ما هي القوة الأفضل للجمع بين الاختيار. وظائف ماكينة المطبخ

تعد معالجات الطعام من أكثر الأصناف شيوعًا الأجهزة المنزليةمع وظائف واسعة جدا. عادةً ما تكون هذه الوحدة مجهزة بوعاء به مفرمة ، وقاطع خضروات ، وعدد كبير من الفوهات المصممة لتسهيل الطهي ، وجعله أسرع وأكثر ملاءمة.

ومع ذلك ، ليس من السهل اختيار الجهاز المناسب ، لأن المجموعات تختلف اختلافًا كبيرًا عن بعضها البعض في عدد من المعلمات. تأكد من الانتباه إلى النقاط التالية:

• القوة ، عدد سرعات الدوران ، إمكانية تعديلها بسلاسة ؛
• المادة التي يصنع منها الجسم والوعاء ؛
• سعة الوعاء
• مجموعة فوهات
• مادة الشفرة
• بيئة العمل.
• وظائف.

لتسهيل اختيار محضر الطعام ، قمنا بتطوير تصنيف للأجهزة الأكثر شيوعًا. عند تجميعها ، اعتمدنا ليس فقط على آراء المستخدمين ، ولكن أيضًا على آراء المتخصصين والطهاة المحترفين ، وما إلى ذلك. كنا مهتمين أيضًا بقيمة الجهاز مقابل المال. يتضمن العشرة الأوائل فقط الأجهزة عالية الجودة ذات العمر التشغيلي الطويل. نأمل أنه بعد دراسة التصنيف سيكون من السهل جدًا اختيار مجموعة.

أفضل 10 نماذج من الحمّامات للمطبخ

10. Bosch MCM 64085

الجهاز مصمم للاستخدام المنزلي فقط ، وليس مناسبًا للأغراض التجارية. تعتبر الخلطة مناسبة تمامًا للعجن والخلط والجلد والتقطيع إلى شرائح وتقطيع المنتجات من أي صلابة. جسم ووعاء المنتجات المطحونة مصنوعان من بلاستيك صحي من الدرجة الغذائية يمكنه تحمل درجات حرارة عالية - تصل إلى 180 درجة.

تبلغ قوة الجهاز 1.2 كيلو واط ، والسرعة واحدة فقط ، ولكن يوجد زر مسؤول عن عدد الثورات. تتميز الحصة بوضع النبض ، مما يسهل العمل مع أصعب المنتجات. تشتمل المجموعة على فوهة للخفق وخلط العجين وسكين تقطيع عالمي وقرص لتحضير البطاطس المقلية وقرص للتقطيع والتقطيع. الجهاز ذو أبعاد كلية صغيرة - 300 * 430 * 250.

مزايا:

• قوة عالية؛
• بناء جيد
• إمكانية التقطيع إلى مكعبات.
• تنظيم السرعة.

عيوب:

• أقراص التقطيع غير متوازنة ، مما قد يؤدي إلى تلف الوعاء ؛
• تنسد الأقراص بسرعة وتحتاج إلى التنظيف بشكل متكرر.

9 كينوود KM 287

هذه الحصادة سهلة التجميع ، ونتيجة لذلك فهي موثوقة ودائمة. لها أبعاد صغيرة ، والتي يمكن من خلالها استخدام المعدات بسهولة حتى في المطبخ الصغير. التحكم الإلكتروني في السرعة. وعاء المنتجات المطحونة مصنوع من من الفولاذ المقاوم للصدأ، حجم كبير - حوالي 4.5 لتر.

الجسم مصنوع من البلاستيك عالي الجودة اللون الفضي، لا توجد ردود فعل عنيفة. قوة الجهاز 900 واط. تشتمل المجموعة على ثلاث فوهات للوعاء - خفاقة عادية للعجين الصلب ، بالإضافة إلى فوهة على شكل الحرف K لخلط المنتجات بجودة عالية. بالإضافة إلى مطحنة اللحم المعدنية. حجم الخلاط لتر ونصف ، وهو مزود بنظام حماية ضد التنشيط العرضي ، ويتم توفير عصارة وعصارة فواكه حمضيات. تحتوي العلبة على مقصورة خاصة قابلة للقفل لتخزين سلك الطاقة.

مزايا:

• توجد أكواب شفط لا تسمح بالانزلاق على المنضدة ؛
• تعمل جميع الوظائف بشكل موثوق ؛
• مظهر جذاب؛
• تروس الجودة لجميع الآليات.

عيوب:

• لا تخلط العجينة الخشنة جيدًا ؛
• جزء من الخضار عند استخدام مبشرة يبقى غير مفكك.

8. تيفال QB508GB1

بالإضافة إلى ذلك ، فهو مزود بخلاط عالي الأداء يتميز بمظهره الجذاب ووظائفه الجيدة. الهيكل والوعاء مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام ، ويحتوي الخلاط على وعاء بلاستيكي.

القوة 900 واط فقط ، الوحدة مجهزة بستة أوضاع للسرعة ، والتبديل بينها سلس قدر الإمكان ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا وضع النبض والتوربو. تتضمن المجموعة أكثر الفوهات شيوعًا - للخفق وخلط العجين وكذلك للطحن.

مزايا:

• يخلط جيدًا ويخفق ويطحن أي طعام ؛
• الفوهات مصنوعة من الفولاذ.
• أبعاد مريحة
• انخفاض مستوى الضجيج والاهتزاز.
• السكن سهل التنظيف.

عيوب:

• مورد ضئيل للمحرك الكهربائي ؛
• التروس مصنوعة من البلاستيك.
• فشل صندوق التروس في بعض الطرز بسرعة.

7. مولينكس QA50AD

لديها مجموعة توصيل ممتدة - هناك خفاقة كبيرة للجلد ، والتي يتم إنتاجها وفقًا لـ أحدث التقنياتخفاقة فليكس وملحق للخلط وخطاف للعجين ودافعين ومفرمة لحم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم توفير قطاعة خضروات تحتوي على ثلاث حواجز - مبشرة كبيرة ، مبشرة جيدة ، ومفرمة. الوعاء مصنوع من الستانلس ستيل الغذائي ، حجمه 4.6 لتر ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على غطاء خاص للحماية من البقع. العلبة مصنوعة أيضًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، قوة المحرك 900 واط فقط ، لكن هذا الرقم يكفي تمامًا للطهي اليومي.

الجهاز مزود بست سرعات وضع نابض. مرفق الخفاقة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بسلك مزدوج ، مما يسمح باستخدامه حتى مع كمية صغيرة من المنتجات. لا تسمح لك مفرمة اللحم بطحن اللحوم فحسب ، بل تتيح لك أيضًا تقطيع الخضروات. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن قوة المحرك منخفضة ، لذلك يتم وضع المنتجات في أحجام صغيرة. الحصة صغيرة الحجم ، وعمليًا لا تصدر أصواتًا غريبة أثناء التشغيل.

مزايا:

• علبة التروس الكوكبية
• عدد كبير منفوهات مختلفة
• يمزج ويخفق ويطحن بشكل مثالي ؛
• الوعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
• التكلفة المقبولة
• أبعاد عامة صغيرة.

عيوب:

• من الصعب العثور على فوهات إضافية ؛
• حامل الوعاء غير موثوق به للغاية ؛
• محرك ضعيف.

6. ريدموند RFP-3905

يمثل عالمية معالج الطعام، والتي يمكن استخدامها لطحن ، مبشرة ، تقطيع أي طعام ، بما في ذلك الأطعمة الصلبة نوعًا ما. باستخدامه ، يمكنك بسهولة تحضير السلطات والشوربات والحلويات والبطاطس المهروسة وما إلى ذلك. تشتمل المجموعة على وعاءين - مزيج وخلاط. كل واحد منهم مجهز بغطاء حماية خاص. هناك أيضًا العديد من الفوهات ، والتي بفضلها تصبح عملية تحضير أي أطباق أسهل بكثير. تحتوي المبشرة على الوجهين على شفرات حادة جدًا ، لذا لن تضطر إلى بشر الخضار يدويًا ، ويمكنك بشرها بشكل خشن وناعم. مرفق التقطيع على الوجهين أيضًا. يستبدل بشكل مثالي مفرمة اللحم ومطحنة وخلاط ومبشرة وخلاط وما إلى ذلك.

يحتوي التصميم على وعاء واسع للغاية - يمكن أن يتسع لحوالي 5 كجم من المنتجات الجافة ، وحوالي 3.5 لترًا من السائل وما يصل إلى كيلوجرام ونصف من العجين. النموذج مجهز بصندوق بلاستيكي للتجميع الجيد ، أثناء التشغيل لا يصدر أصوات غريبة. المجموعة ، على الرغم من وجود عدد كبير من الوظائف ، لها أبعاد صغيرة ، مما يجعلها مناسبة تمامًا حتى داخل المطبخ الصغير.

تأتي هذه المجموعة مع عدة فوهات للتقطيع والتقطيع وجميعها ذاتية الشحذ ومصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام. الوعاء مصنوع أيضًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يوجد على الجسم حجرة خاصة لتخزين الفوهات. الحد الأقصى للمبلغدورة في الدقيقة هي 17000 دورة في الدقيقة ، وهناك سرعتان للتبديل بسلاسة ، بالإضافة إلى وضع النبض ، على الرغم من أن قوة الجهاز تبلغ 700 واط فقط.

مزايا:

• يقطع بسرعة إلى مكعبات حتى كميات كبيرة من المنتجات ؛
• يفكك ويتجمع بسهولة شديدة ؛
• سهل الغسل
• القوة الجيدة مقترنة بالاقتصاد.

عيوب:

• تسد المبشرة بسرعة كبيرة ، يجب عليك تنظيفها باستمرار ؛
• غالي السعر؛
• لا يتم توفير قطع غيار.

5. Gemlux GL-SM4.5G

معالج طعام منزلي من النوع الكوكبي المكتبي ، مثالي لعجن الخميرة والعجين الخالي من الخميرة ، والجلد ، وطهي الأطباق من نوع اللحم المفروم ، والبطاطا المهروسة وما إلى ذلك. يمكن ضبط عدد الثورات بسلاسة ، ويمكن ضبط الرافعة ليس فقط في واحد من ستة أوضاع ، ولكن أيضًا في حالة وسيطة. يوجد وضع نابض يوفر تشغيلًا قصير المدى للجهاز بأقصى طاقة. يحتوي رأس العمل على عمود سحب الطاقة ، والذي يسمح لك بتوصيل أنواع مختلفة من الفوهات الإضافية ، مما يجعل وظائف جهاز المطبخ أوسع.

يبلغ حجم الوعاء حوالي 4.5 لتر ، وله مقابض حمل مريحة للغاية. غطاء الوعاء مصنوع من جودة عالية البلاستيك الشفاف. يحتوي تصميمه على مجرى واسع يسمح لك بإضافة المنتجات مباشرة أثناء الخلط. مضرب سلكي يمكن استخدامه حتى مع كمية صغيرة من الطعام. لعجن العجين ، تتضمن المجموعة خطافًا معدنيًا مناسبًا بالكامل يعمل مع العجين السائل والعجين الحاد. الجسم مصنوع من الألومنيوم الذهبي الموثوق به ، ويمكن إزالة رأس العمل إذا لزم الأمر.

مزايا:

• نسبة السعر والجودة المثالية ؛
• مظهر جميل
• هناك الفيلكرو على الساقين.
• الوعاء له غطاء مناسب.

عيوب:

• أثناء التشغيل ، يحدث الكثير من الضوضاء ؛
• تحتوي الخفاقة على قاعدة بلاستيكية يمكن أن تفشل بسببها بسرعة.

4. براون FP 5160

هذا الجهاز مناسب تمامًا وسهل الاستخدام ، ويحتوي التصميم على معالج دقيق عالي الجودة مسؤول عنه أداء موثوق بهمعظم البرامج. يعجن الخليط العجين بشكل ملائم ، ويمزج أي منتجات ، ويكسر الثلج جيدًا ، ويخفق البيض أو الكريمة. يحتوي الجهاز على نظام DualControl يقوم تلقائيًا بتحديد السرعة المطلوبة ووقت التشغيل ، مما يؤدي إلى تحقيق نتيجة إيجابية بسرعة.

تتضمن المجموعة عددًا كبيرًا من الفوهات المختلفة ، كل منها ذات جودة عالية وعمر خدمة طويل. يمكن استخدام الحشوة لعصر العصير نظرًا لوجود عصارة من نوع الطرد المركزي. لها أبعاد شاملة صغيرة ، مظهر جميل. جميع الملحقات آمنة للغسل في غسالة الصحون. العلبة والعناصر البلاستيكية الأخرى مصنوعة من مواد آمنة لصحة الإنسان ولا تحتوي على مثبتات بلاستيكية سامة. قوة المحرك 1000 واط ، نوع التحكم الإلكتروني ، هناك 11 سرعة تشغيل ، هناك وضع النبض.

مزايا:

• وظائف جيدة
• عدد كبير من الفتحات المدرجة في المجموعة ؛
• أمان؛
• جودة تصنيع عالية.

عيوب:

• التروس مصنوعة من البلاستيك ، وهذا هو سبب فشلها بسرعة.

3. باناسونيك MK-F500WTQ

من أفضل معالجات الطعام التي يسهل تشغيلها وتستهلك أقل قدر ممكن من مساحة فارغةفي المطبخ. إنه رائع للاستخدام اليومي. يمكن غسل وعاء وزجاج الخلاط في غسالة الأطباق.

الجهاز لديه جدا سكاكين حادةمصنوع من الستانلس ستيل. إنها تشحذ نفسها بنفسها ، فهي تطحن حتى الأطعمة الصلبة جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل المجموعة على مفرمة ، وملحقين للتقطيع ، وملحقات للتقطيع إلى شرائح أو إلى مكعبات ، وفوهة للبطاطس المقلية. هذا هو النموذج الوحيد بين أفضل الموديلاتمعالجات الطعام ، التي تحتوي على نظام خاص لتجفيف الخضار - في غضون دقائق قليلة ، تجف الخضروات أو الخضار تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل المجموعة على خلاط غاطس رأسي ، يتم من خلاله تحضير الكوكتيلات والعصائر والصلصات في ثوانٍ قليلة.

وعاء الخلاط ووعاء الغمر للخلطة مصنوعان من مادة حديثةايستمان تريتان. هذه العناصر رائعة للاستخدام اليومي ، فهي صديقة للبيئة ، ومن السهل جدًا تنظيفها وغسلها ، بما في ذلك غسالة الأطباق. يتم تثبيت الحصادة بإحكام على أي سطح مستو ، وهناك رافعة للحمل. من الآمن تمامًا استخدام هذه الوحدة نظرًا لوجود مزالج وعاء مدمج - إذا لم يتم تثبيتها بإحكام ، فلن يبدأ الجهاز ببساطة. الحاصدة لديها معالج دقيق وخمسة برامج مخزنة في ذاكرة الجهاز.

مزايا:

• قوة عالية؛
• تقريبا لا ضوضاء
• مظهر جميل
• يعمل بشكل موثوق للغاية.

عيوب:

• رافعة الطاقة ليست مريحة للغاية ؛
• العلبة لامعة ، حتى البقع الصغيرة مرئية بوضوح ؛
• سلك الطاقة قصير.

2. براون FX 3030

تشغل مساحة أكبر من الموديلات الأخرى في أفضل 10 معالجات طعام لدينا ، ولكنها أكثر ملاءمة للاستخدام. وعاء المفرمة وكوب الخلاط مصنوعان من بلاستيك موثوق وآمن. وهي مجهزة بمقابض مريحة للتثبيت ومقاومة للخدوش. يمكن غسلها في غسالة الصحون. تم تجهيز المجموعة بنظام أصلي ملائم للغاية جنبًا إلى جنب ، حيث يمكن لكلا الوعاءين العمل في وقت واحد.

هناك أيضًا وظيفة سرعة محددة مسبقًا - يبدأ الجهاز على الفور في العمل في الوضع المحدد. على الرغم من وجود عدد كبير من الثورات - حوالي 16 ألفًا في الدقيقة ، إلا أن الجمع يعمل بصمت تقريبًا. تأتي هذه المجموعة مع سبع فوهات مختلفة في وقت واحد ، تؤدي مجموعة من الوظائف التي تسمح لك بدمج العديد من أدوات المطبخ في جهاز واحد في وقت واحد.

مزايا:

• عمل سريع وعالي الجودة ؛
• توجد جميع الرافعات وأزرار التحكم في مكان ملائم ؛
• تقريبا لا ضوضاء
• تجميع موثوق ، لا توجد ردود فعل عنيفة.

عيوب:

• الفتحات بشكل عام ، لا يوجد مكان لتخزينها.

1. بوش MUM XL20C

الرائد في ترتيب أفضل معالجات الطعام - في المقام الأول ، كان النموذج يرجع إلى حد كبير إلى قوته العالية ، والتي تصل إلى 1600 واط. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز المنتج بوعاء خلط ضخم للغاية - 5.4 لتر ، يتم وضع 1.75 لترًا في زجاج الخلاط.

للحصادة 7 سرعات ، كما يتم توفير وضع النبض. نظام موثوقالحماية ، والتي تشمل منع بدء التشغيل غير المقصود ، إذا ارتفعت درجة حرارة الجهاز ، فسيتم إيقاف تشغيله تلقائيًا. وعاء الخلاط مصنوع من زجاج صلب. تم تصميم المنتج بشكل أساسي لخلط العجين وتحضير الخلطات المختلفة ، وهناك إمكانية للتقطيع والتقطيع والتقطيع.

مزايا:

• عدد كبير من الوظائف ؛
• قوة عالية؛
• تحكم سهل
• المحرك موثوق به مع عمر خدمة طويل مضمون ؛
• مظهر جذاب؛
• صنعة جيدة للجسم والعناصر الأخرى للجهاز ؛
• الاقتصاد في استهلاك الكهرباء.
• مستوى ضوضاء منخفض
• سهل التجميع أو الفك ، آمن للغسل في غسالة الأطباق.

عيوب:

• بالنسبة لبعض المستخدمين ، يبدو أن عدد الفتحات غير كافٍ.

في الختام فيديوهات مفيدة

نأمل أن تساعدك المراجعة في تحديد طراز معالج الطعام الذي سيكون الأمثل لك في جميع المعلمات الرئيسية. يمكنك التعبير عن انطباعاتك عن هذه المراجعة ، بالإضافة إلى إعجابك أو عدم رضاك ​​بنموذج تجميع معين ، في التعليقات على هذه المقالة.

استقر العديد من "المساعدين" الكهربائيين وتجذروا في المطبخ. أعرب المستخدمون عن تقديرهم لراحة الجهاز العالمي ، الذي يجمع بين عمل العديد من الأجهزة في وقت واحد ويساعد في توفير الجهد والوقت والمال.

ما هي آلة المطبخ

من بين أجهزة المطبخ متعددة الوظائف ، فإن معالج الطعام المنزلي معروف جيدًا. فيما يتعلق بالمطبخ ، غالبًا ما يتم تحديد آلة الأسماء والجمع. تتميز الماكينة بقوة أكبر وحجم وعاء وأبعاد. من الناحية الوظيفية ، لا يختلفون عمليا عن بعضهم البعض. معالج الطعام هو الاسم العام لهذه الأجهزة. مع ذلك ، يمكنك الفرم ، الفرم ، الطحن ، الخفق ، العجن ، الضغط. في نفس الوقت ، الجهاز بحجم صغير.

ماكينة مطبخ عالمية

وظائف مفرمة اللحم ، الخلاط ، التقطيع ، الخلاط ، الخلاط وغيرها من الأجهزة تجمع بين ماكينات المطبخ العالمية. الغرض منها هو تحسين الوقت والمكان. هناك فئتان من هذه الأجهزة: آلات تقديم الطعام والأجهزة المنزلية. سعة وعاء الآلة المنزلية من 1.5 لتر إلى 6.7 لتر. من الناحية الهيكلية ، تم تجهيز الأجهزة من كلا الفئتين بمحرك واحد وفوهات قابلة للاستبدال.

ماكينات المطبخ للمنزل

المعالج المنزلي أو آلة المطبخ المنزلية هو حلم العديد من ربات البيوت. تعتمد تكلفة الجهاز بشكل مباشر على عدد الوظائف. بعد دراسة المكونات ، يمكنك شراء حصادة غير مكلفة مع احتمال توسيع الوظائف عن طريق شراء ملحقات إضافية. يحتاج المستخدمون المستقبليون أولاً إلى تحديد الحاجة إلى استخدام الجمع في الحياة اليومية.

الوظيفة مرتبطة بقوة الجهاز. إذا تم شراؤها فقط لتقطيع الخضار ، وصنع العصير ، فإن 0.5 كيلو واط هي القوة المثلى. إذا كنت بحاجة إلى وظيفة مفرمة اللحم ، فيجب ألا تقل الطاقة عن 1 كيلو واط. أحد العوامل المهمة هو عدد السرعات: يمكن أن تكون من 4 إلى 14. ستدفع تفضيلات الطهي وتقنية الطهي باختيار عدد السرعات المطلوب.

مع فوهات

المعكرونة اللذيذة مصنوعة يدويًا. ليس من المنطقي شراء جهاز منفصل لإعدادهم. محضر طعام مع ملحق باستا - بديل رائعأجهزة ثابتة باهظة الثمن ، فهي أكثر إحكاما وتؤدي نفس الوظائف. تساعد الفوهة على طهي حوالي 14 نوعًا من المعكرونة ، وتساعد على تقطيع منتجات العجين من أجل تزيين المعجنات الحلوة.

يتيح لك هذا وملحقات المعالج الأخرى الخاصة بالمطبخ توسيع وظائفه بشكل كبير. اعتمادًا على الطراز ، يمكن تضمينها في المجموعة ، ويمكن شراؤها بشكل إضافي حسب الحاجة. على سبيل المثال ، قد لا تكون هناك حاجة إلى ملحق العجين على الفور ؛ يمكن تصور شرائه في المستقبل من أجل عجن العجين بسرعة وكفاءة.

يتضمن النظام الغذائي الصحي تناول الكثير من الخضار والفواكه. ستساعدك قاطعة الخضراوات متعددة القطع على تقطيع الطعام بسرعة. تستخدم هذه الأجهزة للتقطيع إلى شرائح وشرائح. تتضمن المجموعة قرص تقطيع. السكاكين والمبشرة مصنوعة من الستانلس ستيل ، لذلك تحفظ الفيتامينات في الفاكهة والخضروات أثناء التقطيع.

آلات الخلاط

لا يقتصر استخدام الخلاط على خلط المنتجات. البسكويت المورق ، عجينة الفطائر ، كريم الهواء للكعك ، سوفليه التوت والكريمة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع ، الآيس كريم - يتم تحضير كل هذه الأطعمة الشهية عن طريق خلط المنتجات وخفقها. لا يكون الخلاط مناسبًا دائمًا لهذه الأغراض ؛ سيتعامل خلاط المطبخ مع هذه المهمة بكفاءة أكبر.

محضر الطعام متعدد الوظائف مجهز بوعاء ، ومرفق خفاقة ، فوهة مستحلب. عند اختيار المعالج ، يجب الانتباه إلى ارتفاع الوعاء. هو - هي خاصية مهمةعند الخفق ، يزداد حجم أي خليط ؛ وعند خلط المنتجات السائلة ، لا ينبغي أن يتناثر الخليط. ستحتاج الأسرة المكونة من 4-6 أشخاص إلى وعاء بحجم 3-3.5 لتر. يمكن صنع الوعاء من البلاستيك والزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ.

مع مفرمة لحم

يجب أن يساعدك أفضل معالج طعام في طهي أطباقك المفضلة ، وتلبية تفضيلات الطهي لأصحابها. في معالجات الطعام ، نادرًا ما يتم الجمع بين وظائف تحضير العصير واللحوم المفرومة. غالبًا ما يكون الطلب على مفرمة اللحم لآلة المطبخ. يستخدم اللحم المفروم في تحضير أطباق متنوعة ، وهو مطلوب في تحضير الأطعمة الغذائية وأغذية الأطفال. يتم تحضير شرحات اللحم ، ولفائف الملفوف ، وكرات اللحم ، والزلابية المفضلة لدى الجميع باستخدام اللحم المفروم.

تحديد المعلمات لاختيار الجهاز مع مفرمة اللحم:

• قوة (لا تقل عن 1 كيلو واط) ؛
• سكين متعدد الاستخدام;
• وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ
• أرجل مطاطية
• عمل هادئ.

مع سخان وعاء

كان الابتكار المشرق هو الجمع بين المطبخ والتدفئة. لا تقوم الماكينة فقط بخلط المنتجات وخفقها ، بل إن عنصر التسخين التعريفي يخلق درجة الحرارة المناسبة لإعدادها. لقد اكتسبت الدمج مع تسخين الوعاء بالفعل مكانة رائدة في أعلى المبيعات. سطح الحثيوفر المساحة والوقت والأطباق. يوفر وضع الطهي المطلوب بدقة 2 درجة مئوية ؛ في وضع التسخين ، يتم توفير وظيفة خلط المنتجات.

يحدد عدد الفتحات وظائف الجهاز وتكلفته. تحتاج إلى تحديدها بناءً على تفضيلاتك في الطهي. تتضمن المجموعة القياسية:

• مبشرة القرص
• مطحنة التوابل
• الحمضيات عصارة؛
• فوهة للبطاطس المقلية
• فوهة لقطع الشرائح.
• فوهة لعجن العجين
• الصحافة التوت.

ماذا تفعل آلة المطبخ

عند طلب أو شراء جهاز ما ، فأنت بحاجة إلى معرفة ما هو مدرج في معالج الطعام. يعد قطع الخضار والعصير الطازج والقهوة المطحونة بعضًا من وظائفه. جهاز واحد يساعد على تحضير وليمة منزلية بسرعة ، وتجهيز الخضار استعدادات الشتاء ، ومن السهل اتباع مبادئ النظام الغذائي الصحي معها. باستخدام محضر الطعام:

• من السهل خفق الكريمة والقشدة والبروتينات.
• طهي اللحم المفروم
• تقطيع الخضار للسلطة ، الحساء ، الخبز ، الطهي ؛
• قطع الجبن ومنتجات اللحوم.
• صنع كوكتيلات فواكه طازجة ؛
• تحضير الصلصة
• يعجن العجين.

كيف تختار ماكينة المطبخ لمنزلك

يتم تمثيل سوق الأجهزة المنزلية من خلال العديد من معالجات المطبخ ، كل منها مطلوب من قبل المشترين. لذلك ، فإن اختيار آلة المطبخ أمر فردي. قبل إجراء هذا الاستحواذ المهم ، يجب أن تحلل بعناية تحديدالنماذج ووظائفها واستعراضات العملاء والصور وغيرها معلومات مهمة.

الصانع

توضح مراجعة المعلومات أن أفضل موديلات معالجات الطعام تنتمي إلى الشركات العالمية Bosch و Braun و Kenwood و Philips. يعمل مطورو هذه الشركات باستمرار على تحسين أدوات المطبخ ، وتوسيع وظائف الآلات. سوبرا اليابانية ، مولينكس الفرنسية ، تيفال ، كروبس الألمانية ليست أقل جودة من منتجات المطبخ. جديرة باهتمام المشترين هي الشركة المصنعة التركية Sinbo ، American KitchenAid.

تحظى العلامة التجارية الروسية VITEK بشعبية كبيرة في سوق أدوات المطبخ. معالجات طعام متعددة الوظائف أسعار معقولةيتم تقديمها من قبل الشركات المصنعة المحلية Elekma و Energia KP و Foxtrot Le Chef التجارية. يحتل المصنعون المحليون مكانًا جيدًا في سوق أدوات المطبخ.

نوع من

غالبًا ما ترتبط معالجات الطعام بالأجهزة الضخمة ، ولكن العديد من الطرز الحديثة مريحة ومدمجة ومريحة. يمكن تقسيم جميع الطرز إلى ثلاثة أنواع: آلات تمزيق الورق التقليدية والعالمية. في صدارة المبيعات بين موديلات التقطيع SUPRA CHS-1080 و Kenwood KH 180A. أفضل موديلات الحصادات التقليدية هي Braun FX 3030 و Philips HR7605. ضمن آلات عالميةالرائدة Bosch MUM 4855 ، Philips HR 7768.

مواد الإسكان

بلاستيك جودة عاليةوالفولاذ المقاوم للصدأ هما من المواد التي تستخدم في صنع جسم معالجات الطعام. النماذج ذات العلبة البلاستيكية أكثر طلبًا. إنه أسهل للتنظيف ، وبأسعار معقولة. تعتبر الموديلات ذات العلبة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر متانة وأكثر موثوقية ، ولكنها تتمتع بوزن كبير وهي أغلى ثمناً. من الأفضل اختيار فوهات بلاستيكية لعمل العصائر والبطاطس المهروسة ومبشرة وسكاكين لتقطيع الخضار - مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة من أجل الحفاظ على الفيتامينات. يجب أن تكون سكاكين اللحم معدنية ومسنّة جيدًا.

مادة وعاء

وعاء الجمع مصنوع من الزجاج والبلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ. الخصائص الوظيفية الهامة هي مقاومة الصدمات والاستقرار الحراري. يجدر إعطاء الأفضلية للأوعية الزجاجية والفولاذية. فهي سهلة التنظيف ولا تمتص الروائح ولا تتفاعل مع المنتجات. عملية الخلط وطحن المنتجات مرئية في وعاء زجاجي ، ويمكن وضعها على موقد ساخن ، في الفرن ويمكن طهي الأطعمة المحضرة فيه.

عدد السرعات

توفر النماذج الصغيرة من معالجات الطعام سرعتين - لمعالجة الأطعمة اللينة والصلبة. تحتوي الطرز الأكثر تكلفة ومتعددة الوظائف على 12 إعدادًا للسرعة. تحتوي الطرز متعددة السرعات على مفتاح خطوة لضبط السرعة ، ويمكن أن يكون للجمع تعديل سلس. لمعالجة كل نوع من المنتجات ، يتم تحديد السرعة المثلى.

سعة الوعاء

تختلف الأوعية في الحجم ، بالنسبة للطرز المدمجة ، لا يتجاوز 2.5 لتر ، وقد تم تجهيز الحصادات متعددة الوظائف بأوعية سعة 2.5 لتر أو أكثر. هناك نماذج مجهزة بأوعية مواد مختلفة. يتم تضمين وعاء بلاستيكي في عبوة الحصادات الرخيصة نسبيًا. عند اختيار حجم الوعاء ، تأكد من مراعاة عدد المنتجات التي تخطط لمعالجتها ، وعدد أفراد الأسرة.

قوة

تتراوح قوة المحرك من 200 إلى 1000 واط ، أحدث الموديلات لها طاقة من 1200 وات. إلى عن على عمل فعالمن محضر الطعام ، ليست القوة هي المهمة ، ولكن نسبتها مع حجم الوعاء. بالنسبة لوعاء يصل إلى 1.5 لتر ، فإن قوة 250-300 واط كافية ، لحجم 2 لتر - 350 واط على الأقل ، 3.5 لتر - 750 واط أو أكثر. ستضمن النسبة الصحيحة لقوة المحرك وحجم الوعاء متانة جهاز المطبخ.

سرعة الدوران القصوى

محرك محضر الطعام قادر على توفير سرعة تتراوح من 12 إلى 15 ألف دورة في الدقيقة. نماذج بسيطةتعمل بسرعة واحدة ، الأكثر تقدمًا بها مفتاح خاص لضبط السرعة حسب نوع الطعام وتكنولوجيا الطهي. إلى ميزات إضافيةينطبق على العمل في "النبض" ، "تسريع المحرك على المدى القصير".

حماية من زيادة الحمولة

عند اختيار طراز معالج الطعام ، من المهم جدًا الانتباه إلى وجود فتيل للحماية من الأحمال الزائدة للمحرك والسخونة الزائدة. أثناء معالجة عدد كبير من المنتجات ، مع الاستخدام المطول ، عند استخدام الوضع عالي السرعة ، حتى أقوى محرك يسخن ، مما قد يؤدي إلى فشلها. لذلك ، الوجود حماية إضافيةبالضرورة.

تصنيف آلات المطبخ

مع مجموعة كبيرة من الطرز ، ليس من السهل تحديد ماكينة المطبخ الأفضل. يجب أن تبدأ بمشاهدة صور النماذج والتعليقات وتفضيلاتك الخاصة.

الاسم: Bosch MSM 62020

وصفا موجزا ل: مزيج قوي متعدد الوظائف (1000 واط) ، حجم 3.9 لتر ، خلاط متاح ، تعديل سلسسرعة.

السعر: 7262 روبل.

الايجابيات: عصارة الحمضيات ، 7 فوهات خاصة ، لعدد كبير من المنتجات ، مقصورة لسلك الطاقة ، مكان لتخزين الفوهات.

السلبيات: لا شيء.

لمحبي العصائر الطازجة والكوكتيلات والبطاطا المقلية.

الاسم: Braun FX 3030

وصف موجز لما يلي: حصادة قوية(800 واط) ، حجم 2 لتر ، إجمالي 8 فوهات: لتقطيع المنتجات ، لعجن العجين ، سكين عالمي.

السعر: 11030 روبل.

المميزات: عصارة عالمية ، مفرمة بلاستيكية ، عمق الوعاء.

العيوب: علبة بلاستيكية ، عرض الجهاز.

لمحبي منتجات العجين ، هذا النموذج يستحق الشراء.

الاسم: Kenwood KMC 57008

وصف موجز: مزيج قوي (1000 واط) ، حجم 4.6 لتر ، 7 سرعات للعجن والخفق ، وجود خلاط.

السعر: 71890 روبل.

المميزات: وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وعاء زجاجي ، حماية ضد الحمل الزائد.

السلبيات: تكلفة عالية.

سيقدر أتباع التغذية العقلانية وظيفة هذا النموذج.

الاسم: بوش 4406

وصف موجز: قوة 500 وات ، حجم 3.9 لتر ، 4 سرعات ، وجود مفرمة لحم ، 7 فوهات.

السعر: 5668 روبل.

الايجابيات: فوهة للعجين ، مبشرة ، تقطيع القش.

العيوب: علبة بلاستيكية ، طاقة منخفضة.

النموذج المضغوط هو نموذج تمزيق شائع.

الاسم: Philips HR2505 / 90

وصف موجز: قوة 500 واط ، حجم 1.1 لتر ، 2 فوهات (مبشرة).

السعر: 2850 روبل.

المميزات: الاختيار التلقائي للسرعة ، الحجم الصغير.

العيوب: علبة بلاستيكية.

فيديو

تم التحديث: 13.07.2018 16:57:27

ما نوع معالج الطعام الذي تختاره؟ ما الميزات التي يجب تفضيلها وما الميزات التي يجب التركيز عليها؟ يجب أن يتم طرح هذه الأسئلة مرة واحدة على الأقل من قبل كل ربة منزل. ليس من المستغرب - تشكيلة واسعةالنماذج الموجودة في السوق ، والتي غالبًا ما تجمع وظائفها بين أشياء غير متوافقة ، لا تجعل الأمر أسهل ، ولكنها تعقد الاختيار فقط. الغرض من هذا التصنيف "الشائع" هو فضح الخرافات حول النماذج الأكثر شيوعًا ، فضلاً عن المساعدة في اختيار الجهاز الأنسب لظروف تشغيل محددة.

ما هي ماركة معالج الطعام الذي تختاره

في الواقع ، لا تشمل قائمة الطرز الشائعة الأجهزة من Moulinex أو Bosch أو Philips فقط ، والتي تعتبر بالنسبة للعديد من المشترين مرادفة لمثل هذه الأجهزة من حيث المبدأ. لا شك أن هؤلاء المصنّعين لديهم مجموعة كبيرة من الطرز لأي سماكة للمحفظة ، لكن الاختيار لا يقتصر على منتجاتهم فقط. يمكنك التوصية بأجهزة تحضير الطعام من البائعين التاليين للشراء:

تصنيف أفضل معالجات الطعام

تصنيف أفضل يجمع مع مفرمة اللحم

يتيح لك كل معالج طعام تقريبًا تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة. ومع ذلك ، ليس كل جهاز من هذا القبيل قادرًا على "تحويله" إلى لحم مفروم كامل. في هذا الصدد ، تبرز الأجهزة التي تحتوي على مفرمة لحم مدمجة ، مصنوعة في شكل وحدة منفصلة ، بشكل إيجابي للغاية. هذه الحصادات قادرة على تحويل اللحم إلى لحم مفروم وطحن القطع الصلبة بكفاءة لا تقل كفاءة عن مطاحن اللحوم الميكانيكية التقليدية.

محضر طعام قوي (حوالي 900 واط) ، من بين "المراحل الخاصة" التي يوجد فيها مطحنة لحم مثقبة. يتميز بإنتاجية عالية: الجهاز "يتكيف" مع كيلوغرامين من اللحم في أقل من 3 دقائق. يتميز بأقصى درجات الأمان: بغض النظر عن وضع التشغيل ، فهو مزود بوظيفة حماية ضد التنشيط العرضي. تتضمن مجموعة التوصيل عددًا كبيرًا من الملحقات المختلفة التي تتيح لك تنفيذ وظائف الخلاط وخفق بياض البيض وعجن العجين وتقطيع الفواكه والخضروات دون أي مشاكل.

مزايا

طاقة عالية (ذروة 900 واط) ؛

سعر منخفض؛

الحماية ضد التضمين العرضي ؛

عدد كبير من الوظائف المختلفة ؛

الموثوقية وعدم وجود أي عيوب في التصميم ؛

عيوب

سلك طاقة غير قابل للفك.

تعقيد تنظيف الحاويات بعد العمل مع الجهاز ؛

محضر طعام صغير الحجم وسهل الاستخدام. تم تصميم المقصورة العلوية لتركيب وتشغيل الخلاط ، أما الجزء السفلي فهو مخصص لمفرمة اللحم. كاملة مع حصادة كبيرعدد الفتحات والإضافية المرفقات، مما يسمح لك بأداء قائمة كاملة تقريبًا من المهام اليومية "للمطبخ". يكتمل الموقف بحافظة أنيقة ذات تصميم مقتضب ، والتي ستصبح بالتأكيد إضافة رائعة إلى داخل مطبخك.

مزايا

حجم صغيروالوزن؛

مواد خاصةالسكاكين التي لا تتطلب شحذ لفترة طويلة ؛

شبكة لمفرمة اللحم بخلية كبيرة ؛

البساطة في الرعاية وسهولة التنظيف والغسيل ؛

عيوب

غالي السعر;

العمود المركزي مصنوع من البلاستيك ؛

سلك طاقة قصير

عدم وجود مشابك لربط فوهات إضافية ؛

أفضل معالج طعام بأقراص تقطيع

الميزة المميزة لأجهزة هذه الفئة هي الوظيفة الخاصة لتقطيع الخضار والفواكه ، والتي تتيح لك تقطيع الملفوف أو الجزر أو غيرها من "الخضر" للسلطة في غضون دقائق. يتم تنفيذه باستخدام أقراص خاصة تسمح لك بتقطيع الخضار إلى أجزاء من أي حجم.

ريدموند RFP-M3905

محضر طعام وظيفي ، تشتمل مجموعة التوصيل على عدد كبير من الفوهات المختلفة وأقراص التقطيع لجميع المناسبات. مع ذلك ، يمكنك بسهولة تقطيع الخضار وتقطيع شرائح البطاطس المقلية ، وكذلك تقطيع البنجر والجزر وحتى الجبن بعناية. سعة الوعاء الرئيسي 3.5 لتر ، وبفضل ذلك يمكنك تقطيع عدد كبير من الخضار دفعة واحدة. بخلاف ذلك ، يعد هذا الطراز أحد أفضل معالجات الطعام ، حيث تتيح لك المعدات الغنية التعامل مع مهام المطبخ الروتينية.

مزايا

أبعاد مدمجة وخفيفة الوزن.

تجميع عالي الجودة ، مادة جسم مقاومة للحمل ؛

حاوية مناسبة لتخزين الفوهات ؛

عدد كبير من المرفقات المختلفة ، بما في ذلك مبشرة الشوكولاتة وسكين خاص على الوجهين ؛

وجود العديد من الأقراص المختلفة مع الحالات الخاصة المدرجة ؛

عيوب

استحالة قطع المنتجات الساخنة ؛

سعر مرتفع نسبيًا

الحاجة إلى رعاية دقيقة للسكاكين ؛

سلك طاقة قصير

تصنيف أفضل معالجات الطعام بوظيفة "العصارة"

تقريبًا كل من لديه قطعة أرض صغيرة أو حتى مجرد سرير حديقة يعمل حاليًا في صنع العصير الطبيعي. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من فتح جرة من العصير الطازج والعطر الخالي من المواد الحافظة وجميع أنواع الكيماويات والعصير الطبيعي! ومن أجل طهيه بشكل صحيح ، توجد معالجات طعام خاصة مزودة بوظيفة عصارة.

نموذج مثير للاهتمام للغاية ، مزود بحاويتين منفصلتين ويتضمن التنفيذ المتزامن للعديد من العمليات الروتينية. يعد التحكم في الجهاز تقليديًا وميكانيكيًا ، حيث يتضمن 15 تعديلاً لشدة دوران السكاكين ، فضلاً عن وضع النبض التلقائي الذي ينظم بشكل مستقل سرعة دوران المغزل. سكاكين محضر الطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة وتتميز بالحدة القصوى ، وبالتالي ، إذا لم يتم صيانتها بشكل صحيح ، فإنها لا تتطلب شحذ ومعالجات إضافية لفترة طويلة. يتم التفكير في نظام الأمان بأدق التفاصيل: لن يتم تشغيل الجهاز إذا لم يتم إغلاق الغطاء تمامًا. ميزة أخرى هي دعم ملحقات الطرف الثالث الإضافية التي يمكن شراؤها بشكل منفصل. بمساعدتهم ، يمكنك تغيير وظائف الجهاز بالطريقة الأكثر جذرية.

مزايا

أنيق ومريح وعملي ؛

دعم الملحقات الإضافية ؛

نظام أمني "ذكي" ؛

سكاكين عالية الجودة مصنوعة من الفولاذ عالي القوة ؛

حاويتان منفصلتان للطبخ ؛

تعديل دوران السكين متعدد المراحل ووضع النبض التلقائي ؛

عيوب

غالي السعر؛

حاوية للكعك ذات سعة صغيرة ؛

البلاستيك الهش للأوعية الرئيسية ؛

فيليبس HR7778

للوهلة الأولى ، يبدو أن هذا النموذج يشغل مساحة كبيرة جدًا في المطبخ - مجموعة التوصيل وعدد الفوهات المختلفة واسعة جدًا. ومع ذلك ، يبدو فقط: تأتي المجموعة مع حاوية خاصة مصممة للتخزين المضغوط لمجموعة التسليم بأكملها. الجهاز نفسه قوي للغاية ومتعدد الاستخدامات. يتم التحكم فيها عن طريق مفتاح ميكانيكي مناسب ، ووظيفتها الرئيسية - العصارة - مصنوعة وفقًا لنوع جهاز الطرد المركزي وتضغط العصير تمامًا وترسل الكعكة المتبقية إلى وعاء خاص. الميزة المهمة لهذا الجهاز هي السعر: بفضل وظائفه المذهلة ، تكون تكلفة الدمج بمستوى ديمقراطي للغاية.

مزايا

مجموعة غنية من التسليم ؛

منخفض الكلفة؛

مشبك ملائم لسلك الطاقة داخل العلبة ؛

صندوق خاص لتخزين الفوهات ؛

حاوية واسعة للكعك

عصارة قوية بالطرد المركزي ؛

خوارزمية تحكم مريحة ؛

عيوب

مستوى عالضوضاء في العمل

مرشح العصارة بخلايا كبيرة تسمح بمرور قطع الفاكهة والتوت ؛



جهاز أنيق مصنوع في علبة معدنية عملية بلون الفولاذ. مجهزة بأدوات تحكم ميكانيكية بديهية لا تعتاد عليها وظائف مختلفة- يقطع الخضر أو ​​يعجن العجين أو يخفق البروتينات أو يؤدي وظيفته المميزة الرئيسية - طهي البروتينات. توجد أيضًا حاوية خاصة لتخزين الفوهات ، مما يسهل الحفاظ على النظام في المطبخ.

مزايا

أبعاد مدمجة

سعر منخفض؛

حجرة لتخزين الفوهات.

حاوية منتجة تسمح لك بخفق أي منتج تقريبًا إلى حالة هريس ؛

عيوب

قابس سلك الطاقة الحساس وسلك قصير ؛

في بعض الظروف ، تتسرب قطع الخضار غير المبشورة عند استخدام مبشرة خشنة ؛



معالج طعام مدمج بوظائف لائقة ويحظى بشعبية كبيرة بين عشاق الأطعمة المدمجة الأجهزة الصغيرة. يتيح لك تحضير البطاطس المهروسة من أي منتج تقريبًا بسرعة وكفاءة. بالإضافة إلى ذلك ، تأتي هذه المجموعة مع مطحنة قهوة مصغرة تسمح لك بطحن الحبوب والمنتجات الصلبة الأخرى. لا يمكن تسمية المجموعة الكاملة لهذا الجهاز بأنها غنية ، ولكن الوظائف الضرورية كل يوم موجودة هنا. ومع ذلك ، فإن هذه الميزة لها تأثير إيجابي على السعر: هذا الجهاز متاح لكل مشترٍ تقريبًا.

مزايا

سعر منخفض؛

تحكم بسيط وبديهي ؛

قوة عالية بما فيه الكفاية

حاويات من بلاستيك متينمع موازين القياس

وجود خلاط لعمل الهريس وطاحونة قهوة صغيرة للحبوب ؛

أبعاد مدمجة

عيوب

مجموعة صغيرة من التسليم ، وعدم وجود العديد من الفوهات القياسية للموديلات الأخرى ؛

سلك طاقة قصير

تصنيف أفضل معالجات الطعام المدمجة

عند اختيار معالج طعام ، يسترشد العديد من المشترين بمبادئ الحد الأقصى من الوظائف. إنهم لا يحتاجون إلى جهاز عالي التخصص ، فهم يريدون الحصول على معظم الفرص للحصول على أموال عاقلة. محضرات الطعام المجمعة هي الخيار الأفضل لهم!



محضر طعام صغير مزود بمجموعة متنوعة من الفوهات والملحقات. يتميز بقوة عالية للمحرك الرئيسي ، فضلاً عن وجود عصارة وخلاط وطاحونة حبوب. باستخدامه ، يمكنك التغلب على البروتينات وعجن العجين وعصر العصير والهريس ، بالإضافة إلى إجراء عدد كبير من العمليات الأخرى. وفقًا لتعليقات العملاء ، يحتوي هذا الطراز على مزيج ممتاز حقًا من الوظائف والسعر.

مزايا

أبعاد مدمجة

الوعاء الرئيسي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.

حاوية الفوهات ودعامة أسفل الأقراص في مجموعة ؛

وظائف الخلاط والعصارة والعصارة ؛

تم تضمين عدد كبير من الفوهات والملحقات المختلفة ؛

وزن خفيف؛

عيوب

سلك طاقة طويل غير قابل للسحب ؛

تكلفة عالية نسبيًا



النموذج الأكثر تقدمًا في تصنيفنا ، والذي يسمح لك بإجراء جميع العمليات الضرورية تقريبًا ، بطريقة أو بأخرى تتعلق بالطهي. يتميز بهيكل مصغر يتميز بمظهر أنيق وأنيق. لا تشغل مساحة كبيرة أثناء التخزين - يتم طي الحاويات واحدة في واحدة وفقًا لمبدأ تعشيش الدمى. تعد إدارة الجهاز أيضًا مدروسة تمامًا - المفاتيح الإلكترونية مجاورة لـ التعديل الميكانيكيسرعة الدوران.

مزايا

أبعاد مدمجة

مطحنة اللحم وظيفية وسهلة التشغيل ؛

مرشح الكيك

خلاط وعصارة وخلاط عجين "ذكي" كمواصفات قياسية ؛

حاوية واسعة لتخزين الفوهات.

لا حاجة للسيطرة الكاملة على عملية الطهي ؛

أغنى وظائف ؛

تصميم تخزين مدروس

عيوب

• غالي السعر؛

أي معالج طعام تختار؟

هل تبحث عن نموذج مدمج يكون مساعدًا رائعًا في تحضير جميع أنواع اللحامات والمخللات والأطعمة المعلبة؟ انتبه إلى Redmond RFP-M3905.

إذا كنت لا تستطيع قضاء يوم بدون عصائر طازجة ، ولكن لا ترغب في شراء عصارة منفصلة لذلك ، فاختر Braun FX 3030. يتميز هذا الجهاز المركب بعصارة قوية تضمن الحصول على جودة عالية في أي موقف ؛

إذا كان لديك أطفال صغار وتشعر بالحاجة إلى تحضير هريس لذيذ باستمرار ، انتبه إلى Tefal DO250DAE. يتميز هذا الجهاز بخلاط عالي الجودة ، في غمضة عين قادر على تحويل أي منتج تقريبًا إلى هريس ؛

بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا على الحصول على كل شيء دفعة واحدة ، دون تقييد أنفسهم في الميزات الوظيفية جهاز محدد، الخيار الأفضل هو Kenwood KM 289 Prospero ، والذي يمكن وصفه بأنه جهاز فريد متعدد الإمكانات. الجانب الخلفيميداليات - التكلفة: هذا الجمع لا يمكن أن يسمى رخيصة.

انتباه! هذا التصنيف شخصي ، وليس إعلانًا ولا يستخدم كدليل شراء. قبل الشراء ، تحتاج إلى استشارة أخصائي.

اليوم ، من الصعب جدًا تخيل العمل في المطبخ بدون التكنولوجيا. لا تكمن المشكلة في أننا لا نستطيع أن نتعامل بدونه وأن نظل جائعين. على الأرجح ، الحقيقة هي أنه من الغباء تقييد قدراتك وعدم توفير الوقت الثمين. فمثلا، غلاية كهربائيةسيوفر لك الماء المغلي في وقت مبكر أكثر من المعدن للموقد ، مما يعني أنه يمكنك في كثير من الأحيان شرب الشاي المفضل لديك أو القهوة المنشطة.

لماذا تنكر الفوائد المتاحة للتقدم التكنولوجي ، وخاصة عندما نحن نتكلمعن الطبخ طاولة العطلةأو حفل عشاء؟ في كثير من الأحيان ، من المستحيل ببساطة القيام بهذا العمل بيديك في يوم واحد ، لذلك تلجأ ربات البيوت إلى "منقذ" كهربائي عندما يحتاجون إلى الفرك والقطع والعصر والعجن والخلط ... وحتى أفضل من هذه الأجهزة الموضوعة بشكل منفصل في مطبخك يمكن أن يكون فقط معالج طعام متعدد الوظائف.



لماذا معالج الطعام؟

المفارقة في الحياة هي أنه ، كقاعدة عامة ، تظهر محضرة الطعام في الأسرة دون رغبتها. أصبحت هذه الوحدة عيد ميلاد رائعًا وشعبيًا وهدية رأس السنة الجديدة. لذا اتضح أن الآخرين يختارون "دعمك الرئيسي" في الطهي من أجلك ، والذي بدوره قد يكون له دوافع مختلفة تمامًا. على أي حال ، فإن معالج الطعام هو الحل لتقليل كل فوضى العمل. بمجرد فهمك لقيمة الطلب ، سوف يلهمك معالج الطعام للتجربة. حتى عشاق الطعام الراقي يفاجأون بالتنوع والتفسيرات الجديدة للأطباق القديمة.



ما هي وظائف محضر الطعام؟

تعتمد مجموعة الوظائف بشكل مباشر على النموذج المختار وتكلفته. بالطبع ، هناك إصدارات قياسية وإصدارات محسّنة. في الواقع ، يتكون محضر الطعام من ثلاثة مكونات: محرك ، ووعاء ، ومجموعة فوهات. إنها المجموعة الأخيرة من العناصر التي تحدد درجة التكنولوجيا "الخادعة". ويشمل:

• مبشرة.مع هذا الملحق ، يمكنك تقطيع وتقطيع الخضار والفواكه بسرعة. سيعتمد مقياس القطع على حجم الثقوب.
• سكين.في الواقع ، تم تصميم هذه الفوهة أيضًا لتقطيع وتقطيع وتقطيع اللحوم واللحوم المفرومة بالفعل. في هذه الحالة ، يتم تحديد درجة الطحن بالقوة ، وبالتالي سرعة معالج الطعام. يجب أن تكون السكاكين مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، حتى تخدمك جيدًا.
• خلاط متعدد ، أو مطحنة صغيرة / مفرمة لحم صغيرة.ملحق مفيد إذا كنت تحتاج في كثير من الأحيان إلى تقطيع الثوم أو تقطيع الأعشاب. بسهولة وبساطة ، يقوم بطحن المكسرات - باختصار ، أي أجزاء صغيرة من الطعام.
• مستحلب القرص.تخيل ، مع هذه الفوهة يمكنك الطهي من أجل راحتك مايونيز صناعة منزلية، الكريمة المخفوقة ، تحضير الصلصات اللذيذة ، العجين. أفضل جزء هو أن المطبخ يبقى نظيفًا ، لأن كل الأعمال تتم بالداخل تحت غطاء مغلق.
• يضعط.المكبس عبارة عن فوهة ستصبح مساعدًا مخلصًا في تحضير الفاكهة أو البطاطس المهروسة. ومع ذلك ، يمكنك طهي البطاطس المهروسة من أي خضروات وفواكه ، والشيء الرئيسي هو إزالة العظام مسبقًا. تعتمد كثافة الكتلة على شبكة الغربال.
• مفرمة اللحم.لا يختلف هذا الملحق في محضر الطعام كثيرًا عن مطحنة اللحم الكهربائية القياسية. والفرق الوحيد هو أن مفرمة اللحم في محضر الطعام يمكن استكمالها بشراء سكاكين وملحقات جديدة. تتمثل مزايا مفرمة اللحم المدمجة على مفرمة اللحم المنفصلة في أنك لست مضطرًا للبحث بشكل محموم عن حاوية مناسبة للمنتج. يتم الطهي في نفس وعاء محضر الطعام وفي النهاية ما عليك سوى غسله وشطف السكاكين.
• خطاف العجين.من الاكتشافات الرائعة لأولئك الذين غالبًا ما يحضرون العجين هو خطاف العجن. إنها ملعقة صغيرة أو لولبية منحنية تسمح لك بخلط العجين بالتساوي. في هذه الحالة ، لن يتم تلطيخها على جدران الوعاء ، ولن يبقى الدقيق أو المكونات الأخرى عليها بشكل منفصل. يدعي المصنعون أن سكين العجن يسمح لك بالحصول على كتلة متجانسة تمامًا.
• مطحنة.قبل بضعة قرون ، لم يكن بإمكان الناس ببساطة أن يحلموا بأن طاحونة هوائية حقيقية ستظهر في مطبخ الجميع وأن تكون أصغر بكثير من نموذجها الأولي الحقيقي. لقد تغير الزمن ، واليوم ، بمساعدة فوهة خاصة ، وهي حجر رحى من الصلب ، يمكن للجميع الحصول على دقيق محلي الصنع. تتيح لك المطحنة محو أي حبوب إلى حالة مسحوق.
• صانعة مثلجات.من الاسم ، من الواضح بالفعل ما هي الحساسية التي يمكن تحضيرها باستخدام هذه الفوهة. عادة ، لصنع الآيس كريم ، تحتاج إلى وضع الفوهة في الفريزر ليوم واحد مسبقًا. لذلك تحصل على درجة الحرارة المناسبة. بعد ذلك ، تقوم بخلط كل ما تحتاجه وفقًا للوصفة وتشغيل جهاز التجميد.
• عصارة.تسمح لك العصارة بالحصول على العصير الطازج من الخضار والفواكه. يعتمد حجم السائل وسرعة الضغط على النموذج المحدد.
• الخلاط.يعد الخلاط من أكثر الميزات المطلوبة لمحضر الطعام. باستخدامه ، ستتمكن أولاً وقبل كل شيء من مزج منتجات مختلفة تمامًا وإحضارها إلى تناسق متجانس. إنه رائع لصنع الكوكتيلات ، وكذلك أغذية الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، سيسمح لك بسحق الثلج وتحويله إلى فتات صغيرة ، والتي ستكون إضافة رائعة لمشروبات الصيف.

ما هو معالج الطعام الذي تحتاجه؟

عندما تصل إلى المتجر ، فإن تنوع الخيارات لن يتركك غير مبال. صحيح ، من بين العديد من النماذج مع خصائص مختلفةومن السهل أن تضيع الأسعار. لكي لا تصبح "ضحية للتسويق" ، عليك أن تفهم ماذا وكيف ، والأهم من ذلك ، ما تحتاجه.

محضر طعام مدمج ومتعدد الوظائف

ربما يكون المعيار الأول الذي يجب أن تقرره بنفسك هو نوع الدمج. فكر جيدًا وقرر مقدار ونوع العمل الذي ستقدمه له. إذا كنت ترغب في تقطيع الخضار بسرعة وسهولة ، بالإضافة إلى طهي اللحم المفروم ، فإن الطراز المدمج سوف يلبي الحد الأدنى من المتطلبات. عندما يتعلق الأمر بعمل أكثر تعقيدًا ، فأنت بحاجة إلى معالج طعام متعدد الوظائف.

مم صنع وعاء محضر الطعام؟

يمكن أن يكون وعاء محضر الطعام مصنوعًا من الزجاج أو المعدن أو البلاستيك. الخيار لك ، يجب عليك اختيار مادة مقاومة للصدمات. إذا كنت تقوم بتجميد الطعام بشكل متكرر أو إعادة تسخينه في الميكروويف ، يجب أن تسمح لك مادة الوعاء بالقيام بذلك. يوصي الخبراء باختيار الزجاج إذا كنت تقوم بطهي الخضار والفواكه بشكل أساسي. الوعاء المعدني ، بدوره ، مثالي للحوم واللحوم المفرومة. بالمناسبة ، تقدم العديد من الشركات المصنعة العديد من الحاويات في المجموعة ، بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراؤها بالإضافة إلى ذلك.





مقاومة الوعاء لدرجة الحرارة

يمكن تقسيم أوعية محضر الطعام إلى ثلاث فئات: مقاومة درجات الحرارة المنخفضة ، درجات حرارة عالية، مقاومة الصدمة. يسمح الأول ، إذا لزم الأمر ، بتجميد الباتيه أو العصير أو اللحم المفروم مباشرة في الوعاء حتى -50 درجة. يمكن للمجموعة الثانية تحمل ما يصل إلى +80 درجة ، لكن ليس من الآمن سكب الماء المغلي في مثل هذه الحاوية. لن تفشل الأوعية المقاومة للتأثير إذا سقطت عن طريق الخطأ ، لكنها يمكن أن تتحطم إذا كنت تختبرها عن قصد.

اختر حجم الوعاء

نحن نعتبر السمة التالية لمحضر الطعام - حجم وعاء العمل. لا ينبغي الخلط بين هذا المؤشر ومفهوم "الحجم الكلي". على سبيل المثال ، سيسمح لك وعاء سعة 1.5 لتر بعجن 750 جم من العجين ، ومعالجة 2 كجم من الخضار الجافة ، و 1.5 لتر من السائل. انتبه إلى حقيقة أن بعض الطرز لا تسمح لك بالعمل بشكل مريح مع كمية صغيرة من المنتجات. في هذه الحالة ، يجب أن تكون مجهزة بمطاحن صغيرة. عند اختيار حجم الوعاء ، يجب عليك تقييم احتياجاتك الخاصة ، أو بالأحرى عدد الأشخاص الذين تطهو لهم عادة. إذا كانت العائلة كبيرة ، فأنت بحاجة إلى وعاء أكبر وفقًا لذلك.





اختيار قوة محضر الطعام

تعد قوة محضر الطعام إحدى السمات المميزة لعمله ، ومع ذلك ، لا يمكن تقديرها دون الارتباط بحجم الوعاء. الحقيقة هي أن قوة الدمج هي ، بعبارة أخرى ، كمية المنتج المعالج دفعة واحدة. لهذا السبب ، من الضروري أن تكون نسبة طاقة جهازك مثالية بالنسبة لحجم الوعاء. النسبة المثلى هي 300 واط لكل 1.5 لتر ؛ 400 واط لكل 2 لتر ؛ 700 واط لكل 3 لترات. لذلك ، إذا كنت تواجه اختيار نموذجين بنفس الحجم ، فقم بإعطاء الأفضلية حيث تكون الطاقة أعلى.

كم عدد سرعات محضر الطعام التي تحتاجها؟

تؤثر قوة محضر الطعام أيضًا على أوضاع التشغيل ، وعدد السرعات. يمكن أن يصل عدد السرعات إلى خمسة ، وهو نطاق من الثورات من 15 إلى 12000 دورة في الدقيقة. ليس من الصعب تخمين أنه كلما زادت سرعات الجمع ، زادت سرعة التعامل مع المهمة. تم تجهيز معالجات الطعام الحديثة بنمط تشغيل نابض. ماذا يعني ذلك؟ إذا كنت بحاجة إلى زيادة سرعة العمل ، فاضغط على الزر المقابل واحتفظ به طالما كان ذلك ضروريًا. علاوة على ذلك ، ستعتمد سرعة الدوران على قوة ضغطك.

نصائح للمشتري

كقاعدة عامة ، يتم انتقاد معالجات الطعام بسبب ضخامتها. يُزعم أنها تشغل مساحة كبيرة ، والعديد من الفوهات غير ملائمة للتخزين ، ولا تريد الحصول على هذه الوحدة بأكملها من الرف البعيد من أجل سلطة واحدة. بالطبع ، تحتاج إلى التفكير مسبقًا في كيفية ومكان تخزين أدوات المطبخ الكبيرة ، وكذلك تقييم احتياجاتك ، وإذا لزم الأمر ، شراء نموذج مضغوط. النقطة الثانية التي يجب الانتباه إليها هي سهولة استخدام التصميم. من المهم بشكل خاص أن تكون الملحقات والأوعية سهلة الفك والغسل بسرعة. في بعض الأحيان الغسيل الشامل اللاحق لكل منهما تفاصيل صغيرةتوقف ربات البيوت عن الاستخدام مرة أخرى. بالطبع ، لا يمكن تجنب التنظيف ، ولكن يمكنك ضمان راحتك في هذا الأمر مسبقًا. من الجدير أيضًا أن نفهم أنه باختيار وعاء معدني لمحضر الطعام ، فإنك تثقل كاهل نفسك بالمزيد عناية فائقة. تظهر قطرات الماء وبصمات الأصابع بوضوح على هذا السطح. إذا كان النقاء الجمالي في مصلحتك ، فسيتعين عليك الاهتمام به بشكل أكبر ، ومع ذلك ، فهذا ليس بالأمر الصعب. استمتع بالتجربة!





مصادر الصور: http://www.colady.ru، http://weldongardnerhunter.blogspot.com، http://vitek.kiev.ua، http://www.golden.by، http://www.entero.ru، http://countrycooking.org.ua/

لا شيء يجمع الناس معًا مثل تناول وجبة معًا.

يمكن تسمية معالج الطعام بأمان المطبخ المضغوط. إنه يستبدل بسهولة العديد من الأجهزة المنزلية ، مثل خلاط العجين ، والعصارة ، ومفرمة اللحم ، والمبشرة ، والخفق ، والخلاط ، والخلاط ، والمطحنة ، وصانعة الآيس كريم ، والثلج ، ومطحنة القهوة ، ومطحنة التوابل ، وما إلى ذلك ، يجعل الجمع بين الحياة أسهل بكثير للطبخ المنزلي ، تحويل عملية الطهي من روتين يومي إلى فن طهي.

وبما أنها تعادل العديد من الأجهزة ، فكيف تختلف المجموعات نفسها عن بعضها البعض؟

اجمع بين التصميم



يجمع حسب التصميم ، وبالتالي ، ينقسم المظهر إلى فئتين - قواطع متعددة وخلاطات عجين. يمكن أن تكون كل فئة متنوعة تمامًا حتى الهجينة.

عادةً ما تحتوي القواطع المتعددة على كتلة محرك ووعاء بلاستيكي شفاف يحمل سكينًا أو مبشرة.



هذا النوع من الحصادات مناسب بشكل أفضل لأولئك الذين يعملون كثيرًا مع المنتجات الخفيفة منخفضة الكثافة: الخضروات والفواكه والسوائل ، إلخ. ملحقات إضافيةويمكن إدخال الفوهات ، حسب التكوين ، في الوعاء نفسه أو بدلاً منه. في بعض الأحيان يوفر التصميم محركي أقراص في وقت واحد ثم يتم تثبيت الخلاط في نفس الوقت.



خلاطات عجين. هذا النوع مناسب أكثر لأولئك الذين يعملون مع المنتجات الثقيلة عالية الكثافة: العجين واللحوم وما إلى ذلك. في هذا النوع ، غالبًا ما يكون الوعاء مصنوعًا من المعدن. عادةً ما يتم تخزين جميع الفتحات الإضافية بشكل منفصل في حاوية أو علبة خاصة.



في النماذج المتقدمة لخلاطات العجين ، يحدث الدوران على طول مسار كوكبي ، حيث يتم خلط جميع الأقسام في الوعاء ، وبالتالي لا توجد مناطق ميتة ومكونات عالقة على الجدران. وبالتالي ، فإن هذا النوع من الحصادات قادر على عجن أي نوع من العجين - البسكويت والزبدة والخبز الغريب والخميرة والزلابية.



وتجدر الإشارة إلى أن هذين النوعين من الحصادات ، عند تجهيزهما بالكامل ، يكونان قابلين للتبادل تقريبًا ، فلديهما فقط تخصصات مختلفة ، أي من يقوم بأي عمليات أكثر كفاءة.

قوة

يؤثر هذا المؤشر بشكل مباشر على كفاءة وسرعة ومدة التشغيل المستمر لمحضر الطعام دون ارتفاع درجة الحرارة ، فضلاً عن القدرة على التعامل مع المنتجات التي يصعب معالجتها وصعوبة معالجتها. يجب أن تكون الطاقة متوازنة مع حجم الوعاء ، أي يجب أن يكون الجمع بين الطاقة المنخفضة مزودًا بوعاء صغير والعكس صحيح.

نطاقات الطاقة
ما يصل إلى 300 واط - قواطع متعددة الأغراض مدمجة قادرة على تقطيع وفرك وتقطيع كميات صغيرة من الخضار والفواكه واللحوم المسلوقة ، بالإضافة إلى خفق الكوكتيلات والعجينة لمدة 1-2 حصص ؛
300-600 واط - معالجات طعام صغيرة الحجم قادرة على أداء معظم الوظائف بحجم كافٍ لعائلة مكونة من 3-4 أشخاص ، بما في ذلك طحن الأطعمة الصلبة وعجن العجين ؛
600-1500 واط - معالجات مطبخ كاملة قادرة على أداء جميع الوظائف اللازمة بشكل كامل لإطعام 4-8 أشخاص أو لعائلة واحدة لعدة وجبات ؛
أكثر من 1500 واط - آلات المطبخ المهنية ، أو مجتمعة مع وحدة التدفئة الحرارية.

ملاحظة: عادةً ما يشير المصنعون الأوروبيون إلى القوة التشغيلية / المقدرة للجهاز في الخصائص ، ويشير المصنعون الآسيويون إلى الحد الأقصى في الوقت الذي يكون فيه العمود محشورًا ، والذي يكون عادةً 3-4 مرات أكثر من الطاقة المقدرة.

الوعاء الرئيسي

الوعاء في الحشوة هو العنصر الرئيسي الثاني. يؤثر حجمه والمواد التي صنع منها على راحة ومتانة الجهاز. يمكن أن تكون الأوعية من البلاستيك والمعدن والزجاج في كثير من الأحيان.

بلاستيك. أوعية البولي كربونات لا تنبعث منها أي مواد ضارة ، فهي خفيفة وغير قابلة للكسر وتتحمل درجات الحرارة العالية.



معدن. أوعية الفولاذ المقاوم للصدأ قوية بما يكفي لتسخينها وتبريدها بقوة ، ولكن لا يمكن استخدامها في فرن الميكروويف. الأنسب لمعالجة منتجات اللحوم.



لتقليل الحجم وزيادة الانضغاط ، يمكن أن يكون المعالج بدون وعاء على الإطلاق ، لهذا النموذج من الضروري استخدام وعاء المطبخ.




تختلف مؤشرات الحجم الإجمالي والمفيد لوعاء العمل. بالنسبة للمنتجات السائلة ، يكون الحجم المفيد ، اعتمادًا على السرعة ، 1/2 - 2/3 من الإجمالي ، وبالنسبة للمنتجات الصلبة ، فهو يساوي الإجمالي تقريبًا.



حجم الوعاء المطلوب:
ما يصل إلى 1 لتر - لحصة واحدة من السوائل و 2-3 حصص من الأطعمة الصلبة. الأنسب لإعداد أغذية الأطفال ، وكذلك الإفطار أو العشاء في عائلة مكونة من شخصين أو شخصين ؛
1-4 لترات - الخيار الأفضللعائلة من عدة أشخاص ؛
من 4 لترات - الأنسب لعائلة كبيرة ، وكذلك لاستقبال الضيوف والمستحضرات المنزلية.

ماذا يمكن للحصادات الحديثة أن تفعل؟

إنهم يعرفون كل شيء أو كل شيء تقريبًا ضروري لطهي الطعام محلي الصنع عائلة عصرية. يمكن لكل ملحق أو فوهة أداء عدة وظائف في وقت واحد. أكثر أنواع الفوهات شيوعًا:

- فوهة لعجن العجين. يستخدم لعجن الخميرة ، وعجين البسكويت.



- صنارة صيدلعجن العجين الثقيل وإضافة المكونات التي لا يجب سحقها مثل الزبيب أو رقائق الشوكولاتة. كما يخلطون اللحم المفروم مع الأرز والبصل والخبز والبهارات.



-خفقت. يتم استخدامه لخفق الكريمة وبياض البيض والعجة في الرغوة الخفيفة الأكثر حساسية. كما أنها تستخدم لصنع عجينة خفيفة مثل البسكويت.



- ملعقة للخلط. تستخدم للخلط ، على سبيل المثال ، السلطة أو المعجنات.



- الخلاط. ما سيستغرق وقتًا طويلاً جدًا لعمله يدويًا بالسكين ، سيفعل الخلاط في ثوانٍ. لتحضير هريس الفاكهة والخضروات طعام الأطفال، مايونيز؛ طحن الخضر وجزء من المكسرات والشوكولاتة المبردة وحتى اللحوم إلى حالة اللحم المفروم ؛ صنع عجينة الخثارة بحشوات مختلفة ؛ صر الثوم وفتات الخبز. وخز الثلج والتوت المجمد ؛ طحن المكونات للحساء أو الصلصة أو تتبيلة السلطة ؛ يخلط الخليط تحفيز الكحوليات وغير الكحولية والطاقة ومنتجات الألبان ، مخفوق البروتينوالعصائر والعديد من العمليات الأخرى الموضحة في الوصفات الشعبية وغير المعروفة.



من المريح جدًا العمل مع الخلاط ، لأنه ، على عكس الإصدار اليدوي ، لا تحتاج إلى إمساكه بيديك. يغلق بإحكام حتى لا يفسد الرذاذ المطبخ.
عادة ما يكون حجم إبريق الخلاطات حوالي 2 لتر ، وحجم عمل هذه الحاوية هو 2/3 فقط ، لأن مستوى السائل سيرتفع أثناء الدوران.
يمكن أن يكون جسم الإبريق من الزجاج أو البلاستيك أو الفولاذ. لا ينكسر البلاستيك عند سقوطه ، ولكن يمكن خدشه عند سحق الثلج أو الأطعمة الصلبة الأخرى. الزجاج لا يخدش ولكنه أثقل وهشاشة. يسمح لك الإبريق الفولاذي بخلط المكونات الساخنة ، لكنه لا يظهر مراحل الخلط ومرحلة الطحن الجاهز.
تتطلب وصفة الطبق أحيانًا إضافة مكونات تدريجية ، لذلك قد يكون هناك ثقب أو حتى اثنين على الغطاء (واحد في الآخر).
سكاكين. عادة ما يتم وضع 1 أو 2 سكاكين بالعرض. وهي مختلفة في الشكل - مستقيمة ومنحنية مع أسطح قطع إضافية. يؤثر عدد السكاكين بشكل مباشر على سرعة العمل. جودة الطحن تعتمد على الشكل. لذلك ، تحتوي السكاكين المستقيمة دائمًا على منطقة لا يوجد فيها خلط وطحن ، ما يسمى بالمنطقة الميتة. تقضي السكاكين والسكاكين المنحنية مع أسطح القطع الإضافية على هذه الظاهرة ويتم تقطيع جميع المنتجات الموجودة في الوعاء بشكل متساوٍ. لمعالجة المنتجات الصعبة للغاية ، على سبيل المثال ثلج الطعام، يمكن أن تكون السكاكين على شكل منجل مع الشقوق.



في بعض الخلاطات ، يمكن إزالة الشفرات وغسل الوعاء والشفرة تحتها المياه الجاريةأو في غسالة الصحون.

- الأقراص المبشرة مع أسطح القطع الأكثر تنوعًا. تستخدم في الفرك والتقطيع والتقشير والتقطيع وكذلك تقطيع الخضار والفواكه إلى شرائح رفيعة للأطباق الكورية.



يمكن أن تكون المبشرات إما على شكل قرص فولاذي أو في شكل إدخالات في فوهة بلاستيكية



- عصر الحمضيات. عصائر البرتقال والليمون واليوسفي والجريب فروت والليمون الحامض.



- عصارة طرد مركزيعالمي . يستخدم لاستخراج العصير من جميع الفواكه والخضروات الأخرى.



- فوهة ضغط هريس. يتم استخدامه مع مفرمة اللحم اللولبية للحصول على الموس من الطماطم والفواكه اللينة الأخرى والتوت ووركين الورد. في نفس الوقت يفصل تلقائيًا الأغصان والحبوب.



- مفرمة اللحم. مصممة لتقطيع اللحوم الطازجة وتحضير أطباق اللحوم المفرومة.



- مجموعة من أقراص التشكيل. تعد الشبكات ذات الثقوب الصغيرة ضرورية لصنع كتل الفطائر والسندويتشات ، وبثقوب كبيرة - للنقانق المقلية ولحم الخنزير المقدد والمانتي والكوبات وكذلك الفواكه المجففة.



- أجهزة لحشو وحشو النقانق (زيفكا)تستخدم في تعبئة الأغلفة وطبخ النقانق والنقانق والكبة مع تجويف للحشو والهامبرغر بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق الوطنية.



- فوهات - قوالب للخبز. تستخدم لصنع ملفات تعريف الارتباط المجعد محلية الصنع.



- مرفق - مبشرة للنشارة والرش والبقسماط. تستخدم لسحق المكسرات (اللوز ، جوز الهند ، البندق) والشوكولاتة المبردة والخبز الجاف.



بكرات. تستخدم لصنع المعكرونة العريضة محلية الصنع ، أو لف العجين على شكل رقائق بيتا ، أو قواعد البيتزا ، أو اللازانيا ، أو الرافيولي ، أو التورتيليني ، أو الزلابية.



- فوهات القالب. تستخدم في طهي المعكرونة والمعكرونة والمعكرونة.



- فوهة - مستحلب. يستخدم لتحريك السوائل السميكة حتى تصبح ناعمة: كريمة ، صلصات ، بيض ، مايونيز ، موس ، صلصة ، عجينة فطيرة.



- فوهة - قاطع مكعب. تستخدم لتقطيع الخضار والفواكه والجبن واللحوم المسلوقة والنقانق. مثالية لتحضير السلطات والخل والسلطات الأخرى.



- فوهة - مطحنة دقيقبالحجر أو أحجار الرحى الفولاذية. يتم استخدامه لطحن معظم أنواع محاصيل الحبوب. درجة الطحن قابلة للتعديل باستمرار (خشن - ناعم).



- الجهاز - صانع الآيس كريم. يتم وضع الحاوية في الفريزر مسبقًا للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، ثم يتم توصيلها بالخلطة وتضاف إليها المكونات الضرورية ويبدأ وضع تحضير الآيس كريم.



- قرص تقطيع البطاطس المقلية. يتم استخدامه بحيث يتم قلي الشرائح الطويلة والرقيقة بشكل متساوٍ.




- فوهة - طاحونة القهوة. يستخدم في طحن أجزاء صغيرة من القهوة أو السكر ، كما أنه لا غنى عنه في تحضير البهارات من الأعشاب والثوم والبصل والمكسرات والتوابل (الفلفل والكمون والعرعر والقرفة واليانسون المجفف والزعفران وبذور الكتان).



يجب أن يكون مفهوما أنه يمكن تجهيز نموذج معين بجزء فقط من الملحقات ، وبالتالي لن يؤدي سوى جزء من العمليات ، وفقط في مجموعة كاملة مع جميع الملحقات الإضافية ، يمكن تنفيذ مجموعة كاملة من المهام.

ميزات إضافية

غطاء رذاذ.في كثير من الأحيان ، يكمل المصنعون منتجاتهم بغطاء شفاف به فتحة لإضافة المنتجات. يوفر النظافة والراحة عند العمل بالدقيق والمكونات السائلة التي يمكن أن تنتشر في جميع أنحاء المطبخ بدونها.



مساحة تخزين للإكسسوارات.تم تجهيز بعض الطرز بمكان مناسب لتخزين الملحقات ، وعادةً ما تكون أقراص المبشرة والمضارب. في الطرز الأخرى ، يتم تضمين أكياس أو حاويات خاصة في المجموعة ، حيث يكون من المناسب وضع الملحقات النادرة الاستخدام.



حماية من زيادة الحمولة.يمكن أن تكون الحماية من الحمل الزائد ميكانيكية أو إلكترونية. يعتمد الجزء الميكانيكي على حقيقة أن جزءًا بلاستيكيًا رخيصًا (اقتران) بشق مقطوع مسبقًا يتم وضعه في مكان مناسب للاستبدال بين المحرك والفوهة. عند التحميل الزائد ، تكون هي التي تنكسر أولاً ، مما يوفر بقية الأجزاء باهظة الثمن من الآلية من التلف.



الحماية الإلكترونية (الصمامات الإلكترونية) قابلة لإعادة الاستخدام وعندما يتم التخلص من سبب الحمل الزائد ، يمكن للجهاز استئناف التشغيل. الأكثر موثوقية هو الحماية المزدوجة: الإلكترونية والميكانيكية في نفس الوقت.

موازين مدمجة



يمكن وضع ميزان مطبخ مدمج مع وظيفة الطرح الفارغ بجوار الوعاء ، وهو مريح للغاية ويزيد من الدقة ويقلل من وقت الطهي.

وظيفة التنظيف الذاتي. تستخدم لتسهيل الغسيل اليدوي. فقط بحاجة للصب ماء دافئباستخدام المنظفات ، قم بتشغيل الجهاز وسيغسل نفسه.

آلات الطبخ أو الأجهزة المعجزة.



الخطوة التالية في تطوير الأجهزة المنزلية هي إضافة عدد قليل من الأجهزة إلى معالج الطعام الكلاسيكي في مجموعة كاملة ، مثل: طباخ متعدد ، آلة خبز ، مقلاة كهربائية ، شواية. الآن ، بنفس الأبعاد ، الإصدار الجديد من الجهاز يزن ، يطحن ، يفرك ، يقطع ، مقلي ، يطبخ ، يدق اللحم المفروم ، يصنع الآيس كريم والحلويات والكريمات ويخفق الأكسجين والكوكتيلات الكحولية ؛ يطحن ويخمر القهوة ، يطحن الحبوب إلى حبوب ودقيق ، يخبز الخبز ، الكعك ، يعد الفطائر ، النقانق ، الكافيار ، الصلصات الباردة والساخنة ، المرق ، الحساء ، ليتشو ؛ يطبخ ، يطبخ العجة المقلية والبخار ، يحضر لحم الجلاش والعديد من العمليات والأطباق الأخرى.
لبدء تشغيل الماكينة ، تحتاج فقط إلى وضع جميع المكونات في قدر ، بينما ستساعدك شريحة الوصفة الطبية الخاصة في إخبارك بما يجب وضعه وكميته. ثم يبقى فقط الانتظار حتى جهاز ذكيسيفعل كل شيء بنفسه دون تدخل بشري ووفقًا للوصفة بالضبط.

نطاق السعر

(التجميع تعسفي للغاية)

ما يصل إلى 4000 ص - الأكثر جهاز بسيطفي الواقع ، تم تصميم القواطع المتعددة أو الخلاطات المتقدمة لعملية واحدة أو عمليتين مطلوبة بشكل متكرر. إنهم يعرفون كيفية تقطيع الخضار وبشرها بشكل خشن وناعم ، وتحويل اللحم المسلوق إلى باتيه ، وخفق الكريمة وعجن الصلصة. حجم عمل الوعاء صغير ، وبالتالي القوة أيضًا. عادة ما يتم استكمالها بوعاء واحد وزوج من المبشرة وسكين المكره ومرفق خفق. صغير الحجم ولا يشغل حيزًا كبيرًا. سيكون كافياً لعائلة مكونة من شخصين أو ثلاثة أشخاص.

من 4000 إلى 8000 روبل. - حصادات كلاسيكية ذات نطاق واسع من العمليات. بالإضافة إلى المجموعة السابقة ، فهم يعرفون أيضًا كيفية تقطيع السلطات ، وخفق الإضافات والصلصات ، والطحن والخلط ، وعجن العجين. إنه مناسب تمامًا لعائلة مكونة من 3-4 أشخاص ، حيث يحبون تناول الطعام اللذيذ محلي الصنع ، ومعالجة الضيوف ، وإعداد الاستعدادات. كقاعدة عامة ، فهي مجهزة بعدة حاويات ، وعصارة واحدة أو اثنتين ، ومفرمة اللحم ، والعديد من مبشرات الأقراص.

8000 - 20000 روبل - حصادات كلاسيكية الماركات الشهيرةبأقصى المعدات الممكنة ، مثل: مفرمة لحم ، خلاط ، عصارات ، خفاقة من عدة أنواع ، مكبس بطاطس مهروسة ، قاطعة مكعبات ، قرص للبطاطس المقلية وللمطبخ الكوري ، فوهة لحشو النقانق ، مطحنة للقهوة والتوابل ، صانع الآيس كريم. الموثوقية والمتانة في هذه المجموعة ، كقاعدة عامة ، في المقدمة.

من 20000 وما فوق - في الواقع ، في هذا النطاق ، تنتهي المجموعات الكلاسيكية المألوفة ، حتى في أقصى تكوين ، وبدأت آلات الطهي وروبوتات المطبخ بالفعل.

كوو فاديس؟



المطبخ الحديث مليء بالأجهزة المنزلية المختلفة من محمصة خبز بسيطة إلى جهاز طهي متعدد الوظائف مزود بخدمة الواي فاي. لطالما كانت وظيفة ومظهر أجهزة المطبخ مألوفة للجميع. وماذا ينتظرنا في المستقبل؟ اين نحن ذاهبون؟ ونذهب ، كما هو مخطط له ، إلى الروبوتات. تظهر نماذج التشغيل الناجحة الأولى. واحد منهم هو طاهٍ آلي يتم التحكم فيه عن طريق Wi-Fi يمكنه طهي طعام رائع من وصفات من الإنترنت. هو نفسه يناسب المطبخ ذي الأحجام العادية. يتم تعليق ذراعان آليان فوق الموقد والفرن والحوض وسطح العمل. يقوم المتلاعبون بنسخ حركات طاهٍ محترف بمهارة. الروبوت سريع ورشيق مثل الإنسان. يعرف كيف يتعامل مع معظم أدوات المطبخ والأجهزة المنزلية. يساعد التطبيق الموجود في الهاتف الذكي في التحكم في الروبوت عن بُعد. ستتم إضافة خيارات إلى الروبوت نفسه في المستقبل - أولاً ثلاجة مدمجة ومخزن ، ثم غسالة أطباق ، بحيث يضع المتلاعبون جميع الأطباق المتسخة فيها. يتعلم الروبوت نفسه التفاعل مع أي أجهزة في المطبخ ، ويحتاج فقط إلى إظهار كيفية عمل كل شيء. ستتعلم الإصدارات الجديدة من الروبوت ذاتيًا ، بما في ذلك بمساعدة مقاطع الفيديو التدريبية من الروبوتات الأخرى. في المستقبل ، من المخطط تجهيز الآلة بأذرع صناعية حتى تتمكن من العمل معها لحم نيوبعد ذلك يغسل الروبوت نفسه. عندما لا تكون قيد الاستخدام ، يتم طي الذراعين لأسفل لتوفير المساحة. ستبدأ المبيعات هذا العام بسعر يقارب 730 ألف روبل. يشمل المتلاعبين ، موقد المطبخوالمغسلة وسطح العمل والخزائن. مع زيادة المبيعات ، يجب أن نتوقع انخفاضًا كبيرًا في التكلفة. حسنًا ، بينما تأتي الروبوتات إلينا - سننتهز الفرصة الأخيرة للطهي بمساعدة معالج الطعام بأنفسنا.