Curly peteršilj - uporabne lastnosti in uporaba

AT ljudsko zdravilo kodrasti peteršilj se uporablja pri boleznih srca, motnjah uriniranja, sladkorni bolezni in za zdravljenje ran. Peteršilj krepi izločanje prebavnih žlez, uporablja se kot diuretik, razkužilo, protivnetno sredstvo pri boleznih ledvic, jeter, žolčevodov. Peteršiljev sok podpira normalno delovanje nadledvične žleze in Ščitnica, krepi krvne žile in kapilare, deluje hipoglikemično, uporabna je pri pikih komarjev, čebel in kač. Kodrasti peteršilj odpravlja slab zadah, deluje baktericidno na ustno votlino, zato se priporoča pri vnetnih procesih dlesni in sluznice.

Kodrast peteršilj. Prednosti peteršilja
Sem. DEŽNIKOVKE - Kodrasti peteršilj - Petroselinum crispum (Mill.) Nym..

Peteršilj kodrasti - dvoletni goli zelnata rastlina z vretenasto, včasih močno odebeljeno korenino. Steblo 30-100 cm visoko, razvejano od sredine, z vejami, ki presegajo sredinski kobul; listi so zgoraj bleščeči, osnovno in spodnje steblo na dolgih pecljih, dvakrat in trikrat pernati, trikotni obrisi, režnji zadnjega reda pri dnu so klinasti, tridelni ali globoko nazobčani; zgornji listi so trojni, s suličasto-črtastimi, celimi ali tridelnimi režnji.
Cvetovi so rumeno-zeleni, v 10-20-žarkih zapletenih dežnikov, njihovi žarki so skoraj enaki po dolžini. Ovoj eno-, dvolistni, ovoj iz 6-8 linearnih lističev, za polovico krajši od žarkov dežnika. Čašni zobci so neopazni, cvetnih listov je 5, srčastih, na vrhu zarezljanih. Plodovi so sivkasto rjavi, široko jajčasti, 2,5-3 mm dolgi, razcepljeni na 2 polplodja.
Cveti junija - julija.
Gojijo ga v zelenjavnih vrtovih in se divje pojavljajo skoraj na celotnem ozemlju (razen na skrajnem severu).
Avtor: videz rastlina je podobna navadnemu peteršilju (pasji peteršilj) - Aethusa cynapium L., ki se odlikuje po enostranskem ovoju treh listov, belih, včasih nekoliko rdečkastih cvetovih, večjih dvakrat in trikrat pernatih zgornjih listih.
Možne so velike priprave, a le v kulturi.
Uporaba peteršilja v medicini.

AT zdravilne namene uporabljajo se zelišče in korenine - i Folia ef radix Petroselini - sveže in posušene ter plodovi - Fructus Petroselini. Sadje in korenine peteršilja vsebujejo eterično olje (vsebuje apiol in miriscitin) - glavno učinkovino te rastline; listi vsebujejo tudi vitamin C in karoten (Kharchenko et al., 1972). Praktična medicina uporablja peteršilj za spodbujanje apetita (hkrati izginejo dispeptične motnje), aktiviranje izločanja želodca, kot diuretik in antispazmodik pri boleznih. Mehur in ledvičnega pelvisa (kontraindicirano pri nefritisu).
Dozirne oblike:
1. Sok, stisnjen iz zdrobljene rastline. Vzemite 1 žlico 0,5 ure pred obroki.
2. Poparek - 1,5 žlice zdrobljene korenine prelijemo z 1 skodelico vrele vode, posodo zapremo, po 1 uri vsebino precedimo. Vzemite 1 žlico 0,5 ure pred obroki.

Prednosti peteršilja

Peteršilj se uporablja pri zdravljenju in preprečevanju različnih bolezni, vključno z izboljšanjem prebave, napihnjenosti, bolezni jeter in črevesnega kolitisa, za boj proti edemom ledvičnega in srčnega izvora. Odvar korenin peteršilja se uporablja za očesne bolezni in malarijo. Zaradi visoke vsebnosti železa pomaga zvišati raven hemoglobina v krvi, poleg tega pa lajša utrujenost. Je zelo koristen za zdravje žensk. V primeru kršitev menstrualni ciklus in bolečih menstruacijah se uporabljajo zdrobljena semena peteršilja. Poleg tega infuzija zelišč in decokcija korenaste zelenjave izboljšata laktacijo pri doječih materah.
Maska iz semen peteršilja za hitro rast las.

Za krepitev las in njihovo intenzivnejšo rast pripravite mazilo. Morate vzeti 350 g jagnječje in svinjske maščobe in stopiti v vodni kopeli. V stopljeno maščobo, ne da bi jo odstranili iz vodne kopeli, dodajte 120 g namizna sol. Vse temeljito premešajte, da se sol raztopi. Dodamo še 120 g peteršiljevih semen v prahu in 15 g koprovih semen v prahu (zmeljemo jih v kavnem mlinčku). Ponovno dobro premešajte v vodni kopeli. Ko se vse raztopi in mazilo postane homogeno, odstranite iz vodne kopeli. Mazilo razdelite v kozarčke in shranite v hladilniku. Ko je čas, vtrite to mazilo v glavo 15 minut, vzporedno masirajte kožo. Nato si nadenite bombažno kapo in pojdite v posteljo. Zjutraj si umijte lase in jih za najboljši učinek sperite s toplim poparkom koprivnih listov (pripravite ga zvečer). Lasje bodo postali močni in sijoči.
Kodrasti peteršilj čisti kri.

Peteršilj je koristen za čiščenje krvi:
1 čajna žlička peteršiljevih semen v 1/2 litra vode sobna temperatura. Držite 10 ur. Po napenjanju pijte 1/2 skodelice 3-krat na dan.
ali 2 žlici. posušene korenine peteršilja prelijemo z 1,5 skodelice vrele vode. Pustite 3 ure pri sobni temperaturi, nato precedite. Vzemite 1 žlico. 3-4 krat na dan 1/2 ure pred obroki. Tečaj - 14 dni.

Rusija je država, v kateri so glavne kulinarične začimbe, ki rastejo na vrtu, koper, bazilika, peteršilj, koriander in zelena čebula. Peteršilj je ena najpogostejših začimb, ki jo gojijo skoraj vsi vrtnarji.

Opis

V poletnih kočah rasteta dve vrsti rastlin: koren in list. Po drugi strani je list normalen in kodrast.

Peteršilj je zdrava, trajna zelena zelenjava, ki raste dve leti. V prvem letu daje listno rozeto in koreninski pridelek, v drugem pa se pojavi dežnik s semeni. Čas cvetenja - junij-julij.

Peteršilj

Seme ima podolgovato jajčasto obliko. Zunaj je prekrit z eteričnim oljem, ki preprečuje vdor vode v seme.

Peteršilj ima pokončno steblo, visoko od 30 do 100 cm, s svetlečimi, trikotnimi, dvakrat in trikrat prekrižanimi listi. Kodrast videz ima okrogle in bolj nazobčane liste. Ko list raste, dobi jasno vidno valovito obliko. Barva te vrste je temnejša.

Za razliko od skupni tip, kodrastega peteršilja pa več privlačen videz, bolje skladiščen, manj raztegnjen, vendar so njegovi listi trši in manj dišeči. Zaradi svojevrstne oblike je izguba vlage pri zelenici veliko manjša kot pri navadni zelenici, zato bolje prenaša sušo.

Peteršilj kodrasti

Kemična sestava peteršilja

Zelenjava vsebuje veliko količino askorbinske kisline (do 0,2%), karotena (do 0,01%), mineralnih soli, eteričnih olj (do 0,3%), flavonoidov, beljakovin, ogljikovih hidratov, fitoncidov itd.

Vsebuje tudi vitamine in snovi:

• A, E, K;
• B1 ali tiamin;
• B2 ali riboflavin;
• v maščobi topen retinol;
• B3 ali nikotinska kislina;
• B6 ali piridoksin;
• železo;
• kalij;
• magnezij;
• kalcij;
• fosfor;
• žveplo;
• baker itd.

Tako z dodajanjem peteršilja različnim kulinaričnim jedem telo prejme veliko količino hranil. Poleg tega jedi z dodanimi začimbami pridobijo posebno aromo.

Največja količina eteričnih olj se nahaja v semenih rastline in se giblje od 2 do 7%. Glavna sestavina olja je snov apiol.

semena peteršilja

V skladu s spremembami SanPiN "Higienske zahteve glede varnosti in hranilne vrednosti prehrambeni izdelki Od leta 2011 je kodrasti peteršilj uvrščen v skupino rastlin, ki vsebujejo močne narkotične in strupene snovi.

zanimivo! Zakaj je rastlina uvrščena na seznam škodljivih zdravil? Razlog je v tem, da se iz semen lahko pridobi eterično olje, ki vsebuje narkotične snovi, zato velja, da je kodrasti peteršilj narkotična rastlina.

Vendar pa po mnenju glavnega narkologa Ministrstva za zdravje in socialni razvoj Ruske federacije nihče še ne bo prepovedal gojenja peteršilja v Rusiji. Zato lahko kodrasti peteršilj gojimo v poletnih kočah. Zakon lahko kaznuje in zapre na kraje, ki niso tako oddaljeni, le tiste vrtnarje, ki tam gojijo rastlino velike količine za pridelavo in prodajo semen.

Uporaba peteršilja

Začimba se uporablja v kuhanju, ljudski medicini in kozmetologiji.

Enoletna korenina in listi se uporabljajo kot začimba za prve in druge jedi.

Peteršilj se uporablja v kulinariki

Peteršilj ima diuretični, antispazmodični, baktericidni, diaforetični in holeretični učinek. Uporablja se za lajšanje edemov srčnega izvora, povečanje količine mleka pri doječih materah, pri boleznih jeter in ledvic.

Na opombo! Druga koristna lastnost je anestezija mesta ugriza žuželk. Posvetli tudi starostne pege in pege. Njegov zvarek se uporablja za izpiranje ust, za odpravljanje neprijetnih vonjav in zdravljenje vnetja ustne sluznice.

Uporablja se tudi pri boleznih endokrinega, genitourinarnega in cirkulacijskega sistema; izboljša vid, prebavo, normalizira ravnovesje vode in soli itd.

Značilnosti uporabe peteršilja

Spice lahko zagotovi ne samo ugoden učinek učinke na telo, ampak tudi škodljive.

Eterično olje vsebuje snov miristicin. Če uporabite veliko količino peteršilja, je možno preveliko odmerjanje te komponente, kar povzroči slabost in omotico.

Prekomerno uživanje peteršilja lahko povzroči slabost in vrtoglavico.

Prav tako rastline ne smejo uporabljati bolni ljudje z ledvičnimi patologijami: nefritis, cistitis, protin, z urolitiazo.

Če se uporablja v velikih količinah, lahko pri nosečnicah povzroči spontani splav.

Pozor!Če je treba narediti decokcijo semen peteršilja, je bolje uporabiti navadna semena.

gojenje začimb

Ker rastlina ni navedena niti na seznamu narkotičnih snovi niti na seznamu narkotičnih rastlin, gojenje peteršilja ni prepovedano, zato uporaba začimb človeku ne more škoditi.

Pozor! Gojenje kodrastega peteršilja na vrtu ni prepovedano.

Ena najpogostejših sort je peteršilj Mooskrause 2. To je sorta z veliko polrazprto listno rozeto.

Mooskrause peteršilj 2.

Za pridelavo zelenja sta primerna tako postelja kot okenska polica.

Semena je mogoče kupiti kjerkoli specializirana trgovina ali sestavite sami.

Običajno je obdobje kalitve semena 15-20 dni. Lahko pa ga skrajšamo tako, da odstranimo eterično olje, ki je obložilo seme. Da bi to naredili, se semena hranijo v topla voda ali damo v vodko za 15-20 minut in nato temeljito speremo.

Sajenje pridelka

Mooskrause peteršilj sadimo s zgodnja pomlad do začetka avgusta. Če posadite zgodaj spomladi, nato pa za pospešitev kalitve gredic predhodno prelijemo topla voda, in po setvi - pokrijte s spunbodom ali drugim pokrivnim materialom. Tudi dovoljeno zimska setev, ki se proizvaja v drugi polovici oktobra.

Da bi dobili zgodnjo žetev, lahko rastlino posadite skozi sadike, ki se gojijo doma ali v rastlinjaku.

sadika peteršilja

Za gojenje sadik uporabite posode in škatle. V tleh so narejeni utori po celotni dolžini posode, globoko približno 1-1,5 cm, po sajenju je škatla od zgoraj prekrita s plastično folijo, ki se odstrani po pojavu prvega pravega lista.

Po koncu obdobja spomladanska zmrzal sadike posadimo na stalno mesto.

Začimba ljubi ohlapno in rahlo zemljo, bogato z organskimi snovmi. Tla so lahko normalno kisla ali rahlo kisla. Ne bi smeli postaviti postelje, potem ko so na tem mestu zrasle križnice. S pomočjo tega pridelka lahko ozelenite površine vrta, kjer je pridelek že pobran. Prednosti takšnega pristanka bodo dvojne:

• prvič, skrb za peteršilj Moskrause na tem območju ne bo omogočila rasti plevela,
• drugič, lahko dobite dodaten pridelek zelene zelenjave.

Nasveti za nego peteršilja

Nega rastlin je pravočasno zalivanje, redčenje in gnojenje. Prehranjevanje z organsko snovjo se izvaja dvakrat na sezono. Prvi - po pojavu 2 listov, drugi pa po dveh tednih. Rahljanje se izvaja 3-4 krat v celotni sezoni.

Pomembno! Za optimalen razvoj grma mora biti razdalja med rastlinami najmanj 5 cm.

Razdalja med rastlinami naj bo vsaj 5 cm

Pri rezanju listov ne morete odstraniti več kot tretjine listov z enega grma, saj mora imeti moč za nadaljnjo obnovo. Tudi, če je rastlina vrgla dežnik, ga je treba odstraniti (razen če je ta rastlina matična rastlina in ni namenjena za proizvodnjo semen). Za razliko od navadnega peteršilja kodrasti peteršilj požene nove liste iz središča rozete.

Tako je peteršilj ena najpomembnejših zelenih zelenjav, ki mora biti na vsaki mizi. Bogastvo kemična sestava korenine in listi, enostavna nega sajenja, odpornost proti zmrzali in odpornost na sušo naredijo ta pridelek zaželeno rastlino na dačah in vrtovih Rusov.

Video

Sorodni članki

​,​

Sorte peteršilja je malo, v tem članku bom dal več sort, primernih za srednji pas.

Semena je treba en dan namočiti v vodi ali 0,2% raztopini kalijevega permanganata. Nato jih položite v gazo in kalite, dokler se ne pojavijo beli kalčki. Če morate nujno dobiti sadike, semena namočite 4 ure v mleko in nato v raztopino kalijevega permanganata.

Kako izgleda kodrasti peteršilj na fotografiji

Peteršilj ima rahla, rodovitna, nevtralna do rahlo kisla tla. Uspešno raste tako na sončnih kot rahlo zasenčenih mestih.​

Prekomerna gostota tal vodi do deformacij korenovk, semena slabše in počasneje kalijo.

​Uporabno za gojenje listnega peteršilja in sadikna metoda. Kaljena semena najprej zrastejo šotne skodelice ali tablete, aprila pa jih pri starosti 30–40 dni presadimo v odprto tla. Kot rezultat uporabe te tehnike lahko dobite zgodnje zelenice in porabite do šest pristojbin na poletno sezono.

Zato se gojenje peteršilja na odprtem terenu izvaja z dvema ciljema:

• Kodrast peteršilj je odličen za okrasitev jedi, zaradi svojega dekorativnega videza, poleg tega pa ima prijetno močno aromo in nežen okus. Po rezi zelenice zelo hitro zrastejo - pred koncem sezone lahko poberete še en pridelek. Odrezani listi ne porumenijo približno en teden, ohranijo okus in dolgo aromo.
• Preden izberete najboljše sorte peteršilja za svoj vrt, se morate odločiti, za kakšne namene ga boste gojili. Če potrebujete korenine za kuhanje in zdravilne decokcije, jih morate posaditi koreninski peteršilj, za dišečo, bujno zelenje pa je treba gojiti listnat peteršilj. Med vrtnarji je koreninski peteršilj bolj priljubljen, saj je iz njega mogoče pridobiti ne le korenine, ampak tudi določeno količino zelenja, vendar je vredno upoštevati, da s pogostim odrezovanjem listja koreninski del ostane majhen in krhek. . Torej izberite, kaj je za vas bolj pomembno - vrhovi ali korenine?​

Pred sajenjem peteršilja jeseni pripravijo prostor za prihodnje postelje. Da bi bil pridelek spektakularnega zelenja v naslednji sezoni prijazen in obilen, je bolje, da na območju, kjer so prej gojili zelje, kumare ali druge vrste buč, krompirja, jajčevcev ali paradižnika, postavite nasad peteršilja. Če namesto sorodnih rastlin posejete kodrasti peteršilj, lahko nehote zmanjšate pridelek, saj lahko v tleh ostanejo povzročitelji bolezni in ličinke škodljivcev, nevarne za pridelek.

• Zgodovina človeškega poznavanja te kulture se začne v sredozemskih državah in sega v obdobje gradnje piramid in starodavna Hellas. Največjo prepoznavnost si je peteršilj prislužil pozneje, med Rimljani, ki so z začimbnim zeliščem seznanili tudi druge Evropejce. Latinsko ime za peteršilj Petroselinum crispum se najverjetneje prevaja kot kodrasta koščičasta zelena. To kaže na podobnost kultur, nikakor pa ne pomeni, da že v Stari Rim opaziti je bilo sodobni kodrasti peteršilj, ki ga dobro poznajo vrtnarji po vsem svetu.
• tj.

sladkor

Kako posaditi in gojiti kodrasti peteršilj na prostem?

V grebenu naredimo utore globine 1-2 cm z razdaljo približno 15 cm drug od drugega. Žlebove večkrat potresemo s finim živim apnom v presledkih približno 15 minut.

Za setev je priporočljivo jeseni pripraviti gredico za peteršilj. Za jesensko kopanje 6-8 kg gnilega gnoja ali komposta in 20-30 g kalijeve soli in dvojnega superfosfata na 1 m2. Spomladi se uporabi enaka količina kalijevih in fosfatnih gnojil ter 40-50 g amonijevega nitrata ali sečnine.

• Jeseni, ko je parcela pripravljena za peteršilj, pri kopanju na kvadratni meter dodamo od 3 do 5 kg gnilega gnoja ali humusa. Ko se sneg stopi, gredice temeljito pognojimo. V tem primeru je na kvadratni meter 4 kg komposta, 15 gramov superfosfata, 10 gramov kalijevega klorida in 20 gramov solitra.
• Zaradi odpornosti semen peteršilja proti zmrzali se ta pridelek seje zgodaj spomladi. Ali je mogoče posaditi peteršilj v juliju, ali bo rastlina imela čas dati zelenje? Do konca julija ali prve dekade avgusta lahko sejemo listnate sorte. Če je peteršilj namenjen pridobivanju korenovk, potem je malo verjetno, da boste morali čakati na dober rezultat rastlin, posejanih po sredini maja.

Za pridobivanje korenovk in zelenic, za katere je pridelek posajen s semeni;

Astra

Kako pri gojenju peteršilja pripraviti gredice za ta pridelek?

Divje rastline, ki jih še vedno najdemo po vsej Evropi, v evropskem delu Rusije in na severnem Kavkazu, so ploščati listi z nazobčanim robom. Ta sorta se še vedno imenuje italijanski peteršilj, glavnemu imenu vrste pa je dodan neapolitanum. Najmlajši peteršilj, koreninski peteršilj, ima predpono tuberosum in Evropejci takšne sorte raje imenujemo hamburški.

Gojenje peteršilja doma

raste na kamnu

(koren) - srednje zgodnja sorta, jedo poleti in jeseni. Korenovke so skrajšane, stožčaste, imajo sivo-belo barvo.

Po sajenju tla z rahlim udarjanjem potlačimo in tla mulčiramo s humusom. ​

Peteršilj sejemo zgodaj spomladi, običajno v drugi polovici aprila. Priporočljivo je sejati predhodno namočena semena. 3-4 dni jih namočimo v krpo ali gazo. Semena so posejana v utore do globine 1-1,5 cm z razmikom vrst 10-12 cm, za nenehno pridobivanje mladega zelenja pa se peteršilj seje večkrat - vsake 2-3 tedne.

Dokler se poganjki ne pojavijo nad površino tal, je nega in gojenje peteršilja skrbno zalivanje in prezračevanje posevkov pod filmom. Nastajajoče plevele odstranimo, po kalitvi pa k ukrepom za nego peteršilja, posajenega v odprtem tleh, dodamo ne le pletje, temveč tudi rahljanje tal, gnojenje in redčenje sadik, ki se izvajajo v fazi 2–3 rezanja pravih. listi.

Skrivnosti gojenja peteršilja - video

glav-dacha.ru

Najboljše sorte koreninskega in listnega peteršilja - kodrasti, sladkorni, plodni

Julijski pridelki zelenih sort lahko dajo listje v drugi polovici poletja, nato pa gredo pred zimo in obrodijo pridelek naslednje leto.

Najbolj priljubljene sorte koreninskega peteršilja

Za siljenje svežega listja, pridobljenega s sajenjem korenin prejšnjega leta.

Zgodaj zrela kodrolistna sorta - 65 dni po kalitvi je zelenje primerno za uživanje. Rozeta zraste gosta, napol dvignjena, z velikimi močno valovitimi listi. Listna masa po rezi aktivno raste.

Posebnost korenastega peteršilja je, da tvori stožčasto, odebeljeno ali valjasto korenino. svetlo senco. Zelenje raste malo, v primerjavi z listne sorte je manj dišeč in bolj trd. Pri zgodnji sorti korenastega peteršilja so korenine kratke in precej debele, najbolj primerne za sušenje, pri pozni sorti pa dolge (do 40 cm), primerne za dolgoročno skladiščenje.​ Pred zimo se mesto izkoplje, hkrati pa se vnese humus, gnili kompost ali gnoj.

Kodrasti peteršilj z značilno obliko listov, ki nad gredicami tvori goste zelene klobuke, visoke od 15 do 40 cm, imenujemo Petroselinium Crispum var. Crispum.​

. V stari Grčiji in Rimu so peteršilj dolgo gojili kot okrasno rastlino, pogosto so hiše krasili z zelenjem, iz listov so pletli vence, s katerimi so okronali zmagovalce istrskih in pitskih iger. Sam Herkul se je ob slovesnih trenutkih okrasil s peteršiljem. Dolgo časa je peteršilj veljal za sveto rastlino, ki je simbolizirala slavo in veselje. V srednjem veku so plemenite dame svoje razkošne obleke nujno dopolnjevale z gumbi iz peteršilja in kopra.​

bordovičan

Poganjki se bodo pojavili v obdobju od 9 do 15 dni, lahko prenesejo zmrzali do -10 ° C. ​

Nega peteršilja se zmanjša na redčenje, gnojenje, rahljanje, pletje in zalivanje. Poleti se zemlja občasno zrahlja, odstrani plevel. Za pridobitev večjih korenovk se rastline dvakrat redčijo. Pri prvem redčenju po poganjkih peteršilja se razdalja med rastlinami prilagodi na 2,5 cm, drugo redčenje pa se izvede po dveh tednih, tako da se razdalja med rastlinami poveča na 4-7 cm.

Pred oblikovanjem polne listne rozete se peteršilj dvakrat hrani z infuzijo mulleina ali komposta. Za 8-10 litrov vode vzemite 1 kg organske snovi, približno 15 gramov superfosfata in enako količino kalijevega sulfata. Avgusta rastline, zlasti tiste, ki se gojijo za korenovke, ne smejo več prejemati gnojil, ki vsebujejo dušik, da se ta element ne kopiči v koreninah in nadzemnih delih rastline.

​brez predhodno usposabljanje semena peteršilja se izležejo izjemno počasi. Koliko zraste peteršilj? To se običajno zgodi ne prej kot 2-3 tedne kasneje. Seme, zbrano pred enim letom, ima večjo rastno energijo in kalitev, vendar je v tem primeru kalitev mogoče pospešiti:

Posebnost peteršilja je, da so v prvi sezoni vse sile rastline usmerjene v rast tako listja kot korenin. Če korenovko posadimo v drugem letu ali jo pustimo prezimiti, se bo aprila pojavila listna rozeta, peteršilj pa bo cvetel poleti. Za gojenje peteršilja na odprtem terenu se uporablja več metod za čimprejšnji in najbolj obilen pridelek zelenja.

List peteršilja, najboljše sorte

Video o gojenju različnih sort peteršilja

In spomladi, ko se sneg topi, je treba zemljo zrahljati, pri čemer ta postopek kombiniramo z vnosom mineralnih dodatkov.

V Rusiji se je ta sorta pojavila relativno nedavno, v evropskih državah pa ima dlan med naštetimi sorodnimi vrstami kodrasti peteršilj.

Zaradi svoje dekorativnosti je kodrasti peteršilj dober tako v parternem vrtu kot v pikantnem vrtu, listnate sorte pa kot obrobe, nato pa večkratno rezanje; za semena je bolje, da ga posadite na pestro trato. Med njenimi sosedi ne smete izbrati samo koromača, kopra in listne zelene.

(koren) - srednje pozna sorta s podolgovatimi korenovkami, odlično shranjeni. Uživa se jeseni in pozimi.

Za setev lahko uporabimo tudi posušena semena. Vendar pa bo takšno seme vzklilo 7 dni kasneje kot prej namočeno. Suha semena se uporabljajo tudi pri setvi pred zimo, v zmrznjeno zemljo. ​

Majhno peteršiljevo korenasto zelenjavo lahko novembra doma posadite v lončke ali zabojčke in pozimi doma gojite sveža zelišča. Za to je bolje uporabiti sorte koreninskega peteršilja, saj so njegove korenovke manj dovzetne za bolezni, jih je lažje shraniti in vam omogočajo, da hitreje dobite prvo zelenje.

Peteršilj, posajen v odprtem tleh s semeni, se dobro odziva na foliarno gnojenje z mikroelementi, ki jih v rastni sezoni tudi dvakrat uredimo.

Pred spomladansko ali poletno setvijo v odprto zemljo se seme namoči v vodi s temperaturo 18–22 ° C.

Če je bil spomladi peteršilj posajen v odprto zemljo s semeni, potem lahko gojene rastline pustimo pozimi. Da bi imel peteršilj čas, da se pripravi na konec rastne sezone, je bolje, da mu odrežemo liste najkasneje septembra, s prihodom hladnega vremena pa rastline potresemo in prekrijemo s plastjo mulča. iz listja, slame ali iglic. Navadni list

sladkor

​Tesno vzhajajoča semena kodrastega peteršilja spredaj spomladansko sajenje speremo v topli vodi in pustimo nabrekati 18 ur. Ker ima kultura dobro odpornost proti zmrzali, je mogoče od druge polovice aprila sejati semena v odprto zemljo. Kodrasti peteršilj lahko sejemo do avgusta. In pred zimo se suha semena posadijo v zemljo do novembra, s pričakovanjem, da se bodo sadike in sočno zelenje pojavile zgodaj spomladi.

Zanimivo je, da je razlog za širjenje curly začinjeno zelišče, na primer, v Združenem kraljestvu sploh ni bilo spektakularnega listja ali odličnega okusa. Že v srednjem veku so se rastline z gladkim listjem na gredice bali predvsem zaradi podobnosti z nevarnim plevelom Aethusa Cynapium ali pasjim peteršiljem, ki je rasel povsod v izobilju.

orchardo.ru

Sajenje in nega peteršilja na prostem v državi

Lyudmila, vedno imaš tako zanimive in informativne objave in komentarje! Zdaj sem zagotovo prepričana, da so moji kodri res ukoreninjeni!​

Žetev

Reprodukcija peteršilja

Peteršilj sadimo v škatle na razdalji 3-4 cm drug od drugega v vrsti, z razdaljo med vrstami 8-10 cm, pri gojenju peteršilja v cvetličnih loncih posadimo 2-3 korenovke v srednje velikem lonec. Škatle ali lonce postavimo na svetlo okensko polico in zalivamo enkrat na teden, pri čemer se izogibamo zamašitvi. Pri temperaturi zraka približno + 22 ° C je zelenica pripravljena za rezanje v 15-20 dneh.

• Peteršilj dobro prenaša vroče dni, vendar zelenica brez vlage postane opazno bolj groba in trda, vendar bolje nabira aromatične snovi in ​​eterična olja:
• Vodo v posodi za seme zamenjamo vsake 3-4 ure.

Metode sajenja in nege peteršilja na prostem

Z nastopom pomladi in taljenjem snega se zastirka odstrani, postelje pa se prekrijejo s filmom. Kako dolgo čakati, da se pojavijo listi, in koliko peteršilja v tem primeru požene? Svež peteršilj bo na mizo prišel aprila, liste pa lahko režemo, dokler se pecelj ne dvigne nad rozeto.

Sorta je cenjena zaradi bujnega dišečega zelenja in visokega pridelka. Peteršilj doseže tehnično zrelost v 70 dneh, saj poganjki gledajo ven. Visoko razvita rozeta je sestavljena iz veliko število gladki temno zeleni listi z močno disekcijo. V eni vtičnici je lahko od 30 do 100 listov. Korenine se ne jedo.

Po 95-100 dneh od poganjanja prvih rastlin je sorta pripravljena za uporabo. V razpršeni rozeti je od 20 do 40 listov, korenina zraste do 30 cm v dolžino, ima stožčasto, koničasto obliko in sivo-belo barvo. V notranjosti so korenine sladkornega peteršilja bele, s svetlo rumeno sredico. Razširjeno zaradi izjemnega okusnost.​

Žlebovi globine 0,6–1,2 cm so narejeni na razdalji 7–10 cm drug od drugega, semena se spustijo v tla na enaki razdalji. V odprtem tleh lahko v eno luknjo posejemo 2-3 semena, da kasneje razredčimo nasade in izberemo najmočnejše kalčke. Ko peteršilj posadimo, gredice previdno zalijemo, da ne razjedamo zemlje, in jih mulčimo. Če je pomlad dolgotrajna in nevarnost zmrzali ni minila, je bolje, da postelje pokrijemo s folijo.

• Da bi razumeli, kako izgleda kodrasti peteršilj, si morate samo ogledati fotografijo, ki prikazuje oba vrsta listov poleg. Takšne rastline ni mogoče zamenjati z nobeno gojeno ali divjo sorodnico. Ob običajnem peteršilj spodnji listi, ki tvorijo bazalno rozeto, imajo trikotna oblika, topi nazobčani konci in gladka listna plošča temno zelenega odtenka.
• Peteršilj je dobro zelišče, vendar morate biti previdni z njim, še vedno ima kontraindikacije!
• (koren) - sorta srednje sezone, zorenje, dolžina korena 20-30 cm, rumenkasto belo meso.
• Peteršilj razmnožujemo s semeni. Na začetku polne zrelosti v drugem letu semena poberejo. To naredimo tako, da na peteršilju pustimo glavice s semeni, peteršilj pokosimo ali porežemo in damo v vrste, da se posuši, suhe rastline po nekaj dneh omlatimo, nato semena osušimo in odstranimo nepotrebno lupino.​

Peteršilj uživamo svež, posušen in slan, za solate (listi), kot dodatek k garnituram in juham (listi in korenine). Sveže zamrznjen (nasekljan z majhno količino vode v obliki) peteršilj v celoti ohrani svoje hranilne in zdravilne lastnosti skozi vse leto.​

Če je peteršilj namenjen uživanju v sveže, rastlina potrebuje zalivanje, ki zagotavlja 60–70% vlage v tleh.

Po 2-3 dneh jih pustimo v raztopini stimulatorja rasti ali mikroelementov še 18 ur. Bolje je, če se v tem času skozi tekočino spusti kisik, kar bo pospešilo proces izleganja semena.

Če peteršilja ne pustite v tleh za zimo, potem korenovke shranite v kleti zgodaj spomladi:

Esmeralda

Sajenje semen peteršilja v odprto zemljo

Žetev

Suha semena bodo vzklila šele po 2-3 tednih, kaljena semena pa bodo razveselila s kalčki teden dni prej.

Zelenje kodrastega peteršilja je bolj zaobljeno in izrezano. Zobje, ki so dobro vidni na mladih rastlinah, so prav tako zaobljene, listna plošča pa z rastjo pridobi izrazito valovito obliko. Druge značilnosti sorodnih oblik so skoraj enake. Res je, spori med kulinariki in vrtnarji o prednostih in slabosti kodrasti in italijanski peteršilj se že nekaj stoletij ne umirita.​

• In odločila sem se, da bom gojila peteršilj na balkonu, v zabojčku. Sem kupila semena, jih namočila, naslednji dan posejala v škatlo. Dolgo sem čakala, po 18 dneh so se pojavili tanki kalčki, ki pa so nekaj dni po kalitvi oveneli in izginili, čeprav sem sadike zalivala in osvetljevala z lučko. Zato sem moral iti na tržnico in kupiti peteršilj.​
• Leaf navaden
• Skrb za peteršilj je izjemno preprosta, za to zvečer zalivajte zelenice (koreninski peteršilj obožuje avgustovsko zalivanje, v tem času korenine pridobivajo hranila), razredčite, osvobodite zelenico plevela, zrahljajte zemljo.
• Peteršilj je najbolj znana začimba v naših zemljepisnih širinah, nepogrešljiv atribut številnih jedi. Pri kuhanju se uporabljajo tako listi peteršilja kot njegova korenina. Izrezljani, začinjeni listi okrasijo jed in ji dodajo lupino, korenina pa daje edinstven okus juham in marinadam. Ste vedeli, da ima peteršilj več vitamina C kot limona in več vitamina A kot korenje? Seveda, takšna koristna rastlina- stalni prebivalec mojega vrta!

Da bi dobili bolj dišeče surovine za sušenje, je peteršilj omejen pri zalivanju nekaj tednov pred žetvijo.

Sadike iz izvaljenih semen se pojavijo v enem tednu.

• skrajšajte na 12-15 cm;
• kodrasti peteršilj srednje zrelosti. Masa rastline doseže 50 g, v rozeti se oblikuje približno 25-30 listov s kratkimi peclji. Po rezanju pridelka dobro raste.

Koreninska sorta srednje sezone z obdobjem zorenja do 130 dni od trenutka, ko se pojavijo prve zelenice. Rastlina, ki tehta približno 100 g, tvori polrazprto rozeto z 11-20 listi in koničasto korenino dolžine 20 cm dobrega okusa.

Listne sorte peteršilja lahko sejemo poleti do konca julija. Za nastanek zelene mase kodrasti peteršilj dvakrat na dan poletno obdobje gnojimo z gnojilom, ki vsebuje dušik. Na primer, solitra na meter milosti mora biti od 50 do 60 gramov. Ne smemo pozabiti na zalivanje zasaditev. Da se listje ne opeče, je bolje, da gredice zalivamo zvečer.

Nega peteršilja pri gojenju na prostem

Tisti, ki imajo raje sorte z valovito obliko listov, govorijo o bolj dekorativni rastlini in njeni nezahtevnosti:

hvala za članek.

(list) - začinjeni listi, močno razrezani, močna rozeta. Sorta je zgodnja.

Če z vrta stalno jemljete zelenje (ki ga lahko uživate kadarkoli med razvojem rastline), se grmiči med rastjo naravno redčijo. Če ste posejali koreninski peteršilj, ga morate vsekakor razredčiti, ne glede na to, ali potrebujete zelenje. ​

Peteršilj je koren in list. Listni peteršilj je navadni ali kodrasti peteršilj, ki ga poznamo vsi. Jedo samo liste listnega peteršilja, korenin ne uživajo za hrano. Koreninski peteršilj odlikuje velika, debela korenina, gre v omake in soljenje. Zelenje peteršiljeve korenine lahko tudi jeste, vendar je bolj grobega okusa in ga ne trgajte, dokler korenina popolnoma ne dozori, sicer bo izpadla majhna in krhka.

Zbiranje hladno odpornega peteršilja se lahko izvaja do pozne jeseni, dokler se ne začne zmrzal.

Za kvadratni meter grebena pri sajenju peteršilja v odprto zemljo s semeni je potreben približno 1 gram pripravljenih semen. Če posevek posejemo poleti, potem pred sajenjem v zemljo grebene obilno zalijemo, število semen na meter površine pa povečamo za tretjino.

• Očiščen posušenega in gnilega listja in pecljev;
• Video o skrivnostih gojenja peteršilja

Prve zelenice lahko porežemo že julija in jih nabiramo do mraza. Fotografija prikazuje, kako izgleda peteršilj naslednje leto. To sezono bo kodrasti peteršilj razveselil z gostim klobukom listja že aprila ali v začetku maja.

Kako gojiti peteršilj - video

glav-dacha.ru

Gojenje peteršilja

Kodrasti peteršilj odlično uspeva na prostem in v rastlinjakih. Fantje, v odstavku, ki govori o pripravi semen peteršilja za sajenje, je fotografija s semeni cilantra, vendar ne peteršilja, seveda, če je to za vas pomembno

Dobre, koristne, okusne informacije. Naš peteršilj ne zmrzne niti pozimi, pokrijem ga s spunbondom in to je to))) Ne morem nabrati svojih semen, najstarejša hči najprej poje ravno sočne mlade poganjke s cvetnimi stebli in šele nato gre na liste)

Prvo redčenje - med rastlinami ostane približno 3 cm.

Tla za peteršilj morajo biti normalna ali rahlo hiperacidnost in imajo ohlapno teksturo. Za pristanek lahko izberete sončno mesto ali delno senco.

Setev peteršilja

Istočasno se pobirajo korenovke za skladiščenje. Rastline, ki ostanejo prezimiti v tleh, nežno potresemo in mulčimo.

​Gojenje peteršilja na odprtem terenu omogoča ohranjanje med posamezne rastline majhen interval, od 4 do 12 cm, odvisno od vrste in sorte:

Obdelano s stimulansom za boljšo tvorbo korenin;

nega peteršilja

Peteršilj na okenski polici

bordovičan

Sveža zelišča lahko uporabite za hrano ne samo v topli sezoni, ampak vse leto, če posadite kodrasti peteršilj v stanovanju, na okenski polici, na balkonu ali loži. V tem primeru se setev izvede februarja, tako da se nastajajoči kalčki okrepijo s podaljšanjem svetlobnega dne.

Zaradi valovitega pločevinasta plošča kultura izgubi manj vlage v vročih suhih dneh.

sovetov-more.ru

Peteršilj

Na strani s koreninami peteršilja imate fotografijo koriandra, tj. cilantra

In ljubim kodrasti peteršilj bolj kot drugi)) Res je, da je njeno zelenje nekoliko trše, bolj grobo kot navadno listnato, a veliko bolj dekorativno - odlična dekoracija vrta :) In prav tako je zagotovljeno, da ne strelja, tudi če je pogoji niso najbolj ugodni (navaden list, se zgodi, v vročini in suši cveti v prvem letu).

Sajenje peteršilja

Po nekaj tednih ponovno redčimo, končna razdalja med sosednjimi rastlinami naj bo 5-10 cm.

Peteršilj lahko posadimo v zemljo, kjer zadnja sezona raslo je zelje, čebula, kumare, paradižnik, krompir. Po peteršilju so iste kulture (korenje, cilantro, kumina, koper) najbolje posajene v 3-4 letih.

Peteršilj

Koreninski peteršilj sejemo z razmikom 1–4 cm, medtem ko semena eno za drugim padejo v utor.

Sadimo pod film, med rastlinami pustimo razmik 8–10 cm.

Listna sorta z zrelostjo približno 80 dni. Ena rastlina ima maso 60 g ali več, rozeta zraste do 75 cm v višino, zelenje je nežno, po rezanju dolgo časa ohranja svežino.

Tehnična zrelost nastopi približno 135 dni po tem, ko vidite prve poganjke. Visoko razvita rozeta je sestavljena iz 28-30 listov, koreninski pridelek je podolgovat (približno 35 cm), valjaste oblike, tehta 170 g.

Semena predhodno namočimo in posejemo v dvodelno zemljo vrtna zemlja in vzame en del peska, šote in humusa. Nadaljnja pridelava peteršilj doma je skoraj enak kot kmetje na prostem. Posebno pozornost je treba nameniti zalivanju, saj v omejeni količini tla hitreje izgubljajo vlago.

Zato pri gojenju peteršilja doma izkušeni vrtnarji svetujejo izbiro kodrastih sort:

Da, tako je! Zamočil sem se z drugo fotografijo!) Leta 2013 so mi bili listi peteršilja in koriandra enaki. Zdaj lahko ločim enega od drugega z zaprtimi očmi), čeprav lahko tudi začetnik krmari samo z enim vonjem! Hvala, ker ste bili pozorni na moje delo in ste prebrali članek!​

Tudi jaz obožujem kodre, vendar imam korenine, čeprav so mi zagotovili, da to ne more biti

Poskrbite, da bodo listi peteršilja zdravi, brez znakov bolezni in poškodb žuželk, da boste lahko pravočasno ukrepali in ne izgubili pridelka. Peteršilj je občutljiv na naslednje bolezni in škodljivce: rjo, belo gnilobo, korenčkov lubadar, korenjevo muho, melonino uš, čebulno in česnovo stebelno ogorčico, belo pegavost.

Setev peteršilja

nega peteršilja

- eno- in dvoletna zelnata rastlina, navzkrižno oprašena, iz družine Umbelliferae, zelenjavni pridelek. Rastlina je vlagoljubna in hladno odporna, semena kalijo pri 2-3 ° C, sadike prenašajo zmrzali do -7 ° C. V prvem letu oblikuje rozeto listov in korenovk, v drugem letu rastlina cveti.

Listni peteršilj navadnih sort sejemo na razdaljo 10–12 cm, kodrasti peteršilj pa na razmik 8–10 cm, posevek sejemo po 3 ali 4 semena na gnezdo, nato pa redčimo.

Peteršilj bo torej dal tri zgodnja trgatev zelenje

Zonirane so naslednje sorte listnega peteršilja: Bogatyr, Breeze, Astra, Gloria, Čarovnica, Triplex, Sandwich, Titan, Navadni list, Borodinskaya. Za kodrasti peteršilj so bile razvrščene sorte: Kucheryavets, Bravo, Mazina, Petra, Leaf Curly.

Berlin

Pridobivanje kodrastega zelenja lahko poenostavite, če za siljenje uporabite korenine letnega peteršilja. Kako posaditi peteršilj na ta način? Jeseni enoletne korenike izkopljemo in presadimo v globoke lončke z 2-centimetrsko plastjo drenaže in ohlapno hranilno mešanico tal. Pred sajenjem peteršilja lahko korenine obdelamo s stimulatorjem rasti, ki bo aktiviral njihovo rast in približal zelenje.

Vrtni peteršilj z gladkim listjem lahko razveseli svetla aroma neločljivo povezana z listjem kulture in njenimi koreninami.

Slišala sem, da je peteršilj lahko trajnica, ugotovila pa sem tudi, da je koreninski peteršilj pravzaprav dvoletnica, naslednja leta pa rastline zrastejo iz semen ... nasploh je vaše mnenje zanimivo ...

sorte peteršilja

Dober večer! Všeč mi je tudi kodrasti peteršilj - to je resnično univerzalna začinjena, zdravilna, okrasna rastlina. Specifična, nežna, prijetna aroma in pikantno-sladek okus te začimbe za vse jedi, razen sladkih, ljubijo mnogi. V terapevtske namene se korenine uporabljajo pri boleznih ledvic, kot blago odvajalo, semena so močan diuretik, listi se uporabljajo za zdravljenje ran, zmanjšanje vnetni procesi in bolečine, sadje - z vnetjem prostate, menstrualne motnje, ledvične kolike, za izboljšanje prebave; niso priporočljivi za uporabo med nosečnostjo.

Zbiranje in shranjevanje peteršilja Peteršilj je dvoletna rastlina. Semena peteršilja po žetvi so shranjena približno 2-3 leta. ​

Peteršilj ima dve vrsti: koreninski peteršilj (odebeljena, nerazvejana, stožčasta ali vretenasta korenina) in listni peteršilj. Listni peteršilj pa je razdeljen na navadne listnate (z gladkimi listi) in listnate kodraste (kodrasti, rahlo valoviti listi).Globina sajenja semen peteršilja med spomladansko ali poletno setvijo je 6–10 mm, jeseni se naredijo utori. dvakrat globlje.​

Glavna metoda je sajenje semen peteršilja v odprto zemljo. Pomembno je upoštevati, da se kultura ne razlikuje po hitri kalitvi. Zato peteršilj pogosto sejemo s kaljenimi semeni od zgodnje pomladi do julija. V tem primeru kultura uspe proizvesti en pridelek in lahko uspešno prezimi.Brez peteršilja si je težko predstavljati majhen zelenjavni vrt poletni prebivalec in polja sodobnega kmetovanja. Ker je peteršilj v starih časih postal dragocen kmetijski pridelek, se je z obal Sredozemskega morja postopoma razširil na skoraj vse celine.​

Pozno zrela sorta koreninskega peteršilja s časom zorenja od 150 dni do 180. Rastlina tvori razprostrto rozeto in stožčasto korenino s koničastim vrhom. Premer korenine berlinskega peteršilja doseže 4 cm, dolžina je do 20 cm, za gojenje na okenski polici pa se izberejo tudi velike korenine z zdravimi apikalnimi popki, ki ostanejo nad nivojem tal, ko jih zapolnimo.

Svetlana, Rusija

Vonj peteršilja ostane po toplotni obdelavi, kar ni značilno za kodraste sorte.

Marina, Nekrasovskoe

Moj peteršilj dosledno daje zelenje na okenski polici dve leti vse leto, hranim ga le trikrat na leto, vsakič spomladi in jeseni odstranim malo zgornje plasti zemlje in dodam več sveže zemlje z vermikompostom. V en zaboj sadim različne sorte. Vsako leto sadim sveže, tako da imam vedno dva zabojčka: z lanskoletnim starim peteršiljem in ponovno sveže posajenim, zelo priročno. enako z zeleno. to je najbolj enostavno zelenje za gojenje na okenski polici!​

Vera, Eagle

Mimogrede, divji peteršilj so prvi odkrili prebivalci stare Grčije na skalnatih vzpetinah polotoka Morea (Peloponez) in od tu je dobil latinsko ime.

Ludmila Uleyskaya, Jalta

Koreninski peteršilj pobiramo jeseni, pred zmrzaljo, odrežemo liste, shranimo na hladnem, posuta s peskom (kot korenje). Koren peteršilja ne morete izkopati, nato pa zgodaj spomladi, ko se sneg topi, boste dobili sveže zelenje. Korenine peteršilja lahko pozimi uporabimo za siljenje zelenja v lončkih na oknu.

Peteršilj - zelo trdoživa rastlina, tako da lahko sveže zelenje pridobivamo z vrta od zgodnje pomladi do pozne jeseni, dokler ne zapade sneg. Za pridobivanje mladega zelenja mnogi vrtnarji uporabljajo tako imenovano transportno metodo, pri kateri semena sejejo v presledkih 2-3 tednov in se lahko nadaljujejo do pozne jeseni (primerno za listni peteršilj). ​ Fig. Gojenje peteršiljaPo sajenju peteršilja v odprto zemljo s semeni in prašenjem brazd se tla rahlo stisnejo, zasaditve zalijemo, ki jih mulčimo ali prekrijemo s folijo od zgoraj. Koreninske sorte sejemo najkasneje sredi maja, tako da ima peteršilj čas za oblikovanje polnopravnega koreninskega pridelka. V Rusiji sadijo tako listni kot koreninski peteršilj, na zelenicah pa gojijo obe sorti z običajno obliko listov in kodrasti. Korenine listnega peteršilja, čeprav užitne, izgledajo neprivlačno, ostanejo tanke in ostre. Gojite listnat peteršilj zaradi njegovega zelenja. Obstajata dve njegovi sorti: peteršilj z navadnimi listi in kodrasti peteršilj, katerega valoviti listi spominjajo na kodre.

Včasih je priporočljivo, da korenine peteršilja posadite skoraj blizu drug drugemu. To vam bo omogočilo, da dobite veliko listja, vendar boste hitro izčrpali tako korenike kot zemljo. Zato v tem primeru ne morete brez rednega gnojenja. Domači kodrasti peteršilj, če ga pravočasno zalivamo in občasno pognojimo, v mesecu in pol da gosto olistan klobuk, pripravljen za rezanje in uživanje.

Vera, Eagle

Kodrasto listje z zadostnim zalivanjem, ki ima mehkejšo in sočnejšo teksturo, se uporablja sveže. Sesekljani listi so dobri kot začimba številnim jedem, uporabljajo se za pripravo sokov, pirejev in omak, lahko tudi posušeni.

Irina, Bender

Povej mi. kako skrbeti za koreninski peteršilj? ki ga sadim že eno leto in ne preveč uspešno, moram ali kupiti ali koga vprašati. Jeseni je potrebna korenina.

Vera, Eagle

Petroselin

Eleonora, Rusija

Listni peteršilj porežemo kadarkoli v času razvoja in posušimo v temnem, vendar ne temnem prostoru ali zamrznemo. ​

Arina, Saratov

Gredice za sajenje je najbolje pripraviti jeseni, hkrati ekološko in mineralna gnojila. Spomladi se dodajo dodatna kalijevo-fosforjeva gnojila, lahko se doda sečnina in amonijev nitrat.

Shevchenko Larisa, Rusija

Koreninasti peteršilj je pri nas najpogostejši pridelek. Za prehrano se uporabljajo tako korenine kot listi. Pri listnem peteršilju so užitni le listi; korenine se ne uporabljajo za hrano.

Pri izbiri mesta za sajenje in nego peteršilja na prostem je bolje dati prednost posteljam, kjer so nekoč rasle bučke, buče, kumare ali paradižnik. Ponovna setev po peteršilju ali drugih krovnih rastlinah se izvede po treh do štirih letih. Peteršilj, zlasti korenovke, zahteva rahla, z organsko snovjo bogata kultivirana tla.

Suha semena padejo v tla pred zimo. V tem primeru jih vgradimo v zemljo od druge polovice oktobra do zmrzali, ko se vzpostavi snežna odeja, pa jih dodatno potresemo s snegom. Spomladi se lahko takšni pridelki, ki se začnejo razvijati že pri 4 ° C, gojijo pod filmom ali na odprtem terenu, saj se peteršilj, gojen na odprtem terenu, ne boji niti zmrzali do -9 ° C.

Korenje od listnega pridelka lahko ločite po gostem, stožčastem, enakomernem korenu, kot so listi, bogati z vitamini, sladkorji, aromati in elementi v sledovih. Pri listnem peteršilju so korenine nenavadno tanjše in bolj razvejane. Zelenje dajeta obe vrsti rastlin.

7dach.ru

Da bi kodrasti peteršilj vso sezono dal sveže zelenje, ga sejemo večkrat. Če peteršilju ne morete dodeliti velike postelje, lahko sejete sorte s različni izrazi zrelost. Zgodnje sorte peteršilja bodo pripravljene v dveh mesecih od trenutka setve, dva tedna pozneje bodo zelene sorte srednje sezone, že konec poletja pa bo mogoče nabirati peteršilj poznih sort.​

Peteršilj raste doma Kumare zozulya rastejo

kodrast peteršilj

Pred približno letom dni se je o tej temi začelo razpravljati v vseh medijih, vendar po razpravi o revnih kodrasti (kodrasti) peteršilj in vznemirja vse poletne prebivalce, poseben odgovor na vprašanje, ali ona zdravilo ali ne— ni bil prejet. Vse enako peteršilj - zdravilo ali ne?Zdaj bomo analizirali to vprašanje. Seveda bi bilo treba to vprašanje obravnavati že prej ali pa je morda kdo že ugotovil, vendar na internetu nisem zasledil konkretnega odgovora. Začnimo s tem peteršilj (skodrast) kodrast- vedno je bilo in je še vedno vrtna rastlina, sorta navadnega peteršilja (navadni peteršilj - slika na dnu članka). Toda 11. aprila 2011 Izdan je bil odlok glavnega sanitarnega zdravnika Ruske federacije št. 30, ki je začel veljati 6. januarja 2011, v skladu s katerim kodrast peteršilj (PetroselincrispumaA. W. Hill) pod št. 352 vsebuje v plodovih močne, narkotične ali strupene snovi (eterično olje). A eterično olje najdemo tudi v rastlinah, kot so janež, pomaranča, kamilica, vrtnica in številne druge, ki pa niso prepovedane. Če je kodrasti peteršilj vključen na seznam sanpin 2.3.2.1078-01 (sanitarna in epidemiološka pravila in predpisi) glavnega sanitarnega zdravnika Rusije, potem so bile pred tem znanstvene raziskave in zato ta rastlina (plodovi) vsebuje delež škodljive snovi. Vendar je vredno omeniti, da kodrast peteršilj(Petroselinum crispuma A.W. Hill) je vključen v seznam sanitarnih in epidemioloških pravil in predpisov, ki sami po sebi pomenijo nekatere norme, ki jih je treba upoštevati, da bi se izognili okužbi ali širjenju zdravju škodljivih snovi, v večini primerov pa se to nanaša na »ustanova« javne prehrane. To dejstvo ne izključuje, da bo kodrasti peteršilj izginil s polic trgovin in tržnic (v skladu z sanitarni predpisi in predpisi). Seznam narkotičnih snovi, rastlin je odobren z uredbo vlade, danes pa je na seznamu narkotičnih snovi, potrjenih z uredbo vlade, in seznamu narkotičnih rastlin v skladu z uredbo vlade kodrasti peteršilj (plodovi) - št. Od tod sklep peteršilj kodrasti (kodrasti) ni prepovedan v prometu na ozemlju Ruske federacije in zato njegovo gojenje ni kaznivo. Nihče ne bo jedel plodov tega peteršilja, ki je vključen v seznam "sanpin", kolikor vem, ljudje jedo liste peteršilja, zato je kodrasti peteršilj sam po sebi neškodljiv za zdravje in poletni prebivalci se lahko pomirijo. Toda kaj vas čaka za porabo prave droge Preberi članek

Nezahteven peteršilj lahko gojite na vrtu, v rastlinjaku in celo na okenski polici v hiši. Vsak vrtnar bo zagotovo našel svojo najljubšo sorto dišečih začimb. Skrivnosti setve in nege vam bodo pomagale do bogate letine okusnih korenin in sočnega zelenja.

Obstajata dve glavni vrsti peteršilja - koreninski in listni. Obstaja ogromno število sort vsake vrste. Vsi se razlikujejo po času setve in žetve, velikosti korenin in obilici zelenja.

koren peteršilja

Pri tej vrsti peteršilja je koren najpomembnejšega pomena, vse sile rastline so porabljene za razvoj tega določenega dela rastline. Hkrati lahko uporabimo tudi zeleno, okus ne trpi. Korenina praviloma raste mesnato cilindrične oblike. Dobro ga je uporabiti za nadaljnjo pripravo suhih dodatkov k jedem in zdravilnih tinktur.

Berlin

Nanaša se na pozno dozorele sorte. Obiranje pride po 150-180 dneh. Kremni koren s premerom 4 cm ima stožčasto obliko z ostro konico. Dolžina lahko doseže 20 cm ali več. Vrtnarji opisujejo kašo kot neverjetno nežno in okusno. Listna rozeta se razprostira z dolgimi stebli in temno zelenjem. Trgatev lahko poteka od junija do septembra, odvisno od podnebne razmere in časi pristanka. Korenine so odličen dodatek k solatam in kumaricam.

sladkor

Nanaša se na enega najbolj okusne sorte. Iz imena je jasno, da ima koren sladek okus vendar ne cloying. Rumeno jedro in belo-siva lupina tvorita stožčasto korenino, ki ni daljša od 30 cm, posebna značilnost pa je visoka vsebnost vitamina C, karotena in kalcijevih soli. Se nanaša na zgodnje zorenje sort, žetev lahko opravite že 76-100 dni od setve. Razpršeni listi v količini 20-40 kosov tvorijo močno rozeto. V ugodnih rastnih razmerah daje obilno letino do 6 kg na 1 kvadratni meter. m pristanek.

Bordovicskaya

Odlično za dodajanje juham, boršču in zeljni juhi. Listi rastline so bogate smaragdne barve, z mat teksturo spodaj. Značilne lastnosti:

• posebna aroma bele valjaste korenine;
• dobra kakovost ohranjanja;
• odpornost proti škodljivcem in boleznim.

Koren peteršilja Bordovik doseže 120-160 gramov, sočni listi se uspešno uporabljajo za hrano.

Sredi sezone

Zori 130-140 dni po setvi. Polrazprta rozeta z 20-25 listi. Od enega kvadratni meter tal je mogoče pobrati do 7 kg pridelka. Obožuje osvetlitev, vendar bo dala dobre rezultate v polsenčnih prostorih.

listi peteršilja

Tak peteršilj je idealen za zelenje v solatah. Rast poganjkov je hitra in obilna. Različne sorte imajo svojo edinstveno aromo in okus. Razdeljen je na dve vrsti - gladko in kodrasto. Slednji ima tudi dekorativne lastnosti.

V takem zelenju so listi gladki brez kodrov, vendar z značilnimi raztrganimi robovi. Rozete so puhaste s številnimi temno zelenimi poganjki. Na enem grmu lahko zraste do 100 listov. Korenine teh sort niso primerne za prehrano ljudi.

Žetev navadna

dišeče zelenje z odličnim donosom. Zgodnja sorta dozori 70 dni po kalitvi. Za rozeto je značilna prisotnost do 100 temno zelenih listov. Korenine se ne jedo.

zeleni kristal

Visoko donosni peteršilj univerzalne uporabe. Zelenje raste intenzivno in obilno. Veliki listi po rezi v kratkem času ponovno zrastejo. Ta sorta je dobra za vsako uporabo, še posebej za zamrzovanje. Primerno za konzerviranje in sušenje za zimo.

festival

Od trenutka prvih poganjkov do zrelosti traja 55-60 dni. Močan grm ima od 30 do 60 temno zelenih listov. Sorta je odporna proti zmrzali. Optimalna višinašopek za rezanje 10-14 cm, če je zelenica potrebna za svežo porabo. Za sušenje je bolje, da začnete zbirati v času nastajanja popkov.

Natalka

Zori v 55-60 dneh in daje visoki donosi. Grm je močno zelene barve. Listi so veliki, smaragdni, sočni. Ima visoko aromatičnost in kompleks eteričnih olj, vitaminov in mineralnih soli. Cenjen zaradi visokega donosa listov, odpornosti proti boleznim in mrazu, hitre rasti po rezanju. Priporočljivo za uporabo v kateri koli obliki: sveže, posušene in zamrznjene. V kuhinji se uporablja kot začimba za kumarice in prve jedi.

Curly sorte listnega peteršilja

Curly peteršilj ni le odličen okus, ampak tudi priložnost za okrasitev jedi. Aroma je obstojna in dobro izražena. Prednost je hitra rast novih poganjkov po rezi pridelka. Svežina zbranega zelenja traja do 7 dni.

Esmeralda

Iz ene rastline lahko zberete 50 gramov zelenja. V šopku je 30-40 listov. Po rezanju rastlina hitro obnovi zeleno maso. S kvadratnega metra zemlje lahko pridobite do 1-1,5 kg pridelka.

Moskrause

Nemška gosta je znana po svojih lepih zvitih listih. Zelenje je dobro tako suho kot sveže. Sorta spada med zgodnje, zato se je zaljubila v vrtnarje.

Gloria

Zgodnje zorenje in visoko donosna sorta. Primeren je za gojenje tako v rastlinjaku kot na prostem. Grm raste nizko s veliki listi. Popoln za dolga potovanja in hladilnico.

bravo

Sorto so vzgojili ruski rejci. Rastlina ima dolge navpične peclje. Listi so močno zviti in imajo svetlo barvo. značilnost močna aroma.

Bogatyr

Se nanaša na sorta pozno zorenja. Najboljši okus ima svež. Priljubljenost tega peteršilja je prinesla visok donos. Po rezanju prvih listov hitro zrastejo novi grozdi.

slovansko

Posebnost tega peteršilja je sposobnost prenašanja nizke temperature in daljša odsotnost glazura. Grm je precej kompakten, stebla so nizka in razširjena, listi so zviti in imajo bogato smaragdno barvo. V eni sezoni lahko grm večkrat porežemo. Vrtnarji so se zaljubili v slovanski peteršilj zaradi njegove sposobnosti, da dolgo časa po rezanju ohranja svežino.

Gojenje peteršilja na okenski polici

Peteršilj, gojen v stanovanju, lahko pozimi oskrbuje z vitamini in spomladansko obdobje. Kultura je nezahtevna in vsakdo, tudi vrtnar začetnik, lahko na okenski polici vzgoji dišeče in sočno zelenje. Da bi se to zagotovo zgodilo, morate upoštevati nasvete in pravila za nego.

Peteršilj, kupljen v trgovini, se po uporabnosti in okusu ne more primerjati z zelenjem, ki so ga skrbne roke vzgojile same.

Priprava tal in sajenje

Za sajenje mini vrta na okenski polici je primerna skladiščna zemlja za vijolice. Sestava te zemlje je dobra za vsako zelenico, peteršilj ni izjema. Če ni zaupanja v kupljene mešanice, potem zemlje ne bo težko pripraviti sami. Moram se povezati rodovitna zemlja, dvojni superfosfat in kalijeva sol. Prednost imajo rahlo kisla tla, obogatena z minerali in humusom. Peteršilj bo dobro uspeval v mešanici šote, humusa in vrtne zemlje v razmerju: 1-1-2. Na pripravljeno zemljo se dodajo fosforjeva in kalijeva gnojila.

Zmogljivost za sajenje je omejena, zato je pomembno, da rastlina prejme hranila skozi celotno rast. Zabojniki bodo potrebovali globino 20-30 cm, to so lahko škatle, lonci, pladnji. Zahtevana majhna drenažne luknje.

Na dno katere koli posode je položena plast kamenja 1,5-2 cm, za setev pa so primerni tudi šotni lončki, po tem pa boste morali sadike presaditi v večjo posodo ali v odprto zemljo.

Obstajata dva načina za gojenje peteršilja doma:

• iz semen;
• iz korenin.

Pri prvi metodi se pridelek pobere 40-60 dni po setvi. Pravilno izbrana semena so polovica uspeha. Izkušeni vrtnarji pri gojenju zelenja doma dajejo prednost zgodnjim sortam.

Kodrasta sorta zelenjave popolnoma prenaša suh zrak in kratkotrajno pomanjkanje zalivanja. Prav takšne razmere so pogosto na okenskih policah v ogrevalnem obdobju.

Da bi pospešili pljuvanje semen, jih 24 ur namočimo v vodi pri temperaturi 37-40, ki jo je treba zamenjati vsake 3-4 ure. Nato je treba sadilni material razkužiti v raztopini mangana.

Zaporedje pristanka:

• naredite luknje z razdaljo 50 mm drug od drugega, globino 6-15 mm;
• vsako luknjo prelijte z vodo;
• razpršite semena in jih potresite z zemljo;
• ponovno zalijte celotno sajenje z vodo;
• setev pokrijte s filmom in jo postavite na okensko polico, zaželeno je vzdrževati temperaturo v območju 17-20 stopinj.

Dokler se ne izležejo prvi kalčki, morate tla navlažiti, ko se posušijo. Tudi plesen na tleh v vlažnih razmerah je nezaželena, zato je potrebno tudi prezračevanje. Prvi poganjki hitro zrastejo in folija ni več potrebna. V tem obdobju je treba ponovno spremljati zalivanje. Zalivanje je priporočljivo 2-3 krat na teden.

Drugi način sajenja s koreninami je lažji. Žetev prvih listov je pridobljena po 15 dneh. Velike in zdrave korenine, ki tehtajo 65-70 gramov za sajenje, so ključ do obilnega in zdrava letina.

Pred sajenjem dolgih korenovk ne zataknemo, ampak jih odrežemo z ostrim rezilom, tako da ostane do vrha 12-16 cm, rezine potresemo s pepelom ali zdrobljenim premogom.

Kornevin se uporablja za hitro ukoreninjenje.

Vrstni red pristanka v posodah ali lončkih je naslednji:

• med koreninami pustite vrzeli 3 cm;
• vrh mora nujno štrleti iz tal;
• posode s pristankom postavite v temen prostor s temperaturo 11-16 stopinj. To je potrebno za koreninski sistem začela rasti.

Prvi listi so znak ukoreninjenja, kar pomeni, da lahko postavite mini vrt na okensko polico pri temperaturi 20 stopinj. Zdaj lahko peteršilj hranimo in zalivamo.

Nega peteršilja doma

Kako skrbeti za peteršilj na oknu, medtem ko hitro raste? Sočno, razširjeno in svetlo zelenje se bo zagotovo izkazalo za domačega vrtnarja, če bo upošteval naslednja pravila oskrbe:

• zalivanje izvajati ustaljeno topla voda, surovo - vsebuje nečistoče, nezaželene za rast zelenja;
• v vročini od sonca ali ogrevanja pršite nasade;
• če je na površini zemlje nastala skorja, jo je treba previdno zrahljati.

Peteršilj potrebuje 13 ur svetlobe, da zraste razpotegnjen grm. Pri pomanjkanju osvetlitve uporabite LED ali bele fluorescenčne sijalke. To priporočilo je pomembno upoštevati v fazi oblikovanja listov.

Prvi pridelek od sajenja na ta način poberemo s poganjkom dolžine 10-18 cm, ko je že mlada nizka rast. Rez je narejen iz najnižjih listov, pri čemer pustimo stebla 3-6 cm.

skrbno nego in pravilno zbiranje vam bo omogočilo nabiranje zelenja skozi vse leto.

Gojenje peteršilja na prostem iz semen

Peteršilj je odličen za gojenje na prostem. Setev lahko opravite večkrat na sezono. Semena te pikantne zelene kalijo v 20-25 dneh, vendar obstaja način, da ta proces pospešite s posebno obdelavo pred sajenjem.

Priprava semen za setev

Bolje je vzeti sadilni material ne svež, ampak z obdobjem zbiranja lani predlani - imajo več energije rasti.

Da peteršilj hitreje vzklije, semena predhodno pripravimo za setev. Če želite to narediti, jih namočite v toplo vodo, ki jo zamenjate vsakih 4-5 ur. Po dveh ali treh dneh se semena za 24 ur postavijo v stimulator rasti.

Obstajajo tudi drugi načini za pospešitev kalitve:

1. 2-3 tedne pred sajenjem semena damo v vrečko iz bombažne tkanine in zakopljemo v zemljo do globine 20-30 cm, pred setvijo pa jih posušimo na papirju, dokler se ne začnejo drobiti v rokah. Ta metoda vam bo omogočila, da dobite prve poganjke peti dan;
2. namakanje v vodki. Etil dobro raztopi estre na semenih, ki preprečujejo prodiranje vlage. Za to metodo morate vodko naliti v krožnik in tja položiti semena, predhodno zavita v gazo. Obvezno v 15-20 minutah sadilni material vzamemo ven in dobro operemo tekoča voda. V nasprotnem primeru se lahko semena zažgejo. Po sušenju lahko začnete saditi;
3. namakanje s pepelom. 2 žlici pepela damo v 1-litrski kozarec in prelijemo z vodo tik nad sobno temperaturo. Raztopino občasno premešamo, po 2 dneh pa semena damo v kozarec v snop gaze za 5 ur.

Če je peteršilj potreben za prodajo v velikih količinah, je priporočljivo prisiliti kalitev.

To se naredi takole:

• semena namočimo v mleku 2 uri pred sajenjem;
• živo apno vnašamo v brazdo zmerno;
• navlažena semena položimo v vrtno posteljo, poškropimo z vodo;
• brazde zaspijo in rahlo stisnejo tla.

Naslednji dan se lahko pojavijo sadike.

Shema sajenja

Peteršilj je priročno saditi v utore, globoke največ 2 cm, sejanje pa je mogoče opraviti v trdni liniji, nato pa bo potrebno redčenje. Temu se lahko izognemo tako, da seme takoj posadimo na razdalji 7-18 cm, odvisno od sorte.

Preden zaspite, se utori prelijejo z vodo. Nato jih pokrijemo z zemljo in ponovno zalijemo.

Po prvih listih se sadike redčijo. Hkrati ostanejo vrzeli 3 cm, po 10-16 dneh se peteršilj izvleče in pusti razmik 10-15 cm, hkrati pa se vse zelenice, odstranjene iz postelj, uspešno pojedo.

Datumi sajenja semen

Za kalitev zelenja je potrebna temperatura 20-24 stopinj. Zato je priporočljivo, da zemljo po setvi pokrijete s filmom. V tem primeru je treba pristanek prezračiti, za kratek čas dvigniti zavetje.

Pred zimo lahko posejete peteršilj. Nato se semena položijo v gredice v drugi polovici oktobra in do prvih zmrzali, pri čemer pridelke od zgoraj ogrevajo s šoto. Dodatno poznejše zasaditve potresemo s snegom. S prihodom pomladi, že pri temperaturi 4 stopinje, se kalčki začnejo premikati. V tem času lahko pokrijete prihodnjo letino film.

Nega med gojenjem

Po prvem pojavu zelenja na površini zemlje je treba film odstraniti, da sadike dobijo več svetlobe. Hkrati zelenje ne bo zmrznilo, saj lahko prenese do 9 stopinj zmrzali.

Za obilno letino izvajati preprosta pravila nega:

1. redčite prve poganjke, tako da ostane 18 cm med listnimi sortami, 7-15 cm med koreninskimi sortami.
2. za neprekinjeno žetev semena posejemo enkrat na 1-2 tedna;
3. obvezno zrahljajte težko zemljo;
4. zatiranje plevela bo pripomoglo k močnemu in zdravemu pridelku.

Opaziti je, da je okus peteršilja odvisen od pravočasnosti zalivanja. Kultura ima svetle in sočne liste, če je med rastjo prejela dovolj vode. Če želite gojiti zelenje za nadaljnje sušenje, morate omejiti zalivanje. Tako bo začimba bolj dišeča, čeprav bodo listi postali trdi.

Zalivanje in gnojenje

Hranjenje se izvaja skupaj z zalivanjem. Dovolj je gnojiti enkrat ali dvakrat na sezono. Primerna je solitra (5-7 gramov na 1 kvadratni meter). V enaki količini lahko naredite dodatek dušika.

Na začetku rasti potrebuje koreninski peteršilj kompleksna gnojila, bližje jeseni so idealni - fosfor in pepelika. Pripravljeni so po tem receptu: 7 gramov superfosfata se zmeša s 5 grami kalijeve soli. Mešanica zadostuje za 1 kvadrat. merilnik tal.

Gojenje peteršilja na odprtem terenu iz korenovk

Hitro in zanesljiva metoda, ki ne potrebuje časa za kalitev semena. Za rast korenin je potrebno ustvariti ugodne pogoje in ustrezno nego.

Sajenje peteršilja v tla

Za sajenje so izbrane najmočnejše in najbolj zdrave korenine. Njihova debelina je od 2 do 5 cm, dovoljena dolžina ni večja od 8 cm, predolge primerke pa lahko skrajšate z rezilom noža. V tem primeru se rez obdeluje s premogom. Korenine morajo biti gladke brez vrhov. Pred sajenjem jih hranimo pri temperaturi +2 stopinj v pesku.

Kdaj posaditi peteršilj

V odprtem terenu lahko začnete saditi od aprila do junija.

Kako posaditi peteršilj

Za pristanek je bolje izbrati sončna mesta s senčenjem. Tla morajo biti dovolj odcedna, če niso, pa jim dodamo pesek.

Na izbranem območju so narejeni ozki utori z intervalom 15-16 cm, zalivani z vodo. Korenine odstranimo iz peska in jih položimo na gredice v vrstah pod kotom 45 stopinj. Med kulturami naj ostane razdalja 5 cm.Ko zaspite na površini, mora konica korenine štrleti 2 cm.Po tem se zemlja stisne in obilno prelije z vodo.

Skrb za peteršilj v tleh

Da bi se pristanki ukoreninili, je treba vzdrževati temperaturo najmanj 15 stopinj. Liste po vzniku redno škropimo z vodo. Zrelo zelenje visoko 25 cm lahko režemo. Tla je treba nenehno rahljati, da se koreninam zagotovi kisik. Plevel, ki pridelku jemlje hranila, je treba pravočasno uničiti.

Zalivanje in gnojenje

Korenina peteršilja ljubi zalivanje, opraviti jih je treba pred koncem avgusta. Če je poletje vroče, se eterična olja kopičijo pod vročino. Zeleni oddajajo intenzivnejšo aromo, vendar trpi okus in poganjki se izkažejo za grobe. Zato je treba v suši posebno pozornost nameniti zalivanju. V deževnem poletju ima lahko peteršilj rahel vonj, vendar so listi nežni in mehki.

Ob pravilni tehniki sajenja in negi prvi pridelek poberemo po 30 dneh.

Zbiranje in shranjevanje peteršilja

Za svežo porabo peteršilj po potrebi pobiramo z gredic. Za kratkotrajno shranjevanje uporabite hladilnik in posebne vrečke za zelenjavo. Po rezanju zelenja iz vtičnice čez nekaj časa zraste nova začimba. Korenine kulture se pobirajo pred nastopom zmrzali, ko je temperatura pod 5 stopinj. pridelano pri več visoke temperature manj se shrani.

Da bi bili listi rastline bolj dišeči, je treba v 8-15 dneh drastično zmanjšati zalivanje.

Za dolgoročno skladiščenje lahko zelenjavo posušite. Da bi to naredili, se listi zbirajo v suhem vremenu v obdobju dneva, ko je rosa pravkar izginila. Zaželeno je, da rastlina še ni cvetela.

Izberite samo močne in zelene poganjke. Po pranju se listi položijo na papir.

Za sušenje korenovk jih najprej dobro operemo, zgornjo tanko kožo olupimo in narežemo na tanke kroge ali slamice. Peteršilj sušimo na zraku, v pečici ali v posebnih napravah. Cele korenovke so shranjene v pesku v kleti.

Sol je dober konzervans tudi za peteršilj. Zelenje narežemo ali raztrgamo na koščke, zaspimo skupaj s soljo v kozarcih. Obdelovanec je dobro nabit. Izkaže se kot odličen dodatek k solatam, glavna stvar je, da jedi ne solite dodatno.

Zelene začimbe lahko tudi zamrznete. Da bi to naredili, močne poganjke operemo, malo posušimo in damo v vrečke ali posode za zamrzovanje.

Odličen preliv za solato lahko dobite, če zelenje nasekljate in ga zapakirate v kozarec. Nato na vrhu vse prelijemo z rafiniranim oljem, tako da pokrije vse zelenice. Ta preliv morate shraniti v hladilniku.

Pridobivanje semen peteršilja sami

Pridelek, ki se goji zaradi semen, se imenuje testis. Tla za njihovo gojenje ne smejo biti zelo rodovitna. Torej se bo obdobje rasti povečalo in semena ne bodo imela časa za zorenje. Testisi morajo biti zdravi, brez napak in deformacij.

Da bi preprečili navzkrižno opraševanje, je treba listni in koreninski peteršilj saditi stran drug od drugega.

Jeseni izberemo najbolj zdrave in najlepše korenine in jih shranimo pri temperaturi 0-2 stopinji v posodo s peskom. Spomladi sadilni material dobro pregledamo in gnile ali ovenele primerke zavržemo. Preostale korenine se prenesejo na več topla soba, kjer čez nekaj časa na njih nastanejo poganjki. Nato se semenske rastline posadijo na postelje. Vse poletje jih negujemo kot navaden peteršilj. Cvetenje bo prišlo v 40-43 dneh. Poleg tega bo trajalo 120-130 dni, da semena dozorijo.

požeta semena razvrstimo in shranimo v prezračevanem senčnem prostoru, ne da bi dobili sončni žarki. Nesprejemljivo je sušenje sadilnega materiala v pečici.

Nato se semena položijo v kozarce ali papirnate vrečke. Shranjujte v prostoru s temperaturo zraka, ki ni višja od 5 stopinj. Primerno mesto so vrata kleti ali hladilnika. Treba je spremljati vlažnost, z visokimi stopnjami se bo kalitev sadilnega materiala zmanjšala.

pri pravilni standardi semena za shranjevanje lahko ostanejo sposobna preživeti dve do štiri leta.

Kaj posaditi po peteršilju

Po peteršilju je dobro v zemljo posaditi zelenjavo – kumare, paradižnik, bučke, papriko. Tla niso priporočljiva za druge zelenice.

Nezaželeno je sejati sam peteršilj namesto nekdanje rasti kopra, kislice, solate, cilantra, divjega česna.

Škodljivci in bolezni peteršilja

Zelenice in korenine peteršilja so redko izpostavljene okužbam z boleznimi in škodljivci. Gre za eterična olja, ki odganjajo žuželke.

Obstajajo takšne bolezni, ki prizadenejo rastlino:

1. pepelasta plesen lažno. Glivo prepoznamo po belih lisah, ki se združijo določen čas. Prizadeti so le listi, hkrati pa bo pri koreninskih sortah koreninski pridelek majhen in nerazvit;
2. bela gniloba uniči korenino, jo postopoma razjeda;
3. rja – vidna na spodnji strani listov v obliki rjave oz rumene lise. Najpogosteje se grmovje zelenja okuži poleti;
4. bela pega je glivična bolezen, ki se pojavi na listih kot številne zaobljene lise zamegljene oblike. Barva: rumena s temno rjavo obrobo. V zanemarjeni obliki listi porumenijo in se posušijo;
5. bolezen, ki jo povzroča gliva - cerkosporoza listov. Simptomi so podolgovate, vdrte rjave ali rumene lise na poganjkih rastline.

Peteršilj je redek, vendar lahko takšne žuželke napadejo:

1. Korenčkova muha. V koreninah žuželka naredi prehode. Listi postanejo rdeči vijolični odtenek, nato porumenijo in posušijo.
2. Stebelna ogorčica. Odrasli in njihove ličinke se hranijo s sokom. Zaradi tega rastlina zaostaja v rasti in se iznakaže.
3. Melonina uš. Zaseda spodnjo stran listov in se naseli na rastlini kot celotna kolonija. Žuželke se hranijo s peteršiljevimi sokovi, zaradi česar se listi zakrčijo in posušijo.
4. Psyllid je svetlo zelena žuželka, ličinke so rumene. Hranijo se z rastlinskimi sokovi.

Zaščitni ukrepi bodo preprečili pojav bolezni in napad žuželk. Eden najbolj okolju prijaznih načinov je pravilna izbira sort peteršilja. Pomembno je, da je odporen na bolezni, to so: Moskrause, Element, Natalka, Fresco, Titan, Fakir, Darke, Novas.

Naslednji ukrepi bodo povečali odpornost proti boleznim:

• setev v zgodnji datumi;
• preprečevanje prisotnosti iglavcev v bližini;
• tla je bolje izbrati suha in lahka;
• kisla tla je treba apneti.

Kot sadilni material morate uporabiti najbolj cela in močna semena, zbrana iz zdrave rastline. Priporočljivo je, da se kalibracija izvede na ta način:

• pripravite raztopino soli in dveh odstotkov amonijevega nitrata;
• semena potopite v kozarec s pripravljeno tekočino in premešajte;
• po 3-5 minutah se semena, ki so na dnu, izberejo in uporabijo za sajenje.

Seme na površini je neprimerno za setev.

Toplotna obdelava se uporablja za dezinfekcijo in dezinfekcijo. Da bi to naredili, semena damo v vodo s temperaturo 50-52 stopinj in jih odstranimo od tam po 25 minutah.

S takšno raztopino lahko tudi razkužite: en del formalina se vzame za 300 delov vode. V nastalo tekočino se semena potopijo v gazo za 5 minut. Nato postavite 2 uri pod ponjavo ali film. Ta postopek je priporočljivo opraviti 1-2 dni pred načrtovanim sajenjem, ne kasneje - sicer se bo kalitev zmanjšala.