Кога да снимате ябълки Антоновка. Есенна грижа за ябълково дърво

„Ябълки

Собствениците на частни къщи често имат малка овощна градина в края на градината. Това дава възможност да се консумират органични плодове през цялата зима, особено ябълки.

Но с настъпването на есента възникват въпроси: кога да се бере реколтата? Как да вземем зрели плодове от върховете на дърветата? Има ли специални устройства?

Отговорите на тези въпроси ще намерите в нашата статия.

Започнете да берете ябълки есенни сортовемога през септември-октомври. Основното нещо е да бъдете навреме преди началото на замръзване, но не по-късно от месец преди началото на стабилните студове.

Ако е твърде късно да започнете да прибирате реколтата, можете да повредите дървото. а именно:

• честотата на плододаване се увеличава;
• намалява устойчивостта на замръзване на дърветата;
• способността за буен растеж през пролетта е намалена.

По време на прибиране на реколтата ябълките трябва да са кисели и твърди. Това ще удължи срока им на годност. В зависимост от сорта, ябълките ще достигнат потребителска зрялост след 2-3 месеца.

Есенните сортове ябълки не трябва да се оставят да узреят. Такива плодове се съхраняват по-лошо. Събраната реколта няма да достигне правилния вкус и цвят преди време и също ще започне да се набръчква.

Определя се подвижната зрялост на ябълкитепо няколко показателя:

• възраст на плодовете - трябва да знаете колко време е минало от началото на цъфтежа, вземете предвид температурата на въздуха през този период;
• размер на ябълка;
• основният и покривен цвят на плодовете;
• цвят на семена;
• плътност на плодовата каша;
• съдържание на нишесте.

Само специалист може да определи времето за прибиране на реколтата по тези критерии. Един любител градинар ще има достатъчно вземете предвид такива характеристики:

• по-голям брой плодове придобиха цвят, характерен за определен сорт;
• плодовете са добре отделени от дръжките;
• семена от ябълки от зимни сортове са придобили кафяв цвят;
• ябълките са кисели и твърди.

Ако при тихо безветрено време под дървото има малък брой плодове без видими повреди и болести - също е сигнал за започване на жътвата.

Навременното прибиране на реколтата от ябълки от зимни сортове е ключът към правилното узряване на плодовете, при което месото се разхлабва, вкусът се подобрява, ароматът се засилва и се появява цветът, характерен за сорта.

Условия за събиране на различни сортове за съхранение

Антоновка обикновена

Расте в райони с умерен и влажен климат. Устойчив е на силни студове и поражения от струпясване. Високи дърветас разклонена корона.

Антоновка ще зарадва с първите ябълки вече за 5-8 години. Плододава обилно всяка година. Ябълките са овално-конични, с тегло 100-200 грама. Пулпът е бял, сочен, кората е жълто-зелена.

Подвижна зрялост на плодовете - от края на септември до началото на октомври. Потребителската зрялост идва след месец. В хладилника плодовете се съхраняват до средата на зимата, а в сутерена срокът на годност се удължава до ранна пролет.

анасон

Известен анасон червен и анасон сив или на ивици. зимоустойчив овощно дървос кръгла корона. Понася добре сушата.

Ябълковото дърво започва да дава плодове на петгодишна възраст. Реколта сорт, но плодовете са малки, в рамките на 65-90 грама.

Кората на плода има светлозелен цвят с розов руж, докато анасонът има оранжево-червен руж. Пулпът е сладко-кисел, плътен, бял.

За събиране на плодовете на аления анасонготов в края на август - началото на септември. Срокът на годност на плодовете е 3 месеца.

Подвижна зрялост на плодовете от сорт анасонпродължава от края на септември до началото на октомври. Този сорт ябълки се съхранява добре до март.

Джонатан

Среден сорт. Предпочита мокро плодородни почви. Плодовете са средни кръгла форма, с тегло 100-150 гр. Кожата е зеленикаво-жълта с размазан руж от тъмночервен цвят.

Второто десетилетие на септември е оптималното време за събиранеябълки за съхранение. При спазване на условията за съхранение реколтата може да продължи до май.

Богатир

Дървото достига 2-3 м височина. Плододаването настъпва на 5-6 година. Сортът е различен ранно плододаванеи висок добив.

Ябълките са светлозелени на цвят, пожълтяват по време на съхранение. Плодовете са сладко-кисели, месото е твърдо и силно.

Можете да приберете реколтата в края на септември. При правилно съхранениеплодовете могат да се съхраняват до май.

Апорт

Дърветата са високи с широка заоблена корона. Средна устойчивост на ниски температури. Първата реколта ще се появи след 6-7 години. Ниският добив се компенсира от големи плодове с тегло до 0,5 кг.

Плодът със слабо изразени ребра, стеснен към върха. Пулпът е сочен, ронлив и бял. Има сладко-кисел вкус.

Брането на ябълки пада през октомври. При подходящи условияплодовете за съхранение лежат до март.

Правила за бране на ябълки през есента за съхранение през зимата

Беритбата се извършва само при сухо време. Плодовете трябва да са сухи. Мокрите ябълки са по-податливи на различни заболявания.

Те започват да вземат плодове от долните клони. След това продължават да берат ябълки от средните клони, като постепенно се придвижват към върха на дървото. Това ще ви позволи да прибирате реколтата без загуби.

Не се стремете да приберете ябълки за един ден. Първо берете реколтата от южната страна, където плодовете узряват малко по-бързо. След 2-3 дни започнете да събирате плодове от северната страна на дървото.

Реколтата е за предпочитане в меки ръкавици, което ще предотврати увреждане на кожата.

При прибиране на реколтата за полагане на плодове за съхранение никога не разклащайте дървото. Всяка ябълка трябва да се откъсне внимателно заедно с дръжката.

Когато прибирате реколтата, опитайте се да не счупите клоните. Това ще доведе до по-ниски добиви през следващата година. Набраните плодове не трябва да се изхвърлят. Те трябва да бъдат внимателно поставени в предварително подготвени контейнери.

Как да събираме ябълкови дървета: изберете правилния инструмент

Най-лесният начин за прибиране на реколтата е ръчно бране на плодовете. Но това не винаги е възможно поради височината и разпереността на клоните.

За да не повредите клоните на дърветата, не се препоръчва катерене на дърво. По-добре е да използвате стълба или стълба.

За да приберете реколтата от височина, трябва използвайте специално оборудване. Няма значение с какви ябълки се ядат, основното е, че това устройство отговаря на определени критерии:

• здраво държат плодовете;
• достигат високо;
• не наранявайте плодовете;
• да бъде удобен за използване.

