Frunza de dafin (laur nobil). Beneficii suplimentare ale frunzei de dafin

frunza de dafin- acesta este numele colectiv pentru frunzele unui arbust subtropical veșnic verde care crește în Albania, Franța, Portugalia, Grecia, Spania și altele. țările calde cu un climat maritim. Potrivit legendei antice grecești, frumoasa Daphne i-a cerut lui Zeus să o ajute să se ascundă de persecuția îndrăgostitului Apollo, ale cărui mărturisiri arzătoare nu le-a răscumpărat. Zeus, ca răspuns, l-a transformat într-un copac frumos și parfumat, ale cărui frunze au fost folosite de multe secole de specialiști culinari din diferite țări la prepararea diverselor feluri de mâncare, pentru a le oferi o aromă și un gust unic.

Denumirea științifică a plantei este Laurus nobilis L. sau laur nobil. Fiind planta relicve, care a crescut și în perioada terțiară, dafinul trăiește în natură până la 400 de ani. Atitudinea reverențioasă a grecilor și romanilor față de laur, precum și tradiția antică de a pune o coroană de laur pe capul câștigătorilor, și-a găsit propriile ecouri în prezent, deoarece cuvântul „laureat”, care este familiar pentru noi, înseamnă tocmai „încununat cu laur”. Trunchiul unui dafin cu coaja netedă de culoare gri închis și o coroană dens ramificată sunt frunze verde închis, piele, simple, dure, alternative, goale, întregi, având de obicei o formă ovală sau lanceolă. Frunzele sunt verde închis deasupra și puțin mai deschise dedesubt.

Gustul caracteristic al foii de dafin se obtine datorita uleiurilor esentiale continute in aceasta, a amarului si a taninurilor. Din acest motiv, frunza de dafin are un gust amar și un miros picant ușor aromat. Frunzele de dafin sunt recoltate în noiembrie-februarie, după care sunt uscate la umbră, așezate pe un uscător. strat subțire. Frunzele de dafin de înaltă calitate ar trebui să fie uscate corespunzător, în timp ce frunzele rămân intacte, elastice și devin de culoare verde deschis. Apariția unui strat cenușiu pe frunza de dafin este inacceptabilă, deoarece aceasta indică un proces de uscare incorect. În mod normal, sub rezerva tuturor regulilor de uscare, frunza de dafin își păstrează complet pe ale ei caracteristici benefice iar după uscare, spre deosebire de multe alte plante. Frunzele de dafin uscate se păstrează într-un recipient ermetic ferit de lumină sau într-un ambalaj închis.

La depozitare adecvată frunza de dafin își păstrează propriile calități aromatice și gustative până la doi ani. În același timp, verde deschis sau culoare maslinie frunze. Dacă frunza de dafin s-a întunecat și a căpătat o nuanță maronie, atunci aceasta indică depozitarea îndelungată și scăderea palatabilitatea. Deoarece amărăciunea frunzei de dafin este destul de specifică, bucătarii experimentați recomandă utilizarea acestui condiment într-o cantitate foarte moderată. Pentru ca frunza de dafin să nu strice vasul cu amărăciune puternică, se pune în vas aproape înainte de a fi gata timp de 10-15 minute, apoi se scoate. Frunza de dafin poate fi folosită întreagă sau sub formă de pulbere.

Frunza de dafin este folosită la prepararea mâncărurilor acre, borș, supe, prăjirea cărnii, fierbere de pește, tocană de ciuperci. Frunza de dafin este folosită în special pentru conservarea legumelor. Frunza de dafin oferă un gust bun marinatelor, sosurilor, gulașului, jeleului. Când păstrați pe un borcan, nu trebuie să puneți mai mult de una sau două foi de dafin medii. Frunzele de dafin sunt folosite pentru murarea heringului și murarea legumelor. Proprietățile benefice ale frunzei de dafin sunt că stimulează apetitul și favorizează digestia. În plus, frunza de dafin conține fitoncide, care au un efect pozitiv asupra stării sistemului imunitar.

Frunza de dafin este folosită activ în Medicină tradițională pentru curatarea organismului, indepartarea toxinelor si sarurilor din acesta. Datorită acestei curățări, starea de bine a unei persoane se îmbunătățește, iar oboseala cronică scade. Infuzia de frunze de dafin ajută la scăderea durerilor articulare și îmbunătățește foarte mult starea de bine a unei persoane cu diabet. Datorită conținutului unei cantități semnificative de taninuri, frunza de dafin ajută la eliminarea transpirației excesive a picioarelor. Pentru a face acest lucru, băile se fac de două până la trei ori pe săptămână cu adaos de infuzie de dafin. Se crede că substanțele aromatice conținute în frunza de dafin inhibă dezvoltarea chiar și a bacilului tuberculos. Aroma frunzei de dafin ajută la combaterea moliei, diverse insecte dăunătoare. Destul de des, gospodinele adaugă frunze de dafin la borcanele cu cereale sau alte produse alimentare, ceea ce asigură că acestea sunt protejate de dăunători.

