Razlika med steklokeramiko in indukcijo. Izbira štedilnika - steklokeramična ali indukcijska - katera je boljša

Kakšna je razlika med steklokeramičnimi in indukcijskimi kuhalniki? Načeloma na drugačen način ogrevanje. Čeprav v obeh primerih delovna površina iz steklokeramike, vendar bodo glede na vrsto grelnega elementa učinkovitost naprav, značilnosti njihovega delovanja drugačne.

Primerjava steklokeramičnih in indukcijskih kuhalnikov

Pravzaprav tu ne more biti primerjave, saj sta sama narava stvari in njihov namen različna. Ko govorimo o indukcijskih kuhališčih, mislimo predvsem na brezkontaktno segrevanje z induciranimi spremenljivkami. magnetno polje, pri steklokeramičnih električnih štedilnikih pa v okviru teme omenjamo samo material kuhalne plošče, ne pa tudi samega vira ogrevanja. Medtem je pri indukcijskih ploščah tudi kuhališče izdelano iz iste steklokeramike, pod posplošenim imenom steklokeramični štedilniki pa se skrivajo povsem drugačne električne naprave, opremljene z grelnimi elementi, katerih delovanje temelji na različnih fizikalna načela.

Različice gorilnikov za steklokeramične električne štedilnike

bom naštel znane načine ogrevanje, ki ga steklokeramika lahko skriva pod seboj za povečanje energetske učinkovitosti, vendar to nikakor ne pomeni, da bo slednje najboljše. Ne pozabimo na temeljni namen vsakega ognjišča, kuhanje okusna hrana in hitrost v tem procesu ni vedno potrebna.

Hitri gorilniki

Zdaj je najpogostejši tip grelnega elementa za steklokeramične peči. Segrejejo se v 10-12 sekundah. Seveda zaradi nizke učinkovitosti in visoke toplotne vztrajnosti ti grelni elementiše zdaleč niso popolni, vendar sposobnost vzdrževanja temperature v najširšem območju in dobra vzdržljivost do neke mere kompenzira pomanjkljivosti.

Tračni grelni element

Tehnologija visoke svetlobe. Prednosti:

• Stopnja ogrevanja delovno območje 4-7 sek.
• Primerne jedi iz katerega koli materiala.

Proti: ne visoka učinkovitost in kot posledica visok pretok električna energija, precej visoka toplotna vztrajnost.

Halogenske kuhalne plošče

Tehnologija Halo Light uporablja halogenske žarnice kot grelni element. Plošče so označene s črko “H” (Halogen). Prednosti te metode:

• Visoka učinkovitost 68%.
• Širok razpon nastavljivih temperatur. Seveda, različni modeli ta razpon je drugačen, a verjemite, da je dovolj širok.
• Hitro segrevanje delovnega območja, 5-7 sek.
• Primerno za vsako kuhinjsko posodo.

Napake:

• Hrup iz hladilnega ventilatorja.
• Relativno kratka življenjska doba halogenskih žarnic (približno 2000 ur). To je verjetno glavna pomanjkljivost tega načina ogrevanja. Poleg tega bo iskanje analoga izgorele svetilke problematično.

Infrardeči žarki, ki jih oddaja svetilka, bodo segreli vse, kar se jim znajde na poti. Seveda se enkratni stik nikakor ne bo pojavil na okoliških predmetih, a če ves čas kuhate na takšnem štedilniku, bo sčasoma opazno, da odprtih površin koža je bila vidno porjavela. Ne vem, v katero kategorijo naj uvrstim to lastnost, prednosti ali slabosti, a ženskam zagotovo ne bo všeč.

Prednosti in slabosti indukcijskih kuhalnikov

Kombinirane metode ogrevanja

Obstajajo različne zelo zapletene kombinacije. Na primer, aparat serije Candy TRIO, ki v enem ohišju združuje: kuhalno ploščo s štirimi tračnimi in enim halogenskim gorilnikom, pečico in pomivalni stroj. Obstajajo enostavnejše konfiguracije, plin + električni gorilniki (Darina KM341). kuhalna plošča, s plinski gorilniki združeno z električna pečica(Hansa FCMW58221).

Kaj je steklokeramika

Če je zelo preprosto, potem je to material na osnovi litega stekla. Razvite proizvodne tehnologije omogočajo uporabo različnih dodatkov (litij, cink, silicij itd.) in določene načine naknadne večstopenjske toplotne obdelave za pridobitev popolnoma novega. kompozitni materiali z danimi lastnostmi.

Steklokeramični premaz za električne peči je najbolj znan med njimi, vendar ne kot glavni. Ne bo velika skrivnost odkriti, kaj je glavna aplikacija kompozitni materiali, steklokeramika, vključno z: elektroniko, vesoljskim inženiringom in drugimi visokotehnološkimi področji.

