ملامح العنب "الطييفي": وصف الصنف ، الفوائد ، محتوى السعرات الحرارية ، الضرر المحتمل. كيفية اختيار صنف العنب: الاختلافات والميزات الرئيسية

النباتات الحديثة عرضة للعمل الخبيث بيئة: غازات العادم ، الانبعاثات الصناعية ، أنواع مختلفة من الكوارث الطبيعية لا تؤثر فقط على البشر والحيوانات ، ولكن أيضًا على جميع أنواع النباتات. عنبليس استثناء ، لذا عنه يجب أن تكون قادرة على الاعتناء، ليحصل حصاد جيد.

تختلف الأصناف المختلفة عن بعضها البعض ليس فقط في شكل التوت والذوق ، ولكن أيضًا في فترة النضج. هذه المقالة سوف تركز على الطيفي متنوعة.

إلى أي نوع تنتمي؟

الطائفي نوعان:

• التيفي الأبيض
• الطيفي الوردي.

يشار إلى التيفي الأبيض والوردي باسم الصف الجدول . يمكن أيضًا أن تُنسب إلى الأنواع التي تصنع النبيذ.

يشبه النبيذ هذا:

• قوي؛
• مقصف؛
• حَلوَى.

ل العنب والنبيذتنتمي أيضًا إلى و.

أيضًا ، يتكيف Typhi جيدًا مع ظروف النقل ، لذلك غالبًا ما يتم زراعته تجاريًا.

لديه فترة طويلة مدة الصلاحية. يمكن تخزين الطيفي في الثلاجة تصل إلى ستة أشهر.

كلاهما ، ويمكن أن تفتخر بعمر افتراضي طويل.

العنب "الطائفي": وصف متنوع

مجموعات التيفي الوردي على شكل مخروطي. غالبًا ما تكون كبيرة أو كبيرة جدًا. حجم الحزمة الواحدة 19x27 سم.

اعتمادًا على شكل المجموعة ، قد يختلف وزن hron واحد. تتراوح من 470-540 جم(للتوت المتوسط) ما يصل إلى 1.5-2 كجم(في التوت الكبير بشكل خاص).

التوت أيضا له أشكال كبيرة. حجم واحد التوت 18x26 مم. يختلف لون الثمرة حسب الجانب الذي ينمو فيه العنب.

تتميز التوت الكبير بمثل هذه الأصناف ، و.

الوردي تيفي لديه قرمزي s لون أرجوانيعلى اللون جانب مشرقوالأخضر والأصفر لون ورديفي الظل. التوت الطائفي الأبيض لونه أخضر فاتح بغض النظر عن الجانب.

الثمار لها قشر كثيف ومرن ومغطى بالنقاط وطلاء شمعي. من داخل التوت ، قشر أحمر فاتح. اللب مقرمش ولاذع قليلاً. طعم التوت بالعسل والعصير.

يحتوي العنب على نسبة كبيرة السكر (20-24٪).

يوجد في منتصف التوت 1-2 بذرة صغيرة. عصير طائفي ليس له لون.

صور عنب "الطيفي الوردي":

صور عنب "الطيفي الأبيض":

تاريخ التكاثر ومنطقة التكاثر

صنف الطائفي معروف لنا منذ العصور القديمة.

يظهر أول ذكر لها في 12-13 قرناميلادي.

أول المزارعين هم العرب ، الذين جلبوها إلى آسيا الوسطى.

اسم طائفييأتي من اسم العربي ميناء الطائف (الطائف)الذي منه بدأ هذا العنب رحلته.

لطالما نمت في مزارع بخارى وسمرقند ، حيث انتشرت لاحقًا إلى مناطق أخرى. في الوقت الحاضر ، يزرع في أراضي جورجيا وداغستان وطاجيكستان. الطائفي مصنفة على أنها صنف شرقي.

مميزات

يصل محصول شجيرة واحدة إلى مؤشرات ساحرة: ما يصل إلى 20 طنا من 1 هكتار. لكن عائد جيدممكن فقط مع الرعاية المناسبة.

مؤشرات العائد الممتازة موضحة أيضًا ، و.

لأن العنب ، على عكس التوت والفواكه الأخرى ، متقلب ويتطلب عناية ورعاية دقيقة. يجب تقليم الشجيرات في الوقت المناسب. يتميز بالنمو القوي والعائد الغني.

مقاومة الصقيع منخفضة للغاية ، لذلك من المفترض رعاية خاصة. قبل أن يبدأ الطقس البارد ، يجب إزالة العنب من التعريشة وتغطية الثمار بغشاء خاص أو أي مادة أخرى مناسبة لذلك.

إذا أمكن ، يجب زراعة الطيفي فقط في الجنوب المناطق الدافئةالصقيع مجانا.

تتكيف الطائف بشكل جيد مع الظروف البيئية مثل:

عرضة للإصابة بأمراض مثل:

• – مرض خطير، الذي يؤثر على جميع أعضاء الكرمة: أوراق الشجر ، البراعم ، النورات ، وبالطبع الثمار نفسها.
• - مرض شائع وخطير للغاية يغطي التوت بطبقة رمادية.

من أجل حماية العنب وحفظه من الأمراض الفطرية ، من الضروري زراعة شجيرة الورد في مواقع النمو.

