Čerešňa obyčajná - Prunus cerasus. liečivé rastliny

kerescan - 23. mája 2015

Čerešňa je ker alebo nízky strom, nie vyšší ako 7 metrov, z čeľade ružovitých, patriaci do rodu sliviek. Jeho plody majú zaoblený tvar, tmavočervený odtieň. Čerešňa je originálna svojou štruktúrou: chutná šťavnatá dužina a malá kôstka sú ukryté v žiarivej lesklej škrupine.

Sezóna čerešní: jún-júl. Pozná ju snáď každý sladkokyslú chuť. Ale poznáte prospešné vlastnosti čerešní, nádherné bobule?

Čerešňa je pre telo veľmi užitočná. Dá sa rozlíšiť celý riadok liečivé vlastnosti. Po prvé, vďaka obsahu antokyanínového pigmentu je ľahko absorbovaný telom a je považovaný za diétny produkt. Čerešňa obsahuje veľa hematopoetických prvkov. Je veľmi účinný pri liečbe anémie, arteriálnej aterosklerózy. Účinne zvyšuje hemoglobín, pôsobí ako hemostatické činidlo. Čerešňa posilňuje kapiláry, pomáha pri vysoký tlak. Účinné pri chorobách kardiovaskulárneho systému, v ľude dostala názov "srdcová bobule".

Čerešňová šťava obsahuje veľa vitamínov. Je užitočný pri prechladnutí, bronchitíde. Zvyšuje chuť do jedla, bojuje s artritídou, dobré antiseptikum. Šťava má mierne laxatívny a expektoračný účinok. Používajú sa aj v ľudovom liečiteľstve kôra stromučerešne, listy a stonky. Používajú sa na prípravu infúzií a pleťových vôd, ktoré sú veľmi účinné pri mnohých chorobách.

Fotka. Čerešňa.

Čerešňu skúma aj štandardná medicína. Je súčasťou mnohých liekov. Dodáva sirupom sladkastú chuť a príjemnú vôňu. V plodoch čerešní lekári odhalili obsah kyseliny elagovej. Táto kyselina sa používa v liekoch zameraných na liečbu rakoviny. Konzumácia čerešní má pozitívny vplyv na inhibíciu rastu rakovinových buniek.

Okrem medicíny sa čerešňa používa v kozmeteológii, jej aróma sa používa v mnohých parfumových receptúrach. Bežnou sériou je "Wild Cherry" alebo "čínština".

Ale napriek mnohým liečivým vlastnostiam môžu čerešne v niektorých prípadoch poškodiť telo. Totiž: pri problémoch je kontraindikovaný gastrointestinálny trakt. Bohaté množstvo vitamínu C zvyšuje kyslosť a je „nepriateľom“ pri vredoch a gastritíde. Čerešňa je kontraindikovaná pri obezite a cukrovke. Obsah glukózy negatívne ovplyvní túto chorobu. Taktiež sa čerešne neodporúčajú pri chronickom ochorení pľúc.

Fotka. bobuľová čerešňa

Fotka. Zrelá čerešňa

Čerešňové, chutné a krásne bobule. V prvom rade je jeho mimoriadna chuť veľmi príjemná na konzumáciu v surovom stave. Aj po rozmrazení si zachováva špeciálnu chuť a vôňu. Čerešňové bobule vyčnievajú krásna dekorácia cukrovinky, zákusky. Pripravujú sa z nich džemy a zaváraniny, džúsy, kompóty, ovocné nápoje a dokonca aj alkoholické nápoje (víno a likéry). Pri varení, rovnako ako v medicíne, sa používa nielen ovocie: čerešňové vetvy dávajú nezvyčajná chuť grilovanie, listy sa pridávajú do marinády a konzervácie.

Každá žena v domácnosti má množstvo tajomstiev pre zber čerešňových plodov. Väčšina jednoduché metódy prípravky sú sušenie a mrazenie. V budúcnosti sa takéto čerešne využívajú najmä na kompótovanie alebo zdobenie dezertov (zmrazovanie). Na stránke nájdete jednoduché.

Čerešňa obyčajní ľudia rastú všade od staroveku a nie je možné s istotou vedieť, kde rástol prvý divoký strom, ktorý sa potom pestoval. Višne dnes vo veľkom pestuje viac ako dvadsať krajín sveta. Toto je jedinečný strom, ktorá využíva nielen plody, ale aj listy, kôru a drevo.

