Kakšna je razlika med indukcijskimi kuhalnimi ploščami? Primerjava električnega štedilnika in indukcijske plošče

doma

greznica

Moderna izbira gospodinjski aparati tako raznoliko, da ko pride čas za nadgradnjo obstoječih naprav ali pa je treba le kupiti nove, potem skoraj vsak potrošnik zastane. Danes bomo govorili o tem, katero peč izbrati električno ali indukcijsko. LED primerjalna analiza vam bo pomagal pri odločitvi, katera možnost je prava za vas.

Indukcijski štedilnik - značilnosti

indukcija kuhalna plošča- To je naprava, ki pri delovanju izkorišča vrtinčne indukcijske tokove. Tokovi inducirajo elektromagnetno polje s frekvenčnim območjem 20-100 kHz.

Odvisno od oblikovne značilnosti, obstajajo takšne vrste plošč:

Namizni ali prenosni - to so kompaktni aparati, opremljeni z enim gorilnikom.
Vgrajeno.
Kombinirani modeli. V tem primeru so nekateri gorilniki običajni električni, nekateri pa se napajajo z induciranim tokom.

Preden se odločite, katera plošča je boljša - indukcijska ali električna, upoštevajte načelo delovanja indukcijskih štedilnikov.

Pomembno! Indukcijski štedilniki so zelo izbirčni, zato je zelo pomembno, da za kuhanje uporabite posebne pripomočke. Oglejte si naš drugi članek o tem, katero je bolje kupiti.

Kako deluje indukcijska kuhalna plošča?

Pred nakupom naprave morate na splošno vedeti, kako deluje in kaj je indukcija v kuhalni plošči. Splošna naprava plošče, kot sledi:

Steklokeramična površina.
Tuljava, ki inducira vrtinčne tokove.
Izolacija.
krmilni blok.
Frekvenčni pretvornik.

Indukcijska tuljava se nahaja pod površino naprave. Skozi njo teče električni tok. Samo načelo delovanja naprave spominja na transformator. Primarno navitje je tuljava, sekundarno je lonec ali ponev, postavljena na štedilnik. Zaradi tega se gorilnik sam ne segreje. Segrevajo se samo posode, oziroma izdelki, ki so vanjo postavljeni. V tem primeru je potrebno, da kuhinjski pripomočki izpolnjujejo določene zahteve.

Pomembno! V primerjavi z drugimi vrstami štedilnikov, indukcijski štedilnik ima najhitrejšo hitrost kuhanja. Na primer, če liter vode na električnem štedilniku zavremo 10 minut, potem na indukcijskem štedilniku le 2 minuti.

Prednosti in slabosti

Primerjajmo glavne značilnosti indukcijske kuhalne plošče z drugimi priljubljenimi sortami. Najprej poskusimo ugotoviti, kaj je bolj donosno - indukcijska ali električna kuhalna plošča?

Delovanje teh naprav se bistveno razlikuje:

Ogrevanje izdelkov v indukcijskem štedilniku poteka brez prenosa toplote iz gorilnika v lonec ali ponev. To se zgodi zaradi magnetnega polja, ki se pojavi zaradi interakcije visokofrekvenčnega toka in tuljave.
Zdaj pa poskusimo ugotoviti, katere kuhalne plošče so boljše - električne ali indukcijske. AT električna plošča najprej se segreje sam gorilnik, nato dno posode in šele nato hrana, kar podaljša čas kuhanja.

Primerjajmo prednosti in slabosti plošč različnih vrst.

Prednosti indukcijskega štedilnika:

Površina se segreje ne več kot 60 stopinj.
Jedi se ne segrejejo zelo.
Čas hlajenja - 5-6 minut.
Peč deluje, medtem ko se zrak praktično ne segreje.
Velika variabilnost moči ogrevanja (50 W - 3,5 kW).
Gorilnik ne deluje, če je manj kot 70 % pokrita s posodo.
Ne deluje, če lonec ni poln.
Ekonomična poraba energije.
Blokiranje plošče, ko je način napačno izbran.
Učinkovitost 90%.

pomanjkljivosti:

Povečana krhkost, ki zahteva previdnost med namestitvijo.
Potreba po namestitvi stran od gospodinjski aparati(hladilniki, pomivalni stroji).
Vpliv elektromagnetno sevanje na različnih predmetih (odstranljivi diski, plastične kartice).
Posebne zahteve za izbiro posode (magnetno dno).
Hrup med delovanjem.
Visoka cena.

