ما هو أفضل موقد الحث الكهربائي أو الكهربائي. الشكل والأبعاد

على الرغم من وفرة المعلومات والمشترين الأجهزة المنزليةلا يزال هناك العديد من المفاهيم الخاطئة والأحكام المسبقة التي تمنعهم في بعض الأحيان من صنعها الاختيار الصحيحوالتمتع بجميع الميزات والإمكانيات التي توفرها التكنولوجيا الحديثة.

بادئ ذي بدء ، قرر الخبراء تبديد الشكوك حول شراء الحث (مواقد الحث). لقد غزت هذه التكنولوجيا أوروبا بالفعل ، لكنها لا تزال لا تحظى بشعبية في روسيا.

الخرافة الأولى: الاستقراء ليس صحيًا.

أثناء الحث ، لا يتم تسخين السيراميك الزجاجي ، ولكن الأطباق التي تنقل الحرارة بعد ذلك إلى السطح. في المواقد التقليدية ، يوجد عنصر تسخين Hi Light ، وفي المواقد الحثية ، يتم أخذ مكانه بواسطة ملف كهرومغناطيسي ، والذي يولد الحرارة في أواني الطهي نفسها بسبب عمل حقل كهرومغناطيسي. ومع ذلك ، فإنه يختفي بمجرد رفع الأطباق مسافة سنتيمتر واحد على الأقل من السطح.

لتأكيد سلامة الموقد ، أجريت تجربة لمقارنة مستوى الجهد للمجال المغناطيسي للحث ومجفف الشعر التقليدي. وفقًا لنتائج اختبار مجفف الشعر ، كان هذا الرقم 2000 μT ، وبالنسبة للموقد - 22 μT فقط (91 مرة أقل!). مثل هذا المجال المغناطيسي لا يمكن أن يضر بصحة الإنسان.

الأسطورة رقم 2: عند شراء الحث ، سيكون عليك تغيير جميع الأطباق.

هذه الأسطورة قديمة تمامًا مثل مواقد الحث في سوق الأجهزة المنزلية في روسيا. كثير من أولئك الذين اشتروا موقد الحث وليس لديهم فكرة ، على سبيل المثال ، من العمر المينا، التي تتراوح من 15 إلى 20 عامًا ، لها خصائص مغناطيسية حديدية ومناسبة لموقد الحث. ولكن كيف يمكن للمرء ألا يتذكر قصة أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم والمضيفة التي رمتها بعيدًا دون التفكير في أن قاع أواني الطهي هذه يمكن أن يكون من مادة مغنطيسية مختلفة ويمكن أن تلائم ظروف الطهي على موقد الحث؟

من السهل دحض هذه الأسطورة. لكي لا تتخلص من جميع الأطباق القديمة التي اعتدت على طهيها ، تحتاج إلى التحقق من قاعها بحثًا عن الخصائص المغناطيسية. يتم ذلك بكل بساطة: قم بإزالة المغناطيس من الثلاجة وقم بتوصيله بأسفل الطبق من الخارج. إذا التصق المغناطيس ، فإن القدر أو المقلاة مناسبان للطهي بالحث.

الخرافة الثالثة: الحث يسخن مثل موقد السيراميك الزجاجي العادي.

واحدة من أكثر الأساطير شيوعًا ، على الرغم من الاستقراء موقدوتم صنعه بحيث لا يسخن الزجاج الخزفي لدرجات حرارة عالية ، لكن الطبق لا يزال مطبوخًا. عندما تم تدمير الأسطورة الأولى ، وجد أنه أثناء عملية الحث ، يتم تسخين الأطباق وليس السطح. للتأكد من أن الحث أكثر برودة من الزجاج والسيراميك ، يمكنك استخدام الثلج: فقط ضعه على السطح. سوف يذوب الجليد بشكل أبطأ بكثير من ذوبان الجليد موقد تقليدي. وهذا يعني أن روائع الطهي لم تعد في خطر الاحتراق.

الخرافة الرابعة: أي جسم معدني يدخل في عملية تحريض سوف يسخن بشدة.

بعض أسطح الحثالحد الأدنى لمتطلبات قطر الأطباق - 8 سم ، إذا كان القطر أقل ، أو المساحة الكليةإذا كانت الحرارة أقل ، فلن يتم تشغيل الموقد. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه إذا كانت الأطباق غير مناسبة للاستخدام ، فلن يتم تسخينها. وبعض مواقد الحث تحتوي على مستشعر: بدون أطباق ، لا يتم تشغيلها - كما هو الحال ، في الواقع ، عند الأطفال ، إذا قرروا الضغط على أزرار "الآلة" الجديدة.

الأسطورة رقم 5: يجب عدم تثبيت الحث فوق الأفران وغسالات الصحون و غسالة ملابسوغيرها من الأجهزة ذات الأسطح المعدنية.

في الواقع ، الملفات الكهرومغناطيسية موازية للطاولة. ومن الناحية النظرية ، يجب أن يعمل المجال المغناطيسي على كل من الأجسام الموجودة فوق الموقد وأسفله. ولكن هناك مصنّعو مواقد قد اهتموا بهذا الأمر. عند إنشائها ، استخدم المطورون "المشتت الحراري" المغناطيسي العازل. وبالتالي ، فإن التكنولوجيا التي تقف بالقرب من الاستقراء ليست في خطر.

الخرافة السادسة: المواقد التعريفي غالية الثمن.

من السهل دحض هذه الأسطورة ، على المرء فقط أن يدرس السوق. وفقًا للإحصاءات ، في عام 2012 ، اختار 42 ٪ من المستهلكين في أوروبا تقنية التدفئة التعريفي. على ال السوق الروسييمكنك العثور على مواقد الحث من 11 ألف روبل. ونتيجة لذلك ، فإن الاختلاف بين الألواح الخزفية الزجاجية التقليدية صغير.