В магазините за градината и зеленчуковата градина се предлагат голям брой плодоберачки с различни форми и материали. Берачът на плодове е контейнерс прорези за фиксиране на плода и безопасното му отделяне от дръжката. Нека ви представим някои от тях.

Лале устройство

Изработен от здрава пластмаса. Има форма на чаша със заоблени венчелистчета. В долната му част е прикрепена дълга дръжка.

При прибиране плодът трябва да падне в чашата, а дръжката му ще бъде поставена между венчелистчетата. За да отделите плода от клона, остава само да завъртите колектора за плодове на една страна.

Берачи на цанги

Изработена от телкоето е пластмасова тръба. В краищата телта се огъва в кръг. През телените пръстени е прекарана въдица, която управлява механизма.

В центъра на инструмента за събиране на плодове се поставя ябълка и се дърпа от въдицата. В резултат на това жицата отгоре е свързана и плодът е в капан. Остава само да завъртите устройството и да откъснете ябълката.

С хватка. Подходящ за бране на дребни плодове, които се хващат пластмасови части. Приличат на ръка с три пръста.

С помощта на лост, който се намира на телескопичната дръжка, кухините се затварят и ябълката е вътре в устройството. Остава само да откъснете плода от клона.

Берачи на плодове с чанта. С това устройство можете да снимате няколко плода едновременно. Чантата е прикрепена към кръгла форма с ламаринени венчелистчета, които действат като нож. Има и държач за дръжка.

Остава само да нарежете ябълката, която ще падне в торбата и няма да се повреди.

Устройство за бране на плодове

Уред за бране на плодове - най-новият уредза прибиране на реколтата. Това е дълъг стълб, който се простира на 3 m.

Към края му е прикрепена ножица, която се управлява от другия край. По дължината на пръта е прикрепен мрежест чорап. След разрязване ябълката пада в мрежата и се търкаля по нея право в ръцете ви.

Как да направите устройство за отстраняване на плодове от върха със собствените си ръце

От импровизирани средства и инструменти е възможно самостоятелно да се направи устройство за бране на ябълки.

Пластмасова бутилка от 2 литраразрежете на две половини. Ще ви трябва част от бутилката с гърло.

На линията на среза се прави клиновиден прорез, с помощта на който стъблото ще се отдели от клонката. Прикрепете пръчка с желаната дължина към гърлото на бутилката.

Взема се същата двулитрова бутилкапросто не е нужно да го подрязвате. На врата е прикрепен дълъг прът. В средата се изрязва кръг. Тя трябва да е с няколко сантиметра по-голяма в диаметър от ябълките, които се отстраняват.

В изрязания кръг се прави v-образен разрез с остра част към шията. При прибиране на реколтата със затворено приспособление е малко вероятно ябълките да изпаднат и да се повредят.

В пластмасова бутилка от 2 литра отрежете дъното. От същата страна с помощта на ножица оформяме листенца, във всяко от които правим две дупки. Прекарваме въдицата през шията, след това я прекарваме на свой ред през всяка дупка и я извеждаме отново през шията.

Резултатът трябва да бъде бутилка, от гърлото на която излизат два края на въдицата. Прикрепяме всеки държач, наличен в домакинството, към шията, която е куха в средата (можете да използвате дръжка за моп). Прекарваме линия през него.

По време на прибиране на реколтата трябва поставете плода в центъра на бутилката и издърпайте въдицата. В този случай ръбовете на бутилката ще се свият и ще предотвратят изпадането на ябълката. Чрез завъртане на дръжката на устройството плодът ще се отдели от клонката.

Берач за плодове направи си сам от пластмасова бутилкаи релси:

Обобщавайки горното, може да се заключи, че не е достатъчно да се грижите правилно за ябълковите дърветаза получаване голяма реколтаза съхранение.

Както и важно е да се вземе предвид разнообразието от ябълки, ясно да се определи подвижната зрялост на ябълките от късните сортове, правила за събиране на насипни плодове, вземете решение за устройство за прибиране на реколтата.

Само като комбинирате всичко това в едно цяло, можете да зарадвате семейството си с домашно приготвени био ябълки през целия зимно-пролетен период.

За съхранение са подходящи есенни и зимни сортове ябълки. Когато е правилно организирано съхранениеплодове от зимни сортове могат да се съхраняват до април.

Какво влияе върху срока на годност:

Време за бране на плодове

Есенните сортове се отстраняват, когато кожата на ябълката придобие характерния за сорта цвят и семената покафеняват (обикновено септември). Ако плодовете се отстранят твърде рано или твърде късно, те ще се съхраняват лошо и ще станат брашнести.

Зимните сортове ябълки се берат в края на септември - началото на октомври. време сБеритбата съвпада с така наречената подвижна зрялост, когато плодовете са твърди и негодни за консумация. Едва след време те "достигат" и настъпва потребителска зрялост: ябълките придобиват истинския си вкус. Един от признаците за началото на подвижната зрялост на зимните сортове е, че сутрин след тиха нощ под дърво можете да намерите 5-6 ябълки без видими повреди и болести.

Метод с отстраняване ябълки

Ябълките, предназначени за съхранение, се отстраняват много внимателно, като се избягват натъртвания и натиск. Още повече, че не би трябвало механични повредивърху кожата. Ябълките, ако е възможно, се хващат с цялата длан и "развиват" плода, завъртайки се около оста си. Ябълките, предназначени за съхранение, трябва да запазят дръжката. След като ябълката е в ръцете ви, внимателно, без да я хвърляте, я поставете в кофа или кошница.

Когато поставяте извадените ябълки в кофа или прехвърляте ябълките на постоянно съхранение, направете го ръчно, без да изсипвате всички плодове наведнъж, за да не ги победите. Восъчното покритие, което покрива плодовете, също не трябва да се отмива - предпазва плодовете от гниене и мухъл.

По време на разместването огледайте отново плодовете - и оставете за съхранение само чисти и неповредени от вредители или болести. Ако сте използвали беречка за плодове, бъдете още по-внимателни, тъй като тя може да повреди деликатната кора.

Време за съхранение на ябълки

Най-добре е да направите това възможно най-бързо, веднага след прибиране на реколтата.

Съхранение

Ябълките в провинцията се съхраняват в мазета или изби. В този случай стаята трябва да е суха, без мухъл и миризми. Оптимално е плодовете да се съхраняват в отделна стая, където няма пресни зеленчуци, особено картофи и кисели краставички. най-добра температурасъхранение - 0-2°C.

AT големи стаиплодовете се съхраняват на специални стелажи, рафтове или в чекмеджета. В същото време ябълките се нареждат на един слой, на редове. По принцип не изискват омекотяващ материал. Можете да отделите всички плодове един от друг с картонени пластини или да увиете всеки плод поотделно в хартия.