• Vzhľad: listnatý strom alebo ker vysoký 1,5 až 5 metrov, zhadzuje lístie v období jeseň-zima.
• Ovocie: sladkokyslé šťavnaté červené kôstkovice, tmavo červená alebo čierna, obsahujúca jednu kosť.
• Pôvod: podrod rastlín rodu Plum, čeľade ruže.
• Priemerná dĺžka života: dvadsaťpäť až tridsať rokov.
• Mrazuvzdornosť: vysoká.
• Polievanie: mierna rastlina odolná voči suchu.
• Pôda: neutrálna, dobre hnojená.
• Postoj k svetlu: svetlomilná rastlina.

Spoločný čerešňový kvet
Na jarné čerešňové kvety je krásny pohľad. Niet divu, že sa tento strom nachádza v literárnych diel rôzni spisovatelia. Ševčenkova ukrajinská chata v dedine je nevyhnutne zdobená čerešňovým sadom. Každý pozná prácu A.P. Čechova “ Čerešňový sad". Čerešňové kvety sú malé biele alebo ružové, zhromaždené v kvetenstvách dáždnikov, kvitnú začiatkom alebo koncom mája, začiatkom júna, v závislosti od odrody a klímy. Voňavé kvety sú dobré medové rastliny. Včely z nich zbierajú peľ a nektár.

V Japonsku sú čerešňové kvety štátny sviatok, ktorý sa oslavuje doma aj v práci. Oslavujú priamo v prírode pri stromoch voňavých ružovými kvetmi, na zemi rozprestierajú teplé deky. Sakura kvitne v marci, začiatkom apríla. Toto je ozdobný stromček, no niektoré odrody rodia drobné, kyslé plody, podobné čerešniam, ktoré Japonci považujú za veľmi užitočné a vysoko cenené.

Spoločná čerešňa, ktorá je predkom väčšiny odrôd, je tiež užitočná a má nielen dobré chutnosť, ale tiež liečivé vlastnosti.

Chemické zloženie čerešňového ovocia
Existujú skoré, stredné a neskoré odrodyčerešne. Skoré odrody prinášajú ovocie v júni, stredné - v júli, neskoro - koncom júla, augusta. Plody obsahujú:

• 7-17% cukrov
• 0,8–2,5 % kyselín
• 0,15–0,88 % tanínov
• Vitamínový komplex pozostávajúci z karoténu, kyseliny listovej, vitamínov B, vitamínu C
• Ionizit
• Antokyány
• Pektín
• Minerály

Kto neochutnal lahodne Višňový džem? Ide o tradičný čerešňový prípravok, ktorý sa pripravuje v mnohých krajinách. Okrem lekváru sa vyrábajú kompóty, šťava a víno, sušia sa, pridávajú ako plnka do halušiek a koláčov. Jedia sa aj čerešňové plody čerstvé. Mnohé odrody majú dobrú chuť, sú zdravé vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálov a iných užitočných látok.

Existujú aj kontraindikácie. Nemôžete jesť čerešne pre ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi a gastritídou prekyslenie. Ak existuje tendencia k alergiám, čerešne by sa tiež mali používať opatrne, ako všetky druhy ovocia, ktoré majú červenú farbu.

Čerešňové lístie a drevo
Čerešňové listy, zbierané na jar a sušené, sa používajú na prípravu vitamínových čajov. Obsahujú triesloviny (listové stopky), dextrózu, sacharózu, organické kyseliny a kumaríny. Listy sa používajú na solenie a nakladanie rôznych druhov zeleniny.

Kuchynská súprava z čerešňového dreva
Čerešňové drevo sa používa na výrobu nábytku a rôznych drevených predmetov každodennej potreby. Má peknú tmavohnedú farbu. rôzne odtiene a ľahko ovládateľný. Vysoko oceňované spotrebiteľmi aj remeselníkmi.

Cherry nemá rád premokrenie koreňového systému kvôli podzemná voda blízko povrchu. Nerastie dobre v tieni. Strom sa vysádza v apríli alebo septembri na neutrálnych, hnojených, nie príliš vlhkých pôdach, na dobre osvetlenom mieste, chránenom pred vetrom.

Schéma výsadby čerešňového sadenice a prípravy na zimu
Ak sa sadenica kúpi koncom jesene, zakope sa do zeme pod uhlom štyridsaťpäť stupňov a zhora sa zakryje. smrekové konáre, ihly smerom von, aby sadenica v zime nezmrzla a myši ju nepoškodili. Väčšina odrôd čerešní začína rodiť v treťom alebo štvrtom roku po výsadbe. Pre mladý strom, ktorý potrebujete dobrá starostlivosť, ktorá spočíva v uvoľnení zeme v kmeňovom kruhu, zhotovenie minerálne hnojivá, pravidelná zálievka, prerezávanie a preventívne ošetrenia riešenie proti chorobám Bordeauxská kvapalina a chlorid meďnatý.

