Лечебни аспержи. Приложение в традиционната медицина

Полезните свойства на аспержите са известни отдавна: повече от две хиляди години те се използват в кулинарията и медицината. Научното наименование на тази култура е. За приготвянето на лекарства понякога се използват коренищата на растението, но по-често се използват млади издънки с височина до 20 см.

Полезни свойства на аспержите и противопоказания

Растението има цяла линия уникални свойства. Аспержите са с ниско съдържание на калории, но много питателни. Често този зеленчук се консумира от тези, които искат да отслабнат, както и за лечение на диабет и други заболявания.

Ядливите аспержи са много полезни за тялото, тъй като:

• стабилизира кръвното налягане;
• има диуретично свойство;
• благоприятен ефект върху черния дроб;
• осигурява лек слабителен ефект;
• подобрява имунитета;
• спира възпалителните процеси;
• насърчава пречистването на кръвта;
• премахва метаболитните продукти и токсините от тялото.

Преди да консумирате аспержи, трябва да запомните, че този продукт не е подходящ за тези, които имат язва. дванадесетопръстникаили стомаха. Освен това лекарите спорят много за ефекта на зеленчуците върху образуването на камъни в бъбреците и пикочния мехур. Ето защо хората с тези заболявания трябва да бъдат внимателни към тази култура.

Витамини и други полезни вещества на аспержите

Мнозина не знаят какво се съдържа в аспержите. Всъщност това уникален зеленчук, който има следващ положителни качества. Издънките на аспержите съдържат около 93% вода, както и много малко мазнини - 0,1%. Това му осигурява ниско съдържание на калории.

Аспержите предотвратяват развитието на целулит и помагат за изглаждане на кожата.

100 г аспержи съдържат:

• протеин - 2 g;
• въглехидрати - 3 g;
• диетични фибри - 1,5 g.

От минералите зеленият зеленчук съдържа (в 100 g):

• калий - 196 mg;
• фосфор - 62 mg;
• калций - 21 mg;
• магнезий - 20 mg;
• натрий - 2 mg;
• желязо - 1 mg.

Основните витамини на аспержите (по отношение на 100 g):

• C - 20 mg;
• А - 8 mg;
• Групи B (B1 и B2) - 0,2 mg;
• Е - 2 mg;
• RR - 1 mg.

Богатият витаминен и минерален състав прави този зеленчук много ценен. Но това не е целият списък с полезни вещества.

Какво друго има в аспержите?

1. Глутатионът е мощен антиоксидант, съдържащ три аминокиселини. Укрепва имунната система и намалява вероятността от развитие на рак.
2. Комплекс от противовъзпалителни вещества. Той включва сапонини, рутин, кверцетин, кемпферол.
3. Инулинът е естествен полизахарид, който е пребиотик, който спомага за поддържането на полезната чревна микрофлора в здраво състояние.

Ползите от аспержите за жените

Лечебните свойства на това растение са били високо ценени от древните лечители на Индия. В Аюрведа източният сорт аспержи шатавари се счита за най-мощната билка за лечение на женски болести.

Ползите от аспержи за жени:

• осигурява правилното функциониране на репродуктивните органи;
• нормализира хормоналния фон;
• има подмладяващ ефект;
• подходящ за разтоварващи днии загуба на тегло;
• блокира образуването на тумори в матката и яйчниците;
• има аналгетичен ефект по време на менструация;
• елиминира промените в настроението при ПМС;
• повишава защитните сили на организма.

Това не означава, че зеленчукът трябва да се яде в големи количества. Тъй като аспержите съдържат много витамини, когато ги ядете, е важно да се уверите, че няма алергии.

Приложение на аспержи

Има много начини за използване на аспержи в готвенето. Може да се консумира суров и варен, както топъл, така и студен. Максимална сумахранителните вещества се намират в пресен зеленчукно не всеки харесва вкуса. Затова аспержите се варят или пържат. За още дългосрочно съхранениезамразени или мариновани. Преди замразяване леторастите обикновено се бланшират, за да не загубят красивия си цвят при съхранение.

Това растение е по най-добрия начинлекува безплодие.

Многостранните предимства на растението позволяват използването му в различни области:

Само младите издънки са годни за консумация. Оптималната им дължина е 15-20 см, не повече. Съберете културата през пролетта и началото на лятото. По-късните издънки стават жилави и безвкусни. Ето защо е по-добре да ядете в разгара на сезона. Аспержите могат да се отглеждат самостоятелно. Това растение ще зарадва своите собственици повече от 20 години.

Asparagus officinalis и употребата му

Този сорт аспержи отдавна е почитан в народна медицина. Използват се всички части на лечебните аспержи: не само коренища и издънки, но и плодове. През пролетта се събират издънки. Плодовете се берат в края на лятото и началото на есента. Корените на Asparagus officinalis се берат в самото начало на пролетта или късна есен.