Prednosti steklokeramike:

Sposobnost kuhalne plošče, da prenese visoke temperature.
Dobičkonosnost.
Sposobnost hitrega spreminjanja temperaturnega režima.
Možnost nadzora ogrevalne cone, od dimenzij posode.
Stikala so blokirana.
Učinkovitost 50%.

pomanjkljivosti:

Površina se zlahka poškoduje.
Baker in aluminijasta posoda pušča sledi.
Peč se med delovanjem zelo segreje, obstaja nevarnost opeklin.
Potreba po stalnem nadzoru nad kuhanjem.
Kompleksna nega, potreba po uporabi.

Prednosti električnega štedilnika:

Poceni.
Velik izbor modelov.
Tiho delovanje.
Enostaven za povezavo in upravljanje.
Večina sodobnih modelov lahko deluje v varčnem načinu.
Varnost uporabe (glavna stvar je pravilno izračunati ožičenje).

Pomembno! Če se odločite za nakup električni štedilnik, preverite oceno

pomanjkljivosti:

Nizka učinkovitost (30%).
Poraba energije je 1,5-krat večja kot pri indukcijski tehnologiji.

Pomembno! Če izberemo, katera peč je boljša - indukcijska ali električna, lahko rečemo, da slednja izgublja glede na učinkovitost in varnostne parametre. In ja, za to je težko skrbeti. Enako velja za steklokeramiko.

Indukcijska kuhalna plošča - škodljiva ali koristna

Glavno odvračanje kupcev, ki razmišljajo o izbiri indukcijske ali električne kuhalne plošče, je poleg visoka cena induktivna naprava, nerazumevanje načela njenega delovanja. Splošno mnenje je, da lahko indukcijska naprava škoduje zdravju. Vendar pa proizvodna podjetja zagotavljajo, da je magnetno polje z nizkimi frekvencami popolnoma varno. Hkrati se osebe s srčnimi spodbujevalniki ne bi smele približevati napravam na razdaljo, manjšo od 0,5 m.

Pomembno! Švicarski zvezni zdravstveni center je izvedel študijo o varnosti indukcijskih štedilnikov. V poskusu so bile uporabljene 3 peči te vrste: 2 stacionarni in 1 prenosni. Kot rezultat študije je bilo ugotovljeno, da pri uporabi peči št negativne spremembe se ne vidi v telesu.

Na sredino gorilnika postavite posodo za kuhanje.
Uporabljajte samo tiste kuhinjske pripomočke, katerih dno v celoti pokriva ogrevalni prostor.
Uporabljajte samo posodo z ravnim in ravnim dnom. Predmetov z ukrivljenim dnom ni mogoče uporabiti.
Pri nakupu posode bodite pozorni na prisotnost oznak, ki potrjujejo dopustnost uporabe z indukcijskimi površinami.
Med kuhanjem ne uporabljajte feromagnetnih žlic za mešanje.

Pomembno! Drug pogost, a neresničen mit je, da je hrana, kuhana na indukcijskem gorilniku, radioaktivna. Dejansko se postopek kuhanja ne more spremeniti molekularna sestava izdelkov, tako da o radioaktivnosti ni govora.

Kuhalna plošča je nujen atribut vsake kuhinje, zato je treba k njeni izbiri pristopiti čim bolj previdno. To bo znatno povečalo učinkovitost kuhanja, pa tudi redno varčevalo z energijo. Zdaj so najbolj priljubljene električne in indukcijske plošče, ki imajo temeljne razlike. To gradivo bo namenjeno vprašanju, katero kuhalno ploščo izbrati: električno ali indukcijsko.

Kakšne so plošče glede na način ogrevanja

Vse kuhalne površine so glede na način ogrevanja razdeljene v 3 velike skupine:

plin. Uporabljajo se v stanovanjih in hišah, opremljenih s sistemi za oskrbo s plinom, in so precej ekonomični. Plin se dovaja do vseh gorilnikov štedilnika, ki služi za ogrevanje hrane. Ogrevanje je hitro, stopnjo ogrevanja pa je mogoče ročno nastaviti z zmanjšanjem ali povečanjem tlaka plina.
Električni. Lahko so litoželezne, v obliki več palačink, lahko pa so ena sama steklokeramična površina z različnimi grelnimi elementi pod njim. Porabijo veliko električne energije, še posebej v različicah iz litega železa. So okolju prijazni. Ekonomska možnost električni štedilniki so njihova indukcijska sorta.
Kombinirano. Plinski in električni gorilniki se običajno uporabljajo skupaj. Njihovo razmerje je lahko drugačno. Takšni modeli so priročni, če obstajajo obdobja pomanjkanja plina.