Ако няма толкова място, тогава за съхранение се използват плитки дървени кутии с крака, които се поставят една върху друга. В тях плодовете също се поставят на един слой.

При този метод на съхранение плодовете не изискват допълнително сортиране, тъй като това също може да намали срока на годност.

Сортът ябълка Антоновка е райониран за средната зона и Сибир, съчетава производителност с лекота на грижа. Това е един от най-популярните сортове ябълки сред домашните градинари, което ви позволява да получите добра реколта. Към днешна дата са известни няколко разновидности на този сорт, които се различават по вкусови характеристики, началото на плододаване, показатели за добив и характеристики на селскостопанската технология.

История на появата

Антоновка се развива бързои до три до пет години достига височина 2-2,5 метра. Градинарят може да получи първите плодове на петата или шестата година след засаждането, а ябълковото дърво обикновено достига максималните си нива на плододаване на десетата година от живота.

Антоновка принадлежи към късните есенни сортове, прибирането на реколтата се извършва през септември и началото на октомври. то непретенциозен и високодобивен сорт , който късно встъпва в плододаване. От десетгодишни дървета могат да се свалят около 200 килограма вкусни ябълки. До двадесетгодишна възраст добивът е стабилен, но по-късно може да има изразена сезонност.

Предимствата на Antonovka включват следното::

• Непретенциозност в грижите.
• Отличен добив.
• Устойчив на студ, болести и насекоми вредители.
• Деликатен вкус на реколтата.

От недостатъците градинарите отбелязват само късно начало на плододаване, а летният жител ще получи първата реколта не по-рано от шест до седем години след засаждането на разсада. В северните райони ще е необходимо допълнително затопляне за зимата и интензивно торене през пролетта.

Градинарят се нуждае от съберете цялата реколта преди появата на първата слана. Впоследствие събраните ябълки ще могат да узреят директно по време на тяхното съхранение. Можете да определите пълното узряване на Антоновка по появата на жълтеникав оттенък върху кората.

Съхраняемостта на Антоновка е 3-4 месеца. Ключът към дългосрочното съхранение на ябълките ще бъде осигуряване на плодове с подходящи условия. Съхранявайте събраната реколта на студено тъмна стаяс температури 10-15 градуса. Индекс на влажност - не повече от 70%.

Антоновка и множество хибриди, базирани на този сорт, се отличават с отличен добив, непретенциозна грижа, събраната реколта има отличен деликатен вкус. Поради лекотата на грижа за ябълките от този сорт, те могат да бъдат препоръчани на начинаещи градинари.

Осигуряване на качествени кацания кръстосано опрашване, редовно поливане, торене и други проста грижа, можете да получите на личен парцелпрекрасна реколта.

Летният жител трябва само да помни за задължителното присъствие в непосредствена близост до овощно дърводруги опрашващи сортове, които ще бъдат ключът към получаването на вкусни и здравословни плодове на парцела.

Истински руски сорт ябълки, внимателно отглеждан от любители градинари, се счита за Антоновка и до днес. Това непретенциозно дърво е в състояние да оцелее както при коварните студове, така и при сухите летни горещини, като продължава да радва със сладостта на плодовете си повече от един сезон. И въпреки изобилието от сортове вносни ябълки, мнозина остават верни на Антоновка.

Историята на създаването на сорта

По отношение на появата на сорта ябълка Антоновка са изразени много мнения въз основа на предположения и доказателства на помолози от различни времена.

Защо сортът се нарича така? Смята се, че плодното дърво е получило името си от градинар на име Антон, който кръстосвал дива ябълка с някакъв вид култивиран сорт.

Предреволюционните овощари смятат провинция Курск с нейните благоприятни условия за родното място на Антоновка. природни условияза сортиране. Други сортове с подобно име идват от кръстосването на Антоновка с други видове.

Следователно все още е невъзможно да се даде точно определение, колко разновидности на ябълкови дървета всъщност съществуват, които с право могат да се нарекат Антоновка. Има обаче мнение, че този сорт ябълки е придобил популярност само благодарение на Голям бройсортове от нови, наскоро отгледани сортове. Такива видове могат да се различават от истинската форма на плода или, обратно, истинската Антоновка ще се нарича съвсем различно име.

Характеристики на структурата на дървото, докато расте

Дърветата Антоновка принадлежат към вида енергични видове дървета и могат да растат доста големи по размер - до 5-6 м височина. Описание: короната има овална форма, с продължителността на живота на дървото, тя може да се увеличи и да промени формата си на кръгла.

Основните клони обикновено се втурват нагоре, но след няколко години те започват да се храсти и растат настрани. Това се случва с началото на плододаването.

Кора на клони и млади издънки кафяв цвят. Листата са продълговати, яркозелени с назъбени ръбове. Съцветията са големи, бели с едва забележим бледорозов оттенък.

Младо ябълково дърво от сорта Антоновка с плодове

Описание на ябълковото дърво Антоновка

Вкусови и декоративни характеристики на плодовете

Калорично съдържание на плодове

Ябълките "Антонов" имат ярък вкус и уникален аромат. Те съдържат витамин С, пектин и други биоактивни компоненти, които са толкова необходими на човека.Ниският процент на захар е неоспорим фактор, който отличава Антоновка от другите сортове и показва малка част от калориите и ползите от плодовете.

Таблица с калории на ябълки Антоновка на 100 g

Ползите от плодовете

Плодовете, отглеждани в ранни зимни насаждения, могат да останат свежи по-дълго и в същото време да станат по-сладки и сочни. От сортове такива ябълки често се приготвят сокове, компоти, конфитюри, конфитюри, блатове и други ястия.

Ябълките Антоновка имат полезни свойства за човешкото тяло:

• поради високото съдържание на желязо, те помагат за поддържане на хемоглобина на необходимото ниво и предотвратяват развитието на анемия;
• привежда в ред работата на бъбреците и нормализира нивото на течността в тялото;
• намаляване на риска от инфаркт и други сърдечно-съдови заболявания;
• благодарение на пектина регулират количеството холестерол, глюкоза в кръвта;
• укрепване на нервната система и имунитета;
• ябълковата инфузия е полезна за профилактика на разширени вени;
• каша от пресни ябълки Antonovka третира измръзване, изгаряния и пукнатини.

Други функции

Поради ниското съдържание на захар, ябълките в накиснати и печени форми могат да се консумират от хора с диабет. И поради съдържанието на естествени антиоксиданти, плодовете на Антоновка се използват широко като профилактично средство в периода на активно разпространение на вируси и инфекции.