Lastnosti steklokeramičnih površin

Ste se kdaj vprašali, zakaj večina proizvajalcev električnih štedilnikov za kuhališče izbere steklokeramiko, čeprav obstajajo materiali, ki so močnejši? Vse gre za termomehanske lastnosti.
Na razcepu pločevine je jasno vidna prečno usmerjena struktura materiala.

1. Anizotropija ali usmerjena kristalizacija. Sposobnost spreminjanja kristalnih mrež fizične lastnosti odvisno od smeri, to pomeni, da se toplota hitro segreje v prečni smeri neposredno pod virom toplote in ostane skoraj hladna 5-10 cm od ogrevalnega območja.
2. Nizke kvote toplotno raztezanje, torej odpornost na nenadne spremembe temperature. Steklokeramiki se ne bo zgodilo nič, tudi če vodo polijete po segreti površini. hladna voda.
3. Visoka temperatura deformacije 1000-1200 °.

Vse navedeno velja za izdelke, izdelane v skladu z vsemi normami in pravili. tehnološki proces. Na žalost prepoznati ponaredek "na oko" ne bo uspelo. Za ogled strukture materiala bo treba steklokeramično prevleko razbiti, potem pa ne bo kaj govoriti.

Vse več uporabnikov gospodinjski aparati zavrniti plinske plošče. Nevarnost požara, problematična preureditev peči na drugo mesto, težave pri popravilu - to so pomanjkljivosti, ki negativno vplivajo na takšno odločitev kupcev. Do danes najbolj priljubljena in pozitivne ocene ostanejo za električnimi kuhališči. Sodoben dizajn, raznolikost barv, mobilnost pri namestitvi in ​​raznolikost dodatne lastnosti bistveno pritegnejo pozornost uporabnikov. Še vedno je treba ugotoviti, kaj je bolje - indukcijski kuhalnik ali steklokeramika.

Lastnosti indukcijskih in steklokeramičnih kuhalnikov

Glavni tehnične razlike Ti predstavniki so naslednji: narava grelnega elementa, način prenosa toplote in posebnosti dela.

Metoda indukcijskega ogrevanja je relativno nova. Pod delovno površino takšne plošče je elektromagnetna tuljava, ki inducira magnetno polje. To segreje dno posode in ne gorilnika. V primerjavi z drugimi metodami z žarilno nitko ta zagotavlja visoka hitrost doseganje zahtevane temperature, prihranek energije in varnost pri uporabi. Tehnično lahko "indukcijo" ločimo po prisotnosti ventilatorja za hlajenje površine, pa tudi po vplivu na delovanje bližnje elektronske opreme.

Steklokeramična plošča

Pri steklokeramičnih kuhališčih se lahko uporabljajo gorilniki pod ploščo, spiralna, tračna ali halogenska grelna telesa. Načelo delovanja takšnih električnih peči je intenzivno segrevanje gorilnika, ki posledično prenaša toploto na posodo. Zato je glede na način ogrevanja priporočljivo, da se pri uporabi te opreme osredotočite na varnost. Omeniti velja, da deluje tiho in ne vpliva na ljudi in naprave v bližini.

Pomembno! Sodobne električne kuhalne plošče so v večini primerov izdelane iz steklokeramike. Je odporen na udarce in ognjevarni material posebno kaljenje, lahko pa tudi izgubi svoje lastnosti, če se uporablja nepošteno. Pikanje z ostrimi, težkimi predmeti ali čiščenje z abrazivnimi čistili lahko bistveno skrajša življenjsko dobo vaše opreme.

Primerjalne značilnosti

Pri izbiri električnega štedilnika se potrošnik sooča z velikim razponom cen. običajno, stroški so odvisni od nabora dodatnih funkcij in priljubljenosti proizvajalca. kako bolj priljubljena znamka, bolj donosna se razlikuje raven in zanesljivost sklopa. Temu je dodana še širša ponudba storitev.

Kakšna je razlika med indukcijskim kuhalnikom in steklokeramično površino, bo predstavila ta zbirna tabela:

Pomembno! Osebe s srčnimi spodbujevalniki ne smejo uporabljati indukcijskih kuhalnikov.

Indukcija in steklokeramika: prednosti in slabosti

Razlika med indukcijskimi in steklokeramičnimi modeli seveda obstaja. In vsak potrošnik, ki izbere tehniko, išče sprejemljivo kombinacijo prednosti in slabosti.

Indukcijske površine

Prednosti Takšne kazalnike lahko imenujemo indukcijski model.