Čerešňové odrody

Existuje veľké množstvo (asi 150) odrôd čerešní, ktoré sa líšia hmotnosťou a chuťou ovocia, produktivitou stromov, odolnosťou voči chorobám, mrazuvzdornosťou a obdobiami kvitnutia a plodenia. Zvážte tri odrody bežné v Rusku.

Samoplodná, vysoko výnosná odroda, vyšľachtená v Rusku v roku 1996. Výška stromu je až dva a pol metra. Ročný prírastok je sedemdesiat centimetrov na výšku. Plody sú tmavo bordové takmer čierne, vážia tri a pol gramu. Chuť bobúľ je sladká a kyslá. Kvitne začiatkom mája. Plody dozrievajú v polovici júla. Vo varení sa široko používa na výrobu džemu, džemu, sušených bobúľ a kompótov. Táto odroda je mrazuvzdorná a odolná voči suchu.

Považuje sa za symbol mesta Vladimír, kde sa pestuje už od 16. storočia. Je to strom pozostávajúci z niekoľkých kmeňov, od troch do piatich metrov na výšku. Množstvo úrody závisí od oblasti pestovania.

Z každého stromu môžete nazbierať až dvadsať kilogramov bobúľ. Odroda je samoneplodná. Na nasadenie plodov potrebujete susednú odrodu opeľovača, ktorá kvitne súčasne so samoneplodnou odrodou. Veľkosť plodu je malá alebo väčšia, farba je tmavo červená. Chuť je sladkokyslá, veľmi príjemná. Bobule sa používajú na výrobu džemov a džemov, sušené a mrazené. Podmienky výsadby a starostlivosti sú rovnaké ako u väčšiny odrôd.

Vyšľachtené na Ukrajine ľudovým výberom, kríženec čerešní a čerešní. Vysoký strom so zaoblenou korunou, samosprašná. Plodenie je bohaté, z dospelého stromu, ktorý začína rodiť v šiestom, siedmom roku života, sa pravidelne zbiera až 45 kg čerešní. Červené plody majú bezfarebnú, žltkastú dužinu sladkokyslej chuti. Hmotnosť ovocia cca 5 g. Okrem tradičných úprav táto odroda čerešní produkuje kvalitné víno.

Starostlivosť o stromy a výsadba sa nelíši od iných odrôd. Odroda dobre znáša silné mrazy, lepšie plodí pri pravidelnej zálievke a aplikácii minerálnych hnojív, ako aj preventívne opatrenia proti rôznym chorobám.

botanický názov: Čerešňa (Prunus subg. Gerasus), rod slivka, čeľaď Rosaceae.

Vlastivedná čerešňa: Krym, Kaukaz.

Osvetlenie: vyžaduje svetlo.
Pôda: neutrálne, bohaté na humus.

Polievanie: mierny.

Maximálna výška stromu: 5 m.

Priemerná dĺžka života: 15-25 rokov.

pristátie: sadenice.

Farba a kvetenstvo čerešní

Listnatý strom alebo ker do výšky 3-4 m. Listy sú podlhovasté, oválne, striedavé, navrchu špicaté, na okraji zúbkované alebo zúbkované, tmavozelené, zospodu svetlejšie, až 7 cm dlhé a až 5 cm široké. Kvety sú biele alebo ružové, príjemná vôňa. Čerešňové kvety - dáždniky. Počas obdobia kvitnutia sú konáre stromu husto bodkované. Plodom je šťavnatá, jedlá, červená alebo čierna kôstkovica obsahujúca jedno semeno.

Strom nerastie divoko. Pestované veľmi dlho, od staroveku. Pravdepodobne sa to stalo krížením čerešní a stepná čerešňa. Celkovo existuje asi 150 odrôd čerešní. Z toho 21 odrôd rastie v Rusku.

Má cenné nutričné ​​vlastnosti ovocia. Mrazuvzdorný, schopný vydržať tuhé zimy. Odolný voči suchu. Nenáročný na podmienky pestovania. Prvé ovocie začína vo veku 3-4 rokov. Doma dosahuje výšku až 10 m.

Najbližšími príbuznými sú sakura, slivka, vtáčia čerešňa a marhuľa.