نظرًا لأن الوردة معرضة لنفس المرض الفطري ، فهي نوع من المؤشرات التي تحذر من خطر وشيك محتمل.

ولأن الوردة قابلية مماثلة للإصابة بالأمراض الفطرية ، فإنها عادة ما تتعرض لها قبل أسبوعين ، مما يساعد على حماية العنب من الأمراض المحتملة.

الخصائص

الوردي Tyfi ، مثل الأبيض ، عمليا لا تختلف عن بعضها البعض. إنها متشابهة في الحجم ولها نفس الخصائص والخصائص الزراعية الحيوية. لديهم عناقيد مخروطية ، وتوت - بيضاوي وأسطواني.

يتم تصنيفها على أنها أصناف مائدة لها إنتاجية عالية ومقاومة منخفضة للصقيع.

كلاهما عرضة لنفس الأمراض الفطرية.

ومع ذلك ، هناك نوعان من السمات المميزة. يختلف White Typhi اختلافًا طفيفًا في شكل التوت عن قريبه. التوت الأبيض أكثر تقريبًا ، أما التوت الوردي فهو بيضاوي ممدود.

وبالطبع يختلفون في اللون عن بعضهم البعض.

التوت أبيض - أخضر فاتح مع لون وردي خفيف ، وطيبي وردي - غامق اللون الورديولون أرجواني.

من جميع النواحي الأخرى ، لا يختلف التيفي الأبيض والوردي.

زراعة الكروم- عمل دقيق ومضني.

العنب متقلب بطبيعته ويخضع للكثيرين عوامل خارجيةالبيئة التي تؤثر سلبًا على هيكلها ومذاقها. يتطلب خاص رعاية دقيقة.

يلتزم المزارع المتمرس ببساطة بمعرفة معظم الأصناف الموجودة اليوم ، لأن كل منها يختلف عن بعضها البعض ليس فقط في شكل ولون التوت ، في الذوق ، ولكن أيضًا في فترة النضج والعديد من الخصائص الأخرى.

لكن غالبًا ما يمارس ثقافة زراعة الكروم فقط أولئك الأشخاص المخلصون حقًا لعملهم وغالبًا ما يكرسون حياة كاملة لعملية زراعة العنب!

كانت الكرمة تؤتي ثمارها لعدة قرون. يطور المربون أصنافًا جديدة تفاجئ بخصائصها ، ويجد البعض المعجبين بها لفترة طويلة ، والبعض الآخر يختفي بسرعة من كتالوج أصناف العنب. يمكن أن يكون عدد قليل من أنواع النبيذ في ذروة المجد لفترة طويلة.

كانت البشرية تقدر العنب الطائفي الذي جلبه العرب من الشرق في بداية القرن السابع. نظرًا لصفاته غير المسبوقة ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في صناعة النبيذ حتى يومنا هذا.

وصف الصنف الطائفي

متنوعة الجدول المتأخر فترة النضج 160-175 يوما قبل الحصاد. شجيرات قوية مع قوة عالية للنمو. الزهور ثنائية الجنس ، لذا فهي لا تتطلب الملقحات. السمة المميزة للبراعم الصغيرة هي أن لها لون قرمزي فاتح وظهور ضعيف ، وتتأصل جيدًا وتنمو بسرعة. ورقة لوحةمسافة بادئة قوية مع الأخاديد ، وله لون أخضر غني مع حواف منحنية قليلاً. التقليم المطبق على هذا الصنف لـ 6-8 براعم ، مع حمل إجمالي على الأدغال ، لا يزيد عن 35-40 وحدة.

يبدأ العنب الطائفي في الثمار في السنة الثانية بعد الزراعة ، وتنضج البراعم الصغيرة جيدًا قبل الصقيع ، ومقاومة الصقيع تصل في المتوسط ​​إلى -15 درجة مئوية. يتطلب مأوى ل فترة الشتاء. باقة عنب متوسطة وكبيرة الحجم مخروطية الشكل. السمة المميزة لكل 100 جرام من التوت هي 43 سعرة حرارية فقط ؛ مع الإزالة اللاحقة ، يكتسب التوت طعمًا أكثر ثراءً. تذوق النتيجة 7.4 نقطة ، و آسيا الوسطىعند درجات حرارة أعلى ، تساوي 9 نقاط ، وهو أعلى مؤشر عند تقييم صنف عنب.

الوزن الأقصى الثابت للحزمة هو 6 كجم. تم تسجيل هذا الرقم الضخم في أوزبكستان ، ويتراوح متوسط ​​الحجم من 650 إلى 750 جرامًا. في الحد الأقصى للوزن 1750-2300 جم كتلة التوت من 7-9 جم. وهي بيضاوية الشكل وذات قشرة كثيفة ومأكولة جيدًا وذات مذاق متناغم مع قابلية محسوسة قليلاً ، وتتراكم السكر بشكل مثالي حتى 23٪ ، مما يجعلها ممتازة للاستهلاك في طازجوللمعالجة الفنية.

