Луда краставица или Echinocystis - оригиналната жива ограда! Както и снимки, кацане и приложение. Списък с билки със снимка, описание на начина на отглеждане и събиране на реколтата

пореч треваили пореч - универсално растение. Използва се като зеленчукова култура, използва се като лечебна билка, а освен това изглежда много красиво и ви позволява да добавите декоративност към градината или зеленчуковата градина през целия сезон.

Отглеждането му самостоятелно е много просто, тъй като поречът е един от изключително непретенциозните представители на зеленчуковите култури. Често може да се намери в дива среда, където се чувства страхотно и активно се разпространява на обширни територии. Но все пак е по-удобно да го имате под ръка и да го използвате, когато са необходими пресни зеленчуци с мирис на млади краставици или има нужда да го използвате като лечебна култура.

Полезни характеристики

Бораго има редица полезни свойства. Всички те се дължат на богат списък от вещества, съдържащи се в различни части на растението. Особено ценни сред тях са:

• сапонини - естествени гликозиди с повишена активност;
• танини (танини) във висока концентрация;
• полиненаситени и мононаситени мастни киселини;
• вискозни обвиващи вещества;
• летливи етерични масла;
• антиоксидант ретинол;
• фосфор;
• литият е много рядък елемент, който се среща в други растения.

Приложение в медицината

Поради уникалния си състав, поречът се използва широко в медицината като основен или спомагателен компонент на различни лекарства. Освен това тя е известни средстванародни рецепти, която е доказала своята ефективност от векове на употреба в отвари и тинктури.

Ето само малък списък с полезни свойства на пореч:

• наличието на мастни киселини предизвиква мощен противовъзпалителен ефект;
• наличието на много микроелементи и омега-6 полиненаситени киселини позволява използването на пореч като хранителна добавка;
• вискозните лигавични вещества имат успокояващ ефект върху стомашно-чревния тракт, нежно обгръщайки вътрешния епител;
• поречът действа като нежно слабително и диуретично средство от естествен произход, което не предизвиква пристрастяване дори при продължителна употреба;
• при нарушения на съня, неврози, депресия и раздразнителност се предписват билкови чайовена базата на това растение, което ефективно има успокояващ ефект, без да причинява летаргия;
• повишени концентрации на танини се използват за пациенти с храносмилателни разстройства;
• наличието на сапонини придава на отвари и екстракти отхрачващ ефект;
• Растителното масло от билка пореч е полезно за хора с нарушения на кръвната захар и затлъстяване;
• противовъзпалителен ефект, съчетан с анестетично и анти-едематозно действие;
• използва се за стабилизиране на състоянието на пациенти с хипертония и хора с нарушена съдова проходимост;
• уникална комбинация от химически компоненти позволява използването на пореч при лечението на остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции;
• маслото и чайовете подобряват метаболитните процеси в организма;
• екстрактите и екстрактите са честа помощна съставка при лечението на невродермит и подагра.

Полезни характеристикибилките от краставица позволяват да се използва за лечение на заболявания на почти всички органи. Основното нещо е да се обърне внимание на реакцията на тялото, тъй като веществата с висока активност, които са в състава, могат да предизвикат прояви на алергии.

Противопоказания за употребата на това растение като лечебно средство са нарушения на черния дроб и жлъчния мехур.

Абсолютни противопоказания за употребата на пореч като лекарствен продуктсчитат се:

Бораго се счита за един от много ефективните козметични продукти. Използва се активно като съставка в тоници, кремове, серуми и други козметични продуктине само обикновени производители на козметика, но и елитни марки.

Това се дължи на достатъчното съдържание на цял списък от различни мастни киселини:

• линолова;
• а-линолова;
• β-линолова;
• γ-линолова;
• олеинова.

Открий в флорааналог с подобно съдържание е проблематичен, поради което именно поречът действа като помощник на много козметолози.

Екстрактите и екстрактите от тази култура имат следния ефект върху кожата:

• хидратация, която е особено необходима на увехналата, суха и тънка дехидратирана кожа;
• изглаждане и изравняване на релефа и дребните несъвършенства, бръчки, изсветляване и премахване на пигментацията;
• възстановяване и заздравяване на рани след Слънчево изгарянеили козметични процедури с проникване в средните и дълбоките слоеве на кожата;
• противовъзпалителен ефект и подобрен метаболизъм в кожата, което се забелязва от изчезването на акне и пъпки, както и подобрена функция на порите;
• лифтинг ефект със забележимо подмладяване и повишена еластичност на кожата.

Можете да използвате масло от пореч не само в салони за красота, но и у дома. За целта се купува в аптеките в бутилки от тъмно стъкло и се използва в продължение на два месеца от момента на отваряне, тъй като след този период някои вещества се унищожават и маслото вече няма благоприятен ефект.

Приложение в кулинарията

Най-често, когато се отглежда у дома, поречът се използва като зеленчукова култура. Почти всички части на растението са използвани за готвене. Младата му зеленина има аромат на свежи краставици, а вкусът е подобен на лук, но много по-малко остър.

Домакините го използват за приготвяне на следните ястия:

• като компонент на зеленчукови или месни салати, в които се използват само млади издънки и разсад, които все още не са покрити с твърди въси;
• в студени супи и окрошка;
• корените са пикантна добавка към вина, твърди сирена, заквасена сметана и сосове;
• като подправка, сушените листа и цветя подчертават вкуса на супи, месни и рибни ястия;
• ядат пореч и като гарнитура след задушаване на листата в малко количество масло или растително масло;
• на базата на тази съставка се приготвят много безалкохолни напитки, които изненадващо насищат и утоляват жаждата;
• цветята се консумират захаросани като десерт или се слагат пресни в напитки и вино.

Кацане

По време на засаждането трябва да се помни, че културата е изненадващо жизнеспособна, така че няма да е проблем да я стартирате на вашия сайт.

