Kosmulja - uporabne lastnosti in botanične lastnosti grma. Koristi in škode kosmulje, njena uporaba v medicini, kuhanju, kozmetologiji in hujšanju

doma

Nevihtna kanalizacija

navadna kosmulja ali zavrnjena - Grossularia reclinata (L.) Mill. - grm iz družine kosmulj (Grossulariaceae) visok do 1,5 m. Stebla kosmulje nosijo bodičaste trne na vozliščih, pogosto pa tudi na internodijih. Listi so razmeroma majhni, tri-, pet-krpasti, s tupimi režnji, nazobčanimi ob robovih. Cvetovi posamični ali v dvo-, tricvetnih grozdastih socvetjih se nahajajo na skrajšanih poganjkih. Cvetovi z dvojnim 5-členskim periantom, 5 prašniki, pestičem s spodnjim jajčnikom in nektarjem v obliki žlezastega obroča, ki se nahaja okoli pestiča. Čašica je zvonasta, lističi so rdečkasti, upognjeni navzdol. Cvetni listi zelenkasti ali rdečkasti, pokončni. Cvetenje se pojavi aprila-maja, traja od 10 do 20 dni.
Plodovi - ovalne jagode, gole ali z grobimi ščetinami, različne sorte različnih velikosti in barv (zelena, rumena, rdeča, rjava, temno vijolična, skoraj črna), z jasno vidnimi vzdolžnimi žilami. Odvisno od sorte, plodovi zorijo drugačen čas- od julija do septembra. Iz enega grma kosmulje dobri pogoji zberemo 25 - 30 kg jagod.
Divje rastoče navadne kosmulje najdemo po vsej Evropi, na Kavkazu in v severni Afriki. V Rusiji raste divje v rečnih dolinah, v grmovju, v nekaterih razčiščenih gozdovih v številnih regijah evropskega dela države. Ne tvori večjih goščav, zato praktično nima gospodarske vrednosti, čeprav lokalno prebivalstvo včasih nabira sadje za hrano.
Kosmulja je bila v kulturo uvedena relativno nedavno. Verodostojno je znano, da so ga v Rusiji gojili v samostanskih vrtovih od 11. stoletja, prej kot v Zahodna Evropa, kjer je kultura kosmulje opažena šele od 13. stoletja.
v Franciji in od 16. stoletja v Nemčiji in Angliji. Po kronikah se je kultura kosmulje prvič rodila v Starodavna Rusija v samostanskih vrtovih. Kasneje, v 16. stoletju, pod Ivanom III, so bili v Moskvi postavljeni vrtovi kosmulje. In za kosmulje, ki se je takrat imenovala bersen, je bilo dodeljeno mesto ob bregovih reke Moskve. Od tod tudi ime, ki se je ohranilo do danes - nasip Bersenevskaya. V začetku 20. stoletja so bile kosmulje v starem svetu, vključno z Rusijo, okužene s patogeno glivo spheroteca, uvoženo iz Amerike. Spheroteca povzroča hudo bolezen kosmulje pepelasta plesen kar vodi do smrti grmovja. Zdaj so bile vzgojene sorte, odporne na to bolezen.

Gospodarna uporaba kosmulje

Kosmulja je gospodarsko in medicinsko pomembna sadna in jagodna rastlina. Njegovo ime je " severno grozdje«, čeprav s pravim grozdjem ni imel nič. Kosmulje vsebujejo 8-13 % sladkorjev, ki jih predstavljata predvsem glukoza in fruktoza, več kot 1 % pektina, do 1,5 % jabolčne in citronska kislina, vitamini C (do 60 mg), B, P, provitamin A, soli fosforja, železa, kalija, natrija, kalcija, bakra, magnezija. Jedo jih sveže za sladico. Iz zrelega sadja se iztisnejo sokovi, pripravijo se vino, marmelada, nadev za sladkarije; iz nezrelih - kuhajte marmelade, marmelade itd.
kosmulja - dobro medonosna rastlina, ki daje zgodnji nektar in cvetni prah. To je še posebej pomembno za razvoj čebelje družine po prezimovanju.

Zdravilna vrednost kosmulje in metode terapevtske uporabe kosmulje

AT tradicionalna medicina kosmulje uporabljamo za slabokrvnost, za povečanje apetita, za bolezni jeter in prebavila, pri tuberkulozi.
Pri presnovnih motnjah in debelosti je priporočljivo uživati kosmulje v večjih količinah namesto kakršnih koli visokokaloričnih živil 3-4 tedne.

Kosmulje so uporabne pri pogostih krvavitvah, pa tudi pri kožne bolezni.

Za ljudi, ki trpijo za možgansko kapjo, je dobro, da čez mesec pojedo veliko kosmulj.

Odvarek sadja se uporablja kot analgetik in odvajalo pri boleznih prebavil, kot diuretik pri boleznih ledvic in Mehur.

V kavkaški ljudski medicini je znana uporaba listov kosmulje pri pljučni tuberkulozi.

Kosmulje spodbujajo normalizacijo krvni pritisk in preprečuje razvoj novotvorb.

AT sodobne medicine kosmulje se uporabljajo kot dragocen prehranski in terapevtski prehranski izdelek. Uporabne so za starejše pri preprečevanju kroničnega zaprtja, anemije in krvavitev iz nosu, ustne sluznice in notranji organi- Kot terapevtsko in prehransko zdravilo se priporoča pri boleznih ledvic in mehurja.

Kosmulje uživamo surove, vložene, posušene, kandirane in soljene. Prinašamo ne zelo znane načine konzerviranje.

Soljene kosmulje. Vanj damo oprane zrele jagode emajlirane posode plast do 25 cm, prelijemo s hladno slanico (30 - 40 g soli na 1 liter vode), nanesemo zatiranje in postavimo na hladno. Po 1,5-2 mesecih lahko kosmulje zaužijemo z mesnimi in ribjimi jedmi.

Vložene kosmulje. Oprane zrele jagode prebodite z ostro iglo, najbolje leseno. V vsak kozarec (0,5 l) damo 3 - 4 kos. sladki grah, 0,5 g mletega cimeta, 3 kos. nageljnove žbice, nato tesno položite kosmulje, prelijte z vročo marinado, pokrijte s pokrovi, sterilizirajte 15 minut, hermetično zaprite in ohladite. Za prelivanje: za 10 pločevink - 1 - 3 litre vode, 850 g sladkorja, 0,2 kisa.

Divje sorodne vrste kosmulje

V Sibiriji divja kosmulja navadno nadomesti bližnja vrsta - iglasta kosmulja. Raste predvsem v gorah Altai in Sayan na skalnatih pobočjih. Njegovi plodovi so zelo okusni, lokalno prebivalstvo jih jedo sveže, iz njih delajo marmelado. Njegova medicinska vrednost je očitno enaka kot pri navadni kosmulji.

Navadna kosmulja ali kosmulja (evropska kosmulja) je majhen grm iz družine kosmulj. V naravi raste skoraj povsod v Rusiji, južni in srednji Evropi, Srednja Azija, Amerika. Najraje ima kamnita gorska pobočja in goščave drugih grmovnic. Navadna kosmulja se pogosto goji tudi kot kulturna rastlina – cenjena je zaradi okusne in koristno sadje. Rastlina se uporablja v kulinariki, ljudski medicini in kozmetologiji.

Opis in priprava

Navadna kosmulja v višino doseže do 120 cm, ima močne korenine, ki segajo globoko v zemljo, bodičaste veje in jajčaste dlakave liste z nazobčanimi robovi. Sredi maja-v začetku junija kosmulje zacvetijo z majhnimi zelenkasto rdečimi cvetovi. V juliju - avgustu kosmulje zorijo plodovi - sferične ali ovalne gole ali ščetinaste jagode.
Kosmulje se uporabljajo kot zdravilne surovine, ki se nabirajo, ko dozorijo. Jagode zamrznemo, sušimo, konzerviramo na različne načine.
Za medicinske namene je najbolje uporabiti sveže sadje.
Sveže kosmulje lahko zdržijo do dva meseca. Optimalni pogoji Njihovo skladiščenje je: temperatura 0°C in vlažnost ne nižja od 90%.
Liste kosmulje uporabljajo tudi v ljudskem zdravilstvu.

Sestava in lastnosti

Plodovi kosmulje so bogati s: tanini, sladkorji, pektini, tokoferolom, vitamini A, C, B1, kalijem, bakrom, magnezijem, natrijem, kalcijem, fosforjem, folno in pantotensko kislino, vlakninami.

Zaradi sestave kosmulje imajo: protivnetne, analgetične, holeretične, diuretične, odvajalne, antialergijske in obnovitvene učinke.

V ljudskem zdravilstvu se navadne kosmulje uporabljajo za:

tuberkuloza, pljučnica;
visok krvni pritisk;
krhkost kapilar;
anemija;
ateroskleroza;
bolezni ledvic in mehurja;
pesek in kamni v sečilih in žolčevodih;
črevesna atonija;
kronično zaprtje;
debelost
kršitev presnovni procesi v telesu;
osteohondroza, artritis;
depresija, živčnost;
menstrualne nepravilnosti;
dolgotrajna krvavitev med menopavzo;
hipovitaminoza;
zastrupitev z radioaktivnimi snovmi;
kopičenje soli težkih kovin v telesu.

Poleg tega so kosmulje zelo primerne za prehransko prehrano.

Recepti

Choleretic infuzija:

2 žlici sadeži kosmulje;
450-500 ml vrele vode.

Jagode v termosu prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 5 ur. Obremenitev. Po želji dodajte 1-2 žlički medu. Pijte 100 ml dvakrat na dan.
Infuzija za bolezni sklepov:

20 listov kosmulje;
1 st. vrelo vodo.

Liste prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati eno uro. Obremenitev. Vzemite 70 ml trikrat na dan pri artritisu in osteohondrozi ter pljučni tuberkulozi.
Decokcija za normalizacijo delovanja prebavil:

1 žlica sadeži kosmulje;
1 st. vroča voda.

Kosmulje prelijemo z vodo, zavremo in dušimo 10 minut. Nato juho ohladimo in jo precedimo. Pijte 1/4 skodelice 4-krat na dan. Ta odvar se lahko uporablja tudi za opekline in dermatoze - nanese se in vtre v prizadeta območja.

Pri vnetju grla, tonzilitisu, prehladu pijte po en kozarec svež sok plodovi kosmulje z dodatkom medu dvakrat na dan.
Sok uporabite tudi za grgranje.

Kosmulja v kozmetologiji

Losjon za suho kožo:

1/2 st. svež sok kosmulje;
1 žlička glicerin.

Sok zmešajte z glicerinom in ga uporabite za brisanje obraza in vratu dvakrat na dan. Ta losjon vlaži in mehča kožo.
Losjon za mastno kožo:

2 žlici zrele kosmulje;
100 ml tople vode;
1 žlica alkohol.

Kosmulje pretlačite, napolnite z vodo, premešajte in pustite stati 40 minut. Nato poparek precedite in ji dodajte alkohol – losjon je pripravljen!
Piling za suho kožo:

1,5-2 žlici pire šipkov;
1 žlica ovsena kaša;
vroče mleko;
1 žlička kristalni sladkor.

Žito prelijemo z mlekom, pustimo vreti 5 minut, nato pa dobljeno maso zmešamo s pire kosmuljami v razmerju 1: 1. Dodamo sladkor in dobro premešamo. Nastalo maso nanesite na moker obraz, masirajte 2-3 minute, nato pustite na koži 8-10 minut in sperite z vodo. sobna temperatura.

Piling za mastno kožo:

1 žlica nezrele kosmulje;
1/2 žlice krompirjeva moka;
ščepec sode.

Pretlačene jagode zmešamo z moko in sodo. Umijte si obraz s hladno vodo, končni piling nanesite na obraz za nekaj minut. Nato masirajte kožo in sperite s hladno vodo. Ko uporabljate piling, se ne dotikajte predela okoli oči.
Večina preprosta maska za suho kožo pripravljeno iz pire kosmulje, ki se nanese na kožo za 15 minut. Če koža ni samo suha, ampak se tudi lušči, potem morate kosmuljam dodati 1 čajno žličko koruznega ali olivnega olja.
Maska za občutljivo kožo:

1 žlica kaša kosmulje;
1 žlica mastna skuta;
1 žlica med.

Vse sestavine temeljito vtrite in premešajte ter dobljeno masko nanesite na obraz za 15 minut. Nato sperite s hladno vodo.
Maska za suho kožo:

2 žlici pire kosmulje;
1 jajčni rumenjak;
1 žlica med.

Vse sestavine zmešajte in nanesite na kožo 15 minut. Masko sperite topla voda in na kožo nanesite hranljivo kremo.

Maska za mastno kožo:

sok nezrelih kosmulj;
1 žlica riževa moka (lahko jo nadomestimo s krompirjevo ali pšenično).

Moko razredčite s sokom, dokler ne dobite kaše in jo nanesite na obraz za 15-20 minut. Masko sperite s hladno vodo.
Maska za čiščenje in vlaženje:
Gazo navlažite s svežim kosmuljevim sokom in jo nanesite na obraz za 20 minut. Po maski sperite s hladno kuhano vodo. Priporočljivo je, da opravite tečaj takšnih mask - 6-8 dni zapored ali 15-20 mask, 2-3 maske na teden.
dobro hranilna in vlažilna maska Izkazalo se bo, če zmešate sok kosmulje z mlekom v razmerju 1: 1. Nastalo mešanico prepojimo z gazo kot v prejšnjem receptu in nanesemo na kožo ter pokrijemo z vlažno brisačo. Po maski morate kožo obrisati z vatirano palčko in nanesti vlažilno kremo.
Maska za pomlajevanje:

4 žlice kaša kosmulje;
1 žlička krema za suho kožo ali stepeni beljak za mastno kožo.

Kosmulje zmešajte s smetano, dokler ne nastane kremasta masa in nanesite na očiščen obraz in vrat za 20 minut. Nato obraz umijte z vodo sobne temperature in nanesite hranljivo kremo.

Za posvetlitev in krepitev nohtov nanje nanesemo kašo kosmulje ali sadni sok.
Maska za vnetja kože in neenakomerno polt:

1 žlica kaša iz šipkov;
1 žlica modra glina;
2 žlici topla voda.

Kosmulje zmešajte z glino, dodajte vodo in dobljeno masko nanesite na obraz za 15 minut. Izperite s hladno vodo.
Maska za suho in normalno kožo:

2 žlici kaša šipkov;
1 žlica toplo mleko;
1 žlička olivno olje.

Zmešajte zgornje sestavine in nanesite na kožo 15 minut. Masko odstranite z bombažno ali gazno palčko, namočeno v toplo mleko.
Maska za modrice pod očmi:

sadeži kosmulje;
sveža kumara;
mleko.

Zamrznite kosmulje. Pred uporabo pustimo, da se jagode nekoliko odmrznejo in jih razpolovimo. Kumaro narežemo na rezine in prelijemo z mlekom. Polovice kosmulje namažite pod očmi za 1 minuto, nato odstranite in za minuto nanesite kroge kumare pod očmi. Ponovite menjavo 3-4 krat. Kosmulje naj bodo hladne, ne popolnoma odmrznjene.

Kontraindikacije

Plodovi kosmulje so kontraindicirani pri:

sladkorna bolezen;
razjeda na želodcu in dvanajstniku;
enteritis in kolitis s nagnjenostjo k pogosti driski;
akutne bolezni prebavil;
akutna ledvična bolezen;
povečana kislost želodčnega soka;
alergijske reakcije na kosmulje.

Kosmulja je trajni grm z več stebli z dolgo dobo plodov in visokim donosom - do 20-25 kg z 1 grma. Grmovje kosmulje doseže do 1,5 m višine in do 2 m premera. Kosmulja - rastlina zmernih zemljepisnih širin, prenaša rahlo senčenje, vendar je precej ljubeča vlage. Koreninski sistem kosmulje se nahaja na globini do 40 cm. Najbolje je, da ga postavite vzdolž ograje na razdalji 1-1,5 m od grma. Sčasoma rastejo in tvorijo trdno bodičasto steno.

Sorte kosmulje: angleško rumena, smaragdna, ruska, sprememba, med, zgodnja roza, Moskva, rdeča, roza 2, pomlad, spominek, sladica, černomor.

Pri nas so bile kosmulje v kulturo uvedene že pred mnogimi stoletji. Obstajajo dokazi, da so ga v 11. stoletju gojili v samostanskih vrtovih. V XV stoletju. pod carjem Ivanom III so kosmulje gojili na moskovskih vrtovih. Najbolj se je razširil v 19. stoletju, ko so ga uvedli v Angliji veliko število velikoplodne sorte.

Hkrati so bile v Rusijo pripeljane velikoplodne sorte kosmulje zahodnoevropske selekcije in so postopoma začele nadomeščati neproduktivne lokalne sorte. Po prodoru tako nevarne bolezni kosmulje, kot je pepelasta plesen (sferoteka) v našo državo iz Irske leta 1900, so se površine pod to kulturo močno zmanjšale. Ko je bilo leta 1914 odkrito sredstvo za boj proti tej bolezni, nato pa so bile vzgojene sorte, odporne na krogle, je kultura kosmulje ponovno začela oživljati.

Kalorije kosmulje

Kosmulje so prehranski izdelek, katerega 100 g vsebuje 43 kcal. Energijska vrednost konzervirane kosmulje v lahkem sladkornem sirupu je 73 kcal na 100 g. V tej obliki lahko prekomerno uživanje kosmulje povzroči pojav odvečnih kilogramov.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Koristne lastnosti kosmulje

Kosmulje vsebujejo vitamine: (do 60 mg%), skupino B, provitamin. Kosmulje vsebujejo do 15% sladkorjev, minerali in elementi v sledovih (kalij, jod, natrij, kalcij, železo, mangan, kobalt, cink, veliko fosforja in bakra), organske kisline(jabolko in limona), veliko folna kislina, tanini, flavonoidi.

Sorte temno obarvanih jagod vsebujejo vitamin P in veliko količino pektinskih snovi, ki prispevajo k odstranjevanju soli težkih kovin iz človeškega telesa.

Kosmulje vsebujejo anti-sklerotične P-aktivne spojine (antocianini in levksantociani), hipotenzivne in krepilne kapilare. Zaradi tega so kosmulje učinkovite za preprečevanje in zdravljenje hipertenzije, ateroskleroze in drugih bolezni. bolezni srca in ožilja. Infuzija plodov kosmulje odstranjuje odvečni holesterol iz telesa.

Zrele kosmulje vsebujejo 1,8-3,8 mg% serotonina, ki deluje protitumorsko. Askorbinske kisline v zreli kosmulji je 2-krat več kot v nezreli.

Kosmulja ima blage odvajalne, diuretične in koleretične lastnosti, zato jo priporočamo ljudem, ki trpijo za boleznimi ledvic, mehurja in jeter. Kosmulje imajo hemostatski, protivnetni in tonični učinek.

Sok kosmulje, pomešan z medom, je koristen pri slabokrvnosti, kožnih izpuščajih in pogostih krvavitvah. Uporaba kosmuljevega soka pomaga pri odstranjevanju soli težkih kovin iz telesa in lajša stanje ljudi, izpostavljenih sevanju; pomaga odstraniti radionuklide iz telesa. In razredčen kosmuljev sok z vodo (1:2) se uporablja kot osvežilno sredstvo, ki normalizira presnovo.

Listi kosmulje vsebujejo tanine in barvila.

Pri kroničnem zaprtju (kot blago odvajalo in analgetik) uporabljamo odvar iz kosmulje: 1 žlico jagod prelijemo z 1 kozarcem vroče vode, kuhamo 10 minut na majhnem ognju, ohladimo in filtriramo. Pijte 50 g 4-krat na dan.

Odvarek kosmulje in sveže sadje se učinkovito uporabljata v boju proti dolgotrajnim krvavitvam v menopavzi in za normalizacijo menstrualnega ciklusa.

Kosmulje se uporabljajo v sveže in v obliki decokcij za hipovitaminozo, pomanjkanje v telesu železa, fosforja, bakra, presnovne motnje (na primer debelost), kronično zaprtje, gastroenterokolitis, vodenico, krvavitve.

Eden izmed mnogih znanih gojene rastline, ki ga pogosto najdemo v poletnih kočah, je kosmulja. Rojstni kraj tega predstavnika Smorodinovih je Severna afrika. Pogosto ga najdemo tudi v zahodni Evropi. Vrste divje kosmulje so široko zastopane na Kavkazu in v Severni Ameriki.

Prvi podatki o tej rastlini so postali dostopni leta 1536, ko je opis kosmulje sestavil Ruel. Kasneje so ameriški rejci med trdim delom lahko ustvarili hibride, ki so odporni na pepelasto plesen.

Do danes se je kosmulja zelo razširila, zato jo lahko najdemo v skoraj vseh državah.

Opis grmovja kosmulje

Običajno ta kultura raste v obliki grma. Običajno jo imenujemo srednje velika rastlina, saj lahko doseže višino 120 cm. Kosmulja ima sivo rjavo lubje, veje, pokrite s trnjem.

V rastni sezoni se oblikujejo mladi valjasti poganjki, ki so pogosto okrašeni s tankimi trni. Hkrati so znane sorte kosmulje, ki nimajo trnov.

Listi so veliki, lahko zrastejo do 6 cm, značilna oblika je zaobljena. Že maja se začne cvetenje kosmulje, v tem letnem času postanejo cvetovi rdečkasto ali zelenkasto.

V obdobju plodovanja, ovalne jagode, ki so običajno gladke ali imajo majhne ščetine. So majhne velikosti - ne več kot 12 mm. Vendar pa obstajajo sorte, ki lahko pridelajo plodove do velikosti 40 mm.

Kosmulje dozorijo julija ali avgusta. Morda imajo različne barve - zelena, rumena, rdeča in belo. Dragoceno sadje je zaradi prisotnosti v njihovi sestavi organskih kislin in soli mnogih kovin.

Za razliko od mnogih drugih rastlin so kosmulje samoplodna kultura. Zato lahko z zasaditvijo le enega grma na mestu redno nabirate te jagode več letnih časov.

Kdaj posaditi kosmulje

Kot vsaka druga kultura zagotavljajo kosmulje določene lastnosti v zvezi z njegovim pristankom in oskrbo v odprto polje. Sajenje mladih rastlin lahko načrtujemo spomladi ali jeseni. V slednjem primeru je izbran čas med koncem septembra in sredino oktobra.

Lahko posadite grmovje kosmulje spomladi ali jeseni. In čeprav se ta proces glede kmetijske tehnologije ne razlikuje veliko, je še vedno najbolje načrtovati sajenje jeseni. Dejstvo je, da se pri sajenju mladih sadik v oktobru povečajo možnosti, da bodo dobro prezimile in spomladi začele rasti.

Sajenje kosmulje jeseni

Ena od neprijetnih operacij pri sajenju in gojenju kosmulje je pletje. To ni zelo prijetno narediti zaradi dejstva, da ima rastlina veliko trnov. Da bi se rešili takšnih težav, je priporočljivo odstraniti plevel zgodaj jeseni.

Ampak na samem začetku treba kopati zemljo kjer je predvidena zasaditev grmovja. To je treba storiti zelo previdno, saj je pomembno paziti, da v zemlji ne ostane niti en plevel.

Po tem nadaljujejo s pripravo mesta za sajenje kosmulje. Da bi to naredili, je treba površino izravnati z grabljami. Tla morajo biti ohlapna, zato je treba zemeljske kepe temeljito razbiti.

Ko ostaneta dva tedna do dneva sajenja grmovja, začnite delati luknje da se oblikuje v kocko. Dolžina stranic jame mora biti vsaka 0,5 m. To se naredi vnaprej, da se tla lahko usedejo pred trenutkom, ko se začne sajenje.

Ne pozabite odstraniti spodnje plasti zemlje in zmešaj z gnojilom. Če na izbranem območju prevladuje glinena tla, potem morate poleg sestave mešanice dodati vedro rečnega peska.

Če nameravate posaditi več grmovnic kosmulje, jih je priporočljivo postaviti najmanj 1-1,5 m drug od drugega. Med vrstami grmovja je treba vzdrževati razdaljo najmanj treh metrov.
Najbolje je saditi grmovje v starosti 1-2 let. Običajno imajo že dobro razvit koreninski sistem, ki doseže dolžino približno 30 cm.Imeti morajo več močnih poganjkov.
Še pred sajenjem sadik morate korenine za en dan postaviti v raztopino gnojila. Za pripravo morate vzeti tri ali štiri žlice hranil in jih vmešati v 5 litrov vode.
Mlade rastline kosmulje so postavljene v luknjo, tako da se v njej nahajajo z rahlim naklonom. Koreninam je treba dati naraven položaj, medtem ko mora biti koreninski vrat nekoliko pod nivojem tal.
Po tem se luknja začne polniti z zemljo. v majhnih porcijah. In od časa do časa ga je treba stisniti.
Zasajeni grm je treba zalivati - običajno za eno rastlino zadostuje eno vedro vode. Ko se vlaga absorbira, je površina tal prekrita z zastirko - šoto ali humusom. Po tem se veje obrezujejo, zaradi česar na vsakem segmentu ne sme ostati več kot 5-6 brstov.

Če želite dobiti lep, zdrav in produktiven grm kosmulje, potem potrebujete točno upoštevajte pravila vkrcanja in skrb zanj.

spomladanska nega

Ob prvih znakih bližajoče se pomladi morate začeti skrbeti za kosmulje. Vsak vrtnar, ne glede na izkušnje, se lahko enako uspešno spopade s to nalogo. Za to je pomembno le poznati osnovna agrotehnična pravila in jih upoštevati.

Ko se bo ulica začela segrevati, bo pa sneg še vedno prisoten ločena mesta, obdelava grmovja kosmulje z vrelo vodo s pomočjo razpršilnika. Takšen "tuš" bo pomagal preprečiti zgodnji pojav škodljivcev in bolezni.

V prvih dneh maja so rahljanje tal v območju korenin. Pomembno je, da je zemlja obdelana do globine 10 cm.Po tem jo je treba pokriti s plastjo zastirke. Nato začnejo izvajati prvo hranjenje.

Pomlad in zgodnje poletje sta obdobji, ko kosmulji še posebej močno primanjkuje vlage. Da bi rastlini zagotovili vodo, je priporočljivo izvesti namakanje podzemlja ali kapljično namakanje.

S temi metodami je mogoče zagotoviti pretok vlage neposredno v koreninski sistem, ki se nahaja na globini od 5 do 40 cm.Na sezono je treba izvesti približno pet takšnih namakanj. V tem primeru je zelo nesprejemljiva uporaba hladne vode.

Če se odločite začeti gojiti kosmulje, potem morate v procesu nege poskrbeti za ustvarjanje podpore za nizko viseče veje. Običajno se uporablja v ta namen raztegljiva ali mrežasta, ki so nameščene na višini približno 30 cm med vrstami.

Jesenska nega

V procesu jesenske skrbi za kosmulje mora vrtnar pripraviti grmovje za zimo. Obvezna v tem letnem času je dogodek uvajanje preoblačenja.

Kot posledica oploditve se začnejo oblikovati kosmulje sadni brsti za začetek rasti prihodnje leto. Poleg tega jeseni grmovje potrebuje obrezovanje.

Prehrana kosmulje

Vsak vrtnar, ki se odloči za gojenje kosmulje na svojem vrtu, se mora zavedati, da je za zorenje plodov treba za rastlino skrbeti več let. Hkrati je treba v procesu zapuščanja pod grmovjem redno uporabljati gnojila, ki jih potrebuje v velikih količinah.

Da bi nadomestili pomanjkanje vseh elementov, je priporočljivo uporabljati mineral in ekološka preliv . Če se torej ne želite redno boriti proti boleznim kosmulje in vsako sezono dobiti visok pridelek jagod, potem morate redno vnašati hranila pod grmovje.

Kot preliv je primerna naslednja mešanica: vzeti morate pol vedra humusa, ga zmešati s 50 g superfosfata, pa tudi amonijevim sulfatom in kalijevim sulfatom, vzetim po 25 g.

To gnojilo zadostuje za zagotavljanje hranila grm normalne velikosti. Če je grm precej velik, boste morali podvojiti navedene komponente.

Območje uporabe gnojila je določeno vzdolž oboda krošnje. Vsako prelivanje je treba zaključiti z rahljanjem tal.

Po cvetenju kosmulje in tudi po nadaljnjih dveh tednih je potrebno dodatno dodajte raztopino mulleina. Za njegovo pripravo vzemite 1 del mešanice in razredčite v 5 delih vode. Na rastlino je treba uporabiti najmanj 5 litrov raztopine.

bolezni kosmulje

Dovolj velika škoda lahko povzroči grmovje kosmulje pepelasta plesen. Znana je tudi kot knjižnica krogel. Dovolj je, da ta bolezen enkrat udari v grm, tako da vrtnar ostane brez pridelka.

Ob prvih znakih pepelaste plesni je treba nemudoma sprejeti ukrepe za boj proti njej drugače Nekaj let bo minilo in rastlina bo popolnoma umrla. Najbolj ugodne razmere za pepelasto plesen se pojavijo v dneh, ko je vreme toplo in vlažno.

Značilni znaki pepelaste plesni so pojav na vseh delih rastline, vključno z jagodami, ohlapna bela prevleka. Kasneje se spremeni v rjavo skorjo. Če se je na poganjkih pojavila plošča, se sčasoma začnejo upogniti in se postopoma sušiti.

Listi postanejo krhki in odpadejo, plodovi pa se, preden dosežejo stopnjo zrelosti, zrušijo na tla. Poškodbam grmovja zaradi te bolezni se je mogoče izogniti, če jih še pred cvetenjem poškropimo z raztopino pripravka, ki vsebuje baker HOM. Za pripravo izdelka vzemite 40 g zdravila in ga razredčite v 10 litrih vode.

Tudi vsaj nevarne bolezni za kosmulje so antrakoza, mozaik in peharasta rja.

Mozaik. Ta bolezen je posledica virusni patogeni. Če ima grmovje znake te bolezni, mu ne bo pomagalo. V takih situacijah morate izkopajte prizadeto grmovje in jih zažgite.

Za druge rastline lahko poskusite z naslednjo metodo zdravljenja. Škropljenje lahko pomaga v boju proti mozaiku " Nitrafen" oz modri vitriol .

Sorte kosmulje

Glede na to, da je bilo danes vzrejenih veliko različnih sort kosmulj, se uporabljajo različne metode sajenje in nego, razmnoževanje in zdravljenje. Vso raznolikost rastlin lahko predstavimo v obliki dveh skupin.

Prvi se šteje za Evropska vrsta kosmulje. značilna lastnost grmovja je daljše obdobje plodovanja, v katerem nastanejo velike jagode. Šibka točka je nizka odpornost na različne škodljivce in bolezni.

Druga skupina se oblikuje hibridne sorte , ki so znani tudi kot ameriško-evropski. Bolezni jih ne prizadenejo pogosto. Razlikujejo se tudi druge sorte kosmulje, odvisno od lokacije konic. po največ znane rastline ki nimajo bodice so:

orel;
serenada;
nežen;
hruškaste oblike brez trnov.

Kosmulje so upravičeno priljubljene med številnimi vrtnarji. Konec koncev je lahko ne le zelo produktiven, ampak tudi ne zahteva opraševanja v procesu rasti.

Vendar pa potrebujejo, da bi dobili veliko jagod iz grmovja kosmulje zagotoviti ustrezno nego. Obvezno je zalivanje, ki ga je treba izvajati strogo v območju korenin.

Enako pomembno je, da grm oskrbite s hranili, saj ko se pridelek povečuje, potreba kosmulje po različni elementi.

Okus teh jagod je tako prijeten in količina recepti s temi čudovitimi plodovi je tako visoka, da lahko zaradi bogate letine začasno pozabite na nekatere nevšečnosti pri gojenju grmovja.

Kako izgleda kosmulja: fotografija in opis

Kosmulj lahko štejemo za rusko kulturo, saj so jo v samostanskih vrtovih gojili že v 11. stoletju. Takoj je pridobil veliko popularnost in je bil uspešno gojen različna področja Rusija. Zdaj v Rusiji gojijo več kot 100 sort. Skoraj vsi so samooplodni, niso zahtevni za toploto. V kulturi obrodijo do 15 let in dajejo 5-10 kg na grm. Na suhih območjih je plodnost šibkejša.

Kako izgledajo kosmulje, je odvisno od sortne značilnosti. Glede na obliko in barvo kosmulje so glede na sorto lahko zelo raznolike.

Med jagodičjami se najbolj odlikuje kosmulja zgodnji začetek vegetacijo. Razlika med sortami na začetku listanja je 3-5 dni. Kosmulje cvetijo konec aprila - v začetku maja. Čas cvetenja vsake sorte je precej kratek - do 5-7 dni. Boljši pogoji za cvetenje in nastanek jajčnikov se pojavijo pri temperaturi + 18 ... + 20 ° C, vlažnost zraka 60-65%. Pozebe v času cvetenja povzročijo odmiranje večine cvetov. Nabor jagod se zmanjša z nastopom vetrovnega in hladnega deževnega vremena.

Čeprav je večina sort kosmulj zelo samooplodnih in lahko ob opraševanju s cvetnim prahom obrodi plodove.

Pri opraševanju s cvetnim prahom druge sorte se število plodov v kosmuljah znatno poveča.

Pri navzkrižno opraševanje kakovost se izboljša in velikost jagod se poveča. Glavni prenašalci cvetnega prahu iz ene sorte v drugo so čebele. Kosmulja je ena najzgodnejših spomladanskih medonosnih rastlin.

Zorenje jagod se pojavi 45-60 dni po cvetenju in se začne od oboda grma, na najbolj osvetljenih vejah. Prisotnost trnja na vejah močno ovira pridelavo sadilni material v vrtcih. Gojenje kosmulje naprej osebna parcela bolj sprejemljivo.

Katere so najboljše sorte kosmulje (s fotografijo)

Spodaj so fotografije in opisi sort kosmulje, ki so najbolj priljubljene pri vrtnarjih.

"Aristokrat". Raznolikost srednje prepozen rok zorenje. Grm je močan, srednje razvejan, srednje gostote in razvejan. Rastoči poganjki so debeli, skoraj ravni, zeleni, brez dlake, dolgočasni. Trnati poganjki so šibki. Konice so enojne, srednje dolžine in debeline, ravne, lahke, nameščene pravokotno na poganjek. Ledvice so podolgovate, majhne, s koničastim vrhom, svetle. List je velik, temno zelen, moten ali rahlo sijoč, brez dlake, gladek, usnjen, izbočen. Cvetovi so veliki, bledi, prosti, upognjeni ali vodoravno razporejeni. Socvetje je pretežno dvocvetno. Jajčnik je rahlo pubescenten. Jagode so večje od povprečja (4-6 g), ovalne, temno rdeče, skoraj črne, ko so popolnoma zrele, brez dlake ali z rahlo preprosto pubescenco, pokrite z voščeno prevleko. Semena so povprečna.

"Jagoda". Sorta srednje zgodnje zrelosti. Grm je srednje velik, rahlo raztegnjen, bližje kompaktnemu. Poganjki srednje debeline, rahlo ukrivljeni, zeleni, brez dlak. Trnati poganjki so močni. List Srednja velikost, svetlo zelena, rahlo spuščena, s gladka površina, konkavno. Cvetovi so srednji, svetlo obarvani. Jajčnik ovalne oblike, brez robov. Jagode srednje velikosti (3-5 g), zaobljene, svetlo zelene s temno rdečimi pikami sončna stran, brez dlake, z voščenim premazom. Malo semen, tanka lupina. Namizno jagode.

"Sladkarije". Poznozorela sorta. Bush Srednja višina, pokončno, gosto. Mnogi vrtnarji to sorto kosmulje imenujejo najboljša, saj je zelo donosna. Rastoči poganjki srednje debeline ali tanki, zeleni, brez dlake, ukrivljeni. Srednje dolge trne, tanke, posamezne, rjave, v zgornjem delu jih ni. List je pet-krpast, srednje, zelen, sijoč, brez dlake, rahlo naguban, usnjast, rezilo je gladko konkavno vzdolž osrednje žile srednjega režnja. Cvetovi srednje velikosti, ki se nahajajo v eno-dvecvetnih socvetjih, kelih. Jagode so velike in srednje (3-6 g), enodimenzionalne, okroglo-ovalne, rožnate, z rahlo pubescenco. Število semen je povprečno. Sorta je zimsko odporna.

Katere druge sorte kosmulje uživajo večjo pozornost med poletnimi prebivalci?

"Serenada". Poznozorela sorta. Grm je močan, rahlo raztegnjen, krošnja je srednje gostote. Rastoči poganjki so srednji, ravni, svetlo zeleni, brez dlak. Bodice poganjkov so zelo šibke, bodice so enojne, kratke. List je velik, zelen, mat, brez dlake, rahlo naguban, raven ali rahlo vbočen. Cvetovi srednje velikosti, bledi. Čopič je eno-dvocvetni. Opis jagod te sorte kosmulje se od ostalih razlikuje po svoji obliki: plodovi "Serenade" so srednji in veliki (4-6 g), hruškaste ali podolgovato stožčaste oblike, temno rdeči, brez dlake, z rahla prevleka z voskom. Semen je malo.

"sončni zajček" Sorta srednje poznega zorenja. Grm je srednje velik, stisnjen, bližje kompaktnemu. Poganjki srednje debeline, ravni, svetlo zeleni, pubescentni. Praktično brez trnov in le na dnu poganjkov so lahko zelo redki posamezni trni, posamični, zelo šibki. List srednje velikosti, svetlo zelen, srednje pubescenten, z mat površino, mehak, izbočen. Cvetovi srednje velikosti, svetlo obarvani. Jajčnik ovalne oblike, brez robov. Malo semen, tanka lupina. Okus je sladko-kisel.

Poglejte fotografijo - opis te sorte kosmulje je v celoti skladen z imenom, saj imajo njene majhne in srednje (2,5 g) okrogle ovalne jagode svetlo, rumenkasto-svetlo zeleno barvo z malinovimi pikami na sončni strani:

Shershnevsky. Sorta srednje poznega zorenja. Grm je močan, srednje gostote, srednje raztegnjen. Bodice so srednje debele, dolge, enojne, redko dvojne. List je srednji, temno zelen, sijoč, naguban, mehak, listna plošča je gola, konkavna. Rože tega enega izmed najbolj najboljše sorte kosmulje srednje velikosti, se pogosteje nahajajo v dvocvetnih socvetjih. Jagode so srednje (3-6 g), enodimenzionalne, zaobljene, temno rožnate in celo rdeče, z mat zaključkom. Število semen je povprečno.

"Eridan". Srednje zrela sorta. Bush srednjeroslen, raztegnjen, povprečne gostote. Poganjki srednje debeline, ravni in ločno ukrivljeni. List pet-kraki, srednje velikosti, zelen. Listna plošča je sijoča, brez pubescence. Cvetovi srednje velikosti, bledo obarvani. Jajčnik ovalne oblike, brez pubescence. Jagode so srednje in majhne (teža 3-4 g), okroglo-ovalne, temno rdeče, brez pubescence, prekrite z voščenim premazom. Celuloza je sočna, dobra sladko-kisel okus, z aromo. Sorta je odporna na sušo, pridelek je 5,7-7,1 kg/grm.

Tukaj si lahko ogledate fotografije najboljših sort kosmulje, gojenih v podeželskem vrtnarstvu:

Kako gojiti kosmulje: sajenje in nega na odprtem terenu (z videoposnetkom)

Gojenje in skrb za kosmulje imata svoje značilnosti. Vse sorte kosmulje ne prenašajo premočenja tal, ne morejo stati visoko (bližje 100-150 cm od površine tal) stoje podtalnica. Grmovje bolje prenaša začasno sušo kot drugi. jagodičja, zaradi močnega, globoko prodornega koreninskega sistema. Toda v obdobju od cvetenja do zorenja so jagode občutljive na pomanjkanje vlage. Pri dolgotrajni suši poleti listi odpadejo, ne tvorijo rasti in cvetnih brstov.

Pri sajenju in skrbi za kosmulje na odprtem terenu ne pozabite, da ti grmi rastejo in obrodijo skoraj na vseh vrstah tal, še posebej pa so rodovitni na rodovitnih tleh. Pri redna aplikacija gnojila, zlasti organska, ta pridelek daje visoke donose tudi na peščenih tleh.

Pred gojenjem kosmulje je treba pripraviti tla. Da bi to naredili, vnaprej dodamo 80-100 g granuliranega superfosfata in 60 g srednje kislega kalija na 1 m2 površine. Polovico odmerka teh gnojil uporabimo pri sajenju v jamo.

Najbolj ugoden čas za sajenje in nego kosmulje je jesen, od konca septembra do začetka novembra. spomladansko sajenje nezaželeno, saj kosmulja zelo zgodaj zapusti liste in se, posajena spomladi, slabo ukorenini.

V vrsti so grmovje kosmulje postavljeno na razdalji 1,2-1,5 m drug od drugega. Sadike sadimo s koreninskim vratom, poglobljenim 5-6 cm pod nivojem tal, brez naklona. Že v 2-3. letu začnejo obroditi sadove. Žetev se daje vsako leto, ob dobrem stanju grmovja in zadostnem pridelku pa lahko kosmulje na enem mestu gojimo 12-15 ali več let.

Oglejte si videoposnetek o sajenju in skrbi za kosmulje, da boste bolje razumeli, kako se izvajajo te agrotehnične dejavnosti:

Kako razmnoževati kosmulje: razmnoževanje s plastenjem

Najbolj preprosta in učinkovita metoda gojenje grmovnic kosmulje - vodoravne plasti. Takšno plastenje je mogoče dobiti iz večine poganjkov mladega tri do pet let starega grma.

Pred razmnoževanjem kosmulje, zgodaj spomladi v tleh okoli materinski grm prispevajo ekološke in mineralna gnojila, popustite. Nato se pod grmovjem naredijo žlebovi 12-15 cm globoki, vanje položijo eno-dveletne dobro razvite poganjke, jih zabodejo s kavlji ali pritisnejo z opeko, srednji del poganjka pa se posuti z zemljo, tako da zgornji konci ostanejo nad površino tal. Poleti zemljo s plastenjem redno zalivamo in mulčimo.

Za razmnoževanje kosmulje s plastenjem ukoreninjene poganjke jeseni ločimo od matičnega grma in jih posadimo na stalno mesto. Zgodaj spomladi mlade grmovje razrežemo na tri ali štiri popke, zalijemo, nahranimo in poleti zrahljamo.

Stare plodne grmovje kosmulje se lahko razmnožujejo z navpičnimi plastenji. Jeseni se ta grm razreže nadzemni del, pri čemer pustite eno ali dve veji. Spomladi so nastajajoče poganjke pokrite z zemljo, pri čemer zapustijo vrhove; ko poganjki rastejo, se tla nalijejo višje. Poleti rastline obilno zalivamo, jeseni pa grmovje razgrnemo in ločimo dobro ukoreninjene plasti.

Nekatere sorte kosmulje se dobro razmnožujejo z lignificiranimi potaknjenci, ki jih v razmerah južne regije, pa tudi, posadimo septembra.

Kako skrbeti za kosmulje: nega in obrezovanje grmovja (z videom)

Pri skrbi za kosmulje je potrebno obrezovanje, med katerim se odstranijo stare, počrnele veje in odebeljeni majhni, tako imenovani ničelni poganjki. Glavna stvar je, da ne puščate štorov, da se izognete usedanju grmovja z gobami.

V starosti 5-6 let se izvaja pomlajevalno obrezovanje grmovnic kosmulje, pri čemer poskušamo ustvariti grm z neenakomerno starimi, dobro razvitimi in dobro postavljenimi vejami.

Eden od načinov, ki pospešuje plodnost in poveča pridelek, je poletno ščipanje kosmulje.

Pri odstranjevanju vrhov enoletnih bazalnih poganjkov in enoletnih izrastkov se poveča število cvetnih brstov na lesu različne starosti in velikost jagod.

Zaradi ščipanja se plodovi na bazalnih poganjkih začnejo leto prej.

Poleg tega poletno ščipanje konic poganjkov znatno poveča odpornost poganjkov in brstov proti zmrzali.

Videoposnetek Obrezovanje kosmulje vam bo pomagal bolje obvladati tehniko postopka:

Gojenje in skrb za kosmulje: zdravljenje bolezni

V procesu skrbi za kosmulje ne pozabite, da je ta rastlina tudi bolna. Uspešno gojenje kosmulje na vrtovih preprečujejo poraz glivične bolezni - ameriške pepelaste plesni. Toda dolgoletna praksa kaže, da je odpornost kosmulje na bolezni, ko dobra nega- koncept je relativno in je v veliki meri odvisen od klimatske razmere rastoče območje. Med številne sorte gojijo na jugu, vse sorte razen "Northern Captain" močno prizadenejo Američani.

Brez posebnega kemični ukrepi v boju proti tej bolezni ni mogoče pridobiti pridelka. Za zdravljenje kosmulje pred boleznimi se aprila pred cvetenjem opravi dva ali trikratno škropljenje grmovja s pripravki Topaz, Skor ali Rayok. AT Zadnja leta to je postalo obvezen dogodek obiranja kosmulje.

Pogosto se na dnu starih grmov kosmulje in ribeza pojavijo usnjata, olesenela svetlo rjava sadna telesa. To pomeni, da korenine gnijejo in poskus, da bi gobo izdolbili ali izrezali, ne bo več pripeljal do ničesar. Grm ovene, pridelek pade, mladi poganjki so tanki in šibki, do jeseni ne dozorijo.

Ko najdemo gomoljno glivo, ostane le iztrgati grm in ga zažgati. Vsak grm se lahko vrne na to mesto po 3-4-letnem obdobju gojenja enoletnih zelenjavnih ali cvetličnih rastlin.

Naselitev grmičevja z gobami se pojavi kot posledica neupoštevanja osnovnega pravila obrezovanja - ne smemo puščati štorov. Ne pozabite, da lahko spore tinder prodrejo v rastline le, če so sveže rane. Veje odrežite čim nižje, tako da obrezovalnik spustite za 1-2 cm v zemljo. Po rezanju osnove rastlin rahlo potresemo z zemljo.

na srečo kosmuljev molj ni razširjena v južni regiji.

Koristne lastnosti kosmulje in kaj je mogoče pripraviti iz njih

Koristne lastnosti kosmulje so posledica dejstva, da so jagode bogate s sladkorji (glukoza, fruktoza, saharoza), pektinom, vlakninami in različnimi vitamini. Uporabljajo se v različnih fazah zorenja, hkrati pa ohranjajo biološko dragocenost aktivne snovi in visoka okusnost.

Elementi v sledovih, vitamini, uporabne organske kisline določajo baktericidne lastnosti jagodičja. Koristne lastnosti kosmulje vključujejo tudi sposobnost sintetiziranja znatne količine pektinskih snovi v sadju, ki lahko vežejo in odstranijo radioaktivne elemente iz človeškega telesa.

Po vsebnosti pektinskih snovi (7-12 %) kosmulja presega številne pridelke in je antisevalec. Vsebnost vitamina C v jagodah se razlikuje glede na sorto od 18 do 100 mg na 100 g jagod. Pri rdečeplodnih sortah se količina P-aktivnih spojin zaradi antocianov povečuje sorazmerno z intenzivnostjo barve jagod. 100 g kosmulje zagotavlja 1/3 dnevne potrebe človeka po vitaminu C in dnevne potrebe po P-aktivnih spojinah.

Kosmulje so cenjene zaradi visoke vsebnosti železa. Bogate so s fosfornimi in kalcijevimi solmi, vsebujejo kumarin, ki preprečuje strjevanje krvi.

Sveže jagode so zelo koristne za otroška hrana z anemijo in pomanjkanjem hemoglobina v krvi, sevalnimi boleznimi.

kosmulja kot prehranski izdelek priporočamo otrokom in starejšim s presnovnimi motnjami in debelostjo. Uporablja se kot choleretik in diuretik, pa tudi kot analgetik pri kroničnem zaprtju, pogostih krvavitvah, kožnih boleznih, boleznih prebavil.

Kosmulje vsebujejo serotonin in zato normalizirajo krvni pritisk: pri hipertonikih je znižan, pri hipotenzivih povečan, deluje pa tudi proti tumorjem. Kosmulje uživamo sveže, polzrele, zrele in prezrele.

Kaj lahko kuhamo iz kosmulje doma? Iz jagodičja pripravljamo surovi žele, marmelado, kompote, marinade, sokove, marmelado.

Marmelada je narejena iz popolnoma zrelih jagod in iz tistih, ki so dosegle skoraj normalno velikost, vendar niso pridobile barve, značilne za sorto (tehnično zrelo). Iz takšnih še zelenih jagod velikoplodnih sort očistimo semena in skuhamo odlično marmelado, drobnim plodom ne odstranimo semen. Za 1 kg jagodičja vzemite 1,5 kg granuliranega sladkorja. Da se jagode ne zmečkajo in počijo, marmelado kuhamo s staranjem v 2-4 odmerkih. Vendar to ni vedno potrebno. Po čiščenju jagod iz semen je dobro, da jih 12-14 ur hranimo v hladni vodi.

V še nekaj domačih receptih iz kosmulje, ki jih je enostavno skuhati sami.

Kosmulje naredijo zelo privlačne marinade. vrhunski rezultati zgodi se v primeru, ko najprej pripravijo marinadni nadev: za 1 liter nadeva vzemite 250-400 g granuliranega sladkorja, 240-160 g 6% ocetna kislina, 500-450 g vode in poleg tega dodamo košček cimeta, 4 nageljnove žbice in 5 zrn črnega popra. Banke so nato vložile vroča voda in držite 3 minute, ko voda zavre. Nato se banke odstranijo in zamašijo s strojem za šivanje.

Za pripravo kompota vlijemo olupljene jagode steklene kozarce, ne da bi kozarec napolnili do vrha za 1,5-2 cm.Sladkor za pripravo sirupa se vzame od 200 do 500 g (odvisno od okusa) na 1 liter vode. Nato kozarec napolnimo s sirupom in pripravimo na enak način kot kompot iz drugih vrtnih jagod.

Kosmulje so dobre tudi za pripravo vina. Najboljše vino je narejeno iz temnih jagod. Plodovi se uporabljajo tudi za pripravo slaščic - marmelade, marmelade itd.

Razdelki