حفنة من العنب "الطائفي" ذات لون وردي مشبع أو ضارب إلى الحمرة ، مغطاة بطبقة من الشمع بنقاط صغيرة ، لها صفات ذوق عالية. في المعالجة التقنية ، ينطبق هذا على تصنيع المربيات والمعلبات والكومبوت. يتميز الزبيب المصنوع من عنب الطائفي بقابليته للتسويق العالية: ذهبي كبير ، يتم الحصول عليه من متنوعة بيضاءالعنب والأرجواني من المجفف العنب الوردي. نبيذ العنب الأبيض والوردي الطائفي:

• محصن.
• مقصف.
• حَلوَى.

في صناعة النبيذ ، احتفظ هذا التنوع بثقة بالنخيل لعدة قرون. تم منح باقة غنية من رائحة سهوب القرم مع قابضة طفيفة على جوائز عالية في المسابقات الدولية.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

يحب صنف عنب الطائفي المناطق المضاءة جيدًا في كروم العنب ، لذلك يوصى بزراعة براعم صغيرة من هذا الصنف في الجانب الجنوبي أو الجنوبي الغربي من الموقع. ينمو جيدًا بالقرب من الجدار الفارغ للمبنى ، والذي عند تسخينه ينبعث الحرارة من الأدغال. في بعض السنوات ، في درجات حرارة منخفضة في شبه جزيرة القرم ، تجمد ما يصل إلى 70٪ من البراعم. يتطلب مأوى دقيقًا لفصل الشتاء ، ويفتح في الربيع تدريجياً مع زيادة درجات الحرارة أثناء النهار. أداء ممتاز في المناخات الحارة.

عند اختيار موقع الهبوط ، عليك التفكير في مستوى الحدوث مياه جوفية. مع حدوث السطح ، يمكن تعفن نظام جذر النبات. تتم زراعة الشتلات في الربيع عندما درجات حرارة عاليةأو في الخريف قبل وقت طويل من صقيع الخريف. في الحفر المعدة مسبقًا بمقاس 70 × 70 سم وعمق لا يقل عن 80 سم ، يتم إدخال طبقة من الحجر المكسر ، والتي تؤدي وظيفة الصرف ، ويتم سكب طبقة من الأرض فوقها ، ويتم خلط نصفها مع الأسمدة العضوية. تم إصلاح دعامة الرباط في المركز تنبت الشباب.

زراعة المواد المتنوعة

قبل الزراعة ، تنقع الشتلات في الماء مع إضافة الهيومات لتكوين جذر أفضل. تقع الحفر على مسافة 2.5 متر ، وتباعد الصفوف 3 أمتار. بعد الزراعة ، تسقى الأدغال بكثرة بالماء. زرع كرم يجب أيضًا مراعاة عيوب عنب الطائفي:

• مقاومة الصقيع المنخفضة ، تغطية متنوعة لفصل الشتاء حتى في شبه جزيرة القرم.
• مقاومة منخفضة نوع مختلفالأمراض.

الصنف ضعيف المقاومة للعفن ، منتشر مرض فطريالتي تكون العديد من أصناف العنب عرضة لها. يمكن التعرف على الفطريات بسهولة عند ظهور بقع زيتية ملونة على الورقة. في الطقس الرطب ، يتشكل زغب خفيف تحت البقع - هذه فطيرة ، لذلك يمكن أن تتأثر جميع أوراق العنب.

كما أنه عرضة للإصابة بمرض يسمى الأوديوم. علامات منها - الورقة المصابة متقزمة ومشوهة ومغطاة بطبقة رمادية. من أجل تجنب الخسائر ، الرش المنتظمالمزارع ، مما يعطي مقاومة عالية للنباتات. إلى جانب هذا ، لديها الكثير من المزايا تسمح بزراعتها لأكثر من مائة عام:

• متوسط صفات الذوق;
• عرض جميل
• تستخدم على نطاق واسع في الاستعدادات المنزلية.
• إنتاج نبيذ منافس ؛
• المعادن المفيدة والضرورية لجسم الإنسان.

الرعاية لا تختلف توصيات عامةعند زراعة العنب من أي نوع. هذا هو تخفيف التربة ، سقي وفير ، تقليم الأدغال في الوقت المناسب ، لضمان إضاءة جيدةشجيرة ، مما سيسمح للتوت بالحصول على أقصى محتوى من السكر. تطبيق الأسمدة المعقدةليزود تنمية جيدةالأدغال والجزء الأكثر متعة في قطف التوت المشمس.

تم تربية الصنف على أساس NMF ، Ampelos ، بواسطة العالم الأوكراني المربي P.I. Golodriga في عام 1987. بعبور الأصناف Magarach 124 - 66 - 26 and Muscat VIR. انها في كميات كبيرةيُزرع في آسيا الوسطى وكراسنودار وشبه جزيرة القرم من أجل النبيذ الوردي. النبيذ المصنوع من صنف Gurzufsky Rose له رائحة جوزة الطيب قليلاً ، مما سمح له بالحصول على 8 نقاط من أصل 10 محتمل على مقياس التذوق في المسابقة الدولية. إنه يجمع بشكل متناغم صفات الذوق ، مما يجعل من الممكن أن يتصدر قائمة أنواع النبيذ المزروعة في المناخ الدافئ للساحل.