Fotografia čerešne je uvedená nižšie na tejto stránke.

rast

Dnes je táto rastlina široko pestovaná v Rusku. Pestuje sa v Európe, Amerike, Malej Ázii, Kanade. Používa sa na dekoratívne a domáce účely.

Popis čerešne obyčajnej

Čerešňa obyčajná- najbežnejší zástupca svojho druhu. Vo voľnej prírode sa nevyskytuje. Pestované od staroveku.

Podľa štruktúry a vlastností sa delí na 2 formy: huňaté a stromovité. Huňaté odrody sa vyznačujú sférickou korunou, vetvami zníženými nadol, bohaté vzdelanie výhonky, tmavé, takmer čierne plody. Aktívne plodenie trvá 10-18 rokov. Krovitá forma čerešne sa vyznačuje plytkým výskytom koreňov a ich rastom o 6-7 m na šírku. Táto forma je mrazuvzdornejšia ako strom.

Korene odrody stromov prenikajú hlbšie do pôdy, takmer sa nerozširujú do šírky.

bobule čerešňového ovocia

čerešňové ovocie- kyslé - sladké bobule. Konzumuje sa čerstvé a spracované. Bobule môžu byť zmrazené a sušené. Tmavo bordové plody sa sušia po odstránení stopiek. Bobule sa triedia, umyjú a blanšírujú vo vriacom roztoku prášok na pečenie. Potom sa umyje studená voda. Sušenie sa vykonáva pri teplote 40 – 45 °C, kým sa bobule nescvrknú. Potom sa teplota zvýši na 80 °C. Proces sušenia trvá až 12 hodín.

čerešňové ovocie

Čerešňové ovocie sa používa na výrobu džemov, kompótov, pridáva sa do cukroviniek. Plody sú bohaté na glukózu, fruktózu, dusík, popol a triesloviny, pektíny, mikroelementy, organické kyseliny, vitamíny A, C, B a PP. Vďaka ich užitočné vlastnosti sa používali v ľudovom liečiteľstve. Uhasia smäd, zlepšujú trávenie a sú miernym preháňadlom. Sú prirodzeným antipyretikom, nespôsobujú vedľajšie účinky. Majú expektoračný účinok. Pektíny očisťujú telo od toxínov a ťažkých kovov.

Pri varení džemu by sa mali z bobúľ odstrániť kosti, pretože obsahujú amygdalín, toxickú látku, ktorá sa v tele rozkladá.

Kontraindikácie používania čerešňového ovocia

Pestovanie čerešní

čerešňa je viacročná kultúra. Niektoré z jeho odrôd rastú vysoké košaté stromy, dosahujúce výšku 4-5 m. Huňaté formy dorastajú do 3 m. Tvoria ich 2-3 kmene.

Plodnosť stromu do značnej miery závisí od miesta výsadby. Na priaznivom mieste môže bohato plodiť aj 15 rokov. Nesprávny výber miesta vedie k slabým výnosom. Cherry preferuje ľahké, piesčité, neutrálne pôdy. Na výsadbu sú vhodné dvojročné sadenice štepeného stromu. Pristátie je najlepšie vykonať začiatkom jesene resp skoro na jar pred prerušením púčikov.

V prvých rokoch po výsadbe je potrebná pravidelná starostlivosť, aby sa dosiahol dobrý rast. Spočíva v pravidelnom kyprení kmeňový kruh, zalievanie a pravidelné vrchné obväzovanie.

Koreňový systém čerešne je povrchový, takže rastlina je citlivá na sucho. Aby sa nepoškodili korene umiestnené blízko povrchu zeme, uvoľnenie sa musí vykonať veľmi opatrne pomocou záhradnej vidličky. Poškodenie koreňov negatívne ovplyvňuje vývoj sadeníc a prispieva k výskytu početných výhonkov v dospelosti.

Mladé čerešne sa podrobia sanitárnemu prerezávaniu, odstránia sa zlomené a vysušené konáre. V dospelej rastline sa konáre, ktoré zamrzli a odumreli v tuhej zime, odrežú na zdravú časť. Prerezávanie sa vykonáva v lete.

Po tuhá zima na kmeni stromu sa niekedy objavujú výrastky húb. V tomto prípade je výnos výrazne znížený. Aby sa tomu zabránilo, rastlina sa ošetruje prípravkami obsahujúcimi meď. Vetvy, na ktorých sa vytvorili výrastky, sa vyrežú.

Čerešne sa rozmnožujú odrezkami, vrstvením a štepením. Pri skupinovej výsadbe sa stromy vysádzajú vo vzdialenosti 3 m od seba. Pri pristávaní v 2 radoch, vo vzdialenosti 4 m.