1. Varnost. Omembe vredna možnost preprečevanja požara je samodejni izklop, ko posodo vzamemo s kuhalne plošče. Ne smemo pozabiti, da elektromagnetno polje segreje samo dno posode, ki ima feromagnetne lastnosti, kar preprečuje opekline.
2. Praktičnost. Prednost se kaže pri čiščenju opreme. Umazano območje lahko takoj operete, ne da bi čakali na konec kuhanja ali trenutek, ko se plošča ohladi.
3. Gospodarstvo. Glede na stroške porabljene električne energije je indukcijski štedilnik bolj varčen.

Med pomanjkljivosti lahko opazimo potrebo po nakupu specializiranih jedi. Indukcijska kuhalna plošča deluje samo z lonci (ponve, kotlički), ki vsebujejo feromagnetne zlitine. Treba je opozoriti, da se takšna posoda pogosto uporablja že pred nakupom indukcijskega kuhalnika.

Nasvet! Zaradi težav, ki se običajno pojavijo pri iskanju želeno ponev za cvrtje večina proizvajalcev dopolni plošče s posebnim magnetom, ki pred nakupom preveri posodo. Zato morate biti pri izbiri indukcijske plošče pozorni na to.

Najpomembnejša pomanjkljivost indukcijski štedilnik je trenutno njen visoka cena.

Steklokeramične površine

O koristih steklokeramične plošče lahko rečemo naslednje:

• imajo bolj zveste zahteve pri izbiri jedi;
• takšne plošče vam omogočajo, da zaključite kuhanje z uporabo preostale toplote, zahvaljujoč hitremu segrevanju in dolgemu hlajenju;
• steklokeramične površine se ugodno razlikujejo po stroških, kar je najpomembnejši plus v primerjavi z indukcijskimi analogi.

Za pomanjkljivosti steklokeramiki lahko pripišemo krhkost opreme. Površina lahko zlahka obvlada velike statični tlak, vendar ne prenese udarca ostrih in težkih predmetov. Posledično lahko nastanejo ostružki in razpoke, kar lahko vpliva na delovanje opreme.

Panel je tudi nepraktičen za vzdrževanje. Priporočljivo je, da površino negujete samo s proizvodi brez abrazivnih delcev, sicer lahko nastanejo praske, ki bodo vplivale na estetski videz opreme. Za razliko od indukcijskega modela je treba vso umazanijo, maščobo in ostanke hrane odstraniti takoj po kuhanju.

Nasvet! Ni priporočljivo uporabljati posod iz keramike in stekla, saj imajo nizko toplotno prevodnost. Kontraindicirana je tudi posoda iz aluminija in bakra - pušča poškodbe na površini gorilnikov. Izjema je v tem primeru infrardeča peč, ki ima tudi steklokeramično prevleko in omogoča uporabo poljubne posode.

Vse preference v korist indukcijskih plošč ali steklokeramičnih plošč so zelo relativne. Katero električno peč izbrati, se je treba odločiti ob upoštevanju pogojev uporabe, razpoložljivosti potrebnih funkcij in seveda osebnih preferenc. Še posebej je priporočljivo izbrati opremo preverjenih proizvajalcev, ki zagotavlja kakovost in visoko storitev.

Veliko uporabnikov pri zamenjavi kuhar se znajdejo pred dilemo: kaj bo bolje - steklokeramični ali indukcijski štedilnik. Vsaka od teh sodobnih površin ima ogromen nabor pozitivne lastnosti zato se je težko dokončno odločiti. Najprej morate ugotoviti vse prednosti in slabosti vsake možnosti.

Na internetu lahko najdete ocene uporabnikov za vsako vrsto, vendar ne priporočamo, da jim popolnoma zaupate, saj so včasih napisane po naročilu proizvajalcev, da bi promovirali izdelke v oceni. Če želite izvedeti vse oblikovne in praktične razlike, vam svetujemo, da natančno preberete ta članek.

Obe možnosti - indukcijski štedilnik in električni štedilnik s steklokeramično prevleko delovne površine - imata posebne razlike v oblikovanju.

steklokeramika

Ta model se od običajnega električnega štedilnika razlikuje le v popolnosti. gladek zaključek delovno površino, grelna telesa pa so skrita pod njo in se s pomočjo cevke precej hitro segrejejo električni grelec(DESET). Obstajata dve vrsti:

• vsakdanji;
• dvokrožni, nadzorujejo stopnjo ogrevanja velik premer, zasnovan tako, da na njej sprejme veliko kapaciteto, pa tudi majhen krog - za velikost po meri kuhinjski pripomočki.