Кога да започнете

Краставичната трева е студоустойчиво растение, така че започват да сеят след топене на снега и горен слойпочвата ще се затопли до 8-10ºС. Обикновено това се случва през април, а в умерения пояс - през май. Понякога те използват засаждане преди зимата, тогава трябва да се съсредоточите върху факта, че земята не е замръзнала, но в същото време няма значително затопляне и кълновете нямат време да растат.

Ако младите зелени са необходими през цялото лято, тогава културите се извършват по конвейерния метод на всеки 18-20 дни.

За тези, които искат да се сдобият с млади зелени по-рано срокове, препоръчвам мартенско засаждане. Но в този случай леглата са покрити с филм или агрофибър, под който се задържа топлина, достатъчна за нормалното развитие на разсада. След като външната температура се повиши над 15ºС, навесът може да бъде премахнат.

Място

Едно непретенциозно растение може успешно да расте както в райони с голямо количествосветлина, както и при засенчване. Може да се засади в подножието на дървета или близо до висока стена, ограда, без да се притеснявате от това слънчева светлинаняма да е достатъчно.

Културата получава най-добро развитие, когато нейният предшественик на сайта е бил домати, бобови растения или картофи. Краставичната трева често се засажда до картофени петна, тъй като етеричните масла от пореч по време на цъфтеж плашат Колорадски бръмбари, предпазвайки засаждането на картофи от изяждане на зелена маса.

Почвата

Идеалният вариант е богата земя органична материя, но в същото време притежаващи отлична пропускливост и ронливост. Бораго ще може да расте бедна почва, но цъфтежът няма да бъде дълъг и обилен, а размерът на растението и сочността на листата ще бъдат по-ниски.

Преди засаждане проверете киселинността на почвата. Нормалните стойности са pH 5-6 или 6,5-7, тоест неутрална или кисела земя. При алкализиране почвата трябва да бъде подготвена, като първо се нанесе голямо количество торф от луга в размер на кофа на m 2.

Място бъдещо кацанеизкопани предварително, въвеждане в земята кравешка торили коприна, както и амониева селитра за нормалното развитие на зелената маса. Дълбочината на копаене трябва да бъде около 40 см, тъй като кореновата система на културата се развива в дълбочина.

Сеитба

На площадката редовете се подреждат на разстояние 25-40 см един от друг. Те не трябва да се поставят по-близо, тъй като струпването се отразява негативно на цъфтежа. Семената се засяват с интервал от 9-10 см на дълбочина 2 см. След засаждането лехите се напояват обилно: това ще съкрати времето до появата на първите разсад. Добре е земята да се мулчира отгоре с торф или друг мулчиращ материал от органичен произход (стърготини, люспи и др.), тъй като допълнителният слой ще задържи влагата вътре в земята, ще я затопли по-бързо и ще предотврати образуването на плевели. разпръскване.

Ако времето е достатъчно топло, първите разсад ще се появят до края на втората седмица. Издънките най-често се появяват заедно. След като по кълновете пораснат три или четири листа, те могат да се разредят, оставяйки интервал от 15-20 см. Ако целта на засаждането е да се получат цветя, тогава ще трябва да се направи още веднъж, оставяйки 40-60 см между съседните растения.

култивиране

Грижата за пореч е доста проста, не изисква много време. Основните дейности са правилно поливане, разрохкване на почвата и торене.

Поливане

AT дива природаКраставичната трева се счита за устойчива на суша култура, но за да получи вкусна, сочна и мека зеленина, тя се нуждае от достатъчно влага. Първият месец от отглеждането се полива веднъж седмично при липса на естествени валежи. Важно е да се обърне внимание, че след поливане в лехите няма застой на водата, защото това има пагубен ефект върху кореновата системабораго.

През втората половина на вегетационния период, когато листата вече не се събират за храна, необходимостта от поливане изчезва и влагата се ограничава до естествените валежи.

горна превръзка

За да получите добра реколта, тревата от пореч се нуждае от периодично подхранване. Торовете се прилагат два пъти:

• След първото разреждане на разсада се добавя разтвор на амониев нитрат или урея в съотношение една чаена лъжичка на кофа вода. Разходната норма е 0,5 литра на растение. Вместо химически торове, можете да използвате разтвор от инфузия на пилешки тор.
• След три седмици наторете отново, но с органичен разтвор. За да направите това, пригответе запарка от лопен във вода в съотношение 1: 5, която трябва да се влива в продължение на една седмица на топло място.

Плевене

През първата половина на вегетационния сезон е необходимо плевене. Култивирайте както междуредията, така и пространството между съседните растения. Това ще улесни достъпа на въздух до корените и ще предотврати образуването на кора върху почвата. Паралелно с разрохкването се отстраняват плевелите, които могат да попречат на растежа на пореч.

След като храстите пореч израснат, разхлабването вече не е необходимо. След като семената узреят, те се разпадат и младите разсад трябва да бъдат изплевени в съседни райони, тъй като културата бързо завзема територии, разпространявайки се в градината или зеленчуковата градина чрез самозасяване.

Краставица билка пореч пореч аптека сърце цвете пореч пореч засаждане полезни свойства снимка описание възпроизвеждане, грижа, медицинска употреба, подправка

синоними: пореч, пореч, пореч, сърце цвете, пореч, пореч,

Това растение е известно още като бораго, радост на сърцето

Научно име - от испанското или къснолатински bogra, burra - рошава брада.

Латинско име Borago officinalis L.

Род Бораго - Пореч

Краставица билка пореч пореч пореч лекарствен или сърцевидно цвете

Това растение е дало името на цялото семейство - пореч, на което е добре известно народна медицинарастения като бял дроб, оман и черен корен.
Лечебните свойства на пореча са известни отдавна. Това растение е било познато на много древни народи. В древен Рим се е смятало, че подобрява настроението и прави човека по-смел. В Англия по времето на кралица Елизабет 1 цветовете му се добавяли към салати, за да предизвикат приятни мисли. Те се добавяли към виното, за да „забавляват хората“ и сиропите за кашлица. В края на XVI век. Английските билкари лекували лунатизма, меланхолията и лошото настроение със сироп от цветовете на пореч. Както се оказа, използването му е напълно оправдано. Доказано е, че поречът стимулира надбъбречната кора и насърчава производството на адреналин, а това повишава тонуса.