Лечебните аспержи помагат да се отървете от:

• различни проблеми със стомашно-чревния тракт;
• заболявания простататаи слаба потентност;
• белодробни заболявания, възпаления в тялото;
• дерматит и петна по кожата.

Помага на аспержите при лечение на ревматизъм, както и на артрит. За целта 60 г сухи натрошени корени се заливат с литър вряща вода. След охлаждане използвайте супена лъжица три пъти на ден.

Аспержи за потентност

Благодарение на характерната си форма, кълновете от аспержи са били използвани в ритуалите за почитане на Афродита в древността. Те украсиха и леглото на младоженците. В Египет растението е било особено популярно сред фараоните. Днес на базата на аспержи се произвеждат редица препарати за потентност.

Поради високото съдържание на цинк, зеленчукът се включва в диетата при всякакви проблеми в пикочно-половата система:

• нарушение на уринирането;
• намалено сексуално желание;
• възпаление на простатата.

Аспержите са афродизиак, който стимулира производството на мъжки хормони и сперма и е естествена алтернатива на виаграта.

Аспержи по време на бременност

Зеленчукови кълнове - цял склад фолиева киселинакоето е толкова необходимо за бременните жени. Ценен витамин, получен от жена в достатъчно, осигурява нормалното развитие на плода без патологии нервна системаи мозък. Всички микроелементи от този продуктабсорбира се 100%.

В допълнение към фолиевата киселина, аспержите са важни по време на бременност, защото:

• превъзхожда други зеленчуци в набор от витамини и минерали;
• поради диуретичното свойство намалява подуването;
• магнезият стабилизира кръвното налягане и настроението, облекчава умората;
• фибрите осигуряват добро храносмилане.

Ако няма индивидуална непоносимост към зеленчука, тогава той трябва да бъде включен в диетата по време на бременност.

Аспержи бели и зелени

На различни етапи на развитие растението има различен цвят. Белите са тези издънки, които все още не са пробили изпод земната кома. Те се развиват без слънчеви лъчи, и следователно нямат ярък цвят. Издънките започват да стават зелени само когато се издигнат над повърхността на земята. бели аспержинай-полезният и в същото време най-скъпият, тъй като е по-труден за отглеждане: издънките трябва постоянно да се пръскат.

Полезни свойства на белите аспержи:

• има ниско съдържание на калории;
• лесно смилаеми;
• намалява количеството захар в кръвта;
• забавя процесите на стареене в организма;
• укрепва зъбите, костите;
• връща здрав вид на косата и ноктите.

Белите и зелените аспержи са различни на вкус. Лекият зеленчук има неутрален, деликатен послевкус, с лек орехов нюанс. Зелените аспержи имат по-богат вкус. Този сорт остава хрупкав дори след готвене. На вкус е подобен на младите шушулки.

Ползите от маринованите аспержи

Аспержите са сезонен зеленчук, така че се събират за бъдеща употреба. различни начини. Аспержите в консервирана форма могат лесно да бъдат намерени в супермаркета. При мариноване аспержите запазват своята минерали(натрий, фосфор, калций, магнезий). Този метод на обработка не намалява количеството на витамините от група В и РР. Калоричното му съдържание не надвишава 15 kcal на 100 g.

Маринованите аспержи са чудесна съставка за салата. Препоръчва се да се използва за пациенти с хипертония, за тези, които са на диета, за подобряване на работата на сърдечно-съдовата система.
Въпреки всичко полезни свойства, аспержите имат противопоказания. Трябва да се внимава с този продукт при хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и с ревматизъм.

Аспержи в готвенето

Повечето хора избират да сготвят кълновете, без да знаят дали зелените аспержи могат да се консумират сурови. Всъщност растението практически няма противопоказания. Точно на свежито е най-добрият вариантза лечение на различни заболявания.

За да могат аспержите да донесат максимална полза, те не могат да се съхраняват повече от два дни от датата на закупуване.

Трябва също така да се отбележи, че суровите аспержи често се добавят към смутита или прясно изцедени плодови сокове. Издънките могат да бъдат смачкани с други плодове или да украсят готовото ястие с тях.

Младите стъбла се приготвят по различни начини. Най-лесният вариант е да се сварят след предварително почистване. Издънките са покрити с твърда кожа, тя трябва да бъде внимателно отстранена.
Варената версия се използва като гарнитура, самостоятелно ястие с растително масло или сосове на основата на майонеза. Аспержите са чудесна добавка към риба, месо, бъркани яйца, морски дарове.
Съчетава се добре с всякакви зеленчуци. Гурметите го добавят към плодови салатина базата на ягоди и грейпфрут.