Grecii antici își spălau mâinile cu infuzie de laur înainte de a mânca. De asemenea, le-a venit ideea de a decora cu coroane de frunze de dafin capetele câștigătorilor de concursuri și eroi ai operațiunilor militare. Acum frunzele de dafin sunt folosite în gătit, medicina clasică și populară, în industria chimica iar în cosmetologie.

Condimentul „frunza de dafin” înseamnă frunzele dafinului nobil – un copac care crește la latitudini cu un climat subtropical. Dafinul este originar din Marea Mediterană.

Colectarea și prepararea frunzelor de dafin

Frunzele de dafin uscate pot fi găsite la orice magazin alimentar, cultivate acasă sau recoltate. Perioada recomandată de colectare este de la jumătatea lunii noiembrie până la jumătatea lunii februarie. Frunzele sănătoase de dafin au o nuanță verde închis, fără pete și deteriorare, emană un miros puternic.

După recoltare, frunzele de dafin sunt uscate vivo 5-10 zile sau artificial. Temperatura de uscare nu trebuie să depășească 40°C. Păstrați frunzele uscate într-un recipient de sticlă cu capac într-un loc răcoros și întunecat. Acest lucru va păstra proprietățile benefice și aroma. Perioada de valabilitate a frunzelor de dafin uscate este de 1 an.

Beneficiile frunzei de dafin

Compoziția chimică a frunzei de dafin este bogată în elemente de origine naturală. Pe baza plantei se prepară decocturi, infuzii, extracte și se extrage ulei esențial.

Frunza de dafin contine fitosterol, linalol, ulei esential, taninuri, camfor si acizi - formic, caproic, butiric, lauric, acetic. Compoziția include mulți compuși utili:

• grăsimi, proteine ​​și carbohidrați;
• vitamine din grupele A, B, C, PP;
• macro și microelemente: magneziu, fosfor, sodiu, zinc, cupru, seleniu, fier, mangan și potasiu.

Datorită acestei cantităţi de biologic substanțe active, frunza de dafin este folosită în produse farmaceutice pentru combaterea afecțiunilor.

Are acțiune antiinflamatoare și antibacteriană

Frunza de dafin este un antiseptic natural care are proprietăți antiinflamatorii și produce un efect analgezic. Infuzia sa de apă se administrează în tratamentul bolilor cavității bucale, bolilor pustuloase ale pielii și mucoaselor, pentru dezinfecția abraziunilor sau rănilor. Efectul antiseptic este asigurat de acizii formic si caproic, camfor si taninuri prezente in frunza de dafin.

Calmează

Frunza de dafin este utilă și pentru cei care suferă de insomnie sau iritabilitate crescută, excitabilitate nervoasă. Mirosul de frunze de dafin sau de baie cu un decoct este blând sistem nervos persoană. Efectul sedativ se datorează linalolului inclus în compoziție.

Întărește sistemul imunitar, luptă împotriva gripei și răcelilor

Un decoct din frunze ajută să facă față unei infecții virale în organism, să întărească sistemul imunitar în perioada bolilor sezoniere. Instrumentul este eficient numai în terapia complexă. Pentru această proprietate utilă, frunza de dafin este obligată la acid lauric.

Are efect diuretic, favorizează pierderea în greutate

Un decoct de frunze de dafin elimină lichidul care stagnează din organism. După ce a scăpat de ea, o persoană se va simți mai ușoară, inclusiv fizic: câteva kilograme în plus vor merge cu lichidul. Efectul se realizează datorită prezenței uleiurilor esențiale și acidului butiric în frunza de dafin, care activează procesele metabolice din organism. Metabolismul rapid joacă un rol major în lupta împotriva excesului de greutate.

Îndepărtează excesul de sare din articulații

Deoarece depozitele de sare provoacă dureri la nivelul articulațiilor, sărurile trebuie îndepărtate. Tratamentul cu decoct de dafin se efectuează cu o dietă timp de 6 zile, cu o scurtă pauză după 3 zile. O metodă similară de tratament este utilizată pentru bolile reumatice.

Îmbunătățește starea pielii faciale și a părului

Datorită complexului bogat de macro și microelemente care alcătuiesc „lavrushka”, este folosit pentru a combate problemele pielii - acnee, strălucire uleioasă, pori dilatați și păr slăbit - culoare ternă, fragilitate. Se recomanda un decoct de frunze de dafin pentru a sterge zonele cu acnee. Infuzia de frunze de dafin va ajuta la obținerea strălucirii și la întărirea părului. Măștile tonice cu extract de frunze de dafin sunt la mare căutare în rândul femeilor.