В съвременната медицинска практика се използва при сърдечна слабост и за подобряване на работоспособността.

Описание Пореч - Бораго

Пореч лекарственили пореч трева Borago officinalis- единственият вид от монотипния род цъфтящи растения.

Ниско тревисто едногодишно зеленчуково растение прилича както на бял дроб, така и на оман, само че е силно намален. Има мирис на краставица (млади листа борагомиришат на прясна краставица), за което популярно се нарича краставична трева.

Цялото растение, особено възрастно, е силно опушено с бодливи косми и се усеща грубо на допир.

корендобре развити, главен корен и множество странични корени.

Стъблото е изправено, дебело, месесто, разклонено, късо опушено, високо 80-100 см. Стъблото е увенчано с къдрица от цветя.

листаредуващи се, едри, месести, целокрайни, широко издължени по форма - овални, набръчкани, вълнообразни по ръба, фино назъбени, космето-космести.

Долните листа са едри, дръжки, яйцевидни, елипсовидни, тъпи, горните са много по-дребни, приседнали, овални яйцевидно-продълговати.

Съцветия щитковидно-метличести.

цветяголям, син розов оттенък, по-рядко бели, увиснали, подобни на петолъчни звезди.

Разположени са в краищата на стъблата и са събрани в разперено щитовидно-метличе съцветие.

плодабилката от краставица се състои от четири обратнояйцевидни ядки. Ядките са удължени, леко извити, неправилно заоблени в напречно сечение, с нагъната повърхност, тъмнокафяви, по-рядко светлокафяви или почти черни на цвят.

Растението цъфти през юни-юли, семената узряват през юли-август.

Разпределение на Бораго

Родно място на пореч Мала Азияи средиземноморското крайбрежие.

Намерено диво в Северна Америка, Европа и Мала Азия включително в южните районинашата страна.

В дивата природа растението се среща в цялата европейска част на Русия и Сибир, най-често в близост до човешки жилища. Понякога се отглежда като декоративен или салатен дресинг.

Отглеждане на сайта

Отглеждат се местни сортове у нас и в чужбина.

Селскостопански технологии

Не изисква специални техники за отглеждане.

Краставичната трева е най-скорозрялото растение. Листата започват да се режат 15 до 20 дни след поникването и преди появата на цветното стъбло. Тревата се прибира, докато е млада. Следователно, трябва да се засява няколко пъти.

Отглеждането на това растение е абсолютно лесно. Поречът понася лека сянка и предпочита добре дренирани плодородни почви. Растението е много студоустойчиво.

Расте добре на различни почви, но по-добре на по-насипно и богато на хумус. в сухо и горещо времебързо образува цветна дръжка, листата вгрустяват и стават безвкусни.
Висок добив на листа може да се получи само на богати и достатъчно влажни почви.

възпроизвеждане

Можете да засеете пореч преди зимата или ранна пролет, веднага след като почвата се размрази. . За да се получи млада нежна зеленина, посевите се извършват няколко пъти. През лятното време поречпрепоръчително е да се засяват в частична сянка.

Семената се засяват по едноредов метод с междуредово разстояние 25 - 30 см или две-триредови ленти с разстояние между редовете 20 - 25 см, между лентите - 45 см, в ред между растенията - 15 см. Дълбочина на полагане на семена - 1,5 - 2,0 см, нормата на сеитба е 8-10 g на 1 m2 или 25-30 kg на 1 ha.

При отглеждане на пореч за зеленина в защитена земя, семената се засяват малко по-дебели, отколкото в открита земя. Сеитба обикновена, на разстояние 6 - 8 см, както и разпръсната. На 1 ха се засяват 6-8 кг семена.

Цъфти дълго време и расте бързо, така че е напълно възможно да го засадите на парцел на видно място и да не го скриете на уединени места. Семената се засяват през пролетта, в началото на май, без предварителна подготовка. Няма да се налага да чакате дълго за издънките.

При засяване на семена от пореч в земята, разсадът се появява на 7-ия - 9-ия ден. Разсадът се разрежда два пъти, като се оставя разстояние между растенията от 15-20 см.

Грижа

Грижата за посевите се състои в разхлабване на междуредията, плевене и през сухо лято в поливане.

При лошо развитие на растението те се подхранват с една от хранителните смеси (2-3 g на 1 m2) или нитрамофоска (2 g на 1 m2).

За малко плодородни почви- горна превръзка амониев нитрат- 2 c на 1 ха. При отглеждане на пореч за семена нормата на засяване се намалява до 13 кг.

Във фазата на два или три истински листа растенията се разреждат с 8-10 см.

семена

Когато режете суровини, не забравяйте, че растението е едногодишно и ще ви трябват семена за сеитба през следващата година.

Семената на краставиците са едри, 1000 броя тежат 13-18 г. Запазват добре кълняемостта си 2-3 години. Възобновява чрез самозасяване.

За получаване на семена поречът се засява рано напролет на разстояние 40 - 60 cm ред от ред при разход 35 - 40 kg семена на 1 ха. Грижата за растенията се състои в плевене от плевели и разхлабване на междуредията.

Blossom Cucumber Grass - Borago през юни - началото на юли, цъфтежът продължава до септември. През август се отбелязва масовото узряване на семената. Цъфтежът и узряването са много удължени, следователно, за да се избегне проливането, растенията се изрязват, тъй като семената стават кафяви.

За да предотвратят опадането им, те започват да събират реколтата, когато семената започнат да побеляват в долната част на съцветието. Не си струва да чакате всички семена да узреят. Ако изчакате последното, тогава първият, най-големият, просто ще се разпадне. Ето защо, когато последните цветя започнат да цъфтят, отрежете цветните дръжки и ги поставете върху хартия на сухо място.