Основните начини за готвене на аспержи:

• готвене на пара;
• пържене в тиган или на скара;
• печене във фурната, можете да под сирене "шуба";
• задушаване с други зеленчуци (задушаване, сотиране);
• под формата на обикновени супи или крем супа;
• като една от съставките на омлет.

Има много рецепти за аспержи. Основното правило: не го преекспонирайте на огън. Също така, не добавяйте много черен пипер, сол или други подправки по време на готвене, за да не прекъснете собствения си вкус и да неутрализирате всичките му предимства.

Както можете да видите от статията, аспержите носят повече ползи за човешкото тялоотколкото вреда. Това е растение, което правилно приемане, е в състояние да подобри здравето и да насити тялото с всички необходими вещества в най-кратки срокове.

Ползи от аспержи - видео

многогодишно растение тревисто растениесъс силни корени. Отдавна се отглежда като лечебно, декоративно и зеленчуково растениес висок вкус. Съдържа ценни протеини, включително аминокиселината лизин, която е много важна за човешкия организъм. Има ценни лечебни свойства: кръвопречистващо, успокояващо, противовъзпалително, диуретично и др.

Попитайте експертите

В медицината

Подземната част на аспержите е включена във фармакопеята на редица европейски и латиноамерикански страни (Франция, Португалия, Мексико, Венецуела и др.) и се използва в официална медицинаи фармакология. В практическата китайска медицина подземната част на Asparagus officinalis се използва като диуретик при подагра, диабет, ревматизъм, бъбреци, бели дробове и магарешка кашлица.

Asparagus officinalis е ценен в терапевтичната диетология. Младите издънки на аспержи се препоръчват от диетолозите да бъдат включени в диетата на пациенти с чернодробни, бъбречни заболявания, подагра, захарен диабет, както и за повишаване на апетита и подобряване на храносмилането.

В хомеопатията есенцията от млади пресни издънки на аспержи се използва интензивно като диуретично, хипотензивно, жлъчегонно, седативно и слабително средство.

Противопоказания и странични ефекти

Като такива, лечебните аспержи нямат изразени противопоказания. Въпреки това, не се препоръчва да се използва по време на обостряне стомашно-чревни заболяванияи индивидуална непоносимост. При хора, склонни към алергии, са възможни странични ефекти, може да предизвика уртикария. Освен това при контакт с млади кълнове е възможно обрив.

В дерматологията и козметологията

В дерматологията коренища и млади издънки на аспержи се използват при алергична дерматоза, пиодермия, лихен планус, витилиго, псориазис, а също и при комплексно лечениедерматит с мехури като противовъзпалително средство. В допълнение, коренищата на аспержите се използват като средство за пречистване на кръвта при кожни заболявания, по-специално при ексудативна диатеза и екзема.

Asparagus officinalis ефективно въздействиевърху избледняващи клетки на кожата, поддържа младостта, благодарение на което е намерила приложение в съвременната козметология. В спа салоните кашата от млади филизи на аспержи се използва активно за подмладяващи маски за кожата на лицето и шията.

В кулинарията

Asparagus officinalis има важна хранителна стойност. Обикновено се отглежда за хранителни цели мъжки растениязащото са по-продуктивни и имат високи вкусови качества. За храна се използват бели, сочни млади издънки на аспержи, които все още не са излезли на повърхността, варени или консервирани. Сварени в солена вода и запържени в олио млади филизи от аспержи се използват в кулинарията като деликатес с висока вкусова привкус. Включват се в различни салати, супи, консумират се като самостоятелно ястие. В Италия, Япония сладките се правят от коренища на аспержи. Семената на аспержите се използват като заместител на кафето.

В други области

Във ветеринарната медицина

Лечебни свойства подземни частии младите стъбла на аспержите officinalis във ветеринарната практика се използват като ефективен диуретик при бъбречни заболявания, дизурия и тахикардия.

В декоративния бизнес и цветарството

Asparagus officinalis или "аспержи" има отлични декоративни качества, силно разклонени стъбла и яркочервени плодове - плодовете се използват широко във флоралния дизайн за букети. Аспержите често се отглеждат в цветни аранжировкикак в открит теренкакто и в оранжерии. В същото време най-изразените декоративни качества се демонстрират от женски растения, в които през есента се появяват ярки плодове.