"جورزوف الوردي" - تنوع عالميالعنب الذي يستخدم في الحصاد المنزلي الطازج وصناعة النبيذ. السمات المميزةهذا الصنف من العنب

يتسامح الصنف مع درجات حرارة تصل إلى -26 درجة ، وبالتالي فإن مساحة توزيع الكروم واسعة جدًا. ينضج التوت من هذا الصنف حتى في غير الموات ، طقس ممطر، لا يوجد تنظيف للبازلاء ، فهي تتمتع بمظهر عالٍ حتى بعد النقل طويل الأمد. الصنف مقاوم للأمراض الفطرية ، وهو متواضع لظروف الزراعة ، ولكن تخفيف التربة والري سيؤثر دائمًا بشكل إيجابي على كمية المحصول وجودته.

الصف تايفون

مجموعة متنوعة من العنب الوردي "تايفون" المدى المبكرتنضج 115-120 يومًا قبل قطف التوت. تم الحصول عليها عن طريق اختيار العمل مع أصناف "Talisman" و "Autumn Black". حفنة من اللون الوردي الجميل - أحمر أرجواني ، توت مدور ، متجاورة بإحكام. يبلغ متوسط ​​وزن الباقة 700-800 جم ، لكن يمكن أن يصل وزن بعضها إلى 1200-1300 جم ، ويبلغ متوسط ​​وزن التوت 12-15 جم ، وهو طعم لطيف ومتناغم ومنعش. عندما ينضج تمامًا ، يصبح لون عنب تايفون أحمر بورجوندي.

الشجيرة قوية ، ومتساهلة مع ظروف النمو ، ولكن للحصول عليها حصاد وفيرمن الضروري سقي التربة وتخفيفها في الوقت المناسب حول الأدغال. يستخدم على نطاق واسع طازجًا ولصنع المربى والكومبوت وغيرها من المستحضرات المنزلية.

يتم تصنيف أفضل تشكيلة بمتوسط ​​فترة نضج تبلغ 160 يومًا على أنها صنف مائدة. يعمل بشكل جيد في المناخات الدافئة. في الظروف الحارة ، يمكن أن يصل وزن الحزمة الواحدة إلى سبعة كيلوغرامات. في آسيا الوسطى ، يتم حصاد المحصول في نهاية سبتمبر وبداية أكتوبر ، عندما يكتسب التوت نضجًا كاملاً للمستهلك.

يتم الحفاظ على العنب لفترة طويلة ، ويتم النقل دون خسارة تقريبًا. يعتبر التوت الكبير ، بورجوندي ، الحلو مع رائحة خفيفة من جوزة الطيب نجاحًا كبيرًا. ليس غريب الاطوار للتربة مقاومة للجفاف ولكن درجات الحرارة المنخفضةيمكن أن تدمر شجيرة العنب بأكملها. تخضع للجميع التدابير الزراعيةهذا التنوع له الحق في اعتباره فخر بستاني الأكثر تطلبًا.

مألوف لدى البستانيين تحت اسم "بينك تشوش". مجموعة متنوعة من النضج المبكر ، الشجيرة قوية ، مترامية الأطراف ، كثيفة ، لذلك فهي تتطلب تقليمًا دقيقًا. الأدغال تحتاج الملقحات. حزمة عنب كثافة متوسطةمع توت مستطيل جميل بشكل مدهش من اللون الوردي المخضر. الجلد رقيق ، وبالكاد يمكن تمييزه ، والطعم متناغم. لطيف. محتوى السكر في حدود 17٪ ، والحموضة 6-7٪. يبلغ متوسط ​​وزن فرع واحد 1300-1500 جم ، ويصل وزن حبة التوت إلى 12 جم الكتلة أسطوانية الشكل ، أوراق كبيرةمغطاة بظلال خفيفة.

مقاومة المرض متوسطة ، والأكثر عرضة للعفن الرمادي. مقاومة الصقيع متوسطة ، وتتحمل انخفاضًا في درجة الحرارة إلى -20 درجة. ، لكن التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة يمكن أن تدمر الأدغال ، لذلك يفضل نظام تغطية لفترة الشتاء. أثبتت نفسها ممتازة في إنتاج النبيذ.

ضباب وردي

عنب النضج المبكر ، عالي الغلة ، ذو خصائص طعم عالية. لا يحتاج إلى الملقحات ، فالأزهار ثنائية الميول الجنسية. مقاومة الصقيع عالية حتى -23 درجة مئوية ، تتطلب الشجيرات ذات طاقة النمو العالية رعاية جيدة، التوزيع الدقيق للحمل على الكرمة.

التوت أبيض ، بيضاوي الشكل مع أحمر خدود وردي غير واضح ، استساغة عالية ، جلد رقيق. محتوى السكر 18.5٪ ، الحموضة 11٪. الصفات المميزة هي ارتفاع العائدوذوق رائع.

متنوعة روزاليند

درجة الجدول لمتوسط ​​مدة النضج. صنف عنب رائع مع توت كبير ، متوسط ​​وزنه 20 جرام. لون وردي شاحب ، مستطيل الشكل. التوت كثيف العصير مع بشرة حساسة غير محسوسة عند تناول الطعام. نسبة عالية من السكر بنسبة 20٪ ، مع حد أدنى من الحموضة. يجعل هذا التنوع في الطلب بين المستهلكين. يمكن أن تنمو على أي تربة.