Характеристики на плодовете Антоновка

Печени ябълки от сорта Антоновка могат да се консумират от хора с диабет От ябълки Антоновка често се приготвят сокове, конфитюри, мармалади и други ястия Антоновката съдържа витамин С, пектин и други биоактивни компоненти, необходими на човек Калорично съдържание на 100 г ябълки Антоновка е 44 kcal

Предимства и недостатъци на сорта Антоновка

зимна издръжливост

Безспорното предимство на този сорт е устойчивостта на високи и ниски температури. Също така си струва да се отбележи добър растеж и плододаване на земи с по-лоши условия за градинарство при условия правилна грижа. Отбелязва се, че Антоновката е по-слабо плодотворна, ако почвата е твърде влажна или ако остане в сухи условия за дълго време.

Болести и устойчивост към тях

Антоновката обикновено се счита за непретенциозен сорт, който е устойчив на различни видове заболявания, но трябва да се има предвид, че при високи нива на инфекциозни заболявания на земеделските земи или тяхното увреждане от вредители, съществува риск от заболяване като краста .

Количество реколта

Постепенно добивът на дърветата се увеличава и до 20-годишна възраст от едно дърво се събират до 200 кг ябълки. Но ако първоначално реколтата е редовна, тогава дърветата, които цъфтят повече от година, носят реколтата само периодично. Друга особеност на сорта е продължителността на съхранение в зависимост от района на отглеждане.

Плодовете, които се събират от дървета в северните райони, имат срок на годност до 4 месеца, докато вкусът им само се подобрява. Зимните сортове ябълки, отглеждани на юг, имат кратък срок на годност и се развалят много по-бързо.

Производителност на Антоновка

Правила за засаждане на разсад

Кога да засадите?

Антоновката може да се засажда както през пролетта, така и през есента.В повечето региони на Русия крайният срок за засаждане е 20 октомври. Растение, засадено по-късно, може да няма време да се вкорени. През пролетта оптимално времеза кацане идва в края на април.

Когато засаждате разсад през пролетта, почвата трябва да се подготви предварително, за предпочитане от октомври. AT рохкава почвав зимен периодтемпературните колебания ще помогнат за справяне плевеликато убие семената им.

Каква почва е за предпочитане?

За засаждане на разсад се подготвя яма 80x100 см. След разхлабване на почвата в нея трябва да оставите ямата в това състояние за няколко седмици. Създава се такава последователност от действия, така че младият издънка да се вкорени по-добре в дупката и да започне да дава реколтата по-рано.

Дъното на дупката се застила с торф директно по време на засаждането, добре се уплътнява и напоява. Отгоре се изсипва земята, смесена с оборски тор, хумус, торф и компост. Тук се добавят и минерални торове. Този слой е облицован с 10-20 cm и се счита за среден.

Разстояние между разсад при засаждане

За да могат разсадът да започне да расте по-бързо и да дава реколта, по време на засаждането между тях се поддържа разстояние най-малко 1 m един от друг в диаметър.

Разсадът се поставя в дупката, покрива се със земя и се привързва към колче. Всички листа на издънката трябва да бъдат отрязани, за да се увеличи потокът хранителни веществаточно до корена.След като издънката е засадена в земята, тя може да се полива.

Правила за грижа в зависимост от сезона и месеца

резитба

Дърветата се подрязват през пролетта 3 седмици преди началото на вегетационния период. Отстраняват се счупени, сухи клони и диви издънки, а самата корона се прорежда.

горна превръзка

За да бъде достатъчно активно плододаването на Антоновка, тя трябва да се тори поне 4 пъти годишно.

Първото подхранване с урея се извършва още преди цъфтежа. За младо дърво ще са достатъчни 50-100 г, а за възрастен - 500-600 г. Торът се разпръсква в проекцията на короната. Вторият път короната на дървото се наторява, когато се появят първите цветя, като се използват 200 g калиев сулфат, 200 g суперфосфат, 5 l каша и 100 g карбамид. Третата горна превръзка под формата на 100 g нитроамофоска се прилага, когато плодовете узреят. Последната горна превръзка е необходима след прибирането на плодовете. Ще бъде достатъчно за 300 g калиев сулфат и суперфосфат.

Защита от вредители

За да се избегнат заболявания и преждевременно разваляне на плодовете, е необходимо да се обработват специални препарати, които помагат в борбата с насекомите, които вредят на растежа и правилното развитие на дърветата.

При пръскане на дърветата преди цъфтежа обикновено загиват около 90% от основните вредители.През този период на отравяне е най-препоръчително да използвате 0,1% разтвор на карбофос или 0,1% разтвор на ровикурт. По време на подуване на бъбреците и зеления конус се извършва и пръскане с 3% бордолезска течност.

По време на периода на окапване на две трети от венчелистчетата на ябълковото дърво Антоновка трябва да се третира срещу болести. За да направите това, използвайте 1% Бордолезова течностили 0,4% меден оксихлорид. По-добре е да пръскате с пестициди преди залез слънце и дори през нощта (ако няма роса).

Най-добрите опрашители за сорта Антоновка

Тъй като Антоновка не се опрашва сама, трябва предварително да се погрижите за нейните опрашители. Най-добрите от тях са: анасон, бяло наливане, стрифел, пепин шафран и уелси.

Фотогалерия на най-добрите опрашители

Щрифел е много популярен сорт в Русия
Сорт Wellsey се отличава с висок добив и добра зимна издръжливост Пепин шафран - прекрасен зимен сорт от селекцията на И. В. Мичурин
Бял пълнеж - много известен сорт за всички любители градинари Анис - зимен сорт ябълки. Идеален за опрашване на Антоновка

Други функции

След обилни и продължителни валежи важно условиее насищането на почвата с кислород. За аериране могат да се използват метални пръти или вили, като се правят пробиви в почвата до дълбочина около 30 см.

Антоновка − непретенциозен сорт, но въпреки това изисква внимание и грижи. Само в случай на правилна и навременна грижа може да се постигне добра реколта. По време на периода на активно узряване на плодовете е необходимо да се поддържа достатъчно влажност на почвата. При горещо време и силна суша е достатъчно едно обилно поливане седмично.

Есенна грижа за ябълково дърво

Правила за събиране и съхранение на реколтата

Кога Антоновката започва да дава плодове? Време

Първата реколта от плодове може да бъде събрана средно след 3-5 години, в зависимост от условията на засаждане. На силни подложки - след 7 години, а на джуджета - 2 години след засаждането.

Узряване на плодовете. Кога мога да бера реколтата и реколтата?

