Nizkotemperaturno območje v hladilniku. Optimalna temperatura za zamrzovalnik

V ohlajenem stanju je večina izdelkov shranjena veliko dlje, zato je vprašanje, kakšna mora biti temperatura v hladilniku, pomembno za vse. V sodobnih hladilnikih lahko prilagodite stopnjo hlajenja, ne pozabite na prihranek energije in različne prehrambene izdelke.

Potrebni pogoji za shranjevanje hrane

Če želite izvedeti, koliko stopinj mora termometer pokazati v hladilniku, morate preučiti pravila za shranjevanje hrane. Ugotovimo, pri kateri temperaturi je treba hraniti hrano, da ohrani hranljivo in okusne lastnosti.

Kot je razvidno iz te primerjave, povprečje optimalna temperatura je +2…+5°C. To je norma, ki jo je treba upoštevati pri prilagajanju hlajenja. Če ne veste, kako dolgo hraniti hrano, kupljeno v trgovini, si oglejte priporočila na embalaži. Pokvarjen izdelek običajno povzroča težave slab vonj ali odvečno tekočino.

Cone v hladilniku

Za optimalne pogoje shranjevanja je hladilnik opremljen z različnimi conami. Ker lahko sadje in zelenjavo hranite v toplejšem okolju, so zanje rezervirani spodnji predali. Za sveže meso, mleto meso, ribe, optimalna temperatura v hladilniku se vzdržuje blizu zamrzovalnik. Tam jih lahko hranite brez zamrzovanja 1-2 dni. Porazdelitev temperature je naslednja.

• Najhladnejši kraj je na vrhu blizu zadnja stena. Tam so postavljeni mesni polizdelki, zaklane ribe, mleko.
• Na srednjih policah je temperatura približno + 3 ... + 5 °. To mesto je namenjeno za rezanje, klobase, slaščice, kefir.
• Bližje spodnjim predalom hlajenje doseže +5...+8°. Tam lahko postavite lonce z juhami, konzervirano hrano, solatami.
• Najbolj toplo je na vratih in v spodnjih predelkih (do +10). Priporočljivo je, da tukaj date pijače, gorčico, kečap in druge omake.

Tako se optimalna temperatura v hladilniku razlikuje od točke do točke. Če pa so vrata tesno zaprta ves dan, se temperatura postopoma umiri. Sodobni modeli imajo posebne cone, v katerih se vzdržuje lastna mikroklima.

Ker vedo, da nekateri ljudje držijo vrata hladilnika odprta dlje časa, so se proizvajalci omislili posebna cona svežino. V njem se temperatura vzdržuje na ravni 0…+1°. Surovo meso v ohlajenem stanju je tam shranjeno do 3 dni, mlečni izdelki pa en teden. To območje ni primerno za zamrzovanje.

Zamrzovalnik

AT gospodinjski hladilnik zamrzovalnik je obvezen. Koliko stopinj zmrzali naj bo v njem? Običajno se normalna temperatura vzdržuje pri -18°C, tako da je hrana hitro zamrznjena in shranjena 6-12 mesecev.

Če ima zamrzovalnik funkcijo hitrega zamrzovanja, potem, ko je vklopljen, se temperatura nekaj časa ohranja pri -24 ... -30 ° C. Zaradi tega izdelki bolje obdržijo okus in strukturo vlaken. Ta način je še posebej primeren za shranjevanje sadja in zelenjave, ker vsebujeta veliko vode. Voda tako hitro zmrzne, da nima časa razbiti celic.

Vsa živila, shranjena v zamrzovalniku, morajo biti zavita folija, vrečke, folijo ali postavite v nepredušne posode. To bo preprečilo izhlapevanje vlage. Poleg tega v primeru nepričakovanega dolgega izpada električne energije stopljena hrana ne bo obarvala hladilnika in ga bo v manjši meri nasičila z vonjavami.

Merjenje in regulacija temperature

Hladilnik se bo dobro ohladil, če vanj ne date vroče posode, ga ne napolnite do konca in ne odpirate vrat dlje časa.