تتطلب طاقة النمو العالية حملًا موحدًا على الكرمة. مقاومة الصقيع عالية حتى -24 درجة مئوية. تتكاثر بشكل جيد بواسطة العقل لـ 9 براعم. من شجيرة واحدة يمكنك جمع ما يصل إلى 15 كجم من العنب.

بين العنب أصناف مختلفةو ألوان الطائفي هي الأفضل. وفيها شمس وفجر ومطر. تحتوي هذه التوت على الفيتامينات والحياة نفسها. العنب وردي ووردي مع اخضر. على ما يبدو ، يتم تسليمها بعناية إلى رفوف متجرنا. اقتربت وأعجبت بالرفاهية الحقيقية. التوت ناضج ، حي ، مليء بالعصير. لا يوجد متصدع أو فاسد. لا مرارة ولا حموضة فيهم. في الطائف ، كل حبات العنب تبقى جيدة في أماكنها ، ولا تسقط ، بل يتم إزالتها باليد أيضًا ، فهي تؤتي ثمارها بنفس السهولة. بالطبع ، العنب مسألة ذوق. تقرر بنفسك هنا. أختار الوردي التيفي.

هذا العنب أبيض وأسود (أزرق-أسود). يتميز بغياب البذور ، وصغر حجم التوت ، واللب العصير والمرن ، والطعم الحلو الغني مع الحموضة الطفيفة. يمكن أن يكون جلد الزبيب رقيقًا وسميكًا. غالبًا ما يكون الزبيب الأبيض المستورد سميك القشرة ، ونتيجة لذلك يتم تخزينه لفترة طويلة.

أصابع سيدة

العنب الأبيض أبيض (مخضر مع إزهار أبيض) ، له توت طويل ممدود حجم كبير. لب هذا النوع من العنب كثيف جدًا ، وله طعم حلو وحامض ، وأحيانًا طازج. هذا الصنف من العنب حلو.

الطائفية (تويفي ، تايفون)

لها توت كروي كبير من اللون الوردي المحمر أو المصفر. طعم الطائفي حلو وحامض ، ممتلئ الجسم. لحم الطائفي سمين كثيف. هذا التنوع يظهر للبيع في الخريف.

ريد جلوب

صنف عنب مستورد. يتم إحضار Red Globe إلى روسيا من الدول الدافئةعلى سبيل المثال جنوب إفريقيا والأرجنتين. للبيع هذا العنب تقريبا على مدار السنةلكنها باهظة الثمن. توت ريد جلوب أحمر ، كبير ، ذو قشرة صلبة ولب كثيف. الطعم حلو ولكنه طازج. لديه أيضا عظام كبيرة إلى حد ما. الميزة الرئيسية لـ Red Globe هي مدة التخزين.

أساسي

إنه تناظرية من Red Globa. هذا عنب أحمر كبير إلى حد ما وناضج وله جلد كثيف ولب وبذور كبيرة وفي نفس الوقت ليس غنيًا بالطعم. هذا الصنف له أيضًا رائحة ضعيفة جدًا ، القليل من جوزة الطيب.

قرمزي

أيضا صنف مستورد. يتم إحضارها من جنوب إفريقيا وتشيلي ودول أخرى. تحتوي على توت أرجواني كبير ومتوسط ​​الحجم. هذا الصنف له جلد كثيف ، طعم لاذع حلو ، لديه جودة حفظ جيدة.

هذا التنوع ليس له حفر. لكنها باهظة الثمن ونادرة جدًا للبيع.

طومسون

أيضا صنف مستورد. يتم توريدها من البرازيل وايطاليا وتركيا. حبات هذا العنب كبيرة الحجم ولها لون مخضر مصفر. لا يحتوي عنب طومسون بذور. طعمه حلو. الجلد سميك جدا. هذا التنوع هو أيضا نادر جدا للبيع.

إيزابيل

عنب أسود مزرق مع طعم حامض وبذور. التوت من هذا العنب متوسط ​​الحجم، لحمهم رخو إلى حد ما. هذا التنوع ليس للجميع ، إنه حامض للغاية. من مزاياها ، لا يسع المرء إلا أن يسميها سعر منخفض.

ليديا

مثل إيزابيلا. عادة ما يكون العنب الأسود مع البذور إما إيزابيلا أو ليديا.

شاسيلاس

العنب الأبيض مع وجود حبات صغيرة مستديرة (نادراً ما تكون متوسطة). لون هذا العنب أخضر مصفر. طعمها حلو وحامض وممتع. لحمها رقيق والجلد رقيق جدًا. لكن هناك عظام.

نظرة عامة على أصناف العنب الشعبية

التعليقات والتعليقات

(4 التصنيفات ، متوسط: 2,25 من 5)

رجل 14.04.2015

نينا 01.11.2015

أنا حقا أحب مجموعة متنوعة Timur و Pleven جوزة الطيب. مذاق بليفن مثل عصير العنب الذي تشتريه من المتجر من القوارير ، وهو نفس المذاق المركّز والحلو بدرجة معتدلة ، لكن لا يمكنك تناول الكثير منه. لكن تمت الموافقة على Variety Timur من قبل جميع أفراد الأسرة. التوت لذيذ ، حلو ، يأكل ولا يزال يريد. أريد أيضًا أن أزرع كيشي-ميش.