Отрязаните стъбла се поставят за узряване в добре проветриво помещение. Когато семената изсъхнат, неузрелите семена узряват, а узрелите се разсипват върху хартията. След 8-10 дни семената се овършават. След това можете да ги съберете и спокойно да изчакате следващия сезон.

Краставичната трева е слабо засегната от болести и вредители.

Съвет. Можете да поставите растението на частична сянка близо до храсти.

Почистване, сушене и съхранение на краставична трева

Листата на краставичната трева се берат в млада възраст, преди да се появи цветното стъбло в растенията. По-нежни млади растения с котиледони и първи лист. Берат се цели, като спанак. По принцип поречът се реже, докато се консумира. Ако се нарязват за съхранение, тогава се сушат под навес или на тавани. Съхранявайте в затворен съд.

Освен това това растение е универсално - подходящо както за супи, така и за десерти.

Това е едногодишно тревисто растение с височина до 30-50 см. Стъблото е разклонено. Долните листа са продълговато-яйцевидни, дръжки, набръчкани, горните са продълговато-ланцетни, приседнали.

Както можете да видите на снимката, растението пореч има малки, сини, увиснали цветя на дълги дръжки с камбановидно венче:

Цъфти през юни-юли.Узряват през юли-септември.

Родината на растението е африканското крайбрежие Средиземно мореи Мала Азия. Листата и цветовете на растението отдавна се използват за повдигане на духа, повишаване на смелостта на римските войници. През 15 век цветята от пореч започват да се използват за повдигане на духа.

Често се среща като плевел в ниви и пустоши в Крим, Кавказ и Централна Азия. Култивиран в зеленчукова култура, тъй като листата имат приятен мирис на краставица и се използват широко в салати, те се поръсват отгоре на варени.

Отглеждане и грижи за пореч

Краставичната трева се отглежда на леки, некисели, добре овлажнени плодородни почви. Краставичната трева се засява преди зимата или ранна пролет на дълбочина 1,5-2 см. Междуредието е 40-45 см. Нормата на сеитба на семената на пореч е 3-4 г/м2. Разсадът се разрежда два пъти, като между растенията се оставят 15-20 см. Вегетационният период е 70-80 дни.

Грижата за пореч е да поддържате почвата рохкава и чиста от плевели. През вегетационния период се извършват най-малко три междуредови обработки: като се започне от фазата на 3-4 истински листа до затваряне на растенията в един ред. Дълбочината на обработка се увеличава от 5-6 см на 10-12 см. Ако е необходимо, борбата с плевелите подред се извършва едно или две ръчни плевени.

Бере се ръчно във фаза на добре развита розетка преди появата на цъфтящо стъбло. Растенията се нарязват на нивото на почвата или се изваждат с корени, преди да се постави в контейнер, земята трябва да се отстрани от корените.

Обикновено болести и неприятели не се наблюдават по тревата, а пестицидите могат да бъдат отхвърлени.

Когато режете суровини, не забравяйте, че растението е едногодишно и ще са необходими семена за сеитба през следващата година. Затова оставете 3-4 растения. Не е нужно да чакате всички семена да узреят. Ако изчакате последното, тогава първите най-големи просто ще се разпаднат. Ето защо, когато последните цветя започнат да цъфтят, отрежете цветните дръжки и ги поставете върху хартия на сухо място. Когато изсъхне, неузрелите семена на пореч ще узреят, а узрелите ще се разлеят върху хартията. След това можете да ги съберете и да изчакате следващия сезон.

Поречът вилнее много лесно и може да се превърне в зловреден плевел, следователно, когато се отглежда в ниви и зеленчукови градини, растежът му трябва внимателно да се следи, за да не се разпространи в площи, заети от други растения.

Вижте как изглежда поречът пореч на снимката, когато се отглежда в градината:

Полезни свойства на семената и цветовете на пореч

Лечебните суровини са тревата, цветовете и семената на растението. Тревата се коси по време на цъфтежа близо до самата земя, почиства се от некачествени долни листа. Изсушете на слънце, разпределете тънък слойили в проветриво помещение.

Семената могат да се събират в неограничени количества, но трябва да се има предвид факта, че семената се разпадат бързо и когато се доведат до зрялост на закрито, семената могат да се ядат.

Полезните свойства на пореччето се дължат на факта, че съдържа до 30% слузни вещества, сапонини, танини, следи етерично масло, органични киселини, смоли, флавоноиди, алантоин, каротини, витамини, силициева киселина. Също така ползите от пореч се дължат на съдържанието на магнезиеви соли, манган, калиев нитрат и др.

Цветята също са годни за консумация.Те украсяват различни ястия, особено салати. В напитките листата от пореч подобряват съществуващия аромат, не предават миризмата си на напитките. Цветята се ядат и захаросани.

Лекарства от билка пореч

Лекарствата от билки от краставица могат да имат успокояващо, диуретично, потогонно, противовъзпалително, слабително, регулиращо метаболитните процеси, обгръщащо, противоревматично действие.

За лечение на бъбречни заболявания се пие пресен сок. За да направите това, долните листа се събират, измиват се с вода, попарват се с вряла вода, обръщат се през месомелачка и се изстискват през кърпа. Преди употреба сокът се разрежда със суроватка или преварена вода равни части, варете три минути. Трябва да пиете сок 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене, 3 супени лъжици.

За лечение на сърдечни заболявания се прави инфузия от листа и цветя на трева: две супени лъжици натрошени сухи суровини се изсипват в 250 ml вряща вода, съдът се покрива, настоява се пет часа, филтрира се. Препоръчва се инфузията да се пие 5-6 r / ден, две супени лъжици, 30 минути преди хранене. Лечението продължава 1-2 седмици.

Използването на пореч при лечението на депресия също е широко разпространено. В този случай помага прясно изцеден сок – пие се по супена лъжица три пъти на ден.