Антоновка е късен сорт, така че реколтата от дървото се отстранява през септември-октомври.Но е важно да имате време да съберете плодовете преди първата слана и да ги оставите да узреят на хладно място. За най-добро и дългосрочно запазване на реколтата тя трябва да бъде правилно събрана. Най-добре е да направите това на ръка, като внимателно отделяте плода от клона. Не е желателно да се разклаща ябълковото дърво, тъй като падналите ябълки на мястото на удара на земята започват бързо да се влошават. За събиране обикновено се използват кошници, дървени кутии или пластмасови кофи.

Как да съхраняваме набраните ябълки през зимата?

След прибиране на реколтата плодовете трябва да бъдат сортирани, като се отделят здравите от развалените. Благоприятно място за съхранение на Антоновка Повече ▼са дървени кутии, на чието дъно и между редовете с плодове трябва да постлате хартия.

Ако е възможно да съхранявате ябълки в дървени кутииНе, има друг често срещан метод за съхранение - в найлонови торбички. За да направите това, трябва да поставите парче памук с размер на орех в торба с 5 кг ябълки, след като го намокрите в спирт или оцет. След като пакетът е вързан, това трябва да се направи с кибрит малки дупкиза подобряване на газообмена.

След пакетирането ябълките се съхраняват в хладни помещения, които се проветряват редовно и в тях се поддържа необходимата температура, която е около 0 градуса.

Други важни правила

За дългосрочно съхранение на ябълки в зимно време важен аспекте запазването на първичната ябълкова плака на повърхността. Всички манипулации трябва да се опитват да се извършват по такъв начин, че да не докосвате плодовете с голи ръце, като внимателно ги изсипвате от един съд в друг.

Не можете да съхранявате ябълки с други зеленчуци или плодове поради появата на вкус на нишесте и загубата на техния основен вкус.

Разнообразие от сортове и техните характеристики + снимка

обикновени

Основателят на сорта се счита за обикновена Антоновка, от която значително количество се появява чрез кръстосване различни сортове. Плодовете със среден и малък размер имат ярко жълт оттенък с характерен кисел вкус и несравним аромат. Смята се, че качеството и продължителността на съхранение на Антоновка ще бъдат по-добри, ако между разсада се постави допълнителна копка.

Плодовете на ябълките от сорта Antonovka vulgaris имат ярко жълт оттенък.

Десерт

Този сорт не е толкова устойчив на замръзване, колкото Antonovka vulgaris и е по-податлив на струпясване. Плодовете на десертната антоновка са големи и приличат на обикновена по форма. Цветът е зелен с розов оттенък. Пулпът е сочен с сладко-кисел вкус.

Десертни ябълки Antonovka зелени с розов оттенък

Златен

Zolotaya Antonovka понася достатъчно добре ниски температурии устойчиви на струпясване. Плододава добре и се счита за сорт, който узрява по-рано от другите. Започва да цъфти рано, а златната реколта ще узрее до края на лятото. Единственият недостатък е, че започва да дава плодове късно, 6-7 години след засаждането. Плодовете са сочни, меки, имат кръгла форма и по-сладък вкус, за разлика от обикновената Антоновка.

Ябълка сорт Антоновка златна

Понася добре замръзване и е устойчив на струпясване. Плодовете на китайците са жълти на цвят, на вкус като обикновена Антоновка. Беритбата се извършва в края на октомври, а съхранението е възможно до два месеца.

Плодове от сорта ябълка Антоновка-китайски

Друго име за този сорт е Снежна топка. Плодовете на Дъщерята в зряла форма имат белезникава кожа с бяла сочна каша и тръпчив аромат, по-изразен от този на обикновената Антоновка. Дърветата от този вид растат големи и разпръснати, дават плодове след 6-7 години. Узряването настъпва в началото на септември. След узряване ябълките не падат поради здравото придържане към стъблото, което е плюс на този сорт. Трябва да се има предвид, че кожата на сорта е много тънка, поради което изисква внимателно боравене по време на събиране и други манипулации.

Плодовете на сорта ябълка Дъщеря на Антоновка в зряла форма имат белезникава кожа

Плододаването на дърветата започва 7-8 години след засаждането. Когато узреят до края на септември, плодовете продължават да се държат здраво на клоните. Имат сладко-кисел вкус жълтокожи и характерния аромат на Антоновка. Сортът е добре устойчив на замръзване, но е по-податлив на струпясване. Срокът на годност зависи от климата и условията на отглеждане.

Сортове ябълки Нова Антоновка

На клекова подложка 62396

Това е разнообразие от обикновена Антоновка, чиито дървета са отглеждани в специални разсадници на маломерни джуджеви подложки(резници). Такива дървета имат корона по-малъки не надвишава 2,5 m височина. Очевидното предимство е ранен стартплододаване (2-3 години) и по-едри плодове.

Ябълки Антоновка на подложка джудже

Той се различава от обикновената Антоновка с високо съдържание на захар, поради което е напълно неподходящ за съхранение.

Плодовете на ябълките от сладкия сорт Антоновка са неподходящи за дългосрочно съхранение

Енергийно дърво, устойчиво на замръзване, струпясване и плодово гниене. Дава високи добиви. Има плодове с правилна кръгла форма и понася добре дългосрочно съхранение. Узряването настъпва в края на октомври.

Плодовете на ябълките от сорта Антоновка-каменичка имат правилна кръгла форма.

Друго име за сорта е Антоновка един и половина килограма. Дърво с големи плодове, чието тегло достига 600 г. Облицовката е устойчива на зимни студове и болести. Започва да дава плодове едновременно с обикновената Антоновка - след 6-8 години. Узряването на плодовете настъпва в началото на септември.

Плодовете на ябълките Антоновка са големи по размер, теглото им достига 600 g

Други разновидности

Името си получи поради кръстосването на обикновена Антоновка и бял пълнеж. Този сорт има мощни стволове на дървета, носи добра реколта, но за разлика от обикновената Антоновка понася зимата по-зле. Плодовете имат кисел вкус и се съхраняват лошо, но изглеждат много представителни.

Сортове ябълки Белая Антоновка

Сортът има жълт цвят и продълговата форма на плода. Дърветата от този сорт са устойчиви на зимата и се характеризират с ранен цъфтеж. Плодовете узряват в средата на август и започват силно да падат, докато наедряват.

Сорт Златен монах

Има такова име, защото на повърхността на плода можете да видите цвят, който наподобява ръжда. Разнообразието от тези ябълки не представлява интерес нито за градинарите, нито за купувачите. Но въпреки незабележимия външен вид, плодовете могат да се съхраняват дълго време поради плътността на пулпата им. Освен това те са по-малко податливи на струпясване и гниене от другите видове.