Vindecă boli fungice piele

Infuzia de dafin șterge picioarele afectate, cu transpirație excesivă, mâncărime severă si ardere. Infuzia calmează pielea deteriorată a picioarelor, elimină miros urât, usuca pielea si rezista infectiei virale.

Previne dezvoltarea diabetului

Infuziile de dafin pot fi recomandate pentru aceasta boala ca adjuvant. Va ajuta la scăderea nivelului de glucoză din sânge și la normalizarea echilibrului carbohidraților. Trebuie remarcat faptul că un astfel de tratament este oportun să se efectueze numai pe stadiul inițial diabet zaharat și după consultarea unui specialist.

Elimină miros urât din gură

Merită să ne așteptăm la un rezultat aici dacă mirosul neplăcut este cauzat de infectie cu bacterii cavitatea bucală - stomatită, gingivita și sângerare a gingiilor. Infuzia de apă de dafin are acțiune antiinflamatoare și antibacteriană, care contribuie la distrugerea bacteriilor dăunătoare.

Reduce reactia alergica

Frunza de dafin ajută în cazul alergiilor acute sau cronice. Luați o infuzie de apă pe bază de condimente. Remediul neutralizează reacția negativă la alergen și atenuează simptomele evoluției bolii.

Accelerează debutul menstruației

Dacă o femeie se confruntă cu o ușoară întârziere a menstruației - mai puțin de 10 zile și este sigură că nu este însărcinată, atunci puteți lua un decoct de frunze de dafin. O băutură concentrată pe bază de foi de dafin va provoca contracții uterine și va provoca sângerări. Vei accelera declanșarea „zilelor critice”.

Daune de frunze de dafin

Pe lângă impactul pozitiv asupra condiției umane, frunza de dafin poate avea un efect negativ. Grupul de risc include cei care se automedicează și iau medicamente de laur fără numirea unui specialist. Frunza de dafin prezintă un pericol farmaceutic dacă este luată în doze mari, fără a observa conditii speciale. Aportul non-sistemic de condimente poate provoca constipație sau poate provoca intoxicații. Pentru a preveni acest lucru, urmați recomandările.

Sarcina și alăptarea

Utilizarea unui decoct de frunze de dafin provoacă contracția uterului și crește tonusul muscular al acestuia. Acest lucru poate duce la avort spontan sau la dezvoltarea anormală a fătului la o femeie însărcinată. Este interzisă utilizarea unui decoct de frunze de dafin pentru mamele care alăptează.

Obstrucție intestinală, ulcer gastric și duodenal

Bolile grave necesită dieta speciala si receptie medicamente. Multe medicamente nu se combină bine cu substanțele din frunze de dafin. Decocturile și infuziile de plantă pot exacerba cursul patologiilor.

Tendința la constipație

Recepţie infuzie de apă frunza de dafin, chiar și în doze acceptabile, poate provoca constipație. Pentru a evita acest lucru, este recomandat să consumați multă fibre grosiere și apă în perioada de tratament.

Boli cardiovasculare

Deoarece compoziția frunzei de dafin conține substanțe care pot crește sau scădea tensiunea arterială și au un efect cardiostimulant, merită să luați decocturi pe baza acesteia cu atenție.

Forme acute de boli ale ficatului și rinichilor

În perioada de exacerbare, este interzisă prescrierea tratamentului cu frunze de dafin, deoarece aceasta poate agrava starea și poate duce la consecințe ireversibile. Proprietatea frunzei de dafin de a elimina lichidul din organism poate provoca mișcarea pietrelor la rinichi.

Diabet sever

Frunza de dafin va beneficia doar de diabetici care au un stadiu incipient al bolii. În diabetul zaharat sever, decoctul și infuziile din foi de dafin sunt contraindicate.

Alergie

Frunza de dafin poate vindeca alergiile și, de asemenea, o poate provoca. Dacă sunteți predispus la reacții alergice sau bănuiți că aveți o intoleranță la componentele din frunze de dafin, atunci încetați să luați produse pe baza acesteia.

Dacă nu aveți bolile enumerate, iar medicul curant aprobă consumul de condimente de dafin în scopuri medicinale, atunci nu va reprezenta un pericol.

Proprietățile frunzelor de dafin

Frunza de dafin are un număr mare de proprietăți care îi permit să fie folosit zone diferite. Rețetele de decocturi și infuzii de foi de dafin vor ajuta la efectuarea unui tratament eficient.

Reduce nivelul de zahăr din sânge

Un decoct de frunze de dafin va ajuta la reducerea cantității de zahăr din organism.

1. Puneți 15 foi de dafin într-o cratiță mică, adăugați 1,5 căni de apă rece.
2. Se aduce la fierbere, se fierbe la foc mare timp de 5 minute.
3. Se toarnă bulionul într-un termos și se lasă să fiarbă 3-4 ore și se strecoară.