За лечение на подагра се правят лосиони върху възпалени стави от трева. За това пресни листаомесете и подсушете на пара с вряла вода. След като поставите трева върху възпаленото място, отгоре се нанася полиетилен, увит с топла кърпа. По-добре е да правите такива компреси през нощта. Също така трябва да имате предвид, че тревата може да оцвети спално бельои компресираща кърпа.

Сокът помага при невродермит и кожни раздразнения. Разрежда се 1:1 с вода и след това се третират засегнатите места.

При смущения менструален цикъл, сухото събиране помага при ревматизъм: вземете една супена лъжица суровини, изсипете чаша вряла вода, настоявайте, докато се охлади, филтрирайте. Пийте запарка по една супена лъжица три пъти на ден. Също така се забелязва, че употребата на растението помага за облекчаване на проявите на предменструален синдром.

Растението може да бъде включено в диетичното меню при заболявания на съдовете, жлъчния мехур, бъбреците, инфаркт, сърдечна невроза: растението има тенденция да регулира метаболизма, намалява възбудимостта нервна система. По същата причина билката помага и при безсъние.

При нервни разстройства, колит, болки в ставите, причинени от настинка, при гастрит с ниска киселинност се приготвя такава отвара: 20 г листа трябва да се варят 10 минути в 250 мл вода на слаб огън. Пие се отвара по супена лъжица 3 пъти на ден преди хранене. Като се появят листата в началото на пролетта, препоръчва се редовно да се включват във вашата диета, за да се намали тежестта на симптомите на бери-бери.

Рецепти с билки от краставица: салати и окрошка

Листата се използват като заместител на краставици в окрошка, зеленчуци, гъби и месни салати, винегрети, студен борш, под формата на подправки за месни, рибни и зърнени ястия. От цветя се приготвят различни напитки с добавка на мед, вино, зеленчукови и горски сокове, плодови напитки, цветя се добавят към квас и чай. Събраните през есента корени се използват за овкусяване на вина, бира, тинктури.

При готвене различни ястияпо рецепти от билка пореч трябва да се използват само пресни листа, тъй като изсушените или замразените губят вкуса си. Това важи и за топлите ястия – препоръчва се да се подправят преди сервиране. Не голям бройситно нарязаните зеленчуци значително ще подобрят вкуса на яхния или рибни ястия.

Салата с черен пипер и кисело зеле

Продукти: 300 г листа от пореч, 300 г сладък пипер, 300 г кисело зеле, растително масло.

Комбинирайте измития ситно нарязан пореч с резени сладък пипер, добавете зеле. Облечете салата с билка пореч с растително масло.

Салата с домати и ядки

съединение: 100 г нарязани листа от пореч, 200 г, 5 смлени орехи. Смесете всичко, подправете с растително масло.

Мещерска окрошка

Няколко млади листа от билка пореч се нарязват на ситно и се смилат. 4-5 листа кресон, 60 г зелен лук, 1 с.л. нарежете на ситно. Добавете 80 г варени картофи, нарязани на кубчета, 1 яйце, 80 г варено месо или наденица, заквасена сметана, сол и захар на вкус. Преди сервиране изсипете окрошка с билка пореч в квас.

Окрошка с квас

Варени картофи, месо и яйца, нарязани на ситно, зелен луки яйцата се смилат със сол с пестик; всичко се смесва с нарязан пореч, залива се с квас, добавя се ситно нарязан копър, захар, горчица.

За 0,5л хляб квас- 60 г варено телешко или наденица, 50 г картофи, 60 г пореч, 40 г зелен лук, 15 г копър, 1 яйце, 30 г заквасена сметана, сол, захар, горчица.

Рецепти за краставици пореч

цвекло

съединение: 0,5 л бульон от цвекло, 2-3 сварени картофа, 1 варено цвекло, 200 г нарязан пореч, други билки (на вкус), заквасена сметана, сол. Нарежете зеленчуците и зелените, изсипете бульон от цвекло (можете квас - тогава получавате окрошка), подправете със заквасена сметана. Можете да добавите към това ястие варени яйцаи месо.

Крем супа с билки

За 165 мл вода - 1 връзка пореч, копър, естрагон и босилек, 2 връзки див лук и билки, 2 ч.л. захар, 1 ч.ч сол, 1/2 ч.ч смлян бахар, 2-3 с.л. лимонов сок, 5 с.л. всяко растително масло, освен слънчогледово, 1/2 ч.л. майонеза и заквасена сметана, 100 г прясна извара, 2 твърдо сварени яйца. Изплакнете зелените, оставете водата да се отцеди, отстранете дръжките, нарежете на ситно, сложете в порцеланова купа, поръсете лимонов сок, смесете с растително масло и оставете да вари за 5 минути. AT топла водадобавете майонеза, извара, заквасена сметана и разбийте с миксер. След това нарежете яйцата, пикантните зеленчуци и разбъркайте с останалите продукти. Сервирайте в малки купички като самостоятелно ястие с крутони или като сос за риба.

яхния Бораго

Листата от пореч се сваряват в малко количество подсолена вода, натриват се и се сервират с масло.

захаросани цветя

В глинени съдове се изсипва слой захар, върху него се слага слой свежи цветя, отново слой захар и т. н. Отгоре се поставя дебел слой захар. Съхранявайте на хладно място.

листен чай

6-8 листа пореч се заливат с две чаши вряла вода и се инкубират 15-20 минути. Пият го при болки в гърлото и за подобряване на кръвообращението, както и диуретик и успокоително.

Тук можете да видите снимки на ястия от пореч, приготвени по горните рецепти:

шприцване на краставица, дива краставица, бодлив плод, мехур на таралеж - това е името, разпространено сред влюбените увивни растенияехиноцистис.

Красотата на растението привлече европейски учени, пътуващи из Северна Америка. Напускайки сушата, изследователите взеха лозата със себе си. За кратко време този рядък екземпляр придоби голяма популярност.