Steklokeramična plošča je izdelana iz ceran-a edinstven material z visoko udarno trdnostjo in nizkim toplotnim raztezkom. Če na segreto površino vlijemo hladno vodo, ne bo razpok in notranjih sprememb, plošča prosto prenese statično obremenitev do 25 kg / m2. cm, njegova življenjska doba pa je najmanj 15 let.

Takšni modeli so opremljeni s halogenskimi gorilniki ali tipom High Light, kjer ogrevanje prihaja iz posebnega legiranega traku, zvitega v obliki simetričnih obročev. Načelo delovanja je enako običajnim električnim štedilnikom: najprej se spirala segreje, nato pa se toplota prenese na posodo, vendar se steklokeramika šteje za učinkovitejšo in varčnejšo.
Podobnost z indukcijski tip v tem, da se segrevanje pojavi samo v območju gorilnika, preostali del plošče ostane topel, ne višji od 50 stopinj, in je nemogoče, da bi se opekli.

indukcijski model

Njegova glavna razlika je kuhalna plošča ostane hladna, ker magnetni tokovi vortex segreje samo dno posode, nato pa se toplota prenese na vsebino. Strokovnjaki takšno ploščo včasih imenujejo elektromagnetna; nadzor moči se tukaj pojavi s spreminjanjem vrednosti frekvence.

Učinkovitost te novosti doseže 90%, kar je veliko bolje kot pri plinskem štedilniku, ki ga poznamo. Indukcijski štedilnik je najpopolnejši izum inženirjev in oblikovalcev, danes velja za najbolj učinkovitega in varčnega. Seveda obstajajo prednosti in slabosti, brez njih ni tehnologije, vendar bomo o njih govorili ločeno.

praktična razlika

Če primerjamo ti dve zelo napredni plošči, dobimo naslednji register:

1. Indukcijska možnost bo zavrela vodo v 2-3 minutah, steklokeramika pa bo enako količino pripeljala v podobno stanje v samo 5-7 minutah.
2. Elektromagnetni model segreva dno posode, medtem ko se sama delovna površina ne segreva, le na območju vgradnje posode se toplota delno prenese, vendar ne višje od 50 stopinj. Steklokeramika prenaša toploto iz segretega gorilnika v posodo in jo segreje, zato se indukcijska možnost šteje za varnejšo v vseh pogledih.
3. Med kuhanjem na steklokeramiki morajo uporabniki stalno vizualno spremljati proces. Dovolj je, da elektromagnetni štedilnik nastavi čas kuhanja izdelka in se mirno ukvarja s svojim poslom: avtomatizacija bo izklopila tok in vaša juha ne bo nikoli pobegnila, pečenka pa nikoli ne bo zagorela.
4. Indukcijska kuhalna plošča pomaga pri varčevanju z energijo, saj v trenutku izklopi napetost tuljav, nima procesa hlajenja, steklokeramična plošča pa se vseeno dolgo ohlaja, čeprav veliko hitreje kot navaden električni štedilnik.

Kot vidimo, in tukaj so opaženi pomembne razlike ampak koristi in individualne pomanjkljivosti obe možnosti sta relativni in zahtevata posebno obravnavo.

Prednosti in slabosti

Če želite izvedeti, katera peč je boljša, razmislite o njihovih lastnostih ločeno.

steklokeramika

Prednosti:

1. Dostojna toplotna odpornost - med uporabo lahko prenese obremenitve do +600 stopinj.
2. Odpornost na mehanske vplive.
3. Porabi malo električne energije.
4. Kuhalna plošča se hitro ohladi.
5. Nadzor nad ogrevalno cono - lahko izberete območje ogrevanja glede na velikost posode.
6. Rabljeni kuhinjski pripomočki različnih konfiguracij.
7. Obstaja zaščita pred vmešavanjem otrok.

Napake:

• zahteva posebno nego kuhalne plošče, detergenti ne sme vsebovati abrazivnih delcev;
• uporabljajo se jedi s popolnoma ravnim dnom, brez napisov ali reliefnih slik;
• površina je občutljiva na udarce aluminijastih in plastičnih pripomočkov, vzdrži mehanske udarce, vendar poči ob točkovnem udarcu, če vam na primer pade težka kuhinjski nož pokažite navzdol;
• so veliko dražji od podobnih modelov električnih peči z enakim naborom funkcij.

indukcijsko kuhalno ploščo

1. Varčna poraba energije.
2. Učinkovitost približno 90% - glavna razlika od vseh modelov.
3. Takojšnje segrevanje dna posode, kar bistveno skrajša čas kuhanja.
4. Edinstvena varnost - plošča se segreje samo iz posode do + 50 stopinj.
5. Enostavno čiščenje, saj zaradi nizkega segrevanja nič ne gori na površini v primerjavi z drugimi modeli - to je velika prednost.
6. Deluje lahko brez povezave, ko uporabnik nastavi čas kuhanja s časovnikom.
7. Ne vklopi se, če postavite prazno posodo ali se takoj izklopi, ko vsa voda povre.
8. Ne reagira na majhno namizno posodo, tuljave se vklopijo šele, ko napolnijo več kot 70% površine, označene za gorilnik - odlična varnost pred požarom.
9. Način Booster vam omogoča, da povečate moč enega gorilnika za hitro zavre ali zmanjšate toploto dna na minimum za dušenje zelenjave.