S termometrom lahko preverite, ali hladilnik deluje pravilno in ali ima zamrzovalnik normalno temperaturo. Če je naprava nova, se meritve izvedejo po treh ciklih vklopa / izklopa (ne smemo zamenjati z odmrzovanjem).

• Za merjenje temperature v hladilnem predelu uporabite termometer z lestvico -5°. Postavite ga na srednjo polico in zaprite vrata za 12 ur, na primer ponoči.
• V zamrzovalniku se meritve izvajajo z zunanjim termometrom, tudi 12 ur pri zaprtih vratih.

Nastavitev temperature je potrebna, če želite povečati ali zmanjšati hlajenje. Med odhodom lahko vklopite način nizkega hlajenja. Če so police polne hrane, je zunaj vroče, potem je mogoče temperaturo znižati. Upoštevajte, da bo to vplivalo na porabo energije.

Stikala so mehanska, ko morate obrniti ročico ali premakniti drsnik. V sodobnih modelih prevladujejo elektronski krmilni sistemi. Pritiskati morajo gumbe na nadzorni plošči. Pri nekaterih modelih so vsi parametri prikazani na semaforju.

Ohranjanje svežine hrane, zaloga za teden dni, preprečevanje kvarjenja hrane - za vse to je namenjen hladilnik. Toda vsak izdelek ima svojo temperaturo shranjevanja. Zato je pomembno vedeti, kakšna mora biti temperatura v hladilniku.

Vsak proizvajalec izračuna optimalno temperaturni režim hladilnik na različne načine, glede na značilnosti modela. Pri izbiri naprave morate upoštevati navodila in splošna pravila.

Zaradi velike notranje prostornine enote je toplota v njej neenakomerno porazdeljena. Vse je odvisno od zasnove naprave in lokacije kompresorja.

Uporabniki pogosto naključno razporedijo izdelke na police. Ampak, da ostane hrana sveža preprosta pravila. AT sodobne naprave vsaka vrsta ima svoj prostor za shranjevanje, v katerem se vzdržuje želena temperatura.

Skladiščne površine

Strokovnjaki pravijo, da optimalna temperatura v hladilniku je od +4 do +6 °C, v zamrzovalniku - do -18 °C. Tudi če daš standardna vrednost+4 °C, potem različni deli hladilniku drugače bo:

• Zgornja cona primeren za izdelke s kratkim rokom uporabnosti: ohlajeno meso, mleko, torte in peciva. Zaradi bližine kompresorja povpreč Temperatura tukaj je +2-3 stopinje.
• Srednji predelek dobro hrani juhe, jajca. Na teh policah so dobro shranjene juhe, jajca, priročna hrana, sadje in pijača. Stopnja toplote je +2-5 stopinj.
• Nižja raven z predali podpira temperatura +5-6 °C.
• cona svežine je v pomenu okoli 0°C. Pokvarljivi izdelki so tukaj dobro ohranjeni.
• Vrata najbolj izpostavljen toplemu zraku, ko je naprava odprta. Toplota je tukaj doseže +10 stopinj.
• zamrzovalnik potrebna za shranjevanje zamrznjene hrane. Mraz je različen -18 do -24 °C.

Običajno se, če hladilnika dlje časa ne odprete, temperatura v komori izenači.

Dejavniki, kot sta sobna temperatura in količina shranjene hrane, vplivajo na povprečno vrednost v napravi. Ko se vrata odprejo, toplota vstopi v notranjost, praznina na policah pa negativno vpliva na delo.

Pomen vzdrževanja nastavljene temperature

Optimalna vrednost v hladilniku prispeva k:

• preprečevanje nastanka snežne skorje na stenah;
• ohranjanje svežine izdelkov in njihovih uporabnih lastnosti;
• povečanje roka uporabnosti;
• preprečevanje neprijetnih vonjav.

Od pravilna namestitev temperatura je odvisna od tega, kako dolgo bo naprava delovala.

Merjenje temperature

S termometrom lahko določite, koliko stopinj je v hladilniku starih modelov. V notranjost ga položimo na suh pladenj in pustimo 8-10 minut.