Sodobnejša je kombinirana kuhalna plošča, indukcijska in električna. S takšnimi ploščami so opremljena stanovanja v novogradnjah.

Odvisne in neodvisne plošče

Kuhalne površine so razdeljene tudi na naslednje vrste:

Odvisen iz paketa pečica. Običajno se prodajajo že pripravljeni kompleti enega proizvajalca. Nadzorna plošča se običajno nahaja na pečici.
Neodvisna iz pečice. Priročno, ker lahko kupite ploščo brez pečice ali namestite pečico drugega proizvajalca. Krmiljenje takšne plošče se nahaja tik ob gorilnikih.

Katero kuhalno ploščo izbrati glede na navedene vrste? Če že imate pečico, je bolje izbrati neodvisno možnost. Takšna plošča bo delovala sama. Če kupujete opremo iz nič, potem pripravljen komplet Mogoče je ceneje in izgleda bolje.

Material kuhalne plošče, grelni elementi.

Kuhalne plošče se razlikujejo po materialih izdelave:

Razlika med grelnimi elementi:

Kovinske palačinke z električnimi tuljavami v notranjosti. Traja dolgo časa, da se segreje in ohladi.
Hitri gorilniki. Uporablja se na steklokeramičnih ploščah. To so navadne spirale, ki proizvajajo toploto. Čas ogrevanja 10-12 sek.
Hi-Lite gorilniki. Uporablja se tračni grelec v azbestni podlagi. Uravnavajo se gladko, segrejejo se hitreje kot hitri, v 5-7 sekundah.
Halogeni gorilniki. Poleg glavne spirale je na gorilniku halogenska žarnica, ki omogoča hitro segrevanje celotne plošče. Prednosti - zelo hitro segrevanje v dobesedno 1-2 sekundah. Pomanjkljivost je, da imajo svetilke kratko življenjsko dobo, pogosto zahtevajo zamenjavo.
Indukcijski gorilniki. tuljava ustvarja indukcijski tok, ki deluje samo na dnu posode, nameščene na kuhalni plošči. Gorilnik se ne segreje.

Razlike med indukcijskimi in električnimi ploščami

Poglejmo, kako se električna kuhalna plošča razlikuje od indukcijske.

električna plošča

Grelni elementi električne peči se segrejejo z delovanjem električnega toka na njih. Že po ogrevanju grelni elementi oddajajo toploto vsem predmetom v stiku s kuhalno ploščo.

Prednosti električne plošče:

Nobenih produktov zgorevanja se ne oddaja plinski gorilnik;
Tiho delovanje;
Priročnost in enostavnost uporabe; ogromen izbor vam omogoča, da izberete ne samo vrsto grelnega elementa, temveč tudi barve, število gorilnikov, vrsto krmiljenja; sprejemljivi stroški;
Ima inertnost, dlje se ohladi. Po izklopu se hrana še nekaj časa segreva.

Pomanjkljivosti električne površine:

Povečana poraba električne energije, saj se gorilnik segreje do 400 stopinj; sama peč se segreje, zaradi česar se lahko opečete, ko se dotaknete kuhalne plošče;
Za dolgo časa ogrevanje. Sam gorilnik se segreje do 4-5 minut, odvisno od njegove vrste. Voda v posodi lahko zavre šele po 10-12 minutah.

indukcijska kuhalna plošča

Da bi razumeli, katere kuhalne plošče so boljše - električne ali indukcijske, predstavljamo načelo delovanja indukcijska kuhalna plošča. Njegovo delo se bistveno razlikuje od delovanja električno ogrevanih gorilnikov. Peč ima vgrajeno tuljavo, skozi katero se izmenični tok. Posledično nastane magnetno polje, v katerem nastanejo tokovi, ki delujejo na posodo, nameščeno na kuhalni plošči. Vendar ne za vsakogar. Posode morajo imeti dno z določenim fero magnetne lastnosti. Takšno dno se segreje, posoda se segreje, pa tudi hrana v njem.

Prednosti indukcijske kuhalne plošče:

Majhna poraba električne energije. Gorilnik se segreje le do 60 stopinj;
Med postopkom ogrevanja kuhalna plošča se ne segreje
Varnost. Poleg tega, da se plošča ne segreje, tudi ne bo začela delovati, če posode, nameščene na njej, ne zasedajo več kot 70% površine gorilnika. Se pravi, pomotoma udaril na štedilnik jedilni pribor ne bo izzvalo vključitve plošče;
Ima veliko načinov delovanja;
Če je na štedilniku prazna posoda, plošča ne bo delovala ali pa se bo samodejno izklopila, ko voda zavre;

segrevanje hrane poteka zelo hitro, saj se energija ne porabi za ogrevanje grelnih elementov in kuhalne plošče. Posode se lahko segrejejo v 1 minuti, voda v njej pa vre 2-3 minute.