Pomembno! Ne ustvarja Učinek tople grede v kuhinji, ker ni segrevanja površine plošče, zato je mikroklima bolj udobna kot pri uporabi drugih modelov.

• potrebujete posebne jedi z dnom iz feromagnetnih zlitin;
• štedilnik se ne odziva na kuhinjske pripomočke s premerom, manjšim od 150 mm;
• izdelek mora biti nameščen stran od drugih gospodinjskih aparatov;
• visoka cena;
• magnetne tuljave med delovanjem oddajajo brenčeč zvok, zato bo posoda s tankimi stenami vibrirala in ustvarjala zunanji hrup.

Kot lahko vidite, imata obe možnosti svoje značilnosti, ki jih je treba upoštevati, preden rešite težavo s pridobitvijo.

Kaj izbrati

Vsaka vneta gospodinja želi kupiti zanesljive gospodinjske aparate, za katere ni treba skrbno skrbeti - v tem pogledu bo idealen indukcijsko kuhalno ploščo, vendar je veliko dražji, vendar se hrana na njem kuha hitreje. Kar zadeva varnost, ji ni para, vendar morate uporabiti posodo z debelim dnom.

Če govorimo o kuhinjskih pripomočkih, potem so za uporabo na steklokeramiki potrebne posebne posode, poleg tega pa morajo biti zunaj suhe, kar ni vedno mogoče. Zdaj o prihrankih: danes je elektromagnetna kuhalna plošča brez konkurence, stroški njenega nakupa pa se nadomestijo v šestih mesecih ali prvem letu delovanja.

Zaradi jasnosti predstavljamo tabelo o tem, kako razlikovati en model od drugega, da ne bi zamenjali pri nakupu.

Pri nakupu strokovnjakov za popravilo gospodinjska oprema Priporočljivo je, da bodite pozorni samo na izdelke zaupanja vrednih blagovnih znamk z odličnim ugledom.

zaključki

Pri izbiri nove peči bodite pozorni na kakovost modela in proizvajalca, prednosti in slabosti obravnavanih možnosti pa so skoraj enake, z izjemo ekonomičnosti. Indukcijske plošče postanejo vodilne v prodaji, saj ne zahtevajo posebno nego, imajo manj pomanjkljivosti kot izdelki z grelnimi elementi.

Posode so potrebne za vsak model, so edinstvene, toda za prvo je glavna stvar, da je debelo in enakomerno dno, saj skozi to poteka glavno ogrevanje.

Tehnološki napredek se je tako pospešil, da mu ne dohajamo, le veseliš se nove tehnologije, potem pa se pojavi nekaj boljšega.

Če boste zamenjali peč in se sprašujete, kaj je bolje - steklokeramični ali indukcijski štedilnik, vam bomo pomagali pri izbiri, da se ne zmotite. Ta članek je primerjalna analiza dveh najbolj priljubljenih kuhalnih plošč, iz katere boste izvedeli učinkovitost, ekonomičnost, vse pluse in minuse obeh pripomočkov.

Oblikovne razlike

Kljub dejstvu, da sta obe peči po videzu skoraj enaki in imata steklokeramično prevleko, je načelo njihovega delovanja popolnoma drugačno in vsaka vrsta ima svoje oblikovne značilnosti.

steklokeramika

Tovrstni štedilnik se od klasičnega električnega štedilnika razlikuje le po izvedbi – gladki steklokeramični prevleki, pod katero so vgrajena grelna telesa. Na splošno se premazni material imenuje Ceran.

Material je bolj trpežen, odporen na temperaturne spremembe, ceran pa tudi nima horizontalne toplotne prevodnosti, se pravi, da se gorilnik segreva samo navpično nad spiralo, prostor zunaj gorilnika pa ostane hladen.

Vendar pa je mogoče električne štedilnike izdelati tudi s cenejšim in bolj krhkim premazom kaljeno steklo. Takšni pripomočki zahtevajo posebno skrb pri delovanju.