AT sodobnih aparatov za merjenje stopnje toplote ali mraza v notranjosti samo poglejte na zaslon. Proizvajalci telo opremijo z elektronskimi senzorji za izračun parametrov.

Prilagoditev

Poleg koristi za hrano priporočena vrednost pomaga pri varčevanju z energijo. Temperaturo v hladilniku lahko prilagodite sami, tako da preberete navodila. Stikala so mehanska v obliki kolesca, ročice, gumba in elektronska.

Če je regulator mehanski, morate za nastavitev primerne vrednosti najprej izmeriti temperaturo v hladilnem predelu. Če želite to narediti, postavite termometer v kozarec vode in ga postavite na srednjo polico. Po 5-6 urah preverimo: če je raven v območju od +3 do +5 stopinj, potem je vse v redu. V primeru znatnega odstopanja morate vrednost prilagoditi - povečati ali zmanjšati.

Če je enota opremljena z elektronskim zaslonom, se nastavitev izvede s pritiskom na gumbe.
V dvokomornih napravah so ločeni parametri nastavljeni za hladilno in zamrzovalno komoro.

Neveljavni znaki vrednosti

Včasih lastniki hladilnikov napačno nastavijo temperaturo ali pa na to sploh niso pozorni. Napačna vrednost povzroči:

• do pogoste rasti snežne skorje na notranjih stenah;
• nastajanje odvečne vlage;
• zaradi vremenskih vplivov in kvarjenja izdelkov;
• na vonj po pokvarjeni hrani.

Vsi ti znaki kažejo na nepravilno delovanje.

Serviserji potrjujejo pomen vzdrževanja normalne temperature v hladilniku. Če želite to olajšati, se držite naslednjega:

• Hladilnega predela ne puščajte odprtega več kot 20 sekund.
• V notranjost ne dajajte vroče ali tople hrane. To bo odpravilo temperaturno razliko in okvaro naprave.
• Redno odmrzujte in čistite hladilnik.
• Sadje in jagode za zamrzovanje je treba pakirati v nepredušne vrečke.

Ti preprosti koraki bodo pomagali preprečiti poškodbe naprave za dolgo časa.

Hladilnik je bistveni del moderna kuhinja. Njegova zasnova in proizvajalec sta lahko poljubna, saj v ta primer vsebine je veliko pomembnejši od oblike. To je hladilnik, ki mu zaupate varnost svojih izdelkov in pripravljenih jedi, vaših najljubših pijač in sladic, sadja in zelenjave. Zato je vzdrževanje pravilne temperature v komorah velik pomen, ne morete samo podaljšati shranjevanja hrane, ampak tudi zmanjšati stroške energije, če veste, kakšno temperaturo nastaviti v hladilniku.

Nadzor temperature hladilnika

Skoraj vsak sodoben model ima regulator temperature hladilnika. Namenjen je tako, da lahko nastavite tak temperaturni režim, ki v več primeren za vaše izdelke. Upoštevati je treba, da indikatorji temperature hladilnika ne smejo pasti pod 0°C, priporočena temperatura v hladilniku je 2-3°C.

Pravilna temperatura v hladilniku ne samo, da ostane hrana dlje sveža, ampak tudi zmanjša porabo energije. Tako imate varne izdelke in majhne količine za porabo energije. Upoštevajte, da so dragi modeli lahko opremljeni z regulatorji za več nivojev hladilnika, preproste enote pa so opremljene samo z enim regulatorjem, ki nadzoruje temperaturo. Toda celo en regulator vam omogoča ustvarjanje drugačna temperatura na policah, ker topel zrak gre gor, kar pomeni najvišja polica bo še malo topleje kot spodaj.

Delovna temperatura v hladilniku

Ko kupujete nov hladilnik, poskusite, da ga prvih nekaj dni ne obremenjujete s hrano. Odvisno od proizvajalca in modela idealna temperatura se lahko razlikujejo, zato bi bilo bolj pravilno na začetku nastaviti +5 °C in videti, kaj se zgodi z izdelki. Če hitro postanejo neuporabni, znižajte temperaturo za nekaj stopinj. V primeru pojava zmrzali na vsebini hladilnika, nasprotno, je treba dodati malo toplote.