Medicamentul trebuie luat în timpul zilei în porții de 50 ml, astfel încât să puteți bea un termos într-o zi. Repetați procedura pentru următoarele două zile, apoi luați o pauză de două săptămâni. Cursul de tratament poate fi repetat.

Are acțiune antimicrobiană și curativă

Pentru a dezinfecta zona afectată a pielii, ștergeți-o cu un decoct de foi de dafin conform rețetei de mai sus. Dacă este o tăietură adâncă sau o rană mare deschisă, frecați zona afectată.

Adevărul este că dacă folosești incorect pătrunjelul, poți strica gustul preparatului și îl poți obține cu mâncare Substanțe dăunătoare . Dar să nu ne speriăm din timp, ci să trecem la un studiu mai atent acest produsși caracteristicile utilizării sale în gătit.

Dafin. Acest cuvânt mândru este asociat cu Apollo, zeul antic, simbolizând masculinitatea și puterea.

Există frumoasa legenda despre cum s-a îndrăgostit de Daphne, cea mai frumoasă nimfă.

Dar tânărul zeu al iubirii Eros a păcălit și a tras două săgeți în ei.

Unul a străpuns inima lui Apollo și l-a umplut cu o dragoste incredibilă.

Dar o altă săgeată a lovit inima lui Daphne, care, dimpotrivă, a respins-o de frumosul zeu.

În cele din urmă, s-a săturat de urmărirea constantă a iubitului ei și le-a cerut zeilor să o salveze de suferință. Auzindu-i rugăciunile, au transformat-o într-un tufiș de lauri. Daphne în greacă sună ca „laur”, așa că de unde provine numele, nu se ridică întrebări.

De atunci, Apollo a purtat mereu o coroană de flori pe cap, țesută din ramuri de laur.

Lavrushka a fost întotdeauna populară. A fost folosit pentru aromatizarea locuințelor, pentru dezinfecția spațiilor. Și-au spălat mâinile cu soluția înainte de a mânca, și-au clătit bebelușii în ea pentru a-și proteja spiritele rele.

În general, există multe credințe asociate cu condimente. Mulți încă mai cred că frunzele de dafin le salvează casele de incendii și fulgere, că dacă le pui sub pernă, cu siguranță vei visa vis profetic. Frunzele cusute în saltea ajută cuplurile de semințe să găsească fericirea, iar dacă le agățați prin casă, nicio persoană cu gânduri rele nu va pătrunde înăuntru.

Unde crește

Astăzi, tufele de dafin se găsesc nu numai în Grecia. Planta este destul de comună în Spania, Turcia, Portugalia, Rusia și multe alte țări. De ce, chiar și pe pervazurile din apartamente poate fi găsit.

În mod surprinzător, dar frunzele parfumate au devenit relativ recent un condiment alimentar. Dar în medicina populară și cosmetologie au fost folosite cu mare succes din timpuri imemoriale.

Iată doar câteva moduri de a folosi Lavrushka:

• bebelușii sunt scăldat într-un decoct pentru a ameliora inflamația și iritarea pielii;
• tinctura este folosită ca tonic;
• infuzia este utilizată pentru curățarea organismului, eliminarea toxinelor, normalizarea nivelului de zahăr din sânge;
• uleiul esențial ajută la dezinfectarea camerei și are, de asemenea, un efect calmant excelent;
• puteți normaliza somnul copiilor și adulților prin răspândirea frunzelor în jurul dormitorului;
• dacă faceți în mod regulat o baie de picioare cu frunze de dafin, puteți scăpa de ciupercă, puteți elimina transpirația și puteți elimina mirosul neplăcut;
• cu utilizarea condimentelor, se prepară preparate pentru tratamentul gâtului, secreției nazale, durerilor de urechi și de dinți, durerilor articulare;
• frecând pielea cu decocturi și tonice preparate din lavrushka, puteți scăpa de luciu uleios, pigmentare, inflamație, pori îngusti, restabili procese naturale regenerare;
• clătirea cu decocturi de păr este considerată un vechi secret al coafurilor magnifice ale frumuseților georgiene.

Popularitatea și cererea plantei se datorează abilităților sale unice.

Despre condimente - compoziție, gust, aromă

Tufa de dafin este unică în sine.

În ceea ce privește durata de viață, poate chiar concura cu stejarul.

Și are, de asemenea, o mulțime de uleiuri esențiale și așa necesare corpul uman pentru functionare normala acizi grași.

Conținutul caloric al frunzei este de 313 kcal la 100 g, dar această cifră nu va speria pe nimeni, pentru că nu o folosesc în astfel de cantități.

Laurel nu se poate lăuda cu un număr mare de vitamine, dar, pe de altă parte, conține mai mult decât suficienți reprezentanți ai grupelor B, A, C și PP. De remarcat, de asemenea, calciul, manganul, fierul, potasiul etc.