Класификация

Лечебни аспержи (лат. Asparagus officinalis) - най-известният представител на рода Аспержи (лат. Asparagus). Съществуват различни гледни точки относно систематичното положение на рода, включително и на самия вид. Според някои данни родът Аспержи принадлежи към подсемейство Аспержи (лат. Asparagoidae) от семейство Лилиеви (лат. Liliaceae) (Elenevsky et al., 2004); според други родът принадлежи към семейство Аспержи (лат. Asparagaceae) (Тахтаджян, 1982). Род Asparagus - много голям, има около 300 вида, често вечнозелени многогодишни билкиили храсти, по-рядко полухрасти и лиани, широко разпространени в Стария свят, особено в Африка, Евразия (Средиземноморие, Източна, Западна и средна Азия). Около 24 вида се срещат в Китай, 150 растат в сухите райони на Стария свят, в Русия (заедно с бившия СССР) - около 30 вида.

Ботаническо описание

тревиста многогодишно растение 50-150 см височина с мощно хоризонтално коренище, гъсто покрито с допълнителни корени. Кръстосано опрашващо се двудомно растение. Стъблата изправени, силно разклонени. Листата са недоразвити, под формата на малки ципести люспи, от пазвите на които се развиват специални асимилационни листовидни органи - видоизменени издънки - филокладии. Цветовете са зеленикаво-жълти, многобройни, дребни, еднополови (функционално мъжки и женски), единични, аксиларни, на висящи дръжки с дължина 5-12 mm. Околоцветникът прост, венчевиден, звънчевиден, дълбоко шестделен. Тичинковите (мъжки) цветове са с дължина около 5 mm, тичинките 6. Пестилните (женски) цветове с горен тригнезден яйчник, те са много по-малки от тичинките. Плодът е сферично червено зрънце (5-8 mm в диаметър). Семената също са сферични, черни, набръчкани. Цъфти май - юли. Семената узряват през август - септември.

Разпръскване

В дивата природа лечебните аспержи се срещат в цялата европейска част на Русия (с изключение на север), особено в Кавказ, в Западен Сибири в Далечния Изток. Расте във водни ливади, смесени тревни степи, в гъсталаци от храсти. В средната и южната лента Европейска Русияи Крим се отглежда като зеленчуково растение.

Райони на разпространение на картата на Русия.

Набавяне на суровини

За медицински цели се използват коренища с корени, млади издънки, трева и плодове. Коренището с корените се събира в късна есен или ранна пролет - в периода, когато те започват да растат. Първо се почистват от земята, измиват се течаща водаи се нарязва на парчета. Тревата се събира по време на цъфтежа, младите върхове (около 30 см) обикновено се отрязват. Плодовете се берат във фаза пълна зрялост. Суровината се изсушава на откритопод навес или в стая с добра вентилация, разпръснати тънък слойвърху хартия или плат. Може да се суши и в сушилни при температури до 45-60°C.

Съхранявайте суровините в хартиени торби, дървени или стъклени съдове. Срокът на годност на суровините е 1-2 години. При подготовката трябва да се има предвид, че алергични реакциивърху кожата, така че е по-добре да събирате суровини с ръкавици.

Химичен състав

Asparagus officinalis е биологично богат активни вещества. Коренищата и корените съдържат аспарагин, кумарини, въглехидрати, стероидни сапонини, следи етерично масло. Аспарагин, аргинин, малко количество каротин, 1,6-1,7% протеини, които включват аминокиселината лизин, витамини С, РР, В 1, В 2, минерални соли (особено много калий), са открити в младите издънки . Билката съдържа гликозида кониферин, сапонини, хелидоний и янтарна киселина, тирозин и аспарагин. Зрелите плодове съдържат захари (до 36%), капсингин, физамин, следи от алкалоиди, ябълка и лимонена киселина. От семената се изолира до 16% тлъсто масло.

Фармакологични свойства

Asparagus officinalis има диуретично и спазмолитично действие, както и противовъзпалителни, кръвопречистващи, слабителни, аналгетични и седативни свойства. Екстракт от officinalis аспержи артериално налягане, забавя сърдечния ритъм, подобрява функцията на черния дроб, облекчава умората. Аспарагинът подобрява бъбречната функция, насърчава отделянето на фосфати, урея и хлориди от тялото. Asparagus officinalis повишава апетита, стимулира храносмилателната и имунната система, облекчава вазоспазмите и намалява главоболието.

Приложение в традиционната медицина

Лечебни свойствалечебните аспержи в народната медицина са познати отдавна и имат широк спектър от приложения. Инфузията на коренищата на аспержи се използва като диуретик при водянка, нефролитиаза, възпаление. Пикочен мехур, особено затруднено уриниране, тахикардия, епилепсия като успокоително. Отвара от коренището на растението се използва при неврози, истерия, захарен диабет като средство за намаляване на кръвната захар. Запарка от подземната част и младите стъбла се използва при стомашни заболявания. В народната медицина запарката от надземната част се използва за лечение на заболявания на сърцето, бъбреците и пикочния мехур. Отвара от плодовете на аспержите се препоръчва при диария, дизентерия, импотентност. Семената се използват като диуретик и лактагон, а инфузия от семена на аспержи се препоръчва при импотентност, както и като детоксикатор. В народната медицина отвара от коренища с корени от аспержи се използва при пиелонефрит, цистит, уролитиаза, аденом на простатата. При зъбобол се препоръчва дъвчене на парченца пресен корен.