Slabosti indukcijske kuhalne plošče:

Med delovanjem povzroča majhen hrup, ki prihaja iz hladilnega ventilatorja;
Ima več visoki stroški;
Za kuhanje so potrebne posode s posebnim magnetnim dnom.

Da se sami odločite, katero kuhalno ploščo je bolje izbrati - električno ali indukcijsko, vse stehtajte pozitivne točke te površine, vedno ob upoštevanju stroškov izdelkov. Če se vam katera od pomanjkljivosti zdi kritična, izberite možnost brez njih.

nasvet: Brez nakupa posebne posode za indukcijsko kuhalno ploščo lahko storite, če kupite adapter, na katerega bo nameščena navadna posoda. Ta adapter je magneten. Segrel bo in segrel posodo, ki stoji na njem.

Nadzor plošče

Pred izbiro električne kuhalne plošče se je priporočljivo pozanimati o njeni vrsti krmiljenja. Lahko je mehanski ali na dotik:

Mehansko krmiljenje. To je najbolj preprosto in zanesljiv način vklop in izklop kuhalne plošče. Za nadzor samo obrnite gumb gorilnika ali pritisnite in obrnite;
Upravljanje na dotik . Konec je moderna različica na kar se lahko hitro navadiš. Za nekaj dejanj s štedilnikom morate samo pritisniti prst na določen senzor. Ta vrsta krmiljenja je dobra, ker je krmilna površina za razliko od mehanskih ročajev zelo enostavna za čiščenje.

Dodatne možnosti

Nekateri uporabni dodatki lahko povečajo udobje in varnost uporabe kuhalne plošče:

Samodejni izklop, ko tekočina zavre iz posode;
Programsko delo. Po tem zapiska časovnik določen čas, in lahko tudi ugasne štedilnik;
Prisotnost funkcije blokiranja majhnih otrok bo povečala varnost uporabe peči;
Zaščita pred pregrevanjem bo delovala, ko bo površina dosegla najvišja temperatura;
Digitalna indikacija delovanja vsakega gorilnika bo povečala udobje uporabe peči.

Priljubljeni proizvajalci

Odločiti se je treba še, katero znamko kuhalne plošče izbrati. Izbrani model ima lahko drugačno kakovost. Navajamo najbolj priljubljene proizvajalce takšne opreme in jo pogojno razdelimo v tri kategorije kakovosti:

Izdelke elitne serije proizvajajo blagovne znamke, kot so AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau;
Modele srednjega razreda z idealnim razmerjem med kakovostjo in stroški izdelujejo Whirlpool, Zanussi, Siemens, Bosch, Electrolux, Gorenje;
Proračunsko serijo predstavljajo izdelki Ariston, Hansa, Ardo. Vendar pa je kakovost tudi proračunskih modelov običajno na visoki ravni.

nasvet: Zdaj so v prodaji kuhalne plošče, ki kombinirajo indukcijske kuhalne plošče in električno ogrevani elementi. Obe vrsti se poganjata na elektriko, tako da lahko želene gorilnike uporabljate na način, ki vam ustreza. Če se ne morete odločiti, katero bi izbrali, potem kombinirana možnost bo popoln za vas.

Odločitev, katero peč izbrati, električno ali indukcijsko, mora vsaka oseba posebej. Ko ste pretehtali vaše zahteve za takšno ploščo, pa tudi vaše finančne zmožnosti, je povsem mogoče storiti prava izbira.

Tudi na naši spletni strani si lahko ogledate:

Indukcijski štedilnik in indukcijske kuhalne plošče sta ločeni vrsti električnih štedilnikov. Vendar pa se razlikujejo značilnosti ogrevalne tehnologije indukcijski štedilniki v ločeno specifično vrsto gospodinjskih aparatov. V tem članku bomo razpravljali, zakaj in kako se indukcijski štedilnik razlikuje od drugih električnih kuhinjskih štedilnikov.

Načelo delovanja indukcijskega štedilnika

Nalogo kuhanja s segrevanjem posode, v kateri se nahaja hrana, rešujemo v indukcijskem štedilniku s bistveno drugačno tehnologijo v primerjavi z drugimi.

V palačinkah, rapid, halogenskih, tračnih grelnih elementih električnih štedilnikov se jedi segrevajo neposredno s prenosom toplote iz grelnega elementa na telo posode. Ta tehnologija zelo podobno kuhanju v loncu na ognju.