Lavrushka a fost mult timp recunoscut chiar și ca reprezentanți Medicină tradițională antiseptic. Aceste abilități unice se explică prin conținutul ridicat de rășini și fitoncide.

Toți cei care folosesc condimente în viața sa trebuie să cunoască proprietățile benefice și contraindicațiile frunzei de dafin. În prima listă, puteți adăuga capacitatea de a:

• furnizează organismului majoritatea vitaminelor și mineralelor necesare;
• trezește pofta de mâncare;
• îmbunătățește asimilarea substanțe utile provenind din alte produse;
• crește imunitatea;
• elimina toxinele si zgura;
• susține activitatea rinichilor;
• reduce nivelul de zahăr din sânge;
• reglează colesterolul rău.

Atenţie!

Oamenii de știință au demonstrat că frunza de dafin conține substanțe care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase.

Lavrushka nu are contraindicații, dar prudența nu va împiedica persoanele care au probleme cu funcționarea tractului digestiv, cu rinichii, precum și femeile însărcinate. Poate exista o intoleranță individuală la produs. De asemenea, vătămarea corpului poate fi cauzată de utilizarea foilor de calitate scăzută, care fie au fost colectate incorect, fie nu au fost depozitate în conformitate cu regulile existente. Fii responsabil pentru sănătatea și nutriția ta.

Multe lucrări sunt dedicate utilizării lavrushka în medicină și cosmetologie, dar totuși, acest condiment este cel mai des folosit în gătit, așa că această problemă ar trebui discutată mai detaliat.

Este destul de greu să-ți imaginezi că gătești fără laur. Se adaugă în supă, folosită pentru a spori aroma felurilor secundare și gustărilor, folosită la conservare, dar se face bine?

Cum procedăm cei mai mulți dintre noi? Doar că la un moment dat, ca să spunem așa, „cu ochi”, adaugă câteva frunze de lavrushka la mâncarea pregătită și atât. Da, iar rețetele spun mereu - adăugați sare, dafin și alte condimente după gust. Care sunt subtilitățile? Dar sunt, și este foarte important să le cunoaștem, și în primul rând totul depinde de ce fel de mâncare sunt folosite.

Pentru comoditate, informațiile sunt prezentate sub formă de tabel.

Prima masă

Feluri principale

Carne

Peşte

Vegetal

Pregătiri pentru iarnă

Dacă ai studiat cu atenție tabelul, ai observat că recomandările se repetă adesea. Să răspundem la cele mai frecvente întrebări:

1. De ce trebuie îndepărtată o frunză întreagă de dafin din vasul finit? Pentru că dacă acest lucru nu se face, saturat Uleiuri esentiale, care va face gustul preparatului finit mai ascuțit. Este de remarcat faptul că unora le place un gust atât de bogat în grosime supe de carneși sosuri. De asemenea, aceste substanțe sunt dăunătoare organismului. Dar aici vorbim Oh nu cantitati mari. care poate fi neglijat.
2. Lavrushka măcinată este dăunătoare în alimentele gătite? Nu. Când măcinați în mediu industrial frunza suferă o prelucrare suplimentară și păstrează doar proprietăți aromatice.

Frunza de dafin aparține plantelor veșnic verzi, iar acest fapt îi încurcă pe mulți. Amintiți-vă, în niciun caz nu trebuie să smulgeți frunzele când doriți și să le folosiți pentru mâncare. Durata lor de viață este de 4 ani și numai cele care au fost colectate dintr-un tufiș vechi de un an și jumătate sau doi sunt sigure pentru utilizare.

Sunt rupte nu unul câte unul, ci cu o crenguță. Se usucă 7-10 zile la umbră. Regulile necesită umiditate moderată și destul aer proaspat. Laurul iese la vânzare sub formă de crenguțe. În mod normal, forma ar trebui să rămână neschimbată. Cu cât foaia este mai netedă, cu atât este mai netedă acoperire mat, cu atât este mai bine.

Nu ar trebui să cumpărați o lavrushka spartă, pătată și nenaturală. De asemenea, atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție dimensiunii foii. Se crede că cele mai optime sunt lungimea de 5-6, iar lățimea de 2-3 cm.

Atenţie!

Dacă utilizați lavrushka cultivată pe cont propriu pe pervaz, utilizați și numai frunze de 1,5-2 ani.

Cum se depozitează acasă

După achiziționarea pachetului cu foi de dafin (cel mai adesea este un pachet de plastic), trebuie să îl deschideți. Turnați cu grijă conținutul sortați-l și puneți-l într-un borcan de sticlă, închis ermetic, pentru depozitare.

Condimentul se păstrează cel mult un an într-un loc uscat și întunecat, așa că monitorizați cu atenție data de expirare a produsului.

În conformitate cu GOST, nu numai măsline-mat, ci și palid și frunze galbene lavrushki. Cu toate acestea, merită să ne amintim că nu mai sunt atât de utile și au pierdut majoritatea acestor uleiuri esențiale importante.