Pred kratkim so imeli električni štedilniki eno vrsto gorilnikov - grelni element - cevni električni grelec. Danes je trg poln najnovejše tehnologije, ponudba takih plošč pa se je močno razširila. Obstaja več glavnih vrst gorilnikov:

Hitro

Morda najpočasnejši med spiralnimi gorilniki, izdelanimi iz jeklene zlitine. Njihova shema delovanja se ne razlikuje od klasične: spirala se segreje, toplota iz katere se prenese na kuhalno ploščo in nato na posodo.

Danes se za izdelavo tuljav uporabljajo nove zlitine, ki pospešijo segrevanje, na primer zlitina niklja in kroma - nikrom. Čas segrevanja takšne spirale je 12 sekund.

Gorilniki s tehnologijo HiLight

Najnovejši gorilniki HiLight so vijačno navit valovit trak iz posebne zlitine.

Ogrevanje takega gorilnika traja le 7 sekund.

halo svetloba

Halogenski gorilniki so izdelani iz visokotemperaturne tuljave, v bližini katere je kvarčna cev, napolnjena s halogenom. Pravzaprav je vloga cevne svetilke zmanjšana le na ogrevanje, med delovanjem peči pa se izklopi.

Ta tehnologija večkrat skrajša čas ogrevanja gorilnika na 2 sekundi.

indukcijski model

Najpomembnejša razlika med indukcijskimi kuhalniki in električnimi kuhalniki je pomanjkanje segrevanja celotnega kuhališča, vključno z gorilniki. Da, da, površina štedilnika ostane hladna tudi med kuhanjem. In segreje se samo dno posode, ki deluje kot prevodnik za vrtinčne tokove.

Načelo delovanja takšnih plošč temelji na elektromagnetna indukcija od tod tudi ime - indukcijski štedilnik. Sprememba temperature ogrevanja se tu pojavi s spreminjanjem frekvence.

Koeficient koristno dejanje to znanje presega 90 %, kar je precej več od električnih štedilnikov, pri katerih ta parameter ne presega 70 %, pri nekaterih modelih pa celo 50 %.

Do danes se indukcijski kuhalniki štejejo za najbolj stroškovno učinkovite minimalni stroški na energiji in visoki učinkovitosti. A vseeno je tu nekaj pasti, brez njih nikamor.

Primerjava v praksi - kaj je boljše

Če za primerjalno praktično analizo vzamemo indukcijski štedilnik in steklokeramiko, lahko empirično povzamemo naslednje rezultate:

Kot lahko vidite, imata obe vrsti plošč pomembne razlike. Vendar pa je treba njihove prednosti in slabosti obravnavati ločeno, da bi zagotovo ugotovili, kaj je bolje - indukcijski štedilnik ali steklokeramični.

Prednosti in slabosti steklokeramike

Najprej opazimo vse prednosti steklokeramičnih plošč:

• Odpornost na visoke temperature. Med delovanjem lahko površina prenese temperature segrevanja do 600°C.
• Ceran premaz precej trpežna, odporna na mehanske obremenitve.
• Sodobne peči zmerno porabljajo elektriko.
• Steklokeramična plošča je dovolj se hitro ohladi.
• Tukaj je Možnost izbire ogrevalne cone, odvisno od prostornine jedi.
• Praktično združljiva je katera koli vrsta posode s temi ploščami.
• Otroška ključavnica pomaga zmanjšati nevarnost požara.

Slabosti, tako kot vsaka druga tehnika, imajo tudi steklokeramične peči:

• Steklokeramična prevleka zahteva skrbno vzdrževanje. Za njihovo čiščenje ne smete uporabljati abrazivnih praškov ali ščetk.
• Za popolno delo potrebujete posodo z ravnim, ravnim dnom brez oznak.
• Kuhalna plošča je občutljiva na plastično in aluminijasto posodo.
• Kljub stabilnosti prevleke lahko s točkovnim udarcem površina plošče razcepi.
• Stroški steklokeramičnih peči v primerjavi z običajnimi električnimi pečmi z enako funkcionalnostjo so precej visoki.

Prednosti in slabosti indukcijskega kuhalnika

Elektromagnetne plošče imajo precej obsežen seznam prednosti, vključno z:

• Visoka učinkovitost - več kot 90%.
• Ekonomičnost pri porabi energije.
• Prihranite čas kuhanja s takojšnjim segrevanjem spodnje površine posode.
• Varnost pri delovanju - plošča se ne segreje, toploto iz posode pa lahko sprejme le gorilnik, vendar ne višje od 50 ° C.
• Enostavnost čiščenja. Razlite tekočine, brizgi olja, odteklo mleko se ne bodo zažgali ali prijeli na kuhalno ploščo in jih je mogoče enostavno obrisati z mehko krpo.