Za pravilno delovanje Izogibajte se dolgotrajnemu ali pretiranemu odpiranju vrat in poskrbite, da se tesno zaprejo. Najmanj zadeti zunanja toplota v ohlajeno prostornino podaljša življenjsko dobo enote in zagotovi želeni temperaturni režim. Iz istega razloga je nezaželeno, da vročo hrano postavljate v hladilnik, počakajte, da se sveže pripravljena jed ohladi na štedilniku ali dajte v skledo z hladna vodače želite pospešiti hlajenje.

Temperatura zamrzovalnika v hladilniku

Ne glede na to, ali imate ločen predal za shranjevanje zamrznjenih živil ali pa je v hladilniku za tankimi vrati nameščeni manjši zamrzovalnik, ne pozabite, da mora biti temperatura v tem uporabnem volumnu pod 0 °C.

Sodobni modeli lahko vzdržujejo temperaturo v zamrzovalniku do -30 ° C. Seveda namestite največja vrednost popolnoma neobvezno. Za dolgotrajno skladiščenje zamrznjena hrana je dovolj 20-25°C pod ničlo. Omeniti velja, da se aktivnost mikrobov ustavi pri -18 ° C in za večino vsebine zamrzovalnika je ta temperatura povsem dovolj.

Optimalna temperatura v predelkih hladilnika bo zagotovila dolgotrajno shranjevanje izdelkov, prihranek energije in udobno uporabo enote.

Določen temperaturni režim v hladilniku se vzdržuje z razlogom, vendar v skladu z uveljavljenimi svetovnimi standardi. To pomeni, da lastniki nimajo možnosti poljubnega nadzora temperature. Seveda je možno regulirati, vendar le v določenih mejah, ki jih je določil proizvajalec.

zakaj je tako? Ker sta rok uporabnosti izdelkov, določen v živilskih tovarnah, in temperaturno območje v hladilniku medsebojno povezana. Konec koncev, le tako lahko proizvajalec zagotovi skladnost z rokom uporabnosti. In da se uporabniki ne izčrpavajo s stalnim nadzorom temperature, so nastavljeni standardni parametri.

Temperaturna območja

Hladilnik ne vzdržuje enake temperature, saj lahko različna živila pri različnih temperaturah ohranijo svežino. različni pogoji skladiščenje. Zato temperaturni režim znotraj enote ni enoten.

Zaradi tega je hladilnik razdeljen na določene cone:

Območje zamrzovanja hrane

cona svežine

Druge cone

Zamrzovalnik ima svojo standardno temperaturno vrednost: od -6 do -24 stopinj Celzija. Če želite izvedeti, v katerem hladilniku, kateri način delovanja je podprt, se morate osredotočiti na posebne zvezdice. Vsaka zvezda je plus 6 stopinj pod ničlo.

Uporabite lahko ta grafični pomočnik:

Večina optimalni indikator- 18 stopinj pod ničlo. Ta temperatura se ohranja v večini modelov opreme.

Kaj pa meja 24 stopinj? Ta način se uporablja izključno, ko morate nekaj hitro zamrzniti.

Območje svežine je postalo znano ne tako dolgo nazaj, v Sovjetski zvezi pa o tem sploh niso slišali - mleko so hranili v pločevinkah, meso v zamrzovalniku in zelenjavo v škatlah spodaj in bili zelo zadovoljni. Temperatura v tem območju se vzdržuje stabilno - 0 stopinj, včasih je lahko +1, vendar ne višja.

Kaj daje takšno temperaturo? Z njim izdelki ne zamrznejo, a tudi ne izginejo, saj se pri nič stopinjah razmnoževanje mikroorganizmov ustavi. Posledično hrana ohrani svoje naravne lastnosti (okus, sočnost in aromo), koristne lastnosti, ne zbledi in ne izgine.

To področje vam bo še kako prav prišlo pred pripravami na počitnice. Vanjo lahko položite meso in ribe, in ko pride trenutek kuhanja, ju le vzemite ven in, ne da bi izgubljali čas za odmrzovanje, začnite s postopkom ustvarjanja jedi.