Повърхността на сорта ябълка Rusty Antonovka прилича на ръжда

Антоновка е често срещан и популярен сорт, който е обичан както от потребителите заради ненадминатия си вкус, така и от градинари, които го ценят за десетки сортове, отгледани чрез селекция, но не по-малко вкусни и ароматни. Въпреки декларираната непретенциозност, трябва да се има предвид, че подобно на други култури, сортовете ябълкови дървета Antonovka трябва да спазват правилата за засаждане и по-нататъшни грижи за дърветата не само в процеса на растеж, но и след началото на неговото плододаване.

Римският учен Плиний Стари през III век. AD написа: "...Руменината на ябълка преминава към бузите на човека, който я яде." В Англия има поговорка за лечебната сила на тези плодове: „Една ябълка на ден и лекар не е нужен“. В първата полска енциклопедия „Нова Атина“, издадена в средата на 18 век, авторът споделя с читателите рецепта за дълголетие: „За да живеете дълъг живот, като патриарх Матусал, който почина на 969 години, трябва да ям орехи и ябълки“.

Стойност ябълки ч-з-2L в човешката диета е много високо, това е незаменим хранителен продукт. Ябълките служат като профилактично средство срещу много заболявания, а също така имат лечебен ефект върху човешкото тяло, стимулират работата на вътрешните органи и поддържат имунната система. Съдържат витамини C, B1t B2, P, E, каротин, желязо, калий, манган, калций, захари и органични киселини.

Ябълките са естествен източник на пектини, които не се усвояват в стомаха и се отделят естествено, "по пътя" абсорбиращи натрупаните токсини. Това е вид метла, нежно почистваща стомашно-чревния тракт.

Ябълковото дърво е един от най-древните овощни видове, въведени в културата от човека преди повече от 3-4 хиляди години.

Ябълката е основната овощна култура, която е на първо място в общото производство на плодове и плодове. Разпространен е навсякъде, във всички райони на страната, независимо от техните почвено-климатични особености. Широката област на културата е свързана с нейната пластичност, способността за адаптиране различни условияотглеждане, голямо разнообразие от сортове различни терминизреене, с различни икономически ценни характеристики.

Най-добрите сортове, летни, есенни и зимни, имат висока производителност, имат повишена зимна издръжливост в сравнение с други. овощни видове, се различават по продаваемостта и потребителските качества на плодовете. Реколтата от най-добрите сортове може да се съхранява дълго време, като същевременно запазва вкуса и хранителната си стойност, такива плодове са подходящи за консумация в свежии за различни видовепреработка - приготвяне на сокове, картофени пюрета, конфитюри, компоти, а също така са подходящи за сушене и замразяване за зимата.

Гамата от ябълкови дървета непрекъснато се попълва с обещаващи новости от местна и чуждестранна селекция - високодобивни, зимоустойчиви, устойчиви на вредители и болести. Разбира се, когато създава градина, всеки градинар избира сортове по свое усмотрение, но все пак трябва да вземете предвид почвените и климатичните особености на региона - в зависимост от тях се избират сортове с определена зимна издръжливост (например, по-подходящ за южни или северни райони), както и устойчивост на основния гъбични заболявания- в райони с висока влажностсе нуждаят от имунна или силно устойчива на струпясване и брашнеста манаразновидности. Ранната зрялост на дърветата, редовността на плододаването, навикът на короната и много други икономически и биологични показатели са много важни.

В колекцията и изследователските насаждения на нашата институция (в момента - Експерименталната помологична станция на името на Л. П. Симиренко на Института по градинарство на Националната академия на науките) - огромен брой сортове (както местна, така и чуждестранна селекция) и хибридни форми на ябълка дървета. Ние непрекъснато изучаваме нуждите на пазара, изискванията на градинарите, сравняваме ги с характеристиките на нашите сортове „отделения“ и създаваме нови продукти, които по отношение на техните икономически ценни характеристики са в по-голямо съответствие с изискванията на съвременното земеделие .

Много екземпляри, селектирани в нашите градини, участват в селекцията. пер последното десетилетиев Опитната станция. Л. П. Симиренко отгледа 11 нови сорта ябълкови дървета. Те вече са включени в Държавния регистър на сортовете растения, подходящи за разпространение в Украйна и препоръчани за отглеждане в различни почвено-климатични зони.

НИЕ ПРЕДЛАГАМЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ НА НАЙ-ДОБРИТЕ СОРТОВЕ ЯБЪЛКИ.

Перлата на нашата селекция е Ренет Симиренко. Произходът му е неизвестен. Още през 60-80-те години. През 19 век той е открит в градината Млиевски и след това е размножен от Платон Федорович Симиренко. Неговият син Лев Платонович през 1880-1890 г. описва този сорт, въвежда го в каталога и го нарича на баща си - Ренет Симиренко.

Късен сорт зимен сроксъзряване. Дърво с умерена сила, с разперена, широко кръгла, доста гъста корона с увиснали клони.

Плодовете са средно едри и едри, с тегло 150-200 g, кръгло-конични, донякъде асиметрични. Основният цвят е зелен или светлозелен, понякога с умерен червеникав руж върху малка част от повърхността на плода, с слънчева страна, и ясно видими големи светли подкожни точки, които с узряването на плода придобиват светлозелен или зеленикаво-жълт цвят; с лек мазен синкав налеп. Пулпът е бял със зеленикав оттенък, плътен, ароматен, сочен (дегустационен резултат 8,4-8,8 точки). Встъпва в плододаване на подложката М9 на 2-рата година след засаждането, а на средно голямата - на 3-тата. Подвижната зрялост на плодовете настъпва в края на септември - началото на октомври, потребителската - през декември. Съхранява се в хладилник 4-5 месеца.

Предимства: ранност, висок добив, устойчивост на суша; плодовете не падат напред във времето, зреене, дългосрочно съхранение, транспортируемо, отличаващо се с високи вкусови качества.

Недостатъци: средна зимна издръжливост, ниска устойчивост на гъбични заболявания, честота на плододаване.

Той се използва широко в развъждането, предава на потомството ранност, запазвайки качеството на плодовете.

Млиевчанка есен- степен есенен сроксъзряване. Дърво с умерен растеж, с компактна, висока, колоновидна, средно гъста корона и плододаване.

Плодовете са едри и много едри, тегло 170-225 g, едномерни плоско-кръгло-конични, леко оребрени. Основният цвят е светлозелен, зеленикаво-жълт при узряване, на по-голямата част от повърхността - интензивен замъглен малинов руж, понякога с ивици с по-интензивен цвят, със синкав цъфтеж и много светлосиви добре изразени подкожни точки. Кожицата е плътна, гладка, леко мазна. Пулпът е бял, нежен, ароматен, сочен, с отличен сладко-кисел вкус (дегустационна оценка 8,4-8,6 точки). Подвижната и потребителска зрялост настъпва в началото на септември. Ябълките лежат на склад до януари.