Použitie čerešní

Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam je táto rastlina široko používaná v ľudovom liečiteľstve. Čerešňové bobule a listy tohto stromu majú vysokú hodnotu. Plody obsahujú kumaríny, ktoré znižujú riziko trombózy a znižujú zrážanlivosť krvi. V bobuliach sa navyše našla kyselina elagová, ktorá zabraňuje tvorbe rakovinových buniek, preto je užívanie čerešní prevenciou rakoviny.

Listy používané ako liečivé suroviny sa zbierajú po odkvitnutí alebo po ich samostatnom opadaní. Na zimu používajte čerstvé alebo suché. Z listov nazbieraných na jar sa varí vitamínový čaj, ktorý má protizápalové, antiseptické vlastnosti.

Malo by sa pamätať na to, že kosti obsahujú amygdalín, čo môže viesť k otrave tela. Avšak v nie veľké množstvá kosti môžu byť použité na liečbu dny.

Čerešňa je dobrá medová rastlina. Husté porasty stromov poskytujú skorý nektár a peľ.

Rastlina je pre ňu cenená krásne drevo. Farba dreva čerešne je ružovo-hnedá alebo ružovo-šedá. Časom stmavne. Má dekoratívnu hodnotu. Jednoduchá manipulácia. Používa sa na výrobu nábytku a suvenírov.

Kôra stromu obsahuje triesloviny. Používa sa v kožiarskom priemysle. Guma (čerešňová živica) vytekajúca z trhlín stoniek sa používa pri výrobe textílií.

Botanická charakteristika

Čerešňa obyčajná, preložené - Cerasus vulgaris, táto rastlina je strom, ktorého výška sa môže pohybovať od troch do siedmich metrov. Kmene sú pokryté šedo-hnedou kôrou. Výhonky sú dlhé, holé, najskôr sú zelené a potom sa stávajú červenohnedými.

Listy sú jednoduchého elipsovitého tvaru, stopkaté, na koncoch špicaté, po okraji mierne zúbkované, s čiarkovitými paličkami. Kvety môžu byť biele alebo farba ružová, sú dosť voňavé a voňavé, zhromaždené v kvetenstvách. Čerešňa kvitne koncom apríla, v máji. Plody sú guľovité kôstkovice tmavočervenej farby, sladkej a kyslej chuti, s veľmi šťavnatou dužinou.

Rozširovanie, šírenie

Obyčajná čerešňa sa pestuje takmer všade, pravdepodobne okrem severných, púštnych a horských oblastí. Stojí za zmienku, že tento zástupca flóry je považovaný vynikajúca medová rastlina.

Použitý diel

Použitá časť zahŕňa semená, ktoré sa aplikujú s terapeutický účel, ako aj stonky, konáre, listy, čerešňová šťava a lepidlo, niekedy korene. Obsahujú rôzne užitočný materiál, glukóza, fruktóza, vitamín A, B, C, PP, prítomné sú organické kyseliny, napríklad citrónová, jablčná.

Aj v týchto častiach sa používajú dusíkaté látky, triesloviny, ako aj farbivá, je tu paracyanín. Okrem toho plody čerešní obsahujú dosť meď.

Zber a príprava surovín

Listy čerešní sa zbierajú a ukladajú na paletu, ktorá je umiestnená vo vetranej miestnosti, prípadne pod prístreškom, pričom surovinu treba denne prevracať, aby nenavlhla a neskazila sa.

Keď surovina vyschne, položí sa na plátno resp papierové tašky umiestnené vo vetranom priestore. Skladujú ho najviac dvadsaťštyri mesiacov, potom listy stratia svoje liečivé vlastnosti a stanú sa nevhodnými pre ďalšia aplikácia.

Aplikácia

Ako viete, zrelé čerešňové plody sa používajú ako diétny výrobok, títo voňavé bobule zvýšiť chuť do jedla, zlepšiť činnosť tráviaceho traktu, znížiť smäd. Majú mierny laxatívny, antiseptický a expektoračný účinok.

Zo semien sa pripravuje emulzia, zo stonky sa pripravuje odvar, tieto drogy pôsobia močopudne, predpisujú sa pri kĺbových ochoreniach, úplavici, silnom menštruačnom krvácaní. Čerešňa sa používa pri dlhotrvajúcej častej zápche, pri horúčkovitých stavoch.