V indukcijskem štedilniku toploto za kuhanje ne proizvaja grelni element, temveč telo posode zaradi interakcije telesa posode z indukcijskimi tokovi elementov štedilnika. Telo posode postane zaprto električno vezje in interakcija tega vezja z indukcijskim tokom ustvarja toploto na telesu.

Kaj to pomeni? To pomeni, da do uporabe recimo polimerne posode ali katere koli posode, ki ne prevaja grelnih tokov, ne bo prišlo. Na netu najdeš ogromno video posnetkov s polovico ponve, kjer vidimo, da je na polovici ponve vse kuhano, na sami indukcijski plošči pa ni segrevanja.

Delovanje indukcijskega štedilnika

Od tod prvi dve razliki indukcijskega štedilnika:

1. Površina indukcijske plošče med kuhanjem ostane skoraj hladna. Zaradi tega je varen za ljudi in živali (opekline so nemogoče) in varno za življenje (požari iz malomarnosti so nemogoči). 2. Indukcijski štedilnik potrebuje "posebno" posodo. Pravzaprav ta jed ne bi smela biti tako posebna. Pomembno je, da ima material, iz katerega so posode izdelane, feromagnetne lastnosti. Na ravni gospodinjstva, to pomeni, da lahko na telo takšnih jedi pritrdite magnet, na primer magnet iz hladilnika.

Se pravi, če se magnet drži na telesu lonca, ponve, potem lahko takšne jedi uporabite za kuhanje na indukcijski peči.

Mimogrede, ne hitite zavreči posode za preproste peči, obstajajo adapterji za indukcijske plošče.

Povedal sem dobre stvari, zdaj pa slabosti. Če fizike ne poznate, naj vas spomnim, da magnetna polja, namreč tvorijo indukcijski tok v feromagnetnem telesu posode, nimajo usmerjenega delovanja, ampak se širijo tako navzgor kot navzdol.

3. To v teoriji pomeni, da če pod kuhalno ploščo daš recimo kladivo ali isto ponev, se bo začela segrevati. V teoriji je tako. Vendar pa imajo v praksi najprej "grelni" elementi indukcijskega štedilnika zasnovo hladilnika, ki preprečuje širjenje magnetnih polj po štedilniku. Drugič, indukcijska polja štedilnika ne segajo več kot 2-3 cm.Mimogrede, pri dvigovanju in spuščanju posode je treba upoštevati zadnji odtenek. V trenutku dviga se peč ugasne. 4. Ni pa vse tako rožnato. Magnetna polja indukcijski štedilniki, zlasti v ekonomskem razredu, lahko vplivajo na občutljive električne naprave in komunikacijske kable. Na primer, na Mobilni telefon ali televizijske antene.

Širjenje magnetnih polj nas je pripeljalo do četrte razlike indukcijskega štedilnika. Indukcijska kuhalna plošča začne porabljati energijo šele, ko je posoda na njej. To vodi do nekaterih prihrankov energije.

Namestitev indukcijskega štedilnika

Namestitev indukcijskega štedilnika se ne razlikuje od namestitve katerega koli električnega štedilnika.

Montaža indukcijske kuhalne plošče

Pri nameščanju vgradne indukcijske plošče morate pod njo pustiti prostor za prezračevanje, širok 2-3 cm, vendar to pravilo velja za vse vrste.

Kakšna je razlika med indukcijskim štedilnikom in drugimi električnimi štedilniki: zaključki

Tu so torej štiri glavne razlike:

Indukcijski štedilnik (panel) je bolj ekonomičen;
Površina indukcijske plošče je varna;
Posoda za indukcijski štedilnik mora biti feromagnetna;
Velikost posode mora biti enaka ali večja od premera magnetnega elementa plošče. Če na indukcijsko kuhalno ploščo D28cm postavite železen kozarec (vrč), se ne bo segrela.

Indukcijske in električne peči so izbrane glede na različni razlogi- v nekaterih hišah ni oskrbe s plinom, nekateri pa imajo raje sodobno tehnološko vrsto tehnologije. Opisal bom, kakšne lastnosti imata ti dve vrsti tehnologije, pogledali bomo tudi njihove glavne prednosti in slabosti.

Razlike med indukcijskimi in električnimi štedilniki

Če želite izbrati prave aparate za kuhinjo, poglejmo, katere funkcije, prednosti in slabosti ima vsaka možnost. Samo ob poznavanju zapletenosti obeh vrst dela lahko razumete, kateri električni štedilnik je boljši in varnejši ter katere ponve in ponve morate izbrati za indukcijsko možnost.