В китайската народна медицина аспержите се използват за лечение на импотентност и дизентерия. Отвара от коренища и млади издънки на Asparagus officinalis в домашната дерматология и козметология се използва за възпалителни кожни обриви, ексудативна диатеза и екзема като кръвопречистващо средство. Отвара от коренища и корени или цялото растение се използва при акне, скрофули. При лихен планус засегнатите участъци от кожата се смазват пресен соккоренища от аспержи и с гнойни заболявания - правете лосиони. Коренищата и корените на Asparagus officinalis са част от колекцията, използвана при плешивост.

История справка

Asparagus officinalis е въведен в средиземноморската култура още преди нашата ера. Как да ядем аспержи лечебно растениесъщо се отнася за древни времена, споменато е от Хипократ. В Древна Гърция от клонки на аспержи са плели булчински венци, а през Средновековието са ги използвали като афродизиак. За прекрасното вкусови качествааспержите са били култивирани като зеленчукова култура през Древна Гърция, Древен Египет, Древен Рим. От края на 15 век аспержите започват да се отглеждат във Франция, а след това и в други страни. европейски държави, където и до днес се използват като полезно хранително и лечебно растение. В Русия лечебните аспержи се отглеждат от 18 век. В момента са известни повече от 100 сорта, които се различават по цвета на младите издънки, ранната зрялост и други характеристики. генеричен научно наименованиепроизлиза от старогръцката дума "asparasso" - "силно разкъсващ" и се свързва с остри шипове при някои видове от рода.

В хората аспержите се наричат ​​мухоморка, конска грива, очи на заек и сврака, козя брада, плодове от жерав.

Литература

1. Атлас на лечебните растения на СССР / гл. изд. акад. Н. В. Цицин. М.: Медгиз, 1962. С. 14-16. 702 p.

2. Биологичен енциклопедичен речник/ гл. изд. М. С. Гиляров) 2-ро изд., попр. М.: Сов. Енциклопедия. 1989 г.

3. Всичко за лечебните растения във вашите легла / Изд. С. Ю. Раделова. Санкт Петербург: SZKEO, 2010, стр. 189.

4. Гиренко М. М. Аспержи. - Л., 1974.

5. Губанов И. А. и др.. Wild полезни растенияСССР / Отг. изд. Т. А. Работнов. М.: Мисъл, 1976. С. 67. (Справочник за географи и пътешественици).

6. Губанов, И. А. и др. Централна Русия. В 3 т. М .: Т-в научен. изд. KMK, In-t технолог. изд., 2002. Т. 1. Папрати, хвощове, клубни мъхове, голосеменни, покритосеменни (едносемеделни). С. 452.

7. Дудченко Л. Г., Козяков А. С., Кривенко В. В. Пикантно-ароматни и пикантни вкусови растения: Наръчник / Изд. изд. К. М. Ситник. К .: Научна мисъл. 1989. 304 с.

8. Животът на растенията / Ed. А. Л. Тахтаджан. М.: Просвещение. 1982. V. 6. 539 p.

9. Еленевски А.Г., М.П. Соловьова, В.Н. Тихомиров // Ботаника. Систематика на висшите или земни растения. М. 2004. 420 с.

10. Илин М. М. Род 284. Аспержи – Аспержи // Флора на СССР. В 30 тома / гл. изд. и изд. томове на акад. В. Л. Комаров. М.-Л.: Издателство на Академията на науките на СССР, 1935 г. Т. IV. стр. 439-440.

Приложение, рецепти и свойства на лечебните аспержи.

АКТИВНИ ВЕЩЕСТВА. ИЗПОЛЗВАНИ ЧАСТИ ОТ АСПЕРЖИ.

Лечебно растение - тревисто многогодишно растение. - видове от род Аспержи, семейство: Аспержи. Пораснал като зеленчукова култура.

Аспержи. Приложение. Полезни свойства. Младите издънки се използват за храна. От гръцки в превод думата както се превежда "бягство". При аспержихоризонтално мощно коренище с дебели корени. И именно поради коренищатова и техните бягстваи култивирай аспержи. Asparagus officinalisкултивирани в градини като зеленчуци и за цветни букетидизайн. Използвани за да козметичникакто отвътре, така и отвън.