قبل عامين ، أعطى معارفه شتلات عنب إيزابيلا.
بالطبع ، ليست كبيرة مثل الأصناف الأخرى ولا تحتوي على حلاوة كافية ، لكنها لا تحمل رائحة!
يجعل جدا كومبوت لذيذوالنبيذ الاختياري.
في الزراعة ، إنه ليس غريب الأطوار بشكل خاص. يكفي لمتابعة التقليم في الوقت المناسبقبل المأوى ، تعالج من الحشرات والأمراض وتتغذى على مدار العام.
الحصاد وفير ، وتجعيد الشعر وينمو بشكل جيد.
يمكنك عمل قوس عنب في غضون سنوات قليلة.

يعتبر عنب الطائفي من أقدم العنب أصناف شرقية. في السابق ، كان يُزرع فقط في البلدان الآسيوية ، ولكن سرعان ما أصبح التنوع شائعًا وانتشر في مناطق أخرى. الآن يمكن العثور عليها في جميع أنحاء أوراسيا.

هذا التنوع له قصة غير عادية. من المستحيل تحديد عمر الصنف بالضبط. بعد كل شيء ، من قبل لم يكن لها اسم ، حتى وصل المصنع إلى ميناء الطائف ، من أين هذه الأنواعبدأ رحلته الطويلة.

يعتبر عنب الطائفي من أفضل أصناف المائدة ذات الأغراض العالمية.

من التوت ، يمكنك طهي المربى والكومبوت وصنع النبيذ والزبيب.

وصف العنب الطائفي

العنب الطائفي له نمو قوي. تنمو الشجيرات بسرعة. ينضج التوت في وقت لاحق ، حوالي 165 يومًا. عند الإزهار ، تتشكل أزهار ثنائية الجنس.

أوراق النبات لها لون اخضر غامقبراعم حمراء. نصل الورقة مموج مع حافة مرتفعة.

هناك نوعان من الطائفي: الوردي و. كلاهما لديه نفس الشيء السمات المشتركةوتختلف فقط في لون التوت.

هذا التنوع له صفة مميزة: يوجد أخدود صغير على التوت. العنب التوت مقاس متوسطيزن حوالي 8 جرام. الشكل مستطيل قليلاً أو أحمر غامق أو لون أبيضمع طلاء الشمع. توجد بذور بالداخل ، لكنها قليلة وصغيرة الحجم.

فراشي متوسطة الحجم تزن حوالي 500 جرام. مع التكنولوجيا الزراعية الجيدة ، يمكن أن تزن حفنة حوالي كيلوغرامين. يتمتع Pink Typhi بطعم لاذع قليلاً ، غير متماسك.

هنالك عنب أبيضالطائفية. اختلافه عن اللون الوردي هو لون وحجم التوت. إنه أكبر. يمكن أن يصل وزن التوت إلى 20 جرامًا أو أكثر. خلاف ذلك ، فإن المظهر يشبه اللون الوردي.

سمة من سمات أي نوع من الطائفي هو لون العصير. في النوع الوردي ، العصير ليس له لون.

الاستساغة العالية ، قابلية النقل للفرش ، جعلت من الممكن تنمية التنوع فيها النطاق الصناعي. في الرعاية المناسبة، من هكتار واحد من المزروعات يمكنك الحصول على أكثر من عشرين طنًا من العنب.

الخصائص العامة:

العنب متوسط ​​الحموضة - حوالي 7 جم / لتر مع محتوى سكر يبلغ 17.4 جم / 100 مل من العصير. هم كثير العصير ويتخلون عن 70٪ عصير لذيذ، والتي يمكن استخدامها لصنع النبيذ والمربى والكومبوت.

السمة المميزة للصنف هي القدرة على تخزين الفرش حتى شهر مارس ، ولكن فقط في مكان بارد.

إذا تركت الفرش في غرفة دافئة ، يبدأ ذبول التوت السريع وتساقطه.

مزايا وعيوب Tyfi

إنها مطلوبة للغاية وشعبية ليس فقط في الشرق ، ولكن أيضًا في الدول الآسيوية ، في جنوب روسيا. يتم زراعته بنجاح من قبل البستانيين في الممر الأوسط في موقعهم. الصنف له العديد من المزايا:

تشمل عيوب الصنف ما يلي:

• نضج طويل
• مقاومة منخفضة للصقيع
• القابلية للإصابة بأمراض معينة (العفن الفطري ، البياض الدقيقي، تلف سوس العنكبوت) ؛
• استحالة النمو في الإضاءة الخافتة.

عند زراعة الطائف في الممر الأوسطجودة التوت ، قد يتأثر حجم الفرشاة بسبب نقص ضوء الشمسوطقس أكثر برودة.

الهبوط والرعاية

تتميز الشتلات النمو النشط. قصاصات الصنف تتجذر بسرعة. يتم زراعتها وفقًا للمخطط المقبول عمومًا: 2.5 × 3 م بين النباتات.