Značilnosti dela

Navzven sta si obe kuhalni površini podobni. Če želite razumeti, katero kuhalno ploščo potrebujete boljše prileganje- električni ali indukcijski, morate razumeti načela delovanja vsakega.

Kakšna je razlika med električnim štedilnikom in indukcijskim štedilnikom?

Električni štedilnik se najprej segreje sam, šele nato prenese toploto na posodo, ki je na njem. Elektrika se z uporom pretvori v toploto, tako da naprava za delovanje ne potrebuje dovoda plina ali vžigalic.
Indukcijski štedilnik, nasprotno, ne segreva sam, ampak segreva posebno posodo, ki je postavljena nanj. Dejstvo je, da kuhinjski pripomočki v ta primer deluje kot prevodnik, ki sprejema tok. Ustvarja ga generator, ki se nahaja pod gorilniki.

Prednosti in slabosti

Ko se odločate, kaj je bolje, bodite pozorni na zmogljivost. Indukcijski štedilnik bo liter vode zavrel v 5 minutah, električni pa v 10.

Poleg tega prvi porablja električno energijo bolj ekonomično, saj ne segreva površine plošče, temveč samo posodo. Toda električni štedilniki so cenejši in zanje ni treba kupovati posebnih loncev in ponv.

Prednosti in slabosti vsake možnosti:

indukcija		Električni
prednosti	Minusi	prednosti	Minusi
Varnost. Kuhalna plošča se ne segreje.	Nakup novih jedi. Vse kar potrebujete so posebne posode z magnetnim dnom.	Velika izbira jedi. Uporabite lahko posodo za kuhanje iz skoraj vseh materialov.	Nevarnost opeklin. Celotna površina električne kuhalne plošče se med kuhanjem zelo segreje.
Visoka učinkovitost. Hrana se kuha hitreje z manj energije.	Cena. Indukcijska kuhalna plošča je dražja od električne.	Preostala toplota. Kuhalna plošča se počasi ohlaja in tudi ko je štedilnik izklopljen, lahko hrano dušite ali dušite.	Visoka cena električne energije. Računi za komunalne storitve se bodo močno povečali, saj izdelki porabijo veliko električne energije.
Dodatne funkcije. Večina modelov se vklopi šele, ko so nanje postavljeni lonci ali ponve, in se samodejno izklopijo, če na štedilniku ni pripomočkov.		Priložnost za izboljšanje varnosti sodobne tehnologije. Na trgu lahko najdete različni tipi električni štedilniki, ki jih je na primer mogoče blokirati pred nenamernim vklopom, pa tudi naprave, ki se samodejno izklopijo, če rokavice za pečico zadenejo na površino ali hrana »pobegne«.	Ogrevanje zraka. Električni štedilnik segreje celotno kuhalno površino in kuhinja postane vroča.

Katere jedi izbrati?

Ko izbirate, katera kuhalna plošča vam po funkcionalnosti in udobju najbolj ustreza – indukcijska ali steklokeramika, bodite pozorni na kuhinjske pripomočke, saj na takšnih površinah ne morete uporabiti vsakega lonca ali ponve.

Posoda za električne štedilnike

Na splošno so izdelki iz katerega koli materiala primerni za električne možnosti in ni pomembno, katera kuhalna plošča je steklokeramična ali s palačinkami. Pomembno je, da ima posoda široko, trpežno dno, saj se lahko izdelki s tankim dnom zaradi temperaturnih sprememb sčasoma deformirajo.

drugega pomemben vidik - spodnji premer. Ne sme biti večji od gorilnikov, da preprečite izgubo toplote in neenakomerno segrevanje posode. Zato kotli, lonci nestandardna oblika in ponve za vok ne bodo delovale.

Ko se odločate, katero peč izbrati, bodite pozorni na obliko gorilnikov električne kuhalne plošče. Lahko so ne samo okrogle, ampak tudi ovalne, tudi v sodobni modeli najdete možnosti z več vezji. Pod njimi bo mogoče pobrati tako kotle kot ovalne lonce in ponve.

Posoda za indukcijske površine

Ta tehnika bo zahtevala zamenjavo skoraj vseh obstoječih kuhinjski pripomočki, ker so zanj primerni le izdelki z magnetnimi lastnostmi. V nasprotnem primeru se vezje ne bo zaprlo in plošča preprosto ne bo opravljala svojih funkcij.

Za nekatere modele so primerni izdelki iz litega železa in emajlirani.