Izdelki, ki so primerni za shranjevanje v coni svežine:

Meso, ribe, mleto meso in ribe (tu lahko ostanejo do 7 dni)

• Polizdelki

  Različne vrste sira

  Mleko in mlečni izdelki

  Zelenjava, sadje, zelišča

  Kruh in pekovski izdelki

  Omake, paradižnikova pasta

  Šampanjec, vodka

Pomembno! V coni svežine črni in rdeči kaviar, skuta in tropsko sadje. Skuta se hitro posuši in izgubi okus, kaviar pa je najbolje shraniti pri temperaturi 2-4 stopinj. Prav tako ta prostor ni primeren za shranjevanje živega piva - postaviti ga je treba v iste predelke kot naravne sokove.

Vsi izdelki na tem področju so v posebnih zaprtih predelkih, ki jih ščitijo pred okolje in mikroorganizmi.

Nehote se poraja vprašanje: zakaj je tako učinkovit pri shranjevanju, zakaj celoten hladilnik ni opremljen z eno neprekinjeno cono svežine? Ker pa vsi izdelki ne prenesejo zmrzovanja in se ne pokvarijo.

Druge veje

Za zamrzovalnikom in naslednjo cono svežine je polica, kjer se temperatura vzdržuje v območju od +2 do +4 stopinje Celzija. Za katere izdelke je namenjen? - Za različne polizdelke, torte in peciva, jajca, meso, ribe, klobase in mleko. Za jajca je na vratih hladilnika, tik nasproti zamrzovalnika, predvidena ločena polica.

Premikamo se pod - srednje police, kjer se temperatura giblje od 3 do 6 stopinj nad ničlo. Tu se najbolje hranijo sveže pripravljene juhe in boršč, kruh, zelenjava, omake in drugo.

Na samem dnu so se izgubile police in predali, v katerih dolgo časa zelenjava in sadje lahko ležijo, pa tudi marinade in korenovke. Vzdržuje najvišjo temperaturo za kateri koli hladilnik +8 stopinj.

Kako ugotoviti, kakšna je temperatura v hladilniku

Če ima kuhinja stari model, se boste morali osredotočiti le na stanje zamrzovalnika in zadnje stene enote. Če je ledu prisotno zmerno, na steni pa so kapljice, to pomeni, da oprema deluje pravilno, po danem načrtu. Toda takoj, ko se slika spremeni: v koritu se pojavi led in se nabira odvečna voda, je vredno čim prej opraviti popravila.

Sodobni modeli so v tem pogledu bolj napredni: mnogi od njih so opremljeni z majhnim osvetljenim zaslonom, ki prikazuje temperaturo, ki se vzdržuje v notranjosti.

Nekateri modeli imajo zelo zanimivo in uporaben način z naslovom "Počitnice". Idealen je za tiste, ki so prisiljeni zapustiti dom dlje časa.

Zahvaljujoč temu načinu se temperatura v opremi vzdržuje pod sobno temperaturo. S tem se izognete rasti bakterij in posledično pojavu neprijetnega vonja.

Instrumenti za merjenje temperature

Če nobena od metod za določanje temperature iz nekega razloga ni primerna ali odsotna, lahko za merjenje uporabite naprave:

Navaden termometer za ulico

Tak termometer položimo v suh krožnik in postavimo na polico. Tam ga morate pustiti celo noč, zjutraj pa opraviti meritve. Morda so z napako, ampak to je nekaj.

Brezkontaktni termometer

Takole izgleda:

Ta naprava je sposobna sprejemati infrardeče sevanje od predmetov. In spekter tega sevanja je odvisen od temperature. Z njim zlahka ugotovite, kaj se dogaja v zamrzovalniku.

Naprava je zelo enostavna za uporabo, saj je opremljena le z dvema gumboma: »meri« in »osvetlitev ozadja«. Na zaslonu bo prikazana izmerjena vrednost, dovoljena je napaka +- 2 stopinji.