Предимства: ранна зрялост, висока зимна издръжливост, висока производителност без изразена периодичност, високи вкусови качества на плодовете.

Недостатъци: средна устойчивост на струпясване и брашнеста мана, склонност към преждевременно опадане на ябълките.

огнена- разнообразие от ранно зимно узряване. Дърво със средна сила и буен растеж, със заоблена, във възрастта на пълно плододаване, плоско закръглена, увиснала (плачеща), леко удебелена корона.

Средно големи плодове, тегло 125-160 g, едномерни, конусовидни. Основният цвят е зеленикаво-жълт, със сиви, леко видими подкожни точки и гъст синкав цвят, на 2/3 от повърхността на плода има замъглен малиново-червен руж. Кожицата е тънка, гладка, лъскава. Месото е жълтеникаво бяло, плътно, сочно, ароматно, с приятен сладко-кисел вкус (дегустационна оценка 7,8-8,3 точки). Подвижната зрялост на плодовете идва в края на септември. Съхранява се в хладилник 5-6 месеца.

Предимства: ранна зрялост, висок добив, зимна издръжливост, устойчивост на брашнеста мана.

Недостатъци: средна чувствителност към струпясване, склонност към прекомерна реколта.

Използва се в развъждането като носител на скорозрелост, редовни и високи добиви.

Мавка- разнообразие от зимно узряване. Дърво с умерена сила, с компактна, заоблена или широкоовална, средно удебелена корона.

Плодовете са средно едри, с тегло 145-170 g, сравнително едномерни, удължено-конични. Основният цвят е жълто-зелен, с оранжево-червен размазан руж на 1 / 3-1 / 2 от повърхността, на фона на който ясно се виждат тъмночервени щрихи и леки подкожни плитки. Кожа със средна плътност, гладка, суха. Месото е жълто със зеленикави жилки, плътно, крехко, среднозърнесто, много сочно, с хармоничен сладко-кисел вкус (дегустационна оценка 7,8-8,2 точки). Подвижната зрялост на плодовете идва в края на септември, потребителската - през декември. Съхранява се в хладилник 4-5 месеца. Транспортируемостта е висока.

Предимства: ранна зрялост, високи и редовни добиви, висока устойчивост на брашнеста мана, средна устойчивост на струпясване, висок вкус на плодовете.

Недостатъци: има средна зимна издръжливост, засегната е от болести по кората, нестабилна е към кафяви петна.

Използва се в развъждането като носител на скорозрелост, висок редовен добив.

Городищенское- разнообразие от зимно узряване. Дърво с умерена сила, с плоско-кръгла, леко удебелена, леко увиснала (висяща) корона.

Плодовете са едри, с тегло 150-180 g, едномерни, широко-кръгло-конични, леко оребрени. Основният цвят е зеленикаво-жълт, с интензивен яркочервен руж върху по-голямата част от плода, с бели кръгли видими подкожни точки. Кожата е плътна, мазна, гладка. Пулпът е зеленикаво-бял или кремав, гъст, финозърнест, сочен, с отличен винено-сладък десертен вкус (дегустационна оценка 8,4-8,6 точки). Подвижната зрялост на плодовете настъпва в края на септември - началото на октомври, потребителската - през декември. Съхранява се в хладилник до април-май. Транспортируемостта е висока.

Предимства: ранна зрялост, висока зимна издръжливост и продуктивност на дърветата, средна устойчивост на струпясване.

Недостатъци: не е устойчив на брашнеста мана.

Юбилеен MIS- разнообразие от зимно узряване. Дървото е закърнело, с компактна висока средно удебелена корона.

Плодовете са едри и много едри, тегло 160-205 g, сравнително едномерни, кръгло-конични, леко сплескани. Основният цвят е жълто-зелен, с умерено размазан тъмнорозов руж върху по-голямата част от плода, незабележими малки светли подкожни точки и интензивен синкав цвят. Кожицата е средно дебела, плътна, гладка, умерено мазна. Месото е жълтеникаво-бяло, плътно, крехко, дребнозърнесто, сочно, ароматно, с приятен сладко-кисел вкус (дегустационна оценка 8,0-8,4 точки). Подвижната зрялост на плодовете идва в края на септември. Съхранява се в хладилник 6-7 месеца. Транспортируемостта е висока.

Предимства: ранна зрялост, висока устойчивост на струпясване и брашнеста мана, висок вкус и търговски качества на плодовете.

Недостатъци: средна зимна издръжливост.

Използва се в развъждането като носител на компактност и ранност на дърветата.

СРОКОВЕ ЗА БЕРИТВА НА ЯБЪЛКИ - ТАБЛИЦА

Съвсем тази година обилна реколтаябълки. Но знаете ли как да го събирате правилно, така че ябълките да могат да се съхраняват дълго време, като същевременно остават вкусни, сочни и ароматни? Времето за прибиране на реколтата пряко влияе върху вкуса и търговските качества на плодовете. Не можете нито да отлагате, нито да бързате!

Разбира се, качеството на запазване зависи пряко от сорта, но условията на събиране също могат да повлияят на този показател. Това е особено важно, ако реколтата ще се продава различно време- например някои от плодовете веднага след прибиране на реколтата, а някои - след известно време. За дългосрочно съхранение ябълките се берат в ранен стадий на зреене, когато плодовете са все още твърди, месестата част и основният цвят на кожата са зелени, покривният цвят не е достатъчно развит, без специфични признаци на зрялост на разнообразие - руж, подкожни точки, синкава плака. И за да се продават бързо ябълки на пазара, те, напротив, се берат в пълна зрялост, когато представянето и вкусът на плодовете са най-пълно разкрити - в най-доброто състояние за този сорт.

Плодовете на много сортове след прибиране на реколтата са засегнати от функционални заболявания, които се развиват по време на съхранение. За тяхната профилактика ябълките от различни сортове се берат на различни етапи на зреене, в зависимост от толерантността на даден сорт към определени заболявания. И така, сортовете ябълки, чиито плодове бързо презреят, са склонни към покафеняване на пулпата, са засегнати от зацапване на Джонатан - те се берат веднага щом започнат да узряват, на ранен етап на подвижна зрялост. Сортове, устойчиви на "слънчево изгаряне", подкожно петно, увяхване - в късен етап.

В резултат на дългогодишни изследвания в Опитната станция по помология на името на. L. P. Simirenko IS NAANU установи последователността и времето за прибиране на плодове от ябълки от различни сортове, отглеждани в почвените и климатични условия на десния бряг на горската степ. Установено е, че всеки сорт трябва да се бере в степента на зрялост на плодовете, която им осигурява най-добри качестваи максимално запазване на качеството (срок на годност след отстраняване). Изследванията също вземат предвид горното важен показател- нестабилност на различни сортове ябълкови дървета към функционални заболявания, които влияят върху търговското качество и качеството на запазване на ябълките (виж таблица 1).