Da ne bi posodabljali vseh pripomočkov, lahko kupite magnetni disk, ki ga preprosto namestite na gorilnik in deluje kot prevodnik. Toda poraba energije je v tem primeru veliko večja in lažje je takoj kupiti električni model.

sklepi

Opisal sem razlike med indukcijo in električni modeli, njihove prednosti in slabosti. In zdaj nam povejte, kateri štedilnik uporabljate doma in katere prednosti kuhalnih površin so vam pomembnejše. In še nekaj koristni nasveti poglejte v videoposnetku v tem članku.

Gradivo vam bomo poslali po e-pošti

Moderna kuhinja ni samo prostor za kuhanje, ampak tudi izvirna oblikovalske rešitve združevanje lepote in veliko število visoka tehnologija gospodinjska oprema. Tudi navaden plinski štedilnik je zamenjan z različnimi ploščami, zaradi česar ni le priročen, ampak tudi varen. Tako postaja vse bolj priljubljena indukcijska kuhalna plošča, katere prednosti in slabosti je treba upoštevati pri izbiri.

Vgrajena plošča v kuhinjska miza

Indukcijska kuhalna plošča je veliko varnejša kot možnosti plina. Za segrevanje ne potrebuje ognja in ga poganja elektrika in ne vnetljiva goriva.

Načelo delovanja je segrevanje indukcijskih tuljav, ki se nahajajo pod steklokeramično delovno površino tokokrogov. Prenašajo visok tok s frekvenco do 60 kHz. Poleg tega je vsaka tuljava primarno navitje transformatorja, sekundarno pa je sam pripomoček, ki se uporablja iz feromagnetnega materiala. Ogrevanje se pojavi po postavitvi posode na površino štedilnika in prisotnosti dna iz ta material kuhati hrano pri pravi temperaturi.

Med delovanjem takšne opreme so toplotne izgube veliko manjše, hitrost ogrevanja pa je višja kot pri drugih vrstah kuhališč. Učinkovitost takšne peči doseže 90%, medtem ko je pri klasičnem plinskem štedilniku ta številka 60%.

Pojavil se je v 80. letih. Indukcijska kuhalna plošča iz 20. stoletja, katere prednosti in slabosti bomo analizirali v nadaljevanju, je bila zelo draga. Vendar pa zdaj njegova cena in raznolikost modelov omogočata namestitev takšne peči v katero koli kuhinjo.

Opomba! Za kuhanje na indukcijski plošči morate uporabljati samo posebne pripomočke.

Pred nakupom in izbiro modela je treba oceniti prednosti in slabosti te tehnike.

V katerem koli sodobna oprema imajo svoje prednosti in šibke strani Zato morate pred nakupom natančno pretehtati prednosti in slabosti. Torej, indukcijski štedilnik ima svoje prednosti, kar vsebuje:

Varnost. Brez postavitve posebne posode na površino se tudi prižgana peč ne bo segrela, kar je zelo pomembno, če so v hiši majhni otroci ali hišni ljubljenčki. Prav tako vam ni treba skrbeti za leve žlice ali vilice na štedilniku, saj se ne segrejejo.
Enostavnost čiščenja. Vsi vedo, kako težko je lahko očistiti plinski ali električni štedilnik iz ostankov zažgane hrane. V indukcijski različici se to ne more zgoditi, dovolj je, da ga obrišete z vlažno krpo in to je to.

Pomembno! Nikoli ne uporabljajte železnih gobic ali abrazivnih sredstev detergenti za čiščenje plošče.

Shranjevanje. Z uporabo principa indukcije boste v primerjavi z električnimi štedilniki prihranili pri elektriki.

Hitrost ogrevanja. Zahvale gredo visoka učinkovitost in nizke toplotne izgube, indukcijska različica zelo hitro segreje posebno posodo. Na primer, 3-4 minute je dovolj, da voda zavre v 1,5-litrski posodi.
Ojačevalec. to dodatna funkcija, kar poveča hitrost segrevanja hrane. Njegovo načelo je prenos moči enega gorilnika na drugega, ki ga uporabljate.

Popolne tehnike ni, zato imajo indukcijski štedilniki svoje pomanjkljivosti:

Primerno samo za posebne pripomočke. Če na dnu posode ni feromagnetnega materiala, peč ne bo delovala. V tem primeru lahko uporabite jekleno oz različica iz litega železa, vendar neželezne kovine ne bodo delovale. Hkrati je pomembno upoštevati dimenzije posode: majhen premer (manj kot 15 cm) ne bo deloval.
Visoka cena v primerjavi z drugimi možnostmi. Takšna oprema lahko 5-krat preseže stroške analogov, vendar se bo med delovanjem izplačala na račun stroškov električne energije.