Infrardeči otroški termometer

Za razliko od dveh prejšnjih naprav daje popolnoma natančne odčitke brez napak. Konec koncev je zasnovan za določanje telesne temperature otroka, otroška hrana, pire in še več. Deluje v temperaturnem območju od 0 do 100 stopinj.

Tako, da se nič ne izgubi

Tudi pri pravilnem delu hladilna tehnologija in normalna temperatura, izdelki uspejo izgubiti svežino. Zakaj se to dogaja? Morda je razlog v malomarnosti njegovih lastnikov, ki ga preprosto uporabljajo napačno, saj je tukaj veliko pravil.

Izdelki morajo biti v embalaži

V hladilnik ne postavljajte tople, še bolj vroče hrane.

Vrata morajo biti vedno tesno zaprta.

Vsaka vrsta izdelka ima svoj oddelek.

Nasvet!Številne družine kupijo živila v količini "za en teden" in z vsem tem takoj zamašijo svoj hladilnik. Njegovo delo s tako gosto zasedbo je opazno zmanjšano, saj je moteno kroženje zraka, hkrati pa se zmanjša tudi intenzivnost hlajenja. Če pa se temu ni mogoče izogniti, je bolje zmanjšati stopinje s povečanjem proizvodnje mraza.

Kakšna naj bo temperatura v hladilniku? Odgovor: v vsakem predelku - drugačno. Lahko se rahlo prilagodi v mejah, ki jih dopušča proizvajalec. Če pa hrano shranjujete pravilno in ne ustvarjate »temperaturnih nihanj« z nenehnim odpiranjem vrat, prilagajanje ni potrebno, hrana pa bo dlje ostala sveža tudi v vročem vremenu.

Uporaben video pravilno shranjevanje izdelki in pogoji:

– pomembno merilo pri izbiri hladilnika.

Zdi se, da je za dolgotrajno skladiščenje pokvarljivih izdelkov potreben največji mraz, vendar bo to le vodilo k velik strošek elektrika. Prav tako se bo življenjska doba naprave zmanjšala zaradi povečane obremenitve kompresorja. Da bi se izognili povečani obremenitvi enote, jo je treba izbrati glede na želeni rok uporabnosti in vrsto izdelkov.

Ena od možnosti za razvrščanje izdelkov po predelkih

Temperaturni standardi

Večina sodobni modeli kazalniki temperature se gibljejo v območju od -25 do -16 ° C. Nastavljena temperatura vpliva na rok uporabnosti in svežino izdelkov, stroške energije in število odmrzovanja.

Temperatura -18°C velja za optimalno za ohranjanje klime v zamrzovalniku.

Če je količina izdelkov majhna in so že zamrznjeni, lahko temperaturo dvignete na -14. To bo zmanjšalo porabo energije.

Vendar ne pozabite, da se izdelki občasno segrejejo, saj po izklopu kompresorja pride do povečanja na -8 stopinj zaradi prenosa mraza v skupno komoro.

Nadzor temperature

Obstajata dve vrsti hladilnikov za domača uporaba: z elektronskim in mehanskim regulatorjem.

Mehanski vključuje nastavitev temperature s pomočjo gumba s kazalko. Elektronsko upravljanje se izvaja na plošči na dotik, ki omogoča prilagajanje klime v hladilniku z natančnostjo ene stopinje.

Pri nekaterih modelih je mogoče nastaviti različne indikatorje v vsakem predelku in na vsaki polici. Temperaturni senzor v takšnih napravah se nahaja ne samo v zamrzovalniku, ampak tudi v hladilniku.

Razvrščanje izdelkov glede na območje hladilnika

Elektromehanski nadzor omogoča ročno izbiro želene temperature z obračanjem gumba. Ta metoda ni natančna, spreminja lahko le temperaturne indikatorje in je prisotna samo v proračunskih hladilnikih.

Najsodobnejše je elektronsko upravljanje z mehanskimi ali tipkami na dotik. Takšni modeli imajo elektronsko enoto z indikatorji in digitalnim zaslonom. Veliko bolj priročno je uporabljati hladilnik z elektronsko enoto, zaslon pa daje opremi eleganten videz. videz.