• Sposobnost samostojnega delovanja pri nastavitvi časovnika in temperature.
• Ne vklopi brez posode, če je posoda prazna. In če voda v rezervoarju zavre, se pripomoček takoj samodejno izklopi.
• Tuljava se ne vklopi, ko v njeno polje delovanja vstopijo majhni predmeti. Samo 70% napolnjena površina gorilnika aktivira ogrevanje.
• Booster način omogoča, da eden od gorilnikov poveča svojo moč na račun drugih gorilnikov, kar omogoča še hitrejše zavretje večje količine vode.
• Indukcijske peči ne segrevajo zraka v kuhinji, ohranjajo svojo udobno mikroklimo v prostoru.

Vendar pa imajo vsi indukcijski štedilniki kljub tako obsežnim izkušnjam svoje lastne nianse:

• Združljivo samo s posodo s feromagnetnim dnom debeline najmanj 3 mm in premera najmanj 12 cm.
• Indukcijske kuhalnike je treba postaviti stran od druge opreme ali uporabiti posebne izolacijske plošče.
• Stroški takšnih plošč so precej visoki.
• Med delovanjem kuhalne plošče je čutiti rahel hrup (ventilator, magnetna tuljava). Prav tako bo posoda s tankim dnom med delovanjem povzročila ropot.

Načeloma bo visok strošek peči hitro upravičil njen izkoristek. Hrup iz njega ni moteč in tih, tako da ga po nekaj dneh sploh ne boste več opazili. No, posodo, jo je že treba redno menjati. Kot lahko vidite, tudi slabosti indukcijskega kuhalnika niso tako slabosti, ampak več nians.

Iz vsega navedenega lahko sklepamo, da je indukcijski štedilnik boljši od steklokeramične ali katere koli druge kuhalne plošče. Sodobni električni štedilniki pa so danes tudi zelo konkurenčni.

Pred kratkim je vsaka gospodinja pomagala kuhati različne jedi. plinski štedilnik. Nameščeni so bili povsod in se med seboj niso razlikovali. Toda tehnologija ne miruje. Danes vsak proizvajalec izda nove in sodobne modele, ki imajo različne funkcije, ki olajšajo proces kuhanja in čiščenja opreme. Najbolj zanimive in priljubljene so danes indukcijske in steklokeramične plošče. Vsak od njih ima svoje prednosti in šibke strani, ki ga morate vsekakor preučiti pred nakupom gospodinjskih aparatov za kuhinjo.

Moderna kuhinjska oprema

Prednosti in slabosti indukcijske kuhalne plošče

Glavna razlika med to tehniko in drugimi vrstami kuhalne plošče leži v principu njegovega delovanja. Zaradi učinka pride do segrevanja posode in s tem celotne vsebine v njej indukcijski tok. Posebnost te plošče je, da sama površina opreme ostane hladna, to pomeni, da se ne segreje.

Delovanje indukcijskega kuhalnika

Pravilno delovanje indukcijskega štedilnika je možno le, če se za kuhanje uporabljajo samo posebni pripomočki. Naj bo kovinski z vgrajenim magnetnim dnom.

Posoda z magnetnim dnom

Načelo delovanja te tehnike je, da lahko prepozna predmete na svoji površini. Običajno, če je njihov premer manjši od 8-12 cm, se oprema preprosto ne bo vklopila in segrevanje ne bo prišlo. Ta številka se lahko razlikuje glede na model in proizvajalca. Zahvaljujoč tej funkciji je zagotovljena večja varnost za vse družinske člane pred morebitnimi poškodbami in opeklinami.

Indukcijski štedilnik je sodobna oprema, ki ima visokotehnološke lastnosti. Podarja tehniko v bližini pomembne lastnosti. Prednosti opreme:

• Varnost. Vsak ima sodobni modeli obstaja zelo priročna možnost, ki bo preprečila požar v stanovanju ali hiši. Leži v principu delovanja plošče: ko se posoda odstrani z njene površine, se samodejno izklopi. Prav tako se med kuhanjem indukcija segreva neposredno pod predelom lonca ali ponve, kar izključuje možnost opeklin;

  

  Varnost

• udobje. Pojavi se ne samo v procesu kuhanja. razne jedi temveč tudi pri čiščenju in čiščenju opreme. S površine opreme ne bo treba skrbno odstranjevati ostankov hrane ali zažgane maščobe. To pomeni, da lahko ploščo obrišete takoj po nastanku umazanije. Na primer, če je mleko ušlo iz ponve, potem ne morete čakati na konec postopka kuhanja in trenutka, ko se plošča ohladi. Takoj po tej majhni težavi lahko preprosto dvignete posodo in obrišete madež;

  

  Enostavnost čiščenja

• gospodarstvo. Sodobna oprema med delovanjem porabi malo električne energije. Na primer, voda se segreje skoraj 3-krat hitreje kot v. Zahvaljujoč tej kakovosti se čas kuhanja znatno zmanjša, kar je zelo pomembno za ljudi, ki cenijo vsako minuto.