Majhna moč plošče. Steklo in keramika sta občutljiva na udarce. Če na primer spustite pokrov iz litega železa na steklokeramično površino, boste morali popraviti peč.
Zapleteno popravilo. Če se zlomi, ga bo treba popolnoma spremeniti, kar je veliko dražje od popravila plinski štedilnik. To pomeni, da so indukcijski štedilniki glede zanesljivosti slabši od drugih možnosti.

Pri izbiri ne pozabite upoštevati prednosti in slabosti vsake možnosti. Če ste previdni z aparati, želite plačati manj za elektriko, potem morate kupiti indukcijsko kuhalno ploščo.

Povezani članek:

Katera je najboljša električna vgradna pečica. Pečica je nepogrešljiv atribut katera koli kuhinja. Pomagali vam bodo pri odločitvi, katera vgradna električna pečica je boljša, ocene in nasveti strokovnjakov.

Kaj je bolje: indukcijska ali električna kuhalna plošča za kuhinjo

Pogosto imajo potrošniki vprašanje o razliki med indukcijsko kuhalno ploščo in električno kuhalno ploščo, saj je druga možnost veliko cenejša in ne zahteva nakupa posebne posode.

Kljub zunanji podobnosti in prisotnosti steklokeramične plošče obstaja veliko razlik:

učinkovitost pri elektronska različica veliko nižje, približno 50 % ali 30 %, če se ne uporablja steklokeramična plošča.
Poraba električne energije je veliko večja, zato se bo indukcijska možnost hitreje povrnila.
Stopnja varnosti je nižja, saj bo peč delovala, dokler se ne izklopi, v nasprotju z načelom induktivnosti, ki se po odstranitvi posode neha segrevati.
Ogrevanje je počasnejše (približno 2-krat).
Pomembno je, da v električna različica sama plošča se segreje, zato temperatura delovna površina visoko in se lahko opečeš.

Tako potrošniki v primerjavi z električno in indukcijsko kuhalno ploščo pridejo do zaključka, da je druga možnost veliko varnejša in bolj ekonomična, upravičuje svoje stroške.

Kako izbrati indukcijsko kuhalno ploščo

Na ruski trg izbira kakovostnih plošč danes ni tako velika, vendar izberite sami primerna možnost lahko. Najprej se morate odločiti za naslednje parametre:

koliko gorilnikov je potrebnih;
zahtevane dimenzije plošče;
razpoložljivost dodatnih funkcij.

Vredne možnosti med proizvajalci je mogoče videti pri Boshu, Electroluxu, Philipsu, Siemensu, AEG pa je priznan kot eden najboljših, kar pa je v trgovinah po krizi na žalost vse manj pogosto.

Spodaj je tabela s TOP 3 najboljšimi indukcijskimi kuhališči po mnenju kupcev.

Tabela 1. Najboljše indukcijske kuhalne plošče

ime	Specifikacije		Cena, rub.
Siemens EH875SC11E	Moč	7,29 kW	50990
	Število gorilnikov	5, dva od njih z ovalno ogrevalno cono
	Vgradne dimenzije	75 x 49 cm (širina in globina)
	Dodatne funkcije	Varnostni izklop.
Electrolux EGD 6576 NOK	Moč	3,7 kW	30400
	Število gorilnikov	2 plinska, 2 induktivna
	Vgradne dimenzije	59 do 52
	Dodatne lastnosti	Zahvaljujoč kombinaciji lahko deluje brez elektrike, obstaja varnostni izklop in nadzor plina.
Bosch PIC645F17E	Moč	7,2 kW	26900
	Število gorilnikov	4, 2 indukcijski, 2 keramični
	Vgradne dimenzije	56 do 49
	Delujoč	Obstaja samodejno prepoznavanje posode, izklop v sili

Dmitrij, Ryazan:»Kupil sem si kuhalno ploščo Siemens EH875SC11E, ki se po velikosti popolnoma prilega. Zelo sem zadovoljen, ni ga treba ugasniti, posoda je zanesljiva, zato sem jo na začetku kupila le enkrat.”

Olga, Tver:»Iskal sem kombinirano indukcijsko kuhalno ploščo Electrolux in sem se odločil za to možnost. Deluje odlično in enostavno za čiščenje."

Mihail, Kazan:»Vedno sem si želel Boschevo indukcijsko kuhalno ploščo. Odločil sem se za to možnost, že eno leto deluje brez prekinitve, z nakupom sem zelo zadovoljen.”

Obstaja veliko možnosti in modelov indukcijskih kuhališč, lahko izberete kombinacijo ali z majhnim številom gorilnikov. Vse je odvisno od vaših želja in možnosti.

Članek

Razdelki