قبل الزراعة ، قم بإعداد التربة في الموقع. للقيام بذلك ، خذ الدبال أو السماد واخلطه مع التربة. ثم انتهى حفرة الهبوط، في مركزها تم تركيب دعامة لدعم المصنع. قد يكون الصرف مطلوبًا في قاع الحفرة. يتم استخدامه عادة على التربة الطفيلية. بعد ذلك ، يتم تغطية القاع بطبقة 10-20 سم من خليط من الدبال والتربة. فقط بعد ذلك يمكنك البدء في الهبوط. يُزرع العنب حتى تضيئه الشمس طوال اليوم.

يعتبر الاهتمام بالصنف الطائفي أكثر صعوبة إلى حد ما من الأنواع الأخرى. يحتاج إلى توفير:

لسقي النبات في كثير من الأحيان ، ضع طبقتين من المهاد تحته.

الأمراض

لحماية الأدغال من الأمراض ، فمن الضروري القيام به العلاجات الوقائيةبأي وسيلة تهدف إلى القيام بذلك. يمكنك العثور عليها في أي متجر ريفي.

زراعة الطائف أكثر ملاءمة للمهنيين.لا ينصح بزراعته في الموقع لأولئك الذين لا يعرفون كيفية العناية بهذا الصنف النباتي.

كثير من الناس يحبون العنب كثيرًا ، لأنه حلو للغاية ، ومثير للعصارة ، ومنعش. لا يمكن القول أنها كانت ثمرة ثمينة للغاية من وجهة نظر الطب (التفاح ، على سبيل المثال ، أكثر صحة بكثير) ، ولكن من وجهة نظر الرائحة والذوق عدد كبيرالناس ، هو جدا جدا منتج جميل. سأتحدث في هذا المقال عن ما يجب أخذه في الاعتبار عند اختيار العنب ، وسأصف أصنافه الأكثر شيوعًا - بالطبع ، تلك الموجودة للبيع في المتاجر الروسية.

لحظات أساسية

حاول شراء العنب بشرابات ، وليس بكميات كبيرة. عادة ما يبدأ التوت المنهار بالفعل في التدهور. على أي حال ، لا أنصح بشراء عنب رطب ولزج للغاية. يجب أن يكون التوت كاملًا ، وجافًا ومرنًا إذا أمكن ، ويجلس بإحكام على السيقان. يجب ألا يكون هناك خدوش أو تلف في التوت. من الأفضل أن تكون السيقان (وفرشاة التصوير نفسها) مخضرة وليست بنية وجافة تمامًا. بالطبع ، لا ينبغي أن يكون هناك حتى آثار العفن على التوت.

تفقد شرابة العنب قبل وضعها في الكيس. اقطف التوت الفاسد. إذا تحول لون التوت إلى البني و / أو أصبح غائمًا في الأماكن التي تعلق فيها بالشرابة ، ضع الشرابة مرة أخرى: يبدأ التوت في التعفن. علاوة على ذلك ، لا تأخذ الفرشاة ، حيث يوجد عدد ملحوظ من التوت تعفن رمادي، تحمير ملحوظ بشكل عام. في الوقت نفسه ، يجدر بنا أن نتذكر أن البقع الصغيرة ذات اللون البني الداكن - بل حتى النقاط - تشير إلى أقصى نضج للعنب ، وليس التعفن. بمعنى آخر ، النقاط / البقع الداكنة جيدة ، والبقع الداكنة ضبابية سيئة.

تلتقط الفرشاة وتسقط رقم ضخمالتوت؟ هذا هو علامة سيئة. من الواضح أن العنب قد قضى بالفعل الكثير من الوقت على الطريق وفي المستودعات ؛ ربما أكثر من اللازم. إنها قديمة ، قديمة. لا يضر التحقق مرة أخرى من نضارة العنب عن طريق هز الفرشاة برفق. هل سقطت التوت؟ لذا الفرشاة جيدة. ضعه في كيس.

لا ينبغي أن يكون العنب الأبيض أخضر ، ولكن يجب أن يكون أبيض مصفر وشفاف بعض الشيء. يشير اللون الأخضر (أو الأخضر على العنب الأسود) في معظم الحالات إلى أن العنب لم ينضج بعد. بالطبع ، يمكنك تذوق العنب في المتجر مباشرةً ، لكن ضع في اعتبارك أن مثل هذه العينات يمكن أن تؤدي ليس فقط إلى الإسهال الكلاسيكي ، ولكن أيضًا إلى ظهور ضيوف غير مرغوب فيهم في أمعائك.

أصناف العنب

سوف أنتقل الآن إلى وصف أنواع العنب الأكثر شيوعًا في الأسواق ومحلات السوبر ماركت.

قشميش- يمكن أن يكون أبيض (ذهبي-أصفر) وأسود (أزرق-أسود). تتميز بغياب العظام ، حجم صغيرالتوت ، اللب العصير والمرن ، طعم حلو غني مع حامض طفيف. يمكن أن يكون الجلد رقيقًا أو سميكًا. غالبًا ما يتحول الزبيب الأبيض المستورد إلى قشرة سميكة جدًا ، مما يسمح بتخزينها لفترة أطول. الكشمش ليست باهظة الثمن عادة ، فهي تنتمي إلى فئة السعر المتوسط. أنا شخصياً أحب الزبيب أكثر من أي شيء آخر - لمذاقه اللطيف وقلة البذور.