Multe gospodine, înainte de a adăuga dafin în preparatul pe care îl pregătesc, sparg frunza, crezând că astfel pot căpăta mai multă aromă. Într-adevăr, mai multă aromă. Dar este problematic să scoți la timp astfel de particule din vasul finit.

Folosirea frunzei de dafin în gătit ajută la ca felul de mâncare finit să fie mai gustos, mai aromat și mult mai sănătos. Dar numai dacă respectați toate regulile și recomandările pentru utilizarea acestuia.

Video

Cum crește un copac de dafin:

Folosirea frunzelor de dafin în gătit a devenit o tradiție; nici un fel de mâncare fierbinte nu se poate descurca fără ea. Dar nu mulți oameni știu că puteți crește frunze de dafin acasă. El va reînvia interiorul caseiși se potrivesc în design peisagistic teren de grădină.

Laurel noble se adaptează oricărui loc de reședință. Câteva trucuri și reguli pentru îngrijirea unei plante posibilă cultivare frumos arbust verde chiar și în teren deschis.

Cum să îngrijești o plantă acasă

Dacă decideți să creșteți dafin acasă, trebuie să găsiți un loc potrivit pentru el.

1. Trebuie să așezați planta pe pervaz sau pe un suport de flori, unde este multă lumină și soare. La umbră, planta se dezvoltă mai încet. Frunzele nu trebuie expuse la lumina directă a soarelui.
2. Aerisiți frecvent camera pentru a preveni decolorarea și uscarea vârfurilor frunzelor.
3. Udă pe măsură ce solul se usucă. Lemnul necesită drenaj bun, la sistemul rădăcină nu a putrezit din cauza excesului de umiditate. Un duș răcoritor și pulverizare vor umezi coroana și vor evita deteriorarea dăunătorilor.
   
4. Merită susținut temperatura medieîn interior, nu mai mare de 25 de grade, în sezonul rece, dafinul trebuie aranjat perioada de iarna acasă, când temperatura conținutului este de 10-14 grade, iar udarea este redusă și se efectuează 1 dată în 2 săptămâni.

Cum să plantezi?

Din potrivire adecvată depinde de creșterea și dezvoltarea plantei. Înainte de a începe, este necesar să pregătiți toate componentele procesului: stratificare, ghiveci, sol, îngrășământ mineral, drenaj, spatulă.

1. Luați un ghiveci mic, deoarece planta se dezvoltă lent, iar un recipient mare va inhiba creșterea.
2. Umpleți fundul cu drenaj (2-3 cm). Puteți lua argilă expandată sau spumă obișnuită, care trebuie mai întâi ruptă în bucăți mici.
3. A pregati amestec de pământ: nisip (1 parte), sol de turbă(1 parte), foaie de sol(2 părți), pământ de sodiu (4 părți) - și umpleți vasul pe jumătate.
4. Asezati o frunza de dafin in mijloc, turnati peste amestec si masati usor.
5. Udă planta cu complexul mineral diluat.

Transplant de plante acasă oală nouă produs 1 dată în 2,5–3 ani datorită dezvoltării lente a sistemului radicular și a părții superioare.

Un copac adult este transplantat 1 dată în 4 ani sau actualizat strat superior 1 dată în 2 ani. În sezonul cald, planta poate fi plasată în pământ deschis.

Metode de reproducere

Multiplica laur nobil acasă în mai multe moduri:

• butași;
• plantarea semințelor;
• departamentul de descendență.

Reproducerea necesită nu numai experiență și îndemânare, ci și răbdare.

Tăierea este una dintre metodele cele mai consumatoare de timp, pentru care se folosește un copac mare și puternic. Pentru a face acest lucru, trebuie să acționați conform următorului algoritm.

1. Separați cu grijă, folosind un cuțit sau o lamă clericală, ramurile cu 4 internoduri.
2. Scufundați fiecare dintre ele în substanța pt crestere activa sistemul rădăcină (poate fi găsit în orice magazin specializat). Puneți într-un recipient cu apă până se formează rădăcinile. Butașii pot fi plasați în perlit umed, acoperiți Borcan de sticlă de mai sus. Planta trebuie ventilată periodic pentru a preveni degradarea.
3. După ce apar rădăcinile, transplantați într-un vas de ceramică sau plastic.

Înmulțirea prin semințe este cel mai lung proces, răsadurile pot apărea la 60-65 de zile după plantare.

Semănarea trebuie făcută la începutul primăverii, ca sol, puteți folosi un amestec universal pentru plantare. Semințele sunt așezate la o adâncime de 1,5–2 cm, ușor umezite de sus și acoperite cu un recipient de sticlă, care trebuie îndepărtat periodic pentru a ventila și umezi solul.