Pomembno: poleg pozitivnih lastnosti je treba upoštevati tudi vse negativne lastnosti, izbira . Tudi najbolj visokotehnološka oprema jih ima, saj nič ni popolno.

Slabosti vključujejo:

1. Nakup posebne posode. Sodobna tehnologija ne bo delovala, če na njeno površino postavite navadnega. aluminijasto posodo ali drug material, ki ne vsebuje kovine. Nekatere gospodinje so pred nakupom uporabljale indukcijski štedilnik kovinski lonci ali kotliček. Težava se običajno pojavi med cvrtjem, saj je iskanje takšne ponve zelo problematično. Večina proizvajalcev je ob zavedanju tega začela proizvajati in prodajati indukcijske kuhalnike s posebnim magnetom, ki bo pomagal preveriti posodo pred uporabo na površini indukcijskega kuhalnika.
2. Gorilnike bo treba redno menjati. Od stalne izpostavljenosti visokim temperaturam se grelni diski sčasoma začnejo deformirati in postanejo neuporabni za pravilno delovanje stanje. Zato strokovnjaki priporočajo, da jih občasno zamenjate z novimi, da preprečite hujšo okvaro opreme. To ne vključuje samo dodaten strošek osebni čas, ampak tudi določene vsote denarja.

Pomembno: poleg tega je vredno zapomniti, da nekateri modeli preprosto ne bodo delovali, če bodo na njihovo površino postavljeni predmeti s premerom, manjšim od 8-12 cm.

Ta negativna kakovost tehnologije bo še posebej opazna pri ljudeh, ki so navajeni zjutraj piti svežo turško kavo. Toda proizvajalci sodobna tehnologija našli izhod iz te situacije. Zdaj lahko v trgovinah kupite posebne adapterje, ki vam omogočajo segrevanje katere koli jedi, ki jo potrebujete.

Prednosti in slabosti kuhališč s steklokeramično površino

to Aparati se lahko segreje do 600 stopinj, medtem ko se ne poškoduje in ne bo odpovedal. Načelo delovanja opreme je, da oddaja toploto samo navpično. Hkrati prepoznava velikost posod, ki so na gorilniku. To pomeni, da se ogrevanje zgodi le pod zasedenim območjem, prazna površina pa ostane hladna.

Da bi razumeli, ali lahko električni štedilnik začne delovati, morate biti pozorni na poseben indikator, ki se nahaja na gorilniku. Višja kot je temperatura segrevanja, bolj rdeče postane. Ko se površina ohladi, se indikator vrne v prvotno stanje.

Prednosti, na katere se potrošniki zanašajo pri vgradnji steklokeramične plošče, so:

Edinstven dizajn

Pomembno: ta gospodinjski aparat lahko prenese tudi velike obremenitve. Na primer, če nanjo postavite več precej težkih loncev, se površina ne bo deformirala, ampak bo ostala v prvotni obliki.

Poleg pozitivnih lastnosti je vredno biti pozoren tudi na slabosti kuhinjskih aparatov. Kupuje se dolgo časa, zato se morajo potrošniki zavedati težav in težav, s katerimi se lahko soočijo. Za negativne lastnosti steklokeramika je:

Pomembno: šele po tehtanju vseh prednosti in slabosti lahko naredite končno izbiro v korist določenega modela kuhalne plošče za kuhinjo.

Kakšna je razlika med steklokeramično kuhalno ploščo in indukcijsko ploščo?

Da bi sami določili dobro in najboljša možnost, je treba opraviti primerjalno analizo sodobno opremo in ugotovite, kakšna je razlika med njima. Pomagal bo narediti prava izbira kar zagotavlja udoben proces kuhanja.

Razen primerjalna analiza, ki bo pomagal ugotoviti, katera sodobna kuhalna plošča je boljša - indukcijska ali steklokeramična, na podlagi glavnih parametrov bodite pozorni na stroške opreme.

Na podlagi tega merila bo steklokeramika stala veliko manj kot indukcijska površina. Če ga izberete, lahko prihranite pri nakupu novih jedi. Ta razlika lahko postane glavno merilo izbire za večino potrošnikov.

Toda indukcijsko kuhalno ploščo bodo odlikovale povečane varnostne lastnosti, kar je treba upoštevati tudi pri končni izbiri.