Аспержи. Полза и вреда. Видео

аспержи в диетична хранаизползване. Пригответе ястия от него във формата супи, салатикоито препоръчват заболявания , черен дроб, отоци, диабет, с, и като повишаване на апетита.Благодарение на високото съдържание на аспарагин издънки на аспержи положително влияниеима върху сърцаработа и подобряване на бъбречната функциядопринасят.

Аспержи. Полезни свойства. Видео

Аспержи. Приложение в народната медицина. "Храната на кралете"- значи някой път аспержиНаречен. Растението е много полезно за красота и.
За съжаление, на масите на славяните и други народи в наше време, това е ценно полезен продуктголяма рядкост. Но от аспержиястия често могат да се видят в полските филми за аристокрацията.
асперживисоко ценени в древността. Нейни изображения върху паметниците на древния Египет са запазени, датиращи от 2700 г. пр.н.е. д. Изобразен и върху саркофазите на древните египетски фараони.

Готвене на аспержи по корейски. Видео

ЛЕЧЕБНИ СВОЙСТВА НА АСПЕРЖИ. е бил в древна Гърция свещено растение, Афродита - богинята на любовта, посветена. Не го изядох, но венциизтъкан от него. И в древен Рим са яли охотно аспержи.

Двеста години пр.н.е. Култивиране аспержи, който е достигнал до наши дни в почти непроменен вид, описва Canon. описано аспержив неговите писания и Плиний Стари. В кулинарната антична книга на известния гурме и епикурей Апиций Марк Габий, датираща от 3 век пр.н.е. рецепта аспержиоткрито готвене. Древните римляни препоръчвали да се яде аспержипри раздразнителност, униние и нежелание. За известно време, след това беше забравен . Но само както през 1271 г. кръстоносците донесоха аспержисемена в Европа, той спечели популярност и загуби. отглеждани във Франция аспержиза царска трапезаспециално, в оранжерии, любителски аспержибеше голям и Луи XIV. много скъп деликатес от аспержиБеше и само много богати хора можеха да си го позволят.

НАРОДНИ НАЧИНИ И РЕЦЕПТИ ЗА ЛЕЧЕНИЕ НА АСПЕРЖИ

Запарка от аспержи при екстрасистоли. Да се инфузияготвач, имате нужда от три чаени лъжички издънки на аспержипопълнете st. вряла вода, оставете билката за няколко часа, след което отцедете. Вземете лъжица. в продължение на 21 дни три пъти на ден.

За подмладяване на лицето. аспержикотлет, вземете две супени лъжици чл., същото количество

Asparagus officinalis е многогодишно растение от семейство Liliaceae, което има лечебни свойства.

Има мощно коренище и изправени стъбла с височина до един и половина метра.

Стъблата са широко покрити малки листа, в чиито синуси се образуват така наречените кладодии - натрупване на нишковидни разклонения.

Аспержите цъфтят в края пролетен период. Цъфтежът продължава до края на лятото.

Цветовете на аспержите растат по двойки, държани заедно в пазвите на дръжките. Имат бледо зеленикав цвят.

Плодовете са сферични плодове, които стават червени, когато узреят. Аспержите узряват през септември.

Можете да разгледате снимката на Asparagus officinalis по-долу:

Грижа на открито

При отглеждане на аспержи са необходими подходящи грижи, които се основават на умерено поливане, редовно плевене и постоянно торене.

Отглеждане и размножаване

Времето за отглеждане на аспержи е подобно на времето за отглеждане на грозде. Периодът от засаждането на аспержи до прибирането на реколтата продължава три години.

С настъпването на третата година аспержите започват да произвеждат млади издънки всяка година от април до юли.

При правилно отглежданетози период продължава 16-20 години.

РЕФЕРЕНЦИЯ:Една година преди засаждането на аспержи постоянно мястоотглеждане в оранжерия или оранжерия, е необходимо да се отглеждат разсад.

Започнете да отглеждате разсад

Първо, семената трябва да се съхраняват топла водав рамките на 3-4 дни, тъй като поникват зле. Контейнер със семена може да се постави до батерията, за да се поддържа топла вода.

След това семената се увиват с мокра марля, сгъната на няколко слоя и се поставят вътре малък капацитет. Марлята трябва постоянно да се навлажнява, тъй като влагата се изпарява. Процесът на отваряне на семената ще започне след седмица.

СЪВЕТ:Когато повечето семена се излюпят, те трябва да бъдат сортирани и съхранявани в хладилник преди сеитба.

Кацане и трансплантация

Преди да засадите разсад, е необходимо да подготвите леглата, като ги снабдите с торове.

Като торът е подходящкомпост или изгнил оборски тор. Почвата трябва да бъде внимателно изкопана и разхлабена за добър обмен на въздух.

Кацането е предмет на следните условия:

В началото на април подготвените семена се засяват в предварително направени канали на дълбочина 2 сантиметра.