Hladilnik z elektronski nadzor v notranjosti kuhinje

Prednosti takšnih modelov:

Hrana za hitro zamrzovanje

Takšna funkcija sodobni hladilniki, kot " hitro zamrzovanje' zelo olajša življenje. Vendar ta možnost ni primerna za vse izdelke.

Torej, za skuto, jajca, kuhan krompir, mleko in majonezo je hitro zamrzovanje kontraindicirano.

Drugi izdelki, ki so podvrženi takšnemu zamrzovanju, pa bodo tudi po nekaj mesecih ostali sočni in okusni, predvsem pa zdravi.

Zamrzovanje ohranja okus in kakovost, vendar je ne izboljša, zato je treba zamrzniti le sveže in kakovostne izdelke.

Hitro zamrznjena zelenjava

Veliko vlogo igra tudi embalaža. Pravilno izbrane posode bodo pripomogle k ohranjanju svežine, okusa, hranilne vrednosti in zahtevani znesek vlaga.

Posoda ali paket, izbran za shranjevanje, mora izpolnjevati določene parametre:

• tesnost: vreča ne sme prepuščati zraka, vlage in tujih vonjav;
• trpežen material, ki lahko prenese temperature pod ničlo;
• mora biti enostavno zapiranje in odpiranje.

Pred zamrzovanjem je treba izdelke pregledati - ne smejo biti gnili. Nato očistite, operite, razrežite in razvrstite. Oprano zelenjavo in sadje obvezno posušite, vroče pa ohladite na 25 (sobna temperatura).

Zamrzovanje mora hitro miniti, da se led ne pojavi. Če se pojavi, bo ves sok iztekel, kar bo povzročilo poslabšanje okusa in zmanjšanje hranilnih lastnosti. Zato temperatura zmrzovanja - -18 ° C.

Skrivnosti učinkovitega zamrzovanja:

• Vrečke za živila, pripravljene za zamrzovanje, je treba zložiti navpično, tako da pustite vrzel za kroženje zraka.
• Veliko zelenjavo je smiselno narezati na manjše kose. To bo pospešilo postopek zamrzovanja in ga izboljšalo.
• Zamrzovalnik ne sme biti preobremenjen. To bo vplivalo na učinkovitost zamrzovanja in okus.

Zamrznjena živila imajo svoj rok trajanja:

• mleto meso - do dva meseca;
• svinjina, piščanec, govedina - do šest mesecev;
• igra - do 10 mesecev;
• morski sadeži - do tri mesece, kosi velikih rib - do 6 mesecev;
• največ zelenjave, sadja in jagodičja dolgoročno skladiščenje - eno leto ali več.

Sistem NO FROST

Hladilniki s sistemom No frost imajo vgrajen hladilni ventilator, ki kroži hladen zrak. Sam uparjalnik se nahaja v predelu med zamrzovalnikom in hladilnikom.

Najprej vstopi zrak, nato se ohladi in izstopi z druge strani. To pušča zmrzal na uparjalniku. Taljenje zmrzali se pojavi v času, ko kompresor ne deluje. Nato voda teče v poseben pladenj, ki se nahaja na zadnji steni.

Prednosti tega sistema vključujejo:

• neprekinjeno kroženje zraka. Zahvaljujoč temu se izdelki hitro ohladijo;
• prisotnost funkcije hitrega zamrzovanja;
• pogosto in dolgotrajno odpiranje vrat hladilnika ne vpliva na temperaturo, saj se zelo hitro povrne;
• pomanjkanje ledenega pokrova in enostavnost odmrzovanja.

Obstajajo tudi slabosti:

• visoka poraba energije zaradi stalno zaposlitev ventilator;
• manjša zmogljivost kot hladilniki z kapalni sistem odmrzovanje;
• povečana raven hrupa;
• hitro prezračevanje izdelkov;
• visoka cena naprave.

Dešifriranje oznak, ki se uporabljajo v hladilnikih

K - hladilnik;

G - zamrzovalnik;

F - cona svežine;

N - brez zmrzali (brez zmrzali);

S - 2 kompresorja;

V - zamrzovalni predel je statičen.