Много хора, виждайки как ехиноцистисът расте сам по улиците, на площади, пустоши, близо до пътища, го приемат за плевел. Лудите любители на краставици никога няма да се съгласят с това твърдение: да отглеждате лиана на вашия сайт, да създадете жив плет или да украсите градинска беседка, трябва да проявите усърдие и търпение, въпреки непретенциозността на растението.

Описание

Ехиноцистисът е тревисто едногодишно растение от семейство тикви, единствен представител на този вид.

На височина лозата достига от 1,5 до 6 метра. Лочът няма антени, но перфектно се придържа към опората и го сплита с невероятна скорост. За 3-4 седмици той е в състояние да овладее площ до 6 квадратни метра.

Растение с изобилие от зелена маса и облак от меки кремообразни съцветия, изглежда леко и ефирно. Коренът на растението е голям, месест, пръчковиден.

Листата на пълзящото растение са издълбани, с триъгълна форма, външно наподобяващи листата на обикновена краставица. Горната част на листата е гладка и зелена. Долният, сиво-зелен оттенък, наподобява грапавата повърхност на филц или филц при докосване.

Цветовете на растението са дребни, бели, кремави или млечножълти. Имайте правилна форма, събрани в отделни съцветия. Лианата е еднодомно растение. В същото време има мъжки, повече малки цветяи женски сдвоени съцветия. Когато се гледат, съцветията приличат на малки пухкави метлички, които миришат много приятно.

Представям си орехс размер около 6 см със зелена кора, но с бодли или плод конски кестенв миниатюра. Прилича на зряла луда краставица.

Младите плодове на растението приличат на малки краставици, покрити със слой мека четина. Постепенно те променят формата и цвета си, от овално зелено се превръща в по-кръгли с меки сивкави ивици и твърди шипове.

По време на дъждове плодовете активно абсорбират влагата. Вътре в кутията за семена се образува желеобразно вещество, което съдържа семената. До момента на узряване семенната течност започва да ферментира, газът, освободен по време на това, създава много налягане - около 9 атмосфери.

Най-малкото докосване до плода и краставицата, откъсвайки се от дръжката, се втурва от храста с главоломна скорост. външна обвивкаотлита, бълвайки фонтан от семена. За това необичайна способностза да се размножава в природата, Echinocystis е наречен лудата краставица.

Семената на лиана узряват различно време. Най-голям брой узрява през септември. Ако нарушите издънките по това време, можете да попаднете под истински "обстрел". Полетът на плодовете става с такава скорост, че ако нямате време да се прикриете, можете да спечелите добри синини и удари.

Опитни градинаритези, които имат бодливи плодове в своите парцели, се съветват да събират семената на растението в очила.

Къде расте?

В дивата природа бодливото растение расте в Източна Европа, Мала Азия. Среща се в Крим, в Кавказ. Растението е разпространено в централната и централно-черноземната зона на Русия. Разпространението на лозата става бързо чрез самозасаждане. Растението разпространява семената си на много големи разстояния.

В дивата природа лохът се овладява перфектно на всякакви почви: пясъчни, каменисти, глинести, блатисти.

Когато отглеждате тази култура на вашия сайт, не трябва да създавате спартански условия за растението. За това обичаят не е кисела почва. Ако се нанесе органичен тор върху земята за засаждане, ехиноцистисът ще запази своя декоративен ефект през целия сезон: от юли до края на септември.

Растението расте добре както на слънчеви, така и на сенчести места. Обича умерено поливане. Устойчив на температурни крайности, но не понася течения.

Отглеждане и грижи

Ако решите да създадете сенчеста беседка, декоративна аркаили жив плет, за да се скриете от любопитните очи на съседите - лудата краставица е много подходящ вариант. Вземете малко семена и започнете.

Вземете решение за място за засаждане. Ако засадите плод от трън близо до ограда, стена на къщата или беседка, няма да е необходимо да създавате допълнителни опори за него. Заводът самостоятелно ще овладее предлаганата му територия.

При създаване на декоративни пейзажни композицииот liana, можете да купите готови телаили го направи сам. За вертикално градинарствоИзползват се арки, перголи, беседки-перголи, състоящи се от дървени решетъчни стени.

Инсталирай носеща конструкцияи укрепване, така че надеждно да издържа на зеления масив и да не се срутва.

Можете да засадите култура с помощта на разсад или чрез засяване на семена директно в земята през пролетта или есента.

Засяването на разсад може да се извърши през април.

• Разтрийте всяко семе шкурка.
• Увийте във влажна марля и оставете за една нощ.
• Поставете във влажни дървени стърготини на разстояние 15 см един от друг или засадете в кутия, като засадите всяко семе в отделна торфена гранула.
• Оставете съда със семена на топло, но не на палещо слънце.
• Порасналите растения се засаждат върху постоянно мястона разстояние 35-50 см един от друг. Навлажнете почвата и нанесете органичен тор преди засаждане.
• По-добре е да засадите след избледняване на овощни дървета: ябълкови дървета, круши.

Засяването в открита земя се извършва в загрята от слънцето почва, като се вземе предвид времето за узряване на плодовете в края на август - началото на септември. Семената също се обработват предварително с шкурка, накисват се и се засаждат в почвата на дълбочина не повече от 2 см на разстояние 50 см едно от друго.

Засяването преди зимата се извършва през октомври - ноември, когато температурата на въздуха не е по-висока от 5 ° C. Използват се само сухи семена.

Инструкция стъпка по стъпка:

• посейте семената в жлебовете;
• заспиваме с плодороден слой пръст с дебелина 20 см;
• добре овлажнява;
• мулч с дебел слой дървени стърготини и смърч.

Културата не изисква внимателно наблюдение и грижи. Не е нужно да режете или прищипвате клони. Премахването на плевели в близост до растението е необходимо само за поддържане на добре поддържан външен вид на обекта.