Браздите трябва да са на разстояние 35-45 сантиметра една от друга, а разстоянието между семената да достига 6-7 сантиметра.

СЪВЕТ:След като разсадът порасне до 3-4 сантиметра височина, трябва да се извърши прореждане, оставяйки по-силни растения.

През цялото лято е необходимо да се извършва плевене от плевели, вода редовно и в без провалтори с торове кравешка торили ферментирало сено.

До края на лятото растението ще развие коренище и около 3-4 издънки.

С настъпването на есента се появяват плодове. Сега трябва да извадите растения с малки плодове с наситен червен цвят, да ги оставите настрана за бъдещо размножаване в декоративни цели. то женски, които дават слаби и безвкусни издънки.

ВАЖНО:преди началото зимен сезонрастенията трябва да бъдат наторени. През октомври растението губи горната си част и остава само кореновата част. Корените трябва да бъдат покрити с торф.

Разсадът може да се отглежда и в саксии. След това по-мощен и устойчив на зимен периодрастения.

Сеитбата в саксии се извършва по същите параметри, както в оранжерийните легла.

Времето за сеитба е май. В саксии с разсад се поставя оборски тор с пясък и внимателно се разпределя.

Семената се поливат умерено топла вода. Подготвените разсад се засаждат на открито с настъпването на лятото.

Прибиране на реколтата

Прибирането на реколтата започва три години след издигането на аспержи. Подхранването се извършва през пролетта с височина 20-25 сантиметра. Издънките започват да се режат от май. Можете да правите това ежедневно.

Процесът на рязане на издънката започва с внимателно насипване на почвата до основата на издънката. След това издънката се отрязва на разстояние 2-4 сантиметра от корена и дупката се заравя с пръст.

През първата година на прибиране на реколтата 5-6 издънки се изрязват от аспержи за 2-4 седмици, през втората и следващите години се изрязват около 15-25 издънки на растение за 1,5 месеца.

Нарязаните издънки се измиват с хладка вода, навързват се на снопове от 500-1000 грама и се поставят в хладилник или сравнително хладно помещение.

Така издънките се съхраняват до 3 седмици.

Издънките не могат да се събират на гроздове, а се разпределят вертикално във влажен речен пясък.

След прибирането на аспержите почвата се обработва. Земята се разхлабва, насища се с кислород, напоява се.

Тогава комплекс минерални торове, торф, угнил оборски тор.

Полза и вреда

Издънките на аспержите съдържат известно количество протеини и аминокиселини, различни минерали, витамини.

Аспержите са популярен продукт в диетата. Използва се в салати и супи.

Зелените издънки са по-здрави от избелените.
Аспержите са с ниско съдържание на калории. Отнася се до зеленчукови култури. Вкусът е подобен на зелен грах.

Аспержите са противопоказани при заболявания като ревматизъм, различни възпаления на пикочно-половата система.

Болести и неприятели

• Ръжда;
• муха от аспержи;
• Тресчотка за аспержи.

аспержи ръждапричинени от гъбички, които растат директно върху растението.

Болестта, която се появява през пролетта, първо не се предава, а малко по-късно стъблата се покриват с овални подложки с мръсен ръждив цвят, които в крайна сметка се сливат заедно и образуват обемни ивици.

Болното растение забавя развитието си, като носи малка реколта.

Растенията, засадени на песъчлива почва, са по-засегнати от това заболяване.

ВАЖНО:При първите признаци повредените издънки трябва да бъдат отстранени.

аспержи муха- насекомо с две кафяви крила, достига дължина 5 mm. Активността на мухите продължава от април до юли.

Мухата снася яйцата си върху издънки на аспержи. Седмица по-късно се появяват ларви, които изгризват кухи проходи вътре в стъблата. В резултат на това растението се деформира и пожълтява.

ВАЖНО:Борбата с аспержовите мухи може да се осъществи само чрез навременното им идентифициране и премахване. При напреднали случаинеобходимо е да трансплантирате аспержите на друго място.

тресчотка за аспержи- Това е бръмбар с оранжев гръб и тъмен корем, достигащ дължина 6 мм. Бръмбарите нападат аспержите от началото на юни и живеят върху тях до края на лятото. Те гризат стъблата и листата на растението. Бръмбарът снася яйцата си върху горните части на леторастите.

Борбата се състои в унищожаване на останките от засегнатите растения.

ВАЖНО:При широкомащабно разпространение на вредителя аспержите се трансплантират на ново място.

Лечебните аспержи могат да се нарекат лечебно лекарство и деликатесен продукт, който носи много ползи за здравето, но отглеждането им изисква голяма отговорност, упорит труд и търпение.