(حسين أبيض)- العنب الأبيض (أحيانًا ذهبي ، مخضر مع إزهار أبيض خفيف) ، مع توت طويل ممدود بأحجام كبيرة. اللب كثيف جدا ، كثير العصير ، طعم حلو وحامض، في بعض الأحيان ، مع ذلك ، لطيف للغاية. كل حبة تحتوي على بذور. فئة السعر متوسط ​​، أنا شخصياً لا أحب هذا التنوع ، لكنه يستحق بشكل عام.

(يسميها البعض Toifi و Typhoon و Toifun وما إلى ذلك). يتميز هذا التنوع بتوت كروي كبير إلى حد ما ، ولونه أحمر ، وردي محمر ، أبيض ، مصفر. على أي حال ، يجب أن يكون اللون الأحمر / الوردي موجودًا بكميات ملحوظة ، وإلا فإن العنب ببساطة غير ناضج. قد يحتوي التوت على نقاط وطلاء شمعي خفيف. طعم الطائفي طيب وغني وحلو وحامض. اللحم سمين ، لا يمكنك تسميته طريًا ، فهو كثيف جدًا. داخل التوت ، للأسف ، هناك بذور. السعر عادة منخفض. يظهر للبيع في الخريف ويباع عادة حتى نهاية نوفمبر.

صنف مستورد. يأتي عنب ريد جلوب إلينا من الدفء دول الجنوب- الأرجنتين وجنوب أفريقيا وهلم جرا. للبيع - على مدار السنة تقريبًا ؛ السعر مرتفع. التوت أحمر ، كبير جدًا ، ذو قشرة صلبة ولب كثيف. طعمها حلو ، لكنه لطيف إلى حد ما. لقد زودت الطبيعة التوت ببذور كبيرة إلى حد ما. المزايا الرئيسية لـ Red Globe ، في رأيي ، هي استدارة البيع ومدة التخزين. جيد في حالة عدم وجود أصناف أخرى - مع جلد ولب أكثر حساسية.

أساسي- بشكل عام ، التناظرية من Red Globe. كما أنها كبيرة ، حمراء ، قديمة ، وذات جلد كثيف ، ولب كثيف ، وبذور كبيرة وليس طعمًا غنيًا جدًا. رائحة أيضا ضعيفة ، جوزة الطيب قليلا. يتم توفير العنب من صنف الكاردينال من البرازيل والولايات المتحدة الأمريكية وإيطاليا ودول أخرى.

صنف آخر مستورد. يأتي إلينا من تشيلي وجنوب إفريقيا ودول جنوبية أخرى. توت أحمر كبير ومتوسط ​​الحجم (بنفسجي إلى حد ما ، بورجوندي). جودة حفظ جيدة ، بشرة كثيفة ، طعم حلو لطيف إلى حد ما ، لاذع قليلاً. لا توجد عظام. عادة ما يكون السعر مرتفعًا جدًا (حوالي 250 روبل للكيلوغرام أو أكثر) ؛ نادرا ما يشاهد للبيع.

صنف آخر مستورد. يتم توريدها ، على وجه الخصوص ، من إيطاليا والبرازيل وتركيا. التوت كبير ، مصفر مخضر. لا توجد عظام. الطعم حلو الجلد سميك اللب كثيف. السعر مرتفع جدا نادر جدا للبيع.

عنب أسود (أزرق - أسود) ، يتميز بطعم حامض ووجود بذور. التوت متوسط ​​الحجم ، واللحم رخو ، والبعض يقول غروي. هذا التنوع هو هواة إلى حد كبير - في رأيي ، إنه حامض للغاية. ميزته الرئيسية هي سعره المنخفض.

ليديا- تبدو مثل إيزابيلا. أيضا مع العظام ، حامض. السعر منخفض. عادة ما يشار إليه على بطاقات الأسعار على أنه " عنب أسود مع حفر"- هذه إما ليديا أو إيزابيلا أو أصناف مماثلة. لذا كن حذرا.

شاسيلاس- العنب الأبيض مع حبات صغيرة مستديرة (نادراً ما تكون متوسطة). اللون - أخضر مصفر. الطعم حلو وحامض ، لطيف للغاية ومتناغم. اللب رقيق والجلد رقيق. هناك عظام. السعر عادة منخفض. يظهر للبيع في الصيف - في يوليو وأغسطس ، ويختفي من البيع بحلول أكتوبر.

تخزين العنب

يفسد العنب بسرعة كبيرة. يجب ألا تشتريه قبل أكثر من أسبوع من تاريخ الاستخدام المخطط له (استثناء ، ربما ، الأنواع ذات الجلود السميكة - Red Globe و Cardinal ، على سبيل المثال). ضع في اعتبارك أن شرابة العنب أفضل بكثير من العنب السائب.

عند الوصول إلى المنزل ، أخرج عناقيد العنب المشتراة من الكيس ، ثم ارتديها لوح خشبي. دعهم يجف (عادة ما يكون العنب رطبًا جدًا) ، قم بإزالة جميع التوت الفاسد والعفن والمريب بشكل عام. ضع العنب مرة أخرى في كيس نظيف وجاف (الورق أفضل ، لكن البلاستيك ممكن أيضًا) ، ضعه في الثلاجة - في صندوق للخضروات والفواكه. لا تحتاج إلى ربط العبوة.

تسوق سعيد وشهية سعيدة!