В промишленото градинарство по света има голямо търсене на специалисти, които разработват нови, по-модерни методи за определяне на оптималното време за прибиране на плодови култури.

Редица стокови, органолептични, метеорологични и биохимични признаци сигнализират за настъпването на оптимална подвижна зрялост. Градинарите анализират набор от показатели, като размера на плода, появата на характерния за сорта покривен цвят и добро отделяне на стъблото.

За да определите зрелостта на ябълковите плодове, можете да използвате един от най-простите и най-технически достъпни начини- йоден тест за нишесте. Нишестето, когато взаимодейства с йод, оцветява плодовата тъкан Син цвят. Колкото по-зелена е ябълката, толкова повече нишесте съдържа. С узряването му, в процеса на хидролиза, количеството му намалява и в напълно узрелите плодове вече няма нишесте.

За пробата нишесте-йод се приготвя воден разтвор на йод (4 g нишесте и 1 g йод на 1 литър дестилирана вода). Градината е разделена на условни малки парцели и от всеки се вземат най-малко 10 плода от всеки сорт, като се събират от различни дървета и от различни клони (долни и горни). Веднага се прави анализ: всеки плод, разрязан надлъжно с остър нож през камерата за семена, се потапя в йоден разтвор. След минута състоянието на срезовете се оценява по скала от една до пет точки.

Скала на нишестен йоден тест за зрялост на ябълки (в точки)

Нишестена йодна скала

В Европа консултантите по градинарство изчисляват индекса на Streiff - оптимален периодприбиране на ябълки от различни сортове. Този показател се извлича от следната формула:

(Индекс на Streiff) \u003d твърдост (плод (kg / cm 2) / съдържание на захар x съдържание на нишесте (%)

Основните параметри, необходими за определяне на оптималното време за прибиране на реколтата:

• - твърдост на плода, определена с пенетрометър (kg / cm 2);
• - съдържание на плодова захар, измерено с рефрактометър (% Brix):
• - съдържание на нишесте в прясно набраните плодове (реакция на йод. Резултатът се анализира с помощта на специални тест карти).

Таблица 1. Условия за прибиране на ябълкови плодове, като се вземе предвид тяхната степен на зрялост и склонността на сортовете към функционални заболявания

СЪХРАНЕНИЕ НА ЯБЪЛКИ - МЕТОДИ И ОБРАТНА ВРЪЗКА ЗА ТЯХ

СЪХРАНЕНИЕ НА ЯБЪЛКИ

БОГАТАТА РЕКОЛТА ИЗИСКВА ОПРЕДЕЛЕНИ ЗНАНИЯ, УМЕНИЯ И УСОРИТ РАБОТА ОТ ГРАДИНАРИТЕ, А ОБИКНОВЕНО СТАВА О, КОЛКО ТРУДНО. ПОЛУЧАВАНЕТО НА ДОБРА РЕКОЛТА ОБАЧЕ Е ПОЛОВИНАТА ВЕЩЕСТВО: ТРЯБВА ДА УСПЕЕТЕ ДА Я СПЕСТИТЕ

Съхранението на плодове зависи от редица фактори:

сортове (има сортове, които са красиви само когато са откъснати от клон: има такива, които могат да лежат дълго време, без да загубят вкуса си);

агротехника на отглеждане (дози и условия на прилагане на торове, комплекс от химически и други защитни мерки срещу болести и вредители, срокове за прибиране на реколтата, т.е. състояние на зрялост на плодовете);

стайна температура и влажност. в който се съхраняват ябълки (може би този фактор може да се нарече почти най-важният).

Влошаването на качеството на плодовете и зеленчуците по време на съхранение може да бъде причинено от много причини. Сред тях могат да бъдат както инфекциозни заболявания, така и физиологични.

ИНФЕКЦИОЗНИ ЗАБОЛЯВАНИЯ

Инфекциозните заболявания на плодовете, които се появяват по време на съхранение, в някои случаи са резултат от инфекция още в градината, когато са били окачени на дърво, в други се появяват по време на транспортиране или директно по време на съхранение.

В зависимост от патогена (или причинителя), някои заболявания се развиват бавно или изобщо не прогресират по време на съхранение, докато други се развиват много бързо в рамките на вече заразения плод и лесно се разпространяват в съседните (при директен контакт или по въздуха).

НЕЗАРАЗНИ БОЛЕСТИ

1. Пълненето или стъкловидният плод се появява след години топла есенкогато плодовете са презрели. Появява се стъкловиден вид на кожата и пулпата, след което покафенява.
2. Замръзването на плодовете настъпва при продължително излагане на температури под -2'C. При замразяване ябълките се размразяват постепенно при температура +2 °C и нормална относителна влажност, след което трябва да бъдат реализирани възможно най-скоро.
3. Горчива костилка на плодовете - леко вдлъбнати, кръгли, кафяви, на повърхността на плода се появяват петна с диаметър 2-5 mm. Причината е небалансирана диета (ниско съдържание на калций в плодовете, излишък на азот, високи дози калий и магнезий).

Най-често срещаните и вредни инфекциозни заболяванияпериодът на съхранение на ябълките е както следва.

Гниенето на плодовете или монилиозата може да се развие както в градината, така и по време на съхранение. Поражението започва с малко кафяво петно, който нараствайки изключително бързо, може да обхване целия плод за няколко дни. Пулпът става кафяво-кафяв, ронлив, придобива сладко-винен неприятен вкус.

Върху заразените в градината плодове се образуват жълтеникави възглавнички от гъбни спори, които са подредени в равномерни концентрични кръгове.

Когато плодовете са заразени по време на съхранение, спорулацията на повърхността на плода като правило не се развива. Плодът бързо се мумифицира. Мумията на плодовото гниене на повърхността е гладка, лъскава, черна със синкав оттенък.

Горчиво глеоспориозно гниене или антракноза на ябълки се появява след прибиране на плодовете, въпреки че те все още са заразени в градината. Пулпът е горчив, рязко ограничен от здрава тъкан.

Сивото гниене се проявява под формата на сиво гниене на плодове с образуването на сиво пухкаво покритие от спори върху тях. С течение на времето върху гнилите плодове се образуват множество черни склероции (уплътнения от мицела на патогена). Инфекцията може да попадне върху плодовете още в градината или по време на транспортиране, но самото развитие на гниене става още по време на съхранение. Спорите на гъбичките се разпространяват лесно във въздуха.

По-долу има други записи по темата "Вила и градина - със собствените си ръце"