Opteaza pentru seminte proaspete care au fost recent ambalate, deoarece frunzele de dafin tind sa-si piarda rapid din calitatea germinatiei.

Creșterea unei frunze prin separarea urmașilor este ușor și drumul rapid reproducere. Când transplantați o plantă adultă, este necesar să separați „copiii” cu rădăcini din ea și să o plantați într-un recipient mic separat.

Îngrijirea corespunzătoare a grădinii

Rezistența medie la îngheț vă permite să creșteți un arbust în câmp deschis sau într-o seră. Frunzele de dafin pot îngheța la temperaturi sub 13-15 grade.

Dacă, totuși, v-ați aventurat să cumpărați o plantă într-o regiune în care temperatura scade sub această normă iarna, plantați-o într-o cadă de lemn sau ghiveci de grădină. Acest lucru vă va permite să transportați dafinul într-un loc mai cald.

Condiții care trebuie respectate la creșterea în grădină:

• alege loc însorit pentru aterizare;
• neutralizează aciditatea solului;
• asigurați udare moderată;
• fertilizați planta în timp util.

Această plantă tolerează cu ușurință tăierea, prin urmare este un arbust preferat. grădinari cu experiență. LA regiunile sudice sunt comune gardurile vii de dafin, cărora li se dau diverse forme interesanteși se adaptează la conceptul de design.

Frunza de dafin este o plantă nepretențioasă, poate fi cultivată cu plăcere acasă, având puțină experiență în floricultură.

Prin plantarea de arbuști în pământ deschis, veți obține un universal element decorativ pe complot personal. Reguli simple plantarea și îngrijirea plantei vă vor permite să creșteți acasă un condiment prietenos cu mediul pentru capodoperele culinare.

In contact cu

Colegi de clasa

Încă din copilărie, în mâncărurile pregătite de mame, se vedeau frunze de dafin care trebuiau prinse și recoltate. Astăzi, acesta este condimentul, cum ar fi, de exemplu, sare, piper sau, care se găsește în aproape toate dulapuri de bucătărie. Dă gust și aromă, motiv pentru care este de netăgăduit, atât de popular.

Despre ce vorbim?

Frunza de dafin sau dafinul nobil se numește în mod obișnuit vesnic verde(arbore sau arbust), care are coroana densă. A crescut din cele mai vechi timpuri. În condiții naturale, durata de viață poate ajunge la câteva sute de ani. Pe plantațiile în care se produce în principal, dafinul trăiește aproximativ șaizeci de ani.

Scoarța plantei are în griși netedă la atingere. Ramurile sunt de obicei numeroase și foarte ramificate. Frunzele sunt piele, scurt-petiolate și au culoare verde închis. Lungimea lor este de 12 - 15 cm.

Patria plantei este coasta mediteraneeană, unde poate fi găsită în sălbăticie. Cel mai mult, cultivarea dafinului are loc nu numai aici, ci și pe litoralul Mării Negre, în Caucaz.

Colectie

Momentul recoltării frunzelor de dafin cade în perioada toamnă-iarnă. Este vorba în principal despre perioada din noiembrie până în februarie. Din arbuști se recoltează doar acele frunze a căror vârstă a ajuns la trei ani.

Cu toate acestea, în timpul colectării. Ramurile trebuie tăiate și Frunza de dafin, proprietăți medicinale nu l-am pierdut pe al meu. Sunt uscate, apoi rupte și ambalate în pungi special concepute. Perioada de valabilitate în climă uscată variază de la 3 la 4 ani. Din frunze proaspete primește un ulei esențial.

Compus

Pentru 100 de grame de produs sunt:

• 6 grame de proteine;
• 4 grame de grăsime;
• 7 grame de carbohidrați.

Conținutul de calorii al frunzei de dafin este destul de mare - 312-314 kcal. Dar, în același timp, este destul de ușor și cantitatea sa folosită la gătit este mică. Prin urmare, cu siguranță nu va aduce prea mult rău siluetei și câteva kilograme în plus.

Dafinul este bogat în fitoncide, microelemente, taninuri. Conținut mare din următoarele componente:

• Fier;
• Potasiu;
• Mangan;
• Zinc;
• Cupru.

Toate sunt necesare pentru ca organismul să funcționeze normal. Deci, aceste componente ajută la eliminarea toxinelor. De asemenea, cresc imunitatea generală. Efectul lor este sporit dacă frunzele sunt folosite uscate.

Uleiul de dafin sporește, de asemenea, beneficiile produsului. Acest instrument este perfect pentru lupta împotriva sinuzitei. În general, aroma frunzelor de dafin protejează perfect împotriva dăunătorilor precum moliile, gândacii. Dar aici vorbim doar despre frunze proaspete.