Достатъчно е да поливате растението според нуждите, като предотвратявате изсъхването на кореновата система. Под всеки зряло растениенеобходимо е да се налива повече от три литра вода. фураж органични торовеведнъж на две седмици е достатъчно.

За да предотвратите наводнението на растението цялата площ на обекта, предварително откъснете неузрелите плодове от растението. Оставете за узряване само малка част от краставиците, чиито семена използвате за следващата година.

Когато берете зрели плодове, използвайте прозрачен найлонов плик. Поставете торбичка върху клоните с плодове и я разклатете рязко. Когато обвивката на краставицата се счупи, семената целенасочено ще попаднат в торбата, а не мимо. Това ще ви предпази от самозасяване на растението и превръщането му в плевел, който вирее навсякъде.

Как се прилага?

Основната цел на бодливите плодове е да украсяват градината и летни вили. Растенията изглеждат страхотно в паркове и площади, озеленяванекоито са направени в естествен стил.

В народната медицина дивата краставица се използва още от навлизането й на европейска територия.

Съдържа много полезни вещества:

• витамини С, В;
• аминокиселини;
• алантоин;
• азотсъдържащи съединения;
• мастни и органични киселини.

За производството на отвари, тинктури, мехлеми се използват надземна частрастения: стъбло, листа, плодове. Използвайте прясно изцеден сок.

Използва се като средство за лечение на много заболявания:

• хелминтоза;
• нарушения на чревната проходимост;
• диария;
• чревни колики;
• дерматит;
• ревматизъм;
• невралгия;
• злокачествени тумори на матката;
• трофична язва;
• оток;
• хепатит А;
• възпаление на бъбреците;
• възпаление на пикочния мехур;
• синузит.

Лечението е противопоказано за бременни и кърмещи жени с панкреатит.

Знаейки колко болести и болести лекува една луда краставица, човек може да смята това растение за панацея.

Научната медицина не признава народните средства от бодливия плод и го смята за отровен. Съдържа стероиди и алкалоиди, които са опасни за човешкото здраве.

До последно свойствата на културата не са проучени. Чуждестранните учени обаче разчитат на някои уникални свойстварастения, открити в древни времена от китайски лечители. Учен - билкар от България Стоянов провежда редица успешни експерименти през 1972 г. за лечение на вирусен хепатит В с Echinocystis. Може би растението ще заеме своето място сред признатите лекарства. Изненадващо, самият Echinocystis никога не се разболява и не е засегнат от вредители.

Тези, които вече са имали опит в израстването необичайно растение,дайте някои препоръки за това.

• Crazy Cucumber е подходящ за тези, които искат бързо и красиво да украсят дачата или имението си, като създадат жива стена.
• Растението чудесно ще украси ограда или беседка.
• Екран от зеленина перфектно ще украси и скрие зони, които не трябва да бъдат изложени на публично място.
• Ако обичате промяната и искате да се разделите с луда краставица, просто отрежете стъблата на растението и съберете навреме зреещите плодове.
• Засаждането на ароматна лиана за привличане на пчели е просто необходимо за тези, които имат пчелин.
• Не рискувайте да ядете диви краставици, без да знаете последствията. Ще живеете добре и без това екзотично ястие.
• Не давайте плодове на деца, не им позволявайте да играят с тях без надзор на възрастни.
• Решавайки да опитам народни рецептилечение, консултирайте се с Вашия лекар.
• Не забравяйте, че основната цел на Echinocystis е да радва с цъфтежа си. Засадете лоза във вашия район и вашата градина ще бъде уютна и красива.

За повече информация за лудата краставица вижте следващото видео.

Растение, наречено "пореч", се нарича още "пореч" или "пореч", защото листата му миришат на пресни краставици.

Заглавия на други езици:

• Немски Gurkenkraut;
• Английски Пореч;
• фр. Burrache.

Това растение е много популярно в европейски държавии се отглежда като зеленчук. В допълнение към свежата миризма, поречът радва и с красиви метличини сини цветя.

Външен вид

• Бораго е тревисто растение. Височината му е до един метър.
• Стъблото е право, цветовете са сини, а листата са продълговати.
• Листата имат твърди косми.
• Стъблата са оребрени.
• Цветовете са с 5 венчелистчета.

Цветовете на пореч са сини, с 5 венчелистчета.

Листата на пореча са груби и опушени с тънки влакна.

Листата с грапава повърхност, опушени с тънки въси

Къде расте?

Това растение произхожда от Сирия.

Дивата форма на пореч се среща в Южна Америка, Северна Африка, Мала Азия, а също и в южната част на Европа.

Като плевел това растение може да се види в зеленчукови градини и полета в Югозападна Русия.

Особености

• Листата имат приятен мирис и вкус, напомнящ на краставица.
• Висока хранителна стойност.
• Обхватът на пореча е много обширен, включително медицина и готвене.

Краставицата е лесно разпознаваема по цветовете и твърдите си косми.

В много страни поречът често се използва в процеса на готвене и декориране на ястия.

Хранителна стойност и калории

• Калории на 100 грама: 21 kcal.

Хранителната стойностна 100 гр.:

• протеини - 1,8 g,
• мазнини - 0 г,
• Въглехидрати - 3,06 гр.

Протеини 34%, въглехидрати 58%, мазнини 0%.

Основната стойност на цветята се крие в етеричните масла.

Бораго съдържа ( дневна ставкав 100 г):

• витамин А (88%),
• витамин С (54%),
• желязо (20%),
• калций (10%).

Химичен състав

в цветясъдържа етерични масла, както и слузни вещества.

в листатаима минерални соли (растението е богато на калий), танини, аскорбинова киселина, сапонини, Ябълкова киселина, каротин, лимонова киселинаи слуз, така че те често се използват при готвене.

Бораго е чудесно допълнение към зеленчукова салата.

Цветята са не само красиви, но и ценни за получаване на етерично масло.