Полезно видео

възхищавам се Лечебни аспержисъщо във видеото:

Отличителни черти на аспержите и район на разпространение
Аспержи (лат. Asparagus) е многогодишно растение с едно или повече тревисти изправени тънки зелени стъбла, от които под остри ъглистъблата се отделят.

Други имена: обикновена аспержа, аптечна аспержа, чил, аспержа.

Листата са триъгълни, много малки, с малки снопчета игловидни израстъци в пазвите. По време на цъфтежа, който обикновено се случва през юни, върху клоните и стъблото се образуват по едно - две малки камбановидни цветя с бял или жълто-зелен цвят. В началото на септември узряват яркочервени сферични плодове. Аспержите се размножават чрез засяване на семена, но могат да поникнат и чрез коренището, останало в земята. За растеж предпочита влажна почва на водни ливади, крайбрежни речни територии, горски ръбове и храсталаци. Среща се в по-голямата част от района Руска федерация, Казахстан, Украйна, Беларус и Кавказ. Отглеждането на аспержи се извършва за медицински цели и в малки количества може да се използва като декоративна украса. Събиране на диви аспержи за промишлена употребанерентабилни и следователно неорганизирани.

Полезни вещества в състава на аспержите
AT химичен съставАспержите, които определят полезните им свойства, включват витамини А, В1, В2, С, Е, РР и бета-каротин. Голям набор от макро и микроелементи. Въглехидрати, протеини, диетични фибри, нишесте и захариди. Коренището на растението се отличава с високо съдържание на аспарагинова киселина (аспержи), кумарин, стероидни сапонини, аминокиселини и каротеноиди. В младите издънки има повишено съдържание на витамини В1, В2 и С, а тревата на растението също съдържа гликозид и кониферин. От узрели плодове, съдържащи захар, физамин и капсатин, се изолира вещество като тлъсто масло, богато на витамини.

Лечебни и полезни свойства на аспержите
Поради наситеността на това растение с различни полезни вещества, то има голямо количествоважно лечебни свойства. Аспержите са полезни за сърцето съдова система. Използването му ви позволява да намалите кръвното налягане, да увеличите контракциите на сърцето, като същевременно забавите ритъма му. Той е отличен диуретик. Действа успокояващо и обезболяващо. Аспаргинът, присъстващ в това растение, подобрява функционирането на черния дроб и бъбреците. Освен това активно допринася за премахването на такива вредни веществакато хлориди, урея и фосфати.

Медицинска употреба на аспержи
В медицината лечението с екстракт от аспержи се използва при сърдечни и бъбречни заболявания. Съдържащите се в този екстракт аспаргин и други вещества, когато се инжектират във вената, понижават кръвното налягане, усилват контракциите и в същото време забавят сърдечната честота, разширяват периферните съдове. В същото време екстрактът от аспержи има по-дълго намаляване на налягането от фармакологичния аспарагин.
Екстрактът от аспержи се използва в медицината при лечение на неврози, тахикардия и атеросклероза. Аспержите се използват и като възстановително средство, тъй като техните екстракти, отвари и настойки подобряват апетита и храносмилането, помагат при ревматични болки, диабет, магарешка кашлица, възпаление на пикочния мехур и пикочните пътища, при болки в ставите и други случаи.
Няма строги противопоказания за употребата на аспержи като лечебно растение. Отвари и тинктури от корени и издънки на аспержи могат да се приемат без специални ограничения. Въпреки това, в много редки случаи все още се отбелязват случаи на индивидуална непоносимост.

Няколко здравословни рецептиотвара от аспержи

• При ревматични болки или болки в ставите вземете една супена лъжица филизи от аспержи, стрити на прах и ги залейте с вода. стайна температура. Поставете за 20 минути на водна баня и след това настоявайте за около час, прецедете и вземете по 50 ml, когато се появи болка.
• Отвара за аритмия се приготвя от корен от аспержи и сухи издънки. За да направите това, една супена лъжица нарязан корен се залива с вряща вода и се поставя на огън. Варете две минути, след което супена лъжица нарязани сухи издънки се изсипват в горещия бульон, увиват се в топла кърпа и се оставят да се варят два часа. Необходимо е да се пие такава отвара в продължение на месец преди всяко хранене.
• Отвара от натрошени пресни издънки се използва при атеросклероза, хипертония и отоци от сърдечен произход. За да приготвите отвара, супена лъжица зелени филизи от аспержи се заливат с вряла вода и се държат известно време на слаб огън, след което е необходимо да се остави отварата да вари един час. В бъдеще приемайте 50 ml 20 минути преди хранене. Много добър ефект при такива проблеми има сокът, изцеден от пресните им млади филизи. Също така трябва да се консумира преди хранене, но само една чаена лъжичка.