Proprietăți medicinale

Oamenii sunt obișnuiți să folosească frunzele de dafin doar ca condiment pentru a adăuga aromă. Cu toate acestea, beneficiile sale pentru organism sunt enorme. Chiar și în cele mai vechi timpuri, se obișnuia să se spele mâinile decocturilor din această plantă înainte de a se așeza la masă. Deci ce are?

• Frunza de dafin este un antiseptic puternic. De asemenea, previne dezvoltarea cancerului;
• Planta are un efect general de întărire, întărește sistemul imunitar, ceea ce este deosebit de important în timpul înghețurilor severe sau în sezonul ploios;
• Frunza de dafin îmbunătățește digestia, stimulează apetitul, normalizează microflora intestinală, elimină toxinele din organism;
• În plus, condimentul este un diuretic și în același timp ameliorează insomnia. Controversate separat, aceste proprietăți sunt utile, dar împreună se contrazic.

Contraindicatii

În niciun caz frunzele de dafin nu trebuie consumate de către mamele însărcinate și care alăptează, deoarece corpul copiilor nu este suficient de format pentru a digera calm substanțele primite.

De asemenea, ar trebui să fiți atenți în utilizarea acestui produs pentru persoanele care suferă de boli de inimă și de ficat. Mai ales se referă boli acute rinichi. În acest caz, este mai bine să nu folosiți deloc frunza de dafin.

Din păcate, astăzi bolile alergice sunt destul de comune în rândul populației lumii. prin urmare, frunza de dafin este capabilă să provoace individ reactii alergice. Pentru a afla dacă puteți include condimente în dieta dvs., trebuie să vă consultați cu un specialist. Doar medicul curant este capabil să dea cea mai completă recomandare cu privire la această problemă.

Achizitie si depozitare

Majoritatea cultivatorilor vând frunze de dafin pungi de hârtie. Prin urmare, atunci când alegeți o achiziție, acordați atenție datei de producție și termenului de valabilitate.

Dacă ați cumpărat ambalaje de hârtie, atunci la sosirea acasă, ar trebui să transferați imediat conținutul într-un recipient de sticlă cu un capac etanș. Cel mai bine este să depozitați în dulap de bucătărie unde nu se poate ajunge razele de soare si copii. Acesta din urmă îl poate mânca în cantități mari proprietăți medicinale ale frunzei de dafin se traduce în negativ și chiar este capabil să se transforme în otravă.

Unii producători și-au lansat produsele în mod special ambalare sub vid, în care există un element de fixare sau supapă special. În acest caz, nu este necesar să se transfere într-un alt container.

Cum să folosiți proprietățile medicinale ale frunzei de dafin?

Cel mai bine este să pregătiți un decoct dintr-o frunză de dafin. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 15 frunze uscate de condimente. Acestea trebuie turnate cu 300 ml de apă și puse la foc mediu. După ce lichidul ajunge la fierbere, reduceți flacăra la minim și țineți încă 3-5 minute.Amestecul rezultat trebuie turnat într-un termos pentru a menține temperatura, lăsați timp de 4 ore și apoi strecurați.

Este de dorit să luați un decoct de 1 lingură. De 4 - 5 ori în lovituri. Cursul de admitere nu durează mai mult de 4 zile. După aceea, se recomandă să faceți o pauză de câteva săptămâni și să reluați cursul. Un astfel de decoct va ajuta la raceli, gripa si in general intareste sistemul imunitar al organismului.

Dacă trebuie să ameliorați durerea sau inflamația, în special la urechi, trebuie să turnați 5 foi de dafin cu un pahar cu apă, să aduceți la fierbere în aceleași condiții, să turnați peste un termos și să lăsați 2 ore mai puțin. Îngropați într-o ureche dureroasă ar trebui să fie 3 picături de 3-4 ori pe zi. Pentru a îmbunătăți efectul, puteți lua 1 lingură. De 4-5 ori pe zi.

Sinuzita este o boală comună în timpul nostru. Pentru a scăpa de el cu ajutorul dafinului, trebuie să luați 3 - 4 ramuri ale acestei plante și să o umpleți cu apă. În acest caz, nivelul ar trebui să umple complet produsul. Apoi, aduceți apa la fiert, luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.

Cu bulionul rezultat, este necesar să udați puțin cârpa și să o atașați de puntea nasului și de frunte. De îndată ce devine clar că căldura nu mai este furnizată zonelor pielii, trebuie să umeziți din nou cârpa și să repetați procedura. Acest lucru ar trebui făcut de cel puțin 4 ori. Timp optim performanța poate fi considerată o perioadă înainte de culcare timp de o săptămână.

Copiii suferă adesea de alergii și erupții cutanate. Pentru a elimina aceste probleme, ar trebui să turnați 10 frunze de condiment cu apă clocotită. Cu toate acestea, trebuie să fie proaspete. Este necesar să insistați 8 - 10 ore, după care - adăugați la baia copilului. În timpul zilei, vă puteți umezi fruntea cu ea.

In contact cu