Цветята ще станат страхотна украсавсякаква напитка

Полза

• Листата от пореч съдържат значително количество каротин, танин и органични киселини. Те също така съдържат слузни вещества, витамин С, калий и магнезий.
• Семената съдържат много мастни масла.
• Следователно Бораго е включен във фармакопеята на много европейски страни дадено растениевключени в някои хранителни добавки.
• Диетолозите съветват хората, които имат храносмилателни проблеми, съдови заболявания и нарушена обмяна на веществата, да добавят пореч към ястията.
• Цветовете съдържат значително количество слузни вещества, както и етерични масла.

Вреда

• Дългосрочната употреба на пореч може да увреди чернодробната функция.
• Специалистите предупреждават, че поречът трябва да се използва непрекъснато за не повече от един месец.
• Също така, не приемайте пореч като независим лекарствен продукт- по-добре е да включите това растение в състава на лекарствената колекция.

Масло

Семената на краставици съдържат мазнини растителни масла. Поради значителното количество мастни киселини, включително есенциална линолова и линоленова, както и съдържанието на витамини Е, А и F, маслото от това растение има благоприятен ефект върху кожата. Засилва защитната му функция, насърчава задържането на влага, повишава еластичността.

Маслото от краставица е ценено в цял свят заради своите лечебни свойства.

Можете да закупите такова масло, поставено в капсули, в аптеката.

У дома можете да смилате семената и да приемате по четвърт чаена лъжичка три пъти на ден.

Използването на масло от пореч е ефективно при акне, различен видобриви, екземи и различни възпалителни процеси.

Пресен сок

• Сокът от краставица се препоръчва при треска, инфекциозни заболявания(скарлатина, едра шарка, рубеола), уролитиаза, цистит, възпаление на бъбреците, камъни в жлъчката, отоци.
• Рецепция пресен сокпомага за намаляване на възбудимостта на Народното събрание, премахване на безсъние, страхове, депресия.

Сокът от трева от краставица ще ви помогне да се успокоите и да се отървете от много заболявания.

За пресен сок:

1. Първо трябва да се измият долните листа на пореча студена водаи след това вряща вода.
2. Прекарайте ги през месомелачка,
3. Изстискайте и разредете 1 към 1 със суроватка или вода.
4. Сварете получената течност на слаб огън за три минути.

Приемайте пресен сок от пореч преди хранене 3-4 пъти на ден по 3 супени лъжици.

Приложение

Бораго често се препоръчва от диетолозите за ядене.

В готвенето

• В Европа поречът се отглежда като зеленчуково растениезащото младите листа на пореч имат освежаващ вкус, напомнящ на краставица, която има вкус на лук. Ето защо краставиците често се заменят с това растение в студени супи, салати, сосове и други ястия.
• Младите листа от пореч, откъснати преди цъфтежа на растението, се добавят към салатите. Седемделните листа са за предпочитане, тъй като са особено нежни. По-късно листата стават по-груби и се покриват с власинки, но могат и да се консумират.
• Събрани през есента корени от пореч се добавят към сирена, заквасена сметана, извара, масло. Освен това с тяхна помощ те създават аромата на сиропи, есенции, пуншове, вина, оцети, тинктури и други напитки.
• Поречът се добавя към каймата, пържена рибаили кайма за пикантен вкус.
• Бораго се съчетава добре с други зелени зеленчуци като зеле или целина.
• Издънките на това растение след сотиране или бланширане могат да се сервират като гарнитура.

Ядат се и цветовете на краставица – сушени, пресни или захаросани. От тях се получават добри декорациисладкарски изделия, напитки или салати.

Захаросаните цветя от пореч са идеални за украса на вашата торта.

Краставичната трева също е добро медоносно растение. Медът е лек и вкусен.

Билката от краставица прави вкусен мед

За да не загубят вкуса си листата от пореч, когато се сервират с топли ястия или салати, подправете ястията преди сервиране.

Нарежете листата от пореч преди сервиране, за да запазят вкуса си по-добре.

Можете да направите освежаваща лимонада от пореч.За целта вземете една шепа пресни листа от растението, както и шепа листа от маточина/мента/магданоз. Смелете растенията (възможно в блендер), като към тях добавите нарязан лимон без кожа. Изсипете всичко в няколко чаши студена вода, добавете лъжица сироп от агаве, стевия или кленов сироп, както и кубчета лед.

Полезната и необичайна лимонада няма да остави никого безразличен

За вкусна пролетна салатанакълцайте 100 г листа от пореч, варени картофи и 40 г пера от зелен лук. Отгоре намажете със заквасена сметана.

В Съединените щати поречът често се използва за приготвяне на супи на пюре и, разбира се, за украса на варени ястия с цветя.

AT прясноцветята могат да украсят абсолютно всяко ястие

В медицината

С цел на терапевтична употребапоречът се бере по време на цъфтежа. Растението се нарязва на ситно и се суши под навес. Също така поречът може да бъде замразен.

Свойства на пореч, които се използват в медицината:

• Диуретично, слабително, потогонно – при млади филизи.
• Успокояващо, тонизиращо - на отвара.
• Положителен ефект върху кръвоносните съдове, ставите, черния дроб, сърцето, червата, обмяната на веществата - в прясно растение.
• Понижаване на температурата, намаляване кръвно налягане, повишена лактация - в чай ​​(1 ч. ч. цветове или 1 с. л. изсушени стъбла се заливат с 250 мл вряща вода).
• Намаляване на изпотяването – запарка (листа от пореч и ягоди 1:1, пийте вместо чай).
• Зарастване на изгаряния, охлузвания, язви, рани по кожата - при запарката (залейте шепа изсушени листа с 500 мл вряща вода и оставете за 15 минути).

Бораго лекува добре рани и успокоява

За отслабване

Пресният сок от пореч също оказва влияние върху наднормено тегло. За да отслабнете, този сок се пие 2 пъти на ден. Може да се консумира самостоятелно или да се комбинира със сок от целина.