Čerešňové plody sa konzumujú spolu s mliekom, takýto liek pomáha bojovať proti artritíde. Odvary pripravené z čerešňových konárov majú výrazný fixačný účinok na telo v prípade hnačky.

Odvary čerstvé listy varené v mlieku sú účinné pri žltačke rôznej etiológie. čerešňové listy pomerne často sa používa na vonkajšie krvácanie.

Pokiaľ ide o kontraindikácie, čerešňové kôstky, ak ich rozdelíte a použijete jadierka, môžu spôsobiť otravu, ak ich zjete vo veľkom počte. Je potrebné vyhnúť sa konzumácii ovocia spolu so semenami. Niekedy sú predpísané pre obličkové kamene a dnu, ale po povinnej konzultácii s lekárom.

Čerešňa je široko používaná pri varení, vyrábajú sa z nej vynikajúce voňavé kompóty, vyrába sa džem, džemy, džemy sa aktívne používajú v dezertoch a jednoducho sa s potešením jedia čerstvé.

Recepty

Odvar zo stoniek. Budete potrebovať polievkovú lyžicu tejto sušenej alebo čerstvej suroviny, ktorú treba zaliať pohárom vriacej vody a položiť na päť minút na vodný kúpeľ. Potom je potrebné podávať liek jednu hodinu a potom prefiltrovať a spotrebovať sto mililitrov počas dlhšej menštruácie.

Pri poruchách látkovej premeny sa odporúča konzumovať dva poháre čerešňového džúsu každý deň počas celej sezóny. To prispeje k zlepšeniu metabolizmu a má tiež priaznivý vplyv na zdravie tých, ktorí trpia artritídou, aterosklerózou a dnou.

Infúzia čerstvých listov. Túto surovinu budete potrebovať v množstve dvoch polievkových lyžíc, odporúča sa ich najskôr pomlieť a zaliať pohárom vriacej vody, potom sa odporúča lúhovať drogu aspoň dve hodiny, potom opatrne prefiltrovať a môžete užívať sto mililitrov dvakrát alebo trikrát denne, napríklad pri krvácaní .

Koreňový odvar. Budete potrebovať desať gramov drvených suchých surovín, ktoré sa musia naliať s 200 mililitrami horúca voda, potom vložte liek na päť minút do vodného kúpeľa, potom nechajte jednu hodinu, po ktorej môžete scediť pomocou sitka s jemnou tryskou, v prípade neprítomnosti môžete použiť dvojitú vrstvu gázy.

Záver

Samozrejme, pred užitím vyššie uvedených liekov, ktoré sa pripravujú z čerešňa obyčajná, musíte sa poradiť s kvalifikovaným lekárom a nie samoliečiť, pamätajte - je to výsada lekára, predpíše primeranú liečbu a dodatočné metódy vyšetrenia, ak je to potrebné.

Encyklopédia liečivých rastlín

Čerešňa - užitočná, liečivé vlastnosti, kontraindikácie, kalorický obsah čerstvých čerešní.

Čerešňovo červená, kyslá

čerešňa- je široko používaný v ľudovom liečiteľstve, má nepopierateľné výhody pre zdravie ľudského tela, vďaka bohatému obsahu vitamínov, minerálov a iných užitočných látok.

latinský názov: Prunus cerasus.

anglický názov:čerešňa.

rodina: Ružové - Rosaceae.

Použité diely: plody, listy, kvety, vetvičky, kôra.

Botanický popis:Čerešňa je ker, zvyčajne s niekoľkými kmeňmi vysokými 1,5-2,5 m, zriedkavo až 3 m a viac. Listy sú tmavo zelené, oválne, zospodu dospievajúce, silne zvlnené, so špicatým koncom. Kvety sú biele, biele s ružovými (zriedkavo ružové), až do priemeru 2,5 cm.

Plody čerešní sú oválne kôstkovice, po dozretí červené, chutia sladké (niekedy kyslé), menšie ako obyčajné čerešne (priemer 0,8 – 1,5 cm), pokryté drobným chumáčom. V závislosti od regiónu dozrievajú od konca júna do konca júla a na tom istom strome takmer súčasne; hojne plodí, zvyčajne v treťom roku a do 15-20 rokov ročne.

Habitat: rastie všade, okrem extrémnych zón.

Chemické zloženie. Plody čerešní obsahujú cukry (do 13-15%), antokyány, pektíny (11%), organické kyseliny (jablčná, citrónová, jantárová, mochna), triesloviny, karotén, kyselinu askorbovú, vitamíny B, PP, kyselina listová, minerály(meď, draslík, železo, horčík), kumaríny. Z plodov boli izolované aj chryzantéma a mekocyanín. Čerešňové kôstky obsahujú mastný olej (25-35%), veľa jedovatého amygdalínového glykozidu a esenciálny olej. Taníny, flavonoidy, katechíny, glykozidy (fuscoflobafen, rubroflobafen, ako aj citrónová kyselina); v listoch - kyselina citrónová, taníny, kvercetín, amygdalín, kumaríny. Stonky obsahujú tanín, farbivo a ďalšie málo prebádané látky.

Výživová tabuľka na 100 gramov čerešní

100 gramov červenej višne obsahuje:

Užitočné, liečivé vlastnosti čerešní

Čerešňa má liečivé vlastnosti na liečbu anémie, chorôb pľúc, obličiek, artrózy, zápchy.

Farbiaci pigment antokyanín sa vyznačuje dobrou stráviteľnosťou, pretože je distribuovaný v dužine ovocia. Veľa v plodoch čerešní a kumarínu – látka, ktorá znižuje zrážanlivosť krvi. Táto vlastnosť čerešní umožňuje jej použitie na prevenciu mnohých komplikácií arteriálnej aterosklerózy a dobrá kombinácia v čerešni vitamíny C, B1, B6, železo, horčík, kobalt, pigmenty - na prevenciu a liečbu anémie.

Čerešňa - obsahuje krvotvorné stopové prvky: železo, meď, kobalt, čo umožňuje jej použitie pri anémii. Pektíny prispievajú k odstraňovaniu dusíkatých toxínov z tela. Dužina čerešní obsahuje baktericídne látky. Čerešňová šťava sa používa pri duševných chorobách, artritíde, ako mierne preháňadlo, expektorans, uhasenie smädu a zvýšenie chuti do jedla. Čerešne obsahujú kyselinu ellagovú, ktorá bráni vzniku zhubných nádorov tým, že blokuje rast rakovinových buniek. A prítomnosť antokyanidínov v bobuliach pomáha znižovať obsah kyseliny močovej v tele. Pravidelné zaraďovanie čerešní do jedálnička navyše výrazne znižuje riziko dny.

Kyselina askorbová v kombinácii s P-vitamínovými aktívnymi tanínmi a čerešňovými pigmentmi tonizujú, posilňujú krvné kapiláry, redukujú zvýšené krvný tlak, zvyšuje odolnosť tela voči nepriaznivým účinkom, najmä voči zvýšenému radiačnému pozadiu. Konzumácia čerešní znižuje frekvenciu a silu infarktov.

čerešňa obyčajná (kyslá)

Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam sú čerešňové plody široko používané v ľudovom liečiteľstve. Používajú sa ako diétny produkt, ktorý zlepšuje chuť do jedla a trávenie, tlmí smäd, pôsobí antisepticky, expektoračne a mierne laxatívne. Emulzia čerešňových semien a odvar z stoniek majú výrazný diuretický účinok a odporúčajú sa na liečbu diatézy kyseliny močovej a kĺbových ochorení.

Odvary z čerešňových konárov majú výrazný protihnačkový účinok pri chronickej kolitíde a v komplexe prostriedkov na liečbu črevnej atónie. Pri opuchoch sa používajú odvary stoniek a konárov. Odvary z čerstvých listov v mlieku sú účinné pri žltačke rôzneho pôvodu, čerstvé listy a tampóny z nich sú účinné pri vonkajšom krvácaní. Čerešňa pôsobí na centrálny nervový systém, má upokojujúci a antikonvulzívny účinok. V minulom storočí niektorí lekári používali ich odvar pri duševných chorobách a epilepsii. Čerešňové plody sa používajú pri dlhotrvajúcej zápche, horúčkovitých stavoch. Čerešne s mliekom sa používajú pri liečbe artritídy. Dužina a šťava sú dobré expektorans. zápalové ochorenia dýchacieho traktu.

Čerešne obsahujú biologicky aktívny glykozid - amygdalín, takže užívanie čerešní znižuje frekvenciu a silu infarktov, pomáha liečiť niektoré choroby žalúdka a nervový systém. Čerešňová šťava s mliekom je užitočná pri ochoreniach kĺbov - artritída a odvar z čerešňových listov v mlieku - pri žltačke infekčného pôvodu. Čerstvo mrazené, ako aj sušené čerešne, čerešňová dužina, rozmačkané s cukrom, si zachovajú veľa užitočné vlastnostičerstvé bobule. V ľudovom liečiteľstve sa dužina a šťava z ovocia predpisujú pri chronickej zápche, horúčkovitých stavoch, zápalových ochoreniach dýchacích ciest. Čerešňová šťava s mliekom (1:1) je užitočná pri artritíde, horúčke, bronchitíde, bronchiálna astma, epilepsia a duševné poruchy. Vatové tampóny namočené v kaši z rozdrvených čerstvých čerešňových listov sa používajú na zastavenie krvácania z nosa a obväzy sa používajú ako prostriedok na hojenie rán v prípade poškodenia kože.

Odvar zo sušených čerešní ako antipyretikum pre deti: 100 g ovocia zalejeme 0,5 l vody a na miernom ohni odparíme 1/3 objemu tekutiny.

Liečivé vlastnosti čerešňovej stonky

Čerešňa v ľudovom liečiteľstve

nájdená čerešňa široké uplatnenie v receptoch tradičná medicína na liečbu chorôb doma.

POZOR!

Samoliečba je nebezpečná! Pred liečbou doma sa poraďte so svojím lekárom.

čerešňová úprava

• Kamene v obličkách. 1 polievkovú lyžicu nasekaných čerešňových (čerešňových) konárov zalejeme 200 ml vriacej vody, zohrejeme do varu, zabalíme a necháme 30 minút odstáť, pridáme med. Vypite 100 ml pri rezných bolestiach a inkontinencii moču.
• Dna(ochorenie kĺbov). 6 polievkových lyžíc sušených stoniek čerešne obyčajnej zalejeme 1 litrom prevarenej vody, necháme 12 hodín v rúre, privedieme do varu vo vodnom kúpeli a odstavíme z ohňa, necháme 10 minút odstáť. Preceďte a doplňte na pôvodný objem. Odvar piť počas dňa.
• splenitída(zápal sleziny). 1 polievkovú lyžicu nasekaných čerešňových (čerešňových) vetvičiek zalejeme 200 ml vriacej vody, privedieme do varu, zabalíme a necháme 30 minút odstáť, podľa chuti pridáme med. Pred jedlom vypite 100 ml.
• Tuberkulóza pľúc, tracheitída. Sušené čerešne varené vo vodke s cukrom vezmite 1 polievkovú lyžicu pred jedlom.
• Cholangitída(zápal žlčových ciest). Liečba odvarom z čerstvých mladých vetvičiek čerešne obyčajnej. 1 polievkovú lyžicu surovín zalejte 200 ml prevarenej vody, zahrievajte vo vriacom vodnom kúpeli 30 minút. Trvajte na tom 10 min. Preceďte a pite v niekoľkých dávkach počas dňa.
• Cholelitiáza(cholelitiáza). Odvar z čerstvých mladých čerešňových konárov: 1 polievkovú lyžicu surovín zalejte 200 ml prevarenej vody, pite v niekoľkých dávkach počas dňa.
• Akútna cystitída. 1 polievkovú lyžicu rozdrvených čerešňových konárov zalejeme 200 ml vriacej vody, zohrejeme do varu, zabalíme a necháme 30 minút odstáť, podľa chuti pridáme med. Vypite 100 ml pri rezných bolestiach a inkontinencii moču.

Recept na čerešňový kompót

Preventívne opatrenia

Pri príprave kompótov z čerešní Neodporúča sa používať metódu nalievania vriacej vody 3 krát, pretože to môže spôsobiť ťažkú ​​otravu. Okrem toho konzumácia kompótov a čerešňových džemov, ktoré boli dlho skladované, môže spôsobiť ťažkú ​​otravu.
Pri príprave tinktúr a likérov z čerešní je potrebné oddeliť bobule od semien, aby sa zabránilo uvoľňovaniu kyseliny kyanovodíkovej, ktorá je smrteľný jed pre telo.

Kontraindikácie. o chronické choroby pečeň, je potrebné jesť čerešne až po konzultácii s lekárom, pretože látky v nich prítomné stimulujú prácu tohto orgánu.

Pre obéznych ľudí nie je vhodné konzumovať čerešne vo veľkom množstve, pretože zvyšujú hladinu glukózy v krvi a môžu spôsobiť cukrovku alebo len kilá navyše.

Čerešne nemôžete jesť pre ľudí s gastritídou (najmä s vysokou kyslosťou), vredmi alebo cukrovkou, pretože zhoršujú priebeh týchto chorôb.

Ľudia trpiaci chorobami tráviaceho traktu by nemali jesť veľa čerešní, ktoré majú kyslo-sladkú chuť, aby nevyvolali exacerbáciu ochorenia.