مناقشة

تؤكد الدراسات فقط ضرر المجالات المغناطيسية (في أفران الميكروويف، من عند طباخات التعريفيإلخ) "بعد التشعيع ، تظهر إشارات إشعاع في العينات أشكال مختلفة، سعات مختلفة في نفس جرعة الإشعاع و "متراكبة" بشكل مختلف على الإشارة الأصلية. بناءً على ذلك ، يمكن افتراض ذلك مواد المصدرفي الأصل تحتوي على كمية صغيرة من الجذور الحرة. تحت تأثير الإشعاع الكهرومغناطيسي ، يزداد عدد هذه المراكز المغناطيسية في العينات أو تتشكل مراكز جديدة. يتناسب تركيز المراكز شبه المغناطيسية أو الجذور الحرة بشكل مباشر مع وقت و (أو) قوة التعرض. اللغة الإنجليزية: تراكم الجذور الحرة في الجسم مع تغير الطعام عن طريق الموجات المغناطيسية يسبب أورامًا سرطانية.

الصخور التعريفي! فقط تعتاد عليه قليلاً - وهو أمر مثير ، فأنت لا تحب الموقد المعتاد على الإطلاق. لقد قدموا لنا جلسة تعريفية لحضور حفل زفاف ، اعتقدت أنني لن أعتاد على ذلك أبدًا ، لكن لا ، لقد تكيفت بسرعة كبيرة ، والآن أحصل على المتعة فقط.

نستخدم أيضًا نقطة ساخنة ، أستطيع أن أقول إن فاتورة الكهرباء لم تتغير كثيرًا أيضًا ، وحقيقة أننا بحاجة إلى أطباق خاصة ، لذلك اعتدنا عليها بالفعل ، اشترينا كافيالقدرات اللازمة والآن نستخدم لوحة لدينا بأمان)

ما أحبه في تحريض إنديست الخاص بي هو أنه لم يتم حرق العصيدة أو البيض المخفوق حتى في الأطباق الأكثر نجاحًا! بينما الماء يغلي ، على العكس من ذلك ، أسرع

نحن نستخدم الحث لمدة عامين تقريبًا ، وفقًا لفواتير الكهرباء ، لم ألاحظ على الإطلاق أنه "يأكل" كثيرًا ، كما تقول ، ربما يعتمد على الطراز والشركة المصنعة؟ بالمناسبة ، لدي نموذج نقطة ساخنة ، وأنا سعيد جدًا به ، وهو مناسب جدًا للاستخدام ولا توجد مشاكل في التنظيف

مرحبًا! أريد أن أقول بضع كلمات حول توفير أجهزة الطهي التعريفي. أنا نفسي لدي طباخ ماكسويل. الحقيقة هي أن هذه اللوحات على أوضاع مختلفةتعمل بشكل مختلف. في هذه القضيةإنه يعمل بالنسبة لي على النحو التالي - عند درجات حرارة 180 و 220 درجة ، يعمل باستمرار دون انقطاع ، وفي درجات حرارة 120 و 140 و 160 يعمل بشكل متقطع بدون عدد كبير منوكلما انخفضت درجة الحرارة ، زاد الانقطاع بمرور الوقت. وبالتالي ، فإن التشغيل وإيقاف التشغيل يوفر الطاقة. وكلما انخفضت درجة الحرارة ، زاد هذا التوفير. يبلغ الحد الأقصى لاستهلاك هذه المواقد 2000 واط في الساعة ، ولكن نظرًا لوجود إغلاق دوري ، هناك توفير مرتين على الأقل. لا يؤثر إيقاف التشغيل وإيقافه سلبًا على عمل الموقد ، ولكن هناك الكثير من الإيجابيات من هذا. على سبيل المثال ، لن ينفد الحليب أبدًا ، لأنه أثناء الإغلاق ، وتستمر الدورة من 5 ثوانٍ أو أكثر ، سيكون للرغوة وقت لتبرد وتستقر. هناك ميزة أخرى ، نظرًا لعدم وجود اتصال مع السطح الساخن والنار المفتوحة ، لا تحترق الأطباق من الخارج وبالتالي لا تتطلب الكثير من الصيانة وتبقى كما لو كانت جديدة. موصى بة بشدة. لقد كنت أستخدمه منذ أكثر من عامين وليس لدي أي شكاوى.

أخبرني أحد الأصدقاء عن طباخ التعريفي ، لكن هذا المقال لا يذكر شيئًا عن توفير الكهرباء. لقد أثبت لي أنه يدخر ، وقرأت على الشبكة كم "تأكل". لا أتذكر الاسم بعد الآن ، ولكن هناك أنواع صغيرة من الموقد الفردي Sencor و First 2000 W وما فوق. 2 كيلو واط. لدي الآن شعلة غاز 2 ، لكن الغاز بولونيا 50 لتر. يدوم بولون لفترة طويلة. سأظل أبحث عن مقالات حول هذه اللوحات المعجزة. من حيث السعر ، فهي ليست باهظة الثمن معنا ، من 30 يورو وأكثر ، اعتمادًا على "navarots". لأن الكهرباء في لاتفيا ليست رخيصة جدا. لدي أيضًا غلاية بسعة 80 لترًا معلقة في مطبخي ، كما أنها "تأكل" لتسخين الماء.

علق على مقال "طباخ التعريفي: 6 أساطير - والحقيقة كاملة"

طباخ كهربائي أو التعريفي. أي موقد أفضل للشراء بالكهرباء أم الآن يوجد موقد كهربائي ولكنه يعيش أيامه الأخيرة. مبدأ التشغيل هو الملفات المغناطيسية التي تسخن الأطباق ، أو بالأحرى قاعها المغناطيسي.

مناقشة

هنا ، فقط لا تصدق القصص حول "تغيير كل الأطباق". لدي أحواض يوغوسلافية قديمة مطلية بالمينا ، تم شراؤها في الثمانينيات ، وهي مناسبة! ناهيك عن الأطباق الحديثة.

بالتأكيد استقراء! قررت توفير المال واشتريت واحدة كهربائية للداشا. الآن أبكي بمرارة: (السماء والأرض:

القسم: البوتاجات والأفران. أخبرنا عن موقد الحث لديك ... تمت تغطية My Bosch بعد العمل لمدة 15 عامًا. لقد جربت بعض لوحات العلامات التجارية غير المعروفة مع صديق ، لذلك يتم تنظيمها تقريبًا هناك. الفطائر إما تحترق أو تنضج جيدًا.

مناقشة

لدي مجموعة AEG مدمجة ، وأنا أستخدمها منذ عام 2011 - أنا سعيد جدًا ، لكن لدي مجموعة ألمانية.

سيمنز غطت نفسها بعد 6 سنوات. نصف الموقد لا يعمل. عرضوا إصلاحًا لـ 12 ألفًا. انا رفضت.
طالما يعمل هذان العنصران ، سأستخدمهما. ثم سأشتري أرخص واحد.
سيمنز لا توصي.

قسم: التدبير المنزلي (عسلي طباخ التعريفي). طباخ التعريفي والبندق نوع السوفياتي. من مرحلة الطفولة جدول السنة الجديدةفي عائلتنا - مكسرات محشوة بالحليب المكثف المسلوق و عين الجمل. استخدمنا مثل هذا البندق ، كان الموقد يعمل بالغاز.

طباخ التعريفي الكترولوكس مع أزرار تعمل باللمس على الموقد. وأنا افتقد فرن غاز. بالكهرباء ، انتهكت جميع مبادئ الطبخ. طباخ التعريفي: 6 أساطير - والحقيقة كاملة. سؤال لمن تحول الى الاستقراء ...

مناقشة

بالنسبة للتوصيل - يتم قطع الأنبوب وكتمه من قبل قوات غاز موسكو ، إذا كنت في موسكو. من الضروري التنسيق كإعادة تنظيم في mzhi. في السابق ، كان الحث ذو الشعلتين هو الذي تم تنسيقه دون مشاكل ، أي أنهما لا يحتاجان إلى طاقة إضافية له. الآن لا أعرف ما إذا كانت هي نفسها.

أوقف الغاز رسميا
نفرح الاستقراء

Zhu-zha أن موقد الحث يحتاج إلى أواني طهي معدنية خاصة. ومع ذلك ، فإن كلمة "خاص" لا ينبغي أن تخيف أحداً. يجب أن تكون مجرد أطباق ذات خصائص مغناطيسية حديدية.

مناقشة

مطلي بالمينا (لدي تشيكي) ، فولاذ مقاوم للصدأ من إيكيا (الأكثر تكلفة)

الحث هو أكثر ملاءمة! إنه مجرد مستوى آخر من الراحة.
اشترينا AEG منذ عام ونصف ، ثم غيرنا إلى Neff. هذا الأخير لديه تحكم أكثر ملاءمة (عصا التحكم ، لا يخاف من الأيدي المبتلة والتبديل أسرع بكثير) ، وله وضع طاقة على جميع الشعلات (AEG كان لديه فقط على الشعلات القريبة).

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الجدل حول جودة التكنولوجيا :))) أؤكد:
أنا الآن لا أقارن العلامات التجارية (أفضل أو أسوأ) ، ولكني أصف بعض خصائص النماذج التي توفر راحة في الاستخدام. ربما يكون هناك شخص ما في متناول يدي. :)

موقد الحث. طباخات وأفران. الأسرة و تكنولوجيا الكمبيوتر. القسم: تجهيزات المطابخ (ينصح مرجلًا لطباخ التعريفي). أواني القلي للطباخات التعريفي. قل لي pliz ، هل هناك أي شخص في الشراء؟ أو على مواقع الأصدقاء ... أيهما أفضل ...

موقد كهربائي مع الحث مبدأ التسخين. الأجهزة. اقتصاد. موقد كهربائي مع الحث مبدأ التسخين. أين يمكنني العثور على معلومات حول مبدأ تسخين موقد كهربائي من الزجاج والسيراميك؟ يملكون مبادئ مختلفةالشغل.

مناقشة

يذهب الحرارة من السخانات منطقة العملبسرعة كبيرة إلى حد ما ، لأن السيراميك الزجاجي ينقل الحرارة تقريبًا بدون خمول. لكن هذه الخاصية ليست مطلوبة إذا تم استخدام أحدث السخانات - الحث. يعتمد تشغيل السخانات من هذا النوع على استخدام طاقة المجال الكهرومغناطيسي. يتم إنشاؤه بواسطة محث يقع تحت سطح السيراميك الزجاجي. يمر المجال الكهرومغناطيسي دون عوائق عبر السيراميك الزجاجي ويولد التيارات إيديفي الأسفل أواني معدنية. نتيجة لذلك ، يتم تسخين الأطباق بسرعة ، ولكن لا يوجد فقدان للحرارة عمليًا ، لأن. التيارات لا تمر عبر سطح السيراميك الزجاجي. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يوصى بلمسها بيديك ، فهي لا تزال تسخن - من الأطباق الساخنة.

لوح تسخين الحث ، خالي من الأطباق ، يظل باردًا حتى عند تشغيله ، لأنه ليس هو الذي يسخن ، ولكن الأشياء المعدنيةعليها. ومع ذلك ، إذا نسيت الشوكة أو الملعقة على الموقد ، فلا تخف من حرق نفسك - ستبقى باردة. تسخين أي أجسام بقطر أقل من 12 سم يمنع كاشف خاص.

تحتوي الشعلات الحثية على أوسع نطاق لطاقة التسخين (من 50 إلى 2800 واط) ، والتي يمكن تغييرها بسلاسة نظرًا لأقصى عدد ممكن من التعديلات (هناك 12-14 ، بينما بالنسبة لأنواع الشعلات الأخرى ، لا يتجاوز هذا الرقم عادةً 6 -9). في الشعلات الحثية ، لا يمكنك الطهي والغليان فحسب ، بل يمكنك أيضًا إنتاج ما يسمى بالذبل (الطهي على حرارة منخفضة جدًا). وقت طويل) عن طريق تحديد الحد الأدنى لمستوى الطاقة. على العكس من ذلك ، عند أقصى مستوى للطاقة ، ترتفع درجة الحرارة بسرعة كبيرة بحيث يغلي الماء أسرع مرتين من موقد الغاز.

هل أنت مهتم بالسيراميك الزجاجي أو طباخ التعريفي؟

كل يوم يقضي كل منا بالقرب فرنحوالي ثلاث ساعات. من أجل طهي الطعام بجودة عالية وعدم التفكير في صعوبات الطهي ، فإن أول شيء يجب فعله هو اختيار النوع المناسب وفقًا لذلك. بيئة العمل. اليوم ، التقدم التكنولوجي لا يزال قائما. تم استبدال الغازات الأكثر شيوعًا أو ظهرت أنواع جديدة حديثة.

في البداية كانت باهظة الثمن ولا يمكن الوصول إليها إلا لبعض ربات البيوت ، ولكن سرعان ما دخلت هذه المعجزة التكنولوجية إلى منازل الكثير من الناس بثقة. دعنا نتعرف على مزايا وعيوب موقد الحث.

أنواع مختلفة من عناصر التسخين

في السوق أدوات المطبخهناك نماذج مختلفة:

• سخانات لولبية يسخن بسرعة كبيرة (الوقت التقريبي - 15 ثانية) ؛
• شريط- يحدث التسخين في 8 ثوانٍ ؛

• الهالوجينالعمل بعد 3 ثوان من الاحماء ؛
• سخانات التعريفي خلق مجال مغناطيسي قوي تردد عاليالذي يسخن قاع المقلاة الموضوعة.

ميزات موقد الحث

ماذا يعني موقد الحث؟ هذا تصميم مطبخ خاص يستخدم طاقة المجال المغناطيسي في عمله. آلية عملها ليست معقدة للغاية ، ولكنها أكثر فاعلية ، على سبيل المثال ، من الموقد الكهربائي.

حقيقة! من سمات مواقد الحث السطح البارد حول مناطق التسخين. هذا يقلل الحروق أثناء الطهي..

فوائد موقد الحث الحراري

تشمل مزايا هذه التقنية ما يلي:

• إنه أكثر أمانًا من الكهرباء ، وذلك بفضل. على سبيل المثال ، يمكنك الطهي بأمان مع أطفالك ولا تقلق من أن يلمس الطفل شيئًا ما ويحرق نفسك عن طريق الخطأ ، لأن الموقد لا يسخن إلا عند وجود أطباق عليه. بالإضافة إلى أنه بعد إزالته يظل دافئًا وليس ساخنًا.

• ميزة أخرى للموقد الحثي هي معدل التسخين المرتفع للغاية. قبل أن تغمض عين ، سيتم تحضير الطعام بنجاح.

أصبحت المواقد الحثية شائعة جدًا بسبب تسخينها السريع.

• هذا أيضًا هبة من السماء لأولئك الذين يخشون أنه بعد استخدام جهاز المطبخ هذا سوف يضطرون إلى ذلك دفع الكثير من فواتير الخدمات. إنه اقتصادي للغاية ، على الرغم من مصدر الطاقة الكبير.
• في كثير من الأحيان ، وخاصة في فترة الصيفنشكو من أن الجو شديد السخونة في المطبخ أثناء الطهي. مع الاستقراء موقدلن يكون هناك أي مشاكل على الإطلاق. ليس الجو حارًا جدًا في المطبخ معه ، لأنه يتم إطلاق حرارة أقل بكثير.
• ميزة أخرى هي عدم وجود دخان عند دخول فتات الطعام أو الماء عن طريق الخطأ إلى الجهاز. غالبًا ما نواجه هذا الأمر ، ومن ثم يصعب جدًا التخلص من الدخان. لكن موقد الحثيحل هذه المشكلة.

• بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تثبيت درجة الحرارة المطلوبةبالإضافة إلى ذلك ، قم برميها من شعلة إلى أخرى. بمعنى ، إذا كنت بحاجة إلى الماء ليغلي بشكل أسرع أثناء طهي اللحم ، فيمكن القيام بذلك دون مشاكل.

• هذه التقنية جذابة للغاية في المظهر ، وتتناسب مع أي تصميم داخلي تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد أيضًا موقد سطح مكتب يمكن حمله ووضعه في أي مكان.

• لا تحتاج إلى غسلها جيدًا. فقط امسحها بقطعة قماش مبللة أو منديل - وكل شيء نظيف كمرآة.
• يحتوي الجهاز على عدد كبير من برامج الطهي ، لذلك لن تحتاج إلى شراء أدوات مطبخ أخرى ، لأن هذا الموقد سيصبح عالميًا تقريبًا.

لسوء الحظ ، لا توجد أشياء مثالية. قامت ربات البيوت الحديثات بفحص وتقدير جميع أوجه القصور في موقد الحث.

سلبيات أجهزة الحث

تشمل العيوب ما يلي:

• اللوحة نفسها مصنوعة من الزجاج والسيراميك ، لذلك فهي هشة للغاية ، على التوالي ، قد تحدث تشققات وتلف أثناء نقلها.

• في المطبخ تحتاج إلى تحديد مكان جيدأي لا يمكنك وضعه بالقرب من الأجهزة الأخرى ، لأن حدوث ماس كهربائي أو انقطاع في التشغيل ممكن.
• . لا تستخدم الألمنيوم أو الأواني الزجاجية. الأواني مثالية ل من الفولاذ المقاوم للصدأوالحديد الزهر والحديد. للتحقق من ذلك ، يكفي إرفاق مغناطيس ، وإذا كان يجتذب ، فإن المقلاة مناسبة تمامًا.

باستخدام المغناطيس ، يمكنك تحديد ما إذا كانت أواني الطهي مناسبة للموقد الحثي

رمز من 4 حلقات عمودية وتوقيع توقيع

• في بعض الأحيان يكون هناك القليل من الضوضاء أثناء العملية.
• يعتقد بعض الناس أن أجهزة الحث تحتوي على إشعاع كهرومغناطيسي ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا.

ميزات الموقد الكهربائي: إيجابيات وسلبيات

إذا تحدثنا عن موقد كهربائي ، إذن ، بالطبع ، هناك مزايا أقل بكثير من نموذج الحث.

السعر المعقول هو أحد المزايا القليلة مواقد كهربائية

الموقد الكهربائي هو جهاز مطبخ يعمل بالكهرباء. هذا هو أحد أقوى العناصر في الحياة اليومية. يتم استخدامه من قبل غالبية السكان ، لأنه أرخص بكثير ، وهو زائد.

تشمل العيوب ما يلي:

• إذا انقطعت الكهرباء ، فلن تتمكن من استخدامها. ذلك يعتمد على مصدر الطاقة.
• عيب آخر في تشغيل مثل هذه اللوحة هو التركيب المعقد. لا يعرف كل الناس كيف وأين يتم تثبيته بشكل صحيح بحيث لا توجد مشاكل في التشغيل. علاوة على ذلك ، قد يتسبب التركيب غير الصحيح في حدوث ماس كهربائي أو نشوب حريق أو صدمة كهربائية.

ساحة العمل ذات اللون الزاهي ستجعل المقصورة الداخلية أكثر تباينًا.

التصميم الداخلي لغرفة الطعام والمطبخ على طراز الكلاسيكيات الحديثة

• أبعاد الموقد الكهربائي كبيرة ، لذا يجب أن تختارها أولاً مكان مناسب. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر التفكير في الموصلات الخارجية ، والتي تتطلب أيضًا خاصًا أوروبيًا مآخذ.
• عند العمل بالموقد الكهربائي ، يجب اتباع جميع التعليمات ، لأنه يصبح ساخنًا جدًا. لا تدع الأطفال يقتربون ، الذين لا يعرفون كيفية استخدام مثل هذا الموقد على الإطلاق - يمكن أن يحترقوا.
• بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم ترك المواد القابلة للاشتعال بالقرب من الجهاز ، لأن الحرارةقد يتسبب في نشوب حريق ويسبب إصابات خطيرة.

Gourmia GIC-100 - طباخ محمول متعدد الوظائف

في المذكرة! تصميم الموقد الكهربائي أقل جاذبية ، على عكس الحث الحراري. إنها أيضًا تتطلب الكثير من العناية ، أي أنك تحتاج إلى محاولة جاهدة غسلها من جميع الأوساخ والأطعمة المسلوقة. إذا اصطدمت فتات الطعام بشعلات الموقد الكهربائي ، فسوف تشتعل بسرعة ، مما سيخلق كومة من الدخان.

كيف تعتني بموقد الحث؟

تحتاج أولاً إلى إزالة بقايا الطعام من على السطح. يمكن القيام بذلك بسهولة باستخدام مكشطة خاصة. بعد أن يبرد الجهاز قليلاً ، ضع المنظف المناسب عليه. بعد ذلك ، يجب تنظيف السطح ومسحه بقطعة قماش مبللة.

عند الاهتمام بهذا النوع من المعدات ، يجب مراعاة النقاط التالية:

• يجب ألا تمسح السطح بإسفنجة بأي حال من الأحوال لغسل الأطباق ، فهذا سوف يعطيها البقع اللون الأزرقإلى جانب ذلك ، من الصعب جدًا اشتقاقها ؛

• لا تستخدم منظفات الفرن أو البخاخات ؛
• لإزالة البلاك ، استخدم محلول الخل ؛

• عظم أفضل طريقة، الذي يزيل الدهون والبقع بسرعة والأهم من ذلك - وسائل خاصةللإهتمام.

سنرسل لك المواد عبر البريد الإلكتروني

المطبخ الحديث ليس مجرد مكان للطهي ، ولكنه أصلي أيضًا حلول التصميميجمع بين الجمال وعدد كبير من التقنيات العالية المعدات المنزلية. حتى موقد الغاز العادي يتم استبداله بألواح مختلفة ، مما يجعله ليس مريحًا فحسب ، بل آمنًا أيضًا. لذلك ، أصبح موقد الحث أكثر شيوعًا ، ويجب مراعاة إيجابياته وسلبياته عند الاختيار.

لوحة مدمجة بتنسيق طاولة المطبخ

موقد الحث أكثر أمانًا من خيارات الغاز. لا يتطلب تسخين حريق ويتم تشغيله بالكهرباء بدلاً من الوقود القابل للاشتعال.

مبدأ التشغيل هو تسخين ملفات الحث ، والتي تقع تحت سطح عمل الدوائر من الزجاج والسيراميك. إنها تحمل تيارًا عاليًا بتردد يصل إلى 60 كيلو هرتز. علاوة على ذلك ، كل ملف هو الملف الأساسي للمحول ، والثانوي هو الإناء نفسه المستخدم من مادة مغناطيسية حديدية. يحدث التسخين بعد وضع الأطباق على سطح الموقد ووجود قاع مصنوع من هذه المادةلطهي الطعام في درجة الحرارة المناسبة.

أثناء تشغيل هذه المعدات ، يكون فقد الحرارة أقل بكثير ، ومعدل التسخين أعلى من الأنواع الأخرى من المواقد. تصل كفاءة هذا الموقد إلى 90٪ ، بينما يصل هذا الرقم إلى 60٪ بالنسبة لموقد الغاز الكلاسيكي.

ظهرت في الثمانينيات. كان موقد الحث من القرن العشرين ، والذي سنحلل إيجابياته وسلبياته أدناه ، مكلفًا للغاية. ومع ذلك ، فإن تكلفتها ونماذجها المتنوعة تجعل من الممكن الآن تثبيت مثل هذا الموقد في أي مطبخ.

ملاحظة! للطبخ على موقد الحث ، يجب استخدام أواني خاصة فقط.

قبل شراء نموذج واختياره ، من الضروري تقييم مزايا وعيوب هذه التقنية.

في أي معدات حديثةلديهم قوتهم و الجوانب الضعيفةلذلك ، قبل الشراء ، يجب أن تزن بعناية الإيجابيات والسلبيات. لذلك ، طباخ التعريفي له خاصته نقاط القوة، الذي يتضمن:

• حماية. بدون وضع أطباق خاصة على السطح ، لن يتم تسخين حتى الموقد المشغل ، وهو أمر مهم جدًا إذا كان هناك أطفال صغار أو حيوانات أليفة في المنزل. ولا داعي للقلق أيضًا بشأن الملاعق أو الشوك اليسرى على الموقد ، لأنها لا تسخن.
• سهولة التنظيف. يعلم الجميع مدى صعوبة تنظيف موقد غاز أو كهربائي من بقايا الطعام المحترق. في الإصدار التعريفي ، لا يمكن أن يحدث هذا ، يكفي مسحه بقطعة قماش مبللة وهذا كل شيء.

الأهمية! لا تستخدم أبدًا إسفنجات حديدية أو مواد كاشطة المنظفاتلتنظيف السبورة.

• إنقاذ. باستخدام مبدأ الحث ، ستوفر في الكهرباء مقارنة بالمواقد الكهربائية.

• سرعة التسخين. شكرا ل كفاءة عاليةمع فقدان الحرارة المنخفض ، يسخن إصدار الحث أواني الطهي الخاصة بسرعة كبيرة. على سبيل المثال ، 3-4 دقائق تكفي لغلي الماء في قدر 1.5 لتر.
• الداعم. هذا هو وظيفة إضافيةمما يزيد من سرعة تسخين الطعام. مبدأها هو نقل قوة موقد إلى آخر تستخدمه.

لا توجد تقنية مثالية ، لذلك فإن طباخات الحث الحراري لها عيوبها:

• مناسب فقط للأواني الخاصة. في حالة عدم وجود مادة مغناطيسية حديدية أسفل إناء الطهي ، فلن يعمل الموقد. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام الفولاذ أو نسخة الحديد الزهر، لكن المعادن غير الحديدية لن تعمل. في الوقت نفسه ، من المهم مراعاة أبعاد الأطباق: لن يعمل القطر الصغير (أقل من 15 سم).
• تكلفة عالية مقارنة بالخيارات الأخرى. يمكن أن تتجاوز هذه المعدات تكلفة نظائرها بمقدار 5 مرات ، لكنها ستؤتي ثمارها أثناء التشغيل على حساب تكاليف الكهرباء.

• قوة لوحة صغيرة. الزجاج والسيراميك عرضة للكسر بسبب الاصطدام. على سبيل المثال ، إذا قمت بإسقاط غطاء من حديد الزهر سطح زجاجي سيراميك، عليك إصلاح الموقد.
• إصلاح معقد. إذا تعطل ، فسيتعين تغييره بالكامل ، وهو أغلى بكثير من الإصلاح موقد غاز. أي ، من حيث الموثوقية ، تكون المواقد الحثية أدنى من الخيارات الأخرى.

عند الاختيار ، لا تنسَ مراعاة مزايا وعيوب كل خيار. إذا كنت تتعامل مع الأجهزة بعناية ، وتريد أن تدفع أقل مقابل الكهرباء ، فعليك شراء التعريفي موقد.

مقالات لها صلة:

ما هو افضل فرن كهربائي بلت ان.الفرن سمة لا غنى عنهاأي مطبخ. سوف يساعدونك في تحديد الفرن الكهربائي المدمج الأفضل ، والمراجعات ، بالإضافة إلى مشورة الخبراء.

أيهما أفضل: الحث الكهربائي أو الفرن الكهربائي للمطبخ

غالبًا ما يكون لدى المستهلكين سؤال حول الفرق بين موقد الحث والموقد الكهربائي ، لأن الخيار الثاني أرخص بكثير ولا يتطلب شراء أدوات طهي خاصة.

على الرغم من التشابه الخارجي ووجود لوح زجاجي سيراميكي ، إلا أن هناك الكثير من الاختلافات:

• كفاءة النسخة الإلكترونية أقل بكثير ، حوالي 50٪ أو 30٪ ، إذا لم يتم استخدام لوحة زجاجية سيراميك.
• استهلاك الكهرباء أعلى بكثير ، لذا فإن خيار الحث سيدفع عن نفسه بشكل أسرع.
• مستوى الأمان أقل ، لأن الموقد سيعمل حتى يتم إيقاف تشغيله ، على عكس مبدأ الحث ، الذي سيتوقف عن التسخين بعد إزالة الأطباق.
• التدفئة أبطأ (حوالي 2 مرات).
• من المهم في النسخة الكهربائية تسخين اللوحة نفسها ، وبالتالي درجة الحرارة سطح العملعالية ويمكن أن تحترق.

وبالتالي ، عند مقارنة الفرن الكهربائي والحث ، توصل المستهلكون إلى استنتاج مفاده أن الخيار الثاني أكثر أمانًا واقتصادًا ، مما يبرر تكلفته.

كيفية اختيار موقد الحث

في السوق الروسية ، لا يعد اختيار الألواح عالية الجودة أمرًا رائعًا اليوم ، ولكن يمكنك اختيار الخيار المناسب لنفسك. تحتاج أولاً إلى تحديد المعلمات التالية:

• كم عدد الشعلات المطلوبة ؛
• الأبعاد المطلوبة للوحة ؛
• توافر وظائف إضافية.

يمكن رؤية الخيارات الجديرة بالاهتمام بين الشركات المصنعة من Bosh و Electrolux و Philips و Siemens و AEG معترف بها باعتبارها واحدة من أفضل الخيارات ، والتي ، للأسف ، أقل شيوعًا في المتاجر بعد الأزمة.

يوجد أدناه جدول يحتوي على أفضل 3 مواقد بالحث ، وفقًا للمشترين.

الجدول 1. أفضل المواقد الحثية

اسم	صورة	تحديد		التكلفة ، فرك.
سيمنز EH875SC11E		قوة	7.29 كيلو واط	50990
		عدد الشعلات	5 ، اثنان منهم مع منطقة تسخين بيضاوية
		أبعاد التضمين	75 × 49 سم (العرض بالعمق)
		وظائف اضافيه	اغلاق السلامة.
الكترولوكس EGD 6576 NOK		قوة	3.7 كيلو واط	30400
		عدد الشعلات	2 غاز ، 2 حثي
		أبعاد التضمين	59 إلى 52
		ميزات إضافية	بفضل المجموعة ، يمكن أن تعمل بدون كهرباء ، وهناك إغلاق آمن والتحكم في الغاز.
بوش PIC645F17E		قوة	7.2 كيلو واط	26900
		عدد الشعلات	4 ، 2 تحريض ، 2 سيراميك
		أبعاد التضمين	56 إلى 49
		وظيفي	هناك التعرف التلقائي على الأطباق ، وإغلاق الطوارئ

ديمتري ، ريازان:"اشتريت لنفسي موقد سيمنز EH875SC11E ، والذي يتناسب تمامًا مع الحجم. أنا راضٍ جدًا ، ولا داعي لإيقاف تشغيله ، والأطباق موثوقة ، لذلك اشتريتها مرة واحدة فقط في البداية ".

أولغا ، تفير:"كنت أبحث عن موقد الحث المدمج من Electrolux ، واستقرت على هذا الخيار. يعمل بشكل رائع وسهل التنظيف. "

ميخائيل ، قازان:"لطالما أردت موقد يعمل بالحث من Bosch. لقد استقرت على هذا الخيار ، لقد كان يعمل دون انقطاع لمدة عام الآن ، وأنا سعيد جدًا بعملية الشراء ".

هناك العديد من الخيارات والنماذج لمواقد الحث ، يمكنك اختيار مجموعة أو مع عدد صغير من الشعلات. كل هذا يتوقف على رغبتك وإمكانياتك.

مقالة - سلعة

يتنوع الاختيار الحديث للأجهزة المنزلية إلى درجة أنه عندما يحين الوقت لترقية الأجهزة الحالية أو مجرد الحاجة إلى شراء أجهزة جديدة ، يتوقف كل مستهلك تقريبًا. اليوم سوف نتحدث عن أي موقد نختار الكهرباء أو الحث. قاد تحليل مقارنسوف تساعدك على اتخاذ القرار خيار مناسب.

طباخ التعريفي - الميزات

موقد الحث هو جهاز يستخدم التيارات الدوامة للعمل. تحفز التيارات على مجال كهرومغناطيسي بمدى تردد 20-100 كيلو هرتز.

يعتمد على ميزات التصميم، هناك أنواع من اللوحات:

• سطح المكتب ، أو المحمول - هذه أجهزة مدمجة مزودة بموقد واحد.
• مغروس.
• نماذج مجمعة. في هذه الحالة ، تكون بعض الشعلات كهربائية تقليدية ، وبعضها يعمل بالتيار المستحث.

قبل تحديد اللوحة الأفضل - الحث أو الكهرباء ، ضع في اعتبارك مبدأ تشغيل المواقد الحثية.

الأهمية! المواقد الحثية صعبة للغاية ، لذلك من المهم جدًا استخدام أواني خاصة للطهي. تحقق من مقالتنا الأخرى أيهما أفضل للشراء.

كيف يعمل موقد الحث؟

قبل شراء جهاز ، يجب عليك بعبارات عامةتعرف على كيفية عملها وما هو الحث الموجود في الموقد. الجهاز العاماللوحات على النحو التالي:

• سطح زجاجي سيراميك.
• ملف يحفز التيارات الدوامة.
• عازلة.
• كتلة التحكم.
• تحويل التردد.

يوجد ملف الحث تحت سطح الجهاز. يتدفق من خلال كهرباء. يشبه مبدأ تشغيل الجهاز المحولات. الملف الأساسي عبارة عن ملف ، والثاني عبارة عن وعاء أو مقلاة موضوعة على الموقد. لهذا السبب ، الموقد نفسه لا يسخن. يتم تسخين الأطباق فقط ، على التوالي ، المنتجات الموضوعة فيه. في هذه الحالة ، من الضروري أن تلبي أواني المطبخ متطلبات معينة.

الأهمية! مقارنة بأنواع المواقد الأخرى ، طباخ التعريفيلديه أسرع سرعة طهي. على سبيل المثال ، إذا استغرق غلي لتر من الماء على موقد كهربائي 10 دقائق ، ثم دقيقتين فقط على موقد الحث.

المميزات والعيوب

دعونا نقارن السمات المميزة الرئيسية للموقد الحثي مع الأصناف الشائعة الأخرى. أولاً ، دعنا نحاول معرفة أيهما أكثر ربحية - الحث الكهربائي أم الموقد الكهربائي؟

يختلف عمل هذه الأجهزة بشكل كبير:

• يتم تسخين المنتجات في طباخ التعريفي دون انتقال الحرارة من الموقد إلى القدر أو المقلاة. هذا يحدث بفضل حقل مغناطيسي، والذي يظهر من تفاعل التيار عالي التردد والملف.
• الآن دعونا نحاول معرفة أي المواقد أفضل - كهربائية أم تعمل بالحث. في لوحة كهربائيةأولاً ، يتم تسخين الموقد نفسه ، ثم أسفل الأطباق ، وبعد ذلك فقط يتم تسخين الطعام ، مما يزيد من وقت الطهي.

دعونا نقارن مزايا وعيوب اللوحات من أنواع مختلفة.

مزايا طباخ التعريفي:

• لا تسخن السطح أكثر من 60 درجة.
• الأطباق لا تصبح ساخنة للغاية.
• وقت التبريد - 5-6 دقائق.
• يعمل الموقد ، بينما لا يسخن الهواء عمليًا.
• تباين كبير في طاقة التسخين (50 واط - 3.5 كيلو واط).
• لا يعمل الموقد إذا كانت نسبة تغطية أواني الطهي أقل من 70٪.
• لا يعمل إذا لم يكن القدر ممتلئًا.
• استهلاك اقتصادي للطاقة.
• حظر اللوحة عندما يتم تحديد الوضع عن طريق الخطأ.
• كفاءة 90٪.

سلبيات:

• زيادة الهشاشة التي تتطلب عناية أثناء التركيب.
• الحاجة إلى التثبيت بعيدا عن الأجهزة المنزلية(ثلاجات ، غسالات أطباق).
• تأثير الاشعاع الكهرومغناطيسيعلى مواد مختلفة (أقراص قابلة للإزالة ، بطاقات بلاستيكية).
• المتطلبات الخاصة لاختيار الأطباق (قاع مغناطيسي).
• ضوضاء أثناء العملية.
• غالي السعر.

مزايا السيراميك الزجاجي:

• قدرة المسطح على تحمل درجات الحرارة العالية.
• الربحية.
• القدرة على تغيير نظام درجة الحرارة بسرعة.
• القدرة على التحكم في منطقة التسخين من أبعاد الأطباق.
• المفاتيح مسدودة.
• كفاءة 50٪.

سلبيات:

• السطح يتلف بسهولة.
• النحاس و تجهيزات المطابخ الألومنيوميترك اثار.
• يصبح الموقد ساخنًا جدًا أثناء التشغيل ، وهناك خطر الإصابة بحروق.
• الحاجة إلى التحكم المستمر في عملية الطهي.
• العناية المعقدة ، الحاجة إلى الاستخدام.

مزايا الموقد الكهربائي:

• تكلفة منخفضة.
• مجموعة كبيرة من النماذج.
• عملية صامتة.
• سهل التوصيل والتشغيل.
• معظم موديلات حديثةيمكن أن تعمل في وضع توفير الطاقة.
• سلامة الاستخدام (الشيء الرئيسي هو حساب الأسلاك بشكل صحيح).

الأهمية! إذا كنت لا تزال ترغب في شراء موقد كهربائي ، فقم بدراسة التصنيف

سلبيات:

• كفاءة منخفضة (30٪).
• استهلاك الطاقة 1.5 مرة أكثر من تكنولوجيا الحث.

الأهمية! عند اختيار الموقد الأفضل - الحث أو الكهربائي ، يمكننا القول أن هذا الأخير يفقد من حيث الكفاءة ومعايير السلامة. ونعم ، من الصعب العناية بها. الأمر نفسه ينطبق على السيراميك الزجاجي.

موقد الحث - ضار أو مفيد

الرادع الرئيسي للمشترين الذين يفكرون في اختيار الموقد الحثي أو الكهربائي هو ، بالإضافة إلى غالي السعرالجهاز الاستقرائي ، سوء فهم مبدأ تشغيله. من المعتقد على نطاق واسع أن جهاز الحث يمكن أن يضر بالصحة. ومع ذلك ، تؤكد شركات التصنيع أن المجال المغناطيسي ذي الترددات المنخفضة آمن تمامًا. في الوقت نفسه ، يجب ألا يقترب الأشخاص الذين يستخدمون أجهزة تنظيم ضربات القلب من الأجهزة على مسافة تقل عن 0.5 متر.

الأهمية! أجرى المركز الصحي الفيدرالي السويسري دراسة حول سلامة طباخات التعريفي. في التجربة ، تم استخدام 3 مواقد من هذا النوع: 2 ثابتة وواحدة محمولة. نتيجة للدراسة ، وجد أنه عند استخدام المواقد ، لا تغييرات سلبيةلا ترى في الجسد.

1. ضع أواني الطهي في وسط الموقد.
2. استخدم فقط أدوات المطبخ التي يغطي قاعها منطقة التدفئة بالكامل.
3. استخدم فقط أواني الطهي ذات القاعدة المسطحة والمتساوية. لا يمكن استخدام العناصر ذات القاع المنحني.
4. عند شراء أواني الطهي ، انتبه لوجود علامات تؤكد مقبولية الاستخدام مع الأسطح الحثية.
5. أثناء الطهي ، لا تستخدم ملاعق مغناطيسية للتحريك.

الأهمية! هناك أسطورة أخرى شائعة ، ولكنها ليست صحيحة ، وهي أن الطعام المطبوخ على الموقد التعريفي مشع. في الواقع ، لا يمكن أن تتغير عملية الطهي التركيب الجزيئيالمنتجات ، لذلك لا يوجد حديث عن أي نشاط إشعاعي.