főzőlap rendelkezik magas hatásfok(hatékonyság), ami körülbelül 90%. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsabban melegítse fel az edényeket (egy liter víz felforralása mágneses tér segítségével mindössze 2 percet vesz igénybe, nem 3 percet). elektromos vízforraló). Ezenkívül egy ilyen eszköz másfélszer kevesebb áramot fogyaszt.

Az edények melegítése indukciós tűzhelyen nem történik meg folyamatosan, mint a hagyományos tűzhelyen. Az égő a hőmérsékletet a megadott értékre emeli, majd kikapcsol, és ha lehűlt, újra működni kezd. Ez a működési elv zavarja a különféle hagyományos nemzeti ételek ínyenceit, amelyek receptje az alacsony lángon való elmerülést jelzi. Vannak modellek, amelyek képesek szimulálni ezt a folyamatot, de ez a technika drága.

Az indukciós főzőlap addig nem melegszik fel, amíg nincs edény az égőn. Sőt, a reakció csak a serpenyő alján lesz, miközben egy kanál vagy villa nem indítja el a készüléket. Ez az egyik fő oka annak, hogy az ilyen típusú kályhákat előnyben részesítik. Ezt az ingatlant különösen nagyra értékelik a kisgyermekes családok, akik megéghetnek elektromos vagy